Какие продукты улучшают память и умственную деятельность

какое питание полезно для умственной деятельности, памяти и здоровья мозга?

Знакома ли вам такая ситуация: неделя только начинается, а вы уже чувствуете упадок сил, нежелание искать творческие решения, неспособность запомнить информацию, никак не войдете в нормальный рабочий ритм.

Чаще всего проблема решается сменой рациона питания. Ведь согласно исследованиям, питание напрямую влияет на мозговую активность человека.

Правильно подобранный набор витаминов и микроэлементов поможет повысить работоспособность и вернуться к плодотворной работе. Причем вам не потребуется каких-то заморских деликатесов или сверхсложных в приготовлении блюд. Продукты, которые способны вернуть креативность мышления и взбодрить мозг, у многих из вас всегда находятся под рукой.

Но некоторых продуктов нужно избегать. По наблюдениям ученых, еда, обработанная пестицидами, понижает интеллект человека. Также стоит минимизировать или отказаться от сладких газированных напитков, колбас и другой пищи с консервантами и вредными химическими веществами.

8 продуктов, улучшающих умственную деятельность

Стимулируют мозговую деятельность имбирь, черника, орехи, шалфей, лосось и другие продукты. Однако следует соблюдать некоторые правила:

• Пища должна быть экологичной;
• Не должно иметься противопоказаний именно для вас;
• Употреблять их нужно в меру.

Итак, вот подборка идеальных средств для повышения умственных способностей и мозговой активности.

1. Ягоды

«Ягодами интеллекта» считают чернику, ежевику, клюкву, землянику, голубику, черную смородину, малину.

Все они содержат антиоксиданты, которые ускоряют приток крови к мозгу, улучшают память и задерживают старение мозга.

А черника дополнительно используется для усиления остроты зрения, повышения способности к обучению и умственной активности.

2. Морепродукты

В морской рыбе содержатся необходимые мозгу Омега-3 кислоты, а также фосфор и йод. Они насыщают наш «центральный процессор» кислородом, увеличивают скорость и результативность его работы, помогают вспоминать старую и усваивать новую информацию.

Особенно полезна красная рыба (семга, лосось), тунец, сельдь. Тунец даже входит в список обязательных продуктов в некоторых странах.

Такой морепродукт как устрицы содержит много цинка и железа. С этими микроэлементами вы легко будете вспоминать нужные факты, сохранять острый ум и сосредотачиваться на поставленной задаче. Нехватка же цинка и железа оборачивается провалами в памяти и плохой концентрацией.

3. Орехи, семечки

Регулярное употребление тыквенных семечек, грецких и бразильских орехов, кешью обеспечивает ясное мышление и позитивное мировоззрение. А содержащиеся в них жирные Омега-3 и Омега-6 кислоты выполняют роль антидепрессантов.

Некоторые орехи и семена богаты тиамином и магнием, необходимыми для питания мозга,

Также орехи нужны для нормального функционирования памяти и когнитивных функций. В день достаточно съедать 30-50 грамм орехов. А вот большие дозы орехов могут вызвать обострение заболеваний печени, поджелудочной железы или аллергические реакции.

4. Пряная пища

Специи – это, оказывается, не только вкусно, но и полезно.

Куркумин, входящий в состав карри, содержит много антиоксидантов, что поддерживает когнитивные функции. Именно поэтому куркума крайне полезна для мозга.

«Царь приправ» шафран с целым комплексом минеральных веществ и витаминов полезен для работы мозга, улучшает зрение и даже справляется с некоторыми нервными расстройствами. Мы начинаем мыслить активнее и при употреблении корицы, благодаря которой выводится ненужная соль из организма.

5. Овощи

На огороде можно встретить настоящую «аптечку», которая выручит утомившийся мозг. Есть овощи, дающие бодрость и энергию.

В зеленых листьях салата, шпината, капусты есть фолиевая кислота, витамины В6 и В12, легко усваиваемое железо в больших количествах. Их обязательно нужно включать в рацион, чтобы укрепить память, понизить уровень хомицестина, повысить когнитивные функции.

В моркови есть лютеолин, снижающий возрастной дефицит памяти и минимизирующий риск развития воспалительных заболеваний головного мозга. А бета–каротин поможет сохранить зрение.

В свекле много железа, йода и глюкозы, которые обеспечивают плодотворную умственную деятельность. Причем полезен и сырой, и вареный корнеплод. А вот свекольный сок лучше употреблять в разбавленном виде (например, яблочным соком).

