Питание тибетских монахов


Тибетская диета монахов - Allslim.ru

Многие слышали об особенностях монахов Тибета: благодаря аскетическому образу жизни они обладают крепким здоровьем и выносливым организмом. Секрет заключается в стиле питания, особом рационе, который не имеет пересечений с привычными для многих перекусами или перееданиями. Диетологи изучили принципы построения рациона тибетских монахов и разработали особую диету, адаптированную под современный стиль жизни.

Питание тибетских монахов

Жители тибетских монастырей придерживаются определенной жизненной философии. У них выработались такие пищевые привычки:

  1. В основе диеты лежит лактовегетарианство, разрешаются молочные продукты и пища растительного происхождения.
  2. Ежедневный рацион состоит из свежих продуктов, что позволяет сохранять фигуру и здоровье организма.
  3. Весь набор блюд делят на несколько небольших порций, тщательно и медленно пережевывают.
  4. Между основными приемами можно только пить воду, нельзя ничего есть.
  5. Диету совмещают с дыхательными гимнастиками или физическими упражнениями на свежем воздухе для поддержания организма в тонусе.

Особенности рациона

Низкокалорийная диета обеспечивает здоровье жителям тибетских монастырей. Особенности питания:

  • монахи не едят мясо потому, что являются сторонниками буддизма;
  • в рационе жителей монастырей вовсе отсутствует сахар, соль и другие пищевые добавки, которые засоряют организм;
  • тибетские монахи питаются лепешками из ячменя, для приготовления блюд используют масло из молока яка и пьют тибетский чай;
  • во время сбора урожая в меню добавляются морковь, картофель, репа;
  • иногда тибетские монахи едят рис для очищения организма.

Принципы и правила диеты

Рацион во многом напоминает обычное правильное питание. Ключевые принципы диеты заключаются в следующем:

  • еду следует употреблять в определенной последовательности, для лучшего усвоения организмом – сначала едят пищу растительного происхождения, затем молочную и кисломолочную, в последнюю очередь рыба, птица, мясо;
  • нельзя заниматься посторонними делами во время еды – беседы или работа отвлекают от главного;
  • тибетские монахи считают, что качественное усвоение микроэлементов организмом возможно только при полной концентрации на продуктах;
  • жители монастырей призывают выпивать до 2,5 литров прохладной воды в день для выведения токсинов из организма и улучшения пищеварения;
  • употреблять все в сыром виде правильнее, но разрешается некоторая термическая обработка продуктов – запекание, тушение, варка, обработка паром;
  • за один прием можно есть не более 3–4 продуктов, к примеру, хлеб с сыром – 2 продукта, куриная грудка с морковью и капустой – 3.

Ключевая особенность тибетского питания – в полном отказе от пищи животного происхождения и переходе на растительные продукты. Для достижения результата нужно знать главные правила:

  • запрещено во время диеты употреблять яйца и мясо, нужно увеличить количество овощей и фруктов, разрешается иногда есть рыбу в малом количестве;
  • принимать пищу нужно малыми порциями, чтобы избежать растяжения желудка и излишней нагрузки на него;
  • тибетская медицина против быстрых перекусов, поэтому пережевывать еду нужно тщательно;
  • в промежутках между приемами пищи можно пить воду без газа (минеральную, родниковую), но нельзя есть;
  • рацион должен состоять из свежей продукции;
  • тибетская диета полностью исключает жареную пищу;
  • сочетайте правильное питание с занятиями спортом или медитациями на свежем воздухе;
  • можно употреблять кисломолочные продукты (кефир, простоквашу, йогурт), а в салаты можно добавлять молодую брынзу, сыры и творог домашнего изготовления – эти продукты помогут полезным веществам быстрее усвоиться;
  • жидкость можно пить не раньше, чем за 2 часа после еды или за 30 минут до нее;
  • последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 1,5–2 часа до сна;
  • рацион включает 3 основных приема пищи, причем порции должны быть умеренными.

