В каких продуктах содержится железо список продуктов для ребенка

Таблица продуктов, богатые железом. При анемии, беременности, для детей, вегетарианцев, повышения гемоглобина

Железодефицитная анемия – это заболевание крови, при котором нарушается усваивание гемоглобина из-за дефицита железа. Специалисты рекомендуют кушать продукты богатые железом, благодаря чему выработка гемоглобина в организме возобновится.

Содержание записи:

Какое железо в продуктах необходимо при анемии

При железодефицитной анемии необходимо железо, которое будет стимулировать синтез гемоглобина и наполнение эритроцитов кислородом. Его нехватка грозит тем, что эритроциты не будут наполняться кислородом, в результате чего возникнуть заболевания сосудов и сердца.

Также при анемии необходимы такие виды железа:

1. Трансферрин и лактоферрин, которые пополняют количество гемоглобина в составе крови.
2. Ферритин и гемосидерин, которые стимулируют целостность и жизнеспособность эритроцитов.
3. Клеточное железо, благодаря которому эритроциты имеют возможность переносить кислород по всему организму.

Чтобы узнать точно, какой именно вид нужен, необходимо проконсультироваться с врачом-гематологом, который проведет обследование и назначит необходимые анализы.

Дневная потребность в железе при анемии, беременности, для вегетарианцев, взрослых, детей

При анемии необходимо пополнять кровь гемоглобином, однако для каждого человека будет своя подходящая суточная норма, которую определяет врач-гематолог.

Для лечения анемии и пополнения крови эритроцитами необходима такая суточная доза:

• Беременные женщины и вскармливающие грудью должны получать от 20-25 мг в сутки.
• Вегетарианцам нужно не менее 10-20 мг в сутки.
• Взрослым нужно в сутки 10-15 мг, однако женщинам необходимо больше феррума, это связано с ежемесячными менструациями, при которых теряется большое количество крови.
• Детям до 18 лет необходимо от 10-15 мг в сутки (особенно в период полового созревания).

Продукты богатые железом при анемии рекомендуется употреблять каждый раз в течение суток, так как у пожилых людей в случае нехватки гемоглобина возникают инфаркты и инсульты. Если не рассчитать суточную потребность, возникнет нехватка или переизбыток, а это грозит развитием заболевания.

Процент усвоения железа из продуктов

В организме железо не вырабатывается самостоятельно, поэтому его постоянно нужно пополнять с помощью специальных препаратов или продуктов. В нашем организме количество гемоглобина составляет от 2,5-4,5 мг, и если запасы не пополнять, то заболевание начинает прогрессировать.

Гемоглобин усваивается на 35% из продуктов, которые помогают насытить кровь кислородом и улучшить жизнеспособность эритроцитов. Однако стоит учесть, что существует несколько видов железа, а именно гемовое (двухвалентное) и негемовое (трехвалентное).

Гемовое содержится в продуктах, которые получают из животного происхождения. Из них можно получить примерно 20-25% феррума, который быстро усваивается, если употреблять в определенных количествах.

Негемовое можно получить из растений, то есть из фруктов и овощей, которые содержат примерно 10% необходимого элемента при анемии. Такие продукты рекомендуют к употреблению вегетарианцам, именно они чаще и страдают анемией, так как в их рационе нет продуктов животного происхождения с большим процентом усвоения.

Что нужно учитывать при составлении меню?

На меню стоит уделить особое внимание, так как от него зависит, насколько увеличиться количество гемоглобина в крови за сутки.

Прежде чем составлять меню и вносить продукты, рекомендуется:

1. Проконсультироваться с гематологом и узнать точно, какие показатели гемоглобина в крови, и какая суточная потребность будет подходящей и безопасной.
2. Вносить в рацион только те продукты, которые не провоцируют прогрессирование анемии и возникновение аллергической реакции (особенно продукты с составом белков).
3. Узнать, в каких продуктах большое количество гемоглобина, и можно ли их употреблять беременным и детях до 3 лет.

Продукты богатые железом при анемии необходимы при анемии, какие именно можно узнать у гематолога, который объяснит, как регулярно их нужно употреблять.

При железодефицитной анемии нужно употреблять железосодержащие продукты, так как они стимулируют улучшение кровообращения и помогают избавиться от заболевания. Их можно употреблять в любое время суток, если нет аллергической реакции и других противопоказаний.

Принципы питания

Продукты богатые железом при анемии необходимы при анемии, какие именно можно узнать у гематолога, который объяснит, как регулярно их нужно употреблять.

При железодефицитной анемии нужно употреблять железосодержащие продукты, так как они стимулируют улучшение кровообращения и помогают избавиться от заболевания. Их можно употреблять в любое время суток, если нет аллергической реакции и других противопоказаний.

Продукты с высоким содержанием железа

Продукты богатые железом при анемии помогут повысить гемоглобин.

Микроэлемент находится в продуктах:

• Овощи, фрукты (яблоки, шпинат, петрушка, гранат и так далее).
• Молокопродукты (молоко, сыр, сметана).
• Мясные продукты (говядина, баранина, свинина).
• Злаки и хлебные изделия (кукуруза, ржаной и пшеничный хлеб).
• Ягоды и сухофрукты (черника, смородина, кунжут и так далее).
• Рыба и морепродукты (мидии, треска, скумбрия и черная икра).
• Сладости и кондитерские изделия (овсяное печенье, шоколад, творожники и так далее).

Овощи и зелень

При анемии рекомендуется употреблять такие овощи:

• Петрушка. Это растение помогает восстановить кровообращение и свертываемость, особенно при анемии. Помимо железа она содержит витамины группы А, В1 и В2, которые улучшают метаболизм. Ее можно есть, как в свежем виде, так и в салатах, особенно если добавить другие овощи и фрукты.
• Шпинат. Он содержит витамины группы А, В, Е и Р, которые разжижают кровь и увеличивают эритроциты. При малокровии и других заболеваниях крови его рекомендуется добавлять в салаты и другие люда, благодаря чему свертываемость крови и метаболизм улучшаться.
• Морковь. Она богата на витамины группы А, В, К и Е, поэтому она помогает насытить кровь эритроцитами. Употребляя ее, улучшается метаболизм и усваивание гормонов, а это способствует избавлению от малокровия. При отваривании она теряет полезные свойства, поэтому ее необходимо употреблять в свежем виде, особенно в салатах.
• Картошка. В картошке содержится крахмаль, который улучшает процесс пищеварения и стимулирует усваивание гемоглобина. Ее можно употреблять в жареном или вареном виде, так как при готовке она не теряет полезные свойства. Если же имеется аллергия на крахмаль, то необходимо отказаться от картошки и обратиться к аллергологу, который назначит лечение.
• Фасоль. Это бобовое растение содержит в себе витамины группы В и С, которые помогают усваиваться гемоглобину и транспортироваться эритроцитам. Употребляя ее в вареном виде или в салатах, есть возможность избавиться от анемии и восстановить процесс кровообращения.

Список фруктов

Многие фрукты содержат в себе большое количество витаминов и железо, благодаря которым получится быстро избавиться от малокровия.

К таким фруктам относятся:

• Яблоки. В яблоках содержатся витамины группы А, В, С, Е и Н, также кальций, калий и железо. Они не только насыщают кровь, но и помогают избавиться от малокровия, благодаря чему железодефицитная анемия проходит. Употреблять необходимо яблоки красного цвета, так как в них содержится большое количество витаминов.
• Гранат. В этом плоде содержатся витамины С, В6 и В12, также другие микроэлементы, в том числе железо. Гранат помогает укрепить кровяные сосуды, сбалансировать кроветворение и улучшить работу сердца, благодаря чему улучшается метаболизм.
• Персик. В персике содержаться витамины группы С, В, К, Е и РР, которые помогают усваиваться гормонам и улучшают кровообращение. При анемии его рекомендуется употреблять свежим или с йогуртами, но стоит учесть, что частое употребление грозит появление аллергии.
• Абрикос. В этом фрукте содержится 2-3% железа, также витамины группы В6, В2 и С, которые снабжают эритроциты кислородом. Абрикосы стимулируют работу кишечника и желудка, а это способствует улучшению кровообращения и метаболизма в организме.
• Айва. Этот необычный фрукт богат на витамины группы А, В1, В2 и РР, также в его состав входит магний и соли железа. Ее можно употреблять людям в любом возрасте, так как она не только лечит малокровие, но и помогает избавиться от заболеваний сердца и кровеносных сосудов.

