Какие продукты нельзя есть при желчнокаменной болезни

Диета при желчнокаменной болезни. Примерное меню при лечении камней в желчном пузыре

Закрыть

Болезни
- Инфекционные и паразитарные болезни
- Новообразования
- Болезни крови и кроветворных органов
- Болезни эндокринной системы
- Психические расстройства
- Болезни нервной системы
- Болезни глаза
- Болезни уха
- Болезни системы кровообращения
- Болезни органов дыхания
- Болезни органов пищеварения
- Болезни кожи
- Болезни костно-мышечной системы
- Болезни мочеполовой системы
- Беременность и роды
- Болезни плода и новорожденного
- Врожденные аномалии (пороки развития)
- Травмы и отравления
Симптомы
- Системы кровообращения и дыхания
- Система пищеварения и брюшная полость
- Кожа и подкожная клетчатка
- Нервная и костно-мышечная системы
- Мочевая система
- Восприятие и поведение
- Речь и голос
- Общие симптомы и признаки
- Отклонения от нормы
Диеты
- Снижение веса
- Лечебные
- Быстрые
- Для красоты и здоровья
- Разгрузочные дни
- От профессионалов
- Монодиеты
- Звездные
- На кашах
- Овощные
- Детокс-диеты
- Фруктовые
- Модные
- Для мужчин
- Набор веса
- Вегетарианство
- Национальные
Лекарства
- Антибиотики
- Антисептики
- Биологически активные добавки
- Витамины
- Гинекологические
- Гормональные
- Дерматологические
- Диабетические
- Для глаз
- Для крови
- Для нервной системы
- Для печени
- Для повышения потенции
- Для полости рта
- Для похудения
- Для суставов
- Для ушей
- Желудочно-кишечные
- Кардиологические
- Контрацептивы
- Мочегонные
- Обезболивающие
- От аллергии
- От кашля
- От насморка
- Повышение иммунитета
- Противовирусные
- Противогрибковые
- Противомикробные
- Противоопухолевые
- Противопаразитарные
- Противопростудные
- Сердечно-сосудистые
- Урологические
- Другие лекарства
ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА

Врачи
Клиники
Справочник
- Аллергология
- Анализы и диагностика
- Беременность
- Витамины
- Вредные привычки
- Геронтология (Старение)
- Дерматология
- Дети
- Женское здоровье
- Инфекция
- Контрацепция
- Косметология
- Народная медицина
- Обзоры заболеваний
- Обзоры лекарств
- Ортопедия и травматология
- Питание
- Пластическая хирургия
- Процедуры и операции
- Психология
- Роды и послеродовый период
- Сексология
- Стоматология
- Травы и продукты
- Трихология
- Другие статьи
Словарь терминов
- [А] Абазия .. Ацидоз
- [Б] Базофилы .. Богатая тромбоцитами плазма
- [В] Вазопрессин .. Выкидыш
- [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
- [Д] Деацетилазы гистонов .. Дофамин
- [Ж] Железы .. Жиры
- [И] Иммунитет .. Искусственная кома
- [К] Каверна .. Кумарин
- [Л] Лапароскоп .. Лучевая терапия
- [М] Макрофаги .. Мутация
- [Н] Наркоз .. Нистагм
- [О] Онкоген .. Отек
- [П] Паллиативная помощь .. Пульс
- [Р] Реабилитация .. Родинка (невус)
- [С] Секретин .. Сыворотка крови
- [Т] Таламус .. Тучные клетки
- [У] Урсоловая кислота
- [Ф] Фагоциты .. Фитотерапия
- [Х]

продуктов, которые нельзя есть с камнями в желчном пузыре

По оценкам, только в Соединенных Штатах около 20 миллионов человек в любой момент страдают желчными камнями. В то время как у некоторых людей случается тотальный приступ, который во многих случаях требует хирургического вмешательства, другие люди, даже если у них есть камни в желчном пузыре, никогда не испытывают никаких симптомов. Независимо от того, являетесь ли вы тихим больным или человеком, который очень осведомлен о проблемах с желчным пузырем, есть продукты, которые не следует есть с камнями в желчном пузыре.Некоторые из этих продуктов можно возобновить в обычном рационе после удаления или растворения камней в желчном пузыре, но другие продукты нельзя есть даже в самые лучшие времена.

