Продукты содержащие метанол

Аспартам - DietGuru.ru

Аспартам: вреден или нет? Разоблачаем мифы.

Сегодня мы поговорим про подсластитель аспартам, который многие считают очень вредным, причем до такой степени, что не употребляют напитки и продукты, где он содержится. Но так ли страшен аспартам и правдивы ли легенды о его сильном вреде? Наша статья поможет вам разобраться в этом.

В чем же заключается опасность аспартама? Если вы попытаетесь поискать информацию на этот счет, то можете прочитать, что когда он расщепляется, получаются не только молекулы безвредных химических веществ, но и метанол, который является сильным ядом для человека. А из метанола появляется формальдегид: тоже яд и, как утверждается, канцероген. Как ни странно, все сказанное является одновременно и правдой, и неправдой, поэтому давайте разбираться дальше.

Аспартам относится к нетермостабильным веществам. Это значит, что его свойства зависят от температуры. Нагреваясь и одновременно взаимодействуя с водой, он подвергнется гидролизу и отщепит от себя метанол. Тут может показаться, что в таком случае надо употреблять только холодные напитки с аспартамом, но нет: он все равно нагреется за счет температуры нашего тела и гидролиз все-таки произойдет, после чего образуются следующие три вещества:

1) Аспарагиновая кислота. Это «рядовая» аминокислота, которой хотя и любят приписывать разные неполезные свойства, сходные со свойствами глутамата, но на деле учеными это совершенно не подтверждено. Что касается содержания ее, например, в газировке, где используется аспартам, то оно равно примерно 240 мг. Можно подумать, что это многовато, если не знать, что в белке, в том числе соевом, аспарагиновой кислоты больше в несколько раз. Так что если вы съедите меньше 10 граммов мяса, сои или рыбы, вы как раз получите 240 мг аспарагиновой кислоты. Учитывая, что обычно мы едим белка намного больше, причем каждый день, понятно, что корень «вредности» аспартама, если он есть, не в этой аминокислоте.

2) Следующее вещество — фенилаланин. Вреден ли он и каковы его дозы в той же газировке? Нет, не вреден, а напротив, полезен, поскольку является незаменимой аминокислотой, которую человеческий организм не может произвести сам, а может только получать вместе с пищей. Что же касается количества, то в литре колы может быть около 300 мг. фенилаланина. Ровно столько же его содержится, например, в тридцати граммах колбасы, сосисок, говядины, а также в двадцати граммах орехов.

Конечно, следует понимать, что фенилаланин безвреден не для всех, потому что у некоторых людей бывает, например, фенилкетонурия: болезнь, при которой люди вынуждены контролировать содержание фенилаланина в пище. Но человеку здоровому ничего не грозит. Ну и, естественно, при фенилкетонурии потребление аспартама является наименьшей из проблем больного.

3) Третье вещество, которое образуется из аспартама — это как раз метанол. Но и здесь не все так однозначно и пугающе, достаточно обратиться к цифрам. Количество молекул образующегося метанола равно количеству начальных молекул аспартама, а вот молекулярная масса у них разная: у аспартама намного больше. Из ста граммов подсластителя, соответственно, получится десять граммов древесного спирта (так еще называют метанол).

Аспартам обладает довольно большим коэффициентом сладости — 200: это значит, что один грамм этого подсластителя заменяет двести граммов сахара. По закону в напитках может содержаться не больше 600 мг. аспартама на литр (по сладости это как двенадцатипроцентный раствор сахара). Фактически, конечно, в напитки аспартама добавляют обычно меньше, поскольку не везде нужна такая сладость. Тем не менее, считаем дальше.

Если мы выпьем литр газировки с максимально разрешенной дозой аспартама, то метанола наш организм от этого получит 60 мг. Причем это будет не содержание метанола в самой газировке, а «в вас», потому что если бы весь гидролиз происходил непосредственно в бутылке, сладости бы вы потом никакой не ощутили.

Еще следует вспомнить, что древесный спирт является природным продуктом, то есть его, метиловые, эфиры можно обнаружить во многих веществах, которые общественное сознание считает однозначно полезными. Одним из таких веществ является, например, пектин. Не нужно быть биохимиком, чтобы понять: если вы употребляете метиловый эфир, в вашем организме тоже образуется метанол.

(Метоксигруппа пектина)

В других продуктах, например, таких, как вина, метанол содержится не в виде метилового эфира, а сам по себе. В разных странах считается допустимым очень разное его количество на литр: от пятидесяти до тысячи миллиграммов. Но это официальные цифры, а на деле эти уровни могут весьма существенно превышаться без каких-либо явных последствий для человека.

