Какие продукты питания

50 полезных продуктов, которые должны быть у вас на кухне

Спаржа. Её ценят за низкий уровень углеводов и калорий, лёгкую усвояемость и целый набор витаминов (K, В1, В2, В9, С, Е, А, РР) и макро- и микроэлементов (цинк, калий, магний и железо).

Сладкий перец. Или, как мы ещё привыкли его называть, болгарский перец. Это не только яркий, хрустящий и немного сладкий овощ, но и отличный источник антиоксидантов и витамина C.

Брокколи. Эти тёмно-зелёные соцветия полезны как в свежем виде, так и в замороженном: они легко дадут фору многим овощам по содержанию белка, клетчатки и витаминов K и С.

Морковь. Главный источник каротина, необходимого человеку для роста клеток и обеспечения здорового состояния кожи, слизистых оболочек и глаз.

Цветная капуста. Содержит больше белка и витамина C, чем обычная капуста. Витамины A, B, PP, кальций, калий, фосфор, железо и клетчатка положительно влияют на микрофлору кишечника и способны защитить желудочно-кишечный тракт от возникновения язв и раковых опухолей.

Огурцы. Почти на 95% состоят из воды, так что являются одними из самых низкокалорийных овощей. Содержат мало жиров, белков и углеводов. Несмотря на это, в огурцах много витаминов и питательных веществ (особенно калия).

Еда Что ?!

Наша миссия

«Еда, что ?!» это организация по расширению прав и возможностей молодежи и обеспечению продовольственной справедливости. В FoodWhat молодежь вступает в отношения с землей, едой и друг с другом, основываясь на любви и справедливости. Мы обеспечиваем значимое пространство, где молодежь определяет и развивает свои возможности, освобождение и благополучие.

Наша программа

Молодежь из Уотсонвилля в Санта-Крус присоединяется к команде FoodWhat в рамках наших программ весенней стажировки, летнего профессионального обучения и осенних программ управления проектами.Какая молодежь использует органическое земледелие, сытную пищу и любящее сообщество как средства роста на собственных условиях и в долгосрочной перспективе. Как команда FoodWhat, мы выращиваем, готовим, едим и распространяем свежую, здоровую пищу, а также решаем проблемы местной продовольственной справедливости.

Наше влияние

Продовольствие Какое влияние является прямым результатом того, как уважают мудрость, опыт и личные таланты молодежи. Таким образом, FoodWhat представляет собой безопасное пространство, где молодежь сосредоточена как агенты своего собственного будущего.Молодежь использует свои силы, чтобы получить доступ к возможностям, которые приводят к радикальному изменению диеты, критическому профессиональному обучению, личному росту и многому другому. Многие молодые люди делятся тем, что через FoodWhat они находят исцеление, вдохновение и семью.

Наше видение

Мы видим освобождение во всех смыслах, любовь на всех уровнях и благополучие во всех формах для молодежи и нашего сообщества.

Что означает тяга к еде? Разъяснение фактов и мифов

Тяга к еде - очень распространенное явление. Их трудно игнорировать, и они обычно проявляются в виде сильного или неотложного желания съесть определенный вид пищи, хотя желаемая еда будет варьироваться от человека к человеку.

Тяга к еде может быть вызвана множеством факторов, будь то физическими или психическими. В некоторых случаях они также могут быть признаком основного заболевания, и их не следует игнорировать.

В этой статье рассказывается о том, что может означать ваша тяга к еде, а также о возможных причинах ее возникновения.

Тяга к еде может быть вызвана несколькими факторами, которые обычно можно разделить на две основные категории: физические и психические. Знание о них может помочь вам определить, какие факторы конкретно вызывают у вас тягу.

Физические причины

Дисбаланс лептина и грелина. Дисбаланс этих гормонов голода и сытости может вызвать у одних людей большую тягу к еде, чем у других (1).
Беременность. Гормональные изменения во время беременности могут влиять на ваши обонятельные и вкусовые рецепторы, в свою очередь, вызывая усиление тяги к еде (2).
Предменструальный синдром (ПМС). Изменения гормонов эстрогена и прогестерона, которые происходят прямо перед менструацией, могут усилить тягу, особенно к богатой углеводами пище (3, 4).