6. Фрукты

В яблоках, грушах, абрикосах есть железо, насыщающее мозг кислородом, без которого невозможна активная работа.

Взрослый человек должен каждый день съедать около 300-400 грамм фруктов.

7. Кофе

В последнее время ученые выясняют поразительные факты о пользе кофе для мозга: употребление кофеина может предотвращать и даже лечить болезнь Альцгеймера.

А наличие в кофе тригонеллина – алкалоида, способствующего регенерации дендридов и аксонов (соединяют нервные клетки мозга) – сохраняет работоспособность мозга в хорошей форме. Правда, эффект от кофе обычно кратковременный, но зато наступает довольно быстро. Также известно, что кофе улучшает память.

8. Черный шоколад

Шоколад – это не только любимое лакомство, но и отличное питание при необходимости активной умственной работы. Они содержат огромное количество антиоксидантов, в частности, флавонола, улучшающего приток крови к мозгу.

Правда, содержание флавонола в молочном шоколаде невелико, зато плитка черного шоколада очень полезна. Темный шоколад любят школьники и студенты перед экзаменами, с удовольствием едят работники в особо напряженные авральные дни.

Также ознакомьтесь с инфографикой:

Какие витамины нужны нашему мозгу?

С быстрой утомляемостью, постоянным напряжением, апатией справляются многие продукты. Для этого в них должны находиться следующие вещества:

1. Омега-3 и мононенасыщенные жиры. Их можно сравнить с настоящим топливом для мозга. Они нужны для борьбы с воспалительными процессами, транспортировки и усвоения разных витаминов.
2. Холестерин. Образует витамин D, защищает от воздействия свободных радикалов, предупреждает рассеянный склероз, болезни Альцгеймера и Паркинсона.
3. Витамин В1 (тиамин). Оказывает положительное влияние на познавательную функцию, улучшает память.
4. Витамин В2 (рибофлавин). Избавляет от постоянной сонливости, заторможенности.
5. Никотиновая кислота. Вырабатывает энергию, нужную нервным клеткам мозга. Улучшает память, избавляет от усталости.
6. Витамин В6 (пиридоксин). Для повышения интеллектуальных способностей.
7. Фолиевая кислота. Обеспечивает высокую скорость мышления, улучшает память

От чего следует отказаться?

Некоторые вредные для мозга продукты при частом употреблении не только не оказывают положительного влияния на мыслительную деятельность мозга, но и вызывают даже обратную реакцию. От какой еды стоит отказаться или хотя бы уменьшить количество употребления?

1. Спиртные напитки. Их опасность заключается в том, что они вызывают спазмы сосудов. Те, в свою очередь, ведут к деструкции клеток. Таким образом, алкоголь буквально разрушает мозг.
2. Жирное мясо. Является причиной атеросклероза сосудов мозга.
3. Пересоленые и очень соленые продукты. Задерживая влагу, соль может повышать давление и приводить к инсультам.
4. Еда длительного хранения. Из-за наличия в них консервантов они негативно влияют на интеллектуальную деятельность.

Переедание мозг перенаправляет силы на переваривание. Истощение от диеты сказывается на поведении: появляется невнимательность и рассеянность, заторможенность реакции. А вот кратковременное голодание, наоборот, пробуждает творческие способности за счет очищения организма.

Полезное видео

Для детального ознакомления с темой советуем просмотреть видео:

Мозг, как и весь организм в целом, для нормальной работы требует сбалансированного питания. И если вы включите в свой рацион определенные продукты, благодарный мозг ответит вам повышенной работоспособностью, творческим и креативным мышлением и превосходной памятью. Главное, не переборщите!

28 Закуски Brain Food для улучшения памяти и производительности

Последнее обновление 14 мая 2020 г.

Посмотрим правде в глаза, жизнь насыщена, особенно в офисе.

Когда мы изо всех сил работаем над каждым проектом, дедлайном и миллионом других вещей, требующих нашего внимания, иногда мы больше всего пренебрегаем правильным питанием.

Ирония в том, что, пренебрегая сбалансированной диетой и сохраняя полезные перекусы на работе, мы фактически лишаем наш мозг питательных веществ, необходимых ему для правильной работы.Другими словами, употребление нездоровой пищи в офисе может занять меньше времени, но на самом деле это затрудняет эффективное выполнение нашей работы.

