Кремлевской диеты рецепт


Рецепты блюд для кремлёвской диеты с баллами

Кремлевская диета – это низкоуглеводная схема питания, которая своей основной целью ставит избавление человека от лишних килограммов. Она не рассчитана на мгновенный или ошеломляющий результат. Тем не менее, эта диета является одной из немногих, имеющих научное обоснование, обладающих высокой эффективностью и проверенных временем.

Благодаря кремлевской диете удастся потерять лишний вес и не набрать его в следующем же месяце. Суть диетического питания сводится к тому, что углеводы в рационе резко ограничивают. Организм находится в недоумении и начинает поглощать собственные резервы, которыми являются жировые запасы. Вес уходит, причем довольно интенсивно. Одним из преимуществ кремлевской диеты является то, что она разрешает употреблять мясо, так как оно не препятствует процессу похудения. Но в данном случае речь идет о блюдах из натурального, свежего мяса. Сосиски, колбасы, сардельки и прочие «дары» современной пищевой промышленности из меню нужно максимально убирать.

Каждое блюдо кремлевской диеты имеет определенное количество баллов. Их нужно подсчитывать, так как в сутки разрешается набирать лишь ограниченный набор условных единиц (у. е). Например, каждый день первой недели предполагает набор 20 у. е., а на последующих неделях эта цифра может достигать 40 у. е. Во многом это зависит от того, насколько интенсивно уходят лишние килограммы.

Блюда кремлевской диеты отличаются разнообразием и отменным вкусом, при этом сэкономить на продуктах не удастся. Основной плюс кремлевской диеты – это возможность быстро сбросить лишний вес и не навредить собственному организму, однако это утверждение справедливо лишь для изначально здоровых людей.

Содержание:

  • Завтраки
  • Супы
  • Вторые блюда
  • Салаты
  • Выпечка, десерты
  • Напитки

Завтраки

Яичница с мясом крабов

Запас продуктов, необходимых для приготовления блюда (расчет идет на 4 порции):

  • Для жарки: 2 ст. л. масла сливочного.

  • Яйцо – 4 шт.

  • Мясо краба – 200 г.

  • Томаты – 4 небольших плода.

  • Для придания вкуса и аромата: лимонный сок (столовая ложка), укроп (половина пучка), соль и перец черный молотый.

Томаты необходимо промыть, удалить плодоножку и нарезать колечками. Яйца жарят на сливочном масле с добавлением соли и перца. На тарелку выкладывают кольцами нарезанные помидоры, поверх них крабовое мясо, политое лимонным соком, а затем жареное яйцо. Все продукты равномерно распределяют по 4 тарелкам. Украшают блюда перед подачей, обильно посыпая его укропом.

Количество баллов в одной порции – 4,7 у. е.

Завтрак грибной с креветками

Запас продуктов, необходимых для приготовления 4 порций:

  • Креветки – полкило.

  • Сметана – 1 ст. л.

  • Шампиньоны свежие – 0,3 кг.

  • Чеснок - 2 дольки.

Креветки нужно разморозить на горячей сковороде с антипригарным покрытием и добавить к ним раздавленный чеснок. Грибы обжариваются в сотейнике с толстым дном. Когда они будут почти готовы, к ним добавляют сметану, плотно накрывают крышкой и выключают огонь. Спустя пять минут в блюдо кладут креветки.

Количество баллов в одной порции – 0,8 у. е.

Омлет с зеленым луком

Продукты, которые понадобятся для приготовления двух порций:

  • Молоко – 1 ст. л.

  • Яйцо куриное – 3 шт.

  • Лук зеленый.

Это универсальный завтрак для человека, который очень спешит. Приготовить его не составляет труда. Достаточно смешать яйца с молоком и зеленью, взбить получившуюся массу вилкой и поджарить на сковороде.

На 1 порцию приходится 2 у. е.

Филе кильки с яйцом

Количество продуктов, которое потребуется для приготовления 4 порционных тарелок:

  • Яйцо – 2 шт.

  • Килька без костей – 50 г.

  • Майонез – 20 г.

  • Листья салата – 10 г.

  • Укроп.

Прежде чем собирать блюдо, нужно отварить яйца и нарезать их на кружочки, а рыбу очистить от костей. Выкладывать продукты нужно следующим образом: лист салата, яичная долька, килька, свернутая в колечко. Заполнить пустоту в кольце из рыбы нужно майонезом. Укропом блюдо посыпают после завершения готовки.

Порция содержит 2,7 у. е.

Паштет мясной с сыром

Набор продуктов, который требуется для приготовления четырех порций:

  • Сыр сорта Голландский – 0,1 кг.

  • Паштет из мяса – 0,2 кг.

  • Майонез – 50 г.

Сыр режут небольшими кубиками, добавляют его в мясной паштет и заправляют майонезом. Перед подачей нужно выложить паштет в форме пирамиды и сверху присыпать сыром, натертым на мелкой терке.

Это блюдо содержит 1,8 у. е.

Творожная масса с тмином

Для приготовления одной порции потребуется:

  • Тмин – 2 г.

  • Творог - 0,1 кг.

  • Сметана – 10 г.

  • Масло сливочное – 15 г.

Творог нужно пропустить через сито, после чего смешать его с остальными ингредиентами. Перед добавлением в творожную массу тмина его нужно тщательно промыть. Сливочное масло, до того как вмешать в творог, следует выдержать при комнатной температуре, чтобы оно стало мягче. Полученную смесь солят и выкладывают на тарелку в форме пирамиды. Наверху нужно сделать небольшое «гнездышко», которое заполняют сметаной.

Такое блюдо содержит 4,6 у. е.

Яичный гамбургер

Для приготовления блюда понадобятся такие продукты, как:

  • Яйцо – 2 шт.

  • Колбаса, а лучше ветчина – 0,2 кг.

  • Морковь маринованная – 0,1 кг.

  • Для заправки используют соль, майонез и любую зелень.

Из яиц нужно приготовить блин, обжарив его с двух сторон. В центр блина выкладывают ветчину, которую нужно нарезать соломкой. Поверх нее кладут морковь и майонез с добавлением зелени.

Такое блюдо содержит 3,4 у. е.

Белковый бургер с овощами:

Супы

Суп-пюре из сельдерея

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

  • Вода – 5 л.

  • Стебель и корень сельдерея – 0,3 кг и 0,1 кг, соответственно.

  • Лук и морковь – по 1 шт.

  • Перец болгарский – половина овоща.

  • Томаты – 2 шт.

Все овощи нужно нарезать крупным кубиком и запустить в кастрюлю с кипящей водой. Когда они полностью сварятся, их взбивают блендером, чтобы суп имел пюреобразную консистенцию. При желании в суп можно добавить отварную курицу, а для приготовления овощей брать не обычную воду, а куриный бульон. Подают блюдо со сметаной.

В 100 г такого супа содержится 8 у. е.

Щи

Для приготовления «кремлевских» щей понадобится следующий набор продуктов:

  • Бульон куриный – 5 л.

  • Капуста белокочанная – 0,2 кг.

  • Щавель – 0,1 кг.

  • Шампиньоны – 0,2 кг.

  • Овощи (кабачок, морковь, томат и лук) по 1 шт.

  • Масло оливы.

На масле обжаривают только шампиньоны с луком. Остальные овощи, кроме томата, нарезают и вводят в кипящий куриный бульон. Когда они сварятся, нужно добавить в суп помидор, который следует порезать кубиками. Перед подачей в тарелку добавляют сметану.

В 100 г такого супа содержится 6 у. е.

Окрошка «Весенняя» из щавеля

Для приготовления этого блюда (расчет на 4 порции) потребуется:

  • Овощи (огурец, картофель) по 1 шт.

  • Щавель – 30 г. Еще из зелени нужно взять лук и укроп.

  • 1/2 яйца куриного.

  • Вареное мясо – 30 г.

  • Сахарный сироп – 1 ч. л.

  • Сметана – 1 ч. л.

  • Вода – 250 мл

  • Соль по вкусу.

Щавель промыть и очень мелко нарубить, всыпать его в кипящую воду, накрыть крышкой и проварить около 10 минут. Затем отвар слить в отдельную посуду, а зелень откинуть на сито. Желток из вареного яйца нужно раздавить, добавить к нему сахарный сироп, соль и сметану. Лук предварительно немного подсаливают и давят ступкой. Картошку отваривают, нарезают кубиками. Огурец очищают от кожуры и тоже нарезают кубиками. Когда отвар щавеля остынет, начинают собирать окрошку: всыпают все подготовленные продукты. Прежде чем подать блюдо к столу, нужно будет добавить укроп.

Такое блюдо содержит 7,8 у. е в одной порции.

Сырный суп

Для приготовления блюда нужно будет взять следующие продукты:

  • Сыр Пармезан (натереть), сыр адыгейский (нарезать кубиками), сыр Проволоне (натереть) по 1 стакану.

  • Молоко – 1 л.

  • Мука – 2 ст. л.

  • Лук – 1 шт.

  • Сливочное масло – 1 ст. л.

  • Бульонный кубик.

  • Чеснок, базилик (в сухом виде), лук (зелень), перец черный, соль.

Обжарить на сковороде с растопленным сливочным маслом нарезанный кубиками репчатый лук, раскрошить в поджарку бульонный кубик, затем добавить чеснок и муку. Залить полученную смесь молоком (1/2 стакана). Продукты нужно постоянно помешивать, так как они очень быстро могут пригореть. Затем в сковороду добавляют 2 стакана сыра, натертого на терке (Проволоне, Пармезан). Когда суп станет густым, в него вливают оставшееся молоко и взбивают блендером.

На 15 минут ставят блюдо на огонь. Перед тем как подать суп к столу, в него вводят адыгейский сыр и измельченные перья зеленого лука.

В каждой порции такого блюда содержится 17 у. е.

Суп традиционный

Для приготовления блюда потребуется следующий продуктовый набор:

  • Картошка.

  • Яйцо.

  • Лук – 0,1 кг.

  • Томатный соус.

  • Жареная рыба.

  • Молоко – 1 л.

  • Масло сливочное – 35 г.

  • Сыр козий – 50 г.

  • Томатная паста.

  • Креветки – 0,45 кг.

  • Рис – 0,15 кг.

  • Молотый черный перец.

Лук нужно хорошо обжарить (для жарки используется масло сливочное). Затем его добавить в бульон, где варится рис, чеснок, соус томатный, черный перец и креветки. Проваривать эту смесь нужно до того момента, пока рис и лук не станут совсем мягкими, а затем пропустить через сито. Ввести в смесь молоко и вскипятить. Суп разлить по тарелкам, на каждой из которых уже лежит заранее обжаренная рыба, картофелина, сыр (натертый на терке) и яйцо, сваренное «в мешочек».

Такая порция супа содержит 24 у. е.

Рыбный суп

Набор продуктов для приготовления супа, рассчитанного на 4 порции:

  • Треска и семга по 0,2 и 0,1 кг, соответственно.

  • Мидии и креветки по 0,2 кг каждых.

  • Сок томатный – 250 мл

  • Перец, соль и любая зелень.

Рыбу режут на куски и отваривают в подсоленной воде с добавлением перца. Спустя несколько минут после закипания в бульон добавляют оставшиеся морепродукты, вливают сок томатов и засыпают зеленью.

Одна порция такого супа содержит 7,2 у. е.

Суп из цветной капусты и ветчины

Блюдо на две порции требует следующего набора продуктов:

  • Капуста цветная – 0,15 кг.

  • Ветчина постная – 0,25 кг.

  • Вода – 1 стакан.

Капусту перед варкой нарезают и, после того как она будет готова, пропускают через блендер. Туда же добавляют ветчину, кипятят. Суп готов.

Одна порция содержит 2,5 у. е.

Суп-пюре из сельдерея:

Вторые блюда

Курица в белом соусе

Для того, чтобы приготовить блюдо, нужно будет взять следующие продукты:

  • Филе курицы – 0,5 кг.

  • Любой сыр, главное, чтобы он был твердым – 0,1 кг.

  • Половину головки лука.

  • По 0,5 стакана сметаны и кефира с низким процентом жирности.

  • Чеснок.

  • Масло растительное.

  • Майонез.

  • Зелень и приправы (по желанию).

Смешать сметану с майонезом и кефиром. Лук обжарить, предварительно нарезав его на полукольца. Добавить к нему куриное филе, соль и перец. Когда мясо будет наполовину готово, его заливают сметано-майонезной смесью, добавляют туда же сыр, натертый на терке, и чеснок. Тушат курицу до полной готовности, а перед подачей украшают зеленью.

Такое блюдо содержит в 100 г 2,5 у. е.

Шашлычки из куриного филе

Для приготовления блюда нужны будут следующие продукты:

  • Куриное мясо без кости – 0,7 кг.

  • Шампиньоны – 0,3 кг.

  • Кетчуп, майонез.

  • Специи по вкусу.

Курицу нарезают кубиками и солят. Грибы режут небольшими дольками и варят, но до полной готовности их доводить не следует. Затем нужно нанизать и мясо, и шампиньоны на шпажки, после чего убрать их в разогретый духовой шкаф (по возможности используют гриль). Когда шашлычки будут практически готовы, их нужно покрыть смесью майонеза и кетчупа и отправить подрумяниться.

В 100 граммах шашлычка насчитывается 2,6 у. е.

Отварная форель

Для приготовления рыбного блюда потребуется:

  • Форель средним весом 300 г – 2 шт.

  • Уксус – 3 ст. л.

  • Головка лука.

  • Вода – 4 ст. л.

  • Лимон – 1 шт.

  • Зелень (укроп, лук, петрушка).

  • Соль и перец.

Рыбу нужно хорошо промыть прохладной водой, обсушить и сбрызнуть соком одной половины лимона. На форму для запекания выложить лук колечками, добавить уксус и воду, сверху положить рыбу и отправить в разогретую духовку на 10 минут. Когда форель будет готова, ее нужно присыпать рубленой зеленью и украсить оставшейся половинкой лимона.

Одна порция рыбы содержит 2 у. е.

Фасоль с чесноком

Чтобы приготовить это блюдо, потребуется:

  • Сало – 30 г.

  • Фасоль – 0,11 кг.

  • Тмин, тыквенное семя без кожуры, соль.

  • Масло сливочное – 5 г.

Фасоль после промывки нужно залить прохладной водой и оставить на ночь, после чего отварить (среднее время варки составляет 2 часа). Сало измельчить и обжарить на масле, добавить к нему готовые бобовые, семена тыквы и приправу. Это блюдо употребляют в пищу горячим.

В нем содержится 8 у. е.

Шашлык из рыбы и овощей

Для приготовления блюда потребуется следующий набор продуктов:

  • Треска без костей и головы – 0,4 кг.

  • Сок лимона.

  • Кабачок, перец сладкий.

  • Сыр – 0,2 кг.

  • Перец молотый и соль.

Рыбу режут на кусочки, поливают соком лимона. Овощи также нарезают дольками, чтобы было удобно их насаживать. Нужно насадить рыбу и овощи на шампуры, выложить их в форму для запекания, а поверх шашлычков насыпать сыр, тертый на крупной терке. Поместить форму в микроволновую печь и включить ее на полную мощность. Оставить на 10 минут.

Один шашлычок содержит 6 у. е.

Шампиньоны по-гречески

Набор продуктов для приготовления блюда (получится 4 порции):

  • Шампиньоны – 0,5 кг.

  • Вино сухое белое – 100 мл

  • Масло растительное 50 г.

  • Сок из 1 лимона.

  • Томатная паста – 1 ст. л.

  • Зелень.

  • Кориандр, соль и перец.

На сковороде разогреть растительное масло, влить лимонный сок и вино, добавить туда же томатную пасту, коренья, приправы и зелень. Затем в сковороду поместить грибы. Проварить их в получившемся соусе на протяжении 8 минут. Не вынимая из рассола, шампиньоны охлаждают, и лишь затем подают к столу.

Одна порция будет содержать 7,3 у. е.

Патиссоны, фаршированные печенью индейки

Для приготовления блюда на 2 порции потребуется:

  • Патиссоны – 2 шт.

  • Печень индейки или курицы – 0,4 кг.

  • Белые грибы (сушеные) – 50 г.

  • Вино сухое белое – 2 ст. л.

  • Лук – 2 шт.

  • Томаты – 2 шт.

  • Крыжовник маринованный или каперсы, твердый сыр – по 50 г

  • Масло растительное – 3 ст. л.

  • Перец и соль.

На решетку выложить фольгу и смазать ее маслом. С патиссонов срезать плодоножку и с помощью ложки удалить всю мякоть.

Сухие грибы залить водой и оставить отмокать на 10 минут, спустя это время воду слить и промыть их. Лук нарезают полукольцами, помидоры кубиками, крыжовник разделяют на 2 половины, каперсы берут целыми.

Печень промывают, режут на мелкие кусочки и обжаривают вместе с грибами и луком, добавляют вино. Через четверть часа в сковороду вводят томаты и крыжовник (или каперсы). Печень солят и перчат, выключают огонь. Затем печенью с овощами фаршируют патиссоны, сверху присыпают их сыром. Крышечки с плодоножками возвращают на место, сбрызгивают патиссоны маслом, выкладывают на решетку и помещают в духовку. Готовят 20 минут при 180 градусах.

На один патиссон приходится 6,6 у. е.

Фаршированные цуккини

Для приготовления блюда потребуется следующий набор продуктов:

  • Кабачок сорта цуккини – 1 шт.

  • Сыр козий – 70 г.

  • Томат – 1 шт.

  • Масло растительное – 1 ст. л.

  • Соль и перец.

