Главная » Разное » Все о цикории польза и вред

Все о цикории польза и вред


польза и вред, свойства и противопоказания, применение после 50 лет, растворимый напиток и обыкновенный, состав, можно ли беременным и при ГВ

Цикорий приносит организму как пользу, так и вред. Поэтому продукт нужно употреблять разумно. Цикорий известен прежде всего как напиток, заменяющий кофе. Однако его используют еще как лечебное средство при некоторых болезнях.

Что такое цикорий

Цикорий обыкновенный — это растение из семейства Астровых. Первоначально произрастал в странах Средиземноморья, сейчас распространен по всему миру.

В России растет преимущественно в европейской части страны, на юге. Является сельскохозяйственным растением, продается повсеместно в порошке или целыми корневищами. Есть также жидкий вариант продукта, напоминающий густой сироп.

Польза цикория стала известна уже давно. Он содержит витамины и микроэлементы:

  • аскорбиновая кислота — укрепляет иммунитет, является сильным антиоксидантом;
  • витамин А — препятствует повреждению клеток организма свободными радикалами, важен для зрения;
  • пантотеновая кислота — улучшает регенерацию кожи;
  • пиридоксин — участник всех видов обмена веществ;
  • фолиевая кислота — важна для кроветворения;
  • витамин К — снижает кровоточивость;
  • калий и магний — необходимы для функционирования сердечной мышцы;
  • кальций — укрепляет кости;
  • железо — участвует в образовании гемоглобина.

Польза цикория заключается также в содержании инулина. Это природный полисахарид, естественный пробиотик. Инулин способствует размножению полезных бактерий, поддерживает баланс кишечной микрофлоры. Еще он действует как клетчатка, стимулируя перистальтику кишечника. Это предотвращает возникновение запоров.

Инулин способен регулировать уровень сахара в крови, полезен людям с сахарным диабетом.

Калорийность 100 грамм порошка цикория всего 21 ккал. Жиров здесь содержится 0,3 грамма. Белков чуть больше — 1,7 грамма. А углеводов — 4,7 грамма.

Гликемический индекс цикориевого напитка составляет 30 единиц, его без опаски можно пить людям с сахарным диабетом. В отличие от чая и кофе, цикорий не содержит кофеина.

Для приготовления напитков используют порошок из корня цикория или жидкий сироп. По вкусу он является заменителем кофе, только менее ароматным. Напиток не вызывает возбуждающего действия, не повышает артериальное давление. В этом заключается польза продукта для гипертоников, беременных женщин.

Виды продукта

Для приготовления напитков используют корень цикория обыкновенного. Это высокое растение с голубыми цветками, корневище его достигает метровой длины.

Вторая разновидность — радиккио, или радиччио. Это салатный сорт, в пищу используют его листья. Они имеют красноватый цвет. Есть также сорт салата под названием белый цикорий, или эскариол.

В продаже имеется цельный корень растения, который можно самостоятельно размолоть и делать кофейные напитки или лечебные средства. Но чаще в магазинах цикорий представлен в виде порошка. Виды:

  • гранулированный;
  • мелкодисперсный.

Наибольшей пользой обладает именно свежий корень. При изготовлении порошка корневища подвергаются термической обработке, поэтому теряют большую часть инулина и витаминов. Также есть жидкий экстракт, сильно концентрированный. Его применяют в качестве ароматизатора или как основу для лечебных средств.

К просмотру познавательный обзор специи:

Чем полезен цикорий

Польза растения связана с его составом. Благодаря отсутствию кофеина и содержанию инулина продукт оказывает регулирующее действие на нервную систему. Люди, которым сложно просыпаться по утрам, могут пить его вместо кофе. При этом нет нужды опасаться, что повысится давление или начнет болеть голова.

При чрезмерной возбудимости средство оказывает успокаивающее действие. Некрепкий цикориевый отвар можно пить на ночь перед сном. Молоко и мед, добавленные в отвар, помогут быстрее уснуть.