Также очень большое количество метанола содержат обычные фруктовые соки, которые мы все также привыкли считать исключительно полезными. Причем концентрация древесного спирта достаточно высока даже в свежевыжатых соках, а чем дольше они хранятся, тем метанола делается больше.

Вот какое количество метанола содержится в соках спустя 3 часа после отжима, хранение при 30°С.

Но даже те цифры, которые вы видите в таблице, не являются предельными, поскольку в соках содержится еще и пектин, который, как мы помним, при переваривании также выделяет метанол! Если вы подумали, что тогда стоит ограничить употребление свежих соков и есть вместо них целые фрукты, то и это не поможет, поскольку метанол тогда образуется не в соке, а сразу в вашем организме. Получается, чтобы ограничить количество употребляемого древесного спирта, вам надо не избегать продуктов с аспартамом, а наоборот, употреблять их вместо вин, соков, фруктов и овощей.

Ну а если отбросить шутки в сторону, то для получения даже максимальной безопасной дозы метанола вы должны выпить за раз около тридцати литров газировки, что, конечно, не в человеческих возможностях.

Конечно, вы можете встретить разные мнения насчет метанола в аспартаме. Стращать вас могут, казалось бы, профессиональные диетологи либо поборники «натуральности», которые забывают про основное положение молекулярной теории, по которой каким бы способом вы не произвели вещество, его свойства останутся одинаковыми. Также диетологи могут пугать тем, что из аспартама возникает очень вредный и опасный формальдегид, но это снова не вполне точно.

Из самого аспартама, как мы выяснили, формальдегид при гидролизе не выделяется. Другое дело, что он появляется в процессе утилизации нашим организмом метанола. Поэтому метанол вначале превращается в формальдегид, тот - в муравьиную кислоту, а потом уже эта кислота превращается в CO2, то есть углекислый газ. Формальдегид действительно является сильным ядом, и летальная его доза составляет всего 40 мг. на килограмм веса. Но при всем при этом в нашем организме он пусть в небольших количествах, а содержится в крови и тканях (примерно 3 мг на килограмм). К тому же, дополнительно мы можем употребить в день до одного миллиграмма этого крайне ядовитого вещества, и при этом не будет никаких последствий для здоровья. И лишь в том случае если вы увеличите эту дозу в пять раз, только тогда можете начать не очень хорошо себя чувствовать (но, естественно, не умрете и даже не сильно отравитесь).

Некоторые, правда, утверждают, что формальдегид якобы может «накапливаться» в организме, и таким образом доза его становится все больше, но это попросту неправда. В случае реального «накопления» формальдегида мы бы еще во младенческом возрасте скончались от отравления. Не говоря, конечно, о фруктах, соках и вине, которые мы выпиваем и съедаем в течение жизни…

Таким образом, чтобы в нашем организме синтезировалось минимально опасное количество формальдегида, мы должны выпить за один раз не меньше трехсот банок газировки с аспартамом. Хотя и в этом совершенно невероятном случае для нанесения существенного вреда организму вам придется употреблять эти же триста баночек в день в течение двух лет. В общем, из этого можно понять, что разговоры о вреде формальдегида в тех количествах, что получаются из аспартама, мягко говоря, безосновательны.

Осталось еще поговорить о другом мнении насчет формальдегида: что он является канцерогеном, то есть вызывает рак. Но на деле однозначно была установлена лишь связь содержания формальдегида В ВОЗДУХЕ с раком верхних дыхательных путей. В остальном, при употреблении формальдегида в разрешенных дозах, никакого негативного эффекта не было обнаружено.

Это все ни в коем случае не значит, что формальдегид не вреден и его можно спокойно употреблять: как пищевая добавка он запрещен. Мы говорим о том, что его количество, образующееся из-за аспартама, абсолютно незначительно, и гораздо больше его будет, если мы просто съедим яблоко или апельсин. И в том, и в другом случае ваш организм преобразует опасный формальдегид в безобидный углекислый газ.

В заключение можно сказать, что стоит доверять не столько мнениям интернет-диетологов, постящих возмущенные ролики о страшной вреде «искусственных» подсластителей, сколько официальной оценке безопасности вещества, которой занимаются настоящие ученые, собирая данные и проводя эксперименты. В случае, если обнаруживался вред от пищевой добавки, она всегда запрещалась (как произошло с формальдегидом). Аспартам полностью исследован, проводить какие-то дополнительные опыты с ним бессмысленно, и безопасность этого подсластителя доказана.

