Продукты содержащие железо для детей до года

Таблица продуктов, богатые железом. При анемии, беременности, для детей, вегетарианцев, повышения гемоглобина

Железодефицитная анемия – это заболевание крови, при котором нарушается усваивание гемоглобина из-за дефицита железа. Специалисты рекомендуют кушать продукты богатые железом, благодаря чему выработка гемоглобина в организме возобновится.

Содержание записи:

Какое железо в продуктах необходимо при анемии

При железодефицитной анемии необходимо железо, которое будет стимулировать синтез гемоглобина и наполнение эритроцитов кислородом. Его нехватка грозит тем, что эритроциты не будут наполняться кислородом, в результате чего возникнуть заболевания сосудов и сердца.

Также при анемии необходимы такие виды железа:

Трансферрин и лактоферрин, которые пополняют количество гемоглобина в составе крови.
Ферритин и гемосидерин, которые стимулируют целостность и жизнеспособность эритроцитов.
Клеточное железо, благодаря которому эритроциты имеют возможность переносить кислород по всему организму.

Чтобы узнать точно, какой именно вид нужен, необходимо проконсультироваться с врачом-гематологом, который проведет обследование и назначит необходимые анализы.

Дневная потребность в железе при анемии, беременности, для вегетарианцев, взрослых, детей

При анемии необходимо пополнять кровь гемоглобином, однако для каждого человека будет своя подходящая суточная норма, которую определяет врач-гематолог.

Для лечения анемии и пополнения крови эритроцитами необходима такая суточная доза:

Беременные женщины и вскармливающие грудью должны получать от 20-25 мг в сутки.
Вегетарианцам нужно не менее 10-20 мг в сутки.
Взрослым нужно в сутки 10-15 мг, однако женщинам необходимо больше феррума, это связано с ежемесячными менструациями, при которых теряется большое количество крови.
Детям до 18 лет необходимо от 10-15 мг в сутки (особенно в период полового созревания).

Продукты богатые железом при анемии рекомендуется употреблять каждый раз в течение суток, так как у пожилых людей в случае нехватки гемоглобина возникают инфаркты и инсульты. Если не рассчитать суточную потребность, возникнет нехватка или переизбыток, а это грозит развитием заболевания.

Процент усвоения железа из продуктов

В организме железо не вырабатывается самостоятельно, поэтому его постоянно нужно пополнять с помощью специальных препаратов или продуктов. В нашем организме количество гемоглобина составляет от 2,5-4,5 мг, и если запасы не пополнять, то заболевание начинает прогрессировать.

Гемоглобин усваивается на 35% из продуктов, которые помогают насытить кровь кислородом и улучшить жизнеспособность эритроцитов. Однако стоит учесть, что существует несколько видов железа, а именно гемовое (двухвалентное) и негемовое (трехвалентное).

Гемовое содержится в продуктах, которые получают из животного происхождения. Из них можно получить примерно 20-25% феррума, который быстро усваивается, если употреблять в определенных количествах.

Негемовое можно получить из растений, то есть из фруктов и овощей, которые содержат примерно 10% необходимого элемента при анемии. Такие продукты рекомендуют к употреблению вегетарианцам, именно они чаще и страдают анемией, так как в их рационе нет продуктов животного происхождения с большим процентом усвоения.

Что нужно учитывать при составлении меню?

На меню стоит уделить особое внимание, так как от него зависит, насколько увеличиться количество гемоглобина в крови за сутки.

Прежде чем составлять меню и вносить продукты, рекомендуется:

Проконсультироваться с гематологом и узнать точно, какие показатели гемоглобина в крови, и какая суточная потребность будет подходящей и безопасной.
Вносить в рацион только те продукты, которые не провоцируют прогрессирование анемии и возникновение аллергической реакции (особенно продукты с составом белков).
Узнать, в каких продуктах большое количество гемоглобина, и можно ли их употреблять беременным и детях до 3 лет.

Продукты богатые железом при анемии необходимы при анемии, какие именно можно узнать у гематолога, который объяснит, как регулярно их нужно употреблять.

При железодефицитной анемии нужно употреблять железосодержащие продукты, так как они стимулируют улучшение кровообращения и помогают избавиться от заболевания. Их можно употреблять в любое время суток, если нет аллергической реакции и других противопоказаний.

Принципы питания

Продукты с высоким содержанием железа

Продукты богатые железом при анемии помогут повысить гемоглобин.

Микроэлемент находится в продуктах:

Овощи, фрукты (яблоки, шпинат, петрушка, гранат и так далее).
Молокопродукты (молоко, сыр, сметана).
Мясные продукты (говядина, баранина, свинина).
Злаки и хлебные изделия (кукуруза, ржаной и пшеничный хлеб).
Ягоды и сухофрукты (черника, смородина, кунжут и так далее).
Рыба и морепродукты (мидии, треска, скумбрия и черная икра).
Сладости и кондитерские изделия (овсяное печенье, шоколад, творожники и так далее).

Овощи и зелень

При анемии рекомендуется употреблять такие овощи:

Петрушка. Это растение помогает восстановить кровообращение и свертываемость, особенно при анемии. Помимо железа она содержит витамины группы А, В1 и В2, которые улучшают метаболизм. Ее можно есть, как в свежем виде, так и в салатах, особенно если добавить другие овощи и фрукты.
Шпинат. Он содержит витамины группы А, В, Е и Р, которые разжижают кровь и увеличивают эритроциты. При малокровии и других заболеваниях крови его рекомендуется добавлять в салаты и другие люда, благодаря чему свертываемость крови и метаболизм улучшаться.
Морковь. Она богата на витамины группы А, В, К и Е, поэтому она помогает насытить кровь эритроцитами. Употребляя ее, улучшается метаболизм и усваивание гормонов, а это способствует избавлению от малокровия. При отваривании она теряет полезные свойства, поэтому ее необходимо употреблять в свежем виде, особенно в салатах.
Картошка. В картошке содержится крахмаль, который улучшает процесс пищеварения и стимулирует усваивание гемоглобина. Ее можно употреблять в жареном или вареном виде, так как при готовке она не теряет полезные свойства. Если же имеется аллергия на крахмаль, то необходимо отказаться от картошки и обратиться к аллергологу, который назначит лечение.
Фасоль. Это бобовое растение содержит в себе витамины группы В и С, которые помогают усваиваться гемоглобину и транспортироваться эритроцитам. Употребляя ее в вареном виде или в салатах, есть возможность избавиться от анемии и восстановить процесс кровообращения.

Список фруктов

Многие фрукты содержат в себе большое количество витаминов и железо, благодаря которым получится быстро избавиться от малокровия.

К таким фруктам относятся:

Яблоки. В яблоках содержатся витамины группы А, В, С, Е и Н, также кальций, калий и железо. Они не только насыщают кровь, но и помогают избавиться от малокровия, благодаря чему железодефицитная анемия проходит. Употреблять необходимо яблоки красного цвета, так как в них содержится большое количество витаминов.
Гранат. В этом плоде содержатся витамины С, В6 и В12, также другие микроэлементы, в том числе железо. Гранат помогает укрепить кровяные сосуды, сбалансировать кроветворение и улучшить работу сердца, благодаря чему улучшается метаболизм.
Персик. В персике содержаться витамины группы С, В, К, Е и РР, которые помогают усваиваться гормонам и улучшают кровообращение. При анемии его рекомендуется употреблять свежим или с йогуртами, но стоит учесть, что частое употребление грозит появление аллергии.
Абрикос. В этом фрукте содержится 2-3% железа, также витамины группы В6, В2 и С, которые снабжают эритроциты кислородом. Абрикосы стимулируют работу кишечника и желудка, а это способствует улучшению кровообращения и метаболизма в организме.
Айва. Этот необычный фрукт богат на витамины группы А, В1, В2 и РР, также в его состав входит магний и соли железа. Ее можно употреблять людям в любом возрасте, так как она не только лечит малокровие, но и помогает избавиться от заболеваний сердца и кровеносных сосудов.

