Продукты содержащие железо детей
Таблица продуктов, богатые железом. При анемии, беременности, для детей, вегетарианцев, повышения гемоглобина
Железодефицитная анемия – это заболевание крови, при котором нарушается усваивание гемоглобина из-за дефицита железа. Специалисты рекомендуют кушать продукты богатые железом, благодаря чему выработка гемоглобина в организме возобновится.
Содержание записи:
Какое железо в продуктах необходимо при анемии
При железодефицитной анемии необходимо железо, которое будет стимулировать синтез гемоглобина и наполнение эритроцитов кислородом. Его нехватка грозит тем, что эритроциты не будут наполняться кислородом, в результате чего возникнуть заболевания сосудов и сердца.
Также при анемии необходимы такие виды железа:
- Трансферрин и лактоферрин, которые пополняют количество гемоглобина в составе крови.
- Ферритин и гемосидерин, которые стимулируют целостность и жизнеспособность эритроцитов.
- Клеточное железо, благодаря которому эритроциты имеют возможность переносить кислород по всему организму.
Чтобы узнать точно, какой именно вид нужен, необходимо проконсультироваться с врачом-гематологом, который проведет обследование и назначит необходимые анализы.
Дневная потребность в железе при анемии, беременности, для вегетарианцев, взрослых, детей
При анемии необходимо пополнять кровь гемоглобином, однако для каждого человека будет своя подходящая суточная норма, которую определяет врач-гематолог.
Для лечения анемии и пополнения крови эритроцитами необходима такая суточная доза:
- Беременные женщины и вскармливающие грудью должны получать от 20-25 мг в сутки.
- Вегетарианцам нужно не менее 10-20 мг в сутки.
- Взрослым нужно в сутки 10-15 мг, однако женщинам необходимо больше феррума, это связано с ежемесячными менструациями, при которых теряется большое количество крови.
- Детям до 18 лет необходимо от 10-15 мг в сутки (особенно в период полового созревания).
Продукты богатые железом при анемии рекомендуется употреблять каждый раз в течение суток, так как у пожилых людей в случае нехватки гемоглобина возникают инфаркты и инсульты. Если не рассчитать суточную потребность, возникнет нехватка или переизбыток, а это грозит развитием заболевания.
Процент усвоения железа из продуктов
В организме железо не вырабатывается самостоятельно, поэтому его постоянно нужно пополнять с помощью специальных препаратов или продуктов. В нашем организме количество гемоглобина составляет от 2,5-4,5 мг, и если запасы не пополнять, то заболевание начинает прогрессировать.
Гемоглобин усваивается на 35% из продуктов, которые помогают насытить кровь кислородом и улучшить жизнеспособность эритроцитов. Однако стоит учесть, что существует несколько видов железа, а именно гемовое (двухвалентное) и негемовое (трехвалентное).
Гемовое содержится в продуктах, которые получают из животного происхождения. Из них можно получить примерно 20-25% феррума, который быстро усваивается, если употреблять в определенных количествах.
Негемовое можно получить из растений, то есть из фруктов и овощей, которые содержат примерно 10% необходимого элемента при анемии. Такие продукты рекомендуют к употреблению вегетарианцам, именно они чаще и страдают анемией, так как в их рационе нет продуктов животного происхождения с большим процентом усвоения.
Что нужно учитывать при составлении меню?
На меню стоит уделить особое внимание, так как от него зависит, насколько увеличиться количество гемоглобина в крови за сутки.
Прежде чем составлять меню и вносить продукты, рекомендуется:
- Проконсультироваться с гематологом и узнать точно, какие показатели гемоглобина в крови, и какая суточная потребность будет подходящей и безопасной.
- Вносить в рацион только те продукты, которые не провоцируют прогрессирование анемии и возникновение аллергической реакции (особенно продукты с составом белков).
- Узнать, в каких продуктах большое количество гемоглобина, и можно ли их употреблять беременным и детях до 3 лет.
Продукты богатые железом при анемии необходимы при анемии, какие именно можно узнать у гематолога, который объяснит, как регулярно их нужно употреблять.
При железодефицитной анемии нужно употреблять железосодержащие продукты, так как они стимулируют улучшение кровообращения и помогают избавиться от заболевания. Их можно употреблять в любое время суток, если нет аллергической реакции и других противопоказаний.
Принципы питания
Продукты богатые железом при анемии необходимы при анемии, какие именно можно узнать у гематолога, который объяснит, как регулярно их нужно употреблять.
При железодефицитной анемии нужно употреблять железосодержащие продукты, так как они стимулируют улучшение кровообращения и помогают избавиться от заболевания. Их можно употреблять в любое время суток, если нет аллергической реакции и других противопоказаний.
Продукты с высоким содержанием железа
Продукты богатые железом при анемии помогут повысить гемоглобин.
Микроэлемент находится в продуктах:
- Овощи, фрукты (яблоки, шпинат, петрушка, гранат и так далее).
- Молокопродукты (молоко, сыр, сметана).
- Мясные продукты (говядина, баранина, свинина).
- Злаки и хлебные изделия (кукуруза, ржаной и пшеничный хлеб).
- Ягоды и сухофрукты (черника, смородина, кунжут и так далее).
- Рыба и морепродукты (мидии, треска, скумбрия и черная икра).
- Сладости и кондитерские изделия (овсяное печенье, шоколад, творожники и так далее).
Овощи и зелень
При анемии рекомендуется употреблять такие овощи:
- Петрушка. Это растение помогает восстановить кровообращение и свертываемость, особенно при анемии. Помимо железа она содержит витамины группы А, В1 и В2, которые улучшают метаболизм. Ее можно есть, как в свежем виде, так и в салатах, особенно если добавить другие овощи и фрукты.
- Шпинат. Он содержит витамины группы А, В, Е и Р, которые разжижают кровь и увеличивают эритроциты. При малокровии и других заболеваниях крови его рекомендуется добавлять в салаты и другие люда, благодаря чему свертываемость крови и метаболизм улучшаться.
- Морковь. Она богата на витамины группы А, В, К и Е, поэтому она помогает насытить кровь эритроцитами. Употребляя ее, улучшается метаболизм и усваивание гормонов, а это способствует избавлению от малокровия. При отваривании она теряет полезные свойства, поэтому ее необходимо употреблять в свежем виде, особенно в салатах.
- Картошка. В картошке содержится крахмаль, который улучшает процесс пищеварения и стимулирует усваивание гемоглобина. Ее можно употреблять в жареном или вареном виде, так как при готовке она не теряет полезные свойства. Если же имеется аллергия на крахмаль, то необходимо отказаться от картошки и обратиться к аллергологу, который назначит лечение.
- Фасоль. Это бобовое растение содержит в себе витамины группы В и С, которые помогают усваиваться гемоглобину и транспортироваться эритроцитам. Употребляя ее в вареном виде или в салатах, есть возможность избавиться от анемии и восстановить процесс кровообращения.
Список фруктов
Многие фрукты содержат в себе большое количество витаминов и железо, благодаря которым получится быстро избавиться от малокровия.
К таким фруктам относятся:
- Яблоки. В яблоках содержатся витамины группы А, В, С, Е и Н, также кальций, калий и железо. Они не только насыщают кровь, но и помогают избавиться от малокровия, благодаря чему железодефицитная анемия проходит. Употреблять необходимо яблоки красного цвета, так как в них содержится большое количество витаминов.
- Гранат. В этом плоде содержатся витамины С, В6 и В12, также другие микроэлементы, в том числе железо. Гранат помогает укрепить кровяные сосуды, сбалансировать кроветворение и улучшить работу сердца, благодаря чему улучшается метаболизм.
- Персик. В персике содержаться витамины группы С, В, К, Е и РР, которые помогают усваиваться гормонам и улучшают кровообращение. При анемии его рекомендуется употреблять свежим или с йогуртами, но стоит учесть, что частое употребление грозит появление аллергии.
