Продукты питания с низким содержанием йода

Безйодовая диета перед радиойодтерапией, меню с низким содержанием йода

• Болезни
  • Инфекционные и паразитарные болезни
  • Новообразования
  • Болезни крови и кроветворных органов
  • Болезни эндокринной системы
  • Психические расстройства
  • Болезни нервной системы
  • Болезни глаза
  • Болезни уха
  • Болезни системы кровообращения
  • Болезни органов дыхания
  • Болезни органов пищеварения
  • Болезни кожи
  • Болезни костно-мышечной системы
  • Болезни мочеполовой системы
  • Беременность и роды
  • Болезни плода и новорожденного
  • Врожденные аномалии (пороки развития)
  • Травмы и отравления
• Симптомы
  • Системы кровообращения и дыхания
  • Система пищеварения и брюшная полость
  • Кожа и подкожная клетчатка
  • Нервная и костно-мышечная системы
  • Мочевая система
  • Восприятие и поведение
  • Речь и голос
  • Общие симптомы и признаки
  • Отклонения от нормы
• Диеты
  • Снижение веса
  • Лечебные
  • Быстрые
  • Для красоты и здоровья
  • Разгрузочные дни
  • От профессионалов
  • Монодиеты
  • Звездные
  • На кашах
  • Овощные
  • Детокс-диеты
  • Фруктовые
  • Модные
  • Для мужчин
  • Набор веса
  • Вегетарианство
  • Национальные
• Лекарства
  • Антибиотики
  • Антисептики
  • Биологически активные добавки
  • Витамины
  • Гинекологические
  • Гормональные
  • Дерматологические
  • Диабетические
  • Для глаз
  • Для крови
  • Для нервной системы
  • Для печени
  • Для повышения потенции
  • Для полости рта
  • Для похудения
  • Для суставов
  • Для ушей
  • Желудочно-кишечные
  • Кардиологические
  • Контрацептивы
  • Мочегонные
  • Обезболивающие
  • От аллергии
  • От кашля
  • От насморка
  • Повышение иммунитета
  • Противовирусные
  • Противогрибковые
  • Противомикробные
  • Противоопухолевые
  • Противопаразитарные
  • Противопростудные
  • Сердечно-сосудистые
  • Урологические
  • Другие лекарства
  ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
• Врачи
• Клиники
• Справочник
  • Аллергология
  • Анализы и диагностика
  • Беременность
  • Витамины
  • Вредные привычки
  • Геронтология (Старение)
  • Дерматология
  • Дети
  • Женское здоровье
  • Инфекция
  • Контрацепция
  • Косметология
  • Народная медицина
  • Обзоры заболеваний
  • Обзоры лекарств
  • Ортопедия и травматология
  • Питание
  • Пластическая хирургия
  • Процедуры и операции
  • Психология
  • Роды и послеродовый период
  • Сексология
  • Стоматология
  • Травы и продукты
  • Трихология
  • Другие статьи
• Словарь терминов
  • [А] Абазия .. Ацидоз
  • [Б] Базофилы .. Богатая тромбоцитами плазма
  • [В] Вазопрессин .. Выкидыш
  • [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
  • [Д] Деацетилазы гистонов .. Дофамин
  • [Ж] Железы .. Жиры
  • [И] Иммунитет .. Искусственная кома
  • [К] Каверна .. Кумарин
  • [Л] Лапароскоп .. Лучевая терапия
  • [М]

9 Здоровая пища, богатая йодом

Морские водоросли - хороший источник антиоксидантов, витаминов и минералов. Кроме того, в нем мало калорий.

Морские водоросли - один из лучших природных источников йода. Однако количество может значительно варьироваться в зависимости от типа водорослей, региона, в котором они произрастали, и способа приготовления (5).

Три популярных вида морских водорослей включают водоросли комбу, вакаме и нори.

Водоросли комбу

Водоросли комбу - это коричневые водоросли, которые продаются сушеными или в виде мелкого порошка.Его часто используют для приготовления бульона для японского супа даси.

В ходе исследования образцов морских водорослей из различных азиатских стран на предмет содержания в них йода было обнаружено, что водоросли комбу содержат, безусловно, наибольшее количество йода по сравнению с другими видами водорослей (5).

Водоросли комбу могут содержать до 2984 мкг йода на лист водорослей (1 грамм). Это обеспечивает почти 2000% рекомендуемой суточной нормы (6).

Избыточное потребление йода хорошо переносится большинством людей, но может привести к дисфункции щитовидной железы у восприимчивых людей (7).

Вакаме

Вакаме - еще один вид коричневых морских водорослей со слегка сладким вкусом. Его обычно используют для приготовления мисо-супа.

Количество йода в водорослях вакамэ зависит от того, где они выращиваются. Вакаме из Азии содержит большее количество йода, чем вакаме из Австралии и Новой Зеландии (8).

Одно исследование показало, что среднее количество йода в водорослях вакаме из различных частей мира составляло 66 мкг на грамм, или 44% от рекомендуемой суточной нормы (8).

Нори

Нори - это разновидность красных водорослей.В отличие от бурых водорослей, в нем намного меньше йода.

Нори - это водоросли, которые обычно используются в суши-роллах.

Содержание йода в нори колеблется в пределах 16–43 мкг на грамм, или примерно 11–29% дневной нормы (8, 9).

Резюме Морские водоросли - отличный источник йода. Однако его количество зависит от вида. Водоросли комбу содержат самое большое количество йода, причем некоторые разновидности содержат почти 2000% дневной нормы в одном грамме.

Диета с низким содержанием йода | ThyCa: Ассоциация выживших после рака щитовидной железы, Inc.

Содержание этой страницы

Публикации, доступные для бесплатной загрузки
Диета с низким содержанием йода - краткое изложение
Диета с низким содержанием йода - подробности
Для получения дополнительной информации

Публикации, доступные для бесплатного скачивания

Диета с низким содержанием йода - Резюме

Краткосрочная диета с низким содержанием йода - это еще одна часть подготовки к получению радиоактивного йода при папиллярном или фолликулярном раке щитовидной железы или одной из их разновидностей.Диета, рекомендованная ThyCa Medical Advisors, другими экспертами по раку щитовидной железы и Американской ассоциацией щитовидной железы, повышает эффективность лечения радиоактивным йодом.

