Какие продукты снижают сахар в крови при диабете 2 типа

Продукты снижающие сахар в крови при диабете 2 типа, рацион для снижения

Почти 90% диабетиков страдают именно от второго типа этого заболевания. Организм не в состоянии правильно использовать инсулин, выделяемый поджелудочной железой, поэтому уровень сахара в крови повышается.

Диабет 2 типа чаще всего «выбирает» людей с избыточным весом или ожирением, именно поэтому в борьбе с недугом на первом месте стоит приведение в порядок обмена веществ и избавление от опасных лишних килограммов.

С чего начать? Прежде всего, необходимо осознать, что продукты, снижающие сахар в крови при диабете 2 типа, – это просто-напросто продукты, не повышающие его. Невозможно при помощи листа салата понизить уровень глюкозы, но, даже съев целый пучок этого растения, диабетик будет уверен, что сахар останется в норме. Именно поэтому подобные продукты получили репутацию понижающих сахар в крови.

Гликемический индекс

Гликемический индекс для диабетика – все равно, что таблица умножения для школьника. Без нее никак. Это показатель, позволяющий рассчитать, как употребление того или иного продукта повлияет на уровень сахара.

Выбор есть всегда

Гликемический индекс любого ингредиента диабетического блюда не должен превышать отметку в 50 единиц. Только таким образом при сахарном диабете второго типа человек может понизить сахар и значительно увеличить продолжительность и улучшить качество своей жизни.

Что включить в рацион

Итак, к продуктам, помогающим избавиться от лишней глюкозы в крови, а заодно и от избыточного веса, относят следующие.

Морепродукты

Медики ставят их на первое место в списке продуктов, которые понижают сахар в крови. Их гликемический индекс бьет рекорды – всего 5 единиц. Сахар точно не повысится, даже если диабетик позволит себе двойную порцию креветок или мидий. Все дело в низком содержании в них углеводов и высоком – белков. Морепродукты – оптимальная пища для тех, кто следит за уровнем глюкозы, но хочет, чтобы еда была питательной и вкусной.

Грибы

Они содержат минимальное количество жиров, белков и углеводов, но богаты клетчаткой, витаминами и микроэлементами. Единственным недостатком грибов является их сложное переваривание организмом, особенно если у человека имеются заболевания печени. Поэтому важно соблюдать меру: для больных диабетом допустимое количество – 100 граммов в неделю.

Самыми полезными считаются опята, лисички и шампиньоны. Готовить их можно любым способом, кроме маринования.

Зеленые овощи

Зеленый цвет – союзник диабетиков, способный помочь добиться снижения уровня сахара в крови. Все зеленые овощи содержат минимальное количество глюкозы. Больному диабетом можно смело включать в свое меню:

шпинат,
огурцы,
сельдерей,
любую зелень (репчатый лук только сырой),
листовые салаты,
баклажаны,
кабачки,
спаржа,
фасоль стручковая,
горошек сырой,
перец болгарский,
капусту: белокочанную, цветную, брокколи, морскую,
оливки,
редис,
помидоры.

Свежие овощи необходимо употреблять ежедневно

Медики также советуют обратить особое внимание на топинамбур, клубни которого содержат витамины, минералы, необходимые органические кислоты и большое количество клетчатки. Это растение вполне может стать ответом на вопрос, какие продукты снижают сахар в крови, поскольку топинамбур содержит инулин – натуральный аналог инсулина.

Фрукты

Гликемический индекс различных фруктов находится в диапазоне от 25 до 40 единиц, то есть, не все они одинаково полезны для больных диабетом. Среди тех, что можно и нужно:

цитрусовые,
авокадо,
яблоки (их необходимо съедать с кожурой),
груши,
гранаты,
нектарины,
персики,
сливы (свежие).