Преимущества и недостатки

У тибетской диеты намного больше достоинств, чем у других рационов для похудения. Ключевые преимущества:

  • отсутствие мясных продуктов снижает калорийность и жирность рациона, уменьшает зашлакованность организма отходами метаболизма;
  • методика показывает хороший результат – похудение на 4–5 кг за 7 дней питания растительной пищей и отказа от вредных продуктов;
  • организм полностью очищается от токсинов, свободных радикалов, солей, лишней жидкости;
  • улучшаются обменные процессы в организме за счет легкоусваиваемых продуктов;
  • повышается производительность, улучшается работа мозга, духовное и физическое состояние;
  • во время тибетского питания организм минерализируется и витаминизируется;
  • улучшается работа внутренних органов за счет продуктов растительного происхождения;
  • происходит восстановление клеток организма за счет полезной пищи;
  • можно избавиться от заболеваний нервной, сердечно-сосудистой и выделительной систем;
  • диета совмещается с физическими нагрузками, что гарантирует подтяжку кожи в процессе снижения веса.

Огромный перечень положительных качеств внушает доверие. Недостатков всего три:

  1. Любители мяса могут столкнутся со слабостью в результате полного отказа от животного белка.
  2. Низкокалорийный рацион питания провоцирует легкое чувство голода.
  3. Нельзя сбросить сразу много килограммов на этой диете, придется повторять ее или менять привычный рацион питания.

Диета тибетских монахов для похудения

Использовать основные принципы диеты можно не только чтобы похудеть, а и для поддержания организма в тонусе. Важные рекомендации помогут правильно составить свой рацион даже вне диеты:

  • молоко, сметану, сливки стоит заменить на обезжиренный домашний йогурт, простоквашу, ряженку, сыворотку, кефир или напиток из молочного гриба;
  • больше ешьте творога, несоленой брынзы, феты, адыгейского и козьего мягкого сыра;
  • сладкие ягоды и фрукты считаются самостоятельным приемом пищи, не стоит сочетать их с другими продуктами;
  • можно кушать постные жидкие супы, овощи в виде рагу, соте, салата;
  • откажитесь от жареной, жирной, копченой, острой, соленой еды, от специй и соусов.

Исключите из рациона мясо, субпродукты, тибетская диета постная. Сладкое, мучное и полуфабрикаты тоже относятся к запрещенной пище. Из напитков исключите алкоголь, сладкую газированную воду, пакетированные соки и напитки с кофеином (чай, кофе, энергетики). Стоит уменьшить потребление запрещенных продуктов даже если тибетская система не предполагает полного изменения рациона. Вредная еда помешает очищению организма, снизит эффективность похудения.

На 7 дней

Система на неделю состоит из особого рациона с ограниченным количеством продуктов, стабильного питьевого режима, занятий спортом, прогулок на свежем воздухе. Классическая тибетская диета помогает сбросить 4–5 кг. Продукты растительного происхождения и свежие соки обогащают организм витаминами и полезными микроэлементами. Диета способствует очищению от токсинов, шлаков, других вредных веществ, но для этого обязательно выпивайте около 2 л воды в день. Рацион на неделю:

