Польза и вред куркумы для организма человека


Куркума — польза и вред для здоровья после 50 лет, полезные свойства и применение

Сегодня речь пойдет об одной из популярных приправ – куркуме. Родиной этой приправы считается Индия. Источником получения служит однодольное травянистое растение семейства имбирные. Растение имеет очень красивые цветки, что позволяет разводить его в домашних условиях как декоративное.

Однако больше всего ее выращивают для приготовления пряностей и как лекарственное растение. В Индии эта трава носит название турмерик.  Еще ее называют халди, желтый корень, зарчава.

В качестве сырья используется корень растения. Он имеет яркий оранжевый или желтый цвет и пьянящий аромат. Такой оттенок, равно как и золотистый цвет блюдам придает содержащееся здесь вещество куркумин. Корень этот очень большой, похож на имбирь. В нем, как и в стеблях содержатся кроме куркумина, еще и эфирные масла.

В качестве пряности выращивается в основном куркума длинная (Curcuma longa), или домашняя (в Индии – турмерик). Перетертый в порошок, высушенный корень и является той самой пряностью, известной как куркума.

Чем же полезна эта куркума, особенно для людей в возрасте уже за 50 мы и рассмотрим

Отзывы врачей о пользе и вреде куркумы для здоровья человека после 50 лет

Хотя куркума является больше специей, однако используется и в лекарственных целях. А это значит, что она может нести в себе как пользу, так и определенный вред. Ученые разных стран проводили исследования, связанные с куркумой.

Американские специалисты выяснили, что куркума помогает справляться с болезнью Альцгеймера. Оказывается этот продукт поглощает клетки, которые накапливаясь, приводят к этой болезни. Так, например, в Индии всего 5% страдают данным заболеванием. В Европе же или Америке, где куркума менее популярна, процент заболевших больше.

Также было выяснено, что она помогает при онкологии, и при риске ее появления. Это связано с ее антиоксидантным и противовоспалительным действиям.

Ученые из Германии выяснили, что куркума помогает в регенерации клеток головного мозга. Клетки поврежденных нервных тканей, они помещали в раствор вытяжки куркумы разной концентрации. В результате установили, что чем выше концентрация раствора, тем клетки становятся активнее.

Также, в результате исследований было обнаружено, что куркума  снижает риск рецидивов язвенного колита. У испытуемых, принимавших препараты на её основе, через 6 месяцев количество рецидивов было намного меньше, чем у тех, кто не принимал куркуму.

Японцы, в свою очередь определили, что в косметологии куркума является важным компонентом. У тех, кто использовал экстракт растения, более активно вырабатывалась гиалуроновая кислота, а также повышалась кожная влажность. Кроме того, отмечался и противовоспалительный эффект.

Доказано, что куркума полезна для печени. Она играет роль защиты, регенерации и предупреждает жировую болезнь этого органа.

Индийские ученые установили, что куркума для уменьшения воспаления в организме, является более эффективным средством, нежели подобные аналоги.

Профилактика рака

Также, согласно исследованиям, куркумин снижает рост раковых образований в толстой кишке, простате, яичниках, груди и в области мозга. Известно, что для питания опухоли образуются новые кровеносные сосуды. Так вот, куркумин не дает им образовываться.

На основе этих исследований ученые пришли к выводу: чтобы минимизировать риск развития рака, необходимо есть куркуму.

Причем, индийские врачи советуют есть ее не саму по себе, так как пользы от этого не будет, а употреблять ее вместе с имбирем или перцем. Эти продукты очень сильно увеличивают поглощение куркумы организмом. А еще лучше – растворить ее в оливковом масле.

Один из известных на Западе врачей Каролин Андерсон предлагает следующий лечебный рецепт.

  • 1/4 ч. л. куркумы
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • черный перец — щепотка

Все эти ингредиенты смешиваются и употребляются как отдельно, так и в салатах, супах или кашах. Главное, говорит Каролин, не нагревайте смесь, а добавляете ее в готовое блюдо.

Для получения желанного эффекта, смесь необходимо употреблять каждый день по нескольку раз.

Куркума, польза и вред для здоровья после 50 лет — отзывы

О том, что говорят врачи мы выяснили, теперь узнаем, а что думают об этом продукте обычные люди.

«Куркума не только придает блюдам жёлтый цвет, но и дает им вкус перца и имбиря, а также специфический запах. В результате блюда выглядят весьма аппетитно. Я использую эту приправу для плова и риса. Куркума входит в знаменитую приправу «Карри». Помогает при гастритах, проблемах с печенью, улучшает пищеварение, предотвращает образование тромбов, обладает антиоксидантными свойствами. Рекомендую».

Другой отзыв, так же о благоприятных свойствах куркумы

«Куркуму очень часто используют в народной медицине, например, при заболеваниях почек. Используют ее, как ни странно, и в промышленности. С ее помощью окрашивают маргарин и прочие подобные продукты. Добавляют в разные блюда, а также в салаты. В ней содержится много полезных веществ. Используют против ожирения».

А в этом отзыве говорится о кулинарных качествах куркумы

«Куркуму добавляю практически во все блюда, но чаще всего в блюда из мяса птицы и из риса. Она придает не только приятный аромат и пряный вкус, но и красивый золотистый цвет».

Еще один интересный кулинарный вариант применения куркумы

 «У меня на кухне куркума есть постоянно. Использую ее не как приправу, а как естественный краситель. Вкус у нее горьковатый. Однако, если сыпать немного, то горечи не будет заметно. Желтый же цвет вы получите, даже от небольшого количества порошка, например на кончике ножа. Если хотим получить золотую корочку при обжаривании мяса, то посыпьте куркумой. В суп же для придания ему красивого желтого цвета, такая приправа прямо таки просится».

В большинстве отзывов о кулинарных особенностях приправы говорится о ее использовании для плова, или для различных рисовых блюд

«Я очень люблю добавлять куркуму в плов и различные блюда из риса. Вкус у нее слабо пряный, а в большом количестве – острый и жгучий. Так что используйте ее в меру и нужных пропорциях».

А в этом отзыве говорится о косметическом применении куркумы

«Куркума одна из моих любимых специй, мне нравиться её аромат. Однако использую её не только в кулинарных целях (как пряность), но и как косметическое средство. На её основе, делаю различные скрабы, маски для лица и тела с добавлением других ингредиентов. Поскольку всё натуральное, нет ни какой химии, то полученный продукт хорошо сказывается на коже. После процедур она выглядит просто великолепно».

Как видите, положительного достаточно много, люди активно её используют не только по прямому назначению – как приправу, но и в лечебных и косметических целях.

Как принимать куркуму для улучшения здоровья

Поскольку в некоторых вышеприведенных отзывах говорилось о том, что использовать куркуму надо правильно, не перебарщивать, то давайте разберем, как это именно сделать.

Куркума – это антиоксидант, антибиотик, имеет противораковые и противовоспалительные свойства. Кроме того, является средством профилактики от рака.

Если использовать куркуму в качестве активной профилактики или лечении, то суточная норма будет следующей: 1 ст. л., это 5-7 г, принимать за один раз, или в несколько приемов в любое время независимо от еды.

Если вы готовите это снадобье для ребенка, то дозу необходимо рассчитывать, исходя из массы тела. Так, на 20 кг массы ребенка надо взять 1 ч. л., это 2-3 г и принимается раз в день. По времени это должно занять около трех недель, после этого доза уменьшается в два раза.

Причем эффект различается от того когда принимать: до еды или после. Если принимать до еды, натощак, то получите небольшой желчегонный и очищающий эффект. Если же принимать во время еды или после нее, то эффект будет более мягким. Обычно рекомендуют детям второй вариант.

Что касается пассивной профилактики, то куркума кладется в пищу постоянно, на протяжении практически всей жизни.

Приправа

При использовании куркумы в качестве приправы для различных блюд рекомендуется употреблять ее в сочетании с другими продуктами. Лучше всего для этого подходят оливковое масло и перец. Смесь готовится просто: 1/4 ч. л. надо смешать с 0,5 ч. л. оливкового масла и щепоткой черного перца. Перец необходим для усиления всасывание куркумы, а с ним это происходит в 20 раз. Кроме перца, подобный эффект оказывают рыбий жир и лецитин (соя, яичный желток, молочные продукты и печень). В данном сочетании куркума очень хорошо улучшает пищеварение.

При наличии язвы или гастрита куркуму смешиваем с водой из расчета 1 с. л. на стакан воды и пить этот раствор в течение дня.

В качестве антисептика куркуму используют для избавления от акне. В стакане воды размешать столько приправы, что бы получить кашицеобразную консистенцию. Затем эта масса наносится на лицо, выдерживается 20 минут и смывается водой.

При простуде

Еще один способ применения куркумы – против простуды. Если присутствуют признаки этого заболевания, можно сделать такие варианты жидкого лекарства.

Первое – это в стакане теплой воды разводим куркуму с медом. Объем – чайные ложки и того и другого продукта.

Второе – чай от простуды. Для этого берем ложку куркумы, сок, выжатый из одного лимона и 20 г имбиря. Полученная смесь помещается в термос для настаивания. Пить надо во время всей болезни.

Третье средство – золотое молоко. Берем ковшик, насыпаем ложку приправы, заливаем стаканом кипятка и варим 12 минут. Перед тем как употреблять полученную смесь берем 20 мл ее и разводим в стакане горячего молока. Оставшаяся смесь хранится в холодильнике до следующего раза.

Если говорить об эффекте куркумы или же ее визуальном проявлении, то не обольщайтесь, сразу ничего не произойдет. При наличии достаточно тяжелого и многолетнего заболевания эффект от употребления может проявиться не только через месяцы, а даже и через несколько лет. Однако при наличии ОРЗ всего лишь небольшая доза лекарства позволит вам достаточно быстро встать на ноги.

Чем полезна куркума для здоровья мужчин старше 50 лет

Свои полезные действия куркума оказывает не только для людей разного пола, но и возраста. Для тех людей, кто достиг возраста 50 лет и старше наблюдаются такие полезные качества, как снижение очень высокого давления, предупреждение атеросклероза и старческой деменции. Кроме того, пряность способна разжижать кровь. Об онкологии уже упоминалось – предупреждение этого заболевания является, практически главным её качеством.

Таким образом, если нет особых противопоказаний, то людям старше 50 лет просто рекомендуется использовать в пищу этот продукт.

Что же касается мужского здоровья, то куркума оказывает на него следующее воздействие. В первую очередь, это профилактика рака предстательной железы. Там, где куркума является традиционной приправой, данная патология практически не встречается.

Таким образом, установлено, что для потенции она необходима практически всем (мужчинам естественно), поскольку нормализует кровообращение в половых органах, а также, внимание, нейтрализует действие никотина и алкоголя, может восстановить вырабатывание тестостеронов и увеличить количество спермы.

