С какими продуктами не сочетается грейпфрут


Вредные свойства грейпфрута

Грейпфрут вкусен и питателен, наполняет нас витаминами и способствует сжиганию жира, борется с депрессией и улучшает сон. Это все хорошо, но есть и отрицательные моменты, когда грейпфрут может быть опасен.

Грейпфрут и лекарства


Как показывают исследования, нельзя совмещать употребление грейпфрута и некоторых лекарств. А перечень препаратов, несовместимых с цитрусом достаточно велик, их около восьмидесяти!

Типы лекарств, которые взаимодействуют с грейпфрутом:

  • Борьба с инфекцией
  • Снижение холестерина
  • Лечение высокого кровяного давления
  • Лечение проблем с сердцем
  • Предотвращение отторжения органов у реципиентов трансплантата

Причина в том, что в соке цитруса находится флавоноид – нарингин, который может спровоцировать побочные эффекты и усилить действие лекарств в шесть раз, что может привести к передозировке препаратов и спровоцировать желудочно – кишечные проблемы, усталость, головные боли, язвенные кровотечения, почечную и дыхательную недостаточность и даже внезапную смерть.

Именно по этой причине следует исключить грейпфрут во время приема следующих препаратов:

  • Антиаритмические препараты. Параллельное потребление их с грейпфрутом может вызвать токсическое повреждение печени, легких и щитовидной железы.
  • Препараты – блокаторы кальциевых каналов, в сочетании с грейпфрутом может спровоцировать периферические отеки, гиперемию, гипотонию, а иногда и инфаркт.
  • Статины с грейпфрутом могут вызвать увеличение в плазме препарата и спровоцировать миопатии, воспаление печени, расстройство желудочно – кишечного тракта, головную боль.
  • Иммунодепрессанты в сочетании с грейпфрутом повышают действие иммуносупрессоров после трансплантации, гепатотоксичность и даже отторжение трансплантированного органа.
  • Ингибиторы протеазы в сочетании с грейпфрутом вызывают увеличение уровней плазмы и приводят к частым нежелательным побочным эффектам – усталости, головным болям, нарушениям сна.

Также с грейпфрутом или его соком нельзя употреблять противотуберкулезные препараты, средства оральной контрацепции, некоторые антибиотики (эритромицин, кларитромицин), противоопухолевые препараты и некоторые антипсихотики.

Он может взаимодействовать с обычными лекарствами

Грейпфрут - восхитительный цитрусовый фрукт, обладающий множеством полезных для здоровья свойств. Однако он может взаимодействовать с некоторыми распространенными лекарствами, изменяя их воздействие на ваше тело.

Если вас интересует предупреждение о грейпфруте на многих лекарствах, эта статья поможет вам понять, почему он появился и какие у вас есть варианты.

Вот более подробный обзор 31 распространенного препарата, который может опасно взаимодействовать с грейпфрутом, а также некоторых альтернатив.

Примечание. Эта статья содержит общую информацию, а не конкретные медицинские рекомендации. Поговорите со своим врачом, прежде чем менять режим приема любого лекарства.

Лекарства обрабатываются в вашей печени и тонком кишечнике специальной группой белков, называемых цитохромом P450 (CYP).

CYP расщепляют лекарства, снижая уровень многих из них в крови.

Грейпфрут и некоторые из его близких родственников, такие как севильские апельсины, тангело, помело и миннеолас, содержат класс химических веществ, называемых фуранокумаринами.

Фуранокумарины нарушают нормальную функцию CYP. Фактически, исследования показывают, что они повышают уровень в крови более 85 лекарств (1).

Замедляя способ, которым CYP обычно расщепляют лекарства в кишечнике и печени, грейпфрут может усилить побочные эффекты этих препаратов (1).

Чтобы понять, можно ли и как безопасно употреблять грейпфрут с этими лекарствами, нужно знать три вещи.

  1. Это не займет много времени. Одного целого грейпфрута или одного стакана грейпфрутового сока достаточно, чтобы изменить то, как эти лекарства влияют на вас.
  2. Эффект длится несколько дней. Способность грейпфрута влиять на прием лекарств сохраняется в течение 1–3 дней. Принятие лекарства за несколько часов до его приема - это недостаточно.
  3. Это знаменательно. Для небольшого количества лекарств действие грейпфрута может быть серьезным.

Имея это в виду, вот подробная информация о 32 распространенных лекарствах, которые могут взаимодействовать с грейпфрутом, с разбивкой по категориям по применению.

Грейпфрут влияет на некоторые лекарства от холестерина, называемые статинами.

Статины работают, ограничивая естественное производство холестерина. Это улучшает профиль липопротеинов в крови и снижает смертность от сердечных заболеваний у пациентов, подверженных этому риску (2).

Статины могут вызывать рабдомиолиз или разрушение мышечной ткани. Это приводит к мышечной слабости, боли и иногда к повреждению почек (3).

