В каких продуктах содержится крахмал как это определить
В каких продуктах содержится крахмал – таблица (список)
В основе питания народов мира – продукты, содержащие крахмал. В нашей стране – пшеница и картофель, в Китае и Индии – рис, в Центральной и Южной Америке – кукуруза. В крахмалосодержащих продуктах много энергии, но они не участвуют в строительстве тканей организма. Животный крахмал полезнее растительного. В ряде случаев обе разновидности могут нанести вред.
Состав и разновидности крахмала
Данное вещество – сложный углевод (полисахарид), в его составе остатки молекул глюкозы. Плохо растворимо в воде, что помогает выполнять основную функцию – продолжительное время сохранять питательные вещества.
С его помощью растения накапливают запасы энергии, образуют в зелени крохотные зернышки.
Процессы гидролиза преобразуют крахмалосодержащие зернышки в водорастворимые сахара (глюкозу). Через мембраны клеток они проникают в части растения. Глюкоза – питание ростка при появлении из семени.
При пережевывании продуктов, содержащих крахмал, слюна частично расщепляет его до мальтозы (комплексный сахар). Действие секрета поджелудочной железы завершает процесс в тонком кишечнике.
Растительные продукты с крахмалом приносят максимум пользы, если их употреблять не в кашах или размоченными, а тщательно пережевывать, не запивать.
- Перед едой полезно смолоть цельные зерна, добавить порошок к овощному салату.
Животные запасают глюкозу в печени и мышцах в форме гликогена (животного крахмала). Его медленный гидролиз поддерживает в крови постоянный уровень сахара между приемами пищи.
Растительные крахмалы
Картофельный. Данный продукт отличает высокая скорость усвоения. Его расщепление до глюкозы – в 10-12 раз быстрее, чем у крахмалосодержащих злаковых и зерновых (несколько часов).
Быстрому усвоению способствует тонкий маслянистый слой под кожицей молодого картофеля. Как правило, при чистке его срезают. В том числе поэтому полезен картофель, запеченный в кожуре или отваренный в мундире.
Большинство блюд из картофеля организм быстро эвакуирует, они не нагружают органы пищеварения.
Рисовый. Продукт богат крахмалом, оказывает вяжущее действие. Сваренный без соли и масла, рис полезен при заболеваниях мочеполовой системы, усиливает лактацию, успокаивает, улучшает цвет лица. В круглом рисе крахмала больше всего, что вызывает разваривание и слипание зерен.
Пшеничный. Продукты с пшеницей полезны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, растворяют соли в мочеполовой системе, расширяют сосуды. Наружно ванны с крахмалом применяют для избавления от зуда, при детском диатезе.
Ржаной. Продукты применяют при сахарном диабете, для усиления сопротивляемости, связывания и вывода вредных веществ.
Овсяной. Кисели и другие продукты помогают при физическом и интеллектуальном переутомлении. Выводят избыточный холестерин, помогают при сахарном диабете, малокровии, бессоннице.
Кукурузный. Продукты оказывают омолаживающее действие. Экстракт из зерен препятствуют развитию опухолей. Применяют как желчегонное средство или для повышения свертываемости крови.
Животный крахмал
Растительный крахмал – не что иное, как органический клей. Если забыть вымыть тарелку после каши или картофеля, отвердевшие остатки пищи удаляет только горячая вода и жесткая щетка.
В составе сложной формулы растительного крахмала – глюкоза, основной источник энергии организма. Ее химическая формула состоит из тех же элементов, что у гликогена, но их пространственное расположение в растительной и животной разновидностях различно.
Поэтому ферменты для расщепления гликогена не полностью расщепляют глюкозу из растительной разновидности.
Организм труднее усваивает такую пищу, скапливает продукты расщепления, что требует дополнительных затрат энергии для выведения. Данные вредные вещества – причина атеросклероза, остеохондроза, других заболеваний.
Некоторые исследователи считают, что причина развития сахарного диабета – истощение ферментной системы из-за многолетней переработки растительного крахмала. В крови повышен уровень не глюкозы («сахара»), а продуктов неполного расщепления. Они «забивают» ткани, что нарушает микроциркуляцию.
Более полезный организму крахмал содержит печень животных или рыб, в которой до 10% гликогена.