Думаю, кому-то эти обстоятельства будут небезинтересны. Тем более, далее приведу несколько рецептов для улучшения эректильной функции.

Рецепты для улучшения эректильной функции мужчин
  1. В первом варианте необходимо сделать следующее: берем 20 граммов специи и смешиваем со стольким же количеством меда. Принимать эту смесь надо по чайной ложке с утра, натощак. Вечером, а особенно перед сном, употреблять такое лекарство не рекомендуется из-за его бодрящего действия. В результате вы сможете долго не заснуть.
  2. Во втором варианте берем стакан горячего молока, растворяем в нем половинку чайной ложки куркумы. Принимается напиток также в утренние часы перед завтраком. Можно еще добавить немного меда – для вкуса.
  3. Третий вариант, в котором берем одну чайную ложку куркумы, растворяем в 20 мл кипятка. Полученную смесь выливаем в стакан кефира. Часы приема такого напитка так же – утренние. В это время организм просыпается и готов полноценно принять дозу снадобья.

Лечение длится месяц, затем делается перерыв во избежание проявления аллергии  на пряность

Кроме приведенных выше специальных рецептов, добиться подобного эффекта от куркумы можно простым повседневным ее употреблением вместе с пищей. Для этого готовится простая, ставшая уже классической, смесь из двух порошков: куркумы и молотого черного перца. При этом соблюдаются следующие пропорции – на восемь частей куркумы берем одну часть перца. Все это хорошо перемешивается и впоследствии добавляется в любые блюда.

Если же вам не нравится куркума как приправа, то употребляйте ее просто, как лекарство. Можно взять чайную ложку смеси куркумы и перца, развести в столовой ложке оливкового масла, или кокосового. Принимать такую смесь 2-3 раза в день.

А можно сделать проще, без масла. Для этого такое же количество смеси размешиваем в стакане воды, затем кипятим минут 10. Остужаем напиток и после этого пьем.

Польза куркумы для здоровья женщин в возрасте после 50 лет

Большую роль куркума играет и для женщин. Особенно это важно для тех, кто страдает гинекологическими заболеваниями — поликистоз яичников, эндометриоз и фиброма матки и подвержен риску их развития. Применение приправы очень хорошо помогает восстановлению репродуктивной и мочевой систем, а также делает более мягким предменструальный синдром.

Но это не все благоприятные действия куркумы. Она применяется еще и когда наблюдаются:

  • высокий уровень холестерина
  • проблемы пищеварения из-за слабой микрофлоры кишечника или высокой кислотности
  • затруднения циркуляции желчи
  • болезнь Альцгеймера
  • кожные воспаления, порезы
  • проблемы сердечной деятельности
  • диабет

Употреблять куркуму необходимо как лекарство по утрам натощак, или же добавлять ее в различные блюда ежедневно.

На ночь рекомендуется пить молоко с куркумой. В этом случае она действует как антибактериальное средство, при этом не наносит вреда естественной кишечной микрофлоре. Кроме того, улучшает работу сердца, снижает давление, выводит канцерогенные вещества, очищает печень и кровь.

Одно из женских заболеваний, при котором помогает использование куркумы – это эндометриоз. Заболевание проявляется в том. Что происходит выход слизистой оболочки матки за пределы маточной полости.

Медицинская статистика показывает, что около 15% женщин страдают таким заболеванием. Причем, опасность его состоит в том, что в результате может все окончиться бесплодием. Чаще всего это связано с гормональным дисбалансом.

Вот тут и приходит на помощь куркумин, который препятствует росту клеток эндометрия и регулирует вырабатывание такого гормона, как эстроген.

Куркума в косметике

Куркума является важным компонентом в различных косметических средствах.

В основном, это приготовление различных масок, в основе которых лежит куркумин. Один из классических рецептов, пришедших из Индии, состоит в том, что берется одна часть куркумина и смешивается с двумя частями чистой воды. В результате должна получится густая золотистая паста, которая наносится на различные участки тела: лицо, руки, ступни, грудь. Выдерживается смесь 15 минут, затем смывается теплой водой.

Делается эта маска два раза в неделю.

Есть еще несколько вариантов косметического применения куркумы.

Так, например, чтобы избавиться от темных кругов под глазами необходимо приготовить следующий состав. Берем половину столовой ложки куркумы, смешиваем с одной столовой ложкой соды, затем капаем несколько капель лимонного сока. Размешиваем так, что бы получилась паста. Наносим готовую пасту на кожу и выдерживаем 10 минут, затем смываем теплой водой.

Что бы кожа лица была несколько светлее берем чайную ложку куркумы и добавляем ее в сметану. Сметаны надо тоже немного – всего четыре чайной ложечки. Перемешиваем компоненты и наносим на лицо, как маску на 15 минут.

От морщин

С помощью куркумы можно избавиться и от морщин. Для этого понадобится гранатовый сок, порошок имбиря и куркума. Смешиваем все компоненты в пропорции 1:2:3 (куркума:имбирь:сок). Полученная маска наносится на лицо на 20 минут, затем стирается влажной салфеткой, а еще через 15 минут смывается водой.

И еще один рецепт маски, в котором смешиваются молоко, мед и куркума. Берутся они в равном количестве. Такая маска наносится на лицо на 15 минут.

Таким образом, польза от куркумы очевидна. Кроме гинекологических заболеваний куркума помогает против вирусных и грибковых инфекций, заболеваний кожи, при простудах и онкологии.

Причем, выпивая даже разведенную просто в воде куркумы, вы насыщаете свой организм важными и полезными веществами. Витамины В2, В3, железо, фосфор, кальций, йод. В результате стабилизируется уровень сахара, удаляется холестерин. Это очень важно при похудении. Многие. Кто садятся на такую диету ищут различные средства, совершенно забывая, что под рукой есть такой замечательный продукт, как куркума.

Как использовать куркуму для похудения в 50 и старше

В качестве диетического средства куркума хорошо подходит для похудения. Так, диетологи провели исследования и показали, что куркумин может замедлить рост жировых клеток. Этому способствуют противовоспалительные свойства куркумы. Ожирение ведь по сути – это такой же воспалительный процесс.

Для этой цели делаются напитки, в которые добавляется куркума. В результате уже недели за 4 сбрасывается до 3 кг веса.

В качестве жидкой основы может быть вода, кефир, нежирное молоко, сыворотка или йогурт.

Самый лучший способ (о нем уже говорилось) это смешать куркуму с теплой водой и выпить натощак. Делать это надо ежедневно минут за 30 до завтрака. На стакан воды добавить половину чайной ложки приправы, а для лучшего ее усвоения кинуть еще щепотку молотого черного перца.

Можно приготовить еще чай с куркумой и имбирем. Для этого в чашку с кипятком кладем куркуму и имбирь в равном количестве: по 1/2 ч. л. Затем перемешиваем и накрываем крышкой. Настаиваем минут пять после чего можно употреблять. Что бы напиток был немного слаще, можно добавить чуть-чуть меда.

Вместо воды можно использовать кефир с низким процентом жирности. После того, как хорошо размешали, добавьте еще 1 ч. л. меда и 1/2 ч. л. кайенского перца. Эти добавки усилят окисление жиров в организме. Принимается такой коктейль вечером, за час до сна.

Утром же можно приготовить себе такой вот замечательный смузи. В блендере кладется полстакана нежирного йогурта, 150 г ананаса, 2 ст. л. черники, либо какой-то другой ягоды, 1 ч. л. оливкового масла и, наконец все те же имбирь и куркума в равных пропорциях: по половине чайной ложки каждого.

Куркума, польза и вред для здоровья человека после 50 при сахарном диабете

Особую роль играет куркума при сахарном диабете. Кроме того, что она понижает уровень глюкозы в крови, она одновременно помогает в борьбе с ожирением. Для этой цели можно воспользоваться таким средством: половина чайной ложки перед едой и запить теплой водой. Принимается трижды в день. Наиболее эффективным будет сочетание куркумы в размере 1/4 ч. л. с одной таблеткой мумие, которая предварительно измельчается и смешивается с куркумой. Смесь так же запивается водой. Принимается два раза в день – утром и вечером.

Так же благоприятной станет смесь куркумы и перца. Вообще, данная смесь является наиболее универсальным сочетанием, нежели с другими компонентами.

Однако имеется одно ограничение. Если вы при лечении диабета используете лекарственные препараты, то одновременно с ними принимать куркуму не рекомендуется. В противном случае произойдет слишком сильное снижение уровня глюкозы, что также очень плохо.

В целом же при диабете она является довольно безопасным натуральным продуктом. Употребляется при этом регулярно, но небольшими дозами. Если слишком «переборщить», то можно получить расстройство желудка.

Единственно, надо учесть то, что при диабете 2 типа не всегда куркума может оказаться полезной. Последствием использования специи может стать гастрит, геморрой и запор. Поэтому стоит предварительно получить врачебную консультацию.

И еще несколько вариантов использования куркумы, которые рекомендуется к применению диабетикам. Здесь приведена суточная норма:

  • Корень – 2 г (режется на кусочки);
  • Корень – 1-3 г (перетирается в порошок);
  • Порошок куркумы– 500 мг;
  • Настойка – 1 ч. л. порошка, разведённая в стакане воды, принимается за три раза.

Целебные свойства куркумы на видео из youtube

И напоследок, небольшое видео, где рассказывается о полезных свойствах куркумы.

Успехов всем!

Куркумин: польза и вред для здоровья | Здоровье и красота

Питание – это достаточно индивидуальный процесс, за которым каждый человек следит по-своему. Кто-то даже не задумывается о вреде —сахара— и ест его каждый день, кто-то судорожно по утрам кушает только —ячневую кашу—, а кто-то и вовсе старается хотя бы раз в неделю отваривать —кальмары—, ведь в них много полезного для организма белка.

Однако питание хоть и считается индивидуальным, его всё равно можно поделить на «хорошее» и «плохое», а именно на правильное или неправильное.

Безусловно, питаться только фастфудом и жареным —картофелем— неправильно, и это знают все, но многие пренебрегают своим здоровьем и всё равно позволяют себе всякие вредности. К сожалению, в угоду продуктам, которые несут только вред, люди забывают или даже не знают о действительно важной для организма пище. В этом материале пойдёт речь об одном из таких элементов питания – куркумине.

Куркумин и его состав

Куркумин – это такой красящий фермент, который находится в куркуме и придаёт ей такой красивый жёлто-оранжевый насыщенный оттенок. Куркумин – это полифенол, компонент, отвечающий за сохранение молодости и здоровья человека. В его составе содержится много полезнейших витаминов, которые благоприятно сказываются на состоянии здоровья человека.

Куркумин получают из корня куркумы особым способом – экстрагированием. По итогу куркумин представляет из себя натуральный краситель, который также можно добавлять в пищу, придавая ей не только цвет и вкус, но и пользу организму.

