Продукты с малым содержанием йода

Безйодовая диета перед радиойодтерапией, меню с низким содержанием йода

• Болезни
  • Инфекционные и паразитарные болезни
  • Новообразования
  • Болезни крови и кроветворных органов
  • Болезни эндокринной системы
  • Психические расстройства
  • Болезни нервной системы
  • Болезни глаза
  • Болезни уха
  • Болезни системы кровообращения
  • Болезни органов дыхания
  • Болезни органов пищеварения
  • Болезни кожи
  • Болезни костно-мышечной системы
  • Болезни мочеполовой системы
  • Беременность и роды
  • Болезни плода и новорожденного
  • Врожденные аномалии (пороки развития)
  • Травмы и отравления
• Симптомы
  • Системы кровообращения и дыхания
  • Система пищеварения и брюшная полость
  • Кожа и подкожная клетчатка
  • Нервная и костно-мышечная системы
  • Мочевая система
  • Восприятие и поведение
  • Речь и голос
  • Общие симптомы и признаки
  • Отклонения от нормы
• Диеты
  • Снижение веса
  • Лечебные
  • Быстрые
  • Для красоты и здоровья
  • Разгрузочные дни
  • От профессионалов
  • Монодиеты
  • Звездные
  • На кашах
  • Овощные
  • Детокс-диеты
  • Фруктовые
  • Модные
  • Для мужчин
  • Набор веса
  • Вегетарианство
  • Национальные
• Лекарства
  • Антибиотики
  • Антисептики
  • Биологически активные добавки
  • Витамины
  • Гинекологические
  • Гормональные
  • Дерматологические
  • Диабетические
  • Для глаз
  • Для крови
  • Для нервной системы
  • Для печени
  • Для повышения потенции
  • Для полости рта
  • Для похудения
  • Для суставов
  • Для ушей
  • Желудочно-кишечные
  • Кардиологические
  • Контрацептивы
  • Мочегонные
  • Обезболивающие
  • От аллергии
  • От кашля
  • От насморка
  • Повышение иммунитета
  • Противовирусные
  • Противогрибковые
  • Противомикробные
  • Противоопухолевые
  • Противопаразитарные
  • Противопростудные
  • Сердечно-сосудистые
  • Урологические
  • Другие лекарства
  ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
• Врачи
• Клиники
• Справочник
  • Аллергология
  • Анализы и диагностика
  • Беременность
  • Витамины
  • Вредные привычки
  • Геронтология (Старение)
  • Дерматология
  • Дети
  • Женское здоровье
  • Инфекция
  • Контрацепция
  • Косметология
  • Народная медицина
  • Обзоры заболеваний
  • Обзоры лекарств
  • Ортопедия и травматология
  • Питание
  • Пластическая хирургия
  • Процедуры и операции
  • Психология
  • Роды и послеродовый период
  • Сексология
  • Стоматология
  • Травы и продукты
  • Трихология
  • Другие статьи
• Словарь терминов
  • [А] Абазия .. Ацидоз
  • [Б] Базофилы .. Богатая тромбоцитами плазма
  • [В] Вазопрессин .. Выкидыш
  • [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
  • [Д] Деацетилазы гистонов .. Дофамин
  • [Ж] Железы .. Жиры
  • [И] Иммунитет .. Искусственная кома
  • [К] Каверна .. Кумарин
  • [Л] Лапароскоп .. Лучевая терапия
  • [М] Макрофаги .. Мутация
  • [Н] Наркоз .. Нистагм

9 Здоровая пища, богатая йодом

Морские водоросли - хороший источник антиоксидантов, витаминов и минералов. Кроме того, в нем мало калорий.

Морские водоросли - один из лучших природных источников йода. Однако количество может значительно варьироваться в зависимости от типа водорослей, региона, в котором они произрастали, и способа приготовления (5).

Три популярных вида морских водорослей включают водоросли комбу, вакаме и нори.

Водоросли комбу

Водоросли комбу - это коричневые водоросли, которые продаются сушеными или в виде мелкого порошка.Его часто используют для приготовления бульона для японского супа даси.

В ходе исследования образцов морских водорослей из различных азиатских стран на предмет содержания в них йода было обнаружено, что водоросли комбу содержат, безусловно, наибольшее количество йода по сравнению с другими видами водорослей (5).

Водоросли комбу могут содержать до 2984 мкг йода на лист водорослей (1 грамм). Это обеспечивает почти 2000% рекомендуемой суточной нормы (6).

Избыточное потребление йода хорошо переносится большинством людей, но может привести к дисфункции щитовидной железы у восприимчивых людей (7).

Вакаме

Вакаме - еще один вид коричневых морских водорослей со слегка сладким вкусом. Его обычно используют для приготовления мисо-супа.

