В каких продуктах находится хром

В каких продуктах содержится хром: таблица

Регулирование белкового и углеводного обмена, рост восприимчивости организма к инсулину, ускорение восстановительных процессов – это малая часть функций, которые выполняет хром. Микроэлемент необходим для поддержания работы внутренних органов и систем, а также сохранения привлекательного внешнего вида. Недостаток минерала негативно сказывается на самочувствии, провоцирует развитие серьезных заболеваний. В каких продуктах содержится хром?

Свойства минерала

Хром регулирует многие процессы, необходимые для полноценной работы организма. Он балансирует уровень сахара в крови за счет роста восприимчивости клеток и тканей к инсулину.

Также хром участвует в белковом, жировом и углеводном обменах, нормализует вес. Он снижает уровень опасного холестерина, ускоряет выведение токсинов, радионуклидов и других вредных веществ.

Продукты, содержащие хром, полезны для активизации белкового, жирового и углеводного обменов в организме.

Минерал улучшает работу щитовидной железы, стабилизирует кровяное давление и поддерживает его на оптимальном уровне. В числе других его свойств – укрепление костей, ускорение регенеративных процессов и заживление ран. Он поддерживает здоровье волос, ногтей и кожи, помогая сохранить молодость и привлекательность.

Суточная норма

Потребность организма в хроме зависит от возраста, пола и других физиологических особенностей.

Потребность в хроме возрастает во время беременности и грудного вскармливания, при повышенных физических нагрузках, недостатке белковой пищи, частых стрессах. Необходимость в минерале повышается при тяжелых инфекционных заболеваниях, при злоупотреблении сладостями, мучными изделиями, газированными напитками и другой вредной пищей.

Источники

Среди главных источников хрома – картофель, рыба, мясо, крупы, бобовые и овощи. Содержание минерала в продукте снижается на 90% после термической обработки или заморозки, поэтому по возможности включайте в рацион пищу, которую можно употреблять свежей.

Хром попадает в организм не только с пищей и биодобавками, но и через воздух. Усвояемость минерала составляет примерно 25%, остальное выводится во время дыхания. Длительная работа в помещении с высокой концентрацией хрома в воздухе (на промышленном производстве) может вызвать болезни органов дыхания.

Дефицит и избыток

Недостаток и переизбыток хрома негативно сказывается на состоянии организма и самочувствии. Дефицит возникает при нарушении метаболических процессов, неправильном питании, соблюдении строгой диеты, голодании, употреблении высокоуглеводной пищи. Расход минерала растет во время беременности, при чрезмерных физических нагрузках, сильном стрессе, тяжелой инфекции, при травмах, операциях.

Дефицит хрома у детей проявляется задержкой роста и физического развития. У женщин усиливается проявление предменструального синдрома, у мужчин нарушается работа репродуктивной системы и половых органов.

Общие признаки нехватки минерала обнаружить несложно.  

• Быстрая утомляемость, слабость, нарушение концентрации внимания, проблемы со сном.
• Беспричинное чувство страха и тревоги.
• Превышение уровня сахара в крови, что может привести к сахарному диабету.
• Дрожь в руках и ногах, слабая чувствительность в конечностях.
• Головная боль, невралгия.
• Рост уровня холестерина, что чревато развитием атеросклероза.
• Выпадение волос, расслоение ногтей, чрезмерная сухость кожи и ее шелушение.

Опасность для здоровья представляет и переизбыток минерала. Он возникает в результате чрезмерного употребления продуктов, богатых микроэлементом. К повышению его концентрации приводит применение лекарственных препаратов и пищевых добавок, в составе которых присутствует микроэлемент, а также недостаток железа и цинка.

Избыток вещества проявляется раздражительностью и нервной возбудимостью. Растет риск развития аллергической реакции и опухолевых новообразований. При чрезмерном содержании хрома в организме часто возникают воспалительные заболевания, которые сопровождаются изъязвлением слизистых оболочек.