Польза куркумина для организма

Полезных свойств у куркумина очень много, и вот только часть из них:

  • действует как противовоспалительное средство;
  • как антиокислительное средство;
  • как антимутагенное;
  • как антиоксидант;
  • минимизирует состояние стресса;
  • препятствует возникновению раковых клеток;
  • борется с новообразованиями;
  • препятствует развитию слабоумия или болезни Альцгеймера;
  • подавляет сахарный диабет;
  • понижает холестерин;
  • подавляет развитие атеросклероза;
  • защищает клетки организма;
  • налаживает работу сердечно-сосудистой системы;
  • понижает артериальное давление;
  • повышает иммунитет;
  • борется с микробами и вирусами;
  • выводит токсины, тяжёлые металлы, алкалоиды;
  • очищает кровь и лимфатическую систему;
  • борется с воспалительными процессами;
  • восстанавливает клетки печени, лёгких;
  • восстанавливает кожные клетки;
  • благоприятно сказывается на пищеварительной системе;
  • восстанавливает суставы.

Мало кто принимает куркумин в чистом виде, зачастую его можно найти в специях, приправах или БАДах. БАДы – это биологически активные добавки, которые помогают человеку набрать необходимое количество витаминов, минералов и полезных веществ, если они не добирают свою дневную норму из обычной пищи.

Единицы знают, что такое БАДы, и считают, что они несут только вред, потому что слово «добавка» не вызывает у людей доверия. Однако это совершенно не так. Куркумин можно купить в ампулах или таблетках на любом сайте, предоставляющем такие услуги, например на iHerb. А можно покупать на рынке или в магазинах со специями и добавками – так будет проще и дешевле.

Польза куркумина для женщин

  • Полезна для похудения, так как быстро выводит токсины, разгоняет обмен веществ, выводит лишнюю воду.
  • Она защищает сердечно-сосудистую и нервную систему, помогает избавиться от стрессов, депрессий и нервных срывов.
  • Омолаживает как организм, так и состояние кожи в целом. Девушки и женщины спустя время после регулярного использования в пищу данной специи чувствовали себя лучше и выглядели моложе.
  • Благоприятно сказывается на состоянии женского здоровья.

Вред куркумина и побочные эффекты

О пользе куркумина для здоровья человека вы уже узнали, но несёт ли эта добавка какой-то вред или это всего лишь миф? Давайте разбираться. На самом деле так называемых побочных эффектов у данной добавки нет. Вред она может принести только в случае, если человек пренебрёг противопоказаниями. Даже превышенная доза данной добавки за один раз не принесёт вреда здоровому человеку.

Но противопоказания есть, и лучше к ним прислушиваться, если вы планируете ввести в свой рацион куркумин.

Кому нужно сократить потребление добавки или исключить её из рациона:

  • людям с повышенной кислотностью в желудке;
  • людям с панкреатитом;
  • страдающим сахарным диабетом (1-го типа);
  • страдающим гастритом, язвой;
  • с очень быстрым метаболизмом.

Как выбрать куркумин и как принимать

Речь о том, как выбрать правильно специю, уже шла выше. Вы можете принимать пищевую добавку с куркумином, а можете приобрести специю в чистом виде на любом рынке или в любом магазине. Выбрать правильно и одно и второе не так сложно. В первом случае, если вы покупаете БАДы, то смотрите на состав и процент содержания куркумина в одной капсуле или таблетке.

Лавровый лист: свойства, польза и вред для организма

Нормальная доза в день составляет 8-12 мг куркумина. Таким образом вы можете высчитать свою дневную норму и уже судя по количеству таблеток и содержащегося там куркумина принимать его каждый день. Что же касается «чистой» специи, здесь дела обстоят немного иначе. Доза в день не меняется, однако тут вы должны позаботиться о том, как именно употреблять добавку.

Так как курукумин усваивается лишь частично, его рекомендуют употреблять в соединении с маслами, например с оливковым. Второй вариант – это употребление добавки с пиперином – алкалоидом чёрного перца.

Отзывы о куркумине: польза и вред для здоровья

Мало кто может прислушаться к мнению, если оно не подтверждается фактами. Именно поэтому мы собрали ряд отзывов о добавке куркумина и рекомендуем вам ознакомиться с ними, чтобы узнать честное мнение девушек и женщин, которые могут поделиться опытом употребления и использования в пищу данной специи. Вред или пользу для здоровья несёт куркумин? Узнаете в отзывах!

Виталина, 28 лет: Наш организм всегда нуждается в тщательной очистке. Он имеет свойство накапливать в себе вредные токсины и шлаки, а естественным путём их вывести невозможно. Именно для этого каждый месяц врачи и диетологи рекомендуют проводить хотя бы один день чистки организма. Я перепробовала много способов, самых жёстких и странных, например способ с лимонным соком, но вовремя поняла, что не хочу лишиться внутренних органов, и стала искать методы попроще.

Так как очищение организма в течение дня подразумевает своеобразную голодовку, я нашла другой, более нейтральный способ, который не несёт вреда нашему здоровью. Я выпиваю чайную ложку куркумы каждый день на протяжении недели.

Просто разбавляете ложку с тёплой водой, быстро выпиваете и потом полоскаете рот (а лучше и зубы почистить), потому что куркума подкрашивает всю полость рта. И всё, в течение недели вы можете спокойно кушать всё, что хотите, конечно, в умеренных количествах и здраво подходя к неделе чистки (без фастфудов и сладостей на ночь, а иначе какой толк). Что могу отметить из плюсов – помимо выведения токсинов, шлаков и прекрасного самочувствия, буквально в течение нескольких дней после начала я замечаю, как укрепляются мои ногти и волосы, как легко идёт пища и как свежо я выгляжу в зеркале. Определённо полезная штука, вреда не заметила.

Любовь, 45 лет: Если вы не знаете, как привести свою кожу в порядок, сделать её более свежей, молодой и красивой, куркума – ваш вариант. Это действительно чудодейственное средство, которое оказывает просто невероятный эффект как на кожу, так и на организм в целом. Как и у любой женщины, у меня стали появляться морщины, а вместе с ними и отёки и синяки под глазами стали выглядеть еще более заметно. Я накупила себе средств по уходу за лицом, старалась маскировать признаки старения, но не получалось. Но потом я встретилась со своей давней знакомой, которую не видела около двух месяцев.

Увидев её лицо, я сильно удивилась – она была старше меня на 5 лет, но при этом выглядела моложе, чем я. Конечно, я сделала ей комплимент и спросила, как она добилась такого эффекта (я сразу подумала, что сделала пластику или что-то подобное). Она, засмущавшись, сказала что на самом деле секрет очень простой, и никакая пластика не потребовалась. Рассказала про пользу куркумы, про то, что она не только хорошо влияет на состояние кожи, волос и ногтей, но и организм чистит, и как профилактическое средство от всех заболеваний (даже от рака), действует.

Я приобрела специю в порошке на рынке и стала принимать согласно её рецепту – чайную ложку с утра, разбавленную с кипятком и чёрным перцем. Скажу честно – эффект появился мгновенно. Буквально пару дней, и я чувствовала лёгкость в организме, а спустя месяц моё лицо выглядело совершенно иначе – оно было подтянутым, сияло здоровьем и красотой.

Ольга, 37 лет: Узнала, что куркума способствует выведению токсинов из организма, а также очень эффективна как профилактическое средство от онкозаболеваний. Также куркумин очень хорошо разгоняет кровь и полезна для суставов, а для меня это очень актуально. Сначала покупала её в жидком виде на iHerb, но заказ всегда шёл очень долго, поэтому я решила покупать в порошковом виде на рынке. Употребляю его каждый день, разбавляя кипятком одну чайную ложку, добавляю туда молотый черный перец и иногда мёд. С мёдом можно также деткам скармливать, мои, например, даже не успевают понять, что я сунула им в рот.

Когда-то покупала на рынке и слышала от одной женщины, что это всё бесполезная трата денег и что специя приносит вред, мол у неё так было. Чтобы опровергнуть эту информацию, я обратилась к врачу, который рассказал о побочных эффектах и вреде, но из его слов такого можно добиться, только если у вас запущенное состояние с сердцем, почками, желудком или есть сахарный диабет.

И то! Он сказал, что куркума способна вылечить диабет, но какого именно типа, не помню (вроде 1-го). Но суть не в этом. Очень полезная добавка, и в качестве профилактики серьёзных заболеваний, и в качестве обычной простуды. Принимая её каждый день, вы не только становитесь моложе, красивее и выглядите на все 100%, но и ваш организм чувствует себя максимально хорошо. Всем рекомендую!

Источник

Чем так полезна куркума для здоровья пожилого человека

Гурманы очень любят добавлять куркуму в мясные и овощные блюда, чтобы придать продуктам аромат и вкус. Мы же разберемся в том, может ли куркума принести пользу или вред для здоровья женщина или мужчины после 50 лет.

Куркума — это экзотическая пряность, которая применяется в кулинарии для приготовления блюд. Корни этого растения сначала высушивают, а затем измельчают, чтобы получить ароматную пряность. 

Стоит отметить, что польза этого продукта обусловлена тем, что состав куркумы достаточно богат, в нем присутствует множество микроэлементов и витаминных компонентов.

Главным компонентом является куркумин, именно благодаря ему пряность имеет массу целебных свойств для организма. Некоторое время назад, ученые провели новые исследования, и определили несколько дополнительных полезных свойств куркумы, об этом мы и поговорим более подробно.

Химический состав продукта

Стоит для начала максимально подробно описать химический состав продукта, чтобы понять, почему куркума так полезна для здоровья пожилого человека.

В состав входит:

  1. Куркумин. Это вещество необходимо организму после 50 лет, так как куркумин помогает предотвратить развитие раковых клеток, понижает количество холестерина в крови, а также не дает камням в желчном пузыре образовываться. Дополнительно компонент оказывает положительное влияние на печень и почки, регулируя их работу. Вещество является природным антибиотиком, а в дополнение обладает антиоксидантными свойствами. Часто куркумин применяют в народной медицине, так как он помогает устранить воспалительные процессы.
  2. Тумерон. Вещество является антисептиком природного происхождения, он противостоит заражению гельминтозными заболеваниями, а также не дает инфекции в организме распространяться. Компонент полезен при отравлении и токсикозе, так как нормализует работу желудка.
  3. Куркумор. Защищает женский организм в пожилом возрасте от образования раковых клеток в молочной железе, а также на различных участках кожи.
  4. Биофлавоноиды. Оказывают воздействие на сердечную и сосудистую систему организма. Этот компонент помогает снизить количество приступов астмы, дают возможность провести профилактику склероза, а также ускоряют процесс регенерации клеток. Благодаря такому эффекту, биофлавоноиды не дают кожным заболеваниям развиваться.
  5. Йод. Еще один природный антисептик, это вещество необходимо всему организму, но после 50 в нем особенно нуждаются волосы, ногти и кожа. Компонент укрепляет зубную эмаль.
  6. Натрий. Помогает нормализовать обменные процессы в организме, что улучшает работу сердца и укрепляет сосудистую систему. Также натрий дает возможность расширить сосуды, тем самым снижая давление.
  7. Железо. Необходимо для очищения крови, а также чтобы насытить организм необходимым количеством кислорода.

