Лизин в каких продуктах его больше всего


Лизин – таблица содержания аминокислоты в продуктах питания

Автор Владимир Подольский На чтение 7 мин. Просмотров 208 Обновлено

Лизин – одна из незаменимых аминокислот, которые входят в состав каждой клетки организма. Без этого вещества невозможны: выработка коллагена, синтез ферментов и гормонов, рост мышц и регенерация тканей. К тому же нормальный уровень в организме аминокислоты снижает риск возникновения атеросклероза, инсульта и инфаркта. Разбираемся, в каких продуктах содержится лизин и когда нужно принимать добавки на его основе.

California Gold Nutrition, L-лизин, 500 мг, 60 растительных капсул

★★★★☆

от 392 ₽

Краткая характеристика полезных свойств лизина

Аминокислота не синтезируется организмом, поэтому у человека в рационе должно присутствовать достаточное количество ее продуктов-источников. Это вещество улучшает рост мышц, снимает усталость, повышает аппетит, препятствует выпадению волос, предупреждает анемию и внутренние кровоизлияния.

Внимание! Лизин помогает эффективнее бороться с вирусом герпеса, улучшает усваивание кальция, мягко успокаивает нервную систему и поддерживает общее здоровье.

Подробнее о веществе можно узнать, посмотрев видеозапись передачи «Жить здорово»:

Продукты-источники

Лизин содержится в продуктах животного и растительного происхождения. Но это вещество неустойчиво к высоким температурам. При термической обработке часть аминокислоты разрушается и не восстанавливается.

Таблица 1 – Лучшие продуктовые источники

Продукт Концентрация лизина, мг/100 г
Пармезан 3300
Яичный порошок 2400
Красная икра 2350
Кета 2300
Горбуша 2000
Кальмар 1900
Минтай 1800
Сельдь
Чечевица 1700
Морской окунь

Люди постоянно употребляющие сыр и морепродукты в основном не испытывают дефицит лизина. А вот веганам, которые не едят животную пищу и рыбу, лучше употреблять много чечевицы и бобовые, так как в этих продуктах содержится высокая концентрация аминокислот и белка.

Продукты животного происхождения

Остановимся более подробно на продуктах животного происхождения, богатых лизином.

Мясо и мясные продукты

Лучшим источником аминокислоты считается мясо, в котором присутствует мало жира.

Таблица 2 – Концентрация лизина в мясных продуктах питания

Продукт Содержание аминокислоты, мг/100 г
Индейка 1640
Курица 1590
Говядина
Баранина 1240
Постная свинина

На первом месте находится индейка. Если нет возможности употреблять этот продукт регулярно, то его можно заменить курицей или говядиной.

Рыба и морепродукты

Морепродукты также содержат немало аминокислот. К тому же лизин в них не разрушается даже при заморозке.

Таблица 3 – Содержание аминокислоты в рыбе и морепродуктах

Продукт Концентрация лизина, мг/100 г
Красная икра 2350
Горбуша 2000
Кальмар 1900
Минтай 1800
Сельдь
Скумбрия
Морской окунь 1700
Судак 1600
Щука
Ставрида 1500
Треска

Наибольшее количество лизина содержится в красной рыбе и ее икре. На втором месте находятся кальмары.

Молоко и молочные продукты

Чтобы не было недостатка лизина, обязательно нужно употреблять кисломолочные продукты. В молоке, кефире и йогурте присутствует низкая концентрация аминокислоты, а вот в твороге и сыре высокая.

Таблица 4 – Содержание лизина в молоке и молочных продуктах

Продукт Содержание аминокислоты, мг/100 г
Пармезан 3306
Швейцарский сыр 1640
Пошехонский сыр 1600
Чеддер 1500
Сухое молоко 1470
Нежирный творог 1450
Брынза 1400
Рокфор 1360
Йогурт 400
Кефир 240
Пломбир 220
Молоко
Сливки 200

Пармезан лидирует по содержанию лизина. Именно этот сорт сыра часто врачи рекомендуют употреблять пациентам, у которых наблюдается сильный дефицит аминокислоты.

Интересно! В сухом молоке содержится больше лизина, чем в цельном.

Яйца и яйцепродукты

В яйце тоже присутствует немало лизина. Оно может восполнить суточную потребность в аминокислоте.