Ягоды

Бороться с малокровием помогают такие ягоды:

Черника. В состав этой ягоды входят витамины А, В1, С и В6, также многие другие микроэлементы, в том числе и феррум. Благодаря чернике и черничному варенью укрепляются сосуды и усваивается гемоглобин, благодаря чему метаболизм происходит быстрее.
Лесная земляника. В этой ягоде хранятся витамины С, В2 и В1, которые помогают усваиваться гемоглобину и разжижать кровь. Также земляника стимулирует работу желудочно-кишечного тракта и эндокринной системы, благодаря чему гормоны и необходимые ферменты усваиваются лучше.
Смородина. Эта ягода является главным источником витаминов А, В, С и Е, которые необходимы для нормального кровообращения и свертываемости крови. Также она улучшает травление пищи и обмен веществ, благодаря чему гемоглобин в крови усваивается быстрее.
Черешня. Черешня богата на витамины А, В и С, которые разжижают кровь, увеличивают эритроциты и помогают усваиваться гемоглобину. Ее употреблять можно в любом количестве, если не лопаются капилляры, и нет аллергической реакции.
Крыжовник. В крыжовнике содержится примерно 4-5% железа, благодаря которому насыщается кровь гемоглобином. Также она способствует укреплению сосудов и капилляров, если употреблять ежедневно в небольших количествах.

Грибы

При железодефицитной анемии нужно употреблять такие грибы:

Вешенки. В состав вешенки входят те же витамины, что и в мясо, а именно: С, Е, D и другие микроэлементы. Также в составе этих грибов есть железо, которое не теряет свои свойства во время отваривания или пропаривания. Они являются безопасными и полезными, если употреблять их в меру, которую назначает врач.
Шампиньон. Эти грибы на 89-90% состоят из полезных белков, кислот и углеводов, которые стимулируют свертываемость крови и усвоение гемоглобина. Стоит учесть, что их рекомендуется употреблять в вареном или жареном виде, ведь так полезные свойства не теряются.
Опята. Эти грибы богаты на кальций, калий, фосфор, цинк, железо и другие витамины, которые помогают избавиться от малокровия и улучшить работу органов ЖКТ. Употреблять их можно только после термической обработки, если нет аллергии и других противопоказаний.

Орехи и сухофрукты

Среди железосодержащих орехов и сухофруктов рекомендуется употреблять:

Грецкие орехи. Грецкие орехи стимулируют усвоение гемоглобина и работу сердечных сосудов, так как в них содержаться витамины группы А, В, В1, В5, Е, С и Н, в том числе и необходимые микро ферменты.
Миндаль. Этот орех содержит витамины группы В, В2 и Е, которые помогают свертываться крови. Употребляя их регулярно в нормальных количествах, есть возможность избавиться от анемии и сердечнососудистых заболеваний, а именно от инсульта и инфаркта.
Кунжут. Это растение содержит витамины группы А, С и Е, также многие полезные микроэлементы. Если его употреблять в нормальных количествах, то можно избавиться от заболеваний желудка, сердца, сосудов и крови.

Крупы и каши

Продукты богатые железом при анемии находятся среди таких круп:

Гречневая крупа. В состав гречи входят такие витамины: В, В2, В6, В12 и Р. Гречневая каша стимулирует работу желудка, кишечника, печени и крови, благодаря чему малокровие со временем проходит.
Овсяные хлопья. В состав хлопьев входят витамины группы В, А и Р, которые помогают усваиваться гормонам и другим ферментам. Употребляя их на завтрак, есть возможность укрепить иммунную систему и улучшить метаболизм.
Пшеничная каша. В пшеничной каше масса витаминов и микроэлементов, а именно: А, В2, В6 и Р. Она стимулирует работу желудка, печени и кровеносных сосудов, которые укрепляются и насыщаются кровью.

Кондитерские изделия

При малокровии разрешено употреблять такие кондитерские изделия:

Черный шоколад. Шоколад богат на витамины Е и Р, также на такие микроэлементы, как рибофлавин, фосфор, кальций, магний, калий и железо. В небольших количествах он способствует работе мозгу, улучшает свертываемость крови и кровообращение в целом.
Овсяное печенье. Это печенье поможет обеспечить организм витаминами В, В1, В2 и Р, в том числе и феррумом. Употребляя его раз в день, есть возможность улучшить работу желудка и усваивание гемоглобина.
Творожники. Творожники из домашнего сыра содержат витамины А, В2, В3, Е и D, которые нужны для метаболизма. Они способствуют увеличению эритроцитов в крови, благодаря чему улучшается работу сердца.

Сырье и приправы

Полезными при анемии будут такие приправы:

Анис. Приправа из аниса богата на витамины В2, В5, В9 и РР. Они помогают усваиваться гемоглобину и двигаться эритроцитам к сердцу.
Лавровый лист. В лавровом листе множество полезных витаминов, а именно: В5, В12, В6, РР и Е. Употребляя эту специю, улучшается кровообращение и метаболизм в целом.
Куркума. Данную специю используют при готовке, так как она содержит витамины А, В2, В5 и В6, которые стимулирую кровообращение. Употреблять ее можно в том случае, если нет аллергической реакции и заболеваний органов ЖКТ.

Молочные продукты

Лучшими молочными продуктами с железом считаются:

Коровье молоко. В молоке присутствуют витамины А, Е, К и D, которые укрепляют иммунную систему и кровяные сосуды. Его можно пить в любом возрасте, так как оно способствует улучшению кровообращения и работы желудка.
Сливки. В сливках содержатся витамины А, К, Р, D и 0,1 мг железа, поэтому употребляя их, есть возможность избавиться от железодефицитной анемии быстро и безопасно.
Творог. В твороге находится 0,4 мг железа, благодаря чему гемоглобин усваивается лучше, а малокровие проходит. Также можно делать творожники и другую выпечку, которая сделает ваш рацион разнообразным и полезным.

Мясные продукты

При анемии стоит включить в рацион такие мясные продукты:

Мясо кролика. В мясе кроля находятся витамины А, В, D и В12, также 4,5 мг железа. Мясо считается диетическим и полезным, поэтому есть возможность восстановить работу желудка и избавиться от малокровия.
Говядина. В говядине содержится 2,8 мг железа, поэтому употреблять его нужно ежедневно. Также в говяжьем мясе присутствуют такие витамины: А, D, Р и В12, которые улучшают пищеварение и усваивание гемоглобина.
Телятина. Это мясо богато на витамины А, В2, В12 и Р, которые необходимы для обмена веществ. Также в нем содержится 2,9 мг феррума, благодаря которому можно избавиться от анемии и малокровия.

Птица

Избавиться от анемии помогут такие птичьи продукты:

Яйца

Среди яиц птицы нужно употреблять такие:

Яйца куропатки. Этот продукт рекомендуется употреблять тем, у кого проблемы со свертываемостью крови, особенно при анемии. Яйца считаются низкокалорийным и содержат такие витамины: А, Е, Н, Р и D.
Яйца перепелки. Перепелиные яйца рекомендуют тем, у кого заболевания крови и органов желудочно-кишечного тракта. Они богат на витамины А, В2, Е и D, которые способствуют увеличению эритроцитов и насыщению крови.
Яйца страуса. Эти яйца диетологи рекомендуют употреблять как можно чаще при анемии, так как они содержат витамины А, В2, Е и D, в том числе и железо. Также они улучшают метаболизм и работу желудка, благодаря чему кровообращение стабилизируется.

Рыба и морепродукты

При анемии нужно употреблять такие морепродукты:

Скумбрия. Эта рыба богата на витамины группы А, В12, В16 и D, которые помогают усваиваться гемоглобину. Также скумбрия стимулирует кровообращение, благодаря чему количество эритроцитов увеличивается.
Треска. В треске находится примерно 0,6 мг железа, благодаря чему можно избавиться от железодефицитной анемии и других заболеваний крови. Также в рыбе есть такие витамины: В, В12, В6 и D, которые помогают работе иммунитета.
Мидии. Они богаты на витамин В2, В6, В12 и D, благодаря чему улучшается работа сердца и кровяных сосудов. В этом морепродукте примерно 1,5 мг феррума, который обеспечивает кровь гемоглобином и эритроцитами.

