Какие продукты принимать при анемии


список продуктов, которые повышают уровень гемоглобина в крови

Содержание статьи:

Анемия – заболевание, которое сегодня диагностируют у каждого седьмого жителя нашей страны. При этом многие даже не подозревают у себя наличие этой проблемы, списывая появляющиеся симптомы на обычную усталость от бытовых и рабочих проблем.

Действительно, анемию можно запросто спутать с физической и эмоциональной усталостью, а на деле она чаще всего и сама является симптомом какого-то другого заболевания.

Характеризуется анемия понижением гемоглобина, уменьшением количества эритроцитов, развитием кислородного голодания крови. А одну из главный ролей в развитии малокровия играет неправильное питание, например, частые обеды вредным фаст-фудом и недостаток в употребляемых блюдах витаминов, микро- и макроэлементов.

Что такое железодефицитная анемия, и какую роль играет гемоглобин в крови?

Существует несколько видов анемии:

  • Дефицитная — возникает при недостатке витаминов, микро- и макроэлементов (чаще всего железа), которые играют важную роль в кроветворении.
  • Гемолитическая — разрушение, склеивание эритроцитов вследствие серьезного отравления химическими веществами (ядами), генетических заболеваний, частых сильных стрессов, воздействия очень низких температур и других факторов.
  • Серповидно-клеточная — мутация эритроцитов, приобретение клетками крови неправильной формы. Этот вид причисляют к наследственным заболеваниям.
  • Гипо- и апластическая — тяжелый вид анемии, связанный с нарушением кроветворения в костном мозгу.
  • Острая и хроническая постгеморрагическая — результат больших кровопотерь (раны, кровотечения).

Железодефицитная анемия (недостаток железа) – самый распространенный вид малокровия в нашем регионе, а диагностировать его поможет общий анализ крови, где будет указан уровень гемоглобина.

Именно железосодержащий белок гемоглобин транспортирует через кровь кислород в органы и ткани в организме человека и животных. Если уровень гемоглобина снижается, происходит неполноценное питание клеток, вследствие чего возникает кислородное голодание.

На заметку!

Существуют общепринятые показатели нормы гемоглобина:

  • Для женщин – от 120 до 140 г/л, для мужчин – от 130 до 160 г/л.
  • Детская норма гемоглобина зависит от возраста ребенка. Например, у новорожденного малыша, которому всего 1-3 дня, гемоглобин в норме составляет от 145 до 225 г/л, в возрасте 3-6 месяцев – от 95 до 135 г/л. Затем с 1 года и до совершеннолетия норма гемоглобина постепенно увеличивается и становится такой, как и у взрослых.
  • Для беременных женщин норма гемоглобина в крови составляет от 110 до 140 г/л, то есть может быть понижена уже с самых ранних сроков, поскольку внутриутробный рост плода — это всегда быстрый расход запасов железа и фолиевой кислоты.

Причины и симптомы анемии

Давайте выясним, почему возникает железодефицитная анемия, и как правильно питаться, чтобы повысить уровень железа в крови.

Самые распространенные причины возникновения анемии:

  1. Значительные кровопотери, которые могут происходить во время операций или травм, обильных менструаций у женщин, а также постоянные кровопотери, возникающие у больных геморроем и пациентов с язвой.
  2. Различные расстройства психики негативно сказываются на состоянии организма в целом, а особенно сильно влияют на иммунитет, что также может послужить толчком к снижению уровня гемоглобина.
  3. Малоподвижный образ жизни или наоборот чрезмерный постоянный труд как умственный, так и физический приводит к быстрому расходу полезных веществе в организме и железодефицитной анемии.
  4. Заболевания почек, желудка, кишечника — еще одна причина возникновения малокровия.
  5. Наличие в организме таких паразитов, как глисты, также провоцирует развитие железодефицитной анемии.
  6. Инфекционные и онкологические заболевания сами по себе являются угрозой жизни и здоровью, а кроме этого служат хорошим подспорьем для развития малокровия. В свою очередь, анемия утяжеляет эти заболевания и способствует их прогрессированию.
  7. Неправильное питание. Из-за употребления продуктов, в которых содержится мало железа или оно плохо усваивается, в организме возникает дефицит железа.

В результате перечисленных и многих других причин начинают появляться симптомы малокровия, схожие с обычной ежедневной усталостью.

Симптомы анемии:

  • Апатия ко всем событиям, происходящим в жизни.
  • Быстрая утомляемость.
  • Постоянное чувство слабости во всем теле.
  • Тошнота, частая головная боль и запоры.
  • Сонливость на протяжении всего дня и головокружение, возникающее без причин.
  • Шум в ушах.
  • Сухость слизистой ротовой полости.
  • Бледная кожа, ломкие волосы и ногти, кариес.
  • Возможно даже длительное наличие субфебрильной температуры – 37-37,5°.