Таблица 5 – Концентрация лизина в яйцах

Продукт Содержание аминокислоты (мг) в 100 г
Яичный порошок 2380
Желток 1160
Куриное и перепелиное яйцо 900
Белок 680

Яичный порошок содержит больше аминокислоты, чем одно куриное или перепелиное яйцо. Его добавляют в выпечку, а значит, хлеб или булочка тоже становятся источником лизина. Но в мучных изделиях присутствует обычно мало этого продукта, поэтому для восполнения суточной потребности в аминокислоте мы рекомендуем съедать на завтрак яичницу.

Продукты растительного происхождения

Разберемся, сколько лизина содержится в продуктах, которые едят веганы и вегетарианцы.

Фрукты и ягоды

В этом разделе мы удили внимание только двум фруктам, которые содержат аминокислоту. А вот в ягодах лизина присутствует еще меньше.

Таблица 6 – Концентрация аминокислоты во фруктах

Продукт Содержание лизина, мг/100 г
Банан 60
Абрикос 23

Из таблицы видно, что на фрукты тоже надеяться не стоит. В них присутствует очень низкая концентрация аминокислоты.

Овощи и зелень

С овощами ситуация обстоит не лучше. Они не восполняют даже 10% суточной потребности.

Таблица 7 – Содержание аминокислоты в овощах и зелени

Продукт Концентрация лизина, мг/100 г
Цветная капуста 160
Картофель 135
Базилик 110
Морковь 100
Белокочанная капуста 60
Репчатый лук
Баклажаны 56
Брюква 40
Болгарский перец 35
Огурец 25

Наибольшее количество лизина содержится в цветной капусте и картофеле. Их можно использовать в качестве гарнира к мясу или рыбе. А вот в моркови и базилике этого вещества присутствует мало, поэтому восполнить суточную потребность организма в аминокислоте они не помогут.

Орехи

Орехи – неплохой источник аминокислот. Например, веганам их достаточно съедать по горстке в день. Этот плод можно есть в чистом виде или добавлять в салаты, блюда.

Таблица 8 – Концентрация лизина в орехах

Продукт Содержание аминокислоты, мг/100 г
Фисташки 1140
Арахис 940
Кешью 930
Подсолнечные семечки 700
Кунжут 550
Фундук 540
Кедровые орешки
Миндаль 470

Фисташки и арахис особенно богаты аминокислотами. На третьем месте находится кешью. У любителей семечек дефицит лизина тоже не возникнет: 100 г покрывают 44% суточной потребности в аминокислоте. Но увлекаться орехами не стоит, они калорийны и могут вызвать тяжесть в желудке.

Грибы

Грибы тоже не насыщают организм аминокислотами. Но их можно использовать в качестве гарнира к мясу.

Таблица 9 – Содержание аминокислоты в грибах

Продукт Концентрация лизина, мг/100 г
Белые грибы 190
Шиитаке 130
Вешенки 125

В грибах (в 100 г) присутствует только 12% суточной потребности в лизине. Поэтому использовать их для восполнения дефицита аминокислоты нет смысла.

Бобовые, зерновые и злаки

В состав этих продуктов входит много белка и аминокислот.

Таблица 10 – Концентрация лизина в бобовых, зерновых и злаках

Продукт Содержание аминокислоты, мг/100 г
Соя 2180
Чечевица 1720
Фасоль 1590
Горох 1550
Гречневая мука 640
Гречка 530
Овсянка 470
Каша «Геркулес»
Ржаная мука 360
Ячневая каша 350
Пшеничная каша 340
Пшеничная мука
Перловка 300
Пшенка 290
Манка 260
Рис
Макароны 250
Кукурузная каша 210

Растительные продукты, больше всего содержащие лизин, это соя, чечевица и фасоль. Например, 100 г сои восполняют 136% суточной потребности организма.

Советы вегетарианцам и веганам

Вегетарианцам для поддержания в норме уровня лизина в свой рацион рекомендуется добавлять орехи и бобовые, а также фасоль, чечевицу и сою. А веганам лучше принимать биологически активные добавки (БАДы) с аминокислотой. Препараты помогут повысить работоспособность и сохранить общее здоровье.

Можно ли обойтись только продуктами

Не допустить дефицита аминокислоты можно только правильно питаясь. Например, в 100 г пармезана содержится огромное количество лизина, этой концентрации хватит для восполнения 200% суточной потребности. А принимать БАДы нужно только при некоторых заболеваниях и занятиях профессиональным спортом или бодибилдингом.

Добавки, содержащие лизин

Добавки с лизином выпускают многие производители, но качественные БАДы можно купить только на сайте iHerb. Этот интернет-магазин сотрудничает с премиальными компаниями. Здесь можно найти препараты с аминокислотами, витаминами, минералами, омега-3 и др.

