Какие продукты должны быть в холодильнике у хорошей хозяйки
14 продуктов, которые всегда должны быть дома — Wonderzine
Александра савина
Универсальный набор продуктов звучит примерно так же нереалистично, как единый для всех базовый гардероб. У каждого своя модель питания (кто-то отказывается от мяса, кто-то придерживается веганской диеты, кто-то не ест молочные продукты), свои любимые блюда, пищевые пристрастия и аллергии. Но мы верим, что облегчить жизнь на кухне можно, и поэтому собрали набор продуктов, которым найдётся место в каждой (ну или почти каждой) кухне — с ним будет проще придумать, что приготовить на ужин. На всякий случай напомним, что разнообразное питание подразумевает больше продуктов, чем вмещает в себя этот список — если хотите изучить вопрос подробнее, присмотритесь, например, к советам британского минздрава или канадскому гиду по питанию.
Масло — один из главных расходных материалов на кухне: пригодится при жарке, запекании и для заправки салата. Масел на рынке сегодня множество, но предпочтение в повседневном рационе стоит отдавать всё-таки жидким растительным, в первую очередь оливковому холодного отжима. А вот переходить на популярное кокосовое не стоит: в небольших количествах повода для беспокойства нет, а вот постоянное употребление, возможно, пользы не принесёт.
Ещё масла здорово меняют вкус привычного блюда: нерафинированное подсолнечное напомнит о детстве на даче, а кунжутное разнообразит простой салат. Главное помнить об особенностях хранения — то же кунжутное, например, после вскрытия стоит оставить в холодильнике и следить за сроком годности.
Бобовые — отличный источник белка и клетчатки, что делает их хорошей альтернативой мясу и важной частью всех рекомендаций по рациону. Фасоль, нут, горох, чечевица — выбор большой, к тому же они чаще всего обходятся недорого. В вашем распоряжении десятки самых разных блюд — из той же фасоли, например, можно сделать хоть чили кон карне, хоть лобио. Если тратить время на то, чтобы замачивать сушёные бобовые лень, всегда можно заполнить кухонный шкаф консервами — главное постараться найти варианты без добавленного сахара.
Если ваша диета не исключает продукты животного происхождения, яйца — отличный продукт, который стоит всегда держать в холодильнике. Их можно приготовить если не миллионом способов, то очень близко к этому: глазунья, болтунья, пашот (не бойтесь попробовать — просто воспользуйтесь инструкцией Джейми Оливера), всмятку, вкрутую и ещё множество вариантов. Яйца могут быть центром блюда или разнообразить привычную еду: салат, жареный рис или лапшу. В общем, всё ограничивается только вашей фантазией.
Все мы знаем, что зелень добавит жизни любому скучному блюду — так что не стоит её игнорировать. Вариантов много, но базовый набор, который пригодится почти любому: базилик (например, для итальянской кухни), петрушка (кажется, её одинаково сильно любят и в России, и в Мексике) и розмарин (например, для печёной картошки). Помните, что зелень легко выращивать дома — потребуется только подоконник и немного усилий. А ещё её можно замораживать — так что если понимаете, что пучок зелени испортится быстрее, чем вы успеете его израсходовать, смело его порубите и отправьте в морозилку.
Банка резаных помидоров
Большинство рекомендаций по сбалансированному питанию призывают почаще есть овощи и фрукты — они должны составлять около трети дневного рациона. Есть хочется в первую очередь свежие (хотя заморозка и термическая обработка тоже не так страшны для витаминов, как мы привыкли думать) — но будем честны, в российских реалиях вне сезона с этим бывает тяжеловато. Банка резаных помидоров пусть и не самый роскошный вариант, зато открывает большие возможности добавить овощей прямо здесь и сейчас. Здесь, например, можно найти двадцать пять вариантов рецептов с помидорами из банки, от простых вроде шакшуки или соуса для митболов до неочевидного — использовать их вместо бульона для ризотто. Совет, как всегда, только один — искать банки, в составе которых не было бы добавленного сахара.
