В каких продуктах содержится акриламид
Продукты с акриламидом: картофель фри, печенье, кофе. чипсы - провоцируют развитие рака
В начале июня 2015 г. в докладе агентства по безопасности продуктов ЕС прозвучало предупреждение, что в некоторых продуктах питания, а именно в чипсах, картофеле фри, кофе, бисквитах, печенье содержится тяжелый канцероген — акриламид, а как известно, и давно доказано, канцерогены повинны в развитии онкологии.
В докладе также отмечается, что этот канцероген обнаружен и в детском питании (особенно содержащий картофель). Поскольку у детей низкая масса тела — они первыми попадают в группу высокого риска.
Откуда берется этот канцероген в перечисленных продуктах?
Все просто, акриламид образуется при обжаривании или запекании на высокой температуре углеводистых (крахмалосодержащих) продуктов, таких как зерновые (крекеры, хрустящие хлебцы), картофель (фри, чипсы). То есть не только пресловутые чипсы и картофель фри накапливают канцероген (это рекордсмены по его содержанию), но даже хлеб, пирожки, любые печенья и кофе (т.к. он обжаренный).
А длительное хранение этих продуктов (к примеру, если готовый картофель хранить в холодильнике) увеличивает содержание в них сахара, что способствует еще большему росту уровня акриламида. Поскольку из готовых продуктов удалить канцероген никоим образом нельзя, следует либо отказаться от них, либо минимизировать их употребление.
В Канаде акриламид официально внесен в список токсичных веществ, в США существует официальное руководство для предприятий пищевой промышленности по снижению содержания акриламида в продуктах питания, в Евросоюзе собираются внести этот токсин в официальный перечень опасных веществ:
- как канцероген — вещество, провоцирующее онкологию, негативно влияющее на нервную систему, мужскую и женскую фертильность, внутриутробное и дальнейшее развитие ребенка
- как мутаген — не только провоцирующее рост раковых клеток, но и способствующее развитию прочих заболеваний, поскольку вызывает мутацию ген (изменяет генетический аппарат клеток)
- глицидамид — это метаболит акриламида, который не менее опасен.
Примерное содержание опасного канцерогена в продуктах
Акриламид мкг/кг | |
Картофельные чипсы | 1340 |
Картофель фри или жареный картофель | 330 |
Молотый кофе | 200 |
Кукурузные палочки и хлопья | 168 |
Сухие завтраки (хлопья, звездочки и пр), мюсли | 150 |
Тосты, хлебцы, бисквиты, печенье | 142 |
Птица | 54 |
Морепродукты, рыба | 35 |
Хлеб | 30 |
- Акриламидов нет в мороженном, молоке, в обработанных сырах.
- Также его нет в свежих фруктах, сырых овощах, но вот когда они подвергаются промышленной обработке (производство соков, джемов, напитков в бутылках, черных маслин в банках, детском баночном питании и пр.) акриламид образуется и содержится на высоком уровне.
- Высокое содержание акриламидов было обнаружены в сладком картофеле, в сухом печенье, шоколадном печенье, арахисовом масле, мясных полуфабрикатах и полуфабрикатах из овощей.
- Интересен тот факт, что цыпленок, пожаренный в домашних условиях, содержит небольшое количество акриламидов, а куриные крылышки, грудка, ножки, предлагаемые Макдоналдсом и прочими ресторанами быстрого приготовления, содержат его в больших количествах.
Исследования и выводы ученых
Акриламид как генотоксичное вещество, то есть повреждающее гены, известно давно. Также известно, что он содержится в сигаретном дыме, пластиковых упаковках, в небольшом количестве попадает в воду (что строго контролируется). А вот, что акриламид содержится в продуктах питания до 2002 года никто не догадывался, — говорит кандидат химических наук Петр Образцов.
И вот ученые из Стокгольмского университета определили, что в некоторых продуктах его содержание в 100 и даже 1000 раз превышает предельно допустимую концентрацию, которую разрешено допускать в питьевой воде. Это было шоком для всей пищевой промышленности, поскольку в список таких продуктов, кроме известных своей вредностью чипсов и картофеля фри, вошли и привычные и популярные продукты — хлеб, все кондитерские изделия, зерновые, сухие завтраки, кофе.
Почти полгода ученые решали задачу по определению, как он образуется в продуктах? Первой теорией было — из крахмала, поскольку именно крахмалосодержащие продукты имеют наивысшее его содержание. Но затем было установлено, что он образуется в результате реакции сахаров и аминокислоты аспарагина именно при высокотемпературной обработке продуктов.
Среди специалистов, естественно, сформировались два лагеря:
- Одни — считали это вещество крайне опасным для человека (шведы — его первооткрыватели)
- Другие — что он не опасен для человека, и всячески отрицали, что он вызывает рак.
Вред акриламида
Но в 2014 году ученые датчане очень убедительно доказали его вред. Они не просто провели опрос женщин по питанию, но и выявили содержание этого канцерогена у них в организме. Оказалось, что у женщин, предпочитающих перечисленные продукты с акриламидом:
- рак груди в 2 раза чаще встречался, чем у женщин, избегающих таких продуктов.
Также существуют данные, что при его употреблении увеличивается риск:
- рака яичников — на 79%
- рака почек — на 59%
- рака матки — на 28%
Ежегодно 8-10 тысяч человек в Германии заболевает раком по причине накопления акриламида в организме, — говорит фармаколог Эдгар Шемиг (университет Кельна, Берлин) на слушаниях комиссии бундестага по защите прав потребителей.
- В среднем человек с пищей получает 0,5 мкг/кг веса, то есть при весе 60 кг человек в день получает 30 мкг акриламида.
- Если человек курит, то при выкуривании 1-2 пачек в день добавляется еще 20-40 мкг акриламида.
До сих пор мутагенное и канцерогенное воздействие акриламида было доказано при опытах на животных, и совершенно очевидно, что для человека риск тоже очень высок. Понятно, что чем больше этого вещества попадает в организм в течении всей жизни человека, тем выше риски канцерогенного воздействия. Поэтому важно минимизировать его образование в продуктах путем изменения способов и рецептуры приготовления блюд.
Что делать, как снизить потребление продуктов с акриламидом?
Если готовим дома
Когда мы печем пироги, печенье, жарим картошку, блины, оладьи, жарим мясо на гриле или запекаем в духовке — это происходит при высокой температуре, способствующей синтезу акриламида. Сократить потребление жареных и печеных блюд готовы не все, вкусовые привычки очень сложно менять. Но другого выхода нет.
Стоит реже готовить различные вкусности, ничего слишком долго не жарить, стараться готовить отварное мясо или на пару (паровые котлеты, пельмени, отварное мясо), есть овощи, фрукты в большом количестве (овощные салаты, фруктовые салаты), картофель лучше отваривать (делать картофельное пюре).
Покупные полуфабрикаты и готовые продукты
Искать среди производителей тех, в продукции которых меньшее количество акриламида — бесполезно, об этом нет информации на упаковке. А количество канцерогена может быть различным даже у одного и того же производителя в различных партиях одного и того же продукта. Просто сократите потребление готовых промышленных продуктов, в которых максимальное количество акриламида.
Овощи, фрукты
Увеличите в своем рационе долю продуктов-антиоксидантов, содержащих каротиноиды. Это овощи и фрукты ЖЕЛТОГО, ОРАНЖЕВОГО, КРАСНОГО цвета, это каротиноиды придают им такие цвета. Каротиноиды как мощные антиоксиданты защищают организм от рака и снижают риск сердечно-сосудистых патологий.
Ученые из Университета Пердью обнаружили, что если в овощные салаты добавлять вареные яйца — это повышает всасывание каротиноидов. К примеру, количество каротиноидов, полученных из помидоров, моркови, салата может быть увеличено до 9 раз, если употреблять их одновременно с яйцами.