• Эта диета длится примерно 1-2 недели до приема радиойода и примерно 1-2 дня после него.
• Эта диета снижает потребление обычного йода, так что, когда радиоактивный йод используется для лечения, любые оставшиеся клетки щитовидной железы, включая клетки рака щитовидной железы, будут «голодны» по йоду.Эти клетки будут легче поглощать радиоактивный йод, который в конечном итоге их уничтожит.
• В диете с низким содержанием йода содержится менее 50 микрограммов йода в день. В нем мало йода, а не «без йода». Йод не связан с натрием, поэтому эта диета отличается от диеты с низким содержанием натрия. Нормальная рекомендуемая суточная доза йода составляет 150 мкг в день. Большинство людей в Соединенных Штатах ежедневно потребляют более 150 микрограммов.
• Продукты и напитки, которые вы потребляете, будут содержать небольшое количество йода - менее 50 микрограммов каждый день.
• Существуют небольшие различия в рекомендациях разных врачей. Диета и рекомендации ThyCa получили отзывы и отзывы многих специалистов по раку щитовидной железы.

Запрещено - избегайте этих продуктов и ингредиентов

• Йодированная соль, морская соль и любые продукты, содержащие йодированную соль и морскую соль
• Морепродукты и морепродукты, включая каррагинан, агар-агар, альгин, альгинат и нори
• Молочные продукты
• Желтки яичные или цельные яйца или продукты с цельными яйцами
• Хлебобулочные изделия с йодом / йодатными кондиционерами для теста или ингредиентами с высоким содержанием йода.Подойдут продукты с низким содержанием йода.
• Красный краситель № 3, эритрозин (или E127 в Европе)
• Большая часть шоколада (из-за содержания молока). Разрешены какао-порошок и некоторые шоколадные конфеты
• Соя и соевые продукты (однако допускается использование соевого масла)
• Йодсодержащие витамины и пищевые добавки
• Если вы принимаете лекарство, содержащее йод или красный краситель № 3, проконсультируйтесь с врачом.

Разрешенные продукты и ингредиенты

• Свежие фрукты и овощи, несоленые орехи и ореховое масло, яичный белок, свежее мясо (при условии, что бульон не вводился) с некоторыми диетами, ограничивающими потребление до 6 унций в день, зерновые и зерновые продукты без ингредиентов с высоким содержанием йода (некоторые диеты ограничивают потребление 4 порции в день), паста без ингредиентов с высоким содержанием йода
• сахар, желе, джем, мед, кленовый сироп, черный перец, свежие или сушеные травы и специи, все растительные масла (включая соевое масло),
• Газированные напитки (кроме красного красителя № 3 или E127 в Европе), кола, диетическая кола, нерастворимый кофе, нерастворимый чай, пиво, вино, другие алкогольные напитки, лимонад, фруктовые соки
• Прочтите список ингредиентов на всех упакованных продуктах.Проконсультируйтесь со своим врачом о принимаемых вами лекарствах.

Обратите внимание, что натрий не является проблемой. Следует избегать добавления йода, содержащегося в йодированной соли, которая широко используется, особенно в обработанных пищевых продуктах.

Во время диеты желательно по возможности избегать обработанных пищевых продуктов, потому что производители продуктов питания не обязаны указывать содержание йода. Следовательно, если соль входит в список ингредиентов, у вас нет возможности узнать, йодированная она или не йодированная.Это не относится к продуктам, которые естественным образом содержат натрий без соли в качестве ингредиента.

Есть много продуктов, которые можно есть, соблюдая диету с низким содержанием йода. Лучше готовить блюда самостоятельно, используя свежие ингредиенты, включая фрукты, овощи и необработанное мясо.

Вернуться к началу страницы

Подробнее о диете с низким содержанием йода

Многие пациенты с раком щитовидной железы с папиллярным или фолликулярным раком щитовидной железы получают дозу радиоактивного йода (RAI) примерно через два месяца после операции в попытке уничтожить (удалить) любые оставшиеся клетки щитовидной железы в своем организме.

Эти пациенты с раком щитовидной железы могут также периодически проходить сканирование всего тела на радиоактивный йод с использованием «индикаторной» дозы RAI. Если их сканирование не является «чистым», они могут получить лечение большей дозой RAI в попытке удалить оставшиеся клетки щитовидной железы.

При подготовке к сканированию RAI или лечению RAI пациентов обычно просят придерживаться диеты с низким содержанием йода (LID). Диета предназначена для подготовки к RAI. При подготовке к RAI пациент соблюдает диету, временно прекращая прием левотироксина (абстинентный синдром) или получая инъекции Thyrogen® (рекомбинантный ТТГ), продолжая при этом левотироксин.

Цель диеты с низким содержанием йода - истощить запасы йода в организме, чтобы повысить эффективность сканирования или лечения радиоактивным йодом. Предпосылка состоит в том, что когда вводится радиоактивный йод, клетки щитовидной железы будут «всасывать» йод, потому что организм настолько истощен.

Эта диета рассчитана на непродолжительный период времени. Обычный период времени составляет около двух недель (14 дней) или чуть больше. Диета обычно начинается примерно за две недели до тестирования и продолжается в течение всего периода тестирования и лечения.Однако рекомендации в отношении периода времени могут варьироваться, частично в зависимости от индивидуальных особенностей пациента.

Ниже приводится комбинация рекомендаций по диете от нескольких медицинских консультантов ThyCa (которые используют анализ йода в моче для проверки уровня йода у пациентов), результатов исследований, представленных в медицинских журналах и на конференциях ThyCa, а также мнений членов нашего Медицинского консультативного совета. Совет. У вашего врача могут быть другие рекомендации. Перед тем, как начать диету, проконсультируйтесь с врачом.