С кабачка удалить кончики, сделать по его длине продолговатые надрезы наискосок. Расстояние между ними должно быть около 20 мм. Затем удалить из этих надрезов мякоть кусочками толщиной в 5 мм. Томат и сыр нарезать дольками толщиной 5 мм. В надрезы на цуккини вставить сыр и дольки помидора. После чего фаршированные овощи поперчить, посолить и сбрызнуть маслом. Запекать в духовке на протяжении получаса при температуре 200 °C. Блюдо принимают в пищу в горячем виде.

Одна порция содержит 7,8 у. е.

Говядина с сыром в сметане

Для приготовления блюда потребуется следующий набор продуктов:

  • Филе говядины – 0,8 кг.

  • Сыр – 100 г.

  • Сметана – 100 г.

  • Соль и специи.

Из такого количества продуктов получится 4 порции. Мясо отбивают и жарят на сковороде. Затем говядину заливают сметаной с натертым сыром, тушат еще около 10 минут.

Одна порция содержит 1,1 у. е.

Свинина в винно-сливочном соусе

Для приготовления блюда потребуется следующий набор продуктов:

  • Отбивная (свинина) – 1 шт.

  • Чеснок – 1 долька.

  • Сметана – 1 ст. л.

  • Вино сухое белое – 0,5 ст.

  • Тертый сыр – 1 ст. л.

  • Соль и перец.

Отбивную обжаривают, после чего тушат в вине под закрытой крышкой. Когда мясо будет готово, его посыпают сыром и заливают сметаной. Выдерживают на сковороде еще несколько минут, чтобы сыр расплавился.

Такое блюдо содержит 5,2 у. е.

Мясо в грибном соусе

Для приготовления блюда потребуется следующий набор продуктов:

  • Сухие грибы – 150 г.

  • Филе свинины – 0,5 кг.

  • Половина головки лука.

  • Молоко – 0,5 стакана.

  • Сметана – 2 ч. л.

Грибы заливают молоком и оставляют для набухания на 2 часа. Мясо режут небольшими кусочками и жарят на сухой сковороде. Затем добавляют к нему немного молока и тушат под закрытой крышкой. Лук пассируют, грибы мелко режут, все компоненты соединяют с мясом. Вливают в сковороду молоко, в котором были замочены грибы, солят и перчат. Тушат на протяжении получаса, добавляют сметану, хорошо перемешивают и оставляют потомиться еще на пару минут.

В порции блюда содержится 4,3 у. е.

Телятина на грибах

Для приготовления блюда потребуется следующий набор продуктов:

  • Телятина – 1 кг.

  • Грибы – 0,5 кг.

  • Сливки – 0,3 л.

  • Лук – 1 шт.

  • Сыр – 0,1 кг.

  • Соль.

Телятину замачивают в молоке на пару часов. Грибы режут напополам, лук – кубиками, сыр натирают на терке. Выкладывают на форму для запекания слоями: лук, грибы, мясо, сыр. Помещают форму в духовку и выдерживают при температуре 200 °C до того момента, пока блюдо не подрумянится. Затем его заливают сливками, уменьшают температуру на 20 °C и оставляют еще на 30 минут.

Одна порция телятины содержит 5,4 у. е.

Рулет мясной

Для приготовления 4 порций потребуется следующий набор продуктов:

  • Филе говядины – 0,7 кг.

  • Отварные куриные яйца – 5 шт.

  • Сыр тертый – 0,2 кг.

  • Резаный лук – 100 г.

  • Молоко.

Мясо выкладывают в форме квадрата. Его режут крупными кусками, а там, где образуются стыки, филе накладывают внахлест. Отдельно готовят фарш из сыра, яиц, жареного лука и оставшейся мясной обрезки. Фарш перчат, солят, добавляют немного молока, выкладывают его на мясной пласт и формируют рулет. Чтобы он не развернулся в процессе приготовления, фиксируют его с помощью обычной нитки. Готовят рулет в духовке, пару раз смазывая его маслом.

Одна порция такого рулета содержит 4 у. е.

Мясной рулет с сыром в фольге

Для приготовления 4 порций потребуется следующий набор продуктов:

  • Фарш говяжий – полкило.

  • Яйца куриные отварные -2 шт.

  • Лук – 2 головки.

  • Майонез – 3 ст. л.

  • Сыр – 0,1 кг.

  • Соль и черный перец.

Фарш нужно выложить слоем толщиной в 2 см на заранее расправленную фольгу. Затем его присыпают тертыми яйцами, мелко порезанным луком, солят и перчат. Формируют рулет и убирают его в разогретый духовой шкаф на полчаса. Спустя это время фольгу раскрывают, смазывают рулет майонезом, присыпают сыром и запекают еще 20 минут.

В одной порции рулета – 5,4 у. е.

Рулеты из филе грудки индейки с грибами

Для приготовления 4 порций потребуется следующий набор продуктов:

  • Грудка индейки – 0,7 кг.

  • Шампиньоны – 150 г.

  • Сливки жирностью 22% - 2 ст. л.

  • Мука – 1 ч. л.

  • Сыр плавленый – 100 г.

  • Соевый соус – 2 ст. л.

  • Карри, соль, перец, растительное масло.

Филе нужно хорошо отбить и оставить его мариноваться в соевом соусе с добавлением специй. В это время грибы жарят с мукой, затем заливают сливками и остужают. Из индейки формируют рулеты и жарят их со всех сторон. Выкладывают рулеты в форму для запекания. В горячей воде растворяют плавленый сыр и этой смесью заливают рулеты. Доводят блюдо до готовности в духовом шкафу.

Одна порция содержит 7,5 у. е.

Котлеты с грибами

Набор продуктов для 4 порций котлет следующий:

  • Фарш мясной – 0,4 кг.

  • Шампиньоны – 0,4 кг.

  • Лук – 1 головка.

  • Яйцо сырое – 1 шт.

  • Грибные бульонные кубики – 2 шт.

  • Сметана.

  • Растительное масло.

  • Укроп и петрушка.

Фарш перекручивают на мясорубке с шампиньонами и луком. Его не солят, а крошат в него грибные кубики, вводят яйцо, черный перец и рубленую зелень. Формируют из фарша котлеты и жарят до готовности. Перед подачей блюдо поливают сметаной.

На одну порцию приходится 4,4 у. е.

Мясо по-датски

Чтобы приготовить 1 мясную порцию, потребуется:

  • Свинина – 0,12 кг.

  • Сыр – 20 г.

  • Масло растительное – 15 г.

  • Яйцо – 1 шт.

  • Зелень и специи.

Свинину отбивают, присыпают перцем и солью. В ее центр выкладывают небольшой кусочек сыра, режут отварное яйцо. Из мяса формируют рулет, фиксируют его форму нитью и жарят со всех сторон. Нитку снимают и запекают мясо в духовом шкафу.

Одна порция содержит 0,1 у. е.

Шашлычки домашние

Чтобы приготовить 4 шашлычка, потребуются следующие продукты:

  • 0,7 кг мяса.

  • 0,3 кг шампиньонов.

  • 75 г майонеза и такое же количество кетчупа.

  • Перец и соль.

Мясо и грибы нарезают кубиками. Грибы отваривают до полуготовности в слегка подсоленной воде, а мясо просто присыпают солью. Затем их нанизывают на шпажки и готовят в духовке. За пару минут до готовности шашлычки промазывают майонезно-томатным соусом.

На одну порцию приходится 7,4 у. е.

Куриная грудка с брокколи

Чтобы приготовить 4 порции, нужно будет воспользоваться следующим продуктовым набором:

  • Грудка куриная – 6 шт.

  • Грибы (шампиньоны) – полкило.

  • Брокколи – 0,4 кг.

  • Грибной суп сухой концентрированный – 1 пакет.

  • Сыр – 0,3 кг.

  • Майонез – 2 ст. л.

Грудку режут на кусочки и немного обжаривают. Грибы нарезают и тоже жарят до того момента, пока из сковороды не испарится вся жидкость. В жаропрочный казан выкладывают филе куриное, грибы и брокколи. В грибной порошок вливают 0,5 стакана молока, вводят майонез, солят и перчат. Затем этим соусом заливают куриное филе с брокколи и сверху посыпают сыром. Доводят блюдо до готовности в духовке.

Одна порция содержит 8 у. е.

Курица «Ля пуль»

Набор продуктов на 6 порций должен быть следующий:

  • Курица – 1,5 кг.

  • Орехи грецкие – 2 стакана.

  • Красный перец (молотый) – 2/3 ч. л.

  • Чернослив – 0,5 стакана.

  • Соль, приправа, майонез.

Курицу нужно готовить без шкуры, выбрать из нее кости и пропустить через мясорубку вместе с орехами и черносливом. Фарш посолить, добавить приправы и майонез. Заполнить снятую с курицы шкурку этим фаршем. Если шкурка повредилась, то фарш в нее просто заворачивают. Жаропрочную форму смазывают майонезом, выкладывают на нее курицу и снова покрывают майонезом. Выпекают мясо при температуре 220 °C на протяжении часа или немного более.

Одна порция содержит 6,5 у. е.

Куриный торт

Чтобы приготовить торт на 4 порции, нужно будет взять следующие продукты:

  • Фарш куриный – 0,5 кг.

  • Лук – 1 головка.

  • Яйцо – 3 шт.

  • Капуста цветная и спаржа.

  • Сладкий перец и грибы.

  • Сливки.

  • Специи.

Фарш готовят обычным способом, но немного разжижают его яйцами и сливками. Все овощи готовят на пару, после чего вводят в фарш кусочками средней величины. Выкладывают смесь в круглую форму и выпекают на протяжении получаса.

Одна порция торта содержит 4,8 у. е.

Куриные желудки по-корейски

Для приготовления 4 порций потребуется следующий продуктовый набор:

  • Желудки кур – 0,5 кг.

  • Лук – 3 головки.

  • Растительное масло – 3 ст. л.

  • Кубик куриный – 1 шт.

  • Соевый соус – 1 ст. л.

  • Чеснок – 5 зубчиков.

  • Красный молотый перец и кинза мелко нарезанная.

Желудки отваривают в воде с добавлением соли, после чего нарезают соломкой. Лук обжаривают в растительном масле. Затем к нему вводят желудочки, заливают куриным бульоном и тушат под закрытой крышкой около 10 минут. Туда же добавляют соевый соус, чеснок и оставляют на огне еще на 5 минут. Прежде чем подавать блюдо, его присыпают кинзой. В качестве гарнира хорошо подходит спаржа или лапша (рисовая).

На одну порцию приходится около 8 у. е.

Цыпленок в сливочном соусе с укропом

Для 4 порций блюда потребуются следующие продукты:

  • Тушка цыпленка – 1 кг.

  • Масло растительное 2 ст. л.

  • Головка лука – 1 шт.

  • Укроп – 1 пучок.

  • Сливки жирностью 30% - 0,2 л.

  • Соль, черный молотый перец.

Цыпленка разделяют на крылья, бедра, голени и грудки, сбрызгивают их маслом, солят и перчат. Помещают кусочки в духовку. В это время режут лук, укроп, и обжаривают их в масле с добавлением цедры лимона. Время жарки – 3 минуты. Туда же вводят теплые сливки и приправу. Варят на протяжении 5 минут, пока соус не станет густым. За 10 минут до того, как извлечь цыпленка из духовки, его заливают этим соусом и доводят до готовности.

На одну порцию приходится 7,8 у. е.

Лосось, запеченный в фольге по-мурмански

Для приготовления 4 порций блюда потребуется:

  • Лосось – полкило.

  • Креветки – 0,3 кг.

  • Шампиньоны – 1 банка.

  • Лук – 1 головка.

  • Петрушка.

Лук обжаривают и выкладывают на фольгу вместе с грибами, креветками и рыбой. Нужно сформировать из рыбы небольшие конвертики, внутри которых находится начинка из креветок, лука и грибов. Запекают блюдо в духовке на протяжении четверти часа. Вынимать лосось из фольги перед подачей не следует.

Одна порция содержит 2,3 у. е.

Рыба по-монастырски

Чтобы приготовить блюдо, потребуется такой набор продуктов:

  • Окунь без костей и головы – 1 кг.

  • Лук – 1 головка.

  • Яйца отварные – 4 шт.

  • Грибы консервированные – 1 банка.

  • Сыр – 0,2 кг.

  • Сливки – 100 мл

  • Масло.

  • Зелень.

Смазать сковороду маслом, выложить слоями рыбу, лук, яйца, грибы. Сверху блюдо солят и перчат. Отдельно смешивают майонез со сливками и вливают соус в сковороду. Сверху блюдо присыпают тертым сыром. Помещают все в духовку на полчаса. Перед подачей украшают зеленью.

Одна порция будет содержать 5,4 у. е.

Камбала, фаршированная креветками и сыром

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

  • Камбала – 2 шт по 0,5 кг.

  • Креветки – 200 г.

  • Сыр с плесенью – 0,15 кг.

  • Сливки – 75 мл

  • Лимон – 1 шт.

  • Укроп – половина пучка.

  • Соль и перец.

На доску насыпают крупную соль и выкладывают на нее рыбу светлой стороной вниз. Снимают кожу с камбалы, с костей филе срезают, но не до конца. То же самое повторяют с другой стороны рыбы. Филе выворачивают наружу. Кости с ребер обрезают ножницами, удаляют голову и хвост. Хребет вынимают вместе с внутренностями, рыбу солят и перчат. Обильно поливают соком лимона со всех сторон и отставляют в сторону.

В отдельной таре смешивают сыр и сливки, взбивают их с помощью блендера. Затем туда же добавляют рубленый укроп, соль, лимонную цедру и отварные креветки. Камбалу фаршируют этой начинкой и смазывают маслом. Заворачивают рыбу в фольгу и запекают в духовке на протяжении четверти часа. Чтобы рыба приобрела румяную корочку, фольгу раскрывают за 5 минут до готовности. Перед подачей блюдо украшают укропом и нарезанным лимоном.

Одна порция камбалы содержит 3,1 у. е.

Ну очень вкусные – запеченные овощи с куриной грудкой!

Для салата потребуются следующие продукты:

  • Капуста квашеная – 0,5 кг.

  • Огурец соленый.

  • Зеленый лук – 100 г.

  • Масло растительное и специи.

Все овощи рубят соломкой, добавляют к ним масло и специи.

В 100 г такого блюда содержится 5 у. е.

Салат с пекинской капустой, курицей и ананасом

Продукты, которые потребуются для приготовления блюда:

  • Капуста пекинская – 0,4 кг.

  • Ананас – 0,25 кг.

  • Курица – 0, 2 кг.

  • Майонез – 6 ст. л.

  • Зеленый лук – пучок.

Курицу варят, остальные ингредиенты просто мелко режут. Все компоненты смешивают и заправляют майонезом.

Салат с сыром и рыбой

Продуктовый набор на 4 порции:

  • Яйца – 5 шт.

  • Масло сливочное 0,25 от всей пачки.

  • Сыр – 0,2 кг.

  • Консервы рыбные – 1 шт.

  • Майонез.

Все компоненты салата натирают на крупной терке, а консервы разминают вилкой. Салат слоеный, выкладывается в следующей последовательности: белок куриного яйца, масло, желтки, сыр и рыба. Майонезом промазывают все слои, за исключением последнего.

Одна порция содержит 1,6 у. е.

Шпинат с грибами

Салат требует следующих продуктов (выход – 2 порции):

  • Шпинат – 1 пучок.

  • Шампиньоны – 150 г.

  • Сок лимона.

  • Масло оливковое.

  • Соль.

Шпинат нарезают на длинные полосы, а грибы пластинками. Заправляют салат маслом, соком лимона и солят.

На одну порцию приходится 1,2 у. е.

Салат творожный

Чтобы приготовить блюдо, потребуются следующие продукты:

  • Творожная масса 0,3 кг.

  • Манго – 2 шт.

  • Стручковый перец (желтый и зеленый) – по 1 шт.

  • Сельдерей – 1 корень.

  • Лимон – половинка.

  • Майонез – 2 ст. л.

  • Соль.

  • Зеленый лук, петрушка и латук.

Манго режут кубиками, творог хорошо смешивают с майонезом, вливают туда сок половины лимона и солят. Все остальные компоненты нарезают и смешивают с манго и творогом. Украшением служат листья латука.

На одну порцию приходится 1,5 у. е.

Салат из семги

Продукты, которые потребуются для приготовления салата:

  • Семга соленая – 0,2 кг.

  • Салат измельченный – 1 ст. л.

  • Артишок – 2 шт.

  • Грецкие орехи дробленые - 2 ст. л.

Чтобы приготовить соус, нужен будет уксус 3% – 2 ст. л., масло растительное – 6 ст. л., петрушка, укроп, эстрагон и соль. Все компоненты смешиваются.

Артишок крупно режут, семгу нарезают соломкой, добавляют к рыбе ложку измельченного салата и заправляют соусом. Сверху присыпают орехами.

На одну порцию приходится 3 у. е.

Салат с куриной грудкой

Для приготовления 4 порций салата потребуется:

  • Морковь – 2 шт.

  • Сельдерея стебель – 0,2 кг.

  • Лук шалот – 2 шт.

  • Куриная грудка – 0,6 кг.

  • Салат листовой – 350 г.

  • Кешью – 2 ст. л.

  • 100 мл куриного бульона из кубика.

  • Масло растительное – 40 г.

  • Уксус бальзамический – 2 ст. л.

Листья салата режут и выкладывают в тарелку. Сверху кладут нарезанную морковь, лук-шалот, сельдерей. Куриное филе жарят, солят, перчат, остужают и выкладывают в салатник. Сверху блюдо присыпают грецкими орехами.

В тот жир, что остался на сковороде после обжарки курицы, вливают бульон и кипятят. В него же добавляют уксус, масло, соль и перец. Салат сбрызгивают этим маринадом и ставят на стол.