Большую пользу растение оказывает при диабете. Инулин регулирует уровень сахара в крови, предотвращает его резкие скачки. К тому же, у людей с диабетом нередко повышено артериальное давление, поэтому цикориевый настой станет прекрасной альтернативой кофе.

К лечебным свойствам растения относят:

  • антисептическое;
  • противовоспалительное;
  • мочегонное;
  • противоотечное;
  • снижает холестерин;
  • гипотензивное;
  • седативное;
  • желчегонное;
  • мягкое слабительное.

Употреблять растение можно в любом виде — свежий натертый корень, порошок, жидкий экстракт. Самый полезный вид растения — это свежий или сушеный корень, не проходивший термическую обработку. Однако напиток из него не будет иметь аромата кофе.

Польза цикория для мужчин заключается в содержании селена. Этот микроэлемент участвует в образовании тестостерона — главного гормона мужского организма. Растение помогает улучшить качество спермы. Для этого нужно в течение месяца принимать цикориевый отвар с добавлением имбиря.

Польза для женщин — в регуляции аппетита, снижении массы тела. Наружное применение цикориевого отвара благотворно влияет на состояние кожи и волос.

Смотрите передачу о свойствах растения:

Можно ли напиток беременным, кормящим

Беременным напитки из цикория вреда не приносят. Пить их даже полезнее, чем натуральный кофе. Но злоупотреблять продуктом тоже не рекомендуется. Достаточно выпивать одну чашку по утрам.

Во время беременности цикориевый отвар помогает справиться с выраженным токсикозом, нормализует аппетит. Благодаря мочегонному действию препятствует образованию отеков. Слабительный эффект предотвращает запоры. Цикорий с черникой положительно влияет на зрение.

То же относится и к женщинам, у которых ребенок находится на грудном вскармливании. Цикориевый кофе не противопоказан, если употреблять его в разумных количествах.

Противопоказания цикория

При неправильном употреблении напиток может принести вред. Противопоказания к применению:

  • индивидуальная непереносимость;
  • пониженное артериальное давление;
  • наличие осложнений при варикозном расширении вен;
  • бронхиальная астма;
  • декомпенсированные заболевания печени и почек;
  • возраст младше года.

Пожилым людям вреда растение не приносит. После 50 лет рекомендуется вообще отказаться от обычного кофе и заменять его цикориевым. Допустимая суточная доза для взрослого человека — одна большая чашка или две маленьких.

Напиток способен принести вред, только если передозировать его или употреблять при наличии противопоказаний. Из побочных действий возможны боли в животе, тошнота. Аскорбиновая кислота, которой много в корнях растения, может сработать как аллерген и вызвать крапивницу.

Применение цикория

Основная сфера применения продукта — кулинария, приготовление заменителя кофе. С этой целью используют молотый обжаренный корень. Также применяют жидкий экстракт цикория. Он концентрированный, использовать его удобнее. Жидкий цикорий хранят в стеклянной банке.

Свежие листья и корневища применяют в народной медицине. Растение обладает рядом лечебных свойств, оздоравливает организм. Активно используется растение в аюрведе.

В народной медицине

С лечебной целью готовят отвар или настой цикория. Большую пользу средство принесет, если использовать свежие корешки.

  1. Отвар. Классический отвар для внутреннего и наружного применения — 20 грамм измельченных корешков на 500 мл воды. Варить на среднем огне 10 минут.
  2. Настой. Чтобы приготовить настой, 20 грамм измельченных корешков заливают литром кипятка. Настаивают 2 часа, затем процеживают.
  3. Настойка. В лечении некоторых кожных заболеваний используют цикориевую настойку. Чайную ложку тертого корня заливают стаканом водки. Настаивают неделю.

Пользу цикорий приносит при следующих заболеваниях.

  1. Болезни печени и желчного пузыря — стимулирует отток желчи, оказывает противовоспалительное действие. Принимают по половине стакана отвара по утрам. Курс лечения — месяц.
  2. Заболевания сердца и сосудов. Препятствует образованию холестериновых бляшек, понижает давление. Пьют по стакану настоя утром. Курс лечения — три месяца.
  3. Экстракт помогает от хронического запора. Его нужно принимать по чайной ложке перед сном. Курс лечения — 2 недели.
  4. При хроническом панкреатите принимают по стакану отвара по утрам. Курс лечения — месяц.
  5. При экземах, дерматитах очаги воспаления обрабатывают настойкой цикория.