• Помните: НИЗКИЙ ЙОД НИЧЕГО НЕ СВЯЗАН С НАТРИЕМ. Это диета с низким содержанием йода, а НЕ с низким содержанием натрия. Натрий содержится в большинстве продуктов. Поваренная соль - это хлорид натрия, а не натрия.
• Натрий в любой форме допустим, если он не используется в виде ЙОДИРОВАННОЙ соли. НЕЙОДИРОВАННАЯ соль подходит для диеты, если это не морская соль. Как указано ниже, вам следует избегать морских продуктов или ингредиентов. Это потому, что морские продукты содержат много йода.
• Кроме того, это диета с «низким содержанием йода», а НЕ диета «без йода» и НЕ диета «без йода».Диета с низким содержанием йода снижает потребление йода (на большинстве диет до менее 50 мкг (мкг) йода в день (на некоторых диетах до менее 80–100 мкг в день). Американская тироидная ассоциация рекомендует, чтобы диета с низким содержанием йода включала меньше более 50 мкг йода в день. (Рекомендуемая суточная норма йода для взрослых составляет 150 мкг в день. Одна чайная ложка йодированной соли содержит 400 мкг йода.)
• Во время диеты вы можете свободно есть любые продукты с низким содержанием йода (до 5 мкг на порцию).Есть много продуктов, которые можно есть. На страницах 10 и 11 есть списки. Однако избегайте продуктов с высоким содержанием йода (более 20 мкг на порцию). Кроме того, многие рекомендации специалистов по раку щитовидной железы рекомендуют ограничивать продукты с умеренным содержанием йода (от 5 до 20 мкг на порцию).
• Для рецептов и списка закусок используйте бесплатную поваренную книгу ThyCa с низким содержанием йода. Вы можете бесплатно скачать его с нашего сайта и распечатать.
• Вы также можете адаптировать свои любимые рецепты из своих кулинарных книг к диете с низким содержанием йода.Для этого исключите ингредиенты с высоким содержанием йода или замените ингредиенты из списка продуктов и ингредиентов, которые подходят для диеты.
• Если вы следуете другим диетическим рекомендациям из-за аллергии, диабета, других заболеваний или других причин, вы можете изменить свои рецепты и планы питания. Используйте списки рецептов и советы.

Избегайте следующих продуктов питания, начиная с указания врача перед тестом на радиоактивный йод или лечением.Продолжайте в соответствии с инструкциями до окончания лечения радиоактивным йодом (часто в течение примерно 24 часов после). Эти продукты и ингредиенты содержат много йода (более 20 мкг на порцию, согласно презентациям исследователей на наших конференциях).

• Йодированная соль и морская соль, а также любые пищевые продукты, содержащие йодированную или морскую соль. Можно использовать не йодированную соль. Например, кошерная соль подходит, если на этикетке не указано, что она йодированная или морская. Причина, по которой следует избегать морской соли, заключается в том, что все продукты из океана, как правило, содержат большое количество йода.Обычно вы можете найти обычную не йодированную соль рядом с йодированной в бакалейной лавке. Прочтите этикетку. (Одна чайная ложка йодированной соли содержит 400 мкг йода.)
• Морепродукты и морепродукты (рыба, моллюски, водоросли, таблетки из морских водорослей, ламинария). Все они очень содержат йод, и их следует избегать.
• Пищевые продукты или продукты, содержащие эти морские добавки: каррагинан, агар-агар, альгин, альгинат, нори (эти пищевые добавки являются побочными продуктами морских водорослей).
• Молочные продукты (молоко, сыр, сливки, йогурт, масло, мороженое, сухие сливки, сыворотка, казеин, прочие молочные продукты).Примечание: немолочные сливки часто содержат йодсодержащие ингредиенты. В исследовании, опубликованном в 2004 году в Журнале клинической эндокринологии и метаболизма, сообщается об испытаниях 18 марок молока в Бостоне, штат Массачусетс. Сообщается, что 250 мл молока (около 8 унций, или 1 чашка, или 16 столовых ложек) содержат от 88 до 168 микрограммов йода, что в среднем составляет 115 мкг. Он отметил, что источники йода в молоке включают йод в кормах для крупного рогатого скота, продукты, содержащие йод, используемые для очистки сосков и вымени, и небольшое количество из средств для чистки оборудования.(Некоторые диеты с низким содержанием йода позволяют употреблять очень небольшое количество молока или других молочных продуктов, если они не указаны в первых трех ингредиентах на этикетке. Ни в одном из рецептов в этой кулинарной книге нет молочных продуктов.)
• Яичные желтки или цельные яйца, или продукты, содержащие цельные яйца Яичные белки приемлемы, потому что они содержат мало или совсем не содержат йода. (Некоторые диеты с низким содержанием йода допускают употребление продуктов с очень небольшим количеством яиц, если они не указаны в первых трех ингредиентах на этикетке. В рецептах в этой кулинарной книге используются только яичные белки.)
• Коммерческие хлебобулочные изделия, если вы не проверите этикетку, чтобы убедиться, что ингредиенты разрешены. Избегайте хлебобулочных изделий, содержащих йод / йодатные кондиционеры для теста (обычно небольшие хлебобулочные изделия безопасны; лучше испечь его самостоятельно или заменить мацой). Если вы внимательно читаете этикетки, вы также можете найти крекеры, приготовленные только из муки и воды. Несмотря на то, что некоторые коммерческие хлебобулочные изделия показали низкое содержание йода, производственные процессы могут со временем измениться. Исследование, опубликованное в Журнале клинической эндокринологии и метаболизма в 2004 году, показало, что содержание йода в отдельных ломтиках 20 различных марок хлеба колеблется от 2.От 2 мкг до 587 мкг.
• Красный краситель №3. Однако красный краситель №40 в порядке. Мы рекомендуем избегать пищевых продуктов, таблеток и капсул красного, оранжевого или коричневого цвета. Многие красные, красно-оранжевые и коричневые пищевые красители содержат йод, и их следует избегать. Проблема с пищевыми красителями характерна ТОЛЬКО для Red Dye FD&C # 3 (эритрозин). Однако проблема в том, что на некоторых этикетках пищевых продуктов не указано, какие красные красители используются. Береженого Бог бережет. Лучшим источником лекарств является «Настольный справочник врача» (PDR), в котором четко указаны ингредиенты.Например, Рокалтрол в размере 0,5 мкг НЕ подходит для диеты, потому что он содержит красный краситель FD&C # 3. Однако 0,25 мкг Рокалтрола не безопасен для диеты (вы можете принять два из них, чтобы получить дозу 0,5 мкг). Пожалуйста, всегда консультируйтесь со своим врачом.
• Most Chocolate (из-за содержания молока). Разрешены какао-порошок и немного темного шоколада. Проверьте этикетку на наличие других ингредиентов, которые нельзя использовать при диете с низким содержанием йода. В кулинарной книге ThyCa есть рецепты с разрешенным шоколадом.
• Немного мелассы. Большая часть патоки - это нормально. Избегайте сульфированного или концентрированного горького спирта. Можно использовать более мягкую, довольно сладкую несульфидную мелассу, обычно используемую в кулинарии, и это тип, который чаще всего продается в продуктовых магазинах США. Сера не связана с йодом. Однако этот термин используется на этикетках патоки. Некоторые диеты не делают различий между видами патоки и советуют избегать всех видов патоки.
• Соя и большинство соевых продуктов (соевый соус, соевое молоко, тофу).Однако соевое масло и соевый лецитин тоже подходят.
• Некоторые бобы, кроме сои. Национальный институт здоровья рекомендует избегать употребления следующих видов фасоли: красной фасоли, фасоли лимской, темно-синей, пинто-фасоли и коровьего гороха. Другие диеты не ограничивают употребление фасоли.
• В некоторых диетах рекомендуется избегать ревеня и кожуры картофеля. Они отмечают, что внутренность картофеля в порядке.
• Йодсодержащие витамины и пищевые добавки. Также продукты, содержащие йодат или йодид. Проверьте этикетку и ингредиенты и полностью прекратите прием, если есть йод.Большинство витаминов с минералами содержат йод.