Масла и жиры

Среди масел и жиров стоит обратить внимание на такие продукты:

Соевое масло. В соевом масле содержится 2 мг железа, а также такие витамины: А, В2, В12 и D. Оно поможет улучшить кровообращение в том случае, если не повышен холестерин.
Арахисовое масло. В этом масле присутствуют такие витамины: А, Е, В2 и D, также другие ферменты. Оно укрепляет сосуды, стимулирует процесс кровообращения и обмена веществ.
Кунжутное масло. В этом масле находится большое количество витаминов группы А, Е, D, В5 и В2. Также в его состав входит 3 мг железа, который поможет избавиться от железодефицитной анемии.
Пальмовый жир. Пальмовый жир является источником витамина А и В5, которые необходимы для нормального кровообращения. Его можно употреблять в том случае, если нет сахарного диабета и проблем с холестерином.

Напитки безалкогольные

К безалкогольным напиткам относятся те, которые содержат газы и другие вещества. Они являются полезными в тех случаях, если в них нет нитратных добавок, которые вызывают закупорку сосудов. Железо содержится в тех напитках, которые приготовлены самостоятельно, то есть на основе полезных фруктов или ягод.

Соки и компоты

Для излечения анемии нужно пить такие компоты:

Компот и сок из черешни и яблока. Именно черешня и яблоки содержат все необходимые компоненты, особенно железо. Поэтому пить такие компоты и соки можно в любое время, так как они способствуют улучшению кровообращения.
Компот из персика и земляники. Сочетание персика и земляники поможет не только избавиться от анемии, но и предотвратить закупорку сосудов. Не смотря на отваривание, сок и компот не теряет витамины А, В, С, К и Е, которые нужны для кровообращения.
Компот и сок из черники и смородины. В смородине и чернике есть витамины А, В, С, К и Е, которые не теряются даже при варении. Поэтому употребляя компоты и соки из них, есть возможность улучшить иммунитет и кровообращение.
Томатный сок. В томатном соке много витаминов, а именно: А, В2, С, К и Е, которые способствуют укреплению кровяных сосудов. Употреблять его можно в любом возрасте, если нет заболеваний желудка и поджелудочной железы.

Таблица запрещенных продуктов при железодефиците

Продукты	Вредные свойства
Кофе и чай (особенно черный)	Содержат танин и кофеин, которые очищают кровь от гемоглобина.
Алкогольные напитки	Разжижают сосуды и препятствуют усвоению гемоглобина.
Уксус	Препятствует увеличению эритроцитов в крови.
Шоколад и леденцы	Забивают сосуды холестерином и препятствуют усвоению гемоглобина.
Консервация	Разжижает кровь и препятствует поступлению эритроцитов к сердцу.
Высококалорийные жиры	Забивают сосуды холестерином и провоцируют сердечную недостаточность.

Сочетаемость продуктов

Продукты, которые богаты железом, можно совмещать при анемии во время готовки.

Лучше всего будут сочетаться:

Черешня, земляника, смородина и крыжовник (особенно в компотах и соках).
Яблоко, персик, абрикос и айва (в компотах, йогуртах и соках).
Молоко, сливки, яйца и овсяное печенье (подойдут для выпечки или перекуса).
Морковь, шпинат и петрушка (особенно в салатах).
Овсяные хлопья, молоко, сок или компот (особенно подходящее на завтрак).
Куриное мясо, яйца и грибы (особенно подойдут на обед).

Примерное суточное меню при железодефиците

В сутки можно создавать примерно такое меню:

Завтрак: овсяные хлопья, молоко, сок и яблоко (по желанию).
Обед: Куриный суп с мясом, вареное яйцо и зеленый чай.
Полдник: овсяное печенье, черный шоколад, сок и любой фрукт (яблоко, гранат, айва, абрикос и так далее).
Ужин: Гречневая каша с мясом или грибами, рыба или мидии (по желанию).
Поздний ужин: грецкий орех или фундук, творожники с соком или компотом.

Продукты, богатые железом, должны быть в рационе питания при анемии. Они помогут восстановить нормальное кровообращение в тканях и избавиться от заболевания.

Автор: violauzerliv

Оформление статьи: Владимир Великий

Видео о железодефиците, продуктах с большим содержанием железа

Каким должно быть питание при анемии:

Продукты, богатые железом, для малышей: 11 продуктов и рецептов

По данным Национального института здоровья, дети должны получать следующую суточную дозу железа в миллиграммах (мг):

младенцы 7–12 месяцев, 11 мг
малышей в возрасте 1–3 лет, 7 мг
Дети в возрасте 4–8 лет, 10 мг

Однако ежедневные рекомендации по содержанию железа различаются в зависимости от продуктов, которые ест малыш.

Есть две формы железа: гемовое и негемовое. Гемовое железо доступно только из продуктов животного происхождения, таких как мясо и морепродукты.Негемовое железо поступает из неживотных источников и из обогащенных продуктов.

Обе формы железа могут помочь человеку удовлетворить ежедневные потребности в железе. Однако гемовое железо легче расщепляется организмом. По этой причине люди, которые получают железо только из немясных источников, включая веганов, вегетарианцев и очень разборчивых детей ясельного возраста, должны потреблять в 1,8 раза больше железа, чем рекомендуется для их возрастной группы.

Сочетание железа из растительных источников с витамином С, например лимоном или апельсином, может увеличить степень усвоения железа организмом.

Многие дети невероятно привередливы и будут много раз отказываться от еды, прежде чем они начнут есть и наслаждаться ею, поэтому не расстраивайтесь - продолжайте предлагать здоровую пищу.

Для сбалансированной диеты попробуйте чередовать источники железа и поощряйте малышей есть самые разнообразные продукты.

Следующие продукты являются отличным источником железа, который будут есть многие дети ясельного возраста:

1. Обогащенные железом хлопья для завтрака

Многие сухие завтраки, в том числе для детей, обогащены железом.Они часто содержат 100 процентов суточной нормы железа, рекомендованной для взрослых. Проверьте этикетку, чтобы узнать конкретное содержание железа.

Обратите внимание, что многие сухие завтраки также содержат много сахара и натрия. Подумайте о том, чтобы предлагать эти злаки в качестве случайного угощения или небольшими порциями в качестве части более сбалансированной еды.

2. Овсянка

Овсянка - это питательная закуска, которую любят многие малыши. Согласно одному источнику, чашки овсянки содержит от 4,5 до 6,6 мг железа.

Овсянка также богата клетчаткой, что делает ее отличным выбором для детей с проблемами желудка или пищеварения, включая запоры.

Попробуйте посыпать овсянку небольшим количеством корицы и щепоткой коричневого сахара, чтобы она стала более аппетитной для малыша. Добавьте горсть изюма, чтобы получить дополнительный заряд железа.

3. Мясо

Все мясные продукты богаты железом. Тем не менее, многие малыши часто отказываются от мяса, но эти простые стратегии могут убедить их в том, что мясо стоит попробовать:

Используйте формочки для печенья, чтобы нарезать кусочки мяса забавной формы. Еще больше увеличьте содержание железа, положив мясо на кусок крепленого белого хлеба, который может содержать около 1 мг железа.
Попробуйте куриные наггетсы. Многие малыши, которые отказываются от другого мяса, с удовольствием едят куриные наггетсы. Однако будьте осторожны, поскольку они часто содержат большое количество натрия и насыщенных жиров.
Попробуйте смешать в кухонном комбайне говяжий или индейский фарш с небольшим количеством молока перед приготовлением. Это обеспечивает более кремовую текстуру, которая больше нравится многим малышам.

4. Бутерброды с арахисовым маслом

Количество железа в арахисовом масле варьируется в зависимости от марки, но обычно его содержится около 0.56 мг железа на столовую ложку. Чтобы получить дополнительное количество железа, сделайте бутерброд из ломтика цельнозернового хлеба, который может обеспечить около 1 мг железа.

