В каких продуктах содержится много селена и цинка


Продукты, богатые цинком и селеном: подробный список, таблица

Продукты, богатые цинком и селеном являются необходимостью на столе, поскольку влияют на многие органы и функции в организме. Продукты с этими микроэлементами можно найти в любом магазине. Вещества важны для взрослых, но детскому организму необходимы вдвойне.

В каких продуктах много цинка и селена

Селен – необходимый для жизни микроэлемент. В организме в среднем находится более 10 мг. Он сосредоточен в яичках и семенных канатиках у мужчин, а также в печени, легких, селезенке. Селен в организме человека выполняет важную роль:

  • участвует в обмене веществ;
  • взаимодействует с витаминами и ферментами;
  • влияет на метаболизм гормонов, липидов, нуклеиновых кислот;
  • помогает усвоению йода и витамина E в организме.

Учитывая антиоксидантные свойства, его применяют как противораковое средство.

Содержится в продуктах животного происхождения и рыбе, однако при термической обработке селен утрачивает свои полезные свойства. Также селен есть в яйцах, орехах и злаковых культурах, дрожжах и кукурузе. Из ягод селеном богата земляника, черника, смородина черная, рябина. Много этого вещества в сельдерее, чесноке, спарже, укропе.

Наибольшее количество цинка содержится в морепродуктах, сыре, тыквенных семечках, бобовых культурах

Цинк важен для выполнения следующих функций:

  • образование мужских гормонов и спермы;
  • метаболизм витамина E;
  • расщепление алкоголя в организме;
  • правильная деятельность простаты.

В организме взрослого человека приблизительно 2 г цинка. Он находится в основном в поджелудочной железе, печени и мышцах. Также цинк содержит более 400 ферментов.

Наибольшее количество цинка в следующих продуктах:

  • тыквенные и подсолнечные семечки;
  • кунжут;
  • мясо;
  • устрицы;
  • овсянка;
  • сыр;
  • шоколад.

Кроме этих продуктов, он входит в состав минеральной воды.

Продукты с высоким содержанием цинка и селена

Для нормального функционирования организма требуется ежедневно с продуктами питания получать определенное количество селена и цинка. Недостаток цинка рано или поздно скажется на процессе деления клеток, иммунитете, половой функции, зрении, состоянии кожных покровов и зубов. Недостаток селена повлияет на функцию щитовидной железы, иммунную систему, сердечную мышцу, репродуктивную функцию, печень.

Важно! Избыток этих веществ в организме может обернуться ломкостью зубной эмали, патологиями кишечника, желудка, заболеваниями суставов. Эти химические вещества в большом количестве – яд для организма.

Стоит рассмотреть, в каких продуктах этих веществ больше всего.

Фасоль

Фасоль – однолетнее растение. Является источником многих витаминов и микроэлементов. В состав фасоли входят витамины C, E, PP, В. Также бобовая культура богата магнием, железом, калием, кальцием, селеном и цинком. Фасоль – очень популярный продукт у людей, которые привыкли следить за своим здоровьем, поскольку она имеет довольно низкую калорийность и придает силу и энергию.

Кроме цинка и селена фасоль содержит фосфор, железо, магний, медь

Из-за полезных свойств культуры ее применяют не только в кулинарии, но и в косметологии, народной медицине. Особенно много цинка и селена в фасоли сорта лима, а также в турецких бобах. Эти микроэлементы в составе фасоли позволяют поддерживать функции кишечника и желудка, защищают от новообразований, контролируют уровень сахара в крови, поэтому полезны при лечении диабета. Фасоль рекомендуют добавлять в борщи, супы, рагу, салаты и винегрет.

Орехи

Селен и цинк содержатся почти во всех видах орехов. Ядра также богаты железом, калием, кальцием, натрием, фосфором. Из витаминов они отмечены высоким содержанием A и E. Благодаря полезным качествам они способны влиять на нормализацию давления, улучшать работу сердца и сосудов, снижать уровень холестерина, препятствовать образованию раковых опухолей, укреплять иммунную систему организма.

Орех – один из самых питательных продуктов. К тому же ядра способны не терять своих свойств на протяжении длительного периода. Большее количество цинка и селена содержится в арахисе, кедровых орехах, фисташках и миндале.

Семена подсолнечника, тыквы и кунжута

Семена подсолнечника начали употреблять в пищу более 2000 лет назад. Семена завезли в европейские страны из Америки в XVI веке. В России употреблять в пищу и изготавливать из них масло начали в XVIII веке. В состав семечек входят витамины группы B, а также C, D, E. Из микроэлементов семена подсолнуха богаты фосфором, медью, калием, железом, цинком и селеном. Такой ценный состав семечек позволяет при ежедневном употреблении улучшать деятельность желудочно-кишечного тракта, положительно влиять на сердечно-сосудистую систему, кожные покровы, укреплять костную ткань.

Чуть больше полезных микроэлементов содержат очищенные семена тыквы. Широкую известность они приобрели, когда в XVI веке были описаны испанским историком. Сегодня существует множество сортов тыквы и семян. Их используют в кулинарии, народной медицине. Кроме селена и цинка содержат магний, железо и фосфор. Тыквенные семечки, как и другие продукты с высоким содержанием цинка и селена, незаменимы для мужчин, поскольку являются хорошим профилактическим средством от простатита и аденомы простаты.

Кунжутное семя в большом количестве содержит селен и цинк

Еще один продукт с высоким содержанием цинка и селена – кунжут. Культура является однолетним травянистым растением. Распространена в Азии, Китае, Бирме и Индии. Считается первой масличной культурой на планете. Используется в лечебных и кулинарных целях. Помимо селена и цинка, в состав кунжута входит молибден, марганец, железо, фосфор.

