Продукты содержащие триптофан для человека


таблица лидеров по содержанию данной аминокислоты |

Триптофан – одна из незаменимых аминокислот. Вполне вероятно, что вы никогда не слышали это название. Или слышали, но не углублялись в смысл. И в то же время вам наверняка знакомо состояние хандры, когда за окном вечные сумерки, осенний дождь или хмурая зимняя слякоть. В такие дни хочется спрятаться под теплым одеялом и впасть в спячку. Или воскресить свой упавший дух большой кружкой горячего шоколада.

Удивительно, но именно недостаток триптофана вы пытаетесь восполнить, употребляя сладости в больших количествах. Они на самом деле способны поднять настроение за счет присутствия этой аминокислоты, стимулирующей выработку серотонина, известного как «гормон радости». Но все понимают, что ежедневно уплетать шоколад – не лучший вариант для фигуры и здоровья. Какие еще продукты, содержащие триптофан, способны помочь человеку? И какую еще роль он играет для нашего организма?

Что это

Триптофан относится к ароматическим аминокислотам. Это органическое соединение, которое присутствует в белках всех живых существ на нашей планете. К сожалению, наш организм не умеет вырабатывать его самостоятельно, поэтому продукты, содержащие триптофан, для человека так важны.

Польза

В чем же заключаются свойства рассматриваемой нами аминокислоты:

  • как мы уже упоминали, она участвует в синтезе серотонина. Серотонин отвечает за наше настроение, успокаивает, регулирует аппетит и нормализует сон. Соответственно, при его отсутствии или недостатке все это нарушается, выходит из-под контроля. Мы плохо спим, становимся раздражительными, впадаем в депрессию или бросаемся на людей, не можем контролировать себя за столом или совсем отказываемся от пищи. Неприятно признавать, что все это происходит из-за каких-то химических соединений, однако факт остается фактом. И, приняв его, можно легко привести свою жизнь в норму;
  • также это – необходимая составляющая процесса синтеза ниацина, то есть никотиновой кислоты или витамина В3. Ниацин необходим людям для того, чтобы сохранять молодость и здоровье. Он также нормализует процесс пищеварения, что позволяет регулировать вес, поддерживать его оптимальные показатели. Никотиновая кислота нужна и нашей нервной системе, чтобы успешно преодолевать стрессы. В синтезе ниацина участвует небольшое количество триптофана, но все-таки это крайне важный для организма процесс.

Из всего этого можно сделать вывод, что в список основных задач аминокислоты входят:

  • создание радостного, приподнятого настроения и поддержание жажды деятельности;
  • контроль аппетита;
  • регулировка сна, дающего полноценный отдых.

Интересно, что триптофан помогает справлять даже с таким серьезным состоянием, доставляющим людям массу страданий, как мигрени. Также он – признанный помощник в борьбе с алкоголизмом и тягой к курению.

Свидетельства нехватки

Триптофан не зря относится к незаменимым аминокислотам – это означает, что занять его место не может ни одно другое соединение. Поэтому так важно знать, какие продукты содержат триптофан, чтобы обязательно регулярно употреблять их в пищу. Нарушения, которые вызывает нехватка аминокислоты, довольно серьезны и малоприятны. Задуматься о дефиците соединения необходимо в случаях:

  • развития различных неврозов;
  • возникновения депрессивных состояний без видимых причин;
  • постоянной раздражительности, невозможности контролировать свои эмоции;
  • появления приступов непонятной тревожности, страха;
  • невозможности сконцентрироваться на чем-то;
  • появления проблем с весом, причем речь идет как о его наборе, так и о резкой потере;
  • при нарушениях сна;
  • при вдруг появившейся тяге к простым углеводам, то есть сладкой и жирной пище;
  • постоянных перееданиях.

Надо понимать, что недостаток триптофана далеко не всегда наблюдается только из-за того, что человек недополучает его с пищей. На процесс усвоения аминокислоты могут оказывать негативное влияние такие факторы, как курение, злоупотребление алкоголем, чрезмерное увлечение сладостями, белковыми продуктами.

Также триптофану для наиболее быстрого и полного усвоения необходимо присутствие правильных углеводов, магния, витаминов группы В и цинка. В противном случае есть его можно хоть ложками, а нужного эффекта не получится.

Об избытке

Ученые подсчитали, что в сутки человеку необходимо получать 1 грамм триптофана. Если говорить о его переизбытке, то тут мнения медиков резко расходятся. С одной стороны, многие полагают, что при «переборе» не может случиться ничего плохого. Например, существуют состояния, при которых пациентам назначают дозу аминокислоты, в пять раз превосходящую рекомендуемую.

С другой же находятся те, кто убежден, что без должных исследований так легкомысленно относить к триптофану преступно. Известен громкий случай, когда у людей, принимающих БАД с этим соединением, начали развиваться такие серьезные симптомы, как боли в мышцах и суставах, слабость, отеки, одышка и высокая температура. Были зафиксированы и случаи летальных исходов. Однако точно не известно, какие именно компоненты препарата стали виновниками случившегося.

Мы можем сделать вывод, что все хорошо в меру. Не стоит злоупотреблять даже самыми полезными продуктами и веществами.

Источники

В аптеках можно найти препараты с триптофаном – они не редкость, и врачи их нередко прописывают своим пациентам. Однако все специалисты сходятся во мнении, что лучшие источники этой аминокислоты – обычные продукты питания, в которых она содержится в естественном виде. О пользе синтетических аналогов вообще идет много споров, поэтому в тех случаях, когда к ним можно не прибегать, лучше этого и не делать.

Продукты, содержащие аминокислоту триптофан, многочисленны. И самое интересное, что, относясь к категории здорового питания, они отличаются очень яркими и насыщенными вкусами, и мало кто от них откажется, даже если предпочитает гамбургеры и картошку фри.

Перечислим наиболее интересных представителей:

  • многие виды мяса: кролик, курица, телятина, индейка, баранина, свинина;
  • икра: красная, черная;
  • жирные сорта рыбы: ставрида, сельдь, минтай, карп, судак, палтус, скумбрия, морской окунь, лосось, треска;
  • печень;
  • овощи: капуста, морковь, свекла, огурцы, картофель, кабачки;
  • фрукты: бананы, апельсины, абрикосы, лимоны, персики, гранат, грейпфрут, мандарины;
  • ягоды: малина, арбуз, виноград, клюква;
  • орехи: кешью, миндаль, финики, арахис;
  • сухофрукты: изюм, чернослив;
  • молочные продукты: молоко, кефир, творог;
  • сыр, плавленый сыр;
  • грибы;
  • бобовые: соя, фасоль, горох;
  • мед;
  • халва;
  • шоколад;
  • морепродукты.

