Диета после удаления почки
- Болезни
- Инфекционные и паразитарные болезни
- Новообразования
- Болезни крови и кроветворных органов
- Болезни эндокринной системы
- Психические расстройства
- Болезни нервной системы
- Болезни глаза
- Болезни уха
- Болезни системы кровообращения
- Болезни органов дыхания
- Болезни органов пищеварения
- Болезни кожи
- Болезни костно-мышечной системы
- Болезни мочеполовой системы
- Беременность и роды
- Болезни плода и новорожденного
- Врожденные аномалии (пороки развития)
- Травмы и отравления
- Симптомы
- Системы кровообращения и дыхания
- Система пищеварения и брюшная полость
- Кожа и подкожная клетчатка
- Нервная и костно-мышечная системы
- Мочевая система
- Восприятие и поведение
- Речь и голос
- Общие симптомы и признаки
- Отклонения от нормы
- Диеты
- Снижение веса
- Лечебные
- Быстрые
- Для красоты и здоровья
- Разгрузочные дни
- От профессионалов
- Монодиеты
- Звездные
- На кашах
- Овощные
- Детокс-диеты
- Фруктовые
- Модные
- Для мужчин
- Набор веса
- Вегетарианство
- Национальные
- Лекарства
- Антибиотики
- Антисептики
- Биологически активные добавки
- Витамины
- Гинекологические
- Гормональные
- Дерматологические
- Диабетические
- Для глаз
- Для крови
- Для нервной системы
- Для печени
- Для повышения потенции
- Для полости рта
- Для похудения
- Для суставов
- Для ушей
- Желудочно-кишечные
- Кардиологические
- Контрацептивы
- Мочегонные
- Обезболивающие
- От аллергии
- От кашля
- От насморка
- Повышение иммунитета
- Противовирусные
- Противогрибковые
- Противомикробные
- Противоопухолевые
- Противопаразитарные
- Противопростудные
- Сердечно-сосудистые
- Урологические
- Другие лекарства
- Врачи
- Клиники
- Справочник
- Аллергология
- Анализы и диагностика
- Беременность
- Витамины
- Вредные привычки
- Геронтология (Старение)
- Дерматология
- Дети
- Женское здоровье
- Инфекция
- Контрацепция
- Косметология
- Народная медицина
- Обзоры заболеваний
- Обзоры лекарств
- Ортопедия и травматология
- Питание
- Пластическая хирургия
- Процедуры и операции
- Психология
- Роды и послеродовый период
- Сексология
- Стоматология
- Травы и продукты
- Трихология
- Другие статьи
- Словарь терминов
- [А] Абазия .. Ацидоз
- [Б] Базофилы .. Богатая тромбоцитами плазма
- [В]
Удаление почек: причины, виды и преимущества
Нефрэктомия - это серьезная операция по удалению всей или части вашей почки. Почки - это два небольших бобовидных органа брюшной полости. Они фильтруют воду и отходы от вашей крови. Они также производят определенные гормоны.
Нефрэктомия проводится, когда:
Ваш врач может удалить вашу почку с помощью открытой операции или лапароскопически. Лапароскопическая хирургия включает небольшие разрезы и имеет более быстрое время восстановления. Восстановление после нефрэктомии может занять несколько недель.Это может быть очень больно. Как и при любой операции, возможны такие осложнения, как инфекции. Тем не менее, перспективы, как правило, очень хорошие.
Удаление части или всей почки является очень серьезной процедурой, и врачи считают это последним средством сохранения вашего здоровья.
Поврежденная почка
Вам может потребоваться удаление части или всей почки, если она не функционирует должным образом. Причины удаления включают повреждение или рубцевание. Это может быть связано с заболеванием, травмой или инфекцией.Рак - еще одна причина удаления почки. Если опухоль почки небольшая и вы ее рано заболели, может потребоваться удаление только части почки.
Пожертвование почки
Иногда человек жертвует свою здоровую почку тому, кому нужна новая почка. Трансплантация почек более успешна с почками от живых доноров, чем умерших доноров. Вы можете быть здоровы только с одной почкой.
Существует несколько различных типов нефрэктомии.
Простая нефрэктомия
Простая нефрэктомия включает удаление всей почки.Ваш хирург сделает разрез до 12 дюймов в длину на вашей стороне. Хирург отрежет кровеносные сосуды вашей почки и их соединения с мочевым пузырем. Затем ваш хирург удалит весь орган. Им может понадобиться удалить ребро, чтобы получить доступ к вашей почке.