Ягоды

Бороться с малокровием помогают такие ягоды:

• Черника. В состав этой ягоды входят витамины А, В1, С и В6, также многие другие микроэлементы, в том числе и феррум. Благодаря чернике и черничному варенью укрепляются сосуды и усваивается гемоглобин, благодаря чему метаболизм происходит быстрее.
• Лесная земляника. В этой ягоде хранятся витамины С, В2 и В1, которые помогают усваиваться гемоглобину и разжижать кровь. Также земляника стимулирует работу желудочно-кишечного тракта и эндокринной системы, благодаря чему гормоны и необходимые ферменты усваиваются лучше.
• Смородина. Эта ягода является главным источником витаминов А, В, С и Е, которые необходимы для нормального кровообращения и свертываемости крови. Также она улучшает травление пищи и обмен веществ, благодаря чему гемоглобин в крови усваивается быстрее.
• Черешня. Черешня богата на витамины А, В и С, которые разжижают кровь, увеличивают эритроциты и помогают усваиваться гемоглобину. Ее употреблять можно в любом количестве, если не лопаются капилляры, и нет аллергической реакции.
• Крыжовник. В крыжовнике содержится примерно 4-5% железа, благодаря которому насыщается кровь гемоглобином. Также она способствует укреплению сосудов и капилляров, если употреблять ежедневно в небольших количествах.

Грибы

При железодефицитной анемии нужно употреблять такие грибы:

• Вешенки. В состав вешенки входят те же витамины, что и в мясо, а именно: С, Е, D и другие микроэлементы. Также в составе этих грибов есть железо, которое не теряет свои свойства во время отваривания или пропаривания. Они являются безопасными и полезными, если употреблять их в меру, которую назначает врач.
• Шампиньон. Эти грибы на 89-90% состоят из полезных белков, кислот и углеводов, которые стимулируют свертываемость крови и усвоение гемоглобина. Стоит учесть, что их рекомендуется употреблять в вареном или жареном виде, ведь так полезные свойства не теряются.
• Опята. Эти грибы богаты на кальций, калий, фосфор, цинк, железо и другие витамины, которые помогают избавиться от малокровия и улучшить работу органов ЖКТ. Употреблять их можно только после термической обработки, если нет аллергии и других противопоказаний.

Орехи и сухофрукты

Среди железосодержащих орехов и сухофруктов рекомендуется употреблять:

• Грецкие орехи. Грецкие орехи стимулируют усвоение гемоглобина и работу сердечных сосудов, так как в них содержаться витамины группы А, В, В1, В5, Е, С и Н, в том числе и необходимые микро ферменты.
• Миндаль. Этот орех содержит витамины группы В, В2 и Е, которые помогают свертываться крови. Употребляя их регулярно в нормальных количествах, есть возможность избавиться от анемии и сердечнососудистых заболеваний, а именно от инсульта и инфаркта.
• Кунжут. Это растение содержит витамины группы А, С и Е, также многие полезные микроэлементы. Если его употреблять в нормальных количествах, то можно избавиться от заболеваний желудка, сердца, сосудов и крови.

Крупы и каши

Продукты богатые железом при анемии находятся среди таких круп:

• Гречневая крупа. В состав гречи входят такие витамины: В, В2, В6, В12 и Р. Гречневая каша стимулирует работу желудка, кишечника, печени и крови, благодаря чему малокровие со временем проходит.
• Овсяные хлопья. В состав хлопьев входят витамины группы В, А и Р, которые помогают усваиваться гормонам и другим ферментам. Употребляя их на завтрак, есть возможность укрепить иммунную систему и улучшить метаболизм.
• Пшеничная каша. В пшеничной каше масса витаминов и микроэлементов, а именно: А, В2, В6 и Р. Она стимулирует работу желудка, печени и кровеносных сосудов, которые укрепляются и насыщаются кровью.

Кондитерские изделия

При малокровии разрешено употреблять такие кондитерские изделия:

• Черный шоколад. Шоколад богат на витамины Е и Р, также на такие микроэлементы, как рибофлавин, фосфор, кальций, магний, калий и железо. В небольших количествах он способствует работе мозгу, улучшает свертываемость крови и кровообращение в целом.
• Овсяное печенье. Это печенье поможет обеспечить организм витаминами В, В1, В2 и Р, в том числе и феррумом. Употребляя его раз в день, есть возможность улучшить работу желудка и усваивание гемоглобина.
• Творожники. Творожники из домашнего сыра содержат витамины А, В2, В3, Е и D, которые нужны для метаболизма. Они способствуют увеличению эритроцитов в крови, благодаря чему улучшается работу сердца.

Сырье и приправы

Полезными при анемии будут такие приправы:

• Анис. Приправа из аниса богата на витамины В2, В5, В9 и РР. Они помогают усваиваться гемоглобину и двигаться эритроцитам к сердцу.
• Лавровый лист. В лавровом листе множество полезных витаминов, а именно: В5, В12, В6, РР и Е. Употребляя эту специю, улучшается кровообращение и метаболизм в целом.
• Куркума. Данную специю используют при готовке, так как она содержит витамины А, В2, В5 и В6, которые стимулирую кровообращение. Употреблять ее можно в том случае, если нет аллергической реакции и заболеваний органов ЖКТ.

Молочные продукты

Лучшими молочными продуктами с железом считаются:

• Коровье молоко. В молоке присутствуют витамины А, Е, К и D, которые укрепляют иммунную систему и кровяные сосуды. Его можно пить в любом возрасте, так как оно способствует улучшению кровообращения и работы желудка.
• Сливки. В сливках содержатся витамины А, К, Р, D и 0,1 мг железа, поэтому употребляя их, есть возможность избавиться от железодефицитной анемии быстро и безопасно.
• Творог. В твороге находится 0,4 мг железа, благодаря чему гемоглобин усваивается лучше, а малокровие проходит. Также можно делать творожники и другую выпечку, которая сделает ваш рацион разнообразным и полезным.

Мясные продукты

При анемии стоит включить в рацион такие мясные продукты:

• Мясо кролика. В мясе кроля находятся витамины А, В, D и В12, также 4,5 мг железа. Мясо считается диетическим и полезным, поэтому есть возможность восстановить работу желудка и избавиться от малокровия.
• Говядина. В говядине содержится 2,8 мг железа, поэтому употреблять его нужно ежедневно. Также в говяжьем мясе присутствуют такие витамины: А, D, Р и В12, которые улучшают пищеварение и усваивание гемоглобина.
• Телятина. Это мясо богато на витамины А, В2, В12 и Р, которые необходимы для обмена веществ. Также в нем содержится 2,9 мг феррума, благодаря которому можно избавиться от анемии и малокровия.

Птица

Избавиться от анемии помогут такие птичьи продукты:

Яйца

Среди яиц птицы нужно употреблять такие:

• Яйца куропатки. Этот продукт рекомендуется употреблять тем, у кого проблемы со свертываемостью крови, особенно при анемии. Яйца считаются низкокалорийным и содержат такие витамины: А, Е, Н, Р и D.
• Яйца перепелки. Перепелиные яйца рекомендуют тем, у кого заболевания крови и органов желудочно-кишечного тракта. Они богат на витамины А, В2, Е и D, которые способствуют увеличению эритроцитов и насыщению крови.
• Яйца страуса. Эти яйца диетологи рекомендуют употреблять как можно чаще при анемии, так как они содержат витамины А, В2, Е и D, в том числе и железо. Также они улучшают метаболизм и работу желудка, благодаря чему кровообращение стабилизируется.