Топ-6 добавок с лизином:

Внимание! Читатели нашего журнала могут воспользоваться на Айхерб промокодом. Он дает скидку -10% на первый заказ. Для активации дисконта нужно ввести в одноименное поле в корзине промокод AGK4375 или перейти по ссылке.

Преимущества сайта iHerb:

  • цены на 30-40% ниже, чем у конкурентов;
  • продукция представлена от известных мировых производителей;
  • отзывы к каждому товару пишут реальные клиенты;
  • доставка осуществляется несколькими способами;
  • служба поддержки работает круглосуточно;
  • раздел с пробниками постоянно обновляется;
  • акции со скидками проводятся ежедневно.

Лизин содержится во многих продуктах. Но не все они способны восполнить дефицит этого вещества в организме. Для того чтобы не было недостатка аминокислоты, нужно постоянно употреблять мясные продукты нежирных сортов и сыр. Однако не у всех людей есть возможность придерживаться такого рациона. Поэтому мы рекомендуем усиливать меню биологически активными добавками с лизином.

Пищевая ценность и польза для здоровья

Гречка принадлежит к группе продуктов, обычно называемых псевдозерновыми.

Псевдозерновые - это семена, которые употребляются в качестве зерен злаков, но не растут на травах. Другие распространенные псевдозерновые включают киноа и амарант.

Несмотря на свое название, гречка не имеет отношения к пшенице и, следовательно, не содержит глютена.

Его используют в гречневом чае или перерабатывают в крупу, муку и лапшу. Крупа, которую используют почти так же, как рис, является основным ингредиентом многих традиционных европейских и азиатских блюд.

Гречка стала популярной в качестве здоровой пищи из-за высокого содержания минералов и антиоксидантов. Его преимущества могут включать улучшенный контроль сахара в крови.

Два вида гречихи, гречиха обыкновенная ( Fagopyrum esculentum ) и татарская гречка ( Fagopyrum tartaricum ), наиболее широко выращиваются в пищу.

Гречиха собирают в основном в северном полушарии, особенно в России, Казахстане, Китае, а также в Центральной и Восточной Европе.

В этой статье рассказывается все, что вам нужно знать о гречке.

Углеводы являются основным диетическим компонентом гречки. Также присутствуют белок и различные минералы и антиоксиданты.

Пищевая ценность гречки значительно выше, чем у многих других злаков. Пищевая ценность 3,5 унций (100 граммов) сырой гречки: (1):

  • Калорийность: 343
  • Вода: 10%
  • Белок: 13,3 грамма
  • Углеводы: 71,5 грамма
  • Сахар: 0 грамм
  • Клетчатка: 10 грамм
  • Жир: 3.4 грамма

Углеводы

Гречка в основном состоит из углеводов, которые составляют около 20% от веса вареной крупы (2).

Они бывают в форме крахмала, который является основной формой хранения углеводов в растениях.

Гречка имеет низкий или средний гликемический индекс (ГИ) - показатель того, насколько быстро пища повышает уровень сахара в крови после еды - и не должна вызывать нездоровых скачков уровня сахара в крови (3).

Было показано, что некоторые из растворимых углеводов в гречке, такие как фагопиритол и D-хиро-инозитол, помогают сдерживать повышение уровня сахара в крови после еды (4, 5).

Волокно

Гречка содержит приличное количество клетчатки, которую ваш организм не может переварить. Это питательное вещество полезно для здоровья толстой кишки.

По весу клетчатка составляет 2,7% вареной крупы и в основном состоит из целлюлозы и лигнина (2).

Волокно сосредоточено в шелухе, покрывающей крупу. Шелуха выдерживается в темной гречневой муке, что придает ей неповторимый вкус (5, 6).

Кроме того, шелуха содержит устойчивый крахмал, устойчивый к перевариванию и, следовательно, относящийся к категории клетчатки (6, 7).

Резистентный крахмал ферментируется кишечными бактериями в толстой кишке. Эти полезные бактерии производят короткоцепочечные жирные кислоты (SCFA), такие как бутират.

Бутират и другие SCFA служат питанием для клеток, выстилающих толстую кишку, улучшая здоровье кишечника и снижая риск рака толстой кишки (8, 9, 10, 11).

Белок

Гречка содержит небольшое количество белка.

По весу белок составляет 3,4% отварной гречневой крупы (2).

