Какие продукты содержат гормоны
Женские гормоны эстрогены. ТОП-20 продуктов с их высоким содержанием
Скажите, что первое приходит в голову, когда речь заходит о женских гормонах? Картинка женщины, которая выглядит скорее плохо, чем хорошо из-за перепадов настроения, нервозных вспышек, резкого изменения веса, постоянной головной боли. Список можно продолжать еще. Женские гормоны эстрогены ответственны за то, как ведут себя женщины. Помимо регулирования менструальных циклов, они влияют на работу репродуктивных органов, мочевыводящих путей, сердечно-сосудистой и костной систем, половых органов, улучшают состояние кожи и волос. А вы уверены, что ваш организм получает достаточное количество эстрогенов? Если нет, употребляйте продукты, богатые важными для женского организма эстрогенами, среди которых семена и орехи, соя, свежие и сушеные фрукты, овощи, бобовые, напитки и травы. С их помощью можно успешно поддерживать прекрасное самочувствие, ощущать радость от каждого прожитого дня и сохранить здоровье на долгие годы.
Сравните цифры содержания эстрогенов в каждом продукте, сделайте выводы и выбирайте для себя самый подходящий вариант.
Женские гормоны эстрогены. ТОП-20 продуктов с их высоким содержанием
Семена
1. Семена льна
Семена льна считают одним из лучших источников эстрогена, они занимают верхнюю позицию в списке продуктов, содержащих фитоэстроген. Помимо эстрогена они также являются богатым источником пищевых волокон и жирных кислот Омега-3, помогают снизить уровень холестерина в организме. Семя льна содержит в три раза больше эстрогенов, чем соевые бобы.
- Дневная норма – 1 столовая ложка
- Содержание изофлавонов – 22,5 мг, фитоэстрогенов – 380 мкг (на 100 грамм)
Семена льна можно цельными добавлять к пище — йогуртам, молочным продуктам, кашам, салатам, вторым блюдам, домашней выпечке.
2. Семена кунжута
Они богаты лигнанами – гормонами, которые помогают сбалансировать уровни эстрогенов в организме женщины. Кунжут к тому же содержит большое количество клетчатки, полезные витамины и минералы.
- Дневная норма – около 30 грамм
- Содержание лигнанов – 11,2 мг, фитоэстрогенов – 8008,1 мкг (на 100 грамм)
Один из лучших способов употребления семян кунжута – приготовить соус. Их также можно добавлять в супы, вторые блюда, к овощам и мясу.
Я лично люблю посыпать кунжутом творог, салаты, кефир, йогурты, мясо и даже жареную картошку.
Соевые продукты
3. Соя
Продуктом, содержащим большое количество эстрогена, является и соя. Она содержит фитоэстрогены, называемые изофлавонами, которые влияют на метаболизм в организме.
- Дневная норма – 1 чашка
- Содержание – изофлавоны – 23 мг, фитоэстрогены – 103920 мкг (на 100 грамм)
Соевые бобы можно отварить до готовности, а затем добавлять их к разным блюдам. Помимо эстрогена они также содержат здоровую дозу питательных веществ.
4. Соевое молоко
Наряду с соей, оно также является богатым источником фитоэстрогенов и полезно для облегчения менструальных проблем – резких болей и недомоганий.
- Дневная норма – 200 мл
- Содержание: изофлавоны – 30 мг, фитоэстрогены – 2957, 2 мкг (на 100 грамм).
Соевое молоко можно купить как готовый продукт и употреблять вместо одного приема пищи в течение дня. Можно также добавлять его в молочные каши, заменяя им обычное коровье молоко.
5. Соевый йогурт
Он также известен как творожный йогурт, хотя приготовлен из соевого молока и является отличным источником фитоэстрогенов.
- Дневная норма – 200 грамм
- Содержание: изофлавоны – 21 мг, фитоэстрогены – 10275 мкг (на 100 гр)
Соевый йогурт можно употреблять как отдельный полноценный продукт или в составе приготовленных блюд. Можно добавлять к нему фрукты и орехи, наслаждаясь здоровой и вкусной едой.
6. Сыр тофу
Соевый вариант творога – тофу, производится непосредственно из соевого молока. Он доступен в мягких и твердых сортах и помогает повысить уровень эстрогена в организме.