Отруби

Отрубями называют остатки от оболочки зерна. Они содержат растительный белок, углеводы и большое количество микроэлементов – селена, цинка, а также калия, фосфора, натрия, хрома. Основным полезным качеством отрубей считают их положительное воздействие на желудочно-кишечный тракт. Кроме этого, они благотворно влияют на кожные покровы, волосы и очищают организм от шлаков и токсинов.

Внимание! Химический состав отрубей напрямую зависит от вида. Существуют гречневые, ячневые, рисовые, ржаные, однако наиболее полезным продуктом считают овсяные отруби.

Морепродукты

Наибольшая концентрация селена и цинка содержится в лососе, других видах морских рыб, мидиях, устрицах, некоторых рыбных консервах. Содержатся они и в морской капусте. Цинк, селен, а также ряд других микроэлементов в составе продуктов моря укрепляют иммунитет, положительно влияют на зрение, кожу и ногти, регулируют уровень сахара в крови и холестерина.

Уникальность морепродуктов еще и в том, что они легко и быстро усваиваются организмом. Кроме этого, морепродукты низкокалорийные, но обладают высокой пищевой ценностью. Часто пища не содержит нужного количества селена и цинка. С помощью морепродуктов их можно быстро восполнить.

Другие продукты

К остальным продуктам, которые содержат эти вещества, относят такие:

  • печень говяжья и куриная;
  • горох;
  • гречка;
  • грибы;
  • субпродукты;
  • пивные дрожжи;
  • кукуруза;
  • яйца.

Эти микроэлементы не обладают способностью накапливаться в организме, поэтому опасаться передозировки не стоит.

Правила употребления продуктов с цинком и селеном

Многие продукты с селеном и цинком в составе имеют противопоказания

Многие замечают, что витаминные комплексы, которые продаются в аптеке, зачастую содержат и тот, и другой микроэлемент рядом. Их связывает то, что оба вещества обладают свойствами антиоксидантов, а также то, что селен входит в состав энзимов, а цинк участвует во всех процессах с ними.

Употребляя продукты, в состав которых входит селен и цинк, необходимо принять во внимание, что некоторые из них имеют противопоказания. Следует учесть наличие хронических патологий и болезней в остром периоде, чтобы не навредить организму. Также следует понимать, что содержание веществ в продуктах (особенно в растительных) во многом зависит от способа их получения.

Таблица продуктов, богатых цинком и селеном

В таблице представлен список основных продуктов, в составе которых максимальное количество цинка и селена:

Продукты

Цинк мг/100 г

Селен мкг/100

Орехи кедровые

4,65

7

Орехи грецкие

2,8

4

Фасоль

2,2

8

Семена тыквы

7,44

30

Семена подсолнечника

5,3

7

Семена кунжута

7,4

20

Арахис

6,6

7,3

Субпродукты куриные

7,2

40

Отруби ржаные

4,2

50

Заключение

Продукты, богатые цинком и селеном необходимы взрослым и детям. Исходя из возраста, пола, количество цинка и селена для ежедневного употребления разное. Дефицит этих минералов может быть вызван жесткой диетой, голоданием, стрессом, некоторыми заболеваниями внутренних органов, старением организма. Быстро восполнить дефицит помогут продукты с высоким содержанием этих веществ.

Была ли Вам данная статья полезной?

Да Нет

Топ-10 продуктов с самым высоким содержанием селена

Селен является важным микроэлементом. Он входит в состав селенопротеинов, которые играют важную роль в организме, включая антиоксидантную защиту, функцию щитовидной железы, синтез ДНК и роль в иммунной системе и репродукции.

Дефицит селена может привести к болям в мышцах и суставах, нездоровым волосам и белым пятнам на ногтях. В долгосрочных случаях это может даже привести к болезни Хашимото, состоянию, при котором собственная иммунная система организма атакует щитовидную железу.

Избыток селена может вызвать неприятный запах изо рта, диарею и даже выпадение волос.

К продуктам с высоким содержанием селена относятся бразильские орехи, тунец, устрицы, свинина, говядина, курица, тофу, цельнозерновые макароны, креветки и грибы. Текущая дневная норма селена составляет 55 мкг (мкг).

Важно отметить, что количество селена в любом продукте сильно зависит от количества селена в почве, в которой он был произведен / выращен / выращен. Обязательно проверьте индивидуальные этикетки, и если у вас дефицит селена, пройдите тестирование после изменения диеты, чтобы убедиться, что вы едите в достаточном количестве.

Ниже приведен список продуктов с высоким содержанием селена, отсортированных по общему размеру порции. Для получения дополнительной информации см. Полный рейтинг всех продуктов с высоким содержанием селена.


.

5 Foods Rich the Mineral

Али Куоппала | Последнее обновление: Вт, 25 сентября 2018 г.

Медицинский обзор доктора Влада Белгиру, MD

Селен в основном известен своими антиоксидантными свойствами, поскольку он является необходимым микронутриентом для создания глутатиона (основного антиоксидантного соединения организма) .

Селен также работает в сочетании с витаминами E и C, чтобы предотвратить окислительное повреждение организма, и с йодом, чтобы регулировать функцию щитовидной железы и скорость метаболизма.

Многочисленные исследования показали, что высокий уровень селена положительно коррелирует с высоким уровнем тестостерона в сыворотке и качеством спермы у мужчин.


Вот пять продуктов, богатых селеном:

1. Бразильские орехи

Очень умные обезьяны капуцины известны своей любовью к питательным бразильским орехам. Они настолько нравятся им, что они научились использовать камни как инструменты, чтобы открывать защищающие их толстые оболочки.

Когда дело доходит до людей, я считаю, что все люди должны ежедневно потреблять несколько горстей этих питательных бомб.