Продукты, богатые железом – список

Избавиться от железодефицитной анемии поможет употребление правильных продуктов, богатых железом.

Список продуктов, богатых железом

Животного происхождения:

  • Мясо.
  • Рыба.
  • Сливки.
  • Масло.
  • Субпродукты — печень, сердце, язык, почки.

 

Растительного происхождения:

  • Крупы — гречка, бобовые.
  • Овощи — помидоры, свекла, картофель, зелень, морковь, болгарский перец.
  • Фрукты — гранат, груша, смородина, яблоко, сливы, абрикосы, айва, хурма.
  • Ягоды — смородина, черника, земляника, клубника.
  • Грибы.

 

Напитки:

  • Сливовый сок.
  • Чай с медом и лимоном.
  • Виноградно-яблочный сок.
  • Томатный сок.
  • Морковный сок.
  • Свекольный сок.

 

Содержание железа в продуктах (на 100 г):

  • 72 мг – Фасоль
  • 51 мг – Лесные орехи
  • 45 мг – Овсяные хлопья
  • 37 мг – Сыр из обезжиренного молока
  • 31 мг – Гречка
  • 29,7 мг – Свиная печень
  • 20 мг — Горох
  • 19 мг – Пивные дрожжи
  • 16 мг – Морская капуста
  • 15 мг – Яблоки (сухофрукты)
  • 12 мг – Курага
  • 9 мг — Черника
  • 9 мг – Говяжья печень
  • 6, 3 мг – Сердце
  • 5 мг – Язык говяжий

 

Советы врачей

Бороться с железодефицитной анемией можно и нужно не только с помощью лекарственных препаратов. Очень эффективным в данном случае является сбалансированное питание – диета, богатая железом, витаминами, микроэлементами.

Интересно знать!

  • В сутки в организм человека с пищей должно поступать минимум 20 мг железа.
  • Железо лучше усваивается в организме, если его сочетать с продуктами, богатыми витамином С. Например, можно употреблять вместе кашу и гранатовый фреш, мясо и сок.

 

Как повысить уровень гемоглобина у ребенка?

Бороться с железодефицитной анемией у детей любого возраста нужно обязательно. Например, у грудничков снижение гемоглобина приводит к кислородному голоданию всего организма, что угнетающе сказывается на работе нервной системы малыша, и серьезно влияет на его физическое и умственное развитие. Как следствие, ребенок может часто плакать, вздрагивать, быть раздраженным.

Родители сразу же впадают в панику, подозревая наличие какого-то заболевания из области неврологии, но в первую очередь стоит обращать внимание на норму гемоглобина в крови ребенка.

При здоровом образе жизни матери у малышей в возрасте до 6 месяцев анемия возникает крайне редко, так как усвояемость железа из материнского молока значительно выше, чем из других продуктов.

Чтобы вылечить железодефицитную анемию у грудничка, необходимо сбалансировать питание мамы. Если малышу уже ввели прикорм, то нужно позаботиться и о правильной системе питания. Для этого и кормящая мама, и ребенок должны употреблять гречку, мясо, свеклу, яблоки и яблочный сок, гранатовый сок.

Для детей старше 3 лет нормализация питания продуктами, содержащими железо, вообще не составляет труда. В этом возрасте кушать можно уже практически все, учитывая только индивидуальную непереносимость продуктов и аллергические реакции.

Как питаться при анемии беременным и кормящим женщинам?

Во время беременности женщине необходимо заботиться о том, чтобы ее организм получал столько витаминов, минералов и других полезных веществ, чтобы их было достаточно и ей самой, и ее будущему малышу.

Так как дефицит железа провоцирует снижение уровня гемоглобина и, соответственно, приводит к кислородному голоданию, это негативно сказывается и на матери, и на ребенке.

Особенно страшно то, что повышается риск замедления развития плода. Именно поэтому беременной женщине нужно серьезно следить за своим питанием. Для этого медики рекомендуют употреблять в пищу как можно больше железосодержащих продуктов.

 

Особенности питания будущих мам:

  1. Черный чай беременным нужно заменить на зеленый — он способствует лучшему усвоению железа.
  2. Пить гранатовый сок для повышения гемоглобина следует в небольших количествах — чрезмерное употребление провоцирует запоры.
  3. Кормящая мама, как и беременные женщины, должна получать достаточное количество железа из продуктов, поскольку с грудным молоком его будет получать и ребенок.
  4. Если у вас есть проблемы, например, диарея, обсудите свой рацион с диетологом и врачом — специалисты смогут составить полноценное меню.

 

Профилактика анемии у больных сахарным диабетом

У больных сахарным диабетом происходит поражение работы почек, а именно они вырабатывают гормон эритропоэтин. Он, в свою очередь, передает сигналы в красный костный мозг, а тот уже вырабатывает красные кровяные клетки. При сахарной нефропатии клетки, которые вырабатывают эритропоэтин, умирают, поэтому возникает почечная недостаточность и анемия.