- Абрикос. В этом фрукте содержится 2-3% железа, также витамины группы В6, В2 и С, которые снабжают эритроциты кислородом. Абрикосы стимулируют работу кишечника и желудка, а это способствует улучшению кровообращения и метаболизма в организме.
- Айва. Этот необычный фрукт богат на витамины группы А, В1, В2 и РР, также в его состав входит магний и соли железа. Ее можно употреблять людям в любом возрасте, так как она не только лечит малокровие, но и помогает избавиться от заболеваний сердца и кровеносных сосудов.
Ягоды
Бороться с малокровием помогают такие ягоды:
- Черника. В состав этой ягоды входят витамины А, В1, С и В6, также многие другие микроэлементы, в том числе и феррум. Благодаря чернике и черничному варенью укрепляются сосуды и усваивается гемоглобин, благодаря чему метаболизм происходит быстрее.
- Лесная земляника. В этой ягоде хранятся витамины С, В2 и В1, которые помогают усваиваться гемоглобину и разжижать кровь. Также земляника стимулирует работу желудочно-кишечного тракта и эндокринной системы, благодаря чему гормоны и необходимые ферменты усваиваются лучше.
- Смородина. Эта ягода является главным источником витаминов А, В, С и Е, которые необходимы для нормального кровообращения и свертываемости крови. Также она улучшает травление пищи и обмен веществ, благодаря чему гемоглобин в крови усваивается быстрее.
- Черешня. Черешня богата на витамины А, В и С, которые разжижают кровь, увеличивают эритроциты и помогают усваиваться гемоглобину. Ее употреблять можно в любом количестве, если не лопаются капилляры, и нет аллергической реакции.
- Крыжовник. В крыжовнике содержится примерно 4-5% железа, благодаря которому насыщается кровь гемоглобином. Также она способствует укреплению сосудов и капилляров, если употреблять ежедневно в небольших количествах.
Грибы
При железодефицитной анемии нужно употреблять такие грибы:
- Вешенки. В состав вешенки входят те же витамины, что и в мясо, а именно: С, Е, D и другие микроэлементы. Также в составе этих грибов есть железо, которое не теряет свои свойства во время отваривания или пропаривания. Они являются безопасными и полезными, если употреблять их в меру, которую назначает врач.
- Шампиньон. Эти грибы на 89-90% состоят из полезных белков, кислот и углеводов, которые стимулируют свертываемость крови и усвоение гемоглобина. Стоит учесть, что их рекомендуется употреблять в вареном или жареном виде, ведь так полезные свойства не теряются.
- Опята. Эти грибы богаты на кальций, калий, фосфор, цинк, железо и другие витамины, которые помогают избавиться от малокровия и улучшить работу органов ЖКТ. Употреблять их можно только после термической обработки, если нет аллергии и других противопоказаний.
Орехи и сухофрукты
Среди железосодержащих орехов и сухофруктов рекомендуется употреблять:
- Грецкие орехи. Грецкие орехи стимулируют усвоение гемоглобина и работу сердечных сосудов, так как в них содержаться витамины группы А, В, В1, В5, Е, С и Н, в том числе и необходимые микро ферменты.
- Миндаль. Этот орех содержит витамины группы В, В2 и Е, которые помогают свертываться крови. Употребляя их регулярно в нормальных количествах, есть возможность избавиться от анемии и сердечнососудистых заболеваний, а именно от инсульта и инфаркта.
- Кунжут. Это растение содержит витамины группы А, С и Е, также многие полезные микроэлементы. Если его употреблять в нормальных количествах, то можно избавиться от заболеваний желудка, сердца, сосудов и крови.
Крупы и каши
Продукты богатые железом при анемии находятся среди таких круп:
- Гречневая крупа. В состав гречи входят такие витамины: В, В2, В6, В12 и Р. Гречневая каша стимулирует работу желудка, кишечника, печени и крови, благодаря чему малокровие со временем проходит.
- Овсяные хлопья. В состав хлопьев входят витамины группы В, А и Р, которые помогают усваиваться гормонам и другим ферментам. Употребляя их на завтрак, есть возможность укрепить иммунную систему и улучшить метаболизм.
- Пшеничная каша. В пшеничной каше масса витаминов и микроэлементов, а именно: А, В2, В6 и Р. Она стимулирует работу желудка, печени и кровеносных сосудов, которые укрепляются и насыщаются кровью.
Кондитерские изделия
При малокровии разрешено употреблять такие кондитерские изделия:
- Черный шоколад. Шоколад богат на витамины Е и Р, также на такие микроэлементы, как рибофлавин, фосфор, кальций, магний, калий и железо. В небольших количествах он способствует работе мозгу, улучшает свертываемость крови и кровообращение в целом.
- Овсяное печенье. Это печенье поможет обеспечить организм витаминами В, В1, В2 и Р, в том числе и феррумом. Употребляя его раз в день, есть возможность улучшить работу желудка и усваивание гемоглобина.
- Творожники. Творожники из домашнего сыра содержат витамины А, В2, В3, Е и D, которые нужны для метаболизма. Они способствуют увеличению эритроцитов в крови, благодаря чему улучшается работу сердца.
Сырье и приправы
Полезными при анемии будут такие приправы:
- Анис. Приправа из аниса богата на витамины В2, В5, В9 и РР. Они помогают усваиваться гемоглобину и двигаться эритроцитам к сердцу.
- Лавровый лист. В лавровом листе множество полезных витаминов, а именно: В5, В12, В6, РР и Е. Употребляя эту специю, улучшается кровообращение и метаболизм в целом.
- Куркума. Данную специю используют при готовке, так как она содержит витамины А, В2, В5 и В6, которые стимулирую кровообращение. Употреблять ее можно в том случае, если нет аллергической реакции и заболеваний органов ЖКТ.
Молочные продукты
Лучшими молочными продуктами с железом считаются:
- Коровье молоко. В молоке присутствуют витамины А, Е, К и D, которые укрепляют иммунную систему и кровяные сосуды. Его можно пить в любом возрасте, так как оно способствует улучшению кровообращения и работы желудка.
- Сливки. В сливках содержатся витамины А, К, Р, D и 0,1 мг железа, поэтому употребляя их, есть возможность избавиться от железодефицитной анемии быстро и безопасно.
- Творог. В твороге находится 0,4 мг железа, благодаря чему гемоглобин усваивается лучше, а малокровие проходит. Также можно делать творожники и другую выпечку, которая сделает ваш рацион разнообразным и полезным.
Мясные продукты
При анемии стоит включить в рацион такие мясные продукты:
- Мясо кролика. В мясе кроля находятся витамины А, В, D и В12, также 4,5 мг железа. Мясо считается диетическим и полезным, поэтому есть возможность восстановить работу желудка и избавиться от малокровия.
- Говядина. В говядине содержится 2,8 мг железа, поэтому употреблять его нужно ежедневно. Также в говяжьем мясе присутствуют такие витамины: А, D, Р и В12, которые улучшают пищеварение и усваивание гемоглобина.
- Телятина. Это мясо богато на витамины А, В2, В12 и Р, которые необходимы для обмена веществ. Также в нем содержится 2,9 мг феррума, благодаря которому можно избавиться от анемии и малокровия.
Птица
Избавиться от анемии помогут такие птичьи продукты:
Яйца
Среди яиц птицы нужно употреблять такие:
- Яйца куропатки. Этот продукт рекомендуется употреблять тем, у кого проблемы со свертываемостью крови, особенно при анемии. Яйца считаются низкокалорийным и содержат такие витамины: А, Е, Н, Р и D.
- Яйца перепелки. Перепелиные яйца рекомендуют тем, у кого заболевания крови и органов желудочно-кишечного тракта. Они богат на витамины А, В2, Е и D, которые способствуют увеличению эритроцитов и насыщению крови.
- Яйца страуса. Эти яйца диетологи рекомендуют употреблять как можно чаще при анемии, так как они содержат витамины А, В2, Е и D, в том числе и железо. Также они улучшают метаболизм и работу желудка, благодаря чему кровообращение стабилизируется.