Рыба и морепродукты

При анемии нужно употреблять такие морепродукты:

• Скумбрия. Эта рыба богата на витамины группы А, В12, В16 и D, которые помогают усваиваться гемоглобину. Также скумбрия стимулирует кровообращение, благодаря чему количество эритроцитов увеличивается.
• Треска. В треске находится примерно 0,6 мг железа, благодаря чему можно избавиться от железодефицитной анемии и других заболеваний крови. Также в рыбе есть такие витамины: В, В12, В6 и D, которые помогают работе иммунитета.
• Мидии. Они богаты на витамин В2, В6, В12 и D, благодаря чему улучшается работа сердца и кровяных сосудов. В этом морепродукте примерно 1,5 мг феррума, который обеспечивает кровь гемоглобином и эритроцитами.

Масла и жиры

Среди масел и жиров стоит обратить внимание на такие продукты:

• Соевое масло. В соевом масле содержится 2 мг железа, а также такие витамины: А, В2, В12 и D. Оно поможет улучшить кровообращение в том случае, если не повышен холестерин.
• Арахисовое масло. В этом масле присутствуют такие витамины: А, Е, В2 и D, также другие ферменты. Оно укрепляет сосуды, стимулирует процесс кровообращения и обмена веществ.
• Кунжутное масло. В этом масле находится большое количество витаминов группы А, Е, D, В5 и В2. Также в его состав входит 3 мг железа, который поможет избавиться от железодефицитной анемии.
• Пальмовый жир. Пальмовый жир является источником витамина А и В5, которые необходимы для нормального кровообращения. Его можно употреблять в том случае, если нет сахарного диабета и проблем с холестерином.

Напитки безалкогольные

К безалкогольным напиткам относятся те, которые содержат газы и другие вещества. Они являются полезными в тех случаях, если в них нет нитратных добавок, которые вызывают закупорку сосудов. Железо содержится в тех напитках, которые приготовлены самостоятельно, то есть на основе полезных фруктов или ягод.

Соки и компоты

Для излечения анемии нужно пить такие компоты:

• Компот и сок из черешни и яблока. Именно черешня и яблоки содержат все необходимые компоненты, особенно железо. Поэтому пить такие компоты и соки можно в любое время, так как они способствуют улучшению кровообращения.
• Компот из персика и земляники. Сочетание персика и земляники поможет не только избавиться от анемии, но и предотвратить закупорку сосудов. Не смотря на отваривание, сок и компот не теряет витамины А, В, С, К и Е, которые нужны для кровообращения.
• Компот и сок из черники и смородины. В смородине и чернике есть витамины А, В, С, К и Е, которые не теряются даже при варении. Поэтому употребляя компоты и соки из них, есть возможность улучшить иммунитет и кровообращение.
• Томатный сок. В томатном соке много витаминов, а именно: А, В2, С, К и Е, которые способствуют укреплению кровяных сосудов. Употреблять его можно в любом возрасте, если нет заболеваний желудка и поджелудочной железы.

Таблица запрещенных продуктов при железодефиците

Сочетаемость продуктов

Продукты, которые богаты железом, можно совмещать при анемии во время готовки.

Лучше всего будут сочетаться:

• Черешня, земляника, смородина и крыжовник (особенно в компотах и соках).
• Яблоко, персик, абрикос и айва (в компотах, йогуртах и соках).
• Молоко, сливки, яйца и овсяное печенье (подойдут для выпечки или перекуса).
• Морковь, шпинат и петрушка (особенно в салатах).
• Овсяные хлопья, молоко, сок или компот (особенно подходящее на завтрак).
• Куриное мясо, яйца и грибы (особенно подойдут на обед).

Примерное суточное меню при железодефиците

В сутки можно создавать примерно такое меню:

• Завтрак: овсяные хлопья, молоко, сок и яблоко (по желанию).
• Обед: Куриный суп с мясом, вареное яйцо и зеленый чай.
• Полдник: овсяное печенье, черный шоколад, сок и любой фрукт (яблоко, гранат, айва, абрикос и так далее).
• Ужин: Гречневая каша с мясом или грибами, рыба или мидии (по желанию).
• Поздний ужин: грецкий орех или фундук, творожники с соком или компотом.

Продукты, богатые железом, должны быть в рационе питания при анемии. Они помогут восстановить нормальное кровообращение в тканях и избавиться от заболевания.

Автор: violauzerliv

Оформление статьи: Владимир Великий

Видео о железодефиците, продуктах с большим содержанием железа

Каким должно быть питание при анемии:

лучших продуктов, богатых железом для младенцев, малышей и детей (+50 рецептов!)

Поделитесь этим или сохраните на потом

Обеспечить нашим детям хорошо сбалансированную диету, включая продукты, богатые железом, может быть сложно, когда они едят непредсказуемо. Я надеюсь, что эта информация о богатых железом продуктах для детей (и идеи рецептов внизу) поможет вам успокоиться!

Продукты, богатые железом

Обеспечение того, чтобы ваши дети получали достаточно железа, может показаться трудным, когда они находятся в фазе привередливости в еде - или просто не едят тонну.Но поскольку железодефицитная анемия и железодефицитная анемия по-прежнему являются распространенными проблемами у детей и могут влиять на их развитие и поведение, важно стараться включать в свой ежедневный рацион продукты, богатые железом.

Для некоторого контекста, согласно Американской академии педиатрии, «среди детей в возрасте от 1 до 3 лет дефицит железа встречается у 6,6-15,2 процента малышей, в зависимости от этнической принадлежности и социально-экономического статуса». Что намного выше, чем я ожидал. Они говорят, что недоношенные младенцы, младенцы, находящиеся исключительно на грудном вскармливании, и младенцы с риском отклонений в развитии подвергаются более высокому риску развития дефицита.

Я никогда не хочу, чтобы родители слишком беспокоились о питании своего ребенка, и, к счастью, добавить железо в рацион на самом деле довольно просто.

Сколько железа нужно моему ребенку?

Малышам в возрасте от 1 до 3 лет требуется 7 мг железа в день. Детям в возрасте 4-8 лет необходимо 10 мг / сут. Для контекста:

СОВЕТ: Возможно, ваш ребенок уже получает достаточно, просто съедая обычные порции для малышей.

Нужны ли моему ребенку добавки железа?

Этот вопрос будет варьироваться в зависимости от ребенка, поэтому лучше посоветоваться с врачом.Детей обычно проверяют на дефицит железа, когда они младенцы и дети ясельного возраста, поэтому обязательно обсудите это со своим педиатром, если вы не помните, каковы были эти результаты, если ваш ребенок старше или вам просто интересно принимать добавки. Может быть трудно найти поливитамины с железом, поэтому проверьте этикетку или рассмотрите возможность приема отдельной добавки с железом после консультации с врачом.

Какие источники железа являются лучшими для детей?

AAP рекомендует, чтобы железо поступало в первую очередь из продуктов, богатых железом.Железо, содержащееся в мясе, рыбе и птице, легче усваивается нашим организмом, но лучшим выбором будет добавление ряда богатых железом продуктов. Вот несколько примеров продуктов с хорошей дозой железа.

• Красное мясо, например говядина и баранина
• Темное мясо птицы
• Рыба, включая креветки и устрицы
• Овощи, богатые железом, включая темную зелень (подумайте о Попай!), Печеный картофель и тыкву
• Фасоль и бобовые, такие как фасоль, чечевица и тофу
• Обогащенные злаки, такие как Cheerios и некоторые горячие хлопья
• Цельнозерновые и цельнозерновые продукты (включая некоторые новые бобовые макаронные изделия, такие как Banza)

СОВЕТ: Порция мяса для малышей составляет от 2 столовых ложек до 1/4 чашки.Порция продуктов для малышей составляет от 2 столовых ложек до 1/4 чашки. Порция фасоли и бобовых составляет 1-2 столовые ложки для детей младшего возраста и 1/4 стакана для детей старшего возраста. (Более подробные сведения см. В моем ежедневном руководстве по питанию для малышей.)

10 лучших продуктов, богатых железом для младенцев

Вот мои популярные продукты с большим содержанием железа, которыми вы можете кормить ребенка, который ест пюре или продукты для отлучения от груди.

