Содержание минералов в продуктах питания таблица

Калорийность норма минералов, витаминов, калорий. Химический состав и пищевая ценность.

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Продукты с высоким содержанием минералов

Рацион из натуральных продуктов, произведенных естественным путем, обеспечит наш организм необходимыми питательными веществами. Но, к сожалению, из-за загрязненного воздуха, воды и земли выращивание незагрязненных пищевых продуктов становится все труднее, и к тому времени, когда мы увидим продукты на рынке, они будут подвергнуты дальнейшей фальсификации из-за всей обработки и очистки. Даже фрукты и овощи обычно подвергаются искусственному созреванию с помощью химикатов и покрываются воском для предотвращения порчи из-за испарения воды.Также красители делают фрукты и овощи более свежими и привлекательными.

По этим причинам минеральные и витаминные добавки необходимы для защиты нас от дефицита и токсичности, вызывающих дегенеративные заболевания-убийцы.

Мы подчеркиваем, что мы не говорим здесь о терапевтических программах, каждая из которых должна быть адаптирована к индивидуальным потребностям, а делаем предложения по витаминным и минеральным добавкам, которые дополняли бы уже изложенный общий план питания и образа жизни.

Содержание:

1. Продукты с высоким содержанием кальция

2. Продукты с высоким содержанием меди

3. Продукты с высоким содержанием железа

4. Продукты с высоким содержанием магния

5. 000 Продукты с высоким содержанием марганца

   Продукты с высоким содержанием калия

6. Продукты с высоким содержанием натрия

Продукты с высоким содержанием кальция

1. Брокколи

2. Консервы сардины и лосось

3. Яичный желток

4. Зеленые листья и зелень

5. Капуста

6. Молоко и молочные продукты

7. Горчичная зелень

8. Моллюски

9. Соевые бобы

10. Зелень репы

    9002

    0

    02 Репа

    9002

    0

11. Al 911 Медь

12. Американский сыр

90 011

Яблоки

13. Спаржа

14. Авокадо

15. Говядина

16. Печень говяжья

17. Капуста

18. Морковь

19. Цитрусовые фрукты

20. Чернослив сушеный

21. Яйца

22. Виноград

23. Палтус

24. Капуста

25. Лобстер

26. Скумбрия

Скумбрия Устрицы

27. Пекан

28. Свиные отбивные

29. Креветки

30. Шпинат

31. Сладкий картофель

32. Индейка

33. 4
34. Грецкие орехи
    рожь дырка

Продукты с высоким содержанием железа

1. Все бобовые

2. Абрикосы сухие

3. Сухие пивные дрожжи

4. Яичный желток

5. Зеленые листовые овощи 42

6. Почка

7. Нежирное мясо

8. Печень

9. Печеночная колбаса

10. Орехи

11. Персики

12. Морепродукты

Морепродукты

14. Моллюски 9000 Необработанные цельнозерновые злаки

15. Зародыши пшеницы

Продукты с высоким содержанием магния

1. Миндаль

2. Ячмень

3. Говядина

4. Вареный шпинат

5. рис

6. Орехи кешью

7. Цитрусовые

8. Треска

9. Кукуруза

10. Свежий горошек

11. Палтус

12. Фундук

    03

    03 Орехи

    03

    Арахис

    Горох, фасоль и чечевица

    Пекан

    Картофель

    Сырая морковь

    Сырые помидоры

Жареные орехи
14. Жареные орехи

    Соевая мука

15. Цельнозерновая необработанная

16. Грецкие орехи

Продукты с высоким содержанием марганца

1. Свекла

2. Сухие бобы

3. Капуста

4. Салат

   r

5. Овсянка

6. Зерна

7. Шпинат

8. Сладкий картофель

9. Необработанная цельнозерновая мука

10. Пшеница

11. 911 Цельнозерновая

    0 цельнозерновая

Продукты с высоким содержанием калия

1. Все цитрусовые и соки

2. Артишоки

3. Спаржа

4. Авокадо

5. Бананы

6. Свекла

Свекла

Черника

7. Хлопья отрубей

8. Пивные дрожжи

9. Брокколи

10. Брюссельская капуста

11. Пахта

12. Цветная капуста

Вишня

Курица

14. Колбасные изделия

15. Коровье молоко

16. Зелень одуванчика

17. Темная ржаная мука

18. Сушеные абрикосы

19. Сушеные финики, инжир и фрукты

    Сушеные финики, инжир и фрукты

20. Эндивий

21. Козье молоко

22. Капуста

23. Чечевица Горох

24. Горчичная зелень

25. Бамия

26. 4
Пирслей и
тыквы

27. Редис

28. Сырая свекла

29. Сырая капуста

30. Сырая морковь

31. Сырой пастернак

32. Сырой картофель

33. 9000
Сырая репа
34. 9000 2 Красная смородина

35. Красная малина

36. Жареные орехи

37. Ржаные вафли

38. Морепродукты

39. Соевые бобы

40. Шпинат

кукуруза

41. Томатный кетчуп

42. Зелень репы

43. Зародыши пшеницы

44. Дикий рис

Продукты с высоким содержанием натрия

1. Бекон

Говядина 911 911

Ячмень

911 911

Ячмень печень

2. Свекла

3. Голубой сыр

4. Болонья

5. Сливочное масло

6. Пахта

7. Капуста

8. Консервы

Яблочный соус

03 Консервированная фасоль

Консервированная морковь

Консервированная вишня

Консервированная крабовая

Консервированная рыба

Консервированный зеленый горошек

Консервированная

грибов

0 Консервированная грибов

Консервированные груши

Консервы квашеной капусты

Консервы из шпината

Морковь

Сыр Чеддер

Говядина

0

9002 Говядина

0

Моллюски

Коровье молоко

Сливочный сыр

Вяленая ветчина

Треска сушеная

Сухие дрожжи

Яйца

Сосиски

Сельдь

Французская заправка

ettuce

Liverwurst

Нежирный творог

Маргарин

Овсянка

Оливки

Устрицы

0

Peanork

Oysters

0 Peanork печень

Свиная колбаса

Ржаной хлеб

Ржаные вафли

Орехи соленые

Соленые

Обезжиренное молоко

Необработанная цельнозерновая мука

Пшеница

Пшеничные отруби

Цельнозерновая кукуруза

Источник: Как вы можете победить убийственные болезни (1977) Гарольда В.Харпер, Майкл Л. Калберт (не издается)

