Продукты содержащие кофеин список


В каких продуктах содержится кофеин: высокое, большое, таблица, список

Продукты, содержащие кофеин, необходимы для тонизирования организма и стимуляции перистальтики. Они могут оказывать как вредное, так и полезное влияние. Это зависит от дозировки и состояния здоровья человека. При умеренном потреблении кофеин несет исключительно пользу.

Влияние кофеина на организм

Кофеин – это алкалоид, относящийся к психостимуляторам натурального происхождения. Он присутствует в составе некоторых напитков и продуктов питания. Кофеин способен оказывать стимулирующее воздействие на центральную нервную систему, тем самым учащая пульс и способствуя расширению кровеносных сосудов. Его поступление в организм более уместно в утренние часы, когда возникает потребность в бодром состоянии. Перед отходом ко сну кофеин может спровоцировать бессонницу.

Принцип влияния на организм во многом определяется дозировкой. При чрезмерном употреблении он способен спровоцировать привыкание. Продукты, в которых содержится кофеин, оказывают следующее воздействие на организм человека:

  • стимуляция перистальтики;
  • мочегонный эффект;
  • ускорение метаболитических процессов в организме;
  • повышение концентрации внимания;
  • профилактика сердечно-сосудистых заболеваний;
  • восполнение запаса энергии;
  • устранение сонливости.

Кофеиносодержащие продукты способны повышать артериальное давление

Кофеин нередко входит в состав медикаментозных средств, предназначенных для устранения головной боли. Его действие основано на стимуляции выработки адреналина при одновременном подавлении фермента фосфодиэстеразы. В терапевтических дозировках вещество оказывает положительное воздействие на здоровье, а при злоупотреблении вызывает побочные реакции. При чрезмерном поступлении в организм он опасен обезвоживанием.

Важно! При отказе от кофеина врачи рекомендуют заменить привычные напитки цикорием.

Суточная норма

За 1 раз врачи рекомендуют употреблять не более 200 мг вещества. Допустимое количество приемов в сутки – не более 3. Если говорить о кофе, большое значение имеет его разновидность. В растворимом напитке содержится меньше потенциально опасного вещества, чем в натуральном, сваренном в турке.

Признаки нехватки

Недостаток тонизирующего алколоида возникает только при сформированной зависимости. Такое случается при чрезмерном употреблении продуктов с его содержанием на протяжении длительного времени. На этой почве развивается абстинентный синдром. Если человек не испытывает зависимости от кофеина, то организм в нем не нуждается. К главным симптомам нехватки вещества относятся:

  • повышенная раздражительность;
  • головная боль;
  • бессонница в ночные часы;
  • перепады артериального давления;
  • общее недомогание;
  • повышенная утомляемость в дневные часы.

Признаки избытка

При регулярном употреблении продукты с высоким содержанием кофеина могут навредить здоровью. В этом случае развивается физическая и психологическая зависимость. В результате этого человек перестает контролировать объем употребляемых кофеиносодержащих продуктов. Излишняя стимуляция адреналина приводит к появлению характерной симптоматики. Ее интенсивность напрямую зависит от степени запущенности проблемы. К наиболее распространенным признакам передозировки веществом относятся:

  • дрожь в конечностях;
  • учащенное сердцебиение;
  • головокружение;
  • мигрень;
  • сухость слизистой ротовой полости;
  • покраснение кожных покровов.

При остром отравлении наблюдается повышенная нервозность. Самой главной проблемой становится бессонница. В некоторых случаях снижается концентрация внимания и возникает спутанность сознания. К внешним признакам передозировки веществом относят синюшность носогубного треугольника.

Усвояемость

Длительность полураспада алколоида составляет 5 часов. Необходимый тонизирующий эффект наблюдается через 20-30 минут после употребления продукта с содержанием вещества. Для этого периода характерен всплеск энергии и учащение мочеиспускания. Вещество усваивается достаточно легко, но оказывает раздражающее воздействие на слизистую пищеварительной системы.

