Какие продукты содержат марганец


таблица с нормами употребления, где содержится больше всего

Таблица продуктов с марганцем помогает понять, какая пища содержит больше всего химического элемента. Минеральное вещество очень важно для здоровья, и при его дефиците нужно пересмотреть свой рацион.

В каких продуктах много марганца

Марганец в продуктах питания присутствует преимущественно в растительной пище. В больших количествах его можно получить:

  • из орехов и цельнозернового хлеба;
  • из семечек и разнообразных бобовых;
  • из овощей, зелени, фруктов и чаев;
  • из круп, специй и приправ.

Также ценным источником микроэлемента выступает рыба и морепродукты. Вещество присутствует в сое, в грибах и некоторых маслах.

Марганец — очень важный для человеческого организма элемент. Он влияет на состояние практически всего организма — на пищеварение и нервную систему, на работу щитовидной железы и на иммунитет. От уровня вещества зависит состояние мышечных тканей, обменные процессы и кроветворение.

Восполнить нехватку марганца можно за счет орехов, круп и мясных продуктов

Дефицит микроэлемента можно заподозрить по характерным симптомам — утомляемости, слабости, частым простудам, головокружениям, спазмам в мышцах. Чтобы окончательно подтвердить подозрения, следует сдать соответствующий анализ, а после этого останется только восполнить нехватку ценного вещества.

Продукты, содержащие марганец в большом количестве

При небольшом или среднем дефиците микроэлемента необязательно прибегать к аптечным препаратам. Для начала можно пересмотреть свой рацион и уделить больше внимания конкретным продуктам.

Чай, кофе и какао

Больше всего марганца содержится в напитках, входящих в рацион каждого человека. Микроэлемент присутствует:

  • в натуральном зерновом кофе — от 1,1 до 9,8 мг на 100 г зерен;
  • в чае различных сортов — в среднем около 30 мг в 100 г чайных листьев;
  • в какао-порошке — около 3,8 мг на 100 г продукта.

Хотя в перечисленных напитках минерального вещества очень много, покрыть с их помощью суточную потребность довольно трудно. Кофе, какао и чай пьют обычно в малых количествах, поэтому организм получает ограниченные порции микроэлемента.

Какао, кофе и чай содержат довольно много марганца в сухом сырье

Орехи

К продуктам с высоким содержанием марганца относятся свежие орехи всех видов. Для восполнения дефицита вещества полезно употреблять:

  • кедровые орехи — в порции на 100 г присутствует 8,8 мг микроэлемента, что значительно превышает дневную норму;
  • фисташки — в них вещества содержится около 3,8 мг;
  • арахис и миндаль — по 1,9 мг;
  • грецкий орех — также 1,9 мг.

Небольшая горсть орехов в день помогает полноценно насытить организм минеральным элементом и предотвратить его дефицит.

Получить марганец можно из кедровых и грецких орехов

Бобовые

Ценными источниками марганца являются бобы — микроэлемент присутствует почти во всех разновидностях. Особенно много его содержится:

  • в фасоли — примерно 1,34 мг на порцию в 100 г;
  • горохе — 0,7 мг в небольшой порции;
  • в чечевице — около 1,4 мг.

Употреблять зеленый горох можно в свежем виде — усваиваться химический элемент будет хорошо. А вот фасоль и чечевицу перед применением необходимо отваривать, чтобы не нанести организму вреда.

Марганец присутствует во всех разновидностях бобовых

Крупы

Получить суточные дозировки минерального вещества можно из круп. В том числе, по этой причине на завтрак так полезно есть каши. Микроэлемент присутствует в больших объемах:

  • в рисе — около 2,77 мг на небольшую порцию 100 г;
  • в гречке — до 1,76 мг;
  • в пшеничной крупе — около 3,2 мг;
  • в манной крупе — 0,44 мг.

Важно! Получить марганец можно только из цельнозерновых круп. Каша из дробленых ядер будет менее полезной, поскольку содержание витаминов и микроэлементов в ней окажется сниженным.

Цельнозерновые рис, гречка и пшеница содержат много марганца

Интересно отметить, что при этом химический элемент присутствует в гречневой и ржаной муке, а также в пшеничных отрубях — в среднем выше 3 мг.

Нерафинированные растительные масла

Растительные масла, полученные методом холодного отжима, тоже содержат в себе марганец. Это относится только к нерафинированным маслам, не проходившим никакой тепловой обработки.

Марганец есть в нерафинированном оливковом масле

Получить химический элемент можно в первую очередь из оливкового масла — в нем присутствует около 0,2 мг в 100 мл. Но при употреблении масел нужно учитывать, что объемы микроэлементов в них минимальные, основную долю всегда занимают жирные кислоты. Поэтому покрыть дефицит химического вещества невозможно даже при помощи самого качественного растительного масла.

Изделия из твердых сортов пшеницы

Макароны и лапшу принято считать не самыми полезными продуктами. Однако ценность макарон зависит от их класса. Так, изделия из твердых сортов пшеницы относятся к категории медленных углеводов и приносят организму большую пользу.

В «твердых» макаронах и лапше содержится довольно много марганца. А именно, элемент присутствует:

  • в пшеничной лапше удон — до 0,5 мг;
  • в лапше из цельнозерновой пшеницы — 0,3 мг;
  • в макаронах твердых сортов — около 1,3 мг.

«Твердые» макароны класса А полезны тем, что содержат много марганца

Совет! Отличить «твердые» изделия из пшеницы от «мягких» можно по цвету — качественная лапша обладает янтарно-желтым оттенком. При приготовлении такие макароны не развариваются и не слипаются.

Мясо и яйца

Получить недостающий микроэлемент можно из яиц, в курином желтке присутствует около 0,07 мг вещества.

Источниками элемента являются также козье молоко, поставляющее до 0,02 мг, и жирный голландский сыр, в котором присутствует 0,08 мг марганца.

Марганец есть в яичном желтке, а также в сырах и молоке

Небольшое количество марганца есть в мясных продуктах. Найти его можно:

  • в бараньей и говяжьей печени — около 0,52 мг;
  • в мясе домашней птицы — до 0,02 мг;
  • в кроличьем мясе — до 0,01 мг;
  • в телятине и свинине — до 0,03 мг;
  • в говяжьих почках — около 0,14 мг.

Полностью восстановить уровень химического элемента в организме мясными продуктами сложно. Однако они являются полезной частью рациона и могут сочетаться с другими продуктами.