Что пытаются предпринять европейские производители для снижения акриламида в продуктах?
Уже разработано немало промышленных вариантов изготовления продуктов, при которых снижается содержание акриламида в готовой продукции:
- Обработка ферментами, изменяющим аспарагин, то есть нет аминокислоты — нет и акриламида.
- Специальные дрожжи помогают снизить его синтез — добавка экстракта розмарина, витамина В3, лимонной и других кислот, полифенолов.
- Отказ от фруктозы, поскольку она особенно активно образует канцероген при высокой температуре.
К примеру, за счет снижения температуры масла при приготовлении картофеля-фри в промышленных условиях можно уменьшить содержание акриламида с 3500 мкг/кг до 500 мкг/кг. Однако исследования Европейского агентства по пищевым стандартам показывают, что тенденция к снижению количества акриламида наблюдается, но она неоднозначная:
- в хлебе, кофе, чипсах — его стало меньше
- в картофеле-фри, сухих завтраках, булочках, бисквитах — стало даже больше.
К сожалению, большинство предприятий даже в Европе все еще медлят и не собирается в ближайшее время переходить на новые технологии производства, сокращающие содержание канцерогена в продуктах. Что говорить тогда о российском ранке…
Дата публикации 31.07.2015г.
Подготовила: Селезнева Валентина Анатольевна
Что это такое и какие продукты его содержат?
Для меня самый увлекательный сегмент документального фильма Моргана Сперлока о Макдональдсе, названный Super Size Me , был связан с человеком, который с 1972 года прославился тем, что не ел почти ничего, кроме Биг-Маков. Дон Горске - обладатель мирового рекорда Гиннеса по количеству. съеденных Биг Маков, пройдя 19 800 Биг Маков по состоянию на июнь 2004 г.
Дон ел от двух до девяти биг-маков в день, почти каждый день с 1972 года, и все же его соотношение роста и веса и анализы крови показывают, что он находится в относительно хорошем состоянии.
Что мне особенно интересно, так это то, что он сообщает, что почти никогда не ест картофель фри. Это соответствует моему личному убеждению, что картофель фри - худший пункт в меню ресторанов быстрого питания. Конечно, кока-кола, плавленый сыр и мясо фабрично-заводских хозяйств не намного лучше. Но что же такого вреда для здоровья в жареном картофеле?
Они содержат трансжиры, которые, как известно, вызывают депрессию иммунной системы, сердечно-сосудистые заболевания, диабет, ожирение, бесплодие, врожденные дефекты, снижение способности производить грудное молоко, потерю зрения и ослабление ваших костей и мышц.
Картофель фри также богат акриламидом , возможным канцерогеном, который содержится в крахмалистых продуктах, жаренных или запеченных при высоких температурах.
Всемирная организация здравоохранения впервые начала изучать опасность акриламида в 2002 году после публикации в Швеции исследования, которое связывало потребление акриламида с раком. С тех пор независимые исследования в США, Германии, Норвегии, Швейцарии и Англии подтвердили связь между потреблением акриламида и риском развития рака.
Через несколько месяцев после первоначального отчета из Швеции Центр науки в интересах общества в Вашингтоне, округ Колумбия, провел собственное исследование содержания акриламида в наиболее распространенных крахмалистых продуктах питания в Северной Америке. Их результаты были следующими:
Продукты питания | Обслуживание | Акриламид (мкг) |
McDonalds French Fries, большой | 6,2 унции. | 82 |
Burger King French Fries, большой | 5.7 унций. | 59 |
KFC Картофельные дольки, Jumbo | 6,2 унции. | 52 |
Wendy’s French Fries, Biggie | 5,6 унций. | 39 |
Ore Ida Картофель фри (запеченный) | 3 унции. | 28 |
Pringles картофельные чипсы | 1 унция. | 25 |
Кукурузные чипсы Fritos | 1 унция. | 11 |
Cheerios | 1 унция. | 7 |
Мед и орех Cheerios | 1 унция. | 6 |
Вареный картофель | 4 унции. | менее 3 |
Вода | 8 унций. | 0,12 (предел EPA) |
Другими словами, количество акриламида, содержащееся в большом заказе картофеля фри в ресторане быстрого питания, по крайней мере в триста раз превышает то, что Агентство по охране окружающей среды допускает в стакане питьевой воды.
«По моим оценкам, акриламид вызывает у американцев несколько тысяч онкологических заболеваний в год», - сказал профессор исследования Университета Кларка Дейл Хаттис. Хаттис, эксперт по анализу рисков, основал свою оценку на стандартных прогнозах рисков Агентства по охране окружающей среды, полученных в результате исследований на животных, и ограниченных выборках уровней акриламида в шведских и американских продуктах питания. 1
16 июня 2005 г. Калифорнийский фонд экологического права подал в генеральный прокурор штата Калифорния уведомления против:
- Производитель картофельных чипсов Lay's PepsiCo Inc.
- Производитель Pringles Procter & Gamble Co.
- Компания-производитель картофельных чипсов Кейп-Код, компания Lance Inc.
- Производитель чипсов для чайников Kettle Foods Inc.
Закон Калифорнии требует, чтобы компании предупреждали своих клиентов, если их продукты содержат известные канцерогены. А акриламид внесен в список Калифорнийского управления по оценке опасности для здоровья в окружающей среде как химическое вещество, вызывающее рак.
Испытания, проведенные Фондом экологического права, показали, что эти бренды картофельных чипсов «намного превышают уровни, требующие наличия предупреждающих надписей в соответствии с законодательством Калифорнии.«В частности, они отметили, что« Картофельные чипсы Cape Cod Robust Russet превысили требуемый уровень предупреждения в 910 раз, а чипсы Kettle Chips Lightly Salted превысили этот уровень в 505 раз ».
Независимо от того, как протекает эта последняя судебная тяжба, мы уже хорошо знаем о тесной связи между потреблением акриламида и риском развития рака. Пожалуйста, помните, что анализ сырого или вареного картофеля отрицательный или имеет очень низкий уровень содержания акриламида. Акриламид образуется в значительных количествах, когда крахмалистые продукты жарятся или запекаются при высоких температурах.
Суть в том, что мы должны минимизировать потребление картофеля фри и чипсов . Так что в следующий раз, когда эти обстоятельства приведут вас в McDonalds, сделайте себе одолжение и будьте как Дон Горске. Возьмите Биг Мак и откажитесь от картошки фри. А еще лучше съесть салат из более легкого меню.
1. Пресс-релиз Центра науки в интересах общества от 25 июня 2002 г.
Похожие сообщения:
Часто задаваемые вопросы и ответы по акриламиду
Двадцать лучших продуктов, богатых акриламидом
.Список продуктов с высоким содержанием акриламида
Вы ищете список продуктов с высоким содержанием акриламида, химического соединения, которое, как было доказано, вызывает рак у крыс и классифицируется как вероятный канцероген для человека? Ниже мы перечислили 10 распространенных продуктов, которые, как известно, особенно богаты акриламидом. Для каждого продукта питания дается альтернатива с низким содержанием акриламида.
Обратите внимание, однако, что с точки зрения питания и здоровья альтернатива может быть ничем не лучше, чем реальный перечисленный продукт.Например, молочный шоколад с низким содержанием акриламида считается намного хуже с точки зрения общего состояния здоровья, чем темный шоколад, несмотря на то, что темный шоколад обычно содержит более высокие уровни акриламида.
1. Картофель фри
Согласно данным, предоставленным FDA, картофель фри является самым большим источником акриламида в рационе среднего американца. Было подсчитано, что на картофель фри приходится почти четверть всего акриламида в нашем рационе.Но будьте осторожны: переход на жареный или запеченный картофель также не защитит вас от акриламида. И жарка, и запекание запускают процесс, который приводит к образованию акриламида в картофеле. Напротив, вареный и приготовленный на пару картофель не содержит значительных уровней этого предполагаемого канцерогена для человека.