К сожалению, у больных сахарным диабетом анемия – это очень распространённое явление. Но и вылечить ее можно только с помощью приема медицинских препаратов, содержащих эритропоэтин, в сочетании со сбалансированным питанием, богатым витаминами и микроэлементами.

Для профилактики анемии у больных сахарным диабетом стоит придерживаться диеты с высоким содержанием железа и фолиевой кислоты. Для этого употребляйте в пищу гречку, бобовые, овощи, овощные соки, хурму, гранаты.

Рецепты для повышения уровня гемоглобина в крови

Существует множество рецептов, которые способствуют повышению гемоглобина в крови.

Мы остановимся сегодня на самых эффективных:

  1. Берем по полкилограмма изюма, кураги, грецких орехов и чернослива, а также один лимон. Перекручиваем все это через мясорубку, добавляем приблизительно 350 г меда. Полученную смесь помещаем в лоток или банку и употребляем перед едой по 2 столовые ложки 3 раза в день.
  2. Готовим ежедневно свекольно-морковный сок с медом. Для этого нам понадобится 50 г сока свеклы, 100 г сока моркови и 1 столовая ложка меда. Все ингредиенты тщательно перемешиваются, и получается вкусный сладкий напиток. Употреблять такой сок рекомендуется в первой половине дня для лучшего усвоения содержащихся в нем витаминов.
  3. Полстакана яблочного сока нужно смешать с таким же количеством клюквенного морса. Дополняем полученный напиток 1 столовой ложкой свекольного сока — и богатый железом сок готов! Пить его рекомендуется минимум 4-5 раз в неделю.
  4. Стакан грецких орехов и полстакана сырой гречневой крупы перемалываем с помощью кофемолки до состояния муки. Добавляем 100 г меда и тщательно перемешиваем. Полученную смесь нужно употреблять по 1 столовой ложке 3 раза в день перед едой.
  5. Самый простой рецепт, который быстро повышает гемоглобин – это напиток, состоящий из равных частей натуральных яблочного, морковного, гранатового, свекольного и виноградного соков. Сладости напитку можно придать с помощью 1-2 столовых ложек меда.

Запрещенные продукты при анемии: что делать, чтобы повысить усвояемость железа?

Правильное питание предполагает не просто употребление богатых железом продуктов. Важно также помнить, что есть ряд продуктов и напитков, которые замедляют усвоение железа. В принципе если у вас нет аллергии, вы можете есть почти все, но когда речь идет об усвояемости железа, от некоторых продуктов все же лучше отказаться.

Усвоение железа замедляют:

  • Жиры
  • Мучные сдобные изделия
  • Чай
  • Кофе
  • Газированные напитки с кофеином
  • Консервация
  • Уксус
  • Алкоголь
  • Продукты, богатые кальцием

 

Важно знать! Крепкие спиртные напитки и различные их суррогатные заменители провоцируют развитие синдрома нарушения свертывания крови. Они вредны и для здорового человека, а для больного с железодефицитной анемией крайне опасны.

 

Что делать для лучшей усвояемости железа?

Также существует ряд правил, которые способствуют лучшему усвоению железа из продуктов:

  1. Старайтесь комбинировать овощи с мясом и печенью. Овощи, в особенности свекла и морковь, способны запустить процесс регенерации железа, содержащегося в мясе.
  2. Витамин С ускоряет усвоение железа, поэтому их желательно употреблять в пищу вместе. Например, гречку с мясом или овощи с рыбой можно запить апельсиновым фрешем.
  3. Мед улучшает усвоение железа. Медики рекомендуют ежедневно употреблять 50-70 г этой сладости. Он не только поможет справиться с анемией, но и укрепит защитные свойства организма в целом.
  4. Груша ускоряет процесс восстановления нормальной концентрации гемоглобина в крови. Врачи часто рекомендуют есть груши больным анемией, особенно если лечение медикаментами неэффективно.

Все эти простые правила значительно улучшат процесс усвоение железа организмом и помогут за кратчайшие сроки избавиться от железодефицитной анемии.


Меню на 7 дней

При составлении меню для профилактики и лечения железодефицитной анемии пользуйтесь списками разрешенных продуктов, а также учитывайте индивидуальную переносимость.

День 1:

Завтрак. Гречневая каша и томатный сок.
Обед. Овощное рагу, кусок отварного мяса, гранатовый сок.
Ужин. Овощной салат, ягоды.

День 2:

Завтрак. Омлет с кусочком отварного мяса или рыбы на пару.
Обед. Пюре из бобовых, запеченное мясо, свекольно-морковный сок.
Ужин. Гречка с говяжьей печенью, гранат.

День 3:

Завтрак. Овсяная каша с ягодами, зеленый чай.
Обед. Овощной суп с куриной грудкой, морковный сок.
Ужин. Рис и запеченная рыба, виноградно-яблочный сок.