Итак, какие конкретно у нас есть варианты?

Вариант 1. Выбирайте продукты с низким содержанием питательных веществ, которые ухудшают нашу умственную работоспособность и здоровье.

Вариант 2. Выбирайте закуски, богатые питательными веществами, которые улучшают нашу память и общее состояние здоровья.

Поэтому вместо того, чтобы приносить пончики в офис, рассмотрите одну из перечисленных ниже закусок для здоровой пищи для мозга.Благодаря этому у вас будет гораздо более продуктивный день в офисе.

Из всех закусок для мозга, которые помогут улучшить память и умственные способности, вот лучшие, которые мы рекомендуем, исходя из вкуса, стоимости и способности есть на ходу:

• Черника
• Гайки
• Тыквенные семечки
• Авокадо
• Кокосовое масло
• Чипсы Кале
• Шпинат

Получите здесь бесплатные полезные закуски для своего офиса.

1. Цельнозерновые

Наша способность концентрироваться и сосредотачиваться начинается с адекватного снабжения мозга энергией в виде глюкозы. Выбирая цельнозерновые продукты с низким ГИ, которые медленно выделяют глюкозу в кровоток, вы будете чувствовать себя бодрым весь день. Некоторые хорошие варианты включают пшеничные отруби, овсяные хлопья и цельнозерновой хлеб, макаронные изделия и крупы.

2. Рыба

Fish полна омега-3 жирных кислот, которые, как клинически доказано, оптимизируют работу мозга, сохраняют познание, улучшают память, предотвращают сердечные заболевания и обращают вспять возрастную потерю функции мозга.

3. Черника

Существуют важные доказательства, в первую очередь из Университета Тафтса, которые показывают, что употребление черники может улучшить познавательные способности и улучшить память.

4. Панель IQ

Хотя многие «умные» закуски утверждают, что это пища для мозга, IQ BAR находятся на совершенно другом уровне.Каждый батончик содержит шесть питательных веществ, которые улучшают работу мозга, включая жиры Омега-3, флавоноиды и магний.

Как вам еда для мозга?

5. Нут

Как отличный источник минералов, таких как магний, нут обеспечит здоровую дозу топлива для мозга, когда вам это нужно.Кроме того, магний помогает ускорить передачу сообщений в вашем мозгу и позволяет кровеносным сосудам расслабляться, что, в свою очередь, снабжает мозг кровью.

Мы предлагаем легкий вариант, такой как эта комбинация хумуса и морской соли от GoGo Dipperz, которая поможет вам бороться с голодом, когда вы изо всех сил работаете до следующего приема пищи.

6. Помидоры

Исследования показывают, что мощный антиоксидант ликопин, содержащийся в помидорах, может помочь защитить мозг от повреждения свободными радикалами.Это способствует оптимальной работе мозга и снижает риск болезни Альцгеймера.

Выберите пригоршню вяленых помидоров, чтобы быстро и полезно перекусить в офисе. Для ароматного варианта возьмите пакет мягких и сочных половинок сушеных на солнце помидоров. Они полностью сырые, без глютена, без ГМО, кошерные и просто рай для вкусовых рецепторов!

7. Тыквенные семечки

Цинк жизненно важен для улучшения умственных способностей и памяти. Всего лишь горстка тыквенных семечек в день - это все, что вам нужно, чтобы получать рекомендуемую дневную норму этого супер-витамина.

8. Брокколи

Увеличьте когнитивные функции и умственные способности с помощью брокколи, отличного источника витамина К. Порубите их и съешьте в сыром виде в офисе. В сочетании с хумусом вы получите потрясающую закуску, повышающую энергию.

9. Морковь

Всегда ешьте морковь! Они не только полезны для глаз, но и служат отличным источником энергии для вашего мозга. Они содержат высокий уровень лютеолина - соединения, которое снижает возрастные нарушения памяти и воспаления в головном мозге.

10. Сойти с ума

являются отличным источником витамина Е, витамина, предотвращающего снижение умственного развития, согласно исследованию, опубликованному в Американском эпидемиологическом журнале.

11. Яйца целиком

Яйца отлично подходят для работы мозга, особенно желток, богатый холином. Недавнее исследование показало, что люди, соблюдающие диету с высоким содержанием холина, получают более высокие баллы по тестам на вербальную и зрительную память и с меньшей вероятностью заболеют деменцией. Холин также может помочь, помогая в создании нашего нейромедиатора «памяти», называемого ацетилхолином, и он может снижать уровень гомоцистеина.

