Какие продукты можно есть при сахарном диабете 2 типа таблица
Продукты при сахарном диабете 2 типа: таблица, список продуктов
Многие люди с сахарным диабетом не придают большого значения правильному питанию в комплексном лечении данного заболевания. При этой патологии, особенно второго типа, вышеозначенное предписание должно выполняться обязательно, так как спровоцировано оно нарушением обмена веществ, к которому и привел неправильный рацион. Рассмотрим идеальную диету при сахарном диабете 2 типа по таблице.
Что разрешается употреблять в пищу?
Самый первый вопрос у пациента, болеющего сахарным диабетом, к доктору: что кушать при данном заболевании и какие продукты питания можно употреблять ежедневно? Самыми лучшими продуктами при данном недуге являются овощи, фрукты, мясо и молочная продукция. При исключении употребления глюкозы, являющейся источником мгновенной энергии, может произойти быстрое истощение естественных энергетических запасов организма (гликогена) и распад белка. Во избежание этого необходимо, чтобы в рационе присутствовала белковая пища в нужном количестве, а также витамины и микроэлементы.
Какие продукты при сахарном диабете 2 типа (таблица будет представлена ниже) относятся к разрешенным, а какие к запрещенным?
Фасоль
Фасоль обладает большим количеством белков, витаминов и микроэлементов. Следовательно, этот продукт должен одним из первых находиться в рационе диабетика. Фасоль обладает целебными свойствами. Больные обычно не особо предпочитают данный продукт лишь потому, что не знают или не умеют готовить его. А ведь фасоль входит в состав многих интересных и вкусных блюд. Единственный минус при ее употреблении – это сильное газообразование в кишечнике.
Всем известны аминокислоты, входящие в состав фасоли (речь идет о триптофане, валине, метионине, лизине, треонине, лейцине, фенилаланине, гистидине). Микроэлементы: витамины С, В, РР, цинк, калий, фосфор и железо. Все перечисленные вещества являются важными для того, чтобы организм нормально функционировал при повышенном уровне глюкозы в крови. На углеводный обмен фасоль оказывает положительное влияние, так как ее соединения – это фруктоза и сахароза. Какие еще продукты при сахарном диабете 2 типа (в таблице они будут представлены) можно кушать?
Крупы
Из данной группы больным диабетом рекомендуют, в первую очередь, употреблять в пищу гречневую крупу. Её можно кушать как молочную кашу или как гарнир ко второму блюду. Отличительной чертой гречки является то, что она почти не оказывает влияния на углеводный обмен, поддерживает количество глюкозы на неизменном уровне.
К другим кашам, рекомендованным при диабете, относятся овсянка, пшеничная крупа, кукурузная и перловка. Эти зерновые имеют богатейший состав витаминов, легкоусвояемые и обрабатываются ферментами пищеварения, что приводит к положительному влиянию на обмен углеводами, нормализуют уровень глюкозы. Кроме всего прочего, это источник энергии и незаменимый источник АТФ для клеток.
А вот какие продукты нельзя при сахарном диабете, по таблице рассмотрим позднее.
Фрукты
Не стоит забывать, что именно в данной группе продуктов сосредоточено наибольшее количество клетчатки, витаминов и минералов. В них концентрация этих веществ зачастую превышает такую же в иных продуктах питания. Главный акцент больные должны делать на употребление фруктов, богатых витамином С и являющихся антиоксидантами.
При сахарном диабете особую ценность представляют некоторые из фруктов. Рекомендуется употребление грейпфрутов, лимонов, апельсинов, яблок, абрикосов и персиков, груш, гранатов, сухофруктов, ягод. Излюбленные летние вкусности, такие как арбуз и ароматная дыня, в составе имеют чуть больше углеводистых компонентов, что говорит о необходимости их умеренного употребления.
Фрукты можно есть в сыром виде. Также можно готовить из них фреши.
Что еще входит в список продуктов при диабете?
Мёд
Стоит уделить внимание меду и его роли в углеводном обмене, а также выяснить, как он влияет на уровень глюкозы. Остановимся на главных моментах, которые влекут за собой логические выводы. В составе меда содержится большое количество фруктозы. Она не способна оказывать сильного влияния на уровень глюкозы. Следует отметить, что фруктоза усваивается при наличии инсулина, не способного полностью выполнить свою основную задачу при прогрессировании сахарного диабета 2-го типа. Данная особенность приводит к увеличению гликемии у страдающих сахарным диабетом, что несвойственно для человека здорового.
