Какие продукты обезвоживают организм

Продукты, которые приводят к обезвоживанию организма

2,549
просмотров

Когда приходит лето и погода становится жаркой, вашему организму требуется больше жидкости и электролитов, чтобы функционировать в нормальном режиме. Если вы теряете больше жидкости, чем получаете, вы можете столкнуться с обезвоживанием. Кроме того, порой к этому опасному состоянию приводят определенные продукты или напитки. Чтобы поддерживать нужный уровень увлажненности, постарайтесь остерегаться этих продуктов в особенно жаркую погоду.

Сладкая газированная вода

Может показаться, что употребление газированной воды в жаркий день освежает, тем не менее исследователи обнаружили, что напитки с сахаром негативно воздействуют на организм. Ткани теряют жидкость, и организм оказывается под угрозой обезвоживания. Кроме того, содержащийся во многих газированных напитках кофеин является легким диуретиком, то есть приводит к учащенному мочеиспусканию. Выходит, вы поддаетесь иллюзии того, что что-то пьете, а на самом деле ваше тело только теряет жидкость.

Фруктовый сок

Как и сладкая газированная вода, магазинный фруктовый сок – это источник пустых калорий, вызывающий обезвоживание. В фруктовом соке много углеводов, что может негативно воздействовать на пищеварение и обострять симптомы обезвоживания. Постарайтесь отказаться от пакетированных соков и употреблять обычную питьевую воду, для аромата можно добавлять в нее фрукты или ягоды.

Кокосовое молоко

Не стоит думать, что этот модный продукт так уж полезен. Во многие разновидности кокосового молока добавлен сахар, кроме того, эта жидкость сама по себе увлажняет организм куда хуже, чем обыкновенная питьевая вода. По данным исследований, именно обычную воду лучше всего пить во время физической активности.

Кофе

Вполне допустимо выпивать за день пару чашек кофе, тем не менее злоупотреблять этим напитком не стоит. Исследования демонстрируют, что кофеин – это диуретик, который к тому же может подавлять усвоение соли. Словом, вы вполне можете наслаждаться латте, просто не употребляйте более четырехсот миллиграммов кофеина в день и откажитесь от сахара или искусственных подсластителей.

Чай для детокса

Чай отличается целым рядом преимуществ для здоровья – в нем много полифенолов и антиоксидантов. Тем не менее разновидности, предназначенные для очистки организма, могут вызывать обезвоживание и представляют собой опасность для здоровья. Нередко такие чаи отличаются слабительным эффектом. Если вы хотите сбросить лишний вес, обсудите со своим лечащим врачом способы, которые будут более безопасны для вашего здоровья.

Энергетические напитки

Энергетические напитки приносят куда больше вреда, чем пользы. По данным исследований, они лишают организм жидкости. Ученые отмечают, что такие напитки негативно воздействуют на желудочно-кишечный тракт, если употреблять их во время тренировки.

Алкоголь

Алкоголь является диуретиком, он лишает клетки вашего организма жидкости. Безусловно, выпить несколько бокалов пива в жаркий летний день может быть заманчиво, для организма это может оказаться опасным. Постарайтесь дополнять алкогольные напитки обыкновенной водой – пейте ее между порциями спиртного.

Спаржа

Спаржа не только вызывает неприятный запах мочи, но и учащает мочеиспускание. В ней содержатся аминокислоты, из-за которых организм интенсивнее избавляется от жидкости. Впрочем, это все равно полезный продукт, полный клетчатки и антиоксидантов.

Артишоки

Это растение давно известно своими диуретическими свойствами и воздействием на пищеварение. Впрочем, употребление артишоков в нормальных количествах не вызовет у вас обезвоживания, напротив, это поможет предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и очистит печень.

Свекла

Свекла тоже является диуретиком. Ешьте ее в меру, и тогда вы не столкнетесь с обезвоживанием.

Белковая пища

Употребление большого количества белка – это прекрасный способ ощущать сытость и поддерживать высокий уровень энергии, тем не менее переизбыток белка приводит к обезвоживанию. Исследователи обнаружили, что люди, которые употребляют больше всего белка, отличаются сниженной функциональностью почек. Если вы начинаете есть больше белковых продуктов, пейте побольше жидкости.

