Содержание фолиевой кислоты в продуктах питания таблица
Фолиевая кислота в каких продуктах содержится: таблица
Фолиевая кислота, или витамин B9, в норме синтезируется микрофлорой кишечника, и немалое его количество поступает с пищей. Это крайне хрупкое соединение. До 50% фолиевой кислоты в продуктах питания разрушается под воздействием солнечного света, до 90% уничтожается при тепловой обработке. В каких продуктах содержится фолиевая кислота и как правильно их употреблять?
Функции фолиевой кислоты
Фолиевая кислота – витамин, который необходим для зарождения жизни, причем его должно быть достаточно как в организме будущей матери, так и отца. В женском организме он крайне необходим, поскольку участвует в делении клеток, синтезе РНК и ДНК, формировании структуры плаценты, тканей эмбриона, сосудов в системе «мать – плод», нужен для усвоения аминокислот и углеводов. Витамин снижает риск выкидыша на ранних сроках, а позже – преждевременных родов. Его недостаток провоцирует дефекты в формировании нервной трубки и пороки развития спинного и головного мозга.
Мужчинам, которые готовятся стать отцами, фолиевая кислота нужна не меньше. Она отвечает за передачу генетического материала. При ее дефиците могут возникать осложнения на этапе зачатия, повышен риск мутаций генов, передачи наследственных заболеваний, а также мужского бесплодия. В медицине это называют анеуплодией.
Вторая важная роль фолиевой кислоты связана с работой сердечно-сосудистой системы. В9 требуется для образования эритроцитов, поддержания адекватного уровня гемоглобина, нормальной работы сердца.
Фолиевая кислота нужна для хорошего иммунитета. Она повышает сопротивляемость инфекционным заболеваниям, стрессу. Витамин улучшает работоспособность, устраняет депрессию и хроническую усталость.
Продукты, содержащие фолиевую кислоту, полезны для сердечно-сосудистой, репродуктивной и иммунной систем.
B9 необходим для роста и развития организма, что особенно важно детям и подросткам. Он поддерживает функции кишечника и печени, регулирует работу пищеварительной системы, повышает аппетит, препятствует накоплению холестерина, служит профилактикой инсульта и инфаркта.
Потребности в фолиевой кислоте повышаются в период планирования беременности и на ранних сроках, в детском и подростковом возрасте, при интенсивных занятиях спортом. Ее дефицит испытывают люди, которые злоупотребляют алкоголем. Усвоение витамина с пищей нарушается при мальабсорбции, воспалении кишечника, целиакии, пониженной секреции соляной кислоты в желудке. В этих и многих других случаях витамин В 9 должен дополнительно поступать с пищей или в составе витаминных комплексов.
Суточная норма
Суточная норма потребления фолиевой кислоты для детей с рождения до 6 месяцев составляет 65 мкг, для детей до 12 месяцев – 80 мкг. Детям от 1 до 3 лет нужно 150 мкг витамина, от 4 до 8 – 200 мкг, с 9 до 13 – 300 мкг.
Взрослому человеку требуется 400 мкг витамина в сутки. Потребность беременных – 600 мкг, кормящих матерей – 500 мкг.
В случае ослабленного иммунитета и патологий кроветворения потребности в витамине повышаются, но дозировку при этом устанавливает врач.
Рекордсмены по содержанию В9 (таблица)
Чтобы понять, какие источники лучше всего восполнят дефицит фолиевой кислоты, воспользуйтесь таблицей продуктов и содержания витамина в них.
| Название продукта | Количество фолиевой кислоты, мкг/100 г |
|---|---|
| Печень говяжья | 240 |
| Печень трески | 110 |
| Шпинат | 80 |
| Орехи грецкие | 77 |
| Фундук | 68 |
| Сердце | 56 |
| Салат | 48 |
| Какао-порошок | 45 |
| Крупа пшеничная | 40 |
| Грибы белые свежие | 40 |
| Сыр рокфор | 39 |
| Мука пшеничная | 35,5 |
| Творог жирный, брынза | 35 |
| Крупа гречневая | 32 |
| Капуста брюссельская | 31 |
| Шпик свиной | 30 |
| Крупа овсяная | 29 |
| Крупа перловая | 24 |
| Капуста цветная | 23 |
| Лук зеленый | 18 |
| Перец сладкий | 17 |
| Горох | 16 |
| Помидоры | 11 |
| Масло сливочное | 10 |
| Земляника садовая | 10 |
Большинство продуктов утрачивают фолиевую кислоту при длительном хранении. Примерно 60–80% теряется при помоле зерен. Кипячение парного молока разрушает 100% витамина. При варке яиц потери В9 составляют 50%, при замораживании овощей и фруктов – 20–70%. Консервирование продуктов разрушает 60–85% фолиевой кислоты, варка овощей и мяса – 80–90%, поджаривание субпродуктов – 95%. Зелень, овощи и фрукты важно употреблять свежими и добавлять сырыми в готовые блюда. Так можно сохранить максимум витамина.
Молочные продукты
Важно помнить: 100 г сырого коровьего молока содержат 5 мкг фолиевой кислоты. В молоке пастеризованном и стерилизованном сохраняется большая часть витамина, а в топленом продукте его нет вовсе. Для восполнения дефицита В9 употребляйте сыры (14–45 мкг в 100 г продукта), сливки и сливочное масло (по 10 мкг), сметану (8,5 мкг), кефир (7,8 мкг), простоквашу (7,4 мкг).
Мясные продукты
Тепловая обработка разрушает большую часть фолиевой кислоты в составе мясных продуктов. Но если употреблять более 100 г продукта ежедневно, дефицит будет частично восполнен. Кроме того, мясо – еще и полноценный источник белка. Больше всего фолиевой кислоты в печени говяжьей (240 мкг на 100 г), свиной (225 мкг), печени (110 мкг), а также почках (56 мкг), свином шпике (30 мкг).
Яйца
Содержание фолиевой кислоты в яйцах неоднородно. В желтке куриного яйца – 209 мкг на 100 г продукта, а в белке – всего 18 мкг. В вареном курином яйце отмечается в среднем 44 мкг.
Рыба
Больше всего витамина В9 в рыбной икре (80 мкг на 100 г). В филе семги содержится в среднем 29 мкг витамина на 100 г, в карпе, речном окуне, осетре, судаке, щуке – по 17 мкг, в сельди – 12 мкг, кефали, сардине, соме и морском окуне – 10 мкг. В зубатке и камбале – 6 мкг.
Орехи
Лидер по содержанию фолиевой кислоты среди орехов – арахис: 240 мкг витамина на 100 г продукта, но только при условии, что он свежий и правильно хранился. В 100 г грецких орехов содержится 77 мкг В9, в фундуке – 68 мкг, миндале – 40 мкг.
Овощи и листовая зелень
Название «фолиевая кислота» происходит от латинского folium, что означает «лист». Нетрудно догадаться, что зелень – главный источник витамина. 100 г укропа содержат 150 мкг фолиевой кислоты, в петрушке 110 мкг, в шпинате – 80 мкг, брокколи – 63 мкг, цветной капусте – 56 мкг, листовом салате – 48 мкг, брюссельской капусте – 37,5 мкг, белокочанной капусте – 10–31 мкг, свекле – 13 мкг, томатах – 11 мкг, картофеле – 9 мкг.
Фрукты и ягоды
Из фруктов лидируют киви и гранат: в них содержится по 18 мкг фолиевой кислоты на 100 г продукта. Для восполнения дефицита подойдут инжир (10 мкг), земляника (10 мкг), банан (10 мкг), облепиха (9 мкг), лимон (9 мкг), арбуз (8 мкг), малина (6 мкг), персик (8 мкг), вишня (6 мкг), апельсин (5 мкг).
Бобовые и злаки
Бобовые и злаки требуют длительной термической обработки, но изначально содержат много фолиевой кислоты. Из бобовых ее содержание особенно велико в фасоли и чечевице (по 90 мкг на 100 г продукта). Из круп лидируют твердая пшеница (43 мкг), рис (35 мкг), гречка (32 мкг), овес (29 мкг).
Фолиевая кислота присутствует во многих продуктах питания. Но длительное хранение, тепловая и промышленная обработка обедняют пищу. Наибольшей ценностью обладают листовые овощи и зелень, особенно свежесобранные. При недостаточном поступлении В9 с едой обратитесь к врачу, который подберет подходящий комплекс витаминов в таблетках с учетом ваших индивидуальных потребностей.
Оцените статьюФолиевая кислота
1. Совет по пищевым продуктам и питанию, Институт медицины. Фолиевая кислота. Рекомендуемая диета: тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин B 6 , фолат, витамин B 12 , пантотеновая кислота, биотин и холин. Вашингтон, округ Колумбия: National Academy Press; 1998: 196-305. (Национальная академия прессы)
2. Чой С.В., Мейсон Дж.Б. Фолиевая кислота и канцерогенез: комплексная схема. J Nutr. 2000; 130 (2): 129-132. (PubMed)
3. Бейли Л. Б., Грегори Дж. Ф., 3-й.Метаболизм фолиевой кислоты и потребности. J Nutr. 1999; 129 (4): 779-782. (PubMed)
4. Герхард Г. Т., Дуэль ПБ. Гомоцистеин и атеросклероз. Curr Opin Lipidol. 1999; 10 (5): 417-428. (PubMed)
5. Жак П.Ф., Бостом А.Г., Уилсон П.В., Рич С., Розенберг И.Х., Селхуб Дж. Детерминанты концентрации общего гомоцистеина в плазме в когорте потомков Фрамингема. Am J Clin Nutr. 2001; 73 (3): 613-621. (PubMed)
6. Жак П.Ф., Калмбах Р., Бэгли П.Дж. и др. На соотношение между рибофлавином и общим гомоцистеином плазмы в когорте потомства Фрамингема влияет статус фолиевой кислоты и переход C677T в гене метилентетрагидрофолатредуктазы.J Nutr. 2002; 132 (2): 283-288. (PubMed)
7. МакНалти Х., Дауи ле Р.С., Штамм Дж. Дж. И др. Рибофлавин снижает уровень гомоцистеина у лиц, гомозиготных по полиморфизму MTHFR 677C-> T. Тираж. 2006; 113 (1): 74-80. (PubMed)
8. Верлинде PH, Oey I, Hendrickx ME, Van Loey AM, Temme EH. L-аскорбиновая кислота улучшает реакцию сывороточного фолата на пероральную дозу [6S] -5-метилтетрагидрофолиевой кислоты у здоровых мужчин. Eur J Clin Nutr. 2008; 62 (10): 1224-1230. (PubMed)
9.Люкок М., Йейтс З., Бойд Л. и др. Связанные с витамином С питательные вещества и питательные вещества и питательные вещества-гены, которые изменяют статус фолиевой кислоты. Eur J Nutr. 2013; 52 (2): 569-582. (PubMed)
10. Desmoulin SK, Hou Z, Gangjee A, Matherly LH. Переносчик фолиевой кислоты, связанный с протонами человека: биология и терапевтические приложения к раку. Cancer Biol Ther. 2012; 13 (14): 1355-1373. (PubMed)
11. Соланки Н., Рекена Хименес А., Д'Суза С.В., Сибли С.П., Стекольщик Д.Д. Экспрессия транспортеров фолиевой кислоты в плаценте человека и влияние на метаболизм гомоцистеина.Плацента. 2010; 31 (2): 134-143. (PubMed)
12. Холстед С.Х., Вильянуэва Дж.А., Девлин А.М., Чандлер С.Дж. Метаболические взаимодействия алкоголя и фолиевой кислоты. J Nutr. 2002; 132 (8 доп.): 2367С-2372С. (PubMed)
13. Пфайфер CM, Штернберг MR, Шлейхер RL, Рыбак ME. Употребление пищевых добавок и курение являются важными коррелятами биомаркеров статуса водорастворимых витаминов после поправки на социально-демографические переменные и переменные образа жизни в репрезентативной выборке взрослых в США. J Nutr.2013; 143 (6): 957С-965С. (PubMed)
14. Старк К.Д., Павлоски Р.Дж., Сокол Р.Дж., Ханниган Дж.Х., Салем Н., мл. Курение матери связано с пониженным содержанием 5-метилтетрагидрофолата в плазме пуповины. Am J Clin Nutr. 2007; 85 (3): 796-802. (PubMed)
15. Хатсон Дж. Р., Стад В, Лехотей, округ Колумбия, Кольер С.П., Капур Б.М. Транспорт фолиевой кислоты к плоду человека снижается при беременности с хроническим воздействием алкоголя. PLoS One. 2012; 7 (5): e38057. (PubMed)
16. Герберт В.Фолиевая кислота. В: Shils M, Olson JA, Shike M, Ross AC, eds. Современное питание в здоровье и болезнях. 9 изд. Балтимор: Липпинкотт Уильямс и Уилкинс; 1999: 433-446.