Количество йода в водорослях вакамэ зависит от того, где они выращиваются. Вакаме из Азии содержит большее количество йода, чем вакаме из Австралии и Новой Зеландии (8).

Одно исследование показало, что среднее количество йода в водорослях вакаме из различных частей мира составляет 66 мкг на грамм, или 44% от рекомендуемой суточной дозы (8).

Нори

Нори - это разновидность красных водорослей.В отличие от бурых водорослей, в нем намного меньше йода.

Нори - это водоросли, которые обычно используются в суши-роллах.

Содержание йода в нори колеблется в пределах 16–43 мкг на грамм, или примерно 11–29% дневной нормы (8, 9).

Резюме Морские водоросли - отличный источник йода. Однако его количество зависит от вида. Водоросли комбу содержат самое большое количество йода, причем некоторые разновидности содержат почти 2000% дневной нормы в одном грамме.

Диета с низким содержанием йода | ThyCa: Ассоциация выживших после рака щитовидной железы, Inc.

Содержание страницы

Публикации, доступные для бесплатной загрузки
Диета с низким содержанием йода - резюме
Диета с низким содержанием йода - подробности
Для получения дополнительной информации

Публикации, доступные для бесплатного скачивания

Диета с низким содержанием йода - Резюме

Краткосрочная диета с низким содержанием йода - это еще одна часть подготовки к получению радиоактивного йода при папиллярном или фолликулярном раке щитовидной железы или одной из их разновидностей.Диета, рекомендованная ThyCa Medical Advisors, другими экспертами по раку щитовидной железы и Американской ассоциацией щитовидной железы, повышает эффективность лечения радиоактивным йодом.

• Эта диета длится 1-2 недели до приема радиоактивного йода и 1-2 дня после него.
• Эта диета снижает потребление обычного йода, так что, когда радиоактивный йод используется для лечения, любые оставшиеся клетки щитовидной железы, включая клетки рака щитовидной железы, будут «голодны» по йоду.Эти клетки будут легче поглощать радиоактивный йод, который в конечном итоге их уничтожит.
• В диете с низким содержанием йода содержится менее 50 микрограммов йода в день. В нем мало йода, а не «без йода». Йод не связан с натрием, поэтому эта диета отличается от диеты с низким содержанием натрия. Нормальная рекомендуемая суточная доза йода составляет 150 мкг в день. Большинство людей в Соединенных Штатах ежедневно потребляют более 150 микрограммов.
• Пища и напитки, которые вы потребляете, будут содержать небольшое количество йода - менее 50 микрограммов каждый день.
• Есть небольшие различия в рекомендациях разных врачей. Диета и рекомендации ThyCa получили отзывы и отзывы многих специалистов по раку щитовидной железы.

Запрещено - избегайте этих продуктов и ингредиентов

• Йодированная соль, морская соль и любые продукты, содержащие йодированную соль и морскую соль
• Морепродукты и морепродукты, включая каррагинан, агар-агар, альгин, альгинат и нори
• Молочные продукты
• Желтки яичные или цельные яйца или продукты с цельными яйцами
• Хлебобулочные изделия с йодом / йодатными кондиционерами для теста или ингредиентами с высоким содержанием йода.Подойдут продукты с низким содержанием йода.
• Красный краситель № 3, эритрозин (или E127 в Европе)
• Большая часть шоколада (из-за содержания молока). Разрешены какао-порошок и немного темного шоколада.
• Соя и соевые продукты (однако допускается соевое масло)
• Йодсодержащие витамины и пищевые добавки
• Если вы принимаете лекарство, содержащее йод или красный краситель № 3, проконсультируйтесь с врачом.

Разрешенные продукты и ингредиенты

• Свежие фрукты и овощи, несоленые орехи и ореховое масло, яичный белок, свежее мясо (при условии, что бульон не вводился) с некоторыми диетами, ограничивающими потребление до 6 унций в день, зерновые и зерновые продукты без ингредиентов с высоким содержанием йода (некоторые диеты ограничивают потребление 4 порции в день), паста без ингредиентов с высоким содержанием йода
• сахар, желе, джем, мед, кленовый сироп, черный перец, свежие или сушеные травы и специи, все растительные масла (включая соевое масло),
• Газированные напитки (кроме красного красителя № 3 или E127 в Европе), кола, диетическая кола, нерастворимый кофе, нерастворимый чай, пиво, вино, другие алкогольные напитки, лимонад, фруктовые соки
• Прочтите список ингредиентов на всех упакованных продуктах.Посоветуйтесь со своим врачом о принимаемых вами лекарствах.

Обратите внимание, что натрий не является проблемой. Чего следует избегать, так это добавленного йода, содержащегося в йодированной соли, которая широко используется, особенно в обработанных пищевых продуктах.

