Какие бывают соленые продукты
Продукты, в которых "прячется" соль
Читая этикетки на продуктах, обращайте внимание на такие ингредиенты, как глютамат натрия (глутаминат натрия, MSG, аджиномото), бикарбонат натрия (пищевая сода), хлорид натрия (пищевая соль), разрыхлитель теста.
Далеко не все продукты, богатые натрием, соленые на вкус. Ниже приведена небольшая таблица содержания соли в ряде продуктов:
| Продукты | Содержание натрия, мг/100 г |
| Сыр | ~800 |
| Капуста квашеная | 800 |
| Хлопья кукурузные | 660 |
| Фасоль стручковая | 400 |
| Хлеб ржаной | 430 |
| Хлеб пшеничный | 250 |
| Свекла | 260 |
| Молоко коровье | 120 |
| Сельдерей | 100-125 |
| Яйцо | 100 |
| Рыба | 50-100 |
| Телятина | 100 |
| Говядина | ~80 |
| Свинина | ~80 |
| Шпинат | 85 |
| Изюм | 100 |
| Шампиньоны | 70 |
| Бананы | 54 |
Способы понизить содержание соли в рационе:
- употребляйте больше свежих продуктов, избегайте консервов, полуфабрикатов и промышленно приготовленных продуктов;
- покупая продукты в магазине, ищите на этикетках информацию о количестве содержащегося натрия. Следите, чтобы покупаемые продукты содержали не более 140 миллиграммов натрия на порцию;
- ограничьте использование перегруженных солью приправ: соевого соуса, кетчупа, готовых салатных заправок, горчицы;
- попробуйте постепенно убирать соль из блюд, которые вы готовите дома;
- используйте вместо соли травы и специи.
Что означает «соленый» на сленге? Плюс в 4 раза вы, вероятно, были солеными, потому что это еще не все, чем картофельные чипсы
Вы слышали это слово в отношении еды и приготовления пищи, но что означает «соленый», когда обсуждается в контексте, который не имеет никакого отношения с едой? Согласно мнению Urban Dictionary, «соленый», когда он используется в качестве жаргонного термина, может использоваться для описания кого-то, кто «зол, взволнован или расстроен», а также кого-то, кто «подлый, раздражающий и отталкивающий». Более детальное и конкретное определение этого слова, которое также взято из Urban Dictionary, детализирует его как «Акт огорчения, злости или горечи в результате насмешек или смущения».Также характерна для человека, который чувствует себя не на своем месте или чувствует себя атакованным. "Итак: в чем дело? Вы когда-нибудь были солеными? Вероятно, да, поэтому давайте внимательнее рассмотрим это слово.
Значение слова" соленый " "на сленге можно проиллюстрировать еще больше, если проанализировать текст песни Chief Keef" Salty "из альбома 2013 года Almighty So . Песня по существу о девушке, которая не любила Chief Keef до славы, но теперь она хочет войти. Он говорит: «Я получил все эти козлы, теперь она чувствует меня / она соленый», имея в виду, что она горько относится к его славе и, вероятно, чувствует сожаление и волнение из-за того, что он больше не обращает на нее внимания.Он также говорит: «Ключи от дома на миллион долларов, отъебись от меня / черт возьми, потому что я знаю, что ты чувствуешь себя соленым», что можно примерно перевести как «У меня много наличных денег, ты сумасшедший, братан?» Конечно, соленость - это не гендерная эмоция, поэтому то, что шеф Киф описывает женщину как соленую в этой песне, не означает, что только женщины могут быть солеными.
По сути, все мы в тот или иной момент своей жизни были солеными. Вот четыре сценария, при которых может возникнуть соленость.
1. В классе
Допустим, вы поднимаете руку в классе, чтобы ответить на вопрос, но получаете неправильный ответ.Затем профессор призывает вашего заклятого врага, и он отвечает правильно. Хотя вы испытываете к нему большое уважение за то, что он понимал вопрос и знал ответ, вы не можете не чувствовать себя немного солоновато от того, что он был тем, кто дал правильный ответ; это мог быть кто-нибудь другой, так почему же это должен был быть ваш академический соперник? Часто соленость возникает из-за того, что вы принимаете свою ошибку или неудачу в ситуации, но, тем не менее, возмущаетесь ею.