Поэтому чем меньше потреблять крахмалистой пищи, тем больше здоровья. О вреде продуктов, содержащих крахмал, еще в начале ХХ века писал Арнольд Эрет в книге «Целебная система бесслизистой диеты».
Список и таблица продуктов, содержащих крахмал
Овощи и фрукты содержат до 10% углеводов. Созревание яблок увеличивает количество крахмала, хранение – уменьшает. Его много в зеленых бананах – в спелых он в виде в сахара.
Наибольшее количество крахмала в продуктах из злаков, бобовых, рисе. Рекомендуемая диетологами доля – 10% дневного рациона.
Крахмалосодержащие продукты – каши, хлебобулочные изделия, горошек, чечевица, соя, фасоль, картофель, свекла, брюква, редька.
Некрахмалистые овощи: капуста, огурцы, репа, морковь, сладкий перец, лук репчатый, сельдерей, петрушка, тыква.
Продукты, содержащие много крахмала, также богаты белком (бобовые, чечевица, соя). Такая пища вредна тем, что увеличивает образование молочной кислоты. Ее лучше употреблять с листовыми овощами.
| Продукт (100г) | Содержание крахмала, г |
|---|---|
| Крупы | |
| Рис | 75 |
| Кукуруза | 65 |
| Овес | 61 |
| Гречиха | 60 |
| Пшеница | 60 |
| Пшено | 59 |
| Ячмень | 58 |
| Рожь | 54 |
| Мука | |
| Рисовая | 79 |
| Ячменная | 71 |
| Пшеничная | 70 |
| Кукурузная | 65 |
| Блюда | |
| Макароны | 72 |
| Каши | 55 |
| Кисели | 50 |
| Хлеб белый | 47 |
| Хлеб ржаной | 44 |
| Бобовые | |
| Нут | 50 |
| Горох | 48 |
| Чечевица | 41 |
| Соя | 35 |
| Фасоль | 27 |
| Овощи | |
| Картофель | 18,2 |
| Брюква | 18 |
| Редька | 15 |
| Свекла | 14 |
| Тыква | 2 |
| Чеснок | 2 |
| Петрушка | 1,2 |
| Баклажан | 0,9 |
| Сельдерей корень | 0,6 |
| Капуста | 0,5 |
| Помидор | 0,3 |
| Редис | 0,3 |
| Репа | 0,3 |
| Морковь | 0,2 |
| Лук репчатый | 0,1 |
| Огурец | 0,1 |
| Перец сладкий | 0,1 |
| Фрукты | |
| Бананы | 7 |
| Яблоки | 0,80 |
| Смородина черная | 0,60 |
| Груша | 0,50 |
| Клубника | 0,10 |
| Слива свежая | 0,10 |
Вред крахмала
Злаки наиболее трудно усвоить даже в отваренном виде. Данные продукты вызывают брожение и газообразование.
Зерна, злаки, крахмалосодержащие продукты противопоказаны маленьким детям – их организм не вырабатывает необходимые ферменты. Даже у двухгодовалого они менее активны, чем у взрослого.
Поэтому до двухлетнего возраста крахмалистой пище лучше предпочесть фрукты – чернослив, финики. Они легки в усвоении, дают достаточно энергии, не требуют длительного переваривания.
гениальных способов удалить крахмал из повседневной пищи; От риса до картофеля и многого другого!
Основные моменты
- Крахмал составляет большую часть нашего рациона
- Многие эксперты в области здравоохранения не рекомендуют есть крахмалосодержащие продукты ежедневно
- Овощи, богатые крахмалом и сахаром, обычно с низким содержанием белка
Почему нужно очищать овощи от крахмала?
Овощи, богатые крахмалом и сахаром, обычно содержат мало белка, который при приготовлении при высокой температуре создает ядовитое вещество, акриламид, которое ухудшает здоровье мозга.Высокое содержание крахмала также увеличивает уровень сахара, что может привести к потенциальному развитию диабета, ожирения и других опасностей для здоровья. В то время как некоторые углеводы используются организмом, неиспользованные хранятся в виде жира. Следовательно, крайне важно избавиться от крахмала в этих продуктах, чтобы вы могли употреблять их, не думая о каких-либо последствиях.