17. Stabler SP. Клиническая недостаточность фолиевой кислоты. В: Бейли Л.Б., изд. Фолиевая кислота в здоровье и болезнях. 2-е изд. Бока-Ратон, Флорида: CRC press, Taylor & Francis Group; 2010: 409-428.
18. Бейли Л.Б. Референсное потребление фолиевой кислоты: дебют диетических эквивалентов фолиевой кислоты. Nutr Rev.1998; 56 (10): 294-299.(PubMed)
19. Бейли Л. Б., Грегори Дж. Ф., 3-е. Полиморфизм метилентетрагидрофолатредуктазы и других ферментов: метаболическое значение, риски и влияние на потребность в фолиевой кислоте. J Nutr. 1999; 129 (5): 919-922. (PubMed)
20. Вилкен Б., Бамфорт Ф., Ли З. и др. Географические и этнические различия аллеля 677C> T 5,10-метилентетрагидрофолатредуктазы (MTHFR): данные, полученные от более 7000 новорожденных из 16 регионов мира. J Med Genet. 2003; 40 (8): 619-625.(PubMed)
21. Гюнтер Б.Д., Шеппард К.А., Тран П., Розен Р., Мэтьюз Р.Г., Людвиг М.Л. Структура и свойства метилентетрагидрофолатредуктазы из Escherichia coli позволяют предположить, как фолиевая кислота снижает гипергомоцистеинемию человека. Nat Struct Biol. 1999; 6 (4): 359-365. (PubMed)
22. Моллой AM, Дейли С., Миллс Дж. Л. и др. Термолабильный вариант 5,10-метилентетрагидрофолатредуктазы, связанный с низким содержанием фолиевой кислоты в эритроцитах: значение для рекомендаций по потреблению фолиевой кислоты.Ланцет. 1997; 349 (9065): 1591-1593. (PubMed)
23. Розен Р. Генетическая предрасположенность к гипергомоцистеинемии: дефицит метилентетрагидрофолатредуктазы (MTHFR). Thromb Haemost. 1997; 78 (1): 523-526. (PubMed)
24. Kauwell GP, Wilsky CE, Cerda JJ, et al. Мутация метилентетрагидрофолатредуктазы (677C -> T) отрицательно влияет на реакцию гомоцистеина плазмы на предельное потребление фолиевой кислоты у пожилых женщин. Обмен веществ. 2000; 49 (11): 1440-1443. (PubMed)
25.Шейн Б. Фолиевая кислота, витамин B-12 и витамин B-6. В кн .: Стипанук М., ред. Биохимические и физиологические аспекты питания человека. Филадельфия: W.B. Saunders Co .; 2000: 483-518.
26. Eskes TK. Открытый или закрытый? Мир различий: история исследований гомоцистеина. Nutr Rev.1998; 56 (8): 236-244. (PubMed)
27. Чейзель А.Е., Дудас И., Верецкей А., Банхиди Ф. Дефицит фолиевой кислоты и добавление фолиевой кислоты: профилактика дефектов нервной трубки и врожденных пороков сердца.Питательные вещества. 2013; 5 (11): 4760-4775. (PubMed)
28. Исследовательская группа по изучению витаминов MRC. Профилактика дефектов нервной трубки: результаты исследования витаминов Совета по медицинским исследованиям. Ланцет. 1991; 338 (8760): 131-137. (PubMed)
29. Чейзель А.Е., Дудас И. Профилактика первых дефектов нервной трубки с помощью периконцептивных витаминных добавок. N Engl J Med. 1992; 327 (26): 1832-1835. (PubMed)
30. Талауликар В.С., Арулкумаран С. Фолиевая кислота в акушерской практике: обзор.Obstet Gynecol Surv. 2011; 66 (4): 240-247. (PubMed)
31. Американский колледж акушеров и гинекологов (ACOG). Дефекты нервной трубки. Вашингтон. 2003. Доступно по адресу: http://www.guideline.gov/content.aspx?id=3994. Доступ 19.12.14.
32. МакНалти Б., Пентиева К., Маршалл Б. и др. Соблюдение женщинами текущих рекомендаций по фолиевой кислоте и достижение оптимального витаминного статуса для предотвращения дефектов нервной трубки. Hum Reprod. 2011; 26 (6): 1530-1536. (PubMed)
33.Nilsen RM, Vollset SE, Gjessing HK, et al. Модели и предикторы использования добавок фолиевой кислоты среди беременных женщин: норвежское когортное исследование матери и ребенка. Am J Clin Nutr. 2006; 84 (5): 1134-1141. (PubMed)
34. Рэй Дж. Г., Сингх Г., Берроуз РФ. Доказательства неоптимального использования добавок фолиевой кислоты в периконцепционный период во всем мире. BJOG. 2004; 111 (5): 399-408. (PubMed)
35. Quinlivan EP, Gregory JF, 3rd. Влияние обогащения пищевых продуктов на потребление фолиевой кислоты в США.Am J Clin Nutr. 2003; 77 (1): 221-225. (PubMed)
36. Национальная сеть профилактики врожденных дефектов. Проект по выявлению дефектов нервной трубки. Доступно по адресу: http://www.nbdpn.org/ntd_folic_acid_information.php. Дата обращения 16.12.14.
37. Копп AJ, Stanier P, Greene ND. Дефекты нервной трубки: последние достижения, нерешенные вопросы и противоречия. Lancet Neurol. 2013; 12 (8): 799-810. (PubMed)
38. Yan L, Zhao L, Long Y, et al. Связь материнского полиморфизма MTHFR C677T с предрасположенностью к дефектам нервной трубки у потомков: данные 25 исследований случай-контроль.PLoS One. 2012; 7 (10): e41689. (PubMed)
39. Де Марко П., Калево М.Г., Морони А. и др. Изучение полиморфизмов MTHFR и MS как факторов риска NTD в итальянской популяции. J Hum Genet. 2002; 47 (6): 319-324. (PubMed)
40. van der Put NM, Gabreels F, Stevens EM, et al. Вторая распространенная мутация в гене метилентетрагидрофолатредуктазы: дополнительный фактор риска дефектов нервной трубки? Am J Hum Genet. 1998; 62 (5): 1044-1051. (PubMed)
41.Де Марко П., Калево М.Г., Морони А. и др. Сниженный полиморфизм носителя фолиевой кислоты (80A -> G) и дефекты нервной трубки. Eur J Hum Genet. 2003; 11 (3): 245-252. (PubMed)
42. О'Лири В. Б., Миллс Дж. Л., Парл-Макдермотт А. и др. Скрининг новых полиморфизмов MTHFR и риска NTD. Am J Med Genet A. 2005; 138A (2): 99-106. (PubMed)
43. Кристенсен Б., Арбор Л., Тран П. и др. Генетический полиморфизм метилентетрагидрофолатредуктазы и метионинсинтазы, уровни фолиевой кислоты в эритроцитах и риск дефектов нервной трубки.Am J Med Genet. 1999; 84 (2): 151-157. (PubMed)
44. Relton CL, Wilding CS, Pearce MS, et al. Взаимодействие генов в генах, связанных с фолиевой кислотой, и риск дефектов нервной трубки в популяции Великобритании. J Med Genet. 2004; 41 (4): 256-260. (PubMed)
45. Brody LC, Конли М., Кокс С. и др. Полиморфизм, R653Q, в трифункциональном ферменте метилентетрагидрофолатдегидрогеназа / метенилтетрагидрофолатциклогидролаза / формилтетрагидрофолатсинтетаза является материнским генетическим фактором риска дефектов нервной трубки: отчет исследовательской группы по врожденным дефектам.Am J Hum Genet. 2002; 71 (5): 1207-1215. (PubMed)
46. van der Put NM, van den Heuvel LP, Steegers-Theunissen RP, et al. Снижение активности метилентетрагидрофолатредуктазы из-за мутации 677C -> T в семьях с потомками spina bifida. J Mol Med (Берл). 1996; 74 (11): 691-694. (PubMed)
47. Уилсон А., Платт Р., Ву К. и др. Распространенный вариант редуктазы метионинсинтазы в сочетании с низким содержанием кобаламина (витамина B12) увеличивает риск расщелины позвоночника. Mol Genet Metab.1999; 67 (4): 317-323. (PubMed)
48. Гильбоа С.М., Салеми Дж. Л., Нембхард В. Н., Фикслер Д. Е., Корреа А. Смертность от врожденных пороков сердца среди детей и взрослых в Соединенных Штатах, 1999–2006 гг. Циркуляция. 2010; 122 (22): 2254-2263. (PubMed)
49. van Beynum IM, Kapusta L., Bakker MK, den Heijer M, Blom HJ, de Walle HE. Защитный эффект добавок фолиевой кислоты для периконцепции в отношении риска врожденных пороков сердца: исследование случай-контроль на основе реестра в северных Нидерландах.Eur Heart J. 2010; 31 (4): 464-471. (PubMed)
50. Инь М., Донг Л., Чжэн Дж., Чжан Х., Лю Дж., Сюй З. Мета-анализ связи между полиморфизмом MTHFR C677T и риском врожденных пороков сердца. Энн Хам Жене. 2012; 76 (1): 9-16. (PubMed)
51. Wang W, Wang Y, Gong F, Zhu W., Fu S. Полиморфизм MTHFR C677T и риск врожденных пороков сердца: данные 29 исследований случай-контроль и TDT. PLoS One. 2013; 8 (3): e58041. (PubMed)
52. Бадовинац Р.Л., Верлер М.М., Уильямс П.Л., Келси К.Т., Хейс К.Потребление добавок, содержащих фолиевую кислоту, во время беременности и риск развития расщелины полости рта: метаанализ. Врожденные пороки Res A Clin Mol Teratol. 2007; 79 (1): 8-15. (PubMed)
53. Wilcox AJ, Lie RT, Solvoll K, et al. Добавки фолиевой кислоты и риск лицевых расщелин: национальное популяционное исследование случай-контроль. BMJ. 2007; 334 (7591): 464. (PubMed)
54. Бойлс А.Л., Уилкокс А.Дж., Тейлор Дж.А. и др. Полиморфизм генов фолиевой кислоты и одноуглеродного метаболизма и их связь с расщелинами рта.Am J Med Genet A. 2008; 146A (4): 440-449. (PubMed)