  • Понедельник:
    1. Завтрак состоит из отрубного или ржаного тоста и 150 мл нежирного молока.
    2. На обед нужно съесть 1 апельсин или яблоко среднего размера, 150 г отварных бобов и салат из базилика, зеленого лука, болгарского перца, томатов. Заправьте блюдо соком лимона, не используйте пищевые добавки.
    3. На ужин возьмите 2 фрукта, салат из нашинкованной капусты с морковью и лимонным соком. Запейте все 250 мл минеральной воды.
  • Вторник:
    1. Позавтракайте 1 крупным апельсином или яблоком. Запивайте минеральной водой.
    2. К обеду подготовьте 1 цитрусовый фрукт, 200 г салата из банана, груши, сливы, абрикоса, творога. Можно позволить себе 2 маленьких куска отварной нежирной морской рыбы.
    3. На ужин съешьте 250 г тушеных кабачков, приготовьте свежевыжатый сок из 2 помидоров без соли.
  • Среда:
    1. На завтрак съешьте 2 тоста, запейте стаканом простокваши.
    2. На обед приготовьте гарнир из вареной стручковой фасоли и классический греческий салат, заправленный соком лимона или оливковым маслом.
    3. На ужин сделайте 150 г салата из вареной свеклы, моркови, чеснока. Также съешьте 1 апельсин, 2 маленьких яблока, кусок хлеба и свежевыжатый томатный сок без пищевых добавок.
  • Четверг:
    1. Начните утро с маленькой булочки из отрубей, запейте стаканом минеральной воды.
    2. К обеду приготовьте греческий салат и стакан свежевыжатого яблочного сока. Можно съесть 250 г рыбы с цветной капустой (готовить на пару).
    3. На ужин возьмите тост, салат из свежей стручковой фасоли, зелени, стебля сельдерея, моркови. Запивайте еду стаканом зеленого чая.
  • Пятница:
    1. На завтрак выпейте 200 мл нежирного кефира с пшеничным тостом.
    2. К обеду приготовьте стакан домашнего нежирного йогурта без пищевых добавок, 1 яблоко, салат из моркови с краснокочанной капустой и соком лимона.
    3. На ужин приготовьте 200 г тушеных баклажанов с чесноком, морковью, зеленью. К овощам возьмите кусок ржаного хлеба со стаканом минеральной воды.
  • Суббота:
    1. Завтрак включает в себя 1 цитрусовый фрукт со стаканом свежевыжатого яблочного сока.
    2. На обед готовьте греческий салат, вареную морковь и свеклу с черносливом, заправляйте все оливковым маслом. Нужно выпить стакан воды.
    3. На ужин съешьте клубнику, землянику или малину с парой тостов с адыгейским сыром. Выпейте 400 мл обезжиренного йогурта без пищевых добавок.
  • Воскресенье:
    1. На завтрак – 2 тоста со стаканом обезжиренного молока, простокваши.
    2. На обед приготовьте салат из свежей моркови с капустой, заправьте соком лимона. Отварите 200 г морской нежирной рыбы. Выпейте 1 стакан минеральной воды.
    3. На ужин приготовьте вареную стручковую фасоль, пару кусков сыра и 2 цитрусовых или яблока. Запейте пищу свежевыжатым соком из фруктов.

Рисовая

Режим питания малоизвестен, но является разновидностью тибетской диеты. Диета помогает очистить организм от вредных компонентов. Для приготовления основной пищи тибетской системы понадобится один продукт – нешлифованный бурый рис. Методика хороша, если вы не можете поменять рацион питания. Продолжайте диету, пока не закончится рис:

  1. Возьмите столько ложек продукта, сколько вам лет.
  2. Промытый рис пересыпьте в банку, залейте кипяченой водой.
  3. Продукт на ночь поместите в холодильник.
  4. Утром достаньте банку, процедите воду.
  5. Извлеките 1 ст. л. риса, отварите без пищевых добавок 4–5 минут.
  6. Порцию нужно съесть рано утром, около 6–7 часов, перед основным приемом пищи.
  7. Остальной продукт вновь залейте водой, поставьте в холодильник. В течении всего дня питайтесь привычными продуктами.

Тибетская система питания на кашах на 10 дней

Диета помогает очистить организм от шлаков, токсинов. Принцип заключается в том, что 10 дней нужно питаться только крахмалистыми кашами. Тибетские монахи в своем рационе используют рисовую, гречневую, овсяную, пшеничную, пшенную, а вы можете подобрать и другие продукты. Варить пищу нужно на воде, без пищевых добавок. Пить все дни диеты можно только воду для выведения токсинов из организма. Сочетайте питание по тибетской диете с прогулками на свежем воздухе.

На травах на 30 дней

Месячная тибетская диета помогает похудеть, очистить организм, улучшить общее состояние внутренних органов. Травы особенно благоприятно влияют на зрение, состояние кожи, волос и ногтей. Суть методики в особом травяном чае, который нужно пить 2 раза в день (после обеденного и вечернего приема пищи) на протяжении 1 месяца. Сам рацион можно не менять. Рецепт травяной настойки:

  1. Возьмите по 100 г ромашки, зверобоя, березовых почек, бессмертника и перемешайте.
  2. Насыпьте в чашку 1 ст. л. состава, залейте 100 мл кипятка.
  3. Оставьте на 20–30 минут.
  4. Аккуратно процедите.
  5. Добавьте 1 ч. л. натурального меда.

