Какие продукты можно при диарее

меню, продукты и рацион питания

Диарея (понос) – функциональное нарушение работы кишечника, которое сопровождается усилением его перистальтики, пассажа (перемещение) пищевых масс, вследствие чего жидкость, питательные вещества и соли не успевают в полной мере всасываться в кровь. О том как помочь кишечнику, читайте в статье.

Автор статьи

Магистр медицины, семейный врач, г. Сумы

Написано статей

Причины и последствия диареи

Основным механизмом развития диареи является нарушение всасывания воды, минеральных солей и питательных веществ из просвета кишечника в кровь. Существует несколько основных причин развития диареи, к которым относятся:

• Кишечные инфекции (болезнетворная кишечная палочка, сальмонеллы, энтеровирусы, шигелла) – попадает в кишечник с пищей, колонизирует его слизистую оболочку и вызывает воспаление в ней. Кишечник на это реагирует усилением перистальтики (специфические движения стенок, проталкивающие пищевые массы в нижние отделы кишечника), обратный переход жидкости и солей из тканей в просвет кишки.
• Пищевая токсикоинфекция – диарею провоцируют бактериальные токсины, которые попадают в организм вместе с недоброкачественной пищей. Особенно часто такие токсины накапливаются в кондитерских изделиях, содержащих крем.
• Функциональное расстройство желудочно-кишечного тракта – развивается вследствие нарушения иннервации кишечника вегетативной нервной системой (бывает при длительных стрессах) или нерегулярного питания, с преимущественным употреблением рафинированных высококалорийных продуктов.
• Употребление продуктов питания с большим содержанием минеральных солей, которые по закону осмоса вызывают переход жидкости из крови и тканей организма обратно в кишечник.

Нарушение всасывания солей и жидкости из кишечника приводит к развитию дегидратации (обезвоживание) организма. Такое состояние чревато развитием ряда последствий:

• Нарушения работы сердечно-сосудистой системы и аритмия (нарушение ритма сокращений сердца).
• Функциональные нарушения центральной нервной системы.
• Почечная недостаточность вследствие уменьшения объема крови.
• Ухудшение кровотока в тканях со снижением их питания (трофика).
• Развитие судорог.

Особенно быстро дегидратация при диарее и ее последствия развиваются у детей, пожилых и ослабленных людей. Независимо от причины, основным патогенетическим мероприятием (воздействие на основной механизм развития поноса) является специальное питание при поносе. Его целью является уменьшение выраженности воспалительного процесса в кишечнике и восстановление водно-солевого баланса в организме.

Принципы диеты при диарее

Кроме перечня рекомендуемых продуктов питания, очень важным моментом является выполнение правил питания при поносе:

• Частота приема пищи не менее 5-ти раз в день, небольшими порциями, что даст возможность уменьшить функциональную нагрузку на воспаленный кишечник.
• Пища не должна приводить к механическому раздражению слизистой оболочки желудка и кишечника, которые при диарее очень чувствительны. Для этого блюда должны быть приготовлены на пару или сварены на воде, непосредственно перед употреблением их необходимо измельчить (полужидкое состояние или протереть).
• Исключение химического раздражения стенок органов пищеварительной системы – запрещен прием жареных, копченых блюд, с наличием пряностей.
• Температура пищи должна быть максимально щадящей, оптимальным вариантом будет ее температура в пределах 30-35º С.

Диета при поносе с выполнением принципов питания, оказывает физиологическое действие и позволяет ускорить процесс восстановления функциональной активности кишечника.