Если вы принимаете лекарство, содержащее йод, проконсультируйтесь с врачом.

Некоторые диеты от специалистов по раку щитовидной железы и исследователей рекомендуют ограничивать ежедневное потребление продуктов с умеренным содержанием йода: от 5 до 20 мкг на порцию.

• Мясо свежее. До 5 унций в день свежего мяса, такого как курица, говядина, свинина, баранина и телятина, вполне подойдут для диеты с низким содержанием йода. (До 6 унций, по словам одного из исследователей, который отметил, что мясо содержит 25-130 мкг йода на фунт.) Целые нарезки обычно содержат меньше йода, чем мясной фарш. Также проверьте этикетку на упаковке мяса, включая целую индейку, грудку индейки, котлеты из индейки, курицу и все продукты из свинины. Многие производители пищевых продуктов добавляют бульоны в индейку, курицу или свинину. На этикетке может не указываться, содержит ли бульон йодированную соль. Если вы не уверены, сходите к местному мяснику за свежей индейкой, свининой или курицей.
• Зерно, крупы. До 4 порций в день злаков, круп, макаронных изделий и хлеба без йодсодержащих ингредиентов вполне подходят для этой диеты.Содержание йода зависит от содержания йода в регионе выращивания зерна. Лучше всего на этой диете подойдут домашняя выпечка и крупы. Если вы употребляете обработанные пищевые продукты, внимательно читайте этикетки, чтобы избежать йодсодержащих ингредиентов. Также помните, что ярлыки не всегда точны или актуальны.
• Рис. Как и в зернах, рис различается по содержанию йода в зависимости от региона, в котором он выращен, поэтому рис следует есть только в ограниченных количествах. Некоторые диеты с низким содержанием йода рекомендуют избегать риса.Некоторые называют рис басмати лучшим для диетического питания.

Хотя рестораны обычно используют не йодированную соль, невозможно узнать, использует ли конкретный ресторан йодированную соль или морскую соль. Менеджер или обслуживающий персонал могут не знать, какой продукт используется, а также присутствуют ли в продуктах масло или другие молочные продукты. Ингредиенты, которые используют сети и рестораны быстрого питания, могут измениться.

Таким образом, мы рекомендуем вам избегать ресторанных блюд, кроме простых соков и безалкогольных напитков, а также внутренней части печеного картофеля.Для большинства ресторанных блюд нет разумного способа определить, в каких ресторанах используется йодированная соль. Избегайте, если сомневаетесь.

В некоторых опубликованных диетах с низким содержанием йода и в презентациях исследователей разрешено употребление соленых переработанных пищевых продуктов и других обработанных пищевых продуктов. Некоторые из этих продуктов включают картофельные чипсы, вяленые и соленые продукты, такие как хот-доги, ветчину, солонину, квашеную капусту, бекон, колбасу и салями.

В настоящее время производители пищевых продуктов в США обычно используют не йодированную соль.Однако методы обработки пищевых продуктов могут меняться, а этикетки не всегда точны или актуальны.

По этой причине, если доступны свежие продукты, многие пациенты предпочитают есть свежие продукты в течение короткого периода пребывания на диете с низким содержанием йода. Они избегают обработанных пищевых продуктов, потому что доподлинно неизвестно, использовалась ли йодированная соль. Для любых обработанных пищевых продуктов также важно прочитать этикетку, чтобы убедиться, что на них нет красного красителя №3.