Копченое мясо

Копчености обезвоживают, потому что в них содержится большое количество соли и сахара, которые лишают организм жидкости. К примеру, в одной порции салями содержится более трети дневной нормы соли. Если вы хотите сократить количество соли в рационе, откажитесь от копченостей.

Соевый соус

Это еще один продукт, являющийся источником большого количества соли. Вы можете моментально исчерпать дневную норму за обедом! Это не только приведет к обезвоживанию, но еще и создаст опасность повышенного кровяного давления.

Жареная пища

В жареной пище может содержаться большое количество соли, и в сочетании с сахарными соусами эффект получается опасный. Ваш организм лишается жидкости – главное, не обострять ситуацию и не запивать такую еду газированной водой!

Соленые закуски

Бездумно перекусывая картофельными чипсами, попкорном и крендельками, вы можете набрать вес и навредить своему организму. Чем больше соли в таких закусках, тем сильнее вам захочется пить.

Замороженные полуфабрикаты

По данным статистики, более семидесяти пяти процентов соли в среднестатистическом рационе связано с употреблением переработанной пищи. Замороженные полуфабрикаты наиболее часто содержат слишком много соли – порой в одной порции может содержаться половина дневной нормы.

Можете ли вы чрезмерно обезвоживать пищу?

Обезвоживание пищи - отличный способ сэкономить деньги и в то же время получить полезные закуски для себя и своей семьи. Существует множество способов обезвоживания пищи, и большинство из них заключается в том, чтобы тем или иным способом нагреть ее. Но те, кто увлекается обезвоживанием, часто задаются вопросом, можно ли чрезмерно обезвоживать пищу? Что ж, здесь нет простого ответа «да» или «нет», поскольку он зависит от продукта, который вы сушите.

Некоторые продукты, например овощи, могут стать настолько сухими, что могут даже загореться в дегидраторе.Но другие виды пищи, такие как мясо, могут высохнуть до такой степени, что разваливаются на части и выходят за рамки любых условий потребления.

Итак, при сушке любой пищи вы должны полагаться на свое собственное суждение и навыки наблюдения, чтобы увидеть, является ли пища чрезмерно обезвоженной или нет. В некоторых случаях вы все еще можете спасти пересушенную пищу, но в других случаях нет другого выхода, кроме как выбросить ее и начать с новой партии, но с учетом опыта, полученного в партии, которая стала чрезмерно обезвоженной.

В этой статье мы собираемся взглянуть на различные темы, связанные с чрезмерным обезвоживанием, и на то, что делать, если вы чувствуете, что у вас слишком много дегидратации

19 продуктов, богатых водой, которые помогут вам оставаться гидратированным

Содержание воды: 88%

Обычный йогурт содержит много воды и питательных веществ, которые могут улучшить несколько аспектов вашего здоровья.

Порция простого йогурта на 1 стакан (245 грамм) состоит более чем на 75% из воды. Он также содержит несколько витаминов и минералов, таких как кальций, фосфор и калий, которые, как известно, способствуют укреплению здоровья костей (19, 41, 42, 43).

Йогурт также является отличным источником белка, обеспечивая более 8 граммов и около 17% вашей дневной потребности в 1 чашке (245 грамма) порции (41).

Было показано, что регулярное употребление йогурта способствует снижению веса, эффект, который в значительной степени обусловлен снижающим аппетит действием его высокого содержания воды и белка (44, 45, 46).

Чтобы воспользоваться всеми преимуществами йогурта, ешьте простой, а не ароматизированный йогурт.

Это связано с тем, что ароматизированный йогурт обычно содержит много нездорового добавленного сахара, который следует ограничивать в вашем рационе из-за его роли в развитии таких заболеваний, как ожирение, болезни сердца и диабет (47, 48, 49).

Например, 1 чашка (245 граммов) йогурта с фруктовым вкусом содержит 47 граммов сахара, что более чем в четыре раза превышает количество, содержащееся в том же размере порции простого йогурта (41, 50).

Резюме: Обычный йогурт - отличный источник воды, белка и некоторых важных витаминов и минералов. Он может обеспечить увлажняющий эффект, а также многие другие преимущества для здоровья.

20 самых увлажняющих продуктов

Вода необходима для здоровья человека, но сама по себе вода не увлажняет организм. Фактически, люди могут повысить уровень гидратации и потребление воды с помощью многих продуктов и других напитков.

Употребление здоровой гидратирующей пищи - особенно в теплую погоду, когда организм теряет воду и жизненно важные электролиты из-за потоотделения - может поддерживать уровень гидратации и обеспечивать множество питательных веществ.

