Какие продукты на пасху


5 главных пасхальных блюд – что обязательно должно быть на столе на Пасху

Автор Кулинар На чтение 5 мин. Просмотров 49.6k. Опубликовано

Фото на обложке: goodfon.ru

Пасха – главный христианский праздник, символизирующий надежду на духовное возрождение. Готовятся к Светлому воскресенью с особой тщательностью. Празднику предшествует строгий пост, во время которого важно совершать только добрые поступки, приводить в порядок свои мысли и желания. На последней неделе наводят чистоту в доме и начинают готовить пасхальный стол.

После сорока дней Великого поста на стол в Пасху принято было готовить сорок разных блюд. Но сейчас такие обильные застолья уже никто не устраивает, важно, чтобы на столе присутствовали самые главные, обязательные, атрибуты Светлого Христова Воскресения – кулич, пасха и крашеные яйца.

Какие 5 блюд должны быть на пасхальном столе

Пасхальный кулич

С кулича обычно начинается пасхальная трапеза, когда каждый член семьи отламывает по кусочку и разговляется. Готовить кулич начинают еще в среду, к приготовлению приступают с хорошим настроением, чтобы кулич получился вкусным. Муку обязательно просеивают, тесто делают дрожжевое, очень сдобное. Ставят тесто в темный угол в теплое место.

В четверг бережно приступают к выпечке. Куличи пекут разных размеров: один большой для всей семьи или маленькие каждому члену семьи индивидуальный. Важно, чтобы он был высоким.

В кулич можно добавить курагу, цукаты, орехи, сухофрукты. Сверху украшают глазурью или посыпают сахарной пудрой.

Считалось, если выпечка получилась удачной, то в будущем году все в доме будет благополучно.

Пасха — творожный десерт

Творожная пасха – блюдо из творога, которое готовят специально к Светлому празднику Пасхи.

Творожную пасху готовят в виде усеченной пирамиды в специальной форме, пасочнице. Она состоит из 4 дощечек, на внутренних сторонах которых вырезают буквы ХВ – традиционное пасхальное приветствие «Христос воскрес». Еще на дощечках вырезают крест, копье, ростки, цветы – символы страдания и воскресения Иисуса Христа. Когда творог прессуется в пасочнице, вырезанные символы оставляют отпечатки на пасхе.

Приготовить ее можно различными способами. Традиционно творог протирают через сито,  добавляют сливочное масло, яичные желтки, сметану, сахар и держат в пасочнице под прессом в холодном месте примерно сутки. В творожную массу можно добавлять изюм, цукаты, орехи, ванилин, лимонную цедру.

У каждой хозяйки есть свой секретный рецепт этого вкусного десерта, который передается из поколения в поколение.

Крашенки и писанки

И конечно, на пасхальном столе обязательно должны присутствовать крашеные яйца. С давних времен яйца – символ жизни —  красили в красный цвет, символизирующий кровь Иисуса Христа.

Существует легенда, что после воскресения Иисуса Христа святая Мария Магдалина пришла к императору Тиберию и вручила ему яйцо, объяснив, что этот дар означает воскрешение Иисуса Христа. Император ответил, что этого не может быть, так же, как яйцо не может быть красным. В тот же момент яйцо в руке Тиберия окрасилось в красный цвет. С тех пор окрашенное в красный цвет яйцо стало символом Пасхи.

Традиционно яйца красят луковой шелухой, цвет получается красно-коричневым. Можно добавить в воду для варки натуральный кофе, цвет яиц при этом получается от розового до коричневого. Куркума окрашивает в золотистый цвет, а листья шпината – в зеленый. Яйца, выкрашенные в один цвет, называются крашенками.

Сейчас в магазинах можно купить пищевые красители и приготовить на пасху яйца разных цветов. Или нанести на яйца волшебные узоры, создавая настоящий шедевр, такие яйца называют писанками.