Таким образом, сделаем вывод об употреблении меда при рассматриваемом недуге:
- Мед разрешается и даже рекомендуется каждый день употреблять в пищу.
- В сутки разрешается кушать данный продукт в количестве не более 1-2 столовых ложек.
- Рекомендуется употреблять мед натощак, запив его стаканом воды. Таким образом, он превратится в гликоген, который будет основным источником энергии и необходимых питательных компонентов для организма в течение всего дня.
Рассмотрим другие продукты при сахарном диабете 2 типа (таблица есть в статье).
Кофе
Кофе обладает как полезными, так и вредными свойствами. При заболевании сахарным диабетом не совсем приветствуется употребление кофе при любой стадии развития недуга.
Несмотря на то что напиток не оказывает особого влияния на углеводный обмен напрямую, он способствует стимуляции сосудодвигательного центра и оказывает расслабляющее действие на стенки сосудов. Это влечет за собой их расширение (особенно в сердце), повышает тем самым тонус церебральных артерий (сужаются сосуды головного мозга, приводящие к снижению кровотока в мозг и понижению давления кислорода). Но для любителей данного напитка есть хорошая новость: в небольшом количестве разрешается употреблять некрепкий кофе, так как при диабете средней тяжести он не наносит вреда организму.
А как считать хлебные единицы при сахарном диабете? Таблица в этом поможет.
Орехи
В природе имеется много продуктов, в которых сосредоточено большое количество питательных веществ. Одним из таких являются орехи. Они богаты клетчаткой, витамином D3, полиненасыщенными жирными кислотами, кальцием и калием. При лечении рассматриваемого заболевания им отводится особое место, так как они участвуют в углеводном обмене и снижают уровень гликемии.
Под воздействием веществ, содержащихся в орехах, восстанавливаются поврежденные клетки внутренних органов, что способствует приостановлению прогрессирования недуга или его осложнений. Таким образом, орехи являются жизненно важными при сахарном диабете 2 типа. Таблица продуктов это подтверждает.
Что собой представляет гликемический индекс?
Любой болеющий сахарным диабетом человек, в особенности недугом второго типа, должен знать о гликемическом индексе. Это особый показатель, который говорит о способности какого-либо продукта питания вызвать увеличение уровня глюкозы (сахара) в крови.
Само собой разумеющееся, что перед употреблением какого-нибудь продукта необходимо проанализировать, что разрешено употреблять при данном заболевании, а от чего следует отказаться. При заболевании диабетом более легкого типа данную процедуру проводить необязательно, что же касается тяжелой формы, то подсчет индекса гликемии является жизненно необходимым, потому что соблюдение диеты является одним из способов облегчения заболевания, особенно для пациентов со вторым типом диабета. Необходимо об этом помнить.
Если продукт имеет пониженный гликемический индекс, то его употребление не влияет на повышение количественного показателя сахара в крови или замедляет его. Соответственно, при большом показателе гликемического индекса уровень сахара начинает быстро повышаться.
Отсюда следует, что требуется исключить из рациона продукты, имеющие высокий индекс. В качестве исключения разрешается употребление только тех продуктов, которые влияют не только на углеводный обмен, но и обладают целебными свойствами при сахарном диабете. Но такие продукты необходимо кушать в ограниченном количестве из-за гликемического индекса.
Показатели гликемического индекса
Гликемический индекс характеризуется тремя показателями:
- Низкий – от 10 до 40 единиц.
- Средний – от 41 до 70 единиц.
- Высокий – выше 70 единиц.
Следовательно, благодаря знанию гликемического индекса продукта не требуется подбирать вместе с диетологами и эндокринологами специальную диету. На сегодняшний день существуют уже разработанные таблицы с указанием гликемического индекса продуктов, помогающие диабетикам без проблем подобрать себе рацион питания, походящий именно им. Таким образом, учитывается польза для организма. Больной может употребить конкретный продукт в удобное для себя время.
Человек, благодаря показателям гликемического индекса, способен самостоятельно контролировать свой рацион и учитывать уровень повышения глюкозы в крови. Сахарный диабет является болезнью на всю жизнь, поэтому необходимо научиться жить с ним, начиная с выбора правильного диетического питания.
Что запрещается употреблять в пищу при сахарном диабете?
Таблица указывает не только разрешенные, но и запрещенные продукты. Не стоит кушать все подряд, особенно если в безопасности вы не уверены. Если не обращать на эти рекомендации внимания, это может спровоцировать гипергликемию, которая затем переходит в гипергликемическую кому, а иногда ускоряет возрастание осложнений рассматриваемого заболевания. А при сахарном диабете питание (таблица это подтверждает) имеет большое значение.