Все же стоит учесть, что такой богатый состав куркумы может принести не только пользу, но и вред для здоровья после 50 лет.

Полезные свойства пряности

Каждый продукт обладает определенным списком полезных свойств, мы же поговорим о том, чем может быть полезна для организма куркума. Это вещество обладает богатым составом, поэтому и полезных качеств у пряности много. К полезным свойствам стоит отнести:

  • противовоспалительный эффект;
  • обезболивающее действие при артрите;
  • улучшение функций суставов после 50;
  • может оказывать антисептическое воздействие при порезах и ожогах;
  • ускоряет процессы регенерации кожных покровов;
  • имеет антибактериальный эффект;
  • борется с вирусными инфекциями, обладает антивирусным действием;
  • помогает в лечении простуды и гриппа;
  • ускоряет процессы заживления кожи при дерматите, псориазе и прыщах;
  • нормализует сахар в крови, что актуально при сахарном диабете;
  • помогает улучшить работу сердца и сосудов, оказывая разжижающее действие на кровь, а также снижая холестерин;
  • очищает крови и сосуды от шлаков;
  • ингибирует тромбоциты;
  • восстанавливает нормальную циркуляцию крови;
  • приводит в норму артериальное давление;
  • помогает при заболевании Альцгеймер;
  • защищает организм от развития заболевания Паркинсон;
  • проводит профилактику нейродегенеративных расстройств;
  • снимает воспалительный процесс с десен;
  • улучшает здоровье полости рта;
  • лечит детородные органы женщин;
  • помогает наладить менструальные циклы;
  • возвращает коже красоту и молодость;
  • обладает антибактериальным эффектом, поэтому лечит диарею и метеоризм;
  • восстанавливает микрофлору кишечника;
  • не дает развиваться дисбактериозу;
  • обладает свойствами антидепрессанта;
  • улучшает пищеварение, нормализует работу печени и желчного пузыря;
  • замедляет процесс развития рассеянного склероза после 50;
  • ускоряет процесс выведения токсинов из организма;
  • содержит в составе сильные антиоксиданты, которые не дают раковым клеткам образовываться;
  • укрепляет иммунитет организма.

Как мы уже поняли, куркума несет в себе большую пользу для здоровья после 50 лет, но иногда продукт может нанести вред, об этом мы поговорим немного позднее. Растение уже десятки лет пользуется большой популярностью среди целителей народной медицины.

Вред пряности для организма 

Специалисты не смогли определить каких-то побочных действий куркумы на организм, но все же есть определенные советы врачей, которые следует строго соблюдать. Например, при наличии в желчном пузыре камней, имеющих размер более 5 мм, следует ограничить употребление пряности. Куркума приводит к сокращению мышц желчного, что может ухудшить состояние больного.

Также ограничивают применение продукта в период вынашивания ребенка, так как это может нести угрозу для плода. Разрешено применять куркуму для приготовления блюд, но проводить лечение пряностью не следует, так как она вызывает спазмы матки.

Основные противопоказания к использованию куркумы:

  • при нарушениях свертываемости крови (гемофилии);
  • если в желчном пузыре образовались камни, а также при наличии камней в желчевыводящих путях;
  • в период вынашивания плода (может привести к сокращениям матки);
  • не стоит совмещать куркуму с применением различных лечебных трав и лекарственных препаратов;
  • при наличии язвы желудка, которая перешла в острую форму;
  • не следует использовать продукт для лечения детей до 6 лет, может привести к аллергической реакции;
  • запрещено использовать пряность при гепатите;
  • лучше не применять продукт при гастрите с повышенной кислотностью;
  • строго запрещен при аллергических реакциях и индивидуальной непереносимости.

Если учитывать весь список противопоказаний, то можно безопасно применять продукт, как для блюд, так и для приготовления лечебных настоев.

Правила использования продукта

В народной медицине пряность может применяться как в чистом виде, так и в сборе с другими травами. Принимать продукт следует по всем правилам, очень важно точно следовать правилам применения лекарства, так как для каждого заболевания, способ лечения будет различен. А чтобы не столкнуться с побочными эффектами, стоит проконсультироваться о таком методе лечения с лечащим врачом.

Средство от приступов боли

Мы уже говорили о том, что куркума обладает обезболивающим действием, а в дополнение снимает спазмы и оказывает противовоспалительный эффект на организм. Чтобы снять приступы головных болей, можно просто приготовить вкусный раствор на основе пряности. Такое средство помогает также при мигренях, болезненности в желудке и воспалительном процессе в горле.

Ингредиенты:

  • натуральный мед - 5 грамм;
  • куркума - 3 грамма;
  • кипяченая вода - 1 стакан.

Приготовление и применение:

В стакане кипятка разводят специю, после чего добавляют туда же немного меда и все тщательно перемешивают. Принимают раствор при появлении болей, или же в утреннее время, чтобы снизить артериальное давление.

Паста для зубов

Чтобы приготовить такое средство, следует взять чайную ложку кокосового масла, такое же количество куркумы, пару капель эфирного масла мяты и все перемешать до однородной консистенции. Такая паста используется утром и вечером, средство помогает быстро уничтожить микробов в полости рта, а также снять воспаление с десен.

Существуют и другие рецепты, как применять куркуму, ведь эта пряность обладает массой целебных качеств. Стоит быть осторожнее при использовании продукта, так как он может привести к аллергической реакции. Перед использованием следует проконсультироваться с доктором.

Куркума – полезные свойства и противопоказания, рецепты здоровья и красоты

Куркума — ароматная восточная пряность, которая пришла к нам из Индии. Иногда её называют индийским шафраном, но к этому продукту она не имеет отношения, так как изготавливается из корней растения под названием «турмерик» семейства имбирных. Это обязательный компонент легендарного карри и других блюд, а ещё специя обладает чудодейственными свойствами, благодаря чему широко применяется в народной медицине и косметологии. Как и где используется куркума, полезные свойства и противопоказания, рецепты для здоровья и красоты, особенности приготовления целебных средств — далее.

Химический состав куркумы

Богатый состав куркумы оказывает благоприятное действие на организм человека

Куркума представляет собой порошок яркого жёлто-оранжевого оттенка с пряным ароматом и специфическим горьковатым привкусом. Его изготавливают из растения турмерик, которое культивируют в азиатских странах. Польза куркумы обеспечивается уникальным химическим составом продукта.

В 100 г порошка входят следующие ингредиенты:

  • эфирные масла — от 1,5 до 5 %;
  • белки — 9,7 г;
  • жиры — 3,3 г;
  • углеводы — 67,1 г.

Из водорастворимых витаминов в специи присутствует витамин С и все представители группы В, а из жирорастворимых — витамины Е и К. Куркума включает большое количество необходимых организму микроэлементов — калий, кальций, железо, магний, фосфор, натрий, марганец, селен. Калорийность продукта составляет 354 ккал на 100 г.

Яркий жёлто-оранжевый оттенок куркуме придаёт ингредиент под названием куркумин, который относится к биоактивным веществам. Согласно последним исследованиям, он способен лечить и предотвращать разные заболевания, в том числе злокачественные опухоли.

Польза для организма

Если знать, как правильно употреблять куркуму, то можно справиться с различными проблемами и заболеваниями

Куркуму можно отнести к самым полезным продуктам в восточной кулинарии. Она оказывает на организм следующее воздействие:

  • нормализует работу ЖКТ, устраняет нарушения и стимулирует пищеварительные процессы;
  • выводит токсины и шлаки, нейтрализует свободные радикалы;
  • уничтожает бактерии, споры грибков и другие патогенные микроорганизмы;
  • укрепляет иммунитет;
  • устраняет болевые ощущения;
  • улучшает работу нервной системы;
  • способствует расщеплению жировых отложений;
  • купирует воспалительные процессы;
  • снижает уровень «плохого» холестерина;
  • уничтожает раковые клетки, замедляет и предотвращает развитие злокачественных опухолей.

Если ввести специю в ежедневный рацион, можно избавиться от самых распространённых проблем современного общества — хронической усталости, бессонницы, дисбактериоза и других последствий неправильного образа жизни.

Польза для женщин

Женский организм чувствителен к воздействию негативных факторов, которые приводят к нарушению гормонального фона и проблемам со здоровьем. Куркума нормализует баланс гормонов в организме, налаживает менструальный цикл и избавляет от проявлений ПМС. Специя нейтрализует воздействие свободных радикалов и защищает женский организм от рака груди и репродуктивной системы. Ещё одна ценная способность продукта — расщеплять жировые отложения, благодаря чему она станет незаменимой частью рациона для женщин, которые борются с лишним весом.

Польза для мужчин

Из-за неправильного образа жизни и других причин многие мужчины сталкиваются с нарушениями работы мочеполовой системы — снижением либидо, уровня тестостерона в крови, простатитом. Регулярное употребление куркумы поможет справиться с большинством проблем, связанных с мужским здоровьем. Она стимулирует выработку мужских гормонов, улучшает кровообращение в органах малого таза, снимает воспалительные процессы в простате и способствует повышению либидо.

Куркуму рекомендуют мужчинам, которые занимаются тяжёлыми видами спорта — пряность стимулирует микроциркуляцию в мышцах, снимает мышечное напряжение и тонизирует организм.

Противопоказания и вред

Куркума относится к сильнодействующим биологическим веществам, поэтому в рацион её нужно добавлять с осторожностью, чтобы не нанести здоровью вред.

В число противопоказаний к употреблению пряности входят:

  • аллергические реакции и индивидуальная непереносимость продукта;
  • мочекаменная болезнь;
  • язвенные поражения ЖКТ;
  • гепатит и другие тяжёлые заболевания печени;
  • применение медикаментов, особенно тех, которые обладают способностью разжижать кровь («Аспирин», «Варфарин» и т. д.).

С осторожностью к куркуме нужно относиться при воспалительных заболеваниях желудка и кишечника (гастрит, болезнь Крона) в стадии обострения и низком давлении.

Нормы употребления

Рекомендуемая норма употребления куркумы — не больше столовой ложки в день. Проблема заключается в том, что полезные вещества, содержащиеся в пряности, плохо усваиваются организмом. По этой причине куркуму лучше употреблять с тёплыми блюдами и напитками, смешивать с чёрным перцем и топлёными маслами.

Особенности употребления

Особую осторожность при введении куркумы в рацион нужно проявлять при беременности, грудном вскармливании и в детском возрасте. Организм будущих мам и малышей обладает особой чувствительностью, поэтому даже безобидные на первый взгляд продукты могут нанести ему серьёзный вред.