Арахисовое масло также содержит относительно много белка, что делает его отличным вариантом для малышей, которые не едят мясо.

В качестве сладкой альтернативы печенью и другим закускам с низким содержанием питательных веществ приготовьте тосты с арахисовым маслом и медом или бутерброды с арахисовым маслом и бананом.

5. Темный шоколад

Темный шоколад - это богатое антиоксидантами лакомство, которое помогает увеличить потребление железа вашим ребенком.Помимо мяса, темный шоколад - один из самых богатых железом продуктов, которые может съесть ваш малыш, он содержит 7 мг железа на порцию в 3 унции (унции).

Некоторым малышам не нравится более горький вкус темного шоколада. Предложите им попробовать, растопив его и смешав с арахисовым маслом; затем намазать им хлеб, чтобы получить богатое железом угощение.

6. Яйца

Яйцо, сваренное вкрутую, содержит 1 мг железа. Некоторым малышам нравится чистить яйца. Попробуйте сделать перекус еще более увлекательным, покрасив яйца пищевым красителем перед их употреблением.

Если ваш малыш не любит сваренных вкрутую яиц, попробуйте вместо этого яичницу-болтунью. Используйте формочки для печенья, чтобы нарезать яичницу забавными формами животных.

Некоторые дети любят бутерброды с жареными яйцами. Слегка обжарьте яйцо, затем положите его в бутерброд с небольшим количеством кетчупа. В хлеб добавляется около 1 мг железа.

7. Бобы и бобовые

Бобы и бобовые - прекрасные источники железа. Белая фасоль - один из самых богатых источников железа, ее содержание составляет 8 мг на порцию.

Поощряйте малышей есть фасоль, используя следующие рецепты:

приготовьте белую фасоль и сладкий картофель, затем сделайте из них пюре и добавьте немного корицы
сформируйте из бобов лепешки, затем либо нарежьте их необычной формы, либо положите в бутерброд

8.Орехи

Орехи, включая кешью и фисташки, являются отличным источником железа, белка и других необходимых питательных веществ.

Однако орехи могут быть опасны для удушья, поэтому никогда не давайте целые орехи малышам, которые только учатся жевать.

Попробуйте измельчить орехи или намазать ореховым маслом крекеры или цельнозерновой хлеб.

9. Рыба

Попробуйте включить рыбу в рацион малышей, так как это очень питательная пища. Рыба также является отличным источником белка, а некоторые виды рыбы, такие как макрель и лосось, содержат большое количество омега-3 жирных кислот, полезных для сердца и мозга.

Консервы из тунца содержат 1 мг железа на порцию. Попробуйте подать его с вкусными крекерами или в бутерброде.

Консервы из тунца подходят даже детям, которые любят макать одно блюдо в другое. Попробуйте смешать тунец с авокадо, чтобы получить более кремовый вариант, в который легко обмакнуть крекеры или чипсы.

10. Овощи

Дети, не употребляющие овощи, - широко распространенная проблема. Попробуйте смешать овощи в смузи, чтобы получить богатый железом и питательный перекус, который понравится даже привередливым малышам.

Попробуйте один из следующих рецептов:

Отварить и размять шпинат, который содержит 0,81 мг железа на чашку. Смешайте арбуз, замороженную чернику, замороженную малину и ломтик авокадо для получения питательного смузи.
Из столовой ложки меда, вареной и протертой брокколи и мангольда, медвяной росы, дыни и инжира получится вкусное лакомство.

11. Фрукты

Некоторые фрукты являются отличным источником железа. Примерно в 1 чашке этих фруктов можно найти следующие количества железа:

Фруктовый смузи прекрасно сочетается с небольшим количеством йогурта или меда.

Попробуйте приготовить пюре из любимых фруктов малышей, богатых железом, и выложить их в форму для мороженого. Заморозьте на 2–3 часа, а затем наслаждайтесь эскимо, богатым железом.

12 Здоровая и практичная пища для годовалых

Ваш годовалый ребенок быстро меняется, растет и открывает новые горизонты. Может быть, нужно беспокоиться о том, чтобы они получали необходимые продукты.

Непостоянный выбор продуктов и непостоянный аппетит - нормальное явление в этом возрасте. Каким бы неприятным это ни было, это совершенно нормально, поскольку ваш малыш обретает независимость и учится различать сытость своего тела и сигналы голода.

По данным Американской академии педиатрии, к 12 месяцам малышам требуется около 1000 калорий, 700 мг кальция, 600 МЕ витамина D и 7 мг железа каждый день для поддержки правильного роста (1).

При таком большом количестве событий вы, возможно, задаетесь вопросом, как лучше всего накормить своего годовалого ребенка, не проводя весь день на кухне и не гоняясь за ним.

Вот 12 полезных и полезных продуктов для годовалых.

Примерно в это время у вашего годовалого ребенка начинает развиваться хватка клешнями, что включает в себя щипание и маневрирование пищей кончиками пальцев, когда он пытается есть. Это прекрасное время для знакомства с едой, удобной для пальцев.

Более мягкие свежие фрукты - прекрасные варианты для этого переходного времени и после него.Они не только доставляют необходимые питательные вещества и множество полезных растительных химикатов, но также помогают укрепить привычки здорового питания (2).

Нарежьте бананы, клементины, клубнику, персики или манго и медленно представьте их своему ребенку. Избегайте больших кусков фруктов, так как они могут подавиться. Разрежьте виноград на половинки или четвертинки и никогда не давайте их ребенку целиком.

Если ваш ребенок не сразу примет новый фрукт, не переживайте. Фактически, исследования показывают, что ребенку, как правило, необходимо 6–15 раз попробовать новую пищу, прежде чем включить ее в свой рацион (3).

Мягкие свежие фрукты также можно легко превратить в смузи или превратить в отличную закуску, когда вы в пути.

Однако, согласно данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, убедитесь, что ваш ребенок ест нарезанные фрукты в течение 2 часов после того, как его вынут из холодильника. Если вы находитесь на улице и температура превышает 32 ° C, это время сокращается до 1 часа (4).

Резюме
Мягкие кусочки фруктов размером с укус - отличный выбор, особенно когда ваш ребенок экспериментирует с самокормлением.Убедитесь, что они съели все нарезанные фрукты, которые были извлечены из холодильника в течение 2 часов или в течение 1 часа, если вы находитесь в жарких условиях.

Поскольку ваш ребенок может медленно отказываться от грудного молока или смеси, сейчас хорошее время для введения коровьего молока.

Молоко и йогурт - прекрасные источники белка и кальция, способствующего укреплению костей, что также полезно для их развивающихся зубов. Один стакан (244 мл) цельного молока содержит 39% дневной нормы кальция, который требуется вашему годовалому ребенку каждый день, а также 8 граммов белка (5).

Хотя вы можете продолжать предлагать грудное молоко до 2 лет или дольше, цельное молочное молоко или йогурт также можно вводить во время еды или в качестве закуски. Сверху йогурт можно посыпать кубиками свежих фруктов или сбрызнуть медом.

Мед можно вводить в этом возрасте, но никогда не давайте его детям младше 12 месяцев. Это может подвергнуть их риску заражения ботулизмом, серьезной инфекцией (6).

Хотя молочные продукты в этом возрасте, как правило, безопасны, обязательно следите за признаками аллергии на казеин.

Казеин - это белок молока. Он отличается от лактозы - сахара, содержащегося в молоке, который многие взрослые плохо переваривают (7).

Аллергия на казеин проявляется примерно у 2–3% детей в возрасте до 3 лет, хотя более 80% ее перерастают. Это, по-видимому, наиболее часто встречается у детей, которым давали коровье молоко в младенчестве, когда грудное вскармливание было невозможным (7, 8).

Обязательно вводите ребенку новую пищу, включая молоко и молочные продукты, медленно. На самом деле, рекомендуется делать это по одной еде за раз и подождать 3-5 дней между введением другой новой пищи, чтобы увидеть, как отреагирует их организм (7).

