Какие продукты очищают от холестерина

Какие продукты очищают сосуды от холестерина

Содержание статьи:

С возрастом на стенках сосудов накапливаются отложения липидов – холестериновые бляшки. Одна из причин их появления – неправильное питание с большой долей животных жиров и жареной пищи в рационе. Отложения мешают току крови в сосудах, могут спровоцировать инфаркт или инсульт. Чтобы избежать развития атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний, необходимо изменить пищевые привычки и включать в рацион продукты, которые очищают сосуды от холестерина.

Основные правила питания для очищения сосудов

Чистые эластичные сосуды – залог здоровья всего организма. Избавив кровеносную систему от холестериновых образований, можно будет забыть о головных болях, гипертонии, варикозном расширении вен, улучшить зрение, слух.

Чтобы не допустить критического сужения сосудов и осложнений со здоровьем, нужно остановить возникновение новых отложений и прочистить то, что уже засорилось.

Галина Шаталова – автор системы естественного оздоровления организма, кандидат медицинских наук, утверждает, что атеросклероз обычно развивается при следующих ошибках в питании:

1. Избыток в рационе окисленных животных жиров.
2. Дефицит грубых пищевых волокон, витаминов С, Р, Е, калия, магния, кремния и хрома.
3. Частое и избыточное употребление рафинированных продуктов (сахара, очищенной от оболочки крупы, мучных изделий).

Для предотвращения дальнейшего засорения сосудов холестериновыми бляшками необходимо устранить недостатки в ежедневном рационе. Только на фоне соблюдения диеты чистка сосудов будет эффективной.

1. Выбирать нежирное мясо вместо жирного.
2. Употреблять минимум жареной пищи.

Для выведения вредных для организма жиров низкой плотности нужно включать в меню продукты, богатые клетчаткой. А употребляя пищу, содержащую полиненасыщенные кислоты и антиоксиданты, можно значительно повысить уровень холестерина высокой плотности, помогающего извлекать липиды из стенок вен и артерий и избавляться от них в печени.

Возможно будет интересно: 10 продуктов, которые способствуют разжижению крови

10 лучших продуктов для очищения сосудов от холестерина

Чтобы привести сосуды в норму и надолго сохранить их чистыми и здоровыми, нужно регулярно употреблять следующие продукты, способствующие растворению и выводу холестериновых бляшек.

1. Чеснок

Общепризнанное атеросклеротическое средство. Его активные вещества вымывают из сосудов накопившиеся отложения, делают их эластичными и крепкими. Возможно, секрет долгожителей Кавказа кроется как раз в обильном употреблении этого овоща – многие блюда восточной и кавказкой кухни щедро сдабриваются чесноком.

По методике очищения сосудов Геннадия Малахова лучшее средство от атеросклероза готовится из 350 г очищенного и измельченного в ступке чеснока с добавлением 200 г медицинского спирта:

• Выдержать смесь 10 дней в темном прохладном месте.
• Отжать полученную массу через марлю.
• Дать постоять еще 3 дня.

Принимать средство 3 раза в день с 50 мл любого кисломолочного напитка за полчаса перед едой. Начинать нужно с одной капли и постепенно, каждый день увеличивая дозировку по капле, довести прием до 15 капель. Далее настой употребляется в этой дозе, пока не закончится.

2. Орехи

Орехи (особенно миндаль и грецкие) – чемпионы по содержанию «смертельных» для бляшек моно- и полиненасыщенных жирных кислот. Они эффективно выводят холестерин из сосудистого русла, не давая откладываться на стенках артерий.

Как показали исследования 2016 года, грецкие орехи являются хорошим источником пищевых волокон, антиоксидантов, магния, полиненасыщенных жиров, витаминов С, Е, К, которые снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний за счет снижения концентрации холестерина и перекисного окисления липидов.

Для очищения сосудов необходимо 1,5 кг грецких орехов измельчить блендером или при помощи мясорубки. Полученную массу переложить в стеклянную тару, закрыть и убрать в холодильник.

Принимать дважды в день по столовой ложке за полчаса до завтрака и перед сном, запивая стаканом теплой воды. Курс очищения – два месяца. Проводить его нужно каждые полгода.

3. Отруби

Источник пищевых волокон, эффективно очищающих сосуды от атеросклеротических бляшек. Лигнаны и бета-гликаны, содержащиеся в отрубях, нормализуют уровень холестерина в организме.

Отруби можно добавлять в любую пищу (по 1-2 ст.л.), предварительно залив их на 30 минут кипятком (воду затем слить).

4. Зелень

Петрушка, кресс-салат, сельдерей, укроп являются богатыми источниками витаминов С, К, Р и калия, полезных для кровеносной системы. Регулярное употребление зелени укрепляет стенки сосудов, увеличивает их эластичность, препятствует тромбообразованию.