1. Говядина молотая
2. Пюре из фасоли
3. Фасоль, очень мягкая, с легким пюре
4. Бобовые макароны, приготовленные очень мягко (например, банза)
5. Курица, мелко нарезанная или молотая
6. Яйца, яичница или твердые желтки, протертые с водой
7. Пюре из зеленой фасоли
8. Детский каш, обогащенный
9. Овсянка
10. О хлопья
11. Смузи со шпинатом или капустой (подавать ложкой или в многоразовом пакете)
12. Сладкий картофель, пюре
13. Пюре гороховое
14. Пюре из арахисового масла
15. Клубничное пюре

СОВЕТ: Запасы железа у младенцев начинают заканчиваться примерно в 6 месяцев, поэтому вы захотите включать эти продукты в рацион вашего ребенка с раннего возраста.

Топ 15 лучших продуктов, богатых железом для малышей и детей старшего возраста

Эти продукты легко приготовить и наполнить их утюгом для детей.

1. Абрикосы сушеные
2. Фасоль
3. Бобовая паста (например, банза с соусом маринара)
4. Бургеры с говядиной
5. Брокколи
6. Яйца
7. Зеленая фасоль
8. Овсянка
9. Арахисовое масло
10. Изюм
11. Смузи со шпинатом или капустой
12. Песто из шпината
13. Клубника
14. Арбуз
15. Пшеничный хлеб

СОВЕТ: Старайтесь подавать 2–3 из этих продуктов (из списка малышей или малышей) в течение большинства дней, и вы должны легко обеспечить достаточно возможностей для вашего ребенка есть достаточно железа.

Добавьте витамин C для увеличения абсорбции железа

Если вы сочетаете продукты, богатые железом, с продуктами, богатыми витамином С, например цитрусовыми, клубникой, киви, помидорами, темной зеленью и болгарским перцем, железо будет легче усваиваться организмом. Некоторые идеи для рассмотрения:

Ограничьте количество молока до 24 унций в день, чтобы избежать ограничения усвоения железа

Эксперты клиники Майо также не рекомендуют давать детям более 24 унций молока в день (или трех порций по 8 унций), так как это может негативно повлиять на усвоение железа.Такое количество молока также может снизить их потребность в другой пище.

50 лучших рецептов, богатых железом для младенцев, малышей и детей

Вот некоторые из моих любимых рецептов для детей всех возрастов, богатых железом. (Список организован в алфавитном порядке для удобства пользования, а не в порядке предпочтения!)

1. Бобовое пюре
2. Паста из фасоли с соусом Маринара
3. Буррито из говядины с овощами
4. Кесадилья с черной фасолью
5. Суп из черной фасоли с цитрусовыми
6. Песто из брокколи
7. Суп из брокколи и чеддера
8. Шашлык из измельченной курицы
9. Сырные мясные булочки
10. Куриные тефтели со сладким картофелем
11. Шоколадный смузи со скрытыми овощами
12. Зеленый смузи
13. Укусы капусты
14. Чечевица и рис с сухофруктами
15. Чечевица с помидорами и итальянскими специями
16. Чечевичный суп с овощами
17. Фалафель из чечевицы
18. Тефтели со скрытыми овощами
19. Яичные мини-кексы
20. Мексиканские яичные маффины со шпинатом
21. Марокканские тефтели из баранины
22. Энергетические укусы без выпечки
23. Хумус без орехов
24. Овсянка с яблоком и изюмом
25. Овсянка с тыквой
26. Цыпленок с песто и коричневый рис
27. Картофельные начос
28. Тыквенно-овсяные батончики
29. Тако с курицей и фасолью медленного приготовления
30. Суп из черной фасоли медленного приготовления
31. Тако с курицей в медленном приготовлении
32. Кексы со шпинатом и бананом с бананом
33. Песто из шпината
34. Кесадилья со шпинатом
35. Клубничное пюре
36. Клубничный смузи
37. Клубничные маффины
38. Кесадилья из сладкого картофеля
39. Детское питание из сладкого картофеля
40. Наггетсы тофу
41. Тофу с кунжутом
42. Хлеб из цельной пшеницы
43. Вегетарианский перец чили
44. Мак с овощами и чили
45. Бургеры из цуккини

Печатный список продуктов, богатых железом

Для удобства вы можете распечатать этот список продуктов, богатых железом, которые дети хранят на кухне, или сохранить изображение в телефоне.Просто подпишитесь на мою рассылку и получите доступ ко всей моей БЕСПЛАТНОЙ библиотеке ресурсов для печати!

Мне бы хотелось услышать, было ли железо проблемой для вас и ваших детей. Пишите ниже в комментариях!

Filder Under: Совет, Питание

Нужны ли добавки железа? • KellyMom.com

Келли Боньята, IBCLC

«Общеизвестно», что добавки железа необходимы после того, как ребенок достигнет волшебного возраста шести месяцев. Но правильно ли это заявление? Давайте посмотрим на некоторые из текущих исследований.

Анемия редко встречается у детей на грудном вскармливании по нескольким причинам

• У здоровых доношенных детей запасов железа в организме хватает как минимум на первые шесть месяцев.Текущие исследования показывают, что запасов железа у ребенка должно хватить как минимум на шесть месяцев, в зависимости от ребенка.
• Железо из грудного молока усваивается лучше, чем из других источников. Витамин С и высокий уровень лактозы в грудном молоке способствуют усвоению железа.
  

  Источник железа	Процент абсорбированного железа
  грудное молоко	~ 50 - 70%
  Смесь коровьего молока, обогащенная железом	~ 3 - 12%
  Формула сои, обогащенная железом	менее 1% - 7%
  обогащенные железом злаки	4–10%
  молоко коровье	~ 10%
  Примечание: количество железа, всасываемого из любой пищи, в значительной степени зависит от источника железа в молоке (например, от человека к корове), типа соединения железа в пище, потребности организма в железе и других пищевых продуктов, потребляемых в пищу. та же еда.

• Дети, находящиеся на грудном вскармливании, не теряют железо через кишечник; коровье молоко может раздражать слизистую оболочку кишечника (что приводит к небольшому кровотечению и потере железа).

Первоначальных запасов железа доношенного здорового ребенка, в сочетании
с лучше усваиваемым железом в грудном молоке, обычно достаточно
, чтобы поддерживать уровень гемоглобина ребенка в пределах нормального диапазона
в течение первых шести месяцев.

Какие дети больше подвержены риску железодефицитной анемии?

• Младенцы, родившиеся недоношенными , так как в последнем триместре беременности младенцы получают большую часть запасов железа от матери.
• Кроме того, есть свидетельства того, что младенцы, чей вес при рождении меньше 3000 граммов - около 6,5 фунтов - (доношенных или недоношенных), как правило, имеют пониженные запасы железа при рождении и, по-видимому, нуждаются в дополнительном железе раньше.
• Младенцы, рожденные матерями с плохо контролируемым диабетом .
• Теоретически, дети, рожденные от матерей, которые были страдали анемией во время беременности , могли иметь более низкие запасы железа, однако медицинские исследования , а не показывают, что это проблема.У детей, рожденных от матерей, страдающих анемией во время беременности, вероятность дефицита железа не выше, чем у детей, рожденных от матерей, не страдающих анемией во время беременности.
• Младенцы, которых кормят коровьим молоком (вместо грудного молока или смеси, обогащенной железом) в течение первого года жизни.

Было показано, что здоровые доношенные дети, находящиеся на исключительно грудном вскармливании в течение 6–9 месяцев, поддерживают нормальный уровень гемоглобина и нормальные запасы железа. В одном из этих исследований, проведенном Писаканом в 1995 году, исследователи пришли к выводу, что у детей, которых кормили исключительно грудью в течение 7 месяцев (и не давали добавки железа или обогащенные железом злаки), уровень гемоглобина в течение одного года был значительно выше, чем у детей, вскармливаемых грудью, которые получали твердая пища до семи месяцев.Исследователи не обнаружили ни одного случая анемии в течение первого года у детей, вскармливаемых исключительно грудью в течение семи месяцев, и пришли к выводу, что исключительно грудное вскармливание в течение семи месяцев снижает риск анемии.

