Какие продукты вредны для

Самые вредные продукты: ТОП-20, список

Вам кажется опасным съесть рыбу Фугу? При неправильном приготовлении блюдо способно вызвать мучительную смерть. Многие люди каждый день употребляют вредные продукты, которые являются медленными убийцами. При этом большую часть населения невозможно напугать онкологией, болезнью Альцгеймера, высоким давлением. Изучите рейтинг продуктов, которые отрицательно влияют на организм. Возможно, стоит изменить рацион уже сейчас.

Сегодня ученые и диетологи все активнее развеивают миф о том, что все хорошо в меру. От некоторых продуктов питания лучше совсем отказаться. Начнем с самых известных и популярных «вредителей», которые все же возглавляют списки по употреблению населением. Перед вами ТОП вредных продуктов:

Картофель фри

Дело не только в обжарке в смеси из масел. Проблема начинается с изготовления продукта, за основу которого берут генномодифицированный картофель. Такой хорошо чистится, режется, обрабатывается паром и замораживается. После этого заготовки отправляют по торговым сетям и готовят в смеси для фритюра, которая может использоваться до 7-ми раз.

Конкретные заболевания от постоянного употребления картофеля фри врачи наблюдают в США. Это развитие раковых опухолей, проблемы с половой функцией у мужчин, тромбоз, повышенный риск инсульта. В наших странах фаст-фуд стал популярен не так давно, но все чаще семьи отдают предпочтение заведениям быстрого питания.

Чипсы

Существует легенда, как впервые были приготовлены чипсы. Однажды в общепит зашел магнат Вандербильд и заказал жареную картошку. Принесенное блюдо клиент постоянно возвращал на кухню. Тогда повар тонко нарезал картофель и обжарил в большом количестве масла. Вандербильд остался доволен, а блюдо стали подавать в ресторане, а позже продавать в пакетах с собой.

Чем вредны чипсы? Продукт, обжаренный в большой дозе, масла уже давно не изготавливается из картофеля. В ход идет мука, крахмалы и соя. Прибавьте к этому специи, придающие чипсам вкус бекона, икры и даже самой картошки. Эти усилители вкуса также включают токсин Е-621, который влияет на организм человека и вызывает зависимость. Чипсы, калорийность которых зашкаливает, приводят к нарушению обмена веществ и ожирению.

Фаст-фуд

Быстрая и сытная пища вредна не только обжаркой. Речь идет о быстрых бутербродах: хот-догах и бургерах. Здесь подключается мясо. Развитие промышленности заставляет принимать срочные меры, поэтому производители выращивают животных огромными масштабами с использованием кормов для быстрого набора веса. В основном, такое питание включает антибиотики. Поэтому частое употребление подобного мяса вызывает привыкание к компонентам. Вот от чего антибиотики не действуют на организм в необходимый момент.

Казалось бы, вредные продукты питания очевидны, а здесь булка, котлета, салат, сыр. Но чтобы котлета не теряла товарный вид, ее пичкают консервантами, стабилизаторами, красителями. Такие добавки раздражают желудок, требуя есть еще и еще. Поэтому домашние бутерброды не кажутся такими вкусными, как в заведении, заставляя возвращаться туда снова.

Попкорн

Сами кукурузные зерна для организма не опасны. Но попкорн состоит не только из кукурузы, он также включает масло, соль, красители, карамелизаторы и другие добавки. Так калорийность его повышается, а доза соли в классическом продукте такая, что чипсам и не снилось.

Поэтому кукурузные зерна с добавками находятся в рейтинге вредных продуктов, которые плохо влияют на здоровье и приводят, как минимум, к повышенному давлению.

Мясные деликатесы

Правильно назвать их «мясными кошмарами», если бы эта продукция действительно включала мясо. Чтобы сэкономить на себестоимости, производители используют сою и субпродукты. И это в лучшем случае. А в остальном, — это жир, хрящи и шкурки. Колбаса и ветчина выглядят привлекательными благодаря ароматизаторам, консервантам и красителям. Причем такая составляющая у всех колбас независимо от стоимости.

Эта химия вызывает привыкание, развитие патологий, сердечных и онкологических заболеваний. Также это вредные продукты для детей, поскольку снижают способность к обучению и вызывают расстройство психики.

Продукты быстрого приготовления

Сюда включают лапшу, пюре, супы. Всего через несколько минут блюдо готово и можно вкусно поесть. Но кроме вермишели и пюре, которые разбухают на глазах, пакетики содержат специи. Эти усилители вкуса негативно сказываются на органах пищеварения, приводя к расстройствам и гастритам.

Стоит сказать и о частоте употребления лапши быстрого приготовления. Продукт не содержит никакой пользы, поэтому организм вроде бы насыщается, но ненадолго. Через время снова хочется есть, ведь действительно нужных веществ для функционирования организм не получает.

Покупные соусы

Обычно сюда включается кетчуп и майонез. В список вредных продуктов входит и консервированный томатный соус. Конечно, это необходимый продукт, ведь помидоры не растут круглый год и не все занимаются консервацией дома. Продукция является скрытым источником сахара, что приводит не только к кариесу, но и к ожирению, диабету, болезни сердца.

То же относится и к кетчупу, который содержит вкусовые добавки, консерванты и много сахара. Соус настолько перебивает вкус других продуктов, что с ним можно съесть что угодно. Майонез включает трансжиры и уксус. Последний создает реакцию с пластиковой упаковкой, что приводит к попаданию нежелательных веществ в продукт.

Шоколадные батончики и конфеты с красителями

Сладкие изыски содержат много сахара, который очень быстро усваивается организмом, но при этом не приносят питательных веществ. В результате это приводит к набору лишнего веса и развитию сахарного диабета.

Яркие конфеты и магазинные батончики включают массу ненатуральных добавок, что позволяет им дольше храниться и сохранять привлекательный вид.

Мороженое

Сейчас сложно найти мороженое из натурального молока, поэтому злоупотреблять магазинным продуктом точно не стоит. Фруктовое лакомство — это голая эссенция без натуральных компонентов. Остальная продукция включает множество Е-добавок, сахар или кукурузный сироп.

Избыточное употребление повышает риск развития онкологических заболеваний. Не менее вредно мягкое мороженое из специальных аппаратов. Его делают из готовых смесей на основе растительного жира.

Газированная вода и соки

Газировка включает углекислый газ, сахар, краситель и вкусовые добавки. Напитки негативно сказываются на состоянии кожи, зубов, гормональном фоне и даже настроении. Многие предпочитают газировку «лайт», которая не вредит фигуре, но также содержит сахарозаменитель. Последний распадается на канцерогены, которые сушат слизистую и вызывают жажду.

Если с газированными напитками все понятно, то соки в пакетах принято считать полезными. За исключением углекислого газа сок содержит те же вредные вещества, что и газировка. Плюс консерванты, которые позволяют хранить его годами.

Читайте также: Как приготовить суп-пюре из овощей, сыра, грибов или крупы

Растворимый кофе

То, что производители называют 100% кофе, на самом деле содержит всего 15% от натуральных зерен. Все остальное — это добавки. За кофе не стесняются выдавать зерна ячменя, злаковых, а для усиления вкуса включают ароматизаторы и стабилизаторы. Этот состав негативно влияет на организм, а также не желателен для употребления мужчинам.

Искусственный кофеин постепенно вызывает привыкание, поэтому без очередной дозы вы будете раздражительны и сонливы. Рекомендуется совсем отказаться от употребления такого продукта.

Диетические обезжиренные продукты

Такие десерты, йогурты, майонезы только кажутся полезными. Низкое содержание жира производитель компенсирует углеводами. Искусственные добавки замедляют процессы пищеварения. На набор веса влияет и то, что нам кажется, будто обезжиренного продукта можно съесть больше обычного.

