Какому показателю должен соответствовать объем принимаемых скоропортящихся пищевых продуктов

Требования к приему, транспортировке и хранению пищевых продуктов

Санитарно-эпидемиологическое благополучие населения обеспечивается, в том числе, посредством контроля за выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий и обязательным соблюдением гражданами, индивидуальными предпринимателями и юридическими лицами санитарных правил как составной части осуществляемой ими деятельности.

Государственными санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами признаются нормативные правовые акты, устанавливающие санитарно-эпидемиологические требования (в том числе критерии безопасности и (или) безвредности факторов среды обитания для человека, гигиенические и иные нормативы), несоблюдение которых создает угрозу жизни или здоровью человека, а также угрозу возникновения и распространения заболеваний.

В целях уменьшения негативного влияния на здоровья граждан при реализации пищевых продуктов в предприятиях торговли юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям рекомендуем при приеме, транспортировке и хранении пищевых продуктов руководствоваться действующими санитарными, а так же принимать меры по проведению необходимых организационных, технических мероприятий, направленных на внедрение и обеспечение соблюдения обязательных требований.

В соответствии с требованиями санитарных правил 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»:

-  в организации торговли должны приниматься для хранения пищевые продукты и продовольственное сырье, соответствующие требованиям нормативной и технической документации и имеющие документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность для здоровья человека;

-  для транспортировки пищевых продуктов используются специально предназначенные или специально оборудованные транспортные средства. Не допускается транспортировка продовольственных пищевых продуктов совместно с непродовольственными товарами.

-  для транспортировки определенного вида пищевых продуктов (молочные, колбасные, кремовые кондитерские изделия, хлеб, мясо, рыба, полуфабрикаты) выделяется специализированный транспорт с маркировкой в соответствии с перевозимыми продуктами;

-  транспортные средства, используемые для перевозки пищевых продуктов, должны иметь санитарный паспорт, выданный в установленном порядке, чистые, в исправном состоянии;

-  внутренняя поверхность кузова машины должны имеет гигиеническое покрытие, легко поддающееся мойке и дезинфекции;

-  шофер-экспедитор (экспедитор), шофер-грузчик имеет при себе личную медицинскую книжку установленного образца, работать в спецодежде, строго соблюдает правила личной гигиены, обеспечивать сохранность, качество, безопасность и правила транспортировки (разгрузки) пищевых продуктов;

-  условия транспортировки (температура, влажность) должны соответствовать требованиям нормативной и технической документации на каждый вид пищевых продуктов, а также правилам перевозок скоропортящихся грузов разным видом транспорта;

-  транспортировка скоропортящихся пищевых продуктов осуществляется специализированным охлаждаемым или изотермическим транспортом;

-  погрузку и разгрузку пищевых продуктов производить персоналом в чистой санитарной одежде;

-  хлеб и хлебобулочные изделия перевозить в лотках, в специальных закрытых автомашинах или фургонах, оборудованных полками. Не допускается перевозить хлеб навалом;

-  кремовые кондитерские изделия укладываются в контейнеры или лотки с крышками, торты должны поставляться в стандартной таре изготовителя. Транспортировка кремовых кондитерских изделий на открытых листах или лотках не допускается;

-  живая рыба перевозится в автомобилях-цистернах с термоизоляцией, имеющих устройство для охлаждения воды, а также оборудование для насыщения воды воздухом. Температура воды в цистерне должна быть не выше 10°С;

-  при транспортировке пищевых продуктов строго соблюдаются правила их последовательной укладки, исключающие контакт сырой и готовой продукции, загрязнения продуктов при погрузке и выгрузке;

-  транспортные средства, используемые для перевозки пищевых продуктов и продовольственного сырья, ежедневно подвергаются мойке с применением моющих средств и ежемесячно дезинфицируются средствами, разрешенными органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке4

-  количество принимаемых скоропортящихся, замороженных и особо скоропортящихся пищевых продуктов должно соответствовать объему работающего холодильного оборудования;