Грейпфрут значительно увеличивает уровень трех распространенных статинов в крови, увеличивая риск рабдомиолиза (4):

  1. Аторвастатин (липитор)
  2. Ловастатин (Мевакор)
  3. Симвастатин (Зокор)
9000 Одно исследование показало, что употребление стакана грейпфрутового сока с симвастатином или ловастатином повышает уровень этих статинов в крови на 260% (5).

Альтернативы: Правастатин (Pravachol), розувастатин (Crestor) и флувастатин (Lescol) не взаимодействуют с грейпфрутом (1).

РЕЗЮМЕ

Грейпфрут может усиливать побочные эффекты некоторых статинов, принимающих холестерин, вызывая повреждение мышц.

Грейпфрут не влияет на большинство лекарств от кровяного давления.

Однако следует осторожно использовать следующие четыре лекарства от артериального давления:

  1. Фелодипин
  2. Нифедипин (Прокардия)
  3. Лозартан (Козаар)
  4. Эплеренон (Инспра)

Первый два препарата из этого списка известны как блокаторы кальциевых каналов.Они работают, изменяя способ использования кальция кровеносными сосудами, расслабляя сосуды и снижая кровяное давление.

Последние два препарата в этом списке работают за счет снижения активности гормона ангиотензина 2, который естественным образом повышает кровяное давление.

Одно исследование показало, что уровень нифедипина в крови резко повышается при приеме примерно 2 стаканов (500 мл) грейпфрутового сока по сравнению с отсутствием сока. Это привело к быстрому падению артериального давления, что могло быть опасно без присмотра (6).

Лозартан необычен тем, что грейпфрут снижает его действие, потенциально ограничивая его способность контролировать кровяное давление (7).

Эплеренон действует аналогично лозартану, но его уровни повышаются при приеме с грейпфрутом. Избыточный уровень эплеренона может вызвать слишком много калия в крови, что может нарушить сердечный ритм (1).

Альтернативы: Спиронолактон (альдактон), препарат, аналогичный лозартану и эплеренону, не взаимодействует с грейпфрутом.Амлодипин (Норваск) - это блокатор кальциевых каналов, такой как фелодипин и нифедипин, который также не взаимодействует с грейпфрутом (6, 8).

РЕЗЮМЕ

Хотя грейпфрут не влияет на действие большинства лекарств от кровяного давления, он может привести к чрезмерному снижению кровяного давления некоторыми лекарствами.

Грейпфрут влияет на некоторые лекарства, которые лечат нарушения сердечного ритма.

Эти взаимодействия могут быть особенно опасными и включают:

  1. Амиодарон
  2. Дронедарон (Multaq)

В ходе исследования 11 мужчин, принимавших амиодарон, выпили стакан грейпфрутового сока (около 300 мл).Уровень лекарств увеличился до 84% по сравнению с теми, кто не пьет сок (9).

Эти два препарата играют решающую роль в поддержании здоровья пациентов с нарушениями сердечного ритма. Связанные с грейпфрутом изменения уровней этих препаратов иногда вызывают опасные изменения сердечного ритма (10).

РЕЗЮМЕ

Несмотря на то, что с грейпфрутом взаимодействуют лишь некоторые лекарства, регулирующие сердечный ритм, побочные эффекты могут быть опасными.

Эти противомикробные препараты, которые вместе называются противомикробными, сильно различаются по своему действию и разложению в организме.

Хотя противомикробные препараты являются одной из самых разнообразных категорий лекарств, существует лишь несколько лекарств с известными важными взаимодействиями с грейпфрутом:

  1. Эритромицин
  2. Рилпивирин и родственные ему препараты от ВИЧ
  3. Примахин и родственные ему противомалярийные препараты
  4. Альбендазол

Эритромицин используется для лечения нескольких типов бактериальных инфекций. Исследование, сравнивающее грейпфрутовый сок с водой у пациентов, принимающих эритромицин, показало, что сок повышает уровень препарата в крови на 84% (11).

Избыточный уровень этого лекарства может нарушить сердечный ритм (11).

Грейпфрут также увеличивает уровень препаратов от ВИЧ, рилпивирина и маравирок, в дополнение к антималярийным препаратам, связанным с примахином. Это может повлиять на сердечный ритм или функцию (1).

Поскольку противомикробные препараты обычно принимаются в течение ограниченного времени, возможно, проще всего просто избегать грейпфрута при приеме этих препаратов.

Альтернативы: Кларитромицин - это лекарство того же класса, что и эритромицин, которое не взаимодействует с грейпфрутом.Доксициклин является одновременно антибиотиком и противомалярийным препаратом, который также не взаимодействует с ним (1).

КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ

Некоторые противоинфекционные препараты нельзя использовать с грейпфрутом, так как они могут привести к нарушению сердечного ритма или функции.

