Какие продукты снижают кислотность желудочного сока

таблица. Диета при повышенной и пониженной кислотности желудка: меню

Продукты, понижающие и повышающие кислотность желудка.

Пациенту, которого беспокоит боль в желудке, первым делом, назначают анализ для определения уровня кислотности желудочного сока. Тема очень актуальна для большинства населения, поскольку на сегодняшний день содержание различных химических добавок в продуктах не самым лучшим образом отражается на нашем здоровье. А уровень желудочного сока должен находиться строго в норме, ведь пониженное или повышенное его содержание – одинаково плохо для самочувствия.

Продукты, понижающие кислотность желудка: таблица

Кислотность желудка определяется концентрацией соляной кислоты и измеряется в рН единицах. Если ее секреция происходит в быстром темпе, тогда она не успевает должным образом нейтрализоваться. А это означает, что в желудке будет повышенная кислотность.

ВАЖНО: Напомним, что соляная кислота находится в нашем организме постоянно, но в небольшом количестве. А активнее вырабатываться начинает уже при виде или от запаха пищи. Ее главная роль – это активация работы такого фермента, как пепсин (он отвечает за пищеварение). И еще, в нашем желудке есть две зоны – кислая и нейтральная. Если быть точнее, то они называются кислотообразующая (верхняя) зона и кислото-нейтрализующая (нижняя) область.

Ни для кого не секрет, что такой популярные на сегодня фастфуды (пища быстрого приготовления), маринованные и копченые продукты, а также востребованные полуфабрикаты – это первые помощники для повышения кислотности. А это проявляется изжогой, отрыжкой, тяжестью и болями в желудке. Если во время не взяться за правильное питание и пропустить подающие организмом сигналы, то и гастрит можно подхватить.

Каковы же причины повышенной кислотности:

• Первую причину мы уже выше оговорили – неправильное питание, тем более, на протяжении длительного времени.
• Вредные привычки – курение и алкоголь. Разъяснений не требуют, поскольку их влияние негативно для всего нашего организма в целом.
• Многие не раз слышали, что «все болезни от нервов». Это верное утверждение, поскольку соляная кислота вырабатывается в большем количестве в период повышенного стресса.
• Прием некоторых лекарств могут нарушить микрофлору кишечника. Именно поэтому так важно не заниматься самолечением и следовать рекомендациям врача. Кстати, такие безобидные и популярные препараты, например, Анальгин и Ибупрофен повышают секрецию желудочного сока.
• Нарушенный обмен веществ послужит не только проблемами с весом, но и отразиться на работе желудка.
• Наличие паразитов – это одна из внутренних органических причин.
• К этой группе также относятся и хронические инфекционные заболевания.
• Наследственность играет очень важную роль в нашей жизни. И, к сожалению, повышенную выработку желудочного сока тоже может передать по наследству.
• Ну и, конечно, такое может произойти при дефиците определенных витаминов, минералов и биологически важных элементов.
• Кстати, у беременных женщин часто проявляется такой симптом, как повышенная кислотность.
• И еще один важный момент – перекусы или нерегулярное питание также влияют на уровень кислотности.

На что стоит обращать внимание, и какие симптомы повышенной кислотности:

• Первый сигнал – это изжога. То есть, кислая среда из желудка попала в пищевод. Она возникает после приема жирной или жареной пищи, мясных и кислых блюд, а также газированных напитков. А усиливается в положении лежа. Из народных средств обращаются к помощи соды, молока, яблок или семечек.
• Тяжесть и болевые ощущения после приема пищи, основное место локализации – левый бок. Иногда такие ощущения возникают и на голодный желудок.
• Кстати, могут возникать спазмы в животе, которые связанны с запорами. Или могут возникать проблемы и изменения в режиме стула.
• Еще один из важных нюансов – тошнота, а иногда и рвота. После приема вышеуказанных продуктов могут проявляться и такие симптомы, которые после рвоты утихают. Но намеренно это делать, ни в коем случае, нельзя.
• Кислая отрыжка или кислый привкус во рту – это еще одна деталь, на которую стоит обратить внимание.
• И, как правило, у людей с повышенной кислотностью на средине языка располагается белый или сероватый налет.

Если говорить о лечение, то в этом вопросе медикаменты не помогут. Точнее, симптомы они смогут убрать, не сомневайтесь. Но, пока не поменяется рацион, кислотность желудка не придет в норму. Поэтому, предлагаем вашему вниманию перечень продуктов, которые помогут снизить кислотность желудочного сока.