Альтернативы: Вареный, тушеный и пюре
2. Чернослив
Следующим в нашем списке продуктов с высоким содержанием акриламида является чернослив. Хотя чернослив и сливовый сок действительно обладают некоторыми интересными преимуществами для здоровья (см. Польза чернослива для здоровья), сливовый сок занимает относительно высокое место по индексу акриламида.Однако, поскольку большинство людей не употребляют сливовый сок на регулярной основе, он не является основным источником общего количества акриламида среди западных потребителей.
Альтернативы: Свежевыжатый фруктовый сок
3. Некоторые злаки
Сухие завтраки, такие как кукурузные хлопья и хлопья из отрубей, являются основным источником акриламида в рационе среднего американца. Было подсчитано, что 12% акриламида в современных диетах поступает из злаков. Однако между брендами, продуктами и даже образцами есть огромные различия.Следовательно, сложно точно оценить, сколько акриламида содержится в ваших хлопьях для завтрака на сегодняшний день. Поэтому, если вы пытаетесь придерживаться диеты с низким содержанием акриламида и хотите обезопасить себя, лучше всего выбрать альтернативный завтрак, который, как известно, не содержит или не содержит акриламида, например, кашу из овсяной крупы.
Альтернативы: Овсянка из стального овса
4. Некоторые виды хлеба
Некоторые виды хлеба, особенно хрустящие и гренки, содержат значительное количество акриламида, и было подсчитано, что на хлеб приходится пятая часть воздействия токсина в рационе среднего американца.Чтобы уменьшить потребление акриламида из хлеба, удалите корку перед тем, как съесть хлеб (особенно если корка кажется исключительно темной), а если вы выпекаете хлеб самостоятельно, используйте рецепты, требующие низких температур выпечки. Еще больше идей можно найти в статье «Уровни акриламида в хлебе и как их снизить».
Альтернативы: Хлеб с удаленной коркой
5. Поджаренные орехи и арахисовое масло
Было обнаружено, что некоторые жареные и жареные орехи, такие как многие жареный миндаль и арахис, являются важным источником акриламида.Поскольку большая часть арахисового масла производится из жареного арахиса, арахисовое масло также имеет высокое содержание акриламида. Если вы ищете здоровую альтернативу жареным орехам, просто купите их сырые аналоги. Помимо того, что сырые несоленые орехи практически не содержат акриламида, они не повредят вашему сердцу избыток соли.
Альтернативы: Сырые, несоленые орехи
6. Консервированные черные оливки
Недавно было показано, что консервированные черные оливки также содержат значительные уровни акриламида из-за методов пастеризации, используемых в процессе консервирования черных оливок. .Например, было показано, что калифорнийские черные спелые оливки содержат 200-2000 нг / г акриламида. Эти уровни значительно выше, чем во многих других хорошо известных источниках акриламида, таких как картофель фри (100-1300 нг / г). Однако уровни акриламида, обнаруженные в консервированных зеленых спелых оливках - в испанском или греческом стиле - были значительно ниже.
Альтернативы: Зеленые оливки
7. Картофельные чипсы
Картофельные чипсы - или чипсы, если вы выросли в Англии - являются одним из основных источников акриламида в рационе американцев.По оценкам, 11% воздействия акриламида из пищевых продуктов на среднего человека связано только с картофельными чипсами. Также другие типы чипсов, такие как кукурузные чипсы, являются значительным источником акриламида (см. Акриламид в чипсах: картофель против чипсов Tortilla (кукурузных)).
Альтернативы: Небольшие кусочки свежих овощей (отлично подходят для макания)
8. Печенье и крекеры
Печенье, печенье и крекеры - еще один важный источник акриламида в современных диетах.Вместе они составляют 13% от воздействия акриламида с пищей на среднего американца. Если вы выпекаете печенье дома, вы можете уменьшить содержание акриламида в своем печенье, используя рецепты, в которых используется относительно низкая температура выпечки, и убедитесь, что цвет поверхности печенья будет как можно более светлым, когда вы вынимаете их из духовки. .
Альтернативы: Домашнее печенье, выпеченное при низких температурах
9. Кофе
На заваренный кофе приходится около 6% воздействия акриламида в рационе среднего американца.Однако в странах, где люди пьют больше кофе и где потребление других продуктов с высоким содержанием акриламида (например, картофеля фри) сравнительно невелико, доля кофе как диетического источника акриламида может быть значительной. Например, в исследовании 2005 года, опубликованном в Журнале Американской медицинской ассоциации, кофе был самым большим источником акриламида в рационе шведских женщин (54% от общего потребления акриламида). Подробнее читайте в статье «Акриламид в кофе».
Альтернативы: Чай; травяные настои
10. Какао
Какао-бобы обжариваются для получения характерного шоколадного вкуса. Однако в процессе обжарки они склонны выделять большое количество акриламида. Хотя FDA не обнаружило акриламида в своем образце какао Droste, другие марки какао показали значительные уровни. Обработанное какао по-голландски в европейском стиле Hershey содержало 58 частей на миллиард акриламида, смесь несладких какао Ghirardelli - 316 частей на миллиард, а оригинальная формула какао Hershey - колоссальные 909 частей на миллиард.Однако стоит отметить, что во многих шоколадных продуктах, например плитках из молочного шоколада, содержание какао (и, следовательно, акриламида) может быть очень низким.
Альтернативы: Молочный шоколад
.Шоколадные конфеты и разные десерты | Фрици Фреш Шоколад Звезды | ND | |
---|---|---|---|
Godiva шоколадная карамель | 37 | ||
Шарики из солодового шоколада Good Sense с двойным погружением в солод | 43 | ||
JELL-O Клубника и банан Десерт с искусственным вкусом и желатином | ND | ||
Конфеты из молочного шоколада M&M | 21 | ||
Шоколадные конфеты Marshall Field (различные) | 34 | ||
Шоколадные конфеты Maud Borup (разные) | 34 | ||
Wood's Chocolates Шоколадно-солодовые шарики | 74 | ||
Wood's Chocolates Milk Almond Bark | 43 | ||
Кофе | Aspen Select Texas Pecan Whole Bean Coffee (молотый, незаваренный) | 99 | |
Café Bustelo Dark Roast, Special for Espresso Coffee (молотый, не заваренный) | 153 | ||
Café Du Monde Кофе без кофеина и цикорий (молотый, не заваренный) | 149 | ||
Café Oquendo 100% Pure Coffee (молотый, незаваренный) | 168 | ||
Café Regil Rige Y Regira 100% кофе (молотый, не заваренный) | 203 | ||