Недосыпание. Недостаточный или плохой сон может нарушить уровень гормонов, отвечающих за регулирование циклов голода, сытости и сна-бодрствования, что может усилить тягу к еде, особенно по вечерам (5, 6).
Диета с низким содержанием питательных веществ. Питательные вещества, такие как белок и клетчатка, помогут вам почувствовать себя сытым. Диета с низким содержанием этих питательных веществ может вызвать у вас чувство голода или тягу к еде, даже если в остальном вы съели достаточно калорий (7, 8).
Плохое увлажнение. Употребление слишком малого количества жидкости может усилить чувство голода или тяги у некоторых людей (9).
Флора вашего кишечника. Есть некоторые свидетельства того, что тип бактерий, присутствующих в кишечнике, может влиять на частоту и тип вашего пристрастия.Однако для подтверждения этой ссылки необходимы дополнительные исследования (10).
Физическая активность. Повышение уровня физической активности, даже если вы просто больше ходите, может помочь уменьшить тягу к еде. Точно так же, если вы двигаетесь меньше, чем обычно, вы можете испытывать большую тягу к еде (11).
Пищевые продукты высокой степени обработки. Есть некоторые свидетельства того, что продукты с высокой степенью обработки, богатые добавлением жира и сахара, могут вызывать симптомы, похожие на зависимость, что, в свою очередь, может усиливать тягу (12).
Частота, с которой вы едите желаемую пищу. Менее частое употребление желанной еды может быть более эффективным для уменьшения вашей тяги к этой конкретной пище, чем употребление небольшой порции этой пищи, когда вы ее захотите (11, 13, 14).

Психические причины

Стресс. Стресс может повысить уровень гормона кортизола. Высокий уровень кортизола может быть связан с голодом, тягой и более высокой вероятностью поведения, связанного со стрессом или перееданием (1).
Ваша личность. Некоторые данные свидетельствуют о том, что люди, которые более импульсивны или имеют более высокие баллы по показателям аддиктивной личности, также могут иметь более высокую вероятность испытывать тягу к еде (12, 15).
Контекст приема пищи. Ваш мозг может связать употребление определенной пищи с определенным контекстом - например, попкорном и фильмом. Это может заставить вас захотеть именно этой еды в следующий раз, когда возникнет такая же ситуация.
Ваше настроение. Определенное настроение может вызвать тягу к определенной пище. Например, плохое настроение часто вызывает тягу к легкой пище (16).

РЕЗЮМЕ
Тяга к еде может быть вызвана множеством факторов - как физических, так и психических. Знание о них может помочь вам определить, что вызывает у вас тягу к еде, и в конечном итоге помочь вам уменьшить их.

Существует распространенное мнение, что тяга к еде является признаком того, что вашему организму не хватает определенных питательных веществ.Тем не менее, в большинстве случаев эта теория в настоящее время не поддерживается наукой по нескольким причинам.

Например, тяга к соли в некоторых случаях может быть вызвана дефицитом натрия. Однако большинство людей, которые жаждут соленой пищи, не испытывают дефицита этого питательного вещества (17).

Более того, основываясь на этой теории дефицита питательных веществ, можно было бы ожидать, что наибольшая тяга будет к богатым питательными веществами, минимально обработанным продуктам, таким как фрукты, овощи, цельнозерновые или бобовые.

Тем не менее, в действительности большая часть тяги к еде, как правило, связана с продуктами с низкой питательной ценностью, такими как продукты с высокой степенью обработки, богатые добавлением жира, сахара или соли (16).

Кроме того, исследования показывают, что мужчины и женщины склонны к разной пище. Например, женщины более склонны к сладкому, а мужчины - к острым (4).

Но мало доказательств того, что женщинам будет не хватать питательных веществ, которые, скорее всего, будут в сладких продуктах, а мужчинам будет не хватать питательных веществ, которые, скорее всего, будут обнаружены в пикантных.

Наконец, исследования показывают, что чем реже вы едите определенные продукты, тем меньше вероятность, что вы захотите их.Однако, если тяга была вызвана низким потреблением этих продуктов, можно было бы ожидать прямо противоположный эффект (11, 13, 14).

РЕЗЮМЕ
В настоящее время мало доказательств, подтверждающих идею о том, что тяга к еде вызвана недостаточным потреблением питательных веществ, содержащихся в указанной пище.

