Птицеводство какие домашние птицы бывают продукты птицеводства
Сайт учителей биологии МБОУ Лицей № 2 города Воронежа
Домашние птицы. Птицеводство
Одомашнивание животных – одно из крупнейших достижений творческого труда людей. Давайте познакомимся с результатами этого труда в части птицеводства - с группами и породами домашних птиц.
Домашние птицыК домашним птицам относятся куры, индейки, цесарки, утки, гуси. Разводят птиц с целью получения яиц, мяса, пуха и пера. Используют также птичий помёт (кстати, являющийся одним из лучших видов удобрений).
В декоративных целях любители разводят домашних голубей, канареек, попугаев. Для спортивных целей (петушиных боёв) выведены бойцовые породы кур.
Домашние куры произошли от диких банкивских кур. В процессе длительного одомашнивания и специального (искусственного) отбора в различных направлениях, появилось много пород домашних кур, неодинаковых по внешнему виду и различных по хозяйственному значению.
Заметно возросла продуктивность кур. Их яйценоскость увеличилась до 150–200 шт. в год. Масса некоторых представителей мясных пород кур достигает 4–5 кг.
Различают три группы сельскохозяйственных пород кур: яйценоские, мясные и мясо-яичные. Улучшение и создание новых пород домашних птиц – селекция – важнейшая сельскохозяйственная задача. Её решают научно-исследовательские институты, а также – специальные племенные хозяйства.
В нашей стране из яйценоских кур наиболее распространённой породой является русская белая (2). Она получена в результате скрещивания лучших местных кур с завезёнными из США леггорнами (1).
Русские белые крупнее леггорнов (петухи до 3,5 кг), куры несут более крупные яйца, приспособлены к разным климатическим условиям. Леггорнов также разводят в России. Мяса от яйценоских кур получают немного (масса кур 1,6–2,4 кг), яиц можно получить 200–270 шт. в год. Куры этих пород в той или иной степени утратили инстинкт насиживания яиц. Замену находят в применении инкубаторов. Иногда для насиживания используют обычных кур или даже индюшек.
Усилия птицеводов сосредоточены на выведении пород кур, в которых сочетались бы хорошая яйценоскость с мясными качествами и выносливостью.
Из мясо-яичной группы распространены выведенные в Орловской области юрловские (1) куры. Позднее выведены первомайские (2), кучинские юбилейные (3), ливенские, московские (4) и др. Куры этих пород крупнее яйценоских. Так масса петуха юрловской породы достигает в среднем 4 кг.
В тех случаях, когда при отборе производителей главное внимание уделялось весу особей, были получены куры мясных пород. Они несут немного яиц, но имеют большую массу, быстро откармливаются. Их мясо мягкое и сочное. Распространённые у нас породы – плимутроки (1) – достигают массы более 4 кг. К мясным породам относятся густооперённые кохинхины (4), крупнейшие из всех домашних кур брама, выносливые чёрные лангшаны (2) . Мясные цыплята в возрасте всего двух месяцев уже имеют массу в 1,5 кг и более.
Птицеводство. Разведение кур
Птицеводство считается самой скороспелой и выгодной отраслью животноводства. При относительно небольшой затрате труда, кормов и средств, она позволяет в короткие сроки получать большое количество высокоценного мяса и яиц.
В Российской Федерации имеется много крупных птицефабрик, в которых содержат по 300 тыс. и более кур. Одни птицефабрики специализируются на получении яиц, другие – мяса. Птицефабрики систематически поставляют на прилавки магазинов диетическое мясо и яйцо.
Технология выращивания птицНа птицефабриках есть инкубаторные, брудерные цеха, колонии (куда переводят молодняк из брудеров), цеха несушек, маточное (родительское) стадо и т.д. На фабриках по производству мяса – цеха по откорму молодняка. Все основные работы по уходу за цыплятами и взрослыми курами механизированы. Часто птицы содержатся в специальных клетках с сетчатым полом и стенками. Кормушки и поилки находятся вне клеток в желобах. Птицы берут корм, просовывая головы в ячейки клеточной стенки. Таким образом, содержимое кормушек не засоряется.