Во время диеты желательно по возможности избегать обработанных пищевых продуктов, поскольку производители продуктов питания не обязаны указывать содержание йода. Следовательно, если соль входит в список ингредиентов, у вас нет возможности узнать, йодированная она или не йодированная.Это не относится к продуктам, которые естественным образом содержат натрий без соли в качестве ингредиента.

Есть много продуктов, которые можно есть, соблюдая диету с низким содержанием йода. Лучше готовить блюда самостоятельно, используя свежие ингредиенты, включая фрукты, овощи и необработанное мясо.

Вернуться к началу страницы

Подробнее о диете с низким содержанием йода

Многие пациенты с раком щитовидной железы с папиллярным или фолликулярным раком щитовидной железы получают дозу радиоактивного йода (RAI) примерно через два месяца после операции в попытке уничтожить (удалить) любые оставшиеся клетки щитовидной железы в своем организме.

Эти пациенты с раком щитовидной железы могут также периодически проходить сканирование всего тела на радиоактивный йод с использованием «индикаторной» дозы RAI. Если их сканирование не является «чистым», они могут получить лечение большей дозой RAI в попытке удалить оставшиеся клетки щитовидной железы.

При подготовке к сканированию RAI или лечению RAI пациентов обычно просят придерживаться диеты с низким содержанием йода (LID). Диета предназначена для подготовки к RAI. При подготовке к RAI пациент соблюдает диету, временно прекращая прием левотироксина (абстинентный синдром) или получая инъекции Thyrogen® (рекомбинантный ТТГ), продолжая при этом левотироксин.

Цель диеты с низким содержанием йода - истощить запасы йода в организме, чтобы повысить эффективность сканирования или лечения радиоактивным йодом. Предпосылка состоит в том, что когда вводится радиоактивный йод, клетки щитовидной железы будут «всасывать» йод, потому что организм настолько истощен.

Эта диета рассчитана на непродолжительный период времени. Обычный период времени составляет около двух недель (14 дней) или чуть больше. Диета обычно начинается примерно за две недели до тестирования и продолжается в течение всего периода тестирования и лечения.Однако рекомендации для периода времени могут варьироваться, частично в зависимости от индивидуальных особенностей пациента.

Ниже приводится комбинация рекомендаций по диете от нескольких медицинских консультантов ThyCa (которые используют анализ йода в моче для проверки уровня йода пациентов), на основе результатов исследователей, представленных в медицинских журналах и на конференциях ThyCa, а также на основе мнений членов нашего Медицинского консультативного совета. Совет. У вашего врача могут быть другие рекомендации. Перед тем, как начать диету, посоветуйтесь с врачом.

• Помните: НИЗКИЙ ЙОД НИЧЕГО НЕ СВЯЗАН С НАТРИЕМ. Это диета с низким содержанием йода, а НЕ с низким содержанием натрия. Натрий содержится в большинстве продуктов. Поваренная соль - это хлорид натрия, а не натрия.
• Натрий в любой форме допустим, если он не используется в виде ЙОДИРОВАННОЙ соли. НЕЙОДИРОВАННАЯ соль подходит для диеты, если это не морская соль. Как указано ниже, вам следует избегать морских продуктов или ингредиентов. Это потому, что морские продукты содержат большое количество йода.
• Кроме того, это диета с «низким содержанием йода», а НЕ диета «без йода» и НЕ диета «без йода».Диета с низким содержанием йода снижает потребление йода (на большинстве диет до менее 50 микрограммов (мкг) йода в день (на некоторых диетах до менее 80-100 мкг в день). Американская тироидная ассоциация рекомендует, чтобы диета с низким содержанием йода включала меньше чем 50 мкг йода в день. (Рекомендуемая суточная норма йода для взрослых составляет 150 мкг в день. Одна чайная ложка йодированной соли содержит 400 мкг йода.)
• Во время диеты вы можете свободно есть любые продукты с низким содержанием йода (до 5 мкг на порцию).Есть много продуктов, которые можно есть. На страницах 10 и 11 есть списки. Однако избегайте продуктов с высоким содержанием йода (более 20 мкг на порцию). Кроме того, многие рекомендации специалистов по раку щитовидной железы рекомендуют ограничивать продукты с умеренным содержанием йода (от 5 до 20 мкг на порцию).
• Для рецептов и списка закусок используйте бесплатную поваренную книгу ThyCa с низким содержанием йода. Вы можете бесплатно скачать его с нашего сайта и распечатать.
• Вы также можете адаптировать свои любимые рецепты из своих кулинарных книг к диете с низким содержанием йода.Для этого исключите ингредиенты с высоким содержанием йода или замените ингредиенты из списка продуктов и ингредиентов, которые подходят для диеты.
• Если вы следуете другим диетическим рекомендациям из-за аллергии, диабета, других заболеваний или других причин, вы можете изменить свои рецепты и планы питания. Используйте списки рецептов и советы.

