Продукты содержащие эстроген


Продукты богатые эстрогенами, таблица

Стройное подтянутое тело, блестящие густые волосы, крепкие ногти, нежная кожа – эти внешние проявления связаны с концентрацией эстрогенов в организме женщины. Их чаще называют «женскими гормонами» только потому, что в женском организме они преобладают. Справедливости ради стоит отметить, что у мужчины они тоже присутствуют, но и выполняют важные функции.


Женщина, у которой эстрогены в норме не только внешне привлекательна и сексуальна, но и способна выполнять свое главное предназначение – рожать здоровых детей. Нормальный уровень эстрогенов позволяет ей без проблем вынашивать ребенка, быстро восстанавливаться после родов.

В норме эстрогены синтезируются половыми железами и корой надпочечников. Это касается и женского, и мужского организма. Существуют эстрогены, которые находятся в продуктах растительного и животного происхождения. По своей химической структуре натуральные эстрогены (природные) подобны гормонам, которые синтезирует организм.

Таблица продуктов

Чтобы поддерживать нормальный гормональный фон, для женщин любого возраста очень важно включать в рацион, богатые эстрогеном:

ФруктыОвощиДругие продукты растительного происхожденияПродукты животного происхождения
Абрикосы
Дыни
Мандарины
Виноград
(белый и черный)

Гранаты
Яблоки
Клубника
Малина
Вишня
Персики
Папайя
Финики

Помидоры
Морковь
Капуста
(цветная и брокколи)

Баклажаны
Тыква
Огурцы
Свекла
Петрушка
Сельдерей
Шпинат
Спаржа

Семена льна
Семена тыквы
Семена подсолнечника
Грецкие орехи
Кунжут
Фасоль
Горох
Нут
Соя
Чечевица
Горчица
Чеснок
Жирное молоко
Сыр
Кефир
Творог
Масло
Сметана

К продуктам с эстрогенами относится мясо рыбы и птицы. Все сорта жирного мяса и все жиры животного происхождения богатый источник женских гормонов. Конечно, употреблять такие продукты нужно в небольших количествах. Полезные «эстрогенные» жиры не только животного происхождения. В маслах из семян тыквы, кунжута эстрогены содержатся в большом количестве.

Морские продукты содержат эстрогены. Очень важно присутствие в рационе женщины скумбрии и других видов морской рыбы, морских водорослей и моллюсков (устриц, кальмаров). При приготовлении полезных блюд из продуктов, в которых содержатся эстрогены, нельзя забывать о пряностях. Куркума и имбирь тоже в списке источников женских гормонов.

В рационе для поддержания гормонального фона достойное место должны занимать цельнозерновые злаки – овес, рожь, пшеница, рис, ячмень и другие. К этому списку важно добавить любые отруби.

Топ-5 продуктов для женского здоровья

Судя по объему списка продуктов, очевидно, что эстрогены в продуктах питания явление распространенное. Но стоит выделить 5 продуктов, на которые следует обратить особое внимание:

  1. Семена льна. Они относятся к сильным антиоксидантам. Регулярное употребление двух столовых ложек в сутки этих семян – отличная профилактика онкологических заболеваний.
  2. Бобовые. Кладезь полезных веществ. Для нормализации гормонального фона важны содержащиеся в бобовых, в большом количестве изофлавоноиды. Эти вещества и их производные называют фитоэстрогенами. Кроме этого бобовые – растительный источник аминокислот.
  3. Кофе. Правильно приготовленный из молотых качественных зерен, значительно повышает уровень эстрогенов в крови. Всем любителям этого напитка стоит помнить о других действиях этого напитка на организм, поэтому употребление его должно быть дозированным. Приобретая кофе, стоит также обратить внимание на его качество .
  4. Сыр тофу. Его второе название соевый творог. Очень популярен в кулинарии, так как обладает нейтральным вкусом, является отличной добавкой к различным блюдам. Тофу является богатым источником фитоэстрогенов, содержит все незаменимые аминокислоты.
  5. Сухофрукты. Концентрация женских гормонов в них достаточно высока, чтобы смягчить проявления предменструального синдрома и менопаузы, продлить молодость и сохранить красоту.