Также употребление таких диетических продуктов приводит к авитаминозу, ведь все полезные витамины здесь исключены. Не стоит верить рекламе о полезных бифидобактериях, которые якобы сохраняются в продукции по полгода. Такие йогурты существуют, но срок их хранения не превышает 3-х дней.

Маргарин

Это один из самых нездоровых продуктов, который основан на химии. Для его изготовления используют вредные добавки, а именно — гидрогенизированное подсолнечное масло. Также вред организму наносят трансжиры, которых в маргарине в избытке. Особенно активно продукты распада образуются при нагревании.

Трансжиры наносят вред сердцу, кровеносным сосудам, повышают уровень холестерина. Поэтому лучше натурального сливочного масла не найти.

Молоко длительного хранения

Не рекомендуется употреблять то, что хранится больше 2-х недель. Специальные упаковки содержат продукт с антибиотиком. Кроме того, ученые убеждены, что с возрастом у человека развивается непереносимость лактозы и организм становится менее приспособлен к поглощению молока.

Частое употребление магазинного молока приводит к плохому усвоению продуктов, мигрени, артриту, астме. Конечно, молочные продукты имеют пищевую ценность, но не стоит ими злоупотреблять.

Энергетические батончики

Напряженный рабочий день вынуждает быстро и сытно перекусить, чтобы получить заряд энергии для новых свершений. Когда нет времени на полноценный обед, в ход идут энергетические батончики. Эти продукты являются высококалорийной бомбой, ведь батончики содержат много сахара.

Также в состав часто добавляют кукурузный сироп с фруктозой, консервантами и трансжирами. Этот быстрый источник углеводов дарит заряд бодрости и энергии, но на короткий отрезок времени. Скоро вы снова почувствуете голод, который нужно утолить.

Магазинная курятина

Магазинное мясо кур, производство которого достигло промышленных масштабов, уже давно потеряло свою пищевую ценность. Особенно опасно употребление такой курицы для мужчин. Все потому, что выращенные для производства куры живут всего 32 дня за счет добавления в корм женского гормона эстрогена. Для мужчин это чревато бесплодием.

Об использовании антибиотиков для выращивания птицы знают почти все. Постоянное употребление таких продуктов приводит к появлению устойчивых бактерий. В результате воспаление невозможно вылечить антибиотиками, ведь они бессильны.

Мука высшего сорта

«Очищенная» мука, как и изделия из нее, не содержит полезных компонентов. Во время шлифовки и очистки зерна теряют клетчатку, витамины и микроэлементы. Так что белый хлеб и другая выпечка способствуют набору лишнего веса, плохому пищеварению, нарушает работу щитовидной железы.

Как быть? Покупать хлеб из цельнозерновой муки, поскольку рафинированная после обработки теряет все биологически активные компоненты.

Бульонные кубики

Благодаря рекламе спрессованные приправы пользуются большой популярностью. Вот только в ролике зрителям показывают свежие овощи и аппетитный суп, а на деле кубики содержат много соли, добавок, красителей и тот же глутамат натрия, который вызывает привыкание.

Единственное преимущество таких продуктов — это упрощение процесса готовки. В остальном при частом употреблении есть риск заработать гастрит, язву, негативное влияние на работу почек, печени и поджелудочной.

Макароны из мягких сортов пшеницы

Самые вредные продукты — это макаронные изделия из дешевой муки. Они склеиваются при варке и фактически представляют собой хлеб. Макароны быстро перевариваются и разлагаются до сахаров, что приводит к ожирению, сахарному диабету, ускоряется процесс старения организма.

Замените их макаронными изделиями из твердых сортов пшеницы. Они стоят дороже, но не нужно экономить на здоровье.

Плавленые сырки

Это сырный продукт вторичной переработки. Ни о каких полезных компонентах речь не идет, зато концентрация добавок и стабилизаторов увеличивается. Плавленые сырки содержат фосфаты, которые приводят к нехватке кальция в организме. Жирные кислоты в составе влияют на работу сердечно-сосудистой системы.

Диетические плавленые сырки включают пальмовое и кокосовое масла, которые опасны для здоровья. В результате вы рискуете нарушить обмен веществ и нанести вред организму.

Добавки и канцерогены в еде вредны для здоровья, поэтому старайтесь выбирать натуральную продукцию или вовсе отказаться от подобной пищи.

Читайте также: Подборка проверенных рецептов каши из тыквы

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/1824692-samye-vrednye-produkty-top-20.html

10 обработанных продуктов, которых следует избегать, более здоровые альтернативы и многое другое

Обзор

В идеале мы бы каждый день покупали на фермерском рынке свежие местные продукты и делали все наши вкусности с нуля. На самом деле мы живем далеко от источников пищи, вынуждены покупать продукты, которые можно хранить на полках, и едва успеваем поужинать, не говоря уже о том, чтобы приготовить его.

Готовые продукты - это удобно, и не все из них вредны для вас. Предварительно нарезанные овощи или фрукты, консервированные в собственном соку, - лишь два примера.

Иногда, однако, удобство может означать большое количество скрытого натрия, жиров и сахара.

Прочтите, чтобы узнать, каких обработанных пищевых продуктов следует избегать и почему.

Обработанными пищевыми продуктами считается широкий спектр продуктов, в том числе:

Для обработки пищевых продуктов используется множество различных технологий. Любые обработанные продукты обычно замораживаются, консервируются, сушатся, запекаются или пастеризуются.

Пищевые продукты могут проходить различные уровни обработки. С одной стороны, овощи можно чистить, нарезать и порционировать только перед продажей в мешках.Однако продукты с наиболее высокой степенью обработки будут содержать много лишнего сахара, соли, масла и калорий. Хороший пример - замороженная пицца.

Добавки, такие как соль и жир, делают пищу безопасной для употребления. Консерванты также добавляются для увеличения срока хранения продуктов. Однако, когда дело доходит до здорового питания, плюсы этих добавок могут не перевешивать минусы.

Иногда эти добавки легко не заметить в списке ингредиентов. Следите за такими терминами, как декстроза, мальтоза, трансжиры и гидрогенизированное масло.

Продукты, содержащие эти ингредиенты, могут обеспечить вам почти вдвое больше рекомендуемого дневного количества натрия и сахара.

Рассмотрим батончик мюсли. Он также известен как зерновой батончик. Он наполнен сытными зернами и упакован в коробки с изображениями гор и восходов солнца.

Плохие батончики мюсли также полны добавленных сахаров, которые быстро перевариваются и не утоляют голод надолго. Несмотря на свой здоровый маркетинговый имидж, батончики мюсли не обеспечивают хорошего питания.

Избегайте их из-за большого количества простых углеводов и длинных списков ингредиентов, заполненных трудно произносимыми словами.

Присмотритесь: Если вы съедите жевательный батончик из черничного йогурта от Quaker или хрустящий батончик Oats ‘n Honey от Nature Valley, вы получите не менее 11 граммов (г) сахара.

Попробуйте вместо этого: Некоторые покупные батончики мюсли, например батончики KIND, сделаны с немного меньшим содержанием сахара. Тем не менее, вам может быть лучше сделать это самостоятельно.

Поэкспериментируйте с несколькими разными рецептами. Чтобы контролировать количество сахара, можно подслащивать батончики стевией. Также обратите внимание на этот батончик из мюсли с низким содержанием углеводов из блога Sweetashoney. Каждый батончик содержит всего 1,4 г сахара.

Ароматизированные орехи имеют отдельную полку в кладовой "звучит хорошо для вас, но это не".

Орехи со вкусом клена, соевого соуса и васаби или с ириской содержат больше соли и сахара. Эта дополнительная соль и сахар может привести к увеличению веса, диабету и высокому кровяному давлению.

Их липкие и сладкие качества также делают их врагами здоровых зубов.

При внимательном рассмотрении: Одна унция (унция) кленовых кешью содержит около 10 г жира и 11 г сахара. 1 унция. порция миндаля шрирача от Blue Diamond обеспечивает 15 г жира и 120 мг натрия.

