Какие продукты нельзя есть при преддиабете

Диета при преддиабете: меню на неделю, что можно есть и чего нельзя

Меню диеты при преддиабете на неделю

Рассмотрим пример меню, которое могут использовать пациенты с преддиабетом.

Понедельник

• 1 завтрак – овсяная каша, кусочек хлеба из муки грубого помола, чай со стевией
• 2 завтрак – фруктовое пюре
• Обед  - овощной суп-пюре, омлет из 2 яиц, паровая куриная котлета
• Полдник – стакан простокваши с галетным печеньем
• Ужин – суфле из куриного мяса, травяной чай

Вторник

• 1 завтрак – каша из перловой крупы, зеленый чай с диетическими хлебцами
• 2 завтрак – запеченное яблоко
• Обед – овощной суп на некрепком курином бульоне, пюре из цветной капусты, отварная рыба
• Полдник – творог с добавлением фруктов
• Ужин -  тушеная капуста с небольшим кусочком серого хлеба, отвар шиповника

Среда

• 1 завтрак – ячневая каша, компот из фруктов
• 2 завтрак – салат из свежих овощей с оливковым маслом
• Обед – запеченные фрукты с кусочком докторской колбасы, фруктовый мусс
• Полдник – сырники, запеченные в духовке
• Ужин – запеканка из нежирного творога и фруктов

Четверг

• 1 завтрак – гречневая каша, некрепкий кофе с молоком и заменителем сахара
• 2 завтрак – фруктовый салат
• Обед – суп на овощном бульоне с кусочком нежирного вареного мяса, пюре из тыквы
• Полдник – стакан кефира
• Ужин – паровой омлет с кусочком ржаного хлеба, чай

Пятница

• 1 завтрак – овсяная каша, кофе с молоком
• 2 завтрак -
• Обед – суп-пюре из цуккини, паровой омлет
• Полдник – кисель из фруктов и ягод
• Ужин – сырники, зеленый чай

Суббота

• 1 завтрак – запеканка из макарон с колбасой, зеленый чай
• 2 завтрак – салат из отварной свеклы
• Обед – суп на слабом грибном бульоне, гречневая каша, паровой биток из мяса индейки
• Полдник – стакан ряженки
• Ужин – рыба с овощами, приготовленные в духовке, травяной отвар

Воскресенье

• 1 завтрак – перловая каша, черный чай с молоком и стевией
• 2 завтрак – оладьи из капусты
• Обед – окрошка, вареное яйцо, кусочек хлеба из муки с отрубями
• Полдник – творог с фруктами
• Ужин – баклажаны, запеченные с фаршем и томатами

Как видим, даже при скудном выборе продуктов при желании можно составить вполне приличное меню, которое поможет успешно преодолеть возникшие проблемы со здоровьем.

Рецепты при преддиабете

А теперь приведем несколько рецептов, которые помогут разнообразить стол при преддиабете.

Суфле из курицы

• Куриное филе – 400 г
• Яичный белок – 2 шт.
• Обезжиренное молоко – 100 г
• Мука – 1 ст. л.
• Крупная морковь – 1 шт.
• Небольшая луковица – 1 шт

Мясо и овощи режем небольшими кусками и измельчаем при помощи блендера, постепенно добавляя молоко и муку. Солим по вкусу. Отдельно взбиваем в крепкую пену белки. Осторожно соединяем и аккуратно перемешиваем обе массы. Форму для запекания выстилаем пергаментом и высыпаем готовое пюре. Ставим в разогретую до 180^оС духовку на 20-30 минут.

Блюдо можно разнообразить, добавив другие овощи (кабачки, капусту или тыкву), которые можно не измельчать в пюре, а оставить кусочками.

Диетические голубцы

• 10 листков белокочанной или пекинской капусты
• 300 г нежирного куриного или индюшиного фарша
• 3 средних помидора
• Лук, морковь, болгарский перец – по 1 шт.

Листы капусты бланшируем в воде около 2 минут. К фаршу добавляем мелко нарезанные лук и болгарский перец, а также натертую на крупной терке морковь. Все перемешиваем, солим и заворачиваем в капустные листы. Укладываем готовые голубцы в кастрюлю и заливаем кипящей слегка подсоленной водой так, чтобы капуста слегка возвышалась над водой. Помидоры очищаем от шкурки, измельчаем в блендере и добавляем в кастрюлю вместе с лавровым листом. Тушим голубцы в духовке около 40 минут (температура 180^оС.).

Салат из тыквы и чечевицы

• Чечевица – 1 стакан
• Чеснок – 1 долька (не обязательно)
• Редис -100 г
• Тыква – 200 г
• Немного растительного масла для заправки, соль

Редис моем и режем кружочками. Тыкву отвариваем и режем кубиками. Чечевицу провариваем в течение 25-30 минут. Все продукты смешиваем, добавляем измельченный чеснок, соль и оливковое масло, перемешиваем и может есть.

Смузи из фруктов и овощей

• Грецкие орехи – 3 шт.
• Яблоки - 1 шт.
• половина черешка сельдерея
• Нежирный йогурт – ½ стакана
• Заменитель сахара

Измельчаем в блендере промытый и нарезанный сельдерей, добавляем к нему очищенные и порезанные кусочками яблоки и заливаем йогуртом, продолжая взбивать массу. Выливаем в подготовленные стаканы и посыпаем измельченными орешками.

Вместо йогурта в рецепте можно использовать нежирный кефир, минеральную негазированную воду, разведенный с водой яблочный сок.

Есть еще множество полезных и вкусных рецептов, позволяющих людям с преддиабетом не чувствовать себя ущербными и разнообразить свой стол без ущерба для здоровья. Нужно всего взять лишь толику желания да щепотку фантазии.

Преддиабетическая диета: советы и стратегии

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

У человека с предиабетом уровень сахара в крови высок, но еще не в пределах диабета. Еще есть время контролировать уровни и предотвращать развитие диабета.

По данным исследования, опубликованного в журнале Lancet в 2012 году, во всем мире у 5–10 процентов людей с предиабетом ежегодно развивается диабет, и до 70 процентов людей с преддиабетом заболевают диабетом.

Профилактические действия, такие как изменение диеты, могут снизить этот риск на 40–75 процентов. Действительно, по данным исследования, от 5 до 10 процентов людей с преддиабетом возвращаются к нормальному уровню каждый год.

Если человек с преддиабетом знает, какие действия следует предпринять, он с большой вероятностью сможет предотвратить развитие диабета.

Планы профилактики обычно включают два ключевых фактора образа жизни: здоровое питание и регулярные упражнения.

