Селен в каких продуктах содержится таблица


таблица с источниками витамина, описание продуктов

Список продуктов, где содержится селен, обязателен к ознакомлению тем, кто страдает заболеваниями щитовидной железы. Минерал обладает мощными антиоксидантными свойствами, укрепляет иммунитет и стимулирует обмен веществ в организме. Именно поэтому продукты с его содержанием обязательно должны присутствовать в рационе.

Особенности продуктов с селеном

Селен представляет собой минерал, выполняющий в человеческом организме важнейшие функции. Его отличительной особенностью являются ярко выраженные антиоксидантные свойства. Он входит в число самых важнейших химических элементов, оказывающих противоопухолевый и иммуностимулирующий эффекты. В общей сложности в организме человека сосредоточено около 15 г вещества. Он находится в почках, репродуктивных органах, кожной поверхности, печени и волосах. Недостаток вещества может оказывать негативное влияние на работу этих органов.

Продукты с селеном нужно употреблять ежедневно

В организм человека селен поступает в составе продуктов. Ежедневная потребность в минерале колеблется от 20 до 100 мкг. С возрастом она может меняться. Новорожденные нуждаются в минерале больше, чем люди зрелого возраста. Нехватка вещества чаще всего возникает на фоне скудного рациона. К ней наиболее расположены вегетарианцы и сторонники частых диет. Содержание селена в продуктах питания различается. При дефиците минерала нужно включать в рацион наиболее богатые источники. Это поможет добиться следующего эффекта:

  • восстановление остроты зрения;
  • ускорение регенерации кожи и костей;
  • повышение работоспособности;
  • нормализация репродуктивной функции.

Немаловажной особенностью селена является стимуляция антитоксической защиты. Минерал стабилизирует обмен веществ и поддерживает жизненно-важные функции организма. В процессе размножения грибковых и бактериальных микроорганизмов он устраняет токсины, выделяемые ими. Важную роль вещество играет и в поддерживании опорно-двигательной системы. Оно предотвращает развитие остеопороза и стимулирует двигательную активность суставов.

Минерал входит в состав ферментов и гормонов. При своевременном поступлении в организм он уменьшает риск развития болезней щитовидной железы и сердца. Кроме того, он способен снижать количество вредного холестерина в крови, предотвращая формирование сгустков в сосудистой полости.

Важно! Неорганическая форма минерала вызывает передозировку чаще, чем вещество, присутствующее в составе продуктов.

Продукты с высоким содержанием селена

Микроэлемент селен в продуктах усваивается человеческим организмом гораздо быстрее, чем в составе лекарственных препаратов. Правильный подход к составлению рациона обеспечит восполнение уровня вещества. Необходимо помнить, что некоторые продукты могут ухудшать усвояемость минерала, а другие – улучшать.

Источники селена имеют как животное, так и растительное происхождение. Лидирующее место по содержанию минерала занимает бразильский орех. В немалом количестве он присутствует в отрубях и печени. Следует учитывать, что термическая обработка снижает запас вещества в том или ином продукте. К их полезным свойствам относятся следующие:

  • противовоспалительное действие;
  • поддержание работы щитовидной железы;
  • лечение хронической астмы;
  • снижение риска развития онкологии;
  • защита от вирусных инфекций;
  • повышение фертильности у мужчин и женщин;
  • антиоксидантный эффект;
  • снижение вероятности развития выкидыша;
  • снижение токсичности ртути, мышьяка и серебра;
  • способность преобразования перекиси в воду.

Рыба и морепродукты

Чтобы сохранить наибольшее количество селена, морепродукты желательно готовить на пару. Они поддерживают работу щитовидной железы, снабжая организм и йодом. К наиболее полезным морепродуктам при нехватке селена относятся устрицы, морские водоросли, красная рыба, кальмары и креветки. Богатым содержанием минерала отличается и тунец.

Чтобы сохранить весь набор полезных веществ, филе тунца нужно готовить на пару

Бразильские орехи

Бразильский орех растет в джунглях Амазонки на дереве бертолетия. Он занимает первое место по содержанию селена. На 100 г продукта приходится 2000 мкг минерала. Это количество превышает суточную норму в 27 раз. Именно поэтому специалисты не советуют употреблять более 4 орехов в день. В противном случае, увеличивается риск столкновения с побочными эффектами.