Если вы съедите больше, чем горсть ароматных орехов, вы можете в конечном итоге потреблять больше жира, сахара или соли, чем вы могли рассчитывать.

Попробуйте вместо этого: Не секрет, что орехи полезны.Вместо того, чтобы покупать ароматные орехи, придерживайтесь не ароматизированных версий. Вы можете поджарить их, поджарить или съесть в чистом виде.

Фисташки, грецкие орехи, кешью и практически все другие орехи содержат белок и полезные жиры.

Магазин несоленых орехов.

Нет ничего плохого в попкорне (если вы экономите на соли и масле) и нет ничего плохого в том, чтобы готовить пищу в микроволновой печи. Что же тогда плохого в попкорне в микроволновке?

Это в сумке. Перфторалкилы - это всего лишь один класс химических веществ, которые можно найти в пакетах для попкорна для микроволновых печей.Некоторые исследования связывают перфторалкилы с такими разнообразными проблемами здоровья, как нарушение функции почек и плохое качество спермы.

Присмотритесь: Если вы съедите одну порцию попкорна Pop Secret с маслом, вы получите 270 мг натрия и 8 г жира (из которых 4 г насыщенных). Однако в каждом пакете 3,5 порции попкорна.

Даже если вы разделите пакет с попкорном для микроволновой печи с кем-то еще, вы все равно получите 472,5 мг натрия и 7 г насыщенных жиров.

Согласно AHA, не более 5–6 процентов ваших ежедневных калорий должны поступать из насыщенных жиров.Для человека, который съедает 2000 калорий в день, достаточно всего 11-13 г насыщенных жиров.

Вдобавок ко всему попкорн для микроволновых печей часто готовят из сомнительного пальмового масла.

Попробуйте вместо этого: Гораздо более здоровая альтернатива - просто купить зерна кукурузы и сами положить их на плиту. Выложите их в кастрюлю, накройте крышкой фольгой и включите огонь. Ядра начнут лопаться.

Вместо попкорна можно полакомиться орехами без вкуса.

Цех кукурузных зерен.

Вы можете взять горсть изюма или несколько кусочков сушеного манго, чтобы удовлетворить пристрастие к сладкому. Есть действительно веская причина, по которой они так приятны. Эти сухофрукты содержат большое количество клетчатки, витаминов и минералов, что делает их лучшим вариантом, чем кегли.

Однако будьте осторожны с размером порции. Даже небольшая порция содержит высококалорийный пунш с высоким содержанием сахара.

Дополнительный сахар также обещает прибавку в весе. Если вы едите больше, чем нужно вашему организму, это увеличивает запасы жира.

Присмотритесь: Сухофрукты могут содержать от 32,5% сахара (как в черносливе) до 66,5% (как в финиках Medjool). Старайтесь избегать цукатов, то есть сухофруктов с добавлением сахара или сиропа.

Попробуйте вместо этого: Если вы ищете быструю и сладкую закуску, подумайте о замороженных фруктах. Его часто уже нарезают на небольшие куски, и он более универсален. Добавляйте замороженные фрукты в хлопья, смузи или другие напитки.

Магазин замороженных фруктов.

Фруктовые закуски, враг ваших зубов и талии, может быть самым неточно названным продуктом бакалейщика.

Большинство сортов содержат только капли настоящих фруктовых ингредиентов и содержат кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и тростниковый сахар. Эти подсластители могут привести к увеличению веса, что может увеличить риск диабета.

Их избыток сахара и гелеобразных ингредиентов также прилипает к зубам, обеспечивая идеальную среду для бактерий, создающих полости.

Присмотритесь: Одного взгляда на этикетку пищевых продуктов для фруктовых закусок Welch может быть достаточно, чтобы вы их избегали.Один небольшой пакетик (25,5 г) клубничного ароматизатора содержит 11 г сахара.

Попробуйте вместо этого: Лучшая альтернатива фруктовым закускам и другим мармеладам - ​​это настоящие фрукты. Настоящие фрукты богаты необходимыми витаминами и минералами и содержат значительно меньше сахара, чем их липкие, жевательные аналоги.

Магазин свежих фруктов.

Было время, когда маргарин считался полезной альтернативой сливочному маслу. Однако правда в том, что некоторые маргарины содержат много трансжиров.

Трансжиры считаются вредными для здоровья, чем любой другой жир, включая насыщенные жиры. Транс-жиры повышают уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) или плохого холестерина. Это может привести к сердечным заболеваниям и инсульту.

Хотя связь между трансжирными кислотами и раком неясна, Johns Hopkins Medicine - всего лишь одно учреждение, которое рекомендует людям с раком снизить потребление трансжиров.

Присмотритесь: Быстрый взгляд на этикетку пищевой ценности на упаковке маргарина может шокировать вас.Всего одна лепешка содержит 4 г жира и 38 мг натрия.

Попробуйте вместо этого: Есть несколько хороших заменителей гладкой консистенции маргарина. Один - пюре из авокадо. Его маслянистость делает его полезным в качестве спреда. При приготовлении пищи или выпечке вместо маргарина можно использовать ореховое молоко и йогурты.

Магазин авокадо, орехового молока и йогурта.

«Кетчуп» или «кетчуп»? Независимо от того, где вы стоите в дебатах о правописании, одна из любимых приправ Америки - это плохие новости.

Хотя небольшая ложка кетчупа - это нормально, количество, которое мы намазываем на наши гамбургеры и картофель фри, проблематично, как и частота.

Помидоры в кетчупе настолько разбавлены сахаром и солью, что не обладают пищевой ценностью. Поскольку большая часть калорий в кетчупе поступает из сахара, вы могли бы также посыпать картофель сахаром!

Присмотритесь: В каждой пачке кетчупа почти 2 г сахара. Когда вы наслаждаетесь упаковкой соленого хрустящего картофеля фри, каковы шансы, что вы остановитесь на одном или даже двух пакетах?

Попробуйте вместо этого: Один из способов обойтись без кетчупа, купленного в магазине, - это приготовить его самостоятельно.Чашка томатной пасты с чайной ложкой уксуса создает консистенцию. Затем вы можете приправить смесь по вкусу сахаром или солью.

Магазин томатной пасты и уксуса.

У большинства студентов колледжей был опыт прохождения финальной недели, питаемых только растворимым раменом и дешевым кофе. Предупреждение: не стоит продолжать эту привычку после последнего года обучения. А еще лучше, остановись сейчас.

Большое количество соли повышает кровяное давление. Рамэн, состоящий из простых углеводов, почти не поддерживает питательные вещества.Вы также должны проверить количество жира в лапше рамэн.

Кто знал, что столько вредного для здоровья может оказаться в такой маленькой упаковке! Как здоровое блюдо, рамен быстрого приготовления получает плохую оценку.

При внимательном рассмотрении: В пакете рамена может содержаться 14 г жира и более 1500 мг натрия. Это еще до того, как вы добавите ароматический пакет, который внесет еще 100 мг натрия, а также другие добавки, такие как глутамат натрия (MSG).

Люди в Южной Корее едят больше рамена быстрого приготовления, чем почти любая другая группа в мире.Недавние исследования предложили связь между потреблением рамена и проблемами со здоровьем, такими как ожирение и метаболический синдром, особенно у женщин.

Требуются более убедительные исследования. Однако одно мы знаем наверняка: это блюдо быстрого приготовления содержит слишком много углеводов и слишком много соли.

Попробуйте вместо этого: Лапша из кабачков будет лучшим вариантом. Фактически, эту лапшу можно использовать практически вместо любой традиционной пасты. Сделать лапшу из кабачков так же просто, как сделать спирали или полоски с помощью простого кухонного устройства.

Магазин лапши из кабачков и спирализатора.

Замороженные обеды - это еще одна лучшая еда на вынос: полноценный обед с основным блюдом, овощами и крахмалом, все на одной тарелке, прямо из микроволновой печи.

