Какие продукты не любит псориаз

запрещённые и разрешённые продукты, рецепты

Причины псориаза до сих пор точно не установлены, поэтому универсального лекарства против него не существует. Необходимо определить, что можно и нельзя есть при псориазе, поскольку правильно подобранный рацион питания помогает избавиться от проявлений болезни.

Овощи являются неотъемлемой частью рациона при псориазе

Основы питания

Диета заключается в контроле потребления кислот и щёлочей. При нарушении их баланса наблюдается рецидив заболевания или увеличение площади высыпаний. Для борьбы с признаками недуга следует придерживаться следующих рекомендаций:

• в сутки необходимо употреблять не меньше 1,7 литра очищенной питьевой воды;
• подходящими вариантами термической обработки пищи считаются варка и готовка на пару, выпекание производится только в специальном рукаве;
• вместо привычного чёрного лучше пить травяные чаи и отвары, разрешён зелёный чай, но некрепкий;
• стоит тщательно следить за естественным опорожнением кишечника, а при появлении запора принимать натуральные послабляющие средства со щадящим действием;
• в воду допустимо время от времени добавлять сок лимона.

Эти рекомендации помогут больным сформировать полезные привычки, которые значительно облегчат их состояние.

Что можно есть при псориазе?

• хлеб, цельнозерновой, приготовленный из муки грубого помола, вчерашний;
• разные крупы: овсянка, просо, рис, рожь;
• овощи, ягоды и фрукты: зелёные бананы и яблоки, крыжовник, голубика, белая смородина;
• нежирное мясо: индюшатина, баранина, курица;
• несолёные сыры с мягкой консистенцией, а также домашние и творожные его разновидности;
• жирные сорта рыбы: сёмга, сельдь, форель, скумбрия;
• соки из овощей и фруктов, негазированная минеральная вода со щёлочью, настои из листьев мяты, шиповника, боярышника;
• грецкие орехи, миндаль.

Употребляйте больше разных каш

Разрешённой при псориазе является кисломолочная продукция с низкой жирностью: кефир, творог, а также имбирь, разные сорта растительного масла, козье молоко. Иногда по утрам можно употреблять яйца, сваренные всмятку, белковые омлеты. Десерт лучше заменить натуральными сладкими лакомствами: изюмом, финиками, курагой и черносливом. Многие сухофрукты обогащены цинком, который способствует восстановлению кожных покровов. Допустимо понемногу кушать желе из ягод, натуральный мёд. В умеренных количествах разрешены грибы.

Следует, чтобы треть диеты была представлена свежими фруктами и овощами. Делайте вкусные салаты из свёклы, капусты и морковки. Безопасным источником микроэлементов станут огурцы, укроп, тмин, лук, чеснок.

Что нельзя есть при псориазе?

Некоторые продукты запрещено кушать пациентам с псориазом.  В этот перечень входит обычная поваренная соль. Её количество необходимо ограничить, чтобы лишний раз не раздражать ЖКТ и не задерживать воду в организме . Застойные процессы провоцируют формирование отёков, повышают вес, усугубляют патологии в обмене веществ. Нельзя употреблять следующую продукцию:

• хлебобулочные изделия, в частности пшеничный хлеб и сдобу, особенно свежую;
• жирные мясные бульоны;
• копчёности, консервированные грибы и овощи;
• кисломолочные продукты с высокими показателями жирности;
• пряности: хрен, гвоздика, перец;
• колбаса, сало, жирные разновидности мяса;
• морепродукты: креветки, мидии, краб, устрицы;
• ягоды и фрукты с большим содержанием аллергенов: гранат, черника, клюква, клубника, дыня.

Откажитесь от копченого и жареного мяса

Несмотря на то, что овощи очень полезны для организма, некоторые из них нельзя кушать при псориазе. К таковым относятся баклажаны, картофель, тыква, помидоры. От какао и кофе стоит отказаться в пользу полезных фиточаёв. Шоколад, кремы на основе масла и белков, конфеты, варенье, орешки, особенно поджаренные и солёные – запрещённые лакомства. Специалисты рекомендуют исключить из рациона фаст-фуд и легкоусвояемые крупяные каши (ячневая, манная).

При псориазе на гениталиях стоит ограничить потребление сладостей, острой и жирной еды, поскольку все эти продукты провоцируют раздражение половых органов. Что касается цитрусовых, вопрос остаётся спорным. Одни специалисты рекомендуют их есть, другие, наоборот, запрещают.

Важно!

