В каких продуктах селен витамин

Селен в продуктах - где содержится больше всего (таблица), норма для человека

На протяжении длительного времени селен относили к сильнодействующим ядам, и лишь в середине 20 столетия (в 60-е годы) была доказана его важнейшая роль в протекающих в человеческом организме физиологических процессах.

Без селена невозможна нормальная работа практически всех систем – сердечно-сосудистой, пищеварительной, эндокринной, нервной, иммунной, репродуктивной. Поскольку большая его часть (до 90%) поступает извне (с пищей), то диетологи рекомендуют грамотно составлять рацион, включая растительные и животные продукты, богатые селеном, в ежедневное меню.

Содержание страницы

Учитывая, что дефицит, как и переизбыток вещества в пище может привести к серьезным нарушениям здоровья, стоит внимательно изучить приведенную ниже информацию. Сегодня мы рассмотрим роль микроэлемента селена в жизнедеятельности человеческого организма, суточную потребность организма различного возраста в нем и узнаем, в каких продуктах содержание селена максимально.

Польза селена для человека

Зачем человеку селен?

Согласно многочисленным исследованиям, селен присутствует практически во всех гормонах и ферментах, которые вырабатывает наш организм. Данное соединение относится к мощнейшим антиоксидантам, защищающим клетки от воздействия опасных свободных радикалов и продлевающих молодость нашего тела.

В присутствии селена активизируются витамины С и Е (аскорбиновая кислота и токоферолы), которые относятся к группе антиоксидантов, и многократно усиливает их биологическую ценность. Благодаря предотвращению окислительного стресса организма с помощью данных соединений, замедляются процессы старения, предупреждается формирования злокачественных новообразований и происходит постоянное обновление на клеточном уровне.

Без микроэлемента невозможна нормальная работа иммунной системы. Он активизирует защитные силы организма в борьбе с негативными факторами окружающей среди и повышает его сопротивляемость инфекционным агентам (вирусы, бактерии, микробы, грибки). Также хим. элемент катализирует гормоны, вырабатываемые щитовидной железой, а, как известно, от ее нормальной работы напрямую зависит здоровье человека, особенно в преклонном возрасте.

Селен благотворно влияет на состояние кожных покровов, ногтей и волос, улучшает зрительное восприятие, активизирует все виды обменных процессов, поддерживает репродуктивные функции мужчин.

Достаточное поступление вещества с пищей обеспечивает активность сперматозоидов в мужской семенной жидкости, а значит, отвечает за репродуктивные функции мужского организма, позволяя с течением времени не утрачивать сексуальную активность.

Микроэлемент участвует в нейтрализации и выводе токсических соединений и продуктов распада, а также шлаков и канцерогенов. Входящий в состав аминокислоты под названием селеноцистеин, важной для биологических функция белковых соединения, селен противодействует разрушительному влиянию радионуклидов и солей тяжелых металлов, в частности, ртути, свинцу и кадмию.

В современно онкологии селену отводится почетная роль вещества-онкопротектора, участвующего в  профилактике злокачественного перерождения клеток. Оптимальные порции селена с пищей позволяют не допустить развития раковых патологий.

• Селен нужен нашему мотору – сердцу, особенно после перенесенного инфаркта миокарда.

Знание о том, в каких продуктах содержится селен больше всего, позволит вам ежедневно обогащать рацион полезной пищей. Поскольку порции микроэлемента в его пищевых источниках не так велики, то для обеспечения суточной потребности в соединении следует учитывать приведенные цифры содержания селена в мкг на каждые 100 гр продукта.

Суточная норма селена для организма

Как много нужно кушать?

В организме взрослого человека присутствует всего от 10 до 14 мг селена. Большая его часть находится в печени, почках, поджелудочной железе, спинном мозге, легких, яичках и семенных канатиках (у мужчин), яичниках (у женщин). Также высокие концентрации селена обнаружены в коже и ее придатках – в ногтевых пластинах и волосяных стержнях.