Большинство антидепрессантов и успокаивающих препаратов безопасно использовать с грейпфрутом.

Однако с ним взаимодействуют некоторые лекарства от настроения, в том числе:

  1. Кветиапин (Сероквель)
  2. Лурасидон (Латуда)
  3. Зипразидон (Геодон)
  4. Буспирон (Буспар)
  5. Диазепам (валиум)
  6. Мидазолам (Versed)
  7. Триазолам (Halcion)

Такие препараты, как кветиапин и луразидон, используются для лечения расстройств настроения и поведения.Повышенный уровень этих препаратов может вызвать изменения сердечного ритма или сонливость (1).

Кроме того, диазепам, мидазолам и триазолам являются седативными средствами, которые иногда используются при панических атаках или других формах тревоги.

В одном исследовании сравнивали некоторые из этих препаратов у девяти пациентов, некоторые из которых употребляли грейпфрут. Было показано, что грейпфрут может усиливать действие этих препаратов, что приводит к чрезмерной сонливости (12).

РЕЗЮМЕ

Употребление грейпфрута во время приема указанных выше лекарств, связанных с настроением, может привести к изменениям сердечного ритма, чрезмерной сонливости и другим лекарственным эффектам.

Разжижители крови используются для лечения или предотвращения образования тромбов. На некоторые из них влияет грейпфрут, в том числе:

  1. Апиксабан (Eliquis)
  2. Ривароксабан (Ксарелто)
  3. Клопидогрель (Плавикс)
  4. Тикагрелор (зависит от Клоринта)
9000 - белки, которые ограничивает грейпфрут, - работать. Таким образом, он становится менее активным при смешивании с грейпфрутом.

Исследование 7 пациентов, принимавших клопидогрель с 200 мл грейпфрутового сока или воды, показало более низкую активацию препарата с соком.Однако его способность лечить тромбы не изменилась (13).

Напротив, грейпфрут увеличивает уровень других лекарств из этого списка в крови, что может привести к кровотечению (14).

Альтернативы: Варфарин (кумадин) используется для целей, аналогичных целям апиксабана и ривароксабана. Хотя варфарин чувствителен к продуктам, содержащим витамин К, грейпфрут не влияет на его активацию (15).

РЕЗЮМЕ

Грейпфрут влияет на несколько разжижителей крови.Это может привести к кровотечению или менее эффективному предотвращению образования тромбов.

Грейпфрут влияет на множество обезболивающих:

  1. Фентанил
  2. Оксикодон
  3. Колхицин

Фентанил и оксикодон являются наркотическими болеутоляющими. Хотя на их уровень в крови лишь незначительно влияет небольшое количество грейпфрута, это может изменить продолжительность времени, в течение которого они остаются в организме (16, 17).

Колхицин - более старый препарат, применяемый для лечения подагры.Он обрабатывается CYP и может взаимодействовать с грейпфрутом. Тем не менее, исследование 2012 года показало, что употребление 240 мл грейпфрутового сока оказало минимальное влияние на его уровень (18).

Альтернативы: Морфин и Дилаудид - наркотические обезболивающие, на которые грейпфрут не влияет (1).

РЕЗЮМЕ

Некоторые наркотические болеутоляющие средства дольше сохраняются в крови при приеме с грейпфрутом.

Некоторые препараты для лечения эректильной дисфункции и простаты заслуживают внимания в отношении взаимодействия с грейпфрутом:

  1. Силденафил (Виагра)
  2. Тадалафил (Сиалис)
  3. Тамсулозин (Фломакс)
  4. Силодозин

Лекарства от эректильной дисфункции, такие как силденафил и тадалафил, действуют путем расслабления кровеносных сосудов, что увеличивает приток крови к эрекции.

Поскольку при приеме этих лекарств расслабляются и другие кровеносные сосуды, повышенный уровень этих препаратов в крови, вызванный грейпфрутом, может снизить кровяное давление (8).

Кроме того, лекарства для увеличения простаты, такие как тамсулозин, также могут вызывать головокружение и пониженное кровяное давление при приеме с грейпфрутом (19).

Альтернативы: На другой класс препаратов для увеличения простаты, который включает финастерид и дутастерид, грейпфрут не оказывает значительного влияния (19).

КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ

Грейпфрут не следует употреблять с лекарствами от эректильной дисфункции или некоторыми лекарствами, увеличивающими простату.

Хотя в этой статье перечислены 31 распространенное лекарство, взаимодействующее с грейпфрутом, это далеко не полный список.

Drugs.com предлагает средство проверки взаимодействия с лекарствами, которое можно использовать для проверки взаимодействий между лекарствами.

Кроме того, Rxlist.com перечисляет некоторые менее распространенные лекарства, которые взаимодействуют с грейпфрутом.

Важно помнить, что всего одного цельного грейпфрута или одного большого стакана сока достаточно, чтобы изменить уровень многих лекарств в крови. И некоторые из этих лекарств могут иметь серьезные побочные эффекты при взаимодействии с грейпфрутом.