Причины появления камней в желчном пузыре

Чтобы понять, что вызывает камни в желчном пузыре, сначала необходимо понять, что такое желчный пузырь и как он работает вместе с пищеварительной системой. Прежде всего, желчный камень - это твердый отложение, которое обычно образуется в желчном пузыре в результате диеты с высоким содержанием холестерина, но при этом участвуют и другие факторы.Мы знаем, что печень производит желчь, которая хранится в желчном пузыре, поэтому при употреблении пищи небольшое количество этой желчи выдавливается в пузырный проток, а оттуда в тонкий кишечник. Расщепляя жиры, обычно насыщенные жиры, желчь может вызвать образование желчного камня, который затем попадет в пузырный проток и останется там. Это то, что вызывает боль и то, что мы называем приступом желчнокаменной болезни.

Продукты, вызывающие образование камней в желчном пузыре

Так как мы знаем, что продукты с высоким содержанием жиров, особенно с высоким содержанием холестерина, следует избегать любой пищи с высоким содержанием холестерина.Это верно не только для людей, которым нравится история проблем с желчным пузырем, но и для всех, кто хочет придерживаться диеты, полезной для сердца и снижающей риск некоторых видов рака. Вот неполный список продуктов, которые нельзя есть с камнями в желчном пузыре, и, конечно же, если вы в первую очередь хотите снизить риск образования камней в желчном пузыре. Вот некоторые продукты, которых следует избегать:

Жареные продукты
Маргарин
Яйца
Красное мясо
Свинина
Насыщенные жиры
Репчатый лук
Кукуруза
Гайки
Фасоль
Самые цитрусовые
Масла гидрогенизированные
Кофе
Спирт

Опять же, это лишь неполный список продуктов, которые нельзя есть с камнями в желчном пузыре или если вы не хотите их есть.Есть ряд других продуктов, которые могут вызвать проблемы, но перечисленные выше являются самыми большими виновниками.

Некоторые продукты, которые могут вызывать проблемы

Существует вторичный список продуктов, которые могут вызвать проблемы у некоторых людей или усугубить ситуацию, если у вас уже есть проблема с камнями в желчном пузыре. К сожалению для тех, кто любит пить кофе по утрам, черный чай также находится в этом списке. Хотя это не может быть проблемой, если у вас нет камней в желчном пузыре, но если они есть, вам следует избегать как кофе, так и черного чая.Также в этот список входят очищенная мука и отбеленные продукты, а также многие зерновые, такие как пшеница, овес, рожь и ячмень. Затем, чтобы усугубить проблему, вас также просят избегать искусственных подсластителей, большинства консервантов и, конечно же, вам не следует курить (хотя это не еда, ее также следует избегать). Многие люди также добавляют рис, по крайней мере, беленый белый рис, в список продуктов, которые потенциально могут вызвать проблемы с камнями в желчном пузыре.

К тому времени, когда вы исключите из своего рациона все эти продукты и напитки, вы, вероятно, задаетесь вопросом, есть ли что-нибудь, что вы можете съесть при желчных камнях.На самом деле, они говорят, что есть макароны, картофель, крупы и некоторые виды хлеба безопасно, но, опять же, вам нужно быть осторожным, потому что некоторые зерна вредны. Другие продукты, которые, кажется, не вызывают проблем, включают сладкий картофель, помидоры, холодноводную рыбу, ягоды, чеснок, окра, авокадо, виноград, груши, масла папайи и омега-3. На самом деле, масла омега-3 очень полезны для вас и могут снизить риск сердечного приступа и инсульта, а также расщеплять холестерин, так что вероятность образования камней в желчном пузыре снижается.Лучший способ понять продукты, которые не следует есть с камнями в желчном пузыре, - это просто научиться придерживаться здоровой диеты, что вам и следует соблюдать в первую очередь. Даже тогда, когда ваша проблема с камнями в желчном пузыре будет исправлена, некоторые из вышеперечисленных продуктов можно безопасно есть в умеренных количествах.

Еда, диета и питание при камнях в желчном пузыре

Может ли то, что я ем, предотвратить образование желчных камней?

Вы можете снизить риск образования камней в желчном пузыре, следуя плану здорового питания и регулярно занимаясь физическими упражнениями, которые помогут вам достичь и поддерживать здоровый вес.