Результаты программы профилактики диабета в США показали, что у людей с избыточным весом каждые 2,2 фунта (1 килограмм), которые они теряют за год, могут снизить риск развития диабета на 16 процентов.

Через 3 года это будет равно 58-процентному снижению риска.

Диета, которая может помочь похудеть и управлять предиабетом, обычно включает следующие продукты:

Человек должен есть много:

• овощей
• цельнозерновых
• постного мяса
• белковых бобовых

Им следует быть осторожными, чтобы избежать добавления сахара.Фрукты содержат сахар, но они также содержат клетчатку и другие питательные вещества. По этой причине человек может включать в свой рацион ограниченное количество фруктов.

Гликемический индекс (ГИ) - полезный инструмент для измерения типов углеводов и выбора полезных для здоровья. Он основан на том, насколько быстро сахар из пищи попадет в кровоток.

Людям с диабетом необходимо следить за тем, сколько углеводов и особенно добавленного сахара они потребляют.

Однако пища, содержащая углеводы или сахар, не всегда плохая.Фрукты содержат натуральный сахар, а цельные зерна богаты углеводами, но они также содержат клетчатку и другие питательные вещества. Это делает их умеренно подходящими для людей, сидящих на диете перед диабетом.

GI - это указатель или список продуктов. Он классифицирует продукты по степени их влияния на уровень сахара в крови. Наивысший балл - 100, наименьший - 0.

Он не измеряет количество чего-либо, но сравнивает способы, которыми еда вызывает повышение уровня сахара в крови, при этом 100 - это верхний уровень.

Некоторые продукты, которые вызывают исключительно высокий скачок сахара в крови, могут иметь ценность выше 100. По данным Университета штата Орегон, красновато-коричневый картофель имеет 111 баллов по ГИ.

Примеры значений GI

Вот еще несколько примеров значений:

• фруктовые рулеты: 99
• простой белый багет: 95
• цельнозерновой хлеб: 51, в зависимости от сорта
• кукурузные хлопья: 93
• мюсли: 66
• натуральная овсянка: в среднем 55
• белый рис: 89
• коричневый рис: 50
• цельное молоко: 41
• обезжиренное молоко: 32
• арбуз: 72
• банан: 62
• яблоко : 39
• несладкий яблочный сок: 42
• белые спагетти: 58 ​​
• спагетти из непросеянной муки: 42
• запеченные бобы: 40, но проверьте марку

Количество углеводов также будет варьироваться в зависимости от конкретного продукта.Некоторые яблоки, например, слаще других, и производители используют другие ингредиенты.

Исследование, опубликованное в Diabetes Care , показывает значения с вариациями. Исследователи зафиксировали эти значения в 2008 году и время от времени пересматривают их.

Что определяет низкий или высокий показатель GI?

Организм медленно переваривает цельнозерновые продукты и продукты с высоким содержанием клетчатки. Их сахара постепенно попадают в кровоток. Продукты, содержащие клетчатку, такие как фрукты и цельнозерновые, будут иметь более низкий ГИ, чем продукты, приготовленные из очищенных ингредиентов.

Организм быстро перерабатывает сахар и рафинированные углеводы. Это вызывает быстрое повышение уровня сахара в крови и «скачок сахара» или высокий уровень глюкозы в крови. Продукты, содержащие рафинированные углеводы и добавленный сахар, будут иметь высокий показатель ГИ.

Вот почему белый хлеб имеет более высокий индекс ГИ, чем хлеб из непросеянной муки.

Человек с преддиабетом должен избегать скачков сахара.

• продукты со значением GI 55 или ниже медленно повышают уровень сахара в крови
• те, у кого значение GI от 56 до 69 повышают уровень сахара в крови умеренно
• те, у кого значение GI 70 или выше повышают уровень сахара в крови быстро

Некоторые советы GI

Нелегко определить значение ГИ продукта, просто взглянув на него.

Вот несколько советов, которые могут помочь:

• Продукты, содержащие рафинированный сахар, обычно имеют более высокое значение ГИ, чем продукты, содержащие натуральный сахар, например фрукты.
• Цельные продукты, как правило, имеют более низкие значения ГИ, чем продукты, приготовленные из очищенных зерен, такие как белый хлеб или рис.
• Сладкий картофель, большинство овощей, цельные фрукты и бобовые имеют более низкие значения ГИ, чем белые крахмалистые овощи, такие как картофель.
• По мере созревания большинства фруктов и овощей в них повышается содержание сахара и повышается их показатель ГИ.
• Макаронные изделия, как правило, имеют низкий ГИ из-за того, как они связаны крахмалом.
• Пропаренный рис, басмати и коричневый рис имеют более низкие значения ГИ, чем короткозерный или жасминовый рис.
• Домашняя овсяная каша или овсяные хлопья на косточках имеют более низкий ГИ, чем фасованные овсяные хлопья.

Однако лучше всего обратиться к врачу или диетологу за советом, который подходит для вашей ситуации.

Некоторые люди считают, что подсчет углеводов помогает обеспечить необходимое количество углеводов.

Полное исключение углеводов не обязательно полезно для здоровья. Некоторые продукты с высоким содержанием углеводов, такие как картофель и горох, обладают другими питательными свойствами.

Однако многие продукты с низким содержанием углеводов могут содержать те же питательные вещества. Замена продуктов с высоким содержанием углеводов на продукты с низким содержанием углеводов может быть простым способом сократить потребление углеводов.

Например:

Следующие крахмалистые овощи содержат много углеводов:

Когда вы едите эти углеводы, важно контролировать порции, чтобы избежать скачка сахара в крови.Одна чашка картофеля, гороха или кукурузы содержит около 30 граммов углеводов.

Следующие продукты содержат меньше углеводов на порцию и богаты клетчаткой и другими питательными веществами:

• спаржа
• брокколи
• морковь
• сельдерей
• зеленая фасоль
• салат другая зелень салата
• перец
• шпинат
• помидоры
• кабачки

Национальный институт здоровья предлагает от 45 до 65 процентов диеты человека должны состоять из углеводов.

Существуют приложения, которые помогут вам следить за потреблением углеводов. Медицинские новости В сегодняшней статье о лучших приложениях для лечения диабета есть ссылка на «Подсчет с Ленни» и другие приложения, которые помогут вам следить за своим питанием.

Человек с преддиабетом должен поддерживать как можно более стабильный уровень сахара в крови.

Голодание может вызвать значительные изменения уровня сахара в крови, но регулярные небольшие порции пищи могут помочь поддерживать уровень глюкозы.

