Какие продукты защелачивают мочу
таблица продуктов. Какие продукты закисляют организм
Кислотно-щелочной баланс организма влияет на состояние здоровья. Существует версия, что смещение Ph в кислотную сторону приводит к развитию различных заболеваний. Также есть мнение, что кислотная среда организма наиболее благоприятна для размножения патогенных бактерий, вирусов, грибков, паразитов и так далее. И напротив, в щелочной среде они погибают. Считается, что нормальный уровень кислотно-щелочного баланса находится на отметке 7,3—7,4. И чтобы его поддерживать, необходимо исключить из рациона пищу, которая в процессе переваривания и усвоения закисляет организм. Эмпирическим путём было выяснено, какие продукты ведут к закислению, а какие — к его ощелачиванию. Для улучшения здоровья рекомендуется максимально исключить закисляющую пищу и ввести в рацион продукты, обладающие ощелачивающим действием.
Продукты, которых следует избегать
| Мясо | Сильное окисляющее воздействие |
| Рыба | Сильное окисляющее воздействие |
| Сало | Среднее окисляющее воздействие |
| Яйца | Сильное окисляющее воздействие |
| Морепродукты (устрицы, ракообразные, мидии, креветки, др.) | Сильное окисляющее воздействие |
| Твёрдый сыр | Среднее окисляющее воздействие |
| Мягкий сыр | Слабое окисляющее воздействие |
| Сметана, сливки, сливочное масло | Среднее окисляющее воздействие |
| Мёд магазинный или несвежий | Среднее окисляющее воздействие |
| Пастеризованное молоко | Среднее окисляющее воздействие |
| Алкоголь | Сильное окисляющее воздействие |
| Кофе | Сильное окисляющее воздействие |
| Какао | Среднее окисляющее воздействие |
| Чёрный чай | Среднее окисляющее воздействие |
| Рафинированный сахар и сладости, его содержащие | Сильное окисляющее воздействие |
| Магазинные соки (чаще всего содержат консерванты и сахар) | Сильное окисляющее воздействие |
| Крупы (за исключением гречки и проса) | Среднее/слабое окисляющее воздействие |
| Дрожжевые мучные изделия | Среднее окисляющее воздействие |
| Арахис | Сильное окисляющее воздействие |
| Грецкий орех | Сильное окисляющее воздействие |
| Кешью | Среднее окисляющее воздействие |
| Семечки, подсолнечное масло | Слабое окисляющее воздействие |
| Овощи тушёные, варёные | Среднее/слабое окисляющее воздействие |
| Овощи жареные | Сильное окисляющее воздействие |
| Варенье | Сильное окисляющее воздействие |
| Фрукты неспелые | Среднее окисляющее воздействие |
| Бобовые сушёные (горох, нут, чечевица, фасоль, др.) | Среднее окисляющее воздействие |
Существует много спорной информации относительно того, какой продукт закисляет, а какой ощелачивает. Более-менее единое мнение есть только относительно мясной пищи, яиц, рыбы, алкоголя, кофе, сахара и рафинированных продуктов. Включая в рацион этот список, вы понижаете уровень Ph своего организма. Да и о вреде этих продуктов, помимо влияния на кислотно-щелочной баланс, достаточно много другой информации.
Продукты, повышающие уровень Ph
| Фрукты свежие, спелые | Сильное ощелачивающее воздействие |
| Ягоды свежие, спелые | Сильное ощелачивающее воздействие |
| Овощи свежие | Сильное ощелачивающее воздействие |
| Чернослив | Сильное ощелачивающее воздействие |
| Финики | Сильное ощелачивающее воздействие |
| Изюм | Сильное ощелачивающее воздействие |
| Инжир | Сильное ощелачивающее воздействие |
| Бобовые свежие (горох, нут, чечевица, фасоль, др.) | Среднее ощелачивающее воздействие |
| Некоторые зерновые (амарант, дикий рис, киноа, просо, гречка) | Среднее ощелачивающее воздействие |
| Мёд свежий | Слабое ощелачивающее воздействие |
| Лимон, лимонная вода (без сахара) | Сильное ощелачивающее воздействие |
| Зелёный или имбирный чай | Слабое ощелачивающее воздействие |
| Оливковое масло, оливки | Среднее ощелачивающее воздействие |
| Льняное масло, лён | Среднее ощелачивающее воздействие |
Это список наиболее популярных продуктов питания, которые оказывают ощелачивающее воздействие на организм. Но, не смотря на противоречивую информацию, в отношении щелочной реакции единое мнение сходится только на свежих и спелых фруктах, ягодах и овощах. Одним из наиболее ощелачивающих продуктов считается лимон, но только при условии употребления без сахара. Приём лимонного сока или лимонной воды — это один из самых быстрых способов повысить Ph организма с помощью питания.
Данные о щелочном и кислотном воздействии различных продуктов на организм весьма условны. Они могут быть ошибочными или неточными. Поэтому эту информацию следует проверять на своём опыте. Употребляя регулярно определённый продукт, отслеживайте своё состояние. Смещение баланса Ph в сторону щелочной среды можно определить в домашних условиях по длительность задержки дыхания на выдохе. Выдохните воздух из лёгких и задержите дыхание. Если при выбранной диете вы можете постепенно увеличивать задержку дыхания, то это значит, что рацион ощелачивает организм. Считается, что длительность задержки дыхания на выдохе свыше одной минуты говорит о преобладании в организме щелочной среды. Хотя это тоже не самый точный метод.
19 высокощелочных продуктов, которые принесут пользу вашему организму
по: Юрий Элькаим
Ваша диета «кислая» или «щелочная»?
А какое тебе дело?
Как известно, продукты, которые вы едите, сильно влияют на ваше здоровье. Как мы узнаем ниже, употребление в пищу более щелочных продуктов может быть полезно для здоровья.
Но это не значит, что вам внезапно придется перейти на «сыроедение» или «веганство», о чем мы склонны думать, когда думаем о потреблении высокощелочной пищи.
По правде говоря, употребление щелочной пищи не требует крайних мер.
Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием щелочей просто означает, что вы едите больше определенных продуктов, чтобы предотвратить повышение кислотности крови, что бесконечно способствует вашему здоровью.