Таким образом, если вы видите какую-либо пищевую добавку (например, тот же аспартам) в списке разрешенных, это как раз и означает, что она полностью безопасна.

2 полезных обзора по поводу аспартама:

sciencedirect.com/science/article/pii/S0273230002915424
ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17828671.

Кстати, несмотря на научно доказанную безвредность аспартама наши заменители сахара его не содержат, не имеют посторонних привкусов и могут использоваться в любых блюдах, включая выпечку: http://dietguru.ru/15-sweet

Эритритол

Инулин

Сахарозаменитель

FDA предупреждает о продуктах с метанолом, упакованных так, чтобы они выглядели как продукты питания.

Согласно релизу, были протестированы образцы геля Lavar и CleanCare No Germ. Продукт Lavar Gel «содержит 81% метанола и не содержит этилового спирта», а продукт CleanCare No Germ «содержит 28% метанола».

В начале июля организация выявила дополнительные дезинфицирующие средства для рук, содержащие метанол:

• Гель-дезинфицирующее средство для рук Grupo Insoma без запаха, 70% спирт
• Дезинфицирующее средство для рук Mystic Shield Protection от Transliquid Technologies
• Soluciones Cosmeticas 'Bersih France Sanitizer Gel Free и антисептический спирт, 70% раствор для местного применения, дезинфицирующее средство для рук
• Tropicosmeticos 'Britz Дезинфицирующее средство для рук Этиловый спирт 70%

К 8 июля в список было добавлено еще несколько десятков продуктов, содержащих метанол или создаваемых на предприятии, где другие загрязненные продукты были изготовлены и рекомендованы к отзыву.Некоторые из этих брендов включают:

• Blumen Clear Advanced Hand Sanitizer
• Мгновенное дезинфицирующее средство для рук KLAR AND DANVER (маркировано Greenbrier International Inc.)
• MODESA Instant Sanitizer Hand Sanitizer Moisturizers and Vitamin E
• The Honeykeeper Hand Sanitizer
• Hello Kitty by Sanrio Дезинфицирующее средство для рук
• Дезинфицирующее средство для рук Assured Instant
• Дезинфицирующее средство для рук LumiSkin Advance

Есть вопросы по поводу загрязнения метанолом в дезинфицирующем средстве для рук? Посетите доступный для поиска список FDA, чтобы помочь вам определить, отзывается ли продукция фирмы для дезинфекции рук или имеет ли она потенциальное или подтвержденное загрязнение метанолом: https: // t.co / GeUwr33Y6W pic.twitter.com/iqn8Lop6hD

- Информация о лекарствах FDA (@FDA_Drug_Info) 15 июля 2020 г.

15 июля Оптовый клуб BJ направил клиентов, купивших дезинфицирующее средство для рук BLUMEN Clear Advance, на веб-сайт производителя, чтобы получить возврат денег.

Позже в июле в список было добавлено еще более двух десятков типов загрязненных дезинфицирующих средств для рук, в том числе несколько продуктов, произведенных мексиканской компанией Real Clean Distribuciones SA de CV. Некоторые продукты были отмечены как антибактериальные.Некоторые из добавленных продуктов включают:

• Born Basic. Дезинфицирующее средство для рук Anti-Bac
• Scent Theory - Keep It Clean - Pure Clean Антибактериальное дезинфицирующее средство для рук
• ENLIVEN Hand Sanitizing Gel
• Lux Eoi Hand Sanitizing Gel

К концу июля несколько других дезинфицирующих средств для рук, произведенных в Мексике, также были отозван, в том числе:

• Дезинфицирующее средство для сияния и чистоты рук, произведенное Maquiladora Miniara, SA de CV
• Дезинфицирующее средство для рук DAESI, произведенное Yara Elena De La Garza Perez Nieto
• Дезинфицирующее средство для рук (с маркировкой Wet Look Janitorial и Gardens Corp.), произведенный Soluciones Cosmeticas SA de CV
• Дезинфицирующее средство для рук Гель с 70% этиловым спиртом (с маркировкой Resource Recovery & Trading LLC), произведенный MXL Comercial SA de CV

Всего в настоящее время существует более 100 видов рук дезинфицирующее средство, указанное на сайте FDA.

