Какие продукты входят в кетогенную диету


Кетовая диета | кетоновая диета показания и противопоказания | кето диета что можно а что нельзя

Что такое кето-диета? Какие преимущества и недостатки имеются? Показания и противопоказания? Польза и вред? Сколько можно сидеть на ней? Все о кето-диете рассмотрим в данной статье.

Что такое кетогенный план диеты?

Что такое кетогенная диета? Это особый план питания, основа которого — белок и полезные жиры. В ее основе — биохимические процессы, протекающие в организме. На протяжении диеты происходит перестройка некоторых систем организма. Название возникло от термина «кетогенез» — процесс образования кетоновых тел. Они являются первичным продуктом обмена веществ, метаболизма, используются для восполнения энергетического запаса. Таким образом, кето-питание подразумевает практически полное исключение углеводов из ежедневного рациона. Как следствие — организм начинает использовать для восполнения энергии жиры и кетоновые тела.

Кето-диета для похудения имеет широкую популярность в мире диетологии и фитнеса. Специалисты отмечают, что люди, придерживающиеся кетогенной диеты для снижения веса, чувствуют себя значительно лучше. Наблюдаются стабильный уровень энергии, хорошее самочувствие, быстрое избавление от лишних килограммов. Тем не менее, негативных отзывов гораздо больше. Питание, основанное на белках и жирах, подходит далеко не всем, зачастую вызывает негативные последствия, имеет широкий спектр противопоказаний.

По кето-диете питание составлено таким образом, что, за счет сокращения количества углеводов, организм переходит к стадии расщепления жиров — пищевому кетозу. Это естественное метаболическое состояние, при котором для восполнения требуемого энергетического запаса используются липиды, а не глюкоза из углеводов.

  • NEW Революционная онлайн-программа
  • Без диет
  • Без запрещенных продуктов
  • 15 минут в день!

Плюсы и минусы кето-диеты

Кето-питание набирает популярность с каждым днем. Всё большее количество людей переходит на низкоуглеводное меню. Обусловлено данное явление преимуществами питания. Рассмотрим подробнее основные плюсы и минусы.

К основным достоинствам питания кето-диеты относят:

  1. Наращивание мышечной массы.
  2. Изменение липидного сектора, который отображает содержание холестерина в крови.
  3. Контроль за уровнем сахара.
  4. Повышение умственной работоспособности.
  5. Лечение эпилепсии.
  6. Улучшение состояния кожи, избавление от акне.

Тем не менее, минусов у кетогенной системы питания гораздо больше. К ним относят:

  1. Кето-грипп — процесс перестройки, адаптации организма, который может сопровождаться слабостью, головными болями, головокружением, раздражительностью, потерей внимания.
  2. Диурез. Кетоновые тела могут стать причиной обильной выработки мочи, что в свою очередь приведет к обезвоживанию, дисбалансу электролитов в крови, снижению концентрации магния и натрия.
  3. Диурез, дисбаланс электролитов в крови могут стать причиной регулярных судорог. Это обусловлено дефицитом магния.
  4. Тахикардия, аритмия. Нарушение баланса натрия-калия-магния вызывает проблемы в работе сердца.
  5. Запоры, нарушения работы кишечника, вызванные нехваткой клетчатки, недостаточным количеством овощей и фруктов в рационе.
  6. Снижение физической производительности. Организму требуется время на адаптацию. На протяжении всего этого периода наблюдается упадок сил, особенно тяжело во время тренировок.
  7. Недостаток поливитаминов может провоцировать выпадение волос. Такое явление обычно проявляется через 3-5 месяцев питания по системе кето.
  8. Увеличение приступов изжоги, особенно на начальных этапах. Переход на новую систему питания вызывает расстройства желудка.
  9. Кето-сыпь. К настоящему времени нет исследований, объясняющих данное явление. Оно описано по симптоматике людей, придерживающихся кето-диеты. Существует мнение, что сыпь может быть реакцией на избыточную выработку ацетона.

Снижение уровня углеводов может привести к нарушению минерального обмена, дефициту витаминов. Игнорирование данного момента, перечисленных недостатков может привести к серьезным нарушениям с пищеварением, вызвать непоправимые проблемы со здоровьем. Кроме того, чтобы сохранить результат, придется придерживаться данного питания долгосрочно, кардинально изменять пищевые привычки. Но данную систему нельзя рекомендовать на длительный период, поскольку она не сбалансирована.

Из чего состоит мой план кетогенной диеты?

Кето меню на диете должно быть составлено грамотно, учитывать соотношение белков, жиров, углеводов, а также в полной мере удовлетворять потребность организма в витаминах, минералах, питательных веществах. Рекомендуется вместе с питанием употреблять биологически-активные витаминные добавки.

Кетопитание имеет следующие особенности:

  • 10% от общей калорийности рациона составляют углеводы. Основными источниками в данном случае выступают: зелень, овощи (некрахмалистые), бобовые, фрукты;
  • 20-30% — белок. Основные источники: мясо, некоторые бобовые;
  • 60-70% — полезные жиры: растительные масла, рыбий жир, орехи, авокадо.

Данные соотношения ориентировочны, зависят от индивидуальных особенностей, уровня физической активности. Рацион, расчет БЖУ, меню на день — всё это задачи лечащего врача-диетолога. Квалифицированный специалист, ориентирующийся на анамнез, результаты лабораторных исследований, сможет составить питание для похудения, избавления или купирования некоторых заболеваний, решения текущих проблем со здоровьем.

Как рассчитать БЖУ? В интернете можно найти специальный калькулятор. Потребуется ввести данные: рост, вес, уровень физической активности, выбрать тип питания (низкоуглеводный, кето, с высоким содержанием белка). Но лучше обратиться к специалистам, предварительно сдав анализы. Некоторые заболевания требуют особого подхода, неправильно подобранный рацион может изменить ход течения, привести к рецидиву.

Основы и правила кетогенной диеты

Расчет БЖУ на кето-диете — основное правило. Необходимо строго придерживаться намеченных пропорций, соблюдать установленные нормы. Это поможет получить лучший результат, достичь стадии кетоза, когда организм начинает использовать запасы жира для снабжения организма энергией.

Основные принципы диеты для похудения во многом зависят от вида плана питания. Различают следующие:

  1. Стандартная: малое содержание углеводов в рационе, обилие белка и полезных жиров. Соотношение БЖУ — 20/75/5.
  2. Циклическая кето-диета подразумевает высокоуглеводные периоды. Обычно два дня в неделю разрешается употреблять злаки, крупы, фрукты с высоким содержанием сахара.
  3. Направленная позволяет добавлять углеводные продукты до и после физических нагрузок, тренировок.
  4. Высокобелковая, включающая в себя гораздо большее количество протеина. Соотношение БЖУ — 35/60/5, 40/55/5.