При хроническом отравлении хромом беспокоят постоянные головные боли, резкое снижение веса, развитие дерматологических заболеваний, воспалительное поражение слизистых пищеварительного тракта.

Микроэлемент играет важную роль в поддержании нормальной работы организма. Обеспечьте достаточное поступление хрома при помощи продуктов или биодобавок, избегайте дефицита или передозировки минерала, чтобы сохранить здоровье и хорошее самочувствие. 

Что такое хром? (с иллюстрациями)

Хром - это микроэлемент, который способствует сжиганию углеводов и жиров. Он помогает обеспечить клетки сахаром в крови и может повысить чувствительность к инсулину, потенциально помогая обуздать тягу к сладкому и углеводам. Из-за роли, которую он играет в метаболизме, его обычно добавляют в натуральные продукты для похудания. Хром естественным образом содержится в таких продуктах, как дрожжи, грибы, чернослив и брокколи. Иногда его добавляют в питьевую воду.

Утверждалось, что, поскольку хром может снизить риск инсулинорезистентности, он также может помочь предотвратить диабет 2 типа. Это было бы значительным преимуществом, учитывая растущую статистику людей с этим заболеванием.Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) выпустило поддерживающее, но высококвалифицированное заявление по этому поводу, в котором говорится, что связь между этим минералом и инсулинорезистентностью может присутствовать, но все еще остается «неопределенной».

Доктор Уильям Чефалу из Пеннингтонского биомедицинского исследовательского центра Университета штата Луизиана провел тест на содержание хрома для FDA. Что касается диабета, д-р Чефалу сказал:

Из-за влияния хрома на уровень сахара в крови, перед приемом этой добавки лучше проконсультироваться с врачом. Это особенно верно для диабетиков и других людей, которым необходимо контролировать уровень сахара в крови, поскольку минерал может вызвать снижение уровня сахара в крови. Это может повлиять на инъекции инсулина или другую медицинскую помощь.

Хром доступен в виде различных типов солей, одна из которых составляет пиколинат . Другими типами являются полиникотинат хрома и хлор хрома , хотя последний не рекомендуется, поскольку он имеет низкую скорость абсорбции. Пиколинат хрома чаще всего встречается в растительных продуктах, потому что он является наиболее абсорбирующим типом, также часто используется полиникотинат хрома.

Хотя есть многочисленные исследования этого минерала, которые показывают, что он безопасен при приеме в соответствии с указаниями, согласно SupplementWatch , были также некоторые предостерегающие исследования и по крайней мере два случая токсичности с участием пиколинатной формы.Исследователи из Дартмута обнаружили, что пиколинат хрома, в отличие от других форм, всасывается в клетку в неизменном виде. Используя мышиные клетки в пробирке, пиколинат хрома разрушал ДНК. Исследователи утверждают, что переход к предположению, что это переносится на человеческую модель, без дальнейших исследований неоправдан.

Однако было зарегистрировано по крайней мере два случая токсичности у женщин, употребляющих очень высокие дозы пиколинатной формы.Это привело к токсичности для почек и печени и нарушению баланса крови, включая анемию. Из-за этого некоторые склонны принимать вместо этого добавку полиникотината хрома, немного менее абсорбирующую форму, и оставаться в пределах рекомендуемой суточной дозы 200-400 мкг в день.

Польза для здоровья, источники и потенциальные риски

Хром является важным микроэлементом, который может улучшить чувствительность к инсулину и улучшить метаболизм белков, углеводов и липидов.

Это металлический элемент, который нужен людям в очень малых количествах.

Имеется ограниченная информация о точном количестве необходимого хрома и о том, что он делает, поскольку исследования пока дали противоречивые результаты.

Недавние результаты показывают, что добавки пиколината хрома могут быть полезны для некоторых людей, но эксперты рекомендуют диету, а не добавки, как лучший источник хрома.

Краткие сведения о хроме

Вот несколько основных сведений о хроме. Более подробно в основной статье.

