Какие продукты запрещены при язве желудка


Питание при язве желудка, разрешенные и запрещенные продукты

Язва желудка – опасный диагноз, которые в запущенных случаях может стать причиной летального исхода. Это поражение слизистой оболочки желудка, которое чаще всего возникает на фоне поражения бактериями Helicobacter pylori, характеризующееся рецидивирующими признаками. Также нередко появляется на фоне лечения нестероидными препаратами. Помимо этого, заболевание может спровоцировать курение, неправильное питание, излишнее увлечение спиртными напитками.
Заболевание характеризуется болями в эпигастральной области, возникающими после приема пищи. Связаны они с тем, что увеличивается выработка соляной кислоты.

Размеры язвочек могут быть до нескольких сантиметров в диаметре. Патология может развиваться в любом возрасте, независимо от половой принадлежности.

Болезнь довольно тяжело поддается лечению, в особенности, при позднем обращении за помощью. Требует от пациента не только неукоснительного следования предписанных мероприятий по терапевтическому лечению, но и соблюдения диетического рациона питания.

Общие правила

Существует ряд принципов, которых следует придерживаться во время питания при наличии этого типа заболевания:

  • температура блюда должна быть в районе 26-33 градусов;
  • рацион подбирается таким образом, чтобы в нем отсутствовали любые продукты, раздражающие слизистую оболочку;
  • требуется соблюдать регулярность питания, никаких перерывов более 3 часов между трапезами;
  • пациент не должен ощущать чувство голода.

При язве нельзя много употреблять жидкости, до 2 литров на протяжении дня.

Диета при язве желудка в период обострения

Период обострения помимо сильных болей после еды и даже ночью, характеризуется рвотой.

Прежде всего, в этот период сокращаются перерывы между трапезами до 2 часов. Не должно присутствовать никакой боли, связанной с голодом. Никаких свежих продуктов, все подается к столу только после термической обработки (не в жаренном виде). Продукты доводятся до кашеобразного состояния. Под полный запрет попадает еда с содержанием грубой клетчатки, нельзя бобовые культуры. По назначению врача пьются минеральные воды.

Питание при кровоточащей язве

Желудочные кровотечения – это одно из самых распространенных осложнений заболевания. Это крайне опасное состояние, в случае утраты крови в объеме более 15%, может наступить летальный исход. На фоне этого может наступить почечная недостаточность, могут появиться спазмы головного мозга и сосудов, вплоть до гиповолемического шока. Как правило, такое состояние требует хирургического вмешательства. В случае, если врач не видит необходимости в операции, придется соблюдать самую строжайшую диету.

В рационе не должно быть никаких грубых волокон, все очень тщательно перетирается. Каши и супы не готовятся на бульоне. Кушать следует очень маленькими порциями, но часто. Длительность диеты  определяется врачом, в зависимости от скорости затягивания язвочек.

Диета после операции язвы желудка

Если же пациент все же оказался на столе у хирурга, то сразу после операции можно употреблять только минеральную воду. Допустимы легкие отвары из трав и очень слабо заваренный чай.

Постепенно, по мере улучшения состояния, вводятся измельченные и сильно разваренные продукты. Но это допустимо только спустя несколько суток. Обычно это супы со слизью. Допускается овощной суп, сок из морковки, немного творожного суфле.

На строжайшую диету отводится от 10 до 12 дней. Если обострение прошло, то вводится пюре из картофеля, других овощей. То есть более тяжелая пища, но обязательно в перетертом виде. Хлеб разрешается кушать не ранее как по происшествии 30 дней, но обязательно должен быть подсушенный. А кисломолочные продукты допускаются только спустя 2 месяца.

После операции, диета уже не будет такой легкой, придется полностью отказаться от любых субпродуктов, свежей выпечки. Недопустимы острые приправы, спиртные напитки и нельзя курить. На протяжении 6 месяцев необходим постоянный контроль со стороны врачей, так как исчезновение симптомов может быть связано с новым кровотечением.

Ни в коем случае при таком заболевании нельзя слушать никого, кроме лечащего врача. Если он настаивает на исключении определенного продукта, то его надо слушать. Диета в данном случае назначается индивидуально.