Однако классические замороженные обеды часто содержат сахар, жир и натрий. Эти добавки могут привести к весу и проблемам с сердцем. Они также могут повышать кровяное давление, подвергая вас опасности инсульта.

Если вы все-таки получаете замороженные обеды, сосредоточьтесь на органических или с низким содержанием натрия версиях со списком ингредиентов, содержащих продукты, которые вы знаете.

Присмотритесь: Банкетный обед из жареной курицы, подливки, картофельного пюре и кукурузы содержит 1,101 мг натрия. Стейк из солсбери от Marie Callender’s содержит 1298 мг натрия. Он поставляется с подливой, жареным картофелем, макаронами и сыром.

Попробуйте вместо этого: Альтернативой покупке замороженных обедов является их собственное воссоздание. Поджарьте курицу на гриле, сделайте немного картофельного пюре, поджарьте кукурузу и испеките партию печенья. Положите продукты на блюдо и заморозьте.

Это может потребовать дополнительного планирования заранее. Однако, когда вам в следующий раз понадобится быстро и полезно поесть, все будет готово.

Обработанные продукты - это не современное изобретение. Они существуют с тех пор, как первая бочка соленой свинины пересекла Атлантику. Они удобны и дают нам доступ к пище, которая иначе погибла бы при транспортировке.

Наслаждайтесь ими в меру и руководствуйтесь здравым смыслом. Проверяйте этикетки с пищевыми продуктами, чтобы избегать всего, что с высоким содержанием жиров, сахара и химикатов вы не можете произнести.Обязательно делайте свежие простые ингредиенты в центре своего рациона.

До тех пор, пока жирные, сладкие или соленые обработанные продукты не составляют более 20 процентов вашего ежедневного рациона, все в порядке.

Некоторые обработанные пищевые продукты, которые могут быть более здоровыми, включают:

Какую нездоровую пищу следует избегать?

У большинства из нас есть общее представление о том, что делает пищу полезной. Если это сбалансированный рацион, состоящий из фруктов, овощей, молочных продуктов, белков и клетчатки, вы, вероятно, едите здоровую пищу.

Это то, чем пользуются гениальные маркетологи продуктов питания.

Они продали нездоровой пищи как « здоровых» , скрывая определенные опасные ингредиенты в продуктах, которые мы считаем здоровыми.

В большинстве случаев эти умные маркетологи маркируют продукты « в 3 раза больше клетчатки, » или «, без добавления сахара, », чтобы мы думали, что они более полезны для здоровья.

Это реальный пример.

Мы знаем, что фрукты полезны для нас, поэтому 100% фруктового сока должно быть хорошим.

На самом деле, фруктовый сок содержит столько же сахара, сколько и газировка.

Эти обманчивые маркетинговые техники выполняются настолько тонко, что большинство из нас даже не подозревает, что то, что мы едим, на самом деле является нездоровой пищей.

С этого момента все изменится.

К тому времени, как вы дочитаете эту статью, вы раскроете лжи, которую говорят представители пищевой промышленности , и узнаете 5 основных скрытых нездоровых продуктов, которых вы должны избегать.

Какая самая нездоровая еда?

Мы можем согласиться с тем, что жареные продукты, фаст-фуд и сладкие продукты вредны для здоровья, но знаете ли вы, что самой нездоровой пищей в мире также могут быть батончики мюсли, сухофрукты, диетические напитки, хлеб, фруктовые соки или протеиновые порошки?

Список бесконечен, и нам становится все труднее решить, полезны ли продукты на нашей тарелке или нет.

Вообще говоря, пищевым продуктам, подвергнутым интенсивной обработке и содержащим химикаты, нет места в рационе человека .

Чем больше вид будет придерживаться своего естественного рациона, тем более здоровым будет этот вид.

- Эрик Эдмидс, автор программы Mindvalley WildFit

Ваши инстинкты уже знают, что нездоровая пища вредна для вас, но знаете ли вы, почему они вредны и как они могут быть вредны для вас?

Почему нездоровая пища вредна для вас?

Вы когда-нибудь задумывались, почему нездоровая пища обычно известна как « нездоровая пища, »?

Мусор обычно относится к бесполезному объекту.Проще говоря, нездоровая пища - это плохо, потому что наш организм в ней совсем не нуждается, и они вызывают рекордно высокие эпидемии, поражающие

1. Нездоровая пища вызывает ожирение

Поскольку на расстоянии одного клика вы найдете множество продуктов, неудивительно, что мы предпочитаем пикантные сладкие продукты для комфорта безвкусным, немного горьким полезным овощам.

За удобный образ жизни пришлось заплатить: люди слишком много едят и мало двигаются.

Продукты, лишенные питательных веществ, с высоким содержанием трансжиров и содержащие рафинированный сахар, стимулируют переедание, которое является основным фактором ожирения.

Ожирение - это только начало. Он вызывает факторы риска многих других заболеваний, таких как инсулинорезистентность, диабет 2 типа, гипертония, инсульт, сердечный приступ, сердечная недостаточность, рак, подагра и многие другие.

2. Нездоровая пища вызывает депрессию

Согласно исследованию, теперь подтверждено, что диета, богатая фастфудом, напрямую связана с депрессией.

Исследователи изучили почти 9000 участников, у которых никогда не диагностировалась депрессия в течение 6 месяцев.

Некоторые результаты могут вас шокировать.

Результаты показали, что у людей, которые регулярно едят фаст-фуд, вероятность развития депрессии на 51% выше, чем у тех, кто ест мало или не ест .

С другой стороны, чтобы облегчить симптомы депрессии, важно придерживаться эффективных диет с высоким содержанием фруктов, овощей, орехов, семян, нежирного мяса и морепродуктов.

3. Нездоровая пища вызывает эмоциональное переедание

Вы обнаруживаете, что тянетесь к банке с печеньем, когда вам немного грустно?

Большое количество решений относительно еды - это на самом деле желание изменить то, как вы себя чувствуете, а не желание есть пищу.

- Эрик Эдмидс, автор программы Mindvalley WildFit

Причина, по которой вы хотите есть печенье, когда вы чувствуете себя подавленным, заключается в том, что вы думаете, что печенье может улучшить ваше самочувствие.

Нет, это не так!

Эмоциональное переедание, один из видов пищевого голода, вовлекает вас в бесконечный цикл между эмоциональной пустотой и перееданием.

Это случается, когда вы едите, чтобы почувствовать себя лучше, а через несколько часов вас захлестнули сожаление и чувство вины.Затем вы хотите больше сладкого или соленого, чтобы чувствовать себя лучше.

Каких 5 самых нездоровых продуктов следует избегать?

Если бы у нас было место и время, мы могли бы поговорить о длинном списке нездоровой пищи, которой нет места в нашем рационе.

Тем не менее, мы обнаружили 5 основных нездоровых причин, разрушающих наше здоровье, которые питается подавляющим большинством из нас.

Вы собираетесь узнать, как их идентифицировать, почему они вредны для здоровья и какие более здоровые альтернативы вы можете использовать.

1. Сахар-рафинад

Это подлое вещество печально известно тем, что оно обнаруживается в еде и напитках, о которых мы никогда бы не подумали дважды.

Вот где важна проверка этикетки.

Если сахар входит в 3-5 лучших ингредиентов, лучше не употреблять эту пищу вообще.

Почему рафинированный сахар вреден для здоровья?

Можно добавить немного сахара, но слишком много сахара может увеличить факторы риска ожирения, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.Проблема в том, что рафинированный сахар скрывается в 74% упакованных продуктов!

Как определить сахар-рафинад?

Один быстрый совет - поищите такие слова, как «сироп», «тростник», «сок», и «-оза» (постфикс для простых сахаров, таких как сахароза).

В американской диете главными источниками являются газированные напитки, ароматизированные йогурты, хлопья, фруктовые соки, печенье, торты, конфеты и многое другое.