Диета Огневой

Разработка методики, основанной на поддержании баланса кислот и щёлочей, принадлежит доктору Огневой.  Диета отличается от других тем, что весь рацион разделяется на щелочеобразующие и необходимые при псориазе элементы.  Потребление полезной пищи должно сочетаться с соблюдением обильного питьевого режима, приёмом лецитина, физической активностью. Больной должен чаще бывать на свежем воздухе, принимать ванны, получать максимальное количество положительных эмоций.

Диета Огневой предусматривает обильное питье воды

Источник патологии всегда скрыт в человеческом организме. Зачастую пациентам недостаточно одного приёма лекарственных средств. Формирование правильного рациона способствует выведению токсичных веществ и шлаков, нормализует метаболические процессы, снижает симптомы заболевания. Современная медицина пока не нашла лекарства от псориаза, но питание рекомендованными продуктами предотвращает рецидивы, активизирует восстановление кожных покровов .

Подробнее о диете Светланы Огневой

Диета по Пегано

Джон Пегано – американский исследователь, который около 20 лет назад сумел создать систему правильного питания для людей, страдающих псориазом.  Его методика базируется на потреблении кислотных (до 30%) и щелочных продуктов (до 80%). Лечение заключается в ежедневном соблюдении данного баланса.  Учёный рекомендует принимать гликотимолин по 5 капель на протяжении 5 дней в неделю.

Доктор Пегано советует употреблять вареную рыбу при псориазе

Основу рациона, разработанного Пегано, составляют рыба, некоторые сорта овощей и фруктов, яйца, нежирное растительное масло. Во всём остальном диета похожа на методику Огневой. Большое значение имеют чистка организма, занятия спортом, оптимистический настрой, обильное питьё.

Подробнее о диете по системе Джона Пегано.

Меню на неделю

На основе разрешённых продуктов можно составить схему подходящего рациона на 7 дней. Ежедневно необходимо принимать пищу по 5 раз, понемногу. Примерный состав первого и второго завтраков, обеда, полдника и ужина представлен в таблице.

Приведённое меню можно рассматривать только в качестве примера. Правильное формирование рациона на каждый день должен производить врач, основываясь на индивидуальных показателях каждого пациента.

Рецепты блюд

Чтобы разнообразить меню, достаточно воспользоваться рецептами, специально созданными для больных псориазом. Для полноценной борьбы с патологией необходимо заполнять стол подходящими блюдами.

Рыба, запечённая с овощами

Для приготовления потребуется 400 г нежирной рыбы, лук, морковь, грибы, укроп.

Овощи нарезаются и тушатся на слабом огне. Далее в форму необходимо положить половину овощной массы, затем рыбу, а сверху – оставшиеся морковь, лук и грибы. Всё это посыпается свежей зеленью. В разогретую духовку ставится форма. При температуре 180° блюдо готовится 25 минут.

Используйте для приготовления нежирные сорта рыбы

Котлеты из овощей с курицей

Для приготовления нужны болгарский перчик, 0,5 кг куриного филе, морковка, лук, яйцо, зелень.

Мясо измельчается в мясорубке, смешивается с луком и яйцом. Перец следует мелко порубить и добавить в фарш. Котлеты формируются, затем обваливаются в перетёртой моркови с зеленью. Готовится блюдо на пару на протяжении 20 минут.

Курица является полезным и диетическим мясом

Тушёные грибы с сыром

Для приготовления необходимы 0,5 кг грибов, 2 картофелины, 250 г сметаны с низкой жирностью, неострые приправы, несолёный сыр.

Картошка и грибы нарезаются небольшими ломтиками и укладываются в форму, сверху продукты посыпаются зеленью и заливаются сметаной. В разогретую до 160° духовку необходимо поставить блюдо на 20 минут. После этого сверху высыпается сыр, форма остаётся в духовке ещё на 5 минут.

Люди, страдающие от псориаза, должны постоянно придерживаться правил здорового питания. Эти рекомендации актуальны для женщин и мужчин, а также для детей. Правильный рацион снимает основные симптомы заболевания, значительно облегчает состояние больного. 

Еда, которую следует есть и избегать, особые di

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Псориатическая болезнь - это хроническое воспалительное заболевание, поражающее различные части тела. Это происходит, когда что-то идет не так с иммунной системой и может привести к псориазу и псориатическому артриту.

Человек с псориатическим артритом (ПсА) будет испытывать отек, боль и скованность в суставах, усталость и другие симптомы.Многие люди с ПсА также имеют поражение кожи, что является отличительным признаком псориаза.

Люди с псориатической болезнью также имеют более высокий риск развития метаболических заболеваний, в том числе болезней сердца, диабета, ожирения, высокого уровня жира в крови и других заболеваний.