На самом деле, помимо прочего, вашему телу трудно правильно вырабатывать энергию в кислой внутренней среде, так как кислотное состояние оставляет меньше кислорода, доступного вашим клеткам для производства энергии (1).
Так уж получилось, что наиболее ощелачивающими продуктами являются растительные продукты, что делает их отличным выбором, когда вы едите ради энергии.Поэтому употребление бодрящей щелочной пищи просто означает, что вы едите больше фруктов и овощей.
Что в этом такого безумного?
Что означает кислота / щелочь?
В нашем организме есть так называемый pH-баланс, который измеряет кислотность нашей крови. Этот уровень может определять наше общее состояние здоровья - и подвержены ли мы риску серьезного заболевания.
Наша кровь измеряется по шкале pH от 0 до 14. Ноль считается самой кислой, а четырнадцать - сильнощелочной.Идеальный pH нашей крови для оптимального здоровья составляет около 7,35, что не является ни слишком кислым, ни слишком щелочным, но нейтральным.
Причина, по которой для вас важен кислотно-щелочной баланс, заключается в том, что он напрямую влияет на ваше состояние здоровья.
Кислая среда считается идеальным местом для болезней и болезней.
Раньше кислотно-щелочная диета считалась безумным вегетарианским мифом о хиппи. Но даже доктор Отто Варбург, посвятивший свою жизнь исследованию раковых клеток, получил Нобелевскую премию за доказательство того, что раковые клетки не могут выжить в щелочной среде (2).
Как упоминалось выше, одним из основных факторов, влияющих на pH нашей крови, являются продукты, которые мы едим.
Все продукты можно разделить на кислые, щелочные или нейтральные. PH пищи измеряется не по ее физическим свойствам, а по остатку, который остается в организме после того, как пища переваривается.
Например, мы интуитивно рассмотрим лимонную кислоту, потому что она имеет кислый вкус и может разрушать нашу зубную эмаль. Но как только лимон усваивается организмом, он оставляет щелочную кровь в крови.Это объясняет, почему кажущаяся кислой пища может «превратить» организм в щелочную.
Чтобы определить, является ли пища щелочной или кислой для организма, каждая пища измеряется по шкале PRAL.
Что такое PRAL?
PRAL - это не звук, который издает умирающая кошка, это скорее означает «потенциальную кислотную нагрузку почек» пищи. Вместо того, чтобы просто классифицировать пищу как кислую или щелочную, PRAL измеряет точное количество кислотности или щелочности пищи после ее метаболизма (3).
Каждый продукт питания по шкале PRAL получает отрицательную, нейтральную или положительную оценку.Любая пища, имеющая отрицательное значение, считается щелочной пищей (или основой), а любая пища с положительным значением - кислой.
Например, брокколи имеет оценку -1,2, что означает, что она подщелачивает, но не так подщелачивает, как баклажаны с оценкой -3,4.
Нежирная говядина, напротив, имеет оценку +7,8, что означает, что она очень кислая.
Если говорить более конкретно, PRAL измеряет кислотность или щелочность пищи на основе количества минералов, белка и фосфора, которые остаются в организме после метаболизма.
Поскольку белок и фосфор распадаются на серную и фосфорную кислоты, они считаются подкисляющими для организма. Когда щелочная пища метаболизируется, она оставляет после себя следы щелочных микроэлементов, таких как кальций, магний и калий.
Щелкните здесь, чтобы загрузить таблицу PRAL
К наиболее щелочным продуктам по шкале PRAL относятся фрукты, овощи и некоторые орехи и семена. К наиболее кислым относятся продукты, которые многие из нас едят каждый день, например курица, зерно, яйца, арахис, рыба, морепродукты и молочные продукты.
На самом деле, я ненавижу быть посланником здесь, но сыр пармезан имеет оценку +34,2 по шкале PRAL, которая классифицирует его как один из самых подкисляющих продуктов в нашем рационе.
Теперь вам может быть интересно, как молочные продукты можно отнести к кислым, учитывая то, как они содержат кальций, который является щелочным минералом. Причина, по которой молочные продукты являются кислыми, заключается в том, что они содержат гораздо больше фосфора (который является кислым), чем кальция (4).
В качестве небольшого примечания, то, как таблица PRAL измеряет кислотность пищи, не следует путать с тем, как измеряется pH нашей крови.
Если бы мы применяли баллы PRAL к шкале pH, то оценка постной говядины 7,8 балла означала бы, что она щелочная или нейтральная. В отличие от шкалы pH, еда с отрицательной оценкой означает, что она подщелачивает организм. Есть смысл?
Проблема с повышенной кислотностью
Мы вкратце коснулись одного из самых пагубных последствий кислой внутренней среды, которое способствует развитию болезней, в частности рака.
Но слишком высокая кислота может сопровождаться другими симптомами, которые проявляются задолго до того, как начнется серьезное заболевание.На самом деле, слишком высокая кислота может привести к истощению мышц и снижению плотности костей. Это частично из-за того, что многие кислые продукты с низким содержанием питательных веществ, которые способствуют здоровью опорно-двигательного аппарата, таких как калий и кальций (5).
Чтобы получить немного больше научных данных о здоровье костей, было показано, что кислая среда стимулирует активность клеток остеокластов. Остеокласты - это клетки, разрушающие кость.
Напротив, было показано, что щелочная среда стимулирует активность остеобластов, которые являются клетками, которые помогают строить кости (6).(Чтобы узнать больше о взаимосвязи между щелочной диетой и здоровьем костей, посетите здесь.)
В дополнение к долгосрочным состояниям, которые могут возникнуть из-за слишком высокой кислотности, существуют краткосрочные симптомы, которые также могут указывать на то, что ваше тело находится на более кислой стороне шкалы pH. Эти симптомы включают:
- Низкое потребление энергии
- Истощение
- Угри
- Мозговой туман или замешательство
- Тревога и депрессия
- Частые головные боли
- Частые простуды
- Боль в суставах
- Слабость мышц
- Проблемы с пищеварением, например вздутие живота
Теперь в организме содержатся природные соединения, такие как бикарбонат, которые действуют как буферы для нейтрализации кислотности крови.Эти буферы помогают предотвратить резкое падение pH крови. Это важная защита не только от подкисляющих продуктов, но и от других факторов, способствующих повышению кислотности в организме, таких как хронический стресс (7).