В одной порции насчитывается 8 у. е.

Салат с беконом и куриной грудкой

Для того, чтобы приготовить 4 порции, нужны следующие продукты:

  • Филе курицы (грудка) – 2 шт.

  • Бекон копченый – 80 г.

  • Головка лука.

  • Сыр Рокфор – 125 г.

  • Томаты – полкило.

  • Авокадо – 1 шт.

  • Салат – 1 шт.

  • Масло растительное – 2 ст. л.

  • Уксус столовый – 3 ст. л.

  • Петрушка – 2 пучка.

  • Апельсиновый сок – 5 ст. л.

  • Горчица – 2 ч. л.

  • Перец и соль.

Маринад: уксус + апельсиновый сок + горчица + соль + перец. В нем маринуют куриное филе.

Мясо: бекон жарят, в его же жиру пассируют лук. Замаринованную курицу обжаривают на шампурах на гриле не более 10 минут.

Салат: авокадо режут ломтиками, сыр – кубиками, листья салата рвут руками. Смешивают с дольками помидора, жареным луком и зеленью петрушки.

Заправка для салата – остатки маринада.

Курица и бекон выкладывается сверху.

Украшением служит зелень и листья одуванчика.

Порция салата содержит 10 у. е.

Салат «Алиса»

Чтобы приготовить 4 порции салата, нужны следующие продукты:

  • Сыр колбасный копченый – 0,3 кг.

  • Яйцо – 3 шт.

  • Морковь сырая – 1 шт.

  • Лук репчатый – 1 шт.

  • Чеснок – 2 зубчика.

  • Соль и черный перец.

Морковь натирают на мелкой терке, а сыр и яйца – на крупной. Все компоненты смешивают, добавляют мелко порубленный лук, через пресс выдавливают чеснок, заправляют майонезом, солят и перчат.

Порция салата содержит 5 у. е.

Салат «Китайское разноцветие»

Продукты для 4 порций:

  • Говядина – 0,5 кг.

  • Картофель – 0,2 кг.

  • Огурцы – 0,2 кг.

  • Перец болгарский – 2 шт. разных цветов.

  • Масло растительное.

  • Майонез.

  • Соль, перец, соевый соус.

Говядину режут тонкими полосками и обжаривают на сковороде с толстыми стенками. Жарят ее на масле с добавлением небольшого количества соевого соуса. Через 5 минут в сковороду вводят картофель и перец (соломка). Доводить овощи до максимальной готовности не нужно, они должны быть слегка сыроватыми. Затем в сковороду кладут нарезанные огурцы и жарят еще пару минут, после чего огонь выключают.

Перекладывают салат в блюдо и заправляют майонезом (если будут подавать в холодном виде). Если салат подают теплым, то заправка не нужна.

Одна порция содержит 11,5 у. е.

Салат из кальмаров

Продуктовый набор на 4 порции:

  • Яйцо – 3 шт.

  • Кальмары – 1 кг.

  • Огурец – 2 шт.

  • Головка лука.

  • Майонез.

  • Соль.

Отварные кальмары смешивают с остальными ингредиентами салата. Все компоненты режутся соломкой. Заправка: майонез + соль.

Порция салата – 4,8 у. е.

Салат из отварной рыбы

Продуктовый набор на 4 порции салата:

  • Рыба – 2 тушки.

  • Грибы маринованные – 0,2 кг.

  • Огурцы маринованные – 0,3 кг.

  • Яйцо – 1 шт.

  • Майонез – 4 ст. л.

  • Горчица – 1 ч. л.

  • Зелень.

Отварное филе рыбы режут соломкой, смешивают с мелко нарезанными огурцами и грибами.

Заправка: горчица + майонез. Сверху салат присыпают отварным яйцом, натертым на терке, и рубленой зеленью.

На порцию салата приходится 5,2 у. е.

Салат «Сыроежка»

Набор продуктов на 2 порции:

  • Отварные яйца – 3 шт.

  • Сыр – 0,3 кг.

  • Огурец свежий – 2 шт.

  • Чеснок – 1 долька.

  • Майонез.

Сыр и огурцы натирают, яйца рубят. Заправка: майонез + чеснок из пресса.

В блюде на 1 порцию – 5,8 у. е.

Украинский салат

Продукты на четыре порции:

  • Грибы маринованные – 1 банка.

  • Лук – 1,5 головки.

  • Яйца – 2 шт.

  • Сыр - 3 кг.

  • Сухое вино белое – 1 ст. л.

  • Масло растительное, черный перец, специи.

  • Зелень.

Обжарить лук на масле с добавлением вина, остудить. Добавить отварные резаные яйца и грибы. Смешать с тертым сыром, специями и зеленью. Никакой другой заправки не потребуется.

В порции 4, 8 у. е.

Салат из мидий

Для приготовления 4 порций:

  • Мидии в маринаде – 0,3 кг.

  • Яйца – 4 шт.

  • Огурцы соленые – 2 шт.

  • Сок лимона.

  • Майонез.

Мидии смешивают с остальными мелко нарезанными продуктами, поливают лимонным соком, заправляют майонезом.

Одна порция салата содержит 14,2 у. е.

«Бабушкин» салат

На порцию салата потребуются следующие продукты (по 0,1 кг):

  • Томаты.

  • Ветчина.

  • Сыр Сваля.

  • Майонез.

Все компоненты салата режут кубиками и заправляют майонезом. Соль не нужна.

Блюдо содержит 6,6 у. е.

Куриный салат с беконом

Грибной салат с сыром

Для приготовления 4 порций салата потребуется:

  • Опята маринованные – 0,2 кг.

  • Сыр – 50 г.

  • Яйцо.

  • Зеленый горошек консервированный – 4 ст. л.

  • Сметана.

Яйца режут, смешивают с грибами и тертым сыром. Добавляют горошек и приправляют сметаной.

В 1 порции содержится 7,1 у. е.

Салат овощной

Для приготовления 4 порций потребуется:

  • Сельдь – 0,3 кг.

  • Грибы маринованные – 100 г.

  • Огурцы соленые – 150 г.

  • Яблоко.

  • Сыр – 0,3 кг.

  • Морковь – 1 шт.

  • Две головки лука.

  • Два яйца.

  • Майонез.

  • Перец и соль.

  • Зелень.

Филе сельди режут кусочками. Кубиками нарезают все остальные ингредиенты салата. Заправляют маслом, солят и перчат.

В порции насчитывается 4,8 у. е.

Салат из кальмаров и яиц

Для приготовления блюда потребуется следующий набор продуктов:

  • Кальмары консервированные – 0,5 кг.

  • Яйцо – 4 шт.

  • Майонез.

  • Лимон.

  • Зелень.

Соломкой режут консервированные кальмары, яйца варят и тоже режут соломкой. Лимоны режут кружочками. Выкладывают салат послойно: кальмары, яйцо, майонез, зелень. Лимонные дольки располагают по бокам салата.

Порция содержит 4 у. е.

Салат «Обжорка»

Для приготовления 4 порций потребуется:

  • Говядина – 1 кг.

  • Морковь – 2 шт.

  • Лук – 1 шт.

  • Перец черный.

  • Уксус и майонез.

Жарят отдельно лук, отдельно морковь. Мясо варят. Добавляют немного уксуса и перца, смешивают с нарезанной говядиной. Заправляют майонезом.

Порция содержит 5,3 у. е.

Выпечка, десерты

Лимонное печенье

Из этого набора продуктов получится 50 шт. лимонного печенья:

  • Масло сливочное – 0,2 кг.

  • Сахарная пудра – 2/5 стакана.

  • Яйцо.

  • Мука – 2 стакана.

  • Цедра одного лимона.

Тесто: топленое масло + яйцо + пудра + мука + цедра. Из пласта теста толщиной 5 мм вырезают печенье, убирают его в холод на четверть часа, а затем ставят в духовку на 15 минут. Украшают готовое блюдо посыпкой из цедры лимона и сахарной пудры.

В 1 печенье 6 у. е.

Творожно-яблочная запеканка

Для приготовления восьми порций потребуется:

  • Яйцо – 3 шт.

  • Творог – 0,75 кг.

  • Сахар – 3 ст. л.

  • Манка – 3 ч. л.

  • Цедра апельсина – 1 ст. л.

  • Яблоко – 2 шт.

  • Масло сливочное – 30 г.

  • Сахар ванильный.

Отдельно взбивают яйца с сахаром. Также отдельно смешивают творог + сахар + цедра + манка. Затем соединяют эти две массы.

В смазанные маслом формочки выкладывают половину теста, затем дольку яблока, затем снова тесто. Можно сверху покрыть запеканку жидким желтком для получения румяной корочки. Выпекают ее около 40 минут. К блюду можно добавить сметаны перед подачей.

В 100 г. – 16,8 у. е.

Кофейно-ванильные косички

На выходе из этого набора продуктов получится 15 косичек:

  • Мука – 1,5 ст.

  • Масло сливочное – 60 г.

  • Молоко – полстакана.

  • Кофе готовый – 3 ст. л.

  • Сахарная пудра – 60 г.

  • Яйцо.

Заварить кофе в молоке, остудить. Тесто: мука + мягкое сливочное масло + яйцо + пудра. Разделить его на 2 части, в одну из которых добавляют 1 ст. л. кофейно-молочного напитка без осадка. Затем тесто заворачивают в пленку и убирают в холодное место на 60 минут.

Спустя это время из него формируют шарики диаметром около 3 см, а из них катают колбаски длиной около 15 см. Переплетают белые колбаски с коричневыми, выкладывают на противень, смазанный маслом, и запекают на протяжении четверти часа.

В порции около 3,2 у. е.

Рулетики из сыра и клубники

Для 4 рулетиков нужны следующие продукты:

  • Моцарелла – 150 г.

  • Клубника – 0,2 кг.

  • Творог – 0,2 кг.

  • Сметана – 100 г.

  • Мята – 2 веточки.

Творог перетереть, смешать со сметаной. Сыр разрезать на 8 долек, завернуть каждую из них в пленку и обдать кипящей водой. Быстро раскатать сыр, выложить на него творожную массу и половинку ягоды. Завернуть рулетиком и украсить мятой.

Порция содержит 7,3 у. е.

Итальянские бантики

На выходе получится около 25 бантиков:

  • Мука – 2 стакана.

  • Яйцо – 1 шт.

  • Сахар – 2 ст. л.

  • Масло сливочное – 2 ст. л.

  • Херес – 3 ст. л.

  • Сахар ванильный – 1/2 ч. л.

  • Соль.

Тесто: мука + яйцо + соль + сахар и ванильный сахар + херес + сливочное масло. Замесить тесто, обернуть пленкой и убрать в холодное место на 60 минут. Затем раскатать, нарезать на полоски длиной около 20 см и шириной около 10 мм. Завязать их узелком и обжарить во фритюре. Перед подачей присыпать сахарной пудрой.

Сахар можно заменить солью, тогда выпечка получится соленой.

В 100 г бантиков – 11,2 у. е.

Профитроли с апельсиновым желе и взбитыми сливками

Чтобы получить 20 профитролей, потребуется:

  • Мука – 0,2 кг.

  • Яйцо – 6 шт.

  • Разрыхлитель – 1 ч. л.

  • Один апельсин.

  • Соль.

  • Сахара 3 ст. л.

  • Желатин – 1 ч. л.

Вскипятить стакан воды, посолить ее и добавить туда сливочное масло, после чего тонкой струйкой всыпать муку, непрерывно помешивая. Убрать с огня и моментально вбить в тесто 2 яйца, тщательно вымесить. Добавить к тесту разрыхлитель и еще 4 яйца и мешать до получения однородной массы.

Разделить тесто на шарики размером со сливу и выпекать в духовке при температуре 200 °C на протяжении 10 минут. Затем повысить температуру до 220 °C и оставить шарики еще на четверть часа.

Достать шарики и проколоть их, чтобы выпустить пар, остудить. С помощью ножниц сделать наверху небольшой надрез, куда нужно выложить начинку.

Начинка: размокший желатин + мякоть апельсина без кожуры и косточек + сахар. Сверху украсить сливками и присыпать сахарной пудрой.

В 100 г профитролей – 8,8 у. е.

Сырные завитки

Для получения 12 завитков нужно взять следующие продукты:

  • Слоеное тесто – 0,25 кг.

  • Яйцо – 1 шт.

  • Сыр твердый натертый – 0,5 стакана.

  • Соленые огурцы – 2 шт.

  • Острый кетчуп – 1 ст. л.

  • Масло растительное.

Тесто раскатать в форме прямоугольника, смазать его кетчупом, оставляя расстояние до края в 2 см. Эти края смазывают яйцом. Выкладывают поверх теста огурцы, нарезанные соломкой, присыпают сыром. Сворачивают тесто в рулет, нарезают его на кружочки в 20 мм. Выпекают их в духовке при температуре 220 °C на протяжении четверти часа.

Печенье подают как холодную закуску и в теплом виде.

В 100 г печенья – 2,3 у. е.

Лимонные кексы

Для приготовления 18 кексов потребуются следующие продукты:

  • Лимон.

  • Масло сливочное – 80 г.

  • Сахар – 1 стакан.

  • Ванильный сахар – 1 ч. л.

  • Яйцо.

  • Мука – 2 стакана.

  • Разрыхлитель – 2 ч. л.

  • Молоко – 200 мл

  • Соль.

  • Чтобы украсить кексы: белок яйца куриного (2 шт.), сахара (1/3 стакана), шоколад – 50 г.

Выжать из лимона сок, цедру нарезать полосками. Тесто: мука + соль + разрыхлитель + цедра лимона + ванильный и обычный сахар + сливочное масло + яйцо + молоко + лимонный сок (1 ст. л). Тесто получится жидким, поэтому формочки заполняют им с помощью кулинарного пакета. Выпекают кексы в духовке при температуре 180 °C на протяжении 20 минут.

Глазурь: белки яичные взбивают с сахаром и добавляют к ним ложку лимонного сока. Отдельно топят шоколад. Сначала наносят глазурь, а затем жидкий шоколад.

В 100 граммах кексов – 7,3 у. е.

Лимонный кекс – легкий и быстрый рецепт выпечки:

Напитки

Напиток витаминный

Для его приготовления берут:

  • Лимон, грейпфрут и апельсин по 1 шт.

  • Воду минеральную – 1,5 л.

Режут цитрусовые и разминают, заливают минералкой, добавляют лед и процеживают.

В стакане напитка 4 у. е.

Томатный сок с сельдереем

Для приготовления напитка нужны:

  • Сельдерей – 1 кг.

  • Томаты – 3 кг.

  • Соль и перец.

Выжать сок из томатов с помощью соковыжималки, вскипятить его. Сельдерей разрезать, выложить в кастрюлю, залить соком и вскипятить. Протереть через сито, еще раз довести до кипения. Разливают сок по стерилизованным банкам.

В 100 мл сока – 10,6 у. е.

Напиток с клюквой и гранатом

Для приготовления 4 порций напитка потребуется:

  • Вода минеральная – 1,5 л.

  • Клюква – 0,2 кг.

  • Гранат.

  • Сахар.

Отжать сок из клюквы и граната через сито, давя их с помощью деревянной ступки. Смешать сок с минеральной водой.

В порции сока 6,7 у. е.

Николо-Урюпинская настойка

Для настойки потребуется:

  • Водка 1 л.

  • Лист смородины – 60 г.

Водку на листе настаивают неделю, затем процеживают и убирают еще на 2 дня, снова процеживают.

В напитке 0 у. е.

Настойка на мандариновых корочках

Для приготовления настойки потребуется:

  • Водка – 0,5 л.

  • Корочки мандарина – 150 г.

  • Зерно кофейное – 2 шт.

Корочки обдают кипятком, водку нагревают до 60 °C и заливают ею корочки, туда же добавляют кофе. Спустя месяц настойку процеживают и употребляют.

В настойке 0 у. е.

Мятный джулеп

Потребуется:

  • Вода минеральная – 1 л.

  • Мята – 4 веточки.

  • Лайм – 1 шт.

Мяту измельчают в блендере вместе со 100 мл минералки, после чего нужно протереть полученную массу через сито и добавить туда сок половины лайма. Пюре разложить по бокалам, украсить листочками мяты и нарезанным лаймом, залить водой.

В таком напитке 0 у. е.

Настойка на калине

Потребуется:

  • Калина – полкило.

  • Водка – 1 бутылка.

Калина должна быть сладковатой. Чистую бутылку наполняют ягодами, заливают их с верхом водкой. Оставляют бутылку в теплом месте на 24 часа. Затем доливают в тару оставшуюся водку и настаивают на протяжении 21 дня в темном месте.

В 100 мл напитка – 8,1 у. е.

Вся польза томатного сока. Как употреблять томатный сок:

Кремлевская диета – рецепты на каждый день с фото, таблица баллов продуктов и блюд

Если вы решили худеть не с помощью подсчета калорий, а попробовать кремлевскую диету – рецепты готовых блюд с баллами вам пригодятся, ведь правильно продуманный рацион на неделю – залог того, что лишние килограммы быстрее покинут ваше тело. Узнайте подробнее о системе питания, ознакомьтесь и не забудьте сохранить себе самые популярные и простые в приготовлении рецепты.

Что такое кремлевская диета

Кремлевская диета – это эффективная система питания, в которой человеку позволительно съедать любое количество пищи в день, однако при одном условии – что еда будет содержать минимум углеводов. Рецепты кремлевской диеты включают в себя много разных блюд: рыбу, салаты, супы, мясо, а в некоторые дни к основной пище можно даже добавлять кетчуп или майонез.