Базовый набор специй
Быстрый способ превратить набившее оскомину блюдо во что-то необычное. Выбор специй — очень индивидуальная задача, так что общие рекомендации придумать здесь сложно, кроме одной: остерегайтесь огромных наборов, если привыкли пользоваться всего парой-тройкой приправ. Хранятся специи не вечно — конечно, вы не отравитесь, но те, что пролежали дольше нескольких месяцев, с большой вероятностью потеряют вкус. Ещё один важный момент — выбирать йодированную соль: она позволяет получать рекомендованную дневную норму йода без дополнительных усилий.
Цельнозерновые макароны
Мало что так способно скрасить вечер тяжёлого трудового дня, как пачка макарон, заранее заботливо сложенная в шкафу. Пасту часто демонизируют, но она точно может быть частью сбалансированного рациона. Главное — уделить внимание начинке: например, взять курицу, овощи или рыбу вместо бекона в сливочном соусе. К самой пасте тоже стоит присмотреться — можно взять цельнозерновую вместо обычной.
Ещё один простой способ разбавить рацион и важная составляющая любого кухонного шкафа — пара пачек любимых круп поможет не раздумывать над ужином. Помимо знакомых с детства риса и гречки на полках магазинов найдутся булгур, кускус, киноа, полба и что только не — простые и с добавлением трав. К разговорам о чудо-свойствах круп мы относимся скептически — но сделать их частью еженедельного меню советуем.
Рыбные консервы
Рыбные консервы вроде шпрот или килек в томатном соусе на постсоветском пространстве обросли определёнными ассоциациями, а зря. Это, например, приятный и быстрый перекус: кусочек хлеба или крекер, шпрота, немного петрушки — вот и всё. А ещё кучу возможностей открывает банка консервированного тунца: это хорошая основа для пасты (смешайте с помидорами, маслинами и каперсами), салата (не обязательно нисуаз — можно просто добавить огурец и варёное яйцо) или ролла. В общем, не даст пропасть с голоду.
Замороженные овощи
Все мы, конечно, мечтаем о свежих овощах и фруктах, особенно летом. Но и в замороженных нет ничего плохого: брокколи, стручковая фасоль, кукуруза, цветная капуста и зелёный горошек прекрасно поддаются заморозке. Главное следить, чтобы с хранением всё было в порядке, а продукты не подвергались повторной заморозке — если она прошла как надо, в упаковке не будет кусочков льда. Замороженные овощи (как, кстати, и грибы) — отличная основа для ленивого ужина. А упаковку замороженной клубники можно держать в морозилке на случай прихода гостей — чтобы вовремя кинуть ягоду в игристое.
Оливки, каперсы, корнишоны
На первый взгляд странный и необязательный пункт, и тем не менее. Все они способны разнообразить множество блюд (салат или паста от маслин или каперсов только выигрывают), а ещё стать быстрой и лёгкой закуской сами по себе — упаковка хороших оливок отлично сочетается с вином и не только.
Любимые заправки и соусы
Непохожие вещи, которые объединяет одно: самую скучную еду они мгновенно превратят в любимую. Универсальных рекомендаций, конечно, нет (дело вкуса), советуем лишь собрать набор из самого приятного и интересного лично вам. Соевый соус, бальзамический уксус, острый соус, горчица, песто (домашний или магазинный), вустерский соус и всё, что душе угодно — пробуйте, пока не найдёте лучшее и любимое.
Замороженные креветки
Много места в морозилке не понадобится, а эффект того стоит: паста, салаты, боулы, супы и ещё куча вариаций, доступных в любой момент. Конечно, все мы мечтаем о свежих креветках, но, во-первых, огромная часть россиян живёт далеко от мест их вылова, а во-вторых, всегда есть вероятность, что свежие креветки уже были когда-то заморожены просто из-за того, как устроена ловля. Нередко выловленные сразу бросают на лёд, чтобы сохранить свежими — то есть по сути замораживают.
