Какой фирмы молочные продукты самые качественные

Как рынок преодолевает препятствие непереносимости лактозы в Китае?

Это правда, что азиатские люди генетически предрасположены к лактазной недостаточности (около 85% людей страдают от непереносимость лактозы в Китае).Старшие поколения китайцев, которые не привыкли есть молочные продукты в их рационе также в основном непереносимость лактозы.

Но непереносимость лактозы в Китае не замедлит рынок. Во-первых, потому что для создания новых поколений любителей молока общество и правительство предприняли ряд мер. Сегодня китайские младенцы рождаются со способностью вырабатывать лактазу - фермент, необходимый для переваривания молочного вектора, который теряется по мере взросления. Более того, дети не прекращают пить молоко по мере взросления и, следовательно, продолжают вырабатывать этот фермент.

Государственная поддержка молочной отрасли

В медицинском сообществе новые были также выпущены официальные рекомендации по питанию рекомендуя употреблять больше молочных продуктов потребляется в повседневной жизни. Медицинские работники, больницы и клиники также были обучены объяснять родителям, что их детям нужно много молока.

В 2000 году правительство также запустил программу во всех школах, чтобы дать каждому ребенку по чашке бесплатного молока.

Молоко на растительной основе очень популярно в Китае

Наконец, эту проблему можно легко решить с помощью всех существующих альтернатив: растительного молока в Китае.Действительно, с 2015 по 2017 год продажи растительного молока выросли на 17%. Все больше и больше компаний устанавливают в Китае производственные линии для производства растительного молока. Например, шведский бренд овсяного молока Oatly недавно открыл офис в Шанхае и ввел новый китайский иероглиф «веганское молоко», то есть растительное молоко в Китае.

Наконец, отрасль знает, что ферментация молока помогает вниз лактозу, поэтому новые йогуртовые продукты также продается, чтобы преодолеть лактозу нетерпимость в Китае.

Правительство Китая играет важную роль в увеличении потребления молочных продуктов в Китае

Текущий партия в Китае включила потребление молочных продуктов в свой 13-й пятилетний план. Он определяет один из главными приоритетами переход от небольших стад к крупным промышленным фермам снабжают молоком 1,4 миллиарда человек. Официальная диета Руководящие принципы рекомендуют потреблять в Китае в три раза больше молочных продуктов, чем сегодня.

Но, с другой стороны, Китай импортирует много молочные продукты, и это имеет некоторые последствия на отечественных производителей молочной продукции, например, на снижение выручки от продаж и размер прибыли. В этом отношении правительство также принимает меры, чтобы регулировать импорт молочных продуктов, что, конечно, влияет на бренды и продукты потребляется китайцами.

Более строгие правила в отношении детских смесей

Например, чтобы ограничить импорт детских смесей. порошок, в начале 2018 года Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов Китая принимает меры называется "Меры" для администрации регистрации смесей сухого молока для грудных детей » которые предусматривают, что сухое молоко для детского питания, которое не было зарегистрировано в Китае, не разрешено продавать в Китае, а также Свидетельство о регистрации смесей сухого молока для младенцев должно быть получено в соответствии с законом для импортное сухое молоко для детского питания для продажи в Китае.

А чуть позже в 2018 г. было объявлено о государственной сертификации и Управление по аккредитации при продлении регистрации за рубежом Производители импортной детской одежды Формула сухого молока в Китае указано, что регистрация за рубежом производители импортной детской Сухие молочные смеси в Китае будут действительны в течение четырех лет и должны быть продлены по истечении срока. Эти политики должен ограничить доступ более чем 80% из 2000 брендов детской порошковой молоко импортируется в Китай.

Растущий средний класс потребляет больше молочных продуктов в Китае

Экономическая мощь страны, несомненно, играет важную роль. значительная роль в стремительном развитии молочной промышленности Китая. Таблица ниже иллюстрирует изменение располагаемого дохода на душу населения в городских и сельских жителей с 2013-2017 гг., что подразумевает повышение уровня жизни. Потребители теперь имеют более высокую покупательную способность и все больше международных тенденций, что привело к изменению образа жизни в сторону жители Запада.