Средство повышает сопротивляемость организма простудным заболеваниям, восстанавливает кислотно-щелочной баланс.

Смотрите видеоролики о влиянии напитка из растения на здоровье:

В кулинарии

Салатные сорта используют для приготовления закусок, первых и вторых блюд. Листья и корни можно варить, тушить, запекать. Специя придает пикантный пряный вкус супам, мясным и рыбным блюдам.

Рецепты с травой:

  • овощной суп с измельченными корешками;
  • овощное рагу с обжаренными листьями;
  • рыба, запеченная в цикориевых листьях;
  • натертые корешки входят в состав приправы для шашлыка;
  • порошковый цикорий добавляют в тесто для выпечки хлеба.

Напиток из цикория можно приготовить полностью самостоятельно. Понадобятся свежие корни. Их моют, сушат, режут на небольшие кусочки. Затем обжаривают на сковороде, постоянно помешивая. Кусочки должны стать полностью коричневыми.

Обжаренные корешки измельчают в кофемолке. Полученный порошок используют для приготовления кофе. На чашку воды понадобится ложка порошка. Его заваривают кипятком и настаивают 5–7 минут. Второй вариант — сварить в турке, как обычный кофе.

Чтобы убрать горьковатый привкус, следует пить цикорий с молоком. Также его можно разбавлять медом, добавлять корицу, гвоздику.

Для похудения

Цикорий приносит пользу худеющим людям. Снижение веса достигается за счет работы инулина, регулирующего пищеварение, и мягкого слабительного эффекта. Чтобы избавиться от лишних килограммов, следует принимать цикориевый отвар.

На 500 мл воды понадобится столовая ложка свежего корня, натертого на терке. Жидкость доводят до кипения и проваривают на среднем огне 10 минут. Затем процеживают, пьют по полстакана 3 раза в день перед едой. Длительность приема — не менее месяца.

Чтобы усилить эффект похудения, следует придерживаться правильного питания и регулярно заниматься спортом.

Как выбрать и хранить цикорий

На полках магазинов можно встретить изобилие сортов цикория. Но пользу принесет не каждый продукт, а некачественный может даже нанести вред. Покупая цикориевый порошок, следует обратить внимание, из чего сделана упаковка.

Порошок подвержен воздействию влаги, поэтому пачка должна иметь металлизированный защитный слой. В бумажных или картонных упаковках продукт меньше хранится. При покупке порошка в мягкой упаковке ее следует прощупать. Внутри не должно быть комочков.

Польза продукта во многом зависит от производителя. В рейтинг качественных продуктов вошли отечественные и импортные фирмы:

  • «Здоровье» — из всех натуральных растворимых продуктов содержит наибольшее количество инулина;
  • «Русский» — тоже высокое содержание инулина, нет примесей;
  • Dr. Dias — марка относится к серии продуктов для диабетиков;
  • «Экологика» —натуральный цикорий без примесей;
  • Chicorroff — французский растворимый цикорий высокого качества.

Качественный порошок не должен содержать примеси других растений. Иногда для увеличения объема фирмы добавляют овес или пшеницу. Эти сведения должны быть указаны на упаковке. Помимо обжаренного цикория, недавно появился сублимированный.

При его изготовлении применяют менее высокие температуры. Это значит, что сохраняется большее количество инулина и витаминов. Такой продукт приносит больше пользы.

На рынке также представлены варианты цикория с различными добавками:

  • цикорий со стевией — полезен для диабетиков;
  • с черникой — полезен для зрения;
  • с ягодами шиповника — полезен для желчного пузыря.

Чтобы быть полностью уверенным в пользе продукта, траву можно заготавливать самостоятельно. Цветы и листья собирают летом. Сушат их на открытом воздухе, в тени. Корни надо заготавливать ранней весной или в конце октября. Так как корневище имеет большую длину, его придется выкапывать лопатой.