Даже если домашняя выпечка — это совсем не про вас, муке в доме всё равно можно найти место, например на случай, если захочется сырников или к блюду понадобится соус бешамель. Если вы любите домашнюю выпечку, запаситесь другими нужными ингредиентами, которые как назло заканчиваются в неподходящий момент, вроде разрыхлителя для теста или упаковки сахара.
18 продуктов, которым не нужен холодильник
Люди сохраняют пищу с помощью снега и льда не менее 3000 лет, но первые коммерческие холодильники, выпущенные на рубеже 20-го века, изменили правила игры. Бытовые холодильные установки впервые в истории позволили сохранять в свежем виде скоропортящиеся продукты.
Но у каждого достижения есть темная сторона. В случае с холодильниками недостатком является то, что многие люди хранят все в холодильнике, независимо от того, нужно ли это делать.
продуктов, которые не нужно замораживать:
В то время как некоторые продукты абсолютно требуют охлаждения, многие - нет, а другие следует оставлять при комнатной температуре. Вот список продуктов, которые лучше подойдут, если не использовать холодильник.
- Помидоры: Если вы ничего не убираете из этой статьи, обратите внимание на это. Никогда, ни при каких обстоятельствах не храните помидоры в холодильнике. Помидоры начинают терять свой аромат и текстуру, когда их кладут в холодильник, становясь мучнистыми, кашеобразными и безвкусными.Оставьте их прямо на прилавке.
- Картофель, сладкий картофель: Да, картофель следует хранить в прохладном темном месте, поэтому холодильник должен быть идеальным, не так ли? Неправильно. Холодильник на самом деле слишком холодный. Низкие температуры наносят ущерб натуральному крахмалу картофеля, влияя как на его текстуру, так и на вкус. Вместо этого храните их в бумажном пакете.
- Яблоки, груши: Вы можете охлаждать эти фрукты, но в этом нет необходимости. Холодный воздух внутри холодильника может разрушить их хрустящую текстуру.Оставьте их на прилавке. Но если вы предпочитаете холодные фрукты, оставьте их в холодильнике.
- Персики, сливы: Косточковые плоды не следует хранить в холодильнике, если они недозрелые, поскольку они не созреют в холодильнике. Положите их на прилавок и наслаждайтесь, как только они созреют. Обязательно следуйте правилу «мыть во время еды».
- Апельсины, лимоны, лаймы, клементины: Храните цитрусовые на прилавке. Однако следите за ними, так как один плесневелый плод заразит другие.
- Ягоды: Свежие ягоды недолговечны. Оставьте их и наслаждайтесь ими несколько дней. Перед едой умыться.
- Дыни: Храните целые дыни на прилавке. В холодильнике их мякоть станет мучнистой. После разрезания остатки можно хранить в холодильнике.
- Бананы: При охлаждении бананы преждевременно приобретут коричневый цвет и изменит текстуру. Храните их на прилавке. Очистите их и заморозьте для приготовления смузи и бананового хлеба, когда они перезреют.
- Лук, чеснок: Хранение этих острых луковиц в холодильнике не только передаст их запах другим продуктам, но и со временем смягчит их. Храните их в бумажном пакете. После разрезания вы можете хранить хорошо завернутый лук в холодильнике.
- Мед, джем, кленовый сироп: Мед и настоящий кленовый сироп кристаллизуются при хранении в холодильнике. Храните их при комнатной температуре и вдали от прямых солнечных лучей. Джемы и желе можно хранить в холодильнике, но также можно оставить их после открытия. Одно предостережение: если вы не планируете использовать открытые джемы или кленовый сироп после открытия и планируете хранить их в течение длительного времени без их использования, разумнее поставить в холодильник после открытия.