Кормление птиц на птицефабриках осуществляется по специально разработанным рационам.
В цехах автоматически регулируются такие условия, как температура, влажность, состав воздуха. Для несушек особенно важной является длина светового дня, которая устанавливается путём искусственного освещения.
Инкубаторные цеха – это места, предназначенные для выведения птенцов. Инкубатор состоит из двух камер. В первой, более крупной, располагаются лотки с яйцами. В инкубаторе автоматически поддерживают нужную температуру, влажность. Каждые два часа автоматы переворачивают яйца, иначе зародыши могут погибнуть изза присыхания к оболочке яйца. За одни-двое суток до конца инкубации лотки с яйцами переносят во вторую камеру инкубатора – выводковую. В ней создают условия, необходимые для дальнейшего развития и вылупления птенцов. В крупном инкубаторе за один приём можно получить несколько десятков тысяч цыплят.
Брудерные – обогреваемые помещения для содержания цыплят.
Кормовой рацион животного – суточная кормовая дача пищи, составленная из различных кормов с учётом потребности животных в питательных веществах. Птицам скармливают комбинированные корма (комбикорма). Они включают зерно, витаминную сочную траву или травяную муку, корма животного происхождения, минеральные добавки (особенно соли кальция) и другие вещества.
Домашние уткиВторое место по числу разводимых сельскохозяйственных птиц, после кур, занимают домашние утки. Они произошли от дикой утки – кряквы. Она была одомашнена около 3000 лет назад. Уток разводят в местах, где имеется открытая вода (реки, пруды, озёра). Выгодно разводить уток на карповых прудах. Утки несут в год до 120 яиц. По вкусовым качествам утиные яйца уступают куриным. Поэтому разводят в основном мясные породы уток.
Наиболее распространённая порода – пекинская утка (2). Утки этой породы быстро растут, к двум месяцам набирают вес 2,4 кг. Известны руанские утки. Из отечественных пород разводят московских белых и украинских серых уток. Двухмесячные утята этих пород достигают массы 2,6 кг.
Кряква – широко распространённая в Европе, Азии, Африке и Америке перелётная птица. Самая многочисленная утка России. Крупная, чуть мельче домашней утки, длиной до 0,5 м, она может приспосабливаться к самым разным условиям обитания. Живёт на тихих водоёмах с обильной растительностью, особенно с зарослями камыша, даже в больших городах.
Собирает корм, опустив голову вниз (характерная «стойка на голове») и отцеживая клювом растительный материал, а также различных беспозвоночных: червей, моллюсков, насекомых. Чаще всего гнездо бывает под деревьями, кустами, или в куртинах высокой травянистой растительности поблизости с водой.
Домашние гусиДомашние гуси произошли от дикого серого гуся (европейские породы) и гуся-сухоноса (китайские породы).
Это преимущественно растительноядные птицы, поэтому большую часть дня они проводят на пастбище. Их целесообразно разводить в местностях, где есть хорошие заливные луга. Наиболее распространённые породы – тульские, арзамасские, холмогорские (1), уральские, крупные серые (2), кубанские (3).
Дикий серый гусь – крупная птица (длина тела около 80 см) серовато-бурого цвета. Во время перелёта собирается в большие стаи. Стая летит «гуськом» или клином. Голос подаёт так же, как и домашние гуси (всем известное «га-га-га»).
Предпочитает большие спокойные заросшие озёра, открытые угодья. В негнездовое время кормится на полях и лугах: травой, проростками растений, семенами, корнями и т.д.
Гнездится отдельными парами на больших заросших озёрах и болотах, в основном в тайге и лесостепи. Встречается только в Восточном полушарии. Распространён по внутренним водоёмам Евразии.
Домашние индейкиИндейки родом из Мексики, где их приручили мексиканские индейцы задолго до Колумба. В XVI веке они были завезены в Европу и названы индейками.