Они невероятно богаты бором, магнием, цинком и имеют хорошее соотношение жирных кислот с точки зрения выработки тестостерона…

… И еще есть содержание селена. 100 граммов бразильских орехов содержат ошеломляющие 1917 мкг (3485% суточной нормы) селена - столько, что всего два из них в день достаточно для удовлетворения ежедневных потребностей.

2. Говядина травяного откорма

Говядина травяного откорма должна быть одним из ваших основных источников белка, если целью является повышение уровня тестостерона.

Высококачественный животный белок, насыщенные жиры, несколько микроэлементов и карнитин делают его оптимальным источником белка для производства гормонов.

Что касается селена, то его много в говядине травяного откорма, но не так много, как в бразильских орехах.

100 граммов говядины травяного откорма могут содержать до 35 мкг селена (63% суточной нормы).

3. Яичные желтки

Яичный желток содержит почти все необходимые витамины и минералы для выживания человека.

Он также содержит жир и холестерин, которые значительно улучшают усвоение микроэлементов.

Аминокислотный профиль яиц считается оптимальным для потребностей человека, что делает яйца «полноценным белком».

Неудивительно, что яйца также являются отличным природным источником селена. 100 граммов желтков содержат 56 мкг селена (101% дневной нормы).

4. Дикие сардины

Сардины - одни из лучших морепродуктов для диеты, оптимизированной для тестостерона.

Они наполнены высококачественным белком и несколькими микроэлементами.

Просто убедитесь, покупая сардины, что вы не платите за выращенную на ферме рыбу, в которой кормят соевыми гранулами и смехотворно высоким содержанием тяжелых металлов (как и рыбий жир).

100 граммов диких сардин содержат 52 мкг селена (94% суточной нормы).

5. Устрицы

Устрицы - лучшие друзья человека на тарелке.

Говорят, знаменитый дамский угодник Казанова ел по 50 штук каждое утро, чтобы поддерживать свое либидо.Возможно, он что-то понял.

Устрицы очень богаты определенными микронутриентами про-тестостерона, такими как цинк, магний и витамин D, и они содержат высококачественный животный белок, который питает эндокринную систему.

Тогда есть селен. В 100 граммах устриц содержится 71 мкг (129% дневной нормы).

Заключение

Есть много продуктов с высоким содержанием селена, наиболее заметными из них являются бразильские орехи…

… На самом деле, если вы чувствуете, что не можете получить достаточно селена из продуктов, которые вы регулярно едите, я сказал бы, не покупайте добавки селена.

Вместо этого купите пакет бразильских орехов (партнерская ссылка), поскольку в двух из них есть весь необходимый вам дневной селен.

Хотите более 90 рецептов, оптимизированных для тестостерона? Посмотрите Поваренную книгу от шеф-повара по тестостерону в Анаболической академии.

Али Куоппала

Али Куоппала - основатель Anabolic Men. Он является автором и соавтором нескольких книг о мужском здоровье и занимается поиском методов оптимизации гормонального здоровья. На сегодняшний день его статьи на различных сайтах прочитаны более 15 миллионов раз.Чтобы узнать больше об Али, посетите его статью на Medium.
Последние сообщения Али Куоппала (посмотреть все)
.

Почему селен и цинк следует получать из продуктов, а не из синтетических витаминов


(NaturalNews) Впервые я встретил компанию MegaFood на выставке натуральных продуктов два года назад. Мы сели и поговорили о «питательных веществах пищевого происхождения» по сравнению с изолированными или синтетическими питательными веществами, и это превратилось в захватывающий час, который заставил меня подумать, что в какой-то момент мы должны что-то сделать с компанией MegaFood. Они действительно впечатлили меня как компанию, которая знала, что они делают с пищевыми добавками.

Перенесемся на два года вперед: сегодня практически каждый в сообществе естественных здоровых людей признает, что синтетических витамина почти бесполезны , поэтому традиционные медицинские исследователи всегда выбирают их для проведения своих фиктивных клинических испытаний. Вот почему они придумывают громкие заголовки вроде «Витамин Е может тебя убить!» Конечно, будет, если вы будете использовать синтетические химические формы, которые вы найдете во многих традиционных поливитаминах известных торговых марок (которые в любом случае в основном производятся фармацевтическими компаниями).

Синтетические витамины - это афера. Они не работают, и на самом деле есть доказательства того, что они могут вам навредить.

С другой стороны, пищевые питательные вещества могут спасти жизнь!

Вот почему люди получают такие удивительные результаты от сыроедения , который является чрезвычайно мощным очищающим и обращающим болезни диете.

Люди теперь понимают: Питательные вещества должны поступать из продуктов питания , а не из синтетической химической лаборатории. И в идеале мы должны получать все питательные вещества из пищи.Но именно здесь что-то пошло не так в нашей современной системе сельского хозяйства ...

Микроэлементы, такие как цинк и селен, абсолютно необходимы для правильного функционирования вашего тела. И все же почти все микроэлементы сильно истощены в почвах, на которых растет наша пища.

Это потому, что традиционное сельское хозяйство извлекает эти минералы из почвы год за годом, не пополняя ни один из них. Обычные удобрения практически не содержат микроэлементов, поэтому всего за одно десятилетие выращивания сельскохозяйственных культур традиционными методами почвы истощаются по важнейшим микроэлементам , необходимым вашему организму для функционирования.Оказывается, обычное сельское хозяйство - это почти что , операция по добыче полезных ископаемых , которая извлекает ценные минералы из почвы и уносит их с пищей, в конечном итоге оставляя почвы истощенными.

Большая часть моркови, капусты, цукини, сельдерея и даже свежих фруктов, которые вы покупаете сегодня в продуктовых магазинах, - это , но бледные тени настоящей еды , потому что им не хватает питательных микроэлементов, которые были в настоящей еде, когда она выращивалась в естественных условиях. почва.