- Авокадо: Храните авокадо целиком на прилавке. Если они очень мягкие, вы можете получить несколько дополнительных дней, поместив их в холодильник, но вы заплатите за это ароматом. Лучше сразу насладиться ими. Не покупайте больше, чем можете использовать.
- Хлеб: Хотя многие люди хранят хлеб в холодильнике, чтобы он не черствел, на самом деле он сохнет быстрее.Храните его в темном шкафу или хлебнице.
- Масло: Нет ничего хуже, чем намазать твердым маслом. Хорошая новость в том, что в этом нет необходимости. В зависимости от температуры вы можете хранить масло на прилавке под крышкой около недели. Лучше всего охлаждать масло и вынимать его по одной палочке за раз. Если погода очень жаркая, вы можете выбрать меньшее количество.
- Перец: Храните перец в бумажном пакете. Холодильник смягчит их хрустящую текстуру.
- Зимний сквош: Храните желудь, спагетти и мускатную тыкву прямо на прилавке.
- Соленья: Соленья содержат достаточно натрия - природного консерванта, чтобы сохранять их в течение длительного времени. Единственная причина хранить их в холодильнике - это если вы предпочитаете наслаждаться ими холодными.
- Кофе: Охлаждение кофейных зерен или молотого кофе лишает их влаги и аромата. Храните их в шкафу.
А вот загадка для веков:
Яйца: охлаждать или не охлаждать? В Европе никто не замораживает яйца, но в Северной Америке мы это делаем.Значит ли это, что в этом нет необходимости? Оказывается, в США яйца обрабатывают по-другому (мы смываем «налет», этот микроскопический защитный слой на яйцах). Здесь, на другой стороне пруда, если вы покупаете яйца в супермаркете, лучше их заморозить.
Многоразовые пакеты для продукции
Цена: 10,99 долларов США
«Производите меньше мусора» и прекратите использовать эти пластиковые пакеты для продуктов в продуктовых магазинах и на фермерских рынках.Наши новые многоразовые сетчатые пакеты для продуктов легкие, моющиеся и многоразовые. Большой размер - 13 дюймов x 15 дюймов - с застежкой на шнурке. Помогите уменьшить количество пластика, скапливающегося на свалках. Три по одной низкой цене.
.6 благородных добродетелей идеальной жены - качества хорошей домохозяйки
«Нити Саара» - очень популярный сборник морали, написанный поэтом на телугу Бадденой, также известным как Бхадра Бхупала, жившим в 13 веках. Поскольку это было написано индейцем с учетом индуистской культуры, в нем описаны качества, которыми должна обладать индийская невеста.
Значение Кариешу Даси, Каранешу Мантри; Бходжешу Мата, Шаянешу Рамбха, Рупешу лакшми, Кшамайешу Дхаритри, Шат Дхармаюкта, Куладхарма Патни '.
1) Карешу Даси: работает как слуга
2) Каранешу Мантри: советует как министр
3) Бходжешу Мата: питается как мать
4) Шаянешу Рамба: Радует в постели, как небесная красавица Рамбха
5) Рупешу Лакшми: Прекрасна, как богиня Лакшми
6) Кшмайешу Дхаритри: Терпение, подобное Земле
7) Шат дхарма юктах: женщина, обладающая шестью добродетелями
8) Кула дхарма Патни: хорошая домохозяйка (замужняя женщина, не работающая вне дома)
Короче, хорошая хозяйка должна
- Будьте как слуга, выполняя домашние дела
- дает разумный совет, как служитель, своему мужу
- Подавать еду мужу так же нежно, как мать кормит сына
- как куртизанка в спальне
- Красивый, как Маха Лакшми и
- Проявляйте терпение Матери Земли
Согласно последней строке шлоки, женщина должна обладать всеми вышеуказанными качествами, чтобы быть идеальной домашней женой.Это также означает, что отсутствие хотя бы одного качества делает женщину неудачницей как хорошей женой. Любой, кто слышит эти стихи о патни дхарме (добродетелях жены), знает, что это от мужчины. По словам писателя, быть женой - это как круглосуточное служение семье. Это вековое представление о том, какой должна быть жена, вошло в сознание даже современных мужчин и женщин из-за такой шлоки. Я могу быть здесь невежественным, но не думаю, что писатель подумал о необходимости написать о 6 благородных добродетелях идеального мужа.Поправьте меня, если я ошибаюсь. Есть ли аналогичный стих, описывающий качества идеального мужа ? Я сомневаюсь! Однако в индуистской Дхарме также упоминаются отношения мужа и жены как « саха дхарма чаринам », что означает равное разделение дхармы. Также сказано, что результаты или плоды работы будут делиться поровну. Согласно Ману, « , где женщины почитаются, боги довольны; там, где их не чтят, вся работа становится бесплодной ’.