Также хотелось добавить, что нужно исключить:

• естественно, жирную, соленную и острую пищу стоит избегать
• от жареного способа готовки стоит отказаться
• копчености и маринованные (соленые) продукты, которые пользуются огромной популярностью
• хлеб и прочие хлебобулочные изделия кушать нужно в умеренном количестве и с большой осторожностью. А лучше – употреблять вчерашнюю сдобу
• кофе тоже под запретом. Повторимся, его заменили цикорием
• из фруктов, конечно, цитрусовые плоды под запретом
• жирное молоко (и прочая продукция), а также кондитерские изделия (печенья, кексы)
• для многих это станет трагедией, но на шоколад тоже наносится табу
• и, конечно, противопоказанный свежий лук с чесноком

Продукты, повышающие кислотность желудка: таблица

Мы уже говорили, что пониженная кислотность так же негативно отражается на организме, как и повышенное ее содержание. Если говорить о причинах возникновения такого заболевания, то, в принципе, они схожи и с предыдущим пунктом. Нерегулярное питание, употребление вредной пищи, некоторые медикаменты или паразиты могут снизить выработку соляной кислоты.

Поэтому не будем повторяться. Лишь добавим, что такое состояние чаще возникает в пожилом возрасте, а вот в период беременности встречается реже.

Какие же симптомы:

1. Недостаток кислоты отражается на плохом переваривании пищи. А значит, она начинает портиться еще в желудке, скажем так. Поэтому, первым сигналом будет гнилой запах изо рта.
2. Тошнота и рвота после пищи – это, как и при любом другом заболевании пищеварительной системы, неотъемлемый симптом.
3. Иногда может быть изжога, но, чаще всего, область жжения находится непосредственно в самом желудке.
4. После приема пищи характерен болевой синдром.
5. Отрыжка также будет иметь неприятный, гнилой запах и привкус.
6. Если в случае с повышенной кислотностью возникает тяжесть, то при пониженной кислотности, наоборот, происходит вздутие живота, а иногда и метеоризм.
7. Происходит нарушение стула, чаще всего, в виде запора, с которым не справляются даже медикаменты.
8. Бледность и сухость кожи, как последствие не усваивания необходимых полезных элементов, апатия и постоянная усталость. В дальнейшем может развиться анемия.
9. Также, нельзя не отметить, что становятся сухими волосы и ломкие ногти, может появиться угревая сыпь.
10. Поскольку в самом желудке повышена концентрация продуктов распада (ведь пища полностью не успела перевариться и усвоиться), которая токсично влияет на весь организм в целом. А вследствие этого падает иммунитет.

И гадать не стоит, что при пониженной кислотности нужно употреблять противоположные продукты. Но это не значит, что нужно есть маринованную или копченую пищу, заедать все фастфудом, а запивать газировкой. Поскольку и так повышено газообразование, то газированным напиткам однозначно нет! А правильное питание никто не отменял.

Категорически запрещено:

• Молоко и молочные продукты (любые). Они могут вызвать брожение в желудке. Дозволено только обезжиренную пищу
• Алкоголь в больших количествах и продукты быстрого приготовления, а также полуфабрикаты – они и здоровым людям противопоказаны
• Естественно, копчености, соления и, например, селедка также попадают под запрет
• Курение находиться под строжайшим табу
• Свежий чеснок и лук на некоторое время стоит ограничить в употреблении

Диета при повышенной кислотности желудка: меню

Мы уже говорили, что при нарушениях выработки соляной кислоты нужно, в первую очередь, наладить свое питание. Поскольку без правильной диеты медикаменты могут стать бессильными.

Некоторые рекомендации, которых стоит придерживаться всем:

• Еда должна быть часто, но небольшими порциями. То есть, в день нужно кушать не три раза, а 5 или даже 6
• А вот порции должны быть небольшими, примерное количество пищи должно быть с размером в кулак
• Ни в коем случае, не кушает перед сном. Пища должна успеть перевариться. А значит, минимальное время – это 2-3 часа до сна
• Еду нужно хорошо и тщательно пережевывать. А также, она должна быть легкой для усваивания
• Готовить исключительно на пару или отварить. В дальнейшем можно будет запекать в духовом шкафу, но не до золотистой корочки
• Пища должна быть теплой – не горячей, не холодной
• Количество воды за день – не менее 2 л

Примерная диета. Вы можете сами ее откорректировать. Ведь не все могут употреблять одинаково те или иные продукты, а может и быть индивидуальная непереносимость. Продукты можно немного переставлять местами или менять дни между собой. Но не забывайте, что завтрак должен быть максимально полезным, обед максимально сытным, а ужин – скромным!