В 2018 году среди всех молочных продуктов молоко Импорт порошков составил почти 70% стоимости импорта молочных продуктов в Китае. Импортируемое сухое молоко включает сухое молоко для детского питания в Китай, сухое сырое молоко и др. Это Таким образом, китайцы потребляют больше всего.

Рост осведомленности о здоровье способствует ускорению потребления молочных продуктов в Китае

Еще один важный фактор, влияющий на потребление молочных продуктов в сознании Китая о здоровье.Молочные продукты - полезный источник белка, кальция, витаминов и некоторых минералов. Йогурт в Китае - одна из новых категорий, которая способствует растущей осведомленности китайцев о своем здоровье, поскольку часто считается, что он помогает пищеварению и укрепляет иммунную систему.

В результате произошел взрывной рост йогурта, который стимулировал общий спрос на молочные продукты в Китае. По данным China Daily, общий объем продаж йогурта в 2017 г. впервые в стране обогнала продажи молока.Как изображено на на диаграмме ниже, общий объем продаж йогурта на внутреннем рынке вырос на 108,6% по сравнению с С 2013 по 2017 год, тогда как продажи молока за тот же период выросли всего на 18 процентов.

Ведущие бренды йогурта в Китае

Кроме того, среди всех секторов йогурта, йогурт средней поддерживает самый быстрый рост. Изначально повальное увлечение началось с Момчиловцы (莫斯利安) из Brightdairy в 2009 году, затем Йили представила Ambrosia (安慕希) в 2014 году, успешно создавая кайф на даче.

Способность хранить и транспортировать при комнатной температуре является основной характеристикой йогурта, работающего в условиях комнатной температуры, что кажется довольно экзотическим для жителей Запада, поскольку они считают охлажденный йогурт популярным. Тем не менее, возможность транспортировки при комнатной температуре важна, поскольку инфраструктура охлаждающей цепи все еще недостаточно развита в Китае. Эта совершенно новая волна обеспечивает более широкую сеть распространения, а также предлагает удобство как для розничных торговцев, так и для потребителей.В настоящее время этот сектор стремительно развивается не только на рынке молочных продуктов в Китае, но и на рынке продуктов питания и напитков. В основном он ориентирован на молодых потребителей, как мужчин, так и женщин.

Одним из известных примеров является Yili Ambrosia (安慕希), бренд йогурта в Китае, который одобрен популярной китайской актрисой Анджелабаби и был генеральным спонсором популярного китайского реалити-шоу Running Man (奔跑 吧 兄弟). Он воспользовался эффектом знаменитости для достижения точного маркетинга и резко увеличил общий объем продаж и теперь занимает первое место в этом сегменте.

Так как масштабы, а также технология охлажденная цепь, все нужно доработать; окружающий йогурт будет продолжать привлекать китайских потребителей. Потенциал всего сектора йогуртов по-прежнему огромен, и тенденция, вероятно, будет лежать в инновации вкусов и продуктов премиум-класса.

Станет ли развивающийся рынок сыра в Китае следующим лидером?

Помимо выдающихся показателей йогурта в Китае, сыр также стимулировал рост рынка молочных продуктов в Китае.Мы уже проводили исследования на рынке сыра в Китае в 2013 и 2015 годах, и по сравнению с тем временем китайские потребители все больше и больше осознают пользу сыра для здоровья. Сыр и другие молочные продукты в Китае, богатые белком и кальцием, предлагают более питательный и здоровый выбор по сравнению со многими другими видами пищи. Таким образом, этот сегмент привлекает внимание игроков молочной отрасли.

Сыр рынок в Китае теперь полагается сильно на импорт, а объем импорта стабильно растет на протяжении многих лет.Что касается трех крупнейших экспортеров сыра, Китай в 2017 году, это Новая Зеландия (55329 тонн), Австралия (20 012 тонн), и США (12 841 тонна).

Несмотря на стабильный рост продаж сыра, обусловленный большим интересом к данной категории, потребление на душу населения все еще отстает по сравнению с другими соседними азиатскими страны, не говоря уже о западных стандартах.