Благодаря хорошо сбалансированному аминокислотному составу гречневая крупа имеет очень высокое качество.Он особенно богат аминокислотами лизином и аргинином (12).

Однако усвояемость этих белков относительно низкая из-за антинутриентов, таких как ингибиторы протеаз и дубильные вещества (5, 13).

У животных белок гречихи доказал свою эффективность в снижении уровня холестерина в крови, подавлении образования желчных камней и снижении риска рака толстой кишки (13, 14, 15, 16, 17).

Как и другие псевдозерновые, гречка не содержит глютена и поэтому подходит для людей с непереносимостью глютена.

РЕЗЮМЕ

Гречка в основном состоит из углеводов. Он также может содержать большое количество клетчатки и устойчивого крахмала, которые могут улучшить здоровье толстой кишки. Более того, он содержит небольшое количество высококачественного белка.

Гречка более богата минералами, чем многие обычные злаки, такие как рис, пшеница и кукуруза (5).

Однако гречка не особенно богата витаминами.

Из двух основных разновидностей гречиха по-татарски обычно содержит больше питательных веществ, чем обычная гречка (18).

Наиболее распространенными минералами в гречихе обыкновенной являются (19, 20):

  • Марганец. В большом количестве содержится в цельнозерновых продуктах, марганец необходим для здорового обмена веществ, роста, развития и антиоксидантной защиты вашего организма.
  • Медь. Медь, которой часто не хватает в западной диете, является важным микроэлементом, который может принести пользу здоровью сердца при употреблении в небольших количествах.
  • Магний. Когда этот важный минерал присутствует в вашем рационе в достаточном количестве, он может снизить риск различных хронических заболеваний, таких как диабет 2 типа и болезни сердца.
  • Утюг. Дефицит этого важного минерала приводит к анемии - состоянию, характеризующемуся снижением способности крови переносить кислород.
  • Фосфор. Этот минерал играет важную роль в росте и поддержании тканей тела.

По сравнению с другими зерновыми, минеральные вещества в вареной гречневой крупе усваиваются особенно хорошо.

Это связано с тем, что в гречневой крупе относительно мало фитиновой кислоты, обычного ингибитора всасывания минералов, обнаруживаемого в зернах и семенах (6).

РЕЗЮМЕ

Гречка более богата минералами, чем многие другие псевдозерновые и злаки. В нем много марганца, меди и магния, но мало витаминов.

Гречка богата различными антиоксидантными растительными соединениями, которые обеспечивают многие из ее преимуществ для здоровья. Фактически, он содержит больше антиоксидантов, чем многие другие злаки, такие как ячмень, овес, пшеница и рожь (21, 22, 23).

Татарская гречка имеет более высокое содержание антиоксидантов, чем обычная гречка (24, 25).

Вот некоторые из основных растительных соединений гречихи (4, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33):

  • Рутин. Основной антиоксидантный полифенол в гречке, рутин, может снизить риск рака и улучшить воспаление, кровяное давление и липидный профиль крови.
  • Кверцетин. Кверцетин, содержащийся во многих растительных продуктах, является антиоксидантом, который может иметь множество полезных для здоровья эффектов, в том числе снижать риск рака и сердечных заболеваний.
  • Витексин. Исследования на животных показывают, что витексин может иметь ряд преимуществ для здоровья. Однако чрезмерное потребление может способствовать увеличению щитовидной железы.
  • D-хиро-инозитол. Это уникальный тип растворимого углевода, который снижает уровень сахара в крови и может способствовать лечению диабета. Гречка - самый богатый источник этого растительного соединения.
РЕЗЮМЕ

Гречка более богата антиоксидантами, чем многие обычные злаки. Его растительные соединения включают рутин, кверцетин, витексин и D-хиро-инозитол.

Как и другие цельнозерновые псевдозерновые, гречка обладает рядом преимуществ.

Улучшенный контроль сахара в крови

Со временем высокий уровень сахара в крови может привести к различным хроническим заболеваниям, таким как диабет 2 типа.

Таким образом, сдерживание повышения уровня сахара в крови после еды важно для поддержания хорошего здоровья.

Гречиха является хорошим источником клетчатки и имеет ГИ от низкого до среднего. Это означает, что пища должна быть безопасной для большинства людей с диабетом 2 типа (3).

Фактически, исследования связывают потребление гречки с понижением уровня сахара в крови у людей с диабетом (34, 35).

Это подтверждается исследованием крыс с диабетом, в котором было показано, что гречневый концентрат снижает уровень сахара в крови на 12–19% (33).