Эксперты рекомендуют:

• регулярно есть три правильно порционированных приема пищи в течение дня с интервалом не более 6 часов
• обеспечивать сбалансированное питание, каждое из которых содержит источник белков, жиров и углеводов

Проверить независимо от того, правильно ли порционировано блюдо, человек может использовать метод тарелок.

Диабетическое общество рекомендует, чтобы каждый прием пищи состоял из:

• Половина овощей, не менее двух порций
• Четверть мяса, рыбы или эквивалент
• Четверть углеводов, например, рис, макароны, хлеб или картофель
• Напиток воды с низким содержанием жира молоко или другие полезные продукты
• фрукт

Кроме того, каждый прием пищи должен включать не менее трех из четырех основных групп продуктов.

Четыре группы:

• фрукты и овощи
• зерновые продукты, предпочтительно цельнозерновые
• молоко или альтернатива
• мясо, рыба, чечевица или альтернатива

Для людей, которые хотят или хотят похудеть , исследования показали, что использование тарелки меньшего размера может побудить людей есть меньше.

Органы здравоохранения, в том числе Национальный институт здоровья, рекомендуют придерживаться диеты DASH для улучшения здоровья. В сочетании с подсчетом углеводов и знанием GI это может помочь людям с преддиабетом.

Эта диета направлена ​​не на потребление меньшего количества калорий, а на выбор здоровых продуктов.

Людей поощряют есть:

• овощи
• фрукты
• цельнозерновые
• обезжиренные или нежирные молочные продукты
• рыба
• птица
• фасоль
• орехи
• растительные масла

человек следует избегать продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров и сахара, таких как:

• жирное мясо
• жирные молочные продукты
• кокосовое, пальмовое и другие тропические масла
• сладости
• сладкие напитки

См. MNT Статья о диете DASH, чтобы узнать больше о том, что есть, и о ее преимуществах.

Наличие преддиабета не означает, что человек не может есть вне дома или наслаждаться едой, но ему нужно внимательно относиться к выбору.

Вот несколько советов по питанию вне дома:

• Поощряйте друзей и семью поесть с вами в ресторанах, где есть здоровые блюда.
• Выберите салат и попросите его без заправки или попросите немного оливкового масла или лимонного сока, чтобы заправить его.
• Избегайте "шведских столов", если слишком соблазнительно иметь более одной тарелки.
• Выбирайте качество, например свежие ингредиенты, а не количество.
• Посмотрите, указаны ли в меню калории для блюда.
• Выбирайте газированную воду со льдом и долькой лимона вместо газированной воды или алкоголя.

Если вам только что поставили диагноз «преддиабет», вам может быть интересно, что вы можете есть.

Вот несколько советов по питанию в течение дня.

Фрукты в умеренных количествах очень питательны, содержат клетчатку, воду, витамины и минералы.

Чтобы снизить влияние на уровень сахара в крови и дольше сохранять сытость, наслаждайтесь фруктами с белком или полезными жирами, такими как ореховое масло, небольшая горстка ореховых семян или авокадо.

Посоветуйтесь с врачом или диетологом, сколько из ваших любимых блюд вам подходит.

Вы должны стараться сбалансировать потребление углеводов в течение дня, чтобы избежать скачков сахара. Употребление большого количества сладких продуктов на завтрак и последующий отказ от них до конца дня не поможет.

Употребление алкоголя может увеличить вес, а также увеличить риск диабета.

Одно исследование показало, что «рискованное» употребление алкоголя мужчинами значительно повышает их шансы на развитие диабета.

Ограничение или отказ от употребления алкоголя может помочь человеку контролировать уровень глюкозы в крови и способствовать снижению веса.

Если вы употребляете алкоголь, избегайте добавления сахара, например газированных напитков.

Сама по себе диета не может предотвратить превращение предиабета в диабет. Другие стратегии включают упражнения и прием лекарств.

Exercise

Физическая активность может помочь человеку снизить вес и контролировать уровень сахара в крови.Физические упражнения используют избыток сахара в крови для получения энергии и могут улучшить чувствительность к инсулину.

В статье, опубликованной в Exercise and Sports Science Australia , рекомендуется, чтобы люди с преддиабетом получали 210 минут упражнений средней интенсивности или 125 минут интенсивных упражнений каждую неделю.

Американская диабетическая ассоциация рекомендует 30 минут заниматься аэробными упражнениями, такими как быстрая ходьба, не менее пяти раз в неделю, а лучше - каждый день. Одним из преимуществ упражнений является то, что они помогают снизить уровень глюкозы в крови.

Действия, которые могут помочь, включают:

• плавание
• быстрая ходьба
• бег
• силовые тренировки
• гибкость

Работа по дому, садоводство и другие виды деятельности могут внести свой вклад. Американская диабетическая ассоциация рекомендует людям, ведущим сидячий образ жизни, вставать и ходить каждые 30 минут.

Лекарства

Некоторым людям с предиабетом врач может назначить метформин для контроля уровня сахара в крови.

Это может помочь, но не так эффективно, как меры по изменению образа жизни, и, как и все лекарства, метформин может иметь побочные эффекты.

По этой причине врачи рекомендуют большинству людей по возможности использовать меры, связанные с образом жизни.

Исследование, опубликованное в Annals of Internal Medicine , показало, что американские врачи прописывали метформин менее чем 4 процентам людей с преддиабетом.

По крайней мере, одно исследование, опубликованное в 2014 году, показало, что диетические изменения и упражнения эффективны для предотвращения прогрессирования диабета.

ОТЗЫВ ПРОДЛЕННОГО ВЫПУСКА МЕТФОРМИНА

В мае 2020 года Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) рекомендовало некоторым производителям метформина с расширенным высвобождением удалить некоторые из своих таблеток с рынка США. Это связано с тем, что в некоторых таблетках метформина с пролонгированным высвобождением был обнаружен неприемлемый уровень вероятного канцерогена (вызывающего рак) агента. Если вы в настоящее время принимаете этот препарат, позвоните своему врачу. Они посоветуют вам продолжить прием лекарств или вам потребуется новый рецепт.

Диабет и предиабет - это нарушения обмена веществ. Поведение и проблемы со здоровьем, которые влияют на способность организма усваивать, поглощать или накапливать энергию, могут влиять на состояние.

Почему повышается уровень сахара в крови?

Факторы, которые могут вызвать повышение уровня сахара в крови, включают:

• недостаточное производство инсулина
• нарушение экспрессии инсулина
• клетки, не отвечающие должным образом на инсулин

Предиабет может повлиять на кого угодно, но некоторые люди с большей вероятностью испытают его.