Затем корневище очищают от земли, моют и просушивают. Сушка закончена, если корневище легко сломать. Хранят сушеные корни в прохладном сухом месте. Срок их хранения составляет 3 года. Также можно сразу измельчить корневища, но порошок хранится всего один год.

На видео как добывают и заготавливают растение:

Цикорий — отличная альтернатива кофе. Не содержит кофеина, а значит, разрешен к употреблению гипертоникам. Продукт помогает при многих проблемах со здоровьем, улучшает внешний вид, ускоряет похудение.

А вы используете цикорий в своем рационе? Рассказывайте о полученной пользе в комментариях, не забывайте поделиться статьей с друзьями из социальных сетей.

Цикорий, приносит пользу и вред растениям

Цикорий - это растение, обыкновенная трава, свойства которого обнаруживаются довольно давно. Но что это за порошок, из которого можно заваривать освежающий напиток, чье имя цикорий, преимущества и вред которого описаны поверхностно. Практически все элементы трав используются в процессе приготовления.

Нужно начать с того, что цикорий - это трава с очень нежными бледно-голубыми цветами. И, к сожалению, но для садоводов это приносит много вреда, потому что относится к категории сорняков.Однако для обычного человека такого рода влияние не несет ответственности или цикория, польза и вред которого совсем другие. Дело в том, какие элементы он содержит, напиток и как его использовать.

Растворимый цикорий, польза и вред, которые часто наносят на пакеты, используют утром вместо кофе вместо кофе, потому что он приносит такое же волнующее чувство, а вред якобы не причиняет. Так это действительно так?

Напиток, приготовленный из этой травы, рекомендуется людям, которым запрещено пить кофе.Это часто их единственное спасение. Напиток цикория, который обусловлен тем, что его готовят из лекарственных растений, в сочетании со сливками и сахаром неотличим от кофе. Вот только пользы от этого напитка больше.

Во-первых, в состав трав входит мочегонный эффект, который очень полезен для обеспечения того, чтобы все опасные вещества были выведены, то есть, когда человек болен, лучше не пить чай с лимоном, а полезный напиток, который позволит инфекции покинуть организм.

Рекомендовано

Что делать, если у вас потрескалась кожа на руках?

Каждый из нас хотя бы раз в жизни сталкивается с небольшим, но очень, когда трескается кожа на руках. В это время появляются раны разных размеров, которые болят и причиняют неудобства, особенно при контакте с водой или моющими средствами. ...

Во-вторых, эта трава содержит такие вещества, как инсулин, который наилучшим образом воздействует на организм. Инсулин нормализует работу желудка и кишечника, что уже свидетельствует о том, что цикорий, преимущества и вред которого обсуждаются, более склонен к первому.Это связано с тем, что инсулин может снизить уровень сахара в крови, что способствует похудению человека, который предпочитает регулярно употреблять напиток из этого горшка. По этой причине цикорий разрешается пить людям, страдающим диабетом, он не способен оказывать вредное воздействие.

В-третьих, в отличие от свойств кофе, цикорий, преимущества и вред, которые более явны, чем первый напиток, могут употребляться как людьми, страдающими бессонницей, так и теми, у кого высокое кровяное давление. Кофе из-за кофеина отрицательно влияет на сон и повышает давление, цикорий также лишен таких недостатков.Скорее, он способен нормализовать артериальное давление и способствовать здоровому сну.

Как выяснилось, цикорий, преимущества и вред этого продукта, а также то, как его применение вполне доступно каждому, но вы должны сказать об этом, наряду со всеми положительными качествами, даже такого полезного продукта, как описано, напиток имеет свои ограничения при употреблении. Цикорий в любой форме, будь то напиток или приготовленный в качестве основного блюда стебля, противопоказан людям с нарушением функции кровеносных сосудов.То есть тем, кто страдает варикозным расширением вен или склонен к такого рода заболеваниям, следует ограничить свой рацион такой добавкой, поскольку положительного воздействия ожидать не стоит.