-  хранение и реализация скоропортящихся продуктов, за исключением продукции, требующей более жестких режимов хранения, осуществляются при температуре не выше +6°С;

-  пищевые продукты принимать в чистой, сухой, без постороннего запаха и нарушений целостности таре и упаковке. Перетаривание пищевых продуктов из тары поставщика в более мелкую тару не допускаются;

-   этикетки (ярлыки) на таре поставщика сохранять до окончания сроков годности (хранения) пищевых продуктов;

-  хранение пищевых продуктов должно осуществлять в соответствии с действующей нормативной и технической документацией при соответствующих параметрах температуры, влажности и светового режима для каждого вида продукции.

-  при хранении пищевых продуктов соблюдать правила товарного соседства, нормы складирования. Продукты, имеющие специфический запах (сельди, специи и т. п.), хранить отдельно от продуктов, воспринимающих запахи;

-  совместное хранение сырых продуктов и полуфабрикатов вместе с готовыми пищевыми продуктами, хранение испорченных или подозрительных по качеству пищевых продуктов вместе с доброкачественными, а также хранение в складских помещениях для пищевых продуктов тары, тележек, хозяйственных материалов и непищевых товаров не допускается;

-  все пищевые продукты в складских помещениях, охлаждаемых камерах, подсобных помещениях и т. п. хранятся на стеллажах, поддонах или подтоварниках, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции, и высотой не менее 15 см от пола;

-  складирование пищевых продуктов вблизи водопроводных и канализационных труб, приборов отопления, вне складских помещений, а также складирование незатаренной продукции непосредственно на полу, навалом не допускается;

-  охлажденное мясо (туши и полутуши) хранится в подвешенном состоянии на крючьях так, чтобы туши не соприкасались между собой, со стенами и полом помещения.

-  мороженое мясо хранить на стеллажах или подтоварниках;

-  мясные полуфабрикаты, субпродукты, птица мороженая и охлажденная хранить в таре поставщика. При укладке в штабеля для лучшей циркуляции воздуха между ящиками необходимо проложить деревянные рейки;

-  охлажденная рыба хранится в таре поставщика, температура хранения должна быть не выше +2°С. Мороженая рыба хранится в ящиках, уложенных в штабеля с прокладкой реек между рядами ящиков;

-  в организациях торговли живая рыба хранится в аквариуме с чистой водой и аэрацией в теплое время года - не более 24 часов, в холодное - не более 48 часов при температуре воды не выше + 10°С;

-  хранение хлеба и хлебобулочных изделий осуществляется в чистых, сухих, хорошо проветриваемых помещениях. Не допускается хранение хлеба и хлебобулочных изделий навалом, вплотную со стенами помещений, без подтоварников, а также на стеллажах, расположенных на расстоянии менее 35 см от пола;

-  в случаях обнаружения в процессе хранения или продажи признаков заболевания хлеба и хлебобулочных изделий картофельной болезнью такие изделия немедленно изымаются из торгового зала и складских помещений. Полки для хранения промываются теплой водой с моющими средствами и протираются 3%-ным раствором уксусной кислоты;

-  в целях предупреждения возникновения картофельной болезни хлеба необходимо не реже 1 раза в неделю промывать полки для хранения хлеба теплой водой с моющими средствами, протирать 1%-ным раствором уксусной кислоты и затем просушивать;

-  при приемке кондитерских изделий с кремом не допускается перекладывание их из лотков поставщика, а также реализация их в неупакованном виде по методу самообслуживания;

-  в организациях торговли не допускается прием тортов, не упакованных поштучно в потребительскую тару, а также пирожных, не упакованных в лотки с плотно прилегающими крышками;

-  перевозка или перенос тортов и пирожных на открытых листах или лотках не допускается;

-  хранение сыпучих продуктов производится в сухих, чистых, хорошо проветриваемых помещениях, не зараженных амбарными вредителями, с относительной влажностью воздуха не более 75%;

-  указанные продукты должны храниться в мешках штабелями на стеллажах, на расстоянии 50 см от стен, с разрывом между штабелями не менее 75 см;

-  в целях профилактики иерсиниоза и псевдотуберкулеза овощи в процессе хранения периодически проверяются и подвергаются переборке и очистке;

-  для организаций торговли, встроенных, встроенно-пристроенных в жилые здания и здания иного назначения, не допускается завоз продукции в ночное время (с 23.00 до 07.00 часов).