Органическое сельское хозяйство намного лучше, потому что микроэлементы часто возвращаются в почву.Но даже в этом случае они часто не имеют той плотности, которая необходима для восполнения недостающих микроэлементов в организме большинства потребителей.

Как оказалось, лучшая почва для выращивания пищи - это почва, которая недавно была затоплена . Когда реки разливаются, они приносят свежие питательные вещества на окружающие сельскохозяйственные угодья, что приводит к резкому росту и питанию растений. Самая лучшая еда, которую вы когда-либо можете есть, - это дикие продукты, выращенные на почвах, которые в прошлом году затопили .

Но из-за своей близорукости и невежества в питании современный человек перекрыл реки дамбами, чтобы «предотвратить наводнения». Таким образом, сельхозугодья больше не затопляются, а питательные вещества никогда не пополняются. Поля становятся все более и более истощенными из года в год, пока не достигают отметки химического пропитания , когда они едва вычеркивают плохой урожай, выращенный с использованием химикатов: пестицидов, гербицидов, химических удобрений и семян ГМО.

Это то, что большинство людей ест в наши дни: Смертельные культуры , выращенные на мертвых почвах, в которых практически отсутствуют все микроэлементы.И поэтому люди умирают от рака, инсульта, диабета и болезней сердца, при этом не понимая, что еда, которую они едят каждый день, на самом деле вовсе не еда. Эта кукуруза на вашей тарелке - всего лишь , иллюзия кукурузы . С точки зрения питания, это могла бы быть просто «сахарная кукуруза».

Для полноценного питания необходимо выращивать пищу в присутствии микроэлементов . Если вы найдете местного фермера, который выращивает продукты органическим способом, добавляя при этом микроэлементы обратно в почву, у вас есть шанс сохранить здоровье.Минералы можно вернуть в почву с помощью экстрактов морских водорослей или даже концентратов морской воды!

Фактически, цунами в Индийском океане в 2004 году привело к рекордному урожаю урожая в следующем году. Вся эта океанская вода пополняла почвы, заставляя посевы расти с такой силой и жизнеспособностью, что многим даже не потребовались пестициды для защиты от насекомых. Когда растения обладают собственной внутренней жизненной силой, они автоматически сопротивляются вредителям и болезням и не нуждаются в каких-либо химических добавках.(Как вы думаете, как растения выживают в дикой природе, за пределами ферм?)

К сожалению, сегодня практически невозможно найти микроэлементы, такие как селен и цинк, в больших количествах в настоящей пище. Вам почти нужно выращивать свой собственный корм, а кормить почву селеном и цинком , чтобы добиться этого.

Но у кого есть время выращивать себе еду самостоятельно?

MegaFood сделал эту работу за вас. Они выращивают большие партии пищевых дрожжей (которые сами по себе являются любимым суперпродуктом сыроедов), а затем скармливают им ключевые микроэлементы, такие как селен и цинк.(Пищевые дрожжи, кстати, не являются дрожжами Candida. На самом деле это суперпродукт. Я ежедневно добавляю их в свои смузи. Сыроеды используют их в салатах и ​​других продуктах.)

Этот богатый минералами суперпродукт затем сушится и упакованы для потребления в виде таблеток на растительной основе. В результате получилась суперпродуктовая матрица с высоким содержанием селена , которая доставляет биодоступный селен в ваше тело так, как задумано природой.

Теперь, в связи с постановлением FDA относительно

.

Рейтинг лучших добавок селена 2020 года

Селен - это микроэлемент, который необходим вашему организму для защиты ДНК и обеспечения здорового функционирования мозга.

Научные данные показывают, что селен может защищать от снижения когнитивных функций, окислительного стресса и дисфункции щитовидной железы.

Если вам нужно увеличить потребление этого малоизвестного, но важного питательного вещества, читайте дальше - наша исследовательская группа составила рейтинг десяти лучших добавок селена на рынке.

Рейтинг

1. Thorne Research Селенометионин

Проверить цену на Amazon

Thorne Research Селенометионин - это самая чистая добавка селена на рынке, когда дело касается ингредиентов.

Помимо самого селена, единственным ингредиентом является целлюлоза, из которой сделана капсула. Если вам нужна добавка с содержанием селена 200 мкг, которая не делает компромиссов с точки зрения чистого дизайна, выберите Thorne Research.

2. Чистые инкапсуляции селен

Проверить цену на Amazon

Pure Encapsulations Selenium содержит стандартную дозу 200 мкг в целлюлозной капсуле, и, помимо небольшого количества витамина С для увеличения срока хранения, он лишен дополнительных добавок, что делает его разумным выбором.

3. Доктор Меркола Цинк + селен

Проверить цену на Amazon

Доктор.Mercola Zinc + Selenium имеет целевую формулу для устранения некоторых из наиболее распространенных недостатков микроэлементов у пожилых людей.

В дополнение к одноименным ингредиентам цинка (15 мг) и селена (200 мкг), эта добавка также включает 0,25 мг меди, еще одного важного микроэлемента, который становится все более важным с возрастом.

Хотя это продукт не для вас, если все, что вы хотите решить, - это уровень селена, многие пользователи оценят его более целостный подход к дефициту минералов.

4. Комплекс суперселена для продления жизни

Проверить цену на Amazon

Life Extension Super Selenium Complex объединяет две формы селена с витамином E для дополнительной антиоксидантной силы. Эта добавка разработана специально, чтобы использовать преимущества селена для долгосрочного благополучия и молодости, а включение двух разных типов селена может незначительно улучшить биодоступность этой добавки.