Симптомы аллергии на казеин включают одышку, крапивницу, рвоту и диарею. Если ваш ребенок испытывает те или иные реакции, когда вы предлагаете ему новую пищу, прекратите кормить его этой пищей и поговорите с его врачом (7, 9).

Кроме того, проконсультируйтесь с педиатром, прежде чем давать ребенку заменители молока на растительной основе, поскольку они, как правило, не рекомендуются для малышей из-за отсутствия необходимых питательных веществ для роста.

Резюме
Цельное молоко и йогурт - отличные варианты, если ваш ребенок отучит молочную смесь или грудное молоко.Они обеспечивают белок и поддерживают рост костей. Вы можете предлагать их во время еды или в качестве закуски.

Маленькие дети не смогут освоить скрежетание челюстями, которое помогает правильно жевать, пока им не исполнится около 4 лет. А пока их пищу необходимо размять или нарезать на небольшие, легко пережевываемые кусочки (10).

Овсянка - прекрасный вариант, так как ваш ребенок начинает жевать. Его легко глотать, и он может похвастаться впечатляющим питательным профилем с большим количеством белков, углеводов, витаминов, минералов и полезных жиров (11).

Более того, овес содержит большое количество клетчатки, которая помогает поддерживать здоровье и регулярность пищеварительного тракта (12).

Несмотря на то, что готовые упаковки заманчивы, по возможности выбирайте домашнюю смесь, чтобы ограничить потребление добавленного сахара. Если у вас мало времени, подумайте о том, чтобы приготовить овсяные хлопья на ночь, просто замочив их на ночь в холодильнике.

Смешивание овса с молоком вместо воды также принесет немного больше питательных веществ в миску вашего ребенка. Подавайте их с нарезанной кубиками клубникой, бананами или любимыми сырыми фруктами вашего ребенка.

Резюме
Овсянка - источник питательных веществ, ее текстура легко проглатывается, что помогает ребенку развить навыки правильного жевания. Выбирайте домашнюю овсянку вместо пакетов, чтобы ограничить добавление сахара, или попробуйте овсяные хлопья на ночь.

Блины популярны среди детей, а цельнозерновые продукты являются богатым источником витаминов, минералов и клетчатки. Таким образом, цельнозерновые оладьи - это естественное решение того, что подать своему годовалому ребенку (13).

Цельнозерновые оладьи содержат полезные для кишечника пребиотики, которые помогают питать полезные кишечные бактерии.Они также удобны для пальцев, когда их разрезают на небольшие кусочки (14).

Взбейте их или купите смесь из 100% цельного зерна. Обжарив их на сковороде или сковороде, положите сверху нарезанные мягкие фрукты, яблочное пюре или сбрызните медом.

Можно даже намазать очень тонкий слой сливочно-ореховой пасты, чтобы добавить больше белка. Хотя, учитывая, что древесные орехи являются распространенным аллергеном, обязательно медленно вводите эту пищу в их рацион.

Резюме
Цельнозерновые оладьи - практичный и полезный выбор для вашего годовалого ребенка.Взбейте свой собственный микс или купите готовую смесь из 100% цельного зерна. Сверху посыпьте их любимыми мягкими фруктами вашего ребенка, тонким слоем орехового масла или сбрызните медом.

Яйца - мощная пища для детей и взрослых.

Они поддерживают здоровье глаз и правильное развитие мозга, и они богаты белком, полезными жирами и множеством других питательных веществ (15, 16, 17, 18).

Смешайте их или подавайте вкрутую и очищенные. Обязательно разрежьте любой из них на кусочки небольшого размера, особенно если ваш малыш пытается самостоятельно кормиться.

Обратите внимание, что яйца входят в число восьми наиболее распространенных продуктов, вызывающих аллергию у детей. Большинство детей перерастают аллергию, но важно следить за симптомами, которые могут включать крапивницу, заложенность носа, проблемы с пищеварением, кашель, хрипы и одышку.

Яйца могут, но редко, вызывать анафилаксию, серьезную опасную для жизни реакцию, которая может сужать дыхательные пути или вызывать головокружение или потерю сознания. Если вас беспокоит аллергия на яйца, обратитесь к педиатру (19).

Резюме
Яйца отлично подходят как для детей младшего возраста, так и для взрослых. Они особенно поддерживают здоровье глаз и правильное развитие мозга. Кроме того, они обладают впечатляющим питательным профилем и могут быть частью здорового блюда или закуски.

Тофу - отличный источник железа, кальция и белка, причем в твердом тофу его самые высокие концентрации (20).

Порция твердого тофу в 2 унции (56 грамм) обеспечивает почти 1 мг железа, или почти 14% дневной нормы для вашего ребенка.Эта же порция также обеспечивает 12% их суточной потребности в кальции (20).

Подается сладкий или соленый тофу, он удивительно универсален. Шелковый тофу можно добавлять в смузи или растирать с бананами, авокадо или творогом. Его вкус нейтральный, поэтому все, что он делает, это дает ему сытное питание.

Перемешайте твердый тофу, нарезанный кубиками, в супы или обжарьте его с любимыми нежными приправами. Вы также можете сломать твердый тофу руками и взбить его с вашими любимыми мягкими овощами, такими как нарезанный кубиками сладкий перец, помидоры и лук.

Если у вашего ребенка диагностирована аллергия на сою, вам следует избегать тофу. Если эта аллергия присутствует в вашей семье, вам следует поговорить со своим педиатром.

Резюме
Тофу, шелковый или твердый, содержит железо, кальций и белок. Он удивительно универсален и может сопровождать сладкие или соленые блюда. Добавьте шелковый тофу в коктейли или смешайте твердый тофу с мягкими овощами.

Мягкие кусочки курицы или фарша из индейки могут стать отличным способом включить больше белка в рацион вашего ребенка.Это питательное вещество необходимо для правильного роста (21).

Начните с кормления пюре из курицы, индейки или мягких кусков мяса. Сначала варите белок, а затем добавьте молоко, бульон или йогурт, чтобы смесь стала мягче, в блендере или кухонном комбайне. Когда они привыкнут к самостоятельному кормлению, обжарьте фарш или нарежьте его на небольшие кусочки размером с укус.

Избегайте жестких или вязких кусков мяса, так как ребенку будет сложно их жевать или глотать. Также избегайте острых или сильных приправ, которые могут расстроить их нежный желудок.

Резюме
Более мягкие куски мяса, такие как курица или индейка, могут стать источником белка для вашего растущего малыша. Накормите их пюре из вареного мяса. Когда они станут лучше жевать, обжарьте молотый или небольшие кусочки размером с укус. Избегайте сильных ароматов.

Авокадо - фантастическая еда для годовалого ребенка. Их кремовая текстура особенно полезна в этот переходный период, а их впечатляющий профиль питания поддерживает рост вашего ребенка (22).

Более того, по данным Американской кардиологической ассоциации (23), 30–40% калорий вашего малыша должны поступать из жира.

Авокадо содержит полезные жиры, которые полезны для мозга и сердца вашего ребенка. Полстакана (75 граммов) нарезанного кубиками сырого авокадо обеспечивает почти 9 граммов полезных ненасыщенных жиров (24).

Нарезать кубиками или размять их и намазать на тосты из цельного зерна или крекер. Поэкспериментируйте, смешивая авокадо с другими фруктами и овощами с мягкой текстурой, такими как вареная мускатная тыква или сладкий картофель.

Резюме
Авокадо содержит полезные жиры и клетчатку, обеспечивая идеальную переходную текстуру для вашего малыша.Нарежьте их кубиками, разотрите или смешайте с другими любимыми фруктами и овощами.

По мере того, как ваш малыш отказывается от грудного молока или смеси, им необходимо увлажнять. Вода - оптимальный выбор. Наполняйте их чашки-поилки и пополняйте их столько, сколько нужно.