В прошлом некоторые пациенты связывались с производителями, спрашивая, использовали ли они йодированную соль в своих продуктах или йодсодержащие моющие или дезинфицирующие средства для своего оборудования и поверхностей, используемых в пищевой промышленности.Это НЕ рекомендуется по следующим причинам:

• Производители не могут гарантировать, что ингредиенты, которые они получают от своих поставщиков, не содержат йодированной соли.
• Производители могут изменять процедуры и могут использовать очистители или дезинфицирующие средства на основе йода для обработки поверхностей, посуды, оборудования и контейнеров, используемых на этапах обработки.
• Поскольку все меньше и меньше производителей в США используют йодированную соль в своей пищевой промышленности, наблюдается рост дефицита йода.Возможно, станет практикой снова начать использовать йодированную соль.
• Кроме того, некоторые смеси специй, такие как порошок чили, могут содержать добавленную соль.

Прочтите этикетки ингредиентов на всех упакованных пищевых продуктах и ​​специях. Некоторые участники группы поддержки составили списки брендов обработанных и упакованных пищевых продуктов с низким содержанием йода. Список находится на рассмотрении для добавления на веб-сайт ThyCa и в качестве приложения к этой кулинарной книге.

Диета с низким содержанием йода состоит в основном из свежих, нежирных и низкокалорийных продуктов.Из-за этого соблюдение этой диеты значительно снижает склонность к набору веса при гипотиреозе.

Можно употреблять следующие продукты и ингредиенты. Вам не нужно ограничивать количество, если не указано иное.

• Свежие фрукты и фруктовые соки, кроме ревеня (в некоторых диетах, предоставленных ThyCa), вишни мараскино (если они содержат красный краситель № 3) и фруктовый коктейль с вишней мараскино.
• Овощи, желательно сырые и свежеприготовленные или замороженные без соли.(Но не кожуры картофеля, соевых бобов и, согласно диете NIH, некоторых других бобов, таких как пинто, лима, темно-синий, красная почка, коровий горох).
• Орехи несоленые и паста из несоленых орехов.
• Зерно / зерновые продукты в умеренных количествах (см. Выше).
• Свежая курица, говядина и другое мясо в умеренных количествах (см. Выше).
• Сахар, желе, мед, кленовый сироп и несульфатная патока.
• Черный перец и зелень свежая или сушеная.
• Все масла растительные.Заправки для салатов при условии, что они содержат только разрешенные ингредиенты.
• Домашние продукты (см. Бесплатную поваренную книгу с низким содержанием йода ThyCa).
• Кола, диетическая кола, лимонад, газированные напитки (кроме напитков с красным красителем № 3), нерастворимый кофе и чай, пиво, вино, прочие алкогольные напитки.

Еда, приготовленная из свежего мяса, свежей птицы, свежих или замороженных овощей и свежих фруктов, должна подходить для этой диеты при условии, что вы не добавляете какие-либо йодсодержащие ингредиенты, перечисленные выше.

В кулинарной книге также есть удобный список закусок.

• Существуют незначительные различия в рекомендациях по диете с низким содержанием йода, разработанных различными врачами-специалистами по раку щитовидной железы. Это руководство объединяет рекомендации нескольких специалистов по раку щитовидной железы, пациенты которых успешно использовали их рекомендации.
• В некоторых руководствах говорится, что следует избегать определенных продуктов или определенных категорий продуктов, и не приводится подробное описание категорий.
• В других диетах перечислены разрешенные продукты и ингредиенты без ограничений по потребляемому количеству.
• Многие посетители нашего веб-сайта и корреспонденты запрашивают подробности, указанные здесь, чтобы они могли планировать свои меню с учетом своих собственных предпочтений.
• Если ваш лечащий врач рекомендовал вам соблюдать диету с низким содержанием йода, обсудите с ним или с ней рекомендации по своему питанию.

Ключ к тому, чтобы хорошо справиться с этой диетой, - это подготовиться заранее, особенно если вы готовитесь к RAI, прекращая прием таблеток левотироксина и становясь гипотиреозом.Прежде чем вы начнете становиться гипотиреозом, подготовьте основы и заморозьте. Вы не хотите готовить куриный бульон, пока у вас гипотиреоз.

Не забудьте также список удобных закусок. Мы рекомендуем вам запастись закусками из списка на те времена, когда вам не хочется готовить.

Мы рекомендуем вам использовать нашу Поваренную книгу с низким содержанием йода для разнообразия и наслаждения блюдами и закусками с низким содержанием йода. Многие тысячи людей, переживших рак щитовидной железы, использовали наши коллекции рецептов.

Вернуться к началу страницы

Для получения дополнительной информации о диете с низким содержанием йода:

Последнее обновление: 24 августа 2015 г.

22 Продукты с самым высоким содержанием йода

Йод - важный минерал, жизненно важный для правильного функционирования щитовидной железы. Щитовидная железа отвечает за рост и обмен веществ. Дефицит йода может вызывать такие симптомы, как усталость, высокий уровень холестерина, летаргия, депрессия и отек щитовидной железы. Предотвратите этот опасный дефицит, ежедневно потребляя правильное количество продуктов, богатых йодом.

[час]

Органы

Мясные субпродукты содержат удивительное количество йода.Например, порция говяжьей печени в 2,5 унции обеспечивает 32 мкг йода. Если вы не привыкли есть печень, то, возможно, вы захотите попробовать увеличить количество йода, используя вначале другие продукты из этого списка.

Размер порции (2,5 унции), 32 мкг йода

[час]

Молоко

Молоко не рекомендуется многим людям из-за сильной воспалительной реакции организма, но оно содержит большое количество йода.Одна чашка обезжиренного молока содержит 56 микрограммов минерала, или около 37% от того, что средний человек должен потреблять каждый день.

Размер порции (1 стакан обезжиренного молока), 56 мкг йода (37% суточной нормы)

[час]

Сушеные водоросли

Лучшее средство от дефицита йода - сушеные водоросли, поскольку в них невероятно много этого важного минерала. Порция на один лист содержит до 2984 микрограммов йода.Это более чем достаточно йода, чтобы организм мог усвоить за день (1989% от дневной нормы, если быть точным). С течением времени употребляйте меньшие порции, чтобы получить пользу для здоровья.