Правила обращения с продуктами

Простые правила помогут сохранить содержащиеся в продуктах эстрогены и получить от употребления «эстрогенных» продуктов максимум пользы:

  1. Пищевые продукты, особенно это касается фруктов и овощей, сохраняют полезные свойства при минимальной термической обработке.
  2. Не стоит заблуждаться, что разовое употребление названных продуктов, решит проблему нормализации уровня эстрогенов. Правильное питание – это не просто постулат, это образ жизни.
  3. Пищевые продукты, которые содержат эстрогены, являются эффективной профилактической для сохранения женского здоровья. При существующих серьезных нарушениях гормонального фона правильное питание должно входить в комплекс терапевтических мероприятий.
  4. Среди фруктов женщине стоить отдать предпочтение абрикосам (в любом виде), а среди овощей – помидорам.
  5. При выборе продуктов стоит обратить внимание на их качество. Овощи и фрукты могут включать большое количество нитратов, в мясе могут содержаться гормональные добавки для ускорения роста.
  6. Качественные молочные продукты с высоким процентом жирности незаменимы для женщин. Согласно медицинским статистическим данным, индийские женщины в сравнении с женщинами из других стран значительно реже страдают от рака груди и климактерических расстройств. Секрет их женского здоровья в регулярном употреблении молочных продуктов.
  7. Как это ни парадоксально, но повышают уровень эстрогенов в организме женщины красное вино и пиво. Употреблять эти напитки можно в небольшом количество. Большое количество алкоголя понижает уровень эстрогенов.

У мужчин, которые очень любят пиво, формируется «пивной» живот. Этот факт имеет объяснение. Ячмень и солод – основные ингредиенты, из которых готовится напиток, богаты эстрогенами.

  1. В 1995 году ученые из университета Кентукки после проведенных исследований высказали предположение, что соевые эстрогены, которыми так богат сыр тофу, снижают количество «плохого» холестерина в крови.

Правильно составленное  меню не только помогает женщине поддерживать нормальный гормональный фон, но и оказывает на организм общеукрепляющее действие.

  1. Черный шоколад, в котором большое количество какао, хорошо восстанавливает гормональный фон и предупреждает снижение уровня женских гормонов в будущем.
  2. Польза эстрогенов, которые входят в продукты питания растительного и животного происхождения, очевидна. Но вопрос о влиянии избытка фитоэстрогенов на женское здоровье не изучался. Поэтому при употреблении любого продукта важно знать меру, то есть неукоснительно соблюдать принципы рационального питания.

Натуральные эстрогены, которые содержатся во многих продуктах питания, хорошо усваиваются женским организмом. Они являются прекрасным профилактическим средством для поддержания уровня женских гормонов и часто входят в комплексные мероприятия, направленные на лечение гормонального дисбаланса.

11 Продукты с высоким содержанием эстрогена

Фитоэстрогены имеют аналогичную химическую структуру, что и эстроген, и могут имитировать его гормональное действие.

Фитоэстрогены прикрепляются к рецепторам эстрогена в ваших клетках, потенциально влияя на функцию эстрогена во всем теле (2).

Однако не все фитоэстрогены действуют одинаково.

Было показано, что фитоэстрогены обладают как эстрогенным, так и антиэстрогенным действием. Это означает, что, хотя некоторые фитоэстрогены обладают эстрогеноподобным действием и повышают уровень эстрогена в организме, другие блокируют его действие и снижают уровень эстрогена (3).

Фитоэстрогены из-за их комплексного действия являются одной из самых спорных тем в питании и здоровье.

Хотя некоторые исследователи выражали опасения, что высокое потребление фитоэстрогенов может вызвать гормональный дисбаланс, большинство доказательств связывает их с положительным воздействием на здоровье.

Фактически, многочисленные исследования связывают потребление фитоэстрогенов со снижением уровня холестерина, улучшением симптомов менопаузы и снижением риска остеопороза и некоторых типов рака, включая рак груди (3, 4, 5).

Резюме Фитоэстрогены могут обладать эстрогенным или антиэстрогенным действием. Большинство исследований связывает фитоэстрогены с различными преимуществами для здоровья.
.

Какие продукты содержат гормоны эстрогена?