День 4:

Завтрак. Мюсли и гранатовый сок.
Обед. Гороховый суп с мясом и томатный сок.
Ужин. Гречка с субпродуктами, овощной сок.

День 5:

Завтрак. Творог с ягодами, фреш.
Обед. Суп с субпродуктами, зеленый чай.
Ужин. Картофельное пюре с мясом, томатный сок.

День 6:

Завтрак. Гречка с изюмом, зеленый чай.
Обед. Овощное рагу, говяжья печень, морковный сок.
Ужин. Картофельное пюре, тушеное мясо, салат из свежих овощей, гранатовый сок.

День 7:

Завтрак. Мюсли и зеленый чай.
Обед. Тушеные овощи, мясо, гранатовый сок.
Ужин. Рисовая каша с рыбой и салатом из свежих овощей, виноградно-яблочный сок.

Как видите, питание при железодефицитной анемии может быть не просто богатым, но еще и вкусным. Следуйте рекомендациям диетологов — и вы забудете о таком неприятном недуге, как анемия!

Читайте так же:

Анемия: лучший план диеты

Мы включаем продукты, которые мы считаем полезными для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Анемия возникает, когда в вашем организме не хватает здоровых эритроцитов. Это состояние в основном вызвано кровопотерей, разрушением эритроцитов или неспособностью вашего организма вырабатывать достаточно красных кровяных телец.

Есть много видов анемии. Самый распространенный тип - железодефицитная анемия.

Красные кровяные тельца содержат белок, называемый гемоглобином. Гемоглобин полон железа. Без достаточного количества железа ваше тело не может вырабатывать гемоглобин, необходимый для создания достаточного количества красных кровяных телец для доставки богатой кислородом крови по всему телу.

Недостаток фолиевой кислоты и витамина B-12 также может повлиять на способность вашего организма вырабатывать красные кровяные тельца. Если ваш организм не может правильно перерабатывать B-12, у вас может развиться злокачественная анемия.

Диета, богатая железом, витаминами группы B и C, как в приведенном ниже плане, важна, если у вас анемия.Обязательно поговорите со своим врачом о добавках.

Планы лечения анемии часто включают изменения в питании. Лучший план диеты при анемии включает продукты, богатые железом и другими витаминами, необходимыми для выработки гемоглобина и красных кровяных телец. В него также должны входить продукты, которые помогают вашему организму лучше усваивать железо.

Пища содержит два типа железа: гемовое и негемовое.

Гемовое железо содержится в мясе, птице и морепродуктах. Негемовое железо содержится в растительной пище и продуктах, обогащенных железом.Ваше тело может усваивать оба типа, но легче усваивает гемовое железо.

Рекомендуемая суточная доза (RDA) железа составляет 10 миллиграммов (мг) для мужчин и 12 мг для женщин.

Хотя планы лечения анемии индивидуальны, для большинства из них требуется от 150 до 200 мг элементарного железа в день. Скорее всего, вам нужно будет принимать рецептурное железо или добавки с железом, отпускаемые без рецепта, до тех пор, пока ваш уровень не восстановится.

Добавьте эти продукты в свой рацион, чтобы получить больше железа и помочь бороться с железодефицитной анемией:

Листовая зелень, особенно темная, является одним из лучших источников негемового железа.Они включают:

  • шпинат
  • капуста
  • зелень капусты
  • одуванчик
  • швейцарский мангольд

Некоторые листовые овощи, такие как швейцарский мангольд и капуста, также содержат фолат. Диета с низким содержанием фолиевой кислоты может вызвать фолиевую анемию. Цитрусовые, бобы и цельнозерновые продукты - хорошие источники фолиевой кислоты.

Когда вы едите темную листовую зелень ради железа, есть загвоздка. Некоторые виды зелени с высоким содержанием железа, такие как шпинат и капуста, также богаты оксалатами.Оксалаты могут связываться с железом, препятствуя абсорбции негемового железа.

Итак, хотя есть зелень в рамках общей диеты при анемии полезно, не полагайтесь только на нее в лечении заболевания.

Витамин С помогает желудку усваивать железо. Употребление листовой зелени с продуктами, содержащими витамин С, такими как апельсины, красный перец и клубника, может увеличить усвоение железа. Некоторые виды зелени являются хорошими источниками железа и витамина С, например, листовая капуста и мангольд.

Все мясо и птица содержат гемовое железо.Лучшими источниками являются красное мясо, баранина и оленина. У птицы и курицы их меньше.

Употребление в пищу мяса или птицы продуктов, не содержащих железа, таких как листовая зелень, вместе с фруктами, богатыми витамином С, может увеличить усвоение железа.

Многие люди избегают мясных субпродуктов, но они являются отличным источником железа.