Белое и красное мясо содержит незначительное количество марганца

Ягоды

В летнее время получить марганец можно из свежих ягод. В некоторых из них содержится довольно много микроэлемента. Например, большие объемы химического вещества присутствуют:

  • в малине — около 0,7 мг;
  • в ежевике — до 0,6 мг;
  • в клубнике — около 0,4 мг;
  • в голубике и клюкве — по 0,3 мг.

Небольшая горсть свежих ягод может дать около половины суточной нормы вещества. Даже если ввести плоды в рацион невозможно на постоянной основе, в качестве дополнения к меню они окажутся очень полезными.

Летом получить марганец можно из малины, клубники и ежевики

Фрукты, овощи и грибы

Восполнить нехватку вещества в организме можно при помощи овощных продуктов, фруктов и даже грибов. Из овощей больше всего минерального элемента содержат:

  • свекла — около 0,66 мг вещества;
  • шпинат — 0,89 мг в свежей зелени;
  • чеснок — до 0,81 мг в продукте;
  • капуста — в среднем около 0,17 мг.

Шпинат и чеснок — ценные растительные источники марганца

Некоторое количество марганца присутствует в свежих фруктах, широко доступных в летнее время года. Элемент можно встретить:

  • в ананасе — целых 0,9 мг в порции на 100 г;
  • в мускатном винограде — до 2 мг;
  • в свежих бананах — около 0,3 мг;
  • в финиках и изюме — по 0,3 мг;
  • в сушеных персиках — до 0,4 мг.

Марганец присутствует в ананасах и бананах

Источником химического элемента являются грибы. В частности, в сушеных плодовых телах шиитаке присутствует около 1,2 мг минерального вещества, а в сушеных сморчках — около 0,6 мг.

Шиитаке — ценный источник элемента марганца

Таблица содержания марганца в продуктах питания

Чтобы лучше понять, где марганца присутствует больше всего, стоит изучить таблицу. В ней указаны основные продукты, служащие источником вещества, и процент от средней суточной нормы:

Продукт

Объемы марганца в мг на 100 г

Процент от средней суточной дозировки

Чай

30

1300%

Кофейные зерна

1,1-9,8

до 440%

Кедровые орехи

8,8

382%

Фундук

6,2

268%

Какао-порошок

3,8

166%

Бурый рис

3,7

162%

Мидии

3,4

147%

Пшеничная крупа

3,2

139%

Лапша из цельнозерновой пшеницы

3,0

129%

Соевые бобы

2,5

109%

Миндаль

2,2

94,7%

Мускатный виноград

2,0

85%

Арахис

1,9

84%

Чечевица

 

1,7

 

 

74%

Чеснок

Кешью

Гречка

1,6

70%

Белая фасоль

1,4

61%

Перловка

1,3

57%

Фисташки

 

1,2

 

 

53%

 

Ежевика

Горох

Грибы шиитаке

1,2

51%

Судак

1,0

44%

Ананас

 

0,9

 

 

40%

Шпинат

Форель

Налим

 

0,7

 

30%

Малина

Капуста листовая

Ежевика

0,6

28%

Зеленый горошек

0,5

 

22%

Раки

Таблица свидетельствует, что лучшие продукты, богатые марганцем — это орехи и крупы. В другой пище микроэлемент присутствует, но в меньших объемах.

В бобах и крупах марганца больше, в овощах и фруктах — значительно меньше

Правила употребления продуктов, богатых марганцем

Марганец есть во многих продуктах питания в небольших дозировках. Поэтому обзавестись выраженным дефицитом микроэлемента, как и получить его передозировку, довольно сложно. Тем не менее, при употреблении пищи с марганцем необходимо помнить о нескольких правилах:

  1. Средняя суточная норма микроэлемента для взрослого человека составляет 2-5 мг. В некоторых случаях она может повышаться, например, при серьезных физических и умственных нагрузках допустимо получать до 11 мг микроэлемента в сутки.
  2. Принимать пищу с высоким содержанием химического вещества рекомендуется отдельно от продуктов с большими дозировками железа, кальция и фосфора. Они препятствуют всасыванию микроэлемента и ухудшают его усвоение.
  3. Восполнить легкий недостаток марганца при помощи продуктов питания вполне реально. Но при этом необходимо придерживаться правил здорового питания. Получать химическое вещество нужно сразу из нескольких продуктов, чтобы рацион оставался разнообразным и сбалансированным.

Разовое превышение дозировки не принесет организму вреда. Но если употреблять продукты, богатые минеральным элементом, в больших количествах и на ежедневной основе, то со временем может появиться марганцевый гипервитаминоз.

Получать марганец из одного продукта нельзя — рацион должен быть разнообразным

Внимание! Переизбыток минерального элемента приводит к ухудшению аппетита, снижению памяти и мышечным болям и судорогам. При появлении симптомов необходимо снова сдать анализы и поменять рацион.

Заключение

Таблица продуктов с марганцем демонстрирует, в какой пище содержится больше всего микроэлемента. При этом необходимо помнить, что питание должно оставаться комплексным, а дозировки вещества — умеренными.

Была ли Вам данная статья полезной?

Да Нет

Топ 25 продуктов с высоким содержанием марганца

Как и любое другое питательное вещество, марганец жизненно важен для оптимального здоровья. Но об этом мало говорят. В этом посте мы расскажем вам, что вам нужно знать о марганце и как получить его в достаточном количестве, а также список продуктов с высоким содержанием марганца.

Продолжайте читать.

Содержание

Что такое марганец? Почему это важно?
Достаточно ли марганца?
Какие продукты с высоким содержанием марганца?
А как насчет добавок марганца? Есть хорошие бренды?
Как увеличить потребление марганца?
Какие взаимодействия с марганцем нужно знать?

Что такое марганец? Почему это важно?

Марганец - микроэлемент, содержащийся в основном в костях, почках, печени и поджелудочной железе.Минерал помогает организму образовывать соединительную ткань, кости и половые гормоны. Он также играет важную роль в усвоении кальция и регуляции уровня сахара в крови, а также способствует метаболизму углеводов и жиров.

Минерал также необходим для оптимального функционирования мозга и нервов (1). Это даже помогает предотвратить остеопороз и воспаление.

Что еще более важно, марганец жизненно важен для множества функций организма, таких как производство пищеварительных ферментов, усвоение питательных веществ, защита иммунной системы и даже развитие костей.

Ну, поэтому минерал важен. Но вы должны знать, достаточно ли вы получаете этого минерала. Ты?