55. Бойлс А.Л., Уилкокс А.Дж., Тейлор Дж.А. и др. Расщелины лица в полости рта и полиморфизм генов в метаболизме фолиевой кислоты / одноуглеродистого углерода и витамина А: исследование ассоциации в масштабе всего пути. Genet Epidemiol. 2009; 33 (3): 247-255. (PubMed)
56. Луо Ю.Л., Ченг Ю.Л., Е П., Ван В., Гао XH, Чен К. Связь между полиморфизмом MTHFR и риском орофациальных расщелин: метаанализ. Врожденные пороки Res A Clin Mol Teratol. 2012; 94 (4): 237-244.(PubMed)
57. Wilcox AJ. О важности - и неважности - веса при рождении. Int J Epidemiol. 2001; 30 (6): 1233-1241. (PubMed)
58. Фекете К., Берти С., Тровато М. и др. Влияние приема фолиевой кислоты на исходы здоровья во время беременности: систематический обзор и метаанализ по массе тела при рождении, массе плаценты и продолжительности беременности. Нутр Дж. 2012; 11: 75. (PubMed)
59. Бейкер П.Н., Уиллер С.Дж., Сандерс Т.А. и др. Проспективное исследование микронутриентного статуса у подростков при беременности.Am J Clin Nutr. 2009; 89 (4): 1114-1124. (PubMed)
60. Lee HA, Park EA, Cho SJ, et al. Менделирующий рандомизационный анализ влияния материнского гомоцистеина во время беременности, представленного материнским генотипом MTHFR C677T, на массу тела при рождении. J Epidemiol. 2013; 23 (5): 371-375. (PubMed)
61. Шолль Т.О., Джонсон WG. Фолиевая кислота: влияние на исход беременности. Am J Clin Nutr. 2000; 71 (5 доп.): 1295S-1303S. (PubMed)
62. Vollset SE, Refsum H, Irgens LM, et al.Общий гомоцистеин в плазме, осложнения беременности и неблагоприятные исходы беременности: исследование Hordaland Homocysteine. Am J Clin Nutr. 2000; 71 (4): 962-968. (PubMed)
63. Ван XM, Wu HY, Qiu XJ. Полиморфизм C677T гена метилентетрагидрофолатредуктазы (MTHFR) и риск преэклампсии: обновленный метаанализ, основанный на 51 исследовании. Arch Med Res. 2013; 44 (3): 159-168. (PubMed)
64. Вен С.В., Шампанское Дж., Ренникс Уайт Р. и др. Влияние добавок фолиевой кислоты во время беременности на преэклампсию: клиническое исследование фолиевой кислоты.J Беременность. 2013; 2013: 294312. (PubMed)
65. Ласси З.С., Салам Р.А., Хайдер Б.А., Бхутта З.А. Добавки фолиевой кислоты во время беременности для здоровья матери и исходов беременности. Кокрановская база данных Syst Rev.2013; 3: CD006896. (PubMed)
66. Schmidt RJ, Tancredi DJ, Ozonoff S, et al. Потребление фолиевой кислоты матерью в период беременности и риск расстройств аутистического спектра и задержка развития в исследовании случай-контроль CHARGE (детский аутизм, связанный с генетикой и окружающей средой).Am J Clin Nutr. 2012; 96 (1): 80-89. (PubMed)
67. Crider KS, Cordero AM, Qi YP, Mulinare J, Dowling NF, Berry RJ. Пренатальная фолиевая кислота и риск астмы у детей: систематический обзор и метаанализ. Am J Clin Nutr. 2013; 98 (5): 1272-1281. (PubMed)
68. Браун С.Б., Ривз К.В., Бертоне-Джонсон ER. Воздействие фолиевой кислоты на мать при беременности и детской астме и аллергии: систематический обзор. Nutr Rev.2014; 72 (1): 55-64. (PubMed)
69. Дин Р., Линь С., Чен Д.Связь полиморфизма T833C цистатионин-бета-синтазы (CBS) и риска инсульта: метаанализ. J Neurol Sci. 2012; 312 (1-2): 26-30. (PubMed)
70. Сешадри Н., Робинсон К. Гомоцистеин, витамины группы В и болезнь коронарной артерии. Med Clin North Am. 2000; 84 (1): 215-237. (PubMed)
71. Wald DS, Law M, Morris JK. Гомоцистеин и сердечно-сосудистые заболевания: данные метаанализа о причинной связи. BMJ. 2002; 325 (7374): 1202. (PubMed)
72.Сотрудничество по изучению гомоцистеина. Гомоцистеин и риск ишемической болезни сердца и инсульта: метаанализ. JAMA. 2002; 288 (16): 2015-2022. (PubMed)
73. Кларк Р., Хэлси Дж., Беннетт Д., Льюингтон С. Гомоцистеин и сосудистые заболевания: обзор опубликованных результатов исследований по снижению уровня гомоцистеина. J Inherit Metab Dis. 2011; 34 (1): 83-91. (PubMed)
74. Huang T, Chen Y, Yang B, Yang J, Wahlqvist ML, Li D. Мета-анализ добавок витамина B в отношении гомоцистеина плазмы, сердечно-сосудистой и общей смертности.Clin Nutr. 2012; 31 (4): 448-454. (PubMed)
75. Voutilainen S, Rissanen TH, Virtanen J, Lakka TA, Salonen JT. Низкое потребление фолиевой кислоты с пищей связано с повышенной частотой острых коронарных событий: исследование факторов риска ишемической болезни сердца Куопио. Тираж. 2001; 103 (22): 2674-2680. (PubMed)
76. Brattstrom L. Витамины как средства, снижающие уровень гомоцистеина. J Nutr. 1996; 126 (4 доп.): 1276S-1280S. (PubMed)
77. Rader JI. Обогащение фолиевой кислотой, статус фолиевой кислоты и гомоцистеин в плазме.J Nutr. 2002; 132 (8 доп.): 2466S-2470S. (PubMed)
78. Сотрудничество исследователей, снижающих уровень гомоцистеина. Дозозависимые эффекты фолиевой кислоты на концентрацию гомоцистеина в крови: метаанализ рандомизированных исследований. Am J Clin Nutr. 2005; 82 (4): 806-812. (PubMed)
79. Малинов MR, Bostom AG, Krauss RM. Гомоцист (е) ин, диета и сердечно-сосудистые заболевания: заявление для медицинских работников от Комитета по питанию Американской кардиологической ассоциации. Тираж.1999; 99 (1): 178-182. (PubMed)
80. van Meurs JB, Pare G, Schwartz SM, et al. Общие генетические локусы, влияющие на концентрацию гомоцистеина в плазме и их влияние на риск ишемической болезни сердца. Am J Clin Nutr. 2013; 98 (3): 668-676. (PubMed)
81. Холмс М.В., Ньюкомб П., Хубачек Дж. А. и др. Модификация влияния диетического фолата в популяции на связь между генотипом MTHFR, гомоцистеином и риском инсульта: метаанализ генетических исследований и рандомизированных испытаний.Ланцет. 2011; 378 (9791): 584-594. (PubMed)
82. Кларк Р., Беннетт Д.А., Пэриш С. и др. Гомоцистеин и ишемическая болезнь сердца: метаанализ исследований случай-контроль MTHFR, избегая предвзятости публикации. PLoS Med. 2012; 9 (2): e1001177. (PubMed)
83. Ji Y, Tan S, Xu Y, et al. Добавки витамина B, уровни гомоцистеина и риск цереброваскулярных заболеваний: метаанализ. Неврология. 2013; 81 (15): 1298-1307. (PubMed)
84. Zhang C, Chi FL, Xie TH, Zhou YH.Влияние добавок витамина B на инсульт: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. PLoS One. 2013; 8 (11): e81577. (PubMed)
85. Моска Л., Бенджамин Э. Дж., Берра К. и др. Основанные на эффективности рекомендации по профилактике сердечно-сосудистых заболеваний у женщин - обновление 2011 г .: руководство Американской кардиологической ассоциации. J Am Coll Cardiol. 2011; 57 (12): 1404-1423. (PubMed)
86. Ван X, Цинь X, Демирташ Х и др. Эффективность добавок фолиевой кислоты в профилактике инсульта: метаанализ.Ланцет. 2007; 369 (9576): 1876-1882. (PubMed)
87. Ян Кью, Ботто Л.Д., Эриксон Дж. Д. и др. Улучшение смертности от инсульта в Канаде и США, 1990–2002 гг. Циркуляция. 2006; 113 (10): 1335-1343. (PubMed)
88. Лоренц М.В., Маркус Х.С., Ботс М.Л., Росвалл М., Ситцер М. Прогнозирование клинических сердечно-сосудистых событий с учетом толщины интима-медиа сонной артерии: систематический обзор и метаанализ. Тираж. 2007; 115 (4): 459-467. (PubMed)
89. Qin X, Xu M, Zhang Y, et al.Влияние добавок фолиевой кислоты на прогрессирование толщины интима-медиа сонной артерии: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Атеросклероз. 2012; 222 (2): 307-313. (PubMed)
90. de Bree A, van Mierlo LA, Draijer R. Фолиевая кислота улучшает реактивность сосудов у людей: метаанализ рандомизированных контролируемых испытаний. Am J Clin Nutr. 2007; 86 (3): 610-617. (PubMed)
91. Макнил CJ, Битти JH, Гордон MJ, Пири LP, Дати SJ. Дефицит витамина B в питательных веществах нарушает метаболизм липидов, вызывая накопление проатерогенных липопротеинов в адвентиции аорты мышей с нулевым ApoE.Mol Nutr Food Res. 2012; 56 (7): 1122-1130. (PubMed)
92. Blount BC, Mack MM, Wehr CM и др. Дефицит фолиевой кислоты вызывает неправильное включение урацила в ДНК человека и поломку хромосом: последствия для рака и повреждения нейронов. Proc Natl Acad Sci U S. A. 1997; 94 (7): 3290-3295. (PubMed)
93. Narayanan S, McConnell J, Little J, et al. Связь между двумя распространенными вариантами C677T и A1298C в гене метилентетрагидрофолатредуктазы и измерения метаболизма фолиевой кислоты и стабильности ДНК (разрывы цепей, неправильное включение урацила и статус метилирования ДНК) в лимфоцитах человека in vivo.Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 2004; 13 (9): 1436-1443. (PubMed)