Caribou Coffee Rainforest Blend цельнозерновой кофе (молотый, не заваренный) | 180 | ||
Chock full o'Nuts The Heavenly Coffee, All-Method Grind (молотый, не заваренный) | 197 | ||
Смесь New Orleans Community Coffee & Chicory (молотая, не заваренная) | 459 | ||
French Market Restaurant Смесь кофе и цикория (молотые, не заваренные) | 609 | ||
Harmony Bay Breakfast Blend Coffee (молотый, не сваренный) | 102 | ||
Hawaiian Isles Kona Coffee Company Кофе Kona Sunrise (молотый, не сваренный) | 97 | ||
Luzianne Coffee & Chicory (молотый, не сваренный) | 380 | ||
Молотый кофе McGarvey Twin Cities Blend (молотый, не заваренный) | 93 | ||
New England Coffee Company French Roast (молотый, не сваренный) | 94 | ||
Seaport 100% Pure Coffee Dark Roast (молотый, не заваренный) | 148 | ||
Seattle's Best Coffee средней обжарки Кофе (молотый, не сваренный) | 91 | ||
Simon David Gourmet Chocolate Truffle Decaf Whole Bean (молотые, не сваренные) | 27 | ||
Хлеб и хлебобулочные изделия | Тост за хлебом Итальянский кукурузный хлеб | ND | |
Алоис Дж.Binder Bakery, Inc. Ржаной хлеб | ND | ||
Alois J. Binder Bakery, Inc. Семизерный хлеб | 51 | ||
Анджело Гендуса Пекарня Французский хлеб | ND | ||
Хлеб с орехами Arnold Health | 47 | ||
Начинка для кукурузного хлеба Arnold Premium | 57 | ||
Atlanta Bread Company Nine Grain Bread | 59 | ||
Atlanta Bread Company Pumpernickel Bread | 25 | ||
Big Land Midnight Bread | 24 | ||
Белый хлеб, нарезанный бимбо | ND | ||
Фруктовый хлеб Byerly's Fancy | ND | ||
Картофельный хлеб Байерли | 41 | ||
Бренд Byerly's Толстый нарезанный хлеб "Техасские тосты" | ND | ||
Карнавал обогащенный хлеб пшеничный | ND | ||
Булыжниковая мельница Завтрак Хлеб Корица Изюм Вихрь | 43 | ||
EatZi's Olive Focaccia | ND | ||
Flowers Bakeries Bunny Bread | ND | ||
Flowers Bakeries Dandee Old Fashioned Enriched Bread | ND | ||
Food for Life 7 Хлеб из пророщенных зерен | ND | ||
Картофельный хлеб Freihofer's Country | 52 | ||
Белый хлеб страны Фрайхофера | 30 | ||
Настоящий еврейский ржаной хлеб Фрайхофера бессемянный | 22 | ||
100% цельнозерновой хлеб Freihofer's Stone, молотый | 25 | ||
Leidenheimer Baking Co.Пистолетки (булочки) Reising | ND | ||
McKee Foods Медовая булочка | 23 | ||
Hubig's New Orleans Style Pie, жареный яблочный пирог | ND | ||
Hubig's New Orleans Style Pie, Жареный ананасовый пирог | ND | ||
International Food Land Pita Bread | 26 | ||
Пончики в глазури Krispy Kreme Original, образец 1 | ND | ||
Пончики в глазури Krispy Kreme Original, образец 2 | 22 | ||
Яблочный фруктовый пирог Kroger с искусственным вкусом, начинка из настоящих фруктов | ND | ||
Белый горный хлеб Kroger | 35 | ||
Магазинные рогалики кредитора Рогалики (простые) | ND | ||
ГоспожаBaird's Honey Nut N 'Oat Bread | ND | ||
Натуральный хлеб из цельнозерновой пшеницы в духовках | 44 | ||
Пшеничный хлеб с медом от природы | 36 | ||
Oroweat Oatnut Оригинальный хлеб | 20 | ||
Otis Spunkmeyer Банановые кексы с орехами | 29 | ||
Хлеб прошутто в специализированном супермаркете Turco | 30 | ||
Хлеб Publix Pumpernickel | 31 | ||
Ржаной хлеб с семенами Publix | 31 | ||
Stater Bros.Белый обогащенный хлеб по-семейному | ND | ||
Stater Bros. Big White Enriched Bread | ND | ||
Stop & Shop Authentic Italian Bread | ND | ||
Tom Thumb Bakery Country French Deli Style Хлеб | 25 | ||
Канадский овсяный хлеб Valley Grains | 29 | ||
Цельнозерновой хлеб долины | 45 | ||
Хлеб с картофелем Wonder Premium | 58 | ||
Злаки | Хлопья с овсяными отрубями Back to Nature | 82 | |
Cub Foods Cocoa Comets | 87 | ||
Кукурузные хлопья исключительной ценности Зерновые | 395 | ||
Fiesta Crispy Honey Oats & Flakes | 141 | ||
General Mills Count Chocula | 205 | ||
General Mills Frosted Cheerios | 61 | ||
General Mills Honey Nut Clusters | 122 | ||
Дженерал Миллз Multi-Bran Chex Cereal | 171 | ||
General Mills Trix | 34 | ||
Поджаренные кукурузные хлопья Grainfield's Oven | 102 | ||
Цельнозерновые отруби Grainfield's изюм | 169 | ||
Каши ГОЛЕАН Кранч | 122 | ||
Каши ГОЛЕАН | 106 | ||
Kellogg's Apple Jacks | ND | ||
Замороженные кукурузные хлопья Kellogg | 94 | ||
Kellogg's Raisin Bran | 101 | ||
Kellogg's Special K | 123 | ||
Мини-ложки Malto-O-Meal Frosted | 163 | ||
Natural Ovens Bakery Great Granola | 25 | ||
Отруби с изюмом | 154 | ||
После измельчения пшеничных отрубей | 161 | ||
Publix Яблочный тост с корицей | 107 | ||
Кукурузные хлопья Publix | 70 | ||
Publix Frosted Flakes | 51 | ||
Quaker Oat Cap'n Crunch | 43 | ||
Quaker Oat Cinnamon Life | 42 | ||
Sam's Choice Extra Raisin Raisin Отруби Зерновые | 91 | ||
Кукурузные хлопья Saver's Choice, образец 1 | 488 | ||
Кукурузные хлопья Saver's Choice, образец 2 | 534 | ||
Хрустящие рисовые хлопья Shurfine | 33 | ||
Stater Bros.Чумовые фрукты | 92 | ||
Stop & Shop Confruity Crisp | ND | ||
Кукурузные хлопья, замороженные в сахаре подсолнечника | 97 | ||
Кукурузные хлопья Winn Dixie | 197 | ||
Винн Дикси матовые хлопья | 232 | ||
Винн Дикси Фруктовые колеса | 28 | ||
Файлы cookie | Печенье с животными «Выбор Америки» | 103 | |
Печенье для гурманов с белым шоколадом Brent & Sam's All Natural Key Lime | 69 | ||
Chez Pierre Bakery Gingerbread Cookies | 180 | ||
Cub Foods Сэндвич-печенье с арахисовым маслом и кремом | 108 | ||
Сахарное печенье Kroger Holiday | ND | ||
Kroger Private Selection Шоколадное печенье с кусочками пекана | 44 | ||
Двойное шоколадное печенье Kroger Private Selection | 38 | ||
Овсяное печенье Lil 'Dutch Maid | 137 | ||
ГоспожаПеченье Fields Premium Chewy Fudge | 34 | ||
Nabisco Doublestuf Oreo Шоколадное печенье-сэндвич | 49 | ||
Песочное печенье Nabisco Lorna Doone | 61 | ||
Пирожки Nabisco Nutter Butter Creme | 93 | ||
Publix Bakery Christmas Bell Cookies | ND | ||
Publix Peanut Butter Passion Bites | 143 | ||
Rippin 'Good Ginger Snap Cookies | 955 | ||
Stater Bros.Премиальные вафли с лимонным кремом с искусственным вкусом | 114 | ||
Карамельное песочное печенье Stater Bros. Premium | 124 | ||
Печенье Stater Bros. Premium с шоколадным сэндвичем и кремом | 218 | ||
Кремовые вафли Stater Bros. Premium | 94 | ||
Песочное печенье Stater Bros. Raspberry Topped | 71 | ||
Stella D'oro печенье для завтрака | 34 | ||
Овсяное печенье с шоколадной крошкой The Bagel Factory | 47 | ||
Овсяное печенье с изюмом The Bagel Factory | 55 | ||
Whole Foods Market 365 Крем для шоколадных сэндвичей | 37 | ||
Вафли Вортц Ваниль | 61 | ||
Крекеры | Выбор Америки Крекеры Грэма | 266 | |
Выбор Америки Oyster Crackers | 189 | ||