Потеря лишнего веса при похудении на кремлевской диете осуществляется благодаря восстановлению обмена веществ. Отсюда следует основной принцип системы питания:

  1. Потребление минимального количества углеводов. Чем больше вы ограничите их количество, тем больше будет расходоваться запасенная организмом энергия в виде жировых отложений. В рецептах кремлевской диеты подсчитывать нужно не количество употребляемых продуктов, а содержащиеся в блюдах углеводы.
  2. Каждый продукт питания измеряется в условных единицах (у.е.) или баллах. Подсчитывать их лучше при составлении меню на день. 1 у.е. равен 1 грамму углеводов. Сумма углеводов не должна превышать 40 баллов/день для тех, кто стремится похудеть.

Таблица продуктов кремлевской диеты

Для видимого снижения веса на первых двух этапах кремлевской диеты желательно строить рацион на недели и сразу продумывать рецепты блюд с учетом продуктов, имеющих минимум углеводов. Есть мясо можно в любых количествах и часто, однако размер порции желательно контролировать – ориентировочно она должна быть размером с вашу ладонь. Итак, на первом и втором этапе диеты рецепты могут включать:

Продукт

Баллы

Продукт

Баллы

Птица, Мясо

Телятина, говядина

0

Бифштекс

0

Свинина, баранина

0

Яйца (в любом виде)

0,5

Крольчатина

0

Печень курицы

1,5

Утка

0

Печень говяжья

0

Язык говяжий, свиной

0

Сало

0

Ножки свиные

0

Корейка

0

Сосиски молочные

1,5

Сардельки говяжьи

1,5

Сардельки свиные

2

Колбасы

0

Сердце

0

Сосиски молочные

1,5

Курица

0

Морепродукты, рыба

Икра красная

0

Икра черная

0

Мидии

5

Креветки

0

Рыба в томате

6

Морская капуста

1

Копченая рыба

0

Рыба в сухарях

12

Отварная рыба

0

Рыба свежая

0

Омары

1

Устрицы

7

Крабы

2

Кальмары

4

Молочные продукты

Молоко топленое

4,7

Молоко пастеризованное

4,7

Сметана

3

Сливки

4

Творожная масса (сладкая)

15

Творог нежирный

1,8

Творог диетический

1

Творог жирный

2,8

Масло сливочное

1,3

Маргарин

1

Сырок глазированный

32

Йогурт без сахара

3,5

Майонез столовый

2,6

Йогурт сладкий

8,5

Масло растительное

0

Сыр разных сортов

0,5-2

Кефир, простокваша

3,2

Крупы

Пшено

66

Рис

71

Перловка

66

Геркулес

50

Горох лущеный

50

Ячневая каша

66

Гречка

62

Манка

67

Овсянка

49

Фасоль

46

Овощи

Арбуз

9

Бобы

8

Баклажан

5

Брюква

7

Горошек зеленый

12

Дыня

9

Лук репчатый

9

Лук-порей

6,5

Капуста кольраби

8

Сельдерей (зелень)

2

Капуста цветная

5

Капуста белокочанная

5

Лук зеленый

3,5

Капуста краснокочанная

5

Морковь

7

Тыква

4

Редька

6,5

Спаржа

3

Сельдерей (корень)

6

Редис

4

Салат листовой

2

Репа

5

Фасоль стручковая

3

Свекла

9

Огурец свежий

3

Помидор

4

Кабачок

4

Дайкон

1

Перец сладкий красный

5

Перец сладкий зеленый

5

Черемша

6

Чеснок

5

Хрен

7,5

Картофель

16

Шпинат

2

Щавель

3

Фрукты

Ананас

11,5

Яблоки

9,5

Лимон

3

Киви

10

Апельсин

8

Банан

21

Вишня

10

Персик

9,5

Таблица вмещает самые распространенные продукты на кремлевской диете. Что касается хлеба, то его лучше оставить на последний этап, потому как по количеству баллов он уступает разве что сладостям. Например, обычный пшеничный хлеб имеет 50 баллов. Чай или кофе пить можно, потому как напиток без сахара не содержит углеводов.

Все диеты основываются на употреблении низкокалорийных блюд, не исключением является и кремлевская диета. Специально разработанные рецепты с баллами простые, а готовить с ними быстро и легко. Большинство мясных или рыбных блюд основателем системы питания оцениваются в 0-5 баллов, поэтому есть их можно, пока не наедитесь досыта. Добавьте к своим рецептам еще несколько вариантов.

Салат с говядиной

  • Время приготовления: 45 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 123 ккал/4,6 у.е.
  • Предназначение: на закуску.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Это блюдо не просто имеет оригинальный вкус, оно еще и на вид привлекательное и необычное, поэтому подойдет даже для украшения стола. «Китайское разноцветие» весьма универсален, потому как его можно кушать как холодное блюдо, так и горячее. Во втором случае подавать закуску лучше сразу же после приготовления, по желанию смазав ингредиенты майонезом.

Ингредиенты:

  • картофель – 200 г;
  • свежие огурцы – 200 г;
  • говядина – 0,5 кг;
  • масло растительное – для тушения;
  • сладкий болгарский перец – 2 шт.;
  • соевый соус – по вкусу;
  • специи – по вкусу;
  • майонез – 100 мл.

Способ приготовления:

  1. Нарезать соломкой говядину, перец, картофель, огурцы.
  2. В казане разогреть масло, обжарить говядину, посолить мясо, поперчить, добавить пару ложек соевого соуса.
  3. За 5 минут до готовности мяса закинуть к нему картофель, продолжить процесс, не забывая почаще перемешивать продукты. Будет идеально, если картофель останется немного недожаренным – в этом изюминка блюда.
  4. Добавить в казан огурцы, готовить все вместе еще 2 мин.
  5. Убрать с огня казан, добавить в салат перец, залить майонезом, перемешать и сразу подать.

Сырный суп

  • Время приготовления: 40 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 69 ккал/0,34 у.е.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Если при похудении ваш выбор пал на данную систему питания, то вам повезло, ведь кремлевская диета – рецепты включает самые разные. Ярким примером тому является рецепт супа сырного с шампиньонами, «стоимость» которого всего 0,85 у.е. на 250 граммов. Рецепт позволяет вместо шампиньонов взять белые грибы, но тогда количество баллов блюда изменится, ведь в 100 граммах шампиньонов 0,1 углеводов, тогда как в белых их содержится 1 грамм.

Ингредиенты:

  • свежие шампиньоны – 200 г;
  • вода – 1,030 мл;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • Российский сыр – 200 г;
  • зелень – по вкусу;
  • специи – по вкусу;
  • масло растительное – для жарки;
  • репчатый лук – 20 г.

Способ приготовления:

  1. Подготовить продукты: порезать лук кубиками, грибы нашинковать пластинками, яйцо сырое взбить, сыр натереть в стружку.
  2. Луковые кубики обжарить до красивого золотистого оттенка.
  3. Наполнить водой кастрюлю, довести ее до кипения, засыпать грибы, отварить их 10 мин.
  4. Засыпать готовый лук в кастрюлю, где будет суп.
  5. Медленно ввести сырную стружку в кипящий грибной бульон, постоянно помешивая содержимое кастрюли.
  6. Струйкой аккуратно влить взбитый белок с желтком, не останавливаясь мешать суп.
  7. Перед выключением всыпать в кастрюлю зелень, приправы. Подождать еще минуту и можно подавать горячий суп.

Куриные котлеты с добавлением овощей

  • Время приготовления: 40 минут.
  • Количество порций: 10 персон.
  • Калорийность блюда: 61,6 ккал/4,0 у.е.
  • Предназначение: на обед/ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Рассматривая рецепты и блюда для кремлевской диеты с баллами, сладкоежки обращают внимание на выпечку, притрушенную сахарной пудрой, а мясоеды останавливаются на котлетках, ведь одно изделие весом 141 грамм имеет 5,57 у.е., что позволительно на любом этапе диеты. Для котлет фарш лучше делать самостоятельно из нежирной части курицы. Рецепт кремлевской диеты при желании можно изменить, добавив рыбную массу вместо куриной.

Ингредиенты:

  • лук – 1 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • яйцо – 1 шт.;
  • морковь – 3 шт.;
  • кабачок – 0,5 кг;
  • фарш куриный – 0,5 кг;
  • специи – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Кабачок вымыть, снять кожуру, мякоть очистить от семечек. Овощ нарезать кружочками, затем перемолоть блендером и отжать массу.
  2. Морковку с луком измельчить.
  3. Добавить овощи к куриному фаршу, приправить массу, сформировать небольшие котлеты.
  4. Готовить изделия в пароварке или обжарить на сковороде, предварительно обваляв каждую котлетку в сухарях или в муке.
  5. Подавать куриные котлеты с разрешенным в кремлевской диете гарниром или отдельно, как самостоятельное блюдо.

Салат с креветками и сыром

  • Время приготовления: 40 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 222,4 ккал/0,5 у.е.
  • Предназначение: на закуску.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Рецепт этой закуски оценит каждый любитель морепродуктов. Готовить салат с креветками и сыром быстро и легко, главное здесь – сварить яйца и разморозить креветки. Сыр для блюда лучше использовать твердый (Российский), а майонез по рецепту должен быть оливковый – тогда на выходе порция в 246 граммов будет содержать всего 1,35 у.е. углеводов. Обязательно побалуйте себя таким салатиком во время кремлевской диеты.

Ингредиенты:

  • яйца – 6 шт.;
  • оливковый майонез – 100 г;
  • сыр твердый – 200 г;
  • креветки – 400 г.

Способ приготовления:

  1. Кусок сыра порезать на крупной терке.
  2. Яйца сварить, нарезать мелко.
  3. Крупные креветки разморозить.
  4. Все подготовленные продукты высыпать в пиалу, перемешать, затем заправить майонезом. По желанию можно присыпать салат небольшим количеством тертой цедры лимона.

Рыбка по-монастырски

  • Время приготовления: 50 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 199,5 ккал/1,18 у.е.
  • Предназначение: на закуску.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Преимуществом кремлевской диеты является широкий выбор рецептов низкоуглеводных блюд. Если не верите в ошеломляющий результат «кремлевской» системы, попробуйте изменить свой привычный рацион питания хотя бы на неделю. Кремлевская диета – рецепты включает многие: есть и горячие закуски. Не упустите шанс приготовить запеченную рыбку по-монастырски по данному рецепту.

Ингредиенты:

  • лук – 1 шт.;
  • грибы консервированные – 1 банка;
  • сыр твердый – 200 г;
  • сливки – 100 мл;
  • яйца (вареные) – 4 шт.;
  • масло, зелень, соль – по вкусу;
  • филе окуня – 1 кг;
  • майонез – 200 г.

Способ приготовления:

  1. Подготовить ингредиенты: грибы порезать пластинами, луковицу – кольцами, яйца нарубить вдоль, сыр превратить в стружку, рыбу нарезать кусочками.
  2. Масло налить в глубокую сковороду, выложить на дно слой рыбы, посолить.
  3. Слоями на рыбу выложить продукты: лук, яйца, грибы, все приправить.
  4. Смешать в стакане сливки с майонезом, вылить смесь на заготовку. Сверху посыпать все тонким слоем сыра.
  5. Отправить будущее лакомство в духовку на полчаса.
  6. Готовое блюдо притрусить измельченной зеленью, подать.

Цветная капуста тушеная

  • Время приготовления: 40 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 83,3 ккал/4,9 у.е.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Низкоуглеводное блюдо в виде тушеной капусты понравится любителям овощей, тем более что готовить его с рецептом под рукой вовсе не сложно. Соцветия цветной капусты можно как жарить на сковороде в масле, так и запекать на противне в духовке – кому как больше нравится. Обязательно пополните запас своей книги рецептов, ведь капуста – разрешенный продукт при кремлевской диете.

Ингредиенты:

  • масло подсолнечное – для жарки;
  • капуста цветная – 1 кочан;
  • морковь – 1 шт.;
  • зеленый лук – 1 пучок.

Способ приготовления:

  1. Кочан цветной капусты разобрать на соцветия, выложить их на сковородку, где уже разогрелось масло.
  2. Морковь натереть, высыпать вслед за капустой. Приправить компоненты по вкусу.
  3. Потушить капусту мин. 15-20, потом подать, присыпав измельченным луком.

Видео

Рецепты кремлевской диеты с баллами

14 апр. 2017 г.

Содержание

Рассказать ВКонтакте Поделиться в Одноклассниках Поделиться в Facebook

Эффективная система питания, известная общественности как «Кремлевская», вызвала немало дискуссий. Она интересна тем, что вы можете съедать любое количество пищи в день, резкое ограничение вводится только на углеводы. Рецепты кремлевской диеты предлагают обилие мясных и рыбных блюд, салатов, супов, даже иногда разрешается побаловать себя майонезом или кетчупом. Если вы правильно составите рацион, то лишние килограммы быстро пойдут на убыль.

Что такое кремлевская диета

Систему питания разработал Роберт Аткинс для астронавтов. Диета помогала им поддерживать хорошую физическую форму и не испытывать голода. Благодаря этому способу Юрий Лужков, бывший мэр Москвы, за полгода избавился от 20 кг. Кремлевка – это малоуглеводная система питания, которая нацелена на подсчет баллов, а не калорий. Каждое блюдо и продукт имеют свою оценку. В сети есть таблицы для кремлевской диеты, где каждому виду пищи присвоено определенное количество очков.

Этапы

Результат похудения спустя месяц изменения в рационе вас поразит – во время диеты организм теряет около 8-10 кг. Первые две недели будет сложно, поскольку доля углеводов в меню очень маленькая. Затем количество сахаров немного увеличится, а масса тела будет стремительно таять, что станет дополнительным стимулом к похудению. Этапы диеты:

  1. Продолжительность строгой диеты – 2 недели. В рационе остается всего 20 г углеводов. В день вы можете съесть любое количество пищи, сумма очков за которую не превышает 20 у. е. Рецепты­ с баллами помогут вам сориентироваться в составлении меню.
  2. Длительность этого этапа­ – от 4 до 6 недель (зависит от темпа сброса веса). Каждую неделю вы увеличиваете суточное число баллов на 5 у. е., пока их общее количество не дойдет до 40 у. е. Когда вам нужно добиться минус 5 кг, можно начать третий этап.
  3. Продолжительность этого шага зависит от того, насколько быстро вы сбросите последние 5 кг. Масса углеводов увеличивается еще на 10 г в неделю, спустя 14 дней количество очков составляет 60.
  4. Завершающий этап диеты направлен на закрепление результатов. В рационе по-прежнему понижена доля углеводов, но количество доступных рецептов заметно расширяется. Пищевые привычки меняются, поэтому пониженное употребление сахаров станет для вас нормой.

Меню кремлевской диеты

На первом этапе кроме углеводов надо исключить алкоголь, кофе, готовые соусы, пасты, полуфабрикаты. Рецепты жареных, копченых, соленых и маринованных блюд придется на время забыть. В приоритете белковые продукты, зелень, масло, жир, овощи. С переходом на второй этап добавьте орехи, семечки, соки, фрукты, ягоды. В меню кремлевской диеты на третьем шаге внесите бобовые культуры, крупы, крахмалосодержащие овощи. Важно пить 2-3 л простой воды, травяной чай, несладкие компоты. На кремлевке принимайте витаминные комплексы, чтобы восполнить недостаток ценных веществ.

На 10 дней

Ежедневный рацион должен быть максимально разнообразным, это позволит вам не сорваться. Рецепты­ диеты до 20 у. е. тоже могут быть сытными и иметь приятный вкус. С каждым приемом пищи пейте травяной чай, зеленый и черный чай, несладкий кофе. Примерное меню­ на 10 дней:

День диеты

Завтрак

Перекус

Обед

Перекус

Ужин

1

Яичница с помидорами и ветчиной

Салат из огурцов и капусты

Мясная солянка (без картофеля)

Жареный арахис

Куриная грудка с сыром, тушеные овощи

2

Скумбрия в растительном масле (консервы)

Яблоко

Щи мясные, овощной салат

Печеные кабачки с помидорами и брынзой

Куриная печень в сметане, паровая брокколи

3

Омлет, твердый сыр

Листовой салат, зеленый горошек

Крем-суп из моркови, куриная отбивная

Подсолнечные семечки

Филе индейки на пару, свежие огурцы, помидоры

4

Нежирный творог с зеленью и сметаной

Несладкий йогурт

Куриный бульон, салат грибной с овощами

Кунжут

Кабачковая икра, яйцо, ветчина

5

Яйцо всмятку, отварная курица, зелень

Кефир

Уха, салат из свеклы с чесноком и растительным маслом

Грецкие орехи

Запеченная рыба на овощной подушке

6

Свиная отбивная, капустный салат с маслом

Фисташки

Суп из плавленых сырков, домашняя курица-гриль

Йогурт

Заливное из языка, греческий салат

7

Салат из морепродуктов, твердый сыр

Черные оливки

Рыба в томатном соусе, листья салата

Печеночный паштет

Запеченный кролик, салат из сладкого перца, зелени, помидор

8

Мясной рулет, грибная икра

Апельсин

Куриный бульон, салат из помидор и оливок

Молоко

Жареный толстолобик, салат из майонеза, кальмара, яйца, сыра

9

Куриные сосиски, твердый сыр

Салат из капусты, яблока и майонеза

Суп из сельдерея, бифштекс

Кефир

Тушеная капуста с говядиной

10

Творожная запеканка, киви

Груша

Жареная свинина, баклажанная икра, листовой салат

Тыквенные семечки

Вареная рыба, салат из морской капусты

Рецепты с баллами

Приготовление низкокалорийных блюд – процесс быстрый и легкий. Практически все мясные и рыбные блюда оцениваются в 0-5 баллов, поэтому их можно есть до ощущения полной сытости. Попробуйте приготовить по следующему рецепту:

Запеченное куриное филе в приправах «А-ля пастрома» ‒ 0 баллов

Ингредиенты:

  • куриное филе (0 баллов) – 1 шт.;
  • подсолнечное масло (0 баллов) – 1,5 ст. л.;
  • соль – по вкусу;
  • приправы (хмели-сунели, молотый кориандр, молотый черный перец) – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Куриное филе обмойте в проточной воде и вытрите насухо.
  • Оботрите мясо солью, приправами, полейте растительным маслом.
  • Разогрейте духовку до 250 °С. Выложите грудку на противень или в форму, поместите в духовой шкаф на 13-15 минут.
  • Выключите духовку, не вынимайте филе минимум 4 часа, а лучше всю ночь. Дверцу плиты открывать нельзя. Очень важно соблюдать это условие, чтобы блюдо «дошло». Если все сделать правильно, кусочек куриного филе будет таять у вас во рту.