Марк Жолондз – врач высшей категории, автор десятка книг по естественному оздоровленгию организма, рекомендует для очищения сосудов вводить в организм как можно чаще калий: не менее 8 раз в день по 40 мг. Соли калия в процессе распада растворяют холестериновые отложения и способствуют их легкому выводу из организма.

Для очищения сосудов можно использовать отвары из зелени, например петрушки. Взять 50 г зелени и заварить её кипятком в термосе на ночь. На следующий день пить отвар через каждые полтора часа (всего восемь подходов). Очищение нельзя проводить более трёх дней подряд!

5. Мёд

Продукты пчеловодства содержат глюкозу, которая оказывает расширяющий эффект на кровеносные сосуды и растворяет холестериновые бляшки.

Ежедневный приём мёда по 50-70 г в течение 2 месяцев улучшает коронарное кровообращение и выводит образовавшиеся на стенках сосудов отложения липидов. Он полезен и сам по себе, но при взаимодействии с другими продуктами (чесноком, орехами, лимоном) мёд становится ещё более ценным лекарством для сосудов.

6. Семена льна

В составе льняного семени содержатся органические, полиненасыщенные, фенолкарбоновые кислоты, линамарин, клетчатка и метиловый жир, благодаря которым можно значительно снизить уровень «плохого» холестерина в крови и повысить эластичность сосудов.

В качестве очищающего от атеросклеротических бляшек средства сибирские целители предлагают 100 г зрелых семян залить в стеклянную банку стаканом растительного масла холодного отжима (желательно оливковым). Настояв в течение 10 дней, принимать состав 1 раз в день утром натощак по 1 ст.л.

7. Вишня

Содержит кумарины, снижающие свертываемость крови и большое количество кремния, который препятствует проникновению холестерина в плазму крови и отложению липидов на стенках сосудов.

Для очищения сосудистого русла достаточно в сезон ежедневно съедать 20-30 ягод или пить вишнёвый сок (1 стакан разбавленный водой).

8. Лук

Пользу в борьбе за чистые сосуды принесёт репчатый лук. В нём содержатся витамины и антиоксиданты (особенно много кверцетина), которые укрепляют и поддерживают здоровье сосудов.

Один из наиболее эффективных способов – употребление отварного лука в чистом виде. Луковицу необходимо отварить и размять. Можно добавить немного растительного масла. Рекомендуется есть её 1 раз в день до еды в течение недели.

9. Лимоны

Лимон – общепризнанный фрукт для здоровья сосудов, сильный природный антиоксидант.

Он содержит богатый витаминно-минеральный комплекс, укрепляющий сосудистую стенку, борется с отложениями холестерина, растворяет и выводит бляшки, нормализуя состояние артерий и вен. Похожими свойствами обладают и другие цитрусовые.

10. Фасоль

Содержит особый вид клетчатки, эффективно выводящей из сосудов накопления холестерина.  Способность створок очищать сосудистые стенки позволяет снизить давление, улучшить кровообращение, улучить работу сердца.

По данным исследований ежедневное употребление в пищу 300 г отварной фасоли понижает уровень холестерина в крови на 16%.

Эффективные рецепты для очищения сосудов

Необычный, но эффективный способ очищения сосудов от холестериновых бляшек советует специалист по естественному оздоровлению А. Миронов: в зимний период устраивать завтрак в три этапа.

• 1 этап: после пробуждения натощак съесть мандарин и по 1ст. л. грецких орехов и запаренного на ночь изюма;
• 2 этап: спустя 15 минут выпить стакан тёплой воды с 1 ч.л. меда и долькой лимона;
• 3 этап: ещё через 15 минут принять обычный завтрак (рекомендуется цельнозерновая каша).

Очищение с помощью этого метода должно длиться не менее полугода.

В копилках народных целителей существует старинный и проверенный рецепт очищения сосудов. Взять по 1 кг лимонов с кожурой, чеснока и мёда, перемешать компоненты, предварительно измельчив чеснок и лимоны (можно прокрутить на мясорубке). Настаивать 24 дня. Принимать по 2 ст.л. на ночь, пока не закончится смесь. Проводить очищение чесноком можно не чаще одного раза в 5 лет.

• взять одну морковь, одну картофелину, корень петрушки и сельдерея;
• хорошенько вымыть и натереть на мелкой тёрке;
• отварить овощи в 0,5 л кипящей воды 10 минут
• добавить по 1 ст.л. отрубей и протёртых в ступке семян льна и настоять в течение часа и процедить.

Принимать в течение недели натощак за 20 минут до завтрака.

Употребляя различные продукты, можно хорошо очистить сосуды. Не стоит забывать о физической активности и соблюдать антихолестериновую диету, тогда атеросклероз и его последствия будут не страшны.

Читайте так же:

11 продуктов с высоким содержанием холестерина - что есть, чего избегать

Холестерин, возможно, является одним из наиболее неправильно понимаемых веществ.