% PDF-1.3 % 4266 0 объект > endobj xref 4266 39 0000000016 00000 н. 0000001135 00000 н. 0000001497 00000 н. 0000002570 00000 н. 0000003000 00000 н. 0000003031 00000 н. 0000003074 00000 н. 0000003097 00000 н. 0000003623 00000 н. 0000004061 00000 н. 0000004273 00000 н. 0000004920 00000 н. 0000005152 00000 н. 0000005175 00000 н. 0000005696 00000 п. 0000005912 00000 н. 0000006376 00000 п. 0000006399 00000 н. 0000006886 00000 н. 0000007124 00000 н. 0000007686 00000 н. 0000007709 00000 н. 0000008209 00000 н. 0000008232 00000 н. 0000008583 00000 н. 0000008606 00000 н. 0000009063 00000 н. 0000009086 00000 н. 0000009474 00000 п. 0000009497 00000 н. 0000010024 00000 п. 0000027223 00000 п. 0000027303 00000 п. 0000027511 00000 п. 0000066908 00000 п. 0000069587 00000 п. 0000098825 00000 п. 0000001672 00000 н. 0000002547 00000 н. трейлер ] >> startxref 0 %% EOF 4267 0 объект > >> / LastModified (D: 20051125120655) / MarkInfo> >> endobj 4268 0 объект > endobj 4303 0 объект > поток HSmHa

f "Rh @ W7M ى / '(8 A ~ {SI4ˆh2 # Zi4ʻo = w7Ѿ

скоропортящиеся продукты питания - французский перевод - Linguee

6 простых способов избавиться от жира на животе, основанные на научных данных

Белок может быть самым важным макроэлементом для похудания.

Исследования показывают, что он может снизить тягу к еде на 60%, повысить метаболизм на 80–100 калорий в день и помочь вам съедать на 441 калорию меньше в день (11, 12, 13, 14).

Если ваша цель - похудеть, добавление белка может быть самым эффективным изменением, которое вы можете внести в свой рацион.

Белок не только может помочь вам сбросить вес, но также может помочь вам избежать его набора (15).

Белок может быть особенно эффективным в уменьшении абдоминального жира. Одно исследование показало, что люди, которые ели больше и лучше белка, имели гораздо меньше жира в брюшной полости (16).

Другое исследование показало, что белок был связан со значительным снижением вероятности увеличения абдоминального жира в течение 5 лет у женщин (17).

Это исследование также связывало рафинированные углеводы и масла с увеличением абдоминального жира, а фрукты и овощи - с пониженным содержанием жира.

Во многих исследованиях, показывающих, что белок помогает при похудании, люди получали 25–30% калорий из белка.Таким образом, это хороший выбор.

Попробуйте увеличить потребление продуктов с высоким содержанием белка, таких как цельные яйца, рыба, бобовые, орехи, мясо и молочные продукты. Это лучшие источники белка для вашего рациона.

Если вы придерживаетесь вегетарианской или веганской диеты, ознакомьтесь с этой статьей о том, как увеличить потребление белка.

Если вы боретесь с потреблением достаточного количества белка в своем рационе, качественные белковые добавки, такие как сывороточный протеин, являются здоровым и удобным способом увеличить общее потребление.Вы можете найти множество вариантов протеинового порошка в Интернете.

Резюме Употребление большого количества белка может ускорить обмен веществ и снизить уровень голода, что делает его очень эффективным способом похудеть. Несколько исследований показывают, что белок особенно эффективен против абдоминального жира.