В остальном, цикорий, преимущества и вред которого были подробно описаны в последние годы, все чаще стал использоваться в повседневной жизни, чтобы вытеснить кофе, у которого есть свои недостатки, и оказать положительное влияние на здоровье численность населения. Если кто-то еще не пробовал этот напиток, то вам обязательно стоит сходить в магазин и купить пакет.Несомненно, напиток со слегка сливочным вкусом, богатый белками, кажется приятным на вкус, а также очень полезным для организма. О здоровье нужно заботиться заранее, и это лучше, чем цикорий, а не только то, что продукт сможет помочь в этом.

10 Впечатляющие преимущества для здоровья корня цикория

Цикорий ( Cichorium intybus ) - это цветущее растение, корень которого популярен как заменитель кофе. Это многолетнее растение, и его корни богаты клетчаткой и другими важными питательными веществами.

Корень цикория может улучшить пищеварительное здоровье, помочь при лечении диабета, помочь в борьбе с воспалительным артритом, помочь в потере веса и улучшить барьерные функции кожи.

В этой статье мы обсудили многие преимущества корня цикория и то, как вы можете использовать его в своем рационе.Вы также можете проверить профиль питания корня.

Что такое корень цикория? Как это может быть полезно для вас?

Корень цикория происходит от растения семейства одуванчиков с ярко-синими цветами. Это похоже на дерево и является волокнистым. Этот корень оказывает естественное слабительное воздействие на организм. Он также содержит инулин, который может способствовать здоровью костей в исследованиях на крысах (1).

В следующем разделе мы подробно рассмотрим преимущества рута.

Каковы преимущества корня цикория?

1.Может улучшить пищеварительное здоровье

Инулин в цикории действует как мощный пребиотик. Это улучшает функцию кишечника, способствуя здоровью кишечных бактерий. Он также хорошо переносится людьми с желудочно-кишечными симптомами (2).

Инулин также действует как натуральное волокно и облегчает запоры (3). Это способствует гладкому и регулярному пищеварительному процессу, и это может потенциально снизить риск развития колоректального рака (4).

2. May Aid Лечение диабета

Исследования показали, что экстракт корня цикория может повышать уровень адипонектина, белка, который регулирует уровень глюкозы в крови.Это может помочь отсрочить или предотвратить раннее начало диабета (5).

В исследовании на крысах было обнаружено, что экстракт цикория полезен в качестве натуральной пищевой добавки для замедления прогрессирования диабета (6).

3. Может помочь в борьбе с воспалительным артритом

Предварительные исследования показывают, что биоактивные экстракты корня цикория могут играть потенциальную роль в лечении остеоартрита. Для подтверждения этих результатов необходимы более масштабные исследования (7).

Считается, что полифенолы растений борются с воспалением.Если у вас воспалительный артрит, корень цикория может быть одним из лекарств, на которые вы можете обратить внимание (после консультации с врачом).

Было обнаружено, что потребление цикория улучшает кровоток и функционирование эритроцитов (8). Считается, что это свойство цикория может помочь в борьбе с воспалением, хотя необходимы дополнительные исследования. Цикорий, по-видимому, может помочь в лечении артрита или подагры, но в этом отношении необходимы дополнительные исследования.

4. Может помочь потеря веса

Это может быть связано с инулина в корне цикория.Исследования показывают, что инулин может помочь в потере веса, особенно у людей с преддиабетом (9).

5. Может улучшить функцию кожного барьера

Исследования показали, что экстракт корня цикория может улучшить барьерную функцию кожи. Они также могут лечить сухость, которая сопровождает процесс старения (10).

Экстракты корня цикория действуют как активный ингредиент и могут реструктурировать кожный барьер. Эти экстракты могут эффективно поддерживать гомеостаз и предотвращать изменения кожи (10).

6.Может уменьшить стресс

Вопрос о том, уменьшает ли корень цикория стресс непосредственно, еще предстоит изучить. Однако из-за его аромата его часто используют для приготовления напитка, который может заменить кофе. Исследования показывают, что чрезмерное потребление кофе (кофеина) может усугубить стресс. Повторное употребление кофеина в сочетании со стрессом может повысить уровень кортизола и вызвать дополнительные проблемы (11).