Эксперты рекомендуют следующие средства для предотвращения образования камней в желчном пузыре:

Ешьте больше продуктов с высоким содержанием клетчатки, например
- фруктов, овощей, фасоли и гороха.
- цельнозерновых, включая коричневый рис, овес и цельнозерновой хлеб.
Ешьте меньше рафинированных углеводов и меньше сахара.
Ешьте полезные жиры, такие как рыбий жир и оливковое масло, чтобы помочь желчному пузырю сужаться и регулярно опорожняться.
Избегайте нездоровых жиров, которые часто встречаются в десертах и жареной пище.

Вы можете снизить риск образования камней в желчном пузыре, соблюдая здоровую диету и поддерживая здоровый вес.

Проконсультируйтесь со своим врачом, прежде чем вносить какие-либо изменения в свой план питания.Слишком быстрое похудение может вызвать проблемы со здоровьем. Очень низкокалорийные диеты и операции по снижению веса могут привести к быстрой потере веса и повысить риск образования камней в желчном пузыре. Узнайте больше о похудании, диетах и камнях в желчном пузыре.

Этот контент предоставляется как услуга Национального института диабета, болезней органов пищеварения и почек. (NIDDK), часть Национального института здоровья. NIDDK переводит и распространяет результаты исследований, чтобы расширить знания и понимание о здоровье и болезнях среди пациентов, медицинских работников и общественности.Контент, создаваемый NIDDK, тщательно проверяется учеными NIDDK и другими экспертами.

Диета и камни в желчном пузыре | NIDDK

В разделе:

Как вес влияет на камни в желчном пузыре?

Избыточный вес или ожирение могут повысить вероятность образования камней в желчном пузыре, особенно если вы женщина. Исследователи обнаружили, что у людей с ожирением может быть более высокий уровень холестерина в желчи, что может вызвать образование желчных камней. У людей с ожирением также может быть большой желчный пузырь, который плохо работает. Некоторые исследования показали, что у людей с большим количеством жира на талии вероятность образования камней в желчном пузыре выше, чем у людей с жиром на бедрах и бедрах.

Однако очень быстрая потеря веса может повысить ваши шансы на образование камней в желчном пузыре. Поговорите со своим лечащим врачом о том, как безопасно похудеть.

Как моя быстрая потеря веса влияет на камни в желчном пузыре?

Когда вы долго не едите или быстро худеете, ваша печень выделяет дополнительный холестерин с желчью. Быстрая потеря веса также может помешать правильному опорожнению желчного пузыря. Операция по снижению веса может привести к быстрой потере веса и повышению риска образования камней в желчном пузыре.

Ваши шансы на образование камней в желчном пузыре могут зависеть от выбранного вами метода похудания. Диеты или операции, которые приводят к быстрой потере веса, могут с большей вероятностью привести к проблемам с камнями в желчном пузыре, чем диеты или операции, которые приводят к более медленной потере веса. Если у вас тихие камни в желчном пузыре, у вас также может быть больше шансов на развитие симптомов желчных камней.

Несколько факторов могут повысить ваши шансы иметь проблемы с камнями в желчном пузыре после операции по снижению веса или очень низкокалорийной диеты. Эти факторы включают

Камни в желчном пузыре, которые были у вас до операции по снижению веса или до того, как вы сели на низкокалорийную диету, особенно если камни вызвали симптомы
большой лишний вес перед операцией по снижению веса или переходом на низкокалорийную диету
очень быстрое похудание после операции или очень низкокалорийной диеты

Если вы переходите на низкокалорийную диету или делаете операцию по снижению веса, поговорите со своим врачом о том, как снизить вероятность образования камней в желчном пузыре.Лекарство урсодиол может помочь предотвратить образование камней в желчном пузыре у людей, которые быстро теряют вес с помощью низкокалорийной диеты или операции по снижению веса.

Цикл веса - проблема?

Циклическое изменение веса или постоянная потеря и восстановление веса также могут привести к образованию камней в желчном пузыре. Чем больше вы теряете и набираете вес во время курса, тем выше ваши шансы на образование камней в желчном пузыре.

Держитесь подальше от «экстремальных диет», которые обещают помочь вам быстро сбросить лишний вес. Стремитесь худеть более медленными темпами и не теряйте его с течением времени.

Как безопасно похудеть, чтобы снизить вероятность образования камней в желчном пузыре?

Медленная потеря веса снижает вероятность образования желчных камней. Людям с избыточным весом или ожирением эксперты рекомендуют начинать с похудания на 5–10 процентов от вашего начального веса в течение 6 месяцев.⁴ Кроме того, потеря веса может принести вам и другие преимущества, такие как улучшение настроения, повышение энергии и положительное представление о себе.