Продукты, содержащие фитоэстрогены, включают соевые продукты, такие как тофу, соевое молоко, темпе и соевый протеиновый порошок. Другие продукты обладают эстрогенным действием, а это означает, что организм может «принять» их за эстроген: семена фенхеля и корица - два примера. У женщин в период менопаузы обычно снижается уровень эстрогена, и это может усугубить симптомы менопаузы. Их врачи могут посоветовать им есть продукты, содержащие фитоэстрогены, чтобы помочь им повысить общий уровень эстрогена.Однако чрезмерное потребление изофлавонов, содержащихся в соевых продуктах, может увеличить риск рака у некоторых людей. Сначала обратитесь к врачу.

Идентификация продуктов с фитоэстрогенами

К другим эстрогенным продуктам относятся:

  • люцерна
  • яблоки
  • свекла
  • морковь
  • вишня
  • нут
  • цитрусовые фрукты
  • горох
  • черный
  • яйца
  • корица
  • сельдерей
  • молочные продукты
  • яйца
  • семена фенхеля
  • семена льна
  • чеснок
  • картофель
  • пшеница
  • ямс
  • гранаты
  • красная фасоль
  • семена подсолнечника
  • томаты
  • шалфей

Значение продуктов, содержащих фитоэстрогены

Существуют ли продукты, которые действуют как женские гормоны?

В то время как мужчины и дети могут получать пользу от употребления соевых продуктов из-за их белка и низкого содержания жиров, продукты, содержащие фитоэстрогены, обычно рекомендуются женщинам в период менопаузы: им нужно больше эстрогена. Как правило, женщины в период менопаузы проходят какое-либо гормональное тестирование, чтобы определить, нужно ли им больше эстрогена (которого существует три типа) или другого гормона. Существует нечто, называемое разрушителями эстрогена или ксеноэстрогенами, когда различные элементы окружающей среды могут действовать как «ложные эстрогены» и поглощаться организмом. Результатом является то, что женщина, у которой все еще есть менструальный цикл, может быть побуждена в результате воздействия этих ксеноэстрогенов на второй цикл, даже если у нее уже был один менее чем за четыре недели до этого.Если вы находитесь в менопаузе, спросите своего врача, следует ли вам включить больше продуктов, перечисленных выше, для повышения уровня эстрогена.

  • В то время как мужчины и дети могут получить пользу от употребления соевых продуктов из-за их белка и низкого содержания жира, продукты, содержащие фитоэстрогены, обычно рекомендуются женщинам в период менопаузы: им нужно больше эстрогена.

Характеристики эстрогенных продуктов

Соевые продукты когда-то были довольно мягкими и не очень вкусными: сегодня это не так.Шоколадное соевое молоко или пряные соевые колбасы можно купить в большинстве магазинов здорового питания. Женщины, соблюдающие диету с ограничением калорий, найдут эти 3 унции. сои содержит всего 70 калорий на унцию и 7 г белка, как в яйце, и около 23 мг изофлавонов, доминирующего типа фитоэстрогенов. Китайские травы, такие как красный клевер, черный кохош и донг-квай, могут содержать изофлавоны, и именно поэтому эти травы широко используются в добавках для лечения предменструального синдрома и менопаузы.

  • Соевые продукты когда-то были довольно мягкими и невкусными. Сегодня это не так.
  • Китайские травы, такие как красный клевер, черный кохош и донг-квай, могут содержать изофлавоны, и именно поэтому эти травы часто используются в добавках при ПМС и менопаузе.

Рекомендации при употреблении эстрогенных продуктов

Соевый эстроген и увеличение веса

Не выполняйте самодиагностику. Если у вас перименопаузальный период или менопауза, проверьте уровень гормонов. Не всем женщинам нужно добавлять эстрогенные продукты в свой рацион: у некоторых женщин может быть слишком много эстрогена, а у них низкий уровень прогестерона. Домашний анализ слюны или лабораторный анализ крови, выполненный врачом, предоставит вам информацию, необходимую для определения того, подходит ли вам употребление фитоэстрогенных продуктов. Употребление определенных продуктов в конечном итоге сводит на нет пользу от употребления соевых продуктов.

Женщины с раком, вызванным эстрогенами, shou

.