Информация об авторских правах на изображение: Ханнес Гроб

Содержание минералов в фруктах и ​​овощах

Фрукты	Минералы	Содержание во фруктах (мг / 100 грамм)
Абрикосы 04 Медь 2 2 Железо Магний Марганец Фосфор Калий Селен Натрий Цинк 0009000 Железо Магний Марганец Фосфор 9 0022 Калий Селен Натрий Цинк 000 000 000 0009 0009 2250 000 Кальций Медь Железо Магний Марганец Фосфор Калий Селен Натрий Цинк 20 0,8 12 283 следовое количество Яблоко Кальций Железо Медь Фосфор Калий Селен Натрий Цинк 3 следовые количества 0,1 3 следовые количества 9,5 129 0,4 1 следовые количества Банан Кальций Медь Железо Магний Марганец 900 22 Фосфор Калий Селен Натрий Цинк 5 следовое количество 0,4 29 следовое количество 27 358 1,3 1 следовое количество Ежевика Кальций Медь Железо Магний Марганец Фосфор Калий Селен Натрий Цинк 30 следовые количества 1 17 2 30 175 1 2 0,4 Вишня Кальций Медь Железо Магний Марганец Фосфор Калий Селен Натрий Цинк 20 0,5 10 248 следовое количество 2 Виноград Железо Магний Марганец Фосфор 9 0022 Калий Селен Натрий Цинк 21 0,1 10 165 1 Виноград Кальций Медь Железо Магний Марганец Фосфор Магний Марганец Натрий Цинк 14 следовое количество 0,3 8 следовое количество 9 203 0,3 следовое количество следовое количество Киви Кальций Медь Железо Магний Фосфор Калий Селен Натрий Цинк 29 0,3 0,3 13 71 326 1 2 0,3 Лимон Кальций Медь Железо Магний Марганец Фосфор Калий Селен Натрий Цинк 10 следовое количество 0,1 9 следовое количество 9 193 следовое количество 1 следовое количество Известь Кальций Медь Железо Магний Марганец Фосфор Калий Селен Цинк 22 следовое количество 0,4 4 следовое количество 12 68 следовое количество следовое количество Личи Кальций Медь Железо Магний Марганец Фосфор Калий Селен Натрий Цинк 5 0,3 18 182 2 Манго Кальций Медь Железо Магний Марганец Фосфор цинк 14 следы амо вт 0,2 ​​ 11 следовое количество 23 143 следовое количество 1 следовое количество Дыня Кальций Медь Железо Магний Марганец Фосфор Калий Цинк 7 , 6 следовое количество следовое количество 7,6 следовое количество 12 213 следовое количество Апельсин Кальций Медь Железо Магний Марганец Фосфор Калий Селен Цинк 37 следовое количество 0,1 10 следовое количество 18 154 0,7 следовое количество Персик Кальций Медь Железо Магний Марганец Фосфор Калий Селен Натрий Цинк 4 следовое количество 0,2 8 следовое количество 12 178 4 следовое количество следовое количество Груша Кальций Медь Железо Магний Марганец Фосфор Калий Натрий Цинк следовое количество 0,1 5 следовое количество 11 112 1 следовое количество Ананас Кальций Медь Железо Магний Марганец Фосфор Калий Селен Натрий 12 0,4 17 180 следовое количество Слива Кальций Медь Железо Магний Марганец Фосфор Калий Селен 2 Селен Фосфор 0,3 7 197 тр количество аса Тыква Кальций Медь Железо Магний Марганец Фосфор Калий Селен Натрий Цинк 20 0,5 10 350 Малина Кальций Медь Железо Магний Марганец Фосфор Калий Селен Натрий Цинк 15 1,5 22 228 следовое количество Клубника Кальций Медь Железо Магний Марганец Фосфор Калий Селен Натрий Цинк 15 следовое количество 0,5 13 следовое количество 27 183 1 3 следовое количество 90 005 Помидор Кальций Медь Железо Магний Марганец Фосфор Калий Селен Натрий Цинк 32 следовое количество 0,5 23 следовое количество 63 397 1 11 следовое количество количество Арбуз Кальций Медь Железо Магний Марганец Фосфор Калий Селен Цинк 10 следовое количество 0,4 11 0 следовое количество 26 158 900 , 3 следовое количество Овощное Минеральное Содержание в овощах (мг / 100 грамм) * 8 Кальций 53 следовое количество 1,5 22 следовое количество 103 353 следовое количество 47 следовое количество Спаржа Кальций Медь Железо Магний Марганец Фосфор Калий Селен Натрий Цинк 