Суточная потребность взрослого организма в селене составляет от 20 до 100 мкг. Максимально допустимая доза селена не должна превышать 400 мкг/сутки. Для детей в день требуется количество вещества, рассчитанное, исходя из массы тела – примерно 1 мкг на каждый килограмм.

Отказ от рафинированного сахара, консервов, мучного, полуфабрикатов и увеличение пищи, богатой токоферолами (авокадо, льняное, тыквенное, ореховое, кунжутное, кукурузное, подсолнечное масло, нежареные орехи и семена), позволяют значительно лучше сохраняться и усваиваться микроэлементу.

Потребность в соединении возрастает при тяжелых болезнях, в период беременности и грудного вскармливания. Спортсмены, лица, занимающиеся физическим трудом, и люди, работающие на тяжелых и вредных производствах, также требуют повышения содержания селена в пище.

Продукты, содержащие селен в большом количестве (таблица)

В каких продуктах селена больше всего? (фото)

Рассмотрим предметно вопрос «Микроэлемент селен, в каких продуктах содержится». Таблица, представленная ниже, позволит вам получить полное представление о той пище, которую следует включать при составлении лечебного и профилактического рациона взрослых и детей.

Хоть и в меньших количествах, но селен присутствует во всех видах орехов, не перечисленных в таблице (кедр, грецкий, миндаль, фундук), семенах (лен, тыквенные семечки, кунжут), морской капусте, пекарских и пивных дрожжах, грибах (лисички, маслята, шампиньоны, рядовки, сыроежки), пророщенных зернах, крупах (овес, ячка, пшено, просо, перловка, бурый рис).

Наименьшее содержание селена отмечается в ягодах, фруктах и овощах, зато их можно спокойно заменять орешками и семенами, особенно в качестве полезных перекусов между основными приемами пищи.

Содержание селена в продуктах может колебаться в зависимости от состава почвы, на которой были выращены плоды и растения. Это же утверждение справедливо и по отношению к животной пище, так как травоядные сельскохозяйственные животные и птицы также питаются растениями, произрастающими на определенных типах почв.

Следует иметь в виду, что растения, выращенные на плодородных почвах без применения ядохимикатов и пестицидов, и животные, питающиеся луговой травой, накапливают в тканях значительно больше селена, чем плоды, взращенные на минеральных удобрениях и обработанные химикатами, и живые организмы, питающиеся комбикормами с добавлением антибиотиков и стимуляторов роста.

Препараты с селеном – замена продуктам?

В настоящее время на фармакологическом рынке можно встретить множество препаратов, содержащих селен. К самым известным относят: Селен Актив, Селен+цинк, неоселен, антиоксикапс, биоселен. Биологически активные добавки к пище, витаминно-минеральные и минеральные комплексы различных производителей, как отечественных, так и зарубежных, также содержать определенные фиксированные порции этого соединения.

Прием таких средств следует начинать после консультации с врачом и установления с помощью исследований крови дисбаланса минеральных соединений. Не стоит заниматься самолечением и самостоятельно ставить себе диагнозы – это может лишь усугубить имеющиеся расстройства здоровья.

Внимательно ознакомьтесь с инструкцией и количеством микроэлементов в капсуле/таблетке, которые должны быть указаны на каждой упаковке, чтобы не превысить суточные дозировки и не спровоцировать сбой в работе органов.

Существует ряд лекарственных растений, богатых биологически усваиваемым селеном: водоросли спирулины, все части березы повислой, эвкалипт (в том числе и эвкалиптовое масло), солодка, донник, хвощ полевой. Существует множество народных рецептов приготовления отваров, настоев и настоек из них.

Переизбыток селена – чем опасен человеку?

Проблемы с волосами или переизбыток селена?

Передозировка веществом чаще всего происходит при приеме неорганических соединений селена. Интоксикация организма проявляется при приеме на протяжении длительного времени доз, превышающих 800 мкг, и проявляется нервными расстройствами, рвотой, тошнотой, печеночными патологиями, развитием воспалительных процессов, иссушением и растрескиванием кожных покровов, разрушением ногтевых пластин, выпадением волос, откалыванием зубной эмали.