- Дневная норма – 90 грамм
- Содержание: изофлавоны -20 мг, фитоэстрогены – 27150 мкг (на 100 грамм).
Тофу – универсальный продукт, который можно использовать в качестве составляющего компонента при приготовлении супов, салатов и карри. Его можно обжарить вместе с одним или несколькими овощами по вашему выбору и приготовить вкусную закуску или салат.
Орешки
7. Фисташки
Они содержат самое большое количество фитоэстрогенов среди всех орехов.
- Дневная норма – 28 грамм
- Содержание: изофлавоны – 49,5 мг, фитоэстрогены – 382, 5 мкг (на 100 грамм)
Употреблять фисташки можно сырыми и жареными, а также добавлять к блюдам, салатам, йогуртам, выпечке, шоколаду.
8. Грецкие орехи
Они считаются одними из самых здоровых продуктов. Богаты фитоэстрогенами, белками, жирными кислотами Омега-3, широким спектром полезных питательных веществ.
- Дневная норма – 28грамм
- Содержание: изофлавоны – 14,9 мг, фитоэстрогены – 26 мкг (на 100 грамм)
Грецкие орехи можно добавлять в салаты, посыпать сверху фрукты, мороженое или йогурты. Употреблять отдельно или с другими орешками, соединять со сладостями, овощами, фруктами, тортами и печеньем.
9. Арахис
Наряду с выше перечисленными орехами также является хорошим источником фитоэстрогенов и одним из самых распространенных орехов на рынке.
- Дневная норма – 28 грамм
- Содержание: фитоэстрогены – 34,5 мкг (на 100 грамм)
Арахис употребляют сырым или жареным, добавляют в блюда, готовят арахисовое масло.
Сухофрукты
10. Курага и чернослив
Сушеные абрикосы и чернослив относят к здоровым продуктам, богатым фитоэстрогенами, а также клетчаткой. Процесс сушки этих фруктов увеличивает количество фитоэстрогенов, минералов и витаминов.
- Дневная норма кураги – 130 гр, чернослива – 248 гр
- Содержание соответственно: фитоэстрогены – 445,5 мкг и 177, 5 мкг (на 100 грамм)
Сухофрукты являются не только полезными, но и вкусными продуктами. Их можно использовать в качестве перекуса в середине дня или положить небольшое количество в сумку, всегда имея при себе, чтобы при ощущении голода перекусить между приемами пищи полезной и вкусной едой.
Овощи
11. Проростки люцерны
Употреблять проросшие зерна люцерны – лучший способ повысить уровень эстрогена. Они содержат низкий уровень углеводов, калорий и относятся к здоровой и полезной пище.
- Дневная норма – 33 грамма
- Содержание: изофлавоны – 130 мг, фитоэстрогены – 441,4 мкг (на 100 грамм)
Проросшие зерна люцерны можно добавлять в салаты, супы, сэндвичи, что значительно повысит качество питания.
12. Проросшие бобы мунг
Кроме эстрогена они являются отличным источником железа, витаминов группы В и клетчатки.
- Дневная норма – 104 грамма
- Содержание: изофлавоны – 239 мг, фитоэстрогены – 495 мкг (на 100 грамм)
Их можно проварить, добавлять в салаты или супы.
13. Зеленые бобы
Они имеют низкий уровень калорий и содержат большое количество питательных веществ. Зеленые бобы к тому же являются отличным источником железа, что улучшает фертильность у женщин.
- Дневная норма – 110 грамм
- Содержание: изофлавоны – 42,9 мг, фитоэстрогены – 105,8 мкг (на 100 грамм)
Зеленые бобы можно добавлять к обжаренным овощам или картофелю фри. Они вкусны с рисом и в составе карри.
Фрукты
14. Персики
Их относят к одним из самых вкусных и полезных фруктов – богаты фитоэстрогенами и содержат много питательных веществ. Персики помогают снизить риск сердечных заболеваний, инсульта и рака.
- Дневная норма – 175 грамм
- Содержание: изофлавоны – 4,55 мг, фитоэстрогены – 64,5 (на 100 грамм)
Персики едят отдельно, добавляют в десерты, мороженое, выпечку, выдавливают сок.
15. Клубника
Ее считают одной из самых лучших ягод. Она не только полезна для здоровья, но благоприятно воздействует на кожу и волосы, повышение внутренней энергии и способствует снижению веса.