Чем полезен кофеин

Несмотря на спорное влияние на организм, кофеиносодержащие продукты могут нести и пользу. При некоторых заболеваниях они улучшают самочувствие. Их умеренное потребление помогает повысить физическую и умственную активность. К другим полезным свойствам вещества относятся:

  • стимуляция секреторной активности пищеварительного тракта;
  • спазмолитическое воздействие;
  • снижение риска образования сахарного диабета;
  • расширение бронхов;
  • профилактика сердечно-сосудистых заболеваний;
  • нормализация метаболизма;
  • устранение признаков утомления и повышенной сонливости;
  • повышение работоспособности.

Кофе категорически запрещено принимать во вторую половину дня

Кофеин помогает повысить физическую выносливость организма, что положительно отражается на качестве жизни человека. Путем повышения адреналина в крови он улучшает настроение и нормализует работоспособность. Кроме того, в составе вещества содержатся витамин B12 и пантотеновая кислота. Эти вещества принимают участие в обменных процессах.

Согласно медицинским исследованиям, регулярное употребление кофеина почти на 20% снижает риск развития сахарного диабета. Для пожилых людей польза вещества заключается в предотвращении болезни Альцгеймера. Такой эффект достигается за счет подавления нейродегенеративных изменений в организме.

Внимание! При правильном применении натуральных кофе способствует сжиганию жировых клеток.

Кому стоит обратить внимание на продукты, богатые кофеином

Содержание кофеина в различных продуктах может варьироваться. Одни оказывают мощное тонизирующее действие, а другие обладают мягким эффектом. О количестве кофеина в том или ином продукте особенно важно знать людям, которым он противопоказан. Желательно исключить кофеин из рациона в следующих случаях:

  • болезни желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • глаукома;
  • железодефицитная анемия;
  • гипертония;
  • нарушения сна;
  • беременность;
  • период лечения антидепрессантами и оральными контрацептивами;
  • психические нарушения.

У людей с нарушениями нервной системы вероятность столкновения с переизбытком кофеина гораздо выше. Продукты с его содержанием избавляют от тревожности и повышают работоспособность лишь на время. Именно поэтому проблема может усугубиться.

Какие продукты содержат кофеин

Тонизирующий алкалоид содержится не только в натуральном кофе, но и в других продуктах. Человек может не догадываться, что в его организм вещество поступает в большом количестве. Чтобы этого не произошло, необходимо проанализировать состав рацион. Список продуктов, содержащих кофеин, следующий:

  • зеленый чай;
  • шоколад;
  • кофейные десерты;
  • энергетические напитки;
  • быстрые завтраки;
  • мясо;
  • семена подсолнечника.

Продукты с большим содержанием кофеина

Самыми богатыми источниками кофеина считают зеленый чай, кофе и энергетические напитки. Именно поэтому их рекомендуют пить в строго ограниченном количестве и только в первую половину дня. Объем кофеина в составе зеленого чая зависит от степени зрелости растения, принципа ферментации и дополнительных обработок сырья. Кофеин также содержится и в темном шоколаде. Он насыщает организм энергией, но реже провоцирует побочную симптоматику.

В каком продукте больше всего кофеина

В составе многих продуктов есть кофеин, но лидирующее положение по его содержанию занимает кофе. В нем присутствует множество антиоксидантных веществ, которые защищают организм человека от вредного воздействия свободных радикалов и запускают обменные процессы. Его присутствие в рационе в умеренном количестве обеспечивает поддерживание энергетического запаса на необходимом уровне.

Тонизирующее вещество обладает свойством активизировать работу мочевыделительной системы

Бывает ли передозировка кофеином

Так как кофеин является психостимулятором, при чрезмерном употреблении он может вызвать нежелательные осложнения. В первую очередь при передозировке страдает нервная, сердечно-сосудистая и пищеварительная системы. Ярко выраженная интоксикация может привести к спутанности сознания и эпилептическим припадкам. Но чаще всего переизбыток вещества сопровождается следующей симптоматикой:

  • тремор конечностей;
  • тахикардия;
  • тревожное состояние;
  • увеличение уровня артериального давления;
  • головная боль.