День первый:

• Завтрак. Идеальным будет овсянка, приготовленная на пару. Но, если употребляете молочную продукцию, тогда более сытной и полезной будет молочная каша. Из напитков – травяной чай или некрепкий черный чай.
• Ланч. Фруктовое пюре (лучше приготовить самостоятельно, с минимальным содержанием сахара) или перекусить свежим яблоком.
• Обед. Суп с курицы и макаронами – не забываем, что никаких жареных продуктов, только сыроварение. Сделайте еще овощное рагу с кабачков и шпината, а запить это можно компотом из сушеных фруктов.
• Полдник. Замечательным вариантом будет нежирный йогурт, можно брать с добавками или обойтись классическим вариантом. Несладкий зеленый чай.
• Ужин. Картофельное пюре с котлетами на пару (мясо можете взять любое нежирное), чай.

День второй:

• Завтрак. Манная каша на молоке. Если возникнет мысль сделать ее на воде, тогда лучше заменить, например, кукурузной. Цикорий
• Ланч. Сладкие сухарики, можно даже с изюмом, стакан молока (процент жирности – не более 1%)
• Обед. Крем-суп из тыквы, естественно, паровые тефтели и молочный кисель. Но, если вы не сторонник такого блюда, тогда поменяйте на обычный фруктовый кисель
• Полдник. Творог со сметанной, опять же не высокой жирностью. Запить можно соком или компотом
• Ужин. Макароны и рыбные котлеты

День третий:

• Завтрак. Омлет из двух яиц, но приготовленный на пару. Для заряда энергии выпейте стакан молока
• Ланч. Побалуйте себя пудингом
• Обед. Запеканка из риса и кабачков, компот из сухофруктов
• Полдник. Банан или авокадо
• Ужин. Ленивые вареники с творогом, чай с ромашкой

День четвертый:

• Завтрак. Сырники на пару со сметаной, чай с молоком
• Ланч. Кисель с печеньем, желательно, с галетным
• Обед. Овощной суп с фрикадельками, ржаной хлеб и зеленый чай
• Полдник. Печеное яблоко с медом (очень полезным получается), но можно заменить и просто сахаром (посыпать сверху)
• Ужин. Тушеные овощи (конечно же, на пару) и котлеты, травяной чай

День пятый:

• Завтрак. Гречневая каша (безусловно, сваренная на воде) с отварной курицей (или можно заменить другим диетическим мясом), зеленый чай
• Ланч. Печенье и кисель
• Обед. Рисовый суп с телятиной и овощами, компот
• Полдник. Два банана
• Ужин. Творожная запеканка и ромашковый чай

День шестой:

• Завтрак. Манный пудинг с вареньем и чай с молоком
• Ланч. Фрукты из дозволенных вариантов на выбор. Можно паровые или в сыром виде
• Обед. Овощной суп с крупами, например, с пшеном (очень полезен для работы желудка), паровые котлеты (естественно, из нежирного мяса) с макаронами (только твердых сортов), компот
• Полдник. Печенье, молоко и немного меда. Его можно добавить непосредственно в молоко или макать с него печенье
• Ужин. Запеканка их картофеля со сметаной, чай с молоком

День седьмой:

• Завтрак. Сырники и чай с молоком или же замените цикорием со сливками
• Ланч. Два печеных яблока с медом
• Обед. Суп с фрикадельками, ленивые вареники и компот из сухофруктов
• Полдник. Галеты с чаем
• Ужин. Рыба, приготовленная на пару и чай с ромашкой

Диета при пониженной кислотности желудка: меню

Выше мы давали небольшие рекомендации по поводу питания, они относятся и к пониженной кислотности. А главное – это отказ от вредных привычек и нездоровой пищи. Нижеприведенную диету тоже сможете откорректировать на свое усмотрение, в зависимости от личных предпочтений.

День первый:

• Завтрак. Овсянка при подобном заболевании тоже будет идеальным решением. Готовить ее можно как на воде, так и на нежирном молоке. Яйцо в сметку и чай с молоком
• Ланч. Перекусить тоже можно бананом, а еще немного виноградом
• Обед. Бульон с курицы и лапшой, отварной рис с маслом и рыба (приготовленная на пару), компот
• Полдник. Печеное яблоко с медом
• Ужин. Ленивые творожные вареники со сметаной и травяной чай

День второй:

• Завтрак. Манный пудинг с любимым вареньем и чашечка кофе (можно с молоком)
• Ланч. Нежирный творог с ягодами (или со сметаной)
• Обед. Овощной суп с фрикадельками, ленивые вареники, чай или компот
• Полдник. Ряженка или йогурт
• Ужин. Несоленая гречка с паровыми котлетами, чай с ромашкой (она оказывает общее положительное влияние на работу желудка)

День третий:

