Продукты мало содержащие белка
Какие продукты низкобелковые 🚩 низкобелковые продукты питания 🚩 Продукты питания
Есть некоторые болезни, требующие ограничивать потребление белков. Например, фенилкетонурия, при которой в организме плохо усваивается аминокислота фенилаланин. Поэтому полезно знать, в каких продуктах мало белка.
Очень мало белка содержится в некоторых жирных продуктах, например, сале, сливочном масле. Но есть и целый ряд обезжиренных продуктов, также бедных белком. Это, прежде всего, кефир, простокваша, молоко, сметана. Обезжиренное молоко тем более ценно, что его белки (хоть и содержащиеся в малом количестве) очень хорошо усваиваются организмом, примерно на 80-90%.
Из морепродуктов очень мало белка в печени трески. Правда этот продукт исключительно жирный и высококалорийный, поэтому его стоит употреблять лишь в небольших количествах, особенно тем людям, которые имеют лишний вес.
А вот мясо, даже жирное (например, свинина), и рыба содержат много белка. Поэтому человеку, который вынужден соблюдать низкобелковую диету, следует или вовсе исключить мясо и рыбу из рациона, или свести к минимуму их употребление.
Перечень растительных продуктов, бедных белком, довольно широк. Это, прежде всего, хлеб (ржаной и пшеничный), перловая крупа, рис, макаронные изделия из муки твердых сортов пшеницы. Кроме того, небольшое количество белка в картофеле и многих других видах овощей (в огурцах, помидорах, кабачках, капусте – особенно брюссельской и брокколи, - спарже, моркови, свекле), зелени – укропе, петрушке, кинзе, сельдерее. Очень мало белков в арбузах. Бедны белком также многие фрукты, особенно цитрусовые – апельсины, мандарины, грейпфруты. А вот в бананах и авокадо белков довольно много, поэтому их лучше не употреблять в пищу.
Почти нет белков в морской капусте. Этот продукт к тому же содержит много жизненно важного микроэлемента йода, поэтому морскую капусту рекомендуется включать в пищевой рацион.
По назначению врача (а также если позволяют финансы) рекомендуется употреблять специально приготовленные низкобелковые продукты и медицинские заменители белка.
Некоторым людям рекомендовано придерживаться низкобелковой диеты, которая предназначена вовсе не для похудения, а для поддержания работы некоторых органов, например, почек. Назначить такую диету может лечащий врач, исходя из особенностей вашего организма и результатов обследования.
Низкобелковая диета: полное руководство
Низкобелковая диета часто рекомендуется для лечения определенных заболеваний.
Нарушение функции печени, заболевания почек или нарушения, мешающие метаболизму белков, являются одними из наиболее распространенных состояний, при которых может потребоваться диета с низким содержанием белка.
В последние годы некоторые исследования также показали, что диета с низким содержанием белка может продлить жизнь и защитить от хронических заболеваний.
В этой статье рассматриваются плюсы и минусы низкобелковой диеты, а также следует ли вам начать сокращать потребление белка.
Низкобелковая диета требует, чтобы вы ограничивали количество потребляемого белка, обычно так, чтобы оно составляло 4–8% от дневной нормы калорий.
Это означает 20–50 граммов белка в день, в зависимости от того, сколько калорий вы потребляете.
Для сравнения, среднестатистическому человеку обычно рекомендуется получать не менее 10–15% дневных калорий из белка. Это количество может увеличиваться для спортсменов, пожилых людей и людей с определенными проблемами со здоровьем (1).
Белок жизненно важен для здоровья, но снижение потребления белка может иметь терапевтический эффект для людей с определенными заболеваниями.
В частности, диета с низким содержанием белка может принести пользу людям с пониженной функцией почек или печени.
Они также могут быть необходимы людям с нарушениями, влияющими на метаболизм белков, такими как гомоцистинурия и фенилкетонурия.
Однако соблюдение диеты с низким содержанием белка требует тщательного планирования, чтобы предотвратить проблемы со здоровьем и дефицит питательных веществ.
Кроме того, перед переходом на низкобелковую диету следует учитывать и другие риски и потенциальные недостатки.
Резюме Низкобелковая диета обычно снижает потребление белка до 4–8% от дневной нормы калорий. Это может быть полезно для людей с определенными заболеваниями, но при этом необходимо учитывать некоторые риски.