Кроме селена, в бразильских орехах присутствует богатый запас фосфора, калия, меди и магния

Мясо и яйца

Селен содержится не только в растительных продуктах, но и в животных. Его наибольшую концентрацию можно обнаружить в субпродуктах, среди которых выделяют печень и почки. Селен также содержится в нежирной свинине, курице и индейки. Эти продукты также необходимы организму для восполнения запаса белка, железа и аминокислот. Несмотря на весьма спорную пользу, к богатым источникам селена относят и ветчину.

Неплохой усвояемостью отличается селен, содержащийся в яйцах. Он быстро всасывается в кишечник за счет высокой биодоступности.

Яйца считают богатым источником белка, продукт отлично поддерживает работу нервной системы и способствует снижению веса

Кисломолочные продукты

Богатым содержанием селена отличаются и кисломолочные продукты. Наибольшая концентрация минерала представлена в сырах и твороге. В 1 ст. молока содержится 11% от суточной нормы минерала. При регулярном употреблении этих продуктов вместе с селеном в организм поступает кальций и фосфор. При нарушении пищеварения следует заменить их на более подходящие источники вещества.

Кисломолочные продукты рекомендуют употреблять в первой половине дня

Бобовые

Источником селена могут выступать и бобовые культуры. Среди них заметно выделяется чечевица. В ней содержится целый комплекс полезных витаминов и минеральных веществ. При регулярном применении чечевица препятствует образованию тромбов и купирует воспалительные процессы. Ее нередко употребляют в качестве гарнира.

За счет содержания большого количества белков, чечевица может стать прекрасной заменой мяса

Семена подсолнечника

Семечки – один из самых распространенных продуктов. Благодаря богатому содержанию селена, продукт препятствует развитию онкологии и сердечно-сосудистых патологий. Полезные свойства усиливаются за счет присутствия в составе следующих компонентов:

  • цинк;
  • кальций;
  • витамины групп E, A и B;
  • аминокислоты;
  • белок.

Семечки содержат в своем составе массу полезных веществ

Грибы

Грибы являются полезным продуктом, обладающим характерным вкус. Кроме того, они известны, как самый распространенный источник селена. Главным преимуществом грибов является низкая калорийность. С их помощью можно разнообразить рацион, не оказывая вреда фигуре.

При постоянном употреблении грибы укрепляют иммунную систему и стимулируют выработку гормонов. Они также оказывают положительное влияние на обмен веществ.

Самым ценным источником минерала считают белый гриб, в его составе также присутствуют магний, калий и витамин D

Шпинат

Среди травянистых овощей наиболее подходящим для восполнения запаса селена является шпинат. Его уникальная особенность заключается в богатом витаминном составе, который позволяет покрывать суточную потребность в полезных веществах.

Шпинат отлично улучшает перистальтику и увеличивает уровень гемоглобина в крови

Для приведения уровня селена в организме в порядок шпинат употребляют в сыром виде. Он отлично подходит в качестве ингредиента овощного салата. Клетчатка в его составе устраняет проблемы со стулом и ускоряет усвояемость белковой пищи. Но при чрезмерном употреблении шпинат оказывает мочегонное действие.

Крупы

К продуктам, богатым селеном, относят и крупы. Особой пользой отличается ячневая крупа. При ее обработке пропускается этап шлифовки, благодаря чему сохраняются все полезные элементы. Кашу из ячневой крупы можно употреблять, даже диабетикам. Она отлично устраняет голод за счет содержания около 60% медленных углеводов. Селен в составе позволяет ячневой каше стимулировать активность иммунитета и ускорять регенеративные процессы.

Диетологи рекомендуют есть ячневую кашу на завтрак для восполнения энергетического запаса

Таблица содержания селена в продуктах питания

Количественное содержание селена в источниках-продуктах питания отображено в таблице:

Название продукта

Содержание селена (мкг/100 г)