Кетоновая диета основана на замещении. Одни источники калорий заменяются на другие: происходит отказ от обработанной пищи, сахара, злаков и круп. Они заменяются на мясо, молочные продукты, овощи. Залог успеха — постепенный переход. Организму требуется время на адаптацию. На ранних этапах будет ощущаться усталость, снижение работоспособности. Это вполне нормальная реакция. Организм привык черпать энергию из углеводов, ему требуется время для перестройки, введения новых привычек.

Роль белка в кетогенной диете

Белок — крайне важный элемент, являющийся «строительным материалом». Все жизненно важные органы, ткани состоят из него. Он является важным компонентом метаболических процессов, выполняет множество различных функций. К наиболее распространенным относят:

  1. Транспортная, отвечающая за перенос химических элементов внутри клеток, между организмом и окружающей средой. За выполнение данной функции отвечает белок — гемоглобин, который осуществляет транспортировку кислорода и углекислого газа, гормона надпочечников.
  2. Двигательная, отвечающая за сокращение мышц.
  3. Строительная, которая участвует в формировании тканей, мембранных оболочек, стенок клеток. Из данных элементов состоит кожа, сухожилия, мышцы, волосы.
  4. Структурная, обеспечивающая прочность, эластичность тканей.
  5. Сигнальная, отвечающая за передачу информации между клетками, внутренними органами, тканями.
  6. Ферментативная (каталитическая), отвечающая за протекание химических реакций в организме, ускоряющая или замедляющая их.
  7. Гормональная (регуляторная) отвечает за метаболические процессы, обмен веществ.
  8. Энергетическая. При сжигании одного грамма белка выделяется 4 ккал энергии.
  9. Защитная. Антитела — особые белки, предохраняющие организм от заражения, проникновения чужеродных микроорганизмов.

Кето-диета активизирует все положительные воздействия белков, усиливает их. Именно поэтому необходимо строго соблюдать норму белка, в полной мере ее восполнять.

Почему есть слишком много белка, пока вы находитесь на кетозной диете — это плохо?

Для кето-питания соблюдение соотношения белков, жиров, углеводов крайне важно. Необходимо в полной мере восполнять дефицит питательных веществ, необходимых микро- и макроэлементов. Грамотное соотношение веществ способствует тому, что снижается углеводная загрузка на кето-диете.

Состояние кетоза возникает в момент выделения кетоновых тел, когда организм перестает использовать глюкозу как основной источник энергии. Данный процесс происходит при определенном соотношении питательных элементов. Избыточное количество белка может спровоцировать поднятие уровня инсулина, снижение концентрации кетоновых тел.

При избыточном количестве белка включается процесс, обратный кетозу — глюконеогенез. При нем происходит разрушение белка с целью получить необходимую глюкозу. Избыточное количество протеина в организме может быть опасным, повлечь за собой следующие проблемы:

  • нарушения в работе почек;
  • повышается риск возникновения атеросклероза за счет повышенного содержания в мясных продуктах жиров, холестерина;
  • происходит вымывание кальция из костей. Он нужен для усвоения белка, его переработки. При избыточном количестве белка нужны дополнительные резервы кальция.

При расщеплении белка, разложении его до простых элементов вырабатывается аммиак. Избыточное его количество оказывает негативное воздействие на все системы организма. Необходимо регулярно сдавать анализ, отслеживать состояние внутренних органов.

Как контролировать потребление белка

Кетовая диета подразумевает строгое соблюдение заданных пропорций питательных веществ. Это ключ к эффективности, высоким результатам. Каждый день необходимо считать калории, БЖУ, вести дневник питания. Это позволит отследить результат за месяц или более долгий период. Опыт диетологов показывает, что ведение пищевого журнала снижает вероятность срывов, улучшает результаты.

Контроль потребления состоит из нескольких этапов:

  1. Найти оптимальные соотношения белков, жиров, углеводов.
  2. Рассчитать норму калорий на день, учитывая рост, вес, возраст, уровень физической активности.
  3. Определить потребность в белках.
  4. Определить потребность в жирах.
  5. Определить потребность в углеводах.
  6. Для каждого показателя необходимо рассчитать верхнюю и нижнюю планку. Это поможет менять меню в течение дня, чтобы добрать требуемое количество. Например, посчитать норму для соотношения БЖУ 15/80/5 и 20/75/5.

Рекомендуется составлять меню заранее, на два-три дня. Питаться по плану, где заранее просчитано каждое блюдо, гораздо проще. Для начинающих хорошим вариантом станет готовый рацион с расчетом основных питательных веществ. Такое меню удовлетворяет соотношениям питательных веществ, сбалансированно, содержит основные витамины, минералы. Именно в соблюдении норм суть питания.

Как есть больше овощей на кетогенной диете

Обилие белка и жиров может стать причиной проблем с пищеварением. Запор, расстройство желудка, вздутие — всего этого можно избежать, если употреблять достаточное количество овощей. Содержащиеся в них пищевые волокна улучшают перистальтику — прохождение пищи по кишечнику. Рекомендуется также дополнительно принимать отруби или клетчатку, разведенные в молочных продуктах.

Большинство овощей имеют малую калорийность, низкое содержание углеводов на 100 грамм продукта. При этом они имеют достаточный объем, заполняют желудок, ускоряя насыщение. На кетогенном питании можно кушать салат, капусту, огурцы, крестоцветные овощи. Потребление лука, чеснока, грибов, помидоров, болгарского перца, картофеля лучше ограничить небольшими порциями.

Главный критерий выбора овощей — содержание углеводов на 100 грамм продукта. Чем меньше — тем лучше, тем большее количество можно включить в ежедневный рацион. Таблица ниже поможет с этим разобраться.

Наименование овоща Содержание углеводов Наименование овоща Содержание углеводов
чеснок 30,9 батат 23,8
таро 22,4 водяной каштан 21,0
картофель 17,1 кукуруза 16,3
имбирь 15,8 зеленый горошек 13,6
пастернак 13,0 порей 12,4
каштаны 9,7 соя 8,5
лук 7,6 сельдерей 7,4
чили 7,3 морковь 6,5
свекла 6,5 брюква 6,3
листья винограда 6,3 тыква 6,0
одуванчик 5,7 капуста красная 5,3
капуста листовая 5,2 артишок 5,1
горох 5,0 шалот 4,7
брокколи 4,0 огурец 3,2
баклажан 2,9 оливки 2,8
помидор 2,7 шампиньоны 2,6
цукини 2,1 рукола 2,1
авокадо 1,8 редис 1,8
спаржа 1,9 шпинат 1,4
петрушка 1,4 горчица(зелень) 1,5

Кето-меню на диете должно обязательно содержать достаточное количество овощей, клетчатки. Это способствует очищению, выведению шлаков, токсинов, ускоряет процесс снижения веса.