Чем характерна диета № 9 при данной патологии?
Основной диетой при заболевании сахарным диабетом 2-го типа выступает так называемая диета № 9 по Певзнеру. В ее основе лежит корректирование углеводного обмена, исключение отклонений липидного и белкового обмена веществ в организме, происходящих при повышенном уровне глюкозы.
В общих чертах диету № 9 можно охарактеризовать так:
- пониженная калорийность пищи вследствие уменьшения углеводов и жиров животного происхождения;
- в диете содержится большое количество растительных жиров и белков;
- исключаются сладости и сахар, являющиеся основным источником легкоусваиваемых углеводов;
- уменьшается количество потребления соли и специй;
- взамен жареных и копченых блюд предпочтение отдается вареным и тушеным блюдам;
- температура употребляемых блюд должна быть оптимальной – не слишком горячей и не слишком холодной;
- прием пищи - не менее 4 раз в день;
- вместо сахара необходимо использовать сахарозаменители - сорбит и ксилит;
- жидкость употребляется в умеренных количествах - 1300-1600 мл в сутки;
- кушать только те продукты, которые не запрещены диетологом из-за показателей гликемического индекса.
Нами рассмотрена таблица продуктов при сахарном диабете 2 типа.
Что покупать и чего избегать
Поделиться на Pinterest Покупать здоровую пищу в продуктовом магазине будет проще, если вы принесете с собой список покупок.Одна вещь, которая может помочь избежать покупки нездоровой пищи, - это составить список перед походом в продуктовый магазин.
Выбор здоровой, сытной пищи, отвечающей индивидуальным потребностям в питании, может помочь людям с диабетом 2 типа управлять своим состоянием.
Делая правильный выбор продуктов питания и покупая правильные продукты, человек может гарантировать, что у него под рукой достаточно подходящих ингредиентов, чтобы брать их с собой от завтрака до последнего приема пищи или перекуса дня.
Узнайте больше о лучших продуктах для лечения диабета.
Овощи
Овощи составляют основу здорового питания. Они предлагают отличные источники витаминов, минералов и клетчатки. Клетчатка и сложные углеводы, присутствующие во многих овощах, помогают телу чувствовать себя сытым и удовлетворенным.
Это, в свою очередь, может сдерживать переедание, которое может привести к увеличению веса и проблемам с уровнем сахара в крови.
Некоторые овощи, которые нужно добавить в список покупок, включают:
- салат из зелени
- брокколи
- цветная капуста
- тыква
- зеленая фасоль
- спаржа
- брюссельская капуста
- красный, зеленый, оранжевый или желтый перец
- лук
Какие овощи лучше всего при диабете 2 типа? Нажмите здесь, чтобы узнать больше.
Фасоль и бобовые
Фасоль, чечевица и другие бобовые - отличный источник пищевых волокон и белка.
Высокое содержание клетчатки в продуктах семейства бобовых означает, что пищеварительный тракт поглощает меньше углеводов, чем другие продукты с низким содержанием клетчатки и высоким содержанием углеводов.
Это делает эти продукты отличным выбором углеводов для людей с диабетом.
Это делает эти продукты отличным выбором углеводов для людей с диабетом. Люди также могут использовать их вместо мяса или сыра.
Вот несколько примеров того, какие бобы нужно собирать в консервированной или сушеной форме:
- черные бобы
- чечевица
- белые бобы
- нут
- фасоли
- пинто-бобы
сушеные бобы и бобовые может потребоваться замачивание на ночь и кипячение в течение нескольких часов, прежде чем человек сможет их использовать. Ознакомьтесь с инструкциями по выбору того, что вы покупаете.
Сушеную фасоль нужно замачивать не менее 8 часов, кипятить 10 минут, а затем тушить еще 45 минут или около того до мягкости.Фасоль содержит токсин, который можно удалить при кипячении в течение 10 минут.
Бобы, приготовленные под давлением или при медленном приготовлении, также могут улучшить усвояемость бобов.
Узнайте больше о пользе фасоли для здоровья.
Фрукты
Фрукты могут иметь высокое содержание сахара, но, свежие или замороженные, они являются отличным источником клетчатки, витаминов и минералов.
Из-за низкого гликемического индекса (GI) и гликемической нагрузки (GL) перечисленные ниже фрукты являются важным дополнением к рациону любого человека, страдающего диабетом 2 типа.