• Хром - это минерал, который человеку нужен в очень небольших количествах.
• Хорошие источники включают брокколи, печень и пивные дрожжи.
• Добавки хрома могут увеличивать мышечную массу, снижать вес и контролировать уровень глюкозы, но исследователи все еще работают над подтверждением этого.
• Пищевые добавки похожи на лекарства, и тем, кто хочет принимать добавки, следует использовать их с осторожностью.Здоровая пища - лучший и самый безопасный источник питательных веществ.

Адекватное потребление хрома в возрасте от 9 лет и старше колеблется от 21 до 25 мкг (мкг) в день для женщин и от 25 до 35 мкг в день для мужчин.

Для младенцев и детей рекомендуемая доза составляет:

• До 6 месяцев: 0,2 мкг в день
• От 7 до 12 месяцев: 5.5 мкг в день
• От 1 до 3 лет: 11 мкг в день
• От 4 до 8 лет: 15 мкг в день

Точного измерения статуса питания хромом не существует, но дефицит хрома у людей встречается редко.

Одними из лучших источников хрома являются брокколи, печень и пивные дрожжи. Картофель, цельное зерно, морепродукты и мясо также содержат хром.

Хорошими источниками являются следующие:

• Брокколи: 1 стакан содержит 22 мкг
• Виноградный сок: 1 стакан содержит 8 мкг
• Грудка индейки: 3 унции содержат 2 мкг
• Английский маффин: один кекс из цельной пшеницы содержит 4 мкг
• Картофель, протертый: 1 чашка содержит 3 мкг
• Зеленые бобы: 1 чашка содержит 2 мкг
• Красное вино: 5 унций содержат от 1 до 13 мкг

Большинство молочных продуктов содержат мало хрома.

Дефицит

Как именно хром приносит пользу организму, остается неясным, и сообщения о дефиците у людей редки. Возможно, дефицит может быть связан с некоторыми проблемами со здоровьем.

Сюда могут входить:

Однако существует мало доказательств, подтверждающих преимущества хрома или то, какой вред может вызвать его дефицит.

Пиколинат хрома - популярная добавка, которую часто продают тем, кто хочет нарастить мышечную массу или похудеть. Некоторые бодибилдеры и спортсмены принимают его для повышения производительности и увеличения энергии.

Ранние исследования показали, что добавление хрома может способствовать снижению веса и увеличению мышечной массы. Эти исследования не были окончательными, но более поздние исследования показали улучшение мышечного роста или уменьшение жировой массы.

Кроме того, потеря веса не считалась достаточной для того, чтобы принимать добавки. Некоторые из тех, кто принимал добавку, также испытали побочные эффекты, включая водянистый стул, головокружение, головные боли и крапивницу.

Предыдущие исследования не смогли подтвердить, что дополнительный хром может принести пользу людям с нарушенной толерантностью к глюкозе и диабетом 2 типа, но более поздние исследования показывают, что он может помочь в управлении диабетом, снижении уровня липидов в крови, ускорении потери веса и улучшении состава тела. .

В одном исследовании 96 пациентов с диабетом 2 типа принимали 400 мкг (мкг) пиколината хрома в день, 200 мкг в день или плацебо.

У тех, кто принимал 400 мкг в день, наблюдалось улучшение функции эндотелия, липидного профиля и биомаркеров окислительного стресса, что позволяет предположить, что пиколинат хрома может принести пользу пациентам с диабетом 2 типа.

Результаты, опубликованные в 2017 году в журнале Nature , предполагают, что пиколинат хрома в сочетании со статинами может помочь уменьшить симптомы атеросклероза у мышей.Если это так, добавки хрома могут помочь улучшить здоровье сердца, особенно у людей с диабетом.

Дальнейшее исследование подтвердило это. Исследователи дали 19 людям с избыточным весом, но в остальном здоровым напиток, содержащий аминокислоты и пиколинат хрома, на завтрак. У тех, кто употреблял напиток, всплески сахара в крови были меньше, чем у тех, кто этого не делал.

Взаимодействие с лекарствами

Добавки подобны лекарствам. Они могут взаимодействовать с другими веществами, и слишком много может быть вредным.