12. Свекла

Было обнаружено, что природные нитраты, содержащиеся в свекле, улучшают кровоток по всему телу, особенно в мозгу, улучшая внимание и концентрацию.

13. Грецкие орехи

Грецкие орехи - это пища для питания мозга, содержащая витамины B12 и B6, которые предотвращают ухудшение памяти за счет устранения гомоцистеина из крови. Они также богаты омега-3 жирными кислотами, которые, как было доказано, улучшают вашу память с возрастом.

14. Розмарин

Недавнее исследование показало, что улучшение памяти начинается только с запаха розмарина. Одно из основных химических веществ в масле розмарина, 1,8-цинеол, связано с работой мозга - в недавнем исследовании более высокие уровни 1,8-цинеола привели к повышению скорости и точности тестов.

15. Кале

25-летнее Гарвардское исследование с участием более 13 000 женщин показало, что употребление большого количества листовых зеленых овощей вызывает меньшее возрастное снижение когнитивных функций.Кале была одной из самых впечатляющих в исследовании.

16. Кофе

Недавнее исследование, проведенное в Университете Инсбрука в Австрии, показало, что участники, которые пили две чашки кофе в день, улучшили память, время реакции и передачу сигналов нейронов больше, чем контрольные.Более примечательно, что 676 участников, ежедневно пьющих кофе, испытали меньшее умственное снижение, чем непьющие за десятилетний период. Другими словами, до дна чашку Джо!

17. Матча

Хотя вы, возможно, знакомы с преимуществами зеленого чая, Матча - это тип зеленого чая, который предлагает уникальный вкус, который вы начнете жаждать. Матча - это не только популярный новый продукт для занятых профессионалов и студентов, он также содержит ряд антиоксидантов, повышающих мозговую активность.

18. Киноа

Киноа - отличный источник сложных углеводов и клетчатки, которые помогают сбалансировать уровень сахара в крови, обеспечивая мозг необходимой глюкозой. Он также наполнен железом, витамином, который поддерживает кислород в крови, и витамином B, который, как известно, уравновешивает настроение и защищает кровеносные сосуды.

19. Шпинат

Было доказано, что шпинат предотвращает повреждение ДНК, рост раковых клеток и опухолей, а также может предотвратить деменцию.

20. Греческий йогурт

Команда из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе в ходе своего исследования обнаружила, что йогурт может влиять на работу вашего мозга. Помимо йогурта, богатого белком и кальцием, это восхитительная закуска, которую можно дополнить любимыми свежими фруктами, чтобы еще больше укрепить мозг.

21. Птица

L-тирозин, аминокислота, содержащаяся в индейке и курице, помогает мозгу вырабатывать дофамин - химическое вещество, отвечающее за умственную активность и память.

22. Авокадо

Авокадо - отличный источник жирных кислот омега-3 и омега-6, которые, как известно, увеличивают приток крови к мозгу, снижают уровень холестерина и улучшают абсорбцию антиоксидантов. Авокадо также содержит витамин Е, который может защитить мозг от повреждения свободными радикалами, а также витамин К и калий, которые могут снизить риск инсульта.

23. Кокосовое масло

Кокосовое масло содержит триглицериды со средней длиной цепи, которые организм использует для получения энергии. Он также положительно влияет на уровень сахара в крови, артериальное давление и холестерин, а также действует как противовоспалительное средство, помогая предотвратить болезнь Альцгеймера и деменцию.

24. Фасоль

Являясь отличным источником сложных углеводов и клетчатки, фасоль обеспечивает стабильное снабжение мозга глюкозой без риска скачков сахара, связанного со многими другими источниками сахара. Они также богаты фолиевой кислотой и незаменимыми омега-жирными кислотами - питательными веществами, важными для работы мозга.

25. Темный шоколад

Богатый антиоксидантами шоколад, как известно, улучшает настроение и облегчает боль, но также было показано, что флавонолы в шоколаде улучшают функцию кровеносных сосудов, что улучшает работу мозга и память.

26. Семечки подсолнечника

Семена подсолнечника содержат богатую смесь белков, обеспечивающих питание мозга, омега-жирных кислот и витаминов группы B, а также триптофана, который мозг превращает в серотонин для улучшения настроения и борьбы с депрессией.