На протяжении десятилетий люди избегали здоровых, но богатых холестерином продуктов, таких как яйца, из-за опасений, что эти продукты увеличат риск сердечных заболеваний.

Однако недавние исследования показывают, что для большинства людей употребление здоровой пищи с высоким содержанием холестерина не навредит вашему здоровью.

Более того, некоторые продукты, богатые холестерином, богаты важными питательными веществами, которых не хватает в рационе многих людей.

В этой статье объясняется, почему не следует опасаться холестерина в пищевых продуктах, и перечислены полезные продукты с высоким содержанием холестерина, а также некоторые из них, которых следует избегать.

Холестерин - это восковое вещество, которое содержится в организме и в продуктах животного происхождения, таких как мясо, яйца и молочные продукты.

Он играет важную роль в производстве гормонов, витамина D и желчи, необходимой для переваривания жиров.

Холестерин является важным компонентом каждой клетки вашего тела, придавая клеточным мембранам прочность и гибкость (1).

Ваша печень производит весь холестерин, необходимый вашему организму для функционирования, но холестерин также может поступать в организм через потребление продуктов животного происхождения.

Поскольку холестерин плохо смешивается с жидкостями (кровью), он переносится частицами, называемыми липопротеидами, включая липопротеины низкой и высокой плотности, или ЛПНП и ЛПВП.

ЛПНП часто называют «плохим холестерином», поскольку он связан с образованием бляшек в артериях, в то время как ЛПВП («хороший холестерин») помогает выводить избыток холестерина из организма (2).

Когда вы потребляете дополнительный холестерин, ваше тело компенсирует это за счет снижения количества холестерина, которое оно вырабатывает естественным образом.

Напротив, когда потребление холестерина с пищей низкое, ваше тело увеличивает выработку холестерина, чтобы этого жизненно важного вещества всегда было достаточно (3).

Только около 25% холестерина в вашем организме поступает из пищевых источников. Остальное вырабатывается вашей печенью (4).

Вреден ли диетический холестерин?

Исследования показали, что диетический холестерин не оказывает значительного влияния на уровень холестерина в вашем организме, а данные популяционных исследований не подтверждают связь между диетическим холестерином и сердечными заболеваниями в общей популяции (5, 6, 7).

Хотя диетический холестерин может незначительно влиять на его уровень, для большинства людей это не проблема.

Фактически, две трети населения мира испытывают незначительное повышение уровня холестерина или его отсутствие после употребления в пищу продуктов, богатых холестерином, даже в больших количествах (8).

Небольшое количество людей считаются некомпенсаторами холестерина или гиперреагентами и, по-видимому, более уязвимы к пище с высоким содержанием холестерина.

Однако считается, что гиперреагенты рециркулируют лишний холестерин обратно в печень для выведения (9).

Было также показано, что диетический холестерин благотворно влияет на соотношение ЛПНП к ЛПВП, которое считается лучшим индикатором риска сердечных заболеваний (10).

Хотя исследования показывают, что для большинства людей нет необходимости избегать диетического холестерина, имейте в виду, что не все холестеринсодержащие продукты являются полезными для здоровья.

Вот 7 полезных продуктов с высоким содержанием холестерина и 4, которых следует избегать.

Вот 7 продуктов с высоким содержанием холестерина, которые невероятно питательны.

1.Яйца

Яйца - один из самых питательных продуктов, которые вы можете съесть. Они также имеют высокое содержание холестерина: одно большое яйцо обеспечивает 211 мг холестерина, или 70% от РСНП (11).

Люди часто избегают употребления яиц из страха, что они могут вызвать резкое повышение уровня холестерина. Однако исследования показывают, что яйца не оказывают отрицательного воздействия на уровень холестерина и что употребление цельных яиц может привести к увеличению защитных для сердца ЛПВП (12).

Помимо того, что яйца богаты холестерином, они являются отличным источником хорошо усваиваемого белка и содержат полезные питательные вещества, такие как витамины группы B, селен и витамин A (13).

Исследования показали, что употребление 1–3 яиц в день совершенно безопасно для здоровых людей (14, 15).

2. Сыр

Порция сыра в 1 унцию (28 грамм) обеспечивает 27 мг холестерина, или около 9% от РСНП (16).

Хотя сыр часто ассоциируется с повышенным уровнем холестерина, несколько исследований показали, что жирный сыр не оказывает отрицательного воздействия на уровень холестерина.

Одно 12-недельное исследование с участием 162 человек показало, что высокое потребление 80 граммов или около 3 унций полножирного сыра в день не повышает «плохой» холестерин ЛПНП по сравнению с таким же количеством обезжиренного сыра или равное количество калорий из хлеба и джема (17).

Различные виды сыра различаются по питательности, но большинство сыров содержат большое количество кальция, белка, витаминов группы B и витамина A (18, 19).

Так как сыр калорийен, придерживайтесь рекомендуемого размера порции 1-2 унции за раз, чтобы контролировать порции.