Частичная нефрэктомия
Эта процедура включает удаление только части вашей почки. Процедура очень похожа на простую нефрэктомию. Тем не менее, ваш хирург может использовать меньший разрез.
Лапароскопическая хирургия
Этот метод, также называемый операцией с замочной скважиной, может использоваться для простой или частичной нефрэктомии.Вместо одного длинного разреза ваш хирург сделает серию меньших разрезов на животе. Они вставят камеру и другие маленькие инструменты через разрезы. Это позволит хирургу увидеть внутри вас и удалить вашу почку. Этот тип операции обычно менее болезнен, чем открытая операция. Время восстановления также сокращается.
Существуют риски, связанные с любой серьезной хирургией. Осложнения редки, но они включают в себя:
- потеря крови
- сердечный приступ
- инсульт
- аллергическая реакция на анестезию или другие лекарства
- образование сгустка крови в ваших ногах, который переходит в ваши легкие, который называется тромбоэмболия легочной артерии
- затрудненное дыхание
- инфекция в месте хирургического разреза
Другие риски специфичны для нефрэктомии.К ним относятся:
- травма других органов или тканей вокруг вашей почки
- грыжа, при которой органы могут выпячиваться из вашего хирургического разреза
У вас могут возникнуть проблемы с оставшейся почкой после операции. Это отчасти потому, что люди, которые нуждаются в операции на почках, могут иметь повышенный риск других заболеваний почек. Эти проблемы менее распространены у доноров почек.
Обязательно сообщите врачу и хирургу, если вы беременны. Кроме того, сообщите им обо всех лекарствах, которые вы принимаете, включая те, которые продаются без рецепта.Может потребоваться прекратить прием определенных лекарств перед операцией, особенно разжижителей крови.
За несколько дней до операции ваш врач заберет кровь. Это определит вашу группу крови на случай, если во время процедуры вам понадобится переливание крови.
Вам также необходимо поститься и прекратить пить жидкости на период до операции.
Восстановление после операции должно занять от трех до шести недель. Возможно, вам придется оставаться в больнице до семи дней. Ваш врач или хирург обсудят успех операции и любые последующие процедуры, которые могут вам понадобиться.
Ваш врач будет контролировать функцию оставшейся почки. Прогноз, как правило, очень хороший в тех случаях, когда остается одна почка.
Лишь несколько продуктов и других веществ полностью закрыты после пересадки почки, но избегать их действительно важно. Некоторые продукты питания, напитки и лекарства, отпускаемые без рецепта, могут нарушить работу почек и подвергнуть вас риску осложнений.
Клиника Кливленда является некоммерческим академическим медицинским центром. Реклама на нашем сайте помогает поддержать нашу миссию.Мы не поддерживаем продукты или услуги не Cleveland Clinic. политика
Помните, что некоторые диетические ограничения часто зависят от вашего прогресса. Иногда они могут быть необходимы после трансплантации почки, на краткосрочной или долгосрочной основе, говорит Ричард Фатика, доктор медицинских наук, вице-председатель нефрологии и гипертонии в клинике Кливленда.
Если ваша трансплантация функционирует хорошо, у вас будет мало диетических ограничений, но вам необходимо узнать о возможных взаимодействиях с поддерживающими трансплантат лекарственными средствами.Если у вашей новой почки не все в порядке, рекомендации по питанию, вероятно, аналогичны рекомендациям по хроническому заболеванию почек (ХБП).
8 занятий после пересадки почки
1. Избегайте инфекций. В первые 90 дней после операции ваша иммунная система сильно подавлена. Ослабленная иммунная система подвергает вас высокому риску инфекционных заболеваний.
Ваш доктор, скорее всего, посоветует вам избегать тесных скоплений людей (церковь, общественный транспорт, ярмарки и праздники), где более вероятен контакт с инфицированным человеком.
Когда вы выходите на улицу, не забудьте часто мыть руки - мылом и водой или дезинфицирующим средством - и держаться подальше от больных людей. Убедитесь, что вы соблюдаете основные правила гигиены в целом.