Остин Тости Крекеры с арахисовым маслом | 412 | ||
Barbara's Bakery Rite Lite Rounds | 341 | ||
Миндальный орех Blue Diamond Smokehouse Thins | 86 | ||
Запеченные крекеры с закусками Sunshine Cheez-It | 41 | ||
Соляные крекеры Cub Foods | 87 | ||
Edward & Sons Brown Rice Snaps-Водоросли Тамари | 248 | ||
Edward & Sons Brown Rice Snaps-Чеддер | 242 | ||
Овощные крекеры Брускетта Health Valley с низким содержанием жира | 784 | ||
Оригинальные крекеры Грэма с овсяными отрубями Health Valley | 1540 | ||
Тост с закусками Якобсена | 55 | ||
Star Bakery Kika Cuban Crackers | 39 | ||
Крекеры Krispa Oyster | 147 | ||
Запеченные большие сырные биты Kroger | 63 | ||
Бревенчатый дом Original Snack Toast | 60 | ||
Набиско Грэхэмс | 944 | ||
Соляные крекеры высшего качества Nabisco без соленой вершины | 65 | ||
Old London Melba Snacks Вкус бекона | 83 | ||
Old London Melba Snacks Белый | 174 | ||
Чипсы Eli's Olive с розмарином | 553 | ||
Pepperidge Farm Запеченный крекер с золотой рыбкой и чеддером | 75 | ||
Ферма Пепперидж, развлекательная со вкусом масла, разбавляет крекеры | 196 | ||
Ry Krisp, Sesame | 515 | ||
Ржаные хрустящие хлебцы Siljans, раунды | 96 | ||
Snyder's of Hanover медовые пшеничные палочки | 101 | ||
Sunshine Krispy Soup & Oyster Crackers | 141 | ||
Тост с перцем в специализированном супермаркете Turco | 226 | ||
Дикий овес Ткачи пшеницы | 86 | ||
Фрукты и овощи | Французский оригинальный французский жареный лук | 125 | |
Fry's Food & Drug Stores Prune Juice | 138 | ||
Панированные грибы Giorgio Homestyle (замороженные) | 103 | ||
Сливы Kroger сушеные (чернослив без косточек) | 87 | ||
Langers Prune Juice Plus | 188 | ||
Mariani Premium Сливы без косточек, сладкий чернослив без косточек | 31 | ||
Sun Maid Натуральный калифорнийский изюм | НД ** | ||
Сок Sunsweet Prune | 239 | ||
The Produce Stand California изюм без косточек | НД ** | ||
Разные продукты в упаковке | Картофельные ножи Габилы | ND | |
Молотая обжаренная кукуруза La Fe | 804 | ||
т.Г.И. Пятничные картофельные кожуры с чеддером и беконом (замороженные) | 393 | ||
T.G.I. Пятничные роллы с курицей кесадилья (замороженные) | ND | ||
Рулетики для пиццы с сыром Totino's (замороженные) | 29 | ||
Оливки | Черные оливки Айелло Каламата | ND | |
Асти Импортные оливки Гаэта | ND | ||
Bella Mia Bella di Cerignola Оливки в рассоле | ND | ||
Импортные оливки Гаэта Cento | 46 | ||
Испанские оливки салата Ченто | ND | ||
Cinquina Sole d'Abruzzo Оливки La Tenera d'Abruzzo | ND | ||
Оливки Coluccio Calabrese в рассоле | ND | ||
Helena Kalamata Оливки, натуральные греческие оливки в рассоле | ND | ||
Отборные натуральные оливки Каламата без косточек Мартини | ND | ||
Ближневосточные треснувшие и пряные зеленые оливки | ND | ||
Mt.Carmel Gourmet Foods Маринованные оливки Nolellata | ND | ||
Mt. Сицилийские оливки Carmel Gourmet Foods, фаршированные жареными помидорами | ND | ||
Райские испанские оливки для салата | ND | ||
Пастен, импортные греческие черные оливки | ND | ||
Пастен, импортные спелые оливки без косточек, очень большие | 798 | ||
Sclafani Испанские оливки Manzanilla, фаршированные рубленым перцем | ND | ||
Оливки Krinos Kalamata в рассоле уксуса и оливковом масле | НД ** | ||
Калифорнийские зеленые оливки Cento со средней косточкой | 19 ** | ||
Зеленые оливки оптом | НД ** | ||
Картофельные чипсы | Грязные натуральные картофельные чипсы, жареный халапеньо | 462 | |
Хрустящие картофельные чипсы Herr's Pennsylvania в голландском стиле для чайника | 880 | ||
Вкусные картофельные чипсы Herr's Crisp 'N | 662 | ||
Чипсы из сладкого картофеля National Food Mariquitas | 1570 | ||
Картофельные чипсы со вкусом старого голландского лука и чеснока | 664 | ||
Чипсы для чайника Dutch Crunch Original | 505 | ||
Картофельные чипсы Poore Brothers | 617 | ||
Картофельные чипсы Publix Dip Style | 847 | ||
Картофельные чипсы на гриле Schlotzsky's Deli | 791 | ||
Stater Bros.Картофельные чипсы | 497 | ||
T. G. I. Friday's Potato Skins Чипсы, сметана и лук | 639 | ||
Картофельные чипсы Tom's Hot Flavored | 629 | ||
Trader Joe's Veggie Chips Potato Snacks | 1970 | ||
Картофельные чипсы Zapp's Regular | 517 | ||
Картофельные чипсы Zapp's Spicy Cajun Crawtators | 868 | ||
Сладкие картофельные чипсы Zapp's Regular | 647 | ||
Закуски (кроме картофельных чипсов) | Amazon Food Products Chili Jalapeno Чипсы подорожника | 180 | |
Орехи Бахмана Размер укуса Крендели | 246 | ||
Elmer's Baked Bar-B-Que Chee Wees | 108 | ||
Fiesta Mart Bulk Cracklings (жареные свиные шкурки) | ND | ||
INKA Чипсы жареные подорожник | 71 | ||
Тонкие и хрустящие чипсы подорожника Iselitas с пониженным содержанием жира | 522 | ||
Картофельные палочки Kroger | 979 | ||
Чипсы Тортилья в ресторанном стиле Лэнса Дона Пабло | 185 | ||
Медальон Чипсы Тортилья с сыром Начо | 196 | ||
Чипсы подорожника National Food Mariquitas, 100% натуральные | 296 | ||
National Food Rico's Corn Chips | 282 | ||
Свиные шкурки National Food Rico's (Chicharrones Criollos) | ND | ||
Старые голландские палочки для кренделя | 46 | ||
Старые голландские кудри из пуффкорна | 65 | ||
Чипсы из тортильи премиум-класса в стиле старого голландского ресторана | 130 | ||
Potato Mania Potato Stix | 924 | ||
Попкорн для гурманов Premium Poppers со вкусом масла | 446 | ||
Publix Pretzels Медовая горчица | 57 | ||
Мини-крендели на закваске Royal Sire | 48 | ||
Чипсы Sack'n Save Tortilla Chips | 179 | ||
Snyder's of Hanover кусочки сыра чеддер | 166 | ||
Snyder's of Hanover Удочки Крендели | 386 | ||
Snyder's of Hanover несоленые мини-крендели | 58 | ||
Snyder's of Hanover Veggie Crisps | 1340 | ||
Stater Bros.Слойки с сыром | 166 | ||
Stater Bros. Pretzels | 180 | ||
Терра экзотические овощные чипсы | 828 | ||
Жареные и соленые соевые орехи Trader Joe's | 91 | ||
Смесь для овощных чипсов Trader Joe's с солью | 73 | ||
Тропические чипсы из маниоки Del Campo Iselitas (юка), тонкие и хрустящие | 62 | ||
Крендели Winn Dixie Party Minis | 101 | ||
Чипсы Yu-qui-tas из маниоки | 30 | ||
Продукты Taco, Tostada и Tortilla | Ракушки Casa Fiesta Taco | 50 | |
Dallas Tortillas Original Tostadas | 794 | ||
Мучные лепешки El Milagro | 33 | ||
La Preferida Super Tostadas в Ибарре | 337 | ||
Ракушки La Reina Taco | 69 | ||
Ракушки Mission Taco | 44 | ||
Mission Taco Shells Jumbo | 29 | ||
Mission Taco Shells White Corn | 66 | ||
Ресторан и еда на вынос | Азиатский ресторан и еда на вынос | Цыпленок с кунжутом для гурманов по-азиатски | ND |