3. Моллюски

Моллюски, в том числе моллюски, крабы и креветки, являются отличным источником белка, витаминов группы В, железа и селена (20, 21).

У них также много холестерина.Например, 85-граммовая порция креветок обеспечивает 166 мг холестерина, что составляет более 50% от РСНП (22).

Кроме того, моллюски содержат биологически активные компоненты, такие как каротиноидные антиоксиданты и аминокислота таурин, которые помогают предотвратить сердечные заболевания и снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП (23, 24).

Население, потребляющее больше морепродуктов, демонстрирует более низкие показатели сердечных заболеваний, диабета и воспалительных заболеваний, таких как артрит (25).

4. Стейк, выращенный на пастбищах

Стейк, выращенный на пастбищах, богат белком, а также важными витаминами и минералами, такими как витамин B12, цинк, селен и железо (26).

В нем меньше холестерина, чем в говядине на откорме, и содержится значительно больше омега-3 жирных кислот, которые обладают противовоспалительными свойствами (27, 28).

Порция стейка, выращенного на пастбищах, на 4 унции (112 грамм) содержит около 62 мг холестерина, или 20% от РСНП (29).

Хотя обработанное мясо имеет явную связь с сердечными заболеваниями, несколько крупных популяционных исследований не обнаружили никакой связи между потреблением красного мяса и риском сердечных заболеваний (30, 31).

5. Мясные субпродукты

Мясные субпродукты, богатые холестерином, такие как сердце, почки и печень, очень питательны.

Например, куриное сердце является отличным источником мощного антиоксиданта CoQ10, а также витамина B12, железа и цинка.

Он также с высоким содержанием холестерина, с порцией в 2 унции (56 грамм), обеспечивающей 105 мг холестерина, или 36% от РСНП (32).

Одно исследование с участием более 9000 взрослых корейцев показало, что те, кто употребляет умеренно необработанное мясо, в том числе субпродукты, имеют более низкий риск развития сердечных заболеваний, чем те, кто потребляет меньше всего (33).

6.Сардины

Сардины не только богаты питательными веществами, но также являются вкусным и удобным источником белка, который можно добавлять в самые разные блюда.

Одна порция этой крошечной рыбы весом 3,75 унции (92 грамма) содержит 131 мг холестерина, или 44% от РСНП, но также содержит 63% РСНП витамина D, 137% РСНП для B12 и 35% РСНП для кальция (34).

Более того, сардины являются прекрасным источником железа, селена, фосфора, цинка, меди, магния и витамина Е.

7. Полножирный йогурт

Полножирный йогурт - это продукт, богатый холестерином и богатый питательными веществами, такими как белок, кальций, фосфор, витамины группы В, магний, цинк и калий.

Одна чашка (245 граммов) жирного йогурта содержит 31,9 мг холестерина, или 11% от РСНП (35).

Недавние исследования показывают, что повышенное потребление жирных ферментированных молочных продуктов связано со снижением «плохого» холестерина ЛПНП и артериального давления, а также со снижением риска инсульта, сердечных заболеваний и диабета (36).

Кроме того, ферментированные молочные продукты, такие как йогурт, полезны для здоровья кишечника, положительно влияя на полезные кишечные бактерии (37).

Резюме

Яйца, сыр, моллюски, пастбищные стейки, мясные субпродукты, сардины и жирный йогурт - это богатые холестерином питательные продукты, которые являются полезными добавками к вашему рациону.

Хотя некоторые продукты, богатые холестерином, очень питательны и полезны для вашего здоровья, другие могут быть вредными.

Вот 4 продукта с высоким содержанием холестерина, которые могут негативно повлиять на ваше здоровье.

8. Жареные продукты

Жареные продукты, такие как жареное во фритюре мясо и сырные палочки, содержат высокий уровень холестерина, и их следует по возможности избегать.

Это потому, что они содержат много калорий и могут содержать трансжиры, которые увеличивают риск сердечных заболеваний и во многих других отношениях вредны для вашего здоровья (38).

Кроме того, высокое потребление жареной пищи связано с повышенным риском сердечных заболеваний, ожирения и диабета (39, 40).

9. Фастфуд

Потребление фаст-фуда является основным фактором риска многих хронических заболеваний, включая болезни сердца, диабет и ожирение.

Те, кто часто употребляет фаст-фуд, обычно имеют более высокий уровень холестерина, больше жира на животе, более высокий уровень воспаления и нарушение регуляции уровня сахара в крови (41).

Употребление меньшего количества обработанной пищи и приготовление большего количества блюд в домашних условиях связано с более низкой массой тела, меньшим количеством жировых отложений и снижением факторов риска сердечных заболеваний, таких как высокий уровень холестерина ЛПНП (42).

10. Обработанное мясо

Обработанное мясо, такое как колбасы, бекон и хот-доги, является продуктом с высоким содержанием холестерина, употребление которого следует ограничивать.