Факторы, увеличивающие риск:

• возраст старше 40 лет
• низкий уровень активности
• наличие избыточного веса

Другие факторы включают:

• семейные или генетические особенности, в том числе наличие прямого родственника с диабетом или принадлежностью к определенным этническим или расовым группам, включая жителей островов Тихого океана и афроамериканцев
• с высоким кровяным давлением, сердечными заболеваниями или и с тем, и с другим
• с высоким уровнем триглицеридов и «плохого» холестерина или липопротеинов высокой плотности (ЛПНП)
• с низким уровнем «хорошего» холестерина, известного как липопротеины высокой плотности (ЛПВП).
• с избыточным жиром на животе или с избыточным весом вокруг середины, а не с бедрами.
• с другим специфическим заболеванием, таким как синдром поликистозных яичников. (СПКЯ), гестационный диабет и низкий уровень тестостерона у мужчин

Предупреждающие знаки

Симптомы преддиабета, если t вот какие, может быть трудно заметить.

Человек может заметить:

• усиление жажды и мочеиспускания
• усталость
• трудности с концентрацией внимания
• неожиданные изменения веса

Потемнение кожи, называемое черным акантозом, также может происходить на различных частях тела, например как шея, локти, суставы и колени. Для заживления повседневных ран может потребоваться больше времени, чем обычно.

Люди могут использовать глюкометр для проверки уровня сахара в крови. Их можно приобрести в Интернете.

Takeaway

Предиабет может перерасти в диабет, если человек не соблюдает диету и режим физических упражнений.

Однако, приняв правильные меры, человек с этим диагнозом имеет хорошие шансы предотвратить более серьезное заболевание в будущем.

Не существует универсальной диеты для лечения преддиабета. Любой, кому поставили диагноз, должен спросить совета у своего врача или поставщика медицинских услуг.

Что есть, если вам поставили диагноз преддиабет - Основы здоровья от клиники Кливленда

Диагноз предиабета должен вызвать тревогу. Это означает, что вы на пути к развитию диабета 2 типа - заболевания, которое значительно увеличивает риск сердечного приступа и ранней смерти.

Клиника Кливленда - некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic.Политика

Но есть и хорошие новости: диабет не является неизбежным. Диетолог Джулия Зумпано, доктор медицинских наук, доктор медицинских наук, говорит, что изменение образа жизни может фактически предотвратить или отсрочить начало диабета 2 типа.

Цель состоит в том, чтобы уменьшить потребление углеводов, выбирая более сложные углеводы и выполняя упражнения для их сжигания.

Здесь она объясняет, каких продуктов следует избегать, что есть вместо этого, чем наслаждаться только в умеренных количествах, и дает советы по внесению изменений.

Что нельзя есть

Переосмысление диеты для снижения риска диабета не означает отказ от любимых продуктов. Значит, есть их меньше. Первое правило - сократить потребление простых углеводов, таких как сахар, быстро высвобождаемых углеводов.

Исключите подслащенные напитки. «В них нет жира или белка, чтобы углеводы не взлетали до уровня сахара в крови», - объясняет Зумпано.

Аналогичным образом сократить:

• Лимонад.
• Сладкий чай.
• Пуансон.
• Соки фруктовые.
• Кофейные напитки.
• Спирт.

Затем посмотрите на продукты с добавлением сахара:

• Джемы и желе.
• Сиропы.
• Агава.
• Мед.
• Конфеты.
• Десерты.
• Сладости.
• Хлебобулочные изделия.

Затем вычеркните пустые «белые продукты»:

• Чипы.
• Крендели.
• Крекеры.
• Рис белый.
• Хлеб белый.
• Белая паста.

Делайте умные замены

«Начните выбирать цельнозерновой хлеб и макаронные изделия, коричневый рис и дикий рис. Сосредоточьтесь на первом ингредиенте «целиком» и не менее трех граммах клетчатки на порцию », - говорит Зумпано.

Эксперимент с другими зернами и крахмалом:

• Квиноа.
• Фарро
• Ячмень.
• Булгур.
• Гречка.
• Сладкий картофель, батат или красная шкура.

«Ограничьте потребление углеводов примерно до 1 чашки (или двух ломтиков хлеба) за один прием пищи», - предлагает Зумпано.

Что еще поесть

Белок замедляет скорость поступления углеводов в кровоток, поддерживая стабильный уровень сахара в крови. Употребление протеина при каждом приеме пищи поможет вам почувствовать себя сытым и уменьшить желание перекусить.

К здоровым белкам относятся:

• Яйца.
• Постное мясо.
• Рыба.
• Фасоль и горох сушеные.
• Обезжиренный сыр и творог.
• Тофу.
• Орехи и семена.

Если у вас сердечно-сосудистые заболевания, ограничьте употребление красного мяса и придерживайтесь мяса птицы и рыбы без кожи. «Ешьте овощи, особенно некрахмалистые. Клетчатка, содержащаяся в овощах и бобовых, поможет вам почувствовать сытость и удовлетворение, - говорит Зумпано.

Поскольку клетчатка замедляет пищеварение и всасывание, вы с меньшей вероятностью проголодаетесь между приемами пищи и перекусите сладким.

Наслаждайтесь умеренно

Фрукты. Fruit - это натуральный источник сахара, которым вы можете наслаждаться в умеренных количествах. «Ограничивайте размер порции одной чашкой или меньше за раз», - говорит Зумпано.

Чаще всего выбирайте фрукты с низким содержанием сахара, такие как ягоды и киви. Чтобы снизить скорость поступления глюкозы в кровоток, сочетайте фрукты с источником белка, например горсткой орехов или семян, 2 столовыми ложками орехового масла, простым йогуртом, творогом, вареным яйцом или сырной палочкой.

Спирт. Алкогольные напитки - это одна из форм углеводов, и их следует употреблять в умеренных количествах.

«Собираясь пить, выбирайте спиртные напитки с бескалорийным миксером, светлое пиво, спритцеры или сухое вино. В них меньше всего углеводов », - говорит Зумпано.

еще 2 подсказки:

Учитывайте время приема пищи. Когда вы едите, не менее важно. «Не пропускайте приемы пищи, иначе вы проголодаетесь и позже склонны переедать», - говорит Зумпано.

«Прием пищи поздно вечером связан с повышенным уровнем сахара у людей с преддиабетом, поэтому мы рекомендуем вам сделать обед своим самым большим приемом пищи и ничего не есть за три часа до сна.”

Упростите себе жизнь. Если вы будете следовать этим рекомендациям, уровень сахара в крови должен упасть вместе с вашим весом. Но изменить привычки питания на протяжении всей жизни может быть сложно.