Первоначальные рекомендации по продуктам, обогащенным железом, основывались на потребности в них ребенка, вскармливаемого смесью, и на том факте, что грудное молоко содержит меньше железа, чем смесь (врачи тогда не знали, что железо из грудного молока усваивается намного лучше). Кроме того, у некоторых детей действительно меньше запасов железа, и в какой-то момент потребуется дополнительное железо в дополнение к тому, что они получают из твердых веществ (хотя это часто можно исправить, убедившись, что твердые вещества содержат много железа и витамина С - см. Ниже).

Если мама или врач обеспокоены уровнем железа у ребенка, попросите врача сделать анализ крови на гемоглобин.

Некоторые дети находятся на исключительно грудном вскармливании в течение года (а иногда и до двух лет) без каких-либо проблем.

Почему бы не использовать добавки железа в качестве меры защиты для каждого ребенка ?

Железо в грудном молоке связано с белками, которые делают его доступным для ребенка только , предотвращая, таким образом, потенциально вредные бактерии (например, E.coli, Salmonella, Clostridium, Bacteroides, Escherichia, Staphylococcus ) от его использования. Эти два специализированных белка в грудном молоке (лактоферрин и трансферрин) собирают и связывают железо из кишечного тракта ребенка. Связывая это железо, они

1. останавливает размножение вредных бактерий, лишая их железа, необходимого для жизни и роста, и
2. гарантирует, что ребенок (а не бактерии) получит доступное железо.

Введение добавок железа и продуктов, обогащенных железом, особенно в течение первых шести месяцев, снижает эффективность усвоения железа ребенком.Пока ваш ребенок находится на исключительно грудном вскармливании (и не получает добавок железа или продуктов, обогащенных железом), специализированные белки в грудном молоке гарантируют, что baby получит доступное железо (вместо «плохих» бактерий и т.п.). Добавки с железом и железо в других продуктах питания доступны в порядке очереди, и в кишечнике ребенка постоянно присутствует «бесплатно для всех». «Плохие» бактерии процветают за счет свободного железа в кишечнике. Кроме того, добавки железа могут подавлять железосвязывающую способность белков грудного молока, что делает часть железа из грудного молока (которое раньше было доступно только ребенку) доступным и для бактерий.Результат: ребенок, как правило, получает меньший процент доступного железа.

Дополнительное железо (особенно при введении в растворе или в виде отдельной добавки, а не вместе с едой) может мешать всасыванию цинка. Кроме того, добавки железа и продукты, обогащенные железом, иногда могут вызывать расстройства пищеварения у младенцев.

Исследование (Dewey 2002) показало, что регулярный прием добавок железа грудным младенцам с нормальным уровнем гемоглобина может представлять риск для младенца, включая замедление роста (рост и окружность головы) и повышенный риск диареи.

В обзорной статье о железе (Griffin and Abrams, 2001) указывается, что если ваш ребенок в основном здоров, дефицит железа в отсутствие анемии не должен иметь последствий для развития.

Какие хорошие источники железа?

La Leche League рекомендует предлагать младенцам продукты, естественно богатые железом, а не продукты, обогащенные железом. Подробнее о том, когда начинать прием твердой пищи, читайте здесь: Твердая пища и ребенок на грудном вскармливании

К продуктам с высоким содержанием железа относятся:

• грудное молоко
• Зимний сквош
• сладкий картофель
• сливовый сок
• мясо и птица (говядина, говядина и куриная печень, индейка, курица)
• грибы
• морские овощи (араме, дульсе), водоросли (спирулина), ламинария
• зелень (шпинат, мангольд, одуванчик, свекла, крапива, петрушка, кресс-салат)
• желтый dock root
• зерна (пшено, коричневый рис, амарант, киноа, хлеб с этими зернами)
• меласса (попробуйте добавить немного в крупы или рис)
• дрожжи пивоваренные

• фасоль сушеная (лима, чечевица, почка)
• чили кон карне с фасолью
• тофу
• Яичные желтки
• зерна (вареная треснувшая пшеница, кукурузная мука, крупа, фарина, отруби, хлеб с этими зернами)
• помидор
• сухофрукты (инжир, абрикосы, чернослив, изюм)
• мясо (свинина)
• моллюски (моллюски, устрицы, креветки)
• тунец, сардины

Предупреждение: Некоторые из перечисленных выше продуктов не подходят для младенцев.Сухофрукты нельзя давать детям до года из-за опасности удушья. Кроме того, свинина, рыба, моллюски, пшеница, цитрусовые и яйца очень аллергенны и могут не подходить для детей с высоким риском аллергии. Для получения дополнительной информации см. Рекомендуемый возраст для употребления аллергенных продуктов.

Железо в веганской диете от Рида Мангелса, доктора философии, доктора медицины, также содержит полезную информацию о продуктах, богатых железом.

См. Также «Содержание железа в обычных пищевых продуктах» Министерства здравоохранения Британской Колумбии

Вы можете давать детское питание с высоким содержанием витамина С вместе с продуктами, богатыми железом, поскольку витамин С увеличивает усвоение железа.Приготовление пищи на чугунной сковороде также увеличивает содержание железа в продуктах. Усвоение железа также увеличивается при употреблении салатов с зелеными листьями или цитрусовых, фруктовых соков и картофеля (включая картофель быстрого приготовления во время еды при употреблении продуктов, богатых железом).

Вот комбинация, которую стоит попробовать: приготовьте коричневый рис (добавьте в блендер, если ребенку нужна более гладкая текстура) и смешайте его с тушеными фруктами, содержащими железо (абрикосы, чернослив и т. Д.). Вы даже можете добавить немного черной патоки для дополнительного аромата и дополнительного железа.

Кофеин / танин в крепком чае, кофе, шоколаде и напитках кола препятствует усвоению железа; избегайте употребления этих продуктов за час до и через час после продуктов, богатых железом (это примечание для взрослых и детей - ничто из этого не рекомендуется для младенцев).

Что делать, если уровень железа у моего ребенка был СЛИШКОМ НИЗК?

Для детей, которым – необходимы добавки железа (уровень гемоглобина был проверен, и он слишком низкий), важно убедиться, что твердые продукты, которые ест ребенок, содержат много железа и витамина С.Кроме того, считается, что сочетание настойки желтого дока и корня одуванчика отлично (и не вызывает запоров) для повышения уровня железа.

Примечание : Дополнительное потребление железа матерью на , а не на повысит уровень железа в грудном молоке, даже если мать страдает анемией. Железо, принимаемое мамой, может вызвать запор у ребенка. Однако анемия у кормящей матери связана с плохим молоком.

Один диетолог, которого я знаю, порекомендовал, если это первый раз, когда вы получаете показание «ниже нормы» (если оно действительно ниже нормы - см. Ниже), то поговорите со своим врачом о том, чтобы ПЕРВЫЕ попытаться исправить это с помощью диеты. , затем через несколько месяцев проведите повторное обследование.Если в этот момент он все еще низок, тогда может потребоваться добавка железа.

Имейте в виду, что если ваш ребенок недавно переболел, его уровень железа может быть временно низким из-за болезни (см. Хоффман, Рональд и др. «Глава 154: Гематологические проявления детских болезней: Инфекционные изменения в красных кровяных тельцах. : Анемия острых инфекций ». Гематология: основные принципы и практика . Филадельфия, Пенсильвания: Saunders / Elsevier, 2013.)

Другая причина анемии - отравление свинцом - это следует исключить, если у вашего ребенка анемия .Двумя наиболее распространенными источниками воздействия свинца на детей являются (1) пыль от краски от сколов или отслаивающейся свинцовой краски и / или ремонта дома (может присутствовать в любом доме, построенном до 1978 года) и (2) загрязненная свинцом питьевая вода из свинца. водопроводные трубы или свинцовый припой.