В 21 веке роль жены полностью изменилась по сравнению с тем, что существовало в 1950-х годах. Современная женщина производит впечатление сильного, независимого и влиятельного человека, который управляет как домом, так и офисом. Тем не менее, ее вклад и роль в жизни и семье часто воспринимаются как должное. Ее усилия не признаются и не ценятся. Благодаря типично индийскому мужскому складу ума. Несмотря на то, что качества, описанные в Neetisaaram, присущи домохозяйке (жене, которая остается дома), видно, что большинство индийских мужчин ожидают, что их жены будут выполнять эту роль, даже если она работает.Я знаю пару, которая работает в банке. Муж и жена вместе идут в банк и вместе возвращаются. Но жена выполняет всю работу перед тем, как пойти в банк, и выполняет всю работу после того, как вернется с работы, также без помощи мужа, потому что, по его словам, ведение домашнего хозяйства является ее обязанностью. Независимо от того, насколько свободна, прогрессивна, образована и успешна женщина, большинство индийских мужчин рассматривают домашние дела как обязанность женщины.
В наше время, насколько возможны эти шесть желаемых характеристик или черт идеальной жены? Неудивительно, что женщина вроде меня находит некоторые из этих мужских стихов шовинистическими и покровительственными.Я считаю, что ожидание совершенства (Богиня Лакшми в Красоте и Рамбха в Постели) от женщины унизительно. Применимы ли эти черты к женщинам в 21 -м веке ? Брак должен быть равноправным партнерством между мужем и женой. Сказав это, я также согласен с тем, что женщина должна стремиться к достижению этой шестикратной роли, чтобы иметь счастливый и успешный брак. Я твердо верю в то, что «относитесь к своему мужу точно так же, как вы хотите, чтобы относились к себе». То, что вы даете, вы получаете взамен.Дарите любовь, уважение и заботу своему партнеру, и вы обязательно получите это от него. Даже у Нити Саара есть похожий стих: « Не делай другим того, что не хотел бы, чтобы другие делали с собой ».
.Следует ли платить домохозяйкам за их работу?
- Меню
- Меню
- Письма
- Мнение
- ОАЭ
- Мир
- Золото / Форекс
- Подписывайся
- Выйти
Идти
В тренде
Праздники ОАЭ 2020 Коронавирус Выборы в США 2020 Скидка 15% на услуги CV Путешествовать- Последние новости
- ОАЭ
- Преступность
- Образование
- Молодые редакторы
- Окружающая среда
- Правительство
- Здоровье
- Лучшее здоровье
- Зачем волноватся
- Транспорт
- Наука
- Погода
- Жалоба читателя
- Спроси Закон
- Специальные отчеты
- Проживает в ОАЭ
- Виза + иммиграция
- Корпус
- Телефон + Интернет
- Банковское дело
- Транспорт
- Здоровье
- Образование
- Переместить
- Спросите нас
- залив
- Твои деньги