Считается, что этот эффект связан с уникальным соединением D-хиро-инозитола. Исследования показывают, что этот растворимый углевод делает клетки более чувствительными к инсулину, гормону, который заставляет клетки поглощать сахар из крови (4, 36, 37, 38).

Кроме того, некоторые компоненты гречки, по-видимому, препятствуют или замедляют переваривание столового сахара (4).

В целом, эти свойства делают гречку здоровым выбором для людей с диабетом 2 типа или тех, кто хочет улучшить баланс сахара в крови.

Здоровье сердца

Гречка также способствует здоровью сердца.

Он содержит множество полезных для сердца соединений, таких как рутин, магний, медь, клетчатка и некоторые белки.

Среди злаков и псевдозернов гречиха является самым богатым источником рутина, антиоксиданта, который может иметь ряд преимуществ (39).

Рутин может снизить риск сердечных заболеваний, предотвращая образование тромбов и уменьшая воспаление и кровяное давление (27, 28, 40).

Гречка также улучшает липидный профиль крови. Плохой профиль - хорошо известный фактор риска сердечных заболеваний.

Исследование с участием 850 взрослых китайцев связывало потребление гречки с понижением артериального давления и улучшением липидного профиля крови, включая более низкие уровни ЛПНП (плохого) холестерина и более высокие уровни ЛПВП (хорошего) холестерина (35).

Считается, что этот эффект вызван типом белка, который связывает холестерин в пищеварительной системе, предотвращая его всасывание в кровоток (14, 15, 16, 41).

РЕЗЮМЕ

Гречка может снизить уровень сахара в крови, что делает ее полезным выбором для людей с диабетом 2 типа. Более того, он может улучшить здоровье сердца за счет повышения артериального давления и липидного профиля крови.

Помимо того, что гречка вызывает у некоторых людей аллергические реакции, при умеренном употреблении она не имеет никаких известных побочных эффектов.

Аллергия на гречку

Аллергия на гречку чаще развивается у тех, кто употребляет гречку часто и в больших количествах.

Явление, известное как перекрестная аллергическая реактивность, делает эту аллергию более распространенной среди тех, у кого уже есть аллергия на латекс или рис (42, 43).

Симптомы могут включать кожную сыпь, отек, расстройство пищеварения и - в худшем случае - тяжелый аллергический шок (44).

РЕЗЮМЕ

Потребление гречки не связано со многими неблагоприятными последствиями для здоровья.Однако у некоторых людей может быть аллергия.

Гречиха - это псевдозлаковое зерно, которое не растет на травах, но используется так же, как и другие злаки.

Он не содержит глютена, является хорошим источником клетчатки и богат минералами и различными растительными соединениями, особенно рутином.

В результате потребление гречки связано с рядом преимуществ для здоровья, включая улучшение контроля сахара в крови и здоровье сердца.

.

Характеристики живых существ

Исследование живых существ

Биология

Биология означает изучение жизни, и это наука, которая исследует все живые существа. Пока люди смотрели на окружающий мир, люди изучали биологию. Даже в те дни, когда еще не было письменной истории, люди знали и передавали информацию о растениях и животных. Доисторические люди выжили, узнав, какие растения можно есть, а какие использовать в медицине.Сельское хозяйство не развивалось бы, если бы они не начали понимать, какие животные могут производить пищу, например, молоко и яйца.

В прошлом, более 2000 лет назад, люди на Ближнем Востоке понимали роль насекомых и пыльцы в жизненном цикле растений. Древние египтяне изучали жизненный цикл насекомых и особенно интересовались изменениями, через которые они прошли, когда превратились из личинок во взрослых насекомых. Древние месопотамцы даже держали животных в самых первых зоологических садах.Древние греки тоже очень интересовались познанием окружающего мира. Аристотель записал свои наблюдения за растениями и животными, а его преемник Теофраст написал первые книги о растительной жизни, которые внесли очень важный вклад в изучение ботаники.

После падения Римской империи центр научного мира переместился на Ближний Восток. Арабский ученый Аль-Джахиз написал Книгу животных в 9 - веках. Он был лишь одним из множества арабских, персидских и турецких ученых, заложивших основы современной науки биологии.Еще позже, в Европе, особенно в Германии, такие ученые, как Альберт Великий, обсуждали свойства жизни. Магнус написал семь книг о растениях и двадцать шесть о животных.