При беременности

Прежде чем добавлять куркуму в рацион при беременности, необходимо проконсультироваться с врачом

Научные исследования, проведённые на животных, показали, что в умеренных количествах куркума не может нанести вреда организму беременной и плода, но при проблемах с вынашиванием ребёнка от неё лучше отказаться.

Специя обладает способностью разжижать кровь и стимулировать стенки матки, что может привести к кровотечению и выкидышу, особенно на ранних сроках беременности.

Во втором и третьем триместре женщины часто страдают от изжоги и нарушений работы пищеварительной системы, а куркума может усугубить эти ощущения. Врачи рекомендуют беременным употреблять специю в составе блюд и пряных смесей, но ни в коем случае не в виде биологической добавки к пище.

При грудном вскармливании

Вводить куркуму в рацион кормящей мамы следует понемногу, наблюдая за реакцией малыша

На Востоке куркума считается одним из самых полезных продуктов для кормящих матерей. Она стимулирует выработку молока, устраняет застойные явления в молочных железах, положительно воздействует на метаболические процессы и гормональный фон, помогая женскому организму восстановиться после родов. Добавлять куркуму в пищу следует в минимальных количествах, внимательно наблюдая за самочувствием и состоянием ребёнка. Если у малыша начнутся проблемы с пищеварением, следует немедленно прекратить употребление специи.

В детском возрасте

Куркуму не рекомендовано давать детям до 3-летнего возраста

Детям куркуму можно давать после достижения 3-летнего возраста, понемногу добавляя её в блюда для малышей. Она придаст им красивый жёлтый цвет, защитит от простудных заболеваний и ОРВИ, простимулирует работу иммунной системы и предотвратит авитаминозы. Пряность активизирует пищеварительные процессы, улучшает аппетит и положительно воздействует на обмен веществ, благодаря чему детский организм правильно развивается.

Отказаться от куркумы нужно в том случае, если ребёнок жалуется на дискомфорт в животе, изжогу или понос, а также при проявлении аллергических реакций — зуда, сыпи на коже и т. д.

Для похудения

Калорийность у куркумы очень низкая, из-за чего она считается идеальной специей для тех, кто борется с лишним весом. Входящий в состав специи куркумин способствует расщеплению жировых отложений и предотвращает образование новых, выводит из организма токсины и шлаки. Продукт успешно применяется для уменьшения лишнего веса и быстрого лечения ожирения. Такой эффект достигается за счёт того, что куркума положительно воздействует на обмен веществ и устраняет нарушения гормонального фона, которые часто выступают причиной лишних килограммов. Добавление куркумы в пищу способствует быстрому сжиганию калорий, выведению лишней жидкости из организма и улучшению кровообращения, благодаря чему вес уменьшается, а контуры фигуры подтягиваются.

Рецепты здоровья

В народной медицине куркума используется очень широко — её уникальный состав и химические свойства позволяют лечить практически все заболевания, стимулировать иммунитет и повысить регенеративные свойства организма.

При простуде и ОРВИ

Куркумин, содержащийся в специи, обладает антиоксидантными, противовоспалительными, антибактериальными свойствами

При простудных заболеваниях, сопровождающихся кашлем, болью в горле и жаром, можно приготовить следующее средство. Смешать по 1 ч. л. куркумы и мёда, принимать по 0,5 ч. л. 3–4 раза в сутки. Для снятия неприятных ощущений в горле и уничтожения патогенных микроорганизмов, которые находятся на слизистой оболочке при ангине, гриппе и других болезнях, можно полоскать горло раствором специи с солью (по 0,5 ч. л. на 1 стакан тёплой воды).

Средства с куркумой для лечения простудных заболеваний разрешены детям старше 3 лет при условии отсутствия аллергии.

При насморке и гайморите

Антисептические свойства куркумы дают хороший эффект при насморке и гайморите. Она способствует оттоку слизи, снимает воспаление и облегчает носовое дыхание. При подобных заболеваниях нужно промывать нос раствором из 0,5 чайной ложки порошка специи и 1 чайной ложки соли, разведённых в 400 мл тёплой воды, 2–3 раза в день.

При диабете

Учёные из Таиланда провели исследования, в которых принимало участие несколько сотен больных диабетом. Результаты показали, что у тех, кто регулярно употреблял куркуму, уровень сахара не повышался до критических цифр. При сахарном диабете лучше всего принимать куркуму в сочетании с мумиё — одна таблетка в сочетании с 500 мг специи. При заболевании второго типа средство нужно применять в комплексе с рекомендованными врачом лекарствами.

При заболеваниях ЖКТ

Польза активированного угля давно известна, а вместе с куркумой они ещё лучше справятся с заболеваниями ЖКТ

Куркума помогает при болезнях ЖКТ, которые сопровождаются диареей, вздутием живота, метеоризмом и изжогой — гастрит, колит, дивертикулёз, дисбактериоз. Пряность стимулирует процессы пищеварения и снижает продукцию кислоты, что позволяет воспалённым стенкам желудка и кишечника быстрее восстановиться. Она возобновляет микрофлору ЖКТ, борется с патогенными микроорганизмами и устраняет гнилостные процессы.

Взять 3 таблетки активированного угля, 10 г куркумы и 50 мл молока. Растереть таблетки в порошок, смешать с куркумой, залить молоком и довести до кипения. Средство пить по 1 ст. л. после еды курсом в 21 день.

При обострении воспалительных заболеваний перед употреблением куркумы лучше проконсультироваться с врачом, а при язвенных поражениях от специи лучше отказаться.

При аллергических заболеваниях

Специя обладает способностью выводить из организма вредные вещества, в том числе те, которые вызывают аллергические реакции — зуд, кожную сыпь, отёки и т. д. При крапивнице, атопическом дерматите, псориазе и других подобных заболеваниях достаточно добавлять к блюдам по щепотке куркумы ежедневно, и неприятные симптомы пройдут гораздо быстрее. Снять приступы астмы можно с помощью куркумы, растворённой в горячем молоке — 0,5 ч. л. порошка на стакан молока. Принимать средство нужно 3 раза в день.

При кожных заболеваниях

Сок алоэ обладает мощным бактерицидным эффектом, а если смешать его с куркумой, то можно вылечить многие кожные заболевания

При заболеваниях кожи, нагноениях, ожогах и ранах следует просто посыпать порошок куркумы и слегка втереть его в кожу. Для усиления терапевтического эффекта необходимо разбавить небольшое количество специи соком алоэ, перемешать до состояния пасты и наносить её на поражённые участки до полного заживления.

При гормональных нарушениях

Нарушения гормонального фона и эндокринной системы можно лечить с помощью смеси приправ, которые обладают способностью воздействовать на железы, вырабатывающие гормоны. Взять 1 ч. л. куркумы, щепотку кориандра, 0,25 ч. л. мускатного ореха, смешать и залить 250 мл воды. Смесь нагреть до закипания, снять с огня и процедить. Напиток принимать по 1 стакану в день, лучше всего разделить его на 3 приёма.

При болезнях суставов

При артрите, артрозе, остеохондрозе и других заболеваниях, связанных с нарушениями функций суставов и хрящей, можно приготовить лекарственное средство на основе кефира и куркумы:

  • кипяток — 0,5 л;
  • чёрный чай без отдушек и добавок — 4 ст. л.;
  • имбирь — кусочек длиной 1 см;
  • кефир — 0,5 л;
  • куркума — 2 ст. л.;
  • корица — 1 щепотка;
  • мёд — 1 ст. л.

Имбирь натереть на тёрке и залить кипятком вместе с корицей, куркумой и чаем, остудить и добавить кефир. Всё хорошо перемешать и пить 1 в день по 0,5 стакана, длительность курса составляет 2 недели.

При болезнях печени и жёлчного пузыря

Основное действующее вещество приправы куркумин способствует выработке ферментов пищеварительной системы, выведению канцерогенов. Он очищает кровь и способствует регенерации клеток. Благодаря этому куркума широко используется для лечения заболеваний печени и жёлчного пузыря — достаточно принимать по 0,5 ч. л. специи в день, запивая водой. Можно сочетать порошок с сушёным чистотелом — взять компоненты в равных пропорциях, смешать и 2 ч. л. смеси залить стаканом кипятка, настоять, пить в тёплом виде по 0,5 стакана в день. Единственное противопоказание к применению средств с куркумой — гепатит в любой форме.

При заболеваниях почек

Имбирь и куркуму часто используют для лечения разного рода заболеваний из-за медицинских и питательных свойств

Чай из имбиря и куркумы — отличное средство для очищения почек, профилактики мочекаменной болезни и заболеваний мочевого пузыря. Для приготовления средства понадобится кусочек имбиря длиной 2,5 см и 5 г куркумы. Залить ингредиенты 0,5 л кипятка, настоять до тех пор, пока жидкость не приобретёт желтовато-коричневый оттенок. Процедить напиток, при желании добавить ложку мёда и пить ежедневно натощак.

При злокачественных опухолях

Согласно исследованиям учёных, куркума представляет собой одно из самых эффективных и безопасных средств для борьбы с раковыми клетками и предотвращения появления метастазов. Простой, эффективный и хорошо зарекомендовавший себя рецепт — куркума в сочетании с чёрным перцем. 0,25 ч. л. куркумы смешать с 15 г оливкового масла, добавить щепотку чёрного перца, развести водой и выпить залпом. Пить такое лекарство при злокачественных опухолях нужно раз в сутки ежедневно.

При заболеваниях сердца и сосудов

Мёд и куркума помогут справиться с сердечно-сосудистыми заболеваниями

Для укрепления и очистки сосудов, предотвращения тромбозов, инсультов, инфарктов и других сердечно-сосудистых заболеваний, борьбы с варикозом, геморроем и повышенным давлением можно употреблять куркуму с мёдом. Смешать 100 г мёда со 1 ст. л. приправы, переложить смесь в стеклянную ёмкость и поставить в холодильник. Съедать по 1 ч. л. в сутки.

При гинекологических болезнях

Куркума помогает при лечении любых гинекологических заболеваний, таких как миома матки, эндометриоз, молочница и т. д. Специя содержит антибактериальные и противовоспалительные компоненты, а также витамин Е — необходимое для здоровья репродуктивной системы вещество. Для лечения гинекологических заболеваний можно приготовить следующее средство — 2 лимона нарезать, смешать с 2 ст. л. куркумы, залить 1 л кипятка, настоять и пить по 1 стакану ежедневно.

При простатите

При аденоме простаты куркума способствует устранению воспалительных процессов в тканях, улучшает отток мочи и кровообращение в органах малого таза, предотвращает развитие злокачественных опухолей.

Регулярное употребление специи помогает наладить половую функцию, улучшить качество спермы и повысить либидо.