Выбирая здоровую пищу, которая поможет вам похудеть, вы можете выбрать ту пищу, которая также может снизить ваши шансы на образование камней в желчном пузыре.

Регулярная физическая активность, которая улучшит ваше общее состояние здоровья, также может снизить ваши шансы на образование камней в желчном пузыре. Чтобы улучшить здоровье или предотвратить увеличение веса, старайтесь уделять не менее 150 минут в неделю физической активности средней интенсивности, например быстрой ходьбе или быстрым танцам.Взрослым также необходимы упражнения для укрепления мышц, такие как поднятие тяжестей или отжимания, по крайней мере, 2 дня в неделю. ⁵

Поговорите со своим врачом, прежде чем начинать план питания и физической активности, чтобы улучшить свое здоровье или поддержать потерю веса. Просмотрите ресурсы управления весом из NIDDK.

Список литературы

[4] Дженсен М.Д., Райан Д.Х., Аповиан С.М. и др. Руководство AHA / ACC / TOS, 2013 г., по лечению избыточной массы тела и ожирения у взрослых: доклад Целевой группы Американского колледжа кардиологов / Американской кардиологической ассоциации по практическим рекомендациям и Общества ожирения. Тираж . 2014; 129 (25 Приложение 2): S102 – S138.

[5] Министерство здравоохранения и социальных служб США, Управление профилактики заболеваний и укрепления здоровья. Рекомендации по физической активности для американцев, 2-е издание . Вашингтон, округ Колумбия: Министерство здравоохранения и социальных служб США; 2018. https://health.gov/paguidelines/second-edition/. Обновлено 14 января 2019 г. Проверено 14 января 2019 г.

4 способа предотвратить образование камней в желчном пузыре

По данным Национального института диабета, болезней органов пищеварения и почек (NIDDK), камни в желчном пузыре поражают от 10 до 15 процентов американцев. Хотя некоторые факторы риска находятся вне вашего контроля - генетика, возраст, пол - есть вещи, которые вы можете сделать, чтобы предотвратить риск образования этих твердых, похожих на гальку кусочков материала, которые образуются в желчном пузыре. Для начала следите за своим весом.

Согласно исследованию, опубликованному в апреле 2012 года в журнале Gut and Liver , ожирение является одним из главных факторов, влияющих на образ жизни при проблемах с желчным пузырем.

«Ожирение является доминирующим фактором в здоровье человека и увеличивает риск образования камней», - говорит Филд Виллингем, доктор медицины, доцент кафедры болезней пищеварительной системы Медицинской школы Университета Эмори в Атланте. По его словам, если у вас избыточный вес или ожирение, лучшее, что вы можете сделать для своего здоровья, - это сбросить и поддерживать нормальный вес.

Вот четыре способа помочь вам оставаться в форме, чтобы предотвратить риск развития камней в желчном пузыре:

1. Худеть постепенно, а не быстро

Самый эффективный способ предотвратить желчнокаменную болезнь в долгосрочной перспективе - это контролировать свой вес.Но быстрая потеря веса, бариатрическая хирургия или участие в программах низкокалорийной диеты (менее 800 калорий в день) на самом деле могут увеличить риск развития желчных камней, говорит Амит Джоши, доктор медицинских наук, доктор медицинских наук, инструктор по медицине в клинической практике. и отдел трансляционной эпидемиологии в Массачусетской больнице общего профиля в Бостоне. По словам доктора Джоши, интенсивные диеты и быстрая потеря веса могут повышать уровень холестерина в желчи, что может привести к увеличению шансов развития холестериновых желчных камней, поэтому в идеале потеря веса должна быть медленной и устойчивой.

Людям с избыточным весом или ожирением NIDDK рекомендует терять от 5 до 10 процентов веса тела - фунт или два в неделю - в течение шести месяцев, чтобы достичь идеальной массы тела.

2. Правильно питайтесь

Диета играет важную роль в уменьшении заболеваний желчного пузыря, но она не ограничивается употреблением только фруктов и овощей.

Джоши говорит, что употребление в пищу сбалансированного сочетания растительных продуктов, таких как орехи, фрукты, овощи, клетчатка, а также продуктов с моно- или полиненасыщенными жирами, зерновыми и практически без красного мяса, может снизить риск желчнокаменной болезни. .