Размер порции (один лист), от 16 до 2984 микрограммов йода (от 11% до 1989% DV)

[час]

Треска

Мясо трески нежное, влажное и вкусное. Он также нежирный, низкокалорийный и содержит несколько питательных веществ. Порция трески в три унции обеспечивает ваш организм 99 микрограммами йода, или 66% от рекомендуемого количества в день.Треска также является здоровым источником белка, кальция, магния, калия и витамина Е.

Размер порции (3 унции), 99 микрограммов йода (66% дневной нормы)

[AdSense-A]

[час]

Обогащенная йодированная соль

Йод часто путают с солью, но на самом деле они очень разные. С точки зрения химии соль классифицируется как кристалл и состоит из двух элементов: натрия и хлорида. С другой стороны, йод - это минерал.Многие марки соли обогащены незаменимым минеральным йодом. Если вы беспокоитесь, что получаете недостаточно йода, убедитесь, что соль, которую вы используете, обогащена йодом, а затем наслаждайтесь ею в умеренных количествах, придерживаясь здорового питания и образа жизни.

Размер порции (1,5 грамма), 71 микрограмм йода (47% DV)

[час]

Креветки

Морепродукты обычно являются отличным источником йода, и креветки - лишь один из примеров. Порция креветок в три унции обеспечивает 35 микрограммов йода, или достаточно, чтобы составлять чуть менее четверти рекомендуемого количества каждый день.Креветки также снабжают ваш организм другими важными минералами, в первую очередь белком и кальцием.

Размер порции (3 унции), 35 мкг йода (23% суточной нормы)

[час]

Горох черный глаз

Фасоль - отличный продукт, который можно добавить в свой рацион, потому что она полна фитонутриентов и клетчатки, которые помогают насытиться. Порция черноглазого горошка 3/4 стакана содержит 46-53 мкг йода.

Размер порции (3/4 стакана), 46-53 мкг йода

[час]

Запеченная грудка индейки

Почти три унции запеченного мяса индейки содержат 30 микрограммов необходимого йода.Для справки: три унции мяса - это размер колоды карт. Турция также обеспечивает ваш организм витаминами группы B, калием и фосфором, которые необходимы для крепкого и здорового тела.

Размер порции (2,5 унции), 30 мкг йода

[час]

Чернослив сушеный

Если вы привыкли связывать чернослив с пожилыми людьми, попробуйте дать этим сладким фруктам шанс. Если вы этого не сделаете, вы потеряете все витамины, питательные вещества и минералы, которые они должны обеспечить.Всего пять сушеных черносливов обеспечат ваш организм необходимой клетчаткой, бором, витамином А, витамином К и многим другим. Чернослив также является хорошим источником йода, а многие важные питательные вещества, содержащиеся в нем, делают его отличным дополнением к любой диете.

Размер порции (5 черносливов), 13 мкг йода (9% суточной нормы)

[час]

Лимская фасоль

Бобы - одни из самых полезных и универсальных продуктов на планете. Получайте удовольствие от полстакана с любым приемом пищи, и вы обеспечите свой организм приличным количеством белка, меди, калия, кальция, фолиевой кислоты и йода.Если вы пытаетесь предотвратить дефицит йода, морская фасоль - отличное средство, поскольку она добавляет в свой рацион множество дополнительных питательных веществ.

Размер порции (1/2 стакана), 8 мкг йода (5% суточной нормы)

[час]

Рыбные палочки

Рыбные палочки могут быть хорошим источником йода, если вы беспокоитесь о дефиците в своем рационе. Большинство рыбных палочек панировочные и жареные, поэтому мы рекомендуем использовать другие продукты из этого списка, чтобы увеличить уровень йода, прежде чем переходить на обработанные продукты.Две рыбные палочки могут обеспечить ваш организм 54 мкг йода, или около 36% от рекомендуемой дневной нормы.

Размер порции (2 рыбные палочки), 54 мкг йода (36% СН)

[час]

Консервированный тунец

Тунец, консервированный в масле, обычно содержит больше йода, чем консервированный в воде. Три унции консервированного тунца содержат 17 микрограммов йода, или 11% от того, что в среднем человек должен потреблять в день. Добавьте в свой рацион больше тунца, чтобы получить больше йода, и вы также получите пользу от его высокого содержания белка, витамина D и железа.

Размер порции (3 унции), 17 микрограммов йода (11% дневной нормы)

[час]

Вареные яйца

Вареные вкрутую яйца - это универсальная здоровая пища, которая снабжает организм витамином А, витамином D, цинком, кальцием, антиоксидантами и многим другим. Они также потребляются из-за содержания йода. Одно сваренное вкрутую яйцо обеспечивает 16% йода, необходимого в течение дня. Чтобы получить легкую и полезную еду, нарежьте яйцо вкрутую на листовой салат с овощной начинкой.

Размер порции (1 большое яйцо), 24 мкг йода (16% суточной нормы)

[час]

Обычный йогурт

Йогурт - это здоровая пища, которую часто подают на завтрак или в качестве легкой закуски. Он известен высоким содержанием кальция и белка, но также является отличным вариантом для тех, кто хочет увеличить количество йода в своем рационе. Чашка простого йогурта обеспечивает 50% рекомендуемой дневной нормы йода.

Размер порции (1 чашка), 74 мкг йода (50% суточной нормы)

[час]

Бананы

Употребление банана в пищу - это быстрый и полезный способ получить заряд энергии, отчасти благодаря высокому содержанию калия.Но многие люди не осознают, что бананы также содержат йод, что делает их здоровой и богатой питательными веществами пищей, дополняющей диету с высоким содержанием йода. Банан среднего размера содержит 3 микрограмма эссенциального йода.

Размер порции (1 средний банан), 3 мкг йода (2% суточной нормы)

[час]

Клубника

Клубника - вкусный и богатый питательными веществами фрукт, который обеспечивает ваш организм множеством витаминов и минералов. Клубника восхитительно сладкая, но она является удивительным источником йода.Одна чашка содержит 13 микрограммов йода, или чуть менее 10% от того, что средний человек должен потреблять в день.