Хотя дизайн добавки не самый чистый, он по-прежнему является хорошим выбором для тех, кто заинтересован в сочетании селена с другими мощными антиоксидантами, такими как витамин Е.

5. Селен NOW Foods

Проверить цену на Amazon

NOW Foods, как и ожидалось от этого бренда, предлагает простую и серьезную добавку селена. Он содержит 200 мкг селена на капсулу, а капсулы сделаны из целлюлозы.

Помимо небольшого количества рисовой муки и стеариновой кислоты, которые удерживают капсулу вместе, нет никаких дополнительных ингредиентов, что делает ее отличным выбором для тех, кто заботится о чистоте.

6. Селен Zhou Nutrition

Проверить цену на Amazon

Zhou Nutrition обычно довольно новаторски со своими добавками, но все в этой добавке селена является стандартным тарифом.

Стандартная дозировка - 200 мкг, и, к сожалению, в нем есть несколько дополнительных добавок, таких как диоксид кремния и стеарат магния, которых вы не найдете у других конкурентов.

7. SENSEable Дополнения Селен

Проверить цену на Amazon

SENSEable Supplements Selenium имеет очень специфическую нишу, которая предназначена для людей, которые не могут или не хотят принимать добавки на основе таблеток.

Эта добавка селена в жидкой форме содержит 156 мкг селена в каждой порции, состоящей из двух капель, но точно отмерить капли сложно, поэтому вы вряд ли получите надежную дозировку.

Большинству людей лучше подойдет другая добавка селена, но если вы действительно хотите избегать капсул и пилюль или действительно хотите иметь возможность добавлять селен в коктейли, соки или смузи, это хорошо подходит для ваших нужд.

8. NutriONN Selenium

Проверить цену на Amazon

NutriONN Selenium содержит стандартную дозу селена 200 мкг, но его добавка не самая чистая.С такими добавками, как диоксид кремния, и отсутствием каких-либо реальных свойств, которые выделяли бы его из толпы, эту добавку трудно поставить намного выше.

9. BRI Nutrition Selenium Extra Strength

Проверить цену на Amazon

BRI Nutrition Selenium Extra Strength позиционирует себя как добавку для дополнительной силы, но на самом деле его дозировка селена не выше, чем у конкурентов.

Обладая довольно посредственной чистотой ингредиентов, он не особо выделяется среди других продуктов на рынке.

10. Селен Nature’s Bounty

Проверить цену на Amazon

Nature’s Bounty Selenium включает обычные 200 мкг селена. Его селен производится биологическим путем с помощью специально созданных дрожжей.

Наличие большого количества пивных дрожжей может вызвать некоторые проблемы, если вы пытаетесь изменить пробиотический состав своего тела, например, вы можете не добавлять дрожжи в виде добавки, даже в качестве побочного продукта.

Кому следует покупать селен?

Добавки с селеном

особенно полезны для людей, у которых было мало селена, или для людей из страны, чья почва обеднена селеном. Он также отлично подходит для мужчин, которые хотят оптимизировать выработку тестостерона и спермы.

Селен также может принести пользу пожилым людям, поскольку он помогает уменьшить хроническое воспаление, что может играть роль в предотвращении нейродегенеративных заболеваний. Особые группы населения должны проконсультироваться с врачом перед началом приема добавок, содержащих селен, поскольку они могут не подходить для них.

Как мы заняли

Следует учитывать 4 основных типа добавок селена: сульфид селена, селенит натрия, дрожжи, обогащенные селеном, и селенометионин. Из 4 вариантов предпочтительны два последних, поскольку они получены органическим путем. Неорганические формы селена легко выводятся почками и не приносят должной пользы. Органические формы, связанные с белками, лучше усваиваются и используются в организме, что делает их оптимальным выбором. Таким образом, лучшие продукты в нашем списке, такие как Thorne Research Selenium, , получены из органических источников.

Мы также рассмотрели другие включенные ингредиенты. Продукты, не содержащие добавок и наполнителей, такие как Pure Encapsulations , были награждены. Другие добавки, такие как Dr. Mercola, , которые включали дополнительные ингредиенты, такие как цинк, получили более высокий рейтинг как более комплексные добавки.

Также важно учитывать дозировку

. Согласно многим исследованиям, среднестатистическому взрослому человеку необходимо около 50-60 мкг селена в день. Однако, поскольку многие люди, принимающие добавки селена, испытывают дефицит, необходимо больше.Таким образом, мы наградили продукты, которые содержали стандартную дозу 200 мкг, например Now Foods и Zhou . Это помогло поддержать людей с дефицитом, но при этом не было слишком сильным, что могло бы вызвать передозировку.

Преимущества

Селен помогает защитить клетки и ДНК вашего тела от окислительного повреждения. Согласно обзорной статье, опубликованной в 2000 году в The Lancet Маргарет Рэйман из Университета Суррея (1), селен играет очень специфическую антиоксидантную роль внутри вашего тела.

В обзоре цитируются десятки исследований, в которых описываются молекулярные механизмы, лежащие в основе способности селена защищать клетки вашего тела от окисления.

Окислительное повреждение (а также сопровождающее его воспаление) связано практически со всеми хроническими заболеваниями, о которых вы только можете подумать, от сердечных заболеваний до рака и когнитивных нарушений у пожилых людей.

Селен действует на уровне клеточной мембраны, защищая внешние свободные радикалы от повреждения мембраны вокруг клетки.

Селен может защищать сперматозоиды от окислительного повреждения. Один из специфических типов клеток, которые, по-видимому, получают пользу от селена, - это сперматозоиды у мужчин.

Исследование, опубликованное в 2003 году в журнале Mutation Research / Genetic Toxicology and Environmental Mutagenesis, обнаружило интересную связь между уровнями селена в крови и здоровьем и качеством спермы у здоровых мужчин (2).