Видео от врача-координатора центра поддержки пациентов Bookimed

Питание при поносе: продукты, которые можно и нельзя

Рациональное и физиологическое питание при диарее возможно с помощью специальной диеты, которая включает перечень продуктов из того, что кушать при поносе:

• Белый хлеб в подсушенном виде, сухари без сахара и изюма, сушки.
• Нежирные сорта мяса (курица, телятина, кролик) и рыбы. Лучше всего готовить перетертые блюда: котлеты, суфле, фрикадельки.
• Супы на бульоне из нежирного мяса, с разваренными крупами или овощами.
• Каши из хорошо разваренных круп (гречка, рис, овсяные хлопья) на воде или с добавлением небольшого количества (1/3) нежирного молока.
• Макароны, лучше вермишель, но не каждый день.
• Хорошо проваренные или тушеные овощи, желательно их готовить без кожуры. Картофель можно готовить в мундире.
• Из фруктов – печеные спелые яблоки или груши, бананы.
• Вареное куриное яйцо, лучше всмятку или в виде парового омлета.
• Из молочных продуктов можно употреблять нежирный творог; а молоко или сливочное масло можно добавлять в каши во время варки.
• Из напитков – зеленый, черный чай, компот из сухофруктов, кисели, негазированная вода.

Питание при диарее у взрослых оказывает эффект уже на следующие сутки от начала развития поноса.

Продукты при диарее, которые необходимо исключить из рациона:

• Черный или серый хлеб.
• Жирные сорта мяса (свинина, утка) и бульоны, сваренные на их основе.
• Молочные продукты: молоко, сливки.
• Свежие и консервированные овощи.
• Любые кислые фрукты и овощи.
• Специи и пряности.
• Колбаса, копчености или консервы, маринованные продукты или соленья.
• Грибы.
• Сладости и кондитерские изделия.
• Бобовые культуры.
• Кофе, черный чай, газированные напитки, концентрированный сок из фруктов или ягод, алкоголь.

Все эти продукты усиливают перистальтику кишечника, оказывают раздражающее действие на его слизистую оболочку и повышают нагрузку на пищеварительную систему.

Особенности питания при поносе у ребенка

• Уменьшение количества пищи, с учащением ее приема до 7 раз в сутки.
• Если ребенок на грудном вскармливании, то важно не отказываться от него во время диареи, так как материнское молоко обеспечивает поступление всех ингредиентов в организм и обеспечивает защитное действие на кишечник.
• Диета при поносе у ребенка старше 1,5 лет должна содержать большое количество жидкости (негазированная минеральная вода, компот из сухофруктов), каши должны быть максимально разварены, овощи измельчены.
• По мере снижения выраженности симптомов, питание при диарее у детей можно расширять, добавляя нежирное мясо, рыбу, нежирный творог.

Тут очень поможет видео лекция доктора Комаровского про кишечные инфекции у детей:

Меню диеты при диарее

Ниже приведено меню диеты при поносе на несколько дней. Подобное меню можно составить самостоятельно на основании списка разрешенных продуктов и учитывая основы питания.

Когда нужно обращаться к врачу при диарее?

В случае развития диареи, к врачу необходимо обращаться в таких случаях:

• Отсутствие эффекта от диеты и самостоятельного лечения на протяжении 3-х дней.
• Жидкий стул больше 10-ти раз в сутки у ребенка до года, у ослабленных или пожилых людей – есть риск развития выраженной дегидратации с последствиями.
• Значительная интоксикация организма с общей слабостью и повышением температуры тела до 39º С, которая длится 2 дня и больше.
• Интенсивная рвота, которая не дает возможности употреблять внутрь лекарства и продукты питания.
• Изменения стула в виде потемнения (кровотечение), появления слизи или прожилок крови.
• Появление острой боли в животе (указывает на возможное развитие аппендицита).
• Развитие симптомов дегидратации – сморщенная кожа, снижение количества выделяемой мочи, почечный запах изо рта, нарушения сознания, судороги.

Полезные советы

Для улучшения эффективности диеты при поносе, необходимо выполнять некоторые полезные рекомендации и советы:

• Прием кишечных сорбентов – лекарственные средства, которые связывают и выводят токсины из кишечника (Энтеросгель, Сорбекс), принимать их необходимо за час до еды, не менее 3-х раз в день.
• Жидкость, особенно у детей, лучше принимать в небольшом количестве (10-15 мл), но часто – каждые 15 минут.
• Стоит отказаться от лекарственных средств, угнетающих перистальтику кишечника (Лоперамид), так как вместе с перистальтикой они уменьшают выведение токсинов из кишечника.