Высокое потребление обработанного мяса связано с увеличением частоты сердечных заболеваний и некоторых видов рака, таких как рак толстой кишки (42).

Большой обзор, в котором участвовало более 614 000 участников, показал, что каждая дополнительная порция обработанного мяса в размере 50 граммов в день была связана с повышением риска сердечных заболеваний на 42% (43).

11. Десерты

Печенье, торты, мороженое, выпечка и другие сладости - это нездоровые продукты, которые, как правило, содержат высокий уровень холестерина, а также сахара, нездоровых жиров и калорий.

Частое употребление этих продуктов может негативно повлиять на общее состояние здоровья и со временем привести к увеличению веса.

Исследования связывают потребление дополнительного сахара с ожирением, диабетом, сердечными заболеваниями, снижением когнитивных функций и некоторыми видами рака (43).

Кроме того, эти продукты часто лишены питательных веществ, необходимых вашему организму для нормального развития. К ним относятся витамины, минералы, белок и полезные жиры.

Резюме

Лучше всего ограничить или избегать определенных продуктов с высоким содержанием холестерина, таких как фаст-фуд, обработанное мясо, жареная пища и сладкие десерты.

Высокий уровень «плохого» холестерина ЛПНП может привести к накоплению холестерина в кровеносных сосудах, что может увеличить риск развития сердечных заболеваний (44).

Определенные изменения в образе жизни и диете могут снизить уровень ЛПНП и создать более благоприятное соотношение ЛПНП и ЛПВП.

Вот здоровые, научно обоснованные способы снижения уровня холестерина:

• Ешьте больше клетчатки: Исследования показывают, что потребление большего количества клетчатки, особенно растворимой клетчатки, содержащейся во фруктах, бобах и овсе, может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП (45 ).
• Повышение физической активности: Повышение физической активности - отличный способ снизить уровень холестерина. Аэробные упражнения высокой интенсивности, по-видимому, являются наиболее эффективным способом снизить уровень ЛПНП (46).
• Похудеть: Снижение лишнего веса - один из лучших способов снизить уровень холестерина. Он может снизить уровень ЛПНП при одновременном повышении ЛПВП, что является оптимальным для здоровья (47).
• Сокращение вредных привычек: Отказ от нездоровых привычек, таких как курение, может значительно снизить уровень ЛПНП.Курение повышает уровень холестерина ЛПНП и значительно увеличивает риск рака, сердечных заболеваний и эмфиземы (48, 49).
• Увеличьте количество омега-3 в рационе: Было показано, что употребление большего количества продуктов, богатых омега-3, таких как пойманный в дикой природе лосось, или добавок омега-3, таких как таблетки рыбьего жира, снижает ЛПНП и повышает уровень ЛПВП (50).
• Ешьте больше продуктов: Исследования показывают, что люди, потребляющие больше фруктов и овощей, имеют более низкий уровень холестерина ЛПНП и менее подвержены развитию сердечных заболеваний, чем те, кто ест меньше (51).

Есть много других способов эффективно снизить высокий уровень холестерина.

Попытка всего лишь нескольких из вышеперечисленных предложений может привести к значительному снижению холестерина и другим преимуществам для здоровья, таким как потеря веса и улучшение пищевых привычек.

Резюме

Увеличение количества пищевых волокон, регулярная физическая активность и отказ от нездоровых привычек, таких как курение, - проверенные способы снижения уровня холестерина.

Не все продукты, богатые холестерином, созданы равными: некоторые, например, яйца и жирный йогурт, питательны, а другие вредны для вашего здоровья.

Хотя для большинства людей безопасно употреблять перечисленные выше полезные продукты, богатые холестерином, каждый должен стараться ограничить употребление нездоровой пищи с высоким содержанием холестерина, такой как жареные блюда, десерты и мясные продукты.

Помните, что еда с высоким содержанием холестерина не означает, что она не вписывается в хорошо сбалансированную и питательную диету.

Список продуктов с высоким содержанием холестерина, часто встречающихся в большинстве диет

Что такое холестерин?

Холестерин - это тип жира, который необходим для правильного функционирования клеток, а также для производства других важных молекул организма, таких как витамин D, желчь, половые гормоны и адреналин. Короче говоря, это не то, чего нужно избегать, но нужно поддерживать его в здоровом диапазоне. Когда он слишком высокий, это может вызвать проблемы со здоровьем, такие как инсульт и сердечный приступ.

Как часть совета врача и активного образа жизни, помогает соблюдение диеты.Отправной точкой является знание продуктов с высоким или низким содержанием холестерина.

Нужен ли мне холестерин в диете?

Организм производит достаточное количество холестерина; следовательно, нет необходимости в диетическом холестерине. В среднем человеческий организм, в одной только печени, производит 800-1500 мг холестерина в день. Количество холестерина, производимого организмом, зависит от того, сколько холестерина потребляется с пищей.