В целом, рынок сыра в Китае, как ожидается, сохранит положительную динамику розничной торговли. рост стоимости в последующие годы.Производство сыра в Китае все еще продолжается. на ранней стадии с низким потреблением на душу населения. И большинство сыров, предлагаемых в Китай плавленый сыр, такой как Якорь (安 佳) из Нидерландов, La Vache Qui Rit (乐 芝 牛) из Франции. Китайцы, особенно представители миллениума, двигаются в отношении жителей Запада спрос будет продолжать расти. Адаптация вкус сыра будет иметь решающее значение, и будущее улучшение также будет заключаться в распространении соответствующих знаний, информация, кампании цифрового маркетинга и инновации, ориентированные на здоровье.

Различные каналы усилили битву между отечественными и импортными молочными продуктами в Китае

Поскольку центральное правительство утвердило универсальная политика двух детей, спрос на молоко, а также другие молочные продукты в Китае будет все еще быть сильным в последующие годы. Крупнейшие игроки молочной отрасли Китая приспособлен к разнообразным потребностям и постоянно внедряет инновации, включая Mengniu Dairy, Inner Mongolia Yili Group Co Ltd и Brightdairy для Восточного Китая.Однако ожесточенная конкуренция усилилась с появлением иностранных брендов. По данным Mintel, китайские потребители по-прежнему предпочитают импортную продукцию. отечественные, из-за отсутствия доверия и ценовых преимуществ.

Традиционные супермаркеты и гипермаркеты

Битва между отечественными и импортными молочными продуктами в Китае обострилась в связи с развитием электронная коммерция. Онлайн-платформы сыграли решающую роль и способствовали эффективность торговой сети.В дополнение к этому тенденция трансграничная торговля или покупка молочных продуктов Daigous (代购) становится все более популярным, особенно среди молодого поколения городских жителей. области.

На фоне замедления роста общей FMCG, импортные молочные продукты рынок в Китае по-прежнему сохранял быстрый рост. Официальный импорт Показатели молочной продукции за первый квартал 2018 года показали рост на 15,3% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, при этом рост цен на молоко наливные и фасованное, Сухое цельное молоко (WMP), сыворотка, сухое обезжиренное молоко (SMP) и детские смеси.В период с января по март 2018 года импорт молочных продуктов из Китая превысил 750 000 тонн. Кроме того, растет аппетит Китая. для продуктов с высокой добавленной стоимостью в результате увеличения располагаемого дохода предполагает, что потребители уделяют больше внимания качеству.

Неравное региональное потребление молочных продуктов в Китае предполагает возможности для улучшения

Что касается структуры потребления китайских потребителей и В общем, предпочтения у разных потребителей. Общие случаи потребления включают закуски между приемами пищи, за завтраком, в качестве десерта или напитка.Согласно опрос Mintel, 40% китайских потребителей сказали, что они потребляют йогурт в не реже одного раза в день и 17% употребляют напиток с лактобациллами не реже одного раза день, тогда как в 2013 году эти цифры составляли только 15% и 11%.

Потребление молочных продуктов разным возрастным группам

Исследование также показало, что разные возрастные группы потребителей имеют свои предпочтения. Например, молодые «белые воротнички» предпочитают одноразовое употребление и 1-2 бутылки каждый раз и готовы выбирать продукт немного дороже.Члены семьи имеют фиксированную привычку употреблять молочные продукты, дюжину или больше каждый раз, отдавая предпочтение фруктовым или богатым кальцием продуктам для детей и уделяя больше внимания рекламным акциям.

Региональные различия в потреблении молочных продуктов

Принятие молочных продуктов в Китае также варьируется от региона к региону. Северо-Западный Китай является основным регионом производства сырого молока в Китае, поэтому потребление на душу населения выше. Кроме того, потребление на душу населения в Пекине, Тяньцзине, регионе дельты реки Янцзы и регионе дельты реки Чжуцзян также выше из-за процветающей экономики.Но в Северо-Восточном Китае, Южном Китае, Центральном Китае и Юго-Западном Китае потребление молочных продуктов на душу населения все еще нуждается в улучшении. Кроме того, в Китае очевидно, что ультрапастеризованное молоко намного популярнее пастеризованного. Рыночные показатели последнего довольно ограничены прибрежными городами из-за относительно короткого срока хранения и дорогостоящих логистических расходов.