Преимущества низкобелковой диеты в основном касаются людей с особыми состояниями или заболеваниями, а не тех, кто в целом здоров.
Избыточный белок обычно расщепляется в печени с образованием побочного продукта, называемого мочевиной, который выводится почками (2).
Уменьшение потребления белка может снизить нагрузку на печень и почки, что может быть полезно для людей с заболеваниями печени или почечной недостаточностью.
Это помогает улучшить метаболизм белков и предотвращает накопление мочевины в кровотоке.
Высокий уровень мочевины в крови вызывает такие симптомы, как усталость, потеря аппетита, потеря веса и изменения психического статуса (3).
Это также может быть связано с более высоким риском диабета 2 типа и смерти у людей с сердечной недостаточностью (4, 5, 6).
Снижение потребления белка также необходимо людям с генетическими нарушениями, влияющими на метаболизм белков, такими как гомоцистинурия и фенилкетонурия.
Эти расстройства нарушают расщепление определенных аминокислот, поэтому снижение потребления белка может помочь минимизировать симптомы (7, 8).
Некоторые исследования также показали, что диета с низким содержанием белка может быть связана с некоторыми преимуществами для здоровья населения в целом.
Согласно одному обзору, ограниченное потребление белка взрослыми людьми среднего возраста было связано с увеличением продолжительности жизни и снижением риска хронических состояний, таких как рак, болезни сердца и диабет (9).
Тем не менее, необходимы дополнительные исследования для оценки потенциальных долгосрочных преимуществ ограничения белка у здоровых взрослых.
Резюме Снижение потребления белка может быть полезно при заболеваниях печени и почек, фенилкетонурии и гомоцистинурии.В одном обзоре также сообщалось, что он может увеличить продолжительность жизни и снизить риск хронических заболеваний.
Белок является важным питательным веществом, имеющим решающее значение для роста и развития.
Ваше тело использует его, чтобы сформировать основу ваших мышц, кожи и костей, вырабатывать важные ферменты и гормоны, а также строить и восстанавливать ткани (10).
Исследования показывают, что дефицит белка может иметь пагубные последствия для здоровья, включая нарушение иммунной функции, потерю мышечной массы и замедление роста у детей (11, 12, 13).
Другие возможные симптомы дефицита белка включают отек, анемию, жировую болезнь печени, выпадение волос и снижение плотности костей (10, 14, 15).
Помимо возможных рисков для здоровья, снижение потребления белка может быть очень сложной задачей.
Соблюдение низкобелковой диеты требует не только творческого подхода, но и тщательного планирования, чтобы обеспечить удовлетворение других потребностей в питании.
Это связано с тем, что продукты с высоким содержанием белка содержат большое количество калорий и основных микронутриентов.
Например, говядина богата витаминами группы B, железом и цинком, а бобы являются хорошим источником магния, фосфора и калия (16, 17).
При соблюдении диеты с низким содержанием белка важно убедиться, что вы получаете эти питательные вещества из других источников, чтобы предотвратить дефицит питательных веществ.
Однако из-за потенциальной опасности и риска для здоровья низкобелковая диета не рекомендуется, если у вас нет основного заболевания и вы не находитесь под прямым медицинским наблюдением.
Резюме Дефицит белка может вызвать нарушение иммунной функции, потерю мышечной массы и замедление роста. Также может быть сложно снизить потребление белка и требует тщательного планирования для удовлетворения ваших потребностей в питании.
В большинстве диет основное внимание уделяется продуктам с высоким содержанием белка, таким как мясо или растительные белки.
Однако при низкобелковой диете основное внимание следует уделять низкобелковым компонентам пищи, таким как злаки, овощи или фрукты.
Вы по-прежнему можете включать в свой рацион мясо и растительные белки, но вам следует использовать их в качестве гарниров и употреблять только в небольших количествах.
Вам также может потребоваться увеличить потребление полезных жиров, которые могут обеспечить дополнительные калории для удовлетворения ваших повседневных потребностей.
Здоровые продукты с низким содержанием белка, включающие
- Фрукты: Яблоки, бананы, груши, персики, ягоды, грейпфрут и т. Д.
- Овощи: Помидоры, спаржа, перец, брокколи, листовая зелень и т. Д.
- Зерна: Рис, овес, хлеб, макароны, ячмень и т. Д.