Кисло-сладкая курица для гурманов азиатской кухни | ND | ||
Бамбук Клуб Гавайский орех макадамия Цыпленок | ND | ||
Bamboo Club Мандарин с апельсином, говядина | ND | ||
Бамбуковая клубная курица с мандарином и апельсином | ND | ||
Bamboo Club Sesame Honey Chicken | ND | ||
Bamboo Club Sizzling Saigon Beef | ND | ||
Bamboo Club Sizzling Saigon Chicken | ND | ||
Bamboo Club Вьетнамские креветки и курица с черным перцем | ND | ||
China House Restaurant Креветки в панировке во фритюре | ND | ||
Китайские кухонные жареные яичные рулетики | 28 | ||
Китайская кухня, жареные вонтоны | 76 | ||
Китайская кухня, жареный рис с креветками | 30 | ||
Хрустальная чашка Хрустящие спринг-роллы | ND | ||
Dragon Palace Restaurant Seafood Delight | ND | ||
Ресторан Dragon Palace Stir Fried Green Beans | ND | ||
East Manor Restaurant & Caterers Запеченные свиные булочки на гриле | ND | ||
East Manor Restaurant & Caterers Жареные креветки в панировке, завернутые в бекон | ND | ||
East Manor Restaurant & Caterers Жареные блины таро с креветочной начинкой | 64 | ||
Foodies Kitchen: Meals Market Кунжутная зеленая фасоль | ND | ||
Genghis Grill Жареная кукуруза на гриле | ND | ||
Genghis Grill Жареная капуста | ND | ||
Genghis Grill Жареные грибы | ND | ||
Genghis Grill Жареный снежный горошек | ND | ||
Хэппи Сити Фритюрная лапша с закусками | 113 | ||
Овощные яичные рулетики Happy City | ND | ||
Happy Garden II Restaurant Жареные креветки в панировке | ND | ||
Ресторан Happy Garden II Mandarin Chicken | ND | ||
Jumbo China Buffet, жареная зеленая фасоль | ND | ||
Jumbo China Buffet, жареная рисовая лапша | ND | ||
Jumbo China Restaurant Во фритюре из свинины / овощного яичного рулета | ND | ||
Jumbo China Restaurant Сушеная лапша для закусок | 26 | ||
Laifood Жареная свиная отбивная в панировке | ND | ||
Тайваньская жареная курица Laifood | ND | ||
Краб-имитация рисовой панировки Little Toyko Express | ND | ||
Lotus Restaurant Cream Cheese Wontons (Замороженный) | ND | ||
Маньчжурский вок с говядиной и брокколи | 26 | ||
Manchu Wok Жареный рис | ND | ||
Mayflower Китайский ресторан в панировке с жареными куриными пальцами | ND | ||
Новый китайский ресторан Honey Pork | 84 | ||
Приготовленная лапша Ло Мейн на обед | ND | ||
Овощное лакомство на обед | ND | ||
Азиатская закусочная Pei Wei Fried Rice | 31 | ||
Азиатский закусочный спринг-ролл Pei Wei | ND | ||
Азиатская закусочная Pei Wei с брокколи на пару | ND | ||
Ping House Китайский ресторан Fried Chicken Wings | ND | ||
Ping House Китайский ресторан Fried Egg Roll | ND | ||
Ping House Китайский ресторан Лапша с закусками из риса во фритюре | 169 | ||
Ping House Китайский ресторан Fried Wonton | ND | ||
Ping House Китайский ресторан Pork Fried Rice | 26 | ||
Ping House Китайский ресторан Нарезанная жареная свинина | ND | ||
Ping House Китайский ресторан Szechuan Chicken | ND | ||
Ресторан реки Ян-Цзы Редис Sou-Bing | ND | ||
Южный / каджунский ресторан и еда на вынос | Жареные куриные грудки по-каджунски от Bojangles | ND | |
Бобовые каджунские бобы пинто Bojangles | 40 | ||
Макароны и сыр Bojangles | ND | ||
Poche's Market and Restaurant Green Peas | ND | ||
Poche's Market and Restaurant Potato Salad | ND | ||
Good Eats Chicken Жареный цыпленок | 27 | ||
Хорошо ест жареный бамия | 50 | ||
Good Eats Texas Twisters жареные луковые кольца | 56 | ||
Gullah Cuisine Lowcountry Restaurant Fried Okra | 59 | ||
Hub City Diner Gumbo с курицей и колбасой | 29 | ||
Ресторан Joel Fried Eggplant | 94 | ||
Жареный цыпленок Крогера | ND | ||
Mary Mac's Tea Room Black-Eyed Peas | ND | ||
Суфле из сладкого картофеля Mary Mac's Tea Room | 89 | ||
Maurice's Bar-B-Q Restaurant BBQ Pork | ND | ||
Piccadilly Cafeteria Жареный сом в панировке | 93 | ||
Piccadilly Cafeteria Collard Greens | ND | ||
Кукурузные палочки Piccadilly Cafeteria | ND | ||
Запеченный коблер Sam's Country Kitchen | ND | ||
Sam's Country Kitchen BBQ Beef | ND | ||
Печенье Sam's Country Kitchen | ND | ||
Sam's Country Kitchen Cornbread | ND | ||
Sam's Country Kitchen Жареная бамия | 142 | ||
Sam's Country Kitchen Луковые кольца | 202 | ||
Smokey John's Bar-B-Q Black-Eyed Peas | ND | ||
Копченая колбаса Smokey John's Bar-B-Q | ND | ||
Запеченный сладкий картофель Smokey John's Bar-B-Q | ND | ||
T-Coon's Restaurant & Catering Жареная куриная грудка с крылышком | ND | ||
Жареное печенье The Pit Bar-B-Q | ND | ||
Лягушачьи лапки Pit Bar-B-Q | 34 | ||
Ton's Drive Inn Red Beans | ND | ||
Жареные филе сома Wal-Mart Supercenter | ND | ||
Винн Дикси Цукаты из ямса | 33 | ||
Винн Дикси Коллард Гринс | ND | ||
Жареная цветная капуста Woodfire Grill | 92 | ||
Латиноамериканский ресторан и еда на вынос | 188 Пекарня Cuchifrito's Alcapurria (тертые во фритюре зеленые бананы и зеленые бананы) | ND | |
188 Bakery Cuchifrito's Rellenos De Pappas (картофельное пюре во фритюре с мясной начинкой) | ND | ||
Adobe Cantina & Salsa Chile Rellenos с сыром | ND | ||
Энчиладас с курицей Baja Fresh Chicken | 65 | ||
Баракоа Кубинское кафе Жареные бананы | ND | ||
Ужин мексиканской кухни Byerly's (куриные буррито, красная фасоль и рис) | ND | ||
Carnival Food Stores Жареное мясо и буррито из фасоли | 38 | ||
Casa Lupita Цыпленок с фасолью и рисом | 154 | ||
Овощное буррито Casa Lupita с чипсами | ND | ||
Casa Tequila Beef Chimichanga | ND | ||
Chipotle Mexican Grill Barbacoa Tacos | 57 | ||
Chipotle Мексиканский гриль Carnitas Tacos | ND | ||
Чипотле Мексиканский гриль Вегетарианский буррито | ND | ||
Cub Foods Тако с говядиной | ND | ||
Cub Foods Chimichanga с курицей | ND | ||
Cucos Mexican Cafe Enchiladas из говядины и сыра с жареной фасолью | ND | ||
El Lina Restaurant Croquetas | 97 | ||
El Lina Restaurant Patelitos | ND | ||
El Pollo Grande Restaurant Жареные бананы | ND | ||
Мексиканский ресторан El Potro Taco Salad | 26 | ||
Ресторан и кафетерий El Tropico Cuban Sandwich | ND | ||
El Tropico Ресторан и кафетерий Media Noche Sandwich | ND | ||
El Tropico Ресторан и кафетерий Tostones (жареные зеленые бананы) | 111 | ||
El Tropico Ресторан и кафетерий Yuca Con Mojo | ND | ||
Fiesta Latina Restaurant Жареные бананы | 25 | ||
Жареные бананы Fiesta Mart | ND | ||
Gloria's Restaurant Bean and Cheese Nachos | 129 | ||
Ресторан Gloria's Перепела-гриль | 32 | ||
Ресторан Gloria's Shrimp Nachos | 58 | ||
Пекарня Huichos Жареные бананы | ND | ||
Мексиканский ресторан Jalapenos Nachos and Cheese | 90 | ||
Хуарес Мексиканский ресторан Cheese Quesadillas | 26 | ||