Необходимо помнить, что диарея является защитной реакцией организма, направленной на освобождение кишечника от токсинов и бактерий. Диета при диарее у взрослых и детей поможет кишечнику скорее избавиться от токсинов, снизить воспалительные процессы и восстановить жидкость, минеральные соли и питательные вещества.

Автор статьи

Магистр медицины, семейный врач, г. Сумы

Написано статей

продуктов, которые стоит есть при диарее и те, которых следует избегать

Верхняя навигация

Просмотреть изображение

Диарея: что есть и чего избегать

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Какие продукты помогают облегчить диарею? (с иллюстрациями)

Иногда люди страдают от длительных приступов диареи после желудочного гриппа или из-за текущих состояний, таких как синдром раздраженного кишечника. Когда частые испражнения продолжаются более пары дней и нет признаков паразитарной или бактериальной инфекции, определенные продукты могут помочь укрепить дефекацию и положить конец заболеванию. Обычно врачи рекомендуют диету BRAT или BRATTY для облегчения диареи.

BRATTY - это аббревиатура от бананов, риса, яблочного пюре, тостов, чая и йогурта. Эти продукты, особенно если их есть вместе, могут помочь укрепить дефекацию.В прошлом врачи рекомендовали только диету BRAT, в которую не входили чай и йогурт, но теперь диета BRATTY предпочтительнее, учитывая полезные свойства йогурта.

Бананы имеют высокое содержание калия, что отлично подходит для восполнения потери калия. В них также содержится здоровый баланс крахмала и фруктового сахара, который помогает укрепить дефекацию. Рис и белые или пшеничные тосты следует подавать без добавления специй или масла, так как жиры и специи могут продлить частые или водянистые испражнения.

Яблочное пюре или даже целые яблоки - отличный источник пектина, естественного наполнителя.Зеленый или некрепкий черный чай, желательно без кофеина, помогает восполнить потерю жидкости. Недостаточно способов воспевать йогурт, который содержит натуральные живые культуры, которые помогают восстановить баланс кишечника. После дня или двух диареи в организме обычно истощаются полезные бактерии в кишечнике, и это истощение может продлить количество дней, в течение которых у вас будет жидкий стул. Заменив эти бактерии живыми культурами в йогурте, вы сможете восстановить этот баланс быстрее, чем организм сможет это сделать самостоятельно.

Еще одна причина, по которой йогурт хорош, заключается в том, что он обеспечивает гораздо больший запас белка, чем другие продукты на диете БРЭТТИ. Это позволяет при необходимости соблюдать диету в течение нескольких дней, не отказываясь от протеина.Обычно рекомендуется соблюдать диету в течение одного-двух дней после того, как диарея прекратилась.

Есть несколько типичных ошибок, связанных с диетой BRATTY, которые могут свести на нет ее последствия.Как упоминалось выше, тосты и рис следует подавать без добавок. Прочтите этикетки на йогурте, чтобы убедиться, что он содержит живые культуры, и убедитесь, что он минимально подслащен, желательно только с фруктовым соком, или вы можете есть его просто, если не против кислого вкуса. Простой йогуртно-банановый коктейль приятен и сладок.

Не заменяйте яблочный сок яблочным пюре или сырые яблоки. Яблочный сок действует как естественное слабительное. Старайтесь пить чай без кофеина и не употребляйте травяные чаи, так как они могут продлить диарею. Избегайте добавок в чай, таких как молоко, мед, сахар или заменители сахара.

Вам также следует избегать обычных спортивных напитков, таких как Gatorade®, поскольку их высокое содержание сахара может привести к усилению диареи. Чтобы восполнить потерю жидкости, попробуйте заменить воду, чай или электролит такими препаратами, как Pedialyte®. Если у вас часто наблюдается жидкий стул, подумайте о добавлении пищевых добавок в свой рацион.

Хотя клетчатка может оказывать смягчающее действие на стул, она также может способствовать его увеличению, что приводит к меньшему количеству испражнений, которые легче проходят. Если у вас никогда не было диареи, которая длилась бы дольше одного-двух дней, особенно если она сопровождается лихорадкой, вам следует обратиться к врачу за дополнительными советами. Определенные бактериальные и паразитарные инфекции требуют лечения с помощью лекарств.