Безусловно, это далеко не полный перечень. Но и из него уже понятно, насколько широкий выбор открывается перед теми, кто хочет употреблять здоровую пищу. Продукты, содержащие триптофан, список которых мы привели, должны присутствовать в рационе человека в обязательном порядке. Специалисты считают, что с питанием невозможно получить избыток этой аминокислоты, поэтому бояться негативных последствий не стоит.

Лидеры по количеству триптофана

Если выделить наиболее богатые продукты, содержащие триптофан, таблица будет выглядеть следующим образом:

Позиция Продукт Триптофан
1 Красная икра 960 мг
2 Черная икра 910 мг
3 Голландский сыр 780 мг
4 Арахис 750 мг
5 Миндаль 630 мг
6 Кешью 600 мг
7 Кедровые орешки 420 мг
8 Мясо кролика и индейки 330 мг
9 Кальмары 320 мг
10 Жирные сорта рыбы 200-300 мг
11 Курица 290 мг
12 Горох, фасоль 260 мг
3 Телятина 250 мг
3 Говядина 220 мг
3 Творог жирный 210 мг
3 Яйца куриные 200 мг
3 Шоколад 200 мг
3 Гречка 180 мг
3 Овсянка 160 мг
3 Финики 75

 

Зная эти показатели, можно составить для себя вкусное и разнообразное меню, полностью покрывающее потребности в триптофане.

Рецепты

Если вы не знаете, чем вкусненьким побаловать себя прямо сегодня и при этом получить дозу заветного триптофана и, соответственно, хорошего настроения, предлагаем вашему вниманию несколько очень простых и невероятно вкусных блюд.

Печеночный торт

Нам понадобится печень. Лучше всего взять говяжью, примерно 700 г. Ее необходимо измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. В полученную массу вбить яйцо, добавить около стакана муки. Тут важно правильно рассчитать количество – тесто должно получиться по густоте близким к сметане. Его надо посолить, поперчить – по вашему вкусу.

Из теста надо выпекать блины. Пока идет этот процесс, надо почистить большую морковку, несколько луковиц и быстро обжарить их в масле. Это будет начинка. Обычно в нее добавляют майонез, но мы предлагаем заменить его сметаной или греческим йогуртом. Пара капель лимонного сока придадут соусу необходимую кислинку.

Если печеночные коржи готовы, можно начинать формировать тортик. Каждый слой надо пропитать начинкой, а сверху можно украсить зеленью.

Для более яркого вкуса тортику будет полезно провести ночь в холодильнике.

Овсянка с орехами и сухофруктами

Это невероятно вкусный и полезный завтрак. Просто сварите кашу на молоке обычным способом. Затем возьмите несколько орешков и сухофруктов, измельчите их ножом и добавьте в блюдо, перемешайте.

Чтобы превратить кашу в настоящий эликсир здоровья, сахар замените на мед. Класть его следует в уже готовое блюдо.

Как видно, продукты, содержащие триптофан, не только очень полезны, но и вкусны. Из них можно приготовить массу интересных блюд, насладиться ими и получить суточную норму такой необходимой нам аминокислоты.

Какие продукты содержат триптофан? (с иллюстрациями)

Многие продукты содержат триптофан (TRP), основную аминокислоту в рационе человека, которая способствует сну, и ее часто измеряют в миллиграммах (мг) на 200 калорий. Менее глобальное блюдо с одним из самых высоких уровней триптофана - это морской лев (2580 мг), но многие универсальные продукты содержат триптофан, жизненно важную аминокислоту. Основные категории продуктов питания, содержащие ГТО, - это красное мясо, птица, молочные продукты, овощи, пшеница / зерно и морепродукты. Все эти категории имеют индивидуальный компонент, который является наивысшим в TRP.Количество потребляемого триптофана можно изменить, сбалансировав прием пищи с продуктами, которые имеют совершенно разные измерения TRP.

Красное мясо - хороший источник триптофана.

Наибольшее количество триптофана в красном мясе содержится в верхнем круглом жареном (426 мг) и его побочных продуктах, таких как лондонский бройл и круглый стейк.Одно из самых низких уровней TRP в красном мясе - это подрумянившаяся котлета для гамбургеров (64 мг). Жареная индейка составляет от 481 миллиграмма для крылышек до 509 миллиграммов для грудок.

Сыр моцарелла относительно богат триптофаном.

Жареный цыпленок содержит 474 миллиграмма. Только в коже обеих птиц содержится 70-80 миллиграммов триптофана. Лобстеры, креветки и крабы - все источники с высоким содержанием TRP, составляющим около 570 миллиграммов. Большинство нарезанных мясных сэндвичей с высоким содержанием триптофана, включая обезжиренную куриную грудку (463 мг), нежирную ветчину (434 мг), пастрами из индейки (305 мг) и жареную индейку (275 мг).

Триптофан способствует сну.

Яйца, молоко и различные сыры содержат более 200 миллиграммов триптофана.Сушеные яичные белки содержат 523 миллиграмма, сыр моцарелла с частично обезжиренным молоком - 399 миллиграммов, а обезжиренное или обезжиренное молоко - 274 миллиграмма. Сухое молоко и заменители яиц также являются источниками ГТО. В сырых водорослях содержится наибольшее количество триптофана среди овощей, но вареную зелень репы (400 мг) и шпинат (594 мг) проще купить в местных супермаркетах. Овсяные отруби, сырые или вареные, содержат не менее 250 миллиграммов TRP.

Жареная индейка и курица содержат триптофан.

Преимущества диеты с высоким содержанием триптофана, помимо улучшения сна, заключаются в том, чтобы предотвратить депрессию, минимизировать перепады настроения, связанные с предменструальным синдромом (ПМС), ослабить начало мигрени и улучшить общее состояние здоровья. Триптофан превращается в серотонин, который необходим для улучшения функции мозга. Общая рекомендация потребления ГТО составляет от 500 до 2000 миллиграммов в день, а рекомендуемая частота приема - три раза в день.

Шпинат содержит триптофан, и его можно купить в большинстве местных супермаркетов. Гриль из индейки содержит 275 мг триптофана. Большинство нарезанных мясных сэндвичей, включая жареный цыпленок, содержат триптофан..

продуктов с высоким содержанием триптофана, преимущества и дефицит

Страница 1 из 2

Польза триптофана для здоровья

Триптофан, , также называемый L-триптофаном , - одна из незаменимых аминокислот, мельчайших единиц белка. Он необходим для синтеза нейротрансмиттера серотонина, гормона, известного своими преимуществами для сна, обучения, памяти, настроения (депрессия) и многого другого. Таким образом, триптофан, благодаря своему влиянию на синтез и высвобождение серотонина, может быть полезен для сна, настроения и других ролей, регулируемых серотонином.Он также необходим для производства мелатонина и ниацина.

Триптофан необходим для производства мышц.

Дефицит триптофана

Дефицит триптофана связан с пониженным содержанием серотонина и может быть фактором риска у детей таких перепадов настроения, как тревожность, депрессия, гиперактивность и импульсивность. См. Здесь рекомендованные суточные нормы (РСН) триптоана для взрослых, детей и беременных женщин.

