Какие продукты исключить при пищевой аллергии у ребенка

Диета при аллергии у детей, пищевой, на молоко, овощи. Меню, рецепты блюд

В виду увеличения количества случаев аллергии у детей многие родители обеспокоены, что в рационе питания их детей присутствуют аллергены, которые способны вызвать нежелательные реакции детского организма и привести к аллергии. При появлении специфической реакции у малыша переходят на гипоаллергенную диету.

Принципы диетического питания

Рассмотрим рацион диетического питания ребенка:

1. Рацион ребенка должен содержать необходимое количество белков, жиров и углеводов. Чтобы аллергены не накапливались, следует избегать однообразия в питании.
2. Кормить малыша с аллергией следует чаще, но понемногу (4-5 раз в день), чтобы не нагружать незрелую пищеварительную систему.
3. Блюда рекомендуется готовить на пару, запекать или варить, что снижает их аллергическую активность.
4. Перед приготовлением картофель необходимо замочить в воде не менее, чем на 12 часов, чтобы удалить крахмал, к которому часто возникает чувствительность. Крупы замачивают на 1,5-2 часа, избавляясь от ядохимикатов. Воду при этом следует менять несколько раз.
5. Мясные супы нужно готовить на втором бульоне.
6. Требуется уменьшить количество соли в рационе и увеличить потребление ребенком питьевой воды. Это помогает быстрому выводу из организма вредных веществ.
7. Нужно тщательно изучать, какие компоненты входят в продукт, читая этикетку и отдавая предпочтение натуральным компонентам.

Какие продукты можно есть без ограничений

Диета при аллергии у детей общего (неспецифического) вида основывается на делении продуктов на 3 группы, с учетом степени их аллергизивной активности.

К низкоаллергенным относятся:

• все каши, кроме той, что сварена из манной крупы;
• крольчатина, индейка, конина, свинина без прожилок;
• капуста любой разновидности, зеленые овощи, включая кабачки, патиссоны, стручковую фасоль, молодой зеленый горошек, а также светлую тыкву;
• супы на овощном бульоне;
• петрушка, укроп, листья салата;
• зеленые яблоки и груши;
• светлые черешня, слива, смородина, крыжовник;
• соки из перечисленных фруктов и ягод;
• чай некрепкий черный, зеленый без добавок;
• компот из сушеных яблок, груш, чернослива;
• растительное масло;
• хлеб из муки грубого помола, ржано-пшеничный;
• слайсы, простые сушки, палочки и хлопья из риса и кукурузы.

Эти продукты являются приоритетными при формировании ежедневного меню для малышей с аллергическими заболеваниями. Но даже кабачок или гречка способны стать причиной нежелательных последствий, так как все индивидуально.

Какие продукты нужно ограничить

Продукты со средней активностью можно включать в рацион дозировано не каждый день.

К ним относятся:

• лапша, вермишель, макароны;
• хлебобулочные изделия высшего сорта;
• творог, кефир, йогурт с низкой жирностью;
• цельное козье молоко.
• сливочное масло, сметана в виде добавок к блюдам;
• говядина;
• картофель;
• бананы;
• горох, бобы;
• соль, сахар.

Какие продукты следует исключить

Высокоаллергенные продукты запрещается употреблять в полном объеме при склонности детей к аллергии.

К ним относятся:

• молоко коровы;
• цитрусы;
• красные, оранжевые фрукты;
• орехи;
• шоколад;
• рыба, морепродукты;
• куриное мясо;
• яйца;
• мед;
• кофе;
• копченые и консервированные продукты;
• приправы, специи, пищевые добавки, майонезы, соусы;
• томаты;
• грибы;
• клубнику, малину;
• сладкое.

Пищевые добавки, вызывающие аллергию

Диета при аллергии у детей обязывает их родителей тщательным образом изучать ингредиенты продуктов, чтобы не допустить попадание в организм опасных добавок. 

К ним относятся:

1. Красители, которые придают продуктам необходимый цвет или оттенок: Е102, Е104, Е120, Е122, Е132, Е133, Е155.
2. Сульфиты Е220-227 содержат:

• джемы;
• сушеные, консервированные, соленые, маринованные овощи;
• сухие овощные смеси для супа;
• сухофрукты;
• фруктовые и овощные соки;
• приправы, специи;
• смеси для выпечки.

3. Нитриты Е249-252 добавляют в:

• колбасы;
• мясные продукты промышленного производства;
• некоторые виды сыров.

4. Глютоматы Е621-625: усилители вкуса и аромата супов, бульонов.

Диета кормящей матери при аллергии у детей до года

Материнское молоко является полноценным питанием для новорожденного, т.к. в нем содержатся все вещества, необходимые для роста малыша.

Молоко мамы укрепляет иммунитет ребенка и хорошо усваивается.

Если у новорожденного замечена сыпь, понос или частые срыгивания не нужно пугаться и прекращать кормление, потому что с грудным молоком аллергены проникают в организм малыша и вызывают неприятные последствия.

Вместе с тем, через мамино молоко ребенок знакомится со взрослой пищей в минимальных дозах, что в дальнейшем помогает более легкому введению прикорма. Для грудничков, склонных к аллергии, педиатры советуют сохранять грудное вскармливание не менее года.

Диета показана к соблюдению кормящей маме, при аллергии у детей, находящихся на естественном вскармливании.

Основные причины:

• кожа малыша покраснела или покрылась сыпью;
• есть склонность к аллергии, т.е. наследственный фактор;
• присутствуют отклонения в работе пищеварительных органов;
• возраст ребенка 1-2 месяца.

Маме рекомендуется соблюдать общую (не специфическую) диету.

При точном выяснении аллергена, к которому чувствителен малыш, кормящей маме назначается специфическая гипоаллергенная диета, т.е. запрещается конкретный продукт или ряд продуктов, содержащих аллерген.

Примерное меню при аллергии у детей от 2 до 7 лет

Составляя гипоаллергенное меню для ребенка, нужно обратить внимание на следующие моменты.

А именно:

1. Необходимо выявить аллергены (с помощью ведения пищевого дневника, медицинских анализов на аллергены) и составить индивидуальное меню. Все опасные ингредиенты, входящие в состав блюд, не используются в приготовлении, заменяются на разрешенные.
2. Отдавать предпочтение следует вареной, запеченной пище, приготовленной в пароварке. Нужно отказаться от жареного, копченого.

Меню на неделю:

• Понедельник
  • Завтрак: каша из риса.
  • Обед: суп из цветной капусты, картофель запеченный, паровые котлеты.
  • Полдник: йогурт домашнего приготовления.
  • Ужин: фрикадельки, винегрет.
• Вторник
  • Завтрак: каша из овсяных хлопьев.
  • Обед: вегетарианский борщ, ленивые голубцы.
  • Полдник: запеченная груша.
  • Ужин: оладьи из кабачков.

• Среда
  • Завтрак: каша из кукурузной крупы.
  • Обед: суп с вермишелью, тефтели с рисом.
  • Полдник: овсяные кексы.
  • Ужин: сырники.

• Четверг
  • Завтрак: каша из гречневой крупы.
  • Обед: щи, говяжий гуляш, гречка.
  • Полдник: груша.
  • Ужин: картофельное пюре.