- Дневная норма – 152 грамма
- Содержание: изофлавоны – 3,65 мг, фитоэстрогены – 51,6 мкг (на 100 грамм)
Клубнику едят сырой, добавляют в йогурты, овсянку, выпечку, смешивают с другими фруктами в блюдах, готовят вкусные коктейли.
Бобовые
16. Белые бобы
Их относят к чрезвычайно здоровой пище, богатой эстрогенами, клетчаткой и питательными веществами, как железо, фолиевая кислота и кальций. Подобный состав помогает сбалансировать уровень эстрогена в организме.
- Дневная норма – 179 грамм
- Содержание: изофлавоны – 70 мг, фитоэстрогены – 72,7 мкг (на 100 грамм)
Есть много способов наслаждаться белой фасолью. Можно есть отваренной, добавлять в супы, борщи, салаты, делать вкусные острые закуски.
17. Черные бобы
Они настолько полезны, что их можно употреблять каждый день. Повышают фертильность у женщин, являются отличным источником растительного белка, клетчатки, антиоксидантов, полезных витаминов и минералов.
- Дневная норма – 172 грамма
- Содержание – 5330 мкг (на 100 гр)
Черную фасоль полезно добавлять в супы и салаты – особенно с морковью и ломтиками огурца.
Напитки
18. Красное вино
Оно содержит фитоэстроген, называемый ресвератрол, который увеличивает уровень эстрогена в организме и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
- Дневная норма – 30 мл
- Содержание: изофлавоны – 4,95 гр, фитоэстрогены – 53,9 мкг (на 100 грамм)
Красное вино полезно в умеренных дозах вместе с такими закусками, как жареный арахис, клубника, персики, сыр тофу. Врачи рекомендуют не более нормы в день для женщин и не более двух – для мужчин.
Травы
19. Чеснок
Чрезвычайно богатый изофлавонами, приносит много пользы для здоровья, очищает кровеносные сосуды, помогает снизить уровень холестерина и предотвращает сердечные заболевания.
- Дневная норма – 3 зубка
- Содержание: изофлавоны -1,8 мг, фитоэстрогены – 603,6 мкг (на 100 грамм)
Чеснок едят свежим, добавляют в салаты, супы, жаркое, макароны, мясо, соте для улучшения вкуса и добавления аромата.
20. Шалфей
Об этой траве есть отдельный пост «Шалфей трава – польза для здоровья, кожи и волос», где можно почерпнуть много интересного и узнать полезные рецепты.
Важно понимать, что недостаточное количество гормонов оказывает на женский организм неблагоприятное воздействие, о чем он сигнализирует увеличением веса, бессонницей, выпадением волос, хронической усталостью, стрессами, излишней потливостью, ранней менопаузой. Эстрогены помогают сбалансировать все функции организма, улучшить метаболизм, сексуальные функции, уровень холестерина, общее состояние костей, предотвратить пременопаузальный синдром.
Исходя из вышесказанного, помните, что женские гормоны эстрогены крайне необходимы организму. Этим не следует пренебрегать. Ежедневно потребляйте продукты, богатые эстрогенами, чтобы суточное потребление достигало 30-50 мг. В этом случае держу пари, что даже в старшем и преклонном возрасте вам не придется беспокоиться о своем здоровье, и вы будете счастливы долгие-долгие годы.
Будьте всегда в курсе новых публикаций, делитесь информацией с близкими и друзьями, нажав кнопочки социальных сетей. Оставляйте свои комментарии и отзывы. Мне всегда интересно услышать Ваше мнение.
10 продуктов, которые помогают сбалансировать гормоны - Церера - дистрибьюторы органических продуктов
Все, что вы едите, либо способствует выработке гормонов и поддерживает здоровый гормональный баланс, либо вызывает дисбаланс и разрушает ваше тело.
ЧТО ТАКОЕ ГОРМОНЫ И ПОЧЕМУ ЭТО ВАЖНО?