Источники пищи с высоким содержанием триптофана

Продукты с высоким содержанием триптофана включают богатые белком вегетарианские продукты (орехи, семена льна, бобы) и продукты животного происхождения (говядину, свинину, яйца, молочные продукты).Содержание триптофана в пище варьируется в зависимости от вида. Сушеный яичный белок и белковые изоляты изолята сои содержат самое высокое содержание триптофана (1200–1400 миллиграмм / 100 грамм) среди всех пищевых продуктов, проанализированных лабораторией питания Министерства сельского хозяйства США. Семена кунжута и сои, а также некоторые сыры, такие как моцарелла, также являются одними из самых богатых источников триптофана.

Ниже приведены таблицы со списками избранных источников пищи с высоким содержанием триптофана, упорядоченных от высокого к низкому, разделенных на животные (мясо и яйца), вегетарианские (веганские) и молоко и молочные продукты (сыр).

Триптофан в продуктах животного происхождения: яйца, мясо

Источники питания триптофана Содержание триптофана (мг / 100 г продукта питания)
Яйцо, белое, сушеное, стабилизированное, с пониженным содержанием глюкозы 1430
Яйцо, белое, сушеное, порошковое, стабилизированное, с пониженным содержанием глюкозы 1270
Свинина, свежая, поджелудочная железа, сырая 410
Свинина, жаркое на кончиках вырезки без кости, сырая 270
Салями итальянская, свинина 253
Свинина, свежая, корейка, лезвие (отбивные или жаркое), без костей, сырая 250
Индейка, только мясо, сырое 250
Индейка, мясо и кожа, сырые 247
Баранина, австралийская, свежая, корейка, обрезанная до 1/8 дюйма жира, сырая 240
Цыпленок, бедро, только мясо, сырое 230
Свинина, свежая, окорочка (ветчина), целиком, сырая 210
Курица, крылышки, мясо и кожа, сырые 195
Индейка, грудка, сырая 194
Яйцо, желток, сырое, свежее 177
Яйцо, цельное, сырое, свежее 167
Говядина, круглая, верхняя часть, обрезанная до 1/8 дюйма жира, сырая 146
Говядина, верхняя вырезка, обрезанная до 1/8 дюйма жира, сырая 144
Индейка, колбаса, свежая, сырая 130
Яйцо, белое, сырое, свежее 125
Колбаса итальянская, свинина, сырая 114

На следующей странице представлены вегетарианские продукты с высоким содержанием триптофана.

.

Рейтинг лучших добавок триптофана 2020 года

Триптофан - это аминокислота, которую можно принимать в качестве добавки для улучшения настроения и эмоциональной стабильности, а также улучшения когнитивных функций.

Поскольку триптофан является единственным предшественником основного нейромедиатора серотонина, правильная регуляция уровня триптофана играет решающую роль в поддержании стабильного настроения, предотвращении депрессии, агрессии и импульсивного поведения, а также обеспечении качественного сна.

Триптофан может даже улучшить вашу рабочую память во время сложных когнитивных задач. Если это ваша цель - или если вы хотите выйти за рамки нормы и на самом деле улучшить свое умственное благополучие и когнитивные способности, - мы составили рейтинг десяти самых качественных добавок триптофана на рынке.

Рейтинг

1. Удивительные формулы L-триптофан

Проверить цену на Amazon

Добавка с триптофаном от Amazing Formulas обеспечивает высокую дозу триптофана в минимальной упаковке.

Желатиновые капсулы содержат 1000 мг триптофана, а также немного стеарата магния для стабильности и ничего больше. Это делает его мощным и надежным источником триптофана для всех, кто хочет улучшить когнитивные функции.

2. ТЕПЕРЬ L-Триптофан

Проверить цену на Amazon

NOW Foods известен простыми и понятными добавками, и именно это они обеспечивают с помощью этой добавки с триптофаном.

Каждая капсула содержит 500 мг триптофана без дополнительных ингредиентов, кроме стеариновой кислоты. Вегетарианцам и веганам понравятся капсулы на основе целлюлозы, и каждый может согласиться с умеренной дозировкой и чистым дизайном добавок.

3. Superior Labs L-триптофан

Проверить цену на Amazon

Superior Labs фокусируется на доставке умеренной дозы триптофана без добавок и с высоким уровнем чистоты.Капсулы изготовлены на основе целлюлозы, содержат 500 мг триптофана в каждой, и их достаточно на флакон (120 крышек, если быть точным).

Хотя Superior Labs - это более мелкий бренд, эта добавка по-прежнему пользуется широкой поддержкой среди пользователей добавки с триптофаном.

4. Pure Naturals L-триптофан Чистый

Проверить цену на Amazon

Pure Naturals содержит высококачественную добавку триптофана американского производства в умеренных дозах, которая подходит всем, кому не нужны высокие дозировки.

Капсулы на основе желатина содержат 500 мг триптофана, чего достаточно для многих пользователей. Без каких-либо ненужных ингредиентов это очень хороший выбор.

5. Лонглифенутри L-триптофан

Проверить цену на Amazon

Longlifenutri содержит довольно простую добавку триптофана со стандартной дозой 500 мг на капсулу.

Бутылка довольно просторная, включает 120 капсул, а дизайн чистый: желатиновые капсулы содержат только L-триптофан и стеарат магния.Не на что жаловаться, это хороший твердый выбор.

6. Пептид L-триптофана Jarrow Formulas

Проверить цену на Amazon

Jarrow Formulas - довольно надежный производитель, когда речь идет о расширении границ в области добавок. В отличие от остальных конкурентов, Jarrow Formulas имеет собственную частично метаболизированную форму триптофана, которая, как они утверждают, более эффективна, чем свободный L-триптофан.

Смесь содержит только 250 мг триптофана на капсулу, но он находится в форме пептида триптофана.Считаете ли вы, что это более эффективный способ доставки триптофана, зависит от того, в какой степени вы верите в диетологов Jarrow Formulas - опубликованных исследований, демонстрирующих превосходство пептидной формы триптофана, нет.

7. BRI Nutrition L-триптофан повышенной прочности

Проверить цену на Amazon

BRI Nutrition содержит стандартную добавку триптофана. Не позволяйте названию вводить вас в заблуждение; 500 мг - это середина пути.

Список ингредиентов довольно чистый, капсулы получены из целлюлозы, а единственным наполнителем является рисовая мука. Хотя он не особо выделяется из толпы, но все же надежный выбор.

8. Nutricost L-триптофан

Проверить цену на Amazon

Nutricost содержит добавку триптофана, которая направлена ​​на повышение абсорбции и биодоступности за счет использования запатентованного экстракта черного перца BioPerine.