7. Может повысить здоровье печени

Исследование на крысах утверждает, что экстракт цикория может защитить печень от окислительного повреждения.Тем не менее, избыток (дозы 200 мг на кг веса тела) может привести к повреждению печени (12).

В египетском исследовании было обнаружено, что экстракт цикория уменьшает окислительный стресс и предотвращает повреждение клеток печени крыс. При приеме вместе с листьями сельдерея смесь может уменьшить симптомы заболеваний печени (13).

8. Может помочь снизить риск заболевания раком

Хотя нам нужно больше исследований в этом отношении, некоторые источники способствуют противораковой активности цикория. Экстракт корня показал антипролиферативную активность на раковых клетках кожи (14).

9. Может помочь при заболеваниях почек

В некоторых исследованиях говорится, что цикорий может помочь предотвратить повреждение почек. У крыс корень понижал уровень сывороточной мочевой кислоты и предотвращал возможное повреждение почек. Цикорий может быть использован в качестве альтернативы для уменьшения повреждения почек, вызванного высоким уровнем мочевой кислоты в крови (15).

Считается, что корень цикория также обладает мочегонными свойствами, которые могут увеличить объем мочи и вывести токсины из вашей системы.

Если у вас проблемы с почками, используйте корень цикория только после консультации с врачом.Корень не является заменой лекарств.

10. Может помочь при лечении Candida и экземы

Было обнаружено, что экстракт цикория обладает противогрибковыми свойствами, которые могут помочь при лечении определенных форм кандиды. Экстракт также имеет меньше побочных эффектов (16).

Замена обычного кофе на кофе с цикорием также может помочь в лечении кандиды. Кофеин может вызвать стресс у ваших надпочечников и ослабить ваш иммунитет, что еще больше ухудшит кандидозу. Замена кофе на цикорий может помочь, хотя нет исследований, подтверждающих это.

Анекдотические данные свидетельствуют о том, что корень цикория может помочь в лечении экземы. Вам понадобятся две чайные ложки молотого корня цикория и стакан кипятка. Добавьте эти два в паровую баню в течение приблизительно 30 минут, и позвольте смеси сидеть в течение еще 30 минут. Окуните марлевые повязки в жидкость и нанесите их на пораженные участки. Вы можете накрыть повязку полиэтиленовой пленкой и оставить на 30 минут. Повторяйте каждое утро и ночь в течение недели.

Однако эта процедура не была подтверждена медицинским сообществом.Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом перед использованием корня цикория для лечения экземы.

Некоторые преимущества корня цикория еще предстоит тщательно изучить. Тем не менее, корень помогает укрепить здоровье несколькими способами. В следующем разделе мы рассмотрим различные способы включения корня в свой рацион.

Как использовать корень цикория в вашей диете?

Некоторые из самых популярных методов включают в себя:

Вымойте и нарежьте корни. Жарить их в духовке. Готовьте их, пока они не станут сухими и коричневыми.Измельчите корни в кухонном комбайне. Консистенция должна быть похожа на молотый кофе. Вы можете варить молотый цикорий один или с кофе. Возьмите столовую ложку молотого цикория и смешайте его с горячей водой.

Вы можете разрезать корень цикория и покрыть его стороны оливковым маслом. Головки цикория наполовину или в четверти лучше всего работают на гриле. После установки головок на гриле их нужно приготовить за 10 минут. Вы можете получить его самостоятельно или сбрызнуть лимонным соком.

Этот метод также включает листья.Варите листья вместе с корнем цикория в паровой корзине около 5 минут. Вы можете добавить их в салаты или пасту.

Это способы, которыми вы можете потреблять цикорий и пользоваться его замечательными преимуществами. В следующем разделе мы рассмотрим питательный профиль корня цикория.

Что такое пищевой профиль корня цикория?