Первая помощь заключается в обеспечении доступа кислорода путем открывания окна. Не менее важно сразу вызвать бригаду скорой помощи. Для выведения излишка алколоида из организма следует принять адсорбирующие препараты. К ним относятся «Энтеросгель» и активированный уголь. Также следует выпивать как можно больше жидкости.

Совет! Для профилактики обезвоживания на фоне отравления можно принять «Регидрон».

Таблица продуктов, содержащих кофеин

Получить представление о содержании кофеина в продуктах питания поможет таблица с точным указанием объема вещества.

Название продукта

Объем порции (мл)

Содержание кофеина (мг)

Натуральный кофе

220

135

Растворимый кофе

220

95

Темный шоколад

100

40

Какао

220

5

Зеленый чай

220

30

Кока-кола

330

34,5

Количество вещества в шоколаде может меняться, в зависимости от процентного содержания какао в составе. В изделиях из молочного шоколада он представлен в меньшем количестве. На его объем в зеленом чае влияет длительность заваривания напитка. Чем дольше чай выдерживают под крышкой, тем выше будет содержание кофеина.

Когда стоит обратиться к врачу

Длительное употребление продуктов, содержащих кофеин, в избыточном количестве может навредить здоровью. К первым тревожным звонкам относят боль в эпигастрии и повышенную нервозность. В этом случае необходимо обратиться к врачу для проведения общего обследования организма. Если в продуктах рациона много кофеина, увеличивается риск обострения заболеваний пищеварительной системы.

Визит к врачу необходим и при появлении симптомов острой интоксикации. Для выведения вещества из организма может потребоваться прием лекарственных препаратов. Их назначение осуществляет специалист.

Следует помнить, что алколоид обладает способностью вымывать из организма кальций и железа. При проблемах с опорно-двигательной системой и железодефицитной анемии это качество весьма критично. Существует риск усугубления болезни с дальнейшими осложнениями.

Заключение

Продукты, содержащие кофеин, нужно употреблять в умеренном количестве. Это позволит избежать возможных осложнений со здоровьем. В минимальных дозировках вещество совершенно не оказывает разрушающего воздействия.

Была ли Вам данная статья полезной?

Да Нет

10 лучших продуктов и напитков с высоким содержанием кофеина

Кофеин - это химическое вещество, которое естественным образом содержится в некоторых растительных продуктах и ​​напитках. Синтетические дополнительные формы кофеина также производятся и добавляются в пищу. Из-за стимулирующих и вызывающих привыкание качеств кофеина он находит все больше и больше нездоровой пищи, включая газированные напитки, конфеты и энергетические напитки.

Польза для здоровья и стоимость кофеина противоречивы, что подтверждается многочисленными исследованиями, которые документально подтверждают как преимущества, так и проблемы со здоровьем, связанные с кофеином.Верхний предел потребления (% UL) кофеина составляет 400 мг для взрослых и менее 85 мг для детей.

К продуктам и напиткам с высоким содержанием кофеина относятся кофейные зерна в шоколаде, кофе, энергетические напитки, эспрессо, газированные напитки, зеленый чай, черный чай, темный шоколад, кофейный ликер и выпечка, содержащая шоколад.

Для всех этих продуктов и напитков количество кофеина среднее. Фактическое количество кофеина может варьироваться в зависимости от того, насколько крепко заварен чай или кофе, а также от того, сколько кофеина добавлено в различные колы и энергетические напитки.


.

Содержание кофеина в напитках

Не можете найти свой напиток в этом списке? Свяжитесь с нами, чтобы узнать, как попасть в список.

Не можете найти то, что искали?

Мы ведем множество обширных таблиц уровней кофеина - в приведенном выше списке показаны самые популярные.

Фирменный кофе и аутлет

Каждый из них показывает все кофейное меню со всеми количествами кофеина, которые мы можем найти. Эти списки постоянно пересматриваются и обновляются по мере взаимодействия с каждым производителем.