Овощи, богатые крахмалом и сахаром, обычно содержат мало белка Большинство овощей, таких как картофель, горох, кукуруза, сладкий картофель и тыква, содержат крахмал.Идеальный способ избавиться от крахмала - это немного замочить. Замачивание этих овощей может помочь снизить уровень акриламида, сделав их немного более здоровыми. Согласно исследованию, опубликованному в Journal of the Science of Food and Agriculture, замачивание этих овощей в течение как минимум двух часов перед приготовлением снижает уровень акриламида на 48 процентов. Более того, замачивание может удалить из них любые пестициды и снизить токсичность.
Замочите рис на 30-40 минут, а затем промойте его, чтобы снизить содержание крахмала. Другой продукт питания, в котором содержится наибольшее количество крахмала, - это рис.Все, что вам нужно сделать, это тщательно промыть рис в холодной воде, чтобы удалить грязь и немного крахмала. Налейте в кастрюлю холодную воду в зависимости от количества риса. Доведите воду до кипения, при желании посолив. Когда вода закипит, добавьте рис и дайте ему вариться две-три минуты. Теперь промойте рис в холодной воде. Во время полоскания вы заметите воду белого цвета, что указывает на присутствие крахмала. Продолжайте промывать рис, пока вода не станет прозрачной. Поставьте кастрюлю обратно на плиту и поставьте на слабый огонь.Накройте кастрюлю крышкой, чтобы рис правильно приготовился на пару. Помните, что это можно делать только тогда, когда рис не замочен перед приготовлением. Другой метод - замочить рис на 30-40 минут, а затем промыть, чтобы снизить содержание крахмала.
Этот же метод следует применять для удаления крахмала из бобовых, злаков и макаронных изделий. Эти простые и традиционные методы не только помогают снизить содержание крахмала, но и делают их более полезными для ежедневного употребления таких продуктов. Продолжайте и наслаждайтесь своей порцией обескрахмаленных овощей и риса.
.Устойчивый к
крахмал: полезен или нет?
За последние пару лет устойчивых крахмалов стали популярными среди сторонников здорового питания.
Должен признаться, я сам сопротивлялся. Я скептически относился к новой чудо-пище, которую рекламируют как питательную для полезных бактерий в кишечнике и улучшение общего состояния здоровья. Меня сформировала сама антикрахмалистая дива, создательница диеты GAPS, доктор Наташа Кэмпбелл-Макбрайд, которая учит, что крахмалы трудно переваривать, и их лучше избегать всем, кто нуждается в исцелении кишечника.
Пришло время прочитать все факты и сделать некоторые выводы.
Кто выиграет от намеренного употребления продуктов, содержащих устойчивый крахмал?
ЧТО ТАКОЕ УСТОЙЧИВЫЙ КРАХМАЛ?
Устойчивые крахмалы - это крахмалы, которые содержатся в обычных продуктах питания, картофеле, бобах, рисе, зеленых бананах, которые сопротивляются перевариванию и поэтому попадают в толстую кишку и в конечном итоге служат пищей для хороших бактерий.
Продукты, которые едят пробиотики, называются пребиотиками . Резистентные крахмалы - это одна из разновидностей пребиотического крахмала, которым питаются определенные виды кишечных бактерий.
Популярный энтузиазм, связанный с этим открытием, заключается в том, что люди на 90% состоят из микрофлоры. В этом есть смысл: если мы накормим растений, мы будем здоровее.
Наука, стоящая за этой оценкой, связана с составным бутиратом. Бутират - это короткоцепочечная жирная кислота, вырабатываемая дружественными бактериями, когда они потребляют резистентный крахмал.Прелесть бутирата в том, что он питает клетки толстой кишки. Клетки толстой кишки, потребляющие бутират, являются счастливыми клетками, то есть здоровой толстой кишкой.
У людей с аутоиммунными заболеваниями нарушена слизистая оболочка кишечника. Давайте взглянем на кишечник и на то, как функционируют в нем клетки.
Выстилка кишечника состоит из нескольких слоев: эпителиальный слой состоит из эпителиальных клеток, но есть и несколько других типов клеток, каждый из которых выполняет уникальную функцию: секретирование слизи и антимикробных пептитов.Клетки, потребляющие бутират, - это Т-рег или Т-клетки. Т-клетки создают барьер защиты от патогенов и помогают укрепить иммунную систему.