Рыба и морепродукты
При анемии нужно употреблять такие морепродукты:
- Скумбрия. Эта рыба богата на витамины группы А, В12, В16 и D, которые помогают усваиваться гемоглобину. Также скумбрия стимулирует кровообращение, благодаря чему количество эритроцитов увеличивается.
- Треска. В треске находится примерно 0,6 мг железа, благодаря чему можно избавиться от железодефицитной анемии и других заболеваний крови. Также в рыбе есть такие витамины: В, В12, В6 и D, которые помогают работе иммунитета.
- Мидии. Они богаты на витамин В2, В6, В12 и D, благодаря чему улучшается работа сердца и кровяных сосудов. В этом морепродукте примерно 1,5 мг феррума, который обеспечивает кровь гемоглобином и эритроцитами.
Масла и жиры
Среди масел и жиров стоит обратить внимание на такие продукты:
- Соевое масло. В соевом масле содержится 2 мг железа, а также такие витамины: А, В2, В12 и D. Оно поможет улучшить кровообращение в том случае, если не повышен холестерин.
- Арахисовое масло. В этом масле присутствуют такие витамины: А, Е, В2 и D, также другие ферменты. Оно укрепляет сосуды, стимулирует процесс кровообращения и обмена веществ.
- Кунжутное масло. В этом масле находится большое количество витаминов группы А, Е, D, В5 и В2. Также в его состав входит 3 мг железа, который поможет избавиться от железодефицитной анемии.
- Пальмовый жир. Пальмовый жир является источником витамина А и В5, которые необходимы для нормального кровообращения. Его можно употреблять в том случае, если нет сахарного диабета и проблем с холестерином.
Напитки безалкогольные
К безалкогольным напиткам относятся те, которые содержат газы и другие вещества. Они являются полезными в тех случаях, если в них нет нитратных добавок, которые вызывают закупорку сосудов. Железо содержится в тех напитках, которые приготовлены самостоятельно, то есть на основе полезных фруктов или ягод.
Соки и компоты
Для излечения анемии нужно пить такие компоты:
- Компот и сок из черешни и яблока. Именно черешня и яблоки содержат все необходимые компоненты, особенно железо. Поэтому пить такие компоты и соки можно в любое время, так как они способствуют улучшению кровообращения.
- Компот из персика и земляники. Сочетание персика и земляники поможет не только избавиться от анемии, но и предотвратить закупорку сосудов. Не смотря на отваривание, сок и компот не теряет витамины А, В, С, К и Е, которые нужны для кровообращения.
- Компот и сок из черники и смородины. В смородине и чернике есть витамины А, В, С, К и Е, которые не теряются даже при варении. Поэтому употребляя компоты и соки из них, есть возможность улучшить иммунитет и кровообращение.
- Томатный сок. В томатном соке много витаминов, а именно: А, В2, С, К и Е, которые способствуют укреплению кровяных сосудов. Употреблять его можно в любом возрасте, если нет заболеваний желудка и поджелудочной железы.
Таблица запрещенных продуктов при железодефиците
| Продукты | Вредные свойства |
| Кофе и чай (особенно черный) | Содержат танин и кофеин, которые очищают кровь от гемоглобина. |
| Алкогольные напитки | Разжижают сосуды и препятствуют усвоению гемоглобина. |
| Уксус | Препятствует увеличению эритроцитов в крови. |
| Шоколад и леденцы | Забивают сосуды холестерином и препятствуют усвоению гемоглобина. |
| Консервация | Разжижает кровь и препятствует поступлению эритроцитов к сердцу. |
| Высококалорийные жиры | Забивают сосуды холестерином и провоцируют сердечную недостаточность. |
Сочетаемость продуктов
Продукты, которые богаты железом, можно совмещать при анемии во время готовки.
Лучше всего будут сочетаться:
- Черешня, земляника, смородина и крыжовник (особенно в компотах и соках).
- Яблоко, персик, абрикос и айва (в компотах, йогуртах и соках).
- Молоко, сливки, яйца и овсяное печенье (подойдут для выпечки или перекуса).
- Морковь, шпинат и петрушка (особенно в салатах).
- Овсяные хлопья, молоко, сок или компот (особенно подходящее на завтрак).
- Куриное мясо, яйца и грибы (особенно подойдут на обед).
Примерное суточное меню при железодефиците
В сутки можно создавать примерно такое меню:
- Завтрак: овсяные хлопья, молоко, сок и яблоко (по желанию).
- Обед: Куриный суп с мясом, вареное яйцо и зеленый чай.
- Полдник: овсяное печенье, черный шоколад, сок и любой фрукт (яблоко, гранат, айва, абрикос и так далее).
- Ужин: Гречневая каша с мясом или грибами, рыба или мидии (по желанию).
- Поздний ужин: грецкий орех или фундук, творожники с соком или компотом.
Продукты, богатые железом, должны быть в рационе питания при анемии. Они помогут восстановить нормальное кровообращение в тканях и избавиться от заболевания.
Автор: violauzerliv
Оформление статьи: Владимир Великий
Видео о железодефиците, продуктах с большим содержанием железа
Каким должно быть питание при анемии:
13 лучших продуктов, богатых железом, для ваших детей
Нашему организму необходимо железо для создания гемоглобина и миоглобина, которые переносят кислород из легких через кровь в другие части тела. Детям железо необходимо для развития в течение их растущего возраста, и его дефицит приводит к состоянию, которое называется анемией или дефицитом железа.
MomJunction расскажет, почему железо важно для вашего ребенка, а также о преимуществах продуктов, богатых железом, для детей.
Преимущества железа для детей
Людям, как и большинству других живых существ на Земле, необходимо железо, поскольку оно играет важную роль в нескольких сложных биологических процессах, главным из которых является кроветворение, процесс, который производит красные кровяные тельца в организме. .
-
- Железо связывает кислород в гемоглобине, обеспечивая перенос кислорода из легких в другие части тела.
- Он также позволяет преобразовывать сахар в крови в энергию.
- Железо необходимо для физического и умственного развития детей и младенцев.
- Это критически важно для правильного функционирования иммунной системы и общего когнитивного развития у детей (1).
- Когда человек выздоравливает от недуга или болезни, железо необходимо для выработки ферментов, таких как аминокислоты, новые тканевые клетки, нейротрансмиттеры и гормоны.
- Железо также помогает набраться энергии после интенсивной физической активности или упражнений.
[Читать: Лучшие питательные продукты для детей ]
Сколько железа нужно вашему ребенку?
Железо является важным питательным веществом, если его принимать в правильных количествах. Чрезмерное потребление железа затрудняет его усвоение и превращение в питательные вещества. Дополнительное железо обычно хранится в таких важных органах, как поджелудочная железа, печень и сердце, что в дальнейшем может привести к опасным для жизни заболеваниям и расстройствам.Поэтому крайне важно, чтобы ваш ребенок получал достаточно, но не слишком много железа для роста.
Количество утюга, необходимое вашему ребенку, зависит от его возраста (2).
- Малыши (от 1 до 3 лет) должны получать не менее 7 мг железа каждый день.
- Дети младшего возраста (от 4 до 8 лет) должны получать 10 мг.
- Дети старшего возраста (от 9 до 12 лет) должны получать 8 мг.
Виды пищи, которые вы выбираете, изменяют уровень поглощения минерала. Иногда наследственный гемохроматоз заставляет организм усваивать больше железа, чем необходимо.Очень маловероятно, что дети будут получать много железа. Симптомы чрезмерного содержания железа в организме включают, среди прочего, усталость, головокружение, одышку и потерю веса (3). Если у вашего ребенка проявляются эти симптомы, немедленно обратитесь к врачу.
13 лучших продуктов, богатых железом для детей
Наше тело не может производить железо само по себе, поэтому мы должны потреблять его из других источников. Есть много источников железа, но натуральные источники безопаснее для детей, чем добавки железа.Продукты, богатые железом, делятся на две основные категории - гемовые и негемовые.