Хотя тяга к продуктам питания вряд ли будет признаком дефицита питательных веществ, тяга к непищевым продуктам может быть.

Одним из примеров этого является пика, состояние, при котором люди могут тянуть непродовольственные товары, такие как лед, грязь или стиральный порошок.

Pica чаще всего встречается у детей и беременных женщин, и его точная причина еще не установлена.

Тем не менее, исследования показывают, что у людей с острой пика часто бывает низкий уровень железа, кальция или цинка. Более того, их тяга к непищевым продуктам часто исчезает, когда им восполняются недостающие питательные вещества (18, 19, 20, 21).

Тем не менее, не все случаи пика разрешаются с помощью добавок. Поэтому необходимы дополнительные исследования, чтобы определить точную роль, которую дефицит питательных веществ играет в pica (22).

РЕЗЮМЕ
Тяга к непищевым продуктам, таким как лед, грязь или стиральный порошок, может быть признаком низкого уровня железа, цинка или кальция. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить эту ссылку.

Тяга к еде может быть вызвана множеством физических или психических факторов. Они могут быть признаком гормонального дисбаланса, неоптимальной диеты, высокого уровня стресса, недостатка сна или физической активности.

Тяга к еде редко является признаком того, что вам не хватает питательных веществ, содержащихся в этой пище.Однако тяга к непищевым продуктам, таким как грязь, лед или стиральный порошок, иногда может быть вызвана диетой с низким содержанием определенных питательных веществ.

Если в настоящее время вы испытываете тягу к непродовольственным товарам, поговорите со своим врачом, чтобы исключить недостаток питательных веществ как причину.

Если вы пытаетесь найти способы избавить вас от тяги к сильно обработанной и сладкой пище, ознакомьтесь с этой статьей.

Simple English Wikipedia, бесплатная энциклопедия

Едят разные растения. Разные виды еды. Иоахим Бекелар, 1560-1565 гг.

Еда - это то, что люди и животные едят, чтобы выжить. Пища обычно поступает от животных и растений. Его едят живые существа, чтобы обеспечить им энергию и питание. ^[1] Пища содержит питание, необходимое для здоровья людей и животных. Потребление пищи обычно доставляет удовольствие людям. Он содержит белок, жир, углеводы, витамины, воду и минералы ^[2].Жидкости, используемые для получения энергии и питания, часто называют «напитками». Если кто-то не может позволить себе еду, он голодает.

Пища для людей в основном производится в сельском хозяйстве или в садоводстве. Он включает в себя источники животного и растительного происхождения. Некоторые люди отказываются от пищи животного происхождения, например мяса, яиц и продуктов с молоком. Отказ от мяса называется вегетарианством. Отказ от еды и использования продуктов животного происхождения называется веганством.

Продукты питания, производимые фермерами или садоводами, могут быть изменены промышленными процессами (пищевая промышленность).Обработанные пищевые продукты обычно содержат несколько натуральных ингредиентов и пищевых добавок (например, консерванты, антиоксиданты, эмульгаторы, усилители вкуса). Например, хлеб - это переработанная пища.

Приготовление пищи в домашних условиях осуществляется поваром на кухне. Повар иногда пользуется кулинарной книгой. Примеры кухонной утвари - скороварки, кастрюли и сковороды.

Еда также может быть приготовлена и подана в ресторанах или столовых (особенно для детей в школе).

Используемая посуда может быть тарелкой, ножом, вилкой, палочками для еды, ложкой, миской или пробкой.

Многие люди не выращивают себе еду. Им приходится покупать продукты, выращенные кем-то другим. Люди покупают большую часть еды в магазинах или на рынках. Но некоторые люди все еще выращивают большую часть или всю свою еду.

Люди могут покупать еду и брать ее домой, чтобы приготовить ее. Они могут купить готовую еду у уличного торговца или в ресторане.