Starbucks McDonald’s Caribou Dunkin ’Donuts Тим Хортонс Лучшее кафе Costa Coffee в Сиэтле Nero

Пища с кофеином и конфеты

Существует удивительное количество продуктов и лекарств, содержащих кофеин. Кроме того, многие добавки для тренировок содержат очень высокий уровень кофеина.

Еда и конфеты, жевательная резинка, пищевые добавки, ноотропы, лекарства

Кофеин в чае

В чае содержится кофеин, но его гораздо меньше, чем в кофе.

Чай Зеленый Чай

Магазинная газировка

Существует множество этикеток безалкогольных напитков, содержащих кофеин, или этикеток в магазинах.

Магазин-бренд Cola Магазин-бренд Soda

Где найти уровни кофеина?

Из этикетки с питанием или напрямую к производителю. Мы также отслеживаем лабораторные тесты, опубликованные в рецензируемых журналах. Щелкните отдельный элемент для получения дополнительных сведений (см. Ссылки здесь). Если вы считаете, что какая-либо из этих сумм неверна, свяжитесь с нами, чтобы мы могли исправить это. Мы прилагаем все усилия, чтобы этот список оставался актуальным, но рецептура продуктов может измениться, что приведет к изменению содержания кофеина в напитке.Если то, что напечатано на банке / бутылке, отличается от того, что мы указываем, свяжитесь с нами.

Это на порцию или на бутылку / банку?

Указанные количества кофеина всегда относятся к целому контейнеру - НЕ для предлагаемой порции, если только это не многоразовый контейнер, такой как кувшин холодного чая объемом в галлон или кувшин размером 2 литра для холодного кофе. Мы стараемся представить информацию о содержании кофеина наиболее релевантным образом в зависимости от употребления продукта. Вы знаете кого-нибудь, кто выпивает половину кофе или половину Rockstar, а затем оставляет его на следующий день?

Тебе не хватает напитков

Индустрия напитков меняется ежедневно, и многие энергетические напитки могут очень недолго просуществовать на полках.Здесь мы ведем список напитков, снятых с производства.

Для многих «торговых марок» или «торговых марок бутиков» трудно найти какие-либо данные, потому что компании обычно не платят за тестирование своих продуктов, поскольку это не требуется по закону. Это особенно верно в отношении продуктов с натуральным кофеином, таких как кофе или чай.

Могу ли я оставить комментарий или предложить напиток?

Мы будем рады услышать от вас. Отправьте нам свой отзыв здесь.

Есть ли в пище кофеин?

Есть ряд продуктов, содержащих кофеин.См. Полную таблицу продуктов с кофеином здесь.

.

ингредиентов, содержащих скрытый кофеин

Другие названия кофеина

То, что в списке ингредиентов продукта или напитка нет кофеина, не означает, что в нем нет кофеина.

На этикетках пищевых продуктов указано много ингредиентов, содержащих продукты растительного происхождения, содержащие кофеин или аналогичные ему соединения.

Что еще хуже, многие из этих продуктов не раскрывают количество кофеина.

Если вы чувствительны к кофеину, то было бы неплохо узнать обо всех различных способах скрытия кофеина в продуктах, особенно тех, которые рекламируются как полностью натуральные и полезные.

На что обращать внимание на этикетках продуктов питания

Состав пищевой этикетки Синонимы или другие названия
Кофейные зерна Caffea sp., Экстракт зеленого кофе, экстракт кофе
Какао Какао, какао Theobroma, шоколад, темный шоколад, крупка какао, крупка какао
Кольский орех Cola nitida, семена колы, натуральный ароматизатор колы
Ерба Мате Мате, Ilex paraguariensis
Гуарана Пауллиния купана
Зеленый чай Camellia Sinesis, Thea Sinesis, Камелия, экстракт зеленого чая
Черный чай Camellia Sinesis, Thea Sinesis, Камелия, экстракт черного чая
Белый чай Камелия Синезис, Теа Синезис, Камелия
Чай улун Камелия Синезис, Теа Синезис, Камелия
Чайный гриб Ферментированный чай
1,3,7-триметилксантин

Гуаюса

Илекс Гуаюса
Яупон Яупон Холли, Кассина, Ilex vomitoria
Дикафеин малат Кофеин в сочетании с яблочной кислотой
Цитрат кофеина Кофеин в сочетании с лимонной кислотой

Как видите, кофеин существует во многих различных формах и содержится в самых разных напитках, продуктах питания, добавках, конфетах и ​​других продуктах.