- Полезные жиры: Включает авокадо, оливковое масло и кокосовое масло
Резюме При низкобелковой диете вы должны потреблять много фруктов, овощей, злаков и полезных жиров и минимального количества продуктов с высоким содержанием белка.
Белок по-прежнему является необходимой частью диеты, даже если вы придерживаетесь низкобелковой диеты. Так что не избегайте этого совсем.
Однако, если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием белка, вам следует умеренно потреблять продукты с высоким содержанием белка, такие как продукты животного происхождения и белки растительного происхождения.
Для этого увеличьте потребление здоровых продуктов с низким содержанием белка, таких как фрукты и овощи. В то же время вам может потребоваться сократить размер порций протеина.
Например, порция курицы обычно составляет около 4 унций (113 граммов).
Однако, придерживаясь низкобелковой диеты, вам, возможно, придется сократить это количество вдвое и придерживаться двух унций (57 граммов), чтобы контролировать потребление белка.
Продукты с высоким содержанием белка, которых следует ограничивать или избегать
- Мясо, например, курица, индейка, говядина и свинина
- Рыба и моллюски
- Яйца
- Бобовые, включая фасоль, горох и чечевицу
- Молочные продукты, такие как молоко, сыр и йогурт
- Соевые продукты, такие как тофу, темпе и натто
- Орехи, такие как грецкие орехи, миндаль и фисташки
- Семена, такие как семена чиа, семена льна и конопли
Резюме Если вы придерживаетесь низкобелковой диеты, ограничьте высокие- белковые продукты, такие как мясо, рыба, яйца, бобовые, молочные продукты, соя, орехи и семена.В то же время увеличьте потребление здоровых продуктов с низким содержанием белка, таких как фрукты и овощи.
Вот пример трехдневного меню для начала.
День 1
- Завтрак: 1 вареное яйцо с 2 блинами с корицей.
- Полдник: 1 среднее яблоко с 1 столовой ложкой (16 граммов) арахисового масла.
- Обед: 1 стакан (140 граммов) приготовленных спагетти с овощным болоньезе и 1/2 стакана (67 граммов) жареной спаржи.
- Полдник: 1 стакан (76 граммов) клубники и 1 унция (28 граммов) темного шоколада.
- Ужин: Обертка из тортильи с 1 унцией (28 граммов) консервированного тунца и 1/2 авокадо. Украсить помидорами, листьями салата и луком.
- Полдник: 1 стакан (148 грамм) замороженной черники.
День 2
- Завтрак: 1 стакан (28 г) хлопьев с 1/2 стакана (119 мл) миндального молока и 1 большим апельсином.
- Полдник: 1 средний банан.
- Обед: Сэндвич с 1 унцией (28 граммов) мясных деликатесов и 1/2 стакана (55 граммов) зеленой фасоли.Украсить салатом, помидорами и майонезом.
- Закуска: 5 крекеров с 1 унцией (28 г) сыра чеддер.
- Ужин: 2 унции (57 граммов) курицы-гриль с 1/2 стакана (90 граммов) вареного белого риса и 1/2 стакана (78 граммов) брокколи на пару.
- Полдник: 1 стакан (245 граммов) кокосового йогурта с 1/2 стакана (72 грамма) ежевики.
День 3
- Завтрак: 2 ломтика тоста с 1 унцией (28 граммов) сливочного сыра и 1 средним яблоком.
- Полдник: 1 стакан (151 грамм) замороженного винограда.
- Обед: Бургер из цветной капусты и 1 небольшой запеченный сладкий картофель, залитый 1 столовой ложкой (14 граммов) оливкового масла.
- Полдник: 1/2 стакана (70 граммов) молодой моркови с 2 столовыми ложками (30 граммов) гуакамоле.
- Ужин: Греческий салат с 2 чашками (60 граммов) шпината и 1 унцией (28 граммов) сыра фета. Добавьте по вкусу огурцы, помидоры, оливки и лук, полейте 1 столовой ложкой (14 граммов) оливкового масла.Подавать с 1 ломтиком лаваша.
- Закусочная: 3 чашки воздушной кукурузы.
Если вы живете с заболеванием, которое влияет на вашу печень или почки или мешает белковому обмену, для уменьшения симптомов может потребоваться диета с низким содержанием белка.
Однако для здоровых людей имеется ограниченное количество доказательств того, что он имеет какую-либо пользу для здоровья.