Напряженные упражнения также могут повысить кислотность крови, поскольку они стимулируют высвобождение молочной кислоты из мышечной ткани (8).
В то время как ваше тело имеет естественную систему защиты от кислого pH крови, эти буферы могут со временем изнашиваться, особенно если присутствуют несколько факторов, которые отрицательно влияют на ваш pH, такие как стресс и высококислотная диета.
По этой причине важно поддерживать свое тело, по возможности включая в свой рацион щелочные продукты.
Это не значит, что вы должны стать сырым веганом и всю оставшуюся жизнь есть только подщелачивающие фрукты и овощи.
Хотя это бывает редко, кровь может стать слишком щелочной. Но поскольку современная диета обычно содержит больше подкисляющих продуктов, ежедневное включение подщелачивающих продуктов в ваш рацион поможет нейтрализовать pH крови и улучшить ваше здоровье во многих отношениях.
А теперь давайте более подробно рассмотрим этот список продуктов с высоким содержанием щелочи.
19 высокощелочных продуктов, которые принесут пользу вашему организму
1. Свекольная зелень - оценка PRAL: -16,7
Давайте поаплодируем самой щелочной пище в мире: свекольной зелени.
Хотя свекольная зелень не самая популярная зелень в нашем рационе, ее высокая щелочность делает ее одним из лучших добавок к смузи или жареному столу. Свекла не только является высокощелочной, но и горькой, что может стимулировать выработку желчи и лучше переваривать жиры.
Если это недостаточно веская причина, чтобы держать ботву свеклы, я не знаю, что это такое.
Свекольная зелень может заменить любую зелень в салатах, супах или смузи.
Вы можете попробовать мой рецепт яблочного уксуса и зеленого салата для детоксикации, где вы можете легко заменить зелень свеклы шпинатом, капустой или водяным крессом.
2. Шпинат - Оценка PRAL: -11,8
Шпинат - еще один высокощелочной продукт, который, как известно, приносит пользу здоровью костей из-за содержащегося в нем кальция.
Поскольку шпинат сильно подщелачивает, его часто включают в противораковые и очищающие протоколы приготовления сока. Есть бесконечное количество креативных и вкусных способов есть шпинат.
Я рекомендую попробовать любой из этих простых рецептов зеленого смузи. Каждый смузи состоит всего из 3 ингредиентов с бесконечными комбинациями вкусов.
3. Кале - Оценка PRAL: -8,3
Есть причина, по которой капусту называют новой говядиной.
Он богат растительным железом, кальцием и витамином К, который, как говорят, помогает защитить от многих видов рака.Помимо этих преимуществ для здоровья, капуста является еще одним из самых щелочных продуктов в мире.
Кале имеет мягкий вкус, который может оживить любой рецепт. Вы можете легко добавить капусту к любому рецепту смузи, который требует зелени, жаркого, салатов и супов для (восхитительного) щелочного усиления.
Почему бы не накормить свою капусту этим восхитительным рецептом салатницы из нута и карри с капустой? Он наполнен ароматом и готовится менее чем за 20 минут.
4.Швейцарский мангольд - Оценка PRAL: -8,1
Вы уже заметили узор? Самая щелочная пища в мире - это листовая зелень. Швейцарский мангольд - еще один зеленый цвет, который обеспечивает мега-полезные свойства с витаминами, поддерживающими здоровье клеток, такими как витамин К.
Швейцарский мангольд также содержит фосфор и растительный белок, но, судя по его шкале PRAL, при метаболизме он оставляет больше подщелачивающих минералов, чем кислотность.
Я рекомендую использовать швейцарский мангольд в качестве обертки из салата в любом рецепте, который требует зерновой булочки или тортильи.
В Kitchn есть отличный рецепт обертывания тако со швейцарским мангольдом с соусом из тмина и лайма. Хотя я рекомендую избегать употребления сыра, чтобы блюдо оставалось очень щелочным.
5. Бананы - Оценка PRAL: -6,9
Бананы, также известные как «Калийные палочки», - это еще один высокощелочной продукт, который нельзя исключать из своего рациона. Бананы также являются отличным источником клетчатки, которая способствует нормальному пищеварению и выводит токсины из желудочно-кишечного тракта.
В то время как большинство людей склонны избегать бананов, чтобы предотвратить увеличение веса из-за высокого содержания в них сахара, съесть банан для вас намного лучше, чем есть батончик мюсли или другую обработанную пищу, наполненную сахаром и подкисляющими ингредиентами.
Один из самых вкусных способов включить бананы в свой рацион - приготовить банановый «красивый крем», который представляет собой просто замороженные бананы, смешанные до кремообразной консистенции. Лучшее в банановом креме - то, что вы можете оживить его другими щелочными ингредиентами, такими как свежие листья мяты и ягоды.
Если вы ищете вдохновения, вот рецепт моего любимого сливочного крема Mint Cacao Chip Nice Cream.
6. Сладкий картофель - Оценка PRAL: -5,6
Теперь вы можете чувствовать себя лучше, съев картофель фри из сладкого картофеля (в умеренных количествах).
Хотя сладкий картофель содержит больше крахмала, он является подщелачивающей пищей, которая снабжает организм большим количеством клетчатки, витаминов и минералов. Поскольку сладкий картофель очень богат клетчаткой, он оказывает меньшее негативное влияние на уровень сахара в крови, поскольку клетчатка помогает замедлить выброс сахара в кровоток.
Таким образом, сладкий картофель является отличной пищей, когда дело доходит до еды, для получения энергии и обеспечения вашего организма источником щелочных питательных веществ.
Что может быть лучше сладкого картофеля, чем эти 3-х ингредиентные палео-сладкие картофельные вафли?
Вы можете думать о вафлях как о продукте для завтрака, но я рекомендую вместо этого приберегать сложные углеводы для ужина.Зачем? Потому что вопреки распространенному мнению, употребление углеводов в ночное время действительно может способствовать похуданию и помогает лучше спать.