Насыщенные и ненасыщенные жиры

Жиры — необходимая часть рациона. Они крайне необходимы для человеческого организма, выполняют стратегически важные функции:

  • входят в состав клеток, тканей;
  • являются хорошим источником энергии: при расщеплении 1 грамма выделяется 9 ккал;
  • отвечают за терморегуляцию;
  • защищают внутренние органы;
  • отвечают за запас энергии, воды;
  • регулируют метаболизм.

Жиры классифицируют по содержанию кислот, различают насыщенные и ненасыщенные. Обе группы одинаково полезны для организма, выполняют свои функции.

Насыщенные Ненасыщенные
Функции
  • являются хорошим источником энергии;
  • помогают организму восстановиться после физических нагрузок;
  • участвуют в синтезе гормонов;
  • улучшают усвоение витаминов;
  • участвуют в строительстве мембранных оболочек клеток.
  • снижают уровень холестерина;
  • улучшают работу сердечно-сосудистой системы;
  • нормализуют гормональный фон;
  • способствуют восстановлению мышц после тренировок;
  • улучшают внешний вид, состояние волос, ногтей, зубов.
Где содержатся? Яйца, красное мясо, сало, сливочное масло Орехи, семена растений, растительное масло, печень рыб, рыбий жир.

Орехи на кето-диете — главный источник витаминов, минералов, питательных веществ. Единственный нюанс — они очень калорийны, содержат большое количество жиров. Желательно не употреблять их больше установленной нормы.

Продукты, которые нельзя есть на диете

Результаты такого питания потрясают. Об этом свидетельствуют многочисленные отзывы. По кето-диете худеют звезды Голливуда. Эффективность обусловлена основными принципами, правилами питания. Начинающим необходимо наверняка разобраться, что можно есть на диете, что нельзя есть.

Продукты для кетогенной диеты подобраны таким образом, чтобы запустить состояние кетоза, не навредив здоровью, самочувствию. Существует список разрешенных продуктов и тех, от употребления которых лучше воздержаться.

Разрешенные продукты:

  • красное мясо;
  • молочные продукты: масло, сливки;
  • сало;
  • куриные яйца;
  • растительные масла;
  • авокадо;
  • орехи;
  • жирные сорта рыбы.

Можно ли на кето-диете молоко? Да, но в небольших количествах. Оно содержит достаточно большое количество углеводов. Необходимо заранее вносить его в рацион, учитывать содержание в некоторых напитках. А вот творог на кето-диете — настоящее спасение. Большое количество белка обеспечивает сытость на длительное время. При этом калорийность на 100 грамм продукта крайне низкая. Его лучше есть на ужин. Сыр на кето-диете разрешен, но в крайне малых количествах. Предпочтение лучше отдать творожным сортам.

Список запрещенных продуктов, гораздо обширнее. Меню кето-питания запрещает:

  1. Продукты, содержащие крахмал: мука, мучные изделия, макароны, хлеб, выпечка, кукуруза, картофель, овес, рис.
  2. Продукты, содержащие сахар: десерты, сладости, сладкая выпечка, полуфабрикаты, колбасы, соки, сладкие напитки.
  3. Какие фрукты можно? Разрешено небольшое количество ягод.
  4. Обработанные продукты, содержащие транс-жиры, маргарин, консерванты.
  5. Алкоголь на кето-диете запрещен. Необходимо отказаться от пива, вина, прочих сладких алкогольных напитков — в них содержится слишком много углеводов.

Диеты с низким содержанием углеводов признаны специалистами наиболее эффективными. Они гарантируют результат за короткий промежуток времени, отсутствие чувства голода. Лишние килограммы не вернуться по завершении. Это особенно важно для девушек, прошедших через огромное количество диет, голоданий.

Вещи, на которые нужно обратить внимание перед началом диеты

Начало — самый сложный, ответственный шаг. Существуют общие рекомендации для всех, кто желает присоединиться к кито-сообществу:

  1. Необходима консультация специалиста. Необходимо сдать анализы, пройти комплексное обследование, пообщаться с диетологами. Только опытный врач способен найти оптимальное решение, составить индивидуальный план действий.
  2. Необходимо очистить холодильник от запрещенных продуктов. Это избавит от соблазнов, поможет быстрее адаптироваться, привыкнуть к новому рациону. На каждый день следует заранее составлять меню, не оставлять пустые окошки.
  3. Узнать, какие продукты можно на кето-диете. Рекомендуется распечатать списки и носить их с собой, хотя бы первое время. Особенно, если обед или перекус происходят вне дома.
  4. Научиться считать питательные вещества: освоить таблицы калорийности и считать вручную, использовать онлайн-калькулятор или мобильное приложение. Продукты на диете будут повторяться, со временем запомнится каждый.
  5. Начать снижать количество углеводов заранее. Резкий отказ станет причиной стресса для организма.

Следует внимательно читать описание продуктов, обращать внимание на количество витаминов, питательных компонентов. Со временем все подсчеты войдут в привычку. Некоторые сторонники питания отмечают, что со временем могут посчитать «на глаз», причем крайне точно, даже по фото в меню ресторана.

Какая польза от такого питания?

Специалисты отмечают следующие плюсы кето-питания:

  • кето-диета за короткий промежуток приносит хорошие результаты;
  • меню на неделю для женщин и мужчин практически не отличается, разница лишь в размере порций. Это хороший вариант для супружеских пар — больше не нужно готовить отдельно каждому;
  • меню кето-диеты достаточно разнообразное, что снижает вероятность срывов;
  • кетовая диета повышает уровень энергии, улучшает мозговую активность;
  • при кето-диете отмечается стабилизация уровня сахара в крови.

Разберем подробнее основные преимущества данного типа питания.

Улучшенная умственная функция

Кетоновые тела — источник энергии для мозга. Снижение простых углеводов в ежедневном рационе ведет к нормализации уровня сахара крови. Как следствие — нет скачков, упадка сил, снижения энергии. Организм работает стабильно, появляются фокус, концентрация. Именно поэтому кетодиета используется для пожилых, выступает мерой профилактики болезни Паркинсона и Альцгеймера.

Рецепты на каждый день можно найти в интернете. Для улучшения мозговой активности акцент следует делать на полезных жирах — орехах, маслах.

Некоторые специалисты рекомендуют дополнительно проводить яичный пост на кето. Что это такое? Временное решение, призванное «обнулить» количество углеводов. В день необходимо съесть 6-10 яиц, добавив к ним столько же столовых ложек масла. Это станет встряской для организма, позволит ускорить процесс похудения. Но нельзя придерживаться поста более пяти дней.