- слив
- все ягоды
- апельсины
- персики
- помидоры
- грейпфрут
- яблоки
- груши
- абрикосы
- вишни
Нажмите здесь, чтобы узнать больше о фруктах и диабете.
Цельные зерна
В отличие от простых углеводов цельнозерновые продукты распадаются медленно. Это означает, что они с меньшей вероятностью вызывают скачки сахара в крови, чем рафинированные углеводы, поэтому легче контролировать уровень сахара в крови.
Людям следует избегать беленых и рафинированных углеводов, таких как белый хлеб и макароны, и вместо этого выбирать некоторые из следующих при употреблении зерновых:
- макароны из цельнозерновой или бобовой продукции
- цельнозерновой хлеб с минимум 3 граммами клетчатки за ломтик
- киноа
- дикий рис
- 100-процентная цельнозерновая или цельнозерновая мука
- кукурузная мука
- овсянка
- просо
- амарант
- ячмень
Цельные зерна не только полезнее, но и также дольше сохраняют чувство сытости, и зачастую они имеют больше вкуса, чем обработанные углеводы.
Какая польза для здоровья от цельного зерна? Нажмите здесь, чтобы узнать больше.
Молочные продукты
Молочные продукты содержат необходимые питательные вещества, включая кальций и белок. Некоторые исследования даже показывают, что молочные продукты положительно влияют на секрецию инсулина у некоторых людей с диабетом 2 типа.
Вот некоторые из лучших вариантов, которые можно добавить в список:
- Пармезан, рикотта или творог
- Нежирное или обезжиренное молоко
- Нежирный или обезжиренный греческий или простой йогурт
Что такое лучший тип молока для людей с диабетом? Перейдите по этой ссылке, чтобы узнать больше.
Мясо, птица и рыба
Поделиться на Pinterest Рыбы, такие как лосось и тунец, являются хорошими источниками белка для людей с диабетом.Белки важны для людей с диабетом.
Как и продукты с высоким содержанием клетчатки и жира, белки перевариваются медленно и вызывают лишь незначительное повышение уровня сахара в крови.
Вот несколько хороших источников белка на выбор:
- куриные грудки или полоски без кожи и костей
- лосось, сардины, тунец и другая жирная рыба
- филе белой рыбы
- грудка индейки без кожи
- тофу и темпе
- тунец
- яйца
Какое мясо является наиболее полезным для здоровья? Нажмите здесь, чтобы узнать больше.
Приправы, соусы, специи и приправы
Множество ароматизаторов и приправ может быть отличным решением для тех, кто пытается снизить уровень сахара в крови.
Вот несколько вкусных блюд, которые могут выбрать люди с диабетом:
- уксус
- оливковое масло
- горчица
- любые специи или травы
- любые экстракты
- острые соусы
- сальса
По сделать винегрет, взбить венчиком:
- равное количество оливкового масла и бальзамического или другого уксуса
- соль, перец, горчица и зелень по вкусу
Не забудьте учитывать углеводы, которые содержит заправка.
Соусы для барбекю, кетчуп и некоторые заправки для салатов также могут быть с высоким содержанием жира, сахара или того и другого, поэтому не забудьте проверить этикетку перед покупкой.
Десертные продукты
Люди с диабетом 2 типа могут есть десерты, но им следует быть осторожными при выборе размера порций и частоты их употребления.
Вот некоторые из более безопасных вариантов десертов, которые меньше влияют на уровень сахара в крови, чем обычные сладкие десерты:
- фруктовое мороженое без добавления сахара
- 100-процентное фруктовое фруктовое мороженое
- десерт, приготовленный из желатина без сахара
- пудинг или мороженое, подслащенное низкокалорийными или низкокалорийными подсластителями, такими как стевия или эритрит
Десерты на фруктовой основе, такие как домашний фруктовый салат без добавления сахара или смешанные летние фрукты, могут быть вкусным и полезным завершением трапезы .
Не забывайте, однако, учитывать сахар во фруктах при подсчете углеводов.
Какие сладости и десерты можно есть людям, страдающим диабетом? Нажмите здесь, чтобы узнать больше.
Закуски
При желании перекусить между приемами пищи человек может попробовать:
- домашний попкорн, но без готовых или подслащенных сортов
- орехов, но без сахара
- морковные или сельдерейные палочки с хумусом
- небольшими порциями свежие фрукты, например, яблоко с миндальным маслом
Узнайте, какие еще закуски можно есть людям, страдающим диабетом.