% PDF-1.4 % 11847 0 объект > endobj xref 11847 399 0000000016 00000 н. 0000014866 00000 п. 0000015168 00000 п. 0000015302 00000 п. 0000015341 00000 п. 0000015782 00000 п. 0000015813 00000 п. 0000015967 00000 п. 0000016365 00000 п. 0000017021 00000 п. 0000017581 00000 п. 0000017695 00000 п. 0000017811 00000 п. 0000017910 00000 п. 0000018420 00000 п. 0000019038 00000 п. 0000019241 00000 п. 0000019916 00000 п. 0000020631 00000 п. 0000022727 00000 п. 0000026940 00000 п. 0000032608 00000 п. 0000032677 00000 п. 0000034158 00000 п. 0000034486 00000 п. 0000034870 00000 п. 0000186079 00000 н. 0000186157 00000 н. 0000186367 00000 н. 0000186515 00000 н. 0000186589 00000 н. 0000186722 00000 н. 0000186796 00000 н. 0000187010 00000 н. 0000187084 00000 н. 0000187214 00000 н. 0000187378 00000 н. 0000187631 00000 н. 0000187705 00000 н. 0000187833 00000 п. 0000188015 00000 н. 0000188272 00000 н. 0000188346 00000 н. 0000188474 00000 н. 0000188586 00000 н. 0000188759 00000 н. 0000188833 00000 н. 0000188961 00000 н. 0000189149 00000 н. 0000189382 00000 н. 0000189456 00000 н. 0000189630 00000 н. 0000189796 00000 н. 0000190037 00000 н. 0000190111 00000 п. 0000190279 00000 н. 0000190475 00000 н. 0000190741 00000 н. 0000190815 00000 н. 0000190973 00000 н. 0000191149 00000 н. 0000191421 00000 н. 0000191495 00000 н. 0000191623 00000 н. 0000191801 00000 н. 0000192077 00000 н. 0000192151 00000 н. 0000192319 00000 н. 0000192497 00000 н. 0000192736 00000 н. 0000192810 00000 н. 0000192949 00000 н. 0000193023 00000 н. 0000193154 00000 н. 0000193228 00000 н. 0000193302 00000 н. 0000193496 00000 н. 0000193656 00000 н. 0000193803 00000 н. 0000193877 00000 н. 0000194046 00000 н. 0000194120 00000 н. 0000194349 00000 н. 0000194423 00000 н. 0000194607 00000 н. 0000194785 00000 н. 0000195036 00000 н. 0000195110 00000 н. 0000195276 00000 н. 0000195436 00000 н. 0000195849 00000 н. 0000195923 00000 н. 0000196081 00000 н. 0000196325 00000 н. 0000196526 00000 н. 0000196600 00000 н. 0000196749 00000 н. 0000196968 00000 н. 0000197042 00000 н. 0000197194 00000 н. 0000197342 00000 н. 0000197489 00000 н. 0000197563 00000 н. 0000197637 00000 н. 0000197838 00000 н. 0000197912 00000 н. 0000197986 00000 н. 0000198060 00000 н. 0000198134 00000 н. 0000198361 00000 п. 0000198435 00000 н. 0000198509 00000 н. 0000198583 00000 н. 0000198657 00000 н. 0000198731 00000 н. 0000198914 00000 н. 0000198988 00000 н. 0000199062 00000 н. 0000199136 00000 н. 0000199351 00000 н. 0000199425 00000 н. 0000199600 00000 н. 0000199674 00000 н. 0000199855 00000 н. 0000199929 00000 н. 0000200003 00000 н. 0000200077 00000 н. 0000200217 00000 н. 0000200419 00000 п. 0000200493 00000 п. 0000200690 00000 н. 0000200764 00000 н. 0000200838 00000 п. 0000200912 00000 н. 0000201073 00000 н. 0000201147 00000 н. 0000201312 00000 н. 0000201386 00000 н. 0000201535 00000 н. 0000201609 00000 н. 0000201770 00000 н. 0000201844 00000 н. 