Избегайте следующих продуктов питания, начиная с указания врача перед тестом на радиоактивный йод или лечением.Продолжайте в соответствии с инструкциями до окончания лечения радиоактивным йодом (часто в течение примерно 24 часов после). Эти продукты и ингредиенты содержат много йода (более 20 мкг на порцию, согласно презентациям исследователей на наших конференциях).

• Йодированная соль и морская соль, а также любые продукты, содержащие йодированную или морскую соль. Можно использовать не йодированную соль. Например, кошерная соль - это нормально, если на этикетке не указано, что она йодированная или морская соль. Причина, по которой следует избегать морской соли, заключается в том, что все продукты из океана, как правило, содержат большое количество йода.Обычно вы можете найти обычную не йодированную соль рядом с йодированной в бакалейной лавке. Прочтите этикетку. (Одна чайная ложка йодированной соли содержит 400 мкг йода.)
• Морепродукты и морепродукты (рыба, моллюски, водоросли, таблетки из морских водорослей, ламинария). Все они очень содержат йод, и их следует избегать.
• Пищевые продукты или продукты, содержащие эти морские добавки: каррагинан, агар-агар, альгин, альгинат, нори (эти пищевые добавки являются побочными продуктами морских водорослей).
• Молочные продукты (молоко, сыр, сливки, йогурт, масло, мороженое, сухие сливки, сыворотка, казеин, прочие молочные продукты).Примечание: немолочные сливки часто содержат йодсодержащие ингредиенты. В исследовании, опубликованном в 2004 году в Журнале клинической эндокринологии и метаболизма, сообщается об испытаниях 18 марок молока в Бостоне, штат Массачусетс. Сообщается, что 250 мл молока (около 8 унций, или 1 чашка, или 16 столовых ложек) содержат от 88 до 168 микрограммов йода, что в среднем составляет 115 мкг. Он отметил, что источники йода в молоке включают йод в кормах для крупного рогатого скота, продукты, содержащие йод, используемые для очистки сосков и вымени, и небольшое количество из средств для чистки оборудования.(Некоторые диеты с низким содержанием йода позволяют употреблять очень небольшое количество молока или других молочных продуктов, если они не указаны в первых трех ингредиентах на этикетке. Ни в одном из рецептов в этой кулинарной книге нет молочных продуктов.)
• Яичные желтки или цельные яйца, или продукты, содержащие цельные яйца Яичные белки приемлемы, потому что они содержат мало или совсем не содержат йода. (Некоторые диеты с низким содержанием йода допускают употребление продуктов с очень небольшим количеством яиц, если они не указаны в первых трех ингредиентах на этикетке. В рецептах в этой кулинарной книге используются только яичные белки.)
• Коммерческие хлебобулочные изделия, если вы не проверите этикетку, чтобы убедиться, что ингредиенты разрешены. Избегайте хлебных изделий, содержащих йод / йодатные кондиционеры для теста (обычно небольшие хлебобулочные изделия безопасны; лучше испечь его самостоятельно или заменить мацой). Если вы внимательно читаете этикетки, вы также можете найти крекеры, приготовленные только из муки и воды. Несмотря на то, что некоторые коммерческие хлебобулочные изделия показали низкое содержание йода, производственные процессы могут со временем измениться. Исследование, опубликованное в Журнале клинической эндокринологии и метаболизма в 2004 году, показало, что содержание йода в отдельных ломтиках 20 различных марок хлеба колеблется от 2.От 2 мкг до 587 мкг.
• Красный краситель №3. Тем не менее, красный краситель №40 в порядке. Мы рекомендуем избегать пищевых продуктов, таблеток и капсул красного, оранжевого или коричневого цвета. Многие красные, красно-оранжевые и коричневые пищевые красители содержат йод, и их следует избегать. Проблема с пищевыми красителями характерна ТОЛЬКО для Red Dye FD&C # 3 (эритрозин). Однако проблема в том, что на некоторых этикетках пищевых продуктов не указано, какие красные красители используются. Береженого Бог бережет. Лучшим источником лекарств является «Настольный справочник врача» (PDR), в котором четко указаны ингредиенты.Например, Рокалтрол в размере 0,5 мкг НЕ подходит для диеты, потому что он содержит красный краситель FD&C # 3. Однако 0,25 мкг Рокалтрола не безопасен для диеты (вы можете принять два из них, чтобы получить дозу 0,5 мкг). Пожалуйста, всегда консультируйтесь со своим врачом.
• Most Chocolate (из-за содержания молока). Разрешены какао-порошок и некоторые шоколадные конфеты. Проверьте этикетку на наличие других ингредиентов, которые нельзя использовать при диете с низким содержанием йода. В кулинарной книге ThyCa есть рецепты с разрешенным шоколадом.
• Немного мелассы. Большая часть патоки - это нормально. Избегайте сульфированного или концентрированного горького спирта. Можно использовать более мягкую, довольно сладкую несульфатную мелассу, обычно используемую в кулинарии, и ее чаще всего продают в продуктовых магазинах США. Сера не связана с йодом. Однако этот термин используется на этикетках патоки. Некоторые диеты не делают различий между видами патоки и советуют избегать всех видов патоки.
• Соя и большинство соевых продуктов (соевый соус, соевое молоко, тофу).Однако соевое масло и соевый лецитин тоже подходят.
• Некоторые бобы, кроме сои. Национальный институт здоровья рекомендует избегать употребления следующих видов фасоли: красной фасоли, фасоли лимской, темно-синей, пинто-фасоли и коровьего гороха. Другие диеты не ограничивают употребление фасоли.
• В некоторых диетах рекомендуется избегать ревеня и кожуры картофеля. Они отмечают, что внутренность картофеля в порядке.
• Йодсодержащие витамины и пищевые добавки. Также продукты, содержащие йодат или йодид. Проверьте этикетку и ингредиенты и полностью прекратите прием, если есть йод.Большинство витаминов с минералами содержат йод.