Контроль за сахаром в крови

Рацион с низким содержанием углеводов приводит к снижению уровня инсулина — гормона, вырабатывающегося в поджелудочной железе. Именно он отвечает за углеводный обмен, поддержание требуемого уровня глюкозы в крови. Кето-ротационная диета применяется для больных, страдающих диабетом II типа. Рецепты блюд для больных диабетом можно найти в Интернете.

Потеря веса

Меню на кето-диете основано таким образом, что организм для обеспечения должного уровня энергии начинает использовать собственные жировые отложения. Рецепты для кетогенной диеты различны, дают возможность изменять их, переделывать под себя. Это снижает вероятность срывов, позволяет худеть без ограничений.

Для того, чтобы ускорить процесс снижения веса, рекомендуется подключить к питанию физическую активность, различные косметологические процедуры, обертывания, скрабы. Такой подход позволит сохранить состояние кожи, волос, ногтей. Особенно важно для тех, кто имеет большой вес. Комплекс поможет избежать растяжек на коже.

Увеличение энергии

При похудении большинство людей страдают от апатии, депрессивного состояния, упадка сил. Это обусловлено низким содержанием глюкозы в крови. При кето-подходе такого не будет. Простые рецепты блюд обеспечивают длительное ощущение сытости, при этом достаточно высокий уровень энергии.

Для увеличения энергии лучше сочетать питание с физическими нагрузками. Во время тренировок выделяются жизненно важные гормоны, которые в сочетании с низкоуглеводным питанием дадут невероятный результат.

Улучшенная сердечно-сосудистая функция

Достаточное количество белка, полезных жиров в рационе обеспечивает снижение уровня «вредного» холестерина, стабилизацию артериального давление. Это способствует снижению вероятности образования тромбов, бляшек. Специалисты отмечают, укрепление стенок сосудов, улучшение качества крови.

Главное — регулярно сдавать анализы, выявлять дефицит витаминов, минералов, питательных веществ. Такой подход станет залогом сохранения здоровья, что особенно важно при снижении веса.

Но недостатки во многом перевешивают достоинства. Об этом свидетельствуют материалы XXVI Европейского конгресса по изучению ожирения, прошедшего в Глазго, Шотландия.

Меню кето-диеты (режим питания)

Кетоновая диета для похудения имеет особое примерное меню. Оно должно быть сбалансированно, учитывать основные потребности организма в питательных веществах, витаминах, минералах. Особенно важно составить меню для женщин, учесть возможные изменения гормонального фона во время менструального цикла, беременности. Со всем этим способен справится только врач-диетолог высокой квалификации.

Рассмотрим пример меню. Оно состоит из довольно простых, знакомых многих блюд. Точный рецепт некоторых из них можно найти в Интернете. Там указано точно количество, вес ингредиентов, способ обработки. Сторонники питания активно делятся рецептами на тематических форумах.

Меню на несколько дней имеет следующий вид. Здесь представлено несколько вариантов, каждый день необходимо брать что-то новое:

Завтрак
  • омлет из двух яиц. По желанию можно добавить зелень, сыр;
  • блинчики на сливках без добавления муки;
  • копченый лосось, яйцо-пашот, небольшой кусочек авокадо.
Обед
  • греческий йогурт без добавления сахара;
  • диетический салат Цезарь;
  • салат с курицей.
Ужин
  • запеченные грибы;
  • запеченные бобы с добавлением бекона;
  • свинина с моцареллой.
Перекусы
  • сельдерей с маслом миндаля;
  • оливки с сыром чеддар;
  • томаты с сыром и базиликом.

Всегда можно перестроить меню под себя, включить любимые продукты. Тогда питание не будет восприниматься как ограничение.

Противопоказания

Данный подход имеет ряд противопоказаний, с которыми необходимо ознакомиться. Это поможет избежать ряда серьезных проблем. К ним относят:

  • гипертония, проблемы с давлением;
  • диабет первого типа;
  • нарушения работы почек, печени, желудка;
  • беременные женщины;
  • кормящие женщины;
  • несовершеннолетние;
  • пожилые люди (диета в данном случае может быть назначена только врачом).

Лучший вариант — обратиться к специалисту. Только он сможет сказать наверняка, подходит или нет данный тип питания. Специалисты отмечают также проявление других негативных воздействий, недостатков кето-питания.

Комментарии диетологов

Мнения диетологов расходятся. Одни говорят о безоговорочной эффективности, другие выносят на передний план здоровье. Специалисты убеждены, что определенные риски всё же имеются. Неправильный подход, несбалансированный рацион, обилие белковой пищи могут стать причиной многих заболеваний, усилить симптоматику хронических болезней.

Именно поэтому питание должно быть назначено специалистом, основано на результатах анализов, комплексном исследовании. Только тогда кетогенный подход станет панацеей от лишнего веса, сделает организм здоровее.

Таким образом, большое количество побочных эффектов и противопоказаний не позволяют рекомендовать кето-диету большинству людей, стремящихся снижать вес. Кроме того, есть еще психологические и социальные последствия — много ли людей смогут жить полгода без сладкого и даже хлеба? А как жить семье? А как быть на праздниках? А как в последствии сохранять вес — ведь на кето-диете нельзя жить всю жизнь? Что делать с эмоциональным заеданием? Эти и другие вопросы заставляют искать другие способы нормализации пищевого поведения и снижения веса. А кето-диета остается путем отдельных избранных и профессиональных спортсменов.

Что такое кето-диета? Кетогенное руководство для начинающих

Перейти к содержимому Искать:
  • Home
  • ДобавкиРазвернуть / свернуть
    • Протеиновый порошокРазвернуть / свернуть
      • Whey
      • Vegan
      • Soy
      • Pemp
      • Hemp
      • Кейс без конопли
      • Без ароматизаторов
      • Для детей
      • Для женщин
      • Лучшая дегустация с водой
      • Палео
      • Кето
      • Яичный белок
      • Без глютена
      • Для диабетиков
      • Для беременных
      • 000 Для беременных и кормящих 9000 Протеиновый порошок
      • Костный бульон Протеиновый порошок
    • КреатинExpand / Collapse
      • Vegan
    • Pre WorkoutExpand / Collapse
      • Без кофеина
      • Женщины
      • Vegan
      • Best Cross 0003 Keto
      • Best Tasting
      • For Focus
      • Без креатина
      • Для бега
    • Fat BurnerExpand / Collapse
      • Men
      • Women
      • Vegan
      • NightExone
      • 000
      • 000 Test
      • Свернуть
        • Testogen
        • Testofuel
      • Мультивитамины Развернуть / Свернуть
        • Женщины
        • Мужчины
        • Веган
        • Бодибилдинг
        • Диабетики
        • Кето
        • 0003000300030004
        • Таблетки с кофеином
        • Зеленые порошки Superfood
        • Ноотропы
        • Гейнеры
      • ОборудованиеРазвернуть / Свернуть
        • Тяжелая атлетикаРазвернуть / Свернуть
          • Мужская обувь
          • Женская обувь
          • elts
        • CrossFitExpand / Collapse
          • Домашний тренажерный зал
          • Для детей
        • ПлаваниеExpand / Collapse
          • Водонепроницаемый фитнес-трекер
        • Calisthenics
        • Сворачивание стены
        • Свободное растягивание штанги
      • Parallettes Bars
      • Battle Ropes
    • Блог
    • Коучинг
    .