• Пятница
  • Завтрак: каша из пшена с тыквой.
  • Обед: рассольник, плов.
  • Полдник: яблочное пюре.
  • Ужин: вареники с творогом.

• Суббота
  • Завтрак: каша из ячневой крупы.
  • Обед: суп с клецками, овощное рагу.
  • Полдник: кексы из кукурузной муки.
  • Ужин: тыквенные оладьи.

• Воскресенье
  • Завтрак: блинчики из рисовой муки со сливовым джемом.
  • Обед: суп-пюре, паровые котлеты, овощной салат.
  • Полдник: домашний творог.
  • Ужин: жаркое из картофеля и индейки.

Виды специфических диет

Если аллергены доподлинно известны, больным рекомендуется соблюдать специфическую диету, т.е. не употреблять в пищу выявленные раздражители. Аллерген попадает в организм через органы дыхания, могут появиться такие заболевания, как аллергический насморк (поллиноз), бронхиальная астма.

При респираторной аллергии возникает чувствительность к пыльце растений, но по причине существования перекрестных аллергенов, необходимо строго отслеживать питание малыша, чтобы опасные продукты не попали ему в тарелку.

При реакции на пыльцу злаков нельзя употреблять блюда из различных видов злаковых культур:

• крупяные каши;
• хлебобулочные изделия;
• макароны;
• отруби.

Если негативный ответ организма вызывает пыльца полыни, амброзии, запрещены:

• масло и семечки подсолнечника;
• халва;
• цитрусовые;
• мед;
• цикорий;
• бананы;
• томаты;
• сельдерей.

Если реакция возникает при вдыхании пыльцы березы, ольхи, лещины, помимо сока березы, из рациона нужно исключить:

• все косточковые;
• киви;
• морковку;
• картошку.

Кожная аллергия

При аллергическом дерматите у ребенка родителям нужно выяснить причину его возникновения. Если у ребенка контактный дерматит, то диета не поможет. Если же виновники попали из пищи, то следует удалить опасные компоненты из питания.

Назначается диетическое меню без продуктов-аллергенов.

Аллергия на молоко

Если обнаружена чувствительность к молоку коровы, требуется исключить из рациона:

• молочные и кисломолочные продукты;
• сыр;
• сдобу, выпечку, тесто, десерты, содержащие сухой молочный белок;
• колбасные изделия, паштеты;
• кисломолочные продукты;
• молоко козье;
• говядину.

Аллергия на злаки

Если нежелательные проявления вызывают злаки, то не стоит употреблять блюда, в состав которых они входят:

• каши из злаков;
• хлебные и кондитерские изделия из муки;
• отруби;
• макароны;
• майонез, соусы.

Аллергия на яйца

Не следует включать в пищу блюда из яиц, кондитерские изделия, в состав которых входит этот продукт, колбасы, сосиски.

Аллергия на сою

Производители часто добавляют сою в колбасы, сосиски, йогурты, кондитерские изделия, слоеное тесто. Поэтому нужно тщательно изучать состав покупаемых продуктов. При этом виде аллергии нельзя употреблять соевый соус.

Аллергия на дрожжи

Из рациона нужно устранить продукты, содержащие дрожжи:

• сдобные хлебобулочные изделия;
• грибы;
• изюм;
• сыры;
• кисломолочные продукты.

Как правильно ввести диету

Диета при аллергии у детей вводится поэтапно:

1. В период обострения аллергического заболевания необходимо убрать из питания ребенка до исчезновения внешних признаков:

• молоко;
• яйца;
• мясо курицы;
• рыбные блюда;
• цитрусы;
• арахис и другие орехи;
• пшеницу;
• шоколад

2. С помощью медицинских анализов выявить аллергены. Составить индивидуального меню с обязательным устранением опасных продуктов.

3. По мере облегчения состояния ребенка меню постепенно расширяется, добавляются в малых дозах новые блюда. Явные аллергены пока употреблять нельзя. На протяжении 5-7 дней вводится 1 продукт, порция постепенно увеличивается. Если реакции нет, повторяют те же действия с другим продуктом. Если появились нежелательные реакции, введение продукта откладывается на 3-6 месяцев. 

Рецепты диетических блюд

Пшенная каша с тыквой:

1. 200 г очищенной и порезанной кубиками тыквы нужно залить 1 ст. воды и тушить 30 минут.
2. 0,5 стакана пшенной крупы промывают и добавляют к тыкве.
3. В кастрюлю наливают 1,5 ст. воды.
4. Солят и добавляют сахар по вкусу. Варят еще 20 мин.

Рагу из овощей с брокколи:

1. Картошку, морковь, лук нужно очистить от кожуры, нарезать, сложить в сотейник.
2. Заливают овощи водой, солят и тушат 20 минут.
3. Добавляют замороженные зеленый горошек и брокколи. Все перемешивают и варят еще 20 минут.
4. Украшают зеленью укропа и петрушки.

Кексы без яиц, молока и глютена:

1. 100 г очищенного и порезанного яблока (можно заменить грушей, бананом или кабачком) заливают 180 мл воды, измельчают в блендере.
2. Добавляют 5 г соды, гашеной уксусом.
3. Отдельно в миску просеивают 180 г рисовой муки (или кукурузной), добавляют 120 г сахара, щепотку соли. Высыпают во фруктовую массу, перемешивают.
4. Вливают 180 г растительного масла и еще раз хорошо перемешивают.
5. Раскладывают в формочки, выпекают при температуре 180 градусов, выбрав режим конвекции.

Если при возникновении аллергии у детей строго придерживаться специальной диеты, соблюдать правила ее введения, внимательно отслеживать состояние ребенка, то можно полностью избавиться от аллергии. Малыш растет, его пищеварительная система крепнет, чувствительность к аллергенным продуктам постепенно снижается и к 7 годам может исчезнуть совсем.

Видео о том, какие необходимы диеты при аллергии у детей

Питание малыша-аллергика:

Как найти причину аллергии у детей:

Дети и пищевая аллергия: на что обращать внимание

Знайте признаки

Каждый родитель знает, что дети могут быть разборчивыми в еде, особенно когда речь идет о здоровой пище, такой как брокколи и шпинат.

И все же придирчивость не имеет ничего общего с отказом некоторых детей есть определенные блюда. Согласно данным исследования и образования пищевой аллергии, примерно у 1 из каждых 13 детей есть аллергия хотя бы на одну пищу. Около 40 процентов этих детей испытали тяжелые, опасные для жизни реакции.

Большая проблема заключается в том, что большинство родителей понятия не имеют, есть ли у их детей пищевая аллергия, пока они не попробуют еду в первый раз и у них не будет реакции. Вот почему важно, чтобы родители, а также учителя, няни и все, кто проводит время с ребенком, были внимательны к признакам пищевой аллергии.

Когда у ребенка пищевая аллергия, его иммунная система слишком остро реагирует, вырабатывая антитела к пище, как если бы это был вирус или другой опасный инородный захватчик.Эта иммунная реакция вызывает симптомы аллергии.