Изначально пищу люди получали как охотники-собиратели. Это изменила сельскохозяйственная революция. Фермеры выращивали сельскохозяйственные культуры, в том числе те, которые были изобретены и улучшены путем селекции, и в конечном итоге улучшились как продукты питания.^[3]

Нехватка продуктов питания по-прежнему остается большой проблемой в мире. Многие люди не имеют достаточно денег, чтобы покупать необходимые продукты. Плохая погода или другие проблемы иногда уничтожают растущие продукты питания в одной части мира. Когда людям не хватает еды, мы говорим, что они голодны. Если они не будут есть достаточно еды в течение длительного времени, они заболеют и умрут от голода. В районах, где многим не хватает еды, мы говорим, что там голод.

Пища и вода могут вызвать заболевание у людей, если они загрязнены микроорганизмами, плохими металлами или химическими веществами.

Если люди не едят правильную пищу, они могут заболеть.

Люди часто могут иметь различные расстройства пищевого поведения, из-за которых они либо едят слишком много, либо не могут есть определенные продукты или количества. Общие заболевания, такие как глютеновая болезнь или пищевая аллергия, заставляют людей испытывать болезненные последствия от употребления определенных продуктов, которые обычно безопасны. Если люди едят слишком много еды, они могут набрать лишний вес или ожирение. Это вызывает множество проблем со здоровьем. С другой стороны, употребление слишком малого количества пищи из-за отсутствия доступа или анорексии может вызвать недоедание.Следовательно, люди должны сбалансировать количество, питание и тип еды, чтобы быть здоровыми.

Многие культуры и религии имеют табу на еду. Это означает, что у них есть правила, что людям нельзя есть или как следует готовить пищу. Примерами религиозных правил питания являются кашрут иудаизма и халяль ислама, в которых говорится, что мясо свиньи нельзя есть. В индуизме запрещено есть говядину. Некоторые христиане являются вегетарианцами (теми, кто не ест мяса) из-за своих религиозных убеждений.Например, Церковь адвентистов седьмого дня рекомендует вегетарианство.

Кроме того, иногда верования не относятся к религии, а принадлежат культуре. Например, некоторые люди уважают Guān Yīn mothergod, и эти последователи не будут есть «говядину», так как они верят, что ее отец имеет форму коровы.

Викискладе есть медиафайлы по теме Food .

Какие продукты безопасны для собак?

Пищеварительная система собак отличается от человеческой. Это означает, что некоторые продукты, безопасные для людей, могут быть вредными или даже очень опасными для собак.

Однако многие человеческие продукты также безопасны для собак и могут обеспечить важные питательные вещества и полезные для здоровья свойства.

Здесь мы рассмотрим, какие продукты безопасны для собак, а какие нельзя их кормить.

В то время как пища многих людей безопасна для собак, им следует употреблять ее в умеренных количествах.

Человеческие продукты, безопасные для собак, включают:

Морковь

Морковь - здоровая пища для собак. Пережевывание моркови может помочь удалить зубной налет с зубов и улучшить здоровье зубов.

Морковь также является хорошим источником витамина А, который полезен для иммунной системы, кожи и шерсти собаки.

Однако слишком много витамина А может быть токсичным, поэтому кормите собаку морковью умеренно.

Яблоки

Яблоки содержат множество важных витаминов для собак, включая витамины А и С.

Яблоки также являются хорошим источником клетчатки, которая помогает регулировать пищеварение собаки. Однако употребление в пищу гниющих яблок может привести к алкогольному отравлению у собак.

Белый рис

Приготовленный простой белый рис может быть хорошим вариантом для собаки с расстройством желудка, так как он легко переваривается и помогает удерживать стул.

Белый рис может вызывать повышение уровня сахара в крови, поэтому собаки с диабетом должны есть его только в небольших количествах.

Молочные продукты

Молочные продукты, такие как молоко, сыр и простой йогурт, безопасны для собак в очень небольших количествах.

Слишком много молочных продуктов может вызвать проблемы с пищеварением. Это связано с тем, что у собак низкий уровень лактазы - пищеварительного фермента, расщепляющего сахара в молоке.

Собаки с непереносимостью лактозы не должны есть молочные продукты. Признаки непереносимости лактозы включают диарею или рвоту после употребления чего-либо, содержащего молочные продукты.

Рыба

Лосось, креветки и тунец безопасны для собак и являются хорошими источниками белка.

Лосось и тунец являются богатыми источниками омега-3 жирных кислот, которые помогают поддерживать здоровье иммунной системы, шерсти и кожи собаки.