Пиколинат хрома мешает всасыванию препаратов щитовидной железы. Лекарства для щитовидной железы следует принимать не менее чем за 3-4 часа до или после приема любых добавок хрома.

Дополнительный хром может взаимодействовать с антацидами, кортикостероидами, блокаторами h3, ингибиторами протонной помпы, бета-блокаторами, инсулином, никотиновой кислотой, нестероидными противовоспалительными препаратами (НПВП) и ингибиторами простагландина.

Людям, которые принимают какие-либо из этих лекарств, а также тем, кто страдает диабетом, следует поговорить со своим врачом перед приемом добавок хрома, поскольку они могут повлиять на действие их обычных лекарств.

Добавки хрома нельзя принимать во время беременности или грудного вскармливания, и их нельзя давать детям.

Общий рацион - самый важный фактор в предотвращении болезней и достижении хорошего здоровья.

Исследования неоднократно показывают, что выделение питательных веществ в форме добавок не принесет такой же пользы для здоровья, как употребление питательных веществ из цельных продуктов.

Не отдельные питательные вещества делают определенные продукты важной частью нашей диеты, а их взаимодействие.

Дефицит хрома встречается редко, и исследования еще не подтвердили преимущества приема добавок, поэтому лучше всего получать хром с пищей.

Случаев отравления хромом в результате приема пищи зарегистрировано не было, поэтому МОМ не установила максимальный уровень приема.

Однако большие дозы хрома в форме добавок могут вызвать проблемы с желудком, низкий уровень сахара в крови и повреждение почек или печени.

Всегда безопаснее получать необходимые питательные вещества из пищевых источников и обсуждать любое использование добавок с врачом.

применений хрома | Предложение, спрос, производство, ресурсы

На главную »Металлы» Использование хрома

Информация об использовании, ресурсах, предложении, спросе и производстве хрома

Переиздано из информационного бюллетеня USGS за сентябрь 2010 г.

Хром в краске: Желтый школьный автобус, первоначально называвшийся хромовым желтым из-за хромового пигмента, был принят для использования на школьных автобусах в Северной Америке в 1939 году, потому что черные буквы на желтых автобусах легко увидеть в полумраке ранним утром.Изображение с сайта commerce.gov.

Что такое хром?

Хром, стально-серый, блестящий, твердый металл, который требует полировки и имеет с высокой температурой плавления, представляет собой серебристо-белое, твердое и яркое металлическое покрытие на стали и другой материал. Обычно известный как хром, это один из самых важных и незаменимые промышленные металлы из-за их твердости и устойчивости к коррозии. Но он используется не только для производства нержавеющей стали и цветных сплавов; это также используется для создания пигментов и химикатов, используемых для обработки кожи.

Хромит, единственная руда хрома, была впервые обнаружена в США. где-то около 1808 года на ферме Исаака Тайсона-младшего, к северу от Балтимора, штат Мэриленд. Разрозненные месторождения хромовых минералов в районе северо-востока Мэриленда и юго-восток Пенсильвании был источником почти всех продуктов хрома в в мире между 1828 и 1850 годами. В настоящее время единственный отечественный коммерческий хром источник поставок - переработка, хотя в Соединенных Штатах есть небольшие хромиты ресурсы, прежде всего в Орегоне.Комплекс Стиллуотер в Монтане также содержит хромит. ресурсы, связанные с ресурсами платины и никеля.

The Gateway Arch в Сент-Луисе, Миссури, покрытая обшивкой из нержавеющей стали, сделанной из хрома, имеет высоту 630 футов (192 м) и 630 футов (192 м) от ноги до ноги. Правообладатель иллюстрации iStockphoto / Crackerclips.

Как мы используем хром?

Хром играет важную роль в производстве нержавеющей стали.Большая часть нержавеющей стали содержит около 18 процентов хром; это то, что упрочняет сталь и повышает ее устойчивость к коррозии, особенно при высоких температурах. Поскольку нержавеющая сталь не ржавеет и легко стерилизуется, она является частью многих предметов, которые мы используем в повседневной жизни. Некоторые из самых К узнаваемым из этих предметов относятся кухонная техника, оборудование для пищевой промышленности, медицинские и стоматологические инструменты.