Добавка включает 5 мг BioPerine и 500 мг триптофана на капсулу. Дизайн дополнения мог бы быть немного чище; есть такие ингредиенты, как диоксид кремния, которые некоторым людям не нравятся.

Хотя неясно, действительно ли BioPerine повлияет на всасывание триптофана, возможно, стоит попробовать, если другие добавки не помогают, даже в высоких дозах.

9. Source Naturals L-триптофан

Проверить цену на Amazon

Хотя это дополнение рекламирует себя как содержащее 1.5 граммов триптофана на порцию, это немного вводит в заблуждение: на самом деле это всего 500 мг на капсулу, при этом три капсулы рекомендуются в качестве «порции».

Само по себе это не является препятствием, но вызывает разочарование ряд дополнительных ингредиентов, таких как двухосновный фосфат кальция и диоксид кремния, которые, вероятно, не обязательно должны быть в добавке. Это не обязательно плохой выбор, но L-триптофан Source Naturals превосходит конкуренты по ряду направлений.

10. Doctor’s Best L-триптофан Tryptopure

Проверить цену на Amazon

Doctor’s Best предлагает добавку триптофана, в которой используется запатентованный препарат триптофана под названием Tryptopure, обеспечивающий дозу 500 мг.

Это нормально, но настоящая проблема с этой добавкой заключается в том, что она переполнена чрезмерными добавками, которые на самом деле не улучшают качество добавки.

Хотя он, вероятно, будет работать нормально, учитывая выбор, вероятно, было бы лучше выбрать что-то более минималистичное, если ингредиенты важны для вас.

Кому следует покупать триптофан?

Добавки триптофана безопасны для большинства людей и могут помочь улучшить психическое здоровье, память и сон.Это также может помочь увеличить чувство сытости после еды, влияя на серотонин.

Людям, принимающим депрессанты ЦНС, ИМАО и другие антидепрессанты, следует с особой осторожностью относиться к добавкам триптофана из-за их сильного взаимодействия. Беременным и кормящим женщинам следует избегать приема триптофана, поскольку он может нанести вред плоду. Детям также следует избегать приема добавок триптофана, если иное не рекомендовано врачом.

Как мы заняли

При выборе лучших добавок триптофана мы в первую очередь смотрели на ингредиенты.Мы предпочли чистый L-триптофан смесям для сна, так как хотели испытать всю мощь триптофана. Любая добавка, которая включала патентованную смесь, была строго наказана и исключена из нашего рейтинга. Что касается дозировок, мы наградили продукты, содержащие не менее 500 мг на порцию, такие как Pure Naturals и Superior Labs .

Мы сделали исключение для формул Jarrow, , которые включали всего 250 мг на порцию. Это потому, что они включали вариацию пептида триптофана, что позволяло повысить эффективность миллиграмма на миллиграмм.Однако отсутствие опубликованных исследований, касающихся пептида, является причиной того, что они не попали в пятерку лучших.

Дизайн капсул также был важен, поскольку мы предпочитали целлюлозу. Это позволило веганам и вегетарианцам беспрепятственно принимать добавку, поэтому Now получил так хорошо. Продукты, содержащие в капсуле много добавок и наполнителей, были исключены из списка.

Что касается биодоступности, мы пришли к выводу, что чистый триптофан идеален после обширных исследований. Nutricost делает все возможное, чтобы включить BioPerine, но без поддержки исследований, доказывающих его эффективность в улучшении абсорбции триптофана, мы обнаружили, что это довольно ненужная добавка.

Преимущества

Низкий уровень триптофана связан с симптомами депрессии. Депрессия может проявляться снижением уровня нейромедиатора серотонина; действительно, самая популярная категория антидепрессантов - это селективные ингибиторы обратного захвата серотонина.

Эти препараты замедляют скорость реабсорбции серотонина в головном мозге. При рассмотрении биохимии триптофана естественно задаться вопросом, будет ли работать подход «со стороны предложения».

Именно этот вопрос исследовали исследователи из Университета Макгилла в Канаде (1). Команда исследователей опубликовала в журнале Psychopharmacology исследование, в котором участвовал период преднамеренного истощения триптофана, за которым следовала серия когнитивных и эмоциональных скринингов.

По сравнению с субъектами, у которых не было острого истощения триптофана, субъекты с истощенным триптофаном набрали более высокие баллы по описанию депрессии и легче отвлекались на негативные мысли во время корректуры.

Поддержание высокого уровня триптофана может быть важным для сохранения здоровья после выхода из депрессии. Более позднее исследование, опубликованное в The Lancet, обнаружило совершенно аналогичный эффект, когда женщины с депрессией в анамнезе употребляли смесь аминокислот без триптофана.

У женщин, у которых была депрессия в анамнезе, но которые в настоящее время были здоровыми, наблюдался быстрый рецидив симптомов, когда у них резко снизилось содержание триптофана (2).

Нисходящая спираль эмоционального статуса была настолько быстрой и внезапной, что трудно придумать какое-либо другое объяснение, кроме того, что уровень серотонина резко упал после того, как уровень триптофана в организме был истощен.

Добавка триптофана может сыграть роль в поддержании хорошего психического здоровья, а не просто быть полезной для лечения депрессии.

Триптофан можно использовать для прямого лечения депрессии. Из-за вышеперечисленных доказательств, среди прочих показателей, триптофан был исследован как прямое средство от депрессии.

Одно клиническое испытание триптофана для лечения депрессии было опубликовано в журнале Psychological Medicine (3). В 12-недельном исследовании сравнивали плацебо, традиционный антидепрессант и триптофан для лечения депрессии.

Результаты показали, что добавка триптофана действует так же, как традиционный антидепрессант, и обе действуют лучше, чем плацебо.

Триптофан может улучшить настроение, память и сон. Учитывая широкий спектр эффектов серотонина, не следует особо удивляться тому, что триптофан имеет применение, которое выходит за рамки простого лечения депрессии или предотвращения ее рецидивов.

Научная обзорная статья Б.Я. Зильбер и Дж. А. Дж. Шмидт, опубликованный в научном журнале Neuroscience & BIibehavioral Reviews в 2010 году, подробно рассмотрел некоторые экспериментальные данные о триптофане, выходящие за рамки простого лечения депрессии (4).

Триптофан, по-видимому, является сильным стабилизатором настроения, что не должно шокировать, учитывая данные о депрессии, рассмотренные ранее. Эти улучшения настроения не ограничиваются лишь тем, чтобы заставить депрессивных людей чувствовать себя нормально - триптофан используется для снижения агрессии и импульсивного поведения, связанного с СДВГ.

Но помимо этого, добавки с триптофаном, по-видимому, надежно улучшают память и даже улучшают качество сна. Улучшение качества сна не должно вызывать удивления, поскольку триптофан химически связан с вызывающим сон гормоном мелатонином.Однако преимущества не универсальны; кажется, что триптофан немного замедляет вашу реакцию, возможно, потому, что он действует как легкое седативное средство (следовательно, улучшает качество сна).