В Рекомендациях по питанию Института медицины, пищевых продуктов и питания США нет никаких норм адекватного потребления (AI), рекомендованных диетических норм (RDA) или расчетных средних требований (ERA) для холестерина для людей любого возраста.

Общее руководство - принимать как можно меньше холестерина с пищей. Руководящие принципы питания американцев на 2015–2020 годы рекомендуют в рамках здорового образа жизни поддерживать уровень холестерина в рационе на уровне 100–300 мг в день. Эта рекомендация частично основана на том, что продукты с высоким содержанием холестерина также богаты насыщенными жирами, которые связаны с дополнениями к здоровью.

Каков эффект диетического холестерина?

Согласно прогнозам, в среднем увеличение потребления холестерина с пищей на 100 мг в день приведет к увеличению концентрации общего холестерина в крови на 0.05 до 0,1 ммоль / л. Большая часть увеличения приходится на холестерин ЛПНП («плохой») (80%), а остальные 20% - на холестерин ЛПВП («хороший»).

Какие продукты с высоким содержанием холестерина?

Холестерин содержится во всех продуктах животного происхождения. Однако его содержание варьируется в зависимости от типа пищи (например, молоко или мясо), типа мяса (например, говядина или курица) и части тела животного, из которого происходит мясо (например, мозг или говядина), источник молока (например, коровье молоко или козье молоко).В общих чертах, вот продукты с высоким уровнем холестерина, которые следует избегать или ограничивать их потребление.

1. Мозг : Из всех продуктов в мозге самая высокая концентрация холестерина, примерно 1350–3100 мг / 100 г, в зависимости от типа животного и метода приготовления.
2. Яйцо : Холестерин в яйцах содержится только в желтковой части. Цельное куриное яйцо (включая белую часть) содержит около 370 мг / 100 г, тогда как желточная часть содержит только около 1000 мг / 100 г.В сухих препаратах обоих холестерина в 2,5 - 4 раза больше. Яйца от других птиц, например, индейки, гуся, имеют намного больше, чем куриные.
3. Почка : Сырая почка содержит 300–400 мг / 100 г, в зависимости от того, из баранины, свинины или телятины. Готовые препараты могут содержать до 800 мг / 100 г.
4. Печень : Сырая печень содержит 250-500 мг / 100 г холестерина. Сырая говяжья печень имеет самый низкий уровень холестерина (250-270 мг / 100 г) среди всех животных, тогда как печень утки и гуся содержат около 500 мг / 100 г.
5. Рыбий жир : Не то чтобы вы принимали 100 г рыбьего жира в день, но, как вы знаете, рыбий жир содержит 480-750 мг / 100 г.
6. Селезенка : Этот орган также довольно насыщен холестерином, 250 - 360 мг / 100 г. Селезенка баранины и говядины находится на нижнем уровне, тогда как селезенка свинины и телятины - на верхнем.

Ниже приведен полный список источников пищи с высоким содержанием холестерина и их соответствующее содержание. Они представляют собой 100 лучших продуктов с высоким содержанием холестерина из списка из более чем 7500 продуктов, обычно потребляемых в Северной Америке.Данные получены из Лаборатории данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, которая является золотым стандартом для данных о питательных веществах, распространенных в Северной Америке.

Показанное ниже содержание холестерина является средним содержанием отобранных пищевых продуктов.

Таблица 1; Список 100 самых распространенных продуктов с самым высоким содержанием холестерина (в мг на 100 г съедобной порции пищи).

Найдите содержание холестерина в любой пище здесь: База данных холестерина.

Статьи по теме:
Продукты, помогающие снизить уровень холестерина: Содержание фитостерина в продуктах питания
Чтобы избежать высокого уровня холестерина в продуктах питания: Продукты, не содержащие холестерин

Содержание жира в пищевых продуктах:
Список продуктов с высоким содержанием насыщенных и общих жиров
Список продуктов с высоким содержанием омега-3 жирных кислот (ненасыщенных жиров)

Источники:

Источник списка продуктов с высоким содержанием холестерина: Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартных справок, выпуск 20 (2007).

Филдинг С.Дж., Гавел Р.Дж., Тодд К.М., Йео К.Э., Шлоеттер М.К., Вайнберг В., Фрост PH. 1995. Влияние пищевого холестерина и насыщения жиров на липопротеины плазмы в этнически разнообразной популяции здоровых молодых мужчин. Дж. Клин Инвест 95: 611–618.

Рос Э. 2000. Абсорбция триглицеридов и холестерина в кишечнике. Диетические и фармакологические запреты для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний. Атеросклероз 151: 357–379.