Современная биология действительно началась в 17 веках. В то время Антон ван Левенгук из Голландии изобрел микроскоп, а Уильям Харви из Англии описал кровообращение. Микроскоп позволил ученым обнаружить бактерии, что привело к пониманию причин болезней, а новые знания о том, как работает человеческий организм, позволили другим найти более эффективные способы лечения болезней.Все эти новые знания необходимо было привести в порядок, и в 18 годах шведский ученый Карл Линней классифицировал все живые существа по биологическим семействам, которые мы знаем и используем сегодня.

В середине 19-го, -го, -го века, незаметно для всех, австрийский монах Грегор Мендель создал свои законы наследования, положив начало изучению генетики, которая сегодня является такой важной частью биологии. В то же время, путешествуя по миру, Чарльз Дарвин сформулировал центральный принцип современной биологии - естественный отбор как основу эволюции.

Трудно поверить, но природа вирусов стала очевидной только во второй половине 20 - века, и первый шаг на этом пути открытия был сделан русским ботаником Дмитрием Ивановским в 1892 году.

В 20–90–15– годах биологи начали понимать, как живут растения и животные, и передавать свою генетически закодированную информацию следующему поколению. С тех пор, отчасти благодаря развитию компьютерных технологий, в области биологии были достигнуты большие успехи; это область постоянно растущих знаний.

Живые существа

В мире существует огромное количество живых существ. К ним относятся животные, растения и микроорганизмы. Живые существа часто описываются как организмов.

Живые существа встречаются повсюду в мире: на суше, в воздухе, в море и под землей. В разных местах обитают разные организмы. Место, где живет организм, называется его средой обитания . Средой обитания мухи может быть оранжерея, а средой обитания золотой рыбки - ее резервуар или чаша.Земля предоставляет миллионы различных сред обитания: горячих, холодных, сухих и влажных. Условия в среде обитания составляют среду .

В целом живые существа предпочитают умеренную среду с теплой температурой, водой и запасом пищи.

Различия в физических факторах, таких как температура, влажность и световой день, между местностями часто отражаются в организмах, встречающихся там. Например, животные, которые живут в воде, часто имеют обтекаемые формы тела, а животные, живущие в очень холодном климате, часто имеют густой мех или слои жира.Подводя итог, можно сказать, что многие организмы адаптированы к среде обитания, в которой они живут.

Характеристики живых существ

Даже в самых маленьких животных и растениях происходят тысячи различных химических реакций. Эти реакции необходимы для жизни. Если они прекратятся, организм погибнет. Все химические процессы в организме называются его метаболизмом .

Есть семь важных характеристик или жизненных процессов, общих для всех растений и животных.

Они растут. Растения растут всю свою жизнь, но животные обычно перестают расти, когда становятся взрослыми. Даже когда рост прекращается, материалы в теле животного заменяются веществами из его пищи. У взрослого человека все химические вещества в организме заменяются в течение семи лет.

Они кормят. Организмы должны питаться, чтобы расти. Пища нужна для роста, для получения энергии и для замены изношенных частей. Питаются животные и растения по-разному.

Растения поглощают простые вещества, такие как углекислый газ и вода. Они используют эти простые вещества для производства более сложных веществ, которые можно использовать в пищу. Для этого растениям нужна энергия, которую они получают от солнечного света. Этот процесс производства пищи называется фотосинтез .

Животные едят растения или других животных. Затем они расщепляют сложные химические вещества в своей пище на более простые. Эти более простые вещества затем используются для роста или получения энергии.

Им нужна энергия. Живым существам нужна энергия, чтобы расти, заменять изношенные части и двигаться. Они получают эту энергию из пищи. Процесс расщепления пищи и получения энергии называется дыханием .

Избавляются от отходов. Организмы подобны фабрикам. Материалы постоянно используются для производства других материалов. Некоторые продукты бесполезны, другие ядовиты. Нельзя позволять отходам метаболизма накапливаться в организме, иначе они отравят его.Таким образом, организм должен избавиться от них, этот процесс называется выделением .

Они производят потомство. Организмы должны производить потомство, чтобы вид выжил. Этот процесс называется воспроизведением . Обычно размножение подразумевает союз самца и самки одного вида. Это называется половым воспроизводством . Некоторые организмы могут воспроизводиться сами по себе, не нуждаясь ни в мужчинах, ни в женщинах. Это называется бесполое воспроизводство .

Они двигаются. Животные могут перемещать части своего тела или даже все тело с одного места на другое. Растения не могут перемещаться с одного места на другое, но они могут перемещать части своей структуры. Например, листья могут поворачиваться к солнечному свету, а корни - к влаге.