«Метанол не является приемлемым ингредиентом для дезинфицирующих средств для рук и не должен использоваться из-за его токсических эффектов», - говорится в сообщении FDA. «Потребители, которые подвергались воздействию дезинфицирующего средства для рук, содержащего метанол, должны немедленно обратиться за медицинской помощью, что имеет решающее значение для потенциального устранения токсических эффектов отравления метанолом."

По данным CDC, 15 смертей и несколько госпитализаций в Аризоне и Нью-Мексико в период с мая по июнь 2020 года, как полагают, были связаны с метанолом в дезинфицирующих средствах для рук, хотя бренды не были подтверждены. Считается, что некоторые из дезинфицирующее средство для рук могло быть проглочено, а не нанесено на кожу.

FDA предупреждает, что «значительное воздействие метанола» может привести к тошноте, рвоте, головной боли, затуманенному зрению, постоянной слепоте, судорогам, коме и необратимому повреждению нервной системы. или даже смерть.По данным FDA, наибольшему риску возникновения этих симптомов подвержены «маленькие дети, случайно проглотившие эти продукты», а также «подростки и взрослые, которые пьют эти продукты в качестве заменителя алкоголя (этанола)».

Если вы используете дезинфицирующее средство для рук, убедитесь, что используете продукт, который не содержит метанола и содержит не менее 60% этанола. Однако FDA рекомендует людям мыть руки водой с мылом не менее 20 секунд, а не использовать дезинфицирующее средство для рук.

Эта статья была обновлена ​​28 августа и включает информацию о предупреждении FDA о дезинфицирующих средствах, упакованных так, чтобы выглядеть как еда и напитки, и обновлялась несколько раз в июле и начале августа, чтобы отразить дальнейшие отзывы.

Дезинфицирующие средства для рук одной компании содержат потенциально смертельные вещества, предупреждает FDA

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) предупреждает общественность не использовать дезинфицирующее средство для рук продуктов, произведенных мексиканской компанией, потому что они содержат ядовитое вещество, называемое метанолом, которое может быть смертельно опасным при попадании через кожу или проглатывании.

Предупреждение распространяется на девять дезинфицирующих средств для рук, производимых компанией Eskbiochem, согласно заявлению от FDA .Агентство заявило, что оно обнаружило метанол в пробах, взятых из нескольких продуктов компании.

Воздействие метанола может вызывать тошноту, рвоту, головную боль , нечеткость зрения, постоянную слепоту, судороги, кому, необратимое повреждение нервной системы или даже смерть, согласно FDA.

Люди могут подвергаться риску отравления метанолом, если они используют вещество на руках, но наибольший риск отравления возникает, когда люди принимают метанол случайно (например, если продукт проглатывает ребенок) или намеренно (что может относиться к подросткам или взрослым, которые пьют эти продукты в качестве заменителя алкоголя), - заявило FDA.

Девять продуктов известны как All-Clean Hand Sanitizer, Esk Biochem Hand Sanitizer, CleanCare NoGerm Advanced Hand Sanitizer, Lavar 70 Gel Hand Sanitizer, The Good Gel Antibacterial Gel Hand Sanitizer, Saniderm Advanced Hand Sanitizer и три разновидности CleanCare NoGerm Advanced. «Дезинфицирующее средство для рук», - говорится в заявлении.

Потребители, у которых есть эти продукты, должны прекратить их использовать и немедленно утилизировать. По заявлению агентства, людям, которые подвергались воздействию этих продуктов, следует немедленно обратиться за медицинской помощью, чтобы обратить вспять токсические эффекты отравления метанолом.

Агентство попросило Eskbiochem удалить продукцию с рынка, но компания еще не предприняла никаких действий, говорится в заявлении.

До сих пор FDA не получало сообщений о заболеваниях, связанных с этими продуктами.

Чтобы продаваться как дезинфицирующее средство для рук, продукт должен содержать этиловый спирт (также называемый этанолом), изопропиловый спирт (изопропанол) или хлорид бензалкония в качестве активного ингредиента, Live Science ранее сообщал .

Хотя метанол является разновидностью спирта, он чрезвычайно ядовит и содержится в таких продуктах, как антифриз и гоночное топливо, по данным Национального института здравоохранения (NIH).Организм метаболизирует метанол в соединение, называемое муравьиной кислотой, которое очень токсично для клеток, как ранее сообщало Live Science . По данным NIH, употребление всего 2 столовых ложек (30 миллилитров) метанола может быть смертельным для ребенка, а от 2 до 8 унций (60-240 миллилитров) может быть смертельным для взрослого.

В прошлом некоторые люди были отравлены метанолом после попытки сделать свой алкоголь или от спиртных напитков, которые были изготовлены нелегально.