Кроме того, диета с низким содержанием белка требует тщательного планирования, чтобы свести к минимуму потенциальные риски для здоровья и дефицит питательных веществ.Это следует делать только под наблюдением врача.
Очень важно проконсультироваться с врачом или диетологом перед тем, как перейти на низкобелковую диету. Они не только могут помочь определить, подходит ли это вам, но также могут дать рекомендации, чтобы ваша диета оставалась здоровой и всесторонней.
.Еда, которую нужно есть, продукты, которых следует избегать, рецепты и безопасность
Низкобелковая диета снижает нагрузку на почки. В результате этот тип диеты может принести пользу людям с заболеваниями почек, такими как заболевание почек или фенилкетонурия.
Когда человек ест белок, в организме вырабатывается соединение, называемое мочевиной. Если почки не функционируют должным образом, мочевина может накапливаться в крови и вызывать усталость и потерю аппетита.
Внеся ключевые изменения, человек может разработать удовлетворительный и разнообразный план низкобелковой диеты, который ему подходит.
В этой статье мы обсуждаем преимущества и риски, связанные с диетой с низким содержанием белка. Мы также перечисляем некоторые из лучших продуктов, которых следует избегать при ограничении потребления белка.
Поделиться на PinterestСвежие фрукты и большинство овощей могут сыграть большую роль в низкобелковой диете.В Руководстве по питанию для американцев на 2015–2020 годы рекомендуется, чтобы большинство взрослых потребляли не менее 10% своих ежедневных калорий в виде белка. Низкобелковая диета предполагает употребление меньшего количества белка каждый день.
Некоторые люди не переносят высокий уровень протеина.Если организм не может перерабатывать белок или его отходы, эти вещества накапливаются и вызывают симптомы, начиная от тошноты и рвоты и заканчивая повреждением мозга.
Для этих людей соблюдение низкобелковой диеты снижает риск негативных последствий для здоровья.
Врачи могут рекомендовать людям со следующими заболеваниями придерживаться низкобелковой диеты:
Заболевание почек
За счет снижения потребления белка люди с заболеванием почек, не находящиеся на диализе, могут снизить нагрузку на свои почки и предотвратить накопление мочевина в кровотоке.
В процессе переваривания белка организм вырабатывает соединение - мочевину. У людей, у которых нет проблем с почками, мочевина покидает организм с мочой, не вызывая проблем.
Однако, когда почки не функционируют должным образом, мочевина накапливается в крови и вызывает такие симптомы, как тошнота, усталость и потеря аппетита.
В обзоре 17 исследований за 2018 год сообщается, что очень низкое потребление белка может замедлить прогрессирование тяжелой почечной недостаточности.
Национальный фонд почек сообщает, что ограничение потребления белка может продлить время до того, как человеку понадобится диализ.Те, кто уже получает лечение диализом, не должны соблюдать диету с очень низким содержанием белка.
Диабетическая нефропатия
Обзор нескольких исследований показывает, что диета с низким содержанием белка может улучшить симптомы диабетической нефропатии, которая относится к поражению почек, вызванному диабетом.
Исследование не выявило побочных эффектов диеты, таких как ухудшение других симптомов диабета.
Фенилкетонурия
Фенилкетонурия (ФКУ) - редкое заболевание, которое возникает, когда организм не вырабатывает фермент, необходимый для расщепления аминокислоты фенилаланина.Аминокислоты - это строительные блоки белка.
У человека с фенилкетонурией употребление в пищу продуктов, богатых белком, может вызвать накопление фенилаланина в организме.
Если люди с фенилкетонурией не получают лечения, это может привести к умственной отсталости и другим неврологическим симптомам, таким как гиперактивность, плохая координация и судороги.
Основное лечение ФКУ - пожизненная диета с очень низким содержанием белка. Люди с этим заболеванием должны потреблять только минимальное количество фенилаланина, необходимое для здорового роста и развития.
Гомоцистинурия
Гомоцистинурия - это наследственное заболевание, которое влияет на способность организма перерабатывать метионин, другую аминокислоту. Накопление метионина вызывает проблемы со зрением и здоровьем костей.
Как и в случае фенилкетонурии, лечение включает диету с очень низким содержанием белка.