Цитрусовые - настоящая панацея для страдающих от диабета

Из ягод лучшим вариантом станет клюква, поскольку она богата витаминами и в ней нет углеводов. К тому же клюква прекрасно хранится в морозильной камере, так что этой ягодой лучше запастись максимально.

Рыба

Но только нежирных сортов. Употреблять рыбу необходимо не реже 2 раз в неделю. Готовить ее лучше в духовке или на пару, поскольку в жареном виде она не принесет необходимой пользы.

Клетчатка

Это мощное средство против повышения уровня глюкозы. Продукты с высоким содержанием клетчатки значительно замедлят процесс усваивания сахара и, таким образом, снизят его содержание в крови. Клетчаткой богаты:

соя,
чечевица,
нут турецкий,
фасоль,
овес (овсяная каша богата растворимой клетчаткой, главное – не добавлять в нее сахар),
орехи,
семечки,
отруби.

Оптимальная суточная порция любых орехов – 50 граммов, поскольку они достаточно трудно усваиваются организмом и очень калорийны. Их можно добавлять в каши и овощные салаты. Лучшим вариантом для диабетика станут фундук и бразильский орех.

Семян подсолнечника можно съедать до 150 граммов за один прием, а вот тыквенные семечки лучше протестировать, поскольку они на 13,5% состоят из углеводов.

Пряности и приправы

Являются отличной профилактикой диабета и помогают нормализовать количество сахара в крови. Лидерами по благотворному влиянию на организм можно назвать:

корицу,
чеснок,
горчицу,
имбирь,
любую зелень,
укус.

Лучшие стимуляторы поджелудочной железы

Все эти добавки к пище стимулируют работу поджелудочной железы и выделение инсулина.

Мясо

Диетическое мясо не повышает уровень сахара и содержит большое количество необходимого белка. Естественно, выбирать нужно только нежирные сорта:

курица (грудка),
индейка,
кролик,
телятина,
говядина.

Количество мяса в рационе диабетика должно быть строго дозировано. Блюда из рекомендуемых видов мяса можно употреблять не чаще, чем раз в 3 дня. Допустимый объем, который можно съедать за один прием пищи – до 150 граммов.

Соя

Низкоуглеводная диета допускает добавление соевых продуктов в рацион, но их количество должно быть ограничено.

Аналогом даров моря и мяса может стать сыр тофу. У него такой же гликемический индекс, как у грибов, но при этом высокое содержание легкоусвояемого белка, кальция и витаминов группы B и E. В напитки можно добавлять соевое молоко (при добавлении в очень горячий напиток оно может свернуться).

Молочные продукты

Из-за содержания в молоке лактозы (молочный сахар), оно быстро повышает уровень глюкозы в крови. Обезжиренных или порошковых версий молока также лучше избегать – в них уровень лактозы гораздо выше.

В кофе стоит опасаться сахара, а не натуральных сливок

На помощь придут натуральные сливки и кисломолочные продукты. Сливками можно осветлить кофе или чай, и они гораздо вкуснее обычного молока. Для низкоуглеводной диеты подходят сыры (кроме, Фета), сливочное масло, йогурт из цельного молока и без сахара, творог (в количестве 1–2 столовых ложек на прием пищи, им лучше заправлять салаты).

Полезные заправки для салатов

Вместо калорийных соусов и майонеза, лучше использовать рапсовое, оливковое или льняное масло.

Льняное масло – это особенный, ценный продукт, который способствует снижению уровня глюкозы в крови. Кроме того, оно является кладезю большого количества микроэлементов (фосфор, тиамин, магний, медь, марганец) и жирных кислот омега-3. Семена льна также достаточно быстро снизят сахар.

Выбирая любое из масел, предпочтение следует отдавать стеклянной и желательно непрозрачной упаковке. Пластиковая или тем более металлическая тара для хранения масла не допускается.

С фруктовыми салатами идеально сочетается заправка из натурального йогурта без сахара.