Никакая конкретная диета не может вызвать или лечить псориаз или ПсА, но некоторые диетические советы могут помочь.

Пища и пищевые привычки, которые могут принести пользу людям с ПсА, такие же, как и те, которые снижают риск метаболических заболеваний.

Хроническое воспаление, по-видимому, играет роль в различных типах артрита и метаболических заболеваниях и может ухудшить симптомы.

Употребление продуктов, содержащих клетчатку и антиоксиданты, может помочь уменьшить воспаление.

Фонд артрита поощряет людей с артритом есть клетчатку, так как есть доказательства того, что она может уменьшить воспаление.

Они также рекомендуют соблюдать диету с высоким содержанием антиоксидантов, так как исследования показывают, что они могут помочь уменьшить воспаление, помогая удалить свободные радикалы. Свободные радикалы являются побочным продуктом многих процессов в организме, которые могут отрицательно сказаться на здоровье.

Некоторые противовоспалительные продукты, которые могут помочь, включают:

• ягоды
• зеленые листовые овощи
• зеленый чай или чай матча
• много трав и специй

Продукты, содержащие клетчатку и антиоксиданты, включают:

• свежие фрукты и овощи
• цельнозерновые
• белки с низким содержанием жира, такие как бобовые
• орехи и семена
• жирная рыба и другие виды рыб

Полезные жиры

Диета также должна включать полезные жиры, например:

Рыба, такая как лосось, форель и сельдь, содержит полезные для здоровья жиры, полезные для здоровья сердца.Они также содержат противовоспалительные омега-3 жирные кислоты. В обзоре, опубликованном в 2018 году, сделан вывод, что рыбий жир может принести пользу людям, страдающим псориазом.

Животные жиры могут отрицательно влиять на воспаление и общее состояние здоровья. Безмолочные или обезжиренные молочные продукты могут быть лучше для человека с ПсА.

Витамин D

Исследования показывают, что люди с псориатическим заболеванием имеют более высокий риск дефицита витамина D, чем другие люди. Витамин D играет важную роль в поддержании здоровья кожи.

Хотя большая часть витамина D поступает в результате пребывания на солнце, пищевые источники также важны.

Хорошие источники включают:

• яичный желток
• обогащенные молочные продукты, злаки и апельсиновый сок
• жирная рыба

Узнайте больше о витаминах, которые могут помочь при псориазе.

Имбирь

Имбирь богат антиоксидантами и обладает противовоспалительными свойствами. В имбире присутствуют три антиоксидантных соединения: гингерол, шогаол и парадол.

Исследование 2014 года показало, что имбирь может помочь уменьшить боль при остеоартрите.Однако в нем не упоминается конкретно ПсА.

Содержание имбиря в коммерческих продуктах может варьироваться в широких пределах. Человек должен попросить врача или диетолога порекомендовать подходящий продукт.

Различные продукты из имбиря можно приобрести в Интернете.

Любой, кто рассматривает возможность приема добавок имбиря или чего-либо еще, должен сначала поговорить с врачом.

Куркумин

Куркумин входит в состав куркумы.

В обзоре 2018 года куркумин указан как одно натуральное средство, которое может помочь людям с псориазом.

Многие люди любят куркуму в различных блюдах, включая супы, рис, тушеное мясо, а также в напитках, таких как коктейли, молоко и чай.

Куркума, добавки и другие продукты можно купить в магазинах здорового питания или в Интернете.

Однако человеку следует посоветоваться со своим врачом, прежде чем принимать какие-либо добавки.

По данным Национального фонда псориаза, жирное красное мясо, рафинированный сахар, обработанные пищевые продукты и молочные продукты могут усилить воспаление и ухудшить симптомы псориаза.

Обработанные пищевые продукты часто содержат высокотехнологичные жиры, известные как трансжиры. Это не полезные жиры.

Каждый из этих продуктов также может способствовать увеличению веса. Увеличение веса и ожирение связаны с псориазом, и, согласно некоторым исследованиям, ожирение может увеличить риск псориаза.

Обзор 2017 года показал, что потеря веса с помощью диеты и упражнений может уменьшить общее воспаление и облегчить симптомы псориаза и ПсА. Однако авторы потребовали дополнительных доказательств, чтобы подтвердить это.

Продукты, которые могут вызвать или усугубить воспаление, включают насыщенные жиры из обработанных пищевых продуктов, простые углеводы, сахар и алкоголь.