Они реагируют на раздражители. Если вас кто-то пощекотал, вероятно, вы отступите. Щекотка - это стимул , ваш откат - - ответ .Основными раздражителями, на которые реагируют организмы, являются тепло, свет, звук, прикосновение и химические вещества, имеющие вкус и запах. В целом растения реагируют на раздражители гораздо медленнее, чем животные.

:

.

Рынок | экономика | Британника

Рынок , средство, с помощью которого происходит обмен товарами и услугами в результате того, что покупатели и продавцы контактируют друг с другом напрямую или через посредников или учреждения.

Рынки в самом прямом и непосредственном смысле - это места, где вещи покупаются и продаются. Однако в современной промышленной системе рынку нет места; он расширился, чтобы охватить всю географическую зону, в которой продавцы конкурируют друг с другом за покупателей.Альфред Маршалл, чье Принципов экономики (впервые опубликовано в 1890 году) долгое время был авторитетом для англоязычных экономистов, основал свое определение рынка на том, что дал французский экономист А. Курно:

Экономисты понимают этот термин Рынок, а не какой-либо конкретный рынок, на котором вещи покупаются и продаются, а весь любой регион, в котором покупатели и продавцы находятся в таких свободных отношениях друг с другом, что цены на одни и те же товары легко и быстро стремятся к равенству.

К этому Маршалл добавил:

Получите эксклюзивный доступ к контенту из нашего первого издания 1768 с вашей подпиской. Подпишитесь сегодня

Чем ближе рынок к совершенству, тем сильнее тенденция к уплате одной и той же цены за одно и то же в одно и то же время во всех частях рынка.

Понятие рынка, как оно определено выше, в первую очередь связано с более или менее стандартизованными товарами, например шерстью или автомобилями. Слово «рынок» также используется в таких контекстах, как рынок недвижимости или для старых мастеров; и есть «рынок труда», хотя контракт на работу за определенную заработную плату отличается от продажи товаров.Во всех этих разнообразных употреблениях есть объединяющая идея, а именно, взаимодействие спроса и предложения.

Большинство рынков состоят из групп посредников между первым продавцом товара и конечным покупателем. Есть всевозможные посредники, от брокеров на крупных товарных биржах до деревенских бакалейщиков. Они могут быть простыми дилерами, у которых нет оборудования, кроме телефона, или они могут обеспечивать хранение и выполнять важные услуги по сортировке, упаковке и так далее. В общем, функция рынка состоит в том, чтобы собирать продукты из разрозненных источников и направлять их в разрозненные торговые точки.С точки зрения продавца, дилеры направляют спрос на его товар; с точки зрения покупателя, они доставляют товары в пределах его досягаемости.

Существует два основных типа рынков товаров, на которых силы спроса и предложения действуют совершенно по-разному, с некоторыми частично совпадающими и пограничными случаями. В первом случае производитель предлагает свои товары и берет любую цену, которую они потребуют; во втором - производитель устанавливает свою цену и продает столько, сколько потребует рынок.Кроме того, наряду с ростом торговли товарами, наблюдается распространение финансовых рынков, включая биржи ценных бумаг и денежные рынки.

Рынок в экономической доктрине и истории

Теория рынка

.

экономическая система | История, типы и факты

Экономическая система , любой из способов, которыми человечество организовало материальное обеспечение. Можно подумать, что существует великое множество таких систем, соответствующих многим культурным условиям, которые характеризовали человеческое общество. Удивительно, но это не так. Хотя с экономической деятельностью общества был связан широкий спектр институтов и социальных обычаев, под этим разнообразием можно обнаружить лишь очень небольшое количество основных способов обеспечения.Действительно, история создала только три таких типа экономических систем: те, которые основаны на принципе традиции, те, которые централизованно планируются и организованы согласно приказу, и довольно небольшое число, исторически говоря, в которых центральной организационной формой является рынок.

Сама нехватка основных способов экономической организации привлекает внимание к центральному аспекту проблемы экономических «систем», а именно к тому, что цель, к которой должны быть направлены все экономические механизмы, оставалась неизменной на протяжении всей истории человечества.Проще говоря, эта неизменная цель - координация отдельных видов деятельности, связанных с обеспечением - деятельностью, которая варьируется от обеспечения натуральными продуктами питания в охотничьих и собирательских обществах до административных или финансовых задач в современных промышленных системах. То, что можно назвать «экономической проблемой», - это объединение этих видов деятельности в единое социальное целое, связанное в смысле обеспечения социального порядка товарами или услугами, которые требуются для обеспечения его собственного продолжения и выполнения предполагаемой исторической миссии.