Кроме того, обратите внимание на некоторые нездоровые продукты, такие как смузи, энергетические батончики, сухофрукты и сладкий чай, замаскированные под « здоровый ».

Ключ здесь - всегда проверять список ингредиентов.

Не все смузи или энергетические батончики обязательно вредны для нас. но потратьте минуту, чтобы прочитать этикетку и посмотреть, что мы на самом деле вкладываем в наши тела.

Став более внимательными потребителями, мы можем принимать осознанные решения о том, чем питать свое тело.

Какие альтернативы более здоровые?

Вместо рафинированного сахара выбирайте натуральный сахар из цельных продуктов.

Один из лучших источников натурального сахара - это фрукты.

Вместо купленного в магазине смузи вы можете приготовить собственный, бросив в блендер кучу свежих (или замороженных) фруктов, и вуаля, вы сразу получите домашний здоровый смузи на завтрак.

Совет: Спелый банан - идеальный способ подсластить ваш смузи, придавая ему гладкую кремообразную консистенцию.

2. Обработанные продукты

По определению, обработанные пищевые продукты - это пищевые продукты, которые подверглись ряду механических или химических процессов для их изменения или сохранения.

В обработанных продуктах нет ничего нового - люди веками перерабатывали и консервировали продукты.

Итак, где же все пошло не так?

Это началось, когда пищевая промышленность захотела заработать больше денег, побуждая нас покупать больше, чем нам нужно.

Они добавляют добавки для улучшения вкуса, ароматизаторы для изменения вкуса, консерванты для продления срока хранения, сахар и соль для стимуляции аппетита и другие процессы, делающие пищу аппетитной.

Со всеми этими процессами, выполняемыми над продуктом питания, даже не больше не считается едой.

Почему обработанные продукты вредны для здоровья?

Данные показывают, что люди, которые съедают более 4 порций ультра-обработанных продуктов в день, на 62% повышают риск преждевременной смерти. У них также более высока вероятность развития ряда проблем со здоровьем - сердечных заболеваний, ожирения, высокого кровяного давления, повышенного холестерина, рака и депрессии.

Как определить нездоровые обработанные пищевые продукты?

Ниже мы расскажем, как определить конкретную нездоровую пищу, которая подвергается обработке.

5 быстрых приемов, которые помогут вам отсеять все упакованные продукты.

Содержит ли еда,

1. Ингредиенты, которые вы бы не приготовили дома?
2. Искусственные добавки, красители, подсластители или консерванты?
3. Рафинированный сахар в любой форме?
4. Очищенные зерна («пшеница» без слова «цельные»)?
5. Более 5 ингредиентов и большинство из них, о которых вы не знаете?

Если вы ответили «да» на большинство вопросов, скорее всего, еда подверглась высокой степени обработки.

Какие альтернативы более здоровые?

Цельнопродукты или упакованные продукты, не содержащие консервантов, добавок и искусственных подсластителей.

У вас нет контроля над пищевой промышленностью, но вы контролируете, какие продукты вы покупаете.

Мы можем проголосовать вашими деньгами. Когда вы перестаете покупать мусор, они (пищевая промышленность) перестают его делать.

- Эрик Эдмидс, автор программы Mindvalley WildFit

3.Гидрогенизированные масла

Жареные блюда - одно из ваших любимых блюд?

Если да, то вы собираетесь узнать, что вы на самом деле ели, и внести положительные изменения в свой рацион.

Почему гидрогенизированные масла вредны для здоровья?

Гидрогенизированные масла проходят процесс, называемый «гидрогенизацией». Этот процесс отверждает жидкий насыщенный жир за счет добавления водорода. Во время гидрогенизации образуется один из самых вредных для здоровья продуктов - трансжиров .

По словам эксперта по питанию, трансжиры не только повышают уровень плохого холестерина и снижают хороший холестерин, но также увеличивают риск сердечного приступа или инсульта.

Как определить пищу, приготовленную с использованием гидрогенизированных масел?

Продукты, приготовленные из частично гидрогенизированных масел и с высоким содержанием трансжиров:

• Маргарин
• Овощной жир
• Упакованные закуски
• Запеченные продукты (включая готовые варианты)
• Готовое тесто
• Жареные продукты
• Кофейные сливки (молочные и молочные)

Какие есть полезные альтернативы?

Убедитесь, что в вашем рационе есть полезные жиры, включая полиненасыщенные, мононенасыщенные и некоторые насыщенные жиры.

Продукты с высоким содержанием полезных жиров: авокадо, орехи (миндаль, грецкие орехи, макадамия), цельные яйца, жирная рыба (лосось, форель, скумбрия, сардины, сельдь), семена чиа и оливковое масло первого отжима.

4. Рафинированное зерно

Зерно - самый важный продукт питания почти во всех культурах на Земле.

Зерновые, такие как кукуруза, пшеница и рис, перерабатываются для изготовления множества пищевых продуктов, таких как выпечка, пончики, хлеб и макаронные изделия из белой муки, закуски и крекеры.

Почему очищенные зерна вредны для здоровья?

Рафинированные зерна плохи, потому что в них намного меньше клетчатки и микроэлементов. Остается только переваренный крахмал с небольшим количеством белка. Они также могут стимулировать переедание и повышать риск ожирения.

Как определить продукты из очищенного зерна?

Проверьте список ингредиентов. Ищите слова « целиком », « проката », « каменно-измельченный », « проросший » и « потрескавшийся ».Например, цельнозерновая мука, овсяные хлопья, цельнозерновая мука, измельченная на косточках, и дробленые ягоды пшеницы - все это сделано из цельного зерна.

Подавляющее большинство людей недоедают. Они едят слишком много неправильного и мало хорошего.

Затем мы посадили их на «диету с ограничением калорий», и в конечном итоге они стали употреблять еще меньше питательных веществ и стали еще больше недоедать.

- Эрик Эдмидс, автор программы Mindvalley WildFit

Какие альтернативы более здоровые?

Выбирайте цельнозерновые и углеводы из цельных продуктов.Цельные зерна, такие как коричневый рис, овес, пророщенный хлеб Иезекииля, зерна амаранта, киноа, полба, теф и дикий рис, являются отличным выбором для здорового растительного белка и углеводов.

Добавьте в свой рацион больше цельных продуктов, богатых углеводами - например, гороха, тыквы, сладкого картофеля, свеклы, апельсинов, черники и бананов.

5. Поддельная еда

Пищевая промышленность ежегодно тратила 50 миллиардов долларов на замену продуктов питания непродовольственными или неправильную маркировку в ресторанах, продуктовых магазинах и магазинах розничной торговли.

Какова их цель?

Они хотят сократить расходы и получить максимально возможную прибыль.

Почему поддельные продукты вредны для здоровья?

Поддельные продукты - это продукты, подвергшиеся интенсивной обработке и напоминающие оригинальные продукты. Для этого производители прибегают к химическим веществам, красителям и непродовольственным товарам, которым нет места в нашем рационе. Употребление слишком большого количества поддельной пищи может привести к раку, ожирению, сердечным заболеваниям, диабету и многому другому.

Как определить поддельные продукты?

Примеры поддельных продуктов, которых следует избегать:

• Сырные продукты (тертый сыр и сырные ломтики).Если в продукте написано «плавленый сыр», «готовый сыр» или «сырная пища», значит, он не на 100% состоит из сыра.
• Глазурь на полке. Помимо того, что кекс придает аппетитный вид, глазурь еще больше стимулирует аппетит, поскольку в нем много рафинированного сахара и красителей.
• Кленовый сироп. Некоторые марки сиропа не имеют к клену никакого отношения. На самом деле это кукурузный сироп, окрашенный в кленовый сироп с добавлением консервантов и добавок.

Какие альтернативы более здоровые?

Глазурь из натуральных ингредиентов и цельных продуктов.