Наиболее распространенными триггерами пищевой аллергии у детей являются:

Настоящая пищевая аллергия может повлиять на дыхание, пищеварительный тракт, сердце и кожу вашего ребенка. У ребенка с пищевой аллергией в течение от нескольких минут до часа после приема пищи разовьется один или несколько из следующих симптомов:

• заложенность, насморк
• кашель
• диарея
• головокружение, головокружение
• зуд вокруг рот или уши
• тошнота
• красный цвет, зудящие прыщики на коже (крапивница)
• красный цвет, зудящая сыпь (экзема)
• одышка, затрудненное дыхание
• чихание
• боль в животе
• странный привкус во рту
• отек губ, языка и / или лица
• рвота
• свистящее дыхание

Маленькие дети не всегда могут четко объяснить свои симптомы, поэтому иногда родителям приходится интерпретировать то, что чувствует ребенок.У вашего ребенка может быть аллергическая реакция, если он скажет что-то вроде:

• «У меня что-то застряло в горле».
• «Мой язык слишком велик».
• «У меня чешется во рту».
• «Все крутится».

У некоторых детей развивается тяжелая аллергическая реакция, называемая анафилаксией, в ответ на такие продукты, как арахис или моллюски. Если у вашего ребенка проблемы с дыханием или глотанием после еды, немедленно позвоните в службу 911 для получения неотложной медицинской помощи.

Признаки анафилаксии включают:

• боль в груди
• спутанность сознания
• обморок, потеря сознания
• одышка, хрипы
• отек губ, языка, горла
• проблемы с глотанием
• посинение
• слабый пульс

Дети с тяжелой пищевой аллергией должны всегда иметь при себе автоинжектор адреналина (адреналина) на случай возникновения реакции.И ребенок, и люди, которые за ним ухаживают, должны научиться пользоваться инъектором.

Реакция на определенную пищу не обязательно означает, что у вашего ребенка пищевая аллергия. Некоторые дети не переносят определенные продукты. Разница в том, что пищевая аллергия затрагивает иммунную систему ребенка, в то время как пищевая непереносимость обычно связана с пищеварительной системой. Пищевая непереносимость встречается гораздо чаще, чем пищевая аллергия.

Пищевая аллергия, как правило, более опасна. Ребенку, как правило, необходимо полностью избегать обидной пищи.Пищевая непереносимость часто не так серьезна. Ребенок может съесть небольшое количество вещества.

Примеры пищевой непереносимости включают:

• Непереносимость лактозы : Это происходит, когда в организме ребенка не хватает фермента, необходимого для расщепления сахара в молоке. Непереносимость лактозы может вызывать такие симптомы, как газы, вздутие живота и диарея.
• Чувствительность к глютену : Это происходит, когда организм ребенка реагирует на белок, называемый глютеном, в зернах, таких как пшеница.Симптомы включают головную боль, расстройство желудка и вздутие живота. Хотя глютеновая болезнь - самая тяжелая форма чувствительности к глютену - затрагивает иммунную систему, ее симптомы обычно сосредоточены в кишечнике. Целиакия может поражать другие системы организма, но не вызывает анафилаксии.
• Чувствительность к пищевым добавкам : Это происходит, когда организм ребенка реагирует на красители, химические вещества, такие как сульфиты, или другие добавки в пище. Симптомы включают сыпь, тошноту и диарею.Иногда сульфиты могут вызвать приступ астмы у человека, страдающего астмой и чувствительного к ним.

Поскольку симптомы пищевой непереносимости иногда схожи с симптомами пищевой аллергии, родителям может быть трудно заметить разницу. Вот руководство, чтобы отличить пищевую аллергию от непереносимости:

Если вы подозреваете, что у вашего ребенка пищевая аллергия, обратитесь к педиатру или аллергологу. Врач может определить, какая пища вызывает проблему, и поможет вам разработать план лечения.Вашему ребенку могут потребоваться лекарства, такие как антигистаминные препараты, для лечения симптомов.

Симптомов, продуктов, которых следует избегать, и меры безопасности

Говорят, что каждый 13-й ребенок в США страдает пищевой аллергией. Было замечено, что случаи пищевой аллергии у детей увеличиваются, но причина этого увеличения неизвестна.

Пищевая аллергия - это отрицательная реакция иммунной системы на белок, который в остальном безвреден. Белки или аллергены могут вызвать аллергическую реакцию. Когда иммунная система воспринимает пищу как угрозу, она вызывает реакцию, которая может привести к появлению отеков, крапивницы, высыпаний на коже, зуда и т. Д.

MomJunction расскажет о различных типах пищевых аллергий, их симптомах, профилактике и лечении. Во-первых, давайте поймем разницу между пищевой аллергией и пищевой непереносимостью.

Пищевая аллергия или пищевая непереносимость?

Пищевая аллергия и непереносимость - это одно и то же? Нет. Пищевая непереносимость - это состояние, при котором организм вступает в химическую реакцию на пищу, которую вы едите. Она гораздо более распространена, чем пищевая аллергия, и не вызывается иммунной системой.Люди не всегда могут быть нетерпимы к определенной пище. Они могут развиться из-за дефекта ферментов в организме, побочных эффектов лекарств или синдрома раздраженного кишечника.

Продукты, которые могут вызвать реакцию

Пищевая аллергия специфична в том смысле, что у вашего ребенка может быть аллергия на определенную пищу или категорию продуктов, содержащих белок, который иммунная система рассматривает как угрозу. Хотя любая пища может вызвать аллергическую реакцию, продукты, упомянутые ниже, являются наиболее распространенными аллергенами.Согласно правилам Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) производители обязаны указывать на этикетках наличие этих продуктов.

• Арахис
• Древесные орехи
• Молоко
• Соя
• Пшеница
• Яйцо
• Моллюски
• Рыба
• Семена кунжута

Вместе эти девять продуктов вызывают более 90% пищевых аллергий у людей.

Общие симптомы пищевой аллергии

• Насморк
• Кожный зуд, отечность или припухлость кожи, губ и лица
• Одышка и хрипы
• Сжатие в горле, ощущение удушья
• Проблемы с пищеварением, такие как диарея , тошнота, спазмы желудка и рвота
• Крапивница с высыпаниями на коже
• Головокружение и спутанность сознания

Хотя нечасто, анафилаксия является одним из наиболее серьезных последствий пищевой аллергии.

9 типов пищевой аллергии у детей

Пищевая аллергия может поразить любого, независимо от возраста, пола и этнической принадлежности. Читайте дальше, чтобы узнать о конкретных пищевых аллергиях, которые могут быть у ребенка.

1. Аллергия на арахис

Арахис - наиболее распространенные аллергены, которые вызывают реакции от легкой до смертельной. Около 0,6% детей в США страдают аллергией на арахис. Аллергия на арахис считается одной из самых опасных, потому что она может привести к состоянию, называемому анафилаксией, которое может быть опасным для жизни.

Человек, страдающий аллергией и очень чувствительный к арахису, может пострадать даже от арахисовой пыли или следов арахисового белка. Давайте узнаем симптомы, указывающие на аллергию.

2. Аллергия на древесные орехи

Древесные орехи - это орехи, которые растут на деревьях и, в отличие от бобовых, содержат по одному семени в каждой скорлупе. Дети с аллергией на древесные орехи не должны есть такие орехи, как миндаль, грецкие орехи, фундук, кешью и бразильские орехи, среди прочего. Как и аллергия на арахис, аллергия на древесные орехи также может привести к анафилаксии.