Диета №1

По мере купирования симптомов заболевания, назначается диета № 1. Обычно она длится не меньше 5 месяцев.  Калорийность ее довольно высокая и составляет 3000 единиц. По-прежнему можно только перетертые продукты, то есть никакого механического воздействия на слизистую не должно быть.

Кушать надо с перерывами в 2-3 часа. Акцент делается на углеводах. Можно кушать выпечку, но только несвежую, допустимо потребление мясных продуктов и даже белка яиц. Допустимо запекать фрукты, но обязательно их освобождать от кожуры. Можно пить разбавленные соки.

Диета №1а

Это вариант диеты можно назвать более строгим. Ее используют в период обострения. Параллельно придется соблюдать постельный режим. Обязательно исключаются любые продукты, которые способны спровоцировать усиление выработки сока желудка. Поступать пища в желудок должна не меньше 6 раз на протяжении дня. При этом значительно снижается калорийность до 2 000 единиц.

Никакого хлеба. Основа меню – слизистые каши и супы. Можно немного мяса, суфле из овощей и ягод. Рекомендуется пить кисель, употреблять мед.

Диета №5 — питание показано при затихании процесса и выздоровлении

Этот рацион предусмотрен для периода восстановления. Основная цель стола № 5 – полноценное питание, стимулирующее заживление язвочек. Но требуется отказ от продуктов, где много эфирных масел, ни в коем случае нельзя жареные блюда. Придется отказаться от продуктов, которые способствуют накоплению холестерина, нельзя тугоплавкие жиры.

Уже можно употреблять хлеб, но обязательно подсушенный. Допустимо поедание отварной капусты, супов на ее основе. Можно даже ветчину, но обязательно нежирную, сыры, также с малым содержанием жира. Даже допускается употребление в небольшом количестве кофе, но с добавлением молока. По-прежнему придется отказываться от продуктов, которые содержат щавелевую кислоту.

Рекомендуется в это время пить отвары из лекарственных трав, которые позволят быстрее зажить язвам, это может быть ромашка, липовый цвет, зверобой.

Разрешенные продукты

Нельзя сказать, что даже при язве желудка, рацион будет очень скудным, в особенности, если дело пошло на поправку.

Допустимо кушать практически все овощи, под запретом находится только белокочанная капуста. Из них можно делать супы, готовить пюре. Лучше всего подойдет тыква, она имеет богатейший витаминный состав и благотворно влияет на заживление ран.

Можно пить молоко и кушать сметану, сухарики. Практически никаких ограничений в кашах, главное, чтобы они были разваристыми и измельченными. Нельзя добавлять в них сливочное масло, но можно использовать растительное. Недопустимо кушать свежую выпечку, ржаной хлеб.

Мясо должно быть обезжиренным, с курицы обязательно снимается шкурка. Лучше всего варить мясо со сменой воды 2-3 раза.

Соль является настоящим врагом при данном виде заболевания, как и в при большинстве других. Ее следует сильно ограничить, а лучше всего вообще убрать из рациона.

Можно в вареном виде ягоды и фрукты, из сладостей – желе. Сахар также не полезен в данном случае и от него лучше всего отказаться.

Разрешенные напитки

Можно пить кисель, в период ремиссии  даже кофе, но только с добавлением молока. Рекомендуется употреблять отвар из плодов шиповника, который насытит организм витаминами и позволит быстрее выздороветь.

Полностью или частично ограниченные продукты

Полный запрет на жирные продукты, любые, как молочные, так и мясные. Нельзя свежее тесто, и любые продукты, которые смогут спровоцировать брожение в желудке.

Недопустимо употребление шоколадок, овощей, которые провоцируют метеоризм и вздутие. Сладости, консервы, маринады.

Можно ли при язвенной болезни …

Помимо ограничений в питании, существует еще несколько ограничений. Если соблюдать эти правила, то процесс выздоровления будет быстрым.