    Что такое кетогенная диета? 5 вещей, которые вам нужно знать

    Множество различных версий низкоуглеводных диет появилось и исчезло за последние несколько десятилетий, но одна ограничительная диета, которая существует уже много поколений и привлекает значительное внимание сегодня, - это кетогенная диета. Кето-диета, далекая от модной диеты, на самом деле безопасно практиковалась с 1920-х годов, когда ее впервые использовали клиницисты, лечившие больных, страдающих ожирением и эпилепсией.

    Что такое кетогенная диета?

    Кетогенная диета - это диета с очень низким содержанием углеводов и очень высоким содержанием жиров, которая, как было доказано, способствует устойчивой потере веса, увеличению энергии, поддерживает когнитивное здоровье и гормональный баланс, а также помогает снизить факторы риска хронических заболеваний, таких как высокий уровень сахара в крови, высокое кровяное давление и высокий уровень триглицеридов.

    Когда вы следуете кетогенной диете, ваше тело переходит в метаболическое состояние кетоза:

    1. Быстрый источник энергии - глюкоза из углеводной пищи - резко снижается.
    2. Организму приходится искать альтернативные источники энергии.
    3. Он начинает сжигать больше жира и производить большее количество кетонов - небольших молекул, которые способствуют энергетическому обмену.

    Чтобы подтолкнуть свое тело к метаболическому состоянию кетоза - а затем удерживать его там, пока ваше тело вырабатывает кетоновые тела, которые используются для получения стабильной энергии - вам необходимо получать около 75% или более ежедневных калорий из пищевых источников. жира.В отсутствие углеводов и глюкозы ваше тело полагается на жир из вашего рациона вместе с вашим собственным накопленным телом, чтобы поддерживать себя в рабочем состоянии, а это означает, что потеря веса может происходить быстро и надежно.

    Вот несколько советов по кетогенной диете для достижения максимального эффекта:

    1. Получайте жир из необработанных цельных продуктов

    Чтобы предотвратить или обратить вспять симптомы, связанные с плохим здоровьем, я рекомендую целостный подход к кетогенной диете. Это означает, что основная часть ваших калорий на кето-диете должна поступать из здоровых, цельных кетогенных продуктов с высоким содержанием жира, включая оливковое или кокосовое масло, топленое масло, масло травяного откорма, яйца пастбищ, мясо травяного откорма, авокадо, орехи. и жирная рыба.

    Пищевые продукты, такие как обработанное мясо (бекон или салями), некачественное мясо животных, выращенных на фермах, плавленые сыры, рыба, выращенная на фермах, продукты с большим количеством синтетических добавок и рафинированные растительные масла (канола, подсолнечник, сафлор и т. Д.) ) определенно следует избегать. Хотя они могут содержать много жира, они также могут иметь неблагоприятные последствия для здоровья.

    2. Не забывайте есть овощи!

    Употребление большого количества некрахмалистых зеленых овощей также будет ключом к вашему успеху, поскольку эти типы овощей содержат важные витамины, минералы, клетчатку и антиоксиданты.Постарайтесь включать горсть или две в каждый прием пищи. Просто не забудьте свести к минимуму или избегать крахмалистых овощей, таких как картофель, свекла и кабачки, которые могут затруднить сохранение кетоза.

    3. Не переусердствуйте с белком

    Одним из факторов, который отличает кетогенную диету от других низкоуглеводных диет, является тот факт, что она содержит меньше белка и больше жиров. Кето-диета включает умеренное, но не высокое количество белка (около 15% суточных калорий). Углеводы, тем временем, ограничены всего 5-10% дневных калорий (или около 25-35 чистых граммов в день).

    Полезно знать:

    Потребление правильного количества макроэлементов важно, потому что это гарантирует, что вы войдете в состояние кетоза и на самом деле будете производить кетоновые тела, которые являются ключевыми для улучшения физического и психологического состояния, даже если вы сильно ограничиваете потребление углеводов. Употребление слишком большого количества белка может привести к превращению части белка в глюкозу, что контрпродуктивно при кето-диете и может препятствовать вашей способности перейти в кетоз.

    4.Попробуйте прерывистое голодание

    Благодаря положительному влиянию голодания на гормоны, регуляцию уровня сахара в крови, уровни воспаления и детоксикацию, прерывистое голодание - это стратегия, которая может помочь вывести результаты вашей кето-диеты на новый уровень. Кето-диета и голодание так хорошо сочетаются друг с другом, потому что кетоновые тела на самом деле обладают эффектом снижения аппетита, что упрощает длительные периоды без еды.

    Было показано, что голодание помогает регулировать выработку гормонов голода грелина и лептина, а также поддерживает чувствительность к инсулину и способствует снижению веса.Вы можете практиковать прерывистое голодание, ограничив количество времени, которое вы едите каждый день, до 4-9 часов (что означает, что вы будете голодать 15-20 часов) или попробуете голодание через день, при котором вы уменьшите потребление калорий на 75% 1-2 дня в неделю.

    5. Поддерживайте водный баланс и потребляйте достаточное количество электролитов

    Во время кето-диеты обязательно пейте много воды и жидкости в течение дня, включая травяной чай, свежевыжатый овощной сок, органический кофе, зеленый чай. и костный бульон.Вы также захотите употреблять немного соли - добавив морскую соль или гималайскую розовую соль для придания вкуса еде или выпив соленый бульон - чтобы получить достаточно калия, магния и других электролитов. Электролиты могут помочь с пищеварением, клеточными и мышечными функциями, а также поддерживают хороший сон, энергию и настроение.

    Имейте в виду:

    Хотя кето-диета сильно отличается от большинства стандартных диет с низким содержанием жиров, рекомендуемых для похудания, она по-прежнему считается безопасной и полезной для здоровья для большинства людей.При этом к людям, которым не следует начинать кетогенную диету (особенно без предварительной консультации с врачом), относятся люди с историей диабета, заболеваниями печени или почек, расстройствами пищевого поведения и любыми генетическими дефектами, которые препятствуют всасыванию жиров, так как а также беременным и кормящим женщинам.