Точно так же все больше и больше городских жителей готовы покупать продукты премиум-класса и, следовательно, создавать прибыльный нишевый рынок для некоторые высококачественные продукты, например, органические, обезжиренные, низкокалорийные, поскольку забота о здоровье остается ключевым детерминант покупательского поведения потребителей.Тогда как в сельской местности большая часть людей пила соевое молоко, но теперь все больше людей склонны потреблять молоко, поскольку проникновение рекламы молочной продукции, а также каналов продаж.

Дистрибьюция также претерпевает большие изменения. Городские потребители первого эшелона более склонны к совершать покупки в Интернете, а уровень проникновения более 90 процентов, в то время как город нижнего уровня или сельская местность получила только 20 процентов проникновения молочных продуктов в Китае. Такое неравное распределение подразумевает, что производители молочных продуктов должны расширить свои каналы продаж, как офлайн и в Интернете, что является большой проблемой для розничных продавцов.

Будущие тенденции продолжают процветать Молочный рынок Китая

В целом, рынок молочных продуктов в Китае вступил в стадию медленного развития и переходит от масштабного роста к обновлению продукта. Потребление молочных продуктов в Китае в последние десятилетия колебалось, но общая стоимость и объем рынка огромны. По сравнению с западными странами, в Китае больше свежего молока и сухого молока, но меньше масла и сыра.

Уже существует отличный количество отечественных и зарубежных брендов на рынке и несколько местных брендов такие как Shengmu (圣 牧), Xinxiwang (新 希望), Junlebao (君 乐 宝), Huishan (辉 山) быстро растут.Эти молодые бренды отобрали долю у крупнейших игроков и, следовательно, снизили концентрацию ведущих брендов. Это правда такая низкая лояльность является макроэкономической тенденцией в FMCG, поскольку потребителям предоставляется еще больше возможностей. В результате молочные игроки необходимость выявления и удовлетворения разнообразных, но изменяющихся потребностей потребителей и применить соответствующую маркетинговую стратегию.

Пан Ганг, председатель Yili Group, однажды сказал, что в его глазах есть только два типа людей. Один - это человек, который пьет молоко; другой - человек, который не пьет молока.И его желание - превратить второй тип людей в первый - «Пьющий молоко» - люди, которым нравится молочное питание и здоровье. На время Таким образом, на молочном рынке Китая по-прежнему лидируют отечественные молочные компании. С быстро развивающаяся экономика, ускоренная глобализация и растущая обеспокоенность в отношении здоровья, будущее преобразование продукта будет в основном сосредоточено на вкусах, качестве и разнообразие продуктов. Рынок премиальных продуктов будет процветать при продаже такие точки, как органическое, здоровье и питание.Окружающие продукты остаются мейнстрим в последующие годы, в то время как охлажденные также, как ожидается, увеличат рыночная доля, чтобы лучше стимулировать рост молочного рынка Китая.

Daxue Consulting имеет большой опыт работы в молочной промышленности Китая:

Наша группа по исследованию рынка уже провела исследование сыра. промышленность и различные отрасли производства продуктов питания и напитков в Китае. Если вы хотите знать Чтобы узнать больше об этих отраслях в Китае, не стесняйтесь обращаться к нам по адресу dx @ daxueconsulting.com

Сделайте новую экономическую парадигму Китая положительным рычагом для вашего бизнеса

Смотрите также

• 
  Какие продукты ухудшают кровообращение
• 
  В каких продуктах много метионина
• 
  Продукты с высоким содержанием фитоэстрогенов
• 
  В каких продуктах больше всего витамина в12 таблица
• 
  В каких продуктах содержится гиалуроновая кислота больше всего
• 
  Какие продукты питания снижают сахар в крови
• 
  Какие продукты повышают грудное молоко
• 
  Продукты содержащие ненасыщенные жиры
• 
  В каких продуктах находятся сложные углеводы
• 
  Какие продукты можно есть для похудения живота
• 
  Какие продукты относятся к кисломолочным список