Эти 20 продуктов содержат не менее 85% воды, что делает их отличным выбором для удовлетворения потребностей человека в гидратации.

Содержание воды : 92,73%

Кабачки, обычно называемые летними кабачками, содержат марганец, калий, магний, витамины A, C и K, а также клетчатку.

Он также содержит антиоксиданты, такие как лютеин и зеаксантин, которые могут помочь бороться с повреждениями ДНК организма.

Содержание воды : 91,4%

Этот листовой зеленый овощ содержит много питательных веществ и клетчатки при очень небольшом количестве калорий.

Это хороший источник магния, а также содержит кальций, железо, калий, витамин А, витамин К, клетчатку и фолиевую кислоту.

Шпинат - прекрасная основа для салатов. Из него также можно сделать смузи со сладкими фруктами. Тем, кому шпинат кажется слишком горьким, смешайте его со сладкими фруктами в смузи, чтобы сбалансировать вкус.

Узнайте больше о пищевой ценности шпината здесь.

Содержание воды : 89,3%

Брокколи может быть не первым продуктом, который приходит на ум, когда люди думают о увлажняющих продуктах, но этот овощ семейства крестоцветных почти на 90% состоит из воды.

Он содержит несколько различных антиоксидантов, а также является источником клетчатки, железа, калия, витамина С и витамина К.

Попробуйте приготовить брокколи на пару или съесть ее в сыром виде, чтобы максимально использовать ее питательные вещества. Узнайте больше о пользе брокколи для здоровья в этой статье.

Содержание воды : 88.29%

Морковь ярко-оранжевого цвета содержит большое количество бета-каротина или витамина А. Другие разновидности, такие как пурпурная и белая морковь, обычно имеют оранжевую сердцевину. Это также делает их отличным источником витамина А.

Они также являются хорошим источником калия, фолиевой кислоты, витамина К и клетчатки.

Бета-каротин приносит пользу организму множеством способов. Узнайте здесь, в каких продуктах содержится больше всего бета-каротина.

Содержание воды : 86%

Этот колючий тропический фрукт богат питательными веществами, в том числе витамином С. Он также содержит магний, калий, марганец и витамины группы В.

Он содержит бромелайн, фермент с противовоспалительным действием.

Некоторые люди используют бромелайн для лечения синусита, остеоартрита и проблем с пищеварением.Узнайте больше о его преимуществах здесь.

Вода - самый полезный напиток, так как организм может легко ее использовать, и она не содержит добавок, калорий, сахара или других ингредиентов.

Однако некоторым людям не нравится вкус простой воды или они просто хотят большего разнообразия.

Люди могут избежать обезвоживания, добавляя в воду фрукты, овощи и травы, что придает аромат без добавления калорий или сахара. Вот несколько вариантов, которые можно добавить:

арбуз
огурец
листья мяты
клубника
лимон
лайм
ананас

Попробуйте раздавить эти продукты перед смешиванием, чтобы выявить их натуральные соки и вкус, или пусть они впитаются в кувшин с водой в холодильнике на несколько часов.

Многие травяные чаи являются хорошей альтернативой воде. Ищите сорта без добавления сахара или подсластителей. Люди, которые любят зеленый или черный чай, могут захотеть потягивать его без кофеина, чтобы избежать обезвоживания.

Для людей, которые часто пьют газированные напитки, переход на газированную воду с лимоном или лаймом может резко снизить дневное потребление сахара.

Многие люди избегают кофеина, потому что считают, что он может обезвоживать. Однако некоторые недавние исследования опровергают это, утверждая, что нет никаких доказательств того, что кофе обезвоживает.

Тем не менее, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) предлагает людям ограничить потребление кофеина до 400 миллиграммов (мг) в день. Это примерно четыре-пять чашек кофе.

Некоторым людям может потребоваться гораздо меньше, чем рекомендовано 400 мг, если они чувствительны к кофеину, беременны, тревожны или имеют определенные заболевания.

Большинство людей могут поддерживать водный баланс, попивая воду в течение дня и употребляя гидратирующую пищу. Не существует определенного количества воды, подходящего для всех.

В общем, человеку может потребоваться увеличить потребление воды, если он:

тренируется и потеет
находится в жаркой среде
имеет определенные проблемы со здоровьем
беременны или кормит грудью

А также пьет достаточное количество воды, ограничение потребления соленой пищи также может снизить риск обезвоживания человека.