Недавняя тенденция в индустрии здорового питания и пищевых добавок - включать экзотические ингредиенты в новые продукты. Эти ингредиенты часто происходят из Южной Америки или Азии, и большинство людей мало о них знает.

Людей привлекают эти продукты из-за их экзотических названий, таких как Guayusa, Kombucha или Yerba Mate ’. Однако кофеин можно найти в любом продукте, на этикетке которого указаны эти ингредиенты.

Если у вас аллергия или чувствительность к кофеину, внимательно изучите любой новый напиток или продукт, чтобы убедиться, что на этикетке есть какие-либо скрытые названия кофеина.

В противном случае вы узнаете на горьком опыте, имея дело с негативными симптомами, которые кофеин часто может вызывать у тех, кто к нему чувствителен.

Написано Джеймсом Фостером, последнее обновление - 27 апреля 2015 г.

.

Кофеин в продуктах питания и напитках

Кофеин содержится в самых разных источниках. На этой странице мы приводим таблицы, которые показывают, сколько кофеина содержится в ряде продуктов и напитков.

Таблица 1: Содержание кофеина в кофе и чае

Метод приготовления

Мг. кофеина

КОФЕ (чашка 6 унций, арабика) Фильтр капельный 130-180 (в среднем 150)
перколированный 75-150
Эспрессо (1.От 5 до 2 унций) 100
Немедленно 50–130
Без кофеина 2-6 (?)
Тип листа Мг. кофеина
ЧАЙ (чашка 6 унций, заваривание за 3 минуты) Чай зеленый 10–15
Апельсиновый чай 25
Чай черный 50
Марка Мг.кофеина
ЗАМОРОЖЕННЫЙ ЧАЙ В БУТЫЛКАХ (бутылка 16 унций) Чай со льдом Snapple (все сорта) 42
Чай со льдом Lipton (все сорта) 18-40
Чай со льдом Nestea сладкий 34
Аризона холодный чай (все сорта) 15-30

Большинство людей думают, что в эспрессо больше кофеина, чем в обычной чашке кофе.Это миф. Хотя в одной унции эспрессо гораздо больше кофеина, его обычно подают в чашках от 1,5 до 2 унций. Поскольку обычный кофе с фильтром обычно подается в чашках объемом 6 унций или больше, количество кофеина в эспрессо на самом деле меньше, чем количество в чашке обычного кофе с фильтром.

Причина появления вопросительного знака в строке без кофеина в том, что иногда так называемый «кофе без кофеина» на самом деле не так без кофеина, как кажется. Однако растворимый кофе без кофеина, такой как Sanka, надежен и содержит максимум несколько миллиграммов кофеина.

ПРИМЕЧАНИЕ: Помните, что содержание кофеина в зернах робусты (худший сорт, который используют Starbucks и другие сорта кофе низкого качества) вдвое больше, чем в зернах арабики.

Таблица 2: Содержание кофеина в безалкогольных напитках

Большинство безалкогольных напитков содержат около 40 мг кофеина в порции на 12 унций. Однако обратите внимание, что Coca Cola Classic содержит только 34 мг, а Diet Coke - 46 мг. Если вы пьете несколько порций или если вы необычно чувствительны к кофеину, эта небольшая разница может иметь значение.Также обратите внимание, что апельсиновая газировка Sunkist содержит 42 мг кофеина в порции на 12 унций, в то время как апельсиновая газировка Minute Maid не содержит кофеина. Это подчеркивает важность проверки этикеток на газированных напитках, на каждой из которых указано количество кофеина, содержащегося в бутылке или банке.