• Завтрак. Омлет, приготовленный на пару и черный чай. По желанию, можно добавить молока
• Ланч. Сухари с киселем
• Обед. Говядина с овощами, в томатном соусе. Компот из свежих фруктов
• Полдник. Стакан кефира
• Ужин. Куриный бульон с овощами, чай

День четвертый:

• Завтрак. Побалуйте себя блинчиками с творогом или вареньем, кофе
• Ланч. Банан
• Обед. Суп-пюре из тыквы (или других овощей), пюре с тефтелями, компот
• Полдник. Чай с сухариками
• Ужин. Отварная рыба с овощами

День пятый:

• Завтрак. Сырники со сметаной, чай или кофе с молоком
• Ланч. Печеное яблоко с медом, кисель
• Обед. Овощной суп без мяса, пшенная каша и котлета
• Полдник. Питьевой йогурт и сухофрукты в перекус
• Ужин. Омлет с петрушкой, чай с ромашкой

День шестой:

• Завтрак. Два яйца всмятку, травяной чай
• Ланч. Ржаные хлебцы, кефир
• Обед. Суп с говядиной и любой крупой, кроме перловки. Также, пюре из тыквы
• Полдник. Зефир или мармелад с чаем. Но небольшое количество – 1-2 штучки. Если не насытились, лучше перекусить еще свежей брусникой
• Ужин. Рис с мясом

День седьмой:

• Завтрак. Запаренные овсяные хлопья с ягодами или сухофруктами, кофе
• Ланч. Хлеб (вчерашний) с маслом и ломтиком сыра, чай
• Обед. Куриный бульон, картофельное пюре с отварными овощами, компот
• Полдник. Галетное печенье с медом и травяным чаем
• Ужин. Рыба, приготовленная на пару с овощами

Видео: Как узнать, повышенная или пониженная кислотность желудка?

Понижение кислотности желудочного сока

В составе желудочного сока присутствует соляная кислота, помогающая человеку переваривать пищу. Будучи очень едким веществом, она могла разрушить стенку желудка. Но этого избегают за счет слизи, нейтрализующей действие соляной кислоты.

Симптомы повышенной кислотности желудочного сока, как правило, следующие:

• Медный привкус во рту. Иногда возникает ощущение кислоты.
• Боль в области желудка, натощак или после 1.5 - 2 часа после еды.
• Чувство тяжести в желудке.
• Изжога, ощущение жжения в пищеводе.
• Отрыжка с кислинкой.
• Тошнота и рвота после приема трудноусвояемой пищи.
• Склонность к запорам, проявляющаяся постепенно.

Это дает вам оптимальный уровень веществ, которые не представляют опасности, а скорее способствуют пищеварению. Однако по разным причинам может наблюдаться нарушение кислотно-щелочного баланса в желудке.Когда концентрация кислоты в желудочном соке длительное время превышает норму, речь идет о повышенной кислотности. Это состояние подлежит обследованию и лечению, так как может иметь неприятные и опасные последствия для пищеварительной системы - например, гастрит, язва или даже рак.

Медикаментозная терапия

При обнаружении каких-либо симптомов повышения уровня кислотности желудка необходимо обратиться к специалисту. Только врач сможет правильно оценить ситуацию, назначить встречу и разобраться в причине проблемы и назначить эффективное средство для ее устранения.Чаще всего для быстрого понижения кислотности дома советую выпить стакан молока или принять какое-нибудь антацидное средство - гевискон, Альмагель, Маалокс, Гастал, гевискон.

Но стоит помнить, что попытки самолечения в домашних условиях с использованием различных средств обычно не приводят к эффективным результатам, а лишь помогают временно избавиться от неприятных ощущений. Но чтобы полностью распрощаться с проблемой, эффективно снизить уровень кислотности и избежать повторения различных болезненных симптомов, нужно найти и устранить ее основную причину, чтобы исключить более опасное заболевание.

По большей части первопричиной повышения кислотности желудочного сока является гастрит. В случае подтверждения диагноза проводится необходимое лечение соответствующими лекарствами. Избавление от гастрита приводит к снижению концентрации соляной кислоты в желудке.

Если никаких нарушений в работе пищеварительного тракта не обнаружено, то врач назначает препараты, снижающие кислотность. Среди таких инструментов можно выделить следующие:

1. 1.Омепразол или лансопразол - блокаторы протонной помпы, которые являются наиболее эффективными препаратами при лечении подобных проблем желудочно-кишечного тракта.
2. 2. Альмагель или Маалокс - антациды, обволакивающие стенку желудка и корректирующие кислотность.
3. 3. Ранитидин, Фамотидин, Низатидин - снижают выработку соляной кислоты.
4. 4. Гастрозепин - это средство применяется достаточно редко, прием его возможен только под наблюдением специалиста.