Домашняя глазурь может быть полезнее, если в ее состав входят цельные продукты, например шоколадная глазурь из авокадо.

Покупайте полезные необработанные сыры, такие как швейцарский сыр, козий сыр или моцарелла. Держитесь подальше от упакованных тертых сыров, потому что обычно они содержат консерванты, продлевающие срок их хранения.

Проверьте список ингредиентов и этикетки продуктов, чтобы убедиться, что вы едите то, что должны есть.

Итог нездоровой пищи

Нет ни одной нездоровой пищи, которая сделала бы вас нездоровым.

Время от времени употребление «нездоровой пищи» не отбросит вас назад или не сделает нездоровым человеком.

Ключ кроется в ежедневных привычках и выборе, который мы делаем изо дня в день, от еды к еде.

Речь идет о том, чтобы убедиться, что мы выбираем все необходимые питательные вещества, прежде чем добавлять весь мусор.

Речь идет о выборе более здоровых привычек вместо вредных в еде, чтобы вы могли дольше сосредотачиваться, иметь лучшее настроение, прийти в лучшую форму и, в конечном итоге, улучшить качество своей жизни .

То, что мы вкладываем в свое тело , буквально становится нами.

Когда вы действительно наслаждаетесь жизнью, вы посылаете это сообщение своим генам:

«Я полезен», «Я ценен», «Я должен быть здесь».

Итак, когда вы больше наслаждаетесь жизнью, вы в огромной степени увеличиваете свое долголетие.

- Эрик Эдмидс, автор программы Mindvalley WildFit

Итак, какой ваш выбор сегодня? Здоровая или нездоровая еда?

Выбор за вами.

Вы когда-нибудь задумывались, почему диеты не работают?

Когда мы сидим на диете, мы хотим чувствовать себя здоровее, счастливее и крепче.

К сожалению, так бывает не всегда. Фактически, 95% людей, соблюдающих диету, утверждают, что это не помогло.

Проблема в том, что эти люди были обмануты мифом о диете .

Миф заключается в том, что для того, чтобы быть здоровым, нужно меньше есть или сосредоточиться только на определенных группах продуктов питания.

Но эти методы не решают реальной проблемы - того факта, что мы не получаем все необходимое нашему организму питание.

Если вы хотите развить настоящее и прочное здоровье, присоединяйтесь к Эрику Эдмидсу, создателю WildFit, самой успешной диетической программы Mindvalley, в этом БЕСПЛАТНОМ мастер-классе, где вы узнаете:

✅ Узнайте, как Вишен Лакхиани стал стройнее, стройнее и сильнее в свои 40 лет, чем в 27, всего за 8 недель - без изменения режима тренировок или диет с ограничением калорий.

✅ Простая наука, объясняющая, почему мы едим то, что мы едим, и мощный, но простой трюк, позволяющий обуздать вашу тягу и настроить ваш мозг на здоровое питание.

Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы испытать кардинальные изменения в своем здоровье и фитнесе!

Какую нездоровую пищу вы пытаетесь сократить? А какие более здоровые альтернативы вы пробуете вместо этого? Дайте нам знать в разделе комментариев ниже!

Худшие продукты для здоровья кишечника

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Бактерии и другие микробы в кишечнике помогают организму переваривать пищу. Эти бактерии также могут играть важную роль в борьбе с вредными бактериями, дрожжами и другими микробами.

Продукты, которые способствуют здоровью кишечника, могут питать полезные бактерии или добавлять в кишечник больше полезных бактерий.Менее полезная для здоровья пища может вызвать проблемы с желудочно-кишечным трактом или повредить кишечные бактерии.

Влияние различных продуктов на здоровье кишечника зависит от множества факторов, в том числе от общей диеты человека и пищевой чувствительности. Например, тот, кто чувствителен к определенным продуктам, может страдать от проблем со здоровьем кишечника из-за еды, которая в противном случае была бы благоприятной для кишечника.

Из этой статьи вы узнаете о самых вредных продуктах для здоровья кишечника, о том, почему они вызывают проблемы с желудочно-кишечным трактом, и о многом другом.

Следующие продукты могут подорвать здоровье кишечника у некоторых людей:

Пища животных, включая мясо, молочные продукты и яйца, приносит много пользы для здоровья. Они богаты белком и другими питательными веществами, такими как холин. Однако люди, которые придерживаются диеты с очень высоким содержанием животного белка, могут страдать от вредных изменений микробиома кишечника.

Исследования показывают, что люди, потребляющие много белка, особенно животного белка, имеют более высокий риск воспалительного заболевания кишечника (ВЗК), хронического состояния, которое может отражать плохое состояние кишечника.

В исследовании 2010 года сравнивали кишечные бактерии детей из сельской местности в Буркина-Фасо в Африке с кишечными бактериями итальянских детей.

Итальянские дети ели больше мяса, а дети в Буркина-Фасо ели пищу с высоким содержанием клетчатки, а также больше горохового протеина. Исследователи обнаружили, что у детей в Буркина-Фасо было больше полезных кишечных бактерий, которые они связывали со снижением воспаления, в то время как у итальянских детей было больше бактерий, связанных с воспалением и болезнями.

Исследование 2019 года показало, что красное мясо может быть особенно бесполезным, поскольку оно повышает уровень N-оксида триметиламина (ТМАО). ТМАО является побочным продуктом кишечных бактерий. Исследователи связывают высокий уровень ТМАО с повышенным риском сердечного приступа и инсульта.

Продукты с высоким содержанием FODMAP - это те продукты, которые подходят для многих людей, но могут вызывать желудочно-кишечные проблемы у людей с проблемами кишечника, такими как синдром раздраженного кишечника (СРК).

FODMAP означает:

• F ermentable
• O лигосахарид
• D изахариды
• M оносахариды
• P олиолы

ферментируемые пищевые продукты, те, которые содержат те, которые содержат сахарные спирты, могут раздражать желудок.Некоторые продукты с высоким содержанием FODMAP включают:

• обработанные пищевые продукты, содержащие кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, сорбит и другие искусственные подсластители
• фруктовые соки
• агава, мед и многие другие подсластители
• приправы, такие как джем, приправы и хумус

Однако многие очень питательные продукты, такие как инжир, абрикосы и авокадо, также являются продуктами с высоким содержанием FODMAP.

Люди, соблюдающие диету с низким содержанием FODMAP, могут захотеть попробовать элиминационную диету. Этот процесс означает исключение, а затем медленное добавление потенциально проблемных продуктов, чтобы увидеть, какие из них вызывают проблемы с кишечником.

Узнайте больше о том, какие продукты есть, а какие избегать при диете с низким содержанием FODMAP, здесь.

Фермеры, особенно те, кто ведет крупномасштабные операции, часто лечат животных антибиотиками, чтобы снизить риск серьезных инфекций.

Использование антибиотиков остается спорным вопросом, и в некоторых европейских странах действуют строгие правила, регулирующие эту практику.

Чрезмерное воздействие антибиотиков, особенно у здоровых людей или животных, может способствовать развитию устойчивости к антибиотикам.Это происходит, когда бактерии, которые постоянно подвергаются воздействию антибиотиков, развиваются, чтобы противостоять лекарствам.

Антибиотики не только убивают вредные бактерии, но также могут убивать полезные бактерии в кишечнике. Некоторые люди предпочитают принимать пробиотики при использовании антибиотиков, чтобы предотвратить побочные эффекты.

Многие люди осведомлены о рисках ненужного приема антибиотиков, например, при простуде. Однако около 80% антибиотиков, продаваемых в США, используются в животноводстве.

Жареная пища сложнее переваривается.Люди часто готовят их в маслах, богатых насыщенными и транс-жирами, которые могут еще больше раздражать желудок, вызывая диарею, газы и боли в желудке.

Жареные продукты также могут способствовать росту вредных кишечных бактерий.