Если вы принимаете лекарство, содержащее йод, проконсультируйтесь с врачом.

Некоторые диеты от специалистов по раку щитовидной железы и исследователей рекомендуют ограничивать ежедневное потребление продуктов с умеренным содержанием йода: от 5 до 20 мкг на порцию.

• Мясо свежее. До 5 унций в день свежего мяса, такого как курица, говядина, свинина, баранина и телятина, вполне подходят для диеты с низким содержанием йода. (До 6 унций, по словам одного из исследователей, который отметил, что мясо содержит 25-130 мкг йода на фунт.) Цельные нарезки обычно содержат меньше йода, чем мясной фарш. Также проверьте этикетку на упаковке мяса, включая целую индейку, грудку индейки, котлеты из индейки, курицу и все продукты из свинины. Многие производители пищевых продуктов добавляют бульоны в индейку, курицу или свинину. На этикетке может не указываться, содержит ли бульон йодированную соль. Если вы не уверены, сходите к местному мяснику за свежей индейкой, свининой или курицей.
• Зерно, крупы. До 4 порций в день злаков, круп, макаронных изделий и хлеба без йодсодержащих ингредиентов вполне подходят для этой диеты.Содержание йода зависит от содержания йода в регионе выращивания зерна. Лучше всего на этой диете подойдут домашняя выпечка и крупы. Если вы употребляете обработанные пищевые продукты, внимательно читайте этикетки, чтобы избежать йодсодержащих ингредиентов. Также помните, что ярлыки не всегда точны или актуальны.
• Рис. Как и в зернах, рис различается по количеству йода в зависимости от региона, в котором он выращен, поэтому рис следует есть только в ограниченных количествах. Некоторые диеты с низким содержанием йода рекомендуют избегать риса.Некоторые считают рис басмати лучшим для диетического питания.

Хотя рестораны обычно используют не йодированную соль, невозможно узнать, использует ли конкретный ресторан йодированную соль или морскую соль. Менеджер или обслуживающий персонал могут не знать, какой продукт используется, а также присутствуют ли в продуктах масло или другие молочные продукты. Ингредиенты, которые используют сети и рестораны быстрого питания, могут измениться.

Таким образом, мы рекомендуем вам избегать ресторанных блюд, кроме простых соков или безалкогольных напитков, а также внутренней части печеного картофеля.Для большинства ресторанных блюд нет разумного способа определить, в каких ресторанах используется йодированная соль. Избегайте, если сомневаетесь.

В некоторых опубликованных диетах с низким содержанием йода и в презентациях исследователей разрешено употребление соленых переработанных пищевых продуктов и других обработанных пищевых продуктов. Некоторые из этих продуктов включают картофельные чипсы, вяленые и соленые продукты, такие как хот-доги, ветчину, солонину, квашеную капусту, бекон, колбасу и салями.

В настоящее время производители пищевых продуктов в США обычно используют не йодированную соль.Однако методы обработки пищевых продуктов могут меняться, а этикетки не всегда точны или актуальны.

По этой причине, если доступны свежие продукты, многие пациенты предпочитают есть свежие продукты в течение короткого периода пребывания на диете с низким содержанием йода. Они избегают обработанных пищевых продуктов, потому что доподлинно неизвестно, использовалась ли йодированная соль. Для любых обработанных пищевых продуктов также важно прочитать этикетку, чтобы убедиться, что на них нет красного красителя №3.