Вернуться к содержанию

Достаточно ли вы получаете марганца?

Дефицит марганца может привести к следующим симптомам:

  • анемия
  • гормональный дисбаланс
  • низкий иммунитет
  • изменения пищеварения и аппетита
  • бесплодие
  • слабость костей
  • синдром хронической усталости

Нет установить рекомендованные нормы потребления марганца (2).Вот почему мы смотрим на другое руководство, называемое «Адекватное потребление» (AI), которое представляет собой расчетное количество питательных веществ, потребляемых группой здоровых людей, и предполагается, что является достаточным.

Возраст RDA Of Marganese
От рождения до 6 месяцев 3 мкг
От 7 до 12 месяцев 600 мкг
1-3 года 1,2 мг
от 4 до 8 лет 1.5 мг
От 9 до 13 лет (мальчики) 1,9 мг
От 14 до 18 лет (мальчики и мужчины) 2,2 мг
От 9 до 18 лет (девочки и женщины) 1,6 мг
19 лет и старше (мужчины) 2,3 мг
19 лет и старше (женщины) 1,8 мг
От 14 до 50 лет (беременные) 2 мг
Кормящие женщины 2.6 мг

Это рекомендуемая адекватная доза минерала. Что делать, если вы не получаете нужную дозировку? Это когда ты идешь прямо на кухню.

Вернуться к оглавлению

Какие продукты питания с высоким содержанием марганца?

Некоторые из самых богатых источников марганца:

  • Овес
  • Пшеница
  • Пеканы
  • Соевые бобы
  • Рожь
  • Ячмень
  • Квиноа
  • Чеснок
  • Гвоздики
  • Коричневый рис

1.Овес

Размер порции - 1 чашка (156 г)
Марганец - 7,7 миллиграмма
DV% - 383

Помимо того, что овес является одним из самых богатых источников марганца, он также имеет репутацию богатого марганцем антиоксиданты и суперволокно, бета-глюкан, которые могут помочь предотвратить и лечить метаболический синдром и ожирение (3).

Овес - один из самых здоровых вариантов завтрака, он играет важную роль в снижении уровня холестерина в крови и улучшении здоровья сердца.

Как включить в свой рацион

Съешьте на завтрак миску овса. Вы также можете добавить фрукты, чтобы сделать утреннюю трапезу более питательной.

2. Пшеница

Размер порции - 1 1/2 стакана (168 грамм)
Марганец - 5,7 миллиграмма
DV% - 286

Здесь мы имеем в виду цельную пшеницу, а не очищенный сорт. Цельная пшеница также содержит большое количество клетчатки, которая регулирует уровень сахара в крови и артериальное давление и отлично подходит для здоровья сердца и брюшной полости.

Цельная пшеница также содержит лютеин, антиоксидант, важный для здоровья глаз.

Как включить в свой рацион

Ешьте на завтрак тосты из цельнозернового хлеба. Добавьте арахисовое масло и, возможно, вазу фруктов для дополнительной пользы.

3. Орехи пекан

Размер порции - 1 чашка, нарезанная (109 грамм)
Марганец - 4,9 миллиграмма
DV% - 245%

Они также богаты витаминами группы B, которые улучшают работу мозга и повысить метаболизм клеток.Эти витамины также помогают формировать эритроциты (4).

Как включить в свой рацион

Вы можете съесть горсть сырого миндаля утром вместе с завтраком. Или добавьте измельченный миндаль в вечерний смузи.

4. Соя

Размер порции - 1 стакан (186 грамм)
Марганец - 4,7 миллиграмма
DV% - 234

Помимо марганца, соевые бобы также являются отличным источником растительного белка. .Потребление соевого белка связано с умеренным снижением уровня холестерина (5).

Соевые бобы также содержат приличное количество растворимых и нерастворимых волокон, которые улучшают здоровье кишечника и даже могут предотвратить серьезные заболевания, такие как рак толстой кишки.

Как включить в свой рацион

Текстурированный соевый белок можно добавлять в супы и рагу. Тем не менее, контролируйте потребление сои, если у вас есть проблемы с щитовидной железой (особенно гипотиреоз), поскольку было обнаружено, что соя снижает работу щитовидной железы (6).

5. Рожь

Размер порции - 1 стакан (169 грамм)
Марганец - 4,5 миллиграмма
DV% - 226

Рожь часто считается лучше пшеницы с точки зрения общей пользы для здоровья . В нем также больше клетчатки, чем в пшенице, что позволяет лучше контролировать аппетит и воспаления. Кроме того, ржаная мука содержит меньше глютена, чем цельнозерновая мука, и может быть более полезной для людей с непереносимостью глютена.

Нерастворимая клетчатка ржи также снижает риск образования желчных камней (7).

Как включить в свой рацион

Вы можете включить ржаной хлеб в свой завтрак. Рожь также доступна в виде ржаных хлопьев, которые можно добавлять в утренний смузи.

6. Ячмень

Размер порции - 1 стакан (184 грамма)
Марганец - 3,6 миллиграмма
DV% - 179

Другими минералами ячмень богат селеном, ниацином и железом, жизненно важными для функционирование тела. Ячмень также является хорошим источником клетчатки, о пользе которой вы уже знаете.

Ячмень также содержит антиоксиданты, называемые лигнанами, которые часто связаны с более низким риском рака и сердечных заболеваний, поскольку они помогают уменьшить воспаление, которое является одной из причин этих заболеваний.

Как включить в свой рацион

Один из лучших способов - добавить ячмень в вечерний суп. Вы также можете приготовить немного ячменя и съесть его с небольшим количеством молока и меда на завтрак (гораздо лучше подходит для овсянки).

7. Квиноа

Размер порции - 1 стакан (170 грамм)
Марганец - 3.5 миллиграммов
DV% - 173

Это продукт без глютена и с высоким содержанием белка, что делает его одним из самых популярных продуктов здорового питания на планете. Фактически, просто чтобы дать вам представление о своей репутации - НАСА сочло квиноа подходящей культурой для выращивания в космосе, учитывая ее высокое содержание питательных веществ и простоту выращивания и использования (8).

Как включить в свой рацион

Самый простой способ добавить квиноа в свой рацион - это кипятить ее в воде (желательно со щепоткой соли).Но сначала обязательно промойте его водой, чтобы избавиться от сапонинов (соединений, содержащихся во внешнем слое, которые могут придавать горький вкус).