Авторы обзора исследований предполагают, что диета с низким содержанием белка также может принести некоторые преимущества людям без проблем с почками. Они сообщают, что у взрослых среднего возраста (но не старшего возраста) ограничение потребления белка может снизить риск:
Другое исследование, опубликованное в журнале Cell Reports , показывает, что диета с низким содержанием белка и высоким содержанием углеводов может помочь. защитить здоровье мозга и уменьшить снижение когнитивных функций.Однако ученые проводили это исследование только на мышах и не могут быть уверены в эффектах у людей.
Авторы исследования 2015 года сообщают, что диета с низким содержанием белка и высоким содержанием углеводов может быть столь же эффективной для увеличения продолжительности жизни человека, как и диета с ограничением калорий, возможно, из-за ее преимуществ для здоровья сердца и пищеварения. Однако они проверили это только на мышах.
Замена мяса овощами и злаками - эффективный способ снизить потребление белка. Овощи и зерновые должны составлять основную часть еды с дополнительным источником белка.
Человек, соблюдающий низкобелковую диету, может получать большую часть своих калорий из продуктов, перечисленных ниже, с относительно низким содержанием белка.
Продукты с низким содержанием белка
Ниже перечислены продукты с низким содержанием белка:
- все фрукты, кроме сухофруктов
- все овощи, кроме гороха, бобов и кукурузы
- многие источники полезных жиров, такие как оливковое масло и авокадо
- травы и специи
Многие другие продукты питания содержат мало белка, и человеку следует соблюдать умеренность при включении их в рацион.Некоторые из этих продуктов включают:
- сахар
- конфеты, не содержащие желатин
- чай и кофе без молочного молока
- джемы и желе
- майонез
- масло
- множество соусов и заправок, включая томатные соусы и салаты заправки
Продукты с умеренным содержанием белка
При низкобелковой диете люди должны экономно есть продукты, содержащие умеренное количество белка. Примеры включают:
- хлеб
- крекеры
- сухие завтраки
- макаронные изделия
- овес
- кукуруза
- рис
Низкобелковые версии многих из этих продуктов доступны в Интернете или в аптеках.
Поделиться на PinterestБуррито с небольшой порцией бобов может быть очень вкусной едой с низким содержанием белка.При соблюдении низкобелковой диеты полезно думать об овощах и зерновых как об основных компонентах еды. Человек должен рассматривать мясо, бобовые и соевые продукты как гарниры или приправы.
Национальный институт здоровья (NIH) сообщает, что большинство людей, независимо от того, страдают ли они почечными заболеваниями или нет, могут удовлетворить свои потребности в белке, потребляя всего 2 порции мяса или заменителей мяса в день.Порция составляет 3 унции или размер колоды карт.
Примеры сытных блюд с низким содержанием белка включают:
- бутерброд с очень тонкими ломтиками мяса, большим количеством овощей и майонезом
- жареный белый рис с овощами и небольшой порцией мяса, тофу или моллюсков
- low- белковая паста с томатным соусом и жареными овощами
- буррито, приготовленное из низкобелковой лепешки, овощей, сальсы, домашнего гуакамоле и небольшой порции бобов
- овощное карри с рисом с низким содержанием белка или небольшой порцией обычного риса
- домашний овощной суп
Закуски с низким содержанием белка включают:
- свежие фрукты
- сырые овощные палочки с сальсой или домашним гуакамоле
- домашние маффины, приготовленные из смеси для выпечки с низким содержанием белка
- запеченный картофель фри из сладкого картофеля с острый майонезный соус
- фруктовый смузи, приготовленный на воде или молочной альтернативе с низким содержанием белка, такой как рисовое молоко
- домашнее фруктовое мороженое из фруктового сока 900 70
Вот еще несколько стратегий для поддержания низкого уровня протеина без ущерба для вкуса:
- Используйте несладкое рисовое молоко или другой заменитель молока с низким содержанием протеина в рецептах, требующих молочного молока.
- Налейте в супы небольшое количество риса или макаронных изделий.
- Увеличение содержания овощей при уменьшении содержания мяса в рецептах. Например, нарезанные кубиками грибы могут стать хорошей мясной альтернативой спагетти-болоньезе.
- Добавьте небольшое количество яиц в салаты, чтобы они стали более сытными.
- Лучшие блюда с добавлением небольшого количества сыра пармезан для усиления вкуса без добавления слишком большого количества белка.
- Сделайте блюдо более сытным, добавив несколько полезных жиров, например из авокадо или немного оливкового масла.