Для снижения кислотности все эти лекарства применяют курсом, это значит, что таблетки нужно пить не менее 8 дней.После лечения врач проведет осмотр и анализы для проверки состояния. При необходимости возможно повторение курса приема лекарства через определенное время или смены препарата.

Травяной

В народной медицине также есть эффективные рецепты, которые помогают снизить кислотность желудка. Различные травы и сборы из них, настои и отвары зарекомендовали себя отличными средствами в борьбе с этой проблемой, а также подтвердили свою эффективность и способность снижать уровень кислоты в желудочном соке вместе с лекарствами.Рассмотрим несколько популярных способов, которые можно легко использовать дома вместе с прописанными таблетками.

1. Настой корня солодки.

Для приготовления берут 10 г сырых, измельченных, заливают стаканом кипятка, нагревают 20 мин на водяной бане. Затем в течение 45 минут настаивают, процеживают, и полученный настой доводят до 200 мл кипяченой водой. Возьмите 1 ст. ложке 3-4 раза в день. Этот настой способен снижать кислотность.

2. Травы чистотела, зверобоя, ромашки и тысячелистника.

Чистотела взять 1 ст. ложка, прочие травы - 2 столовые ложки, все перемешать. 1 ст. ложку смеси залить кипятком, настоять 20 минут. Принимать 3 раза в день по ½ стакана за 30 минут до еды.

3. Травы из шелухи подорожника, зверобоя, сушеной травы, спорыша, золототысячника, листьев мяты, корня аира, тмина и тысячелистника.

В таких пропорциях смешаны все травы: подорожник, зверобой и сушеницу - 8 ст. ложки, а спорыш золототысячник - 4 ст. ложки, тмин - 3 ст. л., мята и АИП - 2 ст.ложка, тысячелистник - 1 ст. 2 ст. ложку смеси залить 1 л кипятка, настой настоять 12 часов, процедить. Принимать средство 4 раза в день после еды по ½ стакана.

Все эти заряды хорошо справляются с уменьшением концентрации кислоты в желудке. Их эффективность доказана многими поколениями людей и даже подтверждена врачами.

Диета

Любое лечение, направленное на снижение кислотности желудка, предполагает не только прием прописанных лекарств и соответствующую диету.С коррекции силы начинается борьба с проблемой. Во многом от этого, а не от таблеток зависит благоприятный исход терапии и возможность избежать повторных приступов болезни.

Про фрагментацию нужно помнить, часто бывают маленькие порции. Не есть при этом не укладывается между продуктами. Есть больше, чем те, которые способствуют образованию щелочи, тем самым снижая риск высокого уровня кислоты. Таких довольно много, поэтому не бойтесь, что вам придется отказаться от любимых блюд, соблюдая вкусную диету и принимая назначенные лекарства.

От чего действительно следует отказаться не только ради терапевтических вмешательств, но и для снижения потребления в будущем, так это продуктов, богатых белками.

Из диеты исключена склонность к повышенной кислотности в желудке:

• Жареные и острые блюда.
• Маринованные продукты.
• Цитрус.
• Шоколад и прочие сладости.
• Томатные соусы и соки.
• Кофе, газированные напитки, соки из кислых фруктов, черный чай.
• Свежие лепешки и черный хлеб.
• Молочные особо жирные.
• Лук, помидоры.
• Сливы, яблоки кислые.
• Алкоголь.

Продукты, снижающие кислотность

Помимо приема таблеток, прописанных врачом для понижения кислотности, в домашних условиях можно использовать природные средства, например, антациды. Они могут нейтрализовать кислоту в желудке и способствовать действию лекарств.

1. 1. Самый известный и широко используемый такой продукт - молоко.
2. 2. Инжир и изюм при ежедневном употреблении повышают щелочность организма и, следовательно, могут успешно помочь в борьбе с кислотой.
3. 3. Сок из сырого картофеля и сельдерея также увеличивает содержание щелочи в желудке.
4. 4. Василий.
5. 5. Сок алоэ.
6. 6. Имбирь - можно есть сырым или заваривать имбирный чай.
7. 7. Чтобы помочь в решении этой проблемы, продукты включают в себя различные овощи. Это картофель и капуста, кабачки и морковь, фасоль и свекла, огурцы, спаржа и перец. Главное - обеспечить их правильное приготовление.
8. 8. Очень благотворно влияет на желудок кислотность дынь и арбузов, бананов, манго и авокадо.
9. 9. Зелень любые: петрушка, сельдерей, салат, фенхель. Входящая в их состав клетчатка очень положительно влияет на пищеварение.
10. 10. Нежирная рыба и мясо. Готовить следует на пару, отваривать или запекать. Не нужно добавлять блюда из разных маринадов и соусов.
11. 11. Среди сладких блюд можно найти и те, которые помогут справиться с повышенной кислотностью. Это мед, кленовый сироп, сахар-сырец и стевия.
12. 12. Травяные чаи.