94. Rahman L, Voeller D, Rahman M, et al. Тимидилатсинтаза как онкоген: новая роль важного фермента синтеза ДНК. Раковая клетка. 2004; 5 (4): 341-351. (PubMed)
95. Хубнер Р.А., Лю Дж. Ф., Селлик Г.С., Логан Р.Ф., Хоулстон Р.С., Мьюир К.Р. Полиморфизм тимидилатсинтазы, потребление фолиевой кислоты и витамина B и риск колоректальной аденомы. Br J Cancer. 2007; 97 (10): 1449-1456. (PubMed)
96.Десмулин С.К., Ван Л., Полин Л. и др. Функциональная потеря восстановленного носителя фолиевой кислоты усиливает противоопухолевую активность новых антифолатов за счет селективного захвата переносчиком фолиевой кислоты, связанным с протонами. Mol Pharmacol. 2012; 82 (4): 591-600. (PubMed)
97. Кридер К.С., Ян Т.П., Берри Р.Дж., Бейли Л.Б. Фолиевая кислота и метилирование ДНК: обзор молекулярных механизмов и доказательства роли фолиевой кислоты. Adv Nutr. 2012; 3 (1): 21-38. (PubMed)
98. Бутрум Р.Р., Клиффорд С.К., Ланца Э.Рекомендации NCI по питанию: обоснование. Am J Clin Nutr. 1988; 48 (3 доп.): 888-895. (PubMed)
99. Кридер К.С., Бейли Л.Б., Берри Р.Дж. Обогащение пищевых продуктов фолиевой кислотой - его история, влияние, проблемы и направления на будущее. Питательные вещества. 2011; 3 (3): 370-384. (PubMed)
100. Qin X, Cui Y, Shen L, et al. Добавки фолиевой кислоты и риск рака: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Int J Cancer. 2013; 133 (5): 1033-1041. (PubMed)
101. Vollset SE, Clarke R, Lewington S, et al.Влияние добавок фолиевой кислоты на общую и локальную заболеваемость раком во время рандомизированных испытаний: метаанализ данных о 50 000 человек. Ланцет. 2013; 381 (9871): 1029-1036. (PubMed)
102. Ким Д.Х., Смит-Уорнер С.А., Шпигельман Д. и др. Объединенный анализ 13 проспективных когортных исследований потребления фолиевой кислоты и рака толстой кишки. Контроль причин рака. 2010; 21 (11): 1919-1930. (PubMed)
103. Gibson TM, Weinstein SJ, Pfeiffer RM и др. Потребление фолиевой кислоты до и после обогащения и риск развития колоректального рака в большом проспективном когортном исследовании в США.Am J Clin Nutr. 2011; 94 (4): 1053-1062. (PubMed)
104. Стивенс В.Л., Маккалоу М.Л., Сан Дж., Джейкобс Э.Дж., Кэмпбелл П.Т., Гапстур С.М. Высокий уровень фолиевой кислоты в добавках и обогащенных продуктах не связан с повышенным риском колоректального рака. Гастроэнтерология. 2011; 141 (1): 98-105, 105 e101. (PubMed)
105. Zschabitz S, Cheng TY, Neuhouser ML, et al. Потребление витамина B и заболеваемость колоректальным раком: результаты когорты наблюдательного исследования инициативы по охране здоровья женщин.Am J Clin Nutr. 2013; 97 (2): 332-343. (PubMed)
106. Keum N, Giovannucci EL. Обогащение фолиевой кислотой и риск колоректального рака. Am J Prev Med. 2014; 46 (3 доп.1): С65-72. (PubMed)
107. Кеннеди Д.А., Стерн С.Дж., Моретти М. и др. Потребление фолиевой кислоты и риск колоректального рака: систематический обзор и метаанализ. Cancer Epidemiol. 2011; 35 (1): 2-10. (PubMed)
108. Ким Ю.И. Фолиевая кислота: волшебная палочка или палка о двух концах в профилактике колоректального рака? Кишечник.2006; 55 (10): 1387-1389. (PubMed)
109. Паспатис Г.А., Калафатис Э., Орос Л., Ксургиас В., Кутсиумпа П., Караманолис Д.Г. Фолатный статус и аденоматозные полипы толстой кишки. Колоноскопически контролируемое исследование. Dis Colon Rectum. 1995; 38 (1): 64-67; обсуждение 67-68. (PubMed)
110. Яшевски Р., Мисра С., Тоби М. и др. Добавки фолиевой кислоты подавляют рецидив колоректальных аденом: рандомизированное исследование химиопрофилактики. Мир Дж. Гастроэнтерол. 2008; 14 (28): 4492-4498. (PubMed)
111.Wu K, Platz EA, Willett WC, et al. Рандомизированное исследование добавок фолиевой кислоты и риска рецидива колоректальной аденомы. Am J Clin Nutr. 2009; 90 (6): 1623-1631. (PubMed)
112. Логан Р.Ф., Грейндж М.Дж., Шеперд В.К., Армитаж, Северная Каролина, Мьюир, К.Р. Аспирин и фолиевая кислота для профилактики рецидивов колоректальных аденом. Гастроэнтерология. 2008; 134 (1): 29-38. (PubMed)
113. Фигейредо Дж. К., Мотт Л. А., Джованнуччи Э. и др. Фолиевая кислота и профилактика колоректальных аденом: комбинированный анализ рандомизированных клинических исследований.Int J Cancer. 2011; 129 (1): 192-203. (PubMed)
114. Кеннеди Д.А., Стерн С.Дж., Маток И. и др. Потребление фолиевой кислоты, полиморфизм MTHFR и риск колоректального рака: систематический обзор и метаанализ. J Cancer Epidemiol. 2012; 2012: 952508. (PubMed)
115. Дин В., Чжоу Д.Л., Цзян Х, Лу Л.С. Полиморфизм метионинсинтазы A2756G и риск колоректальной аденомы и рака: доказательства, основанные на 27 исследованиях. PLoS One. 2013; 8 (4): e60508. (PubMed)
116.Nan H, Lee JE, Rimm EB, Fuchs CS, Giovannucci EL, Cho E. Проспективное исследование потребления алкоголя и риска колоректального рака до и после обогащения фолиевой кислотой в Соединенных Штатах. Ann Epidemiol. 2013; 23 (9): 558-563. (PubMed)
117. Слэттери М.Л., Поттер Дж. Д., Самовиц В., Шаффер Д., Лепперт М. Метилентетрагидрофолатредуктаза, диета и риск рака толстой кишки. Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 1999; 8 (6): 513-518. (PubMed)
118. Ма Дж., Стампфер М. Дж., Джованнуччи Э. и др.Полиморфизм метилентетрагидрофолатредуктазы, диетические взаимодействия и риск колоректального рака. Cancer Res. 1997; 57 (6): 1098-1102. (PubMed)
119. Ларссон С.К., Джованнуччи Э., Волк А. Фолиевая кислота и риск рака груди: метаанализ. J Natl Cancer Inst. 2007; 99 (1): 64-76. (PubMed)
120. Лю М., Цуй Л.Х., Ма А.Г., Ли Н., Пяо Дж.М. Отсутствие влияния потребления фолиевой кислоты с пищей на риск рака груди: обновленный метаанализ проспективных исследований. Азиатский Pac J Cancer Prev.2014; 15 (5): 2323-2328. (PubMed)
121. Брукс П.Дж., Захари С. Умеренное потребление алкоголя и рак груди у женщин: от эпидемиологии к механизмам и вмешательствам. Alcohol Clin Exp Res. 2013; 37 (1): 23-30. (PubMed)
122. Рохан Т.Э., Джайн М.Г., Хоу Г.Р., Миллер А.Б. Потребление фолиевой кислоты с пищей и риск рака груди. J Natl Cancer Inst. 2000; 92 (3): 266-269. (PubMed)
123. Селлерс Т.А., Куши Л.Х., Серхан Дж. Р. и др. Потребление фолиевой кислоты, алкоголь и риск рака груди в проспективном исследовании женщин в постменопаузе.Эпидемиология. 2001; 12 (4): 420-428. (PubMed)
124. Zhang S, Hunter DJ, Hankinson SE и др. Проспективное исследование потребления фолиевой кислоты и риска рака груди. JAMA. 1999; 281 (17): 1632-1637. (PubMed)
125. Тьоннеланд А., Кристенсен Дж., Олсен А. и др. Употребление алкоголя и риск рака груди: Европейское проспективное исследование рака и питания (EPIC). Контроль причин рака. 2007; 18 (4): 361-373. (PubMed)
126. Bassett JK, Baglietto L, Hodge AM и др.Диетическое потребление витаминов группы B и метионина и риск рака груди. Контроль причин рака. 2013; 24 (8): 1555-1563. (PubMed)
127. Ван Дж., Ван Б., Би Дж., Ди Дж. Связь между двумя полиморфизмами гена TYMS и риском рака груди: метаанализ. Лечение рака груди Res. 2011; 128 (1): 203-209. (PubMed)
128. Вайнер А.С., Боярских Ю.А., Воронина Е.Н. и др. Полиморфизм генов, метаболизирующих фолат, MTR, MTRR и CBS и риск рака груди. Cancer Epidemiol.2012; 36 (2): e95-e100. (PubMed)
129. Linabery AM, Johnson KJ, Ross JA. Тенденции заболеваемости раком у детей в связи с обогащением фолиевой кислоты в США (1986-2008). Педиатрия. 2012; 129 (6): 1125-1133. (PubMed)
130. Милн Э., Ройл Дж. А., Миллер М. и др. Прием фолиевой кислоты и других витаминов во время беременности и риск острого лимфобластного лейкоза у потомства. Int J Cancer. 2010; 126 (11): 2690-2699. (PubMed)
131. Ян Дж., Инь М., Драйер З. Э. и др.Метаанализ полиморфизмов MTHFR C677T и A1298C и риска острого лимфобластного лейкоза у детей. Педиатр Рак крови. 2012; 58 (4): 513-518. (PubMed)
132. Ассоциация Альцгеймера. Факты и цифры о болезни Альцгеймера 2013 г. Альцгеймера и слабоумия. 9 (2). http://www.alz.org/downloads/facts_figures_2013.pdf. Дата обращения 9.09.13.