Это самые крупные домашние птицы. Масса индюка достигает 16 кг, индейки – 9 кг. Индейки разводятся как мясные птицы. Индюшки оказываются превосходными наседками и воспитательницами. Им зачастую поручают воспитание куриных и утиных потомков. Индюшата более требовательны к условиям выращивания и нуждаются в тщательном уходе. Много индюшат погибает в критическом для них возрасте 2–2,5 месяца. Выведено несколько пород индеек – бронзовые (2), чёрные (3), белые (1). Из отечественных пород разводят северокавказских и московских белых индеек. Они превосходят зарубежные породы по плодовитости и выносливости. В возрасте трёх-четырёх месяцев цыплёнок индейки весит более 3 кг.
Интерактивный урок-тренажёр (Пройдите все страницы урока и выполните все задания)
Птицеводство – одна из отраслей сельскохозяйственного производства, животноводства. Породы сельскохозяйственных птиц разнообразны, их создал человек путём многовекового труда. Современное птицеводство развивается на промышленной основе с использованием различных машин. Для повышения продуктивности птицеводства нужно хорошо знать биологические особенности групп и пород домашних птиц, а так же технологию их выращивания.
< Предыдущая страница "Происхождение, значение и охрана птиц"
Следующая страница "Класс Млекопитающие" >
Определение мяса птицы Merriam-Webster
птица | \ ˈPōl-trē \: одомашненных птиц, содержащихся для яиц или мяса
Примеры домашней птицы в приговоре
Вино хорошо сочетается с мясом птицы .
Последние примеры в Интернете Как мой задний двор домашняя птица пострадал от ближайших лесных пожаров? - oregonlive , «Как дым, пепел от лесных пожаров влияет на цыплят? Яйца? Спросите эксперта», 18 окт.2020 По сообщениям, зарегистрированы десятки тысяч случаев коронавируса на мясокомбинатах и предприятиях. - CBS News , «Правительство США пыталось« запугать »департамент здравоохранения округа Калифорния, чтобы он оставил птицефабрику открытым после смертей от COVID, говорит директор:« 1 октября 2020 года. В июне Китай приостановил импорт домашней птицы с завода Tyson Foods в США из-за опасений по поводу вспышки коронавируса на объекте. - Джеймс Гриффитс, CNN , «Пекин приказывает импортерам избегать замороженных продуктов из стран с крупными вспышками коронавируса», 28 сен.2020 Эти остановки привели к резкому скачку цен, ограничению закупок мяса и птицы и дефициту . - Freep.com , «Урожай яблок в Мичигане зависит от того, насколько работники будут здоровыми во время пандемии», 28 сентября 2020 года Джим Самнер, президент Совета по экспорту мяса птицы и яиц США, заявил, что Китай блокирует импорт мяса и птицы в ответ на сообщили о вспышках заболеваний на рабочем месте. - Натан Оуэнс, Arkansas Online , «Курица завода, запрещенная Китаем», 22 сентября.Компания 2020 ButcherBox, основанная с акцентом на экологически чистое и гуманное выращивание мяса и птицы на семейных фермах, поставляет 100% говядину травяного откорма, свинину традиционных пород и органическую курицу на свободном выгуле по всей стране. - Шерил В. Джексон, Звезда Индианаполиса , «Как Turchetti's может отправлять мясо прямо к вашей двери каждый месяц», 18 сентября 2020 г. По мере роста популярности яиц без клеток - почти 24% всех кур-несушек бродят по открытым пространствам - птицеводы сталкиваются с новой проблемой: как уберечь кровососущих клещей от своей драгоценной домашней птицы .- Кортни Линдер, Popular Mechanics , «Цыплята в рюкзаках? Куры в рюкзаках», 15 июля 2020 г. Китай приостановил импорт домашней птицы с завода Tyson Foods Inc., где сотни сотрудников дали положительный результат на Covid-19, что вызвало обеспокоенность по поводу более широкого последствия для американского и мирового экспорта мяса. - Fortune , «Китай приостанавливает импорт птицы с завода Tyson Foods в Арканзасе из-за случаев заболевания коронавирусом», 22 июня 2020 г.Эти примеры предложений автоматически выбираются из различных источников новостей в Интернете, чтобы отразить текущее употребление слова «домашняя птица».«Мнения, выраженные в примерах, не отражают мнение компании Merriam-Webster или ее редакторов. Отправьте нам отзыв.