27. Водоросли

Морские водоросли - еще одна мощная пища для мозга, поскольку они содержат жирные кислоты омега-3, а также растворимую и нерастворимую клетчатку. Морские водоросли также являются отличным источником фолиевой кислоты, которая, как было доказано, улучшает вербальные способности и память. Также необходим серотонин, положительно влияющий на настроение.

28. Клементины

Клементины, также известные как кинну, слаще большинства цитрусовых. Он богат необходимыми питательными веществами, такими как фолиевая кислота, кальций, калий, фосфор, магний и витамин С. Учитывая эти характеристики; неудивительно, что их рекомендуют будущим мамам и детям. Если вы хотите улучшить свою память, подумайте о приеме клементинов.

Исследования показывают, что фрукт, который легко чистить, повышает умственную способность бороться с некоторыми дегенеративными заболеваниями.Их воздействие ближе к приему ноотропов или умных лекарств, которые, как известно, улучшают когнитивные функции. Ноотропы являются одними из самых эффективных и безопасных методов максимального раскрытия потенциала вашего мозга. Если вы добавите их и клементины в свой рацион, исследования показывают, что вы почувствуете повышение продуктивности и улучшение памяти.

Заключение

Если вы не догадались, времена, когда рисовые пироги означали здоровую закуску, давно прошли. Сегодня вам не нужно жертвовать вкусом, чтобы пользоваться преимуществами улучшения здоровья и развития мозга.

Но не верьте мне на слово. Попробуйте сами. В следующий раз, когда вы проголодаетесь в офисе, выберите закуску, которая подпитывает ваши вкусовые рецепторы и мозг.

Продуктов, способствующих развитию умственных способностей

• Поиск
• Корзина
• Админ

Просмотр по теме

• Здоровье сердца «Назад
  • Артериальное давление
  • Холестерин
  • Заболевание коронарной артерии
  • Сердечный приступ
  • Сердечная недостаточность
  • Сердечные препараты
  • Ход
• Разум и настроение «Назад
  • Наркомания
  • СДВГ для взрослых и детей
  • Болезнь Альцгеймера и деменция
  • Беспокойство
  • Депрессия
  • Улучшение памяти
  • Психическое здоровье
  • Позитивная психология
  • Напряжение
• Боль «Назад
  • Артрит
  • Боль в спине
  • Головная боль
  • Замена сустава
  • Другая боль
• Оставаться здоровым «Назад
  • Старение
  • Баланс и мобильность
  • Диета и похудание
  • Энергия и усталость
  • Физические упражнения и фитнес
  • Здоровое питание
  • Физическая активность
  • Скрининговые тесты для мужчин
  • Скрининговые тесты для женщин
  • Сон
• Рак «Назад
  • Рак молочной железы
  • Колоректальный рак
  • Другие виды рака
  • Здоровье и болезни простаты
  • Рак кожи
• Заболевания и состояния «Назад
  • Взрослые и дети СДВГ
  • Болезнь Альцгеймера и деменция
  • Диабет
  • Здоровье пищеварительной системы
  • Болезнь сердца
  • Другие болезни и состояния
  • Остеопороз
  • Ход
  • Заболевания щитовидной железы
• Здоровье мужчины «Назад
  • Контроль рождаемости
  • Эректильная дисфункция
  • Физические упражнения и фитнес
  • Здоровое питание
  • Сексуальное здоровье мужчин
  • Рак простаты
  • Здоровье и болезни простаты
  • Скрининговые тесты для мужчин
• Женское здоровье «Назад
  • Контроль рождаемости
  • Здоровье и болезни груди
  • Физические упражнения и фитнес
  • Здоровое питание
  • Менопауза
  • Остеопороз
  • Беременность
  • Скрининговые тесты для женщин
  • Сексуальное здоровье женщин
• Детское Здоровье «Назад
  • Взрослые и дети СДВГ
  • Аутизм
  • Основные этапы развития
  • Нарушения обучаемости

Память и старение - Стратегии и продукты, которые улучшают и увеличивают память

Здоровый рацион должен содержать определенные питательные вещества, которые положительно влияют на память, отсюда и потребность в таких питательных веществах. Вот список питательных веществ и продуктов, улучшающих память.

Антиоксиданты

Антиоксиданты помогают защитить клетки мозга от возрастных повреждений, уничтожая свободные радикалы.