133. Хьюз Т.Ф., Андел Р., Смолл Б.Дж. и др. Потребление фруктов и овощей в среднем возрасте и риск деменции в более позднем возрасте у шведских близнецов.Am J Гериатр психиатрии. 2010; 18 (5): 413-420. (PubMed)
134. Weir DG, Scott JM. Функция мозга у пожилых людей: роль витамина B12 и фолиевой кислоты. Br Med Bull. 1999; 55 (3): 669-682. (PubMed)
135. Faux NG, Ellis KA, Porter L, et al. Уровни гомоцистеина, витамина B12 и фолиевой кислоты при болезни Альцгеймера, легких когнитивных нарушениях и здоровом пожилом возрасте: исходные характеристики у субъектов австралийского исследования образа жизни с биомаркерами Imaging. J. Alzheimers Dis. 2011; 27 (4): 909-922.(PubMed)
136. Ван Дам Ф., Ван Гул ВА. Гипергомоцистеинемия и болезнь Альцгеймера: систематический обзор. Arch Gerontol Geriatr. 2009; 48 (3): 425-430. (PubMed)
137. Моррис М.С., Эванс Д.А., Биениас Дж. Л. и др. Потребление фолиевой кислоты и витамина B12 и снижение когнитивных функций среди пожилых людей, проживающих в общинах. Arch Neurol. 2005; 62 (4): 641-645. (PubMed)
138. Моррис М.К., Эванс Д.А., Шнайдер Дж. А., Танни С. С., Биениас Дж. Л., Аггарвал Н. Т.. Диетический фолат и витамины B-12 и B-6 не связаны с болезнью Альцгеймера.J. Alzheimers Dis. 2006; 9 (4): 435-443. (PubMed)
139. Wald DS, Kasturiratne A, Simmonds M. Гомоцистеин в сыворотке и деменция: метаанализ восьми когортных исследований с участием 8669 участников. Демент Альцгеймера. 2011; 7 (4): 412-417. (PubMed)
140. Ho RC, Cheung MW, Fu E, et al. Является ли высокий уровень гомоцистеина фактором риска снижения когнитивных функций у пожилых людей? Систематический обзор, мета-анализ и мета-регрессия. Am J Гериатр психиатрии. 2011; 19 (7): 607-617. (PubMed)
141.Нилфорошан Р., Бродбент Д., Уивинг Г. и др. Гомоцистеин при болезни Альцгеймера: роль диетического фолата, витаминов B6 и B12. Int J Geriatr Psychiatry. 2011; 26 (8): 876-877. (PubMed)
142. Wald DS, Kasturiratne A, Simmonds M. Влияние фолиевой кислоты с другими витаминами B или без них на снижение когнитивных функций: метаанализ рандомизированных исследований. Am J Med. 2010; 123 (6): 522-527 e522. (PubMed)
143. Ford AH, Almeida OP. Влияние лечения, снижающего уровень гомоцистеина, на когнитивные функции: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований.J. Alzheimers Dis. 2012; 29 (1): 133-149. (PubMed)
144. Nachum-Biala Y, Troen AM. Витамины группы B для нейрозащиты: сокращение пробелов в доказательствах. Биофакторы. 2012; 38 (2): 145-150. (PubMed)
145. Smith AD, Smith SM, de Jager CA, et al. Снижение уровня гомоцистеина с помощью витаминов B замедляет скорость ускоренной атрофии мозга при легких когнитивных нарушениях: рандомизированное контролируемое исследование. PLoS One. 2010; 5 (9): e12244. (PubMed)
146. Douaud G, Refsum H, de Jager CA, et al.Предотвращение атрофии серого вещества, связанной с болезнью Альцгеймера, с помощью лечения витамином B. Proc Natl Acad Sci U S. A. 2013; 110 (23): 9523-9528. (PubMed)
147. Watkins D, Rosenblatt DS. Обновление и новые концепции витаминно-зависимых нарушений транспорта и метаболизма фолиевой кислоты. J Inherit Metab Dis. 2012; 35 (4): 665-670. (PubMed)
148. Чжао Р., Мин Ш., Цю А. и др. Спектр мутаций в гене PCFT, кодирующем транспортер фолиевой кислоты в кишечнике, которые являются основой наследственной мальабсорбции фолиевой кислоты.Кровь. 2007; 110 (4): 1147-1152. (PubMed)
149. Borzutzky A, Crompton B, Bergmann AK, et al. Обратимый тяжелый фенотип комбинированного иммунодефицита, вторичный по отношению к мутации протон-связанного переносчика фолиевой кислоты. Clin Immunol. 2009; 133 (3): 287-294. (PubMed)
150. Софер Й., Харел Л., Шаркиа М., Амир Дж., Шенфельд Т., Штраусберг Р. Неврологические проявления дефекта транспорта фолиевой кислоты: описание случая и обзор литературы. J Child Neurol. 2007; 22 (6): 783-786.(PubMed)
151. Диоп-Бове Н, Кронн Д., Гольдман И.Д. Наследственная мальабсорбция фолиевой кислоты. В: Pagon RA, Adam MP, Bird TD, Dolan CR, Fong CT, Stephens K, ред. GeneReviews ™ [Интернет]. Сиэтл, Вашингтон: Вашингтонский университет, Сиэтл; 2008 г. (PubMed)
152. Фрай Р. Э., Секейра Дж. М., Квадрос Е. В., Джеймс С. Дж., Россиньоль Д. А.. Аутоантитела к церебральным рецепторам фолиевой кислоты при расстройствах аутистического спектра. Мол Психиатрия. 2013; 18 (3): 369-381. (PubMed)
153. Грапп М., Джаст И.А., Линнанкиви Т. и др.Молекулярная характеристика мутаций рецептора 1 фолиевой кислоты свидетельствует о недостаточности транспорта фолиевой кислоты в головном мозге. Мозг. 2012; 135 (Pt 7): 2022-2031. (PubMed)
154. Ramaekers VT, Blau N, Sequeira JM, Nassogne MC, Quadros EV. Аутоиммунитет к фолатным рецепторам и дефицит церебрального фолата при низкофункциональном аутизме с неврологическим дефицитом. Нейропедиатрия. 2007; 38 (6): 276-281. (PubMed)
155. Ramaekers VT, Hausler M, Opladen T., Heimann G, Blau N. Психомоторная отсталость, спастическая параплегия, мозжечковая атаксия и дискинезия, связанные с низким содержанием 5-метилтетрагидрофолата в спинномозговой жидкости: новое нейрометаболическое состояние, отвечающее на замещение фолиевой кислоты.Нейропедиатрия. 2002; 33 (6): 301-308. (PubMed)
156. Banka S, Blom HJ, Walter J, et al. Выявление и характеристика врожденной ошибки метаболизма, вызванной дефицитом дигидрофолатредуктазы. Am J Hum Genet. 2011; 88 (2): 216-225. (PubMed)
157. Cario H, Smith DE, Blom H, et al. Дефицит дигидрофолатредуктазы из-за гомозиготной мутации DHFR вызывает мегалобластную анемию и дефицит церебрального фолата, что приводит к тяжелым неврологическим заболеваниям. Am J Hum Genet.2011; 88 (2): 226-231. (PubMed)
158. Pfeiffer CM, Hughes JP, Lacher DA, et al. Оценка тенденций в содержании фолиевой кислоты в сыворотке и эритроцитах в популяции США от до- до постфортификации с использованием данных NHANES за 1988-2010 гг. С поправкой на анализ. J Nutr. 2012; 142 (5): 886-893. (PubMed)
159. Фолиевая кислота. В: Hendler SS, Rorvik, D.R., ed. PDR для пищевых добавок. 2-е изд. Montvale: Physician's Desk Reference Inc .; 2008.
160. Визингер Х., Эйделер У., Ричард Ф. и др.Оценка биоэквивалентности перорального контрацептива с фолиевой добавкой, содержащего этинилэстрадиол / дроспиренон / левомефолат кальция, по сравнению с только этинилэстрадиолом / дроспиреноном и левомефолатом кальция. Clin Drug Investigation. 2012; 32 (10): 673-684. (PubMed)
161. Tinker SC, Cogswell ME, Devine O, Berry RJ. Потребление фолиевой кислоты среди женщин США в возрасте 15-44 лет, Национальное обследование здоровья и питания, 2003-2006 гг. Am J Prev Med. 2010; 38 (5): 534-542. (PubMed)
162.Келли П., Макпартлин Дж., Гоггинс М., Вейр Д.Г., Скотт Дж. М.. Неметаболизированная фолиевая кислота в сыворотке: острые исследования с участием субъектов, потребляющих обогащенную пищу и добавки. Am J Clin Nutr. 1997; 65 (6): 1790-1795. (PubMed)
163. Моррис М.С., Жак П.Ф., Розенберг И.Х., Селхуб Дж. Статус фолиевой кислоты и витамина B-12 в отношении анемии, макроцитоза и когнитивных нарушений у пожилых американцев в эпоху обогащения фолиевой кислотой. Am J Clin Nutr. 2007; 85 (1): 193-200. (PubMed)
164. Моррис М.С., Жак П.Ф., Розенберг И.Х., Селхуб Дж.Циркуляция неметаболизированной фолиевой кислоты и 5-метилтетрагидрофолата в отношении анемии, макроцитоза и результатов когнитивных тестов у пожилых людей в США. Am J Clin Nutr. 2010; 91 (6): 1733-1744. (PubMed)
165. Троен А.М., Митчелл Б., Соренсен Б. и др. Неметаболизированная фолиевая кислота в плазме связана со снижением цитотоксичности естественных клеток-киллеров у женщин в постменопаузе. J Nutr. 2006; 136 (1): 189-194. (PubMed)
166. Там С, О'Коннор Д., Корен Г. Циркуляция неметаболизированной фолиевой кислоты: взаимосвязь с фолатным статусом и эффектом добавок.Obstet Gynecol Int. 2012; 2012: 485179. (PubMed)
167. Апеланд Т., Мансур М.А., Странджорд РЭ. Противоэпилептические препараты как независимые предикторы уровня общего гомоцистеина в плазме. Epilepsy Res. 2001; 47 (1-2): 27-35. (PubMed)
168. Уилсон С.М., Бивинс Б.Н., Рассел К.А., Бейли Л.Б. Использование оральных контрацептивов: влияние на статус фолиевой кислоты, витамина B (6) и витамина B (1) (2). Nutr Rev.2011; 69 (10): 572-583. (PubMed)
.фолиевая кислота | Рекомендуемая диета: Основное руководство по потребностям в питательных веществах
Ниже приведен неисправленный машинно-читаемый текст этой главы, предназначенный для предоставления нашим собственным поисковым системам и внешним машинам богатого, репрезентативного по главам текста каждой книги с возможностью поиска. Поскольку это НЕПРАВИЛЬНЫЙ материал, пожалуйста, рассматривайте следующий текст как полезный, но недостаточный прокси для авторитетных страниц книги.