Ваш годовалый ребенок должен получать не менее одного 8-унций (237 мл) воды в день. Им может потребоваться больше, если они активны, больны или находятся в условиях жары. Кроме того, по мере взросления им потребуется больше (25).

В случае сомнений проверьте их подгузники - они должны мочиться не реже, чем каждые 6 часов.

Резюме
Необходимо давать ребенку воду, пока малыш отлучает грудное молоко или смесь. В этом возрасте они должны получать не менее 1 чашки (237 мл) каждый день.

Приготовление на пару овощей, таких как брокколи, горох и морковь, - отличный способ познакомить вашего ребенка с этой важной группой продуктов.

Брокколи, морковь и горох содержат клетчатку и витамин С. Более того, морковь содержит лютеин, который поддерживает здоровье глаз, а горох содержит белки для наращивания мышечной массы (26, 27, 28).

Попробуйте другие овощи, в том числе тушеный пастернак, сладкий картофель и мускатную тыкву. Подавайте их с лимонным соусом из йогурта или хумусом.

Лучше воздержаться от подачи любого из этих сырых продуктов, так как они все еще слишком жесткие, чтобы их можно было жевать.

Краткое описание
Приготовление овощей на пару смягчает их до идеальной текстуры для растущего малыша. Брокколи, морковь и горох - отличный выбор, но не стесняйтесь выходить на улицу.

Полстакана (130 граммов) пюре из бобов обеспечивает почти 39% дневной нормы железа для вашего ребенка (29).

Пюре из фасоли - будь то черная, почечная или белая фасоль - является богатым источником железа, которое необходимо вашему ребенку для поддержания здоровья клеток крови (30).

Подача их вместе с продуктами с высоким содержанием витамина С, такими как брокколи, нарезанные кубиками помидоры или пюре из сладкого картофеля, поможет им усваивать железо намного эффективнее (31).

Эта комбинация железа и витамина C особенно важна, если ваш малыш не ест мяса, поскольку организм усваивает гемовое железо из животных источников более эффективно, чем негемовое железо из растительных источников (31, 32).

Резюме
Пюре из бобов богато питательными веществами, в том числе железом. Это особенно важно для здоровья вашего ребенка и помогает сохранить его клетки крови здоровыми. Ешьте бобы с продуктами, богатыми витамином С, чтобы улучшить усвоение железа.

Хумус - это смесь нута и кунжутного масла, которые вместе обеспечивают изобилие белка, полезных жиров, витаминов и минералов (33).

Намажьте хумус на крекеры из цельного зерна или подавайте его вместе с любимым источником белка вашего ребенка, куском сыра или тушеными овощами.

Есть отличные варианты, купленные в магазине, но если вы чувствуете вдохновение, это легко придумать. Просто смешайте в кухонном комбайне немного чеснока, кунжутного масла (тахини), нута и оливкового масла до получения однородной массы.

Тем не менее, имейте в виду, что семена кунжута, из которых делают кунжутное масло, входят в десятку самых распространенных пищевых аллергенов, на которые приходится 17% пищевых аллергий у детей. Только 20–30% пораженных детей перерастают его (34).

По этой причине обязательно давайте ребенку эту и другие продукты, содержащие кунжут, в очень небольших количествах и следите за распространенными реакциями, такими как крапивница и рвота (34).

Резюме
Хумус - отличная пища для употребления в этом возрасте, поскольку он обеспечивает изобилие белка, полезных жиров и других питательных веществ.

Многое происходит с вашим годовалым ребенком. Они экспериментируют с самообслуживанием, учатся ощущать голод и сытость и утверждают свою независимость, а также ряд других этапов своего развития.

По мере того, как вы путешествуете по этому периоду роста и изменений, есть много практичных и здоровых продуктов, включая свежие, мягкие фрукты, тушеные овощи, тофу и яйца.

Ключевые моменты - это выбор продуктов, которые легко пережевывать, мягкие и очень питательные.

Рекомендуется вводить новые продукты в небольших количествах по одному. С каждым новым приемом пищи следите за побочными реакциями и прекращайте кормить их этой пищей, если вы наблюдаете признаки непереносимости или аллергии.

Однако, если вы подозреваете, что это просто вопрос вкуса, или если ваш ребенок не сразу переходит к той или иной новой еде, продолжайте попытки. Вашему ребенку может потребоваться 6–15 контактов с новой пищей, чтобы включить ее в свой рацион.

Не переживайте, если у них непостоянный аппетит или их выбор еды меняется, как ветер - все это часть их процесса.

продуктов, богатых железом, для малышей: 10 на пробу

Железо - это важное питательное вещество, которое организм использует для производства гемоглобина, белка в красных кровяных тельцах, который помогает вашей крови доставлять кислород ко всем другим клеткам организма.

Железо необходимо для:

снабжения организма кислородом
метаболизма мышц
поддержания соединительной ткани
физического роста
развития нервов
функционирования клеток
выработки некоторых гормонов

Обычно грудные дети получают достаточное количество железа из материнского молока, в то время как младенцы, вскармливаемые смесью, должны получать смесь, обогащенную железом.

Железодефицитная анемия

Когда ваш малыш переходит на обычную пищу, он может не получать достаточно железа. Будьте уверены, это не обычное дело в Соединенных Штатах; только 8 процентов малышей страдают дефицитом железа.

Однако низкий уровень железа может привести к анемии, когда количество красных кровяных телец в вашем теле слишком низкое, что потенциально может вызвать проблемы с поступлением кислорода в ключевые органы.

Если у вашего ребенка низкий уровень железа, вы можете заметить, что они:

бледные
кажутся раздражительными
не хотят есть

В долгосрочной перспективе это может привести к:

замедленному росту
задержка развития двигательных навыков
большее количество инфекций, поскольку железо поддерживает иммунную систему

Симптомы могут не появиться сначала, но со временем ваш ребенок может испытать:

усталость
бледность кожи
раздражительность
быстрое или нерегулярное сердцебиение
снижение аппетита
медленное увеличение веса
головокружение
головные боли
головокружение
трудности с концентрацией внимания

Некоторые исследования показали, что дети, которые пили чай, чаще страдали железодефицитной анемией.Одна из причин этого может заключаться в том, что танин, содержащийся в чае, снижает способность организма усваивать железо. Другая причина заключается в том, что дети могут быть слишком сыты, чтобы есть после чая.

Связано: 10 признаков и симптомов дефицита железа

Железо необходимо для быстро растущего малыша. Вот почему многие злаки и другие продукты для малышей обогащены железом.

Рекомендуемая суточная потребность в железе зависит от возраста.

возраст 0-6 месяцев: 0,27 миллиграмма (мг) в день
возраст 6-12 месяцев: 11 мг в день
возраст 1–3 года: 7 мг в день
возраст 4-8 лет: 10 мг в день

Младенцам, рожденным недоношенными или с низкой массой тела при рождении, обычно требуется больше железа, чем детям, рожденным со здоровым весом.

Гем и негемовое железо

Пищевое железо бывает двух основных форм: гем и негем. Растения содержат негемовое железо. Мясо и морепродукты содержат как гемовое, так и негемовое железо.

Организм не так легко усваивает негемовое железо, как гемовое. Это верно как для малышей, так и для взрослых. Если ваш ребенок придерживается вегетарианской или в основном вегетарианской диеты, постарайтесь потреблять вдвое больше железа, чем рекомендуется.

Организм лучше усваивает железо, если употреблять его вместе с источником витамина С.Чтобы позволить организму усваивать больше железа, подавайте продукты, богатые железом, вместе с продуктами, богатыми витамином C.

Примеры продуктов с высоким содержанием витамина C включают:

апельсиновый сок и апельсины
грейпфрут
киви
брокколи
помидоры
клубника
болгарский перец
папайя
дыня
сладкий картофель

Кормление вашего малыша продуктами, богатыми железом, вместе с продуктами с высоким содержанием витамина С может помочь снизить риск развития дефицита железа.

1. Постное мясо

Мясо и птица содержат большое количество гемового железа, которое легко усваивается организмом. В говядине, мясных субпродуктах и, в частности, печени много железа. Например, порция говяжьей печени объемом 3 унции содержит 5 мг железа.