Витамины группы B в креветках также помогают поддерживать пищеварительную систему собаки и улучшают кровообращение.

Важно приготовить рыбу перед тем, как кормить ее собакой, так как в сырой рыбе могут содержаться вредные паразиты.

Цыпленок

Обычный вареный цыпленок без приправ - хороший вариант, когда у собаки расстройство желудка.

Арахисовое масло

Несоленое арахисовое масло без добавления сахара или подсластителей безопасно для собак в умеренных количествах.

Арахисовое масло содержит множество полезных элементов, включая витамины E и B, ниацин, полезные жиры и белок.

Тем не менее, важно убедиться, что арахисовое масло не содержит подсластитель, называемый ксилитом, который очень токсичен для собак.

Любой, кто подозревает, что его собака проглотила ксилит, должен немедленно связаться с ветеринаром или позвонить в Центр по борьбе с отравлениями животных.

Обычный попкорн

Обычный попкорн без соли, масла и сахара может быть питательным лакомством для собак.

Попкорн содержит такие минералы, как магний, фосфор и цинк, которые важны для поддержания здоровья собак.

Убедитесь, что собаки не едят неоткрытые ядра попкорна, так как они могут подавиться.

Свинина

Вареная свинина без приправы безопасна для собак.

Тем не менее, им следует употреблять свинину только небольшими порциями, так как высокое содержание жира плохо переваривается собаками и может вызвать воспаление и панкреатит.

Воздержитесь от кормления собак беконом или обработанной ветчиной из-за высокого содержания соли.

Индейка

Вареная индейка безопасна для собак, но должна быть простой и без приправ. Многие коммерческие корма для собак содержат индейку, так как это хороший источник белка.

Прежде чем давать собаке приготовленную индейку, сначала удалите жир. Слишком много жира может вызвать проблемы с поджелудочной железой у собак.

Черника

Черника безопасна для собак и является богатым источником клетчатки, антиоксидантов и фитохимических веществ, которые могут обеспечить целый ряд преимуществ для здоровья собак.

Исследования 2012 года показывают, что антиоксиданты могут помочь улучшить возрастные проблемы у пожилых собак.

Бананы

Собаки могут есть бананы в умеренных количествах. В них много магния, который важен для здоровья костей.

Из-за высокого содержания сахара бананы должны быть редким лакомством для собак.

Огурцы

Огурцы - безопасная низкокалорийная закуска для собак, и они могут быть хорошим вариантом для людей с избыточным весом.

Огурцы также содержат много витаминов и минералов, таких как витамин К.

Зеленая фасоль

Обычная зеленая фасоль - хорошая и полезная закуска для собак. Они являются источником белка, а также содержат кальций, железо и витамин К.

Собаки могут есть стручковые бобы как в вареном, так и в сыром виде. Однако избегайте приправ и сначала измельчите фасоль, чтобы не подавиться.

Арбуз

Поделиться на PinterestСобаки могут спокойно есть мякоть арбуза, но не кормят их семенами или кожурой.

Арбуз безопасен для собак, но сначала важно удалить все семена, так как они могут заблокировать кишечник.

Жевание корки также может вызвать расстройство желудка, поэтому удалите и ее, прежде чем давать арбуз собаке.

Арбуз содержит большое количество воды, поэтому он помогает собакам пить воду. Это также хороший источник витаминов А, С и В6.

Некоторые продукты, совершенно безопасные для человека, могут вызывать проблемы или болезни у собак.

Любой, кто подозревает, что его собака съела что-то токсичное, должен немедленно позвонить ветеринару или в Центр по борьбе с отравлением животных.

Не давайте собаке:

Авокадо

Авокадо содержит вещество под названием персин, которое токсично для собак и может вызывать рвоту и диарею.

Вишня

Косточки вишни содержат цианид, который ядовит. Они также могут стать причиной удушья или закупорки кишечника, если собака их проглотит.

Шоколад, кофе и кофеин

Никогда не давайте собакам шоколад, кофе или другие продукты, содержащие кофеин.

Эти продукты содержат химические вещества под названием метилксантины, которые очень токсичны для собак.Химические вещества могут вызвать рвоту, нарушение сердечного ритма, судороги, а иногда и смерть.

Шоколадные лакомства доступны для собак, но они содержат специальный заменитель шоколада, который безопасен для них.