ТАБЛИЦА 1 Нормы потребления фолиевой кислоты в рационе Группа этапов жизни Значения DRI (мг / деньa) EARb RDAc AId ULe, f мужчины женщины мужчины женщины Группа этапов жизни NDg От 0 до 6 мес 65 С 7 по 12 мес 80 без даты С 1 по 3 года 120120150150300 От 4 до 8 лет 160 160 200 200 400 От 9 до 13 лет 250 250 300 300 600 400 ч От 14 до 18 лет 330 330 400 800 400 ч От 19 до 30 лет 320 320 400 1000 400 ч От 31 до 50 лет 320 320 400 1000 От 51 до 70 лет 320 320 400 400 1000 > 70 лет 320 320 400 400 1000 Беременность 18 фунтов стерлингов в год 600i 520 800 600i 19–50 лет 520 1000 Кормление грудью 18 фунтов стерлингов и 450 500 800 19–50 лет 450 500 1000 a В качестве диетических эквивалентов фолиевой кислоты (DFE).1 DFE = 1 мг пищевого фолата = 0,6 мг фолиевой кислоты кислота из обогащенной пищи или в качестве добавки, потребляемой с пищей = 0,5 мг фолиевой кислоты из пищевой добавки, принимаемой натощак. b EAR = Расчетная средняя потребность. c RDA = Рекомендуемая диета. d AI = Достаточное потребление. e UL = допустимый верхний уровень всасывания. Если не указано иное, UL представляет общее потребление с пищей, водой и добавками. f UL для фолиевой кислоты применяется к синтетическим формам, полученным из добавок, обогащенных продукты или их комбинация.g ND = Не определяется. Это значение невозможно определить из-за отсутствия данных побочные эффекты в этой возрастной группе и беспокойство по поводу неспособности справиться лишние суммы. Источником потребления должна быть только еда, чтобы предотвратить высокий уровень потребление. h Чтобы снизить риск дефектов нервной трубки, женщины, способные забеременеть следует принимать 400 мг фолиевой кислоты ежедневно из обогащенных продуктов, добавок или того и другого вместе, в дополнение к употреблению фолиевой кислоты из разнообразного рациона. i Предполагается, что женщины будут продолжать принимать 400 мг добавок или обогащенная пища до тех пор, пока их беременность не будет подтверждена, и они не попадут в дородовое наблюдение, которое обычно происходит после окончания периконцептивного периода - критического времени для формирование нервной трубки.
ЧАСТЬ III: ФОЛАТ 245 ФОЛАТ F олат - это витамин B, который действует как кофермент в метаболизме нуклеиновые и аминокислоты. Фолиевая кислота - это общий термин, который включает как встречающаяся в природе форма витамина (пищевой фолат или птероил- полиглутаматы) и моноглутаматная форма (фолиевая кислота или птероилмоноглутаминовая кислота). кислота), который используется в обогащенных пищевых продуктах и пищевых добавках.Потребности в фолиевой кислоте основаны на количестве диетического эквивалента фолиевой кислоты. ленты (DFE, значения скорректированы с учетом различий в абсорбции фолиевой кислоты и фолиевая кислота), необходимые для поддержания фолиевой кислоты в эритроцитах. DFE подстраиваются под почти Биодоступность пищевого фолата на 50 процентов ниже, чем у фолиевой кислоты. Допустимый верхний уровень потребления (UL) основан на количестве осадков или обострении болезни. прекращение невропатии у лиц с дефицитом витамина B12 как критический точка и представляет собой общее потребление из обогащенных пищевых продуктов или пищевых добавок.UL не включает натуральный пищевой фолат. Хотя эпидемио- логические данные свидетельствуют о том, что фолиевая кислота может защищать от сосудистых заболеваний, может cer и психическими расстройствами, доказательств было недостаточно для снижения риска. этих условий в качестве основы для установления потребности в фолиевой кислоте. Значения DRI перечислены по группам стадий жизни в Таблице 1. Богатые пищевые источники фолиевой кислоты включают обогащенные зерновые продукты, темно-зеленые овощи и бобы и бобовые. Хроническое неадекватное потребление фолиевой кислоты приводит к макроцитарная анемия.Неблагоприятный эффект от избыточного потребления фолиевой кислоты начало или прогрессирование неврологических осложнений у людей с вита- min дефицит B12. Избыток фолиевой кислоты может скрывать или маскировать и, таким образом, потенциально задерживать диагноз дефицита витамина B12, который может привести к повышенному риску прогрессирующее нераспознанное неврологическое повреждение. Чтобы снизить риск дефектов нервной трубки, женщины, способные забеременеть следует ежедневно принимать 400 мг фолиевой кислоты из обогащенных продуктов, добавок или оба, в дополнение к потреблению фолиевой кислоты из разнообразного рациона.Это важно обратите внимание, что эта рекомендация специально призывает к фолиевой кислоте, которая больше биодоступен, чем пищевая фолиевая кислота. Поскольку продукты, обогащенные до 400 мг, не доступны в Канаде, рекомендуется употреблять поливитаминные добавки. прием 400 мг фолиевой кислоты каждый день в дополнение к количеству фолиевой кислоты в здоровая диета.
DRI: ОСНОВНОЕ РУКОВОДСТВО ПО ТРЕБОВАНИЯМ В ПИТАНИИ 246 ФОЛАТ И ТЕЛО Функция Фолат представляет собой водорастворимый витамин B-комплекса, который действует как кофермент в метаболизм нуклеиновых и аминокислот.Термин фолиевая кислота относится к двум формам: встречающиеся в природе фолаты в пище, называемые здесь фолатами (птероилполиглутаматы) и фолиевая кислота (птероилмоноглутаминовая кислота), которая редко встречается в естественных условиях в продуктах питания, но используется в пищевых добавках и обогащенные продукты. Фолиевая кислота - самая стабильная форма фолиевой кислоты. Абсорбция, метаболизм, хранение и выведение Фолат всасывается из кишечника через слизистую оболочку кишечника через насыщаемый pH- зависимый активный транспортный процесс.Когда фармакологические дозы фолиевой кислоты потребляются, он также поглощается ненасыщаемой пассивной диффузией. Фолиевая кислота - это поступает из портального кровотока печенью, где метаболизируется и задерживается или выделяется в кровь или желчь. Примерно две трети фолиевой кислоты в плазме связывается с белком. Некоторое количество фолиевой кислоты выводится с мочой, желчью и кал. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ДРИСА Определение требований Потребности в фолиевой кислоте основаны на количестве диетического эквивалента фолиевой кислоты. ленты (DFE), необходимые для поддержания содержания фолиевой кислоты в эритроцитах; дополнительные данные о плазме также учитывались концентрации гомоцистеина и фолиевой кислоты в плазме.DFE скорректировать на почти 50% более низкую биодоступность пищевого фолата по сравнению с с фолиевой кислотой (см. «Биодоступность»), так что: 1 DFE = 1 мг пищевого фолата = 0,6 мг фолиевой кислоты из обогащенной пищи или в виде добавка, потребляемая с пищей = 0,5 мг фолиевой кислоты из добавки принимать натощак В настоящее время на этикетках пищевых продуктов не различаются источники фолиевой кислоты (продукты питания фолиевая кислота и фолиевая кислота) или выражают содержание фолиевой кислоты в DFE.Хотя эпидемио- логические данные свидетельствуют о том, что фолиевая кислота может защищать от сосудистых заболеваний, может cer и психическими расстройствами, доказательств было недостаточно для снижения риска. этих условий в качестве основы для установления потребности в фолиевой кислоте.
ЧАСТЬ III: ФОЛАТ 247 Особые соображения Лица с повышенными потребностями: потребление фолиевой кислоты может быть выше рекомендуемой суточной нормы. необходимы женщинам, вынашивающим более одного плода, кормящим матерям чем один младенец, люди с хроническим чрезмерным употреблением алкоголя и индивидуальные также на хронической противосудорожной терапии или терапии метотрексатом.Чтобы снизить риск дефектов нервной трубки, женщины, способные забеременеть следует ежедневно принимать 400 мг фолиевой кислоты из обогащенных продуктов, добавок или оба, в дополнение к потреблению фолиевой кислоты из разнообразного рациона. Это важно обратите внимание, что эта рекомендация специально призывает к фолиевой кислоте, которая больше биодоступен, чем пищевая фолиевая кислота. Поскольку продукты, обогащенные до 400 мг, не доступны в Канаде, рекомендуется употреблять поливитаминные добавки. прием 400 мг фолиевой кислоты каждый день в дополнение к количеству фолиевой кислоты в здоровая диета.Потребление фолиевой кислоты В настоящее время в базах данных о питательных веществах и на этикетках питания не указано содержание фолиевой кислоты. палатку пищевых продуктов в DFE, которые учитывают различную биодоступность источники фолиевой кислоты. (См. Вставку 1 для получения информации о том, как DFE и типы фолиевой кислоты ВСТАВКА 1. Взаимосвязь между DFE и типами фолиевой кислоты ДФЭ и типы фолиевой кислоты связаны следующим образом: 1 мг DFE = 1,0 мг пищевого фолата = 0,6 мг фолиевой кислоты, добавляемой в пищу (в качестве обогащающего вещества или фолиевой кислоты добавка с едой) = 0.5 мг фолиевой кислоты в качестве добавки (по пустой желудок) 1 мг пищевого фолата = 1,0 мг DFE 1 мг фолиевой кислоты, добавленной в качестве фортификанта, или 1,7 мг DFE в качестве добавки, употребляемой во время еды 1 мг добавки фолиевой кислоты натощак = 2,0 мг DFE. Когда потребление фолиевой кислоты в рационе человека оценивается, можно приблизительно потребление DFE путем оценки присутствующего количества, которое было добавлено в обогащение и количество, которое естественным образом встречается в виде пищевого фолата, с использованием отношения 1 мг фолиевой кислоты, добавленной в качестве фортификанта, = 1.7 мг DFE (обратное значение 1 мг DFE = 0,6 мг фолиевой кислоты добавлено в пищу).