Есть смысл, что кормить их было бы полезно, особенно для людей с аутоиммунными заболеваниями. Было неоднократно показано, что изобилие Т-клеток у лабораторных крыс (извините, ребята) уменьшает воспаление и даже предотвращает иммунные реакции. Т-клетки действительно могут распознавать антигены, и было показано, что они предотвращают колит! (источник)
В дополнение к этим заявлениям ожидается, что регенерация Т-клеток снизит риск рака толстой кишки, 4-й наиболее распространенной формы рака, вызывающей смерть во всем мире.
Любое изобилие бутирата, до определенного момента, которое не потребляется Т-клетками, попадает в кровоток и улучшает уровень инсулина и функцию печени.
КАК ЛУЧШЕ ПОТРЕБИТЬ УСТОЙЧИВОЙ КРАХМАЛ
Очень зеленые бананы - мой любимый источник устойчивого крахмала. Органические бананы легко достать большинству из нас, и они представляют собой цельную пищу.
Зеленые бананы можно нарезать и обезвожить для перекуса, как банановые чипсы, или их можно добавить в смузи, чтобы скрыть крахмалистые свойства.
Удивительно, но большинство сторонников увеличения RS в ежедневном рационе рекомендуют пищу фабричного производства, Bob’s Red Mill Potato Starch, работающую до 2-4 T. в день!
Я не согласен с таким подходом.
Целью восстановления здоровья является отказ от продуктов промышленного производства и соблюдение полноценной диеты. Картофельный крахмал может питать полезные бактерии; но есть много цельных продуктов, которые тоже так делают. Из какого картофеля Боб делает крахмал? (Подсказка: они не органические.) Юльч!
Здоровье не покупается с полуфабрикатами.
Чтобы узнать больше о продуктах, содержащих устойчивый крахмал, и о том, как включить его в свой рацион, посетите мой блог Eat Beautiful.
УСТОЙЧИВОЕ КРАХМАЛЬНОЕ ПРАВО ДЛЯ КАЖДОГО?
No.
Умеренные голоса в этом обсуждении включают Сара Баллантайн, доктор медицины, также известную как The Paleo Mom, и Крис Крессер, MS, L.Ac, которые понимают, что тело каждого человека уникально, а тонкости генетики и истории здоровья играют важную роль. .
Среднестатистическому здоровому человеку или человеку, который в значительной степени вылечил свой проницаемый кишечник, рекомендуется поэкспериментировать с введением нескольких источников устойчивого крахмала , поскольку разные виды устойчивых крахмалов питают разные полезные бактерии, и их чувствительность к разным продуктам с устойчивым крахмалом будет разной. .
Те, у кого есть аутоиммунные проблемы, широко различаются в отношении продуктов с устойчивым крахмалом, с которыми они могут справиться: у одного пациента может наблюдаться выздоровление от симптомов СРК при введении зеленых бананов, но многие пациенты видят обострение симптомов, когда они пробуют продукты с устойчивым крахмалом , особенно в любом количестве.
Пациентам с GAPS и большинству тех, кто все еще находится в окопах исцеления, рекомендуется дождаться крахмалов . Эти длинноцепочечные сахара могут истощить клетки кишечника энтероцитов, которые пытаются регенерировать, а также питают инвазивные патогены, саботируя цель диеты.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Я делаю чипсы из подорожника для своей семьи.
Так что да, Я считаю, что крахмалы полезны!
Принимая во внимание мою высокую оценку палеодиеты, я также уважаю то, что приготовленные и охлажденные зерна и бобовые могут иметь определенное значение в диете здорового человека.
Одно не забыть?
Зерна и бобы все еще должны быть тщательно замачены и предварительно переварены. Если вы получите устойчивый крахмал из этих продуктов, они принесут пользу вашему организму, только если вы сначала расщепите их фитаты и ингибиторы ферментов.
Для получения дополнительной информации о том, как приготовить замоченную фасоль и рис, вот рецепт риса и салата из устойчивых к крахмалу бобов.
(верхнее фото: stevendepolo)
Устойчивый крахмал: что нужно знать
Устойчивый крахмал - это крахмал, который организм не может расщепить для использования для получения энергии. Вместо этого эти крахмалы частично или полностью проходят через пищеварительную систему. Устойчивый крахмал отличается от клетчатки, но действует очень похоже.
Крахмал - это тип углеводов, который состоит из длинной цепи молекул сахара. Организм обычно очень легко расщепляет крахмал и использует этот сахар для получения энергии. Эти крахмалы содержатся во многих различных растительных продуктах, включая картофель, рис и кукурузу.