Если вы в настоящее время принимаете лекарства, взаимодействующие с грейпфрутом, переключитесь на альтернативный препарат или прекратите употреблять грейпфрут.

В случае сомнений обратитесь к своему врачу или фармацевту за индивидуальной консультацией.

РЕЗЮМЕ

Даже небольшое количество грейпфрута может взаимодействовать с некоторыми лекарствами и вызывать серьезные побочные эффекты.

Грейпфрут нарушает работу белков в тонком кишечнике и печени, которые обычно расщепляют многие лекарства.

Употребление грейпфрута или питья грейпфрутового сока во время приема этих лекарств может привести к их более высокому уровню в крови и большему количеству побочных эффектов.

При приеме некоторых лекарств даже небольшое количество грейпфрута может вызвать серьезные побочные эффекты. Поэтому следует избегать сочетания.

Ваша аптека может пометить эти препараты предупреждением о взаимодействии с грейпфрутом.

Убедитесь, что ваш врач и фармацевт знают, регулярно ли вы употребляете грейпфрут. Они могут помочь вам решить, безопасно ли употреблять его при приеме определенных лекарств.

.

Обзор грейпфрутовой диеты: за и против

Грейпфрутовая диета была одной из первых модных диет, представленных широкой публике.

Популярная как «голливудская диета», грейпфрутовая диета включает в себя употребление грейпфрута или его сок во время каждого приема пищи.

Сторонники диеты утверждают, что грейпфрут помогает сжигать жир, что приводит к быстрой потере веса всего за 12 дней. Но есть ограниченные исследования, подтверждающие эти утверждения.

В этой статье исследуются исследования, лежащие в основе грейпфрутовой диеты, а также вопрос о том, является ли грейпфрутовая диета эффективной и безопасной для похудения.

В отличие от одноразовых диет, таких как диета из капустного супа, грейпфрутовая диета состоит не только из грейпфрута.

Диета требует богатого белком рациона, включающего грейпфрутовый или грейпфрутовый сок при каждом приеме пищи.

Грейпфрутовая диета обещает быструю и быструю потерю веса благодаря утверждениям, что грейпфрут содержит ферменты, сжигающие жир.

Сторонники этой диеты считают, что за 12 дней можно сбросить до 10 фунтов.

Несмотря на неподтвержденные данные, нет исследований, подтверждающих утверждения об этом жиросжигающем ферменте.

Резюме

Грейпфрутовая диета включает грейпфрут в каждый прием пищи и обещает быструю потерю веса за счет жиросжигающих ферментов, содержащихся в грейпфрутах. Однако исследований, подтверждающих это утверждение, нет.

Существует несколько версий рекомендаций по диете, но многие источники утверждают, что она должна длиться 2 или 3 недели.

В каждой версии мало углеводов, калорий и много белка.

В некоторых вариантах диета предусматривает потребление не более 800 калорий в день.

Как правило, люди, соблюдающие грейпфрутовую диету, могут готовить пищу так, как им нравится, в том числе со специями, заправками для салатов или маслом.

Примеры блюд включают:

  • Завтрак: два вареных яйца, два ломтика бекона и 1/2 грейпфрута или 8 унций грейпфрутового сока
  • Обед: салат с заправкой, любое мясо в любом количестве, и 1/2 грейпфрута или 8 унций грейпфрутового сока
  • Ужин: любое мясо, приготовленное любым способом, салат или красные и зеленые овощи, кофе или чай и 1/2 грейпфрута или 8 унций грейпфрутового сока
  • Перекус перед сном: 8 унций обезжиренного молока
Резюме

Существует несколько версий грейпфрутовой диеты, но каждая из них содержит много белка и мало углеводов и калорий.Некоторые версии ограничивают вас всего 800 калориями в день.

Включение в свой рацион низкокалорийных, высокопитательных продуктов, таких как грейпфрут, - это разумный и здоровый выбор - не только для похудания, если это ваша цель, но и для вашего здоровья в целом.

Один грейпфрут содержит более 60% рекомендуемой суточной нормы витамина C.

Витамин C обладает антиоксидантными свойствами, которые, как известно, защищают и укрепляют вашу иммунную систему (1).

Помимо защиты вашей иммунной системы, исследования показывают, что потребление грейпфрута связано с более высоким потреблением магния, калия, пищевых волокон и улучшением качества диеты (2).

Фрукты, богатые клетчаткой и антиоксидантами, такие как грейпфрут, могут помочь защитить от болезней сердца и инсульта (3, 4).

Грейпфрут, богатый клетчаткой, также может помочь вам почувствовать себя сытым и потреблять меньше калорий в течение дня (5), что может помочь с потерей веса.

Хотя грейпфрут уже давно ассоциируется с потерей веса (6), необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить это утверждение.