2. Оставайтесь гидратированными. Одним из ключей к успешному восстановлению остается хорошее увлажнение. Пейте много воды - обычно 2 литра (около 68 унций) - в день. Это также хорошая идея ограничить кофеин. Это слабое мочегонное средство и способствует обезвоживанию организма.
3.Не ешьте сырые или плохо приготовленные продукты. С ослабленной иммунной системой, ешьте сырую или недостаточно приготовленную пищу - особенно недоваренное мясо или недоваренные яйца - в любое время после пересадки подвергает вас риску серьезных кишечных заболеваний.
4. Фокус на белок . Соблюдайте сбалансированную диету с несколькими специальными диетическими соображениями. Белок особенно важен, чтобы помочь нарастить мышечную массу и восстановить потерянный вес. Ваш врач или диетолог могут помочь вам определить, сколько белка вам нужно.Однако можно переусердствовать. «Чтобы избежать чрезмерного потребления белка, мы обычно не советуем вам принимать белковые добавки», - говорит доктор Фатика.
5. Избегайте грейпфрутовых и грейпфрутовых соков. Любой, кто принимает лекарства, которые подавляют иммунную систему, должен избегать этих фруктов, потому что они могут вызвать сильную реакцию, говорит д-р Фатика.
6. Не принимайте нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП). Некоторые очень распространенные безрецептурные (ОТК) препараты, включая ибупрофен и напроксен, могут вызвать дисфункцию почек.
7. Пропустить антигистаминных и антацидных препаратов. Другие распространенные безрецептурные препараты иногда влияют на другие препараты или изменяют абсорбцию, поэтому вам следует обсудить возможные альтернативы со своим врачом.
8. Избегайте определенных витаминов и травяных добавок. Зверобой, лимонник и некоторые травяные чаи и другие натуральные добавки взаимодействуют с препаратами для пересадки. Использование их может подвергнуть вас риску, говорит доктор Фатика. Всегда полезно спросить своего врача об известных взаимодействиях, прежде чем принимать какие-либо растительные продукты или безрецептурные препараты.Проконсультируйтесь с врачом о любых других ограничениях для вашего конкретного случая или стадии заболевания.
Какие симптомы следует наблюдать после пересадки почки?
В течение длительного времени ваша команда будет следить за вашим прогрессом с помощью регулярных лабораторных работ. Ваши врачи, вероятно, попросят вас контролировать и отслеживать ваше артериальное давление и вес.
Следите за появлением признаков отека, которые могут сигнализировать о проблемах с трансплантацией. Также обратите пристальное внимание на ранние признаки инфекции, включая лихорадку, озноб, кашель, ненормальные боли и диарею и дискомфорт в области почек или во время мочеиспускания.
,Ваши почки представляют собой бобовидные органы, которые выполняют многие важные функции.
Они отвечают за фильтрацию крови, удаление отходов через мочу, выработку гормонов, баланс минералов и поддержание баланса жидкости.
Существует много факторов риска заболевания почек. Наиболее распространенными являются неконтролируемый диабет и высокое кровяное давление.
Алкоголизм, болезни сердца, вирус гепатита С и ВИЧ-инфекция также являются причинами (1).
Когда почки повреждаются и не могут нормально функционировать, жидкость может накапливаться в организме, а отходы могут накапливаться в крови.
Однако избегание или ограничение определенных продуктов в вашем рационе может помочь уменьшить накопление отходов в крови, улучшить функцию почек и предотвратить дальнейшее повреждение (2).
Диетические ограничения варьируются в зависимости от стадии заболевания почек.
Например, люди, которые находятся на ранних стадиях хронического заболевания почек, будут иметь другие диетические ограничения, чем те, у кого терминальная почечная недостаточность или почечная недостаточность.
Те, у кого терминальная почечная недостаточность нуждается в диализе, также будут иметь различные диетические ограничения. Диализ - это метод лечения, который удаляет лишнюю воду и фильтрует отходы.
Большинству людей с поздней или конечной стадией заболевания почек необходимо соблюдать диету, благоприятную для почек, чтобы избежать накопления определенных химических веществ или питательных веществ в крови.
У людей с хроническим заболеванием почек почки не могут адекватно удалять избыток натрия, калия или фосфора.В результате они подвергаются более высокому риску повышения уровня этих минералов в крови.
Пищеварительная диета или почечная диета обычно включает ограничение натрия и калия до 2000 мг в день и ограничение фосфора до 800-1000 мг в день.