Съешьте эти 10 продуктов, чтобы очистить артерии

• КОНТАКТ
• НАЙТИ ВРАЧА
• МЕСТОПОЛОЖЕНИЯ
• ОПЛАТИТЬ СЧЕТ
• КАРЬЕРА
• СОБЫТИЯ
• ПОЖЕРТВОВАТЬ

• УСЛУГИ
  • Рекомендуемые медицинские услуги
    • Сердце и сосуды
    • Ортопедия
    • Педиатрия
    • Здравоохранение
    • Хирургические услуги
    • Здоровье женщин
  • Прочие услуги
    • Поведенческое здоровье
    • Онкологическая помощь
    • Здоровье пищеварительной системы
    • Обезболивание
    • Первичная помощь
    • Реабилитация
    • Урология
    • Заживление ран
    • Посмотреть полный список услуг
• О КОМПАНИИ
  • О КОМПАНИИ
    • О компании Fisher-Titus
    • Карьера

Холестерин: лучшие продукты для улучшения ваших показателей

Холестерин: лучшие продукты для улучшения ваших показателей

Может ли миска овсянки снизить уровень холестерина? Как насчет горсти миндаля? Несколько простых настроек диеты - наряду с упражнениями и другими полезными для сердца привычками - могут помочь вам снизить уровень холестерина.

Овсяные хлопья, овсяные отруби и продукты с высоким содержанием клетчатки

Овсянка содержит растворимую клетчатку, которая снижает уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), «плохого» холестерина. Растворимая клетчатка также содержится в таких продуктах, как фасоль, брюссельская капуста, яблоки и груши.

Растворимая клетчатка может снизить всасывание холестерина в кровоток. От пяти до 10 граммов или более растворимой клетчатки в день снижает уровень холестерина ЛПНП. Одна порция хлопьев для завтрака с овсяными хлопьями или овсяными отрубями содержит от 3 до 4 граммов клетчатки.Если вы добавите фрукты, например банан или ягоды, вы получите еще больше клетчатки.

Рыба и жирные кислоты омега-3

Жирная рыба имеет высокий уровень омега-3 жирных кислот, которые могут снизить уровень триглицеридов - типа жира, обнаруженного в крови, - а также снизить кровяное давление и риск образования тромбов. У людей, которые уже перенесли сердечные приступы, жирные кислоты омега-3 могут снизить риск внезапной смерти.

Омега-3 жирные кислоты не влияют на уровень холестерина ЛПНП.Но из-за других преимуществ этих кислот для сердца Американская кардиологическая ассоциация рекомендует есть не менее двух порций рыбы в неделю. Запекание или приготовление рыбы на гриле избегает добавления нездоровых жиров.

Самый высокий уровень омега-3 жирных кислот находится в:

• Скумбрия
• Селедка
• Тунец
• Лосось
• Форель

Такие продукты, как грецкие орехи, льняное семя и масло канолы, также содержат небольшое количество омега-3 жирных кислот.

Омега-3 и добавки с рыбьим жиром. Посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем принимать какие-либо добавки.

Миндаль и прочие орехи

Миндаль и другие древесные орехи могут повысить уровень холестерина в крови. Недавнее исследование пришло к выводу, что диета с добавлением грецких орехов может снизить риск сердечных осложнений у людей с сердечным приступом в анамнезе. Все орехи высококалорийны, поэтому их можно добавить в салат или съесть в качестве закуски.

Авокадо

Авокадо - мощный источник питательных веществ, а также мононенасыщенных жирных кислот (МНЖК).Исследования показывают, что добавление авокадо в день к здоровой для сердца диете может помочь улучшить уровень холестерина ЛПНП у людей с избыточным весом или ожирением.

Люди, как правило, больше всего знакомы с авокадо в гуакамоле, которое обычно едят с кукурузными чипсами с высоким содержанием жира. Попробуйте добавлять ломтики авокадо в салаты и бутерброды или есть их в качестве гарнира. Также попробуйте гуакамоле с сырыми нарезанными овощами, например с ломтиками огурца.

Замена насыщенных жиров, таких как те, которые содержатся в мясе, на МНЖК - часть того, что делает средиземноморскую диету здоровой для сердца.

Оливковое масло

Попробуйте использовать оливковое масло вместо других жиров в своем рационе. Вы можете обжарить овощи на оливковом масле, добавить его в маринад или смешать с уксусом в качестве заправки для салата. Вы также можете использовать оливковое масло вместо сливочного масла при наборе мяса или в качестве заправки для хлеба.

Продукты с добавлением растительных стеролов или станолов

Стерины и станолы - это вещества, содержащиеся в растениях, которые помогают блокировать всасывание холестерина. Доступны продукты, обогащенные стеринами или станолами.

Маргарины и апельсиновый сок с добавлением растительных стеролов могут помочь снизить уровень холестерина ЛПНП. Добавление 2 граммов стерола в свой рацион каждый день может снизить уровень холестерина ЛПНП на 5-15 процентов.

Неясно, снижает ли еда с растительными стеролами или станолами риск сердечного приступа или инсульта, хотя эксперты предполагают, что продукты, снижающие уровень холестерина, действительно снижают риск. Растительные стерины или станолы не влияют на уровень триглицеридов или холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), «хорошего» холестерина.