В стакане тёплой воды растворить 0,25 ч. л. специи, сок 1 лимона, 1/8 ч. л. мёда и 1 ч. л. оливкового или кокосового масла. Всё хорошо взболтать и выпить за день, разделив на несколько приёмов.

При туберкулёзе

В сочетании с медикаментозными средствами куркума может вылечить даже резистентный и запущенный туберкулёз. На основе красного вина можно приготовить следующее средство: гвоздику, имбирь, бадьян, кардамон, корицу, мускатный орех, анис, ягоды можжевельника и 1 ч. л. сахара всыпать в стакан натурального красного вина, довести до кипения, снять с огня и настаивать 5 минут. Пить через трубочку по 1 стакану раз в день.

При заболеваниях глаз

Благодаря антиоксидантным, противовоспалительным и регенеративным свойствам куркума лечит воспалительные заболевания глаз, включая конъюнктивит, блефарит и глаукому. Для этого необходимо развести 2 ч. л. специи в 0,5 л воды, поставить на огонь и выпарить половину жидкости. Остудить, профильтровать и закапывать в глаза 3–4 раза в день.

Если капать глаза раствором из куркумы, то можно вылечить конъюктивит, глаукому и другие заболевания

При анемии

Куркума содержит достаточно железа и других веществ, которые эффективно устраняют анемию и нарушения процессов кроветворения. 0,25 ч. л. специи смешать с небольшим количеством мёда и съедать натощак перед каждым приёмом пищи, запивая водой комнатной температуры.

При витилиго

Белые пятна при витилиго можно устранить с помощью специального масла с куркумой. Для его приготовления взять 250 г порошка, всыпать в 4 л воды и оставить на 8 часов. Поставить на огонь, выпарить половину жидкости, добавить 300 мг горчичного масла и продолжать кипятить, пока не выпарится вся жидкость. Перелить средство в ёмкость из тёмного стекла и смазывать пятна 2 раза в день на протяжении нескольких месяцев.

При воспалении дёсен

Воспаление и кровоточивость дёсен можно устранить с помощью следующего средства: растворить 1 ст. л. порошка в стакане тёплой воды и полоскать рот 3 раза в сутки. Такой состав эффективен при гингивите, пародонтозе и других заболеваниях ротовой полости — он уничтожает патогенные организмы, укрепляет ткани и снимает дискомфорт.

При гельминтозах

Не рекомендуется листья брусники применять при почечной недостаточности в период обострения

Глистов и других паразитов из организма хорошо выгоняет куркума в сочетании с брусничным листом. В керамическую ёмкость положить 1 ч. л. специи и 2 перемолотых брусничных листа. Залить двумя стаканами кипятка, накрыть крышкой и оставить до остывания. Принимать 4 раза в сутки в течение месяца.

При похудении

Куркума поможет избавиться от лишних килограммов, если применять её внутрь и делать обёртывания

Для сжигания жира куркуму нужно применять как внутрь, так и наружно в виде обёртываний. Специю добавляют в диетические блюда, а вечерний приём пищи можно заменить следующим напитком: залить 1 ст. л. специи 100 мл кипятка, настоять 20 минут, добавить 150 г молока и 1 ч. л. мёда, хорошо размешать.

Для обёртывания 100 г косметической глины нужно смешать с 1 ст. л. куркумы и 0,5 ч. л. корицы, развести водой до состояния густой сметаны, добавить 8 капель эфирного масла грейпфрута. Нанести смесь на проблемные места, обмотать пищевой плёнкой, надеть тёплую одежду и держать маску час, после чего принять душ. Выполнять процедуру 1–2 раза в неделю.

От перхоти и выпадения волос

Чтобы устранить выпадение волос и перхоть, можно воспользоваться следующим рецептом. Взять 2–3 ст. л. оливкового масла, 1–2 ч. л. масла облепихи, 20–25 г хны, 1 десертную ложку куркумы, 3–4 капли сандалового дерева. Залить хну небольшим количеством горячей воды, хорошо размешать, добавить остальные ингредиенты так, чтобы получилась густая смесь. Нанести её на корни волос, надеть целлофановую шапочку, полотенце и прогреть голову феном 15–20 минут, после чего оставить её ещё на 10 минут, смыть и высушить волосы естественным способом.

Блондинкам следует уменьшить время процедуры до 5 минут, иначе локоны приобретут более тёмный оттенок.

Рецепты красоты

Куркума в составе масок способствует сохранению молодости кожи

Одно из ценных свойств куркумы заключается в том, что она способна разглаживать морщины, улучшать цвет лица, бороться с признаками старения, устранять перхоть и выпадение волос. Куркуму называют секретом красоты восточных женщин, так как её часто используют в рецептах масок и других средств для поддержания молодости и красоты.

Маска против чёрных точек и высыпаний

Маска, которая оказывает антибактериальный и очищающий эффект, благодаря чему хорошо борется с чёрными точками и высыпаниями. 0,5 ч. л. порошка куркумы смешать со столовой ложкой овсяной муки (можно перемолоть натуральную овсяную крупу на кофемолке). Ингредиенты перемешать, добавить немного воды, чтобы получилась густая кашица. Нанести на лицо, немного помассировать, оставить на 15–20 минут и смыть тёплой водой.

Освежающая маска

0,25 ч. л. куркумы соединить с яичным желтком и 1 ч. л. свежевыжатого лимонного сока. Всё хорошо перемешать, нанести на очищенную кожу лица, выдержать 20 минут, смыть тёплой водой и нанести на кожные покровы питательный крем. Маска оказывает тонизирующее воздействие, подтягивает кожу, осветляет пигментные пятна и улучшает цвет лица.

Омолаживающая маска

Взять по 1 ч. л. куркумы, мёда и молока или сливок в зависимости от типа кожи: для сухой лучше взять жирные сливки, а для жирной — обезжиренное молоко. Мёд и молоко слегка подогреть, добавить куркуму, всё перемешать до однородной массы. Нанести на предварительно очищенную кожу лица, держать 10–30 минут, после чего смыть тёплой водой. Маску нужно делать курсом через сутки не менее 7–10 дней подряд. Эффект от использования средства заметен уже после 2–3 процедуры — кожа подтягивается, морщины и высыпания уменьшаются, а лицо становится чистым и свежим.

Отзывы

Куркума — целебная приправа, которую нам подарила природа. Она выступает в роли помощницы для здоровья и красоты. Но чрезмерное её применение может стать причиной осложнений и привести к неприятным последствиям. Поэтому следует перед употреблением приправы в пищу ознакомиться с правилами приёма и противопоказаниями.

  • Автор: ellystar
  • Распечатать

Куркума: польза и вред для здоровья и как ее пить при сахарном диабете

В странах ее называют по разному: халди, желтый корень, зарчава, турмерик. У нас эта пряность – куркума. Растение из семейства имбирных добавляют в блюда для характерного вкуса и приятного золотистого оттенка. Но, узнав полезные свойства, вы наверняка захотите использовать пряный порошок в роли профилактического и лечебного средства. Вся польза и вред куркумы для здоровья описаны ниже.

Состав специи

Большинство исследований касаются активного вещества специи – куркумина. У него довольно внушительный список доказанных свойств, которые обусловливают популярность растения в народной медицине.

А еще именно этот полифенол дает характерный золотистый оттенок растительному порошку и блюдам с его добавлением.

В куркуме есть и другие ценные компоненты:

  • Эфирные масла. С ними в организм попадают сабинен, цинеол, тумерон, цингиберен, борнеол.
  • Макроэлементы. Больше всего калия, на втором месте – фосфор, на третьем – кальций и магний.
  • Витамины С, К, холин и другие представители группы В. Они, конечно, в микродозах, но присутствуют в составе куркумы.

Чем полезна куркума для организма

Что говорят ученые

Сотрудники научного университета Калифорнии установили, что куркума помогает поглощать клетки, при накоплении которых развивается болезнь Альцгеймера.

Их выводы подтверждает тот факт, что подобная патология встречается всего у 5% возрастных жителей Индии. На Западе, где куркума менее популярна в повседневном рационе, статистика болезни намного выше.

Ученые другого университета (тоже в США) выяснили: благодаря мощному антиоксидантному и противовоспалительному действию куркума при онкологии и риске ее появления борется со свободными радикалами.

Специя обогащает организм активными формами кислорода. Те, в свою очередь, купируют процесс аномального деления клеток, который ведет к опухоли.

Американские ученые проанализировали информацию из баз Medline и Embase, некоторые материалы Кокрановского регистра контролируемых исследований, документацию Кокрановского регистра исследований болезней кишечника воспалительного характера.

Обнаружено, что прием лекарств на основе куркумы снижает риск рецидивов неспецифического язвенного колита. Через шесть месяцев количество рецидивов в группе пациентов, которые принимали препараты на основе куркумина, составила четыре процента против восемнадцати процентов в группе плацебо.

Японские коллеги уверены, что куркума в косметологии – это ценный ингредиент. Эксперимент подтвердил более активную выработку гиалуроновой кислоты и повышение уровня влаги в коже у участников, использовавших экстракт растения. Замечен противовоспалительный эффект.

Подтверждено и то, что куркума для печени служит защитным и регенерирующим компонентом. Содержащиеся в ней вещества проявляют гепатопротекторные способности, предупреждают жировую болезнь органа.

Для мужчин

Немало пользы приносит куркума для мужского здоровья. Она участвует в профилактике рака предстательной железы. В Индии такая патология практически не встречается.

Ученые связывают это с регулярным потреблением специи в повседневной пище. По их мнению, куркума для потенции нужна всем мужчинам, поскольку помогает:

Как поможет женщинам

Очень значима куркума для женщин с гинекологическими заболеваниями (поликистоз яичников, эндометриоз, фиброма матки) и риском их развития.

Специя оздоровляет репродуктивную и мочевую систему, облегчает предменструальный синдром. Можно принимать ее натощак с водой или добавлять к овощным, мясным и рыбным блюдам.

А еще пряность в составе популярных средств (одно из них – молоко с куркумой на ночь):

  • оказывает противомикробное действие, не нарушая кишечную микрофлору;
  • улучшает работу сердца и снижает давление;
  • понижает глюкозу в крови (актуально при диабете и его риске);
  • эффективно воздействует на очаги воспаления;
  • выгоняет канцерогены, очищает печень и кровь;
  • способствует повышению защитных сил организма.

Помощь для здоровья после 50 лет

Особо следует отметить пользу куркумы для людей старше 50 лет. Пряность способна:

  • снижать высокое давление;
  • разжижать кровь;
  • предупреждать атеросклероз, старческую деменцию, онкологию.

При отсутствии противопоказаний, можно смело рекомендовать специю как полезную добавку в рационе людям пожилого возраста.