Продукты, способствующие детоксикации эстрогенов

Продукты, богатые фитоэстрогенами, «Диета EstroMend ™» , Джозеф Дж. Коллинз, RN, ND

Продукты, богатые фитоэстрогенами, могут оказать существенную помощь в улучшении функции эстрогена, а также модулировать действие тестостерона. Эти продукты рекомендуется есть во время приема EstroMend ™, поскольку они могут работать вместе с EstroMend ™ для улучшения функции эстрогена. Фитоэстрогены не ведут себя точно так же, как эстроген или заменитель эстрогена, что может быть преимуществом как для мужчин, так и для женщин. всех возрастов.Несмотря на то, что фитоэстрогенные свойства сои часто обсуждаются, важно знать, что многие продукты содержат фитоэстрогены. В следующей таблице перечислены продукты, которые могут помочь добавить в ваш рацион фитоэстрогены, не являющиеся соевыми.

Фитоэстрогены связываются с рецепторами эстрогенов клеток, но они не стимулируют клетки так сильно или так сильно, как стероидные гормоны эстрогена. Но, связываясь с рецепторами, они выполняют три важные задачи:

Первые , они «удовлетворяют» рецепторы эстрогена, связываясь с ними и побуждая клетку делать то, для чего она предназначена.Эти изменения могут включать помощь в уменьшении остеопороза в случае костных клеток или уменьшение симптомов прилива крови в случае кровеносных сосудов. Эффект намного мягче, чем эффект стероидного гормона, такого как эстрадиол.

Второй , фитоэстрогены уменьшают стимуляцию рака стероидными гормонами, такими как эстрогены, занимая рецепторное пространство и конкурируя со стероидными гормонами, которые обычно связываются с рецепторами гормонов. Когда фитоэстрогены блокируют связывание стероидных эстрогенов с рецептором, они считаются антагонистами, то есть действуют против стероидных гормонов.Этот эффект может предотвратить сильную стимуляцию раковых клеток в груди или матке. Кроме того, исследования сообщают, что некоторые фитоэстрогены, такие как генистеин из соевых бобов, фактически подавляют рост опухоли даже в тех опухолях, на которые не влияет гормональная активность. Исследования показывают, что фитоэстрогены являются ингибиторами некоторых видов рака груди, матки, кишечника и простаты.

В-третьих, , фитоэстрогены также могут помочь повысить сывороточные уровни SHBG (глобулина, связывающего половые гормоны).SHBG контролирует, сколько эстрогена и тестостерона связано или нет. Его влияние сильнее всего при контроле количества связанного и несвязанного тестостерона. Низкий уровень ГСПГ может привести к чрезмерному увеличению несвязанного тестостерона, что может быть вредным для здоровья женщины, а также может быть вредным для мужчин с некоторыми заболеваниями простаты. Более высокий уровень ГСПГ уменьшит чрезмерное действие тестостерона.

У женщин в период менопаузы или пременопаузы с плохой функцией эстрогена организм должен адаптироваться к меньшему количеству эстрогена в системе, и фитоэстрогены могут иметь защитный эффект, когда они обеспечивают более умеренную активность, подобную эстрогену, которая возникает при употреблении фитоэстрогена. богатая пища, а не прием эстрогена в полной мере для замены гормонов.Женщины с избыточным тестостероном получают пользу от повышенного уровня ГСПГ.

У мужчин фитоэстрогены снижают стимуляцию рака в ткани простаты. Они также могут восстанавливать ГСПГ до нормального уровня, так что влияние тестостерона на чувствительную ткань, такую ​​как простата, в некоторой степени контролируется. Фитоэстрогены, содержащиеся в соевых продуктах, могут снизить скорость потери костной массы из-за их эстрогеноподобной активности. Они могут защитить сердечно-сосудистую систему, снижая высокий уровень холестерина.Они также помогают ослабить остеопороз, а также помогают контролировать некоторые симптомы менопаузы.

Здоровая пища, содержащая фитоэстрогены:

Фрукты и овощи:
Ростки люцерны, яблоки, брокколи, брюссельская капуста, капуста, морковь, цветная капуста, вишня, перец чили, клюква, томаты баклажаны, чеснок, оливки перец, сливы, гранаты, картофель, рисовые отруби, ямс.

Травы и приправы:
Анис, пивные дрожжи, кокос, фенхель, льняное семя, хмель, орегано, петрушка, красный клевер, красная малина, шалфей, тимьян, куркума, вербена.

Фасоль, зерна и семена:
Ячмень, коричневый рис, булгур, бобы гарбанзо, овес, арахис, горох, рожь, соевые продукты, пшеница, зародыши пшеницы.