7. Сельдерей - Оценка PRAL: -5,2
Сельдерей не только подщелачивает, но и обладает дополнительными очищающими свойствами. Поскольку это в основном вода, сельдерей может легко помочь организму вывести токсины. Сельдерей также является продуктом с «отрицательной калорийностью», что означает, что для пережевывания и переваривания требуется больше калорий, чем общее количество калорий, которое он содержит.
Я добавляю сельдерей в различные рецепты зеленого детокс-сока и смузи.
Полный список моих любимых зеленых соков без добавления фруктов вы можете найти в моих 7 рецептах сока для детоксикации.
8. Морковь - Оценка PRAL: -4,9
Морковь - это высокощелочная пища, известная своим улучшением зрения благодаря содержанию в ней витамина А.
Фактически, 1 чашка моркови содержит более 300 процентов рекомендуемой суточной нормы потребления бета-каротина, антиоксидантной формы витамина А. Бета-каротин также может помочь защитить от рака и сделать кожу более яркой и молодой.
Если вам нужно вдохновение из моркови, то в блоге Healthy Foodie есть восхитительный рецепт с пошаговыми инструкциями по приготовлению морковного салата в стиле капусты из капусты.
My 1-Day Detox Plan накормит ваше тело аппетитными «очищающими» блюдами, помогая устранить вздутие живота и тягу к сахару, одновременно восстанавливая естественную энергию.
Вы можете получить тариф - БЕСПЛАТНО! - прямо сейчас, а завтра почувствуй себя лучше!
Просто щелкните изображение ниже, чтобы начать.
9. Киви - Оценка PRAL: -4,1
Киви - это высокощелочная пища, которую ваши клетки не захотят упускать, потому что она также содержит множество антиоксидантов, витаминов и минералов.
И хотя апельсины известны своим содержанием витамина С, в киви почти в пять раз больше витамина С, чем в апельсине. Киви также является отличным источником клетчатки для улучшения пищеварения, а также калия для работы мышц.
Я использую киви в качестве ингредиента в моем парфе для пудинга с тропическим чиа прямо здесь.
10. Цветная капуста - Оценка PRAL: -4,0
Цветная капуста - щелочная пища, которая также может помочь в восстановлении гормонального баланса, когда уровень эстрогена в организме слишком высок.
Это связано с тем, что цветная капуста содержит питательное вещество под названием индол-3-карбинол (или I3C), которое помогает организму регулировать уровень эстрогена. Мы ежедневно контактируем с эстрогеном через продукты, содержащие эстроген (например, сою), химические вещества в окружающей среде (например, пластик) и фармацевтические препараты (например, оральные контрацептивы) (9).
Высокий уровень эстрогена вреден для организма и может привести к увеличению веса, пищеварительным симптомам, таким как вздутие живота, а также к раку репродуктивной системы и бесплодию.
Этот жареный рис с цветной капустой в медленноварке - это интересный и вкусный способ съесть больше цветной капусты.
11. Вишня - Оценка PRAL: -3,6
Вишня известна как один из лучших в мире источников антиоксидантов, таких как антоцианы, которые могут помочь предотвратить рак. Исследования также подтверждают, что вишня может помочь снять воспаление, связанное с болью в суставах и артритом, и даже может предотвратить сердечно-сосудистые заболевания (10).
Вишня хорошо сочетается с коктейлями, например с арахисовым маслом и вишневым протеиновым коктейлем, уравновешивающим уровень сахара в крови. Я рекомендую этот рецепт в качестве отличного коктейля после тренировки, потому что он содержит как растительный белок, так и подщелачивающие питательные вещества.
В идеале послетренировочный коктейль всегда должен включать щелочные продукты. Это потому, что молочная кислота, вещество, которое естественным образом помогает увеличить энергию тела, естественным образом выделяется во время интенсивных упражнений. Как следует из названия, молочная кислота может сделать организм кислым, поэтому важно нейтрализовать кислотность щелочными продуктами после тренировки.
12. Баклажаны - Оценка PRAL: -3,4
Баклажаны не только щелочные, но и содержат фитонутриенты, такие как хлорогеновая кислота. Хлорогеновая кислота не подкисляет организм, это скорее растительное соединение, которое способствует пищеварению и обмену веществ.
Баклажан восхитителен, если его запечь в небольшом количестве оливкового масла первого отжима и добавить в салаты или использовать вместо корочки пиццы в этом рецепте 10-минутной пиццы с баклажанами.
13.Груши - Оценка PRAL: -2.9
Груши содержат чрезвычайно много клетчатки и мало сахара, что делает их отличным фруктом даже для тех, кто страдает дисбалансом сахара в крови. Груши также богаты антиоксидантом витамином С, который помогает защитить клетки от канцерогенов.
Вот рецепт легкого приготовления грушевого орехового салата с горчично-апельсиновой заправкой.
14. Фундук - Оценка по PRAL: -2,8
Согласно оценке PRAL, большинство орехов обладают подкисляющим действием. Но фундук - исключение.
Итак, если вы любите орехи, они - идеальный вариант для включения в ваш рацион по сравнению с арахисом, который имеет оценку +8 и очень кислый.
Фундук наиболее известен своим вкладом в печально известную ореховую пасту Nutella. Тем не менее, я рекомендую избегать покупной в магазине Nutella и делать свою собственную версию без рафинированного сахара и добавок по рецепту здоровой Nutella Кэти в шоколаде.
15. Ананас - Оценка PRAL: -2,7
Ананас - это подщелачивающая пища, которая настолько хороша для пищеварения, что некоторые добавки добавляют его в свои формулы, улучшающие пищеварение.Это потому, что ананас содержит пищеварительный фермент бромелайн. Бромелайн также считается полезным для уничтожения кишечных паразитов.
Вы можете добавить в свой рацион больше ананасов разными способами. Он будет особенно хорошо сочетаться с остальными подщелачивающими ингредиентами из моего рецепта этого супер-зеленого очищающего смузи.
16. Цукини - Оценка PRAL: -2,6
Цукини - отличный источник фитонутриентов, таких как лютеин. Лютеин относится к той же категории антиоксидантов, что и бета-каротин, а это означает, что он также имеет превосходные преимущества, когда речь идет о защите зрения.