Поврежденные почки могут также иметь проблемы с фильтрацией отходов метаболизма белка. Поэтому людям с хроническим заболеванием почек на стадиях 1–4 может потребоваться ограничить количество белка в рационе (3).
Однако у пациентов с терминальной стадией почечной недостаточности, подвергающихся диализу, повышенная потребность в белке (4).
Вот 17 продуктов, которых вы, вероятно, должны избегать при почечной диете.
В дополнение к калориям и сахару, которые содержат газированные напитки, в них содержатся добавки, содержащие фосфор, особенно газированные напитки темного цвета.
Многие производители продуктов питания и напитков добавляют фосфор во время обработки для улучшения вкуса, продления срока годности и предотвращения обесцвечивания.
Ваше тело поглощает этот добавленный фосфор в большей степени, чем естественный, животный или растительный фосфор (5).
В отличие от природного фосфора, фосфор в виде добавок не связан с белком. Скорее, он находится в форме соли и хорошо всасывается в кишечнике (6).
Добавку фосфора обычно можно найти в списке ингредиентов продукта. Тем не менее, производители продуктов питания не обязаны указывать точное количество добавок фосфора на пищевой этикетке.
Хотя аддитивное содержание фосфора варьируется в зависимости от типа соды, считается, что в большинстве газированных напитков темного цвета содержится 50–100 мг в порции по 200 мл (7).
В результате следует избегать газировки, особенно темной, на почечной диете.
РЕЗЮМЕСледует избегать темных газированных напитков на почечной диете, поскольку они содержат фосфор в его аддитивной форме, которая хорошо усваивается организмом человека.
Авокадо часто рекламируют за их многие питательные качества, включая полезные для сердца жиры, клетчатку и антиоксиданты.
Хотя авокадо, как правило, является здоровым дополнением к диете, людям с заболеваниями почек, возможно, придется их избегать.
Это потому, что авокадо очень богатый источник калия. Одна чашка (150 г) авокадо дает колоссальные 727 мг калия (8).
Это в два раза больше калия, чем обеспечивает средний банан.
Таким образом, следует избегать употребления авокадо, включая гуакамол, на почечной диете, особенно если вам сказали следить за потреблением калия.
РЕЗЮМЕСледует избегать авокадо на почечной диете из-за их высокого содержания калия.Одна чашка авокадо обеспечивает почти 37% ограничения калия на 2000 мг.
Консервы, такие как супы, овощи и бобы, часто покупаются из-за их низкой стоимости и удобства.
Однако большинство консервированных продуктов содержат большое количество натрия, так как соль добавляется в качестве консерванта для увеличения срока его годности (9).
Из-за количества натрия, содержащегося в консервированных продуктах, людям с заболеваниями почек часто рекомендуется избегать или ограничивать свое потребление.
Как правило, лучше выбирать сорта с низким содержанием натрия или с пометкой «без добавления соли».
Кроме того, осушение и полоскание консервов, таких как консервированные бобы и тунец, может снизить содержание натрия на 33–80%, в зависимости от продукта (10).
РЕЗЮМЕКонсервы часто содержат много натрия. Избегание, ограничение или покупка сортов с низким содержанием натрия, вероятно, лучше всего уменьшит общее потребление натрия.
Выбор правильного хлеба может сбить с толку людей с заболеваниями почек.
Часто для здоровых людей хлеб из цельной пшеницы обычно рекомендуется вместо рафинированного белого муки.
Хлеб из цельной пшеницы может быть более питательным, в основном из-за более высокого содержания клетчатки. Тем не менее, белый хлеб обычно рекомендуется использовать над цельными сортами пшеницы для людей с заболеваниями почек.
Это из-за содержания фосфора и калия. Чем больше отрубей и цельных зерен в хлебе, тем выше содержание фосфора и калия.
Например, порция цельного пшеничного хлеба в 1 унцию (30 г) содержит около 57 мг фосфора и 69 мг калия.Для сравнения, белый хлеб содержит только 28 мг фосфора и калия (11, 12).
Обратите внимание, что большинство хлеба и хлебобулочных изделий, независимо от того, являются ли они белой или цельной пшеницей, также содержат относительно высокое количество натрия (13).
Лучше сравнить этикетки питания для различных сортов хлеба, выбрать вариант с низким содержанием натрия, если это возможно, и отслеживать размеры порций.