Кроме того, ограничение жареной пищи снижает риск заболеваний печени. Заболевания печени могут вызвать ряд желудочно-кишечных проблем и подорвать общее состояние здоровья человека. Иногда врачи советуют людям с проблемами со здоровьем отказаться от жареной пищи.

Сложная колония организмов, обитающих в кишечнике, может влиять практически на все аспекты здоровья.Исследователи только начинают понимать далеко идущие последствия микробиома кишечника.

Когда в организме отсутствует правильный баланс бактерий, некоторые организмы могут бесконтрольно расти, оказывая влияние на грибковые и другие инфекции. Например, человек, принимающий антибиотики, может испытывать изменения в кишечных бактериях, которые делают его более уязвимым для дрожжевых инфекций.

На данный момент исследования показывают, что здоровье кишечника может иметь значение:

Большое количество питательной пищи может способствовать укреплению здоровья кишечника.Группы продуктов, которые особенно полезны, включают пребиотики, которые помогают питать полезные бактерии, и пробиотики, которые могут добавлять полезные бактерии в кишечник.

Пребиотические продукты

Пребиотики - это продукты или пищевые ингредиенты, которые организм не переваривает. Вместо этого бактерии ферментируют их и используют в пищу.

Все пребиотики представляют собой разновидность клетчатки, но не все волокна являются пребиотиками. Это помогает объяснить, почему одни формы клетчатки могут быть лучше для здоровья кишечника, чем другие.

Некоторые полезные пребиотические продукты включают:

• чеснок
• лук
• пшеница
• соя
• овес
• артишок
• спаржа
• лук-порей

Пробиотические продукты

Пробиотики содержат полезные бактерии. Некоторые примеры пробиотиков включают:

• кисломолочный йогурт
• кисломолочный творог и другие молочные продукты с бактериальными культурами
• ферментированные продукты, такие как кимчи, темпе, мисо и квашеная капуста

Некоторые пребиотики и пробиотики также являются продуктами с высоким содержанием FODMAP. , поэтому человеку может потребоваться изучить свои диетические цели при принятии решения о том, есть ли каждый продукт питания.

Никакая отдельная еда не является волшебным ключом к хорошему здоровью кишечника.Некоторые ферментированные продукты, которые часто являются популярным выбором пробиотиков, на самом деле могут ухудшить здоровье кишечника у людей, соблюдающих диету с низким содержанием FODMAP.

Других продуктов, таких как красное мясо и жареная пища, лучше избегать или уменьшать для улучшения здоровья кишечника.

Люди, надеющиеся улучшить здоровье кишечника, могут поговорить со своим врачом или диетологом о своих конкретных целях в отношении здоровья кишечника. Метод проб и ошибок часто дает наилучшие результаты.

Магазин пищевых добавок

Люди, желающие улучшить состояние своего кишечника, могут захотеть употреблять пробиотики и пребиотики.Они также доступны в виде добавок, которые люди могут приобрести в магазинах здорового питания или в Интернете:

15 «Здоровая пища», которая на самом деле является скрытой нездоровой пищей

Нездоровая пища играет первостепенную роль в увеличении веса и развитии хронических заболеваний у многих людей, причем больше, чем когда-либо прежде.

Удивительно, но люди считают некоторые из этих продуктов полезными для здоровья.

Вот 15 «здоровых продуктов», которые на самом деле замаскированы нездоровой пищей.

«Войну» с насыщенными жирами можно считать одним из самых ошибочных решений в истории питания.

Это было основано на слабых доказательствах, которые теперь полностью опровергнуты (1).

Когда началась эта дискуссия, производители пищевых продуктов, прошедшие обработку, подхватили эту инициативу и начали удалять жир из продуктов.

Но есть огромная проблема. После удаления жира пища становится невкусной. Вот почему для компенсации добавили много сахара.

Насыщенные жиры безвредны, но добавленный сахар невероятно вреден при чрезмерном потреблении (2, 3).

Слова «с низким содержанием жира» или «обезжиренный» на упаковке обычно означают, что это продукт высокой степени переработки, содержащий сахар.

Овощи невероятно полезны.

Проблема в том, что они сами по себе часто не очень вкусны.

Вот почему многие люди используют заправки, чтобы придать салату аромат, превращая эти мягкие блюда в восхитительные угощения.

Но многие заправки для салатов на самом деле содержат вредные ингредиенты, такие как сахар, растительные масла и трансжиры, а также различные искусственные химические вещества.

Несмотря на то, что овощи полезны для вас, употребление их с заправкой с высоким содержанием вредных ингредиентов сводит на нет любую пользу для здоровья, которую вы получаете от салата.

Проверьте список ингредиентов перед тем, как использовать заправку для салата или приготовить ее самостоятельно из полезных ингредиентов.

Многие люди считают, что фруктовые соки полезны для здоровья.

Должно быть, потому что они сделаны из фруктов, верно?

Но большинство фруктовых соков, которые можно найти в продуктовых магазинах, на самом деле не фруктовые.

Иногда в них нет настоящих фруктов, только химические вещества со вкусом фруктов. В основном вы пьете сахарную воду со вкусом фруктов.

При этом, даже если вы пьете фруктовый сок 100% качества, это все равно не лучший выбор.

Фруктовый сок подобен фрукту, за исключением того, что из него удалены все полезные вещества (например, клетчатка). Главное, что осталось от настоящих фруктов, - это сахар.

Фруктовый сок фактически содержит такое же количество сахара, как и сахаросодержащий напиток (4).

Большинство продуктов из цельной пшеницы на самом деле не производится из цельной пшеницы.

Зерна измельчали ​​в очень мелкую муку, что заставляет их повышать уровень сахара в крови так же быстро, как и их очищенные аналоги.

Фактически, цельнозерновой хлеб может иметь такой же гликемический индекс, как и белый хлеб (5).

Но даже настоящая цельнозерновая пшеница может быть плохой идеей, потому что современная пшеница вредна для здоровья по сравнению с пшеницей, которую ели наши дедушка и бабушка.

Примерно в 1960 году ученые модифицировали гены пшеницы, чтобы повысить урожайность. Современная пшеница менее питательна и обладает некоторыми свойствами, которые ухудшают ее состояние для людей с непереносимостью глютена (6, 7, 8).

Есть также исследования, показывающие, что современная пшеница может вызывать воспаление и повышенный уровень холестерина, по крайней мере, по сравнению с более старыми сортами (9, 10).

Раньше пшеница была относительно здоровым зерном, но то, что большинство людей ест сегодня, следует употреблять с осторожностью.

Фитостерины - это питательные вещества, которые в основном похожи на растительные версии холестерина.

Некоторые исследования показали, что они могут снизить уровень холестерина в крови у людей (11).

По этой причине их часто добавляют в обработанные пищевые продукты, которые затем продаются как «понижающие холестерин» и, как утверждается, помогают предотвратить сердечные заболевания.

Однако исследования показали, что, несмотря на снижение уровня холестерина, фитостерины оказывают негативное влияние на сердечно-сосудистую систему и могут даже повышать риск сердечных заболеваний и смерти (12, 13, 14).

Люди с фитостеролемией (генетическое заболевание, повышающее уровень растительных стеролов в крови) более восприимчивы к негативному воздействию фитостеринов (14).

В прошлом сливочное масло считалось плохим выбором из-за высокого содержания в нем насыщенных жиров.

Вместо маргарина начали продвигать различные эксперты в области здравоохранения.

Раньше в маргарине было много трансжиров. Сегодня в нем меньше трансжиров, чем раньше, но он по-прежнему содержит рафинированные растительные масла.

Неудивительно, что Фрамингемское исследование сердца показало, что люди, заменяющие сливочное масло маргарином, на самом деле с большей вероятностью умрут от сердечных заболеваний (15).

Если вы хотите улучшить свое здоровье, попробуйте есть настоящее сливочное масло (предпочтительно травяное) и избегайте маргарина с трансжирами. Маргарин без трансжиров стал более доступным в последние годы.