Печень, пожалуй, самый популярный субпродукт. Он богат железом и фолиевой кислотой. Некоторые другие богатые железом субпродукты - это сердце, почки и говяжий язык.

Некоторые морепродукты содержат гемовое железо.Хорошими источниками являются моллюски, такие как устрицы, моллюски, гребешки, крабы и креветки. Большинство рыб содержат железо.

Рыба с лучшим содержанием железа:

  • консервированный или свежий тунец
  • скумбрия
  • mahi mahi
  • pompano
  • свежий окунь
  • свежий или консервированный лосось

Купите консервированный тунец в Интернете.

Хотя консервированные сардины являются хорошим источником железа, они также богаты кальцием.

Кальций может связываться с железом и снижать его всасывание.Продукты с высоким содержанием кальция не следует употреблять одновременно с продуктами, богатыми железом.

Другие примеры продуктов, богатых кальцием, включают:

  • молочное молоко
  • обогащенное растительное молоко
  • йогурт
  • кефир
  • сыр
  • тофу

Многие продукты обогащены железом. Добавьте эти продукты в свой рацион, если вы вегетарианец или изо всех сил пытаетесь есть другие источники железа:

  • обогащенный апельсиновый сок
  • обогащенные готовые к употреблению злаки
  • продукты, приготовленные из обогащенной рафинированной муки, такие как белый хлеб
  • обогащенные макаронные изделия
  • продукты, сделанные из обогащенной кукурузной муки
  • обогащенный белый рис

Фасоль является хорошим источником железа как для вегетарианцев, так и для мясоедов.Они также недорогие и универсальные.

Вот некоторые варианты, богатые железом:

  • фасоль
  • нут
  • соя
  • черноглазый горох
  • фасоль пинто
  • черная фасоль
  • горох
  • фасоль лима

Магазин консервированной фасоли.

Многие виды орехов и семян являются хорошими источниками железа. Они имеют прекрасный вкус как сами по себе, так и в салатах или йогурте.

Некоторые орехи и семена, содержащие железо:

  • семена тыквы
  • кешью
  • фисташки
  • семена конопли
  • кедровые орехи
  • семена подсолнечника

Найдите сырые семена тыквы, сырые кешью и сырые кедровые орехи в Интернете. .

И сырые, и жареные орехи содержат одинаковое количество железа.

Миндаль также является хорошим источником железа. Они отлично подходят для здорового питания, но, поскольку они также богаты кальцием, они могут не так сильно повысить уровень железа.

Ни одна еда не вылечит анемию. Но соблюдение общей здоровой диеты, богатой темной листовой зеленью, орехами и семенами, морепродуктами, мясом, бобами, а также фруктами и овощами, богатыми витамином С, может помочь вам получить железо, необходимое для лечения анемии.

Обязательно обсудите с врачом пищевые добавки, потому что получить достаточно железа из одного рациона сложно.

Чугунная сковорода - один из основных продуктов питания при анемии. Чугунные продукты поглощают железо из сковороды. Кислая пища поглощает больше всего железа, а пища, приготовленная за короткий период времени, - меньше всего.

Соблюдая диету при анемии, помните следующие рекомендации:

  • Не ешьте продукты, богатые железом, вместе с продуктами или напитками, которые блокируют усвоение железа. К ним относятся кофе или чай, яйца, продукты с высоким содержанием оксалатов и продукты с высоким содержанием кальция.
  • Ешьте продукты, богатые железом, а также продукты, богатые витамином C , например апельсины, помидоры или клубнику, для улучшения усвоения.
  • Ешьте продукты, богатые железом, с продуктами, содержащими бета-каротин , например абрикосы, красный перец и свеклу, чтобы улучшить усвоение.
  • Ешьте разнообразные продукты с гемовым и негемовым железом в течение дня, чтобы увеличить потребление железа.
  • Ешьте продукты с гемовым и негемовым железом вместе , когда это возможно, чтобы увеличить усвоение железа.
  • Добавьте продукты, богатые фолиевой кислотой и витамином B-12 , чтобы поддерживать производство красных кровяных телец.
.

Лучшие блюда и продукты для повышения уровня железа

Диета при анемии должна включать здоровый баланс продуктов, богатых железом, таких как листовые овощи, нежирное мясо, орехи и семена, а также обогащенные хлопьями для завтрака. Также крайне важно включать продукты, которые могут улучшить усвоение железа организмом, и избегать продуктов, которые могут помешать этому процессу.

Анемия возникает, когда в организме не хватает эритроцитов.

В некоторых случаях организм не производит достаточного количества этих клеток.В других случаях анемия возникает в результате основной проблемы со здоровьем, например, болезни, разрушающей эритроциты. Значительная кровопотеря также может вызвать анемию.

Больному анемией полезно добавить в рацион продукты, богатые железом. Кроме того, одни продукты помогают организму усваивать железо, а другие блокируют этот процесс и усугубляют анемию.