При покупке продуктов всегда внимательно проверяйте этикетки на содержание белка и ингредиентов.
Белок является важным питательным веществом, поэтому даже люди, соблюдающие диету с низким содержанием белка, должны потреблять определенное количество белка, чтобы оставаться здоровыми. Однако продукты с высоким содержанием белка должны составлять лишь небольшую часть дневной нормы калорий.
Любой, кто придерживается низкобелковой диеты, должен ограничить или избегать употребления:
- мяса
- птицы
- рыбы и моллюсков
- яиц
- молочных продуктов, включая молоко, сливки и сыр
- фасоли, гороха и чечевица
- соевые продукты, такие как тофу и темпе
- орехи, ореховое масло и семена
- желатин
Растительные молочные продукты часто содержат меньше белка.Узнайте здесь о растительных альтернативах молочным продуктам, включая молоко, сыр и масло.
Поскольку белок жизненно важен для здоровья, важно проконсультироваться с врачом или диетологом, прежде чем ограничивать потребление белка до уровня ниже 10% от суточной нормы калорий.
Обычно люди должны ограничивать потребление белка до такой степени, только когда врач советует им это сделать.
Соблюдение низкобелковой диеты требует тщательного планирования. В противном случае это может привести к дефициту питательных веществ и другим проблемам со здоровьем, включая потерю мышечной массы и плохую иммунную функцию.
Кроме того, ограничение белка подходит не всем. Например, исследования показывают, что пожилым людям может потребоваться дополнительный белок из-за потери мышечной массы, связанной с возрастом.
Кроме того, соблюдение этого типа диеты может оказаться сложной задачей для многих, но при определенном планировании диета с низким содержанием белка может быть полезной и приносящей удовлетворение.
Человек, соблюдающий низкобелковую диету, может нуждаться в приеме определенных добавок, чтобы оставаться здоровым. Витамин B-12, например, присутствует только в продуктах животного происхождения и обогащенных продуктах.
Люди, которые ограничивают потребление мяса и рыбы, могут не получать достаточное количество B-12 из пищевых источников, поэтому им может потребоваться принимать добавки или есть продукты, обогащенные этим витамином, например, некоторые злаки и растительное молоко.
Обсудите использование добавок с врачом или диетологом, прежде чем переходить на низкобелковую диету, и поддерживайте регулярный контакт с медицинскими работниками. При соблюдении этой диеты исследователи рекомендуют повторные посещения каждые 3-4 месяца.
Людям с заболеваниями почек может потребоваться диета с низким содержанием белка.Диета предполагает ограничение потребления продуктов с высоким содержанием белка и сосредоточение внимания на употреблении большого количества фруктов, овощей и полезных жиров.
Врачи обычно не рекомендуют диету с низким содержанием белка людям без заболеваний из-за риска дефицита питательных веществ и других проблем со здоровьем.
Каждый, кто рассматривает этот тип диеты, должен сначала проконсультироваться со своим врачом. При правильном планировании диета с низким содержанием белка может быть разнообразной и полезной.
.| Источники белка | Содержание белка (г / 100 г корма) |
|---|---|
| Масло канолы | 0 |
| Кунжутное масло | 0 |
| Оливковое масло | 0 |
| Яблоко, сырое, с кожурой | 0,28 |
| Груши сырые | 0,36 |
| Водоросли, агар, сырые | 0.54 |
| Папайи, сырые | 0,61 |
| Морковь молодая, сырая | 0,64 |
| Огурец с кожурой, сырой | 0,65 |
| Редис сырой | 0,68 |
| Сельдерей, сырой | 0,69 |
| Помидоры красные, спелые, консервированные, целые, обычная упаковка | 0,8 |
| Мандарины (мандарины), сырые | 0.81 |
| Виноград, мускадин, сырой | 0,81 |
| Цикорий витлоф, необработанный | 0,9 |
| Квашеная капуста консервированная, жидкая и сухая | 0,91 |
| Помидоры красные, спелые, консервированные, тушеные | 0,91 |