Различные типы резистентного крахмала встречаются в разных продуктах питания, и добавление их в рацион может иметь некоторые преимущества для здоровья, связанные с пищеварением. Продолжайте читать, чтобы узнать больше.
Поделиться на Pinterest Бобовые, семена и многие злаки богаты устойчивым крахмалом 1 типа.Устойчивый крахмал - это общий термин, который включает четыре или пять различных типов крахмала.
Различные типы устойчивого крахмала различаются либо по своей физической структуре, либо по причинам, по которым они устойчивы к перевариванию.
Многие продукты содержат более одного типа устойчивого крахмала, в зависимости от того, как человек их готовит или когда решит их есть.
Тип 1
Устойчивый крахмал типа 1 остается прилипшим к стенкам волокнистых клеток пищи, которую ест человек. Человек не может физически переваривать клетчатку или сам крахмал. Устойчивый крахмал типа 1 содержится в бобовых, семенах и многих зерновых в изобилии.
Тип 2
Резистентный крахмал типа 2 чаще встречается в некоторых сырых продуктах и имеет специфическую структуру, затрудняющую переваривание пищи людьми.Например, слегка незрелый банан будет содержать больше резистентного крахмала 2-го типа, чем полностью спелый банан.
Тип 3
Устойчивый крахмал типа 3 - это высокостойкий крахмал, который образуется в процессе нагревания, а затем охлаждения крахмалистых пищевых продуктов. Например, если дать рису или картофелю остыть после их приготовления, некоторые из крахмалов превратятся в высокоустойчивый крахмал.
Тип 4
Устойчивые крахмалы типа 4 представляют собой переработанные и модифицированные формы крахмала. Эти устойчивые крахмалы полностью искусственны.
Тип 5
Устойчивый крахмал типа 5 - это крахмал, который связался с одним типом жира, изменив его структуру и сделав его более устойчивым к перевариванию.
В организме резистентный крахмал действует так же, как некоторые типы волокон. Эти крахмалы проходят через тонкий кишечник, не подвергаясь перевариванию, что позволяет им питать бактерии в толстой кишке.
Поскольку пищеварительные бактерии играют решающую роль в общем состоянии здоровья, важно найти способы кормить и поддерживать их здоровье.
Улучшение пищеварения и здоровья толстой кишки
Когда устойчивые крахмалы попадают в толстую кишку, они питают здоровые бактерии, которые превращают эти крахмалы в несколько различных короткоцепочечных жирных кислот. Эти жирные кислоты включают бутират, который является важным компонентом клеток толстой кишки.
Бутират снижает уровень воспаления в толстой кишке. При этом он может помочь защитить от проблем, связанных с пищеварительной системой, таких как язвенный колит и воспалительный колоректальный рак.
Теоретически бутират может также помочь при других воспалительных процессах в кишечнике, таких как:
Хотя эти потенциальные преимущества являются многообещающими, большинство исследований на сегодняшний день проводилось с участием животных, а не людей. Чтобы подтвердить эти утверждения, необходимы высококачественные исследования на людях.
Повышение чувствительности к инсулину
Употребление в пищу резистентного крахмала может помочь улучшить чувствительность к инсулину у некоторых людей. Это возможное преимущество очень важно, потому что более низкая чувствительность к инсулину может играть роль при нескольких расстройствах, включая ожирение, диабет и даже болезни сердца.
Одно исследование показало, что у мужчин с избыточным весом или ожирением, которые ежедневно потребляли 15–30 граммов (г) резистентного крахмала, была повышена чувствительность к инсулину по сравнению с мужчинами, которые не ели эти крахмалы.
Однако участники женского пола не испытали этих эффектов. Авторы призывают к дополнительным исследованиям, чтобы определить причину этой разницы.
Чувство сытости
Употребление в пищу более устойчивого крахмала также может помочь людям почувствовать сытость. Исследование 2017 года показало, что употребление 30 г устойчивого крахмала в день в течение 6 недель помогает снизить уровень гормонов, вызывающих чувство голода у здоровых людей с избыточным весом.Употребление в пищу более устойчивого крахмала также увеличивает количество соединений, которые помогают человеку чувствовать себя менее голодным по утрам.