    Временные побочные эффекты кето-диеты

    Некоторые люди будут временно испытывать побочные эффекты кето-диеты при переходе в кетоз, но эти симптомы обычно проходят в течение 1-2 недель.Возможные побочные эффекты (иногда называемые «кето-гриппом») могут включать головные боли, упадок сил, тягу к еде, слабость и туман в мозгу.

    ***

    .

    7 опасностей кето-диеты

    перейти к содержанию

    Верхняя навигация

    Исследовать

    Меню профиля

    Ваш счет Вниз треугольник близко

    Исследуй здоровье.com

    Меню профиля

    Ваш счет Вниз треугольник

    Следуйте за нами

    .

    Ответы на 15 жгучих вопросов о кето-диете

    2. Безопасна ли кето-диета?

    Несмотря на то, что соблюдение диеты с чрезвычайно высоким содержанием жиров может показаться радикальным способом питания, «исследование кетоза с помощью диеты не показало каких-либо реальных негативных последствий в краткосрочной перспективе», - говорит Скотт Китли, RDN, из Keatley Medical Nutrition Therapy в Нью-Йорке. (Кетоз - это естественное метаболическое состояние, которое заставляет кето приводить к потере веса.)

    Но было мало долгосрочных исследований, добавляет Кендра Уитмир, диетолог и диетолог из Лагуна-Бич, Калифорния, практикующая функциональное и терапевтическое питание.Трудно однозначно сказать, что это безопасно, и это также во многом зависит от типов продуктов, которые вы едите на кето-диете. (Например, оливковое масло - более здоровый выбор, чем сливочное масло; лосось полезнее, чем бекон.) Тем не менее, правильное соблюдение кето-диеты, особенно с помощью медицинского работника, должно уменьшить негативные последствия для здоровья, говорит Уитмайр.

    СВЯЗАННЫЙ: Каковы преимущества и риски кето-диеты?

    3.Кетоз - это плохо?

    Как правило, ваше тело расщепляет углеводы в качестве предпочтительного источника топлива. Кетоз - это когда ваше тело перешло в состояние сжигания жира и расщепляет жир на кетоновые тела, которые используются в качестве энергии. Помимо кето-гриппа, «многие исследования показали, что переход к кетозу через диету не имеет серьезных негативных последствий в краткосрочной перспективе», - говорит Китли.

    Но необходимы долгосрочные исследования, чтобы по-настоящему оценить влияние, добавляет он. Итог: погружение вашего тела в кетоз на ограниченное время, скорее всего, не вредно.

    СВЯЗАННЫЙ: Следует ли вам использовать экзогенные добавки, чтобы вызвать кетоз?

    4. Сколько углеводов вы на самом деле едите на кето-диете?

    Кето-диета обычно состоит из 70–75 процентов жира, 20–25 процентов белка и 5–10 процентов углеводов, говорит Джилл Кин, зарегистрированный диетолог, практикующий в частной практике в Уайт-Плейнс, штат Нью-Йорк. Точное количество граммов (г) углеводов у всех разное, но обычно составляет от 20 до 50 г в день.Многие люди на кето-диете считают «чистые углеводы», то есть общее количество углеводов за вычетом клетчатки. Клетчатка не учитывается в общем количестве углеводов, потому что она не переваривается. В любом случае это количество углеводов очень мало и требует тщательного планирования. Употребление небольшого количества фруктов, крахмалистых овощей, сладких продуктов или цельного зерна может легко вывести вас из состояния кетоза.

    5. Можно ли употреблять алкоголь на кето-диете?

    Да. «Несмотря на то, что в алкоголе [часто] есть углеводы, вы все равно можете пить его в ограниченных количествах», - говорит Китли.Помните, что в дни, когда вы решите употреблять алкоголь, в зависимости от того, что вы выберете, вам, возможно, придется скорректировать потребление углеводов из других источников. Это может означать принятие сложных решений, например, выпить, но пропустить небольшое количество фруктов или греческого йогурта.

    В целом, чем проще, тем лучше: спиртные напитки - лучший выбор (избегайте калорийных миксеров), а затем вино. - Лучше всего выпить половину напитка, - говорит Китли. Из-за более низкого процентного содержания алкоголя и других ингредиентов пиво и вино «могут съесть много ваших углеводов, и они не возвращают витаминов и минералов.Это пустая трата углеводов », - говорит он.

    Вот, что содержит каждый алкогольный напиток, по углеводам:

    Крепкие напитки: джин, ром, водка, виски, 1,5 жидких унции (жидких унций), 0 г углеводов (1 порция)

    Красное вино, 5 жидких унций, 4 г углеводов (1 порция)

    Белое вино, 5 жидких унций, 4 г углеводов (1 порция)

    Светлое пиво, 12 жидких унций, 6 г углеводов (возьмите половину пива, если это ваш выбор)

    СВЯЗАННЫЙ: Полный список кето-продуктов и примерное меню на 7 дней

    6.Сколько веса можно сбросить на кето-диете?

    Нет никаких сомнений в том, что кетогенная диета может помочь ускорить похудание - и неофициальные сообщения о радикальных изменениях легко найти. «У меня есть клиенты, которые значительно похудели на кето-диете, но вначале страдали ожирением и им нужно было сбросить довольно много жира. У этих людей довольно радикальные изменения в теле », - говорит Китли.

    В исследовании, опубликованном в феврале 2017 года в журнале Journal of Clinical Endocrinology , 20 человек с ожирением, которые придерживались очень низкокалорийной кето-диеты в течение четырех месяцев, потеряли в среднем 44 фунта (фунта), в основном за счет телесного и висцерального жира.(Важно отметить, что группы плацебо не было, и это был небольшой источник выборки, поэтому результаты ограничены.) В другом исследовании, опубликованном в феврале 2017 года, в журнале Nutrition Metabolism взрослые с нормальным весом, которые следовали неэнергетической (калорийная) кето-диета с ограничением в течение шести недель потеряла около 4 фунтов как жира, так и мышечной массы.

    Но долгосрочные исследования показывают, что нет большой разницы в потере веса между кето и другими диетами. В одном метаанализе, опубликованном в октябре 2013 года в журнале BMJ , сравнивались взрослые, соблюдающие кетогенную диету (потребляющие менее 50 г углеводов), с теми, кто придерживается традиционной диеты с низким содержанием жиров.По крайней мере, через год те, кто придерживался кето-диеты, потеряли еще два фунта по сравнению с группой, которая избавилась от жира. Суть в том, что диеты, включая кето, могут помочь вам сбросить столько же веса в долгосрочной перспективе. «Благодаря этой новости знайте, что для вас может быть лучший вариант», - говорит Китли.

    СВЯЗАННЫЙ: 21 совет по снижению веса, которые действительно работают

    7. Какие фрукты я могу есть на кетогенной диете?