Исследователи показали, что более высокие уровни селена в крови связаны с меньшим окислительным повреждением сперматозоидов, а также с лучшим качеством и плотностью спермы.

Это говорит о том, что селен может играть роль в репродуктивном здоровье мужчин благодаря своим антиоксидантным свойствам, и действительно, именно по этой причине вы найдете его в некоторых добавках для улучшения мужских свойств.

Низкий уровень селена связан с ухудшением когнитивных функций у пожилых людей. Селен, по-видимому, играет роль в функции мозга, а также в защите от окислительных повреждений, о чем свидетельствуют несколько исследований, связывающих дефицит селена с плохой когнитивной способностью, особенно у пожилых людей.

В одном из таких исследований, опубликованном в 2007 году в Американском журнале эпидемиологии, изучались уровни селена в обрезках ногтей (легко измеримый показатель длительного воздействия селена) среди группы пожилых людей, живущих в сельских районах Китая (3). Затем испытуемые прошли серию тестов когнитивных функций, которые проверяли память и обучение.

Когда исследователи сравнили когнитивные способности как функцию уровней селена, они обнаружили устойчивую положительную связь между уровнями селена и памятью и успеваемостью во всех тестах, кроме одного, что дает убедительные доказательства того, что высокие уровни селена в пожилые годы могут защитить ваш мозг. от когнитивного спада.

Селен может напрямую предотвращать дегенеративные заболевания мозга, такие как болезнь Альцгеймера. Дополнительные доказательства, полученные как на животных, так и на людях, предполагают, что селен помогает защитить ваш мозг.

Исследование на крысах, опубликованное в 2009 году в журнале Brain Research учеными из Университета Хамдарда в Индии, предоставило доказательства на молекулярном уровне защитного действия селена против болезни Альцгеймера (4).

Их эксперимент, в котором селен был способен значительно снизить эффекты искусственно вызванной версии болезни Альцгеймера у самцов крыс, и, что более важно, они показали, что это снижение было связано с антиоксидантной активностью селена, обеспечивая биологическую связь между его антиоксидантом и его нейропротекторные эффекты.

Исследование людей, опубликованное группой ученых из Франции в журнале Epidemiology, показало долговременную связь между уровнем селена в крови и снижением когнитивных функций (5).

Они показали, что долгосрочное снижение уровня селена в крови, измеренное в течение девяти лет, было связано с повышенным риском развития когнитивного спада.

Более конкретно, риск был пропорционален уровням селена: чем больше снижение с возрастом, тем выше вероятность развития когнитивного снижения.

Уменьшение хронического воспаления, вероятно, является причиной того, что селен улучшает здоровье мозга. Дополнительные доказательства связи между хроническим воспалением и снижением когнитивных функций были получены в ходе четырехлетнего исследования, опубликованного в Журнале Американского гериатрического общества (6).

Исследователи наблюдали за более чем 1100 здоровыми взрослыми в возрасте от 60 до 70 лет и отслеживали как их когнитивные функции, так и общий уровень воспаления, который оценивался с помощью биомаркера, называемого реактивными веществами с тиобарбитуровой кислотой или TBARS.Исследователи обнаружили, что уровень TBARS во время исследования предсказывал риск снижения когнитивной функции у субъекта по сравнению с исходным уровнем.

Более того, исследователи обнаружили, что уровни селена обратно пропорциональны риску снижения когнитивных функций: чем выше уровень селена в человеке, тем меньше риск снижения когнитивных функций.

Эти результаты различных исследований, проведенных в разных группах населения, вместе взятые, убедительно доказывают важность селена для сохранения функций мозга по мере взросления.

Селен играет важную роль в правильном функционировании щитовидной железы. Первоначальные исследования функции селена показали, что он имеет особенно высокую концентрацию в щитовидной железе, что позволяет предположить, что он играет важную роль в обеспечении правильного регулирования производства гормонов щитовидной железы.

Более поздняя работа, такая как статья, опубликованная в журнале «Обзор эндокринной системы» тремя исследователями из Университета Гумбольдта в Германии, подтвердила эти подозрения (7).

Селен используется в щитовидной железе для предотвращения окисления перекисью водорода, которая может нарушить синтез важнейших белков для производства гормонов.

В щитовидной железе селен, кажется, работает вместе с йодом, другим минералом, который имеет решающее значение для функции щитовидной железы. Вы найдете оба эти вещества во многих добавках для щитовидной железы.

На сегодняшний день большинство исследований сосредоточено на влиянии добавок селена на проблемы щитовидной железы, связанные с острой дисфункцией йода и селена, поэтому неясно, какую именно роль селен может играть в хронических состояниях гипотиреоза или гипертиреоза.Однако сам по себе селен, по-видимому, увеличивает риск проблем с щитовидной железой на , если принимать его в избытке.

Побочные эффекты

Согласно данным Управления диетических добавок Национального института здоровья США, чрезмерное потребление селена может вызвать ломкость ногтей, выпадение волос, запах чеснока изо рта, усталость и сыпь (8).

Высокое потребление селена было подробно изучено из-за необычно высокого уровня селена в бразильских орехах (два бразильских ореха могут содержать столько селена, сколько обычная добавка селена, продаваемая без рецепта).

В результате этих исследований Управление диетических добавок установило допустимые верхние пределы селена на уровне 400 мкг в день для взрослых мужчин и женщин.

Некоторые исследования также предположили, по крайней мере теоретически, что высокие уровни селена могут ухудшить функцию яичников у женщин, хотя убедительных эпидемиологических доказательств этого эффекта пока нет (9).