В прошлом некоторые пациенты связывались с производителями, спрашивая, использовали ли они йодированную соль в своих продуктах или йодсодержащие моющие или дезинфицирующие средства для своего оборудования и поверхностей, используемых в пищевой промышленности.Это НЕ рекомендуется по следующим причинам:

• Производители не могут гарантировать, что ингредиенты, которые они получают от своих поставщиков, не содержат йодированной соли.
• Производители могут изменять процедуры и могут использовать очистители или дезинфицирующие средства на основе йода для обработки поверхностей, посуды, оборудования и контейнеров, используемых на этапах обработки.
• Поскольку все меньше и меньше производителей в США используют йодированную соль в своей пищевой промышленности, наблюдается рост дефицита йода.Возможно, станет практикой снова начать использовать йодированную соль.
• Кроме того, некоторые смеси специй, такие как порошок чили, могут содержать добавленную соль.

Прочтите этикетки ингредиентов на всех упакованных пищевых продуктах и ​​специях. Некоторые участники группы поддержки составили списки брендов обработанных и упакованных пищевых продуктов с низким содержанием йода. Список находится на рассмотрении для добавления на веб-сайт ThyCa и в качестве приложения к этой кулинарной книге.

Диета с низким содержанием йода состоит в основном из свежих, нежирных и низкокалорийных продуктов.Из-за этого соблюдение этой диеты значительно снижает склонность к набору веса при гипотиреозе.

Можно употреблять следующие продукты и ингредиенты. Вам не нужно ограничивать количество, если не указано иное.

• Свежие фрукты и фруктовые соки, кроме ревеня (в некоторых диетах, предоставленных ThyCa), вишни мараскино (если они содержат красный краситель № 3) и фруктовый коктейль с вишней мараскино.
• Овощи, желательно сырые и свежеприготовленные или замороженные без соли.(Но не кожуры картофеля, соевых бобов и, согласно диете NIH, некоторых других бобов, таких как пинто, лима, военно-морской флот, красная почка, коровий горох).
• Орехи несоленые и паста из несоленых орехов.
• Зерно / зерновые продукты в умеренных количествах (см. Выше).
• Свежая курица, говядина и другое мясо в умеренных количествах (см. Выше).
• Сахар, желе, мед, кленовый сироп и несульфатная патока.
• Черный перец и зелень свежая или сушеная.
• Все масла растительные.Заправки для салатов при условии, что они содержат только разрешенные ингредиенты.
• Домашние продукты (см. Бесплатную поваренную книгу с низким содержанием йода ThyCa).
• Кола, диетическая кола, лимонад, газированные напитки (кроме напитков с красным красителем № 3), нерастворимый кофе и чай, пиво, вино, прочие алкогольные напитки.

Еда, приготовленная из свежего мяса, свежей птицы, свежих или замороженных овощей и свежих фруктов, должна подходить для этой диеты при условии, что вы не добавляете какие-либо йодсодержащие ингредиенты, перечисленные выше.

В кулинарной книге также есть удобный список закусок.

• Существуют незначительные различия в рекомендациях по диете с низким содержанием йода, разработанных различными врачами-специалистами по раку щитовидной железы. Это руководство объединяет рекомендации нескольких специалистов по раку щитовидной железы, пациенты которых успешно использовали их рекомендации.
• В некоторых руководствах говорится, что следует избегать определенных продуктов или определенных категорий продуктов, и не приводится подробное описание категорий.
• В других диетах перечислены разрешенные продукты и ингредиенты без ограничений по потребляемому количеству.
• Многие посетители и корреспонденты нашего веб-сайта запрашивают подробности, указанные здесь, чтобы они могли планировать свои меню с учетом своих собственных предпочтений.
• Если ваш лечащий врач рекомендовал вам соблюдать диету с низким содержанием йода, обсудите с ним или с ней рекомендации по своему питанию.

Ключ к тому, чтобы хорошо справиться с этой диетой, - это подготовка заранее, особенно если вы готовитесь к RAI, прекращая прием таблеток левотироксина и становясь гипотиреозом.Прежде чем вы начнете становиться гипотиреозом, подготовьте основы и заморозьте. Вы не хотите готовить куриный бульон, пока у вас гипотиреоз.

Не забывайте также о удобном списке закусок. Мы рекомендуем вам запастись закусками из списка на те времена, когда вам не хочется готовить.

Мы рекомендуем вам использовать нашу Поваренную книгу с низким содержанием йода для разнообразия и наслаждения блюдами и закусками с низким содержанием йода. Многие тысячи людей, переживших рак щитовидной железы, использовали наши коллекции рецептов.

Вернуться к началу страницы

Для получения дополнительной информации о диете с низким содержанием йода:

Последнее обновление: 24 августа 2015 г.

Диета с низким содержанием йода | Мемориальный онкологический центр им. Слоуна-Кеттеринга

Эта информация поможет вам соблюдать диету с низким содержанием йода. Диета с низким содержанием йода - это диета с содержанием йода менее 50 мкг (мкг) в день.