Если вы обнаружите какой-либо из этих симптомов у своего ребенка после того, как он съел пищу с орехами, отнесите его в ближайшую больницу или вызовите скорую медицинскую помощь для получения противоядия. Также как можно скорее обратитесь к аллергологу.

Хотя кокос также является орехом, он обычно безопасен для людей с аллергией на орехи. В любом случае перед употреблением кокоса проконсультируйтесь с аллергологом.

[Читать: Zinc Rich Foods For Kids ]

3. Аллергия на молоко

Хотя молоко является одним из самых важных продуктов питания для ребенка, оно также является одним из наиболее распространенных аллергенов.Аллергия на молоко - это не то же самое, что непереносимость лактозы.

Считается, что у ребенка аллергия на молоко, если у него или нее есть аллергическая реакция на белки в молоке. Принимая во внимание, что, когда у ребенка недостаточно лактазы, фермента, необходимого для растворения лактозы в молоке, его или ее называют непереносимостью лактозы.

Аллергия на молоко часто встречается у детей в возрасте до трех лет. Хотя некоторые дети перерастают аллергию до достижения трехлетнего возраста, у некоторых она сохраняется до 16 лет или старше.

Ваш аллерголог может провести кожный укол, при котором одна-две капли молочного белка или любой жидкости, содержащей молочный белок, помещаются на предплечье для проверки чувствительности.

Аллергологи пробовали новый анализ крови, называемый комбинированным тестом, который проверяет наличие определенных белков молока, называемых казеином, альфа-лактальбумином и бета-лактальбумином, которые могут вызывать серьезные аллергические реакции.

4. Аллергия на сою

Если ваш ребенок чувствует себя некомфортно после употребления соевого молока или любых других соевых продуктов, таких как тофу, возможно, у него аллергия на сою.Большинство детей склонны перерастать аллергию на сою к десяти годам.

В очень редких случаях аллергия на сою может привести к анафилаксии. Не давайте сою маленьким детям и младенцам. Если ваши дети никогда раньше не ели сою, начните с того, что давайте им небольшое количество продуктов, содержащих сою. Если возникла аллергическая реакция, отведите ребенка к аллергологу.

Врач может провести медицинский осмотр, кожный укол и анализ крови для проверки на антитела к соевому белку. Если капля соевого молока на предплечье или спине вызывает появление красных пятен в этой области, это может означать, что у ребенка аллергия на сою.В некоторых случаях аллерголог может также попробовать оральный пищевой тест, при котором ребенку необходимо съесть небольшое количество соевых пищевых продуктов в контролируемой среде.

5. Аллергия на пшеницу

Когда ребенок страдает аллергией на пшеницу, он не может переваривать белок, называемый глютеном, который содержится в пшенице, ржи и ячмене. От хлеба и пирожных до печенья и круп, повседневные продукты могут содержать пшеницу или глютен в той или иной форме и степени. Если у вашего ребенка проявляется аллергическая реакция после употребления чего-то, что содержит пшеницу, вы можете пройти тест.

6. Аллергия на яйца

Исследования показывают, что около двух процентов детей страдают аллергией на яйца, которая возникает, когда организм реагирует на белок яичного белка. Исследования также показывают, что около 70% детей, страдающих аллергией на яйца, перерастают ее до 16 лет.

Аллерголог может провести кожный укол или анализ крови, чтобы подтвердить диагноз. Кожный укол-тест включает в себя каплю яичного белка и использование стерильной иглы или зонда, чтобы жидкость просочилась в кожу, чтобы подтвердить аллергию.

[Читать: Преимущества употребления яиц для детей ]

7. Аллергия на моллюсков

От аллергии на моллюсков страдает около семи миллионов американцев каждый год. Употребление крабов, омаров или любых других моллюсков может вызвать эту аллергию. Обратите внимание, что аллергия на моллюсков - это не то же самое, что аллергия на рыбу. Таким образом, у детей с аллергией на рыбу необязательно может быть аллергия на моллюсков и наоборот.

Все виды моллюсков, включая ракообразных, таких как крабы, омары и креветки, могут вызывать аллергическую реакцию.Однако некоторые люди с этой аллергией могут переносить таких моллюсков, как устрицы, гребешки, моллюски и мидии.

8. Аллергия на рыбу

Хотя аллергия на рыбу встречается не так часто, как другие пищевые аллергии у детей, она может вызвать у ребенка сильное дискомфортное состояние. Аллергия может не проявиться, пока ребенок не достигнет совершеннолетия. Исследование показало, что около 40% людей с аллергией на рыбу сообщили о ее развитии после того, как стали взрослыми.

Диагностика с помощью кожного укола может выявить аллергию ребенка на определенный вид рыбы.Также может быть проведен анализ крови. Если эти тесты не являются окончательными, врач может попробовать пероральную пищу, чтобы узнать, что вызывает симптомы.

[Прочтите: Продукты, богатые железом, для ваших детей ]

9. Аллергия на семена кунжута

Семена кунжута не являются обычными ингредиентами в американской кухне, поэтому, возможно, поэтому не так много случаев аллергии на кунжут. Однако в местах, где семена кунжута являются традиционным ингредиентом, аллергия не редкость. Аллергические реакции на семена кунжута могут быть серьезными и вызывать анафилаксию.

Для подтверждения диагноза аллерголог может рассмотреть вопрос о приеме пищи, начиная с небольшого количества пищи и постепенно увеличивая ее количество, чтобы прочитать и понять реакции.

Меры безопасности, которые необходимо предпринять, если у вашего ребенка пищевая аллергия

Лучший способ обезопасить вашего ребенка - это держать его подальше от этой аллергенной пищи. В случае аллергической реакции врач может назначить антигистаминные препараты. Однако, если аллергия серьезная или приводит к анафилаксии, они могут назначить инъекцию адреналина.

Вы можете предпринять следующие меры, чтобы предотвратить частые пищевые реакции у ребенка:

• Хотя арахис не является древесным орехом, у людей с аллергией на древесный орех также может быть аллергия на него. Точно так же от 25 до 40% людей с аллергией на арахис также могут иметь реакцию на древесные орехи. То же самое и с рыбой и моллюсками. Поэтому обратите внимание на перекрестную реактивность.
• Если ваш ребенок собирается на вечеринку, расскажите хозяину о его аллергии. Кроме того, сделайте для них привычку спрашивать об ингредиентах еды, если их предлагает друг или знакомый.
• В большинстве шоколадных конфет тоже есть молоко, и держать детей подальше от них может быть непросто. Замените молочный шоколад темным шоколадом и немолочными шоколадными изделиями и десертами.
• Всегда читайте этикетки перед покупкой любых продуктов, напитков или других пищевых продуктов. Научите ребенка внимательно читать этикетки.
• Некоторые вакцины, такие как вакцина против кори, эпидемического паротита и краснухи, содержат в качестве ингредиента яйца, но обычно безопасны. В любом случае сообщите об аллергии педиатру до вакцинации ребенка.
• Всегда носите с собой в сумке лекарства для неотложной помощи. Держите один в сумке вашего ребенка, а другой в бардачке вашего автомобиля. Убедитесь, что вы принимаете лекарства до истечения срока годности.
• Если у вашего ребенка сильная аллергия, попросите его носить медицинское удостоверение, чтобы сотрудники службы экстренной помощи и лица, осуществляющие уход, знали, какие лекарства давать.
• Найдите альтернативы, которые понравятся вашему ребенку. Например, если у них аллергия на молоко, найдите одинаково хорошие веганские блюда. Вы также можете заменить мороженое сорбетом, который не содержит молочных продуктов.
• Не делайте аллергены, такие как арахис и орехи, шоколад, молочные лакомства и другие продукты, доступными для ребенка.
• Самое главное, спросите у врача план действий в чрезвычайной ситуации на случай реакции и сообщите об этом ребенку.