В этой статье мы исследуем продукты, которые могут помочь или навредить людям с анемией. Мы также предлагаем примерные схемы питания, предназначенные для повышения уровня железа, а также другие советы по питанию.

Анемия может быть результатом многих факторов, включая:

  • недостаток железа в рационе
  • обильные менструации
  • недостаток фолиевой кислоты или витамина B-12 в рационе

кровотечение в желудке и кишечнике также может вызвать анемию. Этот тип кровотечения иногда является побочным эффектом приема нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП). Или это может быть следствием:

  • язв
  • скоплений
  • опухоли в толстой кишке или пищеводе
  • определенных видов рака

Беременные люди имеют повышенный риск развития железодефицитной анемии, которая возникает при повышении уровня железа слишком низкие.В этих случаях врачи обычно советуют принимать добавки железа.

Рекомендуемая суточная доза железа (RDA) зависит от возраста и пола человека. Ребенку младше 6 месяцев требуется всего 0,27 миллиграмма (мг) железа в день, тогда как мужчине в возрасте 19–50 лет требуется 8 мг в день, а женщине того же возраста требуется 18 мг железа в день.

Во время беременности следует увеличить суточное потребление железа до 27 мг.

Людям, страдающим железодефицитной анемией, требуется значительная подкормка и требуется 150–200 мг железа в день.

Добавление в рацион продуктов, богатых железом, может помочь в лечении анемии. Врач может посоветовать, какие продукты следует выбирать, а также другие способы увеличения абсорбции железа.

Лучшая диета для человека с анемией включает много продуктов, богатых железом, и других продуктов, которые помогают организму усваивать железо. Человек также должен знать о продуктах, которые могут препятствовать усвоению железа.

План ниже был разработан, чтобы показать, какие здоровые блюда для человека с анемией могут включать:

Завтрак

Вариант 1

Обогащенные железом хлопья и стакан апельсинового сока, обогащенного железом.

Вариант 2

Клубника с нежирным йогуртом и горсткой тыквы и семечек.

Чай и кофе подавляют всасывание железа, и людям не следует пить их во время еды.

Обед

Вариант 1

Сэндвич с ростбифом и водяным крессом на хлебе, обогащенном железом.

Вариант 2

Бублик с копченым лососем, сливочным сыром и шпинатом.

Ужин

Вариант 1

Бараньи отбивные с отварным картофелем, приготовленной на пару брокколи и кудрявой капустой.

Вариант 2

Тушеное мясо, которое включает фасоль, нут, черноглазый горох, консервированные помидоры, лук, красный перец и чеснок, приправленное веганским или молочным сыром и ложкой йогурта.

Многие продукты содержат большое количество железа. Человек может легко комбинировать их и готовить вкусные и питательные блюда, которые помогают увеличить потребление железа.

Фрукты и овощи

  • кресс-салат
  • кудрявая капуста и другие сорта
  • шпинат
  • зелень капусты
  • зелень одуванчика
  • швейцарский мангольд
  • цитрусовые
  • красный и желтый перец
  • брокколи
9 некоторые темные листовые овощи также содержат оксалаты, которые могут препятствовать усвоению железа.Вместо того, чтобы полагаться исключительно на овощи, человек должен стремиться получать железо из различных источников.

Орехи и семена

  • семена тыквы
  • кешью
  • фисташки
  • семена конопли
  • кедровые орехи
  • семена подсолнечника

Мясо и рыба

  • говядина
  • баранина
  • оленина
  • оленина печень
  • моллюски
  • устрицы
  • креветки
  • сардины
  • тунец
  • лосось
  • палтус
  • окунь
  • пикша

молочные продукты

фасоль и бобовые

    фасоль
  • чечевица
      фасоль
    • соя
    • черноглазый горох
    • фасоль пегая
    • черная фасоль
    • горох
    • лима фасоль

    Кроме того, может быть хорошей идеей выбрать обогащенные железом злаки, хлебобулочные изделия, апельсиновый сок, рис, и макароны.

    Следующие продукты питания могут препятствовать усвоению железа:

    • чай и кофе
    • молоко и некоторые молочные продукты
    • цельнозерновые крупы
    • продукты, содержащие дубильные вещества, такие как виноград, кукуруза и сорго
    • продукты, богатые глютен, такой как макаронные изделия и другие продукты из пшеницы, ячменя, ржи или овса
    • продукты, содержащие фитаты или фитиновую кислоту, такие как коричневый рис и продукты из цельнозерновой пшеницы
    • продукты, содержащие щавелевую кислоту, такие как арахис, петрушка и шоколад

    Лучший способ добавить в рацион железо - есть больше продуктов, богатых железом.Однако следующие стратегии могут максимизировать потребление железа человеком:

    • воздержание от употребления чая или кофе во время еды
    • воздержание от употребления в пищу продуктов, богатых кальцием и богатых железом
    • употребление в пищу продуктов, богатых железом, наряду с продуктами, богатыми витамином С.
    • приготовление пищи на чугунной сковороде
    • приготовление пищи на более короткое время

    Если человек пытался изменить свой рацион, но уровень железа у него остается низким, ему следует поговорить с врачом или диетологом, который может порекомендовать добавки.