901 901 00101 901 001 Всего 901 0010101 901 0 901 098 Витамин 9010 7 Железо 001072mg Витамин B6 Витамин B12 9,608 0,60
Факты питания Размер порции 60g
Количество на порцию
Калории 44 Калории из жиров 1
% Суточная ценность *
Всего 10101 0%
Насыщенные жиры 0g 0%
Транс-жиры
Холестерин 0 мг 0%
всего всего лишь всего лишь 9 всего всего лишь 100 11g 4%
Пищевое волокно 0g 0%
Сахар
Protien 1g 901 0901 0901 0901 0901 070 070 97098 5%
Кальций 2%
3%
Витамины
Количество на одну порцию % DV
Витамин A 3.6IU 0%
Витамин C 3,0 мг 5%
Витамин D ~ ~
Витамин E (Alpha Tocopherol) 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 0801 Витамин К ~ ~
Тиамин 0,0 мг 2%
Рибофлавин 0,0 мг 1%
1%
0,1 мг 7%
Фолат 13.8mcg 3%
0.0mcg 0%
Пантотеновая кислота 0,2 мг 2%
Холин ~
Бетаин ~
Минералы
901 901 0801 001 001 098 001 098 001 098 001 098 098 098 070 09807 Денежные единицы Кальций 24.6 мг 2%
Железо 0,5 мг 3%
Магний 13,2 мг 3%
Фосфор 174 мг 5%
Натрий 30,0 мг 1%
цинк 0,2 мг 1%
901 901 001 901 098 901 098 001 млн человек 901 001 млн человек 100 0.1мг 7%
Селен 0.4mcg 1%
Фтор ~

* Значения получены из USDA, корня цикория, сырые

Хотя корня цикория питательный, вы не должны потреблять его в избытке. Чрезмерное потребление корня или его экстрактов может привести к определенным побочным эффектам. Они не являются научно доказанными и основаны на неподтвержденных данных.

Каковы побочные эффекты корня цикория?

  • Может вызвать проблемы во время беременности и кормления грудью

Корень цикория может вызвать менструацию и невынашивание беременности.Следовательно, это не рекомендуется во время беременности. В этом отношении недостаточно исследований. Следовательно, будьте в безопасности и избегайте использования.

Если у вас аллергия на амброзию или родственные растения, возможно, у вас аллергия на цикорий. Корень может перекрестно реагировать с пыльцой березы и вызывать сопутствующий синдром оральной аллергии (17). Если у вас аллергия на ноготки, ромашки, хризантемы и т. Д., Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом перед использованием корня цикория.

Цикорий может стимулировать выработку желчи и вызывать проблемы у людей с желчными камнями.Следовательно, необходимо проконсультироваться с врачом.

Заключение

Цикорий - это богатый клетчаткой корень с несколькими целебными свойствами. Это натуральная пищевая добавка, которая веками использовалась в кулинарии.

Эта традиционная медицина может помочь в лечении многих заболеваний, от проблем с пищеварением до проблем с кожей. Тем не менее, чрезмерное потребление этого корня может вызвать определенные побочные эффекты у людей. Не употребляйте более 200 граммов на килограмм веса тела.Лучше всего проконсультироваться с врачом для соответствующей дозировки.

Ответы экспертов на вопросы читателей

В чем разница между корнем цикория и шелухой псиллиума?

Хотя цикорий является корнем, шелуха псиллиума является семенем. Однако сходство между ними заключается в том, что они имеют волокнистые характеристики.

Где купить корень цикория?

Вы можете купить рут в ближайшем супермаркете или магазине здоровой пищи. Вы также можете получить его онлайн на Amazon.

Корень цикория вызывает газ?

Согласно неподтвержденным данным, корень может вызывать образование газа. Волокно в корне, возможно, разрушается бактериями в кишечнике, что приводит к вздутию живота и газу.

Повышает ли корень цикория аппетит?

Нет. Клетчатка в этом корне может снизить аппетит и общее потребление калорий. Это, в свою очередь, может привести к потере веса.

Является ли корень цикория безглютеновым?

Да. Корень цикория не содержит глютена. Инулин, волокно, полученное из этого корня, использовалось во многих безглютеновых кексах, хлебе и макаронах (18).