Напитки
Вода полезна для всех, в том числе и для людей с диабетом.
Существуют и другие варианты, но такие напитки, как молоко и сок, могут содержать высокий уровень углеводов, поэтому важно учитывать их, как при еде. Они повлияют на уровень сахара в крови человека.
Вот несколько вариантов:
- холодный или горячий чай, несладкий
- кофе несладкий
- нежирное или обезжиренное молоко
- несладкое растительное молоко
- газированная вода
Врачи обычно не рекомендуют диету газированные напитки и другие диетические напитки, поскольку они могут быть вредными для здоровья.Узнайте больше здесь.
Диабет часто возникает вместе с другими заболеваниями, такими как болезни почек и сердечно-сосудистые заболевания.
В некоторых случаях потребности в питании при всех этих условиях меняются очень мало. В других случаях человеку может потребоваться более тщательное соблюдение диеты. Это может помочь устранить некоторые из их симптомов.
Вот примеры продуктов, которые следует есть или избегать при некоторых сопутствующих заболеваниях.
Диабет и гипертония
Люди с гипертонией и диабетом могут придерживаться такого же диетического плана, как и люди, страдающие только диабетом.
Однако людям с гипертонией следует также снизить потребление натрия и кофеина.
Лицам с диабетом и гипертонией следует:
- искать продукты с низким содержанием натрия
- избегать или ограничивать кофе или напитки с кофеином
- избегать продуктов с высоким содержанием насыщенных и трансжиров
Диабет и целиакия
Поделиться Людям с глютеновой болезнью следует всегда проверять этикетку, чтобы убедиться, что продукт им подходит.Людям с глютеновой болезнью необходимо избегать продуктов, сделанных из пшеницы, ячменя и ржи, поскольку их организм не может перерабатывать глютен, содержащийся в этих продуктах.
Человек, страдающий глютеновой болезнью и диабетом 2 типа, должен проверять этикетки продуктов питания, чтобы убедиться, что они покупают продукты без глютена.
Что следует есть людям, если им нужно избегать глютена? Узнайте больше здесь.
В Интернете можно приобрести широкий ассортимент безглютеновых товаров.
Диабет и ожирение
Люди с ожирением и диабетом должны соблюдать те же правила питания, что и люди, страдающие только диабетом.
Например, рекомендуется:
- избегать продуктов с высоким содержанием углеводов и насыщенных и трансжиров
- контролировать размер порции, особенно в продуктах, содержащих углеводы, жир или и то, и другое
- ограничивать потребление соли, чтобы избежать осложнения от высокого кровяного давления
Лучший вариант - придерживаться здоровой диеты, состоящей из фруктов, овощей, нежирных белков и углеводов с высоким содержанием клетчатки.
Диетолог или врач могут помочь составить план питания, соответствующий потребностям и образу жизни каждого человека.
.Выбор, преимущества и советы по питанию
Наличие диабета 2 типа не означает отказ от вкусной еды. Овощи должны быть центральной частью рациона людей с диабетом 2 типа, они могут быть вкусными и сытными.
Людям с диабетом 2 типа категорически запрещается употреблять какие-либо продукты. Здоровое питание для людей с диабетом - это контроль размера порций и тщательный баланс питательных веществ.
Лучшие овощи для лечения диабета 2 типа имеют низкий гликемический индекс (ГИ), богаты клетчаткой или нитратами, снижающими кровяное давление.
В этой статье мы рассмотрим лучшие овощи для людей с диабетом 2 типа. Мы также объясняем, почему овощи так важны для людей, которые следят за уровнем сахара в крови, и предлагаем ряд вкусных блюд.
Употребление в пищу разнообразных продуктов, в том числе смеси определенных овощей, может помочь людям с диабетом оставаться здоровыми, наслаждаясь разнообразием блюд.
Овощи с низким ГИ
Рейтинг еды показывает, насколько быстро организм усваивает глюкозу из этой пищи.Организм намного быстрее усваивает сахар в крови из продуктов с высоким ГИ, чем из продуктов с низким ГИ.
Людям с диабетом следует есть овощи с низким показателем ГИ, чтобы избежать скачков сахара в крови.
Не все овощи безопасны для людей с диабетом, а некоторые имеют высокий ГИ. Например, у вареного картофеля ГИ составляет 78.
Показатели ГИ для некоторых популярных овощей составляют:
- Замороженный зеленый горошек имеет 39 баллов по индексу ГИ.