Цукини стал чрезвычайно популярным как веганская альтернатива пасте с низким содержанием углеводов, без глютена. Вы можете приготовить лапшу из макарон с кабачками, используя спирализатор Vegetti, который можно купить в Интернете или найти в местном магазине аксессуаров для дома по цене менее 20 долларов.
Мой рецепт этой пасты One Pot Wonder с томатами и базиликом сочетает в себе макаронные изделия из цуккини с овощами, свежим базиликом и другими ароматными пикантными специями. Это не только щелочной рецепт пищи, но и его очень легко приготовить (и, конечно, вкусно).
17. Клубника - Оценка PRAL: -2,2
Клубника - еще один чрезвычайно богатый источник антиоксидантного витамина С. Она также содержит марганец, микроэлемент, необходимый для улучшения метаболических функций в организме.
Есть бесконечное множество способов насладиться клубникой, ведь с ее помощью можно добавить нужное количество сладкого в любое блюдо. Мне лично нравится использовать клубнику в этом рецепте клубнично-бананового смузи.
18.Яблоки - Оценка PRAL: -2,2
Яблоки имеют репутацию одного из самых здоровых продуктов в мире, главным образом потому, что они богаты детоксицирующей клетчаткой и антиоксидантами, такими как витамин С и флавоноиды, которые защищают от рака. Все эти питательные вещества также необходимы для поддержания нормального кровяного давления и холестерина.
Чтобы яблоки приносили еще большую пользу для здоровья, я рекомендую добавлять в свой рацион яблочный уксус каждый день. При ферментации для получения уксуса яблоки содержат питательное вещество, называемое уксусной кислотой, которое обладает антибактериальными и противовирусными свойствами (11).
Если вам не нравится вкус яблочного уксуса сам по себе или разбавленный водой, ничего страшного. Есть несколько способов сделать вкус яблочного уксуса таким восхитительным, что вы даже не заметите его кислинки.
Этот рецепт детокс-газированного напитка с яблочным уксусом естественно подслащен лимоном и стевией и является идеальной здоровой заменой газированных напитков, содержащих несколько чайных ложек рафинированного сахара и других подкисляющих ингредиентов.
19.Арбуз - Оценка PRAL: 1,9
Наконец, арбуз - еще одна подщелачивающая пища, которая обеспечивает организм необходимыми электролитами для сердечной деятельности, такими как калий. Поскольку арбуз в основном состоит из воды (отсюда и название), он также увлажняет нас больше, чем большинство фруктов и овощей.
Арбуз сам по себе является вкусной закуской, но иногда бывает забавно проявить творческий подход.
Вот рецепт моего детокс-сока из летнего арбуза, который наполнен ароматом с добавлением имбиря, перца халапеньо и меда.
My 1-Day Detox Plan накормит ваше тело аппетитными «очищающими» блюдами, помогая устранить вздутие живота и тягу к сахару, одновременно восстанавливая естественную энергию.
Вы можете получить тариф - БЕСПЛАТНО! - прямо сейчас, а завтра почувствуй себя лучше!
Просто щелкните изображение ниже, чтобы начать.
Естественное повышение щелочности мочи
Здоровье мочевого пузыряКак подщелачивание мочи помогает бороться с инфекциями мочевыводящих путей, циститом и мочевыводящими путями.
Подщелачивание мочи может помочь сохранить здоровье мочевого пузыря.
Щелочная моча подавляет рост большинства бактерий (вы заметили, как все становится хуже в течение ночи, когда pH мочи становится все более кислым). Поэтому очень важно проверить pH вашей мочи.
pH мочи, близкий к нейтральному уровню и, возможно, около 7,2-5 ph, будет иметь влияние на скорость роста колоний (в кислых условиях они могут удваиваться каждые двадцать минут, поэтому 10 миллиардов, 20 миллиардов, а в щелочной среде они замедляются до каждые сорок минут).
Контролируйте уровень pH мочи (кислотность / щелочность) с помощью тест-полосок
Шкала pH от 0 до 14, где числа ниже 7 относятся к кислым, а числа выше 7 - к щелочным. Тест-полоски для анализа мочи действительно просты в использовании с удобными таблицами соответствия цветов, так что вы можете узнать для себя всего за несколько секунд, уровни pH, нитриты, лейкоциты, кровь, белок и т. Д.
Здоровое питание и здоровый мочевой пузырь
Доказано, что диета влияет на pH мочи, но до сих пор ведется много споров о конкретных эффектах различных продуктов.Это может сбивать с толку, поскольку доступно много противоречивой информации, но мы, сотрудники Sweet Cures, считаем, что отказ от алкоголя, напитков с кофеином, апельсиновых и клюквенных соков и красного мяса - отличное место для начала.
Ниже приводится краткий список продуктов и напитков и их вероятное влияние на pH мочи. Эта информация предназначена только в качестве общего руководства по подщелачиванию и подкислению пищевых продуктов. Результат употребления некоторых продуктов может отличаться для некоторых людей - это в некоторой степени зависит от ферментов, которые вырабатывает ваш конкретный набор кишечных бактерий.Поэтому стоит несколько раз проверить pH мочи в течение пары дней, если вы подозреваете, что один вид пищи оказывает на вас разное влияние.
Также помните, что важно соблюдать здоровую и сбалансированную диету. Не предпринимайте радикальных изменений в питании без предварительной консультации с врачом.
Разница между pH тела и pH мочи
Попадание щелочной золы в мочу не повлияет на pH тела, поскольку гомеостаз гарантирует, что pH вернется к своему обычному уровню:
Откуда: skepdic.com / alkalinediet.html
«Неправда, что кислотность тела может быть значительно изменена диетой. Любая пища, которую вы едите, проходит через желудок, который имеет высокую кислотность (pH от 1,5 до 3,5), что делает его идеальной средой для пепсина, основного пищеварительного тракта. фермент, расщепляющий пищу. На кислотный уровень pH в желудке может влиять количество еды, которую вы едите, инфекция и стресс. Употребление в пищу кислых или щелочных продуктов не влияет на pH в желудке. * Употребление кислых или щелочных продуктов также не имеет отношения к влиянию на pH клеток крови, несмотря на то, что Роберт О.Янг утверждает. Гомеостатические механизмы удерживают кислотность кровотока в узком диапазоне. Однако разные продукты питания влияют на pH мочи, который ограничен мочевым пузырем ».