Соблюдение правильной диеты и употребление правильных продуктов будет лучшим лекарством, которое борется с высоким содержанием кислоты в желудке и снижает ее уровень.При подтверждении диагноза и назначении лечения специалистом такая пища может быстро справиться с болезнью и способствовать действию препаратов, снижающих кислотность. Главное - не дать волю делу, вовремя обратиться к врачу, следовать его рекомендациям и прислушиваться к своему организму.

Просмотры сообщений: 432

12 удивительных домашних средств от кислотности: простые советы по уменьшению боли

_{Когда секреция кислот больше, чем обычно, мы испытываем изжогу или кислотный рефлюкс.}

Кислотность возникает при избыточной секреции кислот в желудочных железах желудка, вызывающей газы, неприятный запах изо рта, боль в животе и другие симптомы. По словам диетолога Аншула Джайбхарата из Дели: «Кислотность может быть вызвана длительным перерывом между приемами пищи, пустым желудком или чрезмерным потреблением чая, кофе, курением или алкоголем».Когда секреция кислот больше, чем обычно - мы испытываем изжогу, кислотный рефлюкс или ГЭРБ (гастроэзофагеальную рефлюксную болезнь), которая обычно возникает, когда мы едим тяжелую или острую пищу. Кислотность может сильно раздражать. Чтобы избавиться от одного и того же, мы часто прибегаем к различным средствам. Однако, если вам это не удалось, не волнуйтесь, мы вас поддержим. В эту статью мы включили список нескольких домашних средств от кислотности, которые могут очень помочь в избавлении от проблем с кислотностью.Следуйте за ними и следите за результатами.

Вот 12 простых ингредиентов, которые можно использовать на кухне или в холодильнике, чтобы избавиться от кислотности желудка.

Кислотность Домашние средства:

1. Листья базилика

Успокаивающие и ветрогонные свойства листьев базилика могут дать вам мгновенное облегчение от кислотности. При первых признаках газа съешьте несколько листьев базилика или отварите 3-4 листика базилика в стакане воды и дайте ему покипеть в течение нескольких минут.Пейте его часто. Это одно из лучших домашних средств от кислотности.

_{Листья базилика обладают успокаивающими и ветрогонными свойствами}

2. Фенхель

Вы также можете «жевать sauf после еды, чтобы предотвратить кислотность желудка», - советует диетолог Аншул Джайбхарат. «Чай из фенхеля обладает множеством полезных свойств для желудочно-кишечного тракта, он обязательно помогает пищеварительному тракту быть здоровым и счастливым. Чай считается очень полезным при расстройстве желудка и вздутии живота из-за масел, содержащихся в этих семенах », - говорит Шилпа Арора Н.Д., известный практикующий врач, диетолог и сертифицированный тренер по здоровью макробиотиков.

_{Чай с фенхелем обязательно поможет пищеварительному тракту быть здоровым и счастливым}

3. Корица

Эта скромная специя действует как естественный антацид, снижая кислотность желудка и успокаивает желудок, улучшая пищеварение и всасывание. Для облегчения пейте чай с корицей, чтобы вылечить инфекции желудочно-кишечного тракта. Корица является источником питательных веществ и обладает полезными для здоровья свойствами.

_{Эта скромная специя действует как естественный антацид}

4.Пахта

Знаете ли вы, что пахта классифицируется как пища саттвик в Аюрведе? Итак, в следующий раз, когда вы почувствуете повышенную кислотность после тяжелой или острой еды, откажитесь от антацида и вместо этого выпейте стакан чааса . Пахта содержит молочную кислоту, которая нормализует кислотность желудка. Для достижения наилучших результатов посыпьте щепоткой черного перца или 1 чайной ложкой молотых листьев кориандра.

_{Пахта содержит молочную кислоту, которая нормализует кислотность в желудке}

5.Jaggery

Вы когда-нибудь задумывались, почему наши старшие заканчивают трапезу с гур ? «Благодаря высокому содержанию магния, пальмовый сахар помогает повысить прочность кишечника», - говорит доктор Манодж К. Ахуджа, больница Фортис, Нью-Дели. Он помогает пищеварению и делает вашу пищеварительную систему более щелочной, что снижает кислотность желудка. Пососите небольшой кусочек гура после еды и пожните плоды. Поскольку неочищенный пальмовый сахар также помогает поддерживать нормальную температуру тела, охлаждая желудок, специалисты рекомендуют пить Gur Sharbat (неочищенный пальмовый сахар, смоченный в ледяной воде) летом.