8. Чеснок

Размер порции - 1 стакан (136 грамм)
Марганец - 2,3 миллиграмма
DV% - 114

Большинство полезных веществ чеснока можно отнести к составному аллицину. Это соединение проникает во все части тела, оказывая свое сильное биологическое действие.

Чеснок борется с болезнями и простудой.Он может регулировать уровень холестерина и защищать сердце.

Как включить в свой рацион

Вы можете просто съесть 1-2 зубчика чеснока вечером или во время обеда или ужина.

9. Гвоздика

Размер порции - 1 столовая ложка (6 грамм)
Марганец - 2 миллиграмма
DV% - 98

Гвоздика, вероятно, также пишется A-Y-U-R-V-E-D-A. Гвоздика, которую часто используют в аюрведических лекарствах, также обладает противогрибковыми, антисептическими и антибактериальными свойствами.Это также богатый источник омега-3 жирных кислот.

Гвоздика может временно уменьшить интенсивность зубной боли. Они также могут уменьшить воспаление и улучшить пищеварение.

Как включить в свой рацион

Вы можете просто жевать сырую гвоздику. Или добавьте немного гвоздики в приготовленные на пару рисовые заготовки.

10. Коричневый рис

Размер порции - 1 стакан (195 грамм)
Марганец - 1,8 миллиграмма
DV% - 88

Несколько исследований связали потребление коричневого риса со снижением плохого холестерина. уровни.Рис также снижает риск рака толстой кишки, груди и простаты.

Достаточное потребление коричневого риса также способствует лечению диабета, поскольку рис также помогает снизить уровень сахара в крови.

Как включить в свой рацион

Вы можете заменить белый рис коричневым рисом в своих повседневных блюдах из риса.

11. Бобы гарбанзо (или нут)

Размер порции - 1 стакан (164 грамма)
Марганец - 1,7 миллиграмма
DV% - 84

Благодаря высокому содержанию клетчатки бобы гарбанзо улучшают насыщение и пищеварение.Фасоль также уравновешивает нездоровый уровень холестерина и защищает от болезней сердца.

И да, как и соевые бобы, они являются отличным источником растительного белка.

Как включить в свой рацион

Вы можете добавить бобы в вечерний суп и повысить его питательную ценность.

12. Ананас

Размер порции - 1 чашка, кусочки (165 грамм)
Марганец - 1,5 миллиграмма
DV% - 76

Ананасы также являются богатым источником витамина С, питательного вещества, улучшающего иммунитет и борется со смертельными недугами, такими как рак.А их высокое содержание клетчатки и воды способствует регулярному опорожнению кишечника и улучшает здоровье пищеварительного тракта.

Витамин С, содержащийся в фруктах, также улучшает здоровье кожи - он защищает кожу от солнца и загрязнений и помогает уменьшить морщины и тонкие линии.

Как включить в свой рацион

Вы можете добавить ломтики ананаса в вечерний салат. Вы также можете добавить фрукты в свои любимые кебабы.

13. Тофу

Размер порции - 1/2 стакана (126 грамм)
Марганец - 1.5 миллиграммов
DV% - 74

Тофу сделан из соевого творога, поэтому он не содержит глютена и содержит мало калорий. При незначительном уровне холестерина тофу также является отличным источником кальция и железа.

Было обнаружено, что употребление тофу вместо животного белка может снизить уровень плохого холестерина и, следовательно, предотвратить сердечные заболевания.

Как включить в свой рацион

В супы можно добавлять кубики твердого тофу - они кипятятся на медленном огне, как мясо.Вы также можете обжарить его и съесть на завтрак.

14. Малина

Размер порции - 1 чашка (123 грамма)
Марганец - 0,8 миллиграмма
DV% - 41

Помимо марганца, малина также богата эллаговой кислотой, фитохимическим веществом, которое может помочь предотвратить рак. Малина также содержит антоцианы, антиоксиданты, которые предотвращают сердечные заболевания и возрастное снижение умственного развития (9).

Как включить в свой рацион

Включите малину в вечерний фруктовый салат.Вы даже можете добавить их в смузи на завтрак. Замечательная идея - добавить малину в йогурт.

15. Кукуруза

Размер порции - 1 стакан (166 грамм)
Марганец - 0,8 миллиграмма
DV% - 40

Кукуруза также является хорошим источником белка. И он содержит больше антиоксидантов, чем большинство других злаков - пара из этих антиоксидантов - лютеин и зеаксантин, которые важны для здоровья зрения.

Как включить в свой рацион

Вы можете сварить кукурузу и съесть ее как полезный вечерний перекус.

16. Зелень свеклы

Размер порции - 1 стакан, кусочки размером 1 дюйм (144 грамма)
Марганец - 0,7 миллиграмма
DV% - 37

Зелень свеклы также богата витаминами A и K. Витамин А играет важную роль в улучшении зрения, идеальном здоровье кожи и даже повышении иммунитета. Витамин К контролирует факторы свертывания крови.

Свекла также богата витамином С, который действует как кофермент для синтеза аминокислот. И да, витамин С, как мы знаем, также укрепляет иммунитет и здоровье кожи.

Как включить в свой рацион

Добавьте свекольную зелень в овощной салат.

17. Бананы

Размер порции - 1 чашка, пюре (225 грамм)
Марганец - 0,6 миллиграмма
DV% - 30

Бананы содержат калий, минерал, который помогает снизить кровяное давление и в конечном итоге предотвращает несколько серьезных заболеваний, таких как сердечный приступ. А пищевые волокна в бананах улучшают пищеварение.

Интересно, что бананы также могут улучшить здоровье почек (10).

Как включить в свой рацион

Лучше всего есть фрукты целиком. Вы можете съесть один фрукт целиком на ночь перед сном (он вызывает сон). Вы также можете добавить нарезанные бананы в коктейль на завтрак.

18. Клубника

Размер порции - 1 чашка, половинки (152 грамма)
Марганец - 0,6 миллиграмма
DV% - 29

Антоцианы, содержащиеся в клубнике, защищают сердце от болезней. Эти антиоксиданты могут подавлять рост опухоли и воспаление и способствовать профилактике рака.

Кроме того, клубника, являясь продуктом с низким гликемическим индексом и высоким содержанием клетчатки, также полезна для предотвращения диабета.

Как включить в свой рацион

Ешьте фрукты как часть вечерней закуски. Или добавьте в салат несколько ягод. Еще лучше, добавить измельченную клубнику в йогурт и употреблять перед сном или утром на завтрак.