Таблица 3: Содержание кофеина в «энергетических напитках»

«Энергетические напитки» - это безалкогольные напитки, обычно газированные и содержащие больше кофеина, чем традиционные газированные напитки с кофеином. Однако содержание кофеина в этих напитках невелико.Дело в том, что энергетические напитки содержат гораздо меньше кофеина на унцию, чем кофе. Кофе содержит от 25 до 50 мг кофеина на унцию, в то время как популярные энергетические напитки обычно содержат только около 10 мг кофеина на унцию. Другими словами, энергетический напиток на 8 унций содержит около 80 мг кофеина, то есть примерно половину того, что дает чашка кофе арабики 60 унций, или четверть того, что дает чашка кофе робусты 60 унций.

Таблица 4: Содержание кофеина в шоколаде Конфеты, напитки и разные продукты питания

Шоколад содержит два вещества, которые могут дать вам заряд энергии: кофеин и теобромин, химический родственник кофеина.Эффекты теобромина очень похожи на эффекты кофеина, но теобромин намного слабее на миллиграмм, чем кофеин. Однако в шоколаде его гораздо больше, чем в кофеине. Хотя никто не знает наверняка, большинство ученых считают, что общий эффект кофеина и теобромина в шоколаде примерно вдвое выше, чем у одного кофеина. Следовательно, оценивая подъемную силу, которую вы получите от шоколада, примерно вдвое больше кофеина, указанного в этой таблице. Как видите, за исключением темного шоколада, количество кофеина в большинстве конфет относительно невелико.

Особые темные миниатюры Херши

Фирменное наименование

Размер порции

миллиграммов на порцию

Плитка молочного шоколада Hershey’s 1,55 унции (43 г)

10

Плитка молочного шоколада Hershey’s с миндалем 1,45 унции (41 г)

6

Плитка темного шоколада Hershey’s Special 1.45 унций (41 г)

31

Плитка молочного шоколада Perugina с начинкой из капучино (1/3 плитки) 1,2 унции (33 г)

24

M&M’s 1,75 унции (49 г)

15

Rolo Carmels в молочном шоколаде 1,93 унции (54 г)

4

Чашки для арахисового масла Reese’s 1,60 унции (45 г)

4

г.Шоколадный батончик Goodbar 1,75 унции (49 г)

5

Hershey’s Kisses 1,55 унции (43 г) - 8 поцелуев

11

Coffee Nips (карамель) Две штуки

6

Kit Kat вафельный стержень 1,50 унции (42 г)

6

ШОКОЛАДНЫЙ ПРОДУКТ Содержание кофеина в Mg.
Горячий шоколад (смесь, 6 унций) 10
Шоколадное молоко (6 унций) 4
Молочный шоколад (28 г) 6
Темный шоколад (28 г) 20
Шоколад для выпечки (28 г) 35
ПРОЧИЕ ПРОДУКТЫ
Сухие завтраки Cocoa Puffs (4 унции) 2
Penguin Mints (1 монетный двор) 7
Кофейный йогурт Dannon (8 унций) 45
Йогурт Dannon Light Cappucino (8 унций) <1
Yoplait Café Au Lait Yogurt (6 унций) 5
Йогурт с капучино Stonyfield Farm (8 унций) 0
Кофейное мороженое Haagen Dazs (1 чашка) 58
Haagen Dazs Coffee Замороженный обезжиренный йогурт (1 чашка) 40
Starbucks Coffee Ice Cream, разные вкусы (1 чашка) 40-60
Ben & Jerry’s No Fat Coffee Fudge Замороженный йогурт (1 чашка) 85

Таблица 5: Вода с кофеином

БРЕНД РАЗМЕР ПОДАЧИ КОФЕИН в MG.
Вода Ява ½ литра (16,9 унции) 125 мг
Кранк 20 ½ литра (16,9 унции) 100 мг
Аква взрыв ½ литра (16,9 унции) 90 мг
Водяной Джо ½ литра (16,9 унции) от 60 до 70 мг
Аква Ява ½ литра (16,9 унции) от 50 до 60 мг
.

Смотрите также