15 следовое количество 0,6 10 следовое количество 48,5 200 следовое количество 200 следовое количество Авокадо Кальций Медь Железо Магний Марганец Фосфор Калий Селен Натрий Цинк 15 следовые количества 0,7 29 следовые количества 82 377 следовые количества 3 следовые количества Брокколи Кальций Медь Железо Магний Марганец Фосфор Калий Селен Натрий Цинк 100 следовое количество 1,5 18 следовое количество 46 340 следовое количество 12 следовое количество Брюссельская капуста Кальций Медь Железо Магний Марганец Фосфор Калий Селен Натрий Цинк 30 0,6 20 382 3 Кальций Медь Железо Магний Марганец Фосфор Калий Селен Натрий Цинк 75 следовые количества 1 12 0,5 36 300 1 10 следовые количества Морковь Кальций 900 22 Медь Железо Магний Марганец Фосфор Калий Селен Натрий Цинк 29 следовое количество 0,4 7 следовое количество 23 218 следовое количество 35 следовое количество Цветная капуста Кальций Медь Железо Магний Марганец Фосфор Калий Селен Натрий Цинк 15 следовое количество 0,5 12 следовое количество 20 250 следовое количество 8 следовое количество количество Цикорий Кальций Медь Железо Магний Марганец Фосфор Калий Селен Натрий Цинк 41 0,8 287 289 Кукуруза Ca lcium Медь Железо Магний Марганец Фосфор Калий Селен Натрий Цинк 11 следовые количества 0,5 45 следовые количества 79 250 0,6 1 0,4 Огурец Кальций Медь Железо Магний Марганец Фосфор Калий Селен Натрий Цинк 14 следовое количество 0,2 ​​ 10 следовое количество 1,4 124 следовое количество количество 5 следовое количество Зеленый перец Кальций Медь Железо Магний Марганец Фосфор Калий Селен Натрий Цинк 15 следовое количество 0,5 следовое количество 0,5 сумма 14 200 сумма трассировки 5 сумма трассировки Лук-порей Кальций Медь Железо Магний Марганец Фосфор Калий Селен Натрий Цинк 60 1 10 250 5 Кальций Медь Железо Магний Марганец Фосфор Калий Селен Натрий Цинк 20 следовые количества 0,1 6 следовые количества 36 150 3 250 следовые количества Оливки Кальций Медь Железо Магний Марганец Фосфор Калий Селен Натрий Цинк 61 1,8 22 91 2250 Кальций Медь Железо Магний Марганец Фосфор Калий Селен Натрий Цинк 30 следовое количество 0,5 9 следовое количество 23 200 следовое количество 10 следовое количество Горох Кальций Медь Железо Магний Марганец Фосфор Калий Селен Натрий Цинк 29 следовые количества 1 13 1 187 126 3 220000 2 9000 9000 Пикели Кальций Медь Железо Магний Марганец Фосфор Калий Селен Натрий Цинк 16 0,2 10 56 350 6 следовые количества 0,5 22 следовые количества 78 450 0,5 2 0,5 Редис Кальций Медь Железо Магний Марганец Фосфор Калий Селен Натрий Цинк 30 2 11 250 25 ka Медь Железо Магний Марганец Фосфор Калий Селен Натрий Цинк 15 0,5 11 250 6 Квашеная капуста Кальций Магний Фосфор Калий Селен Натрий Цинк 62 0,3 9 210 600 Шпинат Кальций Медь Железо Магний Марганец Калий Фосфор 22 Фосфор 125 следовое количество 1,2 48 следовое количество 15 400 0,3 25 следовое количество Цуккини Кальций Медь Железо Магний Марганец Фосфор Калий Селен Натрий Цинк 30 следовые количества 2,4 6 0,4 7 200 0,4 1 0,7 . Пищевая ценность, пищевая ценность продуктов Привет и добро пожаловать на foodtable.com Таблица питания предоставляет обширную информацию о тысячах пищевых продуктов, и мы еженедельно добавляем новые. Среди предоставленной информации - количество калорий (ккал и кДжоуль), количество воды, белков, жиров (делится на насыщенные и ненасыщенные), холестерина, углеводов, сахара, витаминов и минералов. Эмоциональные ценности и здоровье Столбцы эмоциональная ценность и ценность для здоровья дают представление о том, как потребители воспринимают определенные продукты, а также об эмоциональной ценности, которую он им придает. Результаты основаны на репрезентативных случайных выборках. В исследовании приняли участие около 1200 человек. Пищевой стол по питанию При нажатии на продукт в таблице питания отображается подробная информация. Обзор включает не только питательные вещества, но также витамины и минералы.