Если вам нужна помощь в понимании того, что вы должны и не должны есть, внимательно изучите средиземноморскую диету. Следование этому типу плана питания может вернуть ваш уровень сахара в норму. «Есть много книг, статей и рецептов для этого плана здорового питания», - говорит Зумпано.

Эта статья была адаптирована из материала Cleveland Clinic Heart Advisor .

Что такое преддиабет? Вот что вам нужно знать

Что такое предиабет?

Вы можете думать о предиабете как о раннем предупреждающем знаке того, что вы, возможно, приближаетесь к диабету. Контрольным признаком является анализ крови, который показывает, что уровень сахара в крови (глюкозы в крови) выше нормы, но еще недостаточно высок, чтобы можно было считать диабет.

Почему это может иметь значение? Предиабет указывает на то, что может развить диабет 2 типа (СД2), если вы не внесете немедленных и долгосрочных изменений в образ жизни.

Хорошая новость - вы можете предпринять шаги, чтобы снизить свои риски

Какие симптомы указывают на то, что вы приближаетесь к диабету?

Диабет развивается очень постепенно, поэтому в преддиабетической стадии - когда уровень глюкозы в крови выше, чем должен быть - у вас может не быть никаких симптомов. Однако вы можете заметить, что:

• вы голоднее обычного
• вы худеете, хотя съели больше
• вы жаждете больше обычного
• Вам нужно чаще ходить в туалет
• вы устали больше, чем обычно

Распознавание предиабета: общие причины и факторы риска

Если у вас недостаточно инсулина или если у вас инсулинорезистентность, вы можете накапливать слишком много глюкозы в крови, что приведет к более высокому, чем обычно, уровню глюкозы в крови и, возможно, к преддиабету.

Исследователи не уверены, что именно вызывает сбой инсулинового процесса у некоторых людей. Однако есть несколько факторов риска, повышающих вероятность развития предиабета. Это те же факторы риска, связанные с развитием диабета 2 типа:

• Вес: Если у вас избыточный вес (индекс массы тела - ИМТ - выше 25), вы подвержены высокому риску развития преддиабета, особенно если у вас много лишнего веса в животе, у вас может развиться предиабет.Избыточные жировые клетки могут сделать ваше тело более инсулинорезистентным.
• Недостаток физической активности: Это часто сопровождается избыточным весом. Если вы не ведете физическую активность, у вас больше шансов заболеть предиабетом.
• Семейный анамнез: Предиабет имеет наследственный фактор. Если у кого-то из ваших близких есть (или было) это, у вас больше шансов заболеть.
• Раса / этническая принадлежность: Определенные этнические группы более склонны к развитию преддиабета, в том числе афроамериканцы, латиноамериканцы, коренные американцы и американцы азиатского происхождения.
• Возраст: Чем вы старше, тем выше риск развития предиабета. В возрасте 45 лет ваш риск начинает расти, а после 65 лет он увеличивается в геометрической прогрессии.
• Гестационный диабет: Если у вас развился диабет во время беременности, это увеличивает риск развития предиабета в дальнейшем.

Другие проблемы со здоровьем: Высокое кровяное давление (гипертония) и высокий уровень холестерина («плохой» холестерин ЛПНП) увеличивают риск развития диабета 2 типа.

Синдром поликистозных яичников (СПКЯ) также повышает риск преддиабета, поскольку он связан с инсулинорезистентностью. При СПКЯ в яичниках формируется множество кист, и одна из возможных причин - инсулинорезистентность. Если у вас СПКЯ, это означает, что у вас может быть инсулинорезистентность и, следовательно, есть риск развития преддиабета.

Если у вас гипотиреоз (низкая функция щитовидной железы; недостаточно циркулирующих гормонов щитовидной железы), и у вас есть преддиабет, то ваш риск развития СД2 более чем удваивается по сравнению с людьми с нормальной функцией щитовидной железы.

Как диагностируется преддиабет?

Ваш врач может захотеть проверить ваш уровень глюкозы в крови, если у вас избыточный вес (индекс массы тела - ИМТ - более 25). и , если у вас есть один или несколько факторов риска, перечисленных выше.

Даже если у вас нет избыточного веса и нет каких-либо факторов риска, ваш врач может захотеть начать проверять ваш уровень глюкозы в крови каждые три года, начиная с 45-летнего возраста. Это разумный поступок, поскольку существует риск развитие предиабета (и, следовательно, диабета 2 типа) увеличивается с возрастом.Поскольку существует так много возможных осложнений диабета (например, проблемы с сердцем и нервной системой), рекомендуется проявлять бдительность при раннем обнаружении нарушений уровня глюкозы в крови.

Чтобы диагностировать предиабет, врач может провести один из двух тестов - или он или она могут решить провести оба. Всего тестов:

• Определение уровня глюкозы в плазме натощак (ГПН): Вы не можете ничего есть в течение восьми часов перед тестом на ГПН. Вот почему этот тест часто делают утром.После взятия небольшого образца крови врач проверяет ваш уровень глюкозы в крови (уровень сахара в крови).

  Если у вас уровень глюкозы в крови от 100 до 125 мг / дл, у вас преддиабет. Вы можете услышать, как врач использует фразу «нарушение глюкозы натощак» или IFG, что является другим термином для преддиабета, когда он диагностируется с помощью теста на глюкозу плазмы натощак.

  Если ваш уровень глюкозы в крови выше 126 мг / дл с тестом FPG, у вас может быть диабет.

• Пероральный тест на толерантность к глюкозе (OGTT): Это еще один тест, используемый для диагностики преддиабета.Врач даст вам инструкции, как подготовиться к тесту, но вы не сможете есть что-либо в течение восьми часов до теста; ты будешь голодать. Таким образом, пероральный тест на толерантность к глюкозе, сокращенно OGTT, аналогичен тесту на глюкозу в плазме натощак.

  В день обследования врач проверит ваш уровень глюкозы в крови в начале приема; это называется уровнем глюкозы в крови натощак. Затем вы выпьете 75 г очень сладкой смеси. Через два часа у вас будет измерен уровень глюкозы в крови.

  Если уровень глюкозы в крови составляет от 140 до 199 мг / дл через два часа после употребления сахарной смеси, у вас предиабет. Вы можете услышать, как врач использует фразу «нарушение толерантности к глюкозе» или IGT, что является другим термином для преддиабета, когда ему поставлен диагноз OGTT.

  Если ваш уровень глюкозы в крови выше 200 мг / дл при пероральном тесте на толерантность к глюкозе, у вас может быть диабет.