_{Неочищенный сахар помогает пищеварению и делает вашу пищеварительную систему более щелочной по своей природе}

6. Гвоздика

С годами гвоздика заняла видное место в традиционной китайской медицине и Аюрведе для лечения расстройств пищеварения. . Гвоздика ветрогонная по своей природе, предотвращая образование газов в желудочно-кишечном тракте. Добавляйте гвоздику во время приготовления таких продуктов, как фасоль или черный грамм, которые вызывают метеоризм.Вы даже можете съесть измельченную гвоздику и кардамон (смешанные в равных количествах), чтобы снизить кислотность и избавиться от неприятного запаха изо рта (который часто сопровождает эту проблему).

_{Гвоздика заняла видное место в традиционной китайской медицине и аюрведе}

7. Семена тмина

Семена тмина работают как отличный нейтрализатор кислоты, способствуют пищеварению и снимают боль в желудке. Слегка измельчите несколько жареных семян тмина, размешайте их в стакане воды или погрузите одну чайную ложку семян тмина в стакан кипяченой воды и пейте после каждого приема пищи.

8. Имбирь

Имбирь скрывает множество преимуществ для здоровья за своей узловатой внешностью. «Имбирь обладает превосходными пищеварительными и противовоспалительными свойствами», - говорит доктор Ахуджа из больницы Фортис. Чтобы нейтрализовать желудочный сок, вы можете жевать ломтик свежего имбиря или есть ложку имбирного сока два-три раза в день, или настаивать свежий имбирь в стакане кипятка и пить.

_{Имбирь скрывает множество преимуществ для здоровья под своей выпуклой поверхностью}

9.Холодное молоко

Для тех, у кого нет непереносимости лактозы, молоко может помочь стабилизировать кислотность желудочного сока. Он богат кальцием, который предотвращает накопление кислоты в желудке. «Все, что вам нужно сделать, это выпить стакан холодного молока в следующий раз, когда вы почувствуете повышенную кислотность», - предлагает диетолог Аншул Джайбхарат.

_{Молоко богато кальцием, который предотвращает накопление кислоты в желудке}

10. Яблочный уксус

Очень часто кислотный рефлюкс на самом деле является результатом недостаточного количества кислоты в желудке. .Вот тут и вступает в действие яблочный уксус. Просто смешайте 1-2 чайные ложки сырого нефильтрованного яблочного уксуса в стакане воды и пейте один или два раза в день. Вы также можете взять столовую ложку яблочного уксуса и запить ее стаканом воды.

11. Кокосовая вода

«Когда вы пьете кокосовую воду, кислотный уровень вашего тела становится щелочным», - добавляет д-р Ахуджа из больницы Фортис. Он также способствует образованию слизи в желудке, которая защищает желудок от вредного воздействия чрезмерного производства кислоты.Поскольку он богат клетчаткой, он помогает пищеварению и предотвращает повторное возникновение кислотности.

Продвинутый

Когда дело доходит до полезных свойств, бананы имеют большое значение. Бананы содержат натуральные антациды, которые могут действовать как буфер против кислотного рефлюкса. Это простейшее домашнее средство от кислотности. Ешьте один банан каждый день, чтобы не было дискомфорта.

_{Бананы содержат натуральные антациды, которые могут действовать как буфер против кислотного рефлюкса}

6 продуктов, помогающих снизить тревогу

Зеленый чай содержит L-теанин, аминокислоту, положительное влияние которой было изучено на предмет ее положительного воздействия на здоровье мозга и снижение тревожности (37, 38, 39).

В одном небольшом исследовании у людей, потреблявших L-теанин, наблюдалось снижение психологической реакции на стресс, которая обычно связана с тревогой, например учащение пульса (40).

Другое исследование показало, что у тех, кто пил напитки, содержащие L-теанин, снижался уровень кортизола, гормона стресса, связанного с тревогой (41).

Эти эффекты могут быть вызваны способностью L-теанина предотвращать перевозбуждение нервов. Кроме того, L-теанин может повышать уровень ГАМК, дофамина и серотонина, нейромедиаторов, которые обладают успокаивающим действием (39, 41).

Кроме того, зеленый чай содержит галлат эпигаллокатехина (EGCG), антиоксидант, способствующий укреплению здоровья мозга. Это может играть роль в уменьшении некоторых симптомов, также увеличивая ГАМК в головном мозге (42).

Одно исследование на мышах показало, что EGCG обладает успокаивающим действием, аналогичным действию обычных лекарств от беспокойства (43).

Полезные свойства L-теанина и EGCG могут быть основной причиной того, что ежедневное употребление нескольких чашек зеленого чая связано с меньшим психологическим стрессом (44).