«Вы не можете изменить кислотность любой части тела, кроме мочи. Ваш кровоток и органы контролируют кислотность в очень узком диапазоне. Все, что изменяет кислотность в вашем теле, может вызвать у вас сильное заболевание и даже может быть опасным для жизни. "
ЩЕЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
ПОДЛОЖИТЕЛЬНЫЕ ОВОЩИ
- Люцерна
- Баклажан
- Ячмень
- Свекла
- Зелень свеклы
- Брокколи
- Брюссельская капуста
- Капуста
- Морковь
- Цветная капуста
- Сельдерей
- Мангольд Зелень
- Огурец
- Daikon
- Одуванчик
- Ферментированные овощи
- Чеснок
- Зеленая фасоль
- Кале
- Кольраби
- Салат-латук
- Грибы
- Нори
- Репчатый лук
- Горох
- Перец
- Тыква
- Редис
- Морские овощи
- Шпинат
- Ростки
- Сладкий картофель
- Помидоры
- Вакаме
- Кресс-салат
- Пшеничная трава
ЩЕЛОЧНЫЕ ФРУКТЫ
- Яблоко
- Абрикос
- Авокадо
- Банан (с высоким гликемическим индексом)
- Ежевика
- Канталупа
- Вишни
- Кокос (свежий)
- Даты
- Инжир
- Виноград
- Грейпфрут
- Медовая дыня
- Лимон
- Лайм
- Арбузы
- персик
- Груша
- Ананас
- Изюм
- Малина
- Ревень
- Клубника
- Мандарин
- Помидор
- Сливы Умэбоши
- Арбуз
Хотя может показаться, что цитрусовые оказывают подкисляющее действие на организм, за исключением апельсинов, содержащаяся в них лимонная кислота оказывает ощелачивающее действие на систему.
Щелочные приправы и приправы
- Все травы
- Перец чили
- Корица
- Карри
- имбирь
- Мисо
- Горчичный
- Морская соль
- Тамари
ЩЕЛОЧНЫЙ БЕЛК
- Миндаль
- Каштаны
- Просо
- Темпе (ферментированный)
- Тофу (ферментированный)
- Семена подсолнечника
- Сухой сывороточный протеин
ПРОЧЕЕ ПОДЛОЖЕНИЕ
- Яблочный уксус
- Пчелиная пыльца
- Сок из свежих фруктов (кроме апельсина, клюквы и нектарина)
- Зеленые соки
- Гранулы лецитина
- Патока (черная полоса)
- Пробиотические культуры
- Вегетарианские соки
ПОДКИСЛЯЮЩИЕ ПРОДУКТЫ
ПОДКИСЛЯЮЩИЕ ОВОЩИ
- Черная фасоль
- Нут
- Кукуруза, фасоль
- Чечевица
- Оливки
- Фасоль пинто
- Красная фасоль
- Соевые бобы
- Белая фасоль
- Зимний сквош
ПОДКИСЛЯЮЩИЕ ЗЕРНА И ЗЕРНОВЫЕ ПРОДУКТЫ
- Амарант
- Ячмень
- Отруби
- Кукуруза
- Кукурузный крахмал
- Мука из семян конопли
- Камут (Хорасанский овес)
- Овсянка
- Овес
- Овес (прокат)
- Киноа
- Рис (все)
- Рисовые лепешки
- Рожь
- пишется
- пшеница
- Зародыши пшеницы
- Мука пшеничная
- Белая паста
ПОДКИСЛЯЮЩИЙ БЕЛК ЖИВОТНЫХ
- Бекон
- Говядина
- Говядина
- Яйца
- Рыба
- Баранина, Субпродукты
- Свинина
- Кролик
- Колбаса
- Моллюски
- Турция
- Телятина
- Оленина
ПОДКИСЛЯЮЩИЕ ОРЕХИ И ОРЕХОВЫЕ ПРОДУКТЫ
- Кешью
- Арахис
- Арахисовое масло
- Пеканы
- Тахини
- Грецкие орехи
ПОДКИСЛЯЮЩИЕ ЖИРЫ И МАСЛА
- Масло авокадо
- Масло сливочное
- Масло канолы
- Кукурузное масло
- Масло из семян конопли
- Масло льняное
- Сало
- Оливковое масло
- Сафлоровое масло
- Кунжутное масло
- Масло подсолнечное
ПОДКИСЛЯЮЩИЕ НАПИТКИ
- Все спирты
- Миндальное молоко
- Какао, Кофе
- Клюквенный сок
- Апельсиновый сок
- Рисовое молоко
- Безалкогольные напитки
- Соевое молоко
Использование тест-полосок для определения уровня pH
.Список щелочных продуктов - наиболее эффективные продукты для восстановления щелочного баланса
Последнее обновление
Для обеспечения сбалансированного витаминного баланса рацион человека должен состоять из множества различных продуктов из этого списка щелочных продуктов. к минеральному статусу.
В связи с быстрым темпом современной жизни и тем фактом, что современные фрукты и овощи выращиваются не так, как 40 лет назад, многие из нас склонны употреблять пищевые добавки.
Кислотно-щелочной баланс
Прежде чем мы рассмотрим, почему нам нужно есть больше щелочной пищи, давайте сначала разберемся, каков pH нашего тела и что происходит, когда наше тело кислое.
Что означает pH?
pH означает «потенциал водорода». Технически pH отражает концентрацию ионов водорода (положительно заряженных молекул) в любом данном растворе.
Значение pH - это число от 1 до 14, где 7 соответствует средней точке (нейтральной). Значения ниже 7 указывают на уровень кислотности, где 0 обозначает наиболее кислотный.
Значения выше 7 указывают на уровень щелочности, 14 - самый щелочной.
Что такое нормальный pH в организме человека?
Уровни pH в организме человека различаются.
Например, ваш желудок производит кислоту для переваривания пищи, поэтому его pH должен быть 3,5 или ниже.