Как правильно принимать куркуму в лечебных целях

Ученые установили, что лечебные свойства куркумы ярче выражены, если к ней подмешивать черный перец или какой-либо жир (например, оливковое масло).

Такие продукты увеличивают биодоступность содержащихся в растении веществ. Если их нет в описании, можете смело добавлять для большей пользы.

Любые рецепты с куркумой не рекомендуется использовать при приеме лекарственных препаратов. Во избежание вреда обсудите это с врачом.

Для печени

Можно до завтрака принимать по 1/2 ч. л. сухого порошка, запивая теплой водой. Традиционный способ заключается в добавлении молока и меда (аналогично употребляется куркума при простуде и болях в горле, для очищения организма и профилактики рака).

Есть необычные варианты. Например:

  1. Дополните специю молоком (200 мл.) и орехами кешью (2 ст. л.).
  2. Все взбейте.
  3. Выпейте за 20 минут до еды утром.

Продолжайте курс 3 недели.

Помощь суставам

Разбавленная соком лимона до состояния кашицы куркума для суставов служит хорошим противовоспалительным средством. Используйте местно в виде 2-часового компресса при артрите, артрозе.

Другое средство принимают внутрь. Для этого к специи добавьте мед и тертый имбирный корень. По 1/2 ч. л. смеси съедайте трижды в день перед едой.

От геморроя

При кровоточащих геморроидальных узлах актуально лечение куркумой, луковым соком и маслом из семян горчицы (все продукты в равных долях).

Нанесите средство на марлю и приложите к области анального отверстия на 30-40 минут. При нормальной переносимости повторяйте процедуру несколько раз в день.

При бронхите

Чтобы куркума от кашля помогла:

  1. Растворите ее в кипятке (чайная ложка без горки на стакан).
  2. Сюда же всыпьте щепотку черного перца.
  3. Дайте настояться несколько минут.
  4. Пейте в горячем виде, чтобы лучше отходила мокрота.

При насморке и боли в горле куркума детям старше 7 лет (более младшим только по согласованию с врачом) и взрослым разрешена в таком виде:

  1. Соединить с медом в пропорции 1:1.
  2. Залить теплым кипяченым молоком.
  3. Перемешать до однородного золотистого цвета.

Пить перед отходом ко сну.

Для желудочно-кишечного тракта

Ярко-желтый порошок стимулирует работу пищеварительной системы, уменьшает воспалительные процессы в органах. Так, куркума при панкреатите хронической формы полезна тем, что способна «выгонять» застоявшуюся желчь.

Пейте по ложке 3 раза в день 2-3 недели.

Учтите, что лечиться таким способом можно только в состоянии стойкой ремиссии и при отсутствии противопоказаний.

От сахарного диабета

Примечательно, что куркума при сахарном диабете не только понижает глюкозу в крови, но и помогает в борьбе с ожирением. Употребляйте ее трижды в день, перед трапезой, по половине чайной ложки, и запивайте теплой водой.

Более эффективным считают другой рецепт. Утром и вечером принимайте по 1/4 ч. л. пряности в сочетании с 1 таблеткой мумие (измельчите и смешайте с порошком), запивайте водой.

Использование в косметологии

Активно применяют куркуму в косметологии, как увлажняющий и разглаживающий компонент. Вот лишь несколько рецептов.

Маска из куркумы для лица обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами:

  1. К основному ингредиенту добавьте сухое молоко в пропорции 1:1.
  2. Разбавьте водой до консистенции кашицы.
  3. Держите на коже лица 15 минут.

Куркума для волос будет эффективна в виде маски.

  1. К 1 желтку добавьте по 1 ст. ложке: приправы, оливкового масла, домашнего меда.
  2. Размешайте. Если смесь будет густой, немного разбавьте водой или молоком.
  3. Нанесите на волосы
  4. Держите на прядях 40 минут.
  5. Смойте.

Такая маска поможет ослабленным и поврежденным локонам. Процедуры делайте в перчатках, иначе руки окрасятся в желтый цвет.

Куркума для кожи под глазами:

  1. Перемешайте 1/2 ч. л. золотистого порошка, 1 ст. л. соды, пару капель сока лимона.
  2. Нанесите под глаза на 10 минут.
  3. Смойте теплой водой.

Средство актуально при темных кругах, мешках под глазами.

Помогает куркума от прыщей и угревой сыпи: 1/4 ч. л. смешайте с 1 ст. л. натурального сока алоэ. Пейте дважды в день, чтобы кожа стала чище.

Гнойники смазывайте пастой из куркумы и молотого имбирного корня (добавьте немного воды для разжижения). Смесь вытягивает содержимое фурункулов и уменьшает воспаление.

Куркума для снижения веса

Примечательно, что польза куркумы для организма человека проявляется и в процессе похудения. Специя эффективно ускоряет метаболизм. Вы быстрее расходуете поступающие калории и постепенно избавляетесь от лишнего жира.

Параллельно очищается кровь и кишечник. Иммунная система при этом получает хорошую поддержку, которая нужна во время диеты.

Как пить куркуму для похудения

В целях похудения готовят напитки с добавлением куркумы. Судя по отзывам, без больших усилий за 3-4 недели можно потерять около 3 кг. В зависимости от рецепта основой служит не только вода, но и сыворотка, кефир, нежирное молоко или йогурт. Достаточно выбрать один из вариантов применения.

Теплая вода с куркумой натощак – хороший способ очистить организм и держать его в тонусе:

  1. Желтый порошок растворите из расчета 1/2 ч. л. на стакан.
  2. Для лучшего усвоения добавьте щепотку свежемолотого черного перца.
  3. Такую порцию выпивайте каждый день за 30 минут до завтрака.

Простой в приготовлении чай с куркумой и имбирем сочетает полезные свойства сразу двух растений:

  1. Возьмите по 1/2 ч. л. каждой добавки.
  2. Высыпьте в чашку с кипятком.
  3. Перемешайте.
  4. Накройте крышкой.
  5. Дайте настояться 5 минут.
  6. Перед употреблением процедите, немного подсластите медом.

Добавьте эти же специи в стакан кефира с низким процентом жирности. Хорошо размешайте. Можете обогатить напиток 1 ч. л. меда и 1/2 ч. л. кайенского перца, который хорошо дополнит состав куркумы и имбиря. Усилит процесс окисления жиров. Принимайте по вечерам, за час до сна.

Замените завтрак фруктовым смузи. Взбейте в блендере:

  • полстакана легкого йогурта;
  • 150 г. ананаса;
  • 2 ст. л. черники (можно другие ягоды);
  • 1 ч. л. оливкового масла;
  • по 1/2 ч. л. куркумы и имбиря.

Жиросжигающий коктейль готов.

Как усилить жиросжигающее действие специи

Чтобы куркума для похудения лучше «работала», больше двигайтесь. Займитесь спортом. Это может быть бассейн, фитнес, танцы, езда на велосипеде, бег, скандинавская ходьба или просто пешие прогулки на длинные расстояния.

Дома тоже найдутся нагрузки: зарядка, качание пресса, хула-хуп. В общем, есть что выбрать.

Более эффективным применение куркумы будет при условии правильного питания. Пересмотрите свой рацион. Еда должна быть низкокалорийной. Как минимум воздержитесь от жирного и мучного. А еще обязательно пейте воду – не меньше 2 л. в день.

Откажитесь от вредных привычек. Это касается не только спиртного и сигарет. Перекусы под телевизор, недосыпание, общение по ночам в социальных сетях – подобные факторы перекроют полезные свойства куркумы и усложнят борьбу с лишним весом.

Возможный вред для здоровья

Обязательно изучите противопоказания куркумы и проконсультируйтесь у врача в случае необходимости.

Вот основные предостережения в применении специи:

  • Куркума при беременности должна быть исключена из рациона. Она усиливает маточные сокращения, что чревато гипертонусом, угрозой выкидыша и преждевременных родов.
  • Куркума при гастрите гиперацидном не рекомендована из-за способности активизировать продукцию желудочного сока. Может мешать действию лекарств, которые должны понижать кислотность в желудке.
  • Специю не употребляют в случае гепатита, камней в желчевыводящих путях, при острых воспалениях органов ЖКТ. Возможно ухудшение состояния больного.
  • Куркума при грудном вскармливании может стать причиной аллергии у ребенка. Ее не рекомендуют давать детям до 6 лет. Соответственно, женщинам в период лактации следует избегать пряности.
  • Не подходит пряность и тем, кто готовится к какой-либо операции или страдает гемофилией. Это связано с разжижением крови.

В случае умеренных дозировок куркума редко дает побочные эффекты. Они могут развиваться при индивидуальной непереносимости или же превышении рекомендованного суточного количества.

К возможным проблемам относят нарушения стула, вздутие, изжогу, пониженное давление.

Народные средства на основе специи, будь то отбеливание зубов куркумой или очищение печени, требуют терпения. Эффект появляется не за один раз.

Рекомендуется продолжать курс от 2 до 4 недель, потом сделать перерыв на 1-2 месяца. При этом важна безопасность лечения по принципу «не навреди».

О полезных свойствах и применение для здоровья корицы, читайте тут.

Будьте здоровы!

Куркума: польза и вред. Как пить куркуму?

Куркума — это растение, относящееся к роду однодольных, семейства Имбирных. Еще в древности люди распознали целебные и питательные свойства растения, родиной которого является Индия и страны Индокитая. В стеблях и корне куркумы содержится множество полезных эфирных масел, витаминов, макро и микроэлементов. Славится она также своими красящими свойствами, которые выделяет куркумин.

Польза и вред куркумы

Внешне корень куркумы очень напоминает имбирь, а по своим специфическим свойствам, он близок к шафрану. Зачастую его так и называют: «индийский шафран». Другое название пряности — турмерик. В его состав входят:

  • Куркумин;
  • Витамины группы В;
  • Микроэлементы (железо, кальций, йод и другие);
  • Эфирные масла.

Благодаря им, турмерик пользуется популярностью в кулинарии. Входящий в состав растения куркумин имеет свойства окрашивать любое вещество в золотисто-желтый цвет. Пряность применяют, когда хотят приготовить рыбные, мясные блюда, а также рис и овощи. Добавляют в различные ликеры и так далее. Многие кондитерские изделия окрашиваются в приятный цвет, если используют пряность данного растения, которая получается путем высушивания корня и стебля. Помимо этого, куркуму применяют в косметологии и народной медицине.

Однако кроме полезных свойств, турмерик может вызвать ряд заболеваний или противопоказаний. Прежде, чем ее широко применять, следует поближе познакомиться со свойствами куркумы и проконсультироваться со специалистом.

Страдающим от желчнокаменных болезней, имеющим язву желудка и гепатит, не рекомендуют употреблять пряность, так как она ускоряет работу поджелудочной железы. У больного вырабатывается излишняя желчь и желудочный сок. Нельзя добавлять этот продукт в пищу беременным женщинам, а также лицам, принимающим какие-либо лекарства.