Пищевая аллергия не должна мешать вашему ребенку наслаждаться хорошей едой. Люди с пищевой аллергией ведут осознанный образ жизни, что является здоровой привычкой. Все дело в том, чтобы делать правильный выбор, а не отказываться от чего-то. Ваш ребенок может быть слишком маленьким, чтобы понять это, но если вы поможете ему принять этот образ жизни и развлечь его, он не будет возражать против того, чтобы не съесть что-нибудь, чтобы оставаться здоровым и безопасным.

Как вы помогаете своим детям с пищевой аллергией? Сообщите нам об этом здесь.

Артикул:

Рекомендуемые статьи

Пищевая аллергия: младенцы приобщены к еде

Эксперты дают советы, которые должен знать каждый родитель.

Есть ли у вашего ребенка риск развития пищевой аллергии? Это вопрос, который беспокоит многих молодых и будущих родителей, поскольку пищевая аллергия становится все более распространенным явлением.

Центры по контролю и профилактике заболеваний сообщают, что от 4 до 6 процентов всех детей в Соединенных Штатах страдают пищевой аллергией, когда организм имеет неблагоприятный иммунный ответ на определенные продукты.(Представьте, что ваше тело обманывает себя, полагая, что обычно безвредная еда пытается причинить вам вред, и быстро защищает от нее.)

Хотя аллергические реакции обычно легкие, у родителей есть повод для беспокойства, так как некоторые реакции могут быть серьезными. и опасно для жизни.

Есть 8 распространенных продуктов, на которые приходится 90 процентов серьезных аллергических реакций: коровье молоко, арахис, моллюски, яйца, пшеница, древесные орехи, соя и рыба.

По данным CDC, у детей с пищевой аллергией в два-четыре раза выше вероятность развития астмы или других аллергических состояний.

Аллергию нельзя вылечить, но врачи говорят, что ее можно избежать.

Предоставление младенцам (которые подвержены риску развития общей пищевой аллергии) аллергенные продукты в раннем возрасте может помочь избежать родительских забот, особенно когда их детям приходится выбирать варианты питания за школьным обеденным столом.

Доктор Брайан Шроер, детский аллерголог клиники Кливленда, сказал Healthline, что лучший возраст для родителей, чтобы начать приучать своего ребенка к аллергенной пище, варьируется от ребенка к ребенку.

«Когда дело доходит до рекомендаций по приобщению вашего ребенка к аллергенным продуктам, они должны основываться на индивидуальных предпочтениях вас и вашего семейного врача», - сказал Шроер.

В 2017 году Национальные институты здравоохранения объявили рекомендации о том, когда лучше вводить арахисовые продукты детям грудного возраста, чтобы предотвратить аллергию. Они предположили, что младенцам с высоким риском развития аллергии (тем, у кого тяжелая экзема, обычная зудящая кожная сыпь, которая может проявляться как аллергическая реакция, обычно в раннем детстве), аллергии на яйца или и того, и другого, следует ввести арахис. в возрасте от 4 до 6 месяцев.

Национальный институт здравоохранения также рекомендовал детям с легкой или умеренной экземой включать арахис в свой рацион примерно в 6 месяцев, в то время как тем, у кого нет риска аллергии, можно добавить арахис в свой рацион в любое время.

Однако это прямо указывает только на аллергию на арахис.

А как насчет остальных? Шроер сказал, что большинство исследований сосредоточено на арахисе в сравнении с другими распространенными пищевыми аллергиями.

«На самом деле нет конкретных рекомендаций относительно того, когда вводить, например, яйцо или молоко», - пояснил он.«Исследования действительно показывают, что раннее введение яиц может отсрочить или предотвратить аллергию на яйца. Некоторые исследования также предполагают, что раннее употребление молока может предотвратить аллергию на молоко ».

Он сказал, что, хотя исследования и правительственные рекомендации для других семи распространенных аллергий не так распространены, как на арахис, рекомендации по арахису могут быть общим шаблоном, который родители могут использовать вместе с семейным педиатром и аллергологом для выявления младенцев в риск возникновения аллергии на аллергенные продукты.

«К сожалению, исследований других аллергий, основанных на доказательствах, не так много, как на арахис», - сказал Шроер.

Почему это так? Он сказал, что отчасти это может быть связано с тем, что родителям сложно привлечь детей к рандомизированным исследованиям.

«Вы собираетесь сказать:« Позвольте мне записать моего ребенка для рандомизированного исследования, и он или она могут быть случайным образом помещены в одну группу, где они будут проанализированы на предмет высокого риска, а затем этот другой ребенок будет помещен в другую группу » «Большинство родителей услышат это и скажут:« Ни за что! »», - сказал он.

«В моей клинике я действительно рекомендую людям вводить другие продукты с высоким риском, помимо арахиса, для которых нет четких рекомендаций.Всегда спрашивайте своего врача и оценивайте его индивидуально в зависимости от вашего ребенка ».

Доктор Пурви Парих, детский аллерголог из NYU Langone Health, поддерживает этот совет. Она сказала Healthline, что «очень важно, чтобы младенцы прошли обследование у аллерголога. Обследование у аллерголога очень важно ».

Она сказала, что, хотя иммунная система человека «очень шустрый» на протяжении всей жизни, она только развивается в младенчестве. Это означает, что ребенок полагается на иммунную систему своей матери для защиты от микробов в первые несколько месяцев жизни, что является лучшим временем, чтобы выяснить, есть ли возможная пищевая аллергия.

«Этот период диктует, что будет происходить всю оставшуюся жизнь. Мы рекомендуем вводить эти продукты в более ранний период жизни, потому что мы обнаруживаем, что если мы будем ждать слишком долго, иногда это может быть вредным и приводить к более высокому уровню аллергии по мере взросления ребенка », - сказал Парих.

Парих сказал, что многие факторы объясняют, почему у ребенка может развиться конкретная пищевая аллергия.

«В высокоиндустриальных западных культурах, как общество, мы стали слишком чистыми и слишком переработанными.Иммунная система иногда не подвергается воздействию полезных бактерий, в которых нуждается организм », - сказала она. «Мы советуем родителям, например, не использовать дезинфицирующее средство для всего. Он не должен быть чрезмерно чистым, и на самом деле он может навредить ребенку, не подвергая его воздействию хороших бактерий, которые есть там ».

Она отметила, что обработанные пищевые продукты и нездоровая пища также связаны с повышенным присутствием аллергии и астмы.