Анализ мочи обычно дает pH 6,0. Если это меньшее число, это может указывать на кислую среду, которая способствует образованию камней в почках и другим заболеваниям.
Анализы мочи могут дать наилучшую оценку того, что происходит в тканях организма, но не всегда точны.PH крови более надежен и является лучшим индикатором внутреннего состояния здоровья.
Как правило, ваша кровь имеет слабощелочную реакцию при pH от 7,35 до 7,45. Но в идеале он должен строго поддерживаться на уровне pH 7,365 .
Ваше тело всегда будет пытаться поддерживать в крови этот уровень pH, но что происходит, когда возникает дисбаланс?
Что произойдет, если ваше тело станет слишком кислым?
Ваше тело будет делать все возможное, чтобы поддерживать нормальную, слегка щелочную кровь.Однако, когда вы потребляете слишком много кислотообразующих продуктов в долгосрочной перспективе, он не может с этим справиться.
Наш организм не выносит длительного кислотного дисбаланса. На ранних стадиях дисбаланса симптомы могут быть легкими, например кожные высыпания, головные боли, аллергия, низкий иммунитет, синусит и т. Д. Но в конечном итоге органы в организме ослабевают и начинают отказываться, что приводит к заболеваниям.
В своем стремлении оставаться нейтральным как можно дольше, кальций (щелочной минерал) может вымываться из костей в результате усилий вашего организма по поддержанию гомеостаза в крови, что приводит к остеопорозу.
Другие щелочные минералы также выводятся из тканей для компенсации, например, магний из мышц, что приводит к мышечным спазмам.
Избыточное окисление pH крови создает идеальные условия для того, чтобы болезни и болезни могли опереться. Это включает чрезмерный рост дрожжей, бактерий, вирусов и паразитов, которые могут вызвать целый ряд других проблем со здоровьем.
Чем более кислая кровь, тем больше снижается уровень кислорода, и клеточный метаболизм останавливается и преждевременно умирает.Это состояние ацидоза.
На самом деле, доктор Отто Генрих Варбург сказал, что «рак растет в кислой ткани, лишенной кислорода».
Что произойдет, если ваше тело станет слишком щелочным?
В то время как ваше тело может стать кислым из-за неправильного питания, чрезмерное употребление щелочных продуктов, соков и добавок также может вызвать алкалоз. Другие основные проблемы со здоровьем, такие как низкий уровень калия или гипокалиемия, также могут способствовать повышенному щелочности.
В состоянии алкалоза ваше тело может испытывать непроизвольные мышечные подергивания или спазмы, онемение, судороги или даже переходить в состояние шока.
Одна из самых больших ошибок, которые я часто наблюдаю в случаях алкалоза, - это люди, пьющие слишком много щелочной воды. Это причина того, почему щелочная вода - не лучший способ сделать ваше тело щелочным.
Как узнать, является ли ваше тело слишком кислым или слишком щелочным?
Один из способов узнать, слишком ли кислая у вас кровь, - это густая кровь. К сожалению, невозможно узнать, густа ли ваша кровь, если вы не сделаете анализ крови.
Итак, еще один способ проверить - узнать свои симптомы.Это не требует прокалывания иглой.
Доктор Эрик Берг хорошо объясняет это в этом видео:
Какие продукты являются высокощелочными?
Как легко понять, какие продукты щелочные, а какие кислые? Мы обсудим это ниже.
Щелочно-образующие продукты
Продукты, богатые щелочными минералами, часто образуют щелочи. И я говорю о составе питательных веществ, а не о вкусе.
Овощи и некоторые фрукты относятся к этой категории щелочнообразующих продуктов.Большинство ваших продуктов (80%) в идеале должны быть щелочнообразующими.
Овощи и фрукты не только обладают щелочностью, они также очень низкокалорийны и богаты питательными веществами. Они содержат витамины, минералы, клетчатку, ферменты, фитонутриенты и являются отличным продуктом для гидратации клеток.
Кислотообразующие продукты
Кислотообразующие продукты должны составлять около 20% вашего рациона, чтобы обеспечить правильный баланс. Однако важно выбрать свои 20% из «более полезных» пунктов в этом списке:
Ешьте: Животный белок (предпочтительно травяной или дикий), рыба, яйца, ферментированные продукты, некоторые фрукты, чечевица и бобовые, большинство семян и орехов.
Ешьте меньше или избегайте: Обработанные и рафинированные продукты, молочные продукты, зерно, алкоголь, мучные и сахарные продукты (выпечка и хлеб), газированные напитки и газированные напитки, рафинированные растительные кулинарные масла. Подробнее >>
Подщелачивающие группы продуктов
1. Все зеленые овощи
Зеленые овощи содержат все необходимые организму питательные вещества. Это щелочно-образующие продукты, которые также имеют очень высокое содержание антиоксидантов, что делает их идеальными продуктами для восстановления уровня pH в организме.
Ниже приводится список овощей, которые являются наиболее щелочными:
- Артишоки
- Спаржа
- Баклажан
- Ячмень
- Свекла
- Свекла
- Болгарский перец (стручковый перец)
- Брокколи
- Брюссельская капуста
- Капуста
- Цветная капуста
- Сельдерей
- Цикорий
- Зеленая капуста
- Огурец
- Дайкон
- Эндивий
- Имбирь
- Кале
- Кольраби
- Лук-порей
- Салат-латук
- Корень лотоса
- Горчичная зелень
- Бамия
- Салат Ромэн
- Брюква
- Шпинат
- Ростки
- Зелень репы
- Кресс-салат
- Пырей
- Кабачки
2.Свежие фрукты
ВЫСОКОЩЕЛАТЕЛЬНЫЙ
- Авокадо
- Кокос, молодой
- Лимон
- Лайм
- Папайя
- Помидор
- Арбуз
СРЕДНЯЯ ЩЕЛОЧНАЯ ДО НЕЙТРАЛЬНОЙ
- Все ягоды
- Вишня
- Грейпфрут
- Гуава
- Киви
- Оливковое
- Хурма
- Слива
- Гранат
- Мандарин
ОТ НЕЙТРАЛЬНО ДО СЛАБОКИСЛОТНОЙ
Этот список умеренно кислых фруктов добавлен сюда как более здоровый выбор продуктов, которые должны быть включены в свой рацион, чтобы сформировать 20% кислые продукты.