Некоторые продукты, богатые антиоксидантами:

Брокколи, морковь, шпинат, помидоры, зелень горчицы, соевые бобы, цельнозерновые, чеснок, красный виноград, зеленый чай и т. Д.

Флавоноиды - это фитохимические вещества, обладающие антиоксидантной активностью и улучшающие память. Флавоноиды включают флавонолы, флавоны, изофлавоны, флаваноны, флавонолы и антоцианидины.

Флавоноиды усиливают функцию нейронов, стимулируют регенерацию нейронов и защищают существующие нейроны от окислительного и метаболического стресса.

Некоторые продукты, богатые флавоноидами:

Лук, лук-порей, брокколи, лук-порей, петрушка, сельдерей, соя, цитрусовые, помидоры, зеленый чай, красное вино, какао, ягоды и т. Д.

Клетчатка важна для здоровья мозга, поскольку она регулирует усвоение сахара. Мозг работает на сахаре и нуждается в постоянном снабжении для своего бесперебойного функционирования (этот аспект подробно рассматривается в следующей главе). Клетчатка помогает регулировать уровень сахара и, следовательно, является очень важным питательным веществом для здоровья мозга.

Некоторые продукты, богатые клетчаткой;

Абрикосы, финики, чернослив, брокколи, шпинат, зеленый горошек, миндаль, семена льна, авокадо, киви, груши, ячмень, коричневый рис, фасоль, фасоль лима и т. Д. .

Глюкоза очень важна, поскольку она является основным источником энергии, используемой центральной нервной системой, и переносится из крови в мозг. Он улучшает память, помогая синтезу важнейшего нейротрансмиттера в головном мозге.

С возрастом способность усваивать глюкозу снижается. Следовательно, для улучшения памяти необходимо умеренное повышение уровня глюкозы.

Поэтому ешьте часто в течение дня, чтобы поддерживать умеренный уровень глюкозы.

• Омега-3 жиры, моно- и полиненасыщенные жиры

Жиры омега-3, EPA и DHA, а также ненасыщенные жиры предотвращают ухудшение памяти, связанное с возрастом.

Вот некоторые продукты, богатые этими жирами:

Тунец, лосось, форель, макрель, сельдь, сардины и т.д. среди источников рыбы и льняное масло, соевое масло, оливковое масло, масло канолы и т.д. среди растительных масел.

• Витамины C, E, B12, B6 и фолиевая кислота, железо, кальций, магний, продукты, богатые цинком

Некоторые из этих питательных веществ снижают уровень гомоцистеина, некоторые являются строительными блоками для мозга и поддерживают его активность, предотвращая ухудшение памяти и сокращение мозга.

Вот некоторые продукты, богатые этими питательными веществами:

Семена льна, тыквенные семечки, кешью, арахис, грецкие орехи, черника, черная смородина, ягоды асаи, малина, яйца, молоко, йогурт, печень, красочные фрукты, такие как дыни, арбузы, авокадо, сливы, апельсины, яблоки, виноград, вишня и т. Д.

Хотя вода и не является питательным веществом, о важности воды для здоровья мозга можно судить по тому факту, что мозг почти на 75% состоит из воды. Когда тело обезвожено, мозг вырабатывает кортизол, который сокращает дендриты, ветви мозга, хранящие информацию.Кортизол также производит адреналин. и кортизол, и адреналин влияют на умственные функции мозга.

Поэтому важно всегда поддерживать организм должным образом гидратированным, чтобы память оставалась острой.

Исследования показали, что диета, богатая насыщенными жирами, трансжирами и / или холестерином, ухудшает память и когнитивные функции.

Потребляйте меньше насыщенных жиров.

Употребление меньшего количества калорий снижает нейронную дисфункцию и дегенерацию, в то время как высококалорийные диеты также увеличивают риск болезни Альцгеймера.

Не потребляйте лишние калории.

Считается, что гинкго билоба и женьшень улучшают память у пожилых людей.

Обязательно ешьте продукты, содержащие достаточное количество этих питательных веществ каждый день, чтобы улучшить память.

Диета для мозга: правильное питание может улучшить вашу память, поднять настроение и помочь вам дольше концентрироваться

Диета для мозга: правильное питание может улучшить вашу память, поднять настроение и помочь вам сосредоточиться на более длительное время

Рита Картер для MailOnline
Обновлено: 12:56 GMT, 4 апреля 2012 г.

Нездоровая еда вызывает такое же привыкание, как и героин, сообщалось недавно.