Для получения дополнительной информации о том, как использовать стол, нажмите кнопку «Как использовать стол» Продукты питания и питательные вещества Вы будете удивлены, узнав, что жирная рыба не такая жирная, как вы думаете. Он содержит значительно меньше жира, чем, например, мясной фарш. А знаете ли вы, что овощи и фрукты являются важными источниками витаминов и антиоксидантов, а мясо и сыр - отличными источниками белков? Если вы хотите обеспечить свое тело всеми питательными веществами, необходимыми для поддержания здоровья и хорошей формы, вы должны хотя бы иметь некоторые базовые знания о пище и ее пищевой ценности.Foodnutritiontable.com - ваш лучший помощник по составлению полезного для вас плана питания! Калькуляторы На этом веб-сайте вы найдете несколько интересных калькуляторов, например, для определения индекса массы тела (ИМТ), количества калорий, потребляемых вами во время физических нагрузок, или даже уровня алкоголя (содержания алкоголя в крови) после ночи в городе ... .. Справочная информация Ознакомьтесь с разделом «Что есть что», чтобы получить важную информацию обо всех различных питательных веществах и ценную справочную информацию, разработанную и собранную инициатором этого веб-сайта Франсом М.де Йонг, имеющий более 30 лет опыта в области анализа пищевых продуктов. Франс и его команда желают вам крепкого здоровья и много удовольствия от его достижения !! Последние новости Мы уже едим нано-продукты? Опубликовано: 05.02.2013 После фаст-фуда, медленного питания, гентек-фуда теперь есть и нано-продукты. Это означает, что нанотехнологии использовались при производстве или упаковке пищевых продуктов. В науке мы используем приставку нано, чтобы указать на определенный размер.Наночастицы частицы Подробнее … . Витамины и минералы - Продукты питания и питание Здоровая сбалансированная диета, состоящая из разнообразных продуктов, должна обеспечивать организм всеми витаминами, необходимыми для правильной работы. Есть 2 типа витаминов: жирорастворимые и водорастворимые. Витамины жирорастворимые Жирорастворимые витамины в основном содержатся в продуктах с высоким содержанием натуральных жиров, таких как молочные продукты, яйца и жирная рыба. Необязательно есть эти продукты каждый день, чтобы получать достаточное количество витаминов.Каждый раз, когда вы едите эти продукты, ваше тело откладывает их в печени и жировой ткани для использования в будущем. Жирорастворимые витамины включают: витамин А витамин D витамин E витамин К Витамин А Витамин А (также известный как ретинол) выполняет несколько важных функций, в том числе: помогает вашей иммунной системе бороться с инфекциями помогает вашему зрению при тусклом свете Сохранение здоровья кожи Хорошие источники витамина А включают: сыр яиц жирная рыба обогащенные нежирные спреды молоко и йогурт Витамин D Витамин D помогает регулировать количество кальция и фосфата в организме, что важно для здоровья костей, зубов и мышц. Витамин D вырабатывается нашей кожей под воздействием солнечного света, а также в небольших количествах содержится в некоторых продуктах питания. Хорошие источники витамина D включают: жирная рыба - например, лосось, сельдь и скумбрия красное мясо и субпродукты, например печень и почки Яичные желтки зерновые, соевые продукты и спреды обогащенные Поскольку витамин D содержится только в небольшом количестве продуктов. В Шотландии всем людям старше 5 лет следует подумать о приеме добавок с витамином D, особенно зимой.