Это говорит о том, что добавки с триптофаном могут лучше всего работать для медленных когнитивных задач, требующих сильных навыков памяти, таких как работа с информацией из множества разных источников одновременно.

Для использования ноотропов лучше всего изучать для экзамена (задача с низким давлением, не зависящая от времени), а не фактически сдавать экзамен (который требует быстрой когнитивной обработки).

Побочные эффекты

Трудно изучать триптофан, не столкнувшись с одной из самых громких историй о разрушительных побочных эффектах в недавней памяти.

В конце 1980-х годов вспышка редкого и иногда смертельного неврологического заболевания была связана с загрязненными образцами триптофана, используемыми в добавках.

Добавки, несомненно, были связаны с развитием болезни, но до сих пор существуют разногласия по поводу того, что именно вызвало побочные эффекты: исследователи расходятся во мнениях, были ли следовые примеси единственной причиной или сам триптофан играл какую-то роль (5).

Это привело к эмбарго на добавки с триптофаном, которое в конечном итоге было снято в 2001 году, но некоторым странам по-прежнему запрещен импорт триптофана для дополнительного использования в США.

Некоторые исследователи, например Д. Ричард и его коллеги из Центра медицинских наук Техасского университета утверждают, что триптофан безопасен при использовании в клинических дозах, указывая на большое количество клинической литературы, демонстрирующей безопасность и эффективность этой добавки (6).

Триптофан не должен использоваться без медицинского наблюдения теми, кто уже принимает антидепрессанты, поскольку комбинированное действие триптофана и СИОЗС или других рецептурных препаратов, регулирующих серотонин, может вызвать серьезные побочные эффекты.

Сначала проконсультируйтесь со своим врачом, если вы уже принимаете антидепрессанты или другие рецептурные лекарства, которые действуют на нейротрансмиттеры.

Рекомендуемая доза

Хотя триптофан широко изучался, единого мнения по поводу оптимальной дозировки нет.В исследованиях его использования успешно использовались дозы от менее одного грамма в день до девяти граммов в день.

Типичная доза и хорошая отправная точка, кажется, составляет около одного грамма в день, возможно, разделенных на две равные дозы. Отсюда вам может потребоваться увеличить или уменьшить дозировку в зависимости от реакции вашего организма.

FAQ

Что такое триптофан? Триптофан является важным метаболическим компонентом рациона человека, выполняющим ряд функций организма.Это одна из десяти незаменимых аминокислот, что означает, что организм не может ее синтезировать. Триптофан необходимо приобретать из внешних источников, а именно с пищей.

Продукты, богатые триптофаном, включают шоколад, йогурт, яйца, сыр, молоко, творог, индейку, курицу, рыбу, красное мясо, семена тыквы, нут, миндаль и арахис.

Влияет ли триптофан на ваше настроение? Триптофан играет ключевую роль в регулировании настроения и когнитивных функций вашего тела.Это основной предшественник нейротрансмиттера серотонина (и единственная аминокислота, которая может превращаться в серотонин), поэтому изменение уровня триптофана влияет на способность вашего организма синтезировать и использовать серотонин.

Учитывая, что здоровый уровень серотонина критически важен для правильной когнитивной функции, неудивительно, что триптофан так интенсивно изучается на предмет его способности регулировать настроение и когнитивные функции.

Какова роль триптофана? Триптофан используется организмом для двух важнейших функций.Во-первых, триптофан является предшественником витамина B3 или ниацина. Организм, особенно печень, способен синтезировать этот необходимый витамин B из триптофана при правильном потреблении (7). Ниацин является важным питательным веществом для правильного функционирования всех систем организма, включая выработку гормонов и регенерацию клеток.

Во-вторых, триптофан является предшественником нейромедиатора серотонина и, следовательно, является фундаментальным аспектом в регуляции настроения, стрессовых реакций и аппетита.Клинические испытания указывают на возможность лечения на основе триптофана пациентов, которые борются с различными психическими расстройствами или страдают от них (8).

Какие продукты содержат триптофан? Триптофан содержится в большинстве белковых продуктов. Некоторые из них включают семена тыквы, соевые бобы, сыр, мясо, такое как баранина, курица и лосось, овес, бобы и чечевица, бананы, чернослив, хлеб и шоколад.

Какая рекомендуемая суточная доза триптофана? Количество триптофана, которое человек должен потреблять в день, варьируется в зависимости от человека.В соответствии с рекомендациями по питанию рекомендуемая дневная доза составляет 250-425 мг в день или около 4 мг на килограмм веса тела (9).

Каковы симптомы дефицита триптофана? Симптомы дефицита триптофана могут начаться всего на 25% ниже необходимой нормы. Симптомы могут включать депрессию, раздражительность, беспокойство, импульсивность, плохую когнитивную функцию, бессонницу, переедание и увеличение веса.

Безопасны ли добавки с триптофаном? США ввели запрет на использование триптофана в качестве пищевой добавки в 1989 году, и этот запрет продлился до 2005 года.Запрет был связан с единичным случаем смерти, который произошел после выдачи загрязненного продукта одного производителя. С тех пор Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов сняло запрет на добавки триптофана, но по-прежнему рекомендует пользователям проявлять осторожность.

Более новая добавка под названием 5-HTP недавно появилась на рынке добавок. 5-HTP просто обозначает 5-гидрокситриптофан, который организм производит из триптофана перед синтезом серотонина.

Кому не следует принимать 5-HTP, разновидность триптофана? По сути, принимая 5-HTP, ваше тело становится на шаг ближе к выработке серотонина.Рекомендуемая дозировка 5-HTP составляет 50-200 мг трижды в день; тем не менее, есть некоторые условия и меры предосторожности для приема 5-HTP (10). Людям с синдромом Дауна или эпилепсией не следует принимать 5-HTP, так как он может вызывать судороги.

Если вы в настоящее время принимаете какие-либо лекарства, влияющие на уровень серотонина, вам не следует принимать ноотропы, повышающие уровень серотонина, такие как 5-HTP. Тем, кто принимает лекарства от болезни Паркинсона, нельзя принимать 5-HTP.

Если вы вводите 5-HTP или любые другие предшественники аминокислот серотонина или дофамина, делайте это с большой осторожностью.Если человек принимает добавки только для улучшения одного из передатчиков, другие нейротрансмиттеры, вероятно, будут истощены в процессе. Это может только усугубить существующие условия, которые человек будет принимать для лечения (11).

Каковы преимущества диеты, богатой триптофаном? Сбалансированная диета часто может снизить потребность в добавках. Уровни триптофана в отдельных продуктах питания иногда слишком низки, чтобы быть значимыми, и поэтому хорошо сбалансированная диета с различными источниками триптофана является идеальной.Сбалансированное питание, начинающееся с завтрака, содержащего продукты, богатые триптофаном, может быть полезным для тех, кто хочет повысить уровень серотонина.