Темные курицы и мясо индейки также являются богатыми источниками.

Сделайте своему малышу тушеное мясо или запеканку из мягкого, хорошо прожаренного постного мяса. Обязательно удалите жирную часть мяса, так как в жирных частях очень мало железа.Спагетти с мясом и томатным соусом - еще один вариант, дружественный к железу.

Связано: Топ постных белков, которые вы должны есть

2. Обогащенные злаки

Обогащенные злаки и овсянка - хороший способ обеспечить малышу достаточным количеством железа.

Порция обогащенных железом злаков обычно содержит 100 процентов дневной нормы железа всего за одну порцию. Точная сумма может отличаться, поэтому обязательно проверьте этикетку. Сухие каши, такие как Cheerios, также обычно обогащены.

Одна чашка простых сырых овсяных хлопьев содержит около 3,5 мг железа.

Вы можете дополнить обогащенные железом хлопья для завтрака или овсяные хлопья вашего малыша черникой или клубникой для добавления витамина С.

Обратите внимание, что хотя обогащенные хлопья и соки могут обеспечить дополнительное железо, они часто также содержат много сахара.

3. Фасоль

Если вы придерживаетесь вегетарианской диеты или ваш ребенок не любит мясо, фасоль - отличный компромисс. Соевые бобы, фасоль лима, фасоль, чечевица и другие бобы и бобовые содержат железо, клетчатку и другие важные витамины и минералы.

Например:

Размять немного вареной чечевицы или приготовить суп или мягкий перец чили. Попробуйте добавить немного обогащенного риса к бобам, чтобы получить полноценный протеин и блюдо с высоким содержанием железа.

Вы также можете попробовать накормить малыша печеной фасолью с низким содержанием сахара с куском цельнозернового хлеба на обед с высоким содержанием железа. Пюре из сладкого картофеля добавляет блюду витамин С.

Нут, известный как бобы гарбанзо, - еще один сорт бобов с высоким содержанием железа и отличный перекус для малышей (и взрослых!).Вы можете смешать нут, чтобы приготовить хумус, богатый железом.

Имейте в виду, что у некоторых людей есть аллергия на нут. Если вы не уверены, что давать ребенку нут, сначала обратитесь к врачу.

4. Шпинат

Темно-зеленые листовые овощи, такие как капуста, брокколи и шпинат, являются одними из лучших вариантов для получения железа.

Полстакана отварного высушенного шпината содержит около 3 мг железа.

Попробуйте подать малышу мелко нарезанный, приготовленный на пару шпинат или добавьте к нему нарезанный шпинат или другую зелень:

макароны и сыр
яичница
смузи

По теме: Что лучше, шпинат или капуста?

5.Изюм и другие сухофрукты

Дети любят перекусить изюмом. Хорошая новость заключается в том, что сухофрукты могут дать вашему малышу больше железа, а также предотвратить запор. В четверти стакана изюма содержится около 1 мг железа.

По теме: Сухофрукты - хорошие или плохие?

6. Семена тыквы

Семена тыквы - хороший источник белка, клетчатки, полезных жиров и минералов, включая железо. В четверти стакана тыквенных семечек содержится 2,5 мг железа.

Попробуйте приготовить смесь из изюма, чернослива, кураги, семян тыквы и подсолнечника.

Имейте в виду, что изюм и семена могут быть опасны для детей раннего возраста. Разомните или нарежьте эти продукты на мелкие кусочки и наблюдайте за малышом, пока он ест их.

Связано: Суперполезные семена, которые вы должны есть

7. Яйца

Яйца - хороший источник необходимого белка, витаминов и минералов, включая железо. Одно сваренное вкрутую яйцо содержит 1 мг железа.

В течение многих лет люди пытались ограничить потребление яиц, потому что яйца также содержат холестерин, который увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ).Однако текущие исследования показывают, что яйца в конце концов не увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Малыши могут есть яйца разными способами, например:

всмятку с тостами
вкрутую, целиком или в пюре
омлет
в виде омлета
в блюдах из риса и лапши

Можно добавить нарезанный шпинат и другие продукты, богатые железом, на омлеты и яичницу. Попробуйте разными способами узнать, как они нравятся вашему малышу.

Всегда следите за тем, чтобы яйцо было свежим и хорошо приготовленным.По возможности используйте свежие местные органические яйца от кур свободного выгула.

Связано: 10 основных преимуществ яиц для здоровья

8. Зеленый горошек

Зеленый горошек содержит белок, клетчатку, железо и другие питательные вещества. Их любят многие малыши, их легко приготовить, и они хорошо сочетаются со многими блюдами.

Полстакана зеленого горошка обеспечивает 1 мг железа.

Вы можете сварить горох и подавать его как гарнир, размять его с корнеплодами для младенцев или добавить в супы, тушеные блюда и пикантный рис.

Храните пакет с горохом в морозильной камере или покупайте свежий горох в стручках по сезону. Попросите малыша помочь вам очистить свежий горошек.

Горох может стать причиной удушья для маленьких детей, поэтому подумайте о том, чтобы размять его для младенцев.

Связано: Почему зеленый горошек полезен и питателен

9. Тунец

Консервированный светлый тунец - это низкокалорийное и обезжиренное дополнение к рациону вашего ребенка, которое также содержит железо и другие важные питательные вещества, такие как белок и жирные кислоты омега-3.

Три унции светлого тунца, консервированного в воде, содержат 1 мг железа.

Комбинируйте измельченный тунец с овощным пюре, чтобы увеличить потребление железа вашим малышом, но воздержитесь, если в вашей семье есть аллергия на морепродукты.

Связано: Ртуть в тунце. Как правильно его есть

10. Тофу

Тофу - это мягкий и универсальный растительный корм, который содержит полноценный белок, кальций, железо и другие питательные вещества. Он может обеспечить вашего малыша одними из необходимых питательных веществ, если он не ест мясо.

Полстакана тофу содержит 3 мг железа.

Тофу бывает разных форм. Фирменный тофу можно нарезать и добавить в салаты или жаркое, запекать или использовать для приготовления наггетсов. Шелковый тофу имеет более мягкую текстуру. Вы можете смешивать его с заправкой для салатов, добавлять в смузи или добавлять фрукты на десерт.

Были опасения, что изофлавоны, входящие в состав тофу, могут быть вредными для гормонального баланса. В настоящее время эксперты считают, что это «маловероятно».

По теме: Использование тофу и способы его безопасного приготовления

Железные добавки для детей: безопасные типы

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Железо необходимо организму для выработки гемоглобина, железосодержащего белка в красных кровяных тельцах (эритроцитах). Гемоглобин помогает вашей крови переносить кислород и доставлять его ко всем вашим клеткам. Без гемоглобина организм перестанет производить здоровые эритроциты. Без достаточного количества железа мышцы, ткани и клетки вашего ребенка не будут получать необходимый им кислород.

Младенцы на грудном вскармливании имеют свои собственные запасы железа и обычно получают достаточно железа из материнского молока в течение первых 6 месяцев, в то время как младенцы на искусственном вскармливании обычно получают смесь, обогащенную железом. Но когда ваш младенец старшего возраста переключается на более твердую пищу, он может потреблять недостаточно богатой железом пищи. Это подвергает их риску развития железодефицитной анемии.

Дефицит железа может замедлить рост вашего ребенка. Это также может вызвать:

проблемы с обучением и поведением
социальная изоляция
задержка моторики
мышечная слабость

Железо также важно для иммунной системы, поэтому недостаточное количество железа может привести к большему количеству инфекций и простуде. , и еще несколько приступов гриппа.