Супы

Сытность обеда определяет, как сильно вы будете хотеть есть вечером. Рецепты кремлевской диеты на 20 очков предлагают большое количество супов. Жидкая пища должна быть в меню, чтобы желудочно-кишечный тракт нормально работал. Интересные рецепты супов для кремлевской диеты:

Ингредиенты:

  • вода – 5 л;
  • стеблевой сельдерей – 300 г;
  • корневой сельдерей – 100 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук белый – 1 шт.;
  • болгарский перец – ½ шт.
  • сливочное масло – 1 ч. л.;
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Овощи очистите, помойте и мелко нарежьте.
  • Поместите ингредиенты в кастрюлю или казан с водой. Посолите, когда вода начнет кипеть.
  • Если хотите, чтобы вкус получился более насыщенный, обжарьте овощи на сливочном масле в течение 1-2 минуты на большом огне, затем отварите их.
  • Признак готовности – овощи стали мягкими. Воспользуйтесь погружным блендером, чтобы превратить суп в однородную массу.
  1. Сырный суп с шампиньонами.

Ингредиенты:

  • вода – 1 л;
  • свежие шампиньоны – 200 г;
  • твердый сыр – 200 г;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • средняя луковица – 1 шт.;
  • растительное масло – для жарки;
  • специи, зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Сделайте заготовки: лук порежьте кубиками, шампиньоны ‒ пластинками, сыр натрите на мелкой терке, яйцо слегка взбейте вилкой.
  • Лук обжарьте до золотистого цвета.
  • Доведите воду до кипения, подсолите, добавьте грибы и варите 10 минут.
  • Всыпьте в кастрюлю лук.
  • Медленно введите сыр, постоянно перемешивая суп.
  • Тонкой струйкой влейте яйцо, не переставая мешать блюдо.
  • В конце добавьте зелень и специи, проварите блюдо 1 минуту и выключите плиту.

Салаты

Этими блюдами можно смело перекусывать или дополнять основной прием пищи. Рецепты на кремлевской диете дают широкое поле для фантазии и не позволяют голоду разгуляться. Самые простые миксы – овощные. Огурцы, помидоры, капуста, перец, редиска, кабачки, баклажаны – из всех этих продуктов можно реализовать немало вкусных рецептов салатов для кремлевской диеты.

Малоуглеводная Мимоза - салат

Ингредиенты:

  • сардины в масле – 1 банка;
  • плавленые сырки – 2 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • майонез – 2 столовых ложки.

Способ приготовления:

  • Отварите яйца. Отдельно измельчите белки и желтки.
  • Сардины разомните вилкой.
  • Натрите плавленые сырки на терке.
  • Слоями выкладывайте ингредиенты в таком порядке: рыба, сыр, белок, желток. Каждый слой смазывайте майонезом.

Хлеб

Многие не могут запретить себе кушать данное изделие, поскольку без него попросту не наедаются. Употреблять продукт при этом способе питания можно, но надо знать рецепт хлеба для кремлевской диеты:

Ингредиенты:

  • пшеничные отруби – 1 ст. л.;
  • овсяные отруби – 2 ст. л.;
  • кукурузный крахмал – 2 ч. л.;
  • сухое обезжиренное молоко – 2 ст. л.;
  • порошок для выпечки – 2 ч. л.;
  • нежирный мягкий творог – 3 ст. л.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • соль, паприка в кусочках, сушеные помидоры, итальянские травы – по паре щепоток.

Способ приготовления:

  • Смешайте сухое молоко, отруби, крахмал, порошок для выпечки, соль и приправы.
  • В отдельной посуде перетрите творог с яйцами.
  • Соедините две массы. Переложите в высокую жаропрочную форму.
  • Выпекайте на максимальной мощности микроволновки в течение 7 минут.

Десерты­

Снижение веса может происходить, даже если вы балует себя сладкими лакомствами. Десерты для кремлевской диеты содержат не очень много калорий и радуют душу в период похудения. Рецепт ванильного мороженого:

Ингредиенты:

  • яичные желтки – 5 шт.;
  • вода – ¼ стакана;
  • густые взбитые сливки – 2 стакана;
  • заменитель сахара – по вкусу;
  • ванилин – на кончике ножа.

Способ приготовления:

  • Перемешайте желтки, заменитель сахара, ванилин, воду. Взбивайте миксером на средней скорости около полуминуты. Должна получиться очень сладкая масса.
  • Во взбитые сливки введите желтковую массу. Аккуратно перемешайте.
  • Поместите заготовку в форму для мороженого, замораживайте в течение двух часов.
  • Подавайте на стол, сформировав кружочки или нарезав порции.

Видео: Кремлевская диета для похудения

Кремлевская диета. МЕНЮ кремлевской диеты на 3 дня

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Что такое кремлевская диета - рецепты и меню для похудения

18 мая 2017 г.

Содержание

Рассказать ВКонтакте Поделиться в Одноклассниках Поделиться в Facebook

Кремлевская диета давно пользуется большой популярностью по всему миру, ведь не только русские селебрити предпочитают худеть по-кремлевски. Да и обычные люди часто прибегают к ее простым, но действенным принципам в борьбе с избыточным весом. Интересно то, что система не исключает высококалорийные продукты из привычного рациона (даже майонез не попадает в список табу), просто ограничивает количество углеводов в них до 20 условных баллов на день, поэтому, если вам подходит кремлевская диета – рецепты оригинальных блюд можно найти ниже.

Что такое кремлевская диета

Долгое время кремлевская диета держалась в большом секрете от простого народа и была известна только обитателям Кремля, откуда и такое ее первое название. Второе название – диета американских астронавтов, ведь в свое время на ней худели и американские исследователи космоса. Кремлевская диета – это система питания, строго ограничивающая поступление в организм углеводов, за счет чего он начинает активно расходовать энергию из своих внутренних источников – жировых отложений на теле.

Главные принципы кремлевской диеты

Данная методика похудения не имеет никаких ограничений по поводу количеству потребляемой пищи и способов ее приготовления. Можно есть жирное, жареное, копченое, но только не сладкое и не углеводистое. На этом строятся основные принципы кремлевской диеты:

  1. Сахар и крахмал – белые враги похудения, поэтому из рациона следует исключить все, что содержит эти компоненты не только в чистом виде, а и в составе вообще. Это сладкое, мучное, хлеб, рис, картофель.
  2. Запрещается использовать сахар и сахарную пудру в качестве подсластителя блюд и напитков.
  3. На первой неделе кремлевской диеты лучше отказаться от большинства фруктов и овощей в пользу чистого белка.
  4. Придерживаться разработанного режима дня и режима питания.
  5. Отказаться от привычки перекусывать на ночь, последний прием пищи планировать за несколько часов до сна.
  6. Выпивать достаточное количество простой воды – не меньше двух литров за сутки.
  7. Точно рассчитывать количество углеводов в дневном рационе: на первых этапах их число не должно превышать 20 грамм, дальше рекомендуется увеличивать до 40.

Таблица продуктов кремлевской диеты

Основа кремлевской диеты – строгое вычисление количества углеводов в потребляемой пище. Посчитать их не сложно, если иметь под рукой специальную таблицу. Такие расчетные схемы можно легко найти в паутине интернета, причем в самых разных вариациях, в некоторых даже прописаны блюда для кремлевской диеты с баллами. Ниже представлен короткий вариант таблицы с основными группами продуктов.

Продукт

Содержание углеводов

Мясо (любое)

0

Рыба (любая)

0

Морепродукты

1-3

Овощи

4-10

Картофель

18

Фрукты

7-14

Сухофрукты

60-72

Крупы

65-78

Мучные изделия

50-78

Сладости

55-92

Молочные продукты и кисломолочка

4-9

Чай, кофе

0

Рецепты

Многие источники информации, как печатные, так и виртуальные, предлагают различные рецепты для кремлевской диеты с баллами. Если на первой неделе знатоки методики рекомендуют быть очень аккуратными с овощами и фруктами, то со второй недели их спокойно можно включать в свое ежедневное меню, просто предварительно просчитывая углеводобаллы, присвоенные ингредиентам желаемого блюда. Ниже вы найдете некоторые интересные рецепты кремлевской диеты, которые помогут облегчить ваш путь к стройной фигуре.

Салат с говядиной

  • Время приготовления: 15 минут.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 111,5 ккал.
  • Предназначение: на обед, ужин.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность приготовления: легкая.

Салаты на основе мяса всегда очень сытные, поэтому подойдут как дополнение к гарниру, так и в качестве полноценного основного блюда на кремлевской диете. Болгарский перец и кислое яблочко прекрасно дополнят вкус мяса, а соус из кетчупа и майонеза со свежей зеленью придаст салату особые сладковато-пикантные нотки. Как украшение и изюминку блюда можно использовать в рецепте тыквенные семечки.

Ингредиенты:

  • вырезка говяжья – 200 г;
  • морковь – 2 шт.;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • перец болгарский – 2 шт.;
  • кислое зеленое яблоко – 2 шт.;
  • майонез – 1 ст.л.;
  • кетчуп – 1 ст.л.;
  • тыквенные семечки – 1 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Говядину порезать некрупными полосками, посолить, обжарить на растительном масле.
  2. Лук нарезать толстыми полукольцами, обжаривать в отдельной сковороде до золотистого цвета.
  3. Морковь натереть на крупной терке, добавить к луку. Довести обжарку до готовности.
  4. Перец и яблоко покрошить крупными кубиками, смешать с остывшей обжаркой, выложить кольцом на большое плоское блюдо.
  5. В середину кольца переложить приготовленное мясо.
  6. Взбить майонез, кетчуп и рубленную зелень.
  7. Готовым соусом полить салат.
  8. Перед подачей посыпать блюдо тыквенными семечками.

Сырный суп

  • Время приготовления: 35 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 44 ккал.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность приготовления: легкая.

Хороший вариант первого блюда на кремлевской диете – быстрый и легкий сырный суп. Если решите состряпать такой супчик на первых неделях кремлевской диеты, когда картофель под запретом, можно заменить его в привычном рецепте кабачком, сельдереем или шпинатом. Подавать сырный суп можно, украсив половинкой вареного яйца и капелькой сметаны или измельченным желтком и веточкой петрушки.

Ингредиенты:

  • кабачок – 1шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1шт.;
  • сыр плавленый – 200 г;
  • сливочное масло – 10 г.

Способ приготовления:

  1. Кабачок порезать крупными кубиками, лук – мелкими, а морковь – тонкими кружочками.
  2. В небольшой казан выложить овощи, добавить половину столовой ложки соли и литр воды, варить 20 минут.
  3. Плавленый сыр натереть на мелкую терку, опустить в суп, перемешать, дать расплавиться.
  4. Приправить суп сливочным маслом и специями.

Куриные котлеты с добавлением овощей

  • Время приготовления: 14 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 102,5 ккал.
  • Предназначение: на обед, ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Курица – самое легкое диетическое мясо, поэтому столь популярна среди худеющих на кремлевской диете. Идеальный вариант полноценного ужина на кремлевке – куриные котлеты с добавлением овощей. Чтобы заменить хлеб, в фарш для кремлевских диетических котлет можно добавлять не только грибы или творог, а и морковь, кабачки, белокочанную капусту и другие овощи.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 500 г;
  • кабачок – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • мука – 1 ст.л.
  • соль – 0,5 ст.л.;
  • специи – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Куриное филе перемолоть в фарш.
  2. Кабачок и луковицу измельчить при помощи блендера, чуть отжать сок.
  3. Соединить фарш и овощи, добавить муку, яйцо, соль, специи. Тщательно вымешать.
  4. Ложкой формировать из мясо-овощной массы котлеты и обжаривать на разогретой с растительным маслом сковороде до румяности с обеих сторон.

Салат с креветками и сыром

  • Время приготовления: 14-15 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 105,5 ккал.
  • Предназначение: на обед, ужин.
  • Кухня: французская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Принципы кремлевской диеты не запрещают употребление многими любимого, но такого калорийного майонеза, поэтому разными салатиками можно угощаться хоть каждый день. Чтобы разнообразить мясной рацион на кремлевской диете, можно приготовить интересный незамысловатый салат из креветок, который обязательно порадует вас своим оригинальным вкусом.

Ингредиенты:

  • креветки – 400 г;
  • ананасы консервированные – 0,5 банки;
  • огурец свежий – 1 шт.;
  • яйца куриные – 4 шт.;
  • твердый сыр – 80 г;
  • майонез – 130 г.

Способ приготовления:

  1. Креветки отварить на протяжении 5 минут в подсоленной воде.
  2. Яйца отварить, порезать мелкими кубиками.
  3. Ананасы и огурец порезать кубиками среднего размера.
  4. Выложить салат слоями: креветки, ананасы, шампиньоны, огурец, яйца.
  5. Каждый слой смазать майонезом.
  6. На верх салата натереть твердый сыр.

Рыбка по-монастырски

  • Время приготовления: 50 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 121,5 ккал.
  • Предназначение: на обед, ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Множество вариаций данного рецепта полноправно живут на страничках разных кулинарных сайтов. Отличаются они составляющими блюдо ингредиентами – кто-то дополняет рыбу отварным картофелем и грибами, кто-то добавляет помидоры и яйца, а кто-то просто запекает в духовке с лимоном, называя такой рецепт тоже рыбкой по-монастырски. Ниже представлен быстрый вариант блюда, идеально подходящий для ежедневного меню на кремлевской диете.

Ингредиенты:

  • рыба (филе) – 500 г;
  • лук – 2 шт.;
  • шампиньоны – 200 г;
  • помидоры – 4 шт.;
  • твердый сыр – 100 г;
  • сметана – 0,5 стакана.

Способ приготовления:

  1. Приготовить маринад для рыбы: три кружочка лимона пюрировать при помощи блендера вместе с цедрой, добавить чайную ложку соли и специи по вкусу.
  2. Хорошо обмазать маринадом рыбное филе, оставить на 8-10 минут.
  3. Грибы нарезать пластинками, лук – крупными кубиками. Обжарить вместе до полуготовности.
  4. Помидоры порезать кольцами.
  5. Форму для запекания обмазать сливочным маслом.
  6. Выложить рыбу, грибы с луком, помидоры, немножко посолить.
  7. Сыр натереть на крупной терке, смешать со сметаной.
  8. Покрыть рыбу с овощами сырно-сметанной смесью.
  9. Запекать при 180 градусах 20-25 минут.

Цветная капуста тушеная

  • Время приготовления: 22 минуты.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 61,5 ккал.
  • Предназначение: гарнир.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Хотите разнообразить белковый рацион, но не запрещенной на первых этапах кремлевской диеты картошкой? Приготовьте вкусную, нежную, воздушную тушеную цветную капусту по рецепту, предложенному ниже: она составит хорошую компанию мясу или рыбе на кремлевской диете. Готовка тушеной цветной капусты не займет много времени, но конечный результат придется по вкусу даже вашим, не соблюдающим кремлевскую диету домочадцам.

Ингредиенты:

  • цветная капуста – 1 кочан;
  • соль – 0,5 ст. л.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • томатный соус – 1 ст. л.;
  • сметана (жирный кефир)– 1 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Кочан очистить от листиков, разобрать на небольшие соцветия, промыть.
  2. Проварить капусту в подсоленной воде 5 минут.
  3. Лук и морковь мелко покрошить, обжарить на растительном масле до мягкости.
  4. Переложить в сковородку к овощам соцветия, влить стакан бульона с капусты.
  5. Тушить 10-15 минут до полного выпаривания жидкости.
  6. Влить томатный соус и сметану, посолить и поперчить по вкусу.

Видео: меню кремлевской диеты

Кремлевская диета

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Рецепты блюд «Кремлевской» диеты с баллами до 20 у.е.

В большинстве случаев слово «диета» ассоциируется с жестким и «голодным» рационом, с множеством ограничений и табу. К счастью, существуют сбалансированные программы питания, позволяющие употреблять практически все, но при этом активно худеть. Одна из таких – «Кремлевская» диета. В нашей статье мы разберем, в чем заключается принцип работы данной методики, и рассмотрим разнообразные рецепты «Кремлевской» диеты с баллами.

Что такое «Кремлевская» диета?

Первоначально «Кремлевская» система питания разрабатывалась для космонавтов и способствовала поддержанию тонуса организма и физической формы. Благодаря ошеломляющим результатам по снижению веса, диета стала пользоваться популярностью среди многих знаменитых личностей. Например, бывший глава столицы Юрий Лужков, пройдя курс «Кремлевской» диеты, сбросил более 20 килограмм веса. Именно после этого случая данную методику питания стали применять чаще всего.

Принцип действия «Кремлевской» диеты

Принцип действия «Кремлевской» диеты заключается в употреблении низкоуглеводной пищи. При этом калорийность блюда может быть абсолютно разной, главное – это баллы или у.е., по которым считается любое блюдо. Существует подробная таблица продуктов, в которой расписано количество у.е. для каждого ингредиента. Если вы решили пройти все этапы «Кремлевской» диеты – данная памятка должна быть у вас под рукой, по ней необходимо составлять суточное меню, не превышающая 20-25 баллов. Этого количества достаточно, чтобы полноценно питаться и не отступать от привычного рациона.