Гемовое железо - продукты питания
Гемовое железо получают из гемоглобина, поэтому оно в основном содержится в продуктах животного происхождения, таких как мясо и птица. Железо у животных обычно связано с так называемыми гем-белками, отсюда и название. Гемовое железо легче усваивается организмом со степенью абсорбции от 7 до 35%, чем негемовое железо.
Вот список продуктов, богатых гемовым железом для детей.
1. Красное мясо
Красное мясо - один из самых богатых источников гемового железа. В красном мясе много гемового белка, из которого происходит гемовое железо. Когда вы употребляете красное мясо, ваше тело может усваивать больше железа. В мясе субстрата печень богата железом. Один ломтик говяжьей печени может дать вашему ребенку 5 мг железа, что составляет половину рекомендуемой нормы потребления. 100 г вареной говядины содержат 3 мг железа, а 100 г вареной печени содержат 11 мг - больше, чем может потребоваться вашему ребенку в день.
2. Постная свинина
Постная свинина полезна и богата железом. Если ребенок потребляет 100 г приготовленной нежирной свинины в день, он получает 1,2 мг железа. Однако постная свинина, как и другие виды мяса, имеет более высокий уровень усвоения от 15 до 35 процентов, и включение ее в свой рацион может увеличить потребление железа.
3. Птица и яйца
Птица, особенно темное мясо, является хорошим источником железа для детей. Если вашим детям не нравится есть говядину или свинину, добавление им меньшего количества курицы или яиц во время еды по-прежнему гарантирует, что они будут получать рекомендуемое количество железа каждый день.Включая птицу в ежедневный рацион, вы увеличиваете количество усваиваемого организмом железа. Куриная печень - один из лучших источников железа для детей - 75 г железа содержат 9,2 мг железа, что помогает вашим детям получать необходимое количество железа каждый день.
[Читать: Лучшие продукты, богатые кальцием для детей, ]
4. Морепродукты
Морепродукты - одно из других видов мяса, богатых железом. Рыба, устрицы и моллюски содержат наибольшее количество железа среди морепродуктов. В то время как устрицы содержат 7 мг железа на сто граммов, моллюски содержат колоссальные 28 мг железа на 100 граммов.Количество этого минерала варьируется от одного вида рыбы к другому. Морские гребешки, креветки, лосось и тунец также являются отличными источниками железа. Сэндвич с тунцом или приготовленный один раз в неделю лосось можно считать хорошим источником железа.
Негемовые продукты, богатые железом
Негемовое железо получают из растительных продуктов, молочных продуктов, яиц, а также мяса. Однако по сравнению с гемовым железом он менее абсорбирующий. Но если вы и ваши дети по какой-либо причине придерживаетесь вегетарианской или веганской диеты, растительные продукты - ваш лучший источник железа.Чтобы получить необходимое количество железа, вы должны потреблять достаточное количество продуктов, не богатых гемовым железом. Некоторые из них упомянуты ниже.
5. Фасоль
Фасоль всех сортов содержит железо. Старайтесь включать черную фасоль, фасоль, лиму и фасоль пинто в той или иной форме в свои блюда. Это особенно важно, если ваши дети не едят мясо. Три четверти стакана или 175 мл вареных соевых бобов содержат 6,5 мг железа, а такое же количество фасоли - 3.9 мг железа, бобы Лимы содержат 2,2 мг железа, а повторно обжаренные бобы содержат 3,9 мг железа.
6. Темно-зеленые листовые овощи, такие как шпинат.
Среди продуктов, не содержащих гема, содержащих железо, зеленые листовые овощи, такие как репа, капуста, брокколи и шпинат, являются богатыми источниками железа для детей. 100 г шпината содержат 2,7 мг железа, тогда как такое же количество капусты дает только 1,5 мг железа. Брокколи и репа могут обеспечить еще меньшее количество железа, каждая из которых содержит менее 1 мг железа на 100 г. 125 мл свекольной зелени - 1.В 5 мг железа в вареном зеленом горошке содержится 1,3 мг железа на 100 грамм.
Лучший способ получить как можно больше железа из этих продуктов - готовить их вместе, а не по отдельности.
7. Арахисовое масло
Арахисовое масло не только богато белком, но и содержит большое количество железа. В каждых 100 г арахисового масла содержится 1,9 мг железа. Таким образом, пара ломтиков хлеба с арахисовым маслом, смузи с арахисовым маслом или кекс могут стать отличным выбором для увеличения потребления железа вашим ребенком.
[Читать: Продукты, богатые магнием для детей ]
8. Тофу
Тофу - еще один вариант без молочных продуктов для веганов или детей с непереносимостью лактозы. Кроме того, молоко может предотвратить усвоение железа, что делает тофу гораздо лучшим вариантом. Добавление тофу в салаты, бутерброды и десерты может стать отличным способом добавить железо в рацион вашего ребенка. Каждые 100 г тофу содержат 5,4 мг железа, поэтому один сэндвич с тофу на гриле покрывает почти половину суточной рекомендуемой дозы железа для вашего ребенка.
9. Чернослив
Чернослив - одни из самых полезных сухофруктов, которые вы можете дать своим детям. Это вариант с низким содержанием жира и нулевым холестерином. Однако чернослив является источником негемового железа, которое не усваивается так же быстро, как гемовое железо. В каждых 100 г чернослива содержится 0,9 мг железа.
10. Овсяные хлопья и манная каша
Среди зерновых культур овес содержит большое количество железа. Обогащенная железом овсянка содержит больше железа: каждые 100 г овсянки дают вам 6 мг железа.Одна миска овсянки каждый день покрывает более 60% дневной нормы для вашего ребенка.
Точно так же месиво может обеспечить почти всю суточную норму железа, в которой нуждается ваш ребенок. Одна порция манной муки или 100 г вареной мятой пшеницы дает вам 11 мг железа. Однако, поскольку он содержит негемовое железо, ваше тело может не усвоить его полностью. Таким образом, 100 г вареной манной муки не могут дать организму 11 мг железа.
11. Сухофрукты - изюм, абрикосы и инжир
Все сухофрукты, включая изюм, инжир и абрикосы, также богаты железом.Сухофрукты - идеальная закуска, которую ваш ребенок может съесть в дороге. Горсть изюма, несколько сушеных инжиров или абрикосов вместе с детскими закусками или обедом, состоящим из мяса или яиц, могут повысить усвоение ими железа.
Сушеные абрикосы содержат 2,7 мг железа на 100 г, изюм - 1,9 г, а сушеный инжир содержит только 0,3 мг железа на 100 г.
12. Нут
Среди зернобобовых культур нут имеет высокое содержание железа. В 100 граммах нута или в одной чашке отварных и процеженных содержится 6,2 мг железа.Лучше всего есть нут для лучшего усвоения железа - приготовленный или сырой (замоченный). Вы можете приготовить пикантный салат из нута с помидорами и лимоном в качестве закуски для своих детей. Если они не любят нут в таком виде, как он есть, вы можете приготовить хумус и подавать его с лавашем. Однако в 100 г хумуса содержится всего 2,4 мг негемового железа.
13. Обогащенные железом крупы, хлеб и макаронные изделия
Обогащенные железом крупы и макаронные изделия содержат больше негемового железа. Обогащенные продукты - это продукты, в которые добавлено железо или другие питательные вещества, которые организм не может производить самостоятельно.Хотя существует несколько так называемых «обогащенных продуктов», выбирать следует только после прочтения этикеток. Чаша обогащенных злаков может содержать до 67 мг негемового железа. Ломтик обогащенного хлеба может содержать 0,9 мг железа на ломтик, а чашка обогащенных макаронных изделий может содержать 2 мг железа.
[Читать: Продукты, богатые клетчаткой для детей ]
7 советов по включению железа в рацион вашего ребенка
Лучший способ убедиться, что ваш ребенок получает рекомендуемую дневную норму железа, - это включать в его рацион продукты с высоким содержанием железа. или ее диета.Вот несколько советов, которые помогут сделать эти продукты более привлекательными.