DRI: ОСНОВНОЕ РУКОВОДСТВО ПО ТРЕБОВАНИЯМ В ПИТАНИИ 248 ) Таким образом, данные о потреблении питательных веществ существенно недооценивают фактическое текущее прием аренды. Это связано с проблемами, связанными с анализом содержания фолиевой кислоты. еды, заниженные данные о потреблении и изменения в законах США об обогащении пищевых продуктов. введено в 1998 году (информацию об обогащении см. в разделе «Диетические источники»).Критерии определения потребности в фолиевой кислоте, от Life Stage Group Группа этапов жизни Критерий От 0 до 6 мес. Содержание грудного молока 7–12 мес. Экстраполяция от младенцев и взрослых От 1 до 18 лет Экстраполяция взрослых От 19 до> 70 лет Поддержание нормального уровня фолиевой кислоты в эритроцитах, гомоцистеина плазмы, фолиевая кислота в плазме или сыворотке Беременность От 18 до 50 лет Поддержание нормального уровня фолиевой кислоты в эритроцитах и сыворотке Кормление грудью От 18 до 50 лет Потребление фолиевой кислоты необходимо для восполнения фолиевой кислоты, выделяемой с грудным молоком. + фолиевая кислота необходима для поддержания статуса фолиевой кислоты UL Допустимый верхний уровень потребления (UL) - это наивысший уровень дневных питательных веществ. потребление, которое, вероятно, не вызовет побочных эффектов почти для всех людей.Члены населения в целом не должны регулярно потреблять более UL. UL для фолиевой кислоты - из обогащенных продуктов или пищевых добавок, или и то и другое. UL не включает встречающийся в природе пищевой фолат и основан на ускорение или обострение невропатии у пациентов с дефицитом витамина B12 видео в качестве критической конечной точки. Было признано, что чрезмерное потребление добавки фолиевой кислоты могут скрывать или маскировать и потенциально задерживать диагностику дефицит витамина B12.Потребление фолиевой кислоты в США в настоящее время выше, чем указано. Национальным обследованием здоровья и питания (NHANES III, 1988– 1994), потому что в пищевых продуктах США присутствуют обогащенные злаки, в которых отсутствует фолиевая кислота. был добавлен ранее, теперь обогащен фолиевой кислотой в количестве 140 мг / 100 г злаков зерно. По оценкам Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), те, кто снизить руководство Пирамиды пищевых продуктов США (1992) и потреблять зерновые зерна с верхним пределом рекомендуемого диапазона могут получить дополнительную 440 мг / день фолиевой кислоты под U.С. фортификационные правила. Используя эту оценку и при условии регулярного использования безрецептурных добавок (400
ЧАСТЬ III: ФОЛАТ 249 мг на дозу) маловероятно, чтобы потребление фолиевой кислоты регулярно превышало 1000 мг / день для представителей любого возраста или пола. Особые соображения Лица с повышенным риском: люди с риском дефицита витамина B12. включают тех, кто придерживается веганской диеты, пожилых людей с атрофическим гастритом и тем, у кого злокачественная анемия и избыточный бактериальный рост в кишечнике.Эти инди- видео могут подвергнуться повышенному риску неврологических расстройств, если они потребляют избыток фолиевой кислоты, потому что фолиевая кислота может маскировать дефицит витамина B12. Женщины детородного возраста: в целом распространенность витамина B12 недостаточна. эффективность у женщин детородного возраста очень низкая, а потребление дополнительный фолат на уровне или выше UL в этой подгруппе вряд ли приведет к побочные эффекты. ДИЕТИЧЕСКИЕ ИСТОЧНИКИ Еда Богатые пищевые источники фолиевой кислоты включают обогащенные зерновые продукты, темно-зеленые овощи. столовые, фасоль и бобовые.По данным постоянного опроса потребления пищи отдельными лицами (CSFII, 1994–1996), наибольший вклад к потреблению фолиевой кислоты взрослыми в США поступали из обогащенных готовых к употреблению злаков и категория под названием «другие овощи». В эту категорию входят такие овощи, как стручковая фасоль, зеленый горошек, салат, капуста и овощные супы. Многие из овощи из категории «другие овощи» имеют более низкое содержание фолиевой кислоты, чем темно-зеленые овощи, но их так часто едят, что их вклад в общее потребление фолиевой кислоты относительно высокое по сравнению с другими источниками, такими как цитрусовые. соки и бобовые.В период сбора данных для CSFII (1994–1996 гг.) только зерновые продукты, обогащенные фолиевой кислотой, были в основном горячими и холодными завтраками хлопья. Однако по состоянию на 1 января 1998 года в США все обогащенные злаки зерновые, такие как хлеб, макаронные изделия, мука, хлопья для завтрака и рис, должны быть обогащен фолиевой кислотой в количестве 1,4 мг / кг зерна. В Канаде укрепление всех белая мука и кукурузная мука с фолиевой кислотой на уровне 1,5 мг / кг и обогащение пищевой пасты находится на уровне не менее 2.0 мг / кг. Потому что обогащенные зерна широко потребляемые в Канаде и Соединенных Штатах, эти продукты в настоящее время важный вклад в потребление фолиевой кислоты. Подсчитано, что обогащение фолиевой кислотой увеличит потребление фолиевой кислоты большинством Женщины в США по 80 мг / день (136 мг DFE / день) или более. Эта сумма могла быть дается 1 чашка макаронных изделий плюс 1 ломтик хлеба. В зависимости от злаков
DRI: ОСНОВНОЕ РУКОВОДСТВО ПО ТРЕБОВАНИЯМ В ПИТАНИИ 250 выбрано и потребляемое количество, 5 порций в день могут добавить 220 мг / день или больше фолиевой кислоты из обогащенных продуктов (около 400 мг DFE / день) в рацион.Пищевые добавки Добавки фолиевой кислоты в дозах 400 мг широко доступны без рецепта. Добавки, содержащие 1000 мг или более, доступны по рецепту в США и Канада. По данным общенационального телефонного опроса, проведенного Центрами болезней Контроль и профилактика (CDC) в январе и феврале 1997 г., 43 процента женщин детородного возраста сообщили о приеме некоторых форм витаминных добавок. средство, содержащее фолиевую кислоту; 32% сообщили о приеме добавок фолиевой кислоты ежедневно, а 12 процентов сообщили, что принимают добавки реже.Биодоступность Биодоступность фолиевой кислоты варьируется в зависимости от формы витамина. принимается и употребляется ли он с пищей или без нее. Добавка фолиевой кислоты продукты, принимаемые натощак, обладают почти 100-процентной биодоступностью. Нет паб- Была обнаружена необходимая информация о влиянии пищи на биодоступность добавок фолиевой кислоты. Фолиевая кислота в виде фолиевой кислоты, добавляемая в продукты, составляет около 85. процент биодоступности. Встречающиеся в природе пищевые фолаты составляют около 50 процентов. биодоступен.Диетические взаимодействия Есть данные о том, что фолиевая кислота может взаимодействовать с некоторыми питательными веществами, входящими в рацион питания. стойки и препараты (см. Таблицу 2). НЕДОСТАТОЧНЫЙ ПРИБОР И ДЕФИЦИТ Недостаточное потребление фолиевой кислоты сначала приводит к снижению концентрации фолиевой кислоты в сыворотке крови, затем к снижению концентрации фолиевой кислоты в эритроцитах, повышению уровня гомоцистеина концентрации, мегалобластные изменения в костном мозге и других тканях. судьи с быстро делящимися клетками. Эти изменения в конечном итоге приводят к макроцитарной анемия, о чем свидетельствует сначала низкое количество эритроцитов, а в конечном итоге - низкое гематокрит и гемоглобин, а также.Эффекты от умеренных до тяжелых макро- кистическая анемия может включать следующее: â € Слабость â € усталость â € трудности с концентрацией внимания â € Раздражительность
ЧАСТЬ III: ФОЛАТ 251 ТАБЛИЦА 2 Возможные взаимодействия с другими пищевыми веществами Примечания к потенциальному взаимодействию веществ ВЕЩЕСТВА, ВЛИЯЮЩИЕ НА ФОЛАТ Алкоголь Недостаточное потребление фолиевой кислоты Потребление этанола может усугубить дефицит фолиевой кислоты. у людей с хроническими заболеваниями из-за нарушения всасывания фолиевой кислоты в кишечнике и алкоголизм приводит к гепатобилиарному метаболизму и за счет увеличения дефицит фолиевой кислоты.почечная экскреция фолиевой кислоты. Сигареты. Хроническое курение может снизить потребление, а не повышенное потребление. привести к дефициту фолиевой кислоты. у курильщиков могут быть более бедные фолиевый статус курильщиков. Нестероидные препараты Очень широкое терапевтическое действие Регулярное использование низких доз этих препаратов не привело к Сообщалось, что антидозы (например, 3900 мг / день) ухудшают статус фолиевой кислоты.воспалительный процесс, вызванный НПВП, может оказывать препараты антифолатной активности. (НПВП): аспирин, ибупрофен и ацетаминофен Противосудорожное средство: хроническое употребление анти-фолиевой кислоты. препараты, вызывающие судороги, например, между группами потребителей противосудорожных средств. как дифенилгидантоин и, следовательно, окончательные выводы не могут быть фенобарбитал, может повлиять на возможные побочные эффекты статус фолиевой кислоты.этих препаратов на статус фолиевой кислоты. Метотрексат Хронический метотрексат Пациентам, терапия может ухудшить фолиевой кислоты хроническая терапия метотрексатом ревматоидного положение дел. артрит увеличивает потребление фолиевой кислоты или рассмотрите возможность приема добавок фолиевой кислоты (1 мг / день). Другие препараты Пириметамин (от малярии), с антифолатом триметопримом (для бактериального активности инфекций), триамтерен (для артериальная гипертензия), триметрексат (для Pneumocystis carinii инфекция) и сульфасалазин (при хроническом язвенном колите) было показано, что они проявляют антифолатная активность.
DRI: ОСНОВНОЕ РУКОВОДСТВО ПО ТРЕБОВАНИЯМ В ПИТАНИИ 252 â € головная боль â € ¢ сердцебиение â € одышка • Атрофический глоссит Особые соображения Сосуществующий дефицит: сопутствующий дефицит железа или витамина B12 может мешать с диагнозом дефицит фолиевой кислоты. В отличие от дефицита фолиевой кислоты, дефицит железа Эффективность приводит к уменьшению среднего объема клеток. Когда есть дефицит и железо, и фолат, интерпретация гематологических изменений может быть неверной. Чисто.Дефицит витамина B12 приводит к тем же гематологическим изменениям, что и возникают при дефиците фолиевой кислоты, потому что дефицит витамина B12 приводит к второму ондарный дефицит фолиевой кислоты. ИЗБЫТОЧНЫЙ ПРИБОР Никаких побочных эффектов не было связано с избыточным потреблением количество фолиевой кислоты, которое обычно содержится в обогащенных продуктах. Неблагоприятный эффект, который может в результате избыточного потребления фолиевой кислоты является началом или прогрессированием неврологические осложнения у людей с дефицитом витамина B12.Избыток фолиевой кислоты может скрывать или маскировать и, таким образом, потенциально задерживать диагностику витамина B12 дефицит, который может привести к повышенному риску прогрессирующего, нераспознанного неврологические повреждения. КЛЮЧЕВЫЕ МОМЕНТЫ ДЛЯ FOLATE Фолиевая кислота - это витамин B, который действует как кофермент в 3 метаболизм нуклеиновых и аминокислот. Фолиевая кислота - это общий термин, который включает как естественные 3 встречающаяся форма витамина (пищевой фолиевая кислота) и моноглутаматная форма (фолиевая кислота), которая используется в обогащенных продуктах и пищевые добавки.Требования к фолиевой кислоте основаны на количестве DFE. 3 необходим для поддержания фолиевой кислоты в эритроцитах; гомоцистеин плазмы также учитывались концентрации фолиевой кислоты в плазме. В UL основан на возникновении или обострении невропатии у люди с дефицитом витамина B12 как критическая конечная точка. Хотя эпидемиологические данные свидетельствуют о том, что фолат может 3 защищают от сосудистых заболеваний, рака и психических расстройств, доказательств было недостаточно для снижения риска этих условия в качестве основы для установления потребности в фолиевой кислоте.