Признаком излишнего наличия селена в организме может служить резкий чесночный запах, исходящий от кожи и ротовой полости при отсутствии в меню свежего или сушеного чеснока.

Избыток селена может спровоцировать развитие злокачественных новообразований. Определить точное содержание того или иного микроэлемента можно только путем лабораторных исследований крови.

К чему приводит нехватка селена, симптомы дефицита

Недостаточное поступление селена с пищей может стать причиной многих недугов, в том числе: болезни щитовидной железы, нарушения обмена веществ, катаракта, онкологические патологии, экссудативный диатез, заболевания сердца и сосудов. В тяжелых случаях врачи могут диагностировать гепатит, некроз печени, а у мужчин – нарушения детородной функции.

О нехватке селена в организме могут сигнализировать следующие признаки:

• склонность к воспалениям;
• анемия;
• атеросклероз;
• ухудшение состояния кожи, волос и ногтей;
• замедление роста и развития у детей;
• нарушение усвоения витаминов, в частности токоферолов;
• развитие йододефицита;
• болезнь Кешана;
• болезнь Кашина-Бека.

Всем известно, что микроэлементы в организме находятся в тесной взаимосвязи. Недостаточное поступление или избыток любого из них может спровоцировать различные недуги и сбои в слаженной работе всех систем. К примеру, при ухудшении состояния волос и ногтевых пластин организму требуется витамины группы В, а также магний, цинк, кремний, селен в продуктах питания.

Лучше всего в данном случае обогатить рацион пивными дрожжами, морепродуктами, морской капустой, неочищенными злаками и ежедневно добавлять в пищу в качестве приправы от 2 до 5 долек свежего чеснока.

Как видите, селен для организма жизненно необходим. Обратите внимание, что продукты, перечисленные в таблице – идеальные источники не только данного микроэлемента, но и множества столь нужных биологически активных соединений – витаминов, аминокислот, антиоксидантов, органических кислот, минеральных солей, биофлавонодов и т.д.

Подойдите ответственно к выбору продуктов для составления рациона для себя и своих близких, и ваше здоровье всегда будет радовать отменным состоянием.

Топ-10 продуктов с самым высоким содержанием селена

Селен является важным микроэлементом. Он входит в состав селенопротеинов, которые играют важную роль в организме, включая антиоксидантную защиту, функцию щитовидной железы, синтез ДНК и роль в иммунной системе и репродукции.

Дефицит селена может привести к болям в мышцах и суставах, нездоровым волосам и белым пятнам на ногтях. В долгосрочных случаях это может даже привести к болезни Хашимото, состоянию, при котором собственная иммунная система организма атакует щитовидную железу.

Избыток селена может вызвать неприятный запах изо рта, диарею и даже выпадение волос.

К продуктам с высоким содержанием селена относятся бразильские орехи, тунец, устрицы, свинина, говядина, курица, тофу, цельнозерновые макароны, креветки и грибы. Текущая дневная норма селена составляет 55 мкг (мкг).

Важно отметить, что количество селена в любом продукте сильно зависит от количества селена в почве, в которой он был произведен / выращен / выращен. Обязательно проверьте индивидуальные этикетки, и если у вас дефицит селена, пройдите тестирование после изменения диеты, чтобы убедиться, что вы едите в достаточном количестве.

Ниже приведен список продуктов с высоким содержанием селена, отсортированных по общему размеру порции. Для получения дополнительной информации см. Полный рейтинг всех продуктов с высоким содержанием селена.

Зачем он нужен, как влияет на наш организм и природные источники

Зачем нам селен?

В отличие от других минералов, которые могут нам понадобиться в больших количествах, людям требуется лишь небольшое количество селена. Однако эти небольшие количества абсолютно необходимы для нашего общего здоровья и благополучия, поскольку селен связан с рядом жизненно важных функций во всем организме. Минерал способен увеличивать наши антиоксидантные способности, а также укреплять нашу иммунную систему.