ПодробнееПервое известное использование домашней птицы
XIV век в значении, определенном выше
История и этимология для домашней птицы
Среднеанглийский pultrie , от англо-французского pulletrie , от pulleter poulterer, от молодки цыпленка - больше на молодке
Узнать больше о poultry
Укажите эту запись
“Poultry.” Словарь Merriam-Webster.com , Merriam-Webster, https://www.merriam-webster.com/dictionary/poultry. По состоянию на 28 октября 2020 г.
MLA Chicago APA Merriam-WebsterДополнительные определения для домашней птицы
poul · try | \ ˈPōl-trē \Детское определение домашней птицы
: птицы (например, цыплята, индейки, утки и гуси), выращенные для получения мяса или яиц
Комментарии к домашней птице
Что заставило вас взглянуть вверх птица ? Сообщите, пожалуйста, где вы это читали или слышали (включая цитату, если возможно).
.Коммерческое птицеводство - Птицефабрика
Утки и прочая птица
Коммерческое птицеводство
Домашняя птица - это класс домашней птицы (птицы), выращиваемой для получения мяса, яиц или перьев. Чаще всего это представители отрядов Galliformes (например, куры и индейки) и Anseriformes (водоплавающие птицы, такие как утки и гуси).
Слово домашняя птица часто используется для обозначения мяса этих птиц. В более общем смысле это может относиться к мясу других птиц, таких как голуби или голуби, или диких птиц, таких как перепела или фазаны.Это также может относиться исключительно к самой распространенной домашней птице во всем мире, курице, происхождение которой восходит к старому французскому слову, обозначающему молодой цыпленок, poulet . Куры ( Gallus gallus domesticus ), также обозначаемые как fowl , произошли от красных джунглейных птиц Азии.
Виды птицы
Когда первый флот прибыл в Австралию, в груз входила птица, и с тех пор в страну было много ввоза птицы.Использование домашних птиц привело к росту ряда отраслей, в которых используются различные породы для создания продуктов для использования человеком.
Птица на Первом флоте
| Вид птицы | Номер |
| Индейки | 18 |
| Гуси | 29 |
| Утки | 35 |
| Дикие птицы | 122 |
| Цыплята | 87 |
Цыпленок
Курица - безусловно, самый популярный вид птицы, используемый австралийцами как для производства мяса, так и для производства яиц.Потребление куриного мяса заменило говядину, поскольку потребление мяса является основным, а потребление яиц остается стабильным и, как ожидается, будет расти. В Австралии термин бройлер или мясной цыпленок используется в промышленности для описания цыплят, выращиваемых на мясо, а термин несушек используется для цыплят, выращиваемых и содержащихся для производства яиц. Куры также ласково называют chooks . Существует множество различных систем производства кур и рынков для куриного мяса и яиц:
Для бройлерного производства они включают:
- Навес интенсивного помета с ремонтом
- Свободный выгул
- Сертифицированный органический продукт
Для индустрии несушек они включают:
- Клетка
- Сарай
- Свободный выгул
- Сертифицированный органический продукт
Помимо разнообразных производственных систем существуют также различные диеты, подходящие для разных рынков, в том числе:
- Куриное мясо кукурузного откорма
- Вегетарианские яйца
- Яйца обогащенные (например,г. Омега-3)
Определения отрасли
- Бройлер - американское слово, используемое для описания мясной птицы, такой как курица, индейка или утка.
- Цыпленок относится к птенцу.
- Цыпленок можно использовать для обозначения молодых птиц, всех видов птиц или мяса, которое едят люди.