Красят яйца обычно в Чистый четверг. Участие в этом процессе принимают и взрослые, и дети, каждый стремится проявить свою фантазию.

В Светлую субботу вместе с куличами и творожной пасхой крашенки освящают в церкви, а затем дарят родным и знакомым.

Кроме трех главных, на Пасху готовят и другие разнообразные блюда.

Закуски

Самой популярной закуской на Пасху считаются закуски из слабосоленой селедки. Вариантов может быть множество. Кто-то предпочитает селедку, нарезанную кусочками, украшенную колечками лука и сдобренную растительным маслом. Некоторые любят селедку «под шубой» и готовят ее не только на Новый год, но и на Пасху. А можно проявить фантазию и приготовить из филе селедки пикантные рулетики с начинкой из зеленого яблока и лука под пикантным маринадом.

Традиционно на праздничный пасхальный стол выставляли домашнюю мясную колбасу. Готовили ее заранее из свиного и говяжьего мяса с добавлением сала. На стол подавали аппетитными кольцами, и обязательно с хреном.

Если домашняя колбаса для вас слишком хлопотно, можно заменить на рулетики из ветчины с сыром и зеленью или любой другой начинкой.

Салаты

Очень красиво смотрится на пасхальном столе салат в форме яйца. Готовить его можно из разных ингредиентов, важно выложить в виде яйца и украсить.

Подойдут к пасхальному столу любые салаты из свежих овощей с большим количеством зелени. Это легкое блюдо подойдет особенно хорошо тем, кто постился.

Горячее

В качестве основного горячего обычно подают блюда из курицы или рыбы. Лучше, если они будут запеченными. Такая еда легче усваивается после длительного воздержания.

Еда должна быть обильной и вкусной. Но помните: тем, кто соблюдал пост, необходимо соблюдать умеренность и постепенность. Стол обычно накрывают белой скатертью. Пасха – семейный праздник, объединяющий за столом всех родных и близких. Важно, чтобы этот день был радостным и веселым. Светлой Пасхи!

Подписывайтесь на канал "Все в Кулинары.ру" в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

Ваш веб-браузер не использует JavaScript.

Для просмотра веб-сайта Walmart Canada необходим JavaScript. Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере или переключитесь на более новый веб-браузер.

Вот ваш навигатор в Интернете без JavaScript.

JavaScript необходим для использования на веб-сайте Walmart Canada. Воспользуйтесь активным JavaScript для навигации или утилитой для навигации по Интернету и предыдущей .

Ваш веб-браузер не принимает файлы cookie.

Файлы cookie - это небольшие фрагменты информации, надежно хранящиеся на вашем компьютере. Для просмотра веб-сайта Walmart Canada необходим браузер, способный хранить файлы cookie. Мы используем файлы cookie для сохранения такой информации, как ваши языковые предпочтения и ближайший магазин Walmart. Личная информация, такая как ваш адрес доставки, никогда не сохраняется в файлах cookie.

Пожалуйста, включите куки в вашем браузере или переключитесь на более новый веб-браузер .Вы также можете просматривать листовку Walmart Canada без файлов cookie.

Votre navigateur Web n'accepte pas les témoins.

Les témoins sont de petits renseignements stockés de façon sécuritaire dans votre ordinateur. Навигатор, способный хранить запасы вещей, необходим для просмотра веб-сайта Walmart Canada. Nous utilisons des témoins pour sauvegarder des renseignements, comm vos preférences en matière de langue et de magasin. Vos renseignements personnels, comm votre adresse d'expédition, ne sont jamais sauvegardés dans un témoin.

Veuillez активировать время для навигации или , используя навигационный веб-сайт плюс новый . Vous pouvez aussi Consulter la Circular Walmart Canada en ligne sans témoins.

.

Объяснение значения, истории и праздничных символов

Духовный рост и христианские живые ресурсы

Что такое Пасха: история и символы .

Почему мы едим определенную пищу на Пасху и Пасху?