Некоторые эпидемиологические исследования также обнаружили повышенный риск диабета 2 типа у людей с более высоким уровнем селена, чем в среднем (10), а сам селен может доминировать над функцией йода в щитовидной железе, что приводит к проблемам со щитовидной железой (11).Похоже, что они появляются при приеме более 300 мкг в день.

Рекомендуемая дозировка

Учитывая вышеупомянутые верхние пределы, неудивительно, что подавляющее большинство безрецептурных добавок селена содержат по 200 мкг селена каждая.

Принятие одной из этих капсул в день должно быть достаточно, чтобы повысить уровень селена, не превышая дневной лимит, если только вы не потребляете много продуктов, богатых селеном. Это также соответствует уровню дозировки, используемому во многих клинических исследованиях.

FAQ

Какие самые лучшие продукты, богатые селеном? Бразильские орехи, безусловно, лучший источник селена, они содержат около 544 мкг на унцию. Другие продукты, богатые селеном, включают рыбу, ветчину, говядину и индейку.

Снижает ли селен риск некоторых видов рака? Селен может снизить риск некоторых видов рака, защищая от окислительного повреждения. Согласно метаанализу, в котором были рассмотрены 69 исследований, высокий уровень селена в крови коррелировал со снижением риска рака простаты, легких и груди (12).

Может ли селен укреплять иммунную систему? Да, селен может помочь увеличить время реакции иммунной системы, а также выявить в организме посторонние вещества, которые необходимо уничтожить. Низкий уровень селена также коррелирует с более медленным временем иммунного ответа, что может сделать вас более восприимчивым к различным бактериям и заболеваниям.

Как селен помогает при астме? Астма возникает в результате воспаления дыхательных путей, которое вызывает хрипы и кашель.Поскольку селен является мощным противовоспалительным средством, предполагается, что он может помочь уменьшить симптомы и тяжесть астмы у людей. Однако для подтверждения этого необходимы дополнительные исследования.

Богаты ли устрицы селеном? Да, устрицы богаты селеном. В 3 унциях или 85 г они содержат до 238% дневной нормы. Они по-прежнему ниже, чем у бразильских орехов, которые содержат около 174% дневной нормы ореха.

Что такое селен? Селен - один из важнейших микроэлементов, необходимых человеческому организму для поддержания здоровья.Он помогает в производстве ДНК, функции щитовидной железы и размножении. Это также антиоксидант, поэтому он защищает ваше тело от повреждения молекул свободными радикалами и некоторых типов инфекций.

Селен может существовать как в неорганической, так и в органической форме, обе из которых могут обеспечивать диетические преимущества. Большая часть селена содержится в тканях животных и человека, что позволяет ему соединяться с аминокислотами и определенными белками организма, помогая выполнять различные функции. Много селена в организме также хранится в скелетных мышцах.

Сколько селена слишком много? Взрослые не должны потреблять более 400 мкг селена в день, а детям обычно требуется менее 300 мкг.

Является ли селен антиоксидантом? Антиоксидант, такой как селен, - это вещество, которое останавливает повреждение клеток, вызванное свободными радикалами. Свободные радикалы - это нестабильные молекулы, которые образуются, когда организм реагирует на давление окружающей среды или инфекции. Другие примеры антиоксидантов включают витамин C, марганец и витамин E.

Содержит ли фрукты много селена? К сожалению, фрукты содержат незначительное количество селена. Лучше всего смешивать его с другими продуктами, богатыми селеном, такими как измельченные бразильские орехи и йогурт.

Сколько селена мне нужно? Начиная примерно с 14-18 лет подросткам и взрослым до смерти необходимо около 55 мкг селена. Беременным подросткам или взрослым женщинам требуется 60 мкг селена, в то время как кормящим грудью подросткам или взрослым женщинам требуется 70 мкг селена. Это связано с повышенными потребностями в питании плода или грудного ребенка (13).

Как ученые проверяют уровень селена? Ученые могут измерить количество селена в вашем организме через кровь, плазму, сыворотку или мочу.

Где можно получить селен в продуктах питания? Селен естественным образом содержится во всех видах пищевых продуктов, и на него сильно влияет состав почвы, в которой было выращено растение. Точно так же содержание селена в продуктах животного происхождения зависит от того, сколько пищи, богатой селеном, животное съело перед смертью.

Селен содержится в большинстве видов мяса, яиц, птицы, морепродуктов и молочных продуктов.Некоторые виды хлеба и других зерновых продуктов также могут содержать селен. Орехи, особенно грецкие и бразильские орехи, как известно, содержат очень большое количество селена по сравнению с другими продуктами.

Обнаружен ли селен в поливитаминах? Да, селен также можно найти в большинстве поливитаминно-минеральных добавок, поскольку это важнейший микронутриент, необходимый для здоровья человека. «Один раз в день» или аналогичный витамин должен иметь достаточно этого микронутриента для ваших нужд.

Какие типы людей восприимчивы к низкому уровню селена? Те, кто не придерживается сбалансированной диеты, могут не получать достаточно селена для удовлетворения своих повседневных потребностей, особенно если почва в их окружающей среде не содержит много селена.Другие группы с дефицитом селена включают людей, которым по любой причине проводится диализ почек, и людей, живущих с ВИЧ.

Почему пациенты на диализе почек чувствительны к низкому уровню селена? Диализ почек часто удаляет много селена из организма во время лечения, что приводит к низкому уровню селена.

Где естественно низкие концентрации селена? Диеты с низким содержанием селена происходят из определенных регионов России и материкового Китая, где в почве естественно низкие концентрации этого минерала.Если вы живете в другом месте, вероятность того, что в вашей среде недостаточно селена, мала.

Если в почве мало селена, как животные получают этот минерал? Многие зерновые и корма для скота обогащены селеном, чтобы восполнить любой дефицит.