Побочные эффекты и возможные осложнения

Вначале тибетский рецепт похудения может вызвать сбои в работе организма из-за непривычного рациона, низкокалорийной пищи. Вы можете столкнуться с такими неудобствами:

  1. Возможны проблемы с пищеварительной системой: расстройство желудка, тошнота, колики.
  2. Может появиться бессонница, апатия, головные боли.
  3. Отказ от мяса приводит к тому, что организм перестанет получать необходимый белок животного происхождения. В результате наступает истощение мышечной ткани, эффективность спортивных тренировок снижается.
  4. При нарушении питьевого режима наступает интоксикация организма.
  5. Растительная клетчатка может спровоцировать диарею.

Для правильного выхода из тибетской диеты продолжайте соблюдать рацион, но вводите новую пищу. К завтраку добавляйте молочные каши, к обеду – пищу с животным белком, к ужину – омлеты, морепродукты. Каши, супы и мясные продуты возвращайте в рацион постепенно, день за днем. При резком переходе на привычную еду организм будет перегружен, начнет давать сбои в работе.

Противопоказания

Программа питания считается сбалансированной и полезной для организма. Мало случаев, когда стоит отказаться от тибетского метода похудения:

  • беременность, период лактации;
  • пожилой и детский возраст;
  • тяжелые хронические заболевания организма;
  • заболевания почек, мочеполовой системы, печени, ЖКТ;
  • аллергия на пищу диетического рациона;
  • гипертония, некоторые заболевания сердца;
  • сахарный диабет.

Видео

Отзывы

Наталья, 38 лет

Решила сбросить пару килограммов после родов и попробовала тибетскую диету на кашах. Мой обычный рацион включает эту пищу, поэтому переход особого дискомфорта не вызвал. Первые дни было ощущение вялости, слабости, потом привыкла. В результате за 10 дней потеряла 5 кг, организм начал работать без сбоев.

Татьяна, 29 лет

Привлекла такая система потому, что в результате можно получить не только хорошую фигуру, а и обновленный организм. Решила попробовать классическую версию питания на неделю. Проблем с переходом на рацион с растительной пищей не было, мясные продукты не люблю. В итоге улучшилась работа организма и сошло 4 кг, появились новые пищевые привычки.

копаться в диете тибетского монаха

[email protected] Tibettravelcall001

+ 86-28-85552138

ТОП

Узнайте, как наши клиенты наслаждаются поездкой в ​​Тибет
  • Свяжитесь с нами
  • Travelogues
  • видео
  • Часто задаваемые вопросы
  • Блог путешествий
запрос @ tibettravel.организация