Употребление в пищу цельных продуктов, богатых питательными веществами, может помочь восстановить баланс гормонов. Гормоны - это химические посредники вашего тела, производимые эндокринной системой. Вы можете этого не знать, но они контролируют практически все основные процессы в вашем теле.Когда я говорю «майор», я имею в виду майор! Ключевые процессы, контролируемые гормонами, включают:
- Репродукция
- Период полового созревания
- Уровни энергии
- Сила костей и мышц
- Метаболизм
- Либидо
- Время месяца (для женщин)
- Поддержание баланса питательных веществ, воды и электролитов в крови
- Мобилизация защитных сил организма от стрессоров
Ваше тело вырабатывает, хранит и выделяет гормоны, и когда все в порядке, ваше тело функционирует должным образом, и вы работаете с максимальной отдачей.Когда ваши гормоны неуравновешены, все может стать некрасивым… таким некрасивым.
- Увеличение веса
- Нерегулярные периоды
- Живот жир и потеря мышечной массы
- Низкое либидо
- Вздутие живота, газы
- Усталость
- Тревога и депрессия
- Не могу спать
- Угри
Хотя эндокринная система сложна, есть несколько простых вещей, которые вы можете сделать, чтобы помочь своему телу вырабатывать и балансировать гормоны.Читайте дальше, чтобы узнать, как можно съесть свой путь к более сбалансированному гормональному фону.
1. КОКОСОВОЕ МАСЛО
Кокосы - суперпродукты не зря. Он содержит лауриновую кислоту, которая заживляет кожу, а также очень полезна для выработки гормонов. Кокосовое масло, хотя и не является жиром омега-3 или омега-6, является чрезвычайно полезным диетическим жиром благодаря своим особым среднецепочечным жирным кислотам. Хотя многие продукты питания оказывают негативное влияние на щитовидную железу, жирные кислоты со средней длиной цепи, содержащиеся в кокосовом масле, достаточно малы, чтобы попасть в митохондрии, которые являются электростанциями сжигания энергии в ваших клетках, где они преобразуются в энергию.
Результаты, опубликованные в Journal of Nutrition исследователями из Университета Макгилла, показали, что кокосовое масло может увеличить расход энергии, что может привести к более быстрой потере веса и помочь контролировать вес при ежедневном потреблении в рамках сбалансированной диеты и с отказом от обработанных пищевых продуктов. .
2. AVOCADOS
Разнообразное питание, включающее жирные кислоты с короткой, средней и длинной цепью, важно для сбалансированного уровня гормонов. Гормоны производятся с использованием хороших жиров, поэтому их недостаток может вызвать гормональные проблемы, потому что в организме нет строительных блоков для их производства.
Богат мононенасыщенными жирами, которые помогают организму усваивать и использовать питательные вещества, авокадо также богат клетчаткой, калием, магнием, витамином Е, витаминами группы В и фолиевой кислотой, которые имеют решающее значение для поддержания гормонального баланса. У нас не может быть надлежащего гормонального баланса без достаточного количества насыщенных жиров.
3. льняное семя, чиа и грецкие орехи
Баланс гормонов также связан с балансом омега-3 и 6. Жирные кислоты омега-6 обладают провоспалительным действием, а жирные кислоты омега-3 обладают противовоспалительным действием.Избегая провоспалительных жиров (таких как обработанные растительные масла и обработанные пищевые продукты, содержащие их) и увеличивая потребление омега-3, вы можете получить достаточно EPA и DHA, которые являются строительными блоками для гормонов. Увеличение количества жиров омега-3 в организме - один из самых простых способов естественным образом сбалансировать свои гормоны.
4. СЫРАЯ МОРКОВЬ
Преобладание эстрогена является основной причиной ПМС, гормональных угрей, проблем с фертильностью, увеличения груди у мужчин и эректильной дисфункции, и многих других.Морковь на самом деле содержит уникальные неперевариваемые волокна, которые помогают выводить избыток эстрогена из организма.
Сырая морковь помогает предотвратить реабсорбцию эстрогена из кишечника, а это означает, что печень может более эффективно регулировать обмен веществ. Такие продукты, как морковь и кокосовое масло, которые защищают кишечник и могут улучшить гормональную среду, могут иметь огромное влияние на гормоны и иммунитет. Этот рецепт салата составить довольно просто, вам понадобится:
- ½ до 1 средней моркови
- 1 чайная ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка кокосового масла
- ½ чайной ложки яблочного уксуса
- щепотка соли
Просто натрите морковь в натуральную величину, а не молодую морковь, поскольку она не содержит этих особых волокон, и добавьте другие ингредиенты, смешайте и ешьте, чтобы достичь более здорового уровня эстрогена!