Поскольку триптофан необходим для образования серотонина, употребление в пищу продуктов, содержащих заметные уровни триптофана, может привести к повышению и регулированию настроения, снижению тревожности, заживлению ран, улучшению здоровья костей, повышению эмоционального благополучия и повышению переносимости боли.

Является ли триптофан причиной сонливости после еды в День Благодарения? Хотя индейка содержит триптофан, его уровни не выше, чем в курице, тунце, говядине, орехах, соевых бобах и сыре.Как правило, сонливость после еды в День Благодарения вызывает сочетание большого количества протеина и углеводов.

Можно ли использовать триптофан для лечения бессонницы? Помимо выработки серотонина и ниацина, триптофан играет важную роль в выработке организмом мелатонина, гормона, который помогает организму спать. По данным Центров по контролю за заболеваниями, каждый третий взрослый человек в Соединенных Штатах не спит регулярно (12).

Одно клиническое испытание было проведено для наблюдения за влиянием триптофана на гормон сна мелатонин. После различных приемов триптофана в дневное и ночное время наблюдался значительный эффект сна. Кроме того, применение триптофана привело к значительному повышению уровня мелатонина в плазме (13). Это указывает на то, что триптофан может быть хорошим кандидатом для ослабления последствий бессонницы.

Когда лучше всего принимать во время сна больше триптофана? В одном исследовании участвовало 33 студента мужского пола, разделенных на четыре группы (14).Среди четырех групп одна получала завтрак с низким содержанием триптофана и мало подвергалась естественному освещению в течение дня. Вторая группа получала завтрак, богатый триптофаном, но не подвергалась воздействию естественного света в течение дня.

Третья группа получала завтрак с низким содержанием триптофана, но имела значительно более высокое воздействие естественного света в течение дня, а четвертая группа ела завтрак с высоким содержанием триптофана и имела значительное воздействие естественного света в течение дня. Это исследование длилось четыре ночи и пять дней.

Результаты этого исследования показали более высокий уровень мелатонина как в слюне, так и в моче в группе, при значительном воздействии солнечного света в дополнение к богатому триптофаном завтраку. Это указывает на то, что завтрак с высоким содержанием триптофана и достаточное воздействие естественного света в течение дня могут значительно улучшить уровень мелатонина ночью, что приведет к более спокойному и глубокому сну.

Можно ли использовать триптофан для улучшения настроения? Хотя триптофан доступен для использования в качестве пищевой добавки в Соединенных Штатах, а также лицензирован в качестве антидепрессанта в нескольких других странах, доказательства его использования при лечении депрессии ограничены и неубедительны.В одном из проведенных исследований были изучены 38 здоровых женщин и выяснено, вызывает ли триптофан положительную когнитивную предвзятость, противоположную той, которая наблюдается при депрессии (15).

Исследование длилось 14 дней и включало рандомизированное введение триптофана и плацебо. По завершении исследования эмоциональная обработка была изучена с использованием четырех методов.

Выводы этого исследования указывают на доказательства того, что добавка триптофана вызывает положительную эмоциональную предвзятость и обработку у женщин, аналогичную характеристикам некоторых антидепрессантов, связанных с серотонином.Однако это исследование необходимо провести еще раз, чтобы изучить результаты мужчин.

Можно ли использовать триптофан при симптомах ПМС? Для женщин, страдающих предменструальными симптомами или предменструальной дисфорией, их месячный цикл может быть стрессовым, изнурительным и непредсказуемым. Некоторые женщины обращаются за помощью к психиатру из-за резких перепадов настроения и эмоциональных расстройств во время различных фаз гормональных сдвигов.

Предменструальное дисфорическое расстройство характеризуется симптомами, аналогичными ПМС, но в значительно худшей шкале.Симптомы могут включать крайнюю раздражительность, грусть, безнадежность, гнев и другие изменения настроения, которые могут нарушить работу и разрушить отношения.

Триптофан использовался в различных клинических исследованиях для изучения его способности ослаблять некоторые симптомы этих гормональных изменений. В одном из проведенных исследований были изучены 37 женщин с диагнозом предменструальное дисфорическое расстройство в течение 3 последовательных менструальных циклов (16).

Женщинам давали либо 6 граммов триптофана в день, либо рандомизированное плацебо.Результаты исследования пришли к выводу, что добавление триптофана во время лютеиновой фазы менструального цикла привело к значительному терапевтическому эффекту на такие симптомы, как дисфория, перепады настроения, напряжение и раздражительность.

Можно ли использовать триптофан при панических атаках? Было проведено исследование 24 человек с паническим расстройством и 24 человека без панического расстройства с использованием 200 мг 5-HTP и плацебо (17). Результаты показали, что 5-HTP значительно снижает индивидуальную реакцию на панику у людей с паническим расстройством, включая относительную тревожность, количество симптомов и количество панических атак.

Это указывает на то, что 5-HTP успешно подавляет паническую реакцию, и что серотонин играет важную роль у людей с паническим расстройством.

Опасен ли триптофан? Хотя исследования продолжаются и не завершены, Journal of Nutrition указывает, что побочные эффекты дополнительного триптофана относительно легкие при приеме в рекомендуемых дозах (18). Некоторые люди сообщают о сонливости как о побочном эффекте, хотя это субъективно, особенно для тех, кто принимает триптофан для улучшения сна.Другие побочные эффекты включают тошноту, тремор и головокружение при приеме в более высоких дозах от 70 до 200 мг.

Не рекомендуется принимать триптофан в качестве добавки вместе с другими препаратами, влияющими или повышающими уровень серотонина. Это может привести к усилению ряда побочных эффектов, включая редкий случай серотонинового синдрома. Серотониновый синдром вызывает серьезные симптомы, такие как делирий, гипертермия, кома и мышечные спазмы (19).

Могу ли я принимать добавку триптофана, если я беременна или кормлю грудью? Как и многие другие пищевые добавки, триптофан и 5-HTP не следует принимать во время беременности и кормления грудью, если это не рекомендовано врачом.

Медицинские исследователи и специалисты сходятся во мнении, что недостаточно информации, чтобы быть уверенным в том, что прием добавки триптофана во время беременности безопасен. По данным Национальной медицинской библиотеки США, триптофан считается небезопасным для будущего ребенка, и его следует избегать во время беременности (20).

Статьи по теме

Резюме

Триптофан, на первый взгляд простая аминокислота, играет решающую роль в регулировании вашей когнитивной функции и благополучия, поскольку он является прямым предшественником нейромедиатора серотонина.

Дефицит триптофана достоверно вызывает симптомы депрессии и может вызвать рецидив депрессии у людей, которые уже оправились от нее. Его исследовали как прямое средство от депрессии и как способ уменьшить чувство агрессии и импульсивное поведение.