9 Заменители сахара при диабете 2 типа

Аллюлоза (Dolcia Prima), новый искусственный подсластитель, который больше не считается добавленным сахаром

Аллюлоза (также известная как D-аллюлоза или D-псикоза, согласно Национальной библиотеке США of Medicine) - чрезвычайно низкокалорийный подсластитель, который, по данным FDA, естественным образом содержится в небольших количествах в пшенице, изюме, сушеном инжире, коричневом сахаре и патоке. Продаваемый под торговой маркой Dolcia Prima (которую производит Tate & Lyle, производитель Splenda), он содержит на 90 процентов меньше калорий, чем сахароза, при этом он на 70 процентов меньше сладкого.

Дольчиа Прима можно найти в хлопьях Magic Spoon Cereal, которые продаются в Интернете; и вскоре ожидайте увидеть его в напитках, десертах, конфетах, йогуртах и других лакомствах. Это связано с тем, что в апреле 2019 года Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) значительно повысило уровень аллюлозы, когда агентство заявило, что ее можно исключить из общего количества, и добавили сахара, указанные на этикетках пищевых продуктов.

«Последние данные показывают, что аллюлоза отличается от других сахаров тем, что она не метаболизируется в организме человека так же, как столовый сахар», - говорит Сьюзан Мэйн, доктор философии, директор Центра безопасности пищевых продуктов и прикладного питания FDA.«В нем меньше калорий, он вызывает лишь незначительное повышение уровня глюкозы в крови или инсулина и не способствует разрушению зубов».

В соответствии с пересмотренным руководством производители могут использовать калорийность 0,4 калории на грамм для расчета общего количества калорий на порцию аллюлозы вместо предыдущих 4 калорий на грамм. Тем не менее, подсластитель должен быть включен в общий список углеводов. Хотя аллюлозы нет в списке подсластителей, одобренных FDA, агентство не подвергало сомнению уведомления производителей о том, что подсластитель «общепризнан как безопасный».

Но Европейский союз еще не одобрил аллюлозу, согласно статье, опубликованной в апреле 2019 года в Food Manufacture, и Канада не добавила ее в свой список разрешенных подсластителей. Кроме того, исследования его эффективности для контроля уровня сахара в крови ограничиваются небольшими исследованиями, такими как небольшое рандомизированное двойное слепое исследование, опубликованное в июне 2018 года в журнале Nutrients , которое финансировалось Tate & Lyle. Авторы заметили, что малые дозы аллюлозы (5 или 10 г) не оказали значительного влияния на уровень глюкозы в крови при приеме со стандартным тестом на толерантность к глюкозе, но они рекомендовали образцы большего размера для будущих исследований.

СВЯЗАННЫЙ: Следующее поколение пищевых подсластителей

И последнее об использовании заменителей сахара при лечении диабета 2 типа

Как видите, существует множество искусственных подсластителей, которые помогут вам достичь желаемого уровня сахара в крови . Просто помните, что поддерживать их будет легче, если вы будете практиковать умеренность и не позволять сладкой еде и напиткам приводить к чрезмерному их потреблению. «Основная цель должна заключаться в сокращении количества всех типов подсластителей в вашем рационе, включая заменители сахара, чтобы вы привыкли к естественно сладкому вкусу пищи», - говорит Григер.Затем доверьтесь своему телу, которое скажет вам, когда будет достаточно.

Дополнительная отчетность Маргарет О'Мэлли .

Диабет 2 типа: образование налета на зубах может сигнализировать о высоком уровне сахара в крови.

Диабет 2 типа казался бы доброкачественным, если бы не угроза повышения уровня сахара в крови - основного сахара в крови. Это важный источник энергии и обеспечивает организм питательными веществами, но их избыток может вызвать повреждение сосудов, снабжающих кровью жизненно важные органы, тем самым увеличивая риск сердечных заболеваний и инсульта. Во рту человека может быть множество ключей к его общему состоянию здоровья, и если вы заметите налет на зубах, это может сигнализировать о высоком уровне сахара в крови.