Социальную координацию, в свою очередь, можно проанализировать как две отдельные задачи. Первый из них - это производство товаров и услуг, необходимых для социального порядка, задача, которая требует мобилизации ресурсов общества, включая его наиболее ценные человеческие усилия. Практически не менее важна вторая задача - правильное распространение продукта. ( См. Теорию распределения ). Это распределение не только должно обеспечивать непрерывность предложения труда в обществе (даже рабов нужно кормить), но также должно соответствовать преобладающим ценностям различных социальных порядков, все из которых благоприятствуют некоторым получателям доход выше других: мужчины важнее женщин, аристократы важнее простолюдинов, владельцы собственности важнее лиц, не являющихся собственниками, или члены политических партий выше лиц, не являющихся членами.В стандартных трактовках учебников экономическая проблема производства и распределения резюмируется тремя вопросами, на которые должны ответить все экономические системы: какие товары и услуги должны производиться, как товары и услуги должны производиться и распространяться и для кого эти товары и услуги должны производиться и распространяться.

Все способы выполнения этих основных задач производства и распределения опираются на социальные награды или наказания того или иного рода. Общества, основанные на традициях, во многом зависят от общих выражений одобрения или неодобрения.Командные системы используют открытую или завуалированную силу физического принуждения или наказания, или дарования богатства или прерогатив. Третий способ - рыночная экономика - также вызывает давление и стимулы, но стимулы к выгоде и убыткам обычно не находятся под контролем какого-либо одного человека или группы лиц. Напротив, стимулы и давление возникают из «работы» самой системы, и при более внимательном рассмотрении оказывается, что эта работа не что иное, как усилия отдельных людей получить финансовое вознаграждение, поставляя вещи, которые другие готовы платить. за.

Получите эксклюзивный доступ к контенту из нашего первого издания 1768 с вашей подпиской. Подпишитесь сегодня

Есть парадоксальный аспект того, как рынок решает экономические проблемы. В отличие от конформизма, которым руководствуется традиционное общество, или подчинения вышестоящему начальству, которое управляет командным обществом, поведение в рыночном обществе в основном самоуправляемое и, соответственно, кажется маловероятным средством достижения социальной интеграции. Тем не менее, как с удовольствием отмечали экономисты со времен Адама Смита, столкновение самоуправляемых желаний в конкурентной рыночной среде служит важной правовой и социальной предпосылкой для функционирования рыночной системы.Таким образом, конкурентное взаимодействие своекорыстных людей приводит к созданию третьего и, по всей вероятности, самого замечательного из трех способов решения экономической проблемы.

Неудивительно, что эти три основных решения - традиция, командование и рынок - отличаются отчетливыми атрибутами, которые они придают своим обществам. Координационный механизм традиции, основанный на сохранении социальных ролей, характеризуется характерной неизменностью в обществах, в которых он доминирует.С другой стороны, командные системы отличаются своей способностью мобилизовать ресурсы и рабочую силу способами, далеко выходящими за пределы досягаемости традиционных обществ, поэтому общества с командной системой обычно могут похвастаться крупномасштабными достижениями, такими как Великая Китайская стена или Великая Китайская стена. Египетские пирамиды. Третья система, в которой рыночный механизм играет роль активизатора и координатора, в свою очередь, отмечена историческим признаком, который не похож ни на рутины традиционных систем, ни на грандиозные продукты командных систем.Вместо этого рыночная система дает гальванический заряд экономической жизни, высвобождая конкурентоспособную энергию, ориентированную на получение прибыли. Это обвинение наглядно иллюстрируется траекторией капитализма, единственного социального порядка, в котором рыночный механизм играет центральную роль. В «Коммунистическом манифесте », опубликованном в 1848 году, Карл Маркс и Фридрих Энгельс писали, что менее чем за столетие капиталистическая система создала «более массивные и колоссальные производительные силы, чем все предыдущие поколения вместе взятые.Они также написали, что это было «похоже на колдуна, который больше не может контролировать силы преисподней, которых он призвал своими заклинаниями». Эта творческая, революционная, а иногда и разрушительная способность капитализма в немалой степени прослеживается в рыночной системе, которая выполняет свою координирующую задачу. (Для обсуждения политических и философских аспектов капитализма, см. либерализм. Для обсуждения политических и философских аспектов коммунизма и социализма, см. коммунизм и социализм.)

.

Смотрите также