5.ЕШЬ ВОДУ
По словам доктора Мурада, употребление слишком большого количества воды может истощить электролиты и вызвать обезвоживание; так что вам не нужно переусердствовать с 8 стаканами воды. Вместо этого практикуйте метаболическую гидратацию, которая оптимизирует клеточную гидратацию. Это важно для многих людей, пытающихся сбалансировать гормональный фон, поскольку поддерживает щитовидную железу и надпочечники.
Несмотря на то, что нам сказали выпивать 8 стаканов воды в день, похоже, что мы делаем это неправильно. Доктор Мурад рекомендует есть воду! Приготовление сока из органических свежих фруктов и овощей, богатых питательными веществами, важно для оптимизации клеточного увлажнения.Метаболическая гидратация поддерживает работу щитовидной железы и надпочечников, помогая естественным образом сбалансировать гормоны. Вы можете прочитать об этом здесь.
6. ПОВЫШАЙТЕ УРОВЕНЬ ЛЕПТИНА
Лептин - гормон сытости, вырабатываемый жировыми клетками, регулирующий голод и обмен веществ. Мы можем создать дефицит лептина, потребляя слишком много сахара или обработанных пищевых продуктов или недосыпая. Результат - серьезно опасная тяга к еде, замедленный метаболизм и увеличение веса.Чтобы получить более подробную информацию о резистентности к лептину и о том, как ее исправить, стоит прочитать эту статью.
7. MACA
Корень мака - это клубень из семейства редьковых, который известен своей историей повышения выработки гормонов и повышения либидо. Многие женщины замечают уменьшение симптомов ПМС, повышение фертильности и улучшение состояния кожи; в то время как некоторые исследования показывают увеличение выработки спермы, либидо и улучшение сна. Мака также богата минералами и незаменимыми жирными кислотами, что делает ее отличным источником гормонов.
8.ОРГАНИЧЕСКИЙ ГДЕ МОЖНО
Мы все слышали о списке грязной дюжины, но знаете ли вы, что пестициды, используемые в традиционном сельском хозяйстве, содержат гормональные ингибиторы, изменяющие эндокринную систему? Эндокринные разрушители увеличивают выработку одних гормонов и снижают выработку других, что может нарушить баланс.
Пестициды содержат ксеноэстрогены, подгруппу эндокринных разрушителей, имитирующих эстроген. Когда ксеноэстрогены попадают в организм, они увеличивают общее количество эстрогена, что приводит к преобладанию эстрогена.Накопление ксеноэстрогенов показано при многих состояниях, включая рак груди, простаты и яичек, ожирение, бесплодие, эндометриоз, раннее начало полового созревания, выкидыши и диабет.
Фосфаторганические пестициды, нейротоксины, изначально созданные для химической войны, ДА !, используются для опрыскивания сельскохозяйственных культур. Лучшее, что вы можете сделать, - это покупать органические продукты, когда это возможно, или использовать самый последний список грязной дюжины, чтобы избегать продуктов с самым высоким уровнем пестицидов. Вы можете найти это здесь.
9. ОЛИВКОВОЕ МАСЛО
Более здоровые жиры, такие как мононенасыщенные жиры, содержащиеся в оливковом масле, могут помочь создать более отзывчивые и здоровые клеточные мембраны, которые позволяют гормонам легче прилипать к клеточной мембране.
Хотя этот процесс до конца не изучен, в статье доктора Майкла Азиза он объясняется следующим образом: когда люди едят нездоровые трансжиры, «они включаются в наши клетки, и клетки не могут общаться или разговаривать друг с другом. В свою очередь нарушаются гормоны и следует прибавка в весе.«Так что ешьте полезные жиры, которые помогают поддерживать гормональную связь!
10. ВЕЧЕРНЕЕ МАСЛО ПРИМРОЗЫ ДЛЯ GLA
Масло примулы вечерней содержит очень много незаменимых жирных кислот и особенно показано при гормональном дисбалансе, связанном с симптомами ПМС. GLA обладает противовоспалительным действием и может способствовать выработке здоровых гормонов, в частности, регулируя доминирование эстрогена.
Гормоны все еще мешают вашему телу? Подумайте о том, чтобы обратиться к сертифицированному специалисту в области здравоохранения, который вместе с вами разработает план, как естественным образом вернуть его в состояние ци.