Диабет влияет на способность человека перерабатывать сахар.

Вся съеденная пища затем превращается в сахар и используется для получения энергии.

При диабете 2 типа организм перестает реагировать на инсулин, что приводит к высокому уровню сахара в крови, что может вызвать проблемы с глазами, нервами, почками, сердцем и другими частями тела.

Образование налета на зубах может быть ранним признаком слишком высокого уровня сахара в крови.

ПОДРОБНЕЕ: Диабет 2 типа: Ваши волосы начинают выглядеть определенным образом? Признак высокого сахара в крови

В чем опасность образования бляшек?

Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек сообщил: «Налет, который не удаляется, со временем затвердевает, образуя зубной камень, и собирается над линией десен.

«Зубной камень затрудняет чистку зубов и чистку зубов.

«Десны становятся красными и опухшими, и они легко кровоточат - признаки нездоровой или воспаленной десны, называемые гингивитом.

«Если гингивит не лечить, он может перейти в заболевание десен, называемое пародонтитом.

«При пародонтите десны отделяются от зубов и образуют полости, называемые карманами, которые постепенно заражаются».

Диета при диабете 2 типа: устранение симптомов высокого уровня сахара в крови с помощью добавок

Диабет - распространенное заболевание, которым страдают почти четыре миллиона человек в Великобритании, и 90 процентов всех случаев вызваны диабетом 2 типа. Состояние вызвано тем, что поджелудочная железа не производит достаточного количества гормона инсулина или организм не реагирует на инсулин. Без достаточного количества гормона организм изо всех сил пытается преобразовать сахар в крови в полезную энергию. Утверждается, что вы можете снизить риск появления симптомов диабета, принимая добавки CuraLin.

Добавки содержат ряд натуральных ингредиентов, в том числе куркуму, плоды амлы, горькую дыню и пажитник.

Регулярный прием капсул может снизить уровень сахара в крови и изменить состояние, по словам 70-летней пациентки Лилиан Флинн.

Флинн снизила уровень сахара в крови с 10 ммоль / л до 5 ммоль / л после приема добавок, сказала она.

«В 2010 году, когда мне было 62 года, мне поставили диагноз диабет 2 типа», - сказал Флинн.

«После постановки диагноза мне назначили метформин.От этого мне стало хуже, а побочные эффекты были ужасающими.

«Я решил попробовать CuraLin. Я был полностью потрясен результатами; уровень сахара в крови упал через четыре дня.

«Теперь, спустя два года, мой уровень сахара в крови невероятно стабильный, и мне нужно принимать только 2 капсулы во время обеда.

«Качество моей жизни резко изменилось; Теперь я могу совершать длительные прогулки, участвовать в занятиях йогой с друзьями и заниматься простыми вещами, которые мы считаем само собой разумеющимися, например садоводством.”

Добавки содержат куркуму, которая на протяжении сотен лет использовалась для лечения диабета в восточных медицинских системах, - сказал КураЛин.

Это активный ингредиент, куркумин снижает уровень сахара в крови, а также улучшает инсулинорезистентность, как показало исследование Пекинского университета китайской медицины в 2013 году.

Горькая дыня, которая также входит в состав добавок, восстанавливает функцию поврежденных клеток поджелудочной железы и увеличивает чувствительность мышечных клеток к инсулину, добавил он.

Суточная доза в 2000 мг горькой дыни может быть достаточной для снижения уровня сахара в крови, утверждают ученые.

Вы также можете снизить уровень сахара в крови, регулярно принимая добавки с корицей, утверждают диетологи.

Корица помогает повысить чувствительность к инсулину, а также снижает риск смертельных осложнений диабета.

Неконтролируемый уровень сахара в крови может привести к сердечным заболеваниям, инсультам или даже к повреждению почек.