Justin's Restaurant & Bar Жареные бананы | ND | ||
Карамба Кафе Жареные бананы | 59 | ||
Карамба Кафе Жареные сладкие подорожники | ND | ||
Карамба Кафе Тостоунс (жареные зеленые бананы) | 43 | ||
La Adelita Food Company Жареные бананы | ND | ||
Мексиканская кухня Macayo's Beef Chimichanga | ND | ||
Мексиканская кухня Макайо Кесадилья с говядиной | ND | ||
Мексиканская кухня Macayo Fried Corn Tortilla Chips | 37 | ||
Madrid Restaurante Кастильское рагу из баранины | ND | ||
Norma's Sweets Bakery Conchas | ND | ||
Rolberto's Taco Shop Taco and Cheese Enchilada Dinner | ND | ||
Ресторан изысканной мексиканской кухни Rosita's Beef Chili | 201 | ||
Ресторан изысканной мексиканской кухни Rosita's Beef Tamale | 65 | ||
Ресторан изысканной мексиканской кухни Rosita's Chili Relleno | 25 | ||
Жареные бананы R-Ranch Market | ND | ||
Буррито с тако из белл-бобов | ND | ||
Taco Bell Mexican Pizza | 53 | ||
Taco Tico Restaurant Стейк Буррито | ND | ||
The Latin American Grill Chicharrones (жареные свиные шкуры) | ND | ||
Латиноамериканский гриль Empanada De Carne (пирог с жареным мясом) | 35 | ||
The Latin American Grill Papa Relleno (Картофельные шарики, фаршированные мясом) | 67 | ||
Willy's Mexicana Grill Black Beans | ND | ||
Willy's Mexicana Grill Chicken Soft Taco | ND | ||
Винн Дикси Жареные бананы | ND | ||
Картофель фри и другие продукты из картофеля, рестораны и еда на вынос | Хэш-Браун Burger King | 768 | |
Картофельные оладьи Byerly's | 229 | ||
Chick-fil-A Waffle Potato Fries | 271 | ||
Картофель фри Denny's | 305 | ||
Happy City Картофель фри | 109 | ||
Ingebretsen's Lefse | 927 | ||
Карамба Кафе Картофель фри, образец 1 | 353 | ||
Карамба Кафе Картофель фри, образец 2 | 122 | ||
Картофель фри Long John Silver's | 337 | ||
Картофель фри McDonald's | 428 | ||
New Orleans Hamburger & Seafood Co.Домашний картофель фри | 236 | ||
Sam's Country Kitchen Картофель фри | 1130 | ||
Фреш-фри The Great Steak & Potato Company | 836 | ||
Roxx Картофель фри | 1250 | ||
Хеш-коричневые вафельные дома | 861 | ||
Овощи и фрукты прочие, рестораны и еда на вынос | Спаржа на гриле Blue Mesa Grill | ND | |
Чипсы из сладкого картофеля Blue Mesa Grill | 4080 | ||
Картофельные дольки Byerly | ND | ||
Морковь на гриле на Центральном рынке | 61 | ||
Лук-гриль на Центральном рынке | 70 | ||
Жареная морковь с укропом на Центральном рынке | ND | ||
Центральный рынок Жареный картофель | 114 | ||
Foodies Kitchen: Meals Market Сезонные овощи на гриле | 140 | ||
Foodies Kitchen: Meals Market Лионский картофель | 984 | ||
Foodies Kitchen: Meals Market Молодой картофель с жареным розмарином | 160 | ||
Piccadilly Cafeteria Жареный картофель Red Bliss | 143 | ||
Сбарро Жареный картофель | 16 | ||
т.Г.И. Пятничный жареный чеснок и овощное ассорти | ND | ||
Жареные овощи в супермаркете Turco's Specialty | ND | ||
Жареный красный картофель в специализированном супермаркете Turco | 190 | ||
Wal-Mart Supercenter Яблоки с корицей | ND | ||
Зеленая фасоль Винн Дикси | ND | ||
Разное ресторанное питание | Жареный сырный творог A&W All American Food | 20 | |
La Petite Patisserie Куриные котлеты | ND | ||
Pappadeaux Seafood Kitchen Жареный кальмар | 73 | ||
Sam's Country Kitchen Гамбургер на гриле | ND | ||
Детское питание | Анализ детских смесей, LOQ = 20 частей на миллиард | Мид Джонсон Энфамил А.Липил Р., готовый к употреблению (лот № 1) | ND |
Mead Johnson Enfamil A.R. Липил, готовый к употреблению (лот № 2) | ND | ||
Mead Johnson Enfamil Low Iron, порошок (Лот № 1) | ND | ||
Mead Johnson Enfamil NEXT STEP LIPIL, порошок (лот № 1) | ND | ||
Mead Johnson Enfamil NEXT STEP LIPIL, порошок (лот № 2) | ND | ||
Mead Johnson Enfamil NEXT STEP ProSobee LIPIL, порошок (Лот № 1) | ND | ||
Nestle Good Start 2 Essentials, концентрат | ND | ||
Nestle Good Start 2 Essentials, готов к употреблению (лот № 1) | ND | ||
Nestle Good Start 2 Essentials, готов к употреблению (лот № 2) | ND | ||
Nestle Good Start Supreme DHA и ARA, концентрат (лот № 1) | ND | ||
Nestle Good Start Supreme DHA и ARA, концентрат (лот № 2) | ND | ||
Nestle Good Start Supreme DHA и ARA, готовые к употреблению (лот № 1) | ND | ||
Nestle Good Start Supreme DHA и ARA, готовые к употреблению (лот № 2) | ND | ||
Nestle Good Start Supreme, готов к употреблению (лот № 1) | ND | ||
Nestle Good Start Supreme, готов к употреблению (лот № 2) | ND | ||
Ross Similac Alimentum Advance, готов к употреблению (лот № 1) | ND | ||
Ross Similac Alimentum Advance, готов к употреблению (лот № 2) | ND | ||
Ross Similac Isomil Advance, готов к употреблению (лот № 1) | ND | ||
Ross Similac Безлактозный, готовый к употреблению (Лот № 1) | ND | ||
Ross Similac Low Iron, готовый к употреблению (лот № 1) | ND | ||
Ross Similac с низким содержанием железа, готовый к употреблению (лот № 2) | ND | ||
Детское питание Wyeth Healthy Baby на соевой основе, готовое к употреблению (лот № 1) | ND | ||
Wyeth Safeway SELECT Детское питание, молочная смесь с железом, порошок (лот № 1) | ND | ||
Wyeth Safeway SELECT Детское питание, молочная смесь с железом, порошок (лот № 2) | ND | ||
Wyeth Safeway SELECT Детское питание, соевое питание с железом, порошок (лот № 1) | ND | ||
Анализ детских смесей, LOQ = 10 ppb | Mead Johnson Nutritionals 3232 A, порошок | ND | |
Mead Johnson Nutritionals 80056, порошок | ND | ||
Mead Johnson Enfamil LIPIL Low Iron, порошок (Лот № 1) | ND | ||
Mead Johnson Enfamil LIPIL Low Iron, порошок (Лот № 2) | ND | ||
Mead Johnson Enfamil Low Iron, порошок (лот № 2) | ND | ||
Mead Johnson Enfamil NEXT STEP ProSobee LIPIL, порошок (лот № 2) | ND | ||
Mead Johnson Enfamil Nutramigen LIPIL, порошок (Лот № 1) | ND | ||
Mead Johnson Enfamil Nutramigen LIPIL, порошок (Лот № 2) | ND | ||
Mead Johnson Enfamil ProSobee LIPIL, порошок (лот № 1) | ND | ||
Mead Johnson Enfamil ProSobee LIPIL, порошок (лот № 2) | ND | ||
Nestle Good Start 2 Essentials с утюгом и порошком | ND | ||
Nestle Good Start 2 Essentials с железом, готовым к употреблению | ND | ||
Nestle Good Start Essentials Soy, концентрат (лот № 1) | ND | ||
Nestle Good Start Essentials Soy, концентрат (лот № 2) | ND | ||
Nestle Good Start Supreme DHA и ARA, готовые к употреблению | ND | ||
Ross Pediatrics EleCare, порошок | ND | ||
Ross Metabolics Cyclinex-1, порошок | ND | ||
Ross Metabolics Hominex-1, порошок | ND | ||
Ross Metabolics Ketonex-1, порошок | ND | ||
Ross Metabolics Phenex-1, порошок | ND | ||