Триптофан может даже улучшить вашу память. Для ноотропного использования триптофан, по-видимому, лучше всего работает в ситуациях, когда вам нужны расширенные возможности памяти и стабильное расслабленное мышление, но не нужны способности быстрой когнитивной обработки.В таких ситуациях лучше подойдет кофеин.

Чтобы избежать побочных эффектов, вы должны убедиться, что ваша добавка триптофана поступает от высококачественного производителя, и вы не должны принимать ее, не посоветовавшись с врачом, если вы уже принимаете рецептурные лекарства, которые действуют на серотонин, например SSRI от депрессии. .

Хотя его биологическая активность сложна, эта аминокислота с низким содержанием аминокислоты обещает помочь в обеспечении оптимальной когнитивной функции.

Чтобы ознакомиться с добавкой триптофана Bodynutrition's # 1, щелкните здесь.

.

Содержание триптофана в продуктах питания

Поиск по всей базе данных продуктов питания США:
Введите любые части еды имя, затем нажмите Вернуться к поиску.

Или выберите категорию продуктов питания для просмотраМолочные и яичные продуктыСпеции и травыДетское питаниеЖиры и маслаПродукты из птицыСупы, соусы и подливкиКолбасы и мясные закускиЗакуски для завтракаФрукты и фруктовые сокиСвиные продуктыОвощи и овощные продуктыПродукты из ореха и семечкиПродукты из говядины, бобовые продукты, продукты из мяса ягнят и макароны, продукты из мяса и мяса Еда, закуски и дополнительные блюдаЗакускиЭтнические блюдаЕда в ресторанах Просматривать Ресурсы аминокислот или программное обеспечение для питания.


Название продукта Триптофан Белок Оценка
Масло сливочное, соленое 12 0,85 202
Сливочное масло, взбитое, с солью 12 0,85 202
Масло сливочное безводное 4 0,28 204
Сыр голубой 312 21.40 208
Сыр, кирпич 324 23,24 199
Сыр, бри 322 20,75 222
Сыр, камамбер 307 19,80 222
Сыр, тмин 324 25,18 184
Сыр, чеддер 320 24.90 184
Сыр чеширский 300 23,37 183
Сыр колби 305 23,76 183
Сыр творожный, сливочный, большой или мелкий творог 147 11,12 189
Сыр творожный, сливочный, фруктовый 118 10,69 158
Сыр творожный, обезжиренный, несваренный, сухой, большой или мелкий творог 137 10.34 189

Примечание по использованию

  • Содержание аминокислот выражается в миллиграммах, содержание белка в граммах и измеряется на 100г пищевой массы.
  • Щелкните заголовок столбца, чтобы отсортировать продукты по названию или по содержанию столбца.
  • Оценка аминокислот :
    • Оценка - это соотношение аминокислоты в пищевом белке к той же аминокислоте. кислота в эталонном белке, выраженная в процентах.
    • Этот балл предназначен для определения ограничивающей аминокислоты в продукте питания. Оценка ниже 100 означает, что протеин в пище неполный. Однако оценка выше 100 для конкретного аминокислота не обязательно означает, что протеин в пище полноценный. Оценки по другие незаменимые аминокислоты в пище также должны быть 100 или выше, чтобы белок был считается завершенным.
    • Ограничивающая аминокислота в пище определяется как незаменимая аминокислота, присутствующая в в самом низком количестве по сравнению с эталонным белком или человеческими потребностями.

Аминокислоты

Аминокислоты - это органические соединения, которые образуют белки. Когда белки переваривается, аминокислоты остаются. Человеческому организму требуется ряд аминокислот. выращивать и расщеплять пищу.

Аминокислоты подразделяются на две группы: незаменимые и заменимые аминокислоты.

  • Незаменимые аминокислоты не могут вырабатываться организмом и должны поступать с пищей.Эти включают лейцин, лизин, триптофан и т. д. Источники незаменимых аминокислот включают молоко, сыр, яйца, некоторые виды мяса, овощи, орехи и злаки.
  • Заменимые аминокислоты могут быть произведены организмом из незаменимых аминокислот или нормальный распад белков. К ним относятся аспарагиновая кислота, глутаминовая кислота и глицин и др.

Полный белок

Полный белок (или цельный белок) является источником белка, который содержит адекватная пропорция всех девяти незаменимых аминокислот, необходимых для диетические потребности человека или других животных.Некоторые неполные источники белка могут содержать все незаменимые аминокислоты, но полноценный белок содержит их в правильных пропорциях для поддержки биологических функций в организме человека.

Триптофан

Триптофан - это аминокислота, необходимая для нормального роста младенцев и для азота. баланс у взрослых. Это незаменимая аминокислота, а это значит, что ваше тело не может производить это - вы должны получать его из своего рациона.

Организм использует триптофан для выработки ниацина и серотонина. Серотонин считается для здорового сна и стабильного настроения.

Чтобы триптофан в рационе был заменен ниацином, организму необходимо: иметь достаточно:

  • Утюг
  • Рибофлавин
  • Витамин B6

Триптофан и депрессия

5 Гидрокситриптофан (5-HTP) и триптофан являются естественными альтернативами традиционным антидепрессантам, которые используются для лечения униполярной депрессии и дистимии.Исследования показали связь между истощением триптофана и депрессивными симптомами (особенно у женщин). Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что эти вещества лучше, чем плацебо, при облегчении депрессии.

Наши онлайн-базы данных по белкам и аминокислотам

См. Наш самый полный каталог он-лайн баз данных белков и аминокислот с базами данных по питательным веществам из США, Великобритании, Канады, Франции, Италии, Швеции, Швейцарии и т. Д.

Источники питания триптофана

Список 100 продуктов с самым высоким содержанием триптофана.Содержание триптофана в граммах на 100 граммы пищевого веса.



Продукты, богатые триптофаном Триптофан (г)

Морской лев, Стеллер, мясо с жиром (уроженец Аляски) 1,600

Яйцо, белое, сушеное, порошковое, с пониженным содержанием глюкозы 1,266

Морской лев, Стеллер, почка (уроженец Аляски) 1.200

Яйцо, белое, сушеное, хлопья, с пониженным содержанием глюкозы 1,181

Изолят соевого протеина, калиевого типа, на основе сырого протеина 1,116

Изолят соевого белка 1,116

Изолят соевого белка, тип калия 1.116

Изолят соевого белка, PROTEIN TECHNOLOGIES INTERNATIONAL, ProPlus 1,100

Изолят соевого белка, PROTEIN TECHNOLOGIES INTERNATIONAL, SUPRO 1,100

Семена, кунжутная мука, нежирная 1,097

Водоросли, спирулина, сушеные 0.929

Семена, кунжутная мука, частично обезжиренная 0,882

Концентрат соевого белка, полученный спиртовой экстракцией 0,835

Концентрат соевого белка, полученный кислотной промывкой 0,835

Концентрат соевого протеина, на основе сырого протеина (N x 6.25), произведенная кислотной промывкой 0,835