Это важно! Несмотря на положительные свойства куркумы, в сутки разрешается употреблять всего лишь 5-8 г пряности.

Как пить куркуму?

В Индии ее добавляют почти во все блюда, особенно турмерик полезен в виде напитка, который следует пить по утрам. Следовательно, чтобы его приготовить, нужны следующие ингредиенты: сама пряность, вода, чуть теплее комнатной температуры и немного размягченного сливочного масла. Куркуму (пол чайной ложки) смешать с чайной ложкой сливочного масла, все это залить стаканом воды и пить натощак. Сверху можно посыпать щепоткой черного молотого перца, который позволит лучше усвоить чудо-напиток.

По сути данная смесь:

  • Лечит артроз и артрит;
  • Снижает уровень сахара в крови;
  • Уменьшает количество холестерина, тормозит образованию его в сосудах;
  • Препятствует формированию раковых клеток;
  • Улучшает функции печени;
  • Нормализует работу желудка;
  • Улучшает обменные процессы в организме.

Кроме этого, чай, заваренный из одной ложки куркумы, стакана горячей воды, а также лимона и меда по вкусу, продлевает жизнь. Для того, чтобы улучшить самочувствие или полностью выздороветь, напиток пьют два раза в день за полчаса до еды. Курс длится две недели, затем перерыв семь дней и вновь все повторяют. Бывает индивидуальная непереносимость продукта, поэтому необходим совет профессионала. Самовольно лечить себя турмериком достаточно опасно.

Куркума для похудения

Куркумин, который есть в составе турмерика, не дает образовываться жировым тканям и регулирует обмен веществ в организме человека. Это его свойство широко применяют, когда хотят снизить вес и даже вылечить ожирение. Действует он таким образом:

  • Сжигает калории;
  • Выводит лишнюю воду из организма;
  • Улучшает кровообращение.

Известно множество рецептов, способствующих похудению. Самым простым, но эффективным является следующий: взять 1,5 ложки измельченного турмерка, залить половиной стакана кипятка, добавить 200 г сырого молока, плюс немного меда (по желанию). Смесь выпивать перед сном.

Другой способ на вкус более приятен, следовательно, его широко применяют. Для этого кипятят 500 г воды и заваривают с помощью четырех столовых ложек обычный черный чай. Добавляют туда же две столовые ложки куркумы, четыре небольших кусочков свежего имбиря, одну чайную ложку меда и немного молотой корицы (щепотку). Когда чай остынет, смешивают его с кефиром 500 мл. Напиток следует выпивать также один раз в день вместо завтрака или ужина.

Это интересно! Используя напитки во время похудения, стоит лишь частично отказаться от хлебобулочных и кондитерских изделий.

Вред куркумы для здоровья после 50

Как известно, многие болезни после пятидесяти лет становятся хроническими. Не удивительно, что пожилые люди лечатся с помощью химических таблеток о побочных свойствах которых зачастую не бывает известно. А сочетать лекарственные препараты с пряностью строго запрещается.

Если у человека наблюдаются камни более 5 мм в желчном пузыре, то принимать напитки с турмерком или добавлять эту пряность в еду не рекомендуют. Нельзя использовать сушенное растение при не свертываемости крови, при наличии язвы желудка, а также если человек страдает от повышенной кислотности.

Однако, если куркума не вызывает аллергии и других неприятных последствий, самовольно ввести ее в свой рацион без благословения врача крайне наивно. В любом случае нужна консультация специалиста, ведь здоровье нельзя купить.

ВАЖНО! Статья носит информационный характер. Перед применением необходима консультация с врачом.

Свойства и противопоказания куркумы

Куркума — это пряное растение принадлежащее к семейству имбирных, родиной которого является Индия. Всем известна ее ценность как ароматной приправы, но мало кто знает, что это настоящий кладезь полезных элементов, который благоприятно влияет на здоровье человека. Прежде чем узнать, от чего лечит куркума, целесообразно ознакомиться с составом этой уникальной пряности. Куркума — это кладезь полезных веществ

Корни и стебли растения содержат фосфор, йод, кальций, а также целый комплекс витаминов — В1, В2, В4, К, С, Е, и микроэлементов — медь, цинк, железо.

Но, несмотря на столь богатый состав, куркума обладает как полезными свойствами, так и противопоказаниями.

Полезные свойства куркумы

Куркума очень полезна для организма человека:

  • Благодаря своим заживляющим свойствам, куркума помогает при повреждении кожных покровов — порезах, царапинах, ожогах;
  • Проникая в ткани, обладает противовоспалительными особенностями и применяется при лечении артрита;
  • Наличие витаминов группы В составе пряности делает ее отличным успокоительным средством;
  • Порошок куркумы благоприятно улучшает состояние здоровья у больных страдающих рассеянным склерозом;
  • Благоприятно воздействует на организм человека во время прохождения химиотерапии, снижая токсическое влияние препаратов;
  • Замедляет рост раковых клеток и входит в состав препаратов, которые назначают после онкоопераций;
  • Улучшает деятельность органов желудочно-кишечного тракта, выводит токсины из печени;
  • Нормализует обмен веществ, тем самым приводя в норму вес;
  • Улучшает состояние волос, ногтей, а также обладает омолаживающим эффектом в составе масок для лица;
  • Антибактериальные качества куркумы проявляются в благоприятном воздействии на организм при простудных заболеваниях.

Вам могут быть интересны статьи и пользе и вреде топинамбура, сырой тыквы и куриных желудочков.

Все подробности о пользе куркумы вы узнаете из видео: https://www.youtube.com/watch?v=8bQh5hvpq84

Вред куркумы

Куркума, обладающая неоспоримой пользой, может оказать и существенный вред для здоровья. К примеру, передозировка данной пряности может нарушить деятельность органов пищеварения и вызвать изжогу.

Также большие порции ароматного порошка могут стать причиной аллергической реакции, при чем как при внутреннем употреблении, так и внешнем.

Так как куркума имеет свойство понижать артериальное давление, гипотоникам стоит воздержаться от ее употребления, поскольку она может принести больше вреда, чем пользы.

Противопоказания куркумы:

  • Не рекомендуется применять пряность людям, страдающим желчнокаменной болезнью;
  • С особой осторожностью следует принимать куркуму беременным и детям до 3-х лет;
  • Нежелательно употребление пряности больными, страдающими гастритом и панкреатитом;
  • Ввиду разжижающего воздействия на кровь куркуму не следует употреблять за 2-3 недели перед проведением операции.

Применение куркумы в народной медицине

Активное употребление ароматной пряности в повседневной жизни заставляет задуматься — чем же полезна куркума для здоровья? В основе пряности лежит химическое соединение куркумин, которое и оказывает положительное влияние на организм человека. Многими учеными доказано целебные свойства этого вещества, что в свою очередь оправдывает его употребление в народной медицине.

Куркума в народной медицине:

  • При открытых ранах куркума является отличным обеззараживающим средством. Для этого следует присыпать повреждение порошком и наложить повязку. Ожоги следует лечить смесью куркумы с соком алое, которая снимет воспаление, и ускорит заживление; Рецепт целебной пасты вы узнаете из видео:
  • При заболевании суставов рекомендуется употребление куркумы с медом. Также эта cмесь оказывает положительное влияние на эластичность связок, что является профилактическим средством от различных травм и растяжений. Также доказана эффективность куркумы при подагре и артрите;
  • Как использовать куркуму в лечебных целях при заболеваниях дыхательных путей?! Все очень просто. Необходимо пить чай с добавлением ароматной пряности. При насморке и ангине поможет полоскание из куркумы и соли, разведенных в стакане теплой воды.

Чем полезна куркума для женщин

Куркума — это настоящая находка для поддержания женской красоты. При чем это касается как фигуры, так и состояния кожи и волос. Для результативного похудения идеальной комбинацией считается куркума и мед. Их можно добавлять в чай или молоко. Добавление корицы и имбиря добавят коктейлю непревзойденный вкус и пользу. Напиток для похудения с куркумой освобождает клетки организма от шлаков и благоприятно влияет на распад жировых клеток.

Особое воздействие оказывает куркума для кожи, обладая тонизирующим и омолаживающим действием. Пряность в составе масок помогает бороться с такими недостатками кожи как высыпания, морщины, жирный блеск.

Наличие ароматной специи в рационе женщин является профилактикой от рака молочной железы. Куркума для груди также полезна в качестве смеси для массажа. Для этого смешивают куркуму (1/4 ч.л.) с медом (1 ч.л.), и луковым соком (2 ч.л.). Данное средство отлично смягчает и подтягивает кожу, повышая циркуляцию крови.

Польза куркумы для мужчин

Эффективность лечения куркумой некоторых мужских болезней была доказана в ходе ряда исследований. В результате эксперимента выявлено положительное влияние куркумина при лечении простаты, а также предотвращении развития раковых клеток в мужском организме.

«Золотое молоко» из куркумы: польза и вред

Молоко с куркумой — это один из древних и полезных коктейлей, которые применяли много лет назад в восточной медицине. Уникальные свойства пряности в сочетании с медом и натуральным молоком творят чудеса с организмом человека.

Употребляя этот чудо-напиток на ночь в течение месяца можно забыть о бессоннице, депрессии, проблемах с вирусными заболеваниями и несварении желудка.

Также молоко с добавлением куркумы лечит от аллергии и различных кожных заболеваний.

Не стоит употреблять «золотое молоко» при непереносимости лактозы, хронических заболеваниях, язве желудка.

Все подробности о «золотом молоке» из куркумы и рецепт чудо-напитка, вы узнаете из видео:

Как принимать куркуму

Добавление куркумы в различные кулинарные изыски — уже само по себе является профилактикой от многих хворей. Но чтобы ощутить эффект от лечения, придется хорошенько прочувствовать какой вкус у куркумы, добавляя ее просто в воду. Несколько рецептов:

  • Для очищения организма следует соединить 1 стакан воды и 0,5 ч.л пряности. Употребление куркумы с водой натощак поможет улучшить обмен веществ и наладить работу пищеварительных органов;
  • Как употреблять куркуму при простуде? Для этого необходимо перетереть одинаковое количество меда и специи. Принимать по 0,5 ч.л. трижды в день. Эта медовая смесь также помогает при артрите и анемии;
  • При заболеваниях полости рта отличным средством является раствор для полоскания, состоящий из 1 стакана воды и 1 ч.л. куркумы;
  • Масло куркумы добавляют в косметические средства для предотвращения кожных заболеваний и защиты вредного воздействия солнечных лучей.

С развитием фармацевтической промышленности появлением куркумы в капсулах сложно кого-нибудь удивить, при чем польза и вред, практически ничем не отличаются от обычного порошка.

Главное — придерживается нужной дозы и знать наверняка от чего помогает восточная королева специй — Ее величество куркума!


Смотрите также