РЕЗЮМЕБелый хлеб обычно рекомендуется использовать над цельнозерновым хлебом на почечной диете из-за более низкого уровня фосфора и калия.Весь хлеб содержит натрий, поэтому лучше сравнить пищевые этикетки и выбрать более низкий сорт натрия.
Как и цельнозерновой хлеб, коричневый рис - это цельное зерно с более высоким содержанием калия и фосфора, чем у его белого риса.
Одна чашка вареного коричневого риса содержит 150 мг фосфора и 154 мг калия, в то время как 1 чашка вареного белого риса содержит только 69 мг фосфора и 54 мг калия (14, 15).
Вы можете включить коричневый рис в почечную диету, но только в том случае, если эта порция контролируется и сбалансирована с другими продуктами, чтобы избежать чрезмерного ежедневного потребления калия и фосфора.
Булгур, гречка, перловая крупа и кус-кус являются питательными зернами с низким содержанием фосфора, которые могут стать хорошим заменителем коричневого риса.
РЕЗЮМЕКоричневый рис имеет высокое содержание фосфора и калия и, скорее всего, его необходимо будет контролировать по частям или ограничивать при почечной диете. Белый рис, булгур, гречка и кускус - все это хорошие альтернативы.
Бананы известны своим высоким содержанием калия.
Несмотря на то, что в них содержится мало натрия, в 1 банане содержится 422 мг калия (16).
Может быть трудно сохранить ежедневное потребление калия до 2000 мг, если банан является ежедневным основным продуктом.
К сожалению, многие другие тропические фрукты также имеют высокое содержание калия.
Тем не менее, ананасы содержат значительно меньше калия, чем другие тропические фрукты, и могут быть более подходящей, но вкусной альтернативой (17).
РЕЗЮМЕБананы являются богатым источником калия и, возможно, должны быть ограничены на почечной диете. Ананас - это почечно-плодовый фрукт, так как он содержит гораздо меньше калия, чем некоторые другие тропические фрукты.
Молочные продукты богаты различными витаминами и питательными веществами.
Они также являются естественным источником фосфора и калия и хорошим источником белка.
Например, 1 стакан (240 мл) цельного молока обеспечивает 222 мг фосфора и 349 мг калия (18).
Однако употребление слишком большого количества молочных продуктов в сочетании с другими продуктами, богатыми фосфором, может быть вредным для здоровья костей у людей с заболеваниями почек.
Это может звучать удивительно, так как молоко и молочные продукты часто рекомендуются для укрепления костей и мышц.
Однако, когда почки повреждены, чрезмерное потребление фосфора может вызвать накопление фосфора в крови, что может вывести кальций из ваших костей. Это может сделать кости тонкими и слабыми с течением времени и увеличить риск перелома или перелома (19).
Молочные продукты также богаты белком. Одна чашка (240 мл) цельного молока содержит около 8 г белка (18).
Может быть важно ограничить потребление молока, чтобы избежать накопления белковых отходов в крови.
Молочные альтернативы, такие как необогащенное рисовое молоко и миндальное молоко, содержат намного меньше калия, фосфора и белка, чем коровье, что делает их хорошей заменой молоку при почечной диете.
РЕЗЮМЕМолочные продукты содержат большое количество фосфора, калия и белка и должны ограничиваться почечной диетой. Несмотря на высокое содержание кальция в молоке, содержание фосфора может ослабить кости у людей с заболеваниями почек.
Хотя апельсины и апельсиновый сок, пожалуй, наиболее известны своим содержанием витамина С, они также являются богатыми источниками калия.
Один большой апельсин (184 грамма) содержит 333 мг калия. Кроме того, в 1 чашке (240 мл) апельсинового сока содержится 473 мг калия (20, 21).
Учитывая содержание калия, апельсинов и апельсинового сока, вероятно, следует избегать или ограничивать при почечной диете.
Виноград, яблоки и клюква, а также их соки, являются хорошими заменителями апельсинов и апельсинового сока, так как они имеют более низкое содержание калия.
РЕЗЮМЕАпельсины и апельсиновый сок с высоким содержанием калия и должны быть ограничены на почечной диете.Попробуйте вместо этого виноград, яблоки, клюкву или их соки.
Переработанное мясо долгое время ассоциировалось с хроническими заболеваниями и, как правило, считается вредным для здоровья из-за содержания консервантов (22, 23, 24, 25).