В исследовании, проведенном Домеллофом и соавторами в 2003 г., были рассмотрены диагностические критерии железодефицитной / железодефицитной анемии у младенцев и (на основе изучения 263 младенцев, вскармливаемых исключительно грудью в Гондурасе и Швеции) были определены следующие значения, позволяющие предположить наличие дефицита железа у младенцев:

Прочтите о том, как одна мать успешно боролась с анемией у своего ребенка, не используя добавки железа: Анемии больше нет.

В заключение…

Я интерпретирую эту информацию так, что нет проблем (и у него есть множество преимуществ) в продолжении исключительно грудного вскармливания до тех пор, пока ваш ребенок действительно не будет готов к твердой пищи. В какой-то момент к концу первого года ваш ребенок начнет постепенно нуждаться в большем количестве железа, чем вырабатывается только грудным молоком, поэтому предлагайте ребенку продукты, естественно богатые железом и витамином С, когда он начнет есть твердую пищу. Если есть какой-либо вопрос о анемии, сделайте анализ крови - если уровень гемоглобина у ребенка в порядке, то нет причин для дополнительного количества железа в рационе.

Дополнительная информация

Нужны ли моему ребенку витамины?

Твердая пища и ребенок на грудном вскармливании

Почему задерживаются твердые частицы?

Усиленные железом злаки для грудных детей, Джей Гордон, Мэриленд

Нуждается ли младенцам на грудном вскармливании дополнительное железо? Автор: Лорен Миллиган Ньюмарк, International Milk Genomics

Грудное вскармливание и другие продукты (см. Раздел о железе) доктора Джека Ньюмана

Чем кормить ребенка, когда мать работает вне дома.Джек Ньюман (здесь также обсуждаются потребности в твердых телах и железе)

Что я могу сделать при железодефицитной анемии у моего ребенка? Алан Грин, доктор медицины, FAAP

Анемия и дети, Джей Гордон, доктор медицины

«Скрининг на железодефицитную анемию - включая профилактику железа» из «Руководства по клиническим профилактическим службам» Целевой группы США.

Анемия у детей Джозеф Дж. Ирвин, доктор медицины и Джеффри Т. Киршнер, доктор медицины, из Am Fam Physician 2001; 64: 1379-86.

Список литературы

Американская академия педиатрии. Комитет по питанию. Обогащение детскими смесями железом. Педиатрия 1999 Июль; 104 (1 Pt 1): 119-23.

Американская академия педиатрии. Комитет по питанию. Клинический отчет - Диагностика и профилактика железодефицитной и железодефицитной анемии у младенцев и детей раннего возраста (0–3 года). Педиатрия 2010 Ноябрь; 126.

Balmer SE, Wharton BA. Диета и фекальная флора новорожденного: железо.Arch Dis Child. 1991; 66: 1390-1394.

Bullen JJ, Rogers HJ, Leigh L. Железосвязывающие белки в молоке и устойчивость к инфекции Escherichia coli у младенцев. Br Med J. 1972; 1: 69-75.

Bullen JJ. Железосвязывающие белки и другие факторы в молоке, ответственные за устойчивость к Escherichia coli, Ciba Found Symp 1976; (42): 149-69.

Butte NF, et al. Потребление макро- и микроэлементов у младенцев, вскармливаемых исключительно грудью, Am J Clin Nutr 45: 42-47, 1987.

Центры по контролю и профилактике заболеваний.Рекомендации по предотвращению и контролю дефицита железа в США. MMWR 1998; 47 (№ RR-3).

Даллман ПР. Дефицит железа у детенышей: проблема питания на пути к решению. Acta Paediatr Scand Suppl 1986; 323: 59-67.

Дьюи К.Г. и др. Добавки железа влияют на рост и заболеваемость грудных детей: результаты рандомизированного исследования в Швеции и Гондурасе. J Nutr 2002 ноябрь; 132 (11): 3249-55.

Дункан Б. и др .: Железо и младенец, находящийся исключительно на грудном вскармливании от рождения до шести месяцев.J Pediatr Gastroenterol Nutr 1985; 4: 421-25.

Гриффин И.Дж., Абрамс С.А. Утюг и грудное вскармливание. Pediatr Clin North Am (США), апрель 2001 г., стр. 48 (2) p401-13

Хамош М., Дьюи К.Г., Гарза С. и др.: Питание во время лактации. Институт медицины, Вашингтон, округ Колумбия, National Academy Press, 1991. Эту книгу можно бесплатно получить в Информационном центре HRSA (смотрите в разделе «Публикации по питанию»).

Кребс Н.Ф. Диетические источники цинка и железа, физический рост и когнитивное развитие детей, находящихся на грудном вскармливании.J Nutr 2000, февраль; 130 (2S Suppl): 358S-360S.

Кребс Н.Ф. Обзор абсорбции и выведения цинка в желудочно-кишечном тракте человека [обзор]. J Nutr 2000 May; 130 (5S Suppl): 1374S-7S.

Лоуренс Р. Грудное вскармливание: руководство для медицинской профессии , 4-е изд. Сент-Луис: Мосби, 1994.

Макмиллан Дж. А., Ландо, С. А. и Оски, Ф. Достаточность железа у младенцев, находящихся на грудном вскармливании, и доступность железа из грудного молока, Pediatrics 58: 686-92, 1976.

Макмиллан Дж.А., Оски Ф.А., Лурье Дж., Томарелли Р.М., Ландо С.А.Всасывание железа из грудного молока, искусственного грудного молока и патентованных смесей. Педиатрия, декабрь 1977 г .; 60 (6): 896-900.

Mevissen-Verhage EAE, et al. Влияние железа на кишечную флору новорожденных в течение первых трех месяцев жизни, Eur J Clin Microbiol 4: 273-78, 1985.

Mohrbacher N, Stock J. Книга ответов по грудному вскармливанию , третье исправленное издание. Шаумбург, Иллинойс: Международная лига Ла Лече, 2003.

Мюррей MJ, Мюррей AB, Мюррей NJ, Мюррей МБ. Влияние статуса железа у матерей Нигерии на уровень железа у их младенцев при рождении и в течение 6 месяцев, а также на концентрацию железа в грудном молоке.Br J Nutr 1978 Май; 39 (3): 627-30.

Ньюман Дж. Как грудное молоко защищает новорожденных.

Оски Ф. и Ландау Ф. Ингибирование абсорбции железа из грудного молока детским питанием. Am J Dis Child 1980; 134: 459-60.

Пастель Р.А., Хованиц П.Дж. и Оск, ФА. Достаточность железа при длительном исключительно грудном вскармливании у перуанских младенцев, Clin Pediatr 20: 625-26, 1981.

Pisacane A, et al. Статус железа у грудных детей. J Pediatr 1995 Сентябрь; 127 (3): 429-31.

Риордан Дж. И Ауэрбах К. Грудное вскармливание и лактация человека , 2-е изд. Бостон и Лондон: Джонс и Бартлетт, 1999.

Sears W. Накачивание железа (также содержит список продуктов, богатых железом)

Сиимес М.А., Салменпера Л., Перхеентупа Дж. Исключительное грудное вскармливание в течение 9 месяцев: риск дефицита железа. J Pediatr 1984 Февраль; 104 (2): 196-9.

Стюарт-Макадам П. и Деттвайлер К., изд. Грудное вскармливание: биокультурные перспективы , Нью-Йорк: Walter de Gruyter, Inc., 1995.

Вудрафф CW, Латам К. и МакДэвид С.Железное питание грудного ребенка, J Pediatr 90: 36-38, 1977.

Вутан Г. Грудное вскармливание: новые открытия

10 лучших продуктов для младенцев

Существует множество здоровых продуктов, подходящих для детей, но эти 10, рекомендованные врачами и диетологами, выделяются из общего ряда. От богатых витаминами фруктов и овощей до мяса и бобов, богатых белком, эти суперпродукты полны необходимых питательных веществ, по разумной цене, легко готовятся и очень вкусны.

Многие из них также являются любимыми первыми продуктами. Перед тем, как вводить твердую пищу, поговорите с педиатром о готовности вашего ребенка к употреблению твердой пищи, а также о том, какие продукты вводить и когда.Затем вводите продукты по одному, подождите не менее трех дней после каждого нового приема пищи, чтобы следить за любой аллергической реакцией.