- Найдите рецепты, которые помогут ингредиентам сохранить свои питательные вещества.
- Составьте план питания, включающий в себя продукты, богатые гемом и негемовым железом, которые едят ваши дети.
- Если вы готовите пиццу или макароны, вы можете выбрать основу для пиццы или пасту, обогащенную железом, чтобы увеличить количество железа в пище.
- Выбирайте полезные злаки - прочтите таблицы ингредиентов и питательных веществ на коробках с хлопьями, чтобы узнать, обогащены ли злаки.
- Лучший способ улучшить усвоение железа в организме - сочетать продукты, богатые витамином С, с продуктами, богатыми железом. Вместе с бутербродом с арахисовым маслом или миской обогащенных хлопьев дайте ребенку ломтик грейпфрута или стакан апельсинового сока.
- Использование чугунных кастрюль и сковород для приготовления пищи увеличивает содержание железа в продуктах.
- Уменьшите потребление молока вашим ребенком, так как оно препятствует усвоению железа организмом.
Лучшие добавки с железом для детей
Добавки с железом должны быть вариантом, который вам следует рассмотреть, если ваши дети не получают достаточно железа из естественных источников, таких как продукты питания.Однако, если у вашего ребенка анемия и признаки дефицита железа, рекомендуется принимать пищевые добавки. В любом случае, прием железа или любых других витаминных добавок, которые вы даете своему ребенку, должен быть проверен или рекомендован врачом.
[Читать: Преимущества протеина для детей ]
Педиатрические капли Новаферрум
Педиатрические капли Новаферрум - это жидкая железная добавка от Новаферрум. Эти детские капли входят в число популярных добавок железа для малышей.Одна порция или 1 мл детских капель Новаферрум обеспечивает 100% дневную норму для младенцев и более 150% дневную норму для малышей. Добавка естественно подслащена и имеет аромат малины и винограда. Он не содержит яиц, сахара, арахиса и молочных ингредиентов.
Факты о добавках:
В одной порции (1 мл) содержится 15 мг железа.
Состав:
Вода, лимонная кислота, ксантановая камедь, растительный глицерин, бензоат натрия, сорбат калия, натуральные ароматизаторы винограда и малины, экстракт лохань (фрукты).
Почему выбирают?
Этот продукт легко вводить детям ясельного возраста и не содержит аллергенов. Не оставляет металлического привкуса, что делает его идеальным для детских вкусов.
Вы можете купить детские жидкие капли Новаферрум здесь.
Fer-Iron Liquid Drops
Fer-Iron Liquid Drops могут быть одной из добавок железа, которые вы можете рассмотреть для своего малыша. Жидкие капли с фер-железом, разработанные лабораторией регби, нацелены на увеличение количества эритроцитов у детей в возрасте до четырех лет.Капли с добавлением сахара имеют натуральный лимонный вкус.
Факты о добавках:
В одной порции (1 мл) содержится 15 мг железа.
Состав:
Сорбит, вода, сахар, сульфат железа (USP), бисульфат натрия (консервант), ароматизаторы (натуральные), лимонная кислота, спирт (0,2% об.)
Почему выбирают его?
Этот продукт легко вводить детям ясельного возраста и не содержит аллергенов. Добавку можно использовать, если у вашего ребенка проявляются какие-либо симптомы анемии.Однако перед использованием продукта рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Вы можете купить жидкие капли железа здесь.
Chewable - Таблетки Chewable Iron похожи на конфеты или мяту, которые может съесть ваш ребенок. Эти жевательные таблетки бывают разного вкуса, чтобы детям было легче есть и глотать. Жевательные добавки с железом для детей включают жевательные таблетки Natural Factors и жевательные таблетки Maxi Health со вкусом жевательной резинки.
Natural Factors Жевательные таблетки
Natural Factors Жевательные добавки с железом - это биодоступные таблетки элементарного железа.Эти таблетки имеют натуральный ароматизатор, без добавления сахара, консервантов или красителей. Эти таблетки доступны с вкусным натуральным фруктовым вкусом и легко усваиваются детьми. Вы можете давать ребенку по одной таблетке в день или по рекомендации врача.
Факты о добавке:
В одной порции (1 таблетка) содержится:
Калорий: 10 ккал
Углеводы: 2 г
Железо (в виде пирофосфата железа): 20 мг
Состав:
Декстроза, фруктоза, ксилит кислота, натуральный фруктовый ароматизатор, диоксид кремния, стеариновая кислота, силикат магния и натуральный персиковый ароматизатор.Он также содержит сою.
Почему выбирают?
Жевательные таблетки идеальны для детей и, как известно, повышают уровень железа в организме. Он также увеличивает уровень усвоения железа у детей.
Вы можете купить жевательные таблетки Natural Factors здесь.
Maxi Health Chewable Kiddievite
Жевательные таблетки Maxi Health Kiddievite, выпускаемые со вкусом жевательной резинки, содержат по 10 мг железа каждая, а также несколько других важных минералов и питательных веществ, которые необходимы вашему ребенку.Одна бутылка Maxi Health Chewable Kiddievite содержит 90 таблеток. Таблетки восхитительны, но без добавления сахара или искусственных ароматизаторов.
Факты о добавке:
В дополнение к поливитаминам в одной порции (1 таблетка) содержится:
Калорий: 5 ккал
Углеводы: 1 г
Сахар: 1 г
Железо (в виде фумарата железа): 10 мг
Ингредиенты
Мультивитамины, минералы, лецитин (из соевых бобов), порошок сока ячменя, порошок брокколи, порошок моркови, порошок шпината, порошок плодов папайи и экстракт цветков календулы Biolut.
Почему выбирают?
Эти планшеты идеально подходят для всей семьи - детей, подростков и взрослых. Кроме того, Maxi Health Chewable Kiddievite снабжает организм не только железом.
Вы можете купить таблетки Maxi Health Chewable Kiddievite здесь.
Жевательные конфеты - Дети любят жевательные конфеты. Жевательные конфеты также легко принимать, и обычно они имеют фруктовый вкус. С помощью этих жевательных резинок, обогащенных железом, ваш ребенок получит необходимую дозу железа. Жевательные конфеты, такие как Vitamin Friends Iron Diet Supplement, вкусны и оставляют небольшое железное послевкусие, что делает их хитом среди детей.
Vitamin Friends Iron Diet Supplement
Есть не так много вариантов, когда речь идет о добавках жевательного железа для детей. Жевательные добавки Vitamin Friends популярны из-за натурального вкуса и содержания железа. Более того, дети чаще едят жевательные конфеты, чем жевательные таблетки. Добавки Vitamin Friends не содержат глютена, яиц, молочных продуктов, орехов и желатина (на который у вашего ребенка может быть аллергия). Каждая жевательная резинка Vitamin Friends содержит 15 мг железа.
Факты о добавке:
В одной порции (1 жевательная резинка) содержится:
Калорий: 8 ккал
Углеводы: 2 г
Жиры: 0
Сахар: 2 г
Железо (как фумарат железа): 15 мг
Вода, глюкоза, лимонная кислота, натуральный сахарный тростник, экстракт черной моркови, пектин цитрусовых и натуральные ароматизаторы
Почему выбирают это?
Этот продукт не содержит аллергенов, таких как дрожжи, желатин, соя, молоко, моллюски и орехи.Более того, дети любят мармеладки и с большей вероятностью их съедят.
Сиропы - Ежедневная ложка железного тоника или сиропа может быть рекомендована врачом для борьбы с анемией. Варианты включают сироп жидкого железа NovaFerrum 125 и комплекс Pediakid Iron + Vitamin B, которые доступны с натуральными ароматизаторами.
Сироп жидкого железа NovaFerrum 125
Как и капли железа для детей NovaFerrum, сироп жидкого железа NovaFerrum 125 также доступен со вкусом малины.Сироп не содержит сахара, спирта, консервантов или красителей. Сироп выпускается в бутылке объемом 180 мл, и каждая порция из одной чайной ложки или 5 мл сиропа содержит 125 мг элементарного железа. Обязательно проконсультируйтесь с врачом перед применением сиропа.