А как насчет беременных женщин? Есть ли какие-то продукты, которых следует избегать, если они беспокоятся о том, что у их детей в будущем разовьется аллергия?

«Беременным женщинам не следует избегать еды, которая есть вне дома, чтобы предотвратить аллергию у их ребенка.Ешьте арахис во время беременности, если хотите есть арахис. Еда арахиса во время беременности не имеет ничего общего с аллергией вашего сына или дочери », - подчеркнул Шроер.

Парих согласился, добавив, что существуют «старые школьные мифы» о том, что беременным женщинам следует избегать определенных потенциально аллергенных продуктов до родов.

Однако Шроер советует соблюдать осторожность будущим родителям, у которых дома есть еще один ребенок с пищевой аллергией.

«Если вы едите пищу в своем доме, эта еда там есть.Я думаю, что более важный момент, который нужно сказать родителям, - это знать, что еда не только на вашей обеденной тарелке, но и на вашем ковре, или в постельных принадлежностях, или на диванах. Будьте осторожны и бдительны в отношении того, что находится в вашем доме, если у вас есть ребенок, страдающий аллергией на определенные продукты ».

Одно исследование, опубликованное в этом году в «Журнале аллергии и клинической иммунологии: на практике», рассматривало влияние поведения родителей на их детей, страдающих аллергией.

Исследователи из Института пищевой аллергии Яффе Медицинской школы Икана на горе Синай в Нью-Йорке изучили 100 родителей детей в возрасте от 6 месяцев до 18 лет.У всех этих детей была диагностирована пищевая аллергия.

Исследователи обнаружили связь между рискованным поведением родителей и аллергической реакцией у их детей: 72 процента опрошенных детей испытали по крайней мере одну аллергическую реакцию, а 38 процентов испытали 3 или более аллергических реакций в течение года исследования.

Парих также отметил, что было проведено исследование кесарева сечения, потенциально подвергающего детей риску возникновения аллергии. Ребенок, рожденный через родовые пути, подвергается воздействию естественной защитной флоры, содержащейся в организме матери.Дети, которые этого не испытывают, рождаются непосредственно в более стерильной среде больничной палаты и не подвергаются более непосредственному воздействию аллергенов.

«Я хочу подчеркнуть, что это не должно отпугивать женщин, которым необходимо кесарево сечение. Это больше беспокоит тех, у кого есть факультативное кесарево сечение », - добавила она.

Парих сказал, что самая важная вещь, которую все родители должны уметь распознать, - это «аварийные знаки».

«Им следует знать признаки аллергической реакции.Их ребенок может не переносить определенную пищу, и это может проявляться в виде сыпи. Это может быть крапивница или экзема. Это может быть покраснение кожи или царапины на коже. Это в сочетании с другими симптомами может быть признаком более серьезной реакции », - предупредила она. «Если у ребенка начинается рвота и сыпь, он начинает кашлять и проявлять проблемы с дыханием, или начинает вести себя не так, как он сам в течение часа после еды, обратитесь за медицинской помощью».

Шроер также подчеркнул, что люди всегда должны консультироваться со своими врачами о том, когда знакомить своих детей с аллергенными продуктами, а не консультироваться с людьми, которые оставляют комментарии на форумах в социальных сетях.

По его словам, хотя в Интернете может быть полезная информация от медицинских специалистов, есть много людей, которые распространяют ложную или вводящую в заблуждение информацию.

Шроер также указал, что наличие аллергии у одного ребенка не означает, что его или ее братья и сестры подвергаются большему риску.

«Если у вашего 3-летнего ребенка аллергия на арахис, будет ли у его младшей сестры аллергия на арахис? Она в группе повышенного риска? Что ж, если у другого ребенка нет экземы или другой пищевой аллергии, и у него нет других признаков, то он не считается более высоким риском, чем население в целом », - сказал он.

«Мой старший сын страдает аллергией на молоко, ему 8 лет. Мой пятилетний ребенок убьет меня во сне, если я заберу его сырные палочки», - пошутил Шроер. «Он не подвергается большему риску, потому что у его брата аллергия».

Пищевая аллергия у детей | Бэбицентр

Может ли у моего ребенка пищевая аллергия?

Пищевая аллергия довольно часто встречается у детей, хотя подозрение на пищевую аллергию часто оказывается чем-то другим. Например, ребенок, у которого болит живот или диарея после еды, вероятно, не страдает аллергией на это, а просто испытывает проблемы с перевариванием пищи.

Понимая, как действует аллергия, вы сможете распознать ее первые признаки. Также важно знать, что делать, если у вашего ребенка когда-либо возникнет настоящая аллергическая реакция.

Что происходит при аллергической реакции на пищу?

Когда у детей аллергия на пищу, их организм воспринимает эту пищу как захватчик и запускает атаку иммунной системы.

Иногда в организме вырабатываются антитела под названием IgE - белок, который может определять пищу. Если ваш ребенок снова ест эту пищу, антитело приказывает иммунной системе вашего ребенка выделять такие вещества, как гистамин, для борьбы с «захватчиком». Эти вещества вызывают симптомы аллергии, которые могут быть легкими или тяжелыми.

Каковы симптомы пищевой аллергии?

Симптомы обычно проявляются в течение нескольких минут или двух часов после приема определенной пищи. Если у вашего ребенка более легкая реакция, у нее может быть:

• Зуд, слезотечение в глазах
• Зуд во рту, носу и / или ушах
• Зуд кожи, красные пятна или крапивница
• Вспышка экземы
• Покраснение вокруг рта или глаз
• Кашель
• Насморк или заложенность носа
• Чихание
• Спазмы желудка
• Диарея
• Тошнота и рвота
• Неприятный привкус во рту

Если у вашего ребенка тяжелая аллергическая реакция (анафилаксия), это может быть опасно для жизни. Немедленно позвоните в службу 911 или на местный номер службы экстренной помощи . К серьезным симптомам, требующим немедленной медицинской помощи, относятся:

• Проблемы с дыханием
• Синий поворот
• Отек губ или языка
• Стеснение в горле или охриплость в горле
• Свистящее дыхание
• Головокружение или обморок
• Стеснение или боль в груди
• Слабый пульс
• Паническое чувство
• Покалывание в руках, ногах, во рту или коже головы
• Проблемы с глотанием, слюнотечение или внезапная невнятная речь

Что еще мне следует знать о симптомах пищевой аллергии?

Легкие симптомы пищевой аллергии могут перерасти в более серьезные симптомы.

Симптомы, затрагивающие более чем одну часть тела, вызывают большее беспокойство. У вашего ребенка проблемы с желудком, а также проблемы с кожей, например, указывает на то, что у него более серьезная реакция, чем реакция только на живот или только на кожу.

Хронические или продолжающиеся симптомы могут затруднить диагностику. Если у вашего ребенка хронические симптомы - например, желудочно-кишечные проблемы, такие как рвота или диарея, - они могут быть вызваны чем-то другим. и - пищевая аллергия.Другой пример - экзема, представляющая собой сухие чешуйчатые участки кожи, которые появляются на лице, руках, туловище или ногах ребенка.