Обработанное мясо - это мясо, которое было солено, высушено, консервировано или консервировано.
Некоторые примеры включают хот-доги, бекон, пепперони, вяленое мясо и колбасу.
Обработанное мясо обычно содержит большое количество соли, в основном для улучшения вкуса и сохранения аромата.
Таким образом, может быть трудно поддерживать ежедневное потребление натрия менее 2000 мг, если в вашем рационе содержится много обработанного мяса.
Кроме того, в обработанном мясе много белка.
Если вам сказали контролировать потребление белка, важно также ограничить переработанное мясо по этой причине.
РЕЗЮМЕОбработанное мясо с высоким содержанием соли и белка и должно потребляться в умеренных количествах на почечной диете.
Соления, обработанные оливки и приправы - все это примеры консервированных или маринованных продуктов.
Обычно большое количество соли добавляется в процессе отверждения или травления.
Например, одно копье для рассола может содержать более 300 мг натрия. Аналогичным образом в 2 столовых ложках сладкого маринованного вкуса содержится 244 мг натрия (26, 27).
Обработанные оливки также имеют тенденцию быть солеными, поскольку они вылечены и ферментированы, чтобы иметь на вкус менее горький вкус. Пять зеленых маринованных оливок дают около 195 мг натрия, что составляет значительную часть суточной нормы только в небольшой порции (28).
Во многих продуктовых магазинах запасы маринованных огурцов, оливок и приправы уменьшают натрий, которые содержат меньше натрия, чем традиционные сорта.
Тем не менее, даже в вариантах с пониженным содержанием натрия по-прежнему может быть много натрия, поэтому вы все равно захотите посмотреть свои порции.
РЕЗЮМЕСоленые огурцы, обработанные оливки и приправы содержат много натрия и должны ограничиваться почечной диетой.
Абрикосы богаты витамином С, витамином А и клетчаткой.
Они также с высоким содержанием калия.Одна чашка свежих абрикосов обеспечивает 427 мг калия (29).
Кроме того, содержание калия еще более сконцентрировано в кураге.
Одна чашка кураги содержит более 1500 мг калия (30).
Это означает, что только 1 чашка кураги обеспечивает 75% 2000-мг низкого ограничения калия.
На почечной диете лучше избегать абрикосов и, самое главное, кураги.
РЕЗЮМЕАбрикосы - это пища с высоким содержанием калия, которую следует избегать при почечной диете.Они предлагают более 400 мг на 1 стакан сырой и более 1500 мг на 1 стакан сушеной.
Картофель и сладкий картофель - это богатые калием овощи.
Только один печеный картофель среднего размера (156 г) содержит 610 мг калия, тогда как один печеный батат среднего размера (114 г) содержит 541 мг калия (31, 32).
К счастью, некоторые продукты с высоким содержанием калия, включая картофель и сладкий картофель, могут быть пропитаны или выщелочены для уменьшения содержания калия.
Нарезка картофеля на мелкие тонкие кусочки и кипячение их в течение не менее 10 минут может снизить содержание калия примерно на 50% (33).
Картофель, который вымачивается в воде в течение по крайней мере 4 часов перед приготовлением, имеет еще более низкое содержание калия, чем картофель, не пропитанный перед приготовлением (34).
Этот метод известен как «выщелачивание калия» или «метод двойной варки».
Хотя картофель двойного приготовления снижает содержание калия, важно помнить, что содержание этого калия не устраняется этим методом.
Значительное количество калия все еще может присутствовать в картофеле двойного приготовления, поэтому лучше придерживаться порционного контроля, чтобы контролировать уровень калия.
РЕЗЮМЕКартофель и сладкий картофель - это овощи с высоким содержанием калия. Варка или двойная варка картофеля может уменьшить калий примерно на 50%.
Помидоры - это еще один фрукт с высоким содержанием калия, который может не соответствовать рекомендациям почечной диеты.
Их можно подавать в сыром или тушеном виде и часто используют для приготовления соусов.
Всего 1 чашка томатного соуса может содержать свыше 900 мг калия (35).
К сожалению, для людей, соблюдающих почечную диету, помидоры обычно используются во многих блюдах.