Факты о добавке:
В одной порции (5 мл) содержится:
Витамин D3: 100 МЕ
Элементное железо (в виде фумарата железа): 125 мг
Ингредиенты:
Вода, лимонная кислота, растительный глицерин , Ксантамовая камедь, экстракт Lo Han (фрукт), бензоат натрия и натуральные экстракты малины и винограда.
Почему выбирают?
Жидкости имеют лучшую скорость всасывания по сравнению с таблетками и жевательными мармеладками, что делает их лучшей добавкой железа для детей. Кроме того, он имеет фруктовый вкус, который понравится вашим детям.
Вы можете купить сироп NovaFerrum 125 Liquid Iron здесь.
Pediakid Iron + Vitamin B Complex
Этот сироп специально предназначен для помощи детям с симптомами анемии. Добавка железа доступна с натуральным банановым вкусом и не содержит аллергенов, таких как молоко, соя, глютен, орехи и яйца.Изготовленный из органических ингредиентов, сироп выпускается во флаконах объемом 125 мл. Одна чайная ложка или 5 мл сиропа содержит 7 мг железа.
Факты о добавке:
Одна порция (5 мл) содержит:
Органические пребиотические волокна акации: 1500 мг
Железо (в виде пирофосфата железа): 7 мг
Состав:
Органический нектар агавы, очищенная вода, нектар агавы , натуральный банановый концентрат, бензоат натрия, сорбат калия.
Почему выбирают?
Комплекс Pediakid Iron + Витамин B помогает укрепить иммунную систему ребенка, способствуя здоровому обмену веществ.Сироп также помогает детям бороться с такими симптомами анемии, как усталость и стресс. Бонус в том, что этот продукт не содержит аллергенов.
Вы можете купить комплекс Pediakid Iron + Vitamin B здесь.
Порошок - Порошок, обогащенный железом, можно смешивать с молоком или другими напитками, которые есть у ваших детей. Некоторые из этих порошков, такие как порошок мультивитаминов Rainbow Light NutriStart и порошок для здорового напитка Amway Nutrilite, не имеют вкуса и могут быть добавлены в конкретное блюдо или продукт, который вы готовите.
Мультивитаминный порошок Rainbow Light NutriStart
Мультивитаминный порошок Rainbow Light NutriStart, популярный в качестве добавки к железу, идеально подходит для детей младше четырех лет. Одна порция, которая представляет собой половину упаковки или 14 чайных ложек порошка, содержит 2 мг железа, а одна упаковка - 5 мг железа. Он изготовлен из натуральных ингредиентов и легко усваивается детьми. Вы можете смешать этот порошок с водой или фруктовым соком, чтобы детям было легче его есть.
Факты о добавке:
Одна порция (саше) содержит
Калорий: 5 ккал
Углеводы: 1 г
Железо (в виде карбонила): 2 мг
Состав:
Мультивитамины, минералы, фруктозы, антиоксиданты, фруктозы - органический экстракт яблока, органический банановый порошок.
Почему выбирают?
Порошки легко давать детям - их можно смешивать с фруктовыми соками, хлопьями, молочными смесями, йогуртом или яблочным пюре.
Вы можете купить поливитаминный порошок Rainbow Light NutriStart здесь.
Часто задаваемые вопросы:
1. Нужны ли моему ребенку добавки железа?
Вашему ребенку могут потребоваться добавки железа, если у него или нее есть дефицит железа и проявляются такие симптомы, как слабость, потеря аппетита, необычная тяга, например, есть грязь или мел, проблемы с поведением и т. Д.Перед тем, как давать ребенку добавки железа, всегда сначала проконсультируйтесь с врачом.
2. Безопасные виды добавок железа для детей
Врачи могут порекомендовать следующие типы добавок железа, которые считаются безопасными для детей.
Жидкие капли - Жидкие капли просты в применении и также легко усваиваются организмом. Капли можно впрыскивать прямо в рот ребенка с помощью пипетки, которая также имеет точные уровни дозировки. Ищите жидкие капли с железом для детей, такие как NovaFerrum Pediatric Drops или Fer-Iron Liquid Drops для детей.
Еще кое-что, что нужно знать о продуктах, богатых железом:
- Потребление слишком большого количества молока детьми ясельного возраста или детьми, которые потребляют меньше железа и витамина С, может увеличить риск дефицита железа.
- Всегда ешьте продукты, богатые железом, наряду с продуктами, богатыми витамином С, потому что витамин С необходим для усвоения железа.
- Слишком большое количество морепродуктов может подвергнуть детей младшего возраста воздействию ртути, поэтому давайте их в ограниченном количестве.
Помните, что, хотя важно, чтобы ваши дети получали необходимое количество железа каждый день, не менее важно не переусердствовать, поскольку избыток железа в организме также может быть опасным.
Расскажите нам о своих представлениях о диете, богатой железом для детей. Публикуйте свои взгляды и мнения в разделе комментариев.
Заявление об отказе от ответственности: MomJunction может получать комиссию при покупке продуктов по партнерским ссылкам, указанным в статье. Однако это партнерство не влияет на редакционный контент, представленный в нашем списке.
Рекомендуемые статьи:
.лучших продуктов, богатых железом для младенцев, малышей и детей (+50 рецептов!)
Поделитесь этим или сохраните на потом
Обеспечить нашим детям хорошо сбалансированную диету, включая продукты, богатые железом, может быть сложно, когда они едят непредсказуемо. Я надеюсь, что эта информация о продуктах для детей, богатых железом (и идеи рецептов внизу), поможет вам расслабиться!
Продукты, богатые железом
Обеспечение того, чтобы ваши дети получали достаточно железа, может показаться трудным, когда они находятся в фазе привередливости в еде или просто не едят тонну.Но поскольку железодефицитная анемия и железодефицитная анемия по-прежнему являются распространенными проблемами у детей и могут влиять на их развитие и поведение, важно стараться включать в свой ежедневный рацион продукты, богатые железом.
Для некоторого контекста, согласно Американской академии педиатрии, «среди детей в возрасте от 1 до 3 лет дефицит железа встречается у 6,6-15,2 процента малышей, в зависимости от этнической принадлежности и социально-экономического статуса». Что намного выше, чем я ожидал. Они говорят, что недоношенные младенцы, младенцы, находящиеся исключительно на грудном вскармливании, и младенцы с риском отклонений в развитии подвержены более высокому риску развития дефицита.
Я никогда не хочу, чтобы родители слишком беспокоились о питании своего ребенка, и, к счастью, добавить железо в рацион на самом деле довольно просто.
Сколько железа нужно моему ребенку?
Малышам в возрасте от 1 до 3 лет требуется 7 мг железа в день. Детям в возрасте 4-8 лет необходимо 10 мг / сут. Для контекста:
СОВЕТ: Возможно, ваш ребенок уже получает достаточно, просто съедая обычные порции для малышей.
Нужны ли моему ребенку добавки железа?
Этот вопрос будет варьироваться в зависимости от ребенка, поэтому лучше посоветоваться с врачом.Детей обычно проверяют на дефицит железа, когда они младенцы и дети ясельного возраста, поэтому обязательно обсудите это со своим педиатром, если вы не помните, каковы были эти результаты, если ваш ребенок старше или вам просто интересно принимать добавки. Может быть трудно найти поливитамины с железом, поэтому проверьте этикетку или рассмотрите возможность приема отдельной добавки с железом после консультации с врачом.
Какие источники железа являются лучшими для детей?
AAP рекомендует, чтобы железо поступало в первую очередь из продуктов, богатых железом.Железо, содержащееся в мясе, рыбе и птице, легче усваивается нашим организмом, но лучшим выбором будет добавление ряда богатых железом продуктов. Вот несколько примеров продуктов с хорошей дозой железа.