О йоде

Йод - это минерал. Минералы - это питательные вещества, которые необходимы вашему организму для правильной работы. Ваше тело использует йод для выработки определенных гормонов, таких как гормоны, вырабатываемые вашей щитовидной железой.

Весь йод в вашем теле поступает из вашего рациона.Большая часть йода в вашем рационе поступает из йодированной соли и других продуктов, содержащих йод. Лишь некоторые продукты (например, водоросли, молочные продукты и некоторые виды рыбы) содержат йод естественным образом.

О диете с низким содержанием йода

Соблюдение диеты с низким содержанием йода до начала терапии радиоактивным йодом может помочь терапии лучше всего. Если во время терапии радиоактивным йодом в вашем теле слишком много йода, ваша щитовидная железа может использовать этот йод вместо радиоактивного йода.Это мешает лечению работать должным образом.

Ваш врач скажет вам, когда начинать и прекращать соблюдение диеты с низким содержанием йода. Большинство людей начинают за 1-2 недели до приема дозы радиоактивного йода и прекращают прием после завершения терапии радиоактивным йодом.

Диета с низким содержанием йода не соответствует рекомендуемой суточной норме всех питательных веществ. Вы будете следить за ним в течение короткого времени. Не начинайте следовать ему, если ваш врач не говорит вам об этом.

Еда, напитки и другие продукты, содержащие йод

Прочтите список ингредиентов на всех этикетках с указанием пищевой ценности, чтобы проверить, не содержится ли в еде или напитке добавленный йод.

Следующие продукты содержат добавленный или натуральный йод. Не ешьте и не используйте:

• Соль йодированная
• Смеси приправ на йодированной соли (например, адобо)
• Луковая соль, сельдерея, чесночная соль или приправленная солью йодированная соль
• Морские водоросли (например, водоросли, нори, комбу и вакаме)
• Любая еда, в которой есть:
  • Йодаты
  • Йодиды
  • Альгин
  • Альгинаты
  • Карраген
  • Агар
• Коммерческий хлеб и хлебобулочные изделия, содержащие йодатные кондиционеры для хлеба (такие как йодат кальция или йодат калия)
• Молоко (за исключением 30 мл в день) и молочные продукты (например, сыр, йогурт и сливки)
• Желтки яичные
• Большинство морепродуктов (кроме пресноводной рыбы)
• Витамины и диетические добавки, содержащие йод.Если вы не уверены, есть ли в витамине или добавке йод, не принимайте их.
• Еда, пилюли или капсулы с пищевыми красителями, содержащими красный краситель № 3
• Ресторан и полуфабрикаты
• Соевые продукты, такие как эдамаме, тофу и соевые бургеры (бургеры Boca ^® )
• Антисептики, такие как йод (Betadine ^® ), нанесенные на разрез
• Лекарства от кашля, содержащие красный краситель № 3
• Жидкие пищевые добавки и коммерческие коктейли, такие как:
  • Обеспечить ^®
  • Boost ^®
  • Глюцерна ^®
  • Нутрамент ^®
  • Orgain ^®

Можно использовать очень небольшое количество не йодированной соли (например, морскую соль), но будьте осторожны, чтобы не использовать слишком много.Даже немодированная соль может содержать небольшое количество йода.

Если вы получаете смесь для зондового питания, спросите своего диетолога или врача, что делать.

Рекомендации по диете с низким содержанием йода

Хлеб и крупы

Ешьте от 4 до 6 порций хлеба и злаков каждый день. Один кусок хлеба или ½ стакана приготовленных макарон или зерен составляет 1 порцию.

Мясо и заменители мяса

Ежедневно ешьте 2–3 порции мяса и заменителей мяса.Три унции мяса или птицы - это 1 порция.

Напитки

Выпивайте не менее 8–10 чашек (8 унций) жидкости в день, если ваш врач не даст вам других указаний.

Молоко и молочные продукты

Избегайте молока и молочных продуктов.Допускается употребление 30 грамм молока в день (например, в кофе или чае).

Фрукты

Вы можете съесть столько фруктов, сколько захотите.Один небольшой фрукт или стакана фруктового сока - это 1 порция.

Овощи

Вы можете съесть столько овощей, сколько захотите.Одна чашка сырых овощей или ½ чашки приготовленных овощей - это 1 порция.

Жиры

Ешьте от 4 до 6 порций жиров каждый день. Одна чайная ложка сливочного или растительного масла - это 1 порция.

Десерты и сладости

Ограничение до 2 порций в день.Каждый элемент в столбце «включает» - это 1 порция.

Приправы

Вы можете съесть столько приправ, сколько захотите.

Разное

Пример меню с низким содержанием йода

Часто задаваемые вопросы

Как узнать, есть ли в определенных продуктах йод?