Закуски, такие как чипсы и упакованные крекеры, а также вяленое мясо и консервированные супы - это лишь некоторые из соленых продуктов, которые могут снизить уровень гидратации человека.

Многие думают, что спортивные напитки - хорошая альтернатива воде. Спортивные напитки содержат электролиты, такие как натрий и калий, которые могут быть полезны при интенсивных упражнениях или длительном воздействии тепла.

Однако в большинстве случаев простая вода - лучший выбор, поскольку она не содержит сахаров, подсластителей и других добавок.

Американская академия педиатрии рекомендует ограничить потребление детьми спортивных напитков, поскольку они могут привести к избыточному количеству калорий и увеличению веса, а также к разрушению зубов.

Гидратация - это больше, чем питьевая вода. Многие продукты содержат воду и дополнительные питательные вещества, которые жизненно важны для хорошего здоровья.

Диета, богатая фруктами и овощами, - это хороший способ снабдить организм витаминами, минералами и клетчаткой, добавляя при этом ежедневное потребление воды.

Обезвоживание: симптомы, причины и методы лечения

Обезвоживание возникает, когда из организма выходит больше воды и жидкости, чем попадает в него. Даже низкий уровень обезвоживания может вызвать головные боли, вялость и запор.

Человеческое тело примерно на 75 процентов состоит из воды. Без этой воды ему не выжить. Вода находится внутри клеток, внутри кровеносных сосудов и между клетками.

Сложная система управления водными ресурсами поддерживает баланс нашего уровня воды, а наш механизм жажды подсказывает нам, когда нам нужно увеличить потребление жидкости.

Хотя вода постоянно теряется в течение дня, когда мы дышим, потеем, мочимся и испражняемся, мы можем пополнить запасы воды в нашем теле, выпивая жидкости. Если начнется обезвоживание, организм также может перемещать воду туда, где она больше всего необходима.

Большинство случаев обезвоживания можно легко исправить, увеличив потребление жидкости, но в тяжелых случаях обезвоживания требуется немедленная медицинская помощь.

Краткие сведения об обезвоживании

Около трех четвертей человеческого тела состоит из воды.
Причины обезвоживания включают диарею, рвоту и потоотделение.
К людям, более подверженным риску обезвоживания, относятся спортсмены, люди, живущие на больших высотах, и пожилые люди.
Ранние симптомы обезвоживания включают сухость во рту, летаргию и головокружение.

Первые симптомы обезвоживания включают жажду, более темную мочу и снижение выработки мочи. Фактически, цвет мочи является одним из лучших индикаторов уровня гидратации человека: прозрачная моча означает, что вы хорошо гидратированы, а более темная моча означает, что вы обезвожены.

Однако важно отметить, что, особенно у пожилых людей, обезвоживание может происходить без жажды. Вот почему важно пить больше воды во время болезни или в жаркую погоду.

По мере прогрессирования состояния до умеренного обезвоживания симптомы включают:

сухость во рту
летаргию
слабость в мышцах
головная боль
головокружение

сильное обезвоживание (потеря 10-15 процентов воды в организме) может характеризоваться крайними версиями вышеперечисленных симптомов, а также:

отсутствие потоотделения
запавшие глаза
сморщенная и сухая кожа
низкое артериальное давление
учащенное сердцебиение
лихорадка
делирий
потеря сознания

Симптомы у детей

у младенцев - впалый родничок (мягкое пятно на макушке)
сухой язык и рот
раздражение
отсутствие слез при плаче
запавшие щеки и / или глаза
отсутствие мокроты подгузник на 3 и более часов

Основные причины обезвоживания - недостаток воды, потеря слишком много воды или и то, и другое.

Иногда невозможно потреблять достаточное количество жидкости, потому что мы слишком заняты, не имеем возможности или сил для питья или находимся в районе, где нет питьевой воды (например, во время пеших прогулок или кемпинга). Дополнительные причины обезвоживания включают:

Диарея - наиболее частая причина обезвоживания и связанных с ним смертей. Толстый кишечник поглощает воду из пищевых продуктов, и диарея препятствует этому. Организм выделяет слишком много воды, что приводит к обезвоживанию.

Рвота - приводит к потере жидкости и затрудняет восполнение воды питьем.