Пошаговая программа «Кремлевской» диеты

«Кремлевская» диета состоит из нескольких этапов, соблюдение которых осуществляется в обязательном порядке и не терпит самостоятельных корректировок. Малейшее отклонение от программы может не только лишить желаемого результата, но и усугубить ситуацию, спровоцировав набор веса. Разберем пошаговую инструкцию диеты более подробно:

«Строгий» шаг

Начальный этап «Кремлевской» диеты длится в течение 2 недель. Такого срока достаточно чтобы организм привык к «скудному» питанию и не впал в весовую «спячку». К тому же, вы подготовите организм к снижению веса выводом шлаков и токсинов. Рацион необходимо рассчитывать так, чтобы количество баллов не превышало 20. Распределение порций вы можете выбирать на свое усмотрение.

Увеличение у.е.

Второй шаг «Кремлевской» диеты длится около 5 недель. За это время вы увидите реальную положительную динамику и сможете подсчитать средний вес, сбрасываемый в неделю. В данный период допускается увеличение у.е. рациона на 3 бала еженедельно. На втором этапе диеты важную роль играет вес – за 5 недель стрелка весов должна уменьшиться на 5-6 килограмм. Если этого не произошло, увеличиваем срок второго шага, пока не добьемся необходимой отметки.

Щадящий режим

На третьем этапе диеты нет прописанного срока, все зависит от активности жиросжигания. Финишная отметка для данного шага – 5 килограмм. Следует соблюдать режим до тех пор, пока вы не лишитесь указанного веса. Вы можете увеличить число у.е. в меню - главное чтобы они не превышали 55 балов.

Закрепление результата

Последний шаг «Кремлевской» диеты – закрепление достижений, полученных за весь курс программы. Длительность данной диеты рассчитана таким образом, чтобы ваш организм привык употреблять низкоуглеводную пищу и взял это за правило, а не «мучился» предпосылками к срывам. Заключительный этап лишает незначительного объема – не более 2 килограмм, но позволяет вернуться в «привычное русло» без риска увеличение веса. Закрепительный шаг диеты длится 2 недели, за время которых, вы можете увеличить количество балов до 75.

Кремлевская диета - система питания для похудения

Что необходимо исключить из «Кремлевской» диеты?

Как и в любой диете, «Кремлевская» предписывает категорический отказ от алкоголя. Это правило распространяется на первые 2 этапа, далее допускается употребление сухого красного вина не более 200 миллилитров в сутки. По данной программе питания блюда готовятся на пару, запекаются или отвариваются. О жареной, жирной и копченой пище придется забыть. Разнообразные соленья и маринады также негативно сказываются на положительной динамике. Чтобы не лишать организм необходимых и привычных веществ, следует принимать витаминные комплексы. В противном случае, вы из-за данных ограничений вы рискуете остановить вес на «мертвой точке».

Меню «Кремлевской» диеты с баллами

Составить меню по таблице баллов под силу даже изощренному гурману. Благодаря широкому выбору продуктов, можно готовить разнообразные комбинации блюд. Предлагаем рассмотреть примерное меню «Кремлевской» диеты на 5 дней, из расчета на первый этап программы.

Первый день

  1. обезжиренный творог с авокадо – 6 у.е.;
  2. печень трески с огурцом - 7 у.е.;
  3. молочные сосиски с салатом из свежих помидор – 6 у.е.

Общее количество балов на день составляет 19. Данное меню составлено с учетом максимального веса каждого продукта – не более 100 граммов.

Второй день

  1. адыгейский сыр с зеленью – 2 у.е.;
  2. отварная куриная грудка и цветная капуста – 4 у.е.;
  3. дыня – 8 у.е.;
  4. салат из болгарского перца и огурца, приправленный сметаной – 6 у.е.

Общее количество балов за второй день – 20 у.е. Это предельная отметка на первом этапе диеты.

Третий день

  1. кефир - 2 у.е.;
  2. тушеная куриная печень с брокколи – 8 у.е.;
  3. авокадо с зеленью – 4 у.е.;
  4. салат из огурцов и помидор – 5 у.е.

Третий день диеты обошелся нам в 19 балов. На оставшийся 1 у.е. можем употребить не более 100 граммов отварной куриной грудки без кожи.

Четвертый день

  1. киви и авокадо – 5 у.е.;
  2. отварная спаржа с треской, приготовленной на пару – 6 у.е.;
  3. кефир – 3 у.е.;
  4. запеченная куриная голень без соли – 5 у.е.

Четвертый день диеты - 19 балов.

Пятый день

  1. обезжиренный йогурт с авокадо – 4 у.е.;
  2. салат из щавеля, редиса и огурцов – 5 у.е.;
  3. апельсин – 7 у.е.;
  4. отварная куриная грудка – 3 у.е.

Пятый день «Кремлевской диеты – 19 балов.

Рецепты блюд до 20 у.е.

Преимуществом диетических блюд является простота в приготовление. Весь процесс не занимает много времени и рассчитан на использование доступных ингредиентов. Рассмотрим несколько сытных и быстрых рецептов с низким содержанием углеводов до 20 у.е. на 100 грамм готового блюда.

Рецепты салатов

Салаты отлично заменяют как основной прием пищи, так и дополнительный перекус. Большая часть рецептов этого блюда основаны на овощах, которые являются необходимой составляющей «Кремлевской» диеты.

«Кремлевская мимоза»

Диетическая разновидность знаменитой «Мимозы» подходит в качестве сытного перекуса или даже паштета на отрубной хлеб. Для приготовления нам потребуется:

  1. печень трески в масле – 50 гр;
  2. плавленый сыр «дружба» - 20 гр;
  3. яичный желток – 2 шт;
  4. майонез – 1 ст. л.

Натираем охлажденный сырок на терке, предварительно смочив ее холодной водой. Затем добавляем печень трески, размяв ее вилкой, и измельченные желтки. Заправляем салат майонезом. Данное блюдо не требует дополнительных специй и соли.

Овощной микс с сердечками

Легкий и хрустящий салат из овощей и сердечек содержит наименьшее количество балов и подходит даже в качестве завтрака. Ингредиенты для приготовления данного блюда:

  1. отварные куриные сердечки – 70 гр;
  2. помидор – 30 гр;
  3. огурец – 30 гр;
  4. зеленый лук – 10 гр;

Удаляем с отварных сердечек лишний жир и мелко нарезаем соломкой. Затем также шинкуем овощи и зеленый лук. Смешиваем все составляющие блюда и немного подсаливаем. Обратите внимание, что этот салатный микс не заправляется, а подается в собственном соку.

Рецепты супов

Для правильной работы пищеварительной системы, необходимо употреблять супы, особенно при «Кремлевской» диете. Разберем несколько простых рецептов первых блюд.

Сельдереевый харчо

Ароматный сельдереевый суп можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, или употреблять его в качестве бульона на перекус. Для его приготовления нам понадобится:

  1. вода – 2 литра;
  2. зелень сельдерея – 200 гр;
  3. репчатый лук – 30 гр;
  4. морковь – 30 гр;
  5. болгарский перец – 30 гр;
  6. дикий рис – 10 гр;
  7. сливочное масло – 5 гр;
  8. соль, перец – по вкусу.

Ставим кастрюлю на огонь и начинаем подготавливать овощи. Измельчаем репчатый лук и морковь и слегка обжариваем на сливочном масле. Добавляем в кипящую воду рис и варим до полуготовности. Затем отправляем в бульон измельченный сельдерей и болгарский перец. Варим на медленном огне еще 5 минут. Добавляем обжаренные лук и морковь в суп, солим и перчим. Оставляем кипеть суп еще 2 минуты и выключаем. Даем настояться 10-15 минут.

Куриный бульон

Для приготовления куриного бульона лучше использовать охлажденную грудку без кожи. Из ингредиентов нам необходимо:

  1. вода – 2 литра;
  2. куриная грудка – 200 гр;
  3. брокколи – 200 гр;
  4. свежая зелень – 100 гр;
  5. соль, перец – по вкусу.

Отвариваем куриную грудку в течение 10 минут, предварительно нарезав ее кубиками. Затем добавляем соцветия брокколи и привариваем еще 5 минут. Добавляем специи, солим и заправляем мелко-нарубленной зеленью. Сразу выключаем и даем настоятся 5 минут.

Рецепт хлеба

Употребление хлеба при «Кремлевской» диете – категорически противопоказано на первых 2 этапах программы. Но многие не могут отказаться от любимого продукта. Сейчас мы рассмотрим рецепт данной выпечки, которая подходит при низкоуглеводном курсе питания.

Отрубной хлеб

Хлеб, приготовленный по такому рецепту, хранится достаточно долго, поэтому можно напечь его впрок. Такая выпечка не содержит ржаной муки и углеводных составляющих. Из ингредиентов нам необходимо:

  1. овсяные хлопья – 100 гр;
  2. кукурузная мука – 50 гр;
  3. пшеничные хлопья – 50 гр;
  4. сухое молоко – 50 гр;
  5. куриное яйцо – 2 шт;
  6. разрыхлитель для теста – на кончике ножа;
  7. обезжиренный творог – 70 гр;
  8. соль, перец и травы – по вкусу.

Перетираем творог с яйцами и добавляем приправы. Затем засыпаем к данной смеси сухое молоко и разрыхлитель для теста. Далее перемалываем пшеничные и овсяные хлопья в блендере до однородного состояния. Высыпаем «муку» к творожной массе и тщательно вымешиваем. Формируем небольшие лепешки и выкладываем их на противень, предварительно застелив его бумагой для выпечки. Ставим хлеб в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут. По желанию, готовую выпечку можно присыпать тмином или вялеными измельченными томатами.

Рецепты десертов

Для сладкоежек строгие диеты даются с большими усилиями. Многие начинают срываться и отступать от предписанного рациона. Выход из этого есть – «щадящие» десерты. Представляем вам рецепты сладкого лакомства для «Кремлевской» программы питания.

Ванильное мороженое

Мороженое, особенно в летний период – излюбленный десерт детей и взрослых. Приготовление диетического лакомства не требует сноровки и навыков. Для его приготовления нам понадобиться:

  1. яичный желток – 2 шт;
  2. сливки 33% - 300 гр;
  3. фруктоза – по вкусу;
  4. ванилин – по вкусу;
  5. какао – по вкусу.

Предварительно охлажденные желтки взбиваем миксером, затем добавляем к ним ванилин и фруктозу и еще раз прокручиваем до однородной массы. Затем, отдельно взбиваем сливки. Обратите внимание, что молочный продукт взбивается гораздо быстрее при комнатной температуре. Затем соединяем сливки и яичную массу и тщательно перемешиваем. Раскладываем полученную пасту по формочкам и слегка присыпаем какао. Убираем в морозильную камеру на 4-5 часов.

«Кремлевское» рафаэлло

«Кремлевское» рафаэлло отлично подходит в качестве конфет или как самостоятельный десерт. Для этого нам нужно:

  1. творог 5% - 100 гр;
  2. авокадо – 100 гр;
  3. овсяные хлопья – 100 гр;
  4. яичный белок – 1 шт;
  5. фруктоза – по вкусу;
  6. овсяные хлопья – 100 гр;
  7. кокосовая стружка – по вкусу.

Перетираем творог с яичным белком, фруктозой и кокосовой стружкой до однородной массы. Убираем в холодильник на 30 минут. Тем временем, слегка перемалываем в блендере овсяные хлопья и просеиваем их через сито. Таким образом, мы избавимся от «пыли», оставив равномерный помол. Нарезаем авокадо мелкими кубиками. Затем берем творожную массу и формируем из нее небольшие шарики, в середину которого мы добавляем авокадо. Выравниваем наши «конфеты» и обваливаем в овсяных хлопьях. Убираем в холодильник на 20 минут и наше лакомство готово.

Таблица «разрешенных» продуктов при «Кремлевской» диете разнообразна. Достаточно немного подсчетов и вашей фантазии – и разнообразный питательный рацион обеспечен.

Кремлевская диета для похудения: особенности, преимущества, правила, меню на каждый день, на неделю, результаты. Баллы продуктов кремлевской диеты для похудения и рецепты готовых блюд: описание

Хотите худеть вкусно и без вреда здоровью? Выбирайте кремлевскую диету! В статье о ее принципах, а также таблицы с баллами, примерное меню и рецепты диетических блюд.

Диеты для похудения по-прежнему в моде. Но большинство современных женщин уже не хотят сбрасывать вес любой ценой, например, голодая неделями. Им важно быть не просто стройными, но также здоровыми и трудоспособными.

Поэтому барышни все чаще предпочитают правильное питание или наиболее сбалансированные диеты с разнообразным и достаточным рационом питания, одобренные диетологами и врачами. Одной из таких является кремлевская диета. За десятки лет своего существования она помогла похудеть, наверное, сотням тысяч людей.

Кремлевская диета для похудения, и вся правда о ней

Одно название системы диетического питания интригует. Многие до сих пор считают, что она составлена для представителей высшей власти и каким-то поразительным образом просочилась в народ. Но из кремлевской диеты никогда не делался секрет. Она является разновидностью диеты Аткинса, которую еще в советские времена адаптировал и опубликовал в газете Евгений Черных.

Тысячи людей подхватили его идею и сразу же решили опробовать кремлевскую диету на себе. Она приобрела необычайную популярность! Следом вышла книга Е. Черных, в которой автор поясняет все тонкости похудения по его системе, предоставляет подробное меню и огромное количество рецептов вкусных, а главное, способствующих похудению блюд.

ВАЖНО: Несмотря на популярность кремлевской диеты и ее адаптацию к менталитету восточного европейца, она считается менее сбалансированной и эффективной, чем ее прародительница, диета Аткинса.

Кремлевская диета для похудения: особенности и преимущества

Кремлевская диета – это даже не совсем диета, а скорее система пятнания. Ее продолжительность может быть разной, она зависит от того, какой изначальный вес худеющего человека и сколько килограммов он хочет сбросить. Обычно, по особой системе питаются от 7 дней до 2 месяцев. Но есть люди, которые предпочли придерживаться принципов кремлевской диеты всю свою жизнь.

Очень часто кремлевскую диету относят к безуглеводным, на самом же деле это не совсем так. Да, система снижения веса предусматривает ограниченное потребление этого макронутриента, но не полностью исключает его. Таким образом, человек продолжает питаться сбалансированно, получает все необходимые его организму вещества.

Углеводы – это основное «топливо» в организме человека.

  • Для получения энергии в процессе метаболизма они участвуют в первую очередь
  • Если же углеводы поступают в организм в количестве, недостаточном для покрытия ежедневного расхода энергии, включается компенсаторный механизм
  • В обмен веществ включаются внутренние ресурсы, отложенные организмом, так сказать, про запас – в энергию превращается его собственный жир. Начинается похудение
  • Разработчики кремлевской диеты учли особенности обмена веществ у человека и то время, которое необходимо для перестройки организма на новый тип питания.
  • Поэтому система снижения веса разбита на два этапа, каждый из которых имеет протяженность в неделю или две
  • Количество потребляемых углеводов на первом этапе диеты не должно превышать 20 г
  • На втором этапе, когда обмен веществ уже перестроился и ускорился, количество этих питательных веществ можно увеличить
  • Ежедневная норма будет составлять 40 г
  • Диетологи и все те, кто пытался худеть «по-кремлевски», отмечают, что у диеты есть ряд несомненных преимуществ
  • Питание на диете достаточное, сбалансированное и разнообразное
  • Есть возможность готовить много вкусных блюд
  • Не нужно голодать вечером, отказывая себе в ужине
  • Система балов упраздняет сложный подсчет калорий и существенно упрощает составление меню
  • На диете можно есть доступные и недорогие продукты, она не бьет по карману

ВАЖНО: Потребляя достаточное количество калорий в день, человек на кремлевской диете не только имеет силы на работу и ежедневные дела, но также может заниматься фитнесом, ходить в тренажерный зал, что сделает результат похудения еще более значительным.

Даже с учетом всех явных преимуществ, кремлевскую диету нельзя назвать универсальной. Она подходит только абсолютно здоровым людям. Садиться на нее категорически нельзя:

  • тем, кто имеет хронические проблемы с почками, печенью, желудком и кишечником беременным женщинам и кормящим грудью мамам
  • людям, проходящим восстановление после операции или серьезной болезни

ВАЖНО: Прежде чем сесть на любую диету, в том числе и кремлевскую, следует оценить состояние собственного здоровья и получить консультацию врача.

Хотя кремлевская диета не имеет прямого принципа делать акцент в питании на белки, он вытекает из ее меню. Чрезмерное же потребление протеинов, будь они растительными и животными, приводит к накоплению в организме токсинов, создает нагрузку на печень, поджелудочную железу и почки. Дело в том, что белок не откладывается в организме «на черный день», а расходуется им тут и сразу. Органам выделения приходится работать интенсивнее, чтобы вывести его излишки.

Кремлевская диета: результаты похудения

Некоторые несовершенства и противопоказания к кремлевской диете не умаляют ее результат. Если неукоснительно соблюдать ее правила, похудение обязательно произойдет, и оно будет значительным.

При этом снижение веса будет происходить исключительно за счет сжигания жира. Обезвоживание организма не происходит, мышечная масса, если человек параллельно занимается спортом, только растет. Итак, возможны такие результаты:

  • минус 5 кг, если сидеть на диете две недели
  • минус 10 кг и более, если перейти на диетическое питание на месяц или два

Какие продукты подходят для кремлевской диеты похудения?