    Фрукты, как правило, не являются основой кето-диеты.С таким большим количеством натурального сахара во фруктах, как правило, слишком много углеводов, чтобы их можно было включать. Но можно съесть небольшое количество фруктов с низким содержанием углеводов, например ягод, - говорит Уитмир. И если вы действительно понимаете, авокадо и кокос, два продукта с высоким содержанием жиров, на самом деле являются фруктами. На основании подсчета углеводов Министерства сельского хозяйства США, вот что может соответствовать кето-диете:

    Малина: 3 г чистых углеводов на ½ чашки

    Клубника: 2 г чистых углеводов на чашки ломтиков

    Черника: 4 г чистых углеводов на чашки

    Ежевика: 3 г чистых углеводов на ½ стакана

    Кокос: 2.5 г чистых углеводов на ½ чашки, измельченных, сырых (несладких)

    Авокадо: 3 г чистых углеводов на 1 чашку, кубики

    * Все значения углеводов являются чистыми углеводами, то есть общим количеством углеводов за вычетом клетчатки. Клетчатка часто не учитывается при подсчете чистых углеводов, поскольку питательные вещества не усваиваются.

    8. Могу ли я есть закуски, такие как попкорн, овсянка и йогурт, на кето-диете?

    К сожалению, продукты с высоким содержанием углеводов, такие как попкорн или овсянка, вероятно, не подходят для кето-диеты. Одна чашка воздушно приготовленного попкорна содержит 5 г чистых углеводов, что может составлять от дневной нормы углеводов.Также стоит упомянуть, что одна чашка попкорна - это небольшая порция; он содержит всего 30 калорий и не содержит жира, поэтому он не будет сытным. Овсянка, наверное, тоже не подходит. Примерно стакана простого сушеного овса (примерно ½ стакана приготовленного) содержит 12 граммов чистых углеводов, 77 калорий и всего один грамм жира.

    Что касается йогурта, это зависит от того, какой сорт вы выберете и соответствует ли он кето-диете. Примерно половина упаковки простого 5-процентного молочного греческого йогурта Fage объемом 7 унций, например, содержит 3 г углеводов.Не забудьте выбрать простые варианты, так как ароматизированный добавит больше сахара (и, следовательно, углеводов).

    Лучшие кето-совместимые закуски включают орехи (1 унция миндаля содержит 3 г чистых углеводов), семена (½ стакана ядер подсолнечника содержат 3 г чистых углеводов) и небольшое количество фруктов с низким содержанием углеводов, таких как ягоды, говорит Уитмайр. Вяленая говядина и некрахмалистые овощи, такие как брокколи и огурцы, - еще один хороший вариант закуски на кето.

    СВЯЗАННЫЙ: 10 быстрых и простых кето-закусок, вероятно, уже в вашем холодильнике или кладовой

    9.Следует ли мне беспокоиться о кето-гриппе?

    Если вас интересует кето-диета, вы, вероятно, читали о кето-гриппе, одном не очень забавном побочном эффекте. «Кето грипп определенно существует», - говорит Китли. «Ваше тело действительно хорошо функционирует на углеводах - вот для чего оно создано. Когда он переключается на сжигание жира, он становится менее эффективным в производстве энергии », - говорит он. На кето у вас меньше энергии, и вы можете чувствовать себя больным и вялым, как если бы у вас грипп.Когда ваше тело естественным образом приспосабливается к этому новому способу получения энергии, вы выйдете из него. По словам Китли, это может занять пару недель.

    10. Приведет ли кето-диета к образованию камней в почках?

    Развитие камней в почках, безусловно, вызывает беспокойство, если вы переходите на диету, в которой вы потребляете больше белка. (Хотя, опять же, кето-диета - это скорее диета с умеренным содержанием белка.) «Употребление большого количества красного мяса и не пить много воды может повысить вероятность образования камней», - говорит Уитмайр.Она добавляет, что на кето-диете нужно избегать обезвоживания и пополнять запасы электролитов (таких минералов, как натрий, калий, магний и кальций). «В противном случае это может увеличить риск побочных эффектов, таких как камни», - говорит она. Прошлые исследования дают небольшое представление о том, насколько вероятны камни. Исследование, опубликованное в журнале Journal of Child Neurology , посвященное детям, использующим кето-диету для контроля эпилепсии, показало, что примерно у 1 из 15 развиваются камни в почках, хотя пероральные добавки цитрата калия снижают этот риск.Поговорите со своим врачом, если у вас есть факторы риска, такие как семейная или личная история камней, о любых мерах предосторожности, которые вы должны предпринять при соблюдении кето-диеты.

    СВЯЗАННЫЙ: Краткосрочные и долгосрочные эффекты, которых следует ожидать от кето-диеты

    11. Каким образом кето-диета повлияет на мой период?

    Возможно, вы заметите изменение менструального цикла. «Исследования молодых женщин, которые в течение длительного периода времени употребляют строго низкоуглеводные продукты, заканчиваются нерегулярными или пропущенными менструациями», - объясняет Уитмайр.Строгое ограничение углеводов может сказаться на надпочечниковой системе, приводя к гормональному дисбалансу, который нарушает цикл женщины. Точно так же быстрая потеря веса также может иметь этот эффект. Вывод? «Женщинам на кето-диете может потребоваться больше углеводов, чем мужчинам, особенно если женщина замечает изменение своего [цикла]», - добавляет она.

    С другой стороны, есть ограниченные доказательства того, что для женщин с синдромом поликистозных яичников (СПКЯ) кетогенная диета может улучшить их гормональный баланс.Небольшое исследование, опубликованное в журнале « Nutrition & Metabolism », показало, что небольшая группа женщин с СПКЯ, соблюдающих кето-диету в течение 24 недель, потеряла 12 процентов своего веса и снизила уровень тестостерона и инсулина. Опять же, поговорите со своим врачом, особенно если вы используете диету в качестве части лечения.

    12. Как долго вам нужно придерживаться кето-диеты, чтобы похудеть?

    Как ни странно, многие люди сообщают о быстрой потере веса на кето-диете, говорит Китли.Исследование, опубликованное в журнале Journal of Clinical Endocrinology , показало, что люди, страдающие ожирением, теряют в среднем 44 фунта за четыре месяца при соблюдении очень низкокалорийной кето-диеты. Тем не менее, Китли предлагает клиентам проводить в кетозе не более 12 недель из-за неуверенности в его долгосрочном соблюдении и риска развития дефицита питательных веществ.

    Когда люди переходят с кето-диеты и начинают включать больше углеводов в свой день, они, как правило, восстанавливают некоторый вес в течение этого периода адаптации, говорит он.Они также могут восстановить весь потерянный вес и, возможно, даже больше, если они вернутся к привычному до кето способу питания после того, как почувствуют себя лишенными этого плана.