0000201989 00000 н. 0000202063 00000 н. 0000202194 00000 н. 0000202268 00000 н. 0000202389 00000 н. 0000202463 00000 н. 0000202584 00000 н. 0000202658 00000 н. 0000202803 00000 н. 0000202877 00000 н. 0000203064 00000 н. 0000203138 00000 н. 0000203212 00000 н. 0000203286 00000 н. 0000203465 00000 н. 0000203539 00000 н. 0000203666 00000 н. 0000203740 00000 н. 0000203887 00000 н. 0000203961 00000 н. 0000204136 00000 н. 0000204210 00000 н. 0000204391 00000 н. 0000204465 00000 н. 0000204606 00000 н. 0000204680 00000 н. 0000204815 00000 н. 0000204889 00000 н. 0000205084 00000 н. 0000205158 00000 н. 0000205289 00000 н. 0000205363 00000 н. 0000205546 00000 н. 0000205620 00000 н. 0000205833 00000 н. 0000205907 00000 н. 0000206119 00000 н. 0000206349 00000 н. 0000206502 00000 н. 0000206576 00000 н. 0000206763 00000 н. 0000206837 00000 н. 0000206911 00000 н. 0000207088 00000 н. 0000207162 00000 н. 0000207236 00000 н. 0000207310 00000 н. 0000207384 00000 н. 0000207596 00000 н. 0000207800 00000 н. 0000208013 00000 н. 0000208087 00000 н. 0000208299 00000 н. 0000208501 00000 н. 0000208575 00000 н. 0000208763 00000 н. 0000208959 00000 н. 0000209156 00000 н. 0000209230 00000 н. 0000209383 00000 н. 0000209598 00000 н. 0000209672 00000 н. 0000209858 00000 н. 0000210052 00000 н. 0000210263 00000 п. 0000210337 00000 н. 0000210519 00000 п. 0000210709 00000 п. 0000210910 00000 п. 0000210984 00000 п. 0000211156 00000 н. 0000211336 00000 н. 0000211533 00000 п. 0000211607 00000 н. 0000211775 00000 н. 0000211951 00000 п. 0000212025 00000 н. 0000212099 00000 н. 0000212173 00000 н. 0000212247 00000 н. 0000212321 00000 н. 0000212395 00000 н. 0000212469 00000 н. 0000212543 00000 н. 0000212617 00000 н. 0000212691 00000 п. 0000212765 00000 н. 0000212839 00000 н. 0000213037 00000 н. 0000213243 00000 н. 0000213317 00000 н. 0000213391 00000 н. 0000213465 00000 н. 0000213626 00000 н. 0000213700 00000 н. 0000213774 00000 н. 0000213848 00000 н. 0000214076 00000 н. 0000214264 00000 н. 0000214338 00000 н. 0000214527 00000 н. 0000214601 00000 н. 0000214675 00000 н. 0000214749 00000 н. 0000214823 00000 н. 0000214897 00000 н. 0000215094 00000 н. 0000215168 00000 н. 0000215242 00000 н. 0000215316 00000 н. 0000215467 00000 н. 0000215541 00000 н. 0000215738 00000 н. 0000215812 00000 н. 0000216007 00000 н. 0000216081 00000 н. 0000216286 00000 н. 0000216360 00000 н. 0000216514 00000 н. 0000216664 00000 н. 0000216738 00000 н. 0000216949 00000 н. 0000217023 00000 н. 0000217244 00000 н. 0000217318 00000 н. 0000217487 00000 н. 0000217561 00000 н. 0000217635 00000 п. 0000217709 00000 н. 0000217783 00000 н. 0000218025 00000 н. 0000218227 00000 н. 0000218460 00000 н. 0000218534 00000 п. 0000218682 00000 н. 0000218840 00000 н. 0000218914 00000 н. 0000219093 00000 н. 0000219167 00000 н. 0000219241 00000 н. 0000219315 00000 н. 0000219540 00000 н. 0000219614 00000 н. 0000219837 00000 н. 0000219911 00000 