- Chook - это австралийский и новозеландский сленг, обозначающий курицу или приготовленную курицу.
- Петушок , петух или петух - это имена, данные курице-самцу.
- Курица - это название взрослой курицы-самки.
- Молодка - это термин, используемый для незрелого женского несушки.
- Тушёная курица - это та, которая закончила свою продуктивную жизнь.
Турция
Индейка - это одомашненная разновидность американской дикой птицы. Он используется для мясных продуктов и довольно популярен в Австралии.
Утка
Утки и гуси иногда группируются как водоплавающие птицы.Утки очень популярны и являются неотъемлемой частью австралийских меню. Во многих других странах, особенно в Азии, утки - самый популярный вид домашней птицы.
Гусь
Гусиное мясо популярно в некоторых культурах, и в Австралии возник некоторый спрос. Большинство гусей до сих пор держат как декоративных птиц или как сторожевых гусей, поскольку они яростно сигналят злоумышленникам. Гусь похож на утку, но может питаться травой.
Дичь
«Игра» - это слово, которое правильно применяется к диким существам, на которых охотятся ради пропитания.Их также иногда называют дикими птицами. Многие дикие птицы к настоящему времени одомашнены, но все еще называются дичью. В Австралии к ним относятся фазан, цесарка, перепел, куропатка и голубь (голуби в возрасте до четырех недель, которые еще не летали). Другие виды птиц используются в основном для производства мяса, но некоторые также питаются яйцами. В частности, очень популярны перепелиные яйца. Интересно, что перепел - самый маленький представитель семейства куропаток. Эти виды не так эффективны, как куры, в переработке кормов в мясо или яйца, но они имеют особую привлекательность, которая обеспечивает рынок для их продукта.
Страус
Страусиная индустрия в Австралии выросла совсем недавно, так как международный рынок страусиных шкурок расширился. Шкуры, мясо, масло и перья имеют определенную ценность. Страусиные яйца можно использовать для украшения.
Эму
Эта аборигенная австралийская птица соревнуется со страусом и обладает ценным маслом, которое обладает лечебными свойствами. Шкуры, мясо и яйца также представляют ценность. Страус эму - самая крупная местная птица Австралии.
Садовые крюки
Любители
Есть много пород домашней птицы, которые играют очень небольшую роль в коммерческом птицеводстве.Они называются декоративной птицей и обычно содержатся мелкими производителями (или любителями), которым нравится разводить, показывать и обменивать птиц с другими птицами.
Подворное производство
Многие фермеры и некоторые сельские жители по-прежнему предпочитают держать домашнюю птицу для производства яиц и мяса. Большинство из них покупают коммерческих помесных кур еще в момент откладки и содержат их в полуинтенсивных условиях во дворе. Некоторые используют небольшие клетки для колоний или даже клетки с несколькими слоями в защищенном месте.Другие покупают суточных цыплят и разводят собственных птиц.
КурицаУткаГусь .птицы - Викисловарь
Английский [править]
Этимология [править]
от среднеанглийского pultrie , от старофранцузского pouleterie , от poulet , уменьшительного от poule («курица»), от латинского pullus («цыпленок»).
Произношение [править]
- (Великобритания) IPA (ключ) : / ˈpɒltɹi /, / ˈpəʊltɹi /
- (США) IPA (ключ) : / ˈpoʊltɹi /
Существительное [править]
домашняя птица ( обычно бесчисленное множество , множественное число домашняя птица )
- Домашняя птица (например,г. куры, утки, индейки и гуси), выращиваемые в пищу (мясо или яйца).
- Мясо домашней птицы.
Производные термины [править]
Связанные термины [править]
Переводы [править]
- Приведенные ниже переводы необходимо проверить и вставить выше в соответствующие таблицы переводов, удалив все цифры. Числа не обязательно совпадают с числами в определениях. См. Инструкции в Викисловаре: Макет статьи § Переводы.
Проверяемые переводы