Таким образом, всем в возрасте старше одного года, включая беременных и кормящих женщин, следует рассмотреть возможность приема ежедневной добавки, содержащей 10 микрограммов витамина D. В период с апреля по сентябрь большинство людей в возрасте 5 лет и старше, вероятно, получат достаточное количество витамина D от солнечного света, когда они находятся на улице. В эти месяцы они могут отказаться от приема добавок витамина D. Некоторые группы населения (с очень незначительным воздействием солнечного света или без него) не получают достаточного количества витамина D от солнечного света и подвергаются большему риску дефицита витамина D.Сюда входят: люди, которые редко бывают на открытом воздухе, например, слабые или привязанные к дому, и те, кто находится в закрытом помещении в таких учреждениях, как дома престарелых человек, которые обычно носят одежду, закрывающую большую часть кожи на улице человек из этнических меньшинств с темной кожей, например выходцев из Африки, Карибского бассейна и Южной Азии Эти люди должны принимать ежедневные добавки, содержащие 10 мкг витамина D в течение года. Учитывая неопределенность постоянного солнечного сияния в Шотландии и риск воздействия солнца на младенцев в возрасте 0-6 месяцев, беременным и кормящим женщинам может быть рекомендовано принимать ежедневные добавки в течение всего года. Безопасность на солнце В Шотландии от 10 до 15 минут незащищенного пребывания на солнце безопасны для всех. После правильного применения солнцезащитного крема синтез витамина D блокируется. Пребывание на солнце в течение длительного времени без защиты от солнца увеличивает риск рака кожи. Витамин E Витамин Е - мощный антиоксидант, помогающий: восстанавливает поврежденные клетки и защищает их от свободных радикалов Сохраняйте здоровье кожи и глаз укрепить вашу иммунную систему Хорошие источники витамина Е включают: растительные масла, такие как оливковое и рапсовое орехи и семена крупы и крупяные продукты Витамин К Витамин К важен для здоровья костей и свертывания крови, что является неотъемлемой частью заживления. Хорошие источники витамина К включают: зеленые листовые овощи, такие как брокколи и шпинат Масла на растительной основе орехи и семена мясо молочная продукция бобы сои Водорастворимые витамины В отличие от жирорастворимых витаминов, нужно чаще употреблять водорастворимые витамины. Ваше тело не может хранить их для использования в будущем и избавляется от излишков, когда вы мочитесь. Водорастворимые витамины включают: витамин C Витамины группы В фолиевая кислота Они находятся в: фрукты и овощи зерен молочные продукты Поскольку эти витамины растворимы в воде, они могут быть потеряны или разрушены при нагревании, растворении или контакте с воздухом.Чтобы сохранить как можно больше таких продуктов, приготовьте эти продукты на пару или на гриле вместо кипячения (если вы не готовите супы или рагу с жидкостью). Витамин C Витамин С (также известный как аскорбиновая кислота) помогает: защищает и сохраняет клетки здоровыми поддерживать здоровую соединительную ткань залечить раны Витамин С содержится во многих фруктах и ​​овощах. Хорошие источники включают: цитрусовые, включая апельсины и грейпфруты красный и зеленый перец картофель клубника, черника и ежевика зеленые листовые овощи, такие как брокколи и брюссельская капуста Витамин B1 (тиамин) Тиамин также известен как витамин B1.Он помогает другим витаминам B расщепляться и высвобождать энергию из пищи, а также поддерживать здоровье вашей нервной системы. Тиамин содержится в большинстве продуктов питания. Хорошие источники включают: мясо и рыба - например, свинина и форель овощи - например, горох, спаржа и кабачки свежие и сушеные фрукты яиц цельнозерновой хлеб обогащенные хлопья для завтрака Витамин B2 (рибофлавин) Рибофлавин также известен как витамин В2.