п. 0000220164 00000 н. 0000220238 00000 п. 0000220312 00000 н. 0000220386 00000 н. 0000220460 00000 н. 0000220613 00000 н. 0000220778 00000 н. 0000220852 00000 н. 0000220985 00000 н. 0000221059 00000 н. 0000221286 00000 н. 0000221360 00000 н. 0000221558 00000 н. 0000221796 00000 н. 0000222001 00000 н. 0000222075 00000 н. 0000222257 00000 н. 0000222401 00000 п. 0000222560 00000 н. 0000222634 00000 н. 0000222765 00000 н. 0000222839 00000 н. 0000222964 00000 н. 0000223038 00000 н. 0000223169 00000 н. 0000223243 00000 н. 0000223392 00000 н. 0000223466 00000 н. 0000223631 00000 н. 0000223705 00000 н. 0000223880 00000 н. 0000223954 00000 н. 0000224126 00000 н. 0000224320 00000 н. 0000224473 00000 п. 0000224547 00000 н. 0000224666 00000 н. 0000224740 00000 н. 0000224932 00000 н. 0000225006 00000 н. 0000225330 00000 н. 0000225550 00000 н. 0000225717 00000 н. 0000225791 00000 п. 0000225955 00000 н. 0000226175 00000 н. 0000226350 00000 н. 0000226424 00000 н. 0000226606 00000 н. 0000226794 00000 н. 0000226868 00000 н. 0000227053 00000 п. 0000227127 00000 н. 0000227398 00000 н. 0000227472 00000 н. 0000227546 00000 н. 0000227620 00000 н. 0000227878 00000 н. 0000228104 00000 н. 0000228373 00000 н. 0000228447 00000 н. 0000228667 00000 н. 0000228953 00000 н. 0000229027 00000 н. 0000229252 00000 н. 0000229326 00000 н. 0000229400 00000 н. 0000229474 00000 н. 0000229548 00000 н. 0000229622 00000 н. 0000229696 00000 н. 0000229921 00000 н. 0000229995 00000 н. 0000230274 00000 н. 0000230348 00000 п. 0000230511 00000 н. 0000230585 00000 н. 0000230790 00000 н. 0000230864 00000 н. 0000231097 00000 н. 0000231171 00000 н. 0000231380 00000 н. 0000231454 00000 н. 0000231669 00000 н. 0000231743 00000 н. 0000231944 00000 н. 0000232018 00000 н. 0000232209 00000 н. 0000232283 00000 н. 0000232610 00000 н. 0000232684 00000 н. 0000232758 00000 н. 0000232832 00000 н. 0000233067 00000 н. 0000233141 00000 п. 0000233215 00000 н. 0000233289 00000 н. 0000233476 00000 н. 0000233550 00000 н. 0000233745 00000 н. 0000233819 00000 п. 0000234030 00000 н. 0000234104 00000 п. 0000234178 00000 п. 0000234252 00000 н. 0000234497 00000 н. 0000234571 00000 п. 0000234645 00000 н. 0000234719 00000 н. 0000234793 00000 п. 0000014502 00000 п. 0000008445 00000 н. трейлер ] / Назад 1016283 / XRefStm 14502 >> startxref 0 %% EOF 12245 0 объект > поток hXyTS @ $ aFĐ0OR {ĠjE, Ae0ȠԂFEE @ R6jjowzw ݷ z ~ {N

Смотрите также

• 
  Какие продукты разрешены в пост
• 
  Глюкозамин в каких продуктах содержится
• 
  Какие продукты можно в сизо
• 
  Б12 содержащие продукты
• 
  Продукты содержащие коллаген эластин и гиалуроновую кислоту
• 
  Углеводная еда это какие продукты
• 
  С помощью каких продуктов можно быстро набрать вес
• 
  Белок в каких продуктах больше всего список
• 
  Какие продукты надо есть чтобы увеличить бюст
• 
  Какие продукты есть для зачатия
• 
  Какие молочные продукты можно при язве желудка