Но многие люди могут жить с диабетом, даже не подозревая об этом, поскольку симптомы не обязательно вызывают плохое самочувствие.

Общие симптомы диабета включают выделение большего количества мочи, чем обычно, чувство сильной усталости и нечеткость зрения.

Голодная диета, которая может обратить вспять диабет 2 типа

Передовые технологии: один из наиболее эффективных способов борьбы с диабетом 2 типа - похудеть. File image

Один из наиболее эффективных способов борьбы с диабетом 2 типа - похудеть, и кажется, что резкое похудание может быть особенно полезно для снижения уровня сахара в крови.

Этот удивительный эффект был впервые замечен у пациентов, перенесших операцию по снижению веса (бариатрическую). Наряду с похуданием многие из них вылечили диабет.

Мы рассмотрим операцию на следующей странице, но могут быть способы воспроизвести эти преимущества без серьезного хирургического вмешательства - ответ может быть таким же простым, как радикальная краткосрочная диета.

Это очень передовое мышление, изобретение профессора Роя Тейлора, директора Ньюкаслского центра магнитного резонанса в Университете Ньюкасла. Вдохновленный эффектами бариатрической хирургии, обращающими внимание на диабет, он решил изучить влияние краткосрочной низкокалорийной диеты на диабет 2 типа, используя регулярные МРТ-сканирование, чтобы точно записать, что происходит в организме.

То, что он обнаружил, может помочь изменить здоровье многих людей с диабетом 2 типа, даже тех, кто страдает им в течение многих лет. В исследовании, опубликованном в 2011 году, он взял 11 человек с впервые выявленным типом 2 (диагностированным в предыдущие четыре года) и дал им жидкую диетическую смесь.

Это дало 600 калорий и было составлено таким образом, чтобы они получали нужное количество питательных веществ. У них также было около 200 калорий некрахмалистых овощей, таких как брокколи и шпинат - они обеспечивали волокно, обычно получаемое из углеводов, которые были исключены из рациона.

Через неделю сканирование МРТ показало, что жир вокруг печени уменьшился на 30 процентов; более того, их уровень сахара в крови был нормальным. К концу восьминедельного испытания уровень жира в поджелудочной железе также резко упал, и они снова начали вырабатывать инсулин.

Участники также потеряли в среднем 2 5 фунтов (15 кг). При последующем сканировании через три месяца все они набрали около половины камня, но у большинства все еще был нормальный уровень сахара в крови, несмотря на то, что они снова ели обычную пищу (хотя им посоветовали съесть две трети того количества, которое они ели раньше. ).

Прокрутите вниз, чтобы увидеть видео

У трех из 11 был нормальный уровень сахара в крови, у четырех был пограничный уровень, а у трех был уровень сахара в крови, указывающий на диабет (но только и все больше не принимали таблетки, которые им приходилось принимать. ).

Что происходило? Диабет 2 типа может быть связан с постепенным накоплением жира в поджелудочной железе и печени, что мешает им работать должным образом. Очень низкокалорийная диета означала, что организму не хватало энергии, поэтому он обратился к своим жировым запасам.Когда жир исчез, органы вернулись к нормальной работе.

Во втором исследовании, в котором участвовали 29 пациентов с недавно диагностированным и длительным диабетом (более восьми лет), диета обратила диабет вспять у 84 процентов пациентов с краткосрочным лечением и у 50 процентов пациентов с долгосрочным лечением. («Обратный» был определен как уровень сахара в крови ниже 7 после голодания; 7 - официальный уровень для диагностики диабета).

ПОЛУЧЕНИЕ МОЕГО ВЕСА, ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНО СПАСИЛО МОЕ ЖИЗНЬ, ГОВОРЯЕТ МАТЕРИ ТРИ

Изменения в образе жизни: Трейси Альберт потеряла почти 8-е место с тех пор, как ей поставили диагноз диабета 2 типа

Трейси Альберт, 47 лет, бывшая менеджер по продажам и маркетингу, разведена и живет в Медуэй, Кент.У нее трое взрослых детей.