Лечебные травы
Trifolium pratense, Pueraria montana и Pueraria lobata содержат изофлавоны, такие как даидзеин и генистеин, тип фитоэстрогенов, которые могут усиливать образование хороших эстрогенов, поэтому организм вырабатывает меньше плохих эстрогенов. Эти не соевые источники изофлавонов включены в EstroMend ™, чтобы способствовать здоровому метаболизму эстрогенов.

Источник: «Узнайте свой тип менопаузы» (страницы 212–214), доктор Джозеф Коллинз, Р. Н., Северная Дакота.

Изучите каждую из диет, связанных с вашими гормонами, чтобы понять, как продукты влияют на ваши гормоны.

.

продуктов, повышающих уровень эстрогена | Здоровое питание

Автор: Paula Martinac Обновлено 2 декабря 2018 г.

Натуральные соединения, содержащиеся в некоторых классах растительной пищи, фитоэстрогены действуют как гормон эстроген в организме. Употребление продуктов с фитоэстрогенами может улучшить ваше здоровье, защищая от состояний, связанных с перименопаузой и менопаузой. Спросите своего врача, принесет ли вам пользу увеличение потребления фитоэстрогенов.

Соя и изофлавоны

Соевые продукты содержат изофлавоны, один из видов фитоэстрогенов.Среди множества вариантов соевых продуктов:

  • Тофу
  • Эдамаме
  • Темпе
  • Мисо
  • Соевое молоко
  • Соевый соус
  • Соевые бобы
  • Соевые орехи
  • Соевая мука
  • Натто

Соевые продукты, также известные своим высоким содержанием растительного белка, являются универсальным дополнением к вашему рациону. Попробуйте использовать тофу или темпе вместо мяса в жарком и перекусите эдамаме или соевыми орехами, чтобы зарядиться энергией.Некоторые обработанные замороженные разновидности соевых продуктов, такие как соевые «хот-доги» и гамбургеры, могут содержать много натрия и других добавок, поэтому ищите соевые продукты без добавленных ароматизаторов, чтобы улучшить здоровье.

В меньших количествах изофлавоны можно найти в других бобовых, включая нут, фасоль и арахис.

Продукты с лигнанами

Продукты, содержащие соединения, называемые лигнанами, также могут повышать уровень эстрогена. Лучшим источником этих фитоэстрогенов являются семена льна, их содержание составляет 86 миллиграммов в унции.Посыпьте столовую ложку или две молотых семян льна на хлопья для завтрака или смешайте с йогуртом, чтобы получать ежедневный прирост этих мощных соединений.

В гораздо меньших количествах эти продукты также содержат лигнаны:

  • Семена кунжута
  • Кудрявая капуста
  • Абрикосы
  • Крестоцветные овощи (брокколи, капуста, брюссельская капуста)
  • Клубника

Coumestans для Эстроген

Куместаны, также называемые куместролом, составляют третью категорию фитоэстрогенов.Самыми богатыми источниками этих соединений являются ростки клевера и люцерны, а также проросшие бобовые, такие как маш. Добавьте ростки в зеленый салат, чтобы увеличить потребление куместана.

Безопасность продуктов, повышающих уровень эстрогена

Предыдущие исследования показали, что фитоэстрогены, особенно содержащиеся в соевых продуктах, могут подвергать женщин риску рака груди и эндометрия, а мужчин - риску рака простаты, бросая тень на эти продукты. Однако обзор клинических исследований, опубликованный в Американском журнале клинического питания в 2014 году, показал, что потребление сои снижает рецидивы опухолей среди выживших после рака на 25 процентов.Авторы назвали другие потенциальные преимущества для женщин в период менопаузы - самое главное, защиту от сердечных заболеваний. В обзоре, опубликованном в Журнале акушерства и женского здоровья в 2017 году, подтверждается безопасность фитоэстрогенов. Авторы подчеркнули способность этих соединений ослаблять симптомы менопаузы и обнаружили, что их наиболее частый побочный эффект не является более серьезным, чем дискомфорт в желудочно-кишечном тракте.

Что касается рака простаты, обзор и метаанализ, опубликованные в BJU International в 2014 году, обнаружили потенциальное снижение риска этого рака у мужчин при употреблении сои.

.

Смотрите также