- Яблоко
- Абрикос
- Банан
- Смородина
- Даты
- Рис
- Виноград
- мандарин
- Манго
- оранжевый
- Персик
- Груша
- Ананас
3. Травы
Все травы образуют щелочь, особенно горькие травы. Поскольку травы часто используются в лечебных целях, лучше всего проконсультироваться со своим травником, который посоветует вам, какие травы лучше всего принимать для ваших конкретных медицинских потребностей.
4. Разное
Другие продукты, образующие щелочь, которые вы можете включить в свой щелочной рацион, в том числе из-за их высокого содержания питательных веществ:
Ссылки:
https://nutritiondata.self.com
Некоторые ссылки, которые я публикую на этом сайте, являются партнерскими. Если вы пройдете через них, чтобы совершить покупку, я получу небольшую комиссию (без дополнительных затрат для вас). Однако обратите внимание, что я рекомендую эти продукты из-за их качества и того, что у меня есть хороший опыт их использования, а не из-за комиссионных.
О Саре Дин
Сара Динг - основательница Juicing-for-Health.com. Она является сертифицированным тренером по здоровью, консультантом по питанию и специалистом по детоксикации. Она помогает занятым мужчинам и женщинам определить первопричину их проблем со здоровьем, чтобы устранить проблемы для оптимального физического / психического здоровья и благополучия.
Подробнее
.Щелочная диета: обзор, исследования, список продуктов и многое другое
Сторонники щелочной диеты делают несколько смелых заявлений. Основное внимание в подходе к питанию уделяется не снижению веса - хотя это вполне вероятный результат с учетом ограничений, - а профилактике и лечению заболеваний. Последователи и авторы многих руководств и книг рецептов говорят, что щелочная диета может лечить болезни и хронические состояния, включая рак и болезнь почек.
С научной точки зрения эти утверждения нереалистичны, говорит Адриенн Юдим, доктор медицины, доцент медицины в Медицинской школе Дэвида Геффена Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе.Но, по ее словам, продукты, перечисленные как щелочные, как правило, полезны для здоровья, и если вы посмотрите на такие подходы к питанию, как широко изученная и полезная средиземноморская диета, вы можете с полным основанием сказать, что акцент на этих продуктах является здоровым. Среди других преимуществ обзор, опубликованный в марте 2014 года в International Journal of Cancer , показал, что средиземноморский стиль питания может снизить риск рака. (10)
Тем не менее, несмотря на то, что щелочная диета широко изучена, нет никаких окончательных исследований, свидетельствующих о том, что этот подход может оказывать влияние на рак - одно из главных преимуществ диеты.Фитцгиббон говорит, что теория лечения рака основана на утверждении, что раковые клетки процветают в кислой среде. И хотя это верно в лабораторных условиях, практически невозможно изменить клеточную среду, чтобы создать менее кислую среду в нашем организме, говорит она.
Было опубликовано одно предварительное исследование в апреле 2019 года в International Journal of Cancer , в котором было обнаружено, что щелочные диеты могут предлагать защитный фактор против рака груди, но большая часть исследований была безрезультатной.Однако большинство результатов указывают на одну диетическую меру, которая может снизить риск рака груди: есть меньше мяса и больше фруктов и овощей, сообщили исследователи. (11)
Американский институт исследований рака не поддерживает утверждения о раке и щелочной диете, утверждая, что кислотность или щелочность пищи не имеют значения, когда речь идет о химии человеческого тела. (9) Употребление в основном растительной диеты с большим количеством фруктов, овощей и цельного зерна, не беспокоясь о щелочности, - это здоровый подход, который может помочь снизить риск рака и хронических заболеваний.(9) Таким образом, согласно исследованию, опубликованному в ноябре 2018 года в Oncology , щелочная диета может быть хорошим подходом для людей, борющихся с раком, но не по причинам, указанным фанатами этой диеты. (12)
С другой стороны, более ранний обзор, опубликованный в журнале Journal of Environmental and Public Health , показал, что употребление большего количества щелочных продуктов, таких как фрукты и овощи, может помочь снизить риск гипертонии и инсульта, так как а также улучшить память и познавательные способности. (2) Это также может помочь сохранить мышечную массу.Предыдущее исследование показало, что соблюдение более щелочной диеты положительно связано с более высокими индексами мышечной массы у женщин, вероятно, потому, что фрукты и овощи содержат калий и магний, которые помогают поддерживать мышцы. (13)
Людям с хроническим заболеванием почек также может быть полезно сосредоточиться на щелочной пище, потому что слишком много белка плохо влияет на почки. В статье, опубликованной в мае 2017 года в журнале Journal of Renal Nutrition, , автор утверждал, что, снижая кислотную нагрузку на почки с помощью низкобелковой диеты с акцентом на растительные белки, вы можете замедлить прогрессирование заболевания почек и улучшить состояние здоровья. ваша функция почек.(14) В исследовании, опубликованном в июле 2018 года в Иранском журнале болезней почек , было отмечено, что щелочная диета замедляет скорость, с которой ухудшается система фильтрации крови почек. (15)
Также утверждается, что щелочная диета может снизить риск остеопороза. Теория называется «гипотеза кислотно-зольного остатка остеопороза» и утверждает, что употребление богатой кислотой диеты, такой как западная диета, может разрушать кости и приводить к остеопорозу за счет увеличения содержания кальция в моче и уменьшения содержания кальция в организме. к предыдущему исследованию.(16) Но теория не подтверждается.
Исследователи сентябрьского исследования 2014 г., опубликованного в журнале Journal of Bone and Mineral Metabolism , отметили, что кажется, что диета, производящая кислоту, плюс низкое потребление кальция могут привести к проблемам с костями, но если уровень кальция высок, употребление кислой диеты может даже защитный. (17) Предыдущий обзор и метаанализ пришли к выводу, что нет никаких доказательств того, что кислая диета может привести к заболеванию костей, и нет никаких доказательств того, что она может защитить кости. (18)
.