19. Капуста

Размер порции - 1 стакан, нарезанный (67 грамм)
Марганец - 0.5 миллиграммов
DV% - 26

Капуста богата марганцем, но ее самое полезное свойство заключается в ее способности бороться с воспалениями. Это также естественный детоксификатор - помогает выводить токсины из организма.

Как включить в свой рацион

Сырую капусту можно добавить в вечерний овощной салат. Вы также можете запекать его или тушить.

20. Куркума

Размер порции - 1 столовая ложка (7 грамм)
Марганец - 0.5 миллиграммов
DV% - 26

Куркума в представлении не нуждается. Снова и снова наука подтверждает его чудесные свойства. Куркумин в куркуме является естественным противовоспалительным средством, которое может предотвратить рак и артрит. Специя также увеличивает антиоксидантную способность организма, улучшает здоровье мозга и защищает от многочисленных нервных проблем.

Как включить в свой рацион

Добавление щепотки куркумы в готовые блюда может творить чудеса.Вы также можете смешать половину чайной ложки куркумы с молоком и выпить перед сном.

21. Черный перец

Размер порции - 1 столовая ложка (6 грамм)
Марганец - 0,4 миллиграмма
DV% - 18

Во-первых, черный перец улучшает усвоение куркумы. Следовательно, прием обоих вместе может дать вам лучшее из обоих продуктов. И более высокая доза марганца.

Черный перец также богат калием, который улучшает здоровье кишечника и улучшает усвояемость.И да - известно, что внешний слой черного перца разрушает жировые клетки. Итак, если у вас есть цели похудеть, вы можете включить черный перец в свой распорядок дня.

Как включить в свой рацион

Вы можете просто добавить черный перец в пищу, будь то завтрак, обед или ужин. Особенно хорошо перец сочетается с горячими блюдами.

22. Тыквенные семечки

Размер порции - 1 стакан (64 грамма)
Марганец - 0.3 миллиграмма
DV% - 16

Другими словами, семена тыквы - это источник питания, поставляемый в небольшой упаковке. Семена также могут помочь предотвратить определенные формы рака, включая рак желудка, груди, простаты, легких и толстой кишки (12).

Помимо марганца, семена тыквы также богаты магнием - минералом, необходимым для более чем 600 химических реакций в организме.

Как включить в свой рацион

Вы можете приготовить масло из семян тыквы, смешав сырые семена в кухонном комбайне.Намажьте этим маслом тост на завтрак. Вы также можете добавить эти семена в салат, чтобы он стал более хрустящим.

23. Шпинат

Размер порции - 1 чашка (30 грамм)
Марганец - 0,3 миллиграмма
DV% - 13

Есть причина, по которой Popeye полагался на шпинат, в большой степени. Шпинат также содержит антиоксиданты, которые снимают окислительный стресс и борются со свободными радикалами. Кроме того, у нас есть лютеин и зеаксантин, два антиоксиданта в шпинате, которые важны для здоровья зрения.

Как включить в свой рацион

Шпинат может стать прекрасным дополнением к вечернему овощному салату.

24. Зелень репы

Размер порции - 1 стакан, нарезанный (55 грамм)
Марганец - 0,3 миллиграмма
DV% - 13

Зелень репы также богата железом, одним питательным веществом, предотвращающим появление волос. потеря и поддерживает оптимальные функции организма. Эта зелень также помогает предотвратить анемию.

Зелень репы также богата витамином К, который помогает предотвратить остеопороз.

Как включить в свой рацион

Салат - отличный способ. Вы также можете добавить зелень в бутерброды или рулеты.

25. Зеленая фасоль

Размер порции - 1 стакан (110 грамм)
Марганец - 0,2 миллиграмма
DV% - 12

Зеленая фасоль также богата железом и питательными веществами, помимо предотвращения выпадение волос, также улучшает фертильность у женщин. И быстрый совет - вы можете принимать продукты, богатые железом, с продуктами, богатыми витамином С, поскольку последний улучшает усвоение первого.

Как включить в свой рацион

Обычно зеленую фасоль можно есть сырой. Или вы можете полить свежую стручковую фасоль соусом маринара и посыпать сыром Романо - из него получится полезный вечерний перекус.

Это лучшие продукты с высоким содержанием марганца. Но почему только продукты? Даже добавки работают хорошо, правда?

Или они?

Вернуться к оглавлению

Как насчет добавок марганца? Есть хорошие бренды?

Добавка необходима только тогда, когда вы не получаете достаточного количества определенного питательного вещества с пищей.Помните, это добавка. Не заменитель.

А если вы не получаете достаточного количества определенного питательного вещества, добавка - хороший способ восполнить дефицит. Чем скорее, тем лучше.

Марганцевые добавки в целом безопасны. Но будьте осторожны с приемом. Дозы марганца выше 11 миллиграммов в день могут вызвать серьезные осложнения. Некоторые из них включают неврологические проблемы, мышечный тремор, потерю равновесия и координации, а также брадикинезию (трудности с началом или завершением движений).Избыток марганца также может вызвать аллергию, такую ​​как зуд, сыпь или крапивница.

Кроме того, людям с проблемами печени следует проявлять осторожность перед приемом добавок марганца - нездоровая печень удаляет марганец из крови медленнее, чем здоровая.

Перед приемом пищевых добавок проконсультируйтесь с врачом или диетологом.

И если говорить о брендах - лучше всего руководствоваться тем, что предлагает ваш поставщик медицинских услуг. Они лучше узнают ваше состояние.

А теперь к большому вопросу.

Вернуться к TOC

Как увеличить потребление марганца?

У нас есть простой ответ. Включите в свой рацион перечисленные выше продукты.

И на всякий случай, если у вас возникнут дополнительные проблемы…

Вернуться к оглавлению

О каких взаимодействиях с марганцем следует знать?

Марганец может взаимодействовать с антибиотиками. Минерал может уменьшить количество антибиотиков, усваиваемых организмом. Это может быть особенно актуально, если вы принимаете марганец вместе с антибиотиками.Некоторые из таких антибиотиков включают Ципро, Пенетрекс, Нороксин, Загам, Раксар и Трован.

Другие антибиотики (или тетрациклины), с которыми может взаимодействовать марганец, включают декломицин, миноцин и ахромицин.

Вернуться к TOC

Заключение

Марганец, хотя и не обсуждается, так же важен, как и любое другое питательное вещество. А его недостаток может привести к серьезным проблемам. Следовательно, включите эти продукты в свой рацион и не позволяйте дефициту магния лишить вас жизненных сил.

Также расскажите, как этот пост вам помог. Оставьте комментарий в поле ниже.