«Это время Пасхи и Песаха. Несмотря на то, что на этой неделе происходит много праздников, обычаев и религиозных наблюдений, есть также много традиционных блюд, которые подают и употребляют. Вы когда-нибудь задумывались, почему мы едим определенные пасхальные и пасхальные блюда во время этих праздников?

Традиционные блюда, которые едят на пасху

Некоторые из традиционных блюд, которые подают во время Пасхи, включают:

  • Маца - Три кусочка пресной мацы кладут в сложенные салфетки, как напоминание о том, как быстро израильтянам пришлось бежать из Египта, не оставив времени, чтобы тесто поднялось.
  • Хрен служит символом горечи рабства.
  • Смесь яблок, орехов, вина и корицы - называемая Чаросес - это еще одна пища, которую едят во время Пасхи, и предполагается, что она напоминает людям о ступе, которую использовали еврейские рабы при строительстве зданий.
  • Жареный ягненок Голень, называемая Зероах, представляет собой пасхальное приношение.
  • Чаша с овощами , обычно сельдереем, называемым карпасом, - еще одна традиционная еда, олицетворяющая надежду и искупление.

Традиции пасхальной еды

Христиане празднуют Пасху с некоторыми традиционными блюдами, но, похоже, у них больше региональных и семейных фаворитов, чем религиозных блюд.

  • Ветчина часто подают к пасхальному столу, что может показаться странным, поскольку Иисус был евреем и никогда не ел свинину. Кажется, что эта праздничная еда больше связана с Пасхой, чем с религиозным значением. Много лет назад ветчина, подаваемая во время пасхальных праздников, была из мяса, которое изначально забивали осенью и лечили в течение зимних месяцев.Так как праздник Пасхи приходится на весну, на этом празднике использовали последнее вяленое мясо.
  • Яйца - большая часть пасхальной традиции. Яйца традиционно связаны с возрождением, омоложением и бессмертием. Поскольку Пасха отмечается как воскресение Иисуса и отмечается весной (время, когда снова рождаются цветы, трава и другие растения), существует очевидная связь с этой пищей, которая напоминает людям о возрождении.Другой причиной может быть то, что яйца в ранние христианские дни были запрещены во время Великого поста. Итак, после 40 дней отсутствия их, Пасха снова стала желанным днем, чтобы снова есть яйца.
  • Горячие булочки с крестом —Хлеб является важной частью многих религиозных традиций и церемоний, но появление горячих булочек с крестом возникло еще до христианства в Европе. Предположительно, эти булочки были сделаны в языческих обществах для празднования весеннего равноденствия, и с тех пор их подают во время пасхального сезона.

Какие еще традиционные блюда вы едите / подаете на Пасху или на Песах? Расскажите нам в комментариях ниже.

.

Пасха | Происхождение, имя, факты и даты

Пасха , латиница Пасха , греческая Пасха , главный праздник христианской церкви, отмечающий Воскресение Иисуса Христа на третий день после Его Распятия. Самые ранние зарегистрированные празднования Пасхи относятся ко II веку, хотя празднование Воскресения Иисуса, вероятно, произошло раньше.

Воскресение Христа , дерево, масло, Рафаэль, 1499–1502; в Museu de Arte de São Paulo, Сан-Паулу, Бразилия.52 × 44 см. © SuperStock

Популярные вопросы

Что такое Пасха?

Один из главных праздников христианства, Пасха знаменует Воскресение Иисуса через три дня после его распятия на кресте. Для многих христианских церквей Пасха - это радостное завершение Великого поста и покаяния. Самое раннее зарегистрированное соблюдение Пасхи относится ко 2-му веку, хотя вполне вероятно, что даже самые ранние христиане отмечали Воскресение, которое является неотъемлемым принципом веры.

Почему празднуют Пасху?