- Морковь набирает 41 балл в вареном и 16 баллов в сыром виде.
- Брокколи 10 баллов.
- Помидоры 15 баллов.
Овощи с низким ГИ также безопасны для людей с диабетом, например:
. Важно отметить, что ГИ дает относительную ценность для каждого продукта питания и действительно не относятся к конкретному содержанию сахара. Гликемическая нагрузка (ГН) означает, сколько глюкозы поступит в организм в одной порции пищи.
Высокое содержание нитратов
Нитраты - это химические вещества, которые естественным образом встречаются в определенных овощах. Некоторые производители используют их в качестве консервантов в пищевых продуктах.
Натуральные продукты, богатые нитратами, могут снизить кровяное давление и улучшить общее состояние кровообращения. Люди должны выбирать овощи с высоким содержанием нитратов от природы, а не с нитратами, добавленными производителями во время обработки.
Овощи, богатые нитратами, включают:
Белки
Продукты, богатые белками, помогают людям дольше чувствовать сытость, уменьшая желание перекусить между приемами пищи.
Ежедневные рекомендации по белку зависят от роста человека, пола, уровня активности и других факторов.Люди могут поговорить с врачом, чтобы лучше понять, каким должно быть их идеальное ежедневное потребление белка.
Беременным или кормящим женщинам, очень активным людям и людям с большим телом требуется больше белка, чем другим.
Овощи с более высоким содержанием белка, чем некоторые другие, включают:
Волокно
Волокно должно поступать из настоящих натуральных продуктов питания, а не из добавок, что делает овощи незаменимыми для диеты с контролем уровня глюкозы. Клетчатка помогает уменьшить запоры, снизить уровень «плохого» холестерина и помочь в контроле веса.
Американская академия питания и диетологии утверждает, что правильное количество клетчатки в день составляет 25 граммов (г) для женщин и 38 г для мужчин.
Эта рекомендация различается в зависимости от размера тела, общего состояния здоровья и подобных факторов.
Овощи и фрукты с высоким содержанием клетчатки:
- морковь
- свекла
- брокколи
- артишок
- брюссельская капуста
- колотый горох
- авокадо
Узнайте больше о преимуществах клетчатки здесь.
Хорошие углеводы обеспечивают как питательные вещества, так и энергию, что делает их безопасным, эффективным и питательным продуктом для людей с диабетом.
Овощи с низким и средним ГИ, такие как морковь, улучшают контроль уровня глюкозы в крови и снижают риск набора веса.
Продукты, богатые нитратами, такие как свекла, являются одними из лучших овощей для людей с диабетом 2 типа, которые также имеют более высокий, чем обычно, риск сердечно-сосудистых заболеваний. Этот факт остается верным, несмотря на высокое содержание углеводов.
Ключом к эффективному управлению питанием является увеличение потребления овощей и снижение потребления углеводов в других частях рациона за счет сокращения таких продуктов, как хлеб или сладкие закуски.
Человек с диабетом должен включать в свой рацион достаточное количество клетчатки и белка. Многие темные листовые овощи богаты клетчаткой, белком и другими жизненно важными питательными веществами.
Волокно помогает контролировать уровень глюкозы в крови. Овощи, фрукты, орехи и бобовые имеют отличное содержание клетчатки.
Овощи также способствуют повышению уровня здорового холестерина и понижают кровяное давление. Как и белок, клетчатка позволяет людям дольше чувствовать сытость.
Принятие веганской или вегетарианской диеты может оказаться сложной задачей для людей с диабетом. Продукты животного происхождения обычно содержат больше всего белка, но веганы полностью избегают молочных и других продуктов животного происхождения.
Некоторые из наиболее богатых белком вариантов для веганов:
Веган или вегетарианец, страдающий диабетом, может придерживаться сбалансированной диеты.Цельнозерновые, орехи, семена и чечевица содержат много белка, часто с низким содержанием калорий.
Узнайте здесь все, что вам нужно знать о веганской диете.
Поделиться на PinterestПриготовление питательных блюд из овощей поможет справиться с симптомами диабета.Любое блюдо, в котором смешано несколько из вышеперечисленных ингредиентов, обеспечит отличное питание.
Чтобы еда оставалась здоровой и ароматной, людям с диабетом следует избегать использования слишком большого количества добавленной соли или полагаться на предварительно упакованные ингредиенты с высоким содержанием натрия.