Размер порции (1 чашка), 13 мкг йода (9% СН)

[час]

Консервированная кукуруза

Есть много способов полакомиться кукурузой, включая сливки, консервы или в початках. Для увеличения количества минерального йода, который необходим для здорового и полноценного функционирования организма, выбирайте консервированную кукурузу. Наслаждайтесь половиной чашки консервированной кукурузы в качестве гарнира к ужину, и ваше тело получит пользу от 14 микрограммов йода.

Размер порции (1/2 стакана), 14 мкг йода (9% СН)

[час]

Крупы с отрубями изюма

Злаки часто обогащены витаминами и минералами. Но вы должны иметь в виду, что большинство злаков сильно перерабатываются и содержат воспалительные ингредиенты, поэтому вы должны есть их только в умеренных количествах. Изюм отруби попал в наш список, потому что он обеспечивает 11 мкг йода на порцию.

Размер порции (одна чашка), 11 мкг йода (7% суточной нормы)

[час]

Сыр Чеддер

Сыр Чеддер - отличный выбор, если вам нужно больше йода в вашем рационе.Легко добавить ломтик в гамбургеры и бутерброды или посыпать измельченным чеддером супы и салаты. 30 грамм сыра чеддер содержат 12 микрограммов йода.

Размер порции (1 унция), 12 мкг йода (8% суточной нормы)

[час]

Яблочный сок

Хотя всегда лучше есть цельные фрукты, а не пить сок, яблочный сок попал в наш список, поскольку он является хорошим источником йода. Если вы решили побаловать себя, купите свежевыжатый яблочный сок или приготовьте его самостоятельно, используя процесс холодного отжима, при котором витамины в соке остаются нетронутыми.

Размер порции (одна чашка), 11 мкг йода (7% СН)

[час]

Белый хлеб

Белый хлеб обогащен минералами, а это значит, что он содержит хорошее количество йода. Но поскольку это сильно воспалительный процесс, мы рекомендуем поискать другие способы увеличить потребление йода. Два ломтика белого хлеба содержат 45 мкг йода, или 30% от рекомендуемой дневной нормы.

Размер порции (2 ломтика), 45 мкг йода (30% суточной нормы)

[час]

Горошек зеленый

Если в вашем рационе не хватает последнего количества йода, приготовьте порцию зеленого горошка к следующему приему пищи.Порция в полчашки содержит 3 микрограмма йода. Этого достаточно, чтобы получить 2% от рекомендуемой дневной нормы. Кроме того, зеленый горошек является отличным источником витамина С, калия и фолиевой кислоты.

Размер порции (1/2 стакана), 3 мкг йода (2% СН)

[час]

Йод - неотъемлемая часть здорового сбалансированного питания. Поскольку организм не может синтезировать этот минерал, важно каждый день включать в свой рацион различные продукты, богатые йодом. К счастью, есть много фруктов, овощей, молочных продуктов и морепродуктов, которые позволяют легко получать йод, необходимый вашему организму каждый день.

[час]

Вас также может заинтересовать наш список лучших йодных добавок.

[час]

Йод FAQ

Для чего можно использовать йод?

Йод, который вы видите в бутылке, можно использовать для стерилизации и очистки раны. Есть также настойки йода, которые имеют множество применений. Существуют также добавки для водорослей, содержащие йод, которые предназначены для заполнения любых пробелов в ваших уровнях йода.

Может ли дефицит йода вызвать выпадение волос?

Дефицит йода может вызвать выпадение волос. Поддержание вашего уровня - хороший способ способствовать здоровому росту волос.

Повышает ли йод метаболизм?

Одним из преимуществ получения достаточного количества йода является то, что ваш метаболизм будет работать наилучшим образом. Если у вас заканчивается йод, и вы заметили, что у вас вялый метаболизм, вы можете заметить его повышение, если начнете получать нужное количество йода каждый день.Но есть предел тому, насколько он может увеличить ваш метаболизм, поэтому вы не хотите принимать больше йода, чем нужно, поскольку это может работать против вас.

Является ли йод двухатомным элементом?

Да, йод - один из семи двухатомных элементов.

Можно ли принимать йод перорально?

Есть несколько способов перорального приема йода: в виде настойки или добавки из водорослей. Обязательно сверьтесь с этикеткой йода, который вы планируете использовать, чтобы принимать его перорально.

Йод - витамин или минерал?

Это минерал и химический элемент.

Вызывает ли йод прыщи?

Прием чрезмерного количества йода может спровоцировать высыпание на коже, но убедительных доказательств на этот счет не так много. Не рекомендуется принимать слишком много йода, так как это может повлиять на вашу щитовидную железу и привести к другим проблемам.

Лечит ли йод зуд у спортсменов?

Существуют неофициальные данные о том, что он может помочь при зуде, но похоже, что он не работает так же хорошо, как безрецептурные средства, специально разработанные для лечения зуда у спортсменов.

Может ли йод убивать раковые клетки?

Исследования показывают, что дефицит йода связан с повышенным риском рака груди. С другой стороны, более высокое потребление пищи связано с меньшим количеством зоба и рака груди, но нет исследований, показывающих, что йод убивает раковые клетки.

Сделает ли йод вас выше?

Йод необходим для правильного функционирования щитовидной железы, поэтому нетрудно заметить, что его недостаток в годы вашего роста может замедлить ваш рост и сделать вас ниже ростом, чем в противном случае.При этом мало причин подозревать, что у вас нехватка йода, если только врач не сообщил вам об этом.

Помогает ли йод щитовидной железе?

Правильное количество йода помогает вашей щитовидной железе функционировать должным образом. Слишком мало йода - вялость, слишком много - может стать сверхактивным. Лучшее решение - убедиться, что вы получаете йод из продуктов, которые едите, и у большинства американцев это нормально. Может случиться так, что ваше тело плохо усваивает йод из пищи, которую вы едите.Если вы обеспокоены, обратитесь к врачу.