Советы по питанию для облегчения диареи

1. CareNotes
2. Советы по питанию для облегчения диареи

Этот материал нельзя использовать в коммерческих целях, в больницах или медицинских учреждениях. Несоблюдение может повлечь за собой судебный иск.

ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ:

Какие советы по питанию при диарее?

Вы можете внести изменения в диету, чтобы облегчить или остановить диарею. Эти изменения включают ограничение или отказ от продуктов и жидкостей с высоким содержанием сахара, жира, клетчатки и лактозы.Лактоза - это сахар, содержащийся в молочных продуктах. Молочные продукты могут вызвать диарею у людей с непереносимостью лактозы. Вам также следует пить больше жидкости, чтобы восполнить потерю жидкости при диарее. Диарея может привести к обезвоживанию.

Какие продукты и жидкости мне следует ограничить или избегать?

• Молочный завод:
  • Цельное молоко
  • Половинки, сливки и сметана
  • Обычное (цельномолочное) мороженое
• Зерна:
  • Цельнозерновой и цельнозерновой хлеб, макаронные изделия, крупы и крекеры
  • Коричневый и дикий рис
  • Хлеб и крупы с семенами или орехами
  • Попкорн
• Фрукты и овощи:
  • Все сырые фрукты, кроме бананов и дыни
  • Сухофрукты, включая чернослив и изюм
  • Консервы фруктовые в густом сиропе
  • Чернослив и любой фруктовый сок с мякотью
  • Сырые овощи, кроме салата
  • Жареные овощи
  • Кукуруза, сырая и вареная брокколи, капуста, цветная капуста и зелень капусты
• Белок:
  • Жареное мясо, птица и рыба
  • Обеденное мясо с высоким содержанием жира, например, болонья
  • Жирное мясо, такое как колбаса, бекон и хот-доги
  • Фасоль и орехи
• Жидкости:
  • Газированные и фруктовые напитки
  • Напитки, содержащие кофеин, например энергетические напитки, кофе и чай
  • Напитки, содержащие алкоголь или сахарный спирт, например сорбитол

Какие продукты и жидкости я могу есть и пить?

Большинство людей могут переносить перечисленные ниже продукты и жидкости.Если какой-либо из них усугубляет ваши симптомы, прекратите есть или пить, пока не почувствуете себя лучше. Если у вас непереносимость лактозы, избегайте молочных продуктов.

• Молочная промышленность:
  • Обезжиренное или нежирное молоко или сгущенное молоко
  • Соевое молоко или пахта
  • Нежирный, частично обезжиренный и выдержанный сыр
  • Йогурт, нежирное мороженое или шерберт
• Зерна: (Выбирайте продукты, содержащие менее 2 граммов пищевых волокон на порцию.)
  • Белый или очищенный мучной хлеб, рогалики, макаронные изделия и крекеры
  • Холодные или горячие каши из белой или очищенной муки, такие как воздушный рис, кукурузные хлопья или месиво
  • Белый рис
• Фрукты и овощи:
  • Бананы или дыня
  • Сок фруктовый без мякоти, кроме сока чернослива
  • Фруктовые консервы в соке или легком сиропе
  • Салат-латук и наиболее хорошо приготовленные овощи без семян и кожи
  • Сжатый овощной сок
• Белок:
  • Нежное, хорошо прожаренное мясо, птица или рыба
  • Хорошо сваренные яйца или соевые продукты (приготовленные без добавления жира)
  • Гладкое ореховое масло
• Жиры: (Ограничьте количество жиров до 8 чайных ложек в день)
  • Масло, сливочное масло или маргарин или майонез
  • Сливочный сыр или заправки для салатов
• Жидкости:
  • Для младенцев, грудное молоко или смесь
  • Раствор для пероральной регидратации
  • Кофе без кофеина или чаи без кофеина
  • Безалкогольные напитки без кофеина

Какие еще правила мне следует соблюдать?