Это помогает сохранить здоровье вашей кожи, глаз и нервной системы и высвобождать энергию из пищи, которую вы едите. Хорошие источники рибофлавина включают: молоко яиц обогащенные хлопья для завтрака рис Витамин B3 (ниацин) Ниацин также известен как витамин B3. Он помогает высвобождать энергию из продуктов, которые вы едите, и сохраняет здоровье вашей кожи и нервной системы. Существует 2 формы ниацина - никотиновая кислота и никотинамид - обе содержатся в пище. Хорошие источники ниацина включают: мясо рыб мука пшеничная яиц молоко Пантотеновая кислота Пантотеновая кислота помогает высвобождать энергию из пищи, которую мы едим. Он естественным образом содержится в большинстве мясных, овощных и цельнозерновых продуктов, в том числе: курица и говядина картофель помидоры и брокколи почка яиц цельнозерновые, например коричневый рис и хлеб из непросеянной муки каша Витамин B6 (пиридоксин) Пиридоксин также известен как витамин B6.Помогает организму: Использование и хранение энергии из белков и углеводов в продуктах питания образуют вещество, которое переносит кислород по всему телу (гемоглобин) в крови Хорошие источники витамина B6 включают: нежирное мясо - например, курица или индейка рыб цельнозерновые злаки, такие как овсянка, коричневый рис и цельнозерновой хлеб яиц овощи бобы сои арахис молоко картофель Витамин B7 (биотин) Биотин также известен как витамин B7 и необходим только в небольших количествах.Это помогает вашему телу перерабатывать (метаболизировать) жир. Поскольку бактерии в кишечнике производят биотин, вам может не понадобиться дополнительный биотин из вашего рациона. Однако по-прежнему важно придерживаться здорового и разнообразного питания. Витамин B12 Витамин B12 помогает вашему телу: вырабатывает красные кровяные тельца и поддерживает здоровье нервной системы высвобождает энергию из пищи, которую мы едим технологическая фолиевая кислота Хорошие источники включают: мясо рыба - например, лосось и треска моллюски молочные продукты яиц обогащенные хлопья для завтрака Витамин B12 в природе не содержится в растениях и зерновых.Если вы веган, вам следует подумать о приеме добавок витамина B, чтобы снизить риск развития анемии, вызванной дефицитом витамина B12. Фолиевая кислота Фолиевая кислота (также известная как фолиевая кислота) вместе с витамином B12 формирует здоровые эритроциты. Он также может помочь снизить риск дефектов центральной нервной системы, таких как расщелина позвоночника, у нерожденных детей. Хорошие источники фолиевой кислоты включают: брокколи брюссельская капуста печень шпинат спаржа горох нут обогащенные хлопья для завтрака Если в вашем рационе недостаточно фолиевой кислоты, вы подвержены риску развития фолиевой анемии. Подробнее о фолиевой кислоте до и во время беременности . Смотрите также Таблица продукты с низким содержанием жиров и углеводов Какие продукты содержат омега 3 жирные кислоты Продукты с высоким содержанием метионина Какие продукты влияют на холестерин в крови Какие продукты относятся к белкам жирам и углеводам Продукты без содержания йода Нормы содержания гмо в продуктах питания не более Что такое простые углеводы в каких продуктах Продукты с большим содержанием кальция для беременных Какие нужно исключить продукты чтобы похудеть список продуктов В каких продуктах есть витамин д для детей Последние в категории Главные достопримечательности Азербайджана Главные достопримечательности Еревана Достопримечательности Армении