Обогащатель человеческого молока Ross Similac, порошок | ND | ||
Ross Similac Isomil Advance, готовый к употреблению (лот № 2) | ND | ||
Ross Similac Lactose Free Advance, порошок | ND | ||
Ross Similac без лактозы, порошок | ND | ||
Ross Similac Безлактозный, готовый к употреблению (Лот № 2) | ND | ||
Детское питание Wyeth Parent's Choice с липидами, DHA и ARA, порошок (лот № 1) | ND | ||
Детское питание Wyeth Parent's Choice с липидами, DHA и ARA, порошок (лот № 2) | ND | ||
Wyeth Healthy Baby Детское питание на основе сои, готовое к употреблению (Лот № 2) | ND | ||
Wyeth Safeway SELECT Детское питание, соевая смесь с железом, порошок (Лот № 2) | ND |
Акриламид и риск рака
Что такое акриламид?
Акриламид - это химическое вещество, используемое в таких отраслях, как целлюлозно-бумажная, строительная, литейная, нефтедобывающая, текстильная, косметическая, пищевая, пластиковая, горнодобывающая и сельскохозяйственная. Он используется в производстве бумаги, красок и пластмасс, а также для очистки питьевой воды и сточных вод.
Акриламид можно найти в небольших количествах в потребительских товарах, включая герметик, упаковку для пищевых продуктов и некоторые клеи.Он также присутствует в сигаретном дыме.
Акриламид может образовываться естественным путем в результате химических реакций в определенных типах крахмалистых продуктов после приготовления при высоких температурах. Некоторые продукты с более высоким уровнем акриламида включают картофель фри, картофельные чипсы, продукты, приготовленные из злаков (например, хлопья для завтрака, печенье и тосты), и кофе.
Вызывает ли акриламид рак?
Как правило, Американское онкологическое общество не определяет, вызывает ли что-либо рак (то есть, является ли это канцерогеном ), но мы обращаемся к другим уважаемым организациям за помощью в этом вопросе. На основании текущих исследований некоторые из этих организаций сделали следующие определения:
Важно отметить, что эти определения основаны в основном на исследованиях на лабораторных животных, а не на исследованиях воздействия акриламида из пищевых продуктов на людей. С момента открытия акриламида в пищевых продуктах в 2002 году Американское онкологическое общество, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA), Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ), Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA), и многие другие организации признали необходимость дальнейших исследований по этой теме.На данный момент обзоры исследований, проведенных на группах людей (эпидемиологические исследования), показывают, что диетический акриламид вряд ли связан с риском развития наиболее распространенных типов рака. Но продолжающиеся исследования будут продолжать предоставлять новую информацию о том, связаны ли уровни акриламида в пищевых продуктах с повышенным риском рака.
Чтобы узнать больше о том, как причины рака изучаются и классифицируются, см. Известные и вероятные канцерогены человека и Вызывает ли это рак?
Регулируются ли уровни акриламида?
В Соединенных Штатах FDA регулирует количество остаточного акриламида в различных материалах, контактирующих с пищевыми продуктами, но в настоящее время нет никаких правил относительно присутствия акриламида в самих пищевых продуктах.В 2016 году FDA выпустило руководство, чтобы помочь пищевой промышленности снизить количество акриламида в определенных продуктах питания, но это рекомендации, а не правила.
EPA регулирует содержание акриламида в питьевой воде. Агентство по охране окружающей среды установило приемлемый уровень воздействия акриламида, который является достаточно низким, чтобы учесть любую неопределенность в данных, касающихся воздействия акриламида на рак и другие последствия для здоровья.
На рабочем месте воздействие акриламида регулируется EPA и Управлением по охране труда (OSHA).
Можно ли избежать использования акриламида?
Некоторым людям, работающим в определенных отраслях промышленности, регулирующих использование акриламида, необходимо принимать меры предосторожности, чтобы ограничить их воздействие.
Для большинства людей основными потенциальными источниками воздействия акриламида являются определенные продукты и сигаретный дым. Избегание сигаретного дыма может снизить воздействие этого и других вредных химических веществ.
Пока не ясно, повышают ли уровни акриламида в пищевых продуктах риск рака, но если вас это беспокоит, вы можете кое-что сделать, чтобы снизить воздействие.Как правило, уровни акриламида повышаются, когда готовка ведется в течение более длительных периодов времени или при более высоких температурах, а также при использовании определенных методов приготовления (таких как жарка или запекание). Вот несколько способов уменьшить воздействие акриламида в продуктах питания, согласно FDA:
- Ограничьте потребление продуктов с высоким содержанием акриламида, таких как картофельные продукты (особенно картофель фри и картофельные чипсы), кофе и продукты из злаков (например, хлопья для завтрака, печенье и тосты).
- Ограничьте определенные методы приготовления, такие как жарка и жарка, а также ограничьте время приготовления определенных продуктов.При кипячении и приготовлении на пару акриламид не образуется.
- Замочите ломтики сырого картофеля в воде на 15–30 минут перед жаркой или запеканием, чтобы уменьшить образование акриламида во время приготовления. (Замоченный картофель следует процедить и промокнуть перед приготовлением, чтобы предотвратить разбрызгивание или возгорание.)
- При жарке картофеля или поджаривания хлеба готовьте их до более светлого цвета (в отличие от темно-коричневого), при котором образуется меньше акриламида.
- Не храните картофель в холодильнике, так как это может привести к повышению уровня акриламида во время приготовления.
Узнать больше
Наряду с Американским онкологическим обществом, другие источники информации об акриламиде включают:
Управление по контролю за продуктами и лекарствами
Акриламид Вопросы и ответы: www.fda.gov/Food/FoodborneIllnessContaminants/ChemicalContaminants/ucm053569.htm
Национальный институт рака
Акриламид и риск рака: www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/acrylamide-fact-sheet
Агентство регистрации токсичных веществ и заболеваний
ToxFAQs ™ для акриламида: www.atsdr.cdc.gov/toxfaqs/tf.asp?id=1162&tid=236
Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA)
EFSA объясняет оценку риска: акриламид в пищевых продуктах: www.efsa.europa.eu/en/corporate/pub/acrylamide150604