Поскольку не существует четко установленных рекомендаций по грейпфрутовой диете, невозможно оценить все преимущества этой диеты.

Резюме

Грейпфруты низкокалорийны и очень питательны. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить заявления о том, что они могут помочь с потерей веса.

Хотя грейпфруты - низкокалорийный, богатый питательными веществами вариант со многими преимуществами для здоровья, эта диета проблематична по другим причинам.

Нет никаких свидетельств существования волшебных жиросжигающих ферментов, связанных с грейпфрутами.

Быстрая временная потеря веса, связанная с грейпфрутовой диетой, вероятно, связана с низким содержанием калорий и углеводов (7).Это приведет к быстрой временной потере веса даже без грейпфрута.

Хотя низкокалорийные диеты могут привести к первоначальной потере веса, они редко оказываются успешными для тех, кто стремится к долгосрочным результатам.

Есть и недостатки по здоровью.

Низкокалорийные диеты могут ослабить ваши кости, снизить метаболизм и вызвать усталость, потерю мышечной массы и дефицит питательных веществ (8, 9, 10, 11).

Еще один отрицательный аспект диеты - ее ограничения.

Двенадцать дней по такому ограниченному плану могут быть возможны, но употребление одной и той же пищи и такое небольшое количество калорий каждый день может заставить некоторых людей в конечном итоге отказаться от этого плана.

Грейпфрутовая диета тоже неоднозначна. Имея несколько версий, это обязательно вызовет замешательство среди последователей.

Кроме того, большинство заправок для салатов и мяса, которое вы можете есть на грейпфрутовой диете, особенно ежедневный утренний бекон, содержат много насыщенных жиров и холестерина.

Резюме

Низкокалорийные диеты, такие как грейпфрутовая диета, могут привести к первоначальной потере веса, но у них есть свои недостатки для здоровья. Ограничительная диета также неустойчива, ограничивает и сбивает с толку.

Хотя утверждения о том, что в грейпфрутах есть волшебный жиросжигающий фермент, не подтверждены исследованиями, исследования показали, что грейпфрут положительно влияет на потерю веса.

Одно исследование показало, что участники, которые ежедневно потребляли грейпфрут во время еды, испытали уменьшение талии (12).

Исследование, проведенное в 2014 году, показало, что масса тела, окружность талии и индекс массы тела (ИМТ) были ниже среди женщин, потребляющих грейпфрут, по сравнению с теми, кто его не употреблял (13).

Для определения связи между потреблением грейпфрута и потерей веса необходимы более современные исследования.

Хотя при грейпфрутовой диете возможна быстрая и временная потеря веса, это, вероятно, связано с тем, что вы потребляете менее 1000 калорий в день (14).

Обещания потерять 10 фунтов за 12 дней нереалистичны и непосильны.

Вы можете изначально похудеть с помощью этой диеты. Но исследования показывают, что низкокалорийные диеты редко позволяют сохранить вес навсегда (15, 16).

Резюме

Исследования показали, что грейпфрут может помочь в похудании, но потеря веса при грейпфрутовой диете может быть связана с потреблением меньшего количества калорий.

Для определения связи между грейпфрутом и потерей веса необходимы более современные исследования.

Грейпфрутовый сок и свежий грейпфрут могут быть частью сбалансированной и здоровой диеты (17).

Но грейпфрут также может влиять на некоторые лекарства, в том числе:

  • некоторые статины, снижающие уровень холестерина, такие как Зокор (симвастатин) и Липитор (аторвастатин)
  • некоторые препараты, снижающие артериальное давление, такие как Procardia и Adalat CC ( оба нифедипина)
  • некоторые препараты для отторжения трансплантата, такие как Sandimmune и Neoral (оба циклоспорин)
  • некоторые успокаивающие препараты, такие как буспирон
  • некоторые кортикостероиды, которые лечат болезнь Крона или язвенный колит, такие как Entocort EC и Uceris (оба будесонида)
  • некоторые препараты, которые лечат нарушения сердечного ритма, такие как пасерон и некстерон (оба амиодарон)
  • некоторые антигистаминные препараты, такие как аллегра (фексофенадин)

грейпфрутовый сок имеет тенденцию влиять на действие этих препаратов, потому что он содержит класс химических веществ, называемых фуранокумаринами.

Исследования показывают, что фуранокумарины могут повышать уровень в крови более 85 лекарств (18).

Замедляя нормальное расщепление лекарств в кишечнике и печени, грейпфрут может усилить побочные эффекты этих лекарств, увеличивая риск осложнений.

Для других лекарств, таких как антигистаминные, грейпфрут может иметь противоположный эффект, снижая эффективность лекарства (19).

Спросите своего врача или фармацевта, можно ли пить свежий грейпфрутовый или грейпфрутовый сок во время приема этих и других лекарств.