Бразильский орех

1500

Свиные почки

265

Кокос

80

Чеснок

30

Пшеница

25

Куриная грудка

24

Морская рыба

20

Манная крупа

15

Рис

11

Горох

8

Говядина

3

Омары

129

Белые грибы

95

Подсолнечные семечки

8

Соя

7

Печень говяжья

6

Сыр

4

Грецкие орехи

5

Говяжья печень

6

Фасоль

10

Пшеничные отруби

12

Яйца

11

Геркулес

12

Макароны

18

Кукурузная крупа

17

Белый хлеб

22

Чеснок

30

Правила употребления продуктов с селеном

Продукты с содержанием селена нужно употреблять в соответствии с определенными правилами. В общей сложности курс восполнения селена в организме длится не дольше месяца. В этих целях можно использовать как лекарственные препараты, так и продукты с содержанием минерала. Количество вещества в организме определяют путем сдачи специального анализа. При употреблении пищи с селеном следует учитывать принципы его сочетаемости с другими веществами. К ним относят следующие:

  • из-за способности влиять на свертываемость крови селен противопоказан во время приема Аспирина и Гепарина;
  • при употреблении продуктов с селеном следует ограничить количество кондитерских изделий;
  • витамин C положительно воздействует на усвояемость вещества;
  • при лечении Парацетамолом минерал усваивается хуже обычного;
  • при дефиците витамина E процесс усвояемости селена замедляется.

Крайне не рекомендуется превышать установленные дозировки селена. В этом случае возрастает риск столкновения с симптомами отравления. Также возможны перепады настроения и нарушение работы мочеполовой системы. К не менее распространенным побочным эффектам относятся:

  • рвота и тошнота;
  • металлический привкус;
  • боль в правом подреберье;
  • повышенная потливость;
  • мигрень;
  • выпадение волос.

Внимание! Частые простудные и вирусные заболевания могут свидетельствовать о нехватке селена в организме.

Заключение

Список продуктов, где содержится селен, необходимо изучить тем, кто страдает нарушениями опорно-двигательной системы. Минерал с успехом избавит от проблемы, предотвращая возможные осложнения. Одновременно с этим, он укрепит иммунитет и восстановит обмен веществ.

Была ли Вам данная статья полезной?

Да Нет

XPath Contains, Sibling, Ancestor, AND OR, Parent, Start with, Axes в Selenium Webdriver

  • Home
  • Testing

      • Back
      • Agile Testing
      • 9c4000 База данных BugZilla
      • Тестирование ETL
      • Jmeter
      • JIRA
      • Назад
      • JUnit
      • LoadRunner
      • Ручное тестирование
      • Мобильное тестирование
      • Mantis
      • Backman
      • QTP
      • QTP QTP
      • QTP RPA
      • SAP Testing
      • Selenium
      • SoapUI
      • Управление тестированием
      • TestLink
  • SAP

      900 03
      • Назад
      • ABAP
      • APO
      • Начинающий
      • Basis
      • BODS
      • BI
      • BPC
      • CO
      • Назад
      • CRAN3 9000 9000 CRANM 9000 Отчеты 9000 HRO
      • MM
      • QM
      • Заработная плата
      • Назад
      • PI / PO
      • PP
      • SD
      • SAPUI5
      • Security
      • Менеджер решений
      • Successfactors
      • 000
      • Successfactors
      • 000
      • Successfactors
      • 000
          • Назад
          • Apache
          • AngularJS
          • ASP.Net
          • C
          • C #
          • C ++
          • CodeIgniter
          • СУБД
          • JavaScript
          • Назад
          • Java
          • JSP
          • Kotlin
          • Linux
          • Linux
          • Kotlin
          • Linux
          • js
          • Perl
          • Назад
          • PHP
          • PL / SQL
          • PostgreSQL
          • Python
          • ReactJS
          • Ruby & Rails
          • Scala
          • SQL
          • 000
          • SQL
          • 000
          • SQL
          • 000 0003 SQL 000
          • UML
          • VB.Net
          • VBScript
          • Веб-службы
          • WPF
      • Обязательно учите!

          • Назад
          • Бухгалтерский учет
          • Алгоритмы
          • Android
          • Блокчейн
          • Бизнес-аналитик
          • Создание веб-сайта
          • Облачные вычисления
          • COBOL
          • Встроенные системы
          • 9000 Дизайн 9000 Эталон
          • 900 Эталон
          • 9000 Проектирование
          • 900 Ethical
          • Учебные пособия по Excel
          • Программирование на Go
          • IoT
          • ITIL
          • Jenkins
          • MIS
          • Сеть
          • Операционная система
          • Назад
          • Prep
          • Управление проектом
          • Prep
          • PM Salesforce
          • SEO
          • Разработка программного обеспечения
          • VBA
          900 04
      • Большие данные

          • Назад
          • AWS
          • BigData
          • Cassandra
          • Cognos
          • Хранилище данных
          • DevOps Back
          • DevOps Back
          • HBase
            • HBase2
            • MongoDB
            • NiFi
        .