Хотя все эти результаты являются многообещающими, стоит отметить, что большинство исследований зеленого чая и тревожности проводилось на животных и в пробирках. Необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы подтвердить его успокаивающее действие.

Резюме: Зеленый чай содержит L-теанин и EGCG, которые могут способствовать здоровью мозга и уменьшению беспокойства.

Как снизить содержание кислоты в рагу на томатной основе | Здоровое питание

Автор: Фред Декер Обновлено 21 ноября 2018 г.

Благодаря яркому цвету и вкусу помидоры являются прекрасной основой для рагу. Они содержат естественный высокий уровень глутаминовой кислоты, аминокислоты, которая, как результат, делает другие продукты более вкусными и пикантными. К сожалению, в томатах много других кислот, а соусы и рагу на томатной основе могут вызвать расстройство желудка и дискомфорт у посетителей с чувствительным желудком.Можно уменьшить кислотность тушеного мяса или замаскировать его вкус для менее чувствительных посетителей.

Добавьте пищевую соду

Если приближается время обеда и ваше рагу слишком кислое для комфортного приема пищи, для домашних поваров есть только один действительно практичный способ снизить его кислотность. Это за счет использования пищевой соды. Это щелочное химическое вещество, известное как бикарбонат натрия, которое реагирует с кислотностью с образованием газообразного диоксида углерода. Добавьте половину чайной ложки соды в рагу и подождите, пока оно не начнет вспениваться, а затем утихнет.Тщательно перемешайте тушеное мясо и попробуйте его, чтобы увидеть, насколько оно еще кислое. Повторяйте эти шаги, пока не приучите тушеное мясо к более приятному для желудка уровню, а затем отрегулируйте его приправу, пока вкусы не станут хорошо сбалансированными.

Щепотка сахара

Если вы беспокоитесь не столько о желудке, сколько о нёбе, возможно, нет необходимости снижать физическую кислотность соуса. Вместо этого маскировка - вполне разумная стратегия, позволяющая проверить кислотность тушеного мяса, изменив другие его вкусы.Самый простой способ сделать это - сладкое. Небольшое количество сахара-сырца, сиропа агавы или натурального меда улучшат ваше тушеное мясо, подчеркнув полный аромат томатов. Как вариант, добавьте сладкие ингредиенты, такие как яблоки с мягким вкусом, тертую морковь или карамелизированный лук, и дайте им раствориться в тушеном мясе во время приготовления.

Добавьте немного соли

Хотя сладость очень эффективно снижает кислотность, это не единственный вариант. Небольшое количество соли также может снизить кислотность.Вы можете добавлять его в виде чистой поваренной или морской соли или в виде соленых ингредиентов, таких как анчоусы или панчетта. Последние два придают соусу богатый пикантный вкус, помогая скрыть кислотность, как и грибы, сельдерей и многие другие ингредиенты. Острые специи могут усилить кислотность и помочь замаскировать ее действие, поэтому смелое использование черного перца или чили также может помочь замаскировать кислотность. Не используйте этот вариант, если у вас чувствительный желудок, потому что, хотя он скрывает кислотность во вкусе, он может усилить ваше недомогание после еды.

Используйте томаты с низким содержанием кислоты

Есть старая пословица о том, что «унция профилактики стоит фунта лечения». В рагу на основе томатов эта унция профилактики заключается в том, чтобы начать с выбора томатов с низким содержанием кислоты. В своем саду вы можете посадить малокислотные сорта, такие как Ace и Ace 55VF, Big Girl, Cal Ace или San Marzano, и использовать их, свежие или замороженные, в качестве основы для тушеного мяса. Если вы предпочитаете работать с консервированными помидорами, особенно хороши помидоры премиум-класса San Marzano из Италии, но вы также можете найти отечественные сорта с маркировкой с низким содержанием кислоты.Имейте в виду, что разница между томатами с низким содержанием кислоты и с высоким содержанием кислоты относительно невелика, поэтому даже с томатами с низким содержанием кислоты вам может потребоваться один из других методов.

Смотрите также

• 
  В каких продуктах больше всего белков углеводов жиров
• 
  Какие домашние птицы бывают продукты птицеводства
• 
  Какие продукты лучше усваиваются
• 
  Кальций в каких продуктах имеется
• 
  Какие продукты помогают очистить печень
• 
  Каким продуктом можно заменить хлеб
• 
  Какие продукты закупать на неделю
• 
  Какие продукты понижают холестерин в организме человека
• 
  Какие можно есть продукты при больной поджелудочной железе
• 
  Какие продукты портят кожу лица
• 
  Продукты содержащие белки углеводы жиры витамины таблица