| Морковь сырая | 0,93 |
| Морковный сок консервированный | 0,95 |
| Сливы сушеные (чернослив), тушеные, без добавления сахара | 0.96 |
| Карамбола (карамбола), сырая | 1,04 |
| Апельсины, Калифорния или Валенсия, сырые | 1,04 |
| Лук сырой | 1,10 |
| Тыква консервированная без соли | 1,10 |
| Хлебное дерево, сырое | 1.07 |
| Киви, зеленый, сырой | 1,14 |
| Капуста китайская (пе-цай), сырая | 1.2 |
| Эндивий, необработанный | 1,25 |
| Сладкий картофель, консервированный, в пакетиках с сиропом, сушеные твердые вещества | 1,28 |
| Подорожники сырые | 1,3 |
| Пастернак вареный, отварной, сушеный, без соли | 1,32 |
| Ямс горный, гавайский, сырой | 1,34 |
| Салат масличный (включая бостон и бибб), сырой | 1.35 |
| Сладкий картофель, вареный, вареный, без кожи | 1,37 |
| Ежевика сырая | 1,39 |
| Смородина красная и белая, сырая | 1,40 |
| Корни цикория, сырые | 1,40 |
| Фасоль, сухая, зеленая, замороженная, вареная, вареная, просушенная без соли | 1,49 |
| Грибы, лисички, сырые | 1.49 |
| Капуста китайская (пак-чой) вареная, вареная, сушеная, без соли | 1,56 |
| Грибы, шиитаке, вареные, без соли | 1,56 |
| Злаки, QUAKER, кукурузная крупа быстрого приготовления, обычная, приготовленная на воде | 1,61 |
| Свекла сырая | 1,61 |
| Бамия замороженная | 1,69 |
| Побеги бамбука, консервированные, высушенные твердые вещества | 1.72 |
| Корень имбиря, сырой | 1,82 |
| Злаки, QUAKER, овсяные хлопья быстрого приготовления, яблоки и корица, приготовленные на кипятке | 1,82 |
| Картофель отварной, вареный в шкуре, мякоть, без соли | 1,87 |
| Фасоль, зеленая или желтая, вареная, вареная, сушеная, без соли | 1,89 |
| Кале, вареная, вареная, сушеная, без соли | 1.9 |
| Авокадо, сырое | 1,96 |
| Цветная капуста, сырая | 1,98 |
| Пудинги рисовые, готовые к употреблению | 2 |
| Пудинги, тапиока, готовые к употреблению | 2 |
| Портулак, необработанный | 2,03 |
| Картофель с кожурой, сырой | 2,05 |
| Стручки голени (моринга), сырые | 2.10 |
| Свекла, сырая | 2,20 |
| Маракуйя (гранадилла), фиолетовая, сырая | 2,20 |
| Роваль (Pangium edule), необработанный | 2,30 |
| Руккола, сырая | 2,58 |
| Стволы бамбука, сырые | 2,60 |
| Горох лузговой, сырой | 2,80 |
| Брокколи, сырая | 2.82 |
| Шпинат, сырой | 2,86 |
| Кале, сырая | 2,92 |
| Цветная капуста, зеленая, сырая | 2,95 |
| Грибы сырые | 3,09 |
Топ 13 постных белковых продуктов, которые вы должны есть
Называете ли вы его бизоном или буйволом, это здоровый, постный источник белка, который может иметь преимущество перед говядиной, выращенной традиционным способом.
Во-первых, бизон постнее говядины. Когда ученые сравнили стейк из филе и жареное мясо крупного рогатого скота зернового откорма (говядину) с бизонами, те же куски говядины были более чем в два раза жирнее, чем мясо бизона (51).
Кроме того, бизонов, скорее всего, будут кормить травой, а не выращивать на откормочной площадке, как крупный рогатый скот, который в основном кормят зерном.
Это дает бизону более здоровый жировой профиль, включая в 3-4 раза больше противовоспалительных жиров омега-3, особенно альфа-линоленовой кислоты (ALA). Предварительные исследования показывают, что употребление в пищу зубров может принести пользу для здоровья (51).
Когда здоровые мужчины ели 12 унций говядины или бизона (филе филе и жаркое из куриного мяса) шесть раз в неделю в течение семи недель, уровень С-реактивного белка (СРБ), маркера воспаления, увеличивался на 72% на богатой говядиной диете. Однако на диете, богатой бизонами, СРБ увеличивался лишь незначительно (51).
Это не означает, что вы должны есть столько красного мяса любого вида, но это говорит о том, что бизон - полезное мясо, которое следует включать в здоровый рацион.
Резюме Бизон худее говядины и имеет более здоровый и менее воспалительный жировой профиль..