Ссылки
  1. «Марганец». Медицинский центр Университета Мэриленда.
  2. «Марганец». Национальная медицинская библиотека США.
  3. «Бета-глюкан: польза для здоровья при ожирении и метаболическом синдроме». Университет Торонто, Канада.
  4. «Длительный прием соевого протеина улучшает липид крови…». Университет Иллинойса, США.
  5. «Незнание последствий употребления сои…».Калифорнийский университет в Сан-Диего, США.
  6. «Воздействие отрубей ржаных, овсяных…». Университет Умео, Швеция.
  7. «Квиноа: новая« новая »культура с потенциалом для CELSS». Технический документ НАСА.
  8. «Рак простаты и добавки с альфа-токоферолом…». Университет Хельсинки, Финляндия.
  9. «Сеть медицинских услуг Berry». Государственный университет Орегона.
  10. «Фрукты, овощи и риск почечных клеток…». Каролинский институт, Швеция.
Рекомендованные статьи:
Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Рави Теджа Тадималла - редактор и опубликованный автор. Он окончил университет SRM в Ченнаи и работает в сфере цифровых медиа более шести лет. Он имеет профессиональный сертификат в области пищевых продуктов, питания и исследований Университета Вагенингена. Он считает себя скульптором, рожденным для того, чтобы отказываться от содержания и раскрывать его дремлющее великолепие. Он начал свою карьеру в качестве писателя-исследователя, уделяя основное внимание здоровью и благополучию, и на его счету более 250 статей. Рави верит в огромные возможности здорового человека с помощью натуральных продуктов и органических добавок.Его другие интересы - чтение и театр.

.

Марганец: функции, дефицит, продукты питания и многое другое

Узнайте все о марганце, включая то, что он делает, сколько вам нужно, где его найти и кому, возможно, потребуется дополнить свой рацион

Написано Хелен Фостер 14 марта 2019 г.
Отзыв д-ра Сары Шенкер 20 марта 2019 г.

Обзор

Что такое марганец и для чего он нужен?

Марганец - один из девяти микроэлементов, которые необходимы нашему организму для нормального, здорового функционирования. Микроэлементы называются так потому, что они нам нужны только в очень небольших количествах. 1

Марганец необходим для: 2

  • превращение пищи, которую вы едите, в энергию
  • образующие кости и соединительную ткань, например хрящ
  • защищает ваши клетки от повреждения свободными радикалами
  • мозг и функция памяти

Марганец содержится в основном в растительной пище, например, в цельнозерновых, но главным источником в средней британской диете на самом деле является чай! Конечно. 3

Дефицит этого минерала встречается очень редко, 4 , но, с другой стороны, прием слишком большого количества может быть токсичным, поэтому важно быть осторожным с тем, сколько вы принимаете из добавок. 5

Марганец доступен как индивидуальная добавка, а также в некоторых поливитаминных и минеральных комплексах.

Функция марганца

Что делает марганец в организме?

Марганец необходим для выработки одних ферментов и активации других. Эти ферменты необходимы для выполнения различных критических функций в организме, в том числе:

Здоровье костей - марганец поддерживает ваши кости, активируя важные ферменты, участвующие в образовании костей, хрящей и коллагена. 6

Защита от свободных радикалов - минерал входит в состав мощного антиоксидантного фермента супероксиддисмутазы марганца. Как и другие антиоксиданты, его задача - защищать ваш организм от повреждения свободными радикалами. Однако супероксиддисмутаза защищает аккумуляторную батарею ваших клеток - митохондрии - а также улавливает один из самых опасных и воспалительных свободных радикалов, супероксид, согласно исследованию 2011 года, проведенному в Enzyme Research . 7

Энергетический обмен - марганец необходим ферментам, которые расщепляют белки, углеводы и холестерин из пищи, которую мы едим, и превращают ее в энергию. 8

Сколько марганца мне нужно?

Не существует официальных справочных норм потребления питательных веществ (RNI), но Европейское управление по безопасности пищевых продуктов рекомендует взрослым принимать 3 мг в день. 9 Это то, что вы получите, съев 165 г ананаса, 200 мг сладкого картофеля или 50 г шпината. 10

Нужен ли марганец детям?

  • 1-3 года - 0,5 мг в сутки
  • 4-6 - 1 мг в день
  • 7-10 - 1,5 мг в сутки
  • 11-14-2 мг в день
  • 15 лет и старше - 3 мг в день, как взрослым 11

Марганцевые продукты

Какие продукты являются лучшими источниками марганца?

Лучшие пищевые источники марганца - это в основном растительные продукты, в том числе: 12

  • цельнозерновые
  • гайки
  • темно-зеленые листовые овощи
  • импульса
  • мясо
  • ананас
  • сладкий картофель

Хотя чай содержит большое количество марганца, танин в чае ограничивает всасывание минерала в кишечнике, поэтому вам не следует полагаться на него как на единственный источник. 13

Недостаток марганца

Каковы симптомы дефицита марганца?

Истинный дефицит марганца у людей крайне маловероятен. 14 - он был обнаружен только в ходе научных исследований, когда он вызвал кожные заболевания и очень низкий уровень холестерина. 15 Однако низкие уровни марганца связаны с повышенным риском развития остеопороза. 16

Что произойдет, если я употреблю слишком много марганца?

Невозможно исключить слишком много марганца из своего рациона, потому что ваше тело усваивает только то, что ему нужно, а остальное выводит с желчью в виде отходов. 17 Однако вы можете получить слишком много марганца из добавок.

Избыточное потребление марганца связано с: 18,19

  • высокий холестерин
  • проблемы с кожей
  • мышечная боль
  • усталость
  • проблемы с памятью

Прием 4 мг или меньше в форме добавок вряд ли причинит вред, утверждает Национальная служба здравоохранения. Однако пожилые люди могут быть более чувствительны к марганцу, поэтому им не следует принимать более 0,5 мг в день. 20

Марганцевые добавки

Когда мне следует принимать добавку марганца?

Сбалансированная диета должна давать вам все необходимое марганец. 21 Поговорите со своим врачом перед приемом добавки марганца, если у вас есть:

  • Заболевание печени
  • железодефицитная анемия

Эти условия могут увеличить риск отравления марганцем, если вы дополнительно примете марганец. 22

Следует ли детям принимать добавки марганца?

Нет - дети должны получать весь необходимый марганец из своего рациона. 23

Следует ли женщинам принимать добавки марганца во время беременности?