Резюме

Грейпфрут может быть частью здорового питания, но он также может мешать приему некоторых лекарств. Перед приемом лекарств посоветуйтесь с врачом перед употреблением грейпфрута.

За исключением нескольких небольших исследований, нет никаких доказательств того, что грейпфрут обладает какой-либо магической силой, кроме того факта, что это низкокалорийный, очень питательный цитрусовый фрукт.

Хотя эта диета может помочь вам быстро похудеть, вес, скорее всего, вернется так же быстро, как и был.

Это быстрое решение без реального потенциала долгосрочной устойчивости.

Хорошо сбалансированный рацион включает в себя разнообразную здоровую пищу и фрукты.

Вместо того, чтобы сосредотачиваться только на грейпфрутах, старайтесь употреблять от 2 до 2,5 стаканов фруктов в день (20).

Грейпфруты могут быть частью этих порций, но необязательно употреблять их при каждом приеме пищи.

.

Комбинирование продуктов - Руководство с таблицами комбинирования продуктов

Принцип № 1: Ешьте только фрукты до полудня

Пуристы в области комбинирования продуктов говорят, что фрукты лучше всего есть сами по себе. Ваша печень усерднее всего работает над выведением токсинов с полуночи до полудня.

Переваривание фруктов не требует действий печени, поэтому для оптимального очищения традиционные комбайны потребляют фрукты только в утренние часы.

Фрукт является прекрасным восполнителем жидкости после ночного отдыха и быстро перемещается из желудка в тонкий кишечник.Фруктовый завтрак оставляет желудок готовым к более разнообразному обеду.

Каким бы экстремальным это ни звучало, я обнаружил, что употребление фруктов на завтрак работает для меня.

Но я сочетаю фрукты с белковыми жирами и листовой зеленью.

Как правило, кислые или кислые фрукты (грейпфруты, киви и клубника) можно сочетать с «белковыми жирами», такими как авокадо, кокос, кокосовый кефир и проросшие орехи и семена.

Как кислые, так и слабокислые фрукты, такие как яблоки, виноград и груши, можно есть с сырами; и овощные фрукты (авокадо, огурцы, помидоры и перец) можно есть с фруктами, овощами, крахмалом и белками.

Я также обнаружил, что яблоки хорошо сочетаются с сырыми овощами. Листовая зелень (шпинат, капуста, листовая капуста), наряду с овощными фруктами, упомянутыми выше, являются моими основными продуктами питания. Это волшебные продукты, которые хорошо сочетаются с любой едой на планете. Я смешиваю их вместе в зеленых коктейлях, холодных супах и салатах.

Так как дыни перевариваются быстрее, чем любая другая еда, девиз комбинирования продуктов - «дыня сама по себе или оставь ее в покое». Я считаю, что терплю дыню с другими фруктами, но узнаю, что лучше всего подходит для вас.

К сожалению, сладкие фрукты плохо сочетаются с концентрированными крахмалом и белками, переваривание которых обычно занимает от трех до пяти часов. Фрукты часто рекомендуют для очищения, но когда они застряли в более длинном пищеварительном цикле концентрированной пищи, фрукты ферментируют и вырабатывают кислоту и алкоголь, которые питают дрожжи, грибки и бактерии.

После того, как вы съели крахмальную или белковую пищу, лучше подождать не менее пяти часов, чтобы съесть фрукты.

.

Для чего нужен грейпфрут?

Сплетни о грейпфруте
Ботаническое название: Citrus paradisi

.

Если вы ищете освежающий, сочный и терпкий привкус, грейпфруты непременно доставят вам удовольствие. Хотя они большие по сравнению с другими цитрусовыми, такими как сладкий апельсин, грейпфруты 1 иногда описываются как «горько-кислые», 2 , поэтому не все поклонники его вкуса.Однако, если вы выберете правильный сорт, вам понравится его цитрусовая сладость.

Грейпфруты можно употреблять отдельно или добавлять в любые фрукты или зеленый салат. Они также являются уникальным и вкусным дополнением к сальсе. 3 Эти плоды имеют гладкую кожицу с мелкими точками по всей поверхности, 4 , но цвет мякоти внутри определяет его классификацию как белый (светлый), розовый или красный грейпфрут. Другой сорт - «оро бланко», гибрид белого грейпфрута и помело, сладкий без намека на горечь. 5

Возможно, гибрид апельсина и помело, 6 грейпфрутов были обнаружены на Барбадосе и вывезены из этого региона столетием позже. 7 Они достигли Флориды в 1823 году, где получили широкое распространение. Штат по-прежнему производит большую часть урожая в США с помощью других субтропических штатов, таких как Калифорния, Аризона и Техас. 8 Бразилия, Китай, Мексика и США являются основными мировыми поставщиками грейпфрутов и других цитрусовых. 9