Тщательный подсчет калорий также поможет контролировать уровень глюкозы. Избыточные калории могут превратить здоровую пищу в фактор риска чрезмерного набора веса и ухудшения чувствительности к инсулину.
Некоторые простые варианты еды включают:
- авокадо, помидоры черри и салат из нута
- сваренные вкрутую яйца и жареную свеклу с черным перцем и куркумой
- творог с низким содержанием натрия, намазанный на поджаренные ломтики сладкого картофеля. Добавьте черный или кайенский перец для усиления вкуса.
- Котлета для бургера с тофу со шпинатом и авокадо
- Салат из шпината с семенами чиа, помидорами, болгарским перцем и легкой посыпкой козьего сыра
- Киноа и фрукты, добавленные в несладкий греческий йогурт с корицей
- киноа с перцем или приправой для заправки винегретом, или отдельно
- миндальное масло на хлебе с проросшими зернами с начинкой из авокадо и хлопьями измельченного красного перца
Баланс между менее полезными продуктами и более питательными - это способ оставаться здоровым, в то время как также удовлетворит сладкоежек.Например, есть одно-два печенья в неделю, если они сбалансированы диетой с высоким содержанием клетчатки и растений.
Людям с диабетом следует сосредоточиться на сбалансированном, общем подходе к питанию. Существует риск того, что запрет на определенные продукты может сделать их еще более привлекательными. Это может со временем привести к ухудшению контроля над выбором продуктов и повышению уровня сахара в крови.
Овощи полны питательных веществ, но они - лишь одна из составляющих образа жизни при диабете.
Люди должны есть широкий выбор продуктов из всех пищевых групп и в большинстве случаев планировать отказаться от еды за 2–3 часа до сна, поскольку 12 и более часов ночного голодания помогают контролировать уровень глюкозы.
Врач или диетолог может составить индивидуальный план питания при диабете, чтобы гарантировать, что человек с этим заболеванием получит достаточно широкий спектр питательных веществ в здоровых пропорциях.
Q:
Фрукты так же хороши, как и овощи, для людей с диабетом?
A:
Фрукты содержат больше легкоусвояемых углеводов, чем большинство овощей.
Хотя фрукты богаты водой, клетчаткой, антиоксидантами, витаминами и минералами, вероятно, есть больше некрахмалистых овощей, которые можно легче или более обильно включить в рацион человека с диабетом с меньшими последствиями для сахара в крови.
Тем не менее, цельные фрукты всегда предпочтительнее других сладостей, так как они меньше влияют на уровень сахара в крови. Для тех, кто хочет предотвратить диабет, исследования неизменно показывают, что потребление фруктов снижает риск диабета.
Натали Батлер, RD, LD Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.
.11 Диабетических суперпродуктов для диеты при диабете 2 типа
Что делает пищу «суперпродуктом»? Когда дело доходит до диабета 2 типа, речь идет не только о продуктах, содержащих много питательных веществ. Для диеты, благоприятной для диабета, вам также необходимы продукты, которые помогут контролировать уровень сахара (глюкозы) в крови. Не существует единственного лучшего продукта для лечения диабета 2 типа. Вместо этого лучшая диета при диабете 2 типа - это диета, основанная на цельных продуктах, богатая клетчаткой, белком и умеренным количеством полезных углеводов.
Это правда, что людям с диабетом 2 типа нужно следить за потреблением углеводов, но им не обязательно придерживаться модной низкоуглеводной диеты. Напротив, говорит Лия Кауфман, RD, CDCES из Leah Kaufman Nutrition в Нью-Йорке, лучшая диета для людей с диабетом 2 типа - это «хорошо сбалансированная диета, которая содержит здоровое количество углеводов, белка, полезных жиров, и овощи за один прием пищи ».
СВЯЗАННЫЙ: 10 популярных низкоуглеводных диет, их плюсы и минусы
Хотя изменение диеты не вылечит диабет, оно может снизить риск осложнений диабета 2 типа, таких как сердечные заболевания и невропатия ( повреждение нерва).Приоритетность здорового питания становится еще более важной сейчас, поскольку новый коронавирус бушует в Соединенных Штатах и за их пределами. Это связано с тем, что по данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, люди с диабетом относятся к группам с более высоким риском осложнений COVID-19. Никогда еще не было так важно контролировать уровень глюкозы в крови, и еда может сыграть большую роль в этом. Фактически, диета влияет на диабет 2 типа несколькими способами, включая регулирование уровня глюкозы, здоровье сердца, поддержание веса и настроение.