Распространен ли дефицит йода?

Дефицит йода был более распространенным явлением в прошлом, прежде чем его начали добавлять в соль. В наши дни это обычное явление только в определенных частях мира, где они не получают достаточного количества йода из-за диетических ограничений. Это также чаще встречается у вегетарианцев и веганов, потому что они избегают многих продуктов, содержащих естественный йод.

Убивает ли йод грибок ногтей?

Йод обладает противогрибковыми свойствами, которые могут помочь при грибке ногтей.

Дорогой ли йод?

Йод можно найти в антисептической форме во многих аптеках, и, как правило, он стоит очень недорого. Его также можно найти в форме добавок, и, как правило, оно не очень дорогое по сравнению с другими пищевыми и оздоровительными добавками.

Важен ли йод для человека?

Организм человека нуждается в йоде для правильного функционирования. У него нет способности создавать его, как он может создавать витамин D при воздействии солнечного света.Он зависит от вашего приема пищи и добавок, чтобы получить необходимое количество.

Где встречается йод в природе?

Есть много продуктов с высоким содержанием йода. Они варьируются от морепродуктов до картофеля, и неплохо получить баланс разных продуктов, чтобы не полагаться на один источник. Вы также можете найти йод в добавках, содержащих водоросли, так как это еще одно место, где йод содержится в естественных условиях.

Диета с низким содержанием йода | Мемориальный онкологический центр им. Слоуна Кеттеринга

Эта информация поможет вам соблюдать диету с низким содержанием йода. Диета с низким содержанием йода - это диета с содержанием йода менее 50 микрограммов (мкг) в день.

О йоде

Йод - это минерал. Минералы - это питательные вещества, которые необходимы вашему организму для правильной работы. Ваше тело использует йод для выработки определенных гормонов, таких как гормоны, вырабатываемые вашей щитовидной железой.

Весь йод в вашем теле поступает из вашего рациона.Большая часть йода в вашем рационе поступает из йодированной соли и других продуктов, содержащих йод. Лишь некоторые продукты (например, водоросли, молочные продукты и некоторые виды рыбы) содержат йод естественным образом.

О диете с низким содержанием йода

Соблюдение диеты с низким содержанием йода до начала терапии радиоактивным йодом может помочь терапии лучше всего. Если во время терапии радиоактивным йодом в вашем теле слишком много йода, ваша щитовидная железа может использовать этот йод вместо радиоактивного йода.Это мешает лечению работать должным образом.

Ваш врач скажет вам, когда начинать и прекращать соблюдение диеты с низким содержанием йода. Большинство людей начинают за 1-2 недели до приема дозы радиоактивного йода и прекращают прием после завершения терапии радиоактивным йодом.

Диета с низким содержанием йода не соответствует рекомендуемой суточной норме всех питательных веществ. Вы будете следить за ним в течение короткого времени. Не начинайте следовать ему, если ваш врач не говорит вам об этом.

Еда, напитки и другие продукты, содержащие йод

Прочтите список ингредиентов на всех этикетках с указанием пищевой ценности, чтобы проверить, не содержится ли в еде или напитке добавленный йод.

Следующие продукты содержат добавленный или натуральный йод. Не ешьте и не используйте:

• Соль йодированная
• Смеси приправ на йодированной соли (например, адобо)
• Луковая соль, соль сельдерея, чесночная соль или приправленная солью йодированная соль
• Морские водоросли (например, водоросли, нори, комбу и вакаме)
• Любая еда, в которой есть:
  • Йодаты
  • Йодиды
  • Альгин
  • Альгинаты
  • Карраген
  • Агар
• Коммерческий хлеб и хлебобулочные изделия, содержащие йодатные кондиционеры для хлеба (такие как йодат кальция или йодат калия)
• Молоко (за исключением 30 мл в день) и молочные продукты (например, сыр, йогурт и сливки)
• Желтки яичные
• Большинство морепродуктов (кроме пресноводной рыбы)
• Витамины и диетические добавки, содержащие йод.Если вы не уверены, есть ли в витамине или добавке йод, не принимайте их.
• Еда, таблетки или капсулы с пищевыми красителями, содержащими красный краситель № 3
• Ресторан и полуфабрикаты
• Соевые продукты, такие как эдамаме, тофу и соевые бургеры (бургеры Boca ^® )
• Антисептики, такие как йод (Betadine ^® ), нанесенные на разрез
• Лекарства от кашля, содержащие красный краситель № 3
• Жидкие пищевые добавки и коммерческие коктейли, такие как:
  • Обеспечить ^®
  • Boost ^®
  • Глюцерна ^®
  • Нутрамент ^®
  • Orgain ^®

Можно использовать очень небольшое количество не йодированной соли (например, морскую соль), но будьте осторожны, чтобы не использовать слишком много.Даже немодированная соль может содержать небольшое количество йода.

Если вы получаете смесь для зондового питания, спросите своего диетолога или врача, что делать.

Рекомендации по диете с низким содержанием йода

Хлеб и крупы

Ешьте от 4 до 6 порций хлеба и злаков каждый день. Один кусок хлеба или ½ стакана приготовленных макарон или зерен составляет 1 порцию.

Мясо и заменители мяса

Ежедневно ешьте 2–3 порции мяса и заменителей мяса.Три унции мяса или птицы - это 1 порция.

Смотрите также

• 
  В каких продуктах содержится коллаген для кожи лица
• 
  Какие продукты содержащие углеводы можно есть при диете
• 
  Какие продукты нельзя есть вечером при похудении
• 
  Холестерин какие продукты нельзя
• 
  Какие продукты снижают кислотность желудочного сока
• 
  В каких продуктах больше всего белков углеводов жиров
• 
  Какие домашние птицы бывают продукты птицеводства
• 
  Какие продукты лучше усваиваются
• 
  Кальций в каких продуктах имеется
• 
  Какие продукты помогают очистить печень
• 
  Каким продуктом можно заменить хлеб