    Врачи часто рекомендуют выбирать добавки, содержащие соли двухвалентного железа, такие как фумарат железа, глюконат железа или сульфат железа. Все эти составы содержат от 15 до 106 мг элементарного железа в таблетке или пероральном растворе.

    Людям с железодефицитной анемией полезно добавлять железо в свой рацион. Перечисленные выше продукты и стратегии могут помочь человеку справиться с этим заболеванием.

    Употребление в пищу некоторых темных листовых овощей, морепродуктов, бобов, орехов и семян может помочь человеку увеличить потребление железа.Также может быть хорошей идеей использовать чугунную сковороду и по возможности готовить пищу в течение более короткого времени.

    Добавки железа могут принести пользу людям, которые не получают достаточного количества железа из своего рациона. Важно тщательно соблюдать инструкции по дозировке. Избыток железа может вызвать отравление железом. Это может быть опасно и, в редких случаях, смертельно.

    .

    8 видов пищи для борьбы с анемией

    Нажмите, чтобы оценить этот пост!

    [Всего: 107 Среднее: 3] Время чтения: 3 минуты

    Анемия возникает, когда в организме не хватает здоровых эритроцитов. В результате кровь становится неспособной переносить достаточное количество кислорода. Анемия может быть временной или длительной и может варьироваться от легкой до тяжелой.

    Вы все время чувствуете усталость?

    Усталость - один из основных симптомов анемии.Если анемия вызвана хроническим заболеванием, она может маскировать признаки анемии, что затрудняет ее выявление. В зависимости от причины анемии симптомы могут быть или отсутствовать. Если есть, то их будет:

    • Слабость
    • Нерегулярное сердцебиение
    • Головокружение или дурноту
    • Холодные руки и ноги
    • Кожа бледная или желтоватая
    • Одышка
    • Боль в груди
    • Головные боли

    Диета с продуктами, богатыми железом, может помочь контролировать, если не полностью вылечить анемию.Без достаточного количества железа наш организм не может производить достаточное количество гемоглобина. Это становится большой проблемой, потому что гемоглобин - это вещество в красных кровяных тельцах, которое переносит кислород от сердца к тканям тела. Около 50% беременных женщин, 20% женщин и 3% мужчин испытывают недостаток железа в организме.

    Также читайте: 14 причин усталости

    Продукты при анемии

    Большинству пациентов с анемией рекомендуется принимать от 150 до 200 миллиграммов железа каждый день. Убедитесь, что у вас есть следующие продукты для борьбы с анемией:

    1) Фрукты и овощи

    • Кудрявая капуста и другие сорта
    • Зеленая капуста
    • Гранаты
    • Швейцарский мангольд
    • Красный и желтый перец
    • Кресс-салат
    • Шпинат
    • Зелень одуванчика
    • Апельсины
    • Клубника
    • Лимон
    • Ключ лайм
    • Сладкий картофель
    • Зелень свекла

    Темно-зеленые листовые овощи, такие как шпинат, являются отличным источником негемового железа.Витамин С из цитрусовых помогает желудку усваивать железо. Швейцарский мангольд и зелень колларда - хорошие источники витамина С и железа.

    2) Орехи и семечки

    • Кешью
    • Семена конопли
    • Семена подсолнечника
    • Тыквенные семечки
    • Фисташки
    • Кедровые орехи
    • Грецкие орехи
    • Арахис
    • Миндаль
    • Фундук

    Орехи и семена - одни из самых богатых питательными веществами продуктов.Одна унция фисташек может обеспечить 6,1% дневной нормы железа для человека.

    3) Мясо и рыба

    • Баранина
    • Печень
    • Устрицы
    • Лосось
    • Окунь
    • Говядина
    • Оленина
    • Моллюски
    • Креветки
    • Тунец
    • Палтус
    • Пикша
    • Цыпленок

    Мясо и рыба содержат гемовое железо. Нежирное белое мясо, такое как курица, является отличным источником гемового белка.Три унции жареной курицы с брокколи, обжаренным шпинатом и помидорами могут стать отличным обедом, богатым железом, для людей, страдающих анемией.

    4) Яйца

    Яйца известны своим белком, но они также содержат большое количество железа. Яйца можно сочетать с цельнозерновыми тостами, слегка обжаренными помидорами и киноа на завтрак, что обеспечит отличное начало дня.