Некоторые сорта грейпфрута кисловато-горькие, а другие сочно сладкие. Некоторые грейпфруты без косточек, например сорт Марш, 10 , но большинство из них содержат горстку белых семян. 11 Более тяжелые плоды часто указывают на более тонкую кожуру и более сочную мякоть. Если у них появляются коричневые тяжелые шишки, они могут быть старыми, а это означает, что мякоть может быть горькой и неаппетитной. 12

Созревшие грейпфруты плотные, при надавливании слегка поддаются, но не слишком рыхлые.Наличие мягких мест указывает на то, что они скоро сгниют. Когда они попадут на кухню, держите их при комнатной температуре, если они будут съедены в течение 10 дней. 13 Если вы очистили их от кожуры и остались остатки, храните их завернутыми и охлажденными - они должны быть съедены в течение следующих трех-четырех дней. 14 Перед тем, как очистить свежий грейпфрут, всегда тщательно мойте его, так как любые микробы снаружи могут попасть в съедобную часть плода.

Вы можете разрезать и есть грейпфруты, как апельсин, но один из популярных способов заключается в том, чтобы разрезать их пополам вокруг середины, с помощью ножа для очистки овощей разрезать каждую часть между мембранами и удалить ложкой.Это займет минуту, но оно того стоит! 15 Чем спелее грейпфрут, тем лучше его вкус и антиоксидантные свойства.

Польза грейпфрута для здоровья

Грейпфруты содержат невероятно полезное количество витаминов, а именно витаминов А и С. Они также являются хорошим источником пищевых волокон, 16 , которые помогают сократить время прохождения шлаков в толстой кишке. 17

В состав этого фрукта входит широкий ассортимент других витаминов и минералов, но одним из наиболее важных является калий, 18 , который важен для состава жидкостей клеток и тела 19,20 и для контроля частоты сердечных сокращений и артериальное давление. 21 Грейпфруты содержат фолиевую кислоту, тиамин, витамин B6, кальций и магний, 22 , а также меньшее количество многих других фитонутриентов, таких как нарутин, нарингин и понцирин. 23

Витамин С, конечно же, связан с повышенным иммунитетом к инфекции, 24 , а также с потенциалом для облегчения воспаления, 25 даже при таких состояниях, как астма, 26 остеоартрит 27 и ревматоидный артрит. 28 Из всех фруктовых соков виноградный сок занимает первое место по содержанию антиоксидантов, но за ним следует сок грейпфрута. 29

Эксперты в области здравоохранения советуют включить в свой репертуар ассортимент фруктовых соков, чтобы достичь оптимального набора антиоксидантных свойств. Убедитесь, что вы всегда выбираете 100% чистый фруктовый сок - в противном случае вы, скорее всего, будете глотать нежелательный кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (HFCS).

Что касается различий между сортами грейпфрута, красный грейпфрут содержит больше флавоноидов и антоцианов, в то время как разница в питании между белым и розовым грейпфрутом заключается в том, что розовый румянец отражает содержание ликопина, которого нет в белых сортах. 30 Это то же соединение, которое придает цвет помидорам, абрикосам, папайе и арбузу. 31 Ликопин помогает снизить уровень триглицеридов, 32 обладает самой высокой способностью среди всех каротиноидов бороться с повреждением свободными радикалами 33 и защищает кожу от УФ-лучей. 34

Вот впечатляющая статистика: исследование, сравнивающее мужчин, которые ели больше всего ликопина, с теми, кто ел меньше всего, показало, что у тех, кто ест эти продукты, вероятность развития рака простаты на 82% ниже. 35

Другое исследование показывает, что употребление грейпфрута может снизить риск развития камней в почках. 36 Лимонин, еще один фитонутриент, подавляет рост раковых клеток и опухолей. 37 Пектин в грейпфрутах может помочь подавить затвердевание артерий и снизить уровень ЛПНП или «плохого» холестерина, резко снижая его за считанные дни, даже в небольших количествах. 38 Флавоноид нарингенин может помочь подавить вирус гепатита С, восстановить ДНК в клетках рака простаты и снизить риск дислипидемии (высокого холестерина в крови) и диабета. 39

Несмотря на эти преимущества, убедитесь, что вы потребляете только грейпфрут в умеренных количествах, так как они содержат фруктозу, которая в чрезмерных количествах может нанести вред вашему здоровью. Также обратите внимание, что употребление грейпфрута в редких случаях может мешать приему некоторых лекарств, поэтому вы можете обсудить это со своим врачом. 40

Пищевая ценность грейпфрута

Размер порции: 3,5 унции (100 г), сырое, белое, для всех областей 41
Калорий 33
Всего жиров 0.10 г
Насыщенные жиры 0,014 г
Транс-жиры
Холестерин 0 мг
Натрий 0 мг
Всего углеводов 8.41 г
Пищевые волокна 1,1 г
Сахар 7,31 г
Белок 0,69 г
Кальций 12 мг Утюг 0.06 мг

Исследования грейпфрута

В исследовании, посвященном анализу влияния грейпфрута на инсулинорезистентность, массу тела и метаболический синдром, участвовал 91 пациент с ожирением в группах, потреблявших плацебо, яблочный сок, грейпфрутовый сок, капсулы грейпфрута или свежий грейпфрут. Группа свежего грейпфрута потеряла значительно больше веса, чем группа плацебо, за 12 недель.