ЧАСТЬ III: ФОЛАТ 253 ДФЭ корректируют почти на 50 процентов более низкую биодоступность 3 пищевой фолиевой кислоты по сравнению с фолиевой кислотой, так что 1 DFE = 1 мг фолиевой кислоты = 0,6 мг фолиевой кислоты из обогащенной пищи или в виде добавка, потребляемая с пищей = 0,5 мг фолиевой кислоты из добавка принимается натощак. UL для взрослых состоит из обогащенных продуктов или добавок. В 3 UL не включает натуральный пищевой фолат.Чтобы снизить риск дефектов нервной трубки, женщины могут 3 забеременеть следует принимать 400 мг фолиевой кислоты ежедневно с обогащенные продукты, добавки или и то, и другое, в дополнение к потреблению пищевой фолиевой кислоты из разнообразного рациона. Важно отметить, что это рекомендация конкретно призывает к фолиевой кислоте, которая более биодоступен, чем пищевая фолиевая кислота. Богатые пищевые источники фолиевой кислоты включают обогащенные зерновые продукты, 3 темно-зеленые овощи, фасоль и бобовые. Хроническое неадекватное потребление фолиевой кислоты приводит к макроцитарной анемии.3 Сосуществующий дефицит железа или витамина B12 может мешать 3 диагностика дефицита фолиевой кислоты. Никаких побочных эффектов не было связано с избытком 3 потребление количества фолиевой кислоты, которое обычно содержится в обогащенные продукты. Побочные эффекты, которые могут возникнуть в результате чрезмерного приема 3 дополнительный фолат - это начало или прогрессирование неврологического осложнения у людей с дефицитом витамина B12. Превышение фолиевая кислота может скрывать или маскировать и, таким образом, потенциально задерживать диагностика дефицита витамина B12, что может привести к повышенный риск прогрессирующего, нераспознанного неврологического наносить ущерб.
.8 Фолиевая кислота | Рекомендуемые нормы потребления тиамина, рибофлавина, ниацина, витамина B6, фолиевой кислоты, витамина B12, пантотеновой кислоты, биотина и холина
Наниже у курильщиков, чем у некурящих (Nakazawa et al., 1983; Ortega et al., 1994; Piyathilake et al., 1994; Senti, Pilch, 1985; Subar et al., 1990; Witter et al., 1982), данные свидетельствуют о том, что более низкий уровень фолиевой кислоты у курильщиков может объясняться низким потреблением (Subar et al., 1990), а не повышенной потребностью.
Взаимодействие фолиевой кислоты и лекарств
Влияние употребления наркотиков на статус фолиевой кислоты, рассмотренное в этом разделе, ограничивается эффектами, наблюдаемыми в лекарствах, используемых в хронической лекарственной терапии неопухолевых заболеваний, которые затрагивают большой процент населения, и в оральных контрацептивах.Информация о влиянии этих препаратов на уровень гомоцистеина отсутствует.
Нестероидные противовоспалительные препараты
При приеме в очень больших терапевтических дозах (например, 3900 мг / день) нестероидные противовоспалительные препараты, включая аспирин, ибупрофен и ацетаминофен, могут проявлять антифолатную активность (Baggott et al., 1992; Eichner et al., 1979; Lawrence et al., 1984; Willard et al., 1992). Однако не сообщалось, что рутинное использование низких доз этих препаратов ухудшает статус фолиевой кислоты.
Противосудорожные препараты
Многочисленные исследования привели доказательства нарушения статуса фолиевой кислоты, связанного с хроническим использованием противосудорожных средств дифенилгидантоина (фенитоин и дилантин ® ) и фенобарбитала (Collins et al., 1988; Klipstein, 1964; Malpas et al., 1966; Reynolds et al. ., 1966). Известно, что дифенилгидантоин ингибирует всасывание фолиевой кислоты в кишечнике (Elsborg, 1974; Young and Ghadirian, 1989). Однако в немногих исследованиях учитывались потенциальные различия в потреблении фолиевой кислоты с пищей между группами потребителей противосудорожных средств и лиц, не принимающих их (Collins et al., 1988). Таким образом, нельзя сделать окончательных выводов относительно неблагоприятного воздействия этих препаратов на статус фолиевой кислоты.
Метотрексат
Метотрексат - антагонист фолиевой кислоты, который часто и успешно используется при лечении неопухолевых заболеваний, таких как ревматоидный артрит, псориаз, астма, первичный билиарный цирроз и воспалительное заболевание кишечника (Morgan and Baggott, 1995). Метотрексат особенно эффективен при лечении ревматоида
. .Польза для здоровья и рекомендуемая доза
Фолиевая кислота содержится в широком спектре продуктов, включая овощи, бобовые, яйца и фрукты. Он также известен как витамин B-9.
Помимо говяжьей печени, в мясе обычно мало фолиевой кислоты. Многие продукты также обогащены синтетическим фолатом или фолиевой кислотой.
Фолиевая кислота - один из витаминов группы B, он необходим для образования красных и белых кровяных телец в костном мозге, преобразования углеводов в энергию и производства ДНК и РНК.
Адекватное потребление фолиевой кислоты чрезвычайно важно в периоды быстрого роста, такие как беременность, младенчество и юность.
В этой статье подробно рассматривается рекомендуемое потребление фолиевой кислоты, его возможная польза для здоровья, продукты с высоким содержанием фолиевой кислоты и любые потенциальные риски для здоровья, связанные с употреблением фолиевой кислоты.
Рекомендуемая суточная доза (RDA) фолиевой кислоты различается для людей разного возраста, а именно:
- От 0 до 6 месяцев: 65 мкг
- От 7 до 12 месяцев: 80 мкг
- От 1 до 3 лет: 150 мкг
- От 4 до 8 лет: 200 мкг
- От 9 до 13 лет: 300 мкг
- Вер. 14 лет: 400 мкг
- во время беременности: 600 мкг
- во время лактации: 500 мкг
Рекомендуемое увеличение потребления фолиевой кислоты во время беременности и грудное вскармливание для ускорения роста и предотвращения дефектов нервной трубки у плода.
Наиболее частыми причинами дефицита фолиевой кислоты являются неправильное питание, алкоголизм и трудности с усвоением продуктов, содержащих фолат или сам фолат.
Кроме того, организму требуется преобразование фолиевой кислоты в ее активную форму - метилфолат. Генетика может иногда мешать этому преобразованию, что может привести к дефициту фолиевой кислоты.
Прием добавки в активной или восстановленной форме L-метилфолата (5-MTHF) может помочь убедиться, что организм получает фолиевую кислоту наиболее полезным способом.Поговорите со своим врачом об индивидуальных потребностях и необходимости приема определенных добавок.
Добавки фолиевой кислоты играют важную роль в обеспечении того, чтобы уязвимые люди и те, кто больше всего нуждается в фолиевой кислоте, получали достаточное количество фолиевой кислоты. Увеличение потребления продуктов, богатых фолиевой кислотой, также важно, поскольку эти продукты обычно также содержат множество других питательных веществ, которые действуют вместе для поддержания хорошего здоровья.
Всем, кто может забеременеть, рекомендуется получать 400 мкг (мкг) фолиевой кислоты в день из пищевых добавок в дополнение к фолиевой кислоте, присутствующей в разнообразном рационе.
Снижение риска врожденных деформаций
Во время беременности очень важно потреблять достаточное количество фолиевой кислоты, чтобы защитить себя от выкидыша и дефектов нервной трубки у плода.
Недавнее исследование также показало, что не менее важно наличие у отца фолиевой кислоты до зачатия.
В исследовании, проведенном в Университете Макгилла, отцовский дефицит фолиевой кислоты у мышей был связан с 30-процентным увеличением различных врожденных деформаций, чем у потомства без отцовского дефицита фолиевой кислоты.
Пониженный риск депрессии
Низкий уровень фолиевой кислоты был связан с повышенным риском депрессии и плохой реакцией на лечение антидепрессантами.
Дефицит фолиевой кислоты был связан с депрессией у людей, страдающих эпилепсией, и одно исследование показало, что добавление этого питательного вещества может помочь в лечении плохого настроения.
Добавки фолиевой кислоты не были предложены как средство лечения депрессии, но они могут быть полезны для улучшения реакции на антидепрессанты, такие как флуоксетин, особенно у женщин.
Сохранение здоровья сердца
Было обнаружено, что добавки фолиевой кислоты снижают уровень гомоцистеина.
Поскольку повышенный уровень гомоцистеина связан с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, некоторые исследователи предположили, что фолиевая кислота и B12 могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Добавки витамина B, включая фолиевую кислоту, могут быть связаны с более низким риском инсульта.
Фолиевая кислота и рак
Низкие уровни потребления фолиевой кислоты связаны с повышенным риском рака груди у женщин, и несколько эпидемиологических исследований показали обратную связь между фолатным статусом и риском колоректального, легкого, поджелудочной железы, пищевода, желудка, шейки матки. , яичников и другие виды рака.7,8
Одно исследование, например, показало, что фолиевая кислота может оказывать защитное действие против рака пищевода.
Однако другие исследования не обнаружили связи между фолиевой кислотой и раком.
Некоторые исследования даже предполагают, что высокий статус фолиевой кислоты может способствовать прогрессированию уже имеющегося рака, например, исследование на крысах, которое показало, как добавки могут вызывать рост опухоли.
При приеме задолго до того, как будет диагностирован колоректальный рак, высокое потребление фолиевой кислоты связано с более низким риском колоректального рака.
Тем не менее, следует отметить, что прием добавок фолиевой кислоты при развитии предраковых поражений, по-видимому, не снижает риск развития колоректального рака в этом исследовании.
Способность организма поглощать, использовать и удерживать фолиевую кислоту варьируется в зависимости от пищевых продуктов, и ее трудно измерить.
Существует 150 различных форм фолиевой кислоты, и потери от 50 до 90 процентов могут происходить во время приготовления, хранения или обработки. Лучшие источники фолиевой кислоты - зеленые овощи, бобовые и печень.
Одна чашка некоторых из лучших натуральных пищевых источников фолиевой кислоты содержит следующие количества:
- Спаржа: 268 мкг
- Говяжья печень: 290 мкг
- Чечевица: 920 мкг
- Фасоль: 784 мкг
- Шпинат: 58 мкг
- Салат: 14 мкг
- Авокадо: 118 мкг
- Яичный желток: 355 мкг
- Банан: 45 мкг
- Грибы: 16 мкг
- Брокколи: 28 мкг
В 1998 г., Соединенные Штаты Америки. Администрация (FDA) и правительство Канады начали требовать, чтобы производители добавляли фолиевую кислоту в определенные продукты, включая обогащенный хлеб, крупы, муку, кукурузную муку, макаронные изделия, рис и другие зерновые продукты.
Типичная диета в США содержит большое количество этих продуктов, поэтому обогащенные продукты вносят важный вклад в общее потребление фолиевой кислоты. Другие страны, в которых требуется обогащение некоторых продуктов фолиевой кислотой, включают Коста-Рику, Чили и Южную Африку.
Высокий уровень внутривенного потребления фолиевой кислоты может вызвать судороги, а высокие дозы дополнительной фолиевой кислоты связаны с повышенным риском прогрессирования некоторых видов рака.
Однако уровни фолиевой кислоты в рационе не связаны с какими-либо побочными эффектами.
Потребление фолиевой кислоты более 1000 мкг для взрослых или 800 мкг для лиц в возрасте 18 лет и младше может скрыть дефицит витамина B12. Дефицит витамина B12 может вызвать необратимое повреждение нервов и паралич.
Фолиевая кислота полезна только в составе разнообразной, разнообразной и питательной диеты.
.