Как отличить хорошую еду от плохой, когда дело касается лечения диабета? «Ищите продукты, которые содержат полезные жиры и с высоким содержанием витаминов, минералов и клетчатки», - говорит Сью Маклафлин, доктор медицинских наук, CDCES, в Центре здоровья Берджесс в Онава, штат Айова. Также крайне важно есть широкий выбор продуктов, чтобы убедиться, что вы получаете здоровую смесь макроэлементов, фитохимических веществ и незаменимых жирных кислот.
СВЯЗАННЫЙ: 9 вредных привычек, которые следует унять при диабете 2 типа
Исследователи также все чаще находят доказательства связи между диетой и развитием диабета 2 типа.В статье, опубликованной в ноябре 2017 года в журнале Diabetologia , изучается влияние питания на более чем 64000 женщин за 15 лет. Исследователи обнаружили, что употребление в пищу продуктов, богатых антиоксидантами, значительно снижает риск диабета 2 типа. Все чаще такие продукты, богатые антиоксидантами, называют суперпродуктами.
«Суперпродукты - это термин, используемый для описания продуктов, богатых питательными веществами, которые могут иметь больше преимуществ для здоровья, чем другие продукты», - говорит Кауфман, добавляя, что это «не медицинский термин».
Вы также обнаружите, что когда дело доходит до диабета, все суперпродукты представляют собой цельные, неупакованные продукты, то есть в них не добавлены сахара, жиры или консерванты.
Не знаете, с чего начать? Ознакомьтесь с этими 11 советами, как добавить больше суперпродуктов в свой диабетический рацион!
.Сахарный диабет 2 типа - питание и поддержание активности
Сохранение здоровья при диабете 2 типа
Здоровое питание и поддержание активности помогут вам контролировать уровень сахара в крови.
Это также поможет вам контролировать свой вес и в целом чувствовать себя лучше.
Вы можете есть много разных продуктов
Нет ничего, что нельзя было бы есть, если у вас диабет 2 типа, но вам придется ограничить употребление некоторых продуктов.
Вам следует:
- есть широкий выбор продуктов, включая фрукты, овощи и некоторые крахмалистые продукты, такие как макароны.
- Снижайте уровень сахара, жира и соли до минимума
- завтракайте, обедайте и ужинайте каждый день - не пропускайте питание
Если вам нужно изменить свой рацион, возможно, будет проще вносить небольшие изменения каждую неделю.
Информацию о продуктах питания можно найти на сайтах, посвященных диабету:
Важно
Вам следует регулярно проходить обследование на диабет один раз в год, чтобы убедиться, что ваше кровяное давление и уровень холестерина (жиров в крови) в порядке.
Помощь в изменении диеты
Если вам трудно изменить диету, диетолог может вам помочь.
Поговорите со своим терапевтом или диабетической медсестрой, чтобы узнать, можно ли покрыть расходы через NHS.
Активный образ жизни снижает уровень сахара в крови
Физические упражнения помогают снизить уровень сахара в крови. Вы должны стремиться к 2,5 часам активности в неделю.
Вы можете вести активный образ жизни где угодно, если от того, что вы делаете, у вас перехватывает дыхание.
Это может быть:
- быстрая ходьба
- подъем по лестнице
- выполнение более напряженных домашних работ или садоводство
Благотворительная организация Diabetes UK дает советы, как стать активными.
Ваш вес важен
Похудение (если у вас избыточный вес) облегчит вашему организму снижение уровня сахара в крови и может улучшить кровяное давление и холестерин.
Чтобы узнать, есть ли у вас лишний вес, определите индекс массы тела (ИМТ).
Если вам нужно похудеть, большинству людей рекомендуется делать это постепенно, постепенно. Старайтесь получать от 0,5 до 1 кг в неделю.
Благотворительная организация Diabetes UK предоставляет больше информации о здоровом весе и потере веса.
Имеются данные о том, что низкокалорийная диета (от 800 до 1200 калорий в день) на краткосрочной основе (около 12 недель) может помочь при симптомах диабета 2 типа. А некоторые люди обнаружили, что их симптомы переходят в ремиссию.
Низкокалорийная диета небезопасна и не подходит для всех, кто страдает диабетом 2 типа, например, для людей, которым необходим инсулин.Поэтому перед тем, как сесть на эту диету, важно проконсультироваться с врачом.
Diabetes UK имеет больше информации о низкокалорийных диетах.
Последняя проверка страницы: 18 августа 2020 г.
Срок следующего рассмотрения: 18 августа 2023 г.