Половина свежего грейпфрута, съеденного перед едой, также была связана со значительной потерей веса, улучшением инсулинорезистентности и снижением уровня инсулина через два часа после приема глюкозы.Исследователи пришли к выводу, что, хотя механизм потери веса был неизвестен, употребление грейпфрута в рамках программы похудания имело смысл. 42

Грейпфрут, лимонин, порошок грейпфрутовой мякоти и флавоноид наринген (аналогичный нарингенину) были исследованы на их способность подавлять пролиферацию и запрограммированную гибель клеток рака толстой кишки. Результат: только необработанный грейпфрут и лимонин помогли подавить канцерогены или повысили индекс нейтрализации раковых клеток.На основании этих результатов ученые пришли к выводу, что употребление грейпфрута может помочь подавить развитие рака толстой кишки. 43

Полезные рецепты с грейпфрутом:
Салат из грейпфрута и рукколы с авокадо

Состав:

✓ 5 унций детской рукколы

✓ 2 очищенных и нарезанных грейпфрута

✓ 1 нарезанный авокадо

Для перевязки:

✓ 2 столовые ложки белого винного уксуса

✓ 1 столовая ложка грейпфрутового сока

✓ 1 столовая ложка тертого свежего имбиря

✓ 1 столовая ложка тертого свежего имбиря

✓ 1 чайная ложка тертой цедры грейпфрута

✓ 1/2 чайной ложки Dr.Гималайская соль Мерколы

✓ 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима

✓ Перец чёрный свежемолотый

Процедура:

  1. Натереть на терке 1 чайную ложку цедры грейпфрута, оставив заправку для салата.
  2. Очистите грейпфрут, отрезав каждый конец и работая ножом по периметру.Этот метод удаляет мембрану со всех внешних краев.
  3. Держите очищенный грейпфрут одной рукой над миской. Используйте нож для очистки овощей и разрежьте каждый сегмент мембраны с обеих сторон. Дайте соку стечь в миску и переложите дольки в другую миску.
  4. Когда все сегменты будут удалены с обеих половинок грейпфрута, отожмите оставшийся сок из мембран и оставьте 1 столовую ложку сока для заправки.
  5. Чтобы приготовить заправку, смешайте в миске все ингредиенты, кроме масла.Взбейте венчиком, затем медленно влейте масло, постоянно взбивая, пока полностью не превратится в эмульсию. Отложите в сторону.
  6. Чтобы приготовить салат, поместите рукколу в большую салатницу. Перемешайте примерно половину заправки. Разложите зелень по салатным тарелкам; сверху выложите дольки грейпфрута и нарезанный авокадо. Сбрызнуть оставшейся заправкой.

Этот рецепт рассчитан на 2–4 порции.

(Из «Здоровых рецептов для вашего типа питания» доктора Мерколы)

Интересные факты о грейпфруте

Несмотря на то, что может означать их название, грейпфруты не связаны с виноградом.Их название произошло от того, как они растут на дереве - гроздьями, похожими на эти фиолетовые ягоды. 44 Грейпфруты на 75% состоят из сока. Средний грейпфрут дает около двух третей стакана свежевыжатого сока. 45

Сводка

Если вы ищете пользу для здоровья от восхитительных тропических грейпфрутов, вам не понадобится много времени, чтобы найти их. Они богаты витамином С, который может помочь бороться с инфекцией, 46 укрепляет иммунную систему, снимает воспаление, 47 и снижает риск астмы, 48 остеоартрита 49 и ревматоидного артрита. 50 Кроме того, грейпфруты содержат много клетчатки и калия, а также фолиевой кислоты, тиамина, витамина B6 и кальция. 51

Розовые грейпфруты содержат ликопин, каротиноид, который помогает снизить уровень триглицеридов, 52 борется с повреждением свободными радикалами 53 и защищает кожу от УФ-лучей. 54

Среди многих других преимуществ, менее известные фитонутриенты, такие как лимонин, пектин и нарингенин, могут помочь подавить раковые опухоли, 55 понижают уровень холестерина, 56 восстанавливают ДНК в клетках рака простаты и снижают риск рака толстой кишки. 57

Обладая всеми этими преимуществами для здоровья, нельзя просто есть грейпфрут на завтрак. Попробуйте поэкспериментировать. Интересный способ насладиться грейпфрутом - нарезать его и добавить в приготовленные креветки и авокадо с небольшим количеством оливкового масла первого отжима. Паридиси!

.

Смотрите также