Помогает ли селен вашей ДНК? Селен - это малоизвестный микроэлемент, который помогает вашему мозгу оставаться здоровым, помогает вашей ДНК и клеткам избегать окислительного повреждения и помогает вашей щитовидной железе должным образом функционировать.Хотя острый дефицит селена встречается редко, новые данные свидетельствуют о том, что более высокие уровни селена могут быть связаны с улучшением здоровья и когнитивной функции в долгосрочной перспективе.

Что произойдет, если я не буду потреблять достаточно селена? Хотя дефицит селена встречается редко, он также может вызывать мужское бесплодие и болезнь Кешана, поражающую сердце. Болезнь Кешана характеризуется сердечной недостаточностью и отеком легких. Однако это заболевание обычно передается только за пределами США.Южная и Канада, так как почвы обеих стран содержат достаточно селена для большинства людей.

Еще один потенциальный побочный эффект низкого содержания натрия - болезнь Кашина-Бека. Это разновидность артрита, которая может вызывать потерю подвижности, а также отек и боль в суставах. Во всех этих случаях снижение уровня потребления селена до нормального может помочь облегчить симптомы или избавиться от болезни.

Имеются некоторые свидетельства того, что те, кто потребляет количество селена ниже среднего, имеют повышенный риск развития определенных типов рака, особенно рака толстой и прямой кишки, легких, мочевого пузыря, кожи, желудка, пищевода и простаты.Селен также может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, которые являются одним из самых распространенных убийц в Америке и Канаде.

Кроме того, уровень селена в крови человека с возрастом естественным образом снижается. Это может коррелировать с пониженной психической функцией и некоторыми психическими заболеваниями, хотя связь не ясна.

Помогает ли селен производству щитовидной железы? Известно, что щитовидной железе для правильной работы требуется большое количество селена. Щитовидная железа является неотъемлемой частью вашего мозга, которая регулирует скорость метаболизма во всем теле, а также помогает регулировать работу пищеварительной системы и сердца, настроение и поддержание состояния костей.Проблемы со щитовидной железой могут привести к ряду связанных с этим последствий для здоровья или заболеваний. Однако проблемы со щитовидной железой обычно возникают из-за недостатка йода (больше, чем недостатка селена).

Можно ли потреблять слишком много селена? Да, вы можете потреблять слишком много селена. Потребление большего количества селена, чем рекомендовано в день, может в конечном итоге привести к серьезным побочным эффектам, включая тошноту, раздражительность, изменение цвета зубов, ломкость ногтей, диарею, чесночное дыхание, кожную сыпь и металлический привкус во рту.В тяжелых случаях может развиться почечная недостаточность, сердечные приступы и сердечная недостаточность и даже тремор.

Может ли селен взаимодействовать с другими лекарствами? Да, селен может влиять на действие других лекарств . Вы всегда должны поговорить со своим врачом, прежде чем принимать селеновую добавку или витамины, содержащие селен, особенно если у вас уже есть диета, богатая селеном.

Некоторые препараты могут снизить уровень селена и требуют, чтобы вы принимали добавки селена, когда раньше в этом не было необходимости.Некоторые химиотерапевтические препараты, такие как цисплатин, обладают побочным эффектом снижения уровня селена в крови.

Почему люди принимают селеновые добавки? Многие люди принимают добавки селена, чтобы дополнить свой рацион, если они не получают достаточного количества питательных микроэлементов из своей естественной пищи. Но селен привлек внимание еще и потому, что он антиоксидант. Его защитные свойства заставили многих связать селен с улучшением здоровья кожи и общей функции органов.

Однако он не более функциональный или эффективный в предотвращении старения кожи или обеспечении безопасности ваших органов, чем любые другие антиоксиданты, такие как витамин С, который можно получить из цитрусовых и многих других источников.

Некоторые полагают, что более высокое потребление селена может помочь в лечении астмы и других заболеваний, таких как ревматоидный артрит и сердечно-сосудистые заболевания. Однако необходимы дополнительные исследования.

Может ли селен помочь при потере памяти или когнитивном спаде? С возрастом мозг теряет часть селена, поэтому прием добавок селена может замедлить наступление определенных когнитивных нарушений и психических заболеваний.Однако нет конкретных доказательств того, что селен может остановить снижение когнитивных функций.

Как лучше всего принимать добавки селена? Если ваш врач прописывает добавку, а не только употребление большего количества продуктов, богатых селеном, ваша добавка селеном будет упакована вместе с натрием в форме таблеток. Двумя наиболее распространенными типами добавок селена являются селенит натрия и селенат натрия. Эти таблетки можно принимать, как и любые другие таблетки или пероральные добавки, и запивать водой, предпочтительно во время еды или сразу после нее.

Статьи по теме

Резюме

Селен - важный микроэлемент, который связан с повышенной устойчивостью к окислительному повреждению, улучшением здоровья мозга и щитовидной железы (в умеренных количествах) и защитой от когнитивных нарушений у пожилых людей.

Уровень селена

со временем падает по мере того, как вы становитесь старше, поэтому увеличение потребления селена является приоритетом, особенно для людей в возрасте 60 лет и старше.

Есть некоторые риски, связанные с хронически высоким потреблением селена, поэтому добавки - правильный выбор, только если вы знаете, что ваше диетическое потребление низкое.

В типичных клинических испытаниях используются дозы 200 мкг в день, принимаемые за одну разовую дозу, и это соответствует тому, что доступно в добавках, продаваемых без рецепта.

При использовании правильными людьми в правильных обстоятельствах селен может помочь повысить вашу сопротивляемость окислительному повреждению, хроническому воспалению и потере когнитивной функции.

Чтобы получить селеновую добавку Bodynutrition's # 1, щелкните здесь.

.

Смотрите также