Знать рекомендации по образу жизни для борьбы с преддиабетом

Американская диабетическая ассоциация заявляет, что серьезные изменения образа жизни эффективны для предотвращения диабета 2 типа после того, как у вас был диагностирован предиабет.Ваш врач проведет вас через то, что вам нужно изменить, но типичные рекомендации:

• Оцените свой выбор продуктов питания: Зарегистрированный диетолог (RD) или сертифицированный инструктор по диабету (CDE) может помочь вам составить план питания, учитывающий ваши предпочтительные продукты и продукты, полезные для вашей крови с уровнем глюкозы. Цель плана здорового питания - убедиться, что вы контролируете уровень глюкозы в крови, поддерживая его в здоровом, нормальном диапазоне. Ваш план питания должен быть скорректирован так, чтобы он был комфортным и удовлетворительным для вас, с учетом вашего общего состояния здоровья, физической активности и того, что вы любите есть.Не существует диет, которые работали бы почти так же хорошо, как диета, разработанная с учетом ваших симпатий и антипатий, культурных предпочтений,

• Упражнение: Когда вы тренируетесь, ваше тело использует больше глюкозы, поэтому они могут снизить уровень глюкозы в крови. Кроме того, когда вы тренируетесь, вашему организму не требуется столько инсулина для транспортировки глюкозы; ваше тело становится менее инсулинорезистентным. Поскольку ваш организм плохо использует инсулин при преддиабете, более низкая инсулинорезистентность - это очень хорошо.

  И, конечно же, есть все традиционные преимущества упражнений: они могут помочь вам похудеть, сохранить здоровье сердца, улучшить сон и даже улучшить настроение.

  Американская диабетическая ассоциация рекомендует не менее 150 минут умеренной активности в неделю, то есть 30 минут пять дней в неделю. Вы можете получить это с помощью таких занятий, как ходьба, катание на велосипеде или плавание.

• Похудеть: Если у вас избыточный вес, вам следует начать программу по снижению веса, как только у вас будет диагностирован преддиабет.Потеря всего 5–10% веса может значительно снизить риск развития диабета 2 типа. Сочетание правильного питания и больших физических нагрузок - отличный способ похудеть, а затем сохранить свой новый здоровый вес.

• Метформин: Людям, которые подвергаются очень высокому риску развития диабета 2 типа после того, как им поставлен диагноз «преддиабет», врач может порекомендовать лекарства. Американская диабетическая ассоциация утверждает, что метформин должен быть единственным лекарством, используемым для предотвращения СД2.Он работает, не позволяя печени производить больше глюкозы, когда она вам не нужна, тем самым поддерживая уровень глюкозы в крови в лучшем диапазоне.

Ваш врач будет внимательно следить за уровнем глюкозы в крови, следя за ним, чтобы убедиться, что ваш преддиабет не переходит в диабет 2 типа. При необходимости он может предложить корректировки (например, другую диету или больше физических упражнений), чтобы лучше контролировать уровень глюкозы в крови.

Обновлено: 07.08.20

Лечение диабета: диабетическая диета

Фри, фруктовый сок и др.

Диабет - хроническое заболевание, достигшее масштабов эпидемии среди взрослых и детей во всем мире (1).

Неконтролируемый диабет имеет множество серьезных последствий, включая болезни сердца, почек, слепоту и другие осложнения.

Предиабет также был связан с этими состояниями (2).

Важно отметить, что употребление определенных продуктов питания может повысить уровень сахара в крови и уровень инсулина и вызвать воспаление, что может увеличить риск заболевания.

В этой статье перечислены 11 продуктов и напитков, которых следует избегать людям с диабетом или преддиабетом.

Углеводы, белок и жир - это макроэлементы, обеспечивающие организм энергией.

Среди них наибольшее влияние на уровень сахара в крови оказывают углеводы. Это потому, что они расщепляются на сахар или глюкозу и всасываются в кровоток.

Углеводы включают крахмал, сахар и клетчатку. Однако клетчатка не переваривается, а усваивается организмом так же, как и другие углеводы, поэтому она не повышает уровень сахара в крови.

Вычитание клетчатки из общего количества углеводов в порции пищи даст вам ее легкоусвояемое или чистое содержание углеводов. Например, если чашка овощной смеси содержит 10 граммов углеводов и 4 грамма клетчатки, ее чистое количество углеводов составляет 6 граммов.

Когда люди с диабетом потребляют слишком много углеводов за раз, уровень сахара в их крови может подняться до опасно высокого уровня.

Со временем высокие уровни могут повредить нервы и кровеносные сосуды вашего тела, что может стать предпосылкой для сердечных заболеваний, болезней почек и других серьезных заболеваний.

Поддержание низкого потребления углеводов может помочь предотвратить скачки сахара в крови и значительно снизить риск осложнений диабета.

Следовательно, важно избегать продуктов и напитков, перечисленных ниже.

Сладкие напитки - худший выбор для людей с диабетом.

Во-первых, они очень богаты углеводами, а из банки колы на 12 унций (354 мл) содержится 38,5 грамма (3).

В одинаковом количестве подслащенного чая со льдом и лимонада содержится почти 45 граммов углеводов исключительно из сахара (4, 5).

Кроме того, эти напитки содержат фруктозу, которая напрямую связана с инсулинорезистентностью и диабетом. Действительно, исследования показывают, что употребление сахаросодержащих напитков может увеличить риск состояний, связанных с диабетом, таких как жировая болезнь печени (6, 7, 8).

Более того, высокий уровень фруктозы в сладких напитках может привести к метаболическим изменениям, которые способствуют увеличению жира на животе и потенциально опасному уровню холестерина и триглицеридов.

В отдельных исследованиях у взрослых с избыточным весом и ожирением потребление 25% калорий из напитков с высоким содержанием фруктозы на диете для поддержания веса привело к повышению инсулинорезистентности и ожирения на животе, снижению скорости метаболизма и ухудшению показателей здоровья сердца (9, 10) .

Чтобы контролировать уровень сахара в крови и предотвратить риск заболеваний, вместо сладких напитков употребляйте воду, содовую или несладкий чай со льдом.

Резюме

Газированные напитки и сладкие напитки содержат много углеводов, которые повышают уровень сахара в крови. Кроме того, их высокое содержание фруктозы связано с инсулинорезистентностью и повышенным риском ожирения, ожирения печени и других заболеваний.

Искусственные трансжиры крайне вредны для здоровья.

Они создаются путем добавления водорода к ненасыщенным жирным кислотам, чтобы сделать их более стабильными.

Транс-жиры содержатся в маргаринах, арахисовом масле, спредах, сливочках и замороженных обедах. Кроме того, производители продуктов питания часто добавляют их в крекеры, кексы и другую выпечку, чтобы продлить срок годности продукта.