Кажется, жирные и сладкие закуски запускают те же центры удовольствия в мозгу, что и наркотики, что может объяснить, почему многие люди просто не могут перестать переедать.Это также может быть причиной эпидемии ожирения.

Но не только нездоровая пища существенно влияет на здоровье и поведение.

Омега-3 масла (содержатся в основном в жирной рыбе, но также в грецких орехах, тыкве и семенах льна) являются хорошей «пищей для мозга»

Ваш мозг весит всего 3 фунта или около того - небольшую часть от общей массы тела, но он поглощает примерно на 20 процентов от вашего ежедневного потребления калорий. Диета, полезная для мозга, необходима для поддержания острой памяти и интеллекта, а также хорошего настроения.

Здесь мы смотрим на последние мысли о питании и мозге, а также на продукты, которые помогают, а также мешают ...

ПОВЫШЕНИЕ КОНЦЕНТРАЦИИ

Хорошая сила концентрации зависит от того, чтобы сообщения передавались свободно между клетками мозга

Хорошая способность к концентрации зависит от того, чтобы сообщения свободно передавались между клетками мозга.

Этим клеткам нужен кислород, чтобы работать и отправлять сообщение, и они получают его от сахара в крови.

Поэтому простое обеспечение адекватного и стабильного потребления калорий в течение дня является первым шагом к сохранению сосредоточенности и внимания. Однако этого недостаточно для генерирования сигналов - они также должны быть отправлены из одной ячейки в другую.

Это осуществляется нервными волокнами. Как и электрические провода, эти волокна должны быть изолированы, чтобы сообщения передавались. Чтобы построить эти оболочки, мозгу требуется жирное вещество, называемое миелином.

Омега-3 масла (содержатся в основном в жирной рыбе, а также в грецких орехах, тыкве и семенах льна) помогают наращивать и поддерживать миелин.Может быть, поэтому добавки с рыбьим жиром, кажется, улучшают умственную работоспособность детей, хотя исследования, показывающие это, противоречивы.

ГЛАВНЫЙ СОВЕТ: Регулярное питание - трехразовое питание - помогает сконцентрироваться. Полдник грецкими орехами и семечками.

ПОДНЯТЬ НАСТРОЕНИЕ

Наши чувства, как и любая умственная деятельность, связаны с неистовым обменом электрическими сообщениями между клетками мозга.

Информация передается между клетками с помощью химических веществ, называемых нейротрансмиттерами, и они играют ключевую роль в вашем настроении.

Одним из ключевых нейротрансмиттеров является дофамин, посланник «хорошего самочувствия». Повышение уровня дофамина дает вам энтузиазм, драйв и удовольствие. Падающие уровни нравятся чувству пустоты, печали, раздражения и скуки.

Сладкие и жирные продукты вызывают выброс дофамина. Однако быстрое повышение дофамина неизменно сопровождается столь же резким падением, поэтому, чтобы сохранять бодрость в течение всего дня, вам лучше есть медленную, богатую белком пищу.

Еще один способ обеспечить стабильное производство дофамина - и постоянное хорошее настроение - - это снабдить свой мозг прекурсорами.Это молекулы, которые он использует для производства дофамина.

Один важный прекурсор, называемый фенилаланином, содержится в свекле, соевых бобах (доступных как бобы эдамаме), миндале, яйцах, мясе и зернах.

Но если вам действительно нужно быстро поднять настроение, шоколад особенно эффективен для повышения уровня дофамина. Это потому, что он содержит анандамид - молекулу жира, которая напоминает активное вещество, содержащееся в марихуане.

Другой нейротрансмиттер, серотонин, помогает вам чувствовать себя спокойным и довольным, борясь с тревогой.Углеводный перекус быстро повысит уровень серотонина, но также вызовет сонливость, поэтому, опять же, лучше поддерживать его постоянный уровень.

Для производства серотонина мозгу необходим триптофан, вещество, которое содержится в основном в яйцах и мясе. Хорошая новость заключается в том, что завтрак с беконом и яйцом снабжает ваш организм строительными блоками серотонина на весь день.

Алкоголь также создает ощущение благополучия в малых дозах - он делает это частично за счет повышения уровня дофамина.

Однако в больших дозах вызывает похмелье, которое характеризуется плохим настроением.А длительное чрезмерное употребление на самом деле разрушает клетки мозга, особенно те, которые связаны с памятью.