- Красное мясо, например говядина и баранина
- Темное мясо птицы
- Рыба, включая креветки и устрицы
- Овощи, богатые железом, включая темную листовую зелень (подумайте о Попай!), Печеный картофель и тыкву
- Фасоль и бобовые, такие как фасоль, чечевица и тофу
- Обогащенные злаки, такие как Cheerios и некоторые горячие хлопья
- Цельнозерновые и цельнозерновые продукты (включая некоторые новые бобовые макаронные изделия, такие как Banza)
СОВЕТ: Порция мяса для малышей составляет от 2 столовых ложек до 1/4 чашки.Порция продуктов для малышей составляет от 2 столовых ложек до 1/4 стакана. Порция фасоли и бобовых составляет 1-2 столовые ложки для детей младшего возраста и 1/4 стакана для детей старшего возраста. (Более подробные сведения см. В моем ежедневном руководстве по питанию для малышей.)
10 лучших продуктов, богатых железом для младенцев
Вот мои популярные продукты с большим содержанием железа, которыми вы можете кормить ребенка, который ест пюре или продукты для отлучения от груди.
- Говядина молотая
- Пюре из фасоли
- Фасоль, очень мягкая, с легким пюре
- Бобовые макароны, приготовленные очень мягко (например, банза)
- Цыпленок, мелко нарезанный или молотый
- Яйца, яичница или твердые желтки, протертые с водой
- Пюре из зеленой фасоли
- Детский каш, обогащенный
- Овсянка
- О хлопья
- Смузи со шпинатом или капустой (подавать ложкой или в многоразовом пакете)
- Сладкий картофель, пюре
- Пюре гороховое
- Пюре из арахисового масла
- Клубничное пюре
СОВЕТ: Запасы железа у младенцев начинают заканчиваться примерно в 6 месяцев, поэтому вы захотите включать эти продукты в рацион вашего ребенка с раннего возраста.
Топ 15 лучших продуктов, богатых железом для малышей и детей старшего возраста
Эти продукты легко приготовить и наполнить их утюгом для детей.
- Абрикосы сушеные
- Фасоль
- Бобовая паста (например, банза с соусом маринара)
- Бургеры с говядиной
- Брокколи
- Яйца
- Зеленая фасоль
- Овсянка
- Арахисовое масло
- Изюм
- Смузи со шпинатом или капустой
- Песто из шпината
- Клубника
- Арбуз
- Пшеничный хлеб
СОВЕТ: Старайтесь подавать 2–3 из этих продуктов (из списка малышей или малышей) в течение большинства дней, и вы должны легко обеспечить достаточно возможностей для вашего ребенка есть достаточно железа.
Добавьте витамин C для увеличения абсорбции железа
Если вы сочетаете продукты, богатые железом, с продуктами, богатыми витамином С, например цитрусовыми, клубникой, киви, помидорами, темной зеленью и болгарским перцем, то железо будет легче усваиваться организмом. Некоторые идеи для рассмотрения:
Ограничьте количество молока до 24 унций в день, чтобы избежать ограничения усвоения железа
Эксперты клиники Майо также не рекомендуют давать детям более 24 унций молока в день (или трех порций по 8 унций), так как это может негативно повлиять на усвоение железа.Такое количество молока также может снизить их потребность в другой пище.
50 лучших рецептов, богатых железом для младенцев, малышей и детей
Вот некоторые из моих любимых рецептов для детей всех возрастов, богатых железом. (Список организован в алфавитном порядке для удобства пользования, а не в порядке предпочтения!)
- Бобовое пюре
- Паста из фасоли с соусом Маринара
- Буррито из говядины с овощами
- Кесадилья с черной фасолью
- Суп из черной фасоли с цитрусовыми
- Песто из брокколи
- Суп из брокколи и чеддера
- Шашлык из измельченной курицы
- Сырные мясные булочки
- Куриные тефтели со сладким картофелем
- Шоколадный смузи со скрытыми овощами
- Зеленый смузи
- Укусы капусты
- Чечевица и рис с сухофруктами
- Чечевица с помидорами и итальянскими специями
- Чечевичный суп с овощами
- Фалафель из чечевицы
- Фрикадельки со скрытыми овощами
- Яичные мини-кексы
- Мексиканские яичные маффины со шпинатом
- Марокканские фрикадельки из баранины
- Энергетические укусы без выпечки
- Хумус без орехов
- Овсянка с яблоком и изюмом
- Овсянка с тыквой
- Цыпленок с песто и коричневый рис
- Картофельные начос
- Тыквенно-овсяные батончики
- Тако с курицей и фасолью медленного приготовления
- Суп из черной фасоли медленного приготовления
- Тако с курицей в медленном приготовлении
- Шпинат-банановые маффины с бананом
- Песто из шпината
- Кесадилья со шпинатом
- Клубничное пюре
- Клубничный смузи
- Клубничные маффины
- Кесадилья из сладкого картофеля
- Детское питание из сладкого картофеля
- Наггетсы тофу
- Тофу с кунжутом
- Хлеб из цельной пшеницы
- Вегетарианский перец чили
- Мак с овощами и чили
- Бургеры из цуккини
Печатный список продуктов, богатых железом
Для удобства вы можете распечатать этот список продуктов, богатых железом, которые дети хранят на кухне, или сохранить изображение в телефоне.Просто подпишитесь на мою рассылку и получите доступ ко всей моей БЕСПЛАТНОЙ библиотеке ресурсов для печати!
Мне бы хотелось услышать, было ли железо проблемой для вас и ваших детей. Оставайтесь на связи ниже в комментариях!
Filder Under: Advice, Nutrition
.продуктов, богатых железом, для малышей: 10 на пробу
Железо - это важное питательное вещество, которое организм использует для производства гемоглобина, белка в красных кровяных тельцах, который помогает вашей крови переносить кислород ко всем другим клеткам тела.
Железо необходимо для:
- снабжения организма кислородом
- метаболизма мышц
- поддержания соединительной ткани
- физического роста
- развития нервов
- функционирования клеток
- выработки некоторых гормонов
Обычно грудные дети получают достаточное количество железа из материнского молока, в то время как младенцы, вскармливаемые смесью, должны получать смесь, обогащенную железом.
Железодефицитная анемия
Когда ваш малыш переходит на обычную пищу, он может не получать достаточно железа. Будьте уверены, это не обычное дело в Соединенных Штатах; только 8 процентов малышей страдают дефицитом железа.
Однако низкий уровень железа может привести к анемии, когда количество красных кровяных телец в вашем теле слишком низкое, что может вызвать проблемы с поступлением кислорода к ключевым органам.
Если у вашего ребенка низкий уровень железа, вы можете заметить, что он:
- бледные
- кажутся раздражительными
- не хотят есть
В долгосрочной перспективе это может привести к:
- замедлению роста
- задержка развития двигательных навыков
- большее количество инфекций, поскольку железо поддерживает иммунную систему
Симптомы могут не появиться сначала, но со временем ваш ребенок может испытать:
- усталость
- бледность кожи
- раздражительность
- быстрое или нерегулярное сердцебиение
- снижение аппетита
- медленное увеличение веса
- головокружение
- головные боли
- головокружение
- трудности с концентрацией внимания
Некоторые исследования показали, что дети, которые пили чай, чаще страдали железодефицитной анемией.Одна из причин этого может заключаться в том, что танин, содержащийся в чае, снижает способность организма усваивать железо. Другая причина заключается в том, что дети могут быть слишком сыты, чтобы есть после чая.
Связано: 10 признаков и симптомов дефицита железа
Железо необходимо для быстро растущего малыша. Вот почему многие злаки и другие продукты для малышей обогащены железом.
Рекомендуемая суточная потребность в железе зависит от возраста.
- возраст 0–6 месяцев: 0,27 миллиграмма (мг) в день
- возраст 6–12 месяцев: 11 мг в день
- возраст 1–3 года: 7 мг в день
- возраст 4–8 лет: 10 мг в день
Младенцам, рожденным недоношенными или с низкой массой тела при рождении, обычно требуется больше железа, чем детям, рожденным со здоровым весом.