Если вы придерживаетесь сбалансированной диеты, вы сможете получать весь необходимый марганец из пищи и напитков во время беременности.

Каковы потенциальные преимущества приема добавки марганца?

Было доказано, что марганец может работать в симфонии с другими минералами, укрепляя кости. Комбинация кальция, цинка, меди и марганца помогла улучшить костную массу у здоровых, женщин в постменопаузе, согласно исследованию Калифорнийского университета 1994 года. 25

Магазин минералов

Рекомендации предназначены только для информации и не заменяют собой медицинскую помощь. Пожалуйста, посоветуйтесь со своим терапевтом, прежде чем пробовать какие-либо средства правовой защиты.

Источники
1. MedlinePlus. Минералы
2. Европейская комиссия. Регистр заявлений о питании и здоровье ЕС
3. NHS. Витамины и минералы
4. Министерство здравоохранения Австралии. Эталонные значения питательных веществ для Австралии и Новой Зеландии: марганец
5.Источник 3
6. Пепа Г.Д., Брэнди М.Л. Микроэлементы для укрепления костей: последние, но не менее
7. Li C, Zhou H-M. Роль супероксиддисмутазы марганца в защите от воспаления
8. Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов. Научное заключение об обосновании заявлений о здоровье, связанных с марганцем и защитой ДНК, белков и липидов от окислительного повреждения, поддержанием костей, энергетическим метаболизмом и когнитивной функцией в соответствии со Статьей 13 (1) Регламента (ЕС) № 1924 / 2006 г.
9.Agostoni C, et al. Научное заключение о диетических нормативах марганца
10. А. Фогель. Марганец
11. Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов. Диетические рекомендуемые значения питательных веществ: Сводный отчет
12. Институт Линуса Полинга Орегонского государственного университета. Марганец
13. Как указано выше
14. Как источник 12
15. Friedman BJ, et al. Баланс марганца и клинические наблюдения у молодых мужчин, получавших диету с дефицитом марганца
16. Как источник 12
17. Как источник 11
18. Как источник 3
19.Как источник 4
20. Как источник 3
21. Как источник 3
22. Как источник 12
23. Как источник 3
24. Gluckman P, et al. Марганец при беременности и кормлении грудью
25. Strause L, et al. Потеря костной массы позвоночника у женщин в постменопаузе с добавлением кальция и микроэлементов

.

15 лучших продуктов с высоким содержанием марганца

Пищевые источники марганца включают куркуму, кукурузу, киноа, соевые бобы, кедровые орехи, коричневый рис, сладкий картофель, фасоль лима, твердый тофу, нут, зародыши пшеницы, мидии, шпинат, ананас и сушеные абрикосы.

Марганец выполняет несколько функций - от усвоения питательных веществ до развития костей. Согласно последним исследованиям, дефицит минерала встречается довольно редко. Однако когда это происходит, это приводит к постоянной боли в суставах, разрушению костей и проблемам с фертильностью как у мужчин, так и у женщин.

Достаточный уровень марганца в организме способствует функционированию ферментов, предотвращает эпилептические припадки и борется с анемией.

Эксперты в области здравоохранения рекомендуют женщинам сбалансировать уровень марганца, поскольку он помогает уменьшить предменструальный синдром (ПМС). Стоит отметить, что вам нужно всего 2,3 мг минерала в день.

Умеренная дневная доза, которую можно получить из следующих источников питания.

1. Сушеные абрикосы

Этот сорт абрикосов является кладезем нескольких минералов, в том числе марганца.Полстакана кураги содержит значительное количество марганца, который способствует общему здоровью. Однако следите за количеством потребляемого, чтобы избежать побочных эффектов.

Польза сушеных абрикосов для здоровья заключается в том, что они уравновешивают частоту сердечных сокращений, повышают иммунитет, ускоряют метаболизм и способствуют лучшему функционированию мозга.

2. Ананас

Этот сладкий, сочный и вкусный тропический фрукт идеально подходит для ежедневного получения 1,5 мг марганца.Несколько кусочков ананаса отлично подходят для приготовления коктейлей и салатов. Поэтому обязательно включите его в свой рацион и воспользуйтесь преимуществами марганца.

Некоторые важные преимущества ананаса для здоровья заключаются в том, что он поддерживает ваше тело энергией, укрепляет иммунную систему, предотвращает анемию, улучшает состояние вашей кожи и содержит антиоксиданты.

3. Шпинат

Одна чашка приготовленного шпината не только обеспечивает множество питательных веществ, но и содержит 1.Еще 7 мг марганца. Этот суперпродукт может предотвратить многие нарушения здоровья. Диетологи рекомендуют употреблять не менее трех порций шпината в неделю, чтобы получить марганец из натурального и безопасного источника.

Польза шпината для здоровья заключается в том, что он лечит анемию, способствует здоровью сердечно-сосудистой системы, контролирует уровень холестерина, улучшает здоровье глаз и предотвращает возрастные нарушения памяти.

4. Мидии

Всего в трех унциях мидий можно получить до пяти.8 мг марганца - это больше, чем ваша суточная потребность. Вы можете получить некоторое количество минерала из вареных раков, мелких моллюсков и устриц. Поэтому постарайтесь включить в свой рацион любые источники пищи и поддерживать высокий уровень марганца в организме.

Польза мидий для здоровья заключается в том, что они улучшают частоту сердечных сокращений, улучшают кровообращение, ускоряют метаболизм, предотвращают преждевременное старение и лечат слабое зрение.

5. Жареные ростки пшеницы

Жареные ростки пшеницы не только улучшают вкус тостов, салатов или хлопьев, но и обеспечивают примерно 5 ед.Также 7 мг марганца. Это один из малоизвестных источников пищи, являющихся источником большого количества минералов.

Некоторые важные преимущества жареных зародышей пшеницы для здоровья заключаются в том, что они лечат расстройства желудка, улучшают кровообращение, обеспечивают пищевые волокна, регулируют нерегулярное испражнение и предотвращают язву желудка.

6. Нут

В следующий раз, когда у вас закончатся идеи для обеда, купите чашку вареного нута. Таким образом, вы можете оставаться сытым в течение долгих часов и получить 1.7 мг марганца одновременно. Вы можете употреблять нут по-разному, а также можете приготовить соусы, такие как хумус.

Польза нута для здоровья заключается в том, что он поглощает избыток холестерина, предотвращает расстройство желудка, повышает иммунитет, улучшает кровообращение и укрепляет волосы и ногти.