Хотя трансжиры напрямую не повышают уровень сахара в крови, они были связаны с усилением воспаления, инсулинорезистентностью и жиром на животе, а также с более низким уровнем холестерина ЛПВП (хорошего) и нарушением функции артерий (11, 12, 13, 14, 15, 16).

Хотя необходимы дополнительные исследования для более четкого понимания взаимосвязи между трансжирами и инсулинорезистентностью, упомянутые выше ссылки особенно важны для людей с диабетом, поскольку они подвержены повышенному риску сердечных заболеваний.

Искусственные трансжиры были запрещены в большинстве стран, а в 2018 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) запретило использование частично гидрогенизированного масла - основного источника искусственных трансжиров в пищевых продуктах - в большинстве обработанных пищевых продуктов (17). .

Это не означает, что все продукты питания в США теперь не содержат искусственных трансжиров. Производители не обязаны указывать трансжиры на этикетках с указанием пищевой ценности, если продукт содержит менее 0,5 грамма трансжиров на порцию (18).

Лучше избегать любых продуктов, которые содержат слова «частично гидрогенизированный» в списке ингредиентов.

Резюме

Транс-жиры - это ненасыщенные жиры, которые были химически изменены для повышения их стабильности. Они связаны с воспалением, инсулинорезистентностью, увеличением жира на животе и сердечными заболеваниями.

Белый хлеб, рис и макаронные изделия - это обработанные пищевые продукты с высоким содержанием углеводов.

Было показано, что употребление хлеба, рогаликов и других продуктов из рафинированной муки значительно повышает уровень сахара в крови у людей с диабетом 1 и 2 типа (19, 20).

Этот отзыв касается не только продуктов, изготовленных из очищенной белой муки. В одном исследовании было также показано, что макаронные изделия без глютена повышают уровень сахара в крови, при этом наибольший эффект имеют виды на рисовой основе (21).

Другое исследование показало, что продукты с высоким содержанием углеводов не только повышают уровень сахара в крови, но и снижают функцию мозга у людей с диабетом 2 типа и умственными недостатками (22).

Эти обработанные пищевые продукты содержат мало клетчатки. Клетчатка помогает замедлить всасывание сахара в кровоток.

В другом исследовании было показано, что замена этих продуктов с низким содержанием клетчатки продуктами с высоким содержанием клетчатки значительно снижает уровень сахара в крови у людей с диабетом. Более того, у людей с диабетом наблюдалось снижение холестерина.

Повышенное потребление клетчатки также улучшило микробиоту кишечника, что могло привести к повышению инсулинорезистентности (23).

Резюме

Белый хлеб, макаронные изделия и рис содержат много углеводов, но мало клетчатки. Эта комбинация может привести к высокому уровню сахара в крови.Кроме того, употребление цельных продуктов с высоким содержанием клетчатки может помочь снизить уровень сахара в крови.

Обычный йогурт может быть хорошим вариантом для людей с диабетом. Однако сорта с фруктовым вкусом - совсем другая история.

Ароматизированные йогурты обычно изготавливаются из обезжиренного молока или молока с низким содержанием жира и содержат углеводы и сахар.

Фактически, порция йогурта с фруктовым вкусом в 1 чашке (245 грамм) может содержать почти 31 грамм сахара, то есть почти 61% его калорий приходится на сахар (24).

Многие люди считают замороженный йогурт полезной альтернативой мороженому. Однако оно может содержать столько же или даже больше сахара, чем мороженое (25, 26).

Вместо того, чтобы выбирать йогурты с высоким содержанием сахара, которые могут повысить уровень сахара в крови и инсулин, выберите простой цельномолочный йогурт, который не содержит сахара и может быть полезен для вашего аппетита, контроля веса и здоровья кишечника (27, 28).

Резюме

Йогурты со вкусом фруктов обычно содержат мало жира, но много сахара, что может привести к повышению уровня сахара в крови и уровня инсулина.Простой йогурт из цельного молока - лучший выбор для контроля диабета и общего состояния здоровья.

Поедание хлопьев может быть одним из худших способов начать свой день, если у вас диабет.

Несмотря на заявления о пользе для здоровья на упаковках, большинство злаков подвергаются глубокой переработке и содержат гораздо больше углеводов, чем многие думают.

Кроме того, они содержат очень мало белка - питательного вещества, которое может помочь вам почувствовать сытость и удовлетворение, сохраняя при этом стабильный уровень сахара в крови в течение дня (29).

Даже некоторые «полезные» хлопья для завтрака не подходят для людей с диабетом.

Например, только порция мюсли на 1/2 стакана (около 56 граммов) содержит 44 грамма углеводов, а виноградные орехи - 47 граммов. Более того, каждая порция содержит не более 7 граммов белка (30, 31).

Чтобы контролировать уровень сахара в крови и голод, откажитесь от большинства злаков и выберите вместо них завтрак с низким содержанием углеводов на белковой основе.

Резюме

Многие сухие завтраки содержат много углеводов, но мало белков.Завтрак с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов - лучший вариант для контроля диабета и контроля аппетита.

Кофе связан с рядом преимуществ для здоровья, включая снижение риска диабета (32).

Однако ароматизированные кофейные напитки следует рассматривать как жидкий десерт, а не как полезный напиток.

Исследования показали, что ваш мозг по-разному перерабатывает жидкую и твердую пищу. Когда вы пьете калории, вы не компенсируете это меньшим количеством еды позже, что может привести к увеличению веса (33, 34).

Ароматизированные кофейные напитки также богаты углеводами.

Например, карамельный фраппучино на 16 унций (473 мл) от Starbucks содержит 57 граммов углеводов, а светлый ванильный латте того же размера содержит 30 граммов углеводов (35, 36).

Чтобы контролировать уровень сахара в крови и предотвратить увеличение веса, выбирайте простой кофе или эспрессо со столовой ложкой жирных сливок или половинными.

Резюме

Ароматизированные кофейные напитки очень богаты жидкими углеводами, которые могут повысить уровень сахара в крови и не утолить голод.

Люди с диабетом часто стараются свести к минимуму потребление белого столового сахара, а также таких сладостей, как конфеты, печенье и пироги.

Однако другие формы сахара также могут вызывать скачки сахара в крови. К ним относятся коричневый сахар и «натуральные» сахара, такие как мед, нектар агавы и кленовый сироп.

Хотя эти подсластители не подвергаются глубокой переработке, они содержат по крайней мере столько же углеводов, сколько и белый сахар. Фактически, большинство из них содержат даже больше.