Сывороточный протеин

Сывороточный протеин, содержащийся в молочных продуктах, может иметь множество преимуществ для здоровья, связанных с молочными продуктами. Исследования показали, что сывороточный протеин в виде добавки снижает как ЛПНП, так и общий холестерин, а также артериальное давление. Вы можете найти порошки сывороточного протеина в магазинах здоровой пищи и некоторых продуктовых магазинах.

Другие изменения в диете

Чтобы в полной мере использовать эти продукты, необходимо внести другие изменения в свой рацион и образ жизни.Одно из самых полезных изменений - ограничение потребляемых насыщенных и трансжиров.

Насыщенные жиры, содержащиеся в мясе, масле, сыре и других жирных молочных продуктах, повышают общий уровень холестерина. Снижение потребления насыщенных жиров до менее 7 процентов от общего суточного потребления калорий может снизить уровень холестерина ЛПНП на 8–10 процентов.

Трансжиры, иногда указываемые на этикетках пищевых продуктов как «частично гидрогенизированные растительные масла», часто используются в маргаринах и покупных печеньях, крекерах и пирожных.Транс-жиры повышают общий уровень холестерина. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов запретило использование частично гидрогенизированных растительных масел с 1 января 2021 года.

1. Tangney CC, et al. Снижение липидов с помощью диеты или пищевых добавок. https://uptodate.com/contents/search. По состоянию на 22 мая 2018 г.
2. Ваш путеводитель по снижению уровня холестерина с помощью терапевтических изменений образа жизни. Национальный институт сердца, легких и крови. https: // www.nhlbi.nih.gov/health-topics/all-publications-and-resources/your-guide-lowering-cholesterol-therapy-lifestyle. По состоянию на 22 мая 2018 г.
3. Готовим для снижения холестерина. Американская Ассоциация Сердца. http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/Cholesterol/PreventionTreatmentofHighCholesterol/Cooking-To-Lower-Cholesterol_UCM_305630_Article.jsp#.WzUahNhKjq0. По состоянию на 22 мая 2018 г.
4. Catapano AL, et al. Рекомендации ESC / EAS по лечению дислипидемий от 2016 г .: Задача по лечению дислипидемий Европейского общества кардиологов (ESC) и Европейского общества атеросклероза (EAS), разработанная при особом участии Европейской ассоциации по профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и реабилитации (EACPR). ).Атеросклероз. 2016; 253: 281.
5. Estruch R, et al. Первичная профилактика сердечно-сосудистых заболеваний с помощью средиземноморской диеты с добавлением оливкового масла или орехов первого отжима. Медицинский журнал Новой Англии. 2018; 378: e34.
6. Авокадо в день может сдерживать плохой холестерин. Американская Ассоциация Сердца. https://news.heart.org/avocado-day-may-help-keep-bad-cholesterol-bay/. Проверено 28 июня 2018 г.
7. Wang L, et al. Влияние умеренно жирной диеты с авокадо и без на количество, размер и подклассы липопротеиновых частиц у взрослых с избыточным весом и ожирением: случайное контролируемое исследование.Журнал Американской кардиологической ассоциации. 2015; 4: e00.
8. Kumar P, et al. Нарушения липидов и обмена веществ. В: Клиническая медицина Кумара и Кларка. 9 изд. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевир; 2017. https://clinicalkey.com. По состоянию на 22 мая 2018 г.
9. Fekete AA, et al. Сывороточный протеин снижает артериальное давление и улучшает функцию эндотелия и липидные биомаркеры у взрослых с предгипертонией и легкой гипертензией: результаты хронического рандомизированного контролируемого исследования Whey2Go. Американский журнал клинического питания.2016; 104: 1534.
10. AskMayoExpert. Гиперлипидемия (взрослый). Рочестер, Миннесота: Фонд Мейо медицинского образования и исследований; 2018.
11. 2015-2020 Диетические рекомендации для американцев. Министерство здравоохранения и социальных служб США и Министерство сельского хозяйства США. https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines. По состоянию на 22 мая 2018 г.
12. Окончательное определение относительно частично гидрогенизированных масел (удаление трансжиров). Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.https://www.fda.gov/food/ingredientspackaginglabeling/foodadditivesingredients/ucm449162.htm. Проверено 28 июня 2018 г.

.

Смотрите также

• 
  В каких продуктах самое большое содержание холестерина
• 
  В каких продуктах есть инулин
• 
  Какие продукты нужно кушать при похудении
• 
  Какие продукты нужны для пиццы в домашних условиях
• 
  В каких продуктах содержится белок и сколько грамм
• 
  Какие продукты можно ребенку в 1 год и 2 месяца
• 
  Какой из перечисленных программных продуктов входит в состав
• 
  Какие продукты не перевариваются
• 
  Какие продукты противопоказаны при целлюлите
• 
  В каких продуктах серотонин
• 
  Какие продукты можно есть кормящей маме во второй месяц