Многие украшения на автомобилях, такие как украшения, отделка и колпаки хромированы.Хром в суперсплавах (высокоэффективные сплавы) позволяет реактивным двигателям работать в условиях высоких температур, высоких напряжений, химически окисляющих среда. На дорогах в США для создания желтых линий используются хромовые пигменты. которые указывают полосы движения. Хромсодержащие пигменты находят применение во множестве косметических товаров. Хромит используется при высоких температурах, таких как взрыв печи и формы для обжига кирпича, так как сохраняет прочность при высокой температуре.

Хром также необходим для хорошего здоровья. Недостаточное количество приводит к глюкозе непереносимость у человека. Органическое мясо, грибы, ростки пшеницы и брокколи - все это хорошо. пищевые источники хрома.

Хромит: Образец хромита, единственной хромовой руды, из района Трансвааля в Южной Африке. Образец составляет около 4 дюймов (10 сантиметров) в поперечнике.

Откуда берется хром?

Хромит, оксид железа, магния, алюминия и хрома, является единственной рудой. минерал хрома.В природе месторождения хромита обычно бывают двух основных типов: стратиформные (слоистые) и стручковые (стручковые). Оба типа связаны с ультраосновными Магматические породы. Крупнейшие в мире месторождения стратиформных хромитов находятся на юге страны. Африка, в так называемом комплексе Бушвельд. Это слоистое огненное вторжение содержащий более 11 миллиардов метрических тонн ресурсов хромита. Подиформные отложения найдены в слоистых магматических последовательностях, которые образовались в океанической коре ниже морского дна.Теперь мы можем получить доступ к этим ресурсам там, где части дна океана были вытолкнуты. над континентальными породами тектоническими силами. В Соединенных Штатах стручковые отложения разбросаны вдоль Тихоокеанского побережья от полуострова Кенай на юге Аляски до южных Калифорния и вдоль Аппалачских гор от северного Вермонта до Джорджии.

Хром: мировой спрос и предложение

Мировое производство (предложение) и потребление (спрос) хрома имеют находился под влиянием мирового рынка, так как спрос на минеральное сырье, в том числе хрома, увеличилось. Хром продается по всему миру рынок в виде феррохрома, сплава железа с хромом.

Цена на феррохром достигла исторически высокого уровня в 2008 году, а затем снизился в 2009 году с ослаблением мира экономия. В тот же период роль Китая как Потребитель хрома вырос благодаря расширению производства нержавеющей стали стальная промышленность.

Производство феррохрома энергоемкое. процесс. Большая часть производимой в настоящее время электроэнергии уголь, процесс производства углекислого газа, который рассматривается на предмет регулирования из-за его воздействия на климат.Эти факторы предполагают, что стоимость электроэнергии Производство феррохрома в будущем будет расти.

Гарантия поставок хрома в будущем

Мировые запасы хрома, добывающие мощности и мощности по производству феррохрома в значительной степени сосредоточены в Восточном полушарии. Поскольку при производстве нержавеющей стали нет жизнеспособной замены хрому. стали, и поскольку Соединенные Штаты обладают небольшими ресурсами хрома, существуют опасения по поводу внутренних поставок во время всех чрезвычайных ситуаций в стране после Первой мировой войны.Признавая уязвимость длительных поставок маршруты во время военных действий, хром (в различных формах, в том числе хромитовая руда, хром-ферросплавы, и металлический хром) хранился на складе национальной обороны еще до Второй мировой войны. С 1991 г. однако изменения в соображениях национальной безопасности привели к сокращению целей по запасам, и запасы продается. При текущих темпах предполагается, что эти запасы будут исчерпаны к 2015 году.В 2009 году переработано на хром из лома нержавеющей стали приходился 61 процент видимого потребления хрома в США, превращение переработанного материала в единственный отечественный коммерческий источник хрома.