Изюм и виноград

Виноград, изюм, султан и смородина очень токсичны для собак. Даже небольшие количества могут вызвать почечную недостаточность и, в некоторых случаях, смерть.

Также воздержитесь от употребления собаками каких-либо продуктов, которые могут содержать эти продукты, например, фруктовых пирожных или солодового хлеба.

Цитрусовые

Цитрусовые и их плоды, такие как апельсины и лимоны, содержат лимонную кислоту. Хотя некоторые собаки могут есть очищенные фрукты в небольших количествах, это может вызвать расстройство желудка.

В больших количествах лимонная кислота может вызвать угнетение нервной системы.

Корица

Корица в больших количествах не токсична, но может вызывать рвоту, диарею и заболевания печени у собак.

Кокосовые продукты

Собаки не должны пить кокосовую воду из-за высокого уровня калия.

Человек должен также ограничить количество кокосового масла или мяса, которое они дают своей собаке, поскольку эти продукты могут вызвать расстройство желудка или диарею.

Орехи

Не давайте орехи собакам.

Орехи макадамии ядовиты для собак и могут вызывать мышечную слабость, рвоту, летаргию и гипертермию.

Орехи других типов могут вызвать удушье у собак.

Мороженое

Собакам нельзя есть мороженое из-за высокого содержания в нем сахара. Кроме того, у некоторых собак непереносимость лактозы.

Лук, чеснок и зеленый лук

Лук, чеснок и чеснок являются частью рода Allium . Они содержат вещества, называемые органосульфоксидами, которые токсичны для собак и могут вызывать рвоту, диарею и боль в желудке.

Органосульфоксиды также могут вызывать анемию у собак.

Сырое или недоваренное мясо

Сырое мясо может содержать Escherichia coli и Salmonella , которые представляют собой типы бактерий, которые могут вызывать пищевое отравление у собак и людей.Правильное приготовление мяса убивает бактерии.

В последние годы некоторые производители рекламировали преимущества сырого мяса для собак, и некоторые бутик-продукты содержат его.

Важно понимать, что диета из сырого мяса представляет опасность для здоровья собак и может не обеспечивать полного баланса питательных веществ.

Сырые яйца

Употребление сырых яиц может привести к дефициту биотина у собак, что может повлиять на здоровье их кожи и шерсти.

Соленые продукты

Слишком большое количество соли может вызвать у собак чрезмерную жажду и мочеиспускание, а также отравление ионами натрия.

Симптомы этого отравления могут включать:

рвоту
диарею
непроизвольное сотрясение или тремор
высокая температура
судороги

ксилитол

ксилит, который производители пищевых продуктов добавляют в сахар .

Однако ксилит очень токсичен для собак. Это может вызвать печеночную недостаточность и опасно низкий уровень сахара в крови.

Хлебное тесто

Хотя хлеб в целом безопасен для собак, тесто может быть очень опасным.

Дрожжи в тесте могут вызывать его расширение в желудке собаки, что может вызвать вздутие живота и привести к опасным осложнениям. Дрожжи также производят этанол, что может вызвать отравление алкоголем.

Алкоголь

Никогда не давайте собаке алкоголь или продукты, содержащие его. Алкоголь очень опасен для собак и может привести к ряду серьезных осложнений, включая кому и смерть.

Многие человеческие продукты безопасны и питательны для собак. Тем не менее, человеку обычно следует кормить собак этими продуктами в умеренных количествах, так как большие количества могут привести к проблемам со здоровьем.

Проконсультируйтесь с ветеринаром, прежде чем давать человеческую пищу собакам с:

диабетом
проблемами веса
пищевой чувствительностью
заболеванием печени или почек
другими проблемами со здоровьем

Очень важно сохранить любые продукты или вещества, которые опасен для собак вне досягаемости.

Пища, которые особенно вредны для собак, включают:

все, что содержит алкоголь
шоколад, кофе и кофеин
продукты, содержащие ксилит

Если у вас есть сомнения по поводу конкретного корма, поговорите с ветеринаром, прежде чем давать его в собака.

Любой, кто подозревает, что его собака проглотила что-то потенциально опасное, должен немедленно позвонить ветеринару или в Центр по борьбе с отравлениями животных для консультации.