Пить соду

Существует теория, что обыкновенная пищевая сода способна спасти от многих заболеваний. Однако язвенникам однозначно запрещен такой продукт. Он даже не помогает убрать полностью симптомы изжоги, лишь избавляет от дискомфорта буквально на несколько минут.

Пищевая сода при наличии язв на слизистой оболочке является провокатором обострения заболевания. Так что если не хотите попасть в больницу, а тем более на стол хирурга, обязательно откажитесь от пищевой соды.

Курить

Естественно, что нельзя. Так как табакокурение провоцирует развитие заболевания хоть и не напрямую, но является дополнительным провокационным фактором. По этой причине, лучше отказаться от вредной привычки, чтобы не спровоцировать обострение.

Курить электронную сигарету

Об этой новомодной штуке очень много споров, как среди медиков, так и среди ученых. Электронные сигареты используются не так давно, но уже однозначно можно сказать, что они все равно отрицательно сказываются на состоянии легких, так как поступающий в организм мелкодисперсный дым оседает именно на них.

А никотин, содержащийся в жидкостях для курения, одинаково плохо сказывается на состоянии желудка, как в случае курения обыкновенных сигарет, так и через вейп. Также несут опасность сами жидкости, содержание которых довольно часто тяжело определить, так что лучше отказаться от курения вообще.

Пить спиртное

Лучше всего вообще по жизни отказаться от алкоголя. Во время язвы желудка, в период восстановления, он категорически запрещен. В дальнейшем, если врач разрешит, можно небольшое количество, обязательно хорошего качества.

Язвенная болезнь желудка – патология, с которой невозможно самостоятельно справиться в домашних условиях. Поэтому при первых проблемах с ЖКТ, обязательно обращайтесь в медицинское учреждение, возможно, удастся даже избежать этого заболевания.

Читайте также:

продуктов, подходящих для язвы желудка

Язвы желудка - это болезненные язвы, которые возникают на слизистой оболочке желудка, вызванные постепенным ослаблением защитного слоя слизи. Регулярное употребление противовоспалительных препаратов (ибупрофен, аспирин и напроксен) и инфекция, вызванная бактериями Helicobacter pylori, повреждают и подвергают первый слой внутренней оболочки вредным сокам внутри желудка.

Что вызывает обострение язвы желудка?

Другие причины язвы желудка встречаются редко.Однако в некоторых случаях это результат избытка или недостатка пищеварительной жидкости в желудке и двенадцатиперстной кишке. Язвы могут быть результатом:

  • Бактериальная инфекция, вызванная Helicobacter pylori (H. pylori)
  • Регулярное использование противовоспалительных препаратов, таких как аспирин, ибупрофен и многих других лекарств, прописанных врачом.
  • Повышенная кислотность

Общие симптомы язвы желудка

Постоянная боль в животе между грудиной и пупком - типичный симптом язвы желудка.Обычно это приходит и уходит. Жгучую боль можно облегчить приемом таблеток антацида. В некоторых случаях еда усиливает дискомфорт. Мучительная боль может разбудить вас от сна.

Другие симптомы, которые могут появиться, включают вздутие живота, отрыжку, рвоту, тошноту, слабость и потерю веса.

Серьезные осложнения

Хотя язвы желудка обычно заживают без лечения, не следует игнорировать их симптомы. При неправильном лечении язвы могут привести к серьезному риску для здоровья:

  • Кровоточащая язва
  • Перфорация (разрыв желудка)
  • Обструкция выхода из желудка (GOO) механически препятствует опорожнению желудка.

Прием нестероидных противовоспалительных препаратов может привести к появлению любого из вышеперечисленных показаний без предупреждения. Риск особенно затрагивает пожилых людей и тех, кто в анамнезе болел язвенной болезнью.

Продукты, которых следует избегать при язве желудка

Помните, что основным источником язвы желудка являются бактерии Helicobacter pylori и частое употребление нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП). Употребление определенных продуктов вряд ли поможет вам избавиться от язвы - они используются только для усиления назначенного лечения язвы.

Есть определенные продукты, которые могут чрезвычайно усложнить симптомы язвы и замедлить выздоровление. Уровень дискомфорта у разных людей разный. Например, у вас может не быть каких-либо побочных эффектов от определенной пищи, которая легко может серьезно повлиять на другого человека.