2. С родителями
Когда моя мама права в том, в чем я думал, что я буду прав, я не могу не чувствовать себя немного солоноватым из-за естественной защиты и смущения, возникающих из ситуации.Рассмотрим следующий личный анекдот: прямо перед тем, как моя мама купила мне духовку Easy-Bake в третьем классе (пожалуйста, скажите, что вы их помните), она сказала, что мне это быстро надоест. Решив доказать, что она ошибается, я показал ей, что использую эту штуку каждый день. Но она была права: я переросла, надоело и через месяц. Бедная печь никогда больше не чувствовала прикосновения человеческой руки - и я почувствовал себя немного соленее от этого.
3. В общественном транспорте
Когда кто-то садится на сиденье, на которое вы смотрели, вы становитесь безумно солеными, даже если они имели на это такое же право, как и вы.Пока они не распространяются человеком.
4. Когда вы видите кого-то в той же одежде, что и вы
Снаружи вы все: «Боже мой, близнецы! Мы должны сделать фото!» А внутри вы кипите. Как они посмели подумать, что могут сделать это в тот же день, что и вы?
Конечно, хотя время от времени быть соленым совершенно естественно (если не ожидать), соленая жизнь может быть не самой лучшей для вас, ваших друзей, вашей семьи или всех остальных в вашем сообществе; соленость может сопровождаться гневом, горечью и несчастьем, в зависимости от времени и места.Точно так же, как мы не должны наполнять наши тела слишком большим количеством соли, мы также не должны заполнять наш разум слишком большим количеством соли.
Изображения: jking89 / Flickr; Гифи (4)
.чего жаждет соленой пищи | Ответы врачей
Самые популярные ответы врачей, основанные на вашем поиске:
29-летний участник спросил:
39 лет опыта Общая практика
Может быть, или: Это может означать, что вы беременны, обезвожены или обезвожены. Пристрастились к соленым закускам. Это может означать, что у вас дефицит минералов или электролит ... Подробнее22-летний мужчина спросил:
Опыт 60 лет. Медицина внутренних органов
Гипертония: после недели приема лекарств без снижения АД наблюдается повышение. в дозе или может потребоваться добавление другого лекарства.Избегайте соли, алкоголя, никоти ... Подробнее32-летний участник спросил:
37-летний опыт Гематология и онкология
Обычно нет: наиболее частой причиной анемии является дефицит железа, обычно из-за хронической кровопотери (обильные менструации менструации у женщин или неожиданное кровотечение из ... Подробнее34-летний участник спросил:
56 лет опыта Эндокринология
Соль: Когда ваше тело не получает достаточно соли, ваш мозг говорит вам пойти и найти соль и исправьте тягу к соли.Обсудите со своим доктором
40-летний участник спросил:
56-летний опыт Эндокринология
Тяга к соли: беременна? Или болезнь Аддисона. Обсуди со своим доктором
.3 причины, по которым вы жаждете сладкого или соленого - Основы здоровья от клиники Кливленда
Шоколад начинает называть ваше имя около 14:00? Этот пакет картофельных чипсов начинает разговаривать с вами через час после обеда?
Клиника Кливленда - некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика
Причины, по которым мы жаждем сахара и соли, частично физиологические, частично психологические и частично из-за окружающей среды, в которой мы живем.
«Человеческое тело работает как машина - вы заливаете топливо в бак, а затем едете. Если организм не получает необходимого топлива, может проявляться сильная физическая тяга », - объясняет Анна Тейлор, MS, RD, LD.
Какое топливо нужно вашему организму? По ее словам, сбалансированное потребление в течение дня углеводов с высоким содержанием клетчатки, нежирного белка и полезных для сердца жиров.
Рассмотрим три фактора, которые могут способствовать возникновению тяги:
1. Вы голодаете
Считаете, что у вас «хорошо» есть кофе на завтрак и садовый салат на обед?
«Воистину, вы настраиваете себя на неудачу днем и вечером», - говорит г-жаТейлор. «Если вы слишком долго не едите, ваше тело будет жаждать самого быстрого топлива, которое только может придумать, - очищенных зерен и простых сахаров».
Запихивание их в организм в конце дня означает, что калории будут откладываться в виде жира.
Еще одна популярная ловушка: пропуск приема пищи или слишком долгое ожидание между приемами пищи. «Это приводит к сильному голоду, который заставляет вас жаждать чего-нибудь сладкого или соленого, что вы можете достать», - говорит Кейт Паттон, медицинский факультет, доктор медицинских наук, CSSD, LD.