ГЛАВНЫЙ СОВЕТ: Попробуйте яичницу с беконом на завтрак для хорошего настроения в течение дня. Также хороши миндаль и бобы эдамаме.

БУДИЛЬНИК

Кофе с кофеином - классическое средство от сонливости, но есть искусство его правильно использовать

Кофе с кофеином - классическое средство от сонливости, но есть искусство правильно его употреблять.Его действие сводится к тому, как он связывается с определенными клеточными рецепторами в головном мозге.

Обычно они впитывают вещество, которое отключает электрическую активность, вызывая сонливость. Кофеин эффективно блокирует это вещество, стимулируя активность клеток мозга и давая вам прилив энергии.

Однако слишком много кофеина вызывает нервозность, потому что гипофиз в основании мозга интерпретирует этот всплеск активности как предупреждение о чрезвычайной ситуации.

Затем он дает указание организму вырабатывать гормон адреналина «бей или беги».Таким образом, хотя поначалу вы станете более бдительным, и ваш мозг может работать лучше и быстрее, вы также можете испытывать беспокойство, что лишает вас способности ясно мыслить. Придерживайтесь одного эспрессо.

Углеводы также могут дать энергетический удар, потому что они вызывают выброс глюкозы.

Но это, в свою очередь, заставляет организм вырабатывать гормон инсулин, что вызывает у вас сонливость.

ГЛАВНЫЙ СОВЕТ: Один эспрессо повысит вашу бдительность, а двойной только заставит вас беспокоиться и сбить с толку ваши мысли.

ПАМЯТЬ

Наша способность запоминать вещи зависит от того, как клетки мозга устанавливают новые связи.

Они делают это лучше всего, когда очень взволнованы - вот почему мы склонны вспоминать события, которые происходят, когда мы чувствуем себя эмоционально или интеллектуально возбужденными.

В мозгу есть один ключевой посредник, который поддерживает клетки мозга в возбуждении - ацетилхолин.

Овощи, такие как капуста, брокколи и цветная капуста, также, кажется, помогают памяти.

Фактически, было обнаружено, что лекарства, имитирующие действие этого химического вещества, улучшают память у людей с болезнью Альцгеймера.

Это ключевое химическое вещество производится из холина, который содержится в яйцах, печени и соевых бобах.

Овощи, такие как капуста, брокколи и цветная капуста, также улучшают память. Исследователи обнаружили, что люди, которые их едят, лучше справляются с тестами на память.

ГЛАВНЫЙ СОВЕТ: Яйца могут изменить вашу память. Ешьте их регулярно.

ТЯГА К КОНТРОЛЮ

Когда вы беспокоитесь, ваше тело вырабатывает гормоны стресса, называемые глюкокортикоидами.Они побуждают мозг искать способы облегчить страдания. И вот тут-то и появляется сладкая жирная пища.

Исследования крыс с высоким уровнем гормонов стресса показали, что у них развилось компульсивное поведение, включая потребление сладких напитков и поедание сала.

Кратковременным эффектом было снижение уровня гормонов стресса и помощь в расслаблении. Тем не менее, комфортное питание сделало их толстыми.

В течение длительного периода повторяющееся воздействие сахара меняет реакцию мозга - организму нужно больше, чтобы получать удовольствие, поэтому люди становятся зависимыми так же, как и наркотиками.

Это скучно, но факт: единственный способ предотвратить пристрастие - избегать веществ, которые их создают. Если вы попали в засаду из-за страстного желания, вы можете либо утолить его, либо сопротивляться. Или попробуйте другие виды деятельности, повышающие уровень дофамина, например чтение.

ГЛАВНЫЙ СОВЕТ: Постарайтесь ограничить свою привычку. Или попробуйте другие виды активности, повышающие уровень дофамина, например, упражнения или общение.

Смотрите также

• 
  Содержание калия в продуктах питания
• 
  Ботулизм что это такое в каких продуктах
• 
  Продукты с низким содержанием йода список
• 
  Какие продукты можно диета дюкана
• 
  Какие продукты брать собой на природу с
• 
  Какие продукты особенно богаты белком
• 
  Какие продукты покупать на новый год
• 
  Какие продукты нельзя смешивать с алкоголем
• 
  Какие продукты можно есть кормящей маме в первые дни
• 
  Какие продукты можно заморозить на зиму
• 
  Содержание соли в мясных продуктах