Первоначально опубликовано на Live Science .

видов использования метанола и этанола [Подробный список приложений]

• • БЕСПЛАТНАЯ ЗАПИСЬ КЛАСС
  • КОНКУРСНЫЕ ЭКЗАМЕНА
    • BNAT
    • Классы
      • Класс 1–3
      • Класс 4-5
      • Класс 6-10
      • Класс 110003 CBSE
        • Книги NCERT
          • Книги NCERT для класса 5
          • Книги NCERT, класс 6
          • Книги NCERT для класса 7
          • Книги NCERT для класса 8
          • Книги NCERT для класса 9
          • Книги NCERT для класса 10
          • NCERT Книги для класса 11
          • NCERT Книги для класса 12
        • NCERT Exemplar
          • NCERT Exemplar Class 8
          • NCERT Exemplar Class 9
          • NCERT Exemplar Class 10
          • NCERT Exemplar Class 11
          9plar
          • RS Aggarwal
            • RS Aggarwal Решения класса 12
            • RS Aggarwal Class 11 Solutions
            • RS Aggarwal Решения класса 10
            • Решения RS Aggarwal класса 9
            • Решения RS Aggarwal класса 8
            • Решения RS Aggarwal класса 7
            • Решения RS Aggarwal класса 6
          • RD Sharma
            • RD Sharma Class 6 Решения
            • RD Sharma Class 7 Решения
            • Решения RD Sharma Class 8
            • Решения RD Sharma Class 9
            • Решения RD Sharma Class 10
            • Решения RD Sharma Class 11
            • Решения RD Sharma Class 12
          • PHYSICS
            • Механика
            • Оптика
            • Термодинамика
            • Электромагнетизм
          • ХИМИЯ
            • Органическая химия
            • Неорганическая химия
            • Периодическая таблица
          • MATHS
            • Статистика
            • Числа
            • Числа Пифагора Тр Игонометрические функции
            • Взаимосвязи и функции
            • Последовательности и серии
            • Таблицы умножения
            • Детерминанты и матрицы
            • Прибыль и убыток
            • Полиномиальные уравнения
            • Разделение фракций
          • Microology
      • FORMULAS
        • Математические формулы
        • Алгебраные формулы
        • Тригонометрические формулы
        • Геометрические формулы
      • КАЛЬКУЛЯТОРЫ
        • Математические калькуляторы
        0003000
        • 000
        • 000 Калькуляторы по химии
        • 000
        • 000
        • 000 Образцы документов для класса 6
        • Образцы документов CBSE для класса 7
        • Образцы документов CBSE для класса 8
        • Образцы документов CBSE для класса 9
        • Образцы документов CBSE для класса 10
        • Образцы документов CBSE для класса 1 1
        • Образцы документов CBSE для класса 12
      • Вопросники предыдущего года CBSE
        • Вопросники предыдущего года CBSE, класс 10
        • Вопросники предыдущего года CBSE, класс 12
      • HC Verma Solutions
        • HC Verma Solutions Класс 11 Физика
        • HC Verma Solutions Класс 12 Физика
      • Решения Лакмира Сингха
        • Решения Лакмира Сингха класса 9
        • Решения Лахмира Сингха класса 10
        • Решения Лакмира Сингха класса 8
      9000 Класс
      9000BSE 9000 Примечания3 2 6 Примечания CBSE
    • Примечания CBSE класса 7
    Примечания
    • Примечания CBSE класса 8
    • Примечания CBSE класса 9
    • Примечания CBSE класса 10
    • Примечания CBSE класса 11
    • Примечания 12 CBSE
  • Примечания к редакции 9000 CBSE 9000 Примечания к редакции класса 9
  • CBSE Примечания к редакции класса 10
  • CBSE Примечания к редакции класса 11
  • Примечания к редакции класса 12 CBSE
• Дополнительные вопросы CBSE
  • Дополнительные вопросы по математике для класса 8 CBSE
  • Дополнительные вопросы по науке для класса 8 CBSE
  • Дополнительные вопросы по математике класса 9 CBSE
  • Дополнительные вопросы по математике класса 9 CBSE Вопросы
  • CBSE Class 10 Дополнительные вопросы по математике
  • CBSE Class 10 Science Extra questions
• CBSE Class
  • Class 3
  • Class 4
  • Class 5
  • Class 6
  • Class 7
  • Class 8 Класс 9
  • Класс 10
  • Класс 11
  • Класс 12
• Учебные решения