Дети могут без проблем реагировать на еду, даже если они ели ее раньше. Например, у ребенка с аллергией на яйца может не быть реакции в первые несколько раз, когда он ест яйца, но со временем симптомы появятся.

Ваш ребенок может подвергнуться воздействию ингредиента, когда он сочетается с чем-то еще. Например, ваш ребенок может есть яйца, молоко или молотые орехи в печенье.Кроме того, некоторые дети могут переносить ингредиент, такой как молоко или яйцо, когда его запекают или готовят с другими продуктами, но не когда его едят отдельно.

На какие продукты у моего ребенка может быть аллергия?

Аллергия может быть на любую пищу, но эти восемь продуктов несут ответственность за 90 процентов пищевых аллергий:

• Яйца
• Рыба (например, тунец, лосось и треска)
• Молоко
• Арахис
• Моллюски (например, омары, креветки и крабы)
• Соя
• Древесные орехи (например, грецкие орехи, бразильские орехи и кешью) )
• Пшеница

Среди них наиболее распространены среди детей аллергия на молоко, яйца, арахис, древесные орехи, сою и пшеницу.Аллергия на кунжут также вызывает все большее беспокойство.

Было обнаружено, что более 160 продуктов вызывают аллергические реакции.

Что мне делать, если я думаю, что у моего ребенка аллергическая реакция на пищу?

Если у вашего ребенка проблемы с дыханием, отек губ или языка или развиваются какие-либо из серьезных симптомов, описанных выше, немедленно звоните по телефону 911 или по местному номеру службы экстренной помощи .

Срочные аллергические реакции. Дыхательные пути вашего ребенка могут закрываться в течение нескольких минут, поэтому не звоните врачу за советом или отвезите ребенка в отделение неотложной помощи.Вам как можно скорее должны прибыть парамедики.

Для более мягкой реакции

• Следите за своим ребенком и вызовите врача, если ему станет хуже или если крапивница продолжается более 24 часов.
• Позвоните 911, если у вашего ребенка развиваются какие-либо серьезные реакции.
• Если вашему ребенку исполнилось 12 месяцев, дифенгидрамин (Бенадрил) или цетиризин (Зиртек) могут помочь при более легких реакциях, таких как крапивница.
• Прохладная ванна может помочь при зуде, но ограничьте ее до 10 минут, чтобы ребенок не простудился.
• Если у вашего ребенка постоянно появляются симптомы в течение двух часов после приема определенной пищи, попросите его врача пройти обследование. Вас могут направить к детскому аллергологу для тестирования.
• Будьте готовы на случай, если это случится снова. Даже если первая реакция была легкой, следующая могла быть тяжелой. Врач вашего ребенка может предоставить вам план действий, включая инструкции о том, как справиться с аллергической реакцией.

Что такое пищевая непереносимость и чем она отличается от пищевой аллергии?

Пищевая непереносимость является наиболее распространенным типом нежелательной пищевой реакции, и не , а не затрагивают иммунную систему.Если у вашего ребенка непереносимость пищи, это может означать, что у него проблемы с перевариванием той или иной пищи. Пищевая непереносимость - это не весело, но редко бывает опасно.

Если у вашего ребенка непереносимость пищи, вы можете заметить, что каждый раз, когда он ест или пьет эту пищу, у него появляются симптомы пищеварения, такие как:

• Несварение
• Газы
• Вздутие живота
• Диарея
• Отрыжка
• Свободный стул
• Головная боль
• Нервозность
• Ощущение прилива крови

Непереносимость лактозы - наиболее распространенный тип пищевой непереносимости.Людям с непереносимостью лактозы не хватает ферментов, необходимых для переваривания сахара из коровьего молока и других молочных продуктов.

Аллерголог может сказать вам, какие продукты питания или продукты вызывают симптомы у вашего ребенка и вызваны ли они пищевой аллергией или непереносимостью.

Пищевая аллергия становится все более распространенным явлением?

Да. Пять с половиной миллионов детей в Соединенных Штатах - почти 8 процентов всех детей - страдают пищевой аллергией. Около 40 процентов людей с пищевой аллергией страдают аллергией на несколько продуктов.

По оценкам Центров США по контролю и профилактике заболеваний (CDC), с 1997 по 1999 год и с 2009 по 2011 год пищевая аллергия среди детей увеличилась на 50 процентов. С 1997 по 2008 год количество аллергий на арахис и древесные орехи увеличилось более чем в три раза.

Эксперты пытаются выяснить, почему. Это сложная тема для изучения, отчасти потому, что люди по-разному определяют аллергию, а исследования были сосредоточены на разных продуктах питания и разных группах населения. Однако, похоже, здесь играют роль генетические факторы, образ жизни и факторы окружающей среды.

Многие эксперты считают, что время воздействия является фактором. Вот почему теперь они предлагают вводить аллергенные продукты в более раннем возрасте, а не откладывать их введение.

Аллергия передается по наследству?

Ваш ребенок может унаследовать склонность к аллергии, но не обязательно к конкретной аллергии.

Например, если у вас сенная лихорадка, аллергия на домашних животных или пищевая аллергия, у вашего ребенка есть 50-процентная вероятность того, что у вас тоже будет какая-то аллергия, хотя, возможно, не такая, как у вас.Эта вероятность возрастает до 75 процентов, если у обоих родителей есть аллергия.

Пищевая аллергия может начаться в любом возрасте. У ребенка с пищевой аллергией в два-четыре раза больше шансов иметь другие аллергии и связанные с ними состояния, такие как экзема и астма, чем у детей, у которых нет аллергии.

Перерастают ли дети пищевую аллергию?

Это зависит от еды, но многие дети перерастают аллергию. У других детей аллергия сохраняется на всю жизнь.

Вот немного статистики:

• Аллергия на молоко: Более 50 процентов перерастут ее к 5–10 годам, а 80 процентов - к 16 годам.
• Аллергия на яйца: Около 50 процентов перерастут ее к возрасту от 2 до 9 лет, а 70 процентов - к 16 годам.
• Аллергия на сою: Около 45 процентов перерастут ее к 6 годам и 80 процентов к 16 годам.

Что касается аллергии на арахис, то до 25 процентов детей со временем перерастут ее. У меньшего процента детей аллергия на орехи или морепродукты перерастет.

Что мне делать, если я думаю, что у моего ребенка пищевая аллергия?

Поговорите со своим доктором.Она может предложить дневник питания, чтобы помочь определить причину, или, если ваш ребенок еще младенец и находится на искусственном вскармливании, изменение детской смеси.

Если вас направят к детскому аллергологу, он подробно расскажет о симптомах вашего ребенка. Она может сделать кожную пробу или анализ крови на аллергию, чтобы определить, вызваны ли симптомы иммунной реакцией.

Если кожная проба выявляет крапивницу или анализ крови показывает, что у вашего ребенка повышенный уровень антител IgE к пище, есть вероятность, что у него аллергия на эту конкретную пищу.Если анализы отрицательны, симптомы у вашего ребенка с меньшей вероятностью связаны с пищевой аллергией, хотя могут быть вызваны пищевой непереносимостью.

В этот момент вас могут направить к детскому гастроэнтерологу, чтобы определить причину непереносимости или изучить другие объяснения симптомов вашего ребенка.