Чтобы помочь предсказать, где могут быть расположены будущие поставки хрома, ученые Геологической службы США изучают, как и где выявленные ресурсы хрома сосредоточены в земной коре, и использовать эти знания для оценить вероятность существования неоткрытых ресурсов хрома.Исследования распространения подиформ месторождения хромита в ультраосновных породах в Калифорнии и Орегоне помогли усовершенствовать методы, используемые для оценить неоткрытые ресурсы хрома. Подобные исследования USGS обеспечивают беспристрастную научную информация для лиц, принимающих решения, ответственных за управление федеральными землями, а также данные требуется для лучшей оценки наличия минеральных ресурсов в глобальном контексте.

Оценка минеральных ресурсов носит динамический характер.Потому что они предоставляют снимок, отражающий наше лучшее понимание того, как и где расположены ресурсы, оценки должны быть обновлены периодически по мере разработки более точных данных и концепций. Текущее исследование USGS включает: обновление моделей месторождений полезных ископаемых и моделей окружающей среды для хрома и других важные нетопливные товары и совершенствование методов, используемых для оценки скрытых минерально-сырьевой потенциал. Результаты этого исследования предоставят новую информацию для уменьшения неопределенность в будущих оценках минеральных ресурсов.

Найдите другие темы на Geology.com:

Как работает пиколинат хрома | HowStuffWorks

Люди попробуют практически все, чтобы похудеть. Диета и упражнения могут быть доказаны, но почему-то эта странная новая таблетка или добавка кажется намного более привлекательной. В лучшем случае такие таблетки бесполезны. В худшем случае они могут вызвать серьезные побочные эффекты и осложнения. Введите пиколинат хрома, преимущества которого в снижении веса могут быть достигнуты за счет мутированной ДНК.

Пиколинат хрома - это пищевая добавка.Пиколинат хрома, который обычно содержится в таблетках, можно купить без рецепта. Однако как добавка она не регулируется Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), поэтому ее заявления о чудодейственной добавке официально не доказаны и не опровергнуты [источник: Аллен]. Часто пиколинат хрома продается как травяная добавка. Если после прочтения этой статьи вы подумаете о покупке пиколината хрома, обязательно обратитесь к надежным источникам, так как в некоторых магазинах были случаи заражения травяных добавок [источник: Healthline].

Объявление

Хром без пиколината - природный минерал, содержащийся во многих пищевых продуктах, таких как мясо, необработанные продукты, жиры и растительное масло [источник: Ларсен]. Конкретные продукты, содержащие хром, естественно, включают морковь, картофель, брокколи, цельнозерновые и мелассу [источник: Merck]. Другие примеры включают яйца, говядину и пивные дрожжи [источник: Any Vitamins].

Хром в сочетании с кислым пиколинатом в форме таблеток помогает организму усваивать минерал.При производстве триптофана образуется пиколинат, поэтому он также известен как побочный продукт триптофана [источник: Merck].

Поскольку пиколинат хрома, вероятно, является новым для вас, у вас, скорее всего, есть много вопросов, на которые вы хотите получить ответы. Возможно, вы захотите узнать, как именно пиколинат хрома должен действовать в вашем организме. Каковы предполагаемые преимущества пиколината хрома? Сможете ли вы похудеть, если будете ежедневно принимать добавку пиколината хрома? Какие могут быть побочные эффекты - например, мутация ДНК - при приеме пиколината хрома? На следующих страницах мы найдем ответы на эти и другие вопросы.

Смотрите также

• 
  Гиалуроновая кислота в каких продуктах содержится таблица
• 
  В каких продуктах описторхоз
• 
  В каких продуктах нет сахара
• 
  В каких растительных продуктах есть кальций
• 
  В каких продуктах есть ферменты
• 
  Какие продукты нельзя при хроническом панкреатите
• 
  Какие молочные продукты можно есть при гастрите
• 
  Какие продукты можно есть каждый день
• 
  Какие продукты при беременности слабят
• 
  Какие надо есть продукты чтобы похудеть
• 
  Какие продукты повышают дофамин