Имейте в виду, что лекарства, отпускаемые без рецепта, и антациды приносят только временное облегчение. Они покрывают только признаки язвы и не излечивают поврежденные ткани желудка, вызванные язвой, что является реальной проблемой.

Фрукты

Людям, страдающим язвой, лучше всего есть фрукты с низким содержанием кислоты, такие как яблоки, чернослив, персики, груши, виноград, клубника, киви, бананы, манго и дыни.

Не ешьте все цитрусовые, такие как апельсины с высоким содержанием кислоты, ананасы, грейпфрут, чернику, клюкву, мандарины, лимоны и консервированные фрукты. Эти фрукты могут вызвать чрезмерное производство кислоты в желудке.

Овощи

Ешьте овощи, не вызывающие боли, раздражения или метеоризма.Брокколи, морковь, огурец, капуста, редис, цветная капуста, фасоль, горох, лук-порей и брюссельская капуста - газированные овощи и могут быть несовместимы с вашей диетой при язве. Также не ешьте лук, чеснок, сельдерей и острую пищу, например, перец чили и чесночный порошок. Помидоры и продукты, содержащие томат (соусы, паста и соки), содержат много кислоты и могут вызывать дискомфорт в желудке.

Постное мясо

Ограниченная диета, состоящая из постного мяса, помогает облегчить симптомы язвы. Постное мясо, такое как курица / индейка (без кожицы), свинина и говядина, без жира.Эти продукты с высоким содержанием белка помогают облегчить боль в желудке и восстановить пораженные ткани. Избегайте белков с высоким содержанием жиров, таких как обработанное мясо и цельножирные молочные продукты, потому что такие продукты могут увеличить выработку кислоты в желудке, что может негативно повлиять на чувствительные области желудка и усилить боль.

Напитки

Напитки без кофеина и соки с низким содержанием кислоты обычно безопасны для употребления при язве желудка. Пейте мягкие чаи и много воды. Ограничьте или полностью избегайте всех напитков с кофеином, таких как горячее какао, обычный кофе и кофе без кофеина, зеленый и черный, а также алкогольные напитки.Избегайте всех цитрусовых и овощных соков; в них много кислоты, которая может вызвать боль в желудке.

Разные продукты

Хотя большинство людей убеждены, что употребление молока является эффективным способом успокоить язву желудка, на самом деле оно было связано с увеличением случаев язвенной болезни. Чаще всего молочные продукты не подходят для еды или употребления, если вы страдаете от язвы желудка. Однако для того, чтобы получать из молочных продуктов достаточное количество кальция и других необходимых питательных веществ, необходимо сохранить многие из этих продуктов в своем рационе.Покупайте сливочный сыр, творог и ферментированные сливки нежирных сортов, чтобы получить все необходимые вашему организму питательные вещества, одновременно предотвращая язвы и помогая избавиться от других проблем с пищеварением, с которыми вы сталкиваетесь.

Другие безопасные для употребления продукты включают макароны, рис, крупы, цельнозерновой хлеб, печенье и картофель. Осторожно употребляйте сушеные бобы и горох, так как они выделяют газ, который может вызвать дискомфорт в желудке. Ешьте газированные продукты в умеренных количествах, пока не поймете, чем они вызывают расстройство желудка.Избегайте жареной пищи и большинства вредных продуктов, таких как картофель фри, начо, кексы, картофельные чипсы и сырные бургеры.

Включите в свой рацион полезные для здоровья масла, такие как рапсовое, ореховое, виноградное и оливковое. Избегайте сливочного масла и маргарина.

Старайтесь не использовать слишком много черного перца, порошка чили и красного перца в еде. Эти приправы часто вызывают изжогу, которая усугубляет язву желудка.

Что можно и чего нельзя делать при язве желудка

Хотя продукты, как правило, не вызывают язвы, определенные продукты могут вызвать кислотность желудка и еще больше ухудшить состояние язвы.Употребление в пищу продуктов, благоприятных для язвы, может минимизировать жгучую боль и помочь быстро вылечиться от язвы.