Пасха - радостный праздник, рассматриваемый как исполнение пророчеств Ветхого Завета и откровение Божьего плана спасения для всего человечества. В ознаменование Воскресения Иисуса Пасха празднует поражение смерти и надежду на спасение. Христианская традиция считает, что грехи человечества были оплачены смертью Иисуса и что его Воскресение представляет собой ожидание, которое верующие могут испытывать в своем собственном воскресении.

Когда Пасха?

В 325 году Никейский собор постановил, что Пасха должна отмечаться в первое воскресенье после первого полнолуния после весеннего равноденствия (21 марта). Таким образом, Пасха может приходиться на любое воскресенье с 22 марта по 25 апреля. Восточные православные церкви используют несколько иной расчет, основанный на юлианском календаре. В результате празднование православной Пасхи обычно происходит позже, чем у католиков и протестантов.

Английское слово Easter, которое соответствует немецкому слову Ostern , имеет неопределенное происхождение.Одна из точек зрения, изложенная Достопочтенным Бедой в 8 веке, заключалась в том, что она происходит от Эостры, или Эостры, англосаксонской богини весны и плодородия. Эта точка зрения предполагает - как и точка зрения, связывающая происхождение Рождества 25 декабря с языческими празднованиями зимнего солнцестояния - что христиане присвоили языческие имена и праздники своим высшим праздникам. Учитывая решимость, с которой христиане боролись со всеми формами язычества (верой в множественные божества), это кажется довольно сомнительным предположением.В настоящее время широко распространено мнение, что это слово происходит от христианского обозначения пасхальной недели как в albis , латинской фразе, которая понималась как множественное число от alba («рассвет») и превратилась в eostarum на древневерхненемецком языке, предшественник современного немецкого и английского термина. Латинское и греческое слово Pascha («Пасха») является корнем для Pâques, французского слова «Пасха».

Дата Пасхи и ее споры

Определение даты, в которую должно было отмечаться и праздновать Воскресение Иисуса, вызвало серьезную полемику в раннем христианстве, в которой можно различить восточную и западную позиции.Спор, известный как пасхальные споры, не был окончательно разрешен до 8 века. В Малой Азии христиане отмечали день Распятия в тот же день, когда евреи праздновали пасхальную жертву, то есть в 14-й день первого весеннего полнолуния, 14 нисана ( см. еврейский календарь). Таким образом, Воскресение наблюдалось двумя днями позже, 16 нисана, независимо от дня недели. На Западе Воскресение Иисуса праздновали в первый день недели, воскресенье, когда Иисус воскрес из мертвых.Следовательно, Пасха всегда праздновалась в первое воскресенье после 14-го числа месяца нисан. Все чаще церкви выбирали празднование воскресенья, а квартодециманы (сторонники «14-го дня») оставались меньшинством. Никейский собор 325 г. постановил, что Пасха должна отмечаться в первое воскресенье после первого полнолуния после весеннего равноденствия (21 марта). Таким образом, Пасха может приходиться на любое воскресенье с 22 марта по 25 апреля.

Восточные православные церкви используют несколько иной расчет, основанный на юлианском, а не григорианском календаре (который на 13 дней опережает первый), в результате чего православное празднование Пасхи обычно происходит позже, чем празднуется протестантами и католиками.Более того, православная традиция запрещает празднование Пасхи до или одновременно с Пасхой.

Получите эксклюзивный доступ к контенту из нашего первого издания 1768 с вашей подпиской. Подпишитесь сегодня

В 20 веке было предпринято несколько попыток установить фиксированную дату Пасхи, в частности, было предложено воскресенье, следующее за второй субботой апреля. Хотя это и другие предложения имели много сторонников, ни одно не было реализовано. Возобновление интереса к фиксированной дате возникло в начале 21 века в результате дискуссий с участием лидеров восточно-православной, сирийской православной, коптской, англиканской и римско-католической церквей, но формального соглашения о такой дате так и не удалось достичь.

.

Смотрите также