7. Фирма Тофу

Вы можете 3 мг марганца из одной чашки нарезанного кубиками тофу. Если вы придерживаетесь вегетарианского образа жизни, то употребление тофу просто необходимо. Он хорошо сочетается со многими рецептами супов.Подавайте с ним хлеб или картофельное пюре, чтобы съесть питательную еду.

Польза тофу для здоровья заключается в том, что он помогает похудеть, контролирует уровень холестерина, поддерживает ваше психологическое здоровье и укрепляет кости и зубы.

8. Лимская фасоль

Одна чашка приготовленных бобов Лимы богата марганцем и другими минералами. Вы можете получить до 2,1 мг минерала, что близко к вашей суточной потребности. Итак, не забудьте добавить вареную фасоль лима в салат, тушеное мясо или суп.

Некоторые важные преимущества лимской фасоли для здоровья заключаются в том, что они способствуют пищеварению, лечат расстройства желудка, учащают сердечный ритм, поглощают избыточный холестерин и способствуют неврологическому здоровью.

9. Сладкий картофель

Запеченный, пюре, тушеный или приготовленный на пару сладкий картофель содержит около 2,5 мг марганца. Вы можете употреблять один сладкий картофель небольшого размера два раза в неделю, чтобы предотвратить дефицит марганца. Этот овощной вариант калорийный, поэтому нужно следить за его потреблением.

Польза сладкого картофеля для здоровья заключается в том, что он сохраняет чувство сытости на долгие часы, регулирует уровень артериального давления, влияет на чувствительность к инсулину и помогает предотвратить заболевания глаз.

10. Коричневый рис

Потребление вареного коричневого риса может стать вашим мгновенным источником получения 2,1 мг марганца. Вы должны сочетать его с тушеными овощами, фасолью или куриным / рыбным филе, чтобы съесть полноценный обед.

Польза коричневого риса для здоровья заключается в том, что он помогает сбросить лишние килограммы; он борется с расстройством желудка, уравновешивает уровень кровяного давления и поддерживает ваше тело в тонусе.

11. Кедровые орехи

Горсть кедровых орехов может повысить уровень марганца в организме. Только небольшое количество еды может обеспечить до 2,5 мг минерала. Кедровые орехи также являются кладезем важных минералов, таких как цинк и калий, поэтому вам нужно потреблять не менее 2-3 порций орехов в неделю, чтобы получить все полезные свойства.

Польза кедровых орехов для здоровья заключается в том, что они уравновешивают кровяное давление, поддерживают частоту сердечных сокращений, способствуют здоровью сердечно-сосудистой системы, предотвращают потерю памяти, способствуют неврологическому здоровью и укрепляют волосяные фолликулы.

12. Соевые бобы

Соевые бобы - еще один прекрасный источник марганца, который содержит больше, чем требуется в день. Одна чашка приготовленных соевых бобов содержит 4,7 мг минерала и умеренное количество растворимой и нерастворимой клетчатки.

Польза для здоровья соевых бобов заключается в том, что они снижают высокий уровень холестерина, улучшают кровообращение, повышают иммунитет, лечат заболевания желудка и помогают поддерживать идеальную массу тела.

13.Киноа

Киноа - суперпродукт, который следует употреблять на завтрак. Он более питателен по сравнению с пшеницей и содержит значительное количество марганца. Киноа также является отличным вариантом питания, если вы ищете что-то низкокалорийное.

Польза киноа для здоровья заключается в том, что она лечит несварение желудка, предотвращает язву желудка, помогает похудеть, поддерживает организм энергией, обеспечивает пищевые волокна и поглощает излишки холестерина.

14.Кукуруза

Включая кукурузу в свой рацион, полезно во многих отношениях. Кроме того, он также содержит значительное количество марганца. Кукуруза также богата зеаксантином и лютеином. Итак, сочетайте его с едой и запасайтесь марганцем в своем организме.

Некоторые важные преимущества кукурузы для здоровья заключаются в том, что она уравновешивает уровень сахара, контролирует высокое кровяное давление, укрепляет кости и зубы, улучшает память и предотвращает заболевания глаз.

15.Куркума

Куркума не только добавляет аромата вашим рецептам, но и содержит марганец. Употребление куркумы в любой форме предотвращает хроническое воспаление.

Польза куркумы для здоровья заключается в том, что она предотвращает артрит, защищает неврологическое здоровье, снижает риск рака и предотвращает кожные инфекции.

Итог

Марганец поддерживает многие функции организма и поддерживает общее состояние здоровья. Поэтому включайте в свой рацион продукты, богатые марганцем, и избегайте проблем со здоровьем.

Также
11 Здоровая пища с очень высоким содержанием цинка
13 Здоровая пища, богатая витамином H
11 Удивительная польза для здоровья от цейлонского чая
11 Удивительная польза чернослива для здоровья
11 Природные средства от деменции
11 Удивительные преимущества для здоровья Эрла Серый чай
11 продуктов для естественного поднятия настроения
13 впечатляющих преимуществ греческого йогурта для здоровья [/ alert-warning]

Автор: Брэнди Марсен, 9 декабря 2018 г.
Последний раз редактировал: Майкл Джессими.

10 доказанных преимуществ марганца

Взрослым кажется безопасным употреблять до 11 мг марганца в день (30).

Безопасное количество для подростков 19 лет и младше составляет 9 мг в день или меньше.

Здоровый человек с функционирующей печенью и почками должен уметь выводить избыток марганца с пищей. Однако людям с заболеваниями печени или почек следует соблюдать осторожность.

Более того, исследования показали, что люди с железодефицитной анемией могут усваивать больше марганца.Следовательно, люди с этим заболеванием должны следить за потреблением минерала (33).

Кроме того, потребление избыточного марганца при его вдыхании, которое может произойти при сварке, представляет опасность для здоровья. В этом случае марганец обходит нормальные защитные механизмы организма (29, 34, 35).

Накопление может вызвать повреждение легких, печени, почек и центральной нервной системы.

Длительное воздействие может вызвать симптомы, похожие на болезнь Паркинсона, такие как тремор, замедленность движений, ригидность мышц и нарушение равновесия - это называется манганизмом (28).

Большинство людей, потребляющих марганец с пищей, не должны беспокоиться о чрезмерном потреблении.

Резюме Хотя марганец безопасен в достаточных количествах, тем, кто страдает железодефицитной анемией и заболеванием печени или почек, а также тем, кто вдыхает минерал, следует соблюдать осторожность.
.

Смотрите также