Я всегда был здоровым размером 10, но после увольнения в 2009 году началась депрессия, и мне поставили диагноз биполярного расстройства. Лекарства и депрессия спровоцировали быстрое увеличение веса, и я вырос до 26-го размера; Я весил чуть больше 19 фунтов (5 футов 1 дюйм). Я постоянно был истощен, мне требовались снотворные. Мой терапевт включил меня в список для операции бандажирования желудка.

Осенью 2013 года я начал пить и часто ходил в туалет, и мне поставили диагноз диабет 2 типа.Это был настоящий шок. Но диагноз дал мне толчок, поскольку я отрицал это.

Мой терапевт прописал мне метформин, препарат, снижающий уровень сахара в крови, и записал меня на шестинедельный курс питания NHS. Мне посоветовали придерживаться 1200 калорий в день - это большой отход от моей старой диеты, состоящей из тостов, бутербродов, пасты, печенья и шоколада.

Я также начал ходить дважды в день по 45 минут. За шесть месяцев я потерял 5-е место, и уровень сахара в крови был нормальным.

Я потерял чуть меньше 8-го с момента постановки диагноза.Мой терапевт исключил меня из списка желудочного бандажа, и, хотя я все еще принимаю метформин, я уверен, что скоро смогу от него отказаться.

Профессор Тейлор пришел к выводу, что людям с длительным диабетом требуется большая потеря веса, чтобы полностью изменить состояние. «Однако исследование также показало, что все соблюдают ограниченную диету», - говорит он. «Уровень глюкозы в крови может не опускаться ниже порога диабета, но все равно значительно падает».

Профессор Тейлор приступил к пятилетнему исследованию под названием DiRECT, изучающему долгосрочные эффекты очень низкокалорийной диеты по сравнению с обычными диетическими советами NHS.«Это исследование может привести к качественному скачку в нашем понимании того, как лучше всего управлять диабетом 2 типа», - говорит он.

Благотворительная организация Diabetes UK, финансирующая исследование, соглашается. Д-р Аласдер Рэнкин, его директор по исследованиям, говорит: «Если это исследование покажет, что низкокалорийная диета может быть безопасно и эффективно использована для достижения и поддержания ремиссии диабета 2 типа в течение значительных периодов времени, это может изменить отношение к заболеванию. и удалось.

Эффективно: прерывистое голодание - нормальное питание в течение пяти дней и сокращение калорий (до 500 для женщин и 600 для мужчин) в течение двух дней - также показало успех в снижении уровня глюкозы в крови.Выше, файл image

«Но пока мы не получим результаты этого исследования, важно, чтобы люди с диабетом 2 типа, которые пытаются похудеть, следовали указаниям своего терапевта».

Прерывистое голодание - нормальное питание в течение пяти дней и сокращение калорий (до 500 для женщин и 600 для мужчин) в течение двух дней - также продемонстрировало успех в снижении уровня глюкозы в крови.

Исследования профессора Тейлора вызвали большой интерес у людей с сахарным диабетом 2 типа, и некоторые из них стремятся опробовать теорию на себе.Однако он предупреждает: «Чрезвычайно низкокалорийная диета подходит не всем. Если у вас есть постоянные проблемы, это было бы неразумно ».

Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем кардинально изменить свой рацион или режим упражнений.

ПЯТЬ ПРОДУКТОВ ДЛЯ СНИЖЕНИЯ РИСКА РАЗВИТИЯ ДИАБЕТА 2 ТИПА

Изменение диеты и образа жизни может предотвратить развитие преддиабета 2 типа. может помочь.

Зеленые листовые овощи

Всего одна порция зеленых листовых овощей может снизить риск диабета 2 типа на 14 процентов

Всего одна порция (около 2 столовых ложек) зеленых листовых овощей, таких как s