Авокадо

Мамы BabyCenter предпочитают авокадо в качестве первой еды. Этот маслянистый фрукт-овощ богат полезными ненасыщенными жирами, которые способствуют развитию мозга. На самом деле жировой состав авокадо чем-то похож на грудное молоко.

Идеи для сервировки: Размять авокадо вилкой или приготовить молодой гуакамоле.

Бананы

Известный как хороший источник калия, этот фрукт, который можно взять с собой, также содержит витамины B6 и C, кальций и железо.

Идеи сервировки: Приготовить пюре из банана и манго. Или, для первого смузи вашего малыша, используйте банановое пюре и кусочки персика с цельномолочным йогуртом.

Черника

Черника полна антиоксидантов. Глубокий ярко-синий цвет этих ягод происходит из флавоноидов, которые полезны для глаз, мозга и даже мочевыводящих путей вашего ребенка.

Идеи сервировки: Хорошо перемешайте или разотрите чернику и перемешайте ложку сочного пурпурного пюре с йогуртом или добавьте шелковистый рисовый пудинг с кокосовым молоком и черничный компот.

Брокколи

Этот овощ семейства крестоцветных содержит клетчатку, фолиевую кислоту и кальций и может даже помочь предотвратить рак. Познакомьте своего ребенка со смелым ароматом брокколи с самого начала, и вы расширите его вкусы и разовьете любовь к зеленым овощам на всю жизнь.

Идея сервировки: Готовьте на пару, пока он не станет мягким, нарежьте на достаточно маленькие кусочки, чтобы ваш ребенок мог есть безопасно, а затем охладите. Приготовление на пару уменьшает вкус брокколи, и некоторые дети предпочитают консистенцию и вкус, когда она остыла.

Чечевица

Фасоль и другие бобовые содержат много постного белка и клетчатки. Но в отличие от более крупных бобов, маленькая чечевица превращается в приятную кашицу, которая идеально подходит для детских укусов. Это также одна из самых дешевых здоровых продуктов, которые вы можете купить.

Варианты сервировки: Приготовьте мелко нарезанную кубиками морковь с чечевицей. По мере того, как ваш ребенок подрастет, удвойте богатую питательными веществами пищу, сделав рагу из чечевицы и шпината.

Мясо

Недостаток железа может вызвать анемию. Американская академия педиатрии рекомендует мясо в качестве первого блюда, потому что это отличный источник белка, цинка и железа, особенно красное мясо и темное мясо птицы.Кроме того, младенцы легче усваивают железо из мяса, чем из обогащенных железом злаков, еще одной распространенной первой пищи.

Идеи сервировки: Если ваш ребенок плохо знаком с твердой пищей, попробуйте наш легкий рецепт пюре из индейки или курицы. По мере того, как она становится старше, предлагайте ей новые вкусы: куриное карри с зеленой фасолью и цуккини или пастуший пирог.

Чернослив

Называете ли вы их «черносливом» или «черносливом», эти скромные плоды не кажутся гламурными - но они мягкие, сладкие и полные клетчатки.Ваш ребенок может страдать от запора при переходе на твердую пищу, поскольку это большое изменение для его системы. Добавьте пюре из чернослива в ее рацион, чтобы улучшить пищеварение и поддерживать жизненный цикл.

Идеи сервировки: Подавайте пюре из чернослива отдельно или в смеси с другими продуктами, такими как овсяные хлопья, хлопья или яблочное пюре, для получения естественно сладкого лакомства.

Сладкий картофель

Сладкий картофель - один из наиболее популярных первых продуктов питания для младенцев, которым нравится как сладость, так и текстура. Эти красочные корнеплоды богаты бета-каротином, витамином С и минералами, включая железо и медь.

Идеи для сервировки: Подавайте пюре из сладкого картофеля отдельно или в виде пюре из курицы или индейки.

Зимние тыквы

Твердые зимние кабачки с оранжевой или желтой мякотью, такие как мускатный орех, желудь и тыква, обладают множеством полезных свойств, одним из которых является исключительно высокое содержание бета-каротина, который, как известно, полезен для глаз. Сквош также является отличным источником витамина С. Естественная сладость и кремовая текстура делают зимние сорта более привлекательными.

Идеи сервировки: Поджарьте зимнюю тыкву, как ореховый орех, выньте мякоть и сделайте из нее пюре, чтобы получить легкий первый прием пищи.По мере того, как ваш ребенок подрастет, вводите новые вкусы и текстуры в такие блюда, как измельченный нут и мускатный перец чили.

Йогурт

Сливочный йогурт богат кальцием и витамином D, необходимыми для здоровья костей и зубов. Ваш ребенок может иметь это в возрасте от 4 до 6 месяцев, задолго до того, как он будет готов к коровьему молоку.

Выбирайте простой йогурт без добавления сахара. Также ищите торговую марку с наибольшим количеством живых культур, которые помогают регулировать количество полезных бактерий в пищеварительном тракте вашего ребенка. Убедитесь, что вы употребляете цельномолочный йогурт - младенцам нужны калории из жира.

Идеи для сервировки: Йогурт прекрасен сам по себе или добавить в пюре из ягод или других свежих фруктов, яблочное пюре или авокадо пюре.

Какие продукты вводить, когда

Некоторые семьи придерживаются принципа отлучения от груди младенцами, в то время как другие считают, что их младенцы более довольны пюре с ложечки. Мы объясняем, какие продукты лучше всего давать вашему ребенку в ближайшие недели и месяцы, чтобы помочь ему хорошо начать прием пищи.

Почему молока больше не хватает?

К тому времени, когда вашему ребенку исполнится шесть месяцев, у него, вероятно, появятся признаки того, что он готов к употреблению твердой пищи, например:

• он может устойчиво держать голову
• он может оставаться сидя в вертикальном положении
• он может поднимать предметы и поднести их ко рту
  (NHS nd, a)

Какие корма для первого отъема лучше всего подходят для получения твердой пищи?

• вареные и охлажденные овощи, такие как картофель, сладкий картофель, батат, мускатная тыква, пастернак, морковь, кабачки, брокколи или цветная капуста
• мягкие фрукты : персик, дыня, банан, авокадо, клубника, дольки апельсина или сацума, черника или виноград (всегда разрезайте маленькие круглые фрукты пополам, прежде чем предлагать их ребенку, чтобы снизить риск удушья)

Вы также можете попробовать смешивать разные фрукты и овощи вместе, чтобы создать новые вкусовые сочетания (RCN 2018). Или предложите ребенку сразу несколько кусочков разных продуктов, чтобы он мог изучить и съесть то, что ему нравится (RCN 2018).

Детский рис или другая крупа, смешанная с обычным молоком вашего ребенка, - еще один отличный вариант для первой еды вашего ребенка (NHS 2018a).Обратите внимание на хлопья, обогащенные железом, так как это поможет убедиться, что ваш ребенок получает достаточно этого важного питательного вещества (NCT 2017, RCN 2018).

Первые продукты

Какие еще продукты для отлучения я могу давать с шести месяцев?

• Крахмалистые продукты (NHS 2018a), такие как хлеб, картофель, тосты, макаронные изделия, рис, хлебные палочки, несоленые крекеры, кус-кус и киноа.
• Мясо, птица и рыба мягкого приготовления (NHS 2018a). Обязательно тщательно готовьте пищу и удаляйте кости. Жирная рыба, такая как скумбрия, лосось и сардины, отлично подходит для вашего ребенка, но может содержать низкий уровень токсинов, поэтому ограничьте порции одним или двумя в неделю (BNF 2009). Есть несколько видов рыб, которые небезопасны для вашего ребенка из-за повышенного содержания ртути.Дополнительную информацию см. В разделе о продуктах, которых следует избегать.
• Яйца, сваренные вкрутую. Если на яйцах есть красный штамп качества British Lion, их также можно подавать жидкими или даже сырыми (например, в домашнем майонезе или муссе) (NHS 2018b). Но если штампа со львом нет, убедитесь, что он полностью приготовлен, прежде чем давать его своему ребенку (NHS 2018b).
• Полножирные молочные продукты, такие как йогурт, сыр, сырный картофель или заварной крем. Можно использовать немного коровьего молока (козьего или овечьего) в еде вашего ребенка, но не предлагайте его в качестве основного напитка, пока ему не исполнится год.(NHS 2018a)
• Фасоль и бобовые, такие как чечевица, колотый горох, нут, тофу и хумус. Эти продукты особенно важны, если вы воспитываете своего ребенка вегетарианцем или веганом, поскольку они являются прекрасным источником белка (NHS 2016a).
• Продукция ореховая. Не давайте ребенку целые орехи из-за риска подавиться, но для него нормально есть гладкое арахисовое масло (ITF 2014b).