Дети должны получать железо и другие витамины из сбалансированного, здорового питания. Скорее всего, им не понадобятся добавки, если они будут есть достаточно продуктов, богатых железом. Примеры продуктов с высоким содержанием железа включают:

красное мясо, включая говядину, субпродукты и печень
индейка, свинина и курица
рыба
обогащенные злаки, включая овсянку
темно-зеленые листовые овощи, такие как капуста, брокколи и шпинат
фасоль
чернослив

Некоторые дети подвергаются более высокому риску дефицита железа и, возможно, нуждаются в добавках.Следующие обстоятельства могут подвергнуть вашего ребенка более высокому риску дефицита железа:

разборчивые едоки, которые не едят регулярно, хорошо сбалансированное питание
дети, придерживающиеся в основном вегетарианской или веганской диеты
медицинские условия, которые препятствуют усвоению питательные вещества, включая кишечные заболевания и хронические инфекции
дети с низкой массой тела при рождении и недоношенные
дети, рожденные от матерей с дефицитом железа
дети, которые пьют слишком много коровьего молока
воздействие свинца
юные спортсмены, которые часто тренируются
Дети старшего возраста и молодые подростки, у которых наблюдается быстрый рост в период полового созревания
Девочки-подростки, теряющие кровь во время менструации

Не давайте ребенку препараты железа, не посоветовавшись предварительно с врачом.Проверка на анемию должна быть частью регулярного медицинского осмотра вашего ребенка, но спросите своего врача, есть ли у вас какие-либо проблемы.

Ваш педиатр проведет физический осмотр вашего ребенка и спросит, есть ли у него какие-либо признаки дефицита железа, в том числе:

поведенческие проблемы
потеря аппетита
слабость
повышенное потоотделение
странная тяга (pica) как поедание грязи
неспособность расти с ожидаемой скоростью

Ваш врач может также взять небольшой образец крови, чтобы проверить эритроциты вашего ребенка.Если ваш врач считает, что у вашего ребенка дефицит железа, он может прописать ему добавки.

Железо - очень важное питательное вещество для быстро растущего малыша. Рекомендуемые суточные потребности в железе зависят от возраста:

от 1 года до 3 лет: 7 миллиграммов в день
от 4 до 8 лет: 10 миллиграммов в день

Слишком большое количество железа может быть токсичным. Детям младше 14 лет нельзя принимать более 40 миллиграммов в день.

Железные добавки для взрослых содержат слишком много железа, чтобы безопасно давать их вашему ребенку (до 100 мг в одной таблетке).

Существуют добавки, доступные в таблетках или жидких составах, которые созданы специально для маленьких детей. Под наблюдением врача попробуйте следующие безопасные добавки:

1. Жидкие капли

Жидкие добавки работают хорошо, потому что организм может легко их усвоить. Вашему ребенку не придется глотать таблетку. Флакон обычно поставляется с пипеткой с маркировкой на трубке-капельнице, указывающей уровень дозировки. Вы можете распылить жидкость прямо в рот ребенку.Добавки железа могут испачкать зубы вашего ребенка, поэтому чистите зубы после приема любых добавок жидкого железа.

Попробуйте жидкую добавку, такую как капли с жидким железом для детей NovaFerrum. Он не содержит сахара и натурально приправлен малиной и виноградом.

2. Сиропы

Вы можете спокойно отмерить и дать ребенку ложку их добавки железа с сиропом. Комплекс Pediakid Iron + Vitamin B, например, приправлен банановым концентратом, чтобы сделать его вкус лучше для вашего ребенка.Две чайные ложки содержат около 7 миллиграммов железа. Однако он также содержит много других ингредиентов, которые могут не понадобиться вашему ребенку, поэтому это не лучший выбор, если вы ищете только добавку железа.

3. Жевательные таблетки

Если вы не хотите иметь дело с дозировкой жидкостей и сиропов, лучше всего подойдут жевательные добавки. Они сладкие, их легко есть, и обычно в одной таблетке содержится много витаминов. Maxi Health Chewable Kiddievite специально разработан для детей и имеет приятный для детей аромат жевательной резинки.Обратите внимание, однако, что эти витамины содержат относительно низкую дозу железа по сравнению с другими их ингредиентами. Просто не забудьте держать бутылку запертой и недоступной для детей.

4. Жевательные конфеты

Дети любят фруктовые мармеладки из-за их вкуса и сходства с конфетами. Хотя давать ребенку витаминную жевательную резинку совершенно безопасно, родители должны проявлять особую осторожность, чтобы держать их в недоступном для детей месте.

Жевательные конфеты Vitamin Friends Iron Supplement являются вегетарианскими (без желатина) и не содержат искусственных ароматизаторов или красителей.Они также не содержат яиц, молочных продуктов, орехов и глютена. Хотя вам, возможно, придется принять дополнительные меры предосторожности, чтобы держать их в недоступном для детей месте, ваши дети будут принимать их без проблем и никогда не будут жаловаться на вкус.

5. Порошок

Добавку в виде порошка железа можно смешивать с любимой мягкой пищей вашего ребенка, такой как овсянка, яблочное пюре или йогурт, поэтому придирчивые едоки могут даже не знать, что едят ее.

Мультивитаминный комплекс Rainbow Light NutriStart с железом не содержит искусственных красителей, подсластителей, глютена и всех распространенных аллергенов.Он поставляется в пакетах, рассчитанных на правильную дозировку для вашего ребенка. Каждый пакетик содержит 4 миллиграмма железа.

Добавки железа могут вызывать расстройство желудка, изменения стула и запоры. Они лучше усваиваются, если принимать натощак перед едой. Но если они вызывают расстройство желудка вашего ребенка, примите их после еды.

Чрезмерное потребление железа может привести к серьезным проблемам со здоровьем, поэтому никогда не давайте ребенку добавки железа без предварительной консультации с врачом. По данным NIH, в период с 1983 по 1991 год случайное употребление добавок железа стало причиной почти трети смертей от случайных отравлений у детей в Соединенных Штатах.

Признаки передозировки железа включают:

сильная рвота
диарея
бледная или голубоватая кожа и ногти
слабость

Передозировка железом требует неотложной медицинской помощи. Немедленно позвоните в токсикологический центр, если вы считаете, что у вашего ребенка передозировка железа. Вы можете позвонить в Национальный центр борьбы с отравлениями (1-800-222-1222) из любой точки США.

Давая ребенку добавку, соблюдайте следующие меры предосторожности, чтобы убедиться, что ваш ребенок в безопасности:

Следуйте всем инструкциям врача, а если вы в чем-то не уверены, позвоните своему педиатру.
Убедитесь, что все добавки недоступны для детей, чтобы они не приняли их за конфеты. Положите добавки на самую верхнюю полку, желательно в запираемый шкаф.
Убедитесь, что добавка маркирована в контейнере с крышкой, недоступной для детей.
Не давайте ребенку утюг с молоком или напитками с кофеином, так как это предотвратит всасывание железа.
Дайте вашему ребенку источник витамина С, например апельсиновый сок или клубнику, вместе с железом, поскольку витамин С помогает организму усваивать железо.
Пусть ваш ребенок принимает добавки столько, сколько рекомендует врач. Чтобы вернуть уровень железа в норму, может потребоваться более шести месяцев.

Для ваших детей доступно множество видов пищевых добавок, но не забывайте, что им всю оставшуюся жизнь понадобится железо. Как можно скорее начните вводить продукты, богатые железом. Обогащенные хлопья для завтрака, нежирное мясо и много фруктов и овощей - хороший способ начать.

Q:

Как узнать, есть ли у моего ребенка дефицит железа?

Анонимный пациент

A:

Дефицит железа является наиболее частой причиной анемии (низкий уровень эритроцитов или гемоглобина) у детей.Медицинский и диетический анамнез, а иногда и простой анализ крови на анемию - это обычно все, что вашему врачу нужно сделать, чтобы поставить диагноз. Более конкретные анализы крови на уровень железа могут быть выполнены в случаях, когда причина анемии не ясна или не улучшается после приема добавок железа. Физические и поведенческие признаки дефицита железа обычно очевидны только в том случае, если анемия тяжелая и / или длительная.

Карен Гилл, доктор медицинских наук, FAAP Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов.Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.

Q:

Добавки или продукты, богатые железом, лучше всего?