Выбор альтернативы с более низким содержанием калия во многом зависит от вкусовых предпочтений. Однако замена томатного соуса на соус из жареного красного перца может быть одинаково вкусной и обеспечить меньше калия на порцию.
РЕЗЮМЕПомидоры - это еще один фрукт с высоким содержанием калия, который, вероятно, следует ограничивать при почечной диете.
Обработанные продукты могут быть основным компонентом натрия в рационе.
Среди этих пищевых продуктов упакованные, быстрорастворимые и готовые блюда обычно наиболее интенсивно обрабатываются и поэтому содержат больше всего натрия.
Примеры включают замороженную пиццу, блюда в микроволновой печи и лапшу быстрого приготовления.
Сокращение потребления натрия до 2000 мг в день может быть затруднено, если вы регулярно употребляете продукты с высокой степенью переработки.
Сильно обработанные продукты не только содержат большое количество натрия, но и часто не имеют питательных веществ (36).
РЕЗЮМЕУпакованные, быстрорастворимые и готовые блюда представляют собой продукты с высокой степенью обработки, которые могут содержать очень большое количество натрия и без питательных веществ. Лучше всего ограничить эти продукты на почечной диете.
Швейцарский мангольд, шпинат и зелень свеклы - это листовые зеленые овощи, которые содержат большое количество различных питательных веществ и минералов, включая калий.
При подаче в сыром виде количество калия колеблется в пределах 140–290 мг на чашку (37, 38, 39).
Хотя листовые овощи при приготовлении сжимаются до меньшего размера, содержание калия остается неизменным.
Например, половина чашки сырого шпината при приготовлении сократится до 1 столовой ложки. Таким образом, употребление половины чашки приготовленного шпината будет содержать намного больше калия, чем половина чашки сырого шпината.
Сырая швейцарская мангольд, шпинат и зелень свеклы предпочтительнее приготовленной зелени, чтобы избежать слишком большого количества калия.
Тем не менее, уменьшите потребление этих продуктов, так как они также содержат большое количество оксалатов, что для чувствительных людей повышает риск возникновения камней в почках. Камни в почках могут дополнительно повредить почечную ткань и снизить функцию почек.
РЕЗЮМЕЛистовые зеленые овощи, такие как мангольд, шпинат и зелень свеклы, полны калия, особенно когда подаются приготовленными.Хотя их размер порции при приготовлении становится меньше, содержание калия в них не меняется.
Финики, изюм и чернослив являются распространенными сухофруктами.
Когда фрукты сушат, все их питательные вещества концентрируются, включая калий.
Например, в 1 чашке чернослива содержится 1274 мг калия, что почти в 5 раз превышает количество калия, содержащегося в 1 чашке его сырого аналога, слив (40, 41).
Кроме того, только 4 даты дают 668 мг калия (42).
Учитывая большое количество калия в этих распространенных сухофруктах, лучше всего обходиться без них, когда соблюдаете почечную диету, чтобы уровень калия оставался благоприятным.
РЕЗЮМЕПитательные вещества концентрируются при сушке плодов. Поэтому содержание калия в сухофруктах, включая финики, чернослив и изюм, чрезвычайно высоко, и его следует избегать при почечной диете.
Готовые к употреблению закуски, такие как крендели, чипсы и крекеры, как правило, испытывают недостаток в питательных веществах и относительно высокое содержание соли.
Кроме того, легко съесть больше, чем рекомендуемый размер порции этих продуктов, что часто приводит к еще большему потреблению соли, чем предполагалось.
Более того, если чипсы сделаны из картофеля, они также содержат значительное количество калия.
РЕЗЮМЕКрендельки, чипсы и крекеры легко потребляются большими порциями и, как правило, содержат большое количество соли. Кроме того, чипсы из картофеля обеспечивают значительное количество калия.
Если у вас заболевание почек, снижение потребления калия, фосфора и натрия может быть важным аспектом борьбы с этим заболеванием.
Перечисленные выше продукты с высоким содержанием натрия, калия и высоким содержанием фосфора, вероятно, лучше всего ограничивать или избегать.
Ограничения в питании и рекомендации по потреблению питательных веществ будут варьироваться в зависимости от степени повреждения почек.
Соблюдение почечной диеты иногда может показаться пугающим и немного ограничительным. Однако работа с вашим лечащим врачом и почечным диетологом может помочь вам разработать почечную диету, соответствующую вашим индивидуальным потребностям.