Средиземноморская диета включает эти продукты и снижает риск сердечных заболеваний и «плохого» холестерина, который может накапливаться в организме и приводить к образованию камней в желчном пузыре, по данным клиники Майо.

Вот несколько советов о том, какие продукты следует есть и чего следует избегать:

Придерживайтесь здоровых жиров. Жир имеет тенденцию к плохой репутации, но не весь жир плох. Моно- и полиненасыщенные жиры, содержащиеся в оливковом масле, масле канолы и омега-3 жирных кислотах, которые содержатся в авокадо, каноле, льняном семени и рыбе, полезны для предотвращения желчнокаменной болезни.Здоровые жиры и рыбий жир могут быть особенно полезны для людей с высоким уровнем триглицеридов, поскольку они помогают желчному пузырю регулярно опорожнять его содержимое. Но держитесь подальше от насыщенных жиров, содержащихся в жирном мясе, масле и других продуктах животного происхождения, поскольку эти жиры могут увеличить вероятность развития желчных камней и высокого уровня холестерина, помимо других рисков для здоровья. Выбирайте нежирные альтернативы красному мясу и цельному молоку, например нежирную курицу, обезжиренное молоко и нежирный йогурт.
Получите клетчатку из фруктов, овощей и орехов. Рацион, богатый клетчаткой из цельнозернового хлеба и круп, фруктов и овощей, а также растительных источников белков, таких как арахис, грецкие орехи и бобовые, помогает предотвратить желчнокаменную болезнь. Перекус миндалем - здоровый способ утолить голод и помочь сбросить вес.
Избегайте сахара и углеводов. Источники углеводов, такие как белый хлеб, белая паста и рафинированный сахар, могут способствовать более высокому риску желчнокаменной болезни. Держитесь подальше от сладкого и по возможности выбирайте продукты с низким содержанием сахара.
Не нужно уклоняться от кофе. Не нужно отказываться от утренней чашки кофе Джо, чтобы предотвратить образование желчных камней. Фактически, исследование, опубликованное в 2015 году в журнале Alimentary Pharmacology and Therapeutics , показало, что потребление кофе значительно снижает риск желчнокаменной болезни, что может быть связано с кофеином, стимулирующим сокращение желчного пузыря и отток желчи.

3. Физические упражнения

Регулярная физическая активность может помочь снизить вероятность образования желчных камней, говорит Джоши.И интенсивность упражнений не имеет большого значения. Метаанализ, опубликованный в июле 2016 года в журнале Journal of Physical Activity and Health , показал, что сильная и невысокая физическая активность связана со снижением риска заболевания желчного пузыря.

Руководства Министерства здравоохранения и социального обеспечения США рекомендуют, чтобы регулярная физическая активность не менее 150 минут в неделю или 30 минут пять раз в неделю могла улучшить состояние здоровья и предотвратить увеличение веса.

4. Принимайте профилактические препараты.

У людей с высоким риском желчнокаменной болезни, например, перенесших операцию по снижению веса, Джоши говорит, что для предотвращения образования желчных камней можно использовать такие препараты, как урсодиол (Actigall или Urso), растворяя их. .

Статины или лекарства, снижающие уровень холестерина, также могут снизить частоту возникновения желчнокаменной болезни. Орлистат (Алли или Ксеникал), который используется для лечения ожирения, может помочь предотвратить образование камней в желчном пузыре во время потери веса за счет уменьшения количества желчных кислот, которые могут способствовать образованию камней в желчном пузыре.

Проблемы с камнями в желчном пузыре также можно предотвратить, отказавшись от определенных групп препаратов, снижающих уровень холестерина, и заместительной гормональной терапии, например, постменопаузальных гормонов или оральных контрацептивов.

Некоторые распространенные препараты, снижающие уровень триглицеридов, такие как гемфиброзил (лопид) и фенофибрат (Fibricor или Tricor), на самом деле могут увеличить риск желчнокаменной болезни, поскольку они могут ингибировать фермент печени и приводить к повышению уровня холестерина в желчи. . Но статины - это эффективный способ снизить уровень холестерина и триглицеридов, поэтому поговорите со своим врачом о лучшем варианте лечения, если вам нужна помощь в контроле уровня холестерина.

Заместительная гормональная или эстрогеновая терапия может увеличить риск развития желчных камней у женщин, поскольку эстроген заставляет организм вырабатывать больше холестерина, - говорит Джоши.