.Что такое гормоны? (с иллюстрациями)
Гормоны - это химические вещества, которые передают сообщения от желез к клеткам в тканях или органах тела. Они также поддерживают химические уровни в кровотоке, чтобы помочь достичь гомеостаза, который представляет собой состояние стабильности или баланса в организме. Есть два типа этих химических веществ, известных как стероиды и пептиды. Слово «гормон» происходит от греческого слова, означающего «подстегивать». Это отражает то, как гормоны действуют как катализаторы химических изменений на клеточном уровне, которые необходимы для роста, развития и энергии.
Противозачаточные таблетки содержат гормоны, предотвращающие беременность.Как они работают
Как члены эндокринной системы железы вырабатывают гормоны.Эти химические вещества свободно циркулируют в кровотоке, ожидая распознавания клеткой-мишенью, которая является их предполагаемым местом назначения. У клетки-мишени есть рецептор, который может быть активирован только гормоном определенного типа, после чего клетка знает, что в ее стенках запускается определенная функция. Например, могут активироваться гены или возобновиться производство энергии. Аутокринный гормон действует на клетки секреторной железы, а паракринный гормон действует на соседние, но не связанные с ним клетки.
Иногда врачи назначают гормональные добавки для коррекции дисбаланса.Стероиды
В целом стероиды - это половые гормоны, связанные с половым созреванием и фертильностью. Стероиды производятся из холестерина либо плацентой, когда тело все еще находится в утробе матери, либо надпочечниками или гонадами тела - яичками или яичниками - после рождения.
Гормоны резко меняются в период полового созревания.Кортизол, пример стероидного гормона, разрушает поврежденную ткань, чтобы ее можно было заменить. Стероиды определяют циклы физического развития и фертильности от полового созревания до старости.Если организм человека не синтезирует правильные стероидные гормоны, он или она может иногда добавлять их фармацевтически, например, эстрогеном и прогестероном.
Стероиды влияют на физическое развитие в пожилом возрасте.Пептиды
Пептиды регулируют другие функции, такие как сон и концентрацию сахара в крови.Они состоят из длинных цепочек аминокислот, поэтому иногда их называют белковыми гормонами. Например, гормон роста человека помогает организму сжигать жир и наращивать мышцы. Другой пептидный гормон, инсулин, запускает процесс преобразования сахара в клеточную энергию.
Гормон мелатонин способствует сонливости.Гомеостаз
Гормоны прекрасно и эффективно управляют гомеостазом из-за циклов отрицательной обратной связи. Цель организма - поддерживать концентрацию определенного химического вещества, такого как тестостерон, на постоянном уровне в течение определенного периода времени, подобно тому, как работает термостат.При использовании отрицательной обратной связи изменение условий вызывает ответ, который возвращает условия в их исходное состояние. Например, когда температура в комнате падает, термостат реагирует включением тепла. Затем в комнате возвращается идеальная температура, и обогреватель выключается, поддерживая относительно постоянные условия.
Мелатонин - это гормон, вырабатываемый шишковидной железой головного мозга..Что делают определенные продукты?
Пусть пища твоя будет твоим лекарством, и твоё лекарство будет твоей пищей.
- Гиппократ (460-377 до н.э.)
Достаточно посмотреть фильм Super Size Me , чтобы понять, как пища влияет на организм. В фильме режиссер Морган Сперлок описывает неблагоприятные последствия для здоровья, которые он испытал, если в течение нескольких недель ел только фаст-фуд. Он не только набрал вес, но и испытал тревожные метаболические изменения, которые подвергали его риску сердечных заболеваний, диабета и гипертонии.
Сперлок ел продукты, которые давали его телу неверные сигналы. Например, всего за несколько недель чрезмерное количество насыщенных и трансжирных кислот в диете быстрого питания привело к воспалению и повышению холестерина в крови. Кроме того, диета быстрого приготовления не обеспечивала информацию, необходимую для нормального обмена веществ, что также способствовало изменениям здоровья.
Морган Сперлок - пример того, что происходит, когда пища расщепляется на питательные вещества, которые затем влияют на метаболическое программирование клеток и гомеостаз (баланс) в организме.Растет понимание того, что влияние питания на здоровье и болезни невозможно понять без глубокого понимания того, как питательные вещества действуют на этом молекулярном уровне ( Nature Reviews Genetics , 2003).
.