Потение - охлаждающий механизм тела выделяет значительное количество воды. Жаркая и влажная погода и высокие физические нагрузки могут еще больше увеличить потерю жидкости из-за потоотделения. Точно так же высокая температура может вызвать усиление потоотделения и обезвоживание пациента, особенно если есть диарея и рвота.

Диабет - высокий уровень сахара в крови вызывает учащенное мочеиспускание и потерю жидкости.Советы по переносу летней жары людям с диабетом.

Частое мочеиспускание - обычно вызвано неконтролируемым диабетом, но также может быть вызвано алкоголем и лекарствами, такими как диуретики, антигистаминные препараты, лекарства от кровяного давления и антипсихотики.

Ожоги - кровеносные сосуды могут быть повреждены, что приведет к утечке жидкости в окружающие ткани.

Хотя обезвоживание может случиться с каждым, некоторые люди подвергаются большему риску. В группу наибольшего риска входят:

Люди на большой высоте.
Спортсмены, особенно участвующие в соревнованиях на выносливость, таких как марафоны, триатлоны и велотурниры. Как объясняется в этой статье, обезвоживание может снизить спортивные результаты.
Люди с хроническими заболеваниями, такими как диабет, болезнь почек, муковисцидоз, алкоголизм и заболевания надпочечников.
Младенцы и дети - чаще всего из-за диареи и рвоты.

Обезвоживание у пожилых людей также распространено; иногда это происходит из-за того, что они пьют меньше воды, и им не нужно так часто вставать в туалет.Также есть изменения в мозге, что означает, что жажда возникает не всегда.

Если не проверить обезвоживание, это может привести к серьезным осложнениям; они могут включать:

Низкий объем крови - меньшее количество крови вызывает падение артериального давления и уменьшение количества кислорода, попадающего в ткани; это может быть опасно для жизни.

Изъятия - из-за дисбаланса электролитов.

Проблемы с почками - включая камни в почках, инфекции мочевыводящих путей и, в конечном итоге, почечную недостаточность.

Тепловая травма - от легких судорог до теплового истощения или даже теплового удара.

Врач будет использовать как физическое, так и психическое обследование для диагностики обезвоживания. Пациент с такими симптомами, как дезориентация, низкое кровяное давление, учащенное сердцебиение, лихорадка, отсутствие потоотделения и неэластичная кожа, обычно считается обезвоженным.

Анализы крови часто используются для проверки функции почек и уровня натрия, калия и других электролитов. Электролиты - это химические вещества, которые регулируют гидратацию в организме и имеют решающее значение для работы нервов и мышц.Анализ мочи предоставит очень полезную информацию, которая поможет диагностировать обезвоживание. У обезвоженного человека моча будет более темного цвета и более концентрированной - она будет содержать определенный уровень соединений, называемых кетонами.

Чтобы диагностировать обезвоживание у младенцев, врачи обычно проверяют наличие впалых мягких мест на черепе. Они также могут следить за потерей пота и определенными характеристиками мышечного тонуса.

Обезвоживание необходимо лечить путем пополнения уровня жидкости в организме. Это можно сделать, употребляя прозрачные жидкости, такие как вода, прозрачные бульоны, замороженная вода или ледяной лед, или спортивные напитки (например, Gatorade).Однако некоторым пациентам с обезвоживанием требуется внутривенное введение жидкости для регидратации. Люди, страдающие обезвоживанием, должны избегать напитков, содержащих кофеин, таких как кофе, чай и газированные напитки.

Основные состояния, вызывающие обезвоживание, также следует лечить соответствующими лекарствами. Сюда могут входить лекарства, которые можно купить без рецепта или в Интернете, например, лекарства от диареи, противорвотные (останавливающие рвоту) и жаропонижающие лекарства.

Профилактика действительно является самым важным лечением обезвоживания.Потребление большого количества жидкости и продуктов с высоким содержанием воды (например, фруктов и овощей) должно быть достаточным для большинства людей, чтобы предотвратить обезвоживание.

Людям следует с осторожностью относиться к занятиям во время сильной жары или самого жаркого времени дня, а всем, кто занимается спортом, следует уделять приоритетное внимание пополнению запасов жидкости.

Так как пожилые и очень молодые люди больше всего подвержены риску обезвоживания, им следует уделять особое внимание, чтобы убедиться, что они получают достаточно жидкости.