Людям с ПсА следует избегать:

• продуктов питания и напитков с добавлением сахара, включая газированные напитки и конфеты
• белого хлеба, белого риса и других обработанных хлеба и зерновых продуктов
• упакованного печенья, тортов и закусок
• обработанных мясо, такое как бекон, колбасы и хот-доги
• жареные продукты и продукты, содержащие трансжиры
• алкогольные напитки

Баланс бактерий в кишечнике может повлиять на общее состояние здоровья, включая иммунную систему, обмен веществ и вес.Некоторые ученые предположили, что изменения в кишечных бактериях могут увеличить риск ПсА.

В исследовании, опубликованном в 2016 году, сравнивались кишечные бактерии здоровых людей и людей с ПсА.

Авторы обнаружили, что у людей с псориазом и ПсА было меньше разнообразных кишечных бактерий, чем у здоровых людей, и что им не хватало нескольких типов полезных бактерий.

Предыдущие исследования обнаружили меньшее количество тех же бактерий у людей с воспалительными заболеваниями кишечника, такими как болезнь Крона.

К продуктам и добавкам, которые могут улучшить здоровье кишечных бактерий, относятся:

Ферментированные продукты : кимчи, кефир, чайный гриб, квашеная капуста, йогурт и мисо содержат полезные бактерии.

Пробиотики : разные типы имеют разные функции. Человек должен попросить своего врача или диетолога порекомендовать подходящий вариант.

Волокно : согласно исследованию, опубликованному в 2018 году, оно также может принести пользу здоровью кишечника и микробиоте кишечника.

Свежие фрукты и овощи, орехи, бобовые и цельнозерновые - отличные источники клетчатки.

Исследования показывают, что люди с псориатическим заболеванием чаще страдают глютеновой болезнью или чувствительностью к глютену, при которой человек не переносит глютен. Люди с глютеновой болезнью должны избегать употребления глютена.

Если тесты покажут, что человек чувствителен к глютену, ему будет полезно придерживаться безглютеновой диеты. Тем не менее, люди должны поговорить со своим врачом, прежде чем переходить на безглютеновые продукты, поскольку это может подойти не всем.

Безглютеновая диета требует тщательного планирования, поскольку она может увеличить риск дефицита питательных веществ.

Какая связь между глютеном и псориазом? Узнайте больше здесь.

Ожирение является сопутствующим псориатическим заболеванием, что означает, что оно более вероятно у человека с псориазом или ПсА, чем у людей без псориатического заболевания.

Ожирение и лишний вес могут вызвать дополнительную нагрузку на суставы. Это также связано с воспалением и может усугубить псориаз.

Поддержание здорового веса может помочь человеку избежать ожирения и других сопутствующих псориатических заболеваний, таких как высокое кровяное давление, высокий уровень липидов и сердечные заболевания.

Может помочь соблюдение диеты с контролем калорий. Однако диета без ограничений, в которой основное внимание уделяется свежим фруктам, овощам и цельнозерновым продуктам, также может помочь человеку контролировать свой вес.

Узнайте больше о способах похудения.

Средиземноморская диета поощряет высокое потребление фруктов, овощей и рыбы.

В статье, опубликованной в 2018 году, отмечается, что у людей с ревматоидным артритом, соблюдающих средиземноморскую диету, наблюдалось улучшение болезненной активности и физических функций.

Одной из причин этого может быть то, что диета содержит продукты с высоким содержанием антиоксидантов, которые также могут принести пользу людям с ПсА.

Не все исследования подтвердили пользу для людей с артритом, но любая диета, содержащая большое количество свежих растительных ингредиентов, вероятно, принесет пользу для здоровья в целом.

Узнайте больше о средиземноморской диете.

Диета DASH может помочь поддерживать артериальное давление, уровень холестерина и другие показатели здоровья в рекомендованных пределах.

Диета DASH не ограничивает потребление пищи, а фокусируется на свежих растительных продуктах и ​​цельнозерновых, а не на обработанных пищевых продуктах и ​​красном мясе.

Диета с общими преимуществами для здоровья может помочь человеку с ПсА управлять своими симптомами и предотвратить осложнения и сопутствующие заболевания.

Узнайте больше о диете DASH.

Эксперты не рекомендуют конкретную диету при ПсА, но человеку может быть полезна диета, которая:

• улучшает общее состояние здоровья
• уменьшает воспаление
• увеличивает потребление клетчатки
• полезна для сердца
• позволяет человеку управлять их вес
• с низким содержанием нездоровых жиров и добавления соли и сахара
• способствует здоровью кишечных бактерий

Диета, в которой упор делается на растительные продукты, но ограничивается потребление обработанных пищевых продуктов, вероятно, будет полезной.

PPT - Диета при псориазе - Какие продукты есть и каких продуктов избегать? Презентация в PowerPoint