Содержание йода во многих продуктах неизвестно.Помните, что это диета с низким содержанием йода, а не без йода. Мы рекомендуем вам руководствоваться этим списком рекомендуемых продуктов. Если у вас есть вопросы, позвоните своему клиническому диетологу-диетологу.

Если на этикетке продукта написано, что он содержит натрий, означает ли это, что он также содержит йод?

Не всегда. Натрий и йод - это не одно и то же. Большинство коммерческих производителей пищевых продуктов используют в своей продукции не йодированную соль. Но точно сказать сложно. Лучше выбирать несоленые продукты, если в соли есть йод.

Я прочитал в Интернете рекомендации по диете с низким содержанием йода, которые отличаются от рекомендаций в этом ресурсе. За чем я должен следовать?

Мы рекомендуем вам следовать нашему списку продуктов, которых следует избегать. Это связано с тем, что содержание йода во многих продуктах неизвестно, и не все источники в Интернете являются точными.

Могу ли я использовать кошерную соль?

Мы рекомендуем использовать только не йодированную соль и только в небольших количествах, потому что она может содержать небольшое количество йода.Если вам нужна соль, выберите обычную поваренную соль Morton’s ^® и используйте только небольшие количества.

Мой врач сказал мне посасывать леденцы от сухости во рту, но эта диета говорит, что я не могу есть леденцы. Каким инструкциям мне следует следовать?

Мы рекомендуем избегать любых конфет, содержащих шоколад, потому что шоколад содержит молоко. Но можно употреблять большинство леденцов, если они не содержат красного красителя №3. Проверьте список ингредиентов на этикетке с информацией о пищевой ценности конфет. Если вы не уверены, содержит ли леденец красный краситель №3, не ешьте его.Мы также рекомендуем карамели GoNaturally ^™ Organic Honey Lemon при сухости во рту.

Следует ли мне прекратить принимать какие-либо лекарства?

Не прекращайте принимать какие-либо лекарства, если об этом вам не скажет врач. Если у вас есть вопросы о принимаемых вами лекарствах, позвоните своему врачу или медсестре.

Сообщите своему врачу обо всех витаминах или добавках, которые вы принимаете. Вам нужно будет прекратить их прием, если они содержат йод.

Поскольку витамины и добавки не регулируются так же, как другие лекарства, может быть сложно определить, содержат ли они йод.Если вы не уверены, содержит ли витамин или добавка йод, не принимайте их.

Можно ли употреблять алкоголь?

Спросите своего врача или медсестру по поводу употребления алкоголя.

Контактная информация

Если вы хотите поговорить с одним из клинических диетологов Memorial Sloan Kettering (MSK), позвоните по телефону 212-639-7312, чтобы записаться на прием.

Несоленых продуктов / продуктов с низким содержанием йода, которые мы использовали

Советы по приготовлению пищи с меньшим стрессом:

1. Как можно раньше соберите идеи рецептов LID и составьте предварительный план питания и список продуктов. Если у вас есть вопросы по ингредиентам / опасения по поводу найденных рецептов, позвоните в офис своего врача и поговорите с медсестрой.
2. Покупайте необходимые продукты как можно раньше, чтобы заполнить кладовую и холодильник. Я обнаружил, что мне приходилось посещать несколько сетей продуктовых магазинов, чтобы купить необходимые товары - очень много времени, и иногда я не мог найти ингредиент LID для рецепта, который я рассматривал ... Всегда имейте готовый рецепт Plan B.
3. Готовьте и замораживайте как можно больше заранее - гораздо легче разморозить что-нибудь, чем приготовить, когда вы плохо себя чувствуете или постоянно испытываете затруднения.Если вы подготовитесь заранее, вероятность того, что сделает ошибку ингредиента LID, на меньше.
4. Если есть рецепт, который, по вашему мнению, вам понравится, приготовьте двойную партию и заморозьте порции размером с порцию еды.
5. Попросите друзей и семью приготовить для вас рецепты. Дайте им пакет с ингредиентами, одобренными LID, и рецепт и попросите, чтобы они использовали только ингредиентов, которые вы предоставили.
6. Для разнообразия подумайте о том, как приготовить ингредиенты один раз для нескольких приемов пищи, например.Если вы готовите котлеты для гамбургеров, обжарьте также часть говяжьего фарша, которую вы позже сможете добавить в соус для пасты или использовать для LID-версии начинок начо - все это можно заморозить на потом.
7. Будьте добры к себе. Это диета с НИЗКИМ содержанием йода , а не без йода . Вы можете ошибиться - такое бывает. Делайте все, что в ваших силах, и все будет хорошо. Если вы обеспокоены ошибкой в ​​составе ингредиентов, позвоните и поговорите с медсестрой в кабинете врача.