86-28-85552138

  • Домой
  • Тибет Тур
    • 2020 Тибет Тур
    • Лхаса Тур
    • Базовый лагерь Эверест Тур
    • Лхаса в Катманду Тур
    • Катманду в Лхасу Тур
    • Тибет Непал Тур
    • Гора Кайлаш Тур
    • Тибет Зимний тур
    • Роскошный Тибетский Тур
    • Сычуань-Тибет сухопутное путешествие по G318
    • 10 лучших тибетских туров
    • Треккинг Тур
    • Overland Tour
    • Природа и фотография
    • Культурно-ориентированный тур
    • Тибетский велосипедный тур
    • Небольшой Групповой Тур
    • Тибет Поезд Тур
    • Тибет Фестиваль Тур
    • Тибет Бирдинг Тур
  • Небольшой Групповой Тур
    • Экскурсия по Лхасе на 4 дня от 375
    • долларов США
    • 5-дневный тур по Лхасе и озеру Ямдрок от 630 долларов США
    • Тур на 6 дней по Лхасе и озеру Намцо от 750 долларов США
    • 7-дневный тур по Лхасе в Катманду по суше от USD 960
    • Тур 8 дней от Лхасы до Эвереста от USD 860
    • 8 дней Катманду в Лхасу Групповой тур от 1060 долларов США
    • Тур 8 дней по Центральному Тибету и Намцо от 920 9000 долларов США
    • 10 дней от Лхасы до ЕДК и озера Намцо от 1190 долларов США
    • 15 дней Кайлаш и Манасарова Тур от 1880 долларов США
  • Тибетский поезд
    • Расписание поездов и стоимость проезда
    • Пекин - Лхаса Поезд
    • Синин в Лхасу Поезд
    • Чэнду в Лхаса Поезд
    • Шанхай в Лхаса Поезд
    • Гуанчжоу в Лхаса Поезд
    • Чунцин в Лхаса Поезд
    • поезд Сиань-Лхаса
    • Поезд из Гонконга в Лхасу
    • Цинхай Тибет Железнодорожный
    • Железнодорожное строительство
    • Путеводитель по пейзажам
    • Электронная книга железной дороги Тибета
    • Кислород
    • Soft Sleeper
    • На тибетском поезде безопасно?
    • Часто задаваемые вопросы о поездках в Тибет
    • Забронировать билеты онлайн
  • Тибетское Разрешение
    • Последнее Руководство по выдаче разрешений Тибета на 2020 год
    • Тибетская Виза для Индийского Паспорта
    • Тибетская Виза из Непала
    • Подать заявку на разрешение Тибета онлайн
    • Тибетское Разрешение Без Тура
    • Разрешение на посещение горы Эверест
    • китайское посольство в Непале, Катманду
    • Как получить разрешение на Тибет в Китае
    • Китайская виза для путешествия по Тибету - упоминайте или не упоминайте, что вы посетите Тибет
    • Посещение тибетской жилой зоны Сычуань
    • Посещение тибетского жилого района Цинхай
    • Есть ли ограничения по возрасту на разрешениях Тибета
    • Разрешение
    • в Западный Тибет и отдаленный район Тибета
    • главных опасений по поводу разрешения на поездки в Тибет
  • Китай Тибет Тур
    • 10-дневный тур по Тибету и Китаю
    • 15-дневный классический тур по Китаю с Тибетом
    • 13-дневный тур по Китаю и экскурсия по Тибету
    • 12-дневный тур из Чэнду на поезде
    • 14-дневный тур по объектам мирового культурного наследия Китай и Тибет
    • 12-дневная экскурсионная поездка по восточной культуре
    • Пекинский Тибетский Тур
    • Шанхай Тибет Тур
    • Чэнду Тибет Тур
    • Поезд Синин в Тибет
    • Гонконг в Тибет Тур
    • Юньнань в Тибет Тур
    • Сиань в Тибет Тур
    • Чунцин в Тибет Тур
    • Гуанчжоу в Тибет Тур
  • Тибет Непал Тур
    • 7-дневный тур по суше в Лхасе в Катманду (от USD950)
    • 8 дней Катманду в Лхасу по суше с групповым туром EBC ​​(от USD1050)
    • 15 дней Пекин Лхаса Катманду Оверленд Групповой Тур (От USD1999)
    • Лхаса в Катманду Тур
    • Катманду в Лхасу Тур
    • Китай Тибет Непал Тур
.
лепешек в тибетском стиле монахов - YoWangdu Experience Tibet Дрепунг Лозелинг-монахи готовят тесто для тибетских лепешек.

Одним из наших самых любимых опытов во время учения Его Святейшества Далай-ламы в тибетском поселении Мундгод в течение нового года 2014/2015 было наблюдение за тем, как монахи готовят свой собственный тибетский лепешки ( пао балепа ) в монастыре Дрепунг Лоселинг ,

Видео: Готовим тесто

Посмотреть все видео >>

Посмотрите на невероятную, точно отточенную систему, которую они используют для выведения около 2000 штук этого тюка , который они называют пао-балеп Имя, которое происходит от индийского слова для измерения каждого куска хлеба.* (Здесь вы найдете рецепт Лобсанга для подобного кипа коркуна.) Монахи делают кипы не реже одного раза в день, так как они всегда едят одну его версию на завтрак с чаем. Много дней они готовили немного другую версию, чтобы пойти с обедом или ужином. (Это 4000 штук тюфяка !)

Балэп, готовый для сортировки по различным хангценам.