Основа рациона кремлевской диеты — это животные и растительные белки, их можно употреблять в неограниченном количестве и в каждый прием пищи. Жиры также должны присутствовать каждый день, но с ними нужно не переусердствовать. Углеводы – 20 г или 40 г ежедневно, в зависимости от этапа диеты.

ВАЖНО: Кремлевская диета подразумевает деление углеводов на простые, или быстрые (сахар, выпечка, кондитерские изделия, прочее), и сложные, или медленные (крупы и злаки, хлеб грубого помола, прочее). Предпочтение следует отдавать последним

Следовательно, продукты, подходящие для диеты, это:

  • нежирное мясо и птица, субпродукты
  • морская и речная рыба, морепродукты
  • яйца куриные и перепелиные
  • твердый и плавленый сыр
  • молоко, творог, кефир, прочая кисломолочная продукция
  • овощи и зелень
  • фрукты и ягоды
  • грибы
  • орехи
  • колбасы, сосиски и ветчина
  • сливочное и растительное масла
  • крупы
  • хлеб грубого помола или диетические хлебцы
  • кофе, чай черный, зеленый или травяной (исключительно несладкие)
  • сухое вино, крепкий алкоголь (коньяк, виски, водка)

Под запретом оказывается сахар, белый хлеб, выпечка, конфеты, торт, прочие кондитерские изделия.

Кремлевская диета похудения: таблица баллов продуктов

Каждому продукту (100 г), разрешенному на кремлевской диете, присваивается определенное количество баллов (очков, условных единиц). Это количество зависит от того, сколько граммов углеводов в нем содержится. Ниже, на картинке смотрите баллы или очки на самые распространенные продукты.

Меню первого этапа похудения на кремлевской диете: дневной рацион

Необходимо оговориться, что кремлевская диета подразумевает ведение дневника питания. Пользуясь приведенной выше таблицей, несложно составить кремлевская диета меню на каждый день, неделю или месяц. Необходимо выбирать блюда и продукты так, чтобы в сумме они давали разрешенное для определенного этапа количество баллов – 20 для первого и 40 для второго.

Если изучить таблицу, становится понятным, что даже фрукты и овощи, которые в достаточном количестве содержат углеводы и наделены ощутимым количеством баллов, на первом этапе диеты необходимо употреблять ограничено.

Дневной рацион первого этапа может выглядеть примерно так:

  • Завтрак: творог 100 г (3 балла), два вареных яйца (1 балл)
  • Обед: салат из овощей (7 баллов), куриная отбивная на пару (0 баллов)
  • Полдник: грецкие орехи 30 г (4 балла)
  • Ужин: запеканка из цветной капусты 100 г и яйца под сыром (5 баллов), отварная курятина (0 баллов)

Итого: 20 баллов

или:

  • Завтрак: цветная капуста отварная 100 г (5 баллов), 2 отварные сосиски (1,5 балла)
  • Обед: кальмары отварные с майонезом 150 г (1 балл), салат из помидоров (4,5 балла)
  • Полдник: 10 маслин (2 балла)
  • Ужин: куриная грудка под сыром 150 г (0 баллов), творог с укропом 100 г (3 балла)

Итого: 17 баллов

Кремлевская диета похудения: меню на неделю

Примерное меню на неделю второго этапа, где все блюда в совокупности дают до 40 баллов, Евгений Черных приводит в своей книге. Можно следовать этим примерам, или, ориентируясь на них, разработать собственный рацион и фиксировать его в дневнике питания. Люди, которые долго или постоянно сидят на кремлевской диете, говорят, что они со временем запоминают количество баллов, присвоенных тому или иному продукту, учатся в уме просчитывать «ценность» меню на каждый день, им становится существенно легче.

Понедельник.

Завтрак:

  1. 100 гр. любого сыра (выбирайте не самый жирный) — 1 очко
  2. Яичница глазунья (2 яйца) с ветчиной — 1 очко
  3. Кофе или чай без сахара — 0 очков

Обед:

  1. 150 гр. салата овощного с шампиньонами — 6 очков
  2. 250 гр. супа из сельдерея — 8 очков
  3. 1 00 гр. шашлыка — 0 очков
  4. Чай без сахара — 0 очков

Полдник:

  1. 50 гр. грецких орехов — 6 очков

Ужин:

  1. 1 средний помидор или огурец — 6 очков
  2. 150 гр куриной грудки (можно жареной) — 0 очков
  3. Чай без сахара — 0 очков

Итого: 28 очков

Вторник.

Завтрак:

  1. 150 гр. творога (не жирного) — 5 очков
  2. 2 вареных яйца, фаршированных грибами или с маринованными грибами — 1 очко
  3. Кофе или чай без сахара — 0 очков

Обед:

  1. 150 гр. салата овощного с оливковым маслом — 4 очков
  2. 250 гр. щей с мясом и сметаной — 6 очков
  3. 1 00 гр люля-кебаб из баранины — 0 очков
  4. Чай без сахара — 0 очков

Полдник:

Ужин:

  1. 100 гр цветной отварной капусты — 5 очков
  2. 200 гр отварной курицы — 0 очков
  3. Чай без сахара — 0 очков.

Итого: 23 очка

Среда.

Завтрак:

  1. 3 шт сосисок — 2 очка
  2. 100 гр жареных баклажанов — 5 очков
  3. Кофе или чай без сахара — 0 очков

Обед:

  1. 100 гр. салата овощного из капусты с маслом — 5 очков
  2. 250 гр. супа из овощей с плавленным сырком — 6 очков
  3. 1 говяжий бифштекс — 0 очков
  4. Чай без сахара — 0 очков

Полдник:

  1. 10 черных оливок — 2 очка

Ужин:

  1. 1 50 гр листового салата — 6 очков
  2. 200 гр отварной рыбы — 0 очков
  3. Чай без сахара — 0 очков

Итого: 26 очков

Четверг.

Завтрак:

  1. 100 гр. салата из цветной капусты — 5 очков
  2. 3 отварных сосиски — 3 очка
  3. Кофе или чай без сахара — 0 очков

Обед:

  1. 150 гр. салата овощного с шампиньонами — 6 очков
  2. 250 гр. бульона куриного с зеленью, курицей и яйцом — 5 очков
  3. 1 00 гр. отбивной из нежирной свинины — 0 очков
  4. Чай без сахара — 0 очков

Полдник:

Ужин:

  1. 1 средний помидор или огурец — 6 очков
  2. 150 гр рыбы (можно жареной) — 0 очков
  3. Чай без сахара — 0 очков

Итого: 27 очков

Пятница.

Завтрак:

  1. Омлета из 3 яиц с сыром — 3 очка
  2. Кофе или чай без сахара — 0 очков

Обед:

  1. 100 гр. салата из тертой моркови — 7 очков
  2. 250 гр. супа из сельдерея — 8 очков
  3. 1 эскалоп — 0 очков
  4. Чай без сахара — 0 очков

Полдник:

Ужин:

  1. 150 гр салата листового — 4 очка
  2. 150 гр отварной куриной грудки — 0 очков
  3. Чай без сахара — 0 очков

Итого: 28 очков

Суббота.

Завтрак:

  1. 100 гр. любого сыра (выбирайте не самый жирный) — 1 очко
  2. Яичница глазунья (2 яйца) с ветчиной — 1 очко
  3. Кофе или чай без сахара — 0 очков

Обед:

  1. 150 гр. салата овощного с капустой и свеклой — 6 очков
  2. 250 гр. рыбного супа — 5 очков
  3. 1 00 гр. шашлыка — 0 очков
  4. Чай без сахара — 0 очков

Полдник:

  1. 50 гр. тыквенных семечек — 6 очков

Ужин:

  1. 1 00 гр. листового салата — 2 очка
  2. 150 гр отварной рыбы — 0 очков
  3. Чай без сахара — 0 очков

Итого: 28 очков

Воскресенье.

Завтрак:

  1. 3 сосиски — 3 очка
  2. 100 гр кабачковой икры — 1 очко
  3. Кофе или чай без сахара — 0 очков

Обед:

  1. 150 гр. салата овощного с огурцами — 6 очков
  2. 250 гр. солянки — 5 очков
  3. 1 00 гр. курицы гриль — 0 очков
  4. Чай без сахара — 0 очков

Полдник:

  1. 30 гр. грецких орехов — 6 очков

Ужин:

  1. 1 средний помидор или огурец — 6 очков
  2. 150 гр отварного мяса — 0 очков
  3. 1 стакан кефира — 10 очков

Итого: 37 очков

Кремлевская диета похудения: рекомендации для питания на 10 дней

Есть люди, которые хотят использовать кремлевскую диету как краткосрочную и сидеть на ней 10 дней. Тогда на первые пять дней меню составляется с расчетом на 20 баллов, на последующие пять дней – на 40 баллов.

ВАЖНО: Не стоит ждать от этой системы похудения потрясающих результатов, если сидеть на ней неделю или 10 дней. Организм не успеет перестроиться, значительно снизить вес не удастся

Кремлевская диета похудения: рекомендации для питания на месяц

Если нужно сбросить 10 кг лишнего веса, придерживаться диеты нужно минимум месяц. Каждый день первые две недели нужно потреблять продуктов и блюд на 20 баллов, вторые две недели – на 40 баллов. Последняя неделя будет выходом из диеты, который подразумевает постепенное увеличение углеводов в ежедневном рационе. Мало знать количество баллов, присвоенных отдельному продукту. Необходимо также подсчитывать, во сколько «оценены» готовые многокомпонентные блюда. Поэтому автор диеты и ее последователи разработали таблицу готовых блюд, помогающую ориентироваться худеющим.

Видео: Кремлевская диета похудения — меню

Кремлевская диета похудения: рецепты блюд

Рецептами вкусных блюд последователи кремлевской диеты делятся на форумах в Интернете. Также, их публикуют в журналах и газетах. Самые же первые были приведены в книге Е. Черных. Пара примеров позволит получить представление о том, как вкусно можно худеть по этой системе:

РЕЦЕПТ № 1: Жульен (4 порции) Нужно: куриная грудка – 0,5 кг, шампиньоны – 200 г, лук – 1 средняя штука, сыр твердый – 100 г, майонез, соль, приправы.

  • С грудки снимают мясо, нарезают кусочками по 1 -1,5 см
  • Грибы чистят и нарезают дольками, лук чистят и нарезают полукольцами
  • Выкладывают в форму для выпекания слоями, посыпают приправами, тертым сыром, сдабривают майонезом
  • В разогретой до 220 градусов духовке держат 30 минут. На одну порцию готового жульена приходится 1-2 балла

РЕЦЕПТ № 2: Мясной салат с овощами (4 порции) Нужно: свиная отбивная без кости – 300 г, 1 кабачок, 3 помидора, листовой салат и кресс-салат – по 150 г, оливковое масло, уксус бальзамический – по 2 столовые ложки, 1 чайная ложка горчицы.

  • Мясо тонко режут и жарят до готовности
  • Овощи нарезают тонкими брусочками, салат рвут руками
  • Смешивают ингредиенты и заправляют
  • На одну порцию готового салата приходится 4 балла

РЕЦЕПТ № 3: Биточки из рыбы (4 порции) Нужно: филе хека или минтая – 700 г, яйцо – 1 штука, сыр твердый – 100 г, томат – 2 столовые ложки, сок лимона – 1 чайная ложка, приправы и соль – по вкусу.

  • Рыбу нарезают кусочками по 0,5 см, помещают в кастрюлю с водой, доводят до кипения и варят 1 минуту
  • Вынимают и остужают, вынимают из нее кости
  • Смешивают рыбу с натертым на мелкой терке сыром и слегка взбитым яйцом
  • Формируют биточки, жарят их на минимальном количестве масла на антипригарной сковороде
  • На одну порцию котлет приходится 1 балл

Супы для кремлевской диеты похудения: рецепты

Любители первых блюд обрадуются – на кремлевской диете можно супы. Но есть их лучше на втором этапе, так как порция каждого из них затягивает на значительное количество баллов.

РЕЦЕПТ № 1: Суп из микса капусты (4 порции)

Нужно: лук, морковь, лавровый лист – по 1 штуке, брокколи, цветная капуста – по 0,5 кг, яйцо – 2 шутки, сыр твердый — 50 г, соль, перец – по вкусу.

  • Брокколи цветную капусту делят на мелкие соцветия, морковь и лук чистят, режут кубиками и пассируют
  • 1 л воды доводят до кипения, солят
  • Кладут в него лавровый лист, капусту и пассировку, варят около 10 минут, перчат, варят еще 3 минуты
  • Перед подачей добавляют в суп яйца, отваренные вкрутую, и тертый сыр.
  • На одну порцию супа приходится 17 баллов

РЕЦЕПТ №2: Суп из рыбы и морепродуктов (4 порции). Нужно: треска – 200 г, семга – 100 г, мидии – 200 г, креветки – 200 г, томатный сок – 1 стакан, соль, приправы, укроп и петрушка по вкусу.

  • Рыбу чистят и режут кусочками, заливают водой, доводят до кипения, солят, перчат, варят на среднем огне
  • В это время чистят креветки и мидии, их вместе с томатным соком и зеленью добавляют за три минуты до готовности супа
  • На одну порцию супа приходится 7,5 баллов

Кремлевская диета: отзывы похудевших

В отзывах люди, которые выбрали для похудения кремлевскую диету, говорят, что она действительно результативная. К диетическому рациону несложно привыкнуть. Единственная трудность – это внутренняя борьба с желанием съесть что-то вредное. Но она присутствует при следовании любой диете. Многих также радует, что после кремлевской диеты легко перейти на правильное питание и продолжить процесс похудения.

Видео: Кремлевская диета

Кремлевская диета – кушай и худей!

Кремлевская диета популярна вот уже многие годы, ведь она не только способствует снижению веса, но и помогает поддержать полученный результат.

Содержание статьи:

Иметь стройное и подтянутое тело хотят все женщины. И вопросы красоты и стройности волнуют каждую представительницу прекрасного пола. Чтобы достичь цели женщины садятся на диеты, большинство из которых наносят вред здоровью.

Почему же диета получила такое название? Чтобы ответить на этот вопрос нужно вернуться назад во времени.

История кремлевской диеты

Изначально диета известна под названием «Диета американских космонавтов», так как в США активно занимались разработкой рациона для астронавтов. А название «кремлевская диета» появилось после того, как стало известно, что именно по ней партийные чины поддерживали свою форму.

Довольно долго данная диета находилась под строжайшим секретом, но несколько десятилетий назад стала известна широкой общественности.

Диета не обещает каких-то фантастических результатов, как большинство новомодных диет. Главным плюсом данной диеты является то, что чем больше излишнего веса, тем интенсивнее проходит похудение. Для лучшего результата необходимо включить в разработанную систему похудения физические нагрузки.

Суть Кремлевской диеты

Основой диеты служит принцип сокращения углеводов, поступающих в организм. Как только организм ощущает нехватку углеводов, он начинает использовать внутренние запасы углеводов, которые находятся в жировых отложениях. И специалисты выявили, что чем больше в организме есть запасов, тем интенсивнее идет снижение веса.

Меню диеты очень разнообразно и включает в себя такие продукты питания, как рыба, сыр, мясо, овощи, фрукты, злаки и многое другое. Главное следить за количеством употребляемых углеводов. В день разрешается употреблять определенное количество углеводов, поэтому нужно строго считать баллы – 1 углевод = 1 баллу. Ниже будет приведена подробная таблица с продуктами и углеводов и меню на неделю.

Этапы кремлевской диеты

  • Первый этап диеты рассчитан на 14 дней, а общее количество углеводов, которые можно употребить за день составляет 20 граммов.
  • Второй этап может длиться от 4 до 6 недель. Продолжительность этого этапа зависит от интенсивности снижения веса. Теперь каждую неделю можно употреблять на 5 граммов больше, пока общее количество не дойдет до 40. И если вес продолжает уходить, то смело можно переходить на следующий этап.
  • Третий этап предполагает добавление к рациону по 10 граммов в неделю, но общее количество не должно превышать 60. На этом этапе нужно продержаться 2-3 недели.
  • Четвертый этап должен закрепить полученный результат. Кушать можно без особых ограничений и запретов, но нужно обязательно следить за количеством употребляемых углеводов.

Первый этап кремлевской диеты самый трудный. Именно на этом этапе организм учится брать энергию не из пищи, а из жировых отложений.