• Пейте жидкости в соответствии с указаниями. Возможно, вам потребуется пить больше жидкости, чем обычно, чтобы предотвратить обезвоживание. Спросите, сколько жидкости нужно пить каждый день и какие жидкости лучше всего подходят для вас. Возможно, вам потребуется выпить раствор для пероральной регидратации (ПРС). ПРС помогает восполнить потерю жидкости и электролитов при диарее.
• Ешьте небольшими порциями или перекусывайте каждые 3-4 часа вместо обильных приемов пищи. Продолжайте есть, даже если у вас все еще есть диарея. Ваша диарея будет продолжаться несколько дней, но постепенно пройдет.

Соглашение об уходе

© Copyright IBM Corporation 2020 Информация предназначена только для использования Конечным пользователем, ее нельзя продавать, распространять или иным образом использовать в коммерческих целях.Все иллюстрации и изображения, включенные в CareNotes®, являются собственностью A.D.A.M., Inc. или IBM Watson Health

, защищенной авторским правом. Дополнительная информация

Всегда консультируйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что информация, отображаемая на этой странице, применима к вашим личным обстоятельствам.

Заявление об отказе от ответственности за медицинские услуги

Что-то в вашем рационе вызывает диарею?

• Поиск
• Корзина
• Админ

Просмотр по теме

• Здоровье сердца «Назад
  • Артериальное давление
  • Холестерин
  • Заболевание коронарной артерии
  • Сердечный приступ
  • Сердечная недостаточность
  • Сердечные препараты
  • Ход
• Разум и настроение «Назад
  • Наркомания
  • СДВГ для взрослых и детей
  • Болезнь Альцгеймера и деменция
  • Беспокойство
  • Депрессия
  • Улучшение памяти
  • Психическое здоровье
  • Позитивная психология
  • Напряжение
• Боль «Назад
  • Артрит
  • Боль в спине
  • Головная боль
  • Замена сустава
  • Другая боль
• Оставаться здоровым «Назад
  • Старение
  • Баланс и мобильность
  • Диета и похудание
  • Энергия и усталость
  • Физические упражнения и фитнес
  • Здоровое питание
  • Физическая активность
  • Скрининговые тесты для мужчин
  • Скрининговые тесты для женщин
  • Сон
• Рак «Назад
  • Рак молочной железы
  • Колоректальный рак
  • Другие виды рака
  • Здоровье и болезни простаты
  • Рак кожи
• Заболевания и состояния «Назад
  • Взрослые и дети СДВГ
  • Болезнь Альцгеймера и деменция
  • Диабет
  • Здоровье пищеварительной системы
  • Болезнь сердца
  • Другие болезни и состояния
  • Остеопороз
  • Ход
  • Заболевания щитовидной железы
• Здоровье мужчины «Назад
  • Контроль рождаемости
  • Эректильная дисфункция
  • Физические упражнения и фитнес
  • Здоровое питание
  • Сексуальное здоровье мужчин
  • Рак простаты
  • Здоровье и болезни простаты
  • Скрининговые тесты для мужчин
• Женское здоровье «Назад
  • Контроль рождаемости
  • Здоровье и болезни груди
  • Физические упражнения и фитнес
  • Здоровое питание
  • Менопауза
  • Остеопороз
  • Беременность
  • Скрининговые тесты для женщин
  • Сексуальное здоровье женщин
• Детское Здоровье «Назад
  • Взрослые и дети СДВГ
  • Аутизм
  • Основные этапы развития
  • Нарушения обучаемости

Смотрите также

• 
  В каких продуктах содержится гормон счастья
• 
  Какие продукты взять с собой на море дикарем
• 
  Продукты содержащие метанол
• 
  Витамины б6 и б12 в каких продуктах содержится
• 
  Какие продукты нельзя при застое желчи
• 
  В каких продуктах азот
• 
  Какие продукты можно есть при подагре список
• 
  Какие продукты способствуют появлению целлюлита
• 
  Какие продукты выпускает вимм билль данн
• 
  Какие продукты влияют на мужскую потенцию
• 
  В каких продуктах содержится витамин в12 список