Ниже приведено количество углеводов в 1 столовой ложке популярных подсластителей:

• белый сахар: 12.6 граммов (37)
• мед: 17,3 грамма (38)
• нектар агавы: 16 граммов (39)
• кленовый сироп: 13,4 грамма (40)

В одном исследовании люди с преддиабетом испытывали аналогичное повышение уровня сахара в крови, инсулина и маркеров воспаления независимо от того, потребляли ли они 1,7 унции (50 граммов) белого сахара или меда (41).

Ваша лучшая стратегия - избегать всех форм сахара и вместо этого использовать натуральные подсластители с низким содержанием углеводов.

Краткое описание

Мед, нектар агавы и кленовый сироп обрабатываются не так, как белый столовый сахар, но они могут оказывать аналогичное влияние на уровень сахара в крови, инсулин и маркеры воспаления.

Фрукты - отличный источник нескольких важных витаминов и минералов, включая витамин С и калий.

Когда фрукты сушат, происходит потеря воды, что приводит к еще более высоким концентрациям этих питательных веществ.

К сожалению, содержание сахара также становится более концентрированным.

Одна чашка (151 грамм) винограда содержит 27,3 грамма углеводов, включая 1,4 грамма клетчатки. Напротив, 1 чашка (145 граммов) изюма содержит 115 граммов углеводов, 5,4 из которых поступают из клетчатки (42, 43).

Таким образом, изюм содержит в четыре раза больше углеводов, чем виноград. Другие виды сушеных фруктов также содержат больше углеводов, чем их свежие аналоги.

Если у вас диабет, совсем не обязательно отказываться от фруктов. Употребление фруктов с низким содержанием сахара, таких как свежие ягоды или небольшое яблоко, может принести пользу для здоровья, сохраняя при этом уровень сахара в крови в целевом диапазоне.

Резюме

Сухофрукты содержат больше сахара и могут содержать в четыре раза больше углеводов, чем свежие фрукты. Избегайте сухофруктов и выбирайте фрукты с низким содержанием сахара для оптимального контроля уровня сахара в крови.

Крендели, крекеры и другие упакованные продукты - не лучший вариант для перекуса.

Обычно они готовятся из очищенной муки и содержат мало питательных веществ, но содержат много быстро перевариваемых углеводов, которые могут быстро повысить уровень сахара в крови.

Вот количество углеводов для порции некоторых популярных закусок на 1 унцию (28 грамм):

• соленые крекеры: 20,7 грамма углеводов, включая 0,78 грамма клетчатки (44)
• крендели: 22,5 грамма углеводов, включая 0,95 грамма клетчатки (45)
• крекеры из Грэма: 21,7 грамма углеводов, включая 0,95 грамма клетчатки (46)

Фактически, некоторые из этих продуктов могут содержать даже больше углеводов, чем указано на этикетке с питанием.Одно исследование показало, что закуски содержат в среднем на 7,7% больше углеводов, чем указано на этикетке (47).

Если вы проголодались в перерывах между приемами пищи, лучше съесть орехи или несколько овощей с низким содержанием углеводов с 30 г сыра.

Резюме

Упакованные закуски, как правило, представляют собой сильно переработанные пищевые продукты, изготовленные из рафинированной муки, которые могут быстро повысить уровень сахара в крови.

Хотя фруктовый сок часто считается полезным для здоровья напитком, его влияние на уровень сахара в крови аналогично влиянию газированных и других сладких напитков.

Это касается 100% несладких фруктовых соков, а также соков с добавлением сахара. В некоторых случаях фруктовый сок даже на больше сахара и углеводов на , чем газировка.

Например, 8 унций (250 мл) содовой и яблочного сока содержат 22 и 24 грамма сахара соответственно. Эквивалентная порция виноградного сока обеспечивает 35 граммов сахара (48, 49, 50).

Как и сахаросодержащие напитки, фруктовый сок содержит фруктозу. Фруктоза вызывает инсулинорезистентность, ожирение и сердечные заболевания (51).

Гораздо лучшая альтернатива - пить воду с долькой лимона, которая содержит менее 1 грамма углеводов и практически не содержит калорий (52).

Резюме

Фруктовые соки содержат не меньше сахара, чем газированные напитки. Их высокое содержание фруктозы может ухудшить инсулинорезистентность, способствовать увеличению веса и повысить риск сердечных заболеваний.

Картофель фри - это еда, от которой стоит избегать, особенно если у вас диабет.

Сам картофель относительно богат углеводами.Один средний картофель содержит 34,8 грамма углеводов, 2,4 из которых поступают из клетчатки (53).

Однако, очищенный от кожуры и обжаренный на растительном масле, картофель может не только поднять уровень сахара в крови.

Было показано, что продукты, приготовленные во фритюре, производят большое количество токсичных соединений, таких как конечные продукты гликирования (AGE) и альдегиды. Эти соединения могут способствовать воспалению и повышать риск заболевания (54, 55).

Действительно, несколько исследований связывают частое употребление картофеля фри и другой жареной пищи с сердечными заболеваниями и раком (56, 57, 58, 59).

Если вы не хотите полностью отказываться от картофеля, лучше всего съесть небольшую порцию сладкого картофеля.

Краткое описание

Картофель фри не только богат углеводами, которые повышают уровень сахара в крови, но и жарят в нездоровом масле, что может вызвать воспаление и повысить риск сердечных заболеваний и рака.

Иногда трудно понять, каких продуктов следует избегать при диабете. Однако выполнение нескольких рекомендаций может упростить задачу.

Ваши основные цели должны включать воздержание от нездоровых жиров, жидкого сахара, обработанного зерна и других продуктов, содержащих рафинированные углеводы.

Избегание продуктов, повышающих уровень сахара в крови и вызывающих резистентность к инсулину, может помочь сохранить ваше здоровье и снизить риск будущих осложнений диабета.

Также может помочь обращение за поддержкой к другим. Бесплатное приложение T2D Healthline от Healthline поможет вам найти людей, страдающих диабетом 2 типа. Задавайте вопросы, связанные с диетой, и обращайтесь за советом к тем, кто их понимает.Загрузите приложение для iPhone или Android.

Смотрите также

• 
  Продукты с высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот
• 
  В каких продуктах меньше всего сахара
• 
  Какой можно сделать продукт для проекта
• 
  Какие продукты провоцируют роды
• 
  Какие продукты содержат таурин
• 
  При какой температуре хранение и реализация скоропортящихся продуктов
• 
  В каких продуктах содержится много воды
• 
  Какие продукты приводят к вздутию живота
• 
  От каких продуктов слизь в кале
• 
  Какие продукты для восстановления печени
• 
  Какие продукты повышают эрекцию