Do's

  • Важно правильно пережевывать пищу
  • Ешьте адекватно. Многим это нелегко.
  • Ешьте и глотайте медленно. Попробуйте попробовать и оценить свою еду.
  • Сядьте правильно или несколько раз встаньте во время еды
  • Предпочитайте продукты с низким содержанием жира вместо продуктов с высоким содержанием жира
  • Не ешьте минимум за два часа до сна.
  • Пейте много воды. Обычно стакан воды может облегчить боль в животе в течение нескольких минут. Выпивайте стакан воды за 30 минут до еды и через два-три часа после еды. Это обычно помогает уменьшить боль при язве.
  • Ешьте три компактных обеда и три легких закуски каждый день. Ешьте регулярно, чтобы избежать голодных периодов.
  • Знайте, какие продукты доступны вам, включая молочные продукты, напитки с кофеином, жирную и жареную пищу, продукты с помидорами и острые специи.Эти продукты могут беспокоить ваш желудок - вы можете поэкспериментировать и скорректировать свое потребление, чтобы избежать дальнейшего раздражения.

Нельзя

  • Не стоит пить много чая или кофе - напитки, содержащие кофеин, повышают кислотность.
  • Полностью воздержитесь от алкоголя - употребление алкоголя также увеличивает кислотность.
  • Курение сигарет - никотин в сигаретах повышает уровень кислоты. Известно, что курение замедляет выздоровление от язвы желудка.
  • Будьте осторожны, не принимайте аспирин в любой форме. Прежде чем принимать какие-либо лекарства, обязательно посоветуйтесь с врачом.
  • Обезболивающие и препараты от артрита, содержащие ибупрофен, могут вызывать язвы и препятствовать процессу заживления поврежденной слизистой оболочки желудка.
  • Антациды следует принимать в умеренных количествах или полностью избегать - большинство антацидов содержат магний, который может вызвать диарею.
  • Не ешьте продукты, вызывающие дискомфорт в желудке, какими бы вкусными они ни были.
.

Продукты, которых следует избегать при язве желудка

Список продуктов, которых следует избегать при язве желудка:

1. Острая пища и порошки специй: Избегайте сильных специй, таких как порошок чили, черный перец, горчичный порошок, корица, гвоздика, красный перец и мускатный орех. Избегайте или уменьшите количество этих специй, если они действительно мешают вашему желудку. Острая пища и сильные специи могут усугубить симптомы язвы желудка .

2. Овощи, выделяющие газ: Один из побочных эффектов язвы желудка - вздутие живота.Избегайте этих овощей, если они вызывают боль, дискомфорт и газы. Некоторые овощи, выделяющие газ, включают брокколи, капусту, цветную капусту, брюссельскую капусту, квашеную капусту, острый перец чили, сладкий перец, вареные сушеные бобы, горох и маринованные овощи.

3. Цитрусовые: Избегайте цитрусовых, таких как апельсины, грейпфрут, ананас, мандарины, инжир, лимон и ягоды. Цитрусовые могут раздражать слизистую оболочку желудка. Исключение кислоты из своего рациона может помочь избавиться от язв.

4. Продукты, богатые помидорами: Постарайтесь уменьшить потребление помидоров, томатного сока, соуса для пасты, кетчупа, сальсы и томатных супов.

5. Уксус: Избегайте уксуса и вещей, сделанных на его основе.

6. Жирная пища: Избегайте продуктов с высоким содержанием жира и молочных продуктов с высоким содержанием жира. Пища с высоким содержанием жира может усилить воспаление слизистой оболочки желудка. Избегайте жирного мяса, такого как колбаса, салями, ребра, пепперони, бекон, ветчина и мясное ассорти.


Избегайте цельного молока, сгущенного цельного молока, сливок и сыров с сильным вкусом.По возможности старайтесь выбирать обезжиренные молочные продукты. Это может помочь контролировать выработку кислоты в желудке.

.

Диета при язве и гастрите

Этот материал нельзя использовать в коммерческих целях, в больницах или медицинских учреждениях. Несоблюдение может повлечь за собой судебный иск.

ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ:

Что такое диета при язве желудка и гастрите?

Диета при язве и гастрите - это диета, ограничивающая количество продуктов, вызывающих раздражение желудка. Некоторые продукты могут ухудшить такие симптомы, как боль в животе, вздутие живота, изжога или несварение желудка.

Какие продукты мне следует ограничить или избегать?

Возможно, вам придется избегать кислой, острой или жирной пищи.Не все продукты влияют на всех одинаково. Вам нужно будет узнать, какие продукты ухудшают ваши симптомы, и ограничить употребление этих продуктов. Следующие продукты могут усугубить симптомы язвы или гастрита:

  • Напитки, которых следует избегать:
    • Цельное молоко и шоколадное молоко
    • Горячий какао и кола
    • Любой напиток с кофеином
    • Обычный кофе без кофеина
    • Мята перечная и мятный чай
    • Зеленый и черный чай, с кофеином или без него
    • Апельсиновый и грейпфрутовый соки
    • Напитки, содержащие алкоголь
  • Избегать специй и приправ:
    • Черный и красный перец
    • Порошок чили
    • Семена горчицы и мускатный орех
  • Другие продукты, которых следует избегать:
    • Молочные продукты из цельного молока или сливок
    • Шоколад
    • Острые сыры или сыры с сильным вкусом, такие как халапеньо или черный перец
    • Сильно приправленное мясо с высоким содержанием жира, такое как колбаса, салями, бекон, ветчина и мясное ассорти
    • Острый перец чили и перец
    • Томатные продукты, например томатная паста, томатный соус или томатный сок

Какие продукты я могу есть и пить?

Ешьте разнообразную здоровую пищу из всех пищевых групп.Ешьте фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, а также обезжиренные или нежирные молочные продукты. Цельные зерна включают цельнозерновой хлеб, крупы, макароны и коричневый рис. Выбирайте нежирное мясо, птицу (курицу и индейку), рыбу, бобы, яйца и орехи. В здоровом питании мало нездоровых жиров, соли и добавленного сахара. Полезные жиры включают оливковое масло и масло канолы. Обратитесь к диетологу за дополнительной информацией о здоровом питании.

Какие еще рекомендации могут быть полезны?

  • Не ешьте перед сном. Прекратите есть как минимум за 2 часа до сна.
  • Ешьте небольшими порциями и часто. Ваш желудок может переносить частые небольшие приемы пищи лучше, чем обильные приемы пищи.

Соглашение об уходе

У вас есть право помочь спланировать свое лечение. Обсудите варианты лечения со своим врачом, чтобы решить, какое лечение вы хотите получать. Вы всегда имеете право отказаться от лечения. Вышеуказанная информация носит исключительно учебный характер. Он не предназначен для использования в качестве медицинского совета по поводу индивидуальных состояний или лечения.Поговорите со своим врачом, медсестрой или фармацевтом перед тем, как следовать любому лечебному режиму, чтобы узнать, безопасно ли оно для вас и эффективно.

© Copyright IBM Corporation 2020 Информация предназначена только для использования Конечным пользователем и не может быть продана, распространена или иным образом использована в коммерческих целях. Все иллюстрации и изображения, включенные в CareNotes®, являются собственностью A.D.A.M., Inc. или IBM Watson Health

, защищенной авторским правом. Дополнительная информация

Всегда консультируйтесь со своим поставщиком медицинских услуг, чтобы убедиться, что информация, отображаемая на этой странице, применима к вашим личным обстоятельствам.

Заявление об отказе от ответственности за медицинское обслуживание

.

Лучшие 32 продукта, полезные при боли в животе и язве желудка

Переключить навигацию
  • Crypto Обзоры
  • здоровья
    • Питание
    • Еда и рецепты
    • Сексуальное здоровье
  • Красота
    • Уход за волосами
    • Уход за кожей
  • Домашние средства
    • Индекс домашних средств защиты
  • Как записаться
  • Отношения
    • Любовь и секс
    • Мужские знакомства
    • Женские свидания
    • Брак и отношения
    • Воспитание и семья
  • LifeStyle