Это делает его очень важным для здоровья нашей сердечно-сосудистой системы, поскольку помогает предотвратить окислительный стресс и уменьшить воспаление, улучшая кровоток. Он также играет ключевую роль в работе щитовидной железы, помогая регулировать выработку активных гормонов щитовидной железы и защищать от антител, которые могут вызвать проблемы.

Наконец, селен также связан с репродуктивным здоровьем, поскольку этот минерал необходим для правильной подвижности сперматозоидов, защиты от разрушающих молекул, известных как «свободные радикалы», и улучшения качества спермы.

Природные источники селена

Как я упоминал ранее, людям нужно только небольшое количество селена, при этом NHS рекомендует всего 0,075 мг в день для мужчин в возрасте от 19 до 64 лет и 0,06 мг для женщин того же возраста, хотя это количество может увеличиваться, если вы беременны. . Это одна из причин, почему дефицит селена настолько редок, и вы должны иметь возможность получать весь необходимый селен из своего рациона.

Дефицит селена

Дефицит селена встречается редко, учитывая небольшое количество селена, которое нам необходимо потреблять каждый день. Тем не менее, он существует, особенно в районах, где уровень минерала в почве низкий. Также возможно, что определенные лекарства могут препятствовать усвоению селена, поэтому важно знать о побочных эффектах!

Некоторые из наиболее выраженных симптомов дефицита селена включают: утомляемость, изменение цвета кожи и низкий иммунитет.В более тяжелых случаях низкий уровень селена был связан с проблемами фертильности, особенно у мужчин. Поскольку ваша щитовидная железа также зависит от селена, нередко возникают проблемы с щитовидной железой, такие как гипотиреоз.

Слишком много селена

К сожалению, случаи токсичности селена становятся все более распространенными из-за добавок, и результаты не очень хороши. Верхний предел, установленный для селена, обычно составляет около 400 мкг - больше, чем это, вы можете рисковать селенозом, который может вызвать у вас такие симптомы, как выпадение волос, перепады настроения, усталость и потеря веса.Считается, что продолжительные эпизоды селеноза могут даже вызвать повреждение нервов!

Дефицит селена и / или витамина E у овец

Почему селен и витамин E важны в рационе овец?

Селен и витамин Е необходимы в рационе овец. Селен - это микроэлемент, который работает с витамином Е, предотвращая и восстанавливая повреждение клеток в организме. Селен и витамин E играют роль в иммунной функции и жизненно важны для роста, воспроизводства и предотвращения болезни белых мышц.

Селен содержится в почве и усваивается растениями. Овцы потребляют селен вместе с растениями, которые они едят.Витамин Е преимущественно содержится в зеленых кормах. И селен, и витамин E сохраняются в организме в течение короткого периода времени, в основном в печени, поэтому постоянное поступление этих питательных веществ с пищей обеспечивает наилучшее производство.

Какие состояния вызывает дефицит селена и / или витамина Е?

Дефицит селена и витамина Е или их обоих может вызвать плохую хозяйственность у отъемышей, снижение продуктивности шерсти, снижение фертильности овец, снижение иммунного ответа и болезнь белых мышц.

В Западной Австралии наиболее частым проявлением дефицита одного или обоих этих важных питательных веществ является болезнь белых мышц. Если поражены только скелетные мышцы, это может привести к синдрому некомпетентности, но если поражена сердечная мышца, возможна внезапная смерть.

Какие овцы подвергаются наибольшему риску?

В Западной Австралии заболевание белых мышц чаще всего встречается:

• у отъемышей в засушливые месяцы поздним летом и осенью (дефицит витамина Е)
• у ягнят зимой-весной (дефицит селена), когда много зеленых кормов, особенно если рождены от самок с дефицитом селена.

Наибольшему риску подвержены быстрорастущие ягнята и овцы-отъемыши. У этих молодых животных повышенная потребность в селене и витамине Е для роста, и у них меньше возможностей, чем у взрослых, накапливать запасы этих двух организмов.

Что вызывает дефицит у овец?

Овцы предрасположены к дефициту селена при выпасе на:

• пастбищах, выращиваемых на почвах с дефицитом селена (например, кислых почвах, получающих более 410 миллиметров осадков в год)
• пышных, быстрорастущих пастбищах
• пастбищ с преобладанием бобовых культур
• загоны, которые получали тяжелые или длительные внесения серосодержащих или суперфосфатных удобрений.