Всегда внимательно читайте факты о питании и ограничьте количество продуктов, содержащих трансжиры.

Рекомендовать использовать маргарин с содержанием трансжиров вместо натурального масла можно считать одним из худших советов по питанию в истории.

Спортивные напитки были разработаны для спортсменов.

Они содержат электролиты (соли) и сахар, которые во многих случаях могут быть полезны спортсменам.

Однако большинству людей не требуется дополнительная соль или жидкий сахар в своем рационе.

Хотя они часто считаются «менее вредными», чем сладкие безалкогольные напитки, на самом деле между ними нет принципиальной разницы, за исключением того, что содержание сахара в спортивных напитках иногда на немного ниже .

Важно избегать обезвоживания, особенно во время тренировок, но большинству людей лучше придерживаться простой воды.

Низкоуглеводные диеты были невероятно популярны на протяжении многих десятилетий.

Исследования за последние 12 лет подтвердили, что эти диеты являются эффективным способом похудеть и улучшить здоровье (16, 17).

Однако производители продуктов питания догнали эту тенденцию и выпустили на рынок различные «дружественные» обработанные пищевые продукты с низким содержанием углеводов.

Сюда входят продукты с высокой степенью переработки, такие как батончики Аткинса. Если вы посмотрите на список ингредиентов, вы увидите, что в них нет настоящей еды, только химические вещества и ингредиенты высокой степени очистки.

Эти продукты можно употреблять время от времени без ущерба для метаболической адаптации, которая возникает при низкоуглеводном питании.

Однако на самом деле они не питают ваше тело. Несмотря на то, что технически в них мало углеводов, они все равно вредны для здоровья.

Учитывая известные вредные эффекты сахара, люди искали альтернативы.

Одним из наиболее популярных «натуральных» подсластителей является нектар агавы, который также называют сиропом агавы.

Вы найдете этот подсластитель во всех видах «здоровой пищи», часто с привлекательными заявками на упаковке.

Проблема с агавой в том, что она не лучше обычного сахара. На самом деле все намного хуже.

Одна из основных проблем с сахаром заключается в том, что он содержит чрезмерное количество фруктозы, которая может вызвать серьезные метаболические проблемы при потреблении в избытке (18).

Сахар состоит примерно на 50% из фруктозы и на 55% из кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, но агава содержит еще больше - до 70-90%.

Следовательно, грамм на грамм агавы даже хуже обычного сахара.

«Натуральное» - не всегда здоровое.Спорный вопрос, следует ли вообще считать агаву натуральной.

Веганские диеты очень популярны в наши дни, часто по этическим и экологическим причинам.

Однако многие люди пропагандируют веганские диеты с целью улучшения здоровья.

На рынке есть много обработанных веганских продуктов, которые часто продаются как удобная замена невеганской пище.

Веганский бекон - один из примеров.

Но важно помнить, что это, как правило, тщательно обработанные, фабричные продукты, которые вредны почти для всех, в том числе для веганов.

Сироп из коричневого риса, также известный как сироп из рисового солода, представляет собой подсластитель, который ошибочно считается полезным для здоровья.

Его получают путем воздействия на вареный рис ферментов, расщепляющих крахмал на простые сахара.

Сироп из коричневого риса не содержит рафинированной фруктозы, только глюкозу.

Отсутствие рафинированной фруктозы - это хорошо, но рисовый сироп имеет гликемический индекс 98, а это означает, что содержание глюкозы в нем очень быстро поднимет уровень сахара в крови (19).

Рисовый сироп также очень рафинирован и почти не содержит необходимых питательных веществ.Другими словами, это считается «пустыми» калориями.

Были высказаны некоторые опасения по поводу загрязнения этого сиропа мышьяком, что является еще одной причиной быть особенно осторожным с этим подсластителем (20).

Существуют и другие подсластители, в том числе низкокалорийные подсластители, такие как:

В общем, старайтесь использовать все подсластители с умом и соблюдайте рекомендуемые размеры порций.

К сожалению, слово «органический» во многих случаях стало типичным маркетинговым модным словом.

Производители продуктов питания нашли множество способов производить одни и те же продукты, за исключением ингредиентов, которые оказались органическими.

Сюда входят такие ингредиенты, как органический тростниковый сахар-сырец, который на 100% идентичен обычному сахару. Это все еще глюкоза и фруктоза, практически без питательных веществ.

Во многих случаях разница между ингредиентом и его органическим аналогом практически отсутствует.

Обработанные продукты, которые помечены как органические, не обязательно полезны. Всегда проверяйте этикетку, чтобы увидеть, что внутри.

Нам часто советуют есть масла из семян и растительные масла, в том числе соевое масло, масло канолы, масло из виноградных косточек и многие другие.

Эта рекомендация основана на том факте, что эти масла снижают уровень холестерина в крови, по крайней мере, в краткосрочной перспективе (21).

Однако важно помнить, что холестерин в крови является фактором риска . Само по себе это не болезнь.

Несмотря на то, что растительные масла могут помочь снизить фактор риска, нет гарантии, что они помогут предотвратить реальные последствия для здоровья, такие как сердечные приступы или смерть, а это действительно важно.

Фактически, несколько контролируемых испытаний показали, что, несмотря на снижение уровня холестерина, эти масла могут увеличить риск развития сердечных заболеваний и ухудшения памяти (22, 23, 24).

Важно умеренно употреблять здоровые натуральные жиры, такие как сливочное, кокосовое и оливковое масло.

Также соблюдайте рекомендуемый размер порции, но ограничьте количество обработанных растительных масел, как если бы от этого зависело ваше здоровье, что так и есть.

Согласно опросу 2013 года, около трети людей в Соединенных Штатах активно пытаются ограничить или избежать употребления глютена.

Многие эксперты считают, что в этом нет необходимости, но правда в том, что глютен, особенно из современной пшеницы, может быть проблематичным для многих людей (25).

Неудивительно, что производители продуктов питания поставили на рынок всевозможных безглютеновых продуктов.

Проблема с этими продуктами в том, что они обычно оказывают такое же негативное воздействие на ваш организм, как и их глютеносодержащие аналоги, если не хуже.

Это продукты с высокой степенью обработки, содержащие мало питательных веществ и часто приготовленные из рафинированного крахмала, что может привести к очень быстрому скачку уровня сахара в крови.

Старайтесь выбирать продукты, которые естественно не содержат глютена, например растения и животные, а не обработанные продукты без глютена.

Фаст-фуд без глютена по-прежнему остается фаст-фудом.

То, как продаются некоторые сухие завтраки, может быть обманчивым.

На упаковке многих из них, в том числе предназначенных для детей, указаны различные заявления о вреде для здоровья.

Сюда входят утверждения типа «цельное зерно» или «с низким содержанием жира», которые могут вводить в заблуждение.

Это особенно верно, если вы посмотрите на список ингредиентов и увидите, что эти продукты в основном содержат:

• рафинированные зерна
• сахар
• искусственные химические вещества

Важно всегда проверять упаковку продукта, чтобы убедиться, что вы на самом деле вкладывать в свое тело и полезно ли это для вас.

По-настоящему здоровая пища - это цельные продукты, состоящие из одного ингредиента. Их польза для здоровья говорит за них.

Настоящей пище даже не нужен список ингредиентов, потому что настоящая еда - это ингредиент.

Смотрите также

• 
  Какие нужны продукты для роста волос
• 
  Какие продукты вызывают изжогу и отрыжку
• 
  Какие продукты выводят шлаки
• 
  Какие продукты помогают набрать мышечную массу
• 
  Какие продукты можно есть в пост список
• 
  Какую еду можно есть чтобы похудеть список продуктов
• 
  Какие продукты содержат витамин д
• 
  Какие продукты должны быть дома всегда список
• 
  В каких продуктах есть лактобактерии
• 
  Какой вред от молока и молочных продуктов
• 
  Белковая пища это какие продукты