Если у моего ребенка пищевая аллергия, нужно ли мне носить с собой автоинжектор адреналина (EpiPen)?

Врач может порекомендовать вам иметь при себе автоинжектор адреналина (EpiPen), который вводит экстренную дозу адреналина для остановки аллергической реакции.

Эти устройства автоматически вводят нужную дозу адреналина. Врач может назначить автоинжектор и показать, как им пользоваться. (Она также может предоставить учебные материалы или направить вас к обучающему видео.)

Любой, кто заботится о вашем ребенке, также должен иметь доступ к автоинжектору на случай, если он понадобится вашему ребенку.

В некоторых случаях - если он очень ответственный - ребенок постарше может сам носить инъектор адреналина. Обсудите с врачом вашего ребенка, рекомендуется ли это для вашего ребенка.

Что я могу сделать, чтобы предотвратить пищевую аллергию?

Возможно. В прошлом Американская академия педиатрии (AAP) предлагала отложить введение аллергенных продуктов детям с повышенным риском аллергии. Но теперь AAP заявляет, что нет никаких доказательств того, что ожидание появления аллергенных продуктов защищает детей от развития аллергии. Фактически, отсрочка введения аллергенных продуктов может фактически повысить риск пищевой аллергии.

Недавнее исследование, такое как исследование LEAP (Раннее изучение арахиса), показало, что дети с меньшей вероятностью разовьют аллергию на продукты, когда они подвергаются их воздействию, начиная с 4-6 месяцев и на протяжении всего раннего детства.

Эксперты теперь предлагают вводить обычно аллергенные продукты, как только ваш ребенок будет готов к употреблению твердой пищи, съел и перенес несколько других типичных первых продуктов, таких как мясо, фрукты и овощи.

Производители пищевых продуктов предлагают на рынке продукты, предназначенные для того, чтобы помочь вам включить в рацион ребенка продукты, вызывающие аллергию. Эти порошки для размешивания и закуски могут содержать один обычно аллергенный белок или их смесь.

Грудное вскармливание может обеспечить защиту от некоторых аллергических симптомов, хотя ученые еще не знают, защищает ли оно от определенных пищевых аллергий.Рассмотрите возможность кормления ребенка грудью как можно дольше, особенно если у вас есть семейная история аллергии.

Примечание: Не давайте ребенку коровье молоко до его первого дня рождения. Но продукты, содержащие обработанный молочный белок, такие как сыр и йогурт, обычно можно включать в твердый рацион вашего ребенка.

Можно ли предотвратить аллергию на арахис?

Может быть. Согласно AAP, раннее введение продуктов из арахиса (вскоре после начала приема твердой пищи) младенцам, которые подвержены высокому риску аллергии на арахис, может фактически снизить их риск развития аллергии.Точное время, когда давать ребенку безопасный для младенцев арахисовый продукт, зависит от таких факторов, как:

• Если у вашего ребенка нет экземы или какой-либо пищевой аллергии: Арахис следует свободно вводить в рацион, когда это соответствует возрасту и в соответствии с семейными предпочтениями и культурными традициями (6 месяцев и позже для младенцев, находящихся на исключительно грудном вскармливании).
• Если у вашего ребенка экзема легкой или средней степени тяжести: Дайте вашему ребенку впервые попробовать безопасный для младенцев продукт из арахиса, когда он будет готов к развитию в возрасте от 4 до 6 месяцев - после того, как он попробовал и перенес несколько неаллергенных младенцев продукты без проблем.
• Если у вашего ребенка тяжелая экзема или аллергия на яйца: Проконсультируйтесь с врачом перед тем, как дать ему впервые попробовать арахисовый продукт. Сначала ему нужно будет пройти тест на аллергию, примерно в 4-6 месяцев. Узнайте больше о том, как и когда давать ребенку арахисовые продукты.

У моего ребенка диагностирована пищевая аллергия. Как предотвратить аллергические реакции в будущем?

Ключ - строго избегать еды.

Избегать определенной пищи сложнее, чем кажется.Еда обнаруживается в неожиданных местах, и даже небольшого количества пищи может быть достаточно, чтобы вызвать серьезную реакцию. Большинство людей с тяжелой реакцией ели пищу, которую считали безопасной.

Сообщите об аллергии лицам, осуществляющим уход. Убедитесь, что все, кто ухаживает за вашим ребенком - няни, родственники, работники детских садов, учителя - знают об аллергии и о том, какие продукты нельзя употреблять в пищу. Укажите на продукты, в которых может скрываться вещество, и попросите лиц, ухаживающих за вами, перепроверить ингредиенты.Точно сообщите воспитателям, что делать, если у вашего ребенка аллергическая реакция.

Прочитать этикетки на пищевых продуктах . Внимательно читайте этикетки на продуктах, зная, каких ингредиентов следует избегать, и спрашивайте об ингредиентах в блюдах ресторана или в еде в домах друзей.

Проконсультируйтесь с диетологом. Если ваш ребенок избегает многих продуктов, поговорите с его врачом о посещении диетолога, чтобы убедиться, что в его рационе достаточно питательных веществ.

Измените свой рацион, если вы кормите грудью. Белки, вызывающие аллергию, могут передаваться с грудным молоком. Таким образом, вам, возможно, придется отказаться от вредной пищи самостоятельно, если вы кормите грудью ребенка с пищевой аллергией.

Узнайте, как изменить детское питание. И если вы кормите ребенка смесями, у которого есть аллергия на коровье молоко, возможно, вам придется изменить смеси. Однако некоторые дети, страдающие аллергией на коровье молоко, также имеют аллергию на сою, поэтому важно обсудить ситуацию с врачом вашего ребенка, прежде чем вносить какие-либо изменения.

Получите медицинское удостоверение личности с указанием аллергии. Подумайте о том, чтобы ваш ребенок, в зависимости от его возраста, носил медицинские идентификационные украшения, например, браслет.

Какие аллергены производители пищевых продуктов должны указывать на этикетках продуктов?

По закону производители пищевых продуктов должны указывать следующие основные пищевые аллергены на этикетках продуктов:

• Яйца
• Молоко
• Пшеница
• Соя
• Арахис
• Древесные орехи
• Рыба
• Ракообразные моллюски (крабы, креветки и омары, но не моллюски, такие как моллюски, устрицы или кальмары)

Орехи, рыба , и моллюски должны быть названы конкретно.Все аллергены должны быть перечислены простым языком. Например, на этикетке после слова «альбумин» должно быть написано «яйцо» вместо «альбумин» или «яйцо» в скобках. Если вы не уверены в составе продукта, позвоните производителю.

Смотрите также

• 
  Какие продукты помогают набрать вес девушке
• 
  Какие продукты нужно есть на ночь
• 
  Глутаминовая кислота содержание в продуктах
• 
  Сульфорафан в каких продуктах содержится
• 
  Продукты содержащие белок без жиров и углеводов
• 
  В каких продуктах лютеин
• 
  Какие продукты нельзя при непереносимости лактозы
• 
  Каротин содержащие продукты
• 
  Какие продукты содержат холестерин список
• 
  Какие продукты надо есть чтобы железо поднять
• 
  Продукты содержащие протеин