В утренней версии хлеба есть белая мука, вода, немного масла и немного сахара. Версия на обед или ужин - просто белая мука и вода.Обе версии используют стартер. Масло добавляется в сковороду для обеда / ужина, чтобы оно не прилипало. Изображения и видео в этом посте относятся к несладкой версии обеда. (Если вы хотите попробовать приготовить кипу самостоятельно, нажмите на красные ссылки, чтобы найти рецепты для двух других тибетских хлебов, для балепа коркуна и амдо балепа.)

Процесс приготовления и приготовления эпический, примерно Часы. Тесто для хлеба, приготовленного здесь, было приготовлено после обеда накануне, а затем приготовлено, как мы наблюдали, около 8а.Ближе к концу приготовления обеденного кипятилки монахи приготовили тесто для утреннего кипятилки и оставили его подниматься примерно до 5а, когда они пришли, чтобы приготовить утренний кипарис и чай.

Последний шаг - сборочный конвейер.

Монахи вращаются на кухне. Каждый из младших монахов (возраст, представленный здесь на наших изображениях) должен работать на кухне один день в месяц.

Видео: Просмотреть весь процесс

Просмотреть все видео >>

Дрепунг Лозелинг - только один из четырех главных монастырей в Мундгоде, и этот уровень хлебопечения повторяется каждый день в Дрепунг Гоманг, Ганден Чангце и Ганден Шарце.Во время учений Его Святейшества Ламрима приготовление пищи достигло еще более гигантских масштабов, так как основным монастырям было предложено предоставить обед для всех более 20 000 человек. Таким образом, каждый из четырех больших монастырей должен был производить дополнительно 5000 бейплпов за пару дней, в течение которых хлеб подавался на бесплатном обеде, который давали учащимся. Это, помимо ежедневного производства тюков! Монахи, с которыми мы говорили, сказали, что это в основном займет всю ночь.

Немного удивительно, что тюк, который выходит из этой производственной линии, имеет прекрасный вкус!

* Если кто-нибудь знает происхождение этого, мы хотели бы знать больше.

Домашняя тибетская кухня

Доставьте радость людям, которых вы любите, приготовив свои собственные вкусные, подлинные тибетские блюда

.
Самый счастливый человек в мире - тибетский монах | Смарт Новости

Матье Рикар, самый счастливый человек в мире. Фото: Франсуа ’L’Imprévu

Матье Рикар, 66-летний тибетский монах и генетик, производит гамма-волны мозга - связанные с сознанием, вниманием, обучением и памятью - никогда ранее не сообщавшиеся в нейробиологии, что приводит исследователей к выводу, что Рикар - самый счастливый человек в мире.Секрет его успеха в достижении блаженства? Медитация, утверждает он.

Медитация - это как поднятие тяжестей или тренировка ума, сказал Рикард Daily News . Любой может быть счастлив, просто тренируя свой мозг, говорит он.

Чтобы определить, насколько счастлив Рикард, неврологи из Университета Висконсина прикрепили 256 датчиков к черепу монаха. Когда он размышлял о сострадании, исследователи были потрясены, увидев, что Брайан Рикарда производит уровень гамма-волн от графиков.По его словам, он также продемонстрировал чрезмерную активность в левой префронтальной коре головного мозга по сравнению с ее правой коллегой, а это значит, что он обладает необычайно большой способностью к счастью и пониженной склонностью к негативности.

Во время того же исследования неврологи также заглянули в умы других монахов. Они обнаружили, что долгосрочные практики - те, кто участвовал в более чем 50 000 раундах медитации, - показали значительные изменения в работе своего мозга, хотя те, у кого было только три недели 20-минутной медитации в день, также продемонстрировали некоторые изменения.

Чтобы распространить информацию о достижении счастья и просветления, Рикард написал « Счастье: руководство по развитию жизненно важных навыков». Доходы от книги идут на более чем 100 гуманитарных проектов.

«Старайтесь искренне проверять, расследовать», объяснил он Daily News . «Вот что пытается разгадать буддизм - механизм счастья и страдания. Это наука о разуме ».

Больше от Смитсоновского института.com:

Мы понятия не имеем, что делает нас счастливыми
Убийство в высоких местах Тибета

Понравилась эта статья?
подпишитесь на нашу рассылку

,

Смотрите также