    СВЯЗАННЫЕ: 10 самых известных модных диет всех времен

    13. Как кето-диета повлияет на ваш уровень холестерина?

    Интересная особенность кето-диеты заключается в том, что она часто приводит к снижению веса, что само по себе может улучшить уровень липидов в крови. В то же время вы можете потреблять больше насыщенных жиров, чем когда-либо, в виде сливочного масла, бекона, сливок и кокосового масла.

    Нас давно предупреждали, что употребление избытка насыщенных жиров может повысить уровень холестерина и, следовательно, подвергнуть нас риску сердечных заболеваний. По этой причине многие эксперты выражают обеспокоенность тем, что повышенное потребление жиров может быть особенно вредным для людей, которые уже страдают сердечными заболеваниями или имеют факторы риска.

    Исследование пациентов с ожирением, соблюдающих кето-диету, показало, что через 24 недели уровень общего холестерина упал, в то время как «плохой» холестерин ЛПНП снизился, а «хороший» холестерин ЛПВП увеличился. Это может быть отражением того факта, что любая потеря веса, независимо от того, как она достигается, имеет тенденцию к снижению уровня холестерина.Кроме того, как уже упоминалось, людям, у которых есть факторы риска сердечных заболеваний, необходимо проконсультироваться со своими врачами, прежде чем пытаться сесть на кето-диету. Исследования, подобные этому исследованию, опубликованному в British Journal of Nutrition в апреле 2013 года, пришли к выводу, что диета с низким содержанием углеводов, но с высоким содержанием жиров и белков нарушает артериальную функцию у тех, кто подвержен риску сердечно-сосудистых заболеваний.

    Все зависит от того, какой жир вы потребляете на кето. В обзоре и метаанализе, опубликованном в декабрьском номере журнала Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics за декабрь 2013 г., было рассмотрено влияние низкожировой и низкоуглеводной диеты на липиды крови.В то время как более низкое потребление насыщенных жиров было связано с более низким уровнем холестерина, более высокое потребление мононенасыщенных жиров (таких как оливковое масло или авокадо) в контексте диеты с высоким содержанием жиров было связано с повышенным уровнем защитного сердца холестерина ЛПВП.

    14. Сколько протеина вы будете есть на кето-диете?

    Типичная кето-диета может включать от 20 до 25 процентов калорий, поступающих из белка, говорит Кин. Распространенное заблуждение заключается в том, что это диета с высоким содержанием белка, хотя на самом деле в ней умеренное количество белка.«Слишком много белка может быть преобразовано и расщеплено в сахар, чтобы использовать его в качестве источника энергии», - говорит она.

    Тем не менее, вы не хотите снижать уровень белка. «Если вы худеете, вы хотите оставаться в состоянии кетоза, не жертвуя при этом безжировой массой [мышцами]», - говорит Уитмир. Это может примерно равняться от 1,2 до 1,5 г белка на килограмм веса тела. (По данным Harvard Health Publishing, рекомендуемая суточная доза в настоящее время составляет 0,8 г на кг массы тела, поэтому при кето-диете она значительно больше.Таким образом, женщина весом 140 фунтов может стремиться к дозе от 76 до 95 г в день. Для справки: одна куриная грудка без кожи на 3,5 унции содержит 31 г белка.

    Один из лучших источников белка на кето-диете - жирная рыба (например, лосось или скумбрия), говорит Кин, поскольку она является источником полезного для сердца белка и жирных кислот омега-3. Еще один хороший выбор - яйца; одно большое яйцо содержит 6 г белка и 5 г жира.

    Хотя кето-диета может быть сосредоточена на жирах, это не означает, что вы должны есть бекон и сосиски весь день.Есть место и для более постных белков, таких как курица или треска; просто не забудьте добавить жир (например, жареный цыпленок с оливковым маслом) к этим источникам с низким содержанием жира, - говорит она. Многие куски говядины также считаются постными или очень постными, поскольку они содержат 10 г или меньше общего жира, а также небольшое количество насыщенных жиров (4,5 или 2 г или меньше соответственно). К ним относятся круглое жаркое и стейк, верхний бифштекс из филе, верхний круглый жареный и стейк, нижний круглый жареный и стейк и верхний филейный стейк, отмечает Mayo Clinic.

    СВЯЗАННЫЙ: Что такое кето-велоспорт и может ли он помочь вам придерживаться кето-диеты?

    15. Может ли кето-диета обратить вспять диабет 2 типа?

    «Хотя это не первый инструмент, который я бы использовал, чтобы помочь кому-то контролировать свой инсулин - подсчет углеводов, равномерное распределение углеводов в течение дня, может быть легче взять на себя - это не исключено, особенно с более сильными выходами. исследования », - говорит Кин.

    Это правда: некоторые предварительные исследования показывают, что кето может быть хорошим подходом для некоторых людей с диабетом 2 типа.Например, одно небольшое исследование, проведенное в феврале 2017 года в журнале Journal of Medical Internet Research, рандомизировало взрослых с избыточным весом и диабетом 2 типа на две группы: одну, соблюдающую кето-диету, и контрольную группу, соблюдающую диету с низким содержанием жиров, рекомендованную американцами. Ассоциация диабета. Через 32 недели в группе кето уровень A1C (показатель среднего уровня сахара в крови за трехмесячный период) упал больше, чем в контрольной группе, а половина снизила свой A1C до менее 6,5 процентов (менее 5.7 процентов считается нормальным явлением). Кето-группа также потеряла 28 фунтов по сравнению с примерно 7 фунтами в контрольной группе.

    Но необходимы долгосрочные исследования, а кето может представлять опасность для здоровья людей с диабетом, особенно если вы следите за ним без наблюдения со стороны медицинского работника. Важно отметить, что любой, кто принимает лекарства для снижения уровня сахара в крови или принимает инсулин, должен знать, что резкое сокращение углеводов, как вы должны делать на кето-диете, может привести к опасно низкому уровню сахара в крови, как показывают исследования.По данным клиники Майо, без лечения это состояние, называемое гипогликемией, может привести к судорогам, потере сознания и нечеткости зрения. (Эксперты предупреждают, что людям с диабетом 1 типа не следует пробовать кето-диету.)

    Что на вынос? Обязательно проконсультируйтесь с врачом, если у вас диабет 2 типа, и постарайтесь оправдать свои ожидания. Согласно исследованию, опубликованному в журнале European Journal of Nutrition в марте 2018 года, не только нет единого мнения о том, является ли кето эффективным подходом к диете при диабете, но и придерживаться его трудно.Имейте в виду, что диабет 2 типа нельзя обратить вспять, но можно перевести его в ремиссию.

    СВЯЗАННЫЙ: Работает ли кетогенная диета при диабете 2 типа?

    .

    Смотрите также