Гем и негемовое железо
Пищевое железо бывает двух основных форм: гем и негем. Растения содержат негемовое железо. Мясо и морепродукты содержат как гемовое, так и негемовое железо.
Организм не так легко усваивает негемовое железо, как гемовое. Это верно как для малышей, так и для взрослых. Если ваш ребенок придерживается вегетарианской или в основном вегетарианской диеты, постарайтесь потреблять вдвое больше железа, чем рекомендуется.
Организм лучше усваивает железо, когда вы потребляете его вместе с источником витамина С.Чтобы позволить организму усваивать больше железа, подавайте продукты, богатые железом, вместе с продуктами, богатыми витамином C.
Примеры продуктов с высоким содержанием витамина C включают:
- апельсиновый сок и апельсины
- грейпфрут
- киви
- брокколи
- помидоры
- клубника
- болгарский перец
- папайя
- дыня
- сладкий картофель
Кормление вашего малыша продуктами, богатыми железом, вместе с продуктами с высоким содержанием витамина С может помочь снизить риск развития дефицита железа.
1. Постное мясо
Мясо и птица содержат большое количество гемового железа, которое легко усваивается организмом. В говядине, мясных субпродуктах и, в частности, печени много железа. Например, порция говяжьей печени объемом 3 унции содержит 5 мг железа.
Темные курицы и мясо индейки также являются богатыми источниками.
Сделайте своему малышу тушеное мясо или запеканку из мягкого, хорошо прожаренного постного мяса. Обязательно удалите жирную часть мяса, так как в жирных частях очень мало железа.Спагетти с мясом и томатным соусом - еще один вариант, дружественный к железу.
Связано: Топ постных белков, которые вы должны есть
2. Обогащенные злаки
Обогащенные злаки и овсянка - хороший способ обеспечить малышу достаточным количеством железа.
Порция обогащенных железом злаков обычно содержит 100 процентов дневной нормы железа всего за одну порцию. Точная сумма может отличаться, поэтому обязательно проверьте этикетку. Сухие каши, такие как Cheerios, также обычно обогащены.
Одна чашка простых сырых овсяных хлопьев содержит около 3,5 мг железа.
Добавьте в обогащенные железом хлопья для завтрака или овсяные хлопья вашего малыша черникой или клубникой для добавления витамина С.
Обратите внимание, что хотя обогащенные каши и соки могут обеспечить дополнительное железо, они часто также содержат много сахара.
3. Фасоль
Если вы придерживаетесь вегетарианской диеты или ваш ребенок не любит мясо, фасоль - отличный компромисс. Соевые бобы, фасоль лима, фасоль, чечевица и другие бобы и бобовые содержат железо, клетчатку и другие важные витамины и минералы.
Например:
Размять немного вареной чечевицы или приготовить суп или мягкий перец чили. Попробуйте добавить немного обогащенного риса к бобам, чтобы получить полноценный протеин и блюдо с высоким содержанием железа.
Вы также можете попробовать накормить малыша печеными бобами с низким содержанием сахара и кусочком цельнозернового хлеба на обед с высоким содержанием железа. Пюре из сладкого картофеля добавляет блюду витамин С.
Нут, известный некоторым как бобы гарбанзо, - это еще один вид бобов с высоким содержанием железа и отличная закуска для малышей (и взрослых!).Вы можете смешать нут, чтобы приготовить хумус, богатый железом.
Имейте в виду, что у некоторых людей есть аллергия на нут. Если вы не уверены, что давать ребенку нут, сначала обратитесь к врачу.
4. Шпинат
Темно-зеленые листовые овощи, такие как капуста, брокколи и шпинат, являются одними из лучших вариантов для получения железа.
Полстакана вареного высушенного шпината содержит около 3 мг железа.
Попробуйте подать малышу мелко нарезанный, приготовленный на пару шпинат или добавьте к нему нарезанный шпинат или другую зелень:
- макароны и сыр
- яичница
- смузи
По теме: Что лучше, шпинат или капуста?
5.Изюм и другие сухофрукты
Дети любят перекусить изюмом. Хорошей новостью является то, что сухофрукты могут повысить уровень железа в вашем малыше, а также предотвратить запоры. В четверти стакана изюма содержится около 1 мг железа.
По теме: Сухофрукты - хорошие или плохие?
6. Семена тыквы
Семена тыквы - хороший источник белка, клетчатки, полезных жиров и минералов, включая железо. В четверти стакана тыквенных семечек содержится 2,5 мг железа.
Попробуйте приготовить смесь из изюма, чернослива, кураги, семян тыквы и подсолнечника.
Имейте в виду, что изюм и семена могут быть опасны для детей раннего возраста. Разомните или порежьте эти продукты на мелкие кусочки и наблюдайте за малышом, пока он ест их.
Связано: Суперполезные семена, которые вы должны есть
7. Яйца
Яйца - хороший источник необходимого белка, витаминов и минералов, включая железо. Одно сваренное вкрутую яйцо содержит 1 мг железа.
В течение многих лет люди пытались ограничить потребление яиц, потому что яйца также содержат холестерин, который увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ).Однако текущие исследования показывают, что яйца в конце концов не увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Малыши могут есть яйца разными способами, например:
- всмятку с тостами
- вкрутую, целиком или в пюре
- омлет
- в виде омлета
- в блюдах из риса и лапши
Можно добавить нарезанный шпинат и другие продукты, богатые железом, на омлеты и яичницу. Попробуйте разными способами узнать, как они нравятся вашему малышу.
Всегда следите за тем, чтобы яйцо было свежим и хорошо приготовленным.По возможности используйте свежие органические яйца от кур свободного выгула местного производства.
Связано: 10 основных преимуществ яиц для здоровья
8. Зеленый горошек
Зеленый горошек содержит белок, клетчатку, железо и другие питательные вещества. Многие малыши любят их, их легко приготовить, и они хорошо сочетаются со многими блюдами.
Полстакана зеленого горошка обеспечивает 1 мг железа.
Вы можете сварить горох и подавать его как гарнир, размять его с корнеплодами для младенцев или добавить в супы, рагу и пикантный рис.
Храните пакет с горохом в морозильной камере или покупайте свежий горох в стручках по сезону. Попросите малыша помочь вам очистить свежий горошек.
Горох может вызвать удушье для маленьких детей, поэтому подумайте о том, чтобы размять его для младенцев.
Связано: Почему зеленый горошек полезен и питателен
9. Тунец
Консервированный светлый тунец - это низкокалорийная добавка с низким содержанием жира к рациону вашего ребенка, которая также содержит железо и другие важные питательные вещества, такие как белок и жирные кислоты омега-3.
Три унции светлого тунца, консервированного в воде, содержат 1 мг железа.
Комбинируйте измельченный тунец с овощным пюре, чтобы увеличить потребление железа вашим малышом, но воздержитесь, если в вашей семье есть аллергия на морепродукты.
Связано: Ртуть в тунце. Как правильно его есть
10. Тофу
Тофу - это мягкий и универсальный растительный корм, который содержит полноценный белок, кальций, железо и другие питательные вещества. Он может обеспечить вашего малыша одними из необходимых питательных веществ, если он не ест мясо.
Полстакана тофу содержит 3 мг железа.
Тофу бывает разных форм. Фирменный тофу можно нарезать и добавить в салаты или жаркое, запекать или использовать для приготовления наггетсов. Шелковый тофу имеет более мягкую текстуру. Вы можете смешивать его с заправками для салатов, добавлять в смузи или добавлять фрукты на десерт.
Были опасения, что изофлавоны, входящие в состав тофу, могут быть вредными для гормонального баланса. В настоящее время эксперты считают, что это «маловероятно».
Связано: Использование тофу и способы его безопасного приготовления
.Минутку ...
Включите файлы cookie и перезагрузите страницу.
Этот процесс автоматический. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.
Подождите до 5 секунд…
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
+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] - (! ! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) - []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + ( !! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] +! ! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [ ] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (! ! []) + !! [] + !! [] + !! []))
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
+ ((! + [ ] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + ( !! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] +!
.