Таблица продуктов

Продукты Граммы Баллы
Арбуз 100 9
Авокадо 100 3
Апельсин 100 8
Айва 100 8
Алыча 100 6,5
Ананас 100 11,5
Бублики 100 58
Булочки 100 51
Бородинский хлеб 100 40
Баранина 100 0
Бифштекс 100 0
Баклажаны 100 0
Бобы 100 8
Брюква 100 7
Белые грибы 100 1
Белые сушеные грибы 100 7,5
Бульон куриный/мясной 500 0
Банан 100 21
Брусника 100 8
Борщ 500 4
Блины 100 32
Вафли фруктовые 100 80
Вафли обычные 100 65
Варенье 100 70
Вишня 100 10
Виноград 100 15
Винегрет 100 8
Вареники 100 16
Гречневая каша 100 65
Геркулес 100 50
Говядина 100 0
Гусь 100 0
Горошек зеленый 100 6,5
Грузди (грибы) 100 1
Гуляш 100 12
Гранат 100 11
Грейпфрут 100 6,5
Груша 100 9,5
Груша сушеная 100 49
Голубика 100 7
Грецкие орехи 100 12
Гороховый суп 500 20
Грибной суп 500 12
Голубцы 100 8
Грибы со сметаной 100 3
Диабетический хлеб 100 58
Дыня 100 9
Дайкон 100 1
Джем 100 68
Джем диабетический 100 3
Ежевика 100 4,5
Зерновой хлеб 100 43
Запеканка из макарон 100 15
Икра чёрная/красная 100 0
Икра кабачковая 100 8,5
Икра баклажанная 100 5
Икра свекольная 100 2
Инжир 100 11
Изюм 100 68
Имбирь 100 0,8
Йогурт без сахара 100 3,5
Йогурт сладкий 100 8,5
Кролик 100 0
Курица 100 0
Корейка 100 0
Колбасы 100 1,5
Куриная печень 100 1,5
Крабы 100 2
Капуста цветная 100 5
Капуста белокочанная 100 5
Капуста краснокочанная 100 5
Капуста кольраби 100 8
Кабачки 100 4
Картофель 100 16
Картофель жаренный 100 24
Кукуруза консервированная 100 14,5
Конфеты шоколадные 100 51
Конфеты-помадка 100 83
Карамель 100 92
Киви 100 10
Кизил 100 9
Курага 100 55
Клубника 100 6,5
Клюква 100 4
Крыжовник 100 9
Кедровые орехи 100 10
Кешью 100 25
Кунжут 100 20
Кокос 100 20
Креветки 100 0
Кальмары 100 4
Капуста тушеная 100 5
Лаваш 100 56
Лепешки ржаные 100 43
Лук-порей 100 6,5
Лук репчатый 100 9
Лук зеленый 100 3,5
Лисички (грибы) 100 1,5
Леденцы 100 70
Лимон 100 3
Лапша 500 30
Лечо 100 18
Мука пшеничная 100 68
Мука ржаная 100 64
Мука кукурузная 100 70
Мука соевая 100 16
Макароны 100 69
Манная каша 100 67
Мясо в панировке 100 5
Мясо в кляре 100 6
Мидии 100 5
Морская капуста 100 1
Молоко 100 4,7
Масло сливочное 100 1,5
Маргарин 100 1
Майонез 100 2,6
Масло растительное 100 0
Маслята (грибы) 100 0,5
Мёд 100 75
Мармелад 100 76
Мороженое 100 25
Молоко сгущенное 100 56
Мандарины 100 8
Малина 100 8
Морошка 100 6
Миндаль 100 11
Морковь 100 7
Ножки свиные 100 0
Овсяная каша 100 49
Омары 100 1
Огурец 100 3
Опята (грибы) 100 0,5
Оливки 100 5
Облепиха 100 5
Овощной суп 500 16
Оладьи 100 32
Пшеничный хлеб 100 50
Пшено 100 66
Перловая каша 100 66
Печень говяжья 100 0
Простокваша 100 3,2
Петрушка 100 9
Помидоры 100 4
Перец болгарский 100 5
Подберезовики (грибы) свежие 100 1,5
Подберезовики сушеные 100 14
Подосиновики (грибы) свежие 100 1
Подосиновики сушеные 100 13
Перец фаршированный овощами 100 11
Пастила 100 80
Печень мясная тушеная 100 8
Пирожное 100 62
Печенье 100 75
Пряники 100 77
Повидло 100 65
Повидло диабетическое 100 9
Персики 100 9,5
Пшеничная каша 100 66
Плов 100 18
Пюре картофельное 100 16
Ржаной хлеб 100 34
Рижский хлеб 100 51
Рис 100 71
Рыба и рыбные консервы 100 0
Рыба в панировке и кляре 100 12
Рыба в томате 100 6
Редис 100 4
Редька 100 6,5
Репа 100 5
Рыжики (грибы) 100 0,5
Рябина 100 9
Рассольник 500 30
Рагу из овощей 100 10
Сушки 100 68
Соломка сладкая 100 69
Сухари 100 66
Сало 100 0
Сардельки 100 2
Сосиски 100 1,5
Сливки 100 4
Сметана 100 3
Сырки глазированные 100 32
Сыр 100 1,5
Салат листовой 100 2
Свекла 100 9
Сельдерей зелень 100 2
Сельдерей корень 100 6
Спаржа 100 3
Сморчки (грибы) 100 0,2
Сыроежки (грибы) 100 1,5
Салат из морской капусты 100 4
Сахар 100 99
Сливы 100 9,5
Смородина 100 7,5
Соленые грибы 100 2
Сырники 100 18
Телятина 100 0
Творог обезжиренный 100 1,8
Творог жирный 100 3
Творог диетический 100 1
Тыква 100 4
Томаты консервированные 100 4
Томатная паста 100 19
Торт 100 50
Творожная масса 100 15
Тефтели 100 14
Утка 100 0
Устрицы 100 7
Урюк 100 53
Фасоль 100 46
Фасоль стручковая 100 3
Фасоль консервированная 100 2,5
Финики 100 68
Фундук 100 15
Фисташки 100 15
Хлеб зерновой 100 43
Хрен 100 7,5
Халва 100 55
Хурма 100 13
Харчо 100 5,5
Черемша 100 6
Чеснок 100 5
Черешня 100 10,5
Чернослив 100 58
Черника 100 8
Шпинат 100 2
Шампиньоны 100 0,1
Шоколад горький 100 50
Шоколад молочный 100 54
Шоколад с орехами 100 48
Шиповник свежий 100 10
Шиповник сушеный 100 21,5
Щавель 100 3
Щи 500 12
Ячневая крупа 100 66
Язык мясной 100 0
Яблоки 100 9,5
Яйца 1 штука 0,5

Таблица приправ и пряностей

Название Мера Баллы
Уксус винный красный 1 столовая ложка 0
Прямые травы 1 столовая ложка 0,1
Хрен 1 столовая ложка 0,4
Каперсы 1 столовая ложка 0,4
Горчица 1 столовая ложка 0,5
Соус тартар 1 столовая ложка 0,5
Перец 1 чайная ложка 0,5
Корица 1 чайная ложка 0,5
Корень имбиря 1 столовая ложка 0,8
Уксус яблочный 1 столовая ложка 1
Соевый соус 1 столовая ложка 1
Уксус винный белый 1 столовая ложка 1,5
Соус барбекю 1 столовая ложка 1,8
Уксус 1 столовая ложка 2,3
Подлива мясная на бульоне 1\4 стакана 3
Томатный соус 1\4 стакана 3,5
Кетчуп 1 столовая ложка 4
Клюквенный соус 1 столовая ложка 6,5
Кисло-сладкий соус 1 столовая ложка 15

Таблица напитков

Напиток Миллилитры Баллы
Водка 100 0
Вода минеральная 100 0
Чай без сахара 100 0
Кофе черный без сахара 100 0
Ром 100 0
Текила 100 0
Виски 100 0
Коньяк 100 0
Вино сухое 100 1
Томатный сок 100 3,5
Морковный сок 100 6
Яблочный сок 100 7,5
Грейпфрутовый сок 100 8
Мандариновый сок 100 9
Сливовый сок с мякотью 100 11
Вишневый сок 100 11,5
Апельсиновый сок 100 12
Виноградный сок 100 14
Абрикосовый сок 100 14
Гранатовый сок 100 14
Сливовый сок 100 16
Ликер 60 18
Компот грушевый 100 18
Компот яблочный 100 19
Компот виноградный 100 19
Компот абрикосовый 100 21
Пиво 500 24
Вишневый компот 100 24

Меню на неделю

Пример меню на первый этап диеты

На первом этапе кремлевской диеты нужно отказать от употребления алкоголя, кофе, сахара и сладостей. Также следует исключить картофель, мучные изделия и орехи.

День недели Завтрак Обед Ужин Перекус Баллы
Понедельник Простая яичница без зелени из двух яиц. Два кусочка сыра и чай без сахара. Рассольник без хлеба. Грибы белые в сметанном соусе. Зеленый чай без сахара. Вареная и печеная рыба с салатом из морской капусты. Черный чай без сахара. Стакан молока. 21,5
Вторник Нежирный творог с ложкой

сметаны. По желанию чай заменить настойкой шиповника.

Небольшая тарелка супа харчо. Маринованные грибы. Несладкий чай. Капуста тушенная с двумя сардельками. Несладкий чай. Несладкий натуральный йогурт. 20,5
Среда Яичница из двух яиц, можно добавить один небольшой помидор. Чай без сахара. Бифштекс. Салат из огурца с добавлением листьев салата, заправленный ложкой растительного масла. Зеленый или черный чай. Жаренные кабачки с двумя сосисками и чай. Половина стакана томатного сока. 20,5
Четверг Вареное яйцо с сосиской или сарделькой. Две ложки кабачковой икры и чай. Мясной бульон с кусочком свинины. Грибы со сметаной и несладкий чай. Куриная грудка жаренная на оливковом масле. Листья салата с огурцом. Несладкий чай. Стакан молока. 20
Пятница Омлет из двух яиц с сыром (30 г) и колбасой. Запивать несладким чаем. Немного лапши со свиной отбивной и чай. Брокколи отварная с куриной печенью со сметаной. Черный несладкий чай. Сыр до 100 граммов. 20
Суббота Вареное яйцо с двумя сосисками. Три ломтика сыра и чай. Куриный бульон с кусочком курицы. Овощной салат. Зеленый чай. Запеченная семга и листья салата. Чай или кефир. До 200 грамм нежирного творога. 19,5
Воскресенье 100 грамм нежирного творога, отварное яйцо с ветчиной. Чай. Тарелка нежирного борща, салат из капусты. Чай. Овощной салат из огурца и помидора и вареные креветки. Чай. Авокадо. 19,5

Пример меню на второй этап Кремлевской диеты

День недели Завтрак Обед Ужин Перекус Баллы
Понедельник 150 гр. обезжиренного творога, парочка вареных яиц. Яйца можно нафаршировать грибами. Чай или кофе. Около 300 гр. Щи с мясом и сметаной. Овощной салат с небольшим количеством масла. При желании можно съесть 100 гр. шашлыка. Чай или кофе. Отварная и жаренная куриная грудка. Цветная капуста и чай. До 200 грамм сыра. 23
Вторник Два яйца и две соски. Капустный салат. Кофе. Куриный бульон с мясом. Овощной салат с грибами и чай. Котлета или люля-кебаб. Жареная рыба и салат. Чай без сахара. Сыр. 25
Среда Яичница из двух яиц с ветчиной и с сыром. Чай или кофе. Бифштекс и овощной суп. Овощной салат с грибами. Кофе с молоком. Отварная курица с помидором. 50 гр. Грецких орехов или яблоко. 28
Четверг Омлет из четырех яиц с сыром и зеленью. Чай без сахара. Сельдереевый суп с эскалопом и салат из моркови. Отварная рыба. Сыр твердых сортов до 250 гр. Овощной салат с маслом. Несладкий чай или половина стакана нежирного кефира. Арахис до 30 гр. 30
Пятница Яичница с ветчиной, чай или кофе. Салат из капусты или свеклы, Курица жаренная или запеченная. Тарелка ухи. Можно два бокала сухого вина. Запеченная рыба и листовой салат. Стакан апельсинового сока 31
Суббота Кабачковая икра и четыре сосиски. Кофе или чай. Солянка, запеченная курица или индейка. Салат из двух огурцов. Чай. Отварное мясо с помидором и стакан кефира. Арахис или грецкие орехи до 30 гр. 31
Воскресенье Жареные баклажаны и три сардельки. Чай или кофе. Свиная отбивная и овощной суп. Капустный салат и чай. Отварная рыба с помидором и огурцом. Стакан кефира. Можно чай. Оливки около 15 штук. 36

Вы можете легко разработать свою систему питания, главное помнить принцип не превышать необходимую норму углеводов. Есть довольно много низкоуглеводных рецептов. Блюда получаются очень вкусными, а главное не навредят фигуре. Многие из них можно подавать и на праздничный стол.

5 рецептов низкоуглеводных блюд

1. Тыквенный суп

Для супа потребуется: 400 гр. тыквы, 2 помидора, 1 луковица, приправы и соль по вкусу и 0,5 литра куриного бульона.

Тыкву хорошо помыть и очистить, после чего нарезать крупными кубиками. Помидоры нарезать четвертинками. Лук нарезать кубиками. Чеснок и порезанные овощи посыпать приправами и выложить в форму для запекания и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 минут.

Как только овощи будут готовы, то необходимо с помидор убрать кожицу. Затем выложить в кастрюлю и сделать пюре. Залить бульоном и довести до кипения на среднем огне. Суп готов.

2. Свинина экспресс или жареная свинина в маринаде

Ингредиенты: 1 кг. свинины, 2 яйца, 1 столовая ложка крахмала, 1 ст.л. горчицы, 2 ст.л. масла растительного, приправы и соль по вкусу.

Мясо нарезать на кусочки толщиной 1 см. Для маринада нужно смешать яйца с приправами, крахмалом и горчицей. В маринад кладем мясо и убираем в холодильник. Для того, чтобы мясо получилось нежным и сочным нужно мариновать мясо с вечера и держать в холодильнике до утра.

Хорошо замаринованное мясо жарится всего 5-7 минут. С одной стороны мясо жарится 2 минуты на среднем огне, потом мясо переворачивается и жарится 3 минуты под крышкой. В результате мясо должно хорошо подрумяниться.

3. Запеченные баклажаны с сыром и помидорами

Баклажаны 1 кг, черри 200 гр, творог зерненый 200 гр, твердый сыр 100 гр, 2 зубчика чеснока, оливковое масло и приправы по вкусу.

Баклажаны порезать вдоль, хорошо посолить и оставить на 20 минут. Пока не выйдет лишняя вода. Воду слить. Черри нарезать половинками. Баклажаны обжарить на сковороде до золотистого цвета. После этого выложить их в форму для запекания.

К творогу добавить приправы, потертый чеснок и соль. Хорошо перемешать. Выложить смесь на баклажаны. Сверху уложить помидоры черри и посыпать сыром. Поставить в духовку (180 градусов) на 25 минут.

4. Котлеты из индейки

Для котлет понадобится: 700 гр. фарша из индейки, белый хлеб 2 небольших кусочка, 2 чайные ложки гранулированного чеснока или 3 зубчика свежего, приправы и соль по вкусу.

Фарш из идейки обычно довольно крупный, поэтому необходимо его ещё раз пропустить через мясорубку или порубить блендером. Хлеб также пропустить через мясорубку и добавить к мясу. Затем добавить все специи и посолить. Если фарш получается слишком плотным, то рекомендуется добавить немного воды или мясного бульона. Теперь нужно сформировать котлеты и обвалять в панировочных сухарях.

Сковороду хорошо разогреть и добавить растительного масла, после чего жарить котлеты на медленном огне до полной готовности.

5. Курица, фаршированная тыквой

Ингредиенты: одна курица, 250 гр. мякоти тыквы, приправы и соль по вкусу, одно яйцо, панировочные сухари 50 гр., цедра апельсина половина чайной ложки, корица 1/2 чайной ложки.

Для начинки курицы тыкву нужно потереть на мелкой терке. К тыкве добавить сухари, корицу, приправы, цедру, яйцо и перемешать.

Курицу натереть приправами и солью. Начинку поместить в курицу, а отверстие закрыть зубочисткой или зашить. Фаршированную курицу положить в пакет для запекания и поставить в духовку, разогретую на 180 градусов, на 60-70 минут.

Кремлевская диета: противопоказания

Как и любая другая диета кремлевская имеет ряд противопоказаний. Данная диета не рекомендуется людям с хроническими заболеваниями сердца, сосудов и почек. Не рекомендуется прибегать к диете беременным и кормящим матерям. Под строжайшим запретом диета находится для тех, кто страдает от мочекаменной болезни.

Соблюдение кремлевской диеты и её особенности

С самого начала диеты и до самого конца нужно отказаться от сахара и вообще сладостей. Очень многим трудно отказаться от сладкого, а особенно пить чай без сахара. Сахар можно заменить сахарозаменителем (на 100 грамм пригодится 0,2 углеводов). Но и злоупотреблять данным продуктом не стоит. Одной таблетки в чай будет достаточно. От всех остальных сладостей нужно отказаться. В таблице продуктов видно, что 100 грамм шоколада содержит 50 углеводов, при дневной норме в 20-40 углеводов. Конечно, можно съесть плитку шоколада, но в этот день больше уже ничего съесть не получится. Кроме того, вредные сладости моно заменить фруктами.

Внимательно изучите таблицу продуктов, чтобы составить рацион питания, который полностью удовлетворит ваши потребности.

Во время диеты нужно пить много воды, так как этого помогает поддерживать водно-солевой баланс в организме. В день нужно пить от двух литров чистой воды.

Отметим, что у всех результаты проявляются по-разному. У одного человека за неделю уходит всего 2-3 кг, а у другого за это время исчезает 7-9 кг. В этом деле надо проявить терпение.

Ошибки новичков при соблюдении диеты

Кремлевская диета не терпит голода и список блюд очень обширен. Поэтому если вы привыкли кушать мало, то от этой привычки надо избавляться. При кремлевской диете нужно кушать много и как минимум два раза в день. И нельзя забывать о перекусах.

Многие думают, что для похудения нужно из рациона исключить жиры. При кремлевской диете жиры исключать нельзя. Именно поэтому можно не считать калории, а только следить за углеводами, что делать очень просто.

Некоторые люди во время диеты начинают активно заниматься спортом, но при соблюдении кремлевской диеты достаточно ввести небольшие физические нагрузки, чтобы поддержать тело в форме и для избежания обвислости кожи.

Прекращать кремлевскую диету стоит тогда, как результат вас будет полностью устраивать, и потеря веса будет происходить не так интенсивно, как в начале. При окончании кремлевской диеты важно постепенно выходить из нее, так как если сразу же начать есть высокоуглеводную пищу, потерянные килограммы вернуться очень быстро. Нужно постепенно увеличивать углеводную пищу, а сладости и сахар употреблять умеренно.

Видео

Удачи и хороших результатов!


Смотрите также