Дефицит витамина Е широко распространен в отарах овец-отъемышей в Западной Австралии в течение длительного засушливого летне-осеннего периода, когда зеленых кормов не хватает. Чаще всего страдают поздние ягнята, которые пасли зеленый корм менее трех месяцев.

Дефицит витамина Е часто связан с кормлением отъемышей в течение длительного времени (2–3 месяца) сухим кормом, сеном и зерном при ограниченном доступе к зеленому корму или его отсутствии. Запасы витамина Е истощаются быстрее при диете с высоким содержанием зерна.

Каковы признаки дефицита селена и / или витамина Е?

Признаки дефицита включают:

• плохой рост
• жесткая походка
• выгнутая спина
• явная хромота
• нежелание двигаться
• внезапная смерть.

Чем может помочь ветеринар?

Ранняя диагностика заболеваний и лечение необходимы для минимизации производственных и складских потерь. Ветеринар может помочь диагностировать дефицит селена или витамина E, взяв кровь или посмертные образцы для лабораторного анализа.

Департамент первичной промышленности и регионального развития, Западная Австралия (DPIRD) предоставляет субсидированные ветеринарные исследования для любых болезней домашнего скота с высокими потерями поголовья или сходными с ними признаками экзотической или подлежащей регистрации болезни, чтобы повысить вероятность раннего выявления и обеспечить торговые партнеры с доказательствами того, что мы свободны от определенных заболеваний.Дополнительную информацию о субсидиях на расследование заболеваний см. На веб-странице: Пилотная программа субсидированных расследований заболеваний.

Какие методы лечения?

Селен

Для быстрого улучшения, когда у животных проявляются видимые признаки дефицита селена, обычным лечением является обливание или инъекция, содержащая селен. Чтобы узнать правильную дозу и частоту лечения для каждого продукта, прочтите этикетку и уточните у ветеринара.

Примечание: будьте осторожны, давая несколько добавок селена, чтобы избежать передозировки запаса.Селен может быть смертельным для ягнят при пероральном приеме дозы одного миллиграмма селена на килограмм живого веса или инъекции 0,5 мг / кг живого веса, поэтому важно следовать указаниям на этикетке продукта.

Витамин E

Овцы с дефицитом витамина Е с добавлением 2000 мг на овцу. Это длится около шести недель. Тяжело пораженным овцам может потребоваться дополнительная доза через 2–3 недели после первой дозы. Если люпиноз поражает и овец, то более эффективным будет раствор витамина Е на 4000 мг.

Если овцы слишком слабы, чтобы вывести их на двор, нанесите порошок витамина Е на дополнительное зерно в загоне, чтобы обеспечить 2500–4000 мг витамина Е на овцу.

Пострадавшие овцы выздоровеют, если они будут переведены на пастбище, содержащее зеленый корм, например, летние многолетние растения. Витамин E в зеленом корме обычно устраняет дефицит в течение недели.

Как я могу предотвратить дефицит овец?

Селен

На объектах, где ранее уже были проблемы с дефицитом селена, владельцы могут рассмотреть:

• использование вакцины в сочетании с селеном (эффективна в течение 6–8 недель).Дать беременным овцематкам за 4–6 недель до окота
• Обливание или инъекция ягнят селена по маркировке
• Пероральное введение гранул селена из рубца при отъеме (действует в течение 1-3 лет в зависимости от продукта) ) для выпаса пастбищ (срок действия три года). Если в загоне внесено селеновое удобрение, это может заменить использование селеновых гранул
• для кормления минеральными добавками, содержащими селен, в качестве дополнительного блока или лизунца (обратите внимание, что индивидуальное потребление этих добавок может сильно варьироваться в пределах стада).