Какой текстуры должна быть первая еда моего ребенка?

Если вы начинаете с пюре, постарайтесь как можно скорее перейти к пюре или твердой пище (NHS 2018a). Это поможет вашему ребенку научиться жевать, а тренировка мышц челюсти также полезна для развития его речи (ITF 2014a).

Сколько должен есть мой ребенок?

Со временем аппетит вашего ребенка естественным образом повысится, и вы сможете начать давать ему больше еды (NHS 2018a).Хорошая идея начать переходить на трехразовое питание примерно в восемь или девять месяцев (NHS 2018a). К тому времени, когда ваш ребенок достигнет своего первого дня рождения, он должен будет питаться три раза в день и перекусывать между приемами пищи (NHS 2018a).

Каждый ребенок индивидуален, и некоторым нужно больше еды, чем другим. Пока ваш ребенок набирает вес со здоровой скоростью, не о чем беспокоиться. Если вас беспокоит, что ваш ребенок ест слишком много или слишком мало, поговорите со своим лечащим врачом.

Что пить моему ребенку?

• Водопроводная вода. С шести месяцев его не нужно предварительно кипятить, если только вы не используете его для приготовления смеси. Не давайте ребенку воду в бутылках, так как она может содержать слишком много натрия (соли) для него.
• Разбавленный фруктовый сок. Смешайте одну часть сока с 10 частями воды. Неразбавленный сок содержит слишком много сахара и слишком кислый для зубов вашего ребенка.
  (NHS 2018c)

Когда вашему ребенку исполнится год, вы также можете давать ему жирное коровье молоко в качестве основного напитка. Придерживайтесь жирного молока, потому что в нем больше калорий и витаминов, необходимых вашему малышу (NHS 2018c).

Есть ли продукты, которые нельзя давать ребенку?

• Мед. Даже если он кашляет, вашему ребенку не следует есть мед, пока он не станет кашлем. Изредка он может содержать бактерии, от которых младенцы могут серьезно заболеть (NHS 2018b).
• Целые орехи. Не давайте их своему малышу, пока ему не исполнится пять лет, потому что они могут стать причиной удушья для маленьких детей. Однако гладкое арахисовое масло - это хорошо (NHS 2018b).
• Определенная рыба. Не давайте малышу акулу, рыбу-меч и марлина, поскольку они могут содержать высокий уровень ртути (NHS 2018b).Также избегайте сырых моллюсков, которые могут вызвать у ребенка пищевое отравление (NHS 2018b).
• Некоторые сыры. Сыры, приготовленные из непастеризованного молока, могут вызвать у ребенка пищевое отравление. Не давайте ребенку созревшие сыры, такие как бри или камамбер, или мягкий сыр с голубыми прожилками, например рокфор, если они не полностью приготовлены (NHS 2018b).
• Чай или кофе. (NHS 2018c) Танины, содержащиеся в чае или кофе, могут помешать вашему ребенку правильно усваивать железо из пищи (Brown, 2017), а кофеин помешает ему выспаться (Healthline 2015).
• Сладкие напитки. Сладкие напитки, такие как ароматизированное молоко, кабачки и газированные напитки, вредны для зубов вашего ребенка (NHS 2018c). Даже напитки, содержащие подсластители, могут побудить вашего ребенка развить пристрастие к сладкому, поэтому их тоже лучше избегать (NHS 2018c). Остерегайтесь напитков, продаваемых как «морсы» или «сокосодержащие напитки» - они часто содержат много сахара и мало витаминов или минералов (NHS 2018c).

А что насчет пищевой аллергии?

Даже если в вашей семье не было аллергии, рекомендуется попробовать продукты, которые с наибольшей вероятностью могут вызвать реакцию, по одному (NHS nd, b).Таким образом, если у вашего ребенка действительно возникнет реакция, будет легче определить, что ее вызвало (NHS nd, b). Начните с очень небольшой суммы. Если ваш ребенок хорошо переносит эти продукты, продолжайте предлагать их как часть его обычного рациона (NHS nd, b).

Наиболее распространенные продукты, которые могут вызвать аллергическую реакцию:

• коровье молоко
• яйца
• продукты, содержащие глютен, такие как пшеница, ячмень и рожь
• рыба и моллюски
• арахис и ореховые продукты
• семена , например, семена кунжута (часто используются в хумусе)
• соя (тофу)
  (NHS nd, b)

Рецепты отлучения и дополнительная информация

Последний раз отзыв: март 2019 г.

Список литературы

Brown MJ. 2017. Угнетают ли кофе и кофеин всасывание железа? Healthline, Питание. www.healthline.com [Доступ в феврале 2019 г.]

Healthline. 2015. Спросите экспертов: когда дети смогут начать пить кофе? Healthline. www.healthline.com [Проверено в феврале 2019 г.]

ITF. 2014a. Стадии развития грудного вскармливания. Форум младенцев и малышей, Информационный бюллетень 3.5. www.infantandtoddlerforum.org [Проверено в феврале 2019 г.]

ITF. 2014b. Отлучение от груди - учимся любить новые вкусы и текстуры. Форум младенцев и детей ясельного возраста, Рекомендации и советы для родителей. www.infantandtoddlerforum.org [Проверено в феврале 2019 г.]

NCT. 2017. Знакомство ребенка с твердой пищей. NCT, Baby & todler. www.nct.org.uk [Проверено в феврале 2019 г.]

NHS. nd, а. Готовы или нет? NHS, Start4Life, Отлучение.www.nhs.uk [Проверено в феврале 2019 г.]

NHS. nd, b. Безопасное отлучение NHS, Start4Life, Отлучение. www.nhs.uk [Проверено в феврале 2019 г.]

NHS. 2016a. Чем кормить маленьких детей . NHS, Здоровье от А до Я. www.nhs.uk [Проверено в феврале 2019 г.]

NHS. 2018a. Первая твердая пища вашего ребенка . NHS, Здоровье от А до Я. www.nhs.uk [Проверено в феврале 2019 г.]

NHS. 2018b. Продукты, которые нельзя давать младенцам и детям младшего возраста . NHS, Здоровье от А до Я. www.nhs.uk [Доступ в феврале 2019 г.]

NHS. 2018c. Напитки и чашки для младенцев и детей раннего возраста . NHS, Здоровье от А до Я. www.nhs.uk [Доступ в феврале 2019 г.]

RCN. 2018. Знакомство с твердыми телами. Raising Children Network (Австралия), Solids & Drinks. raisechildren.net.au [Доступ в феврале 2019 г.]

Ziegler EE, Nelson SE, Jeter JM. 2014. Запасы железа у грудных детей первого года жизни. Питательные вещества 6 (5): 2023-34

Смотрите также

• 
  С помощью каких продуктов можно набрать вес
• 
  Продукты с большим содержанием сахара
• 
  Какие продукты являются аллергенами
• 
  Какие продукты нормализуют давление при гипертонии
• 
  Какие есть продукты чтобы росла грудь
• 
  В каких продуктах есть сера
• 
  В каких продуктах содержится много витамина в12
• 
  Ибандроновая кислота в каких продуктах питания содержится
• 
  Какие продукты нужно есть при изжоге
• 
  Какие продукты вызывают метеоризм у новорожденных
• 
  Какие продукты укрепляют кости и суставы человека