        Обработка динамических веб-таблиц с помощью Selenium WebDriver

        • Home
        • Testing

            • Back
            • Agile Testing
            • BugZilla
            • Cucumber
            • Database Testing 9L000
            • 9000 J0003
            • Тестирование базы данных
            • 9000 Назад
            • JUnit
            • LoadRunner
            • Ручное тестирование
            • Мобильное тестирование
            • Mantis
            • Почтальон
            • QTP
            • Назад
            • Центр качества (ALM)
            • SAP Testing SAPU3
            • Управление тестированием
            • TestLink
        • SAP

            • Назад
            • ABAP
            • APO
            • Начинающий
            • Basis
            • BODS
            • BI
            • BPC
            • CO
            • Назад
            • CRM
            • Crystal Reports
            • Crystal Reports
            • FICO
            • Заработная плата
            • Назад
            • PI / PO
            • PP
            • SD
            • SAPUI5
            • Безопасность
            • Менеджер решений
            • Successfactors
            • SAP Tutorials
            4
          • Web
          • Apache
          • AngularJS
          • ASP.Net
          • C
          • C #
          • C ++
          • CodeIgniter
          • СУБД
          • JavaScript
          • Назад
          • Java
          • JSP
          • Kotlin
          • Linux
          • Linux
          • Kotlin
          • Linux
          • js
          • Perl
          • Назад
          • PHP
          • PL / SQL
          • PostgreSQL
          • Python
          • ReactJS
          • Ruby & Rails
          • Scala
          • SQL
          • 000
          • SQL
          • 000
          • SQL
          • 000 0003 SQL 000
          • UML
          • VB.Net
          • VBScript
          • Веб-службы
          • WPF
      • Обязательно учите!

          • Назад
          • Бухгалтерский учет
          • Алгоритмы
          • Android
          • Блокчейн
          • Бизнес-аналитик
          • Создание веб-сайта
          • Облачные вычисления
          • COBOL
          • Встроенные системы
          • 9000 Дизайн 9000 Эталон
          • 900 Эталон
          • 9000 Проектирование
          • 900 Ethical
          • Учебные пособия по Excel
          • Программирование на Go
          • IoT
          • ITIL
          • Jenkins
          • MIS
          • Сеть
          • Операционная система
          • Назад
          • Prep
          • Управление проектом
          • Prep
          • PM Salesforce
          • SEO
          • Разработка программного обеспечения
          • VBA
          900 04
      • Большие данные

          • Назад
          • AWS
          • BigData
          • Cassandra
          • Cognos
          • Хранилище данных
          • DevOps Back
          • DevOps Back
          • HBase
            • HBase2
            • MongoDB
        .

        фактов о селене | Живая наука

        Селен - важный элемент питания. Селен нужен людям для здоровья суставов, сердца и глаз. Он играет важнейшую роль в синтезе ДНК, иммунной и репродуктивной системах. Он также помогает бороться с раком и другими заболеваниями.

        Однако тело не может создать этот элемент и нуждается в нем из внешних источников. Тем не менее, небольшое количество селена имеет большое значение, и слишком большое количество селена в рационе может быть токсичным. Добавки селена могут быть вредными для людей, которые получают достаточно селена в своем рационе.

        Селен имеет несколько аллотропных форм, но общепризнанными являются только три. Аморфный селен бывает красного цвета в виде порошка или черного цвета в стекловидном или стекловидном состоянии. Самая стабильная форма элемента, кристаллический гексагональный селен, имеет металлический серый цвет, а кристаллический моноклинный селен - темно-красный цвет. По своему составу элемент напоминает серу.