    5) Фасоль и бобовые

    • Нут
    • Горох черноглазый
    • Черная фасоль
    • Лимская фасоль
    • Фасоль
    • Соевые бобы

    Чечевица считается суперпродуктом для больных анемией.В половине чашки чечевицы содержится около 3,3 миллиграмма железа, что составляет около 20% от того, что нужно вашему организму в течение дня. Фасоль и зернобобовые полезны как для вегетарианцев, так и для мясоедов и содержат большое количество железа.

    6) Меласса Blackstrap

    Меласса Blackstrap наполнена железом. Они являются мощным источником питания из-за кальция, витамина B6, селена и магния. Они идеально подходят для пациентов с анемией, потому что, помимо обеспечения железа, в котором они отчаянно нуждаются, патока также сохраняет их здоровье из-за наличия других важных питательных веществ.

    7) Зерна

    Обогащенные железом макаронные изделия, крупы и злаки - хорошие варианты для получения столь необходимого железа. Однако есть и естественные варианты. Все они богаты железом и могут помочь повысить уровень гемоглобина в крови.

    • Киноа
    • Овес
    • Цельная пшеница
    • Камут
    • Teff

    8) Обогащенные пищевые продукты

    Есть разные продукты, обогащенные железом.Вы можете добавить их в свой рацион, если вы вегетарианец или не можете ограничить потребление других источников железа.

    • Обогащенные, готовые к употреблению злаки
    • Крепленая паста
    • Обогащенный белый рис
    • Обогащенный апельсиновый сок
    • Продукты из белой обогащенной муки, например хлеб
    • Продукты из обогащенной кукурузной муки

    Продукты, которых следует избегать, если у вас анемия

    Некоторые виды пищи препятствуют усвоению железа.В результате наличие всей этой богатой железом пищи иногда может оказаться излишним, если ее употреблять с этими продуктами:

    • Йогурт
    • Сырое молоко
    • Сыр
    • Сардины
    • Брокколи
    • Тофу
    • Чай и кофе
    • Продукты, содержащие дубильные вещества, такие как кукуруза, виноград, сорго

    Обязательно к прочтению: 5 продуктов, которых следует избегать при анемии

    Как получить больше железа из своего рациона?

    • Получите пищу, богатую железом
    • Включите в свой рацион продукты, которые помогут вам усваивать железо
    • Готовьте еду в чугунной сковороде
    • Готовьте пищу на более короткое время
    • Не пить чай или кофе во время еды
    • Проконсультируйтесь с врачом и выберите добавки, содержащие соли двухвалентного железа

    Как ваше тело использует железо из продуктов, богатых железом?

    Железо из продуктов, богатых железом, всасывается через верхнюю часть тонкой кишки.Пищевое железо бывает двух типов: гемовое и негемовое. Гемовое железо получают из гемоглобина. Наше тело поглощает железо в основном из источников гема. Гемовое железо содержится в рыбе, красном мясе и птице. Негемовое железо в основном содержится в растительных источниках. Однако мясо, морепродукты и курица содержат немного и того, и другого.

    Очень важно следовать инструкциям по дозировке, поскольку избыток железа может вызвать отравление железом. Проконсультируйтесь с врачом, при необходимости обратитесь к диетологу и составьте себе правильную диету.Никакая пища не может вылечить анемию, но правильная диета может очень помочь. Внимательно следите за ним, и анемия больше не должна быть проблемой.

    Также читайте: Домашние средства от анемии

    .

    Список лучших продуктов для лечения анемии

    Список лучших продуктов для лечения анемии, составленный специалистами в области здравоохранения и больными анемией. Когда в вашем организме не хватает эритроцитов или гемоглобина, вы, вероятно, страдаете анемией. Беременные женщины очень подвержены анемии. Люди, страдающие анемией, часто испытывают усталость, головокружение, бледность кожи, необычно учащенное сердцебиение, одышку, сильные головные боли и частую бессонницу. Другие симптомы анемии гораздо более серьезны, например, галлюцинации, боли в животе, язвы, желтуха, запоры, камни в желчном пузыре и многое другое.Лучший способ вылечить анемию - восполнить недостаток железа с помощью диеты и пищевых добавок.

    Диета - это важный способ накапливать железо в красных кровяных тельцах, что, в свою очередь, повышает ваш иммунитет, поскольку люди с анемией чаще болеют. Употребляя в пищу продукты, богатые железом, такие как зеленые листовые овощи, рыба, красное мясо, орехи и морепродукты, многие анемии могут лечить симптомы анемии. Многие из этих продуктов содержат разные типы железа, такие как гемовое и негемовое железо.

    Какие продукты лучше всего при анемии? По крайней мере, пока есть.07 миллиграммов железа, любые продукты, от злаков до овощей, могут помочь бороться с анемией и сдерживать симптомы. Все продукты из этого списка для борьбы с анемией очень богаты железом и помогают бороться с симптомами анемии. Если ваших любимых продуктов для предотвращения анемии нет в списке продуктов для лечения анемии, обязательно добавьте их.

    .

    Смотрите также