Витамин E

Чтобы предотвратить дефицит витамина E, давайте оральный раствор через 6-8 недель после старения пастбища, а затем каждые восемь недель, пока не станет доступен зеленый корм. Предоставление зерна, обработанного витамином Е, является альтернативой поливу отдельных овец. Летом и осенью обеспечьте доступ к зеленым кормовым растениям, таким как многолетние пастбища и кустарники.

Заболевания, похожие на дефицит селена или витамина Е

Синдром	Признаки болезни	Комментарии	Плохая выработка шерсти	.Низкое телосложение	Существует множество причин дурного воспитания, наиболее распространенными из которых является дефицит белка или энергии.
Хромота	Конечности без нагрузки	Артритные суставы обычно опухают, в отличие от болезни белых мышц. Артрит может возникать с одной или обеих сторон. При заболевании белых мышц хромота обычно поражает обе стороны. Обратите внимание, что хромота может возникать при ящуре и ящуре, поэтому всегда пусть ветеринар исследует хромоту у овец, чтобы определить причину.
Слабость и внезапная смерть при управлении автомобилем	Слабость, несогласованная ходьба, паралич	Внезапная смерть при управлении транспортным средством может наступить в результате ряда заболеваний, включая: Если вы заметили необычные признаки болезни, ненормальное поведение или неожиданную смерть в вашем поголовье, позвоните своему ветеринару, местному ветеринарному врачу DPIRD или на горячую линию по экстренным заболеваниям животных по номеру 1800 675 888. . Польза для здоровья, источники и потенциальные риски Селен - важный микроэлемент, который важен для многих процессов в организме, включая когнитивные функции, здоровую иммунную систему и фертильность как у мужчин, так и у женщин. По данным Управления пищевых добавок США, он способствует метаболизму гормонов щитовидной железы и синтезу ДНК, а также помогает защитить от окислительного повреждения и инфекций. Он присутствует в тканях человека, в основном в скелетных мышцах. Диетические источники разнообразны. Они включают бразильские орехи, морепродукты и мясо. Количество селена в пище часто зависит от концентрации селена в почве и воде, где фермеры выращивали или выращивали пищу. Краткие сведения о селене Вот некоторые ключевые моменты о селене. Более подробно в основной статье. Селен - это минерал, который играет важную роль во многих функциях организма. Может защитить от рака, проблем с щитовидной железой, снижения когнитивных функций и астмы, но необходимы дополнительные исследования. Бразильские орехи, немного рыбы, коричневый рис и яйца являются хорошими источниками. Лучший источник питательных веществ - это еда. Любое использование добавок следует сначала обсудить с врачом. Поделиться на Pinterest Селен - важный микроэлемент, который способствует когнитивным функциям и фертильности. Селен может помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, проблемы с щитовидной железой, снижение когнитивных функций, что означает нарушения мышления, рак и другие. Сердечно-сосудистые заболевания : По данным Управления диетических добавок, селенопротеины могут защитить от сердечно-сосудистых заболеваний, поскольку они предотвращают окислительную модификацию липидов или жиров в организме. Это уменьшает воспаление и предотвращает скопление тромбоцитов. Однако клинические данные не подтверждают использование добавок селена для этой цели. Снижение когнитивных функций : Антиоксидантная активность селена может помочь снизить риск когнитивного или умственного ухудшения по мере взросления человека. Данные исследований, однако, неоднозначны, и добавки с селеном еще не назначаются людям, подверженным риску таких заболеваний, как болезнь Альцгеймера, хотя он может играть роль в профилактике, которая все еще изучается. Заболевания щитовидной железы : Селен играет важную роль в производстве и метаболизме гормона щитовидной железы. Есть некоторые свидетельства того, что женщины с более высоким уровнем селена имеют меньше проблем со щитовидной железой, но это не было доказано для мужчин, и другие исследования дали неоднозначные результаты. В настоящее время проводятся дополнительные исследования, чтобы решить, могут ли добавки селена поддерживать здоровье щитовидной железы. Рак : Роль, которую играет селен в репарации ДНК и других функциях, может означать, что он может помочь предотвратить рак.Однако исследования дали неоднозначные результаты. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) заключило в 2003 году: «Некоторые научные данные свидетельствуют о том, что потребление селена может снизить риск определенных форм рака». Исследования показали, что селен также может помочь: предотвратить прогрессирование ВИЧ до СПИДа снизить риск выкидыша защитить от астмы Было проведено некоторое исследование того, насколько уровень селена у женщин во время беременности может предсказать риск астмы у ее ребенка. Хотя селен явно является элементом для многих аспектов здоровья человека, существует слишком мало доказательств того, что добавки могут быть полезны для предотвращения этих состояний. Поделиться на PinterestДостаточное потребление селена во время беременности может снизить риск детской астмы. Рекомендуемая дневная норма (ДВ) или суточная норма селена составляет 55 микрограмм (мкг) в день для взрослых. Во время беременности женщина должна потреблять 60 мкг, а кормящим женщинам - 70 мкг в день. Дефицит селена во всем мире встречается редко. Для развития часто требуются годы, и обычно это происходит только в регионах с очень низким содержанием селена в почве. В некоторых регионах Китая низкое содержание селена в почве, но дефицит селена у населения был ликвидирован с помощью программ добавок. Добавки селена доступны, но лучше всего получать любые витамины или минералы с пищей. Не отдельные витамины или минералы делают определенные продукты важной частью нашего рациона, а то, как питательные вещества работают вместе. Выделение определенных питательных веществ в виде добавок не обязательно обеспечивает такую ​​же пользу для здоровья, как употребление питательных веществ из цельных продуктов. Суточная потребность в питательных веществах должна в первую очередь поступать из пищи. Селен, скорее всего, содержится в цельнозерновых продуктах и ​​продуктах животного происхождения, а не в свежих фруктах и ​​овощах. Следующие продукты являются хорошим источником: Бразильские орехи: 1 унция обеспечивает 544 микрограмма (мкг), или 777 процентов от рекомендуемой суточной нормы (DV) Тунец: 3 унции желтоперого тунца, приготовленного в сухом виде, содержат 92 мкг, или 131 процент от DV Палтус, запеченный: 3 унции, приготовленный сухим, содержит 47 мкг, или 68 процентов DV Коричневый рис, приготовленный: 1 чашка содержит 19 мкг Яйцо: одно большое яйцо содержит 15 мкг Хлеб, белый: 1 ломтик содержит 10 мкг Количество селена в зернах и зерновых продуктах зависит от содержания почвы, в которой росли зерна. Верхний предел селена в день составляет 400 мкг для взрослых. Токсичность селена из-за передозировки возникает редко, особенно из диетических источников, но передозировка высококонцентрированных добавок может иметь отрицательные последствия. К ним могут относиться: запах чеснока при дыхании и металлический привкус во рту ломкие ногти крапчатые или гниющие зубы желудочно-кишечные проблемы, такие как тошнота неврологические нарушения усталость и раздражительность кожные поражения и высыпания выпадение волос В крайних случаях это может привести к почечной недостаточности, сердечной недостаточности и смерти. Добавки селена также могут взаимодействовать с некоторыми лекарствами, включая цисплатин, химиотерапевтический препарат. Использование этого препарата может снизить уровень селена в организме. Использование добавок селена Руководство по питанию для американцев на 2015-2020 годы поощряет людей получать питательные вещества из пищевых источников, а не из добавок. Разнообразная и здоровая диета важнее, чем концентрация на отдельных питательных веществах как ключ к хорошему здоровью. Принимая любые добавки, важно покупать их в надежных источниках. В США Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) не контролирует добавки по качеству, чистоте, упаковке или прочности. . Смотрите также Какие продукты можно есть в пост перед пасхой список В каких продуктах есть цинк таблица Какие продукты фрукты и овощи разжижают кровь Каких продуктов боятся глисты Где находится глютен в каких продуктах С какими продуктами совместимы помидоры Клетчатка в каких продуктах таблица Какие продукты понижают давление у человека быстро Содержание фолиевая кислота в продуктах Какие продукты можно провозить в россию Содержание таурина в продуктах питания таблица Последние в категории Главные достопримечательности Азербайджана Главные достопримечательности Еревана Достопримечательности Армении