        Только факты

        Селен черный в своей стекловидной (стекловидной) форме и обычно продается в виде бус. В виде порошка аморфный селен красного цвета.(Изображение предоставлено: W. Oelen / Creative Commons)

        Вот свойства селена по данным лаборатории Джефферсона:

        • Атомный номер (количество протонов в ядре): 34
        • Атомный символ (в Периодической таблице Элементы): Se
        • Атомный вес (средняя масса атома): 78,96
        • Плотность: 4,809 грамма на кубический сантиметр
        • Фаза при комнатной температуре: твердое вещество
        • Точка плавления: 429 градусов по Фаренгейту (220,5 градусов Цельсия)
        • Кипение точка: 1,265 F (685 C)
        • Количество стабильных изотопов: 6

        Селен был открыт в 1817 году шведским химиком Йенсом Якобом Берцелиусом.Берцелиус также определил атомную массу многих элементов и разработал систему химических символов. История

        Берцелиус открыл селен после анализа примесей в серной кислоте, производимой на заводе в Швеции. Сначала он подумал, что это теллур, а затем понял, что это неизвестный элемент, согласно данным лаборатории Джефферсона.

        Когда-то селен считался токсином. В 1960-х годах врачи начали исследовать способность селена бороться с опухолями. Оказывается, обе мысли были правильными.Некоторые исследования на животных показали, что селен может помочь защитить от рака, но, по мнению Американского онкологического общества, прием добавок - не лучшая идея. Существует очень мало места для ошибки в дозировке, и даже немного больше, чем необходимо, может быть токсичным.

        Высокие дозы могут вызывать следующие побочные эффекты, согласно данным Мэрилендского университета:

        • Раздражительность
        • Потеря ногтей
        • Потеря веса
        • Кожная сыпь
        • Усталость

        Источники

        Селен содержится во многих различных продуктах питания.По данным Национального института здоровья (NIH), морепродукты и мясные субпродукты являются самыми богатыми источниками. К другим продуктам, содержащим селен, относятся мышечное мясо, злаки и молочные продукты. В некоторых местах его также можно найти в питьевой воде.

        Электронная конфигурация и элементные свойства селена. (Изображение предоставлено Грегом Робсоном / Creative Commons, Андрей Маринкас Shutterstock)

        Количество селена, содержащегося в почве, влияет на количество селена, содержащегося в пище, которая выращивается в ней, хотя PH почвы и другие факторы влияют на уровень селена, также.По данным Национальной геохимической службы, почвы в центральных северных штатах особенно богаты селеном.

        Некоторые растения, такие как чеснок и бразильские орехи, склонны накапливать селен, если они выращиваются на богатой селеном почве. Одна унция бразильских орехов - около шести ядер - может обеспечить 543 микрограмма селена. Людям нужно всего лишь следовые количества, 55 микрограммов или миллионных долей грамма каждый день. Американское онкологическое общество рекомендует, чтобы максимальная доза в добавке не превышала 200 микрограммов селена в день.

        Использует

        Помимо внутреннего использования человеком, селен также используется в производстве. Используется для окрашивания и обесцвечивания стекла. При использовании в стекле и эмали может создавать темно-красный цвет. Из него также делают фототонер, фотоэлементы, электрические глаза и люксметры для фотоаппаратов. Его также добавляют в нержавеющую сталь.

        Исследование

        Исследование, проведенное в 2008 году Школой общественного здравоохранения Блумберга Университета Джона Хопкинса, показало, что низкие уровни селена связаны с более низким риском смерти от рака.В исследовании приняли участие 13 887 взрослых участников. Исследование также показало, что более высокие уровни селена в сыворотке могут быть связаны с увеличением смертности на .

        Хотя есть исследования, которые предполагают, что селен может предотвращать рак, исследование, опубликованное в журнале Национального института рака в 2014 году, предполагает, что селен может удвоить риск рака простаты.

        Кроме того, некоторые исследования, такие как это исследование 2014 г., проведенное Департаментом клинической фармации с участием 60 пациентов, показали, что добавление селена пациентам с диабетом 2 типа может быть связано с неблагоприятным воздействием на уровень глюкозы в крови.

        Кто знал?

        • «Название селена происходит от греческого слова, обозначающего луну, что иронично, потому что он находится прямо над теллуром, название которого происходит от греческого слова, обозначающего Землю», - сказала Аманда Симсон, доцент кафедры химической инженерии в Университете Нью-Йорка. Убежище.
        • При комнатной температуре селен - твердое тело, но не металл.
        • Селен находится в газообразном запахе, который вы чувствуете, когда рядом находится несчастный скунс, - сказал Симсон.
        • Когда на селен попадает свет, он лучше проводит электричество.Согласно Jefferson Lab, чем ярче свет, тем лучше проводимость.

        Дополнительные ресурсы

        .

        Что такое селен? Введение в Selenium Automation Testing