Таким образом, включение в рацион резистентного крахмала может способствовать снижению веса за счет увеличения времени, в течение которого человек чувствует удовлетворение после еды. Это повышенное насыщение может предотвратить ненужные перекусы и чрезмерное потребление калорий.
Хотя клетчатка и резистентный крахмал различаются по своей молекулярной структуре, их воздействие на организм очень похоже.В результате многие люди классифицируют резистентный крахмал как форму волокна.
И резистентный крахмал, и клетчатка - это типы углеводов, расщепление которых у организма затруднено.
В толстом кишечнике резистентный крахмал действует так же, как клетчатка. Он питает здоровые бактерии и способствует ферментации, которая создает полезные побочные продукты, такие как бутират.
Также, как и клетчатка, резистентный крахмал увеличивает объем стула и может способствовать снижению скорости опорожнения кишечника. Благодаря этому резистентный крахмал также может помочь облегчить запор.
Резистентный крахмал действует аналогично клетчатке в организме и является частью многих повседневных продуктов. Таким образом, риск побочных эффектов при употреблении резистентного крахмала, как правило, невелик.
Однако употребление в пищу более высоких уровней устойчивого крахмала может вызвать легкие побочные эффекты, такие как газы и вздутие живота. Однако переваривание устойчивого крахмала может вызвать меньше газов, чем переваривание некоторых волокон.
Некоторые люди также могут иметь аллергию или реакции на определенные продукты с высоким содержанием резистентного крахмала.
Прочтите о рисках употребления слишком большого количества клетчатки здесь.
Резистентный крахмал - важная часть здоровой пищеварительной системы, и он может оказывать несколько защитных эффектов. Однако большая часть исследований резистентного крахмала находится на начальной стадии.
Ежедневное употребление около 15–30 г устойчивого крахмала может помочь защитить организм от воспалений в пищеварительной системе. Это также может помочь сохранить чувство удовлетворения после еды и повысить чувствительность к инсулину.
Приготовление продуктов с высоким содержанием крахмала, таких как макароны, рис или картофель, с последующим охлаждением перед их употреблением - простой способ добавить в рацион более устойчивый крахмал.
.крахмал | Определение, формула, применение и факты
Крахмал , белый гранулированный органический химикат, который производится всеми зелеными растениями. Крахмал - это мягкий белый безвкусный порошок, нерастворимый в холодной воде, спирте или других растворителях. Основная химическая формула молекулы крахмала: (C 6 H 10 O 5 ) n . Крахмал представляет собой полисахарид, содержащий мономеры глюкозы, соединенные α 1,4 связями. Самая простая форма крахмала - линейная полимерная амилоза; амилопектин - это разветвленная форма.
гранулы крахмала Гранулы пшеничного крахмала, окрашенные йодом. Киселов Юрий 
Британская викторина
Человеческое тело
Какой гормон, вырабатываемый поджелудочной железой, регулирует уровень сахара в крови?
Крахмал производится зелеными листьями растений из избыточной глюкозы, образующейся во время фотосинтеза, и служит растению в качестве резервного источника питания.Крахмал хранится в хлоропластах в виде гранул и в таких органах хранения, как корни маниоки; клубень картофеля; сердцевина стебля саго; и семена кукурузы, пшеницы и риса. При необходимости крахмал расщепляется в присутствии определенных ферментов и воды на составляющие его мономерные единицы глюкозы, которые диффундируют из клетки для питания тканей растения. У людей и других животных крахмал из растений распадается на составляющие его молекулы сахара, которые затем снабжают ткани энергией.
органические продукты Органический молодь картофеля. © Brent Hofacker / Fotolia Большая часть коммерческого крахмала производится из кукурузы, хотя также используются пшеничный, тапиоковый и картофельный крахмал. Товарный крахмал получают путем измельчения или измельчения крахмалосодержащих клубней или семян с последующим смешиванием мякоти с водой; Полученная паста очищается от оставшихся примесей и затем сушится. Помимо основного пищевого использования, крахмалы используются в пивоварении и в качестве загустителей в выпечке и кондитерских изделиях.Крахмал используется в производстве бумаги для увеличения прочности бумаги, а также для проклейки поверхности бумаги. Крахмал используется при производстве гофрированного картона, бумажных пакетов и коробок, а также гуммированной бумаги и ленты. Большое количество крахмала также используется в текстильной промышленности в качестве проклейки основы, которая придает прочность нити во время ткачества.
.