Кит, белуга, мясо сушеное (уроженец Аляски) 0,797

Тюлень бородатый (Оогрук), мясо сушеное (уроженец Аляски) 0,795

Яйцо, цельное, сушеное, стабилизированное, с пониженным содержанием глюкозы 0,771

Фасоль крылатая, зрелые семена, сырые 0.762

Семена, хлопковая мука, с низким содержанием жира (без железа) 0,752

Тофу сушеной заморозки (коядофу) 0,747

Тофу сушеной заморозки (коядофу), приготовленный с сульфатом кальция 0,747

Семена хлопкового шрота, частично обезжиренные (без железа) 0.741

Семена, мука из семян подсолнечника, частично обезжиренная 0,735

Рыба, треска атлантическая, сушеная и соленая 0,704

Соевая мука обезжиренная, на основе сырого протеина (N x 6,25) 0,683

Мука соевая обезжиренная 0.683

Соевая мука, обезжиренная, на основе сырого протеина (N x 6,25) 0,676


Продукты, богатые триптофаном Триптофан (г)

Семена, кунжутная мука с высоким содержанием жира 0,674

Соевый шрот, обезжиренный, сырой, на основе сырого протеина (N x 6.25) 0,653

Шрот соевый, обезжиренный, сырой 0,653

Свинина, свежая, разнообразное мясо и субпродукты, поджелудочная железа, вареная, тушеная 0,625

Моллюски, моллюски, неуточненные, приготовленные, влажный жар 0,618

Семена, хлопковая мука, частично обезжиренная (без железа) 0.618

Сыр, моцарелла, частично обезжиренное молоко, с низким содержанием влаги 0.603

Тюлень бородатый (Оогрук), мясо, частично сушеное (уроженец Аляски) 0.601

Соевые бобы, зрелые семена, сырые 0,591

Рыба, сиг, сушеная (уроженец Аляски) 0.580

Семена, тыква и ядра тыквенных семян, сушеные 0,576

Соевые бобы, зрелые семена, обжаренные в сухом виде 0,575

Семена, тыква и ядра тыквенных семечек, жареные, без соли 0,569

Семена, тыква и ядра тыквенных семечек, жареные, с добавлением соли 0.569

Сыр, пармезан, тертый 0,560

Мясо дичи, лоси, вареное, жареное 0,545

Разрыхлители, дрожжи, пекарские, активные сухие 0,540

Сыр, пармезан, тертый 0.518

Петрушка сублимированная 0,516

Сыр, моцарелла, цельное молоко 0,515

Соевые бобы, зрелые семена, жареные, без добавления соли 0,512

Соевые бобы, зрелые семена, жареные, соленые 0.512

Молоко, сухое, обезжиренное, обычное, с добавлением витамина А и витамина D 0,510

Молоко, сухое, обезжиренное, обычное, без добавления витамина А и витамина D 0,510

Корюшка, сушеная (уроженец Аляски) 0,510

Арахисовая мука обезжиренная 0.507

Мука соевая жирная, жареная 0,506

Соевая мука, жирная, жареная, на основе сырого протеина (N x 6,25) 0,506

Мука соевая, жирная, сырая 0,502


Продукты с высоким содержанием триптофана Триптофан (г)

Соевая мука, жирная, сырая, на основе сырого протеина (N x 6.25) 0,502

Молоко, сухое, обезжиренное, с пониженным содержанием кальция 0,501

Молоко, сухое, обезжиренное, растворимое, с добавлением витамина А и витамина D 0,495

Молоко, сухое, обезжиренное, растворимое, без добавления витамина А и витамина D 0,495

Семена, ядра семян хлопчатника, жареные (без железа) 0.492

Молоко, пахта, сушеная 0,484

Сыр, пармезан, твердый 0,482

Специи, петрушка, сушеные 0,475

Мясо дичи, карибу, приготовленное, жареное 0,458

Мясо дичи, кролик, дикие, вареные, тушеные 0.436

Семена, семена чиа, сушеные 0,436

Баранина домашняя, лопатка, рука, только отдельное постное мясо, нарезанная до жира 1/4 дюйма, на выбор, приготовленная, тушенная 0,415

Дичь, лось, сырая 0,414

T.G.I. FRIDAY'S, классический стейк из филе 0,410

Свинина, фарш, 96% постного мяса / 4% жира, вареная, запеченная на сковороде 0,409

Свинина, свежая, разнообразное мясо и субпродукты, поджелудочная железа, сырая 0,407

Говядина, круглая, верхняя круглая, только отдельное постное мясо, нарезанная до 0 дюймов жира, отборная, приготовленная, тушеная 0.405

Говядина, круглая, верхняя круглая, только разделимое постное мясо, нарезанная до 0 дюймов жира, на выбор, приготовленная, тушеная 0,405

Гусь, домашний, только мясо, вареный, жареный 0,403

Семена, шрот сафлоровый, частично обезжиренный 0,403

Мясо козьей дичи, приготовленное, жареное 0.403

Мясо дичи, кролик, домашнее, составное из отрубов, вареное, тушеное 0,401

Говядина, корейка, верхнее филе вырезки, без костей, только отдельные постные продукты, обрезанные до 0 дюймов жира, отборные, приготовленные, приготовленные на гриле 0,401
USDA

Яичная смесь, товар 0,400

Утка, молодой утенок, одомашненный, Белый Пекин, окорочка, только мясо, на кости, приготовленная без кожи, 0.400

Морской лев, Стеллер, печень (уроженец Аляски) 0,400

Говядина, стейк на тарелке, без костей, внутренняя юбка, только отдельные постные продукты, обрезка до 0 дюймов жира, отборная, приготовленная, 0,400


Продукты с высоким содержанием триптофана Триптофан (г)

Говядина, круглая, верхняя круглая, отдельные постное и жирное мясо, обрезанные до 0 дюймов жира, на выбор, приготовленные, тушеные 0.399

Говядина, круглая, верхняя часть, отдельные постное и жирное мясо, нарезанная до 0 дюймов жира, отборная, приготовленная, тушеная 0,399

Баранина, австралийская, импортная, свежая, лопатка, рука, только отдельное постное мясо, обрезанная до жира 1/8 дюйма, 0,399

Злаки готовые к употреблению, ростки пшеницы, поджаренные, без добавок 0.398

Баранина, Новая Зеландия, импортная, замороженная, лопатка, целиком (рука и лезвие), только разделимое постное мясо, 0,398

Семена, кунжутное масло, паста 0,396

Свинина, фарш, 96% постного мяса / 4% жира, вареная, в крошке 0,394

Баранина домашняя, нарезанная кубиками для тушеного мяса или кебаба (ножка и лопатка), только отдельное постное мясо, обрезанная до 1/4 " 0.394

Семена, кунжутное масло, тахини, из необжаренных ядер (кожура семян без химического удаления) 0,393

.

Смотрите также