Менталитет «все или ничего» - запрещение всех продуктов с сахаром или солью - тоже может иметь неприятные последствия.
«Некоторые исследования показывают, что отказ от сладких и соленых продуктов заставляет вас меньше их испытывать», - говорит г-жа Паттон. «Но в конечном итоге большинство людей склонны сдаваться и возобновлять употребление пищи, которую они ограничили. Это часто приводит к перееданию ».
2. Вы не понимаете, насколько сахар и соль могут вызывать привыкание.
Почему мы особенно жаждем сахара и соли? Во-первых, они приятные на вкус. Производители проводят исследования, чтобы определить, какие пищевые компоненты больше всего соблазнят вкусовые рецепторы потребителей.
«Наш мозг устроен так, чтобы получать удовольствие от вещей, которые делают нас счастливыми», - говорит Дженнифер Уиллоуби, RD, CSP, LD. «В частности, сахар выделяет в мозг химические вещества, которые заставляют нас чувствовать себя хорошо». Это оставляет нам желание испытывать это хорошее чувство снова и снова, день за днем.
«Многие из моих пациентов говорят, что они« сахарные наркоманы », потребляя настоящий сахар и искусственные подсластители в различных формах», - говорит Кристин Киркпатрик, магистр медицины, доктора медицины и доктора медицины.
Бриджит Титгемайер, MS, RDN, LD, добавляет, что «сладкие и соленые продукты и напитки вызывают невероятное привыкание.Вот почему они загружены во многие обработанные продукты. Они вызывают выброс дофамина, химического вещества в мозгу, которое побуждает нас к полезному поведению ».
Меньшее количество рецепторов дофамина может вызвать переедание. Одно исследование обнаружило меньшее количество рецепторов дофамина в мозге людей с ожирением.
Со временем наша терпимость к сладкой и соленой пище растет, и нам нужно больше, чтобы вознаградить себя. «По сути, мы кормим наши вкусовые рецепторы», - объясняет г-жа Титгемайер. «Это создает порочный круг, потому что наши вкусовые рецепторы обычно жаждут того, чем мы их кормим.”
Не помогает то, что сладкие и соленые продукты, особенно обработанные, очень доступны. «В частности, для детей чрезвычайно сложно игнорировать естественное искушение этих вызывающих зависимость продуктов и бороться с тягой в школе и дома», - отмечает г-жа Уиллоуби.
Вы когда-нибудь пили диетическую газировку или пробовали конфеты без сахара, чтобы удовлетворить свое пристрастие к сладкому без добавления калорий? «Многие люди это делают, но это только усугубляет проблему», - говорит г-жа Киркпатрик. Исследование за исследованием показывают, что переход на диетические напитки не влияет на потерю веса.
3. Вы не слушаете свое тело
Jonesing для сладкого или соленого угощения? Прежде чем баловаться, проверьте уровень своей усталости. «Исследования показывают, что когда вы устали, у вас больше шансов обратиться к тому, чего вы хотите, чтобы набраться энергии или проснуться», - говорит г-жа Паттон.
Возможно, вы обнаружите, что переедаете соленые закуски. В следующий раз обратите внимание на уровень стресса. «Стресс может ухудшить способность ваших надпочечников регулировать натрий, что может вызвать тягу к соли», - говорит она.
Учитывайте и жажду. Некоторые исследования показывают, что ошибочное принятие обезвоживания и голода также может вызвать тягу к еде, добавляет она.
Наконец, если у вас диабет, вы, вероятно, знаете, что голодны больше, чем другие люди. Но чрезмерный голод может означать, что у вас слишком высокий или слишком низкий уровень сахара в крови.
«Если вы обнаружите, что хотите сладкого, сначала проверьте уровень сахара в крови», - говорит Дон Ной, RD, LD, CDE. «Если его больше 200, попробуйте заняться спортом, пейте много воды или, если это прописал врач, принимайте инсулин.
«Если ваш уровень сахара в крови ниже 70, съешьте 15 граммов углеводов, чтобы поднять его».
Понимание того, что голодание может стать бумерангом, что сахар и соль могут вызвать привыкание и что ваше тело, возможно